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Sommaire
Remerciement ..3

Partie1 .4
- Gnralits sur le groupe OCP ...5 1- Historique de lOCP .....5 2- Statut juridique de lOCP ..6 3- Rserves, gisements et qualits .7 - Le complexe de schage OUED-ZEM .8 1- Introduction ...8 2- Les principales constituants du complexe .8

Partie 2 ..18
- Gnralits sur la gestion des stocks ..19 1- Le problme de la gestion des stocks ....19 2- Codification des articles .20 3- Classification des stocks .20 4- Les oprations de gestion des stocks ..20 5- Mthodes de rapprovisionnement .22 - Gestion du magasin du complexe de schage OUED-ZEM ...23 1- Problmatique/travail demand ..23 2- Plan de travail .23 2-1- Codification et groupement en familles des articles du magasin ..23 2-2- Dtermination des stocks de scurits et des points de commandes ....28 2-3- Ralisation dune base de donnes. 36 Conclusion ....47

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Remerciements

Au terme de ce modeste travail, On tient exprimer nous vifs remerciements Monsieur BOUIDIDA le directeur de lENSAM-MEKNES, le corps administratif et professoral, pour les conseils, les directives et les encouragements quil nous a prodigu le long de notre formation. Aussi, nous tenons exprimer nos gratitudes et remerciements tous les personnels du service DEK/TK/MM-Z pour leurs aides et pour leur accueil chaleureux, en particulier notre parrain de stage Mr.CHNANI.

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GENERALITES SUR LO.C.P

1-Historique de LO.C.P :
Loffice chrifien des phosphates OCP est cre le 7 aot 1920, il se charge de la recherche et dexploitation du phosphate. En mars 1921, lexploitation effective du minerai a commenc dans la rgion de Oued-Zem. Ds cette date, lO.C.P connt une trs vive expansion sans relche, grce la qualit du minerai extrait et lapprciation des pays demandeurs. A partir de 1921, lhistorique de lO.C.P est lhistoire prodigieuse expansion. En effet, le phosphate marocain ayant une teneur de 75% BPL (bon phosphate lime) cest ce quon appelle couramment la teneur en phosphate Tricalcique, ce fournit lindustrie des engrais la possibilit de faire un bond en avant du superphosphate, la demande pour le phosphate marocain fut trs leve. Encourag par cette russite lO.C.P tudie alors la mise en exploitation dun nouveau gisement Youssoufia, la teneur de phosphate de ce gisement (70%), bien infrieure celle du phosphate de Khouribga reste nanmoins suprieure celle des gisements exploits dans les autres pays (U.S.A, Algrie, Tunisie). La mise en exploitation de ce minerai concide avec la crise conomique mondiale de 1929 qui provoque un brusque abaissement de la demande de phosphate qui demeurait jusqu la seconde guerre mondiale. En 1975, dans le cadre de la rcupration des provinces sahariennes, lO.C.P a pris en charge lexploitation du phosphate de Boucraa, et en 1979 il dmarra lexploitation dune nouvelle zone minire : le centre de Benguerir. En matire de transformation sur place du phosphate produit, en acide phosphorique et engrais lO.C.P a mis en service plusieurs usines : ? Maroc Chimie I en 1965 Safi. ? Maroc Chimie II en 1976 Safi. ? Maroc phosphore III et IV en 1986 Jorf Lasfar. Ainsi le groupe O.C.P met tout en uvre pour rpondre aux besoins mondiaux en produits phosphats, compte tenu de limportance, de la quantit et

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la position gographique des gisements du pays qui confrent naturellement au Maroc une place particulire dans lindustrie phosphatire.

