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Ira.llias , llll.

lolsas
La genetica ha producido grandes cambios en los ultimos arios, creando nuevos cultivares dentro de cad a especie forrajera con mayor adaptabilidad a situaciones diferentes. A rafz de esto, hay cultivares que han mejorado caracterfsticas- resistencia a la sequfa, al frfo, a enfermedades, etc.- que eran patrimonio de otras. Las especies forrajeras son influidas por multiples factores ambientales (c1ima, suelo) y por el hombre. Con todos 105 elementos que se describen, el productor podra establecer entre que parametros debe moverse para elegir las especies que com pond ran las diferentes mezclas a implantar.

Las gramfneas constituyen una familia muy extensa de hierbas anuales y perennes, cuya distribuci6n es cosmopolita; crecen no s610en praderas y pastos sino tambien en zonas de escombros, sobre suelos cultivados y abandonados, a 10largo de las orillas de los caminos y de canales, es decir casi en todas partes desde el nivel del mar hasta las zonas montafiosas.

Todos los cereales de invierno pueden utilizarse como forrajeras, pero son la avena, el centeno, la cebada los mas usados y los de mayor producci6n. Recomendaciones de abonado

. EI mafz forrajero, destaca por su elevada capacidad de fotosfntesis, dando muy elevadas producciones, bien equilibradas proteicamente. . EI sorgo forrajero, el pasta de Sudan y sus hfbridos, necesitan temperaturas mas altas que el mafz para su germinaci6n y desarrollo. EI paste de Sudan y sus hfbridos son mas apetecibles por el ganado. Recomendaciones de Abonado

Las leguminosas forrajeras son capaces de absorber nutrientes en suelos de baja fertilidad, superando alas gramfneas en la absorci6n de nitr6geno, calcio y magnesio; Presentan una gran exigencia de iluminaci6n y sus necesidades termicas suelen ser superiores.

Tanto los cereales como las forrajeras de verano son susceptibles del mejor aprovechamiento de los residuos organicos de la producci6n ganadera. Las dosis medias de abonado de siembra de los cereales forrajeros de secano se consideran de alrededor de las 30 ufo N + 65 ufo Pps + 55 ufo Kp, que se complementaran en cobertera con otras 35 ufo N despues de cada aprovechamiento. En el caso de los regadfos estas cantidades deben doblarse 0 incluso mas segun la orientaci6n proporcionada por los analisis de suelos.

Las necesidades medias se consideran pr6ximas alas 250 ufoN + 160 ufoP20S + 290 ufo Kp. Se aportaran con residuos organicos hasta ellfmite de las 210 ufo de N y se completaran con fertilizantes qufmicos.

Tallo (cafia) c1aramente diferenciado en nudos con estructura medular y entrenudos largos y huecos. Hojas alternas, dfsticas, diferenciadas en una vaina que abraza al tallo mas 0 menos largamente y un limbo, general mente linear-Ianceolado y divergente con nervios marcados y paralelos. Entre limbo y vaina, en posici6n interna, se encuentra general mente un ligula normalmente desprovista de nervios, a veces sustituida por pelos. Inflorescencia en espiga, racimo 0 panfcula de espiguillas (espigas simples que constituyen su unidad estructural).

Su caracterfstica principal esta en presentar n6dulos formados por bacterias nitrificantes del genero rhizobium, destinados a fijar importantes cantidades de nitr6geno atmosferico. Son superiores a la mayorfa de las plantas por su contenido mineral y proteico y conviene proveer en abundancia los nutrientes necesari os, especial mente de f6sforo y potasio.

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Los granos de las leguminosas son alimentos concentrados con un porcentaje alto en materia seca, hidratos de carbono solubles, variables entre el 50% y el 70%, bajo contenido en grasas (12%), alto porcentaje de protefnas, en general superior al 20%, fibras que varian en tome al 8% y sustancias minerales, pr6ximas al 3%, destacando su alto contenido en calcio y hierro. La riqueza en lisina de las protefnas de las leguminosas y el calcio, las convierten en el complemento ideal de los cereales; los granos de las leguminosas tienen ciertos componentes que dificultan la digestibilidad y causan trastomos que limitan su consumo en monogastricos.

Exigencias del Cultivo Prefieren los suelos de textura franco a franco arenosos, que permiten una buena aireaci6n y facilitan el desarrollo del sistema radicular pivotante. EI pH es muy variable segun la especie, pero los muy acidos impiden la absorci6n del Molibdeno, fundamental para una buena simbiosis con el Rhizobium. La resistencia ala salinidad varfa segun las especies. Aunque depende de cada especie, se puede hablar en general, de que vegetan bien en climas mediterraneos, templados, en los que la iluminaci6n es elevada. Son muy sensibles a las heladas tardfas.

Principales
Maiz (Zea mays)

Gramineas

Forrajeras
Decumbens (Brachiaria decumbens)
La especie contiene aproximadamente 75 accesiones, provenientes de regiones con altitud entre 840 a 2290 msnm. Es una graminea muy productiva que soporta pastoreo pesado, tolera sue/os de baja fertilidad, posee buena tolerancia a la sombra y buena calidad de forraje. Se uti/iza para pastoreo, heno y control de erosi6n. Posee la virtud de mantener parte de su follaje verde hasta el final del perfodo seco. Soporta pastoreo excesivo, la quema y permite la asociaci6n con leguminosas.

Oriunda de America, existen variedades lorrajeras y otras de consumo humano, aunque en general pueden ser utilizadas como rastrojo. Es muy buena para preparaci6n de ensilados. La planta alcanza de medio metro a seis metros de alto. Las hojas forman una larga vaina. Del tallo nacen dos 0 tres inflorescencias muy densas 0 mazorcas envueltas en espatas. En cad a mazorca se ven las filas se ven las filas de granos, cuyo numero puede variar de ocho a treinta. A cad a grana Ie corresponde un largo hila sedoso que sobresale por el extremo de la mazorca. EI tallo de la planta esta rematado en el extrema por una gran panoja de pequefias flores masculinas; cuando el polen ha side aventado, se vuelven secas y parduscas.

Brachiaria (Brachiaria brizantha)


Gramfnea perenne. Desde los rizomas subterraneos cortos salen numerosos ta1I0s aereos, simples 0 poco ramifi-cados, que forman macollas mas 0 menos compactas hasta de 0.5 m de diametro por 1.5 a 2 m de altura. Se utiliza para pastoreo, he no y control de erosi6n.

Recomendaciones de abonado AI considerar las leguminosas como un cultivo mejorante, por su capacidad de aprovechar el nitr6geno atmosferico y equiparar su ana de cultivo como un descanso 0 recuperaci6n del suelo, no se tiene en cuenta las necesidades de la planta en los demas elementos nutritivos como el f6sforo y potasio. De forma generica y salvo resultados de analisis que aconsejen otras dosis, se recomiendan: en secano 30 ufo N + 60 uf. P20S + 60 uf Kp; en regadfo 30 ufo N + 90 uf. P2 S + 120 uf K20.

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Avena blanca (Avena sativa)