2-Statut juridique du groupe O.C.P :

Loffice chrifien des phosphates est un organisme tatique ayant pour mission lextraction, le traitement, la valorisation ainsi que lexportation du phosphate et ces drivs aux pays demandeurs. Etant donn ses activits industrielles et commerciales intenses et critiques pour lconomie du pays, le lgislateur la dot dune organisation spcifique lui permettant dagir avec une grande libert indpendamment de ltat et ceci bien sr dans des limites bien dtermines. LO.C.P est inscrit au registre du commerce et soumis sur le plan fiscal aux mme obligations que nimporte quelle entreprise prive (patente, droit de douane, taxes lexportation, impt sur les salaires, impts sur les bnfices etc.). Cependant, il a une gestion financire spare de ltat, ainsi, chaque anne il tablit ses prix de revient, son compte dexploitation, son bilan et participe au budget de ltat.

3- Rserves, gisements et qualits :

? Rserves : estimes 51.8 milliards de tonnes ce qui reprsente 75% des rserves en phosphate du monde. ? Gisement : les principaux gisements de phosphate sont ceux de Khouribga, Youssoufia, Benguerir et Boukraa. ? Les qualits du phosphate : le Maroc dispose de plusieurs qualits de phosphate :
%BPL MT SC HTMSC HTMTS MT*SC Podzolis 69.6 71 70.04 68.3 53.9 %CaO 51.31 51.87 51.31 51 41.15 %MgO 0.52 0.36 0.72 0.3 0.61 %SiO2 %Cd 3.03 2.43 2.11 4.83 16.83 15ppm 17ppm 21ppm 27ppm 48ppm %F 3.86 3.87 3.78 3.52 2.68 %Fe2O3 0.28 0.27 0.24 0.21 1.34

o ppm= % / 10000 o %BPL = 2.185x% P2O5

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BPL : bon phosphate lime.

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4-Filiales de groupe O.C.P :

Le groupe OCP est form des filiales suivantes : ? SOTREG : (Socit des Transports Rgionaux) comme son nom lindique, elle assure le transport des agents O.C.P. ? SMESI : (Socit Marocaine dEtudes Spciales et Industrielles) charge dassurer des tudes industrielles objectives et pratiques pour le compte de lO.C.P. ? MARPHOCEAN : (Socit de Transport Maritime des Produits Chimiques) cette dernire est charge dassurer le transport maritime des produits chimiques du groupe. ? I.P.S.E : (Institut de Promotion Socio-ducative) elle dispense un enregistrement fondamental de qualit pour les fils des agents du groupe. ? MAROC PHOSPHORE I, II, III et IV : charg du traitement industriel du phosphate et de sa mise en valeur en produisant les principales drives de ce minerai. ? PHOSBOUCRAA : Extraction et traitement (lavage et schage) du phosphate du gisement Boucraa. ? CERPHOS : Centre dEtude de Recherche des Phosphates Minraux. ? STAR : Socit de Transport.

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LE COMPLEXE DE SECHAGE OUED-ZEM

I- Introduction :
La ncessit du schage vient du fait que le phosphate extrait contient un taux dhumidit de 13%. Alors pour rpondre aux exigences des clients, des oprations de traitement sont indispensables, en particulier : le criblage, le lavage, le schage, Le complexe de schage Oued-Zem (COZ) est situ lEst de Khouribga sur la route principale 13 28 km de Khouribga et 7 km de Oued-Zem. Il a t cre le 10 avril 1982, ce complexe a pour mission de : ? Scher les produits humides du secteur Daoui provenant de la laverie UD, du criblage POINT B et du PARC Elwafi et le produit podzolis arrivant de lestacade TN et TN. ? Assurer la fabrication des qualits marchandes conformment aux exigences des clients et charger les trains destination des ports de Casablanca et Jorf-Lasfar et des industries chimiques de Jorf-Lasfar.

II-Les principales constituantes du complexe :

1- Parc humide : Il est rserv au dans trois zones A,B et C avec une capacit unitaire de 100000 tonnes. Le phosphate stock subit une opration de drainage. La couche suprieure est constitue de grosses pierres, cette couche a une paisseur de 50 cm environ, elle permet leau de schapper facilement vers des canaux. Le taux dhumidit du phosphate stock peut atteindre jusqu 20% (cas du phosphate lav), il se rduit m oins de 14% aprs drainage, le stockage est assur par des stockeuses, le dstockage est assur par deux roues-pelles RP3 et RP4. 2- Station de dpotage : Elle est remplie de fuel, et le dpotage seffectue directement si la temprature du fuel est suprieure 40C, si non il faut faire un prchauffage, cette opration est assure par linsertion dun mcanisme constitu dun serpentin dans lequel circule un fluide thermique de temprature voisine 180C, et une voie de lair permet lagitation du fuel, le stockage se fait dans deux tanks.

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3- La chaufferie : Elle donne lnergie latelier de schage, la station de dpotage et les tanks de fuel, pour augmenter la temprature du fuel (favoriser lcoulement ou bien la combustion).Elle dispose de trois chaudires verticales fluide thermique A,B et S pour assurer un chauffage une temprature voisine de 180C. Une seule chaudire suffit pour ramener la temprature du fuel destination latelier de schage au-del de 120C avec quatre fours en service et le prchauffage des citernes du fuel galement, paralllement avec la chaudire en service une deuxime est maintenue constamment en recyclage une temprature de service de 140C pour usage en cas de besoin. La troisime est maintenue larrt disponible ou livr ventuellement lentretien systmatique. 4- Atelier de schage : Le schage consiste enlever par vaporation lexcs dhumidit que contient un produit. La quantit de chaleur pour transformer leau en vapeur est produite par la combustion du fuel-oil n2, cet atelier est quip de quatre fours scheurs, dune capacit unitaire de 280 t/h, la capacit annuelle de schage est 6.5 millions de tonnes. Lhumidit des qualits sources ne doit pas dpasser 14%. Un four comporte essentiellement.

4-1- Foyer (chambre de combustion):

Cest un tube cylindrique de tle de longueur 8.2 m et de diamtre 3.94 m, il est revtu intrieurement de brique rfractaire pour limiter les dperditions de la chaleur vers la tle, la faade du foyer contient : ? Brleur : il comprend deux tuyaux qui assurent lalimentation en fuel de temprature 120C et en air de pression 5 bars, cette pression permette la pulvrisation du fuel lintrieur du foyer.

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Arrive air comprim EV1

P1 DF

EV2 P2 EV3 Arrive fuel

FOYER

AP

EV4 Retour Fuel Lgende : EV1 : Electrovanne d air de pulvrisation. EV2 : Electrovanne de soufflage du circuit fuel l arrt. EV3 : Electrovanne fuel vers Brleur. EV4 : Electrovanne fuel vers retour. P1 : Pression air de pulvrisation. AP : Volet d air primaire P2 : Pression Fuel dans le brleur. DF : Dtecteur de flamme. B : Brleur

? Allumeur : il reoit le propane, la prsence dun courant lectrique qui donne des tincelles permet davoir une petite flamme, et par suite allume le fuel. ? Ventilateur : la quantit dair ncessaire la combustion du fuel est aspire de latmosphre via un ventilateur. ? Cellule photo-lectrique(dtecteur de flamme) : elle contrle la prsence de la flamme lintrieur du foyer, en cas dabsence elle arrte automatiquement la chane dalimentation.

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? Les carneaux : la faade du foyer comporte 24 carneaux qui souvrent automatiquement si la temprature de la buse dpasse 1050C, ils permettent ladmission de lair dit secondaire qui permet le maintien de la temprature buse aux normes fixes par les contraintes dexploitation. Le foyer est reparti en trois rgions A, B et C sur chaque rgion un thermocouple est plac, les trois thermocouples contrlent la temprature de brique, si lcart entre ces tempratures est important on conclt que la flamme nest pas centre et quelle est dirige vers la rgion o la temprature de brique est leve. En gnral la flamme doit tre centre, ne dpasse pas 2/3 la longueur du foyer, de couleur orange clair et na pas un effet chalumeau.

4-2- La buse :
Cest une partie conique de diamtre 2.5 m, elle reoit le produit, la temprature lintrieur de la buse est environ 950C .

4-3- La virole :
La virole est un long tube cylindrique de diamtre 2.5 m, de longueur 25m, anim dun mouvement de rotation autour de son axe (10 tours/ min ) laide dun systme appel tte motrice constitue dun moteur de caractristiques : ? Puissance : 90 KW. ? Tension : 500 V. ? Intensit : 12 A. ? Vitesse : 1500 tours/min. Un coupleur hydraulique et un rducteur de rapport de rduction de 1/20, la virole comprend aussi 66 palettes et 366 augets, les palettes permettent le dplacement du produit et les augets ont pour but de briser les mottes. La virole est suspendue laide des galets et des bandes lisses.

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4-4- Systme de dpoussirage :

Il est compos de deux chambres : ? Chambre de dtente : Elle se situe la sortie de la virole, permet la dtente des gaz poussireux, les particules de masse importante tombent dans un crible de surface 6.133 m , constitu de deux tages de mailles 10x10 et 6x6, les grosses pierres passent au terril par le convoyeur SA, le produit sch passe au stock par les convoyeurs DA2 et DB2. Les particules les plus fines restent suspendu et passent une autre chambre appele chambre poussire. ? Chambre poussire : Chaque four dispose de deux chambres poussire ou chambre des Tubix, un tubix est un ensemble de cyclones dispos dune faon bien dtermine, une chambre comprend deux batteries multicyclones dont chacune dispose de 48 cyclones. Le principe de fonctionnement est bas sur le phnomne de la force centrifuge, les particules entrent tangentiellement aux cyclones avec une grande vitesse et subirent une srie de chocs contre les parois des cyclones ce qui cre un mouvement tourbillonnaire, la vitesse des particules diminue et tombe sur les convoyeurs vers les stocks, par contre les gaz schappent par la chemin. 5- Stockage du produit sec : Le phosphate sch est stock dans deux stocks couverts A et B de capacit unitaire 44 000 tonnes, chacun contient une seule qualit, en gnral se sont HTM SC dans A et BTL TS dans B. un troisime stock de capacit 4000 tonnes est rserv au podzolis et BT, il est divis en deux parties : Cot Oued-Zem contient un mlange de BT et le podzolis dun taux du SIO2 de 10% et cot Khouribga qui est rserv la qualit BT de taux de SIO2 de 5%. Le stockage se fait laide des convoyeurs : ? DA3 et DA4 pour le stock A. ? DB3 et DB4 pour le stock B. ? DC1, DC2 et DC3 pour le stock C.

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6- La station des chargements des trains : La prparation de la qualit demande par le client est une phase trs importante, exigences du client peuvent tre obtenues par une seule qualit ou le mlange de deux ou plusieurs qualits. Le mlange des qualits se pratique au niveau du convoyeur RD de capacit 1500 t/h qui alimente la station du chargement des trains. Le contrle des proportions de mlange est assur par des bascules intgratrices et un systme dautomatisme des convoyeurs. Le chargement des trains se fait par trois mthodes diffrentes : ? Chargement direct : Les produits constituants la qualit marchande proviennent directement des fours. ? Chargement indpendant : Les produits constituants la qualit marchande proviennent des stocks secs A, B et C. ? Chargement semi direct : Les produits constituants la qualit marchande proviennent des stocks secs A, B et C, de latelier de schage et de laxe de lhumide en cas de la qualit K09 SS (semi-sch). La station du chargement est constitue de deux silos lun pour le chargement des qualits marchandes secs (2.5% dhumidit), lautre pour le chargement des qualits marchandes semi-sch (6.5% dhumidit). Le produit passe du convoyeur RD au convoyeur RE, ce dernier alimente un chariot qui alimente le silo, les wagons se placent sous lun des silos qui est quip par des goulottes permettant le remplissage des wagons.