Es una planta anual. Es una gramfnea agresiva que se adapta a una amplia gama de suelos. Responde muy bien alas aplicaciones de nitrogeno, fosforo y potasio, al igual que todos los cultivos invernales de corta duracion. A pesar de su gran precocidad posee muy baja capacidad de macollaje. Se utiliza fundamentalmente para pastoreo, pudiendo producir heno de muy buena calidad. Es una gramfnea rastrera, perenne, de hojas finas, agresiva. Ha sido utilizada en varias partes del mundo como estabilizadora del suelo y control de erosion. Como forrajera, es una gramfnea de buen valor nutritivo, de facil establecimiento y rapida cobertura. Puede ser sembrada en forma vegetativa 0 por semilla. Los hfbridos tetraploides se propagan vegetativamente. I s una especie Ilurenne invernal Ijlle debido a su c:aracterfstica de producir forraje I(!mprano en oto110 y a fines de invierno, puede ser clasificada como Ima pastura precoz de vida larga. Puede emplearse en conservacion de terrazas, asf como en otras situaciones de estabilizar erosion, formando un tapiz denso y rustico. Se adapla a un rango muy amplio de suelos, siendo una gramfnea muy plastica. Es una especie perenne de cicio invernal. Presenta rizomas de 6 mm de espesor, frecuentemente alargados y con entrenudos generalmente mas cortos que anchos. Las macol/as son extravaginales y las vainas en la parte enterrada son rosadas. Su sistema radicular es muy desarrollado.Se utiliza en areas que presentan sequia estival e inviernos no muy frfos y humedos.

Guinea (Panicum maximum) Estrella (Cynodon nlemfuensis)


Es una especie perenne invernal que se caracteriza por formar 'matas individuales. Es moderadamente resistente a los frios, pero produce bien aun con temperaturas altas siempre que la humedad sea suficiente. Resiste bien la acidez del suelo y se destaca por su tolerancia a la sombra. Requiere suelos bien drenados. Es una gramfnea perenne. Los estolones duros crecen a nivel del suelo y emiten ta1I0s aereos, suaves, robustos y delgados, que alcanzan de 30-60 cm de alto. Ha sido utilizada en varias partes del mundb como estabilizadora del suelo, y control de erosion. AI igual que el ber-muda, el pasto estrela constituye una de las gramfneas mas diffciles de erradicar. La mayorfa de las poblaciones son apomfcticas y tetraploides. La apomixis no es total y hay Iinajes de reproduccion sexual. P. maximum forma macollas compactas que alcanzan hasta 1.5 m de diametro, formadas por numerosos tallos aereos que salen de rizomas cortos. EI tamano, forma y textura dela hoja varfan can el cultivar. Se utiliza ()specialmente como pasto de corte y pastoreo. la capacidad de Ilroduccion y su valor nutritivo y 11alatibi-lidad :;on los atributos Itnportantes de I:I especie, que varian con el cultivar y el 1II'<nejo. Es una gramfnea perenne que forma macollas hasta de siete metros de alto, formadas por numerosos tallos solidos de uno a 2.5 m de alto, ramificados en la parte superior. Las hojas de hasta de un metro de largo y cuatro centfmetros de ancho, pubescentes, tienen los margenes duros y aserrados. Se cultiva ampliamente para corte, por su alto rendimiento, palatibilidad y valor nutritivo. Es una especie muy variable, con tipos diploides y tetraploides. Los tipos bajos y compactos como el Napier y el T14, se usan para corte y pastoreo.

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Kikuyo (Pennisetum clandestinum)


Gramfnea vigorosa, con rafces profundas, de vida prolongada. Es una gramfnea que soporta alta presion de pastoreo. Puede ser propagada por semilla 0 en forma vegetativa. La temperatura optima de crecimiento ocurre a 25 QCdurante el dfa y 20 QCdurante la noche. Gramfnea de abundante produccion de forraje, posee muy buen rebrote, gran tolerancia al pastoreo y a los excesos de humedad. Soporta altas dotaciones. Su valor nutritivo y palatabilidad son excelentes. Posee muy rapido establecimiento, slendo apta para siembras tempranas y mediante tecnicas de siembra directa. Posee muy buena produccion otonal. Es una gramfnea de resiembra muy facil y de buen comportamiento sanitario.