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7- Les salles de contrle : Le complexe de schage Oued-Zem dispose de deux salles de contrle : ? Salle de contrle de schage : Loprateur de la salle de contrle communique avec les conducteurs des roues-pelles pour assurer lalimentation en qualit source dsire et en cas de changement de qualit, le laboratoire secondaire informe la salle de contrle du taux dhumidit du qualit source, suivant cette information loprateur de la salle de contrle laide des rgulateurs affiche une consigne du dbit de produit entrant aux fours, de la temprature chambre qui influence automatiquement sur le dbit du fuel car ils sont dans la mme boucle dasservissement, le laboratoire communique chaque heure la salle de contrle le taux dhumidit du produit la sortie des fours, la raction de cette dernire diffre selon trois cas : ? Lhumidit la sortie des fours conforme la consigne : loprateur optimise les paramtres. ? Lhumidit la sortie des fours est suprieure la consigne : loprateur rduit le dbit du produit scher si la temprature buse est suprieure 1050C. ? Lhumidit la sortie des fours est infrieure la consigne : loprateur baisse la temprature de la chambre et augmente le dbit dalimentation. ? Salle de contrle chargement : Loprateur de cette salle est inform de la qualit marchande demand par le client, il rgle le dbit du produit automatiquement ou manuellement par le prpos localement, le dbit est surveill laide des bascules intgratrices qui donnent le dbit de tous les convoyeurs destination le convoyeur du chargement RD, aprs chargement du silo loprateur demande du chef du train de placer les rames vides sous le silo, sassure du positionnement correct des wagons sous silo, ouvre les goulottes partir de la salle de contrle et fais lappoint pour assurer le remplissage complet des wagons.

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8- Laboratoire et chantillonnage :

8-1- Introduction :
Lchantillonnage est effectu au cours du processus de fabrication de la qualit marchande depuis les carreaux de stockage jusquau trains pour analyses physico-chimiques chaque stade du processus en vue de : ? Vrifier la conformit dune qualit. ? Surveiller de la constance de la qualit. ? Contrler loutil de production. ? Contrler la qualit pour quelle soit conforme aux rfrentiels demands (fiche technique des qualits marchandes). ? Assurer la satisfaction des clients.

8-2- Moyens matriels :

? Louche pour prlvement chantillons. ? Touque pour rcupration chantillons. ? Diviseur rifle avec bacs de rcupration quartage. ? Truelle pour lhomognisation du produit. ? Sachets en toile et en plastique pour conservation chantillons. ? Table de dcharge pour prparation dhomognisation du quartage.

8-3- Mode opratoire :

A laide dune louche, lchantillonneur procde au prlvement des chantillons suivant les frquences consignes.

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Point dchantillonnage au niveau du secteur COZ Lieu de Frquence Echantillon Analyses demande prlvement de global reconstitu prlvement Stockage au parc humide COZ par UD-COZ Prlvement chaque heure sur le convoyeur tapis flche 1 chantillon de 1 kg par qualit correspond 1700t/h BPL,Co2, et SiO 2 pour toutes les qualits. Al2O 3, Fe2O3,MgO et les pourcentages des fines pour les qualits spciales.

Stockage au 1 chantillon de 1 BPL, SiO 2, Co 2 et Mg parc humide Prlvement kg par qualit COZ par TN chaque heure correspond et TN sur le 240t/h convoyeur tapis flche Mise en stock sec Prlvement 1 chantillon chaque heure global pour tous sur les les fours convoyeurs DB3, DA3 et DB2 - BPL pour qualit chaque 8 heures. -SiO 2 pour toute qualit par 24 heures -BPL et SiO 2 pour le mlange BT SC et podzolis chaque 8 heures et le pourcentage de H2O H2O Etat des grilles (% striles pass avec le produit sch cribl) BPL, Co 2, H2O, Si2O pour toute qualit et en plus Al2O 3 Fe2O3, Cd, Mg et pourcentage des fines pour les qualits spciales

Sortie des fours (produit sch)

Prlvement 1 chantillon par par sortie four four chaque heure 1 chantillon par four (10 kg/four)

Chargement Prlvement 2 chantillons de 1 des trains par wagons kg/train, un (goulottes envoy au sous silo) laboratoire, lautre gard comme tmoin.

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Lchantillon global est obtenu par addition des prlvements lmentaires individuels, le poids de chaque prlvement varie de 0.8 kg 1 kg. La totalit de chaque produit rcupr subit une opration de quartage qui sert subdiviser lchantillon en plusieurs chantillons de mme nature. Lchantillon est conserv dans un sac en plastique doubl, dun sac en toile pour conserver lhumidit. Les chantillons lmentaires sont quarts soit au diviseur sil sagit des chantillons secs cribls, soit quart manuellement dans le cas des chantillons humides. Les chantillons sont envoys au laboratoire principal UZ 7h00, 8h00 et 16h30. Aprs chaque fin de chargement du train, lchantillon prlev de ce dernier est envoy au laboratoire entre 7h00 et 17h00 du mme jour, tandis que les chantillons prlevs au-del de 17h00 sont envoys le jour suivant. 9- Station de lair comprim :

9-1- Description :
Le complexe de schage Oued-Zem dispose dune importante centrale de lair comprim. Lair comprim est utilis dans cette unit pour la pulvrisation du fuel aux niveaux des brleurs des fours scheurs, il sert aussi au lessivage des brleurs pendant larrt des fours, alimente les rgulateurs de temprature des chauffeurs du fuel, les dispositifs de rgulation de dbit du phosphate lentre des fours et la sortie, les rpartiteurs du produit EA2, EB2, le rseau de gonflement des rservoirs dair des wagons ONCF et les ateliers. La centrale comporte trois groupes de compresseurs de marque INGERSOLRAND type SR 2000. Ils sont du type de refroidissement air : ? Puissance : 105 CV ? Dbit : 12 m/min ? Pression : 7 bars Un compresseur en service les deux autres de secours on peut utiliser ventuellement deux compresseurs pour rpondre au besoin.

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9-2- Principe de fonctionnement :

Lair est aspir travers un filtre pour la mise en compression, aprs le cycle de compression, lair comprim et le liquide rfrigrant du compresseur sont introduits dans le sparateur contenu dans le rservoir pour sparer en totalit lair de liquide rfrigrant, le liquide est renvoy ensuite sous pression dans la zone de compression et dans le circuit de lubrification par une pompe de circulation entran par un arbre du compresseur en passant par un refroidisseur, une vanne thermostatique et un filtre, par contre lair est refoule travers le rfrigrant de sortie.

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GENERALITES SUR LA GESTION DES STOCKS I-Le problme de la gestion des stocks :
1-Introduction : le stocke est trs important pour une socit pour assurer un fonctionnement sans arrt, mais ce rle positif est largement compens par plusieurs inconvnients majeurs : ? rigidification de la production-il faut couler les stocks. ? Augmentation du dlai moyen de production. ? Immobilisation de moyens financiers importants. ? Immobilisation de surface. Il faut donc trouver un compromis permettant dobtenir le rle positif indiqu pour un cot minimal. 2-Diffrents types de stocks : On distingue les types suivant : 1-le stock ncessaire la fabrication, matire premire, bauche, 2-les pices de rechange pour le parc machine, les outillages spciaux, les outillages et matire consommables, les pices, matriaux, produits pour lentretien des btiments. 3-les encours, cest--dire les stocks entre les diffrentes phases de llaboration du produit (entre les machines). 4-Les stocks de produit finis. 3-Objectif de la gestion des stocks : Le but de la gestion des stocks est de maintenir un seuil acceptable le niveau des services pour lequel le stock considr existe. Cette gestion implique diffrents types doprations : ? Le magasinage avec entres, stockage, sorties des articles. ? La tenue dun fichier consacr la tenue des stocks. ? Limputation dans la comptabilit des entres/sorties. ? Le classement des stocks en catgories. 4-Optimisation du niveau du stock : La stratgie adopter pour minimiser le stock considr en conservant un niveau de service suffisant dpend de la nature du stock. Le niveau du stock dpend naturellement de deux facteurs : le entres et les sorties. Il sera souvent impossible de jouer sur les sorties (appeler par la

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production) et la seule faon de rgler le niveau moyen du stock consistera modifier le mode des entres.

II- Codification des articles :

1- Rle et objectif dun code : Le rle dun code est de clarifier les caractristiques ncessaires la classification. Il doit rpondre deux objectifs : identifier rationnellement les articles et les classer suivant un ou plusieurs critre. 2-les diffrents systmes de codification : ? Code analytique ou significatif : Il permet de retrouver les principales caractristiques dun produit ou article partir de la codification. La classification est alors facile mettre en place partir du code. ? Code chronologique ou squentielle : Une seule srie de caractres alphanumrique. Les articles sont enregistrs la suite les uns des autres. ? Codes mixtes et complexe : Ils comportent une partie significative et une partie squentielle. La partie significative doit rester le plus global possible afin de conserver une certaine souplesse.

III- Classification des stocks :

1-Ncessit dun classement : Lorsquon gre des milliers darticles, il est impossible daccorder chacun des articles la mme priorit dans sa gestion. Donc, la gestion des stocks est une gestion slective. 2-Classement ABC (diagramme de PARETO) : Le classement ABC des articles consiste diffrencier les articles en fonction de la valeur des sorties annuelles de stocks quils reprsentent. Ce classement est bas sur le principe des 80/20 ! : 20% des articles reprsentent 80% de la valeur total des sorties, et les 80% des articles restants ne reprsentent que 20% .

VI-Les oprations de gestion des stocks

Plusieurs oprations sont ncessaires pour la gestion des stocks, on trouve titre dexemple : ? Le magasinage.
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? La gestion des entres/sortie. ? Les inventaires. 1-le magasinage : Chaque entreprise, place les stocks dans un ou plusieurs magasins afin de les ranger entre leur rception et leur mise disposition. on trouve, pour cette gestion, deux types dorganisation : o Gestion mono-magasin. o Gestion multi-magasins. Et pour les produits, on peut dissocier deux modes de gestion : o Gestion mono-emplacement. o Gestion multi-emplacement. 2-La gestion des entres/sorties : Dans le but davoir un suivi des quantits en stock, chaque mouvement de stock (entre ou sortie) doit faire lobjet dune transaction. Pour plus defficacit, il est important que la saisis des entres/sorties soient en temps rel, do la ncessit dun systme informatique de gestion des stocks. La gestion des entres/sorties comprend deux types de transaction : ? La rception : Elle consiste entrer un produit dans le magasin. Pour ce type de transaction, il faut vrifier la conformit des produits reus ainsi que la quantit. ? La dlivrance : Les pices demandes sont retires du stock conformment une commande client (produits finis) ou un bon de sortie (produits fabriqus). 3-Les inventaires : A tout moment, le gestionnaire doit tre capable de donner un tat des stocks pour chaque rfrence en quantit et en emplacement. Pour vrifier la qualit de ltat des stocks (diffrence entre stock rel et image informatique du stock), il faut effectuer des inventaires et ventuellement remettre jour limage informatique. Linventaire est lopration de comptage des articles dans le rayon du magasin. On trouve principalement trois types dinventaire : ? Linventaire permanent : Il consiste tenir jour en permanence les quantits en stock de chaque article grce aux transactions. ? Linventaire intermittent : Gnralement, il est effectuer une fois par an en fin dexercice comptable. Il est effectu pour tous les articles de lentreprise. ? Linventaire tournant :

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Il consiste examiner le stock par groupe darticles et vrifier lexactitude en quantit et localisation des ces articles. On dfinit gnralement des frquences dinventaire tournant diffrentes selon limportance de larticle.

V- Mthodes de rapprovisionnement :
Chaque entreprise doit possder en temps voulu, les matires et les produits ncessaire la production, la maintenance et la vente. Pour cela, il faut dterminer quelles quantits commander et quelle dates, afin que le cot global soit le moins lev possible. Cette mthode de gestion est fonde sur des prvisions, do la ncessit dun mode de rapprovisionnement de grande souplesse pour tre adaptable en cas derreurs de prvision. Les diffrents modes de rapprovisionnement sarticulent autour de deux paramtres : ? La quantit commande qui peut tre fixe ou variable. ? La date de rapprovisionnement qui peut tre priodes fixes ou variables. Cela permet denvisager quatre mthodes : Priode fixe Quantit fixe Quantit variable Mthode