Gra

In

L Leguminosas

Pasto Guatemala (Tripsacum laxum)


Es una gramfnea perenne, de porte alto con tallos que pueden alcanzar una altura de hasta tres metros. Se Ie propaga por brotes basales. Las hojas son glabras con laminas de 1 a 1.5 m de largo y de 5 a 10 cm de ancho de color verde oscuro. Se adapta bien a climas calidos, mostrando buena adaptacion desde el nivel del mar hasta los 2000 m.sn.n.m. Su uso es tanto para pastoreo, corte 0 ensilaje. Fundamentalmente se Ie cultiva como pasta de corte por el follaje, de alto rendimiento aunque su valor nutritivo no es excepcional y es muy persistente a la sequfa.

Raigras perenne (Lolium perenne)


Gramfnea de abundante produccion de forraje, posee muy buen rebrote, gran tolerancia al pastoreo y a los excesos de humedad. Su valor nutritivo y palatabilidad son excelentes. Es mas sensitiva a temperaturas extremas y sequfa que Lolium multiflorum. Posee muy rapido establecimiento, siendo apta para siembras tempranas y mediante tecnicas de siembra directa. Es una gramfnea de resiembra muy facil y de buen comportamiento sanitario, siendo poco afectada por roya y pulgon. Lolium perenne y Medicago sativa forman una asociacion de excelente calidad.

Desmodium (Desmodium heterophyllum) Is una legumi110sa herbacea perenne, rastrefa y procumI)ente. Se adapla a una amplia gama de suelos, desde los arenosos hasta arcillosos. Alta tolerancia al pH. Exigente en pluviosidad. Se emplea como cultivo de cobertura en plantaciones de pimiento. Centro (Centrosema pUbescens) Es una leguminosa perenne, trepadora y vigorosa. Presenta un foIIaje denso, con tallos cilfndricos con poca pubescencia. Hojas oscuras, con pelos c:scasos en ambas caras. Posee flores qrandes, vistosas y m()radas. Produce huen rendimiento de forraje, posee buen valor nutritivo, resistente a perfodos se(:os prolongados, requiriendo manejo conIiniado para favorecer su persistencia.

Leucaena (Leucaena

leucocephala)

Incluye arboles yarbustos de hojas bipinnadas. Las vainas son planas y delgadas, contienen varias semillas eifpticas y aplanadas, de color marron. La variedad Peru son plantas bajas y ramificadas de uso forrajero. Como forrajera, en la rehabilitacion de terrenos pobres 0 como combustible. Trebo! blanco (Trifolium repens) Es una leguminosa forrajera perenne de clima templado. Por su alta produccion de forraje dealta calidad, su persistencia con manejos intensivos y la habilidad para competir con gramfneas perennes a la vez de suministrarles nitrogeno, contribuye a formar las mejores pasturas del mundo. Se utiliza fundamentalmente para pastoreo, pudiendo producir heno de muy buena calidad, se usa asociada a gramfneas.

Trebol rojo (Trifolium pratense) Las plantas de T. pratense son pilosas con una rafz pivotante y corona que se desarrolla muy cerca del nivel del suelo. De la corona, parten tallos de porteerecto con hojas muy pilosas y de formas variadas. Ocupa un lugar muy importante entre las leguminosas de clima templado y constituye en muchas pafses, una planta basica en la formaci6n de pasturas.

Trebol subtemlneo sUbterraneum)

(Trifolium

T. subterraneum posee rafz pivotante y tallos decumbentes que se extienden cerca del suelo. Sus hojas presentan siempre gran cantidad de pelos en ambos lados de la misma. La inflorescencia esta formada por tres a seis flores, autofecundas. La corola puede ser bianca, crema 0 con manchas rojizas. EI ovario tiene dos ovulos pero generalmente se desarrolla uno. EI fruto tiene forma de canasto a causa de la presencia de calices de flores abortadas. La caracterfstica de enterrar el fruto depende del cultivar, tipo de suelo y medio ambiente.

Es una leguminosa de cicio predominantemente otono-invierno-primaveral, de vida corta. Puede ser utilizada para pastoreo y conservacion de forrajes ya sea bajo forma de heno y ensilado.

Se trata de una forrajera de gran rusticidad, excelente resistencia al pisoteo y de alta produccion de semillas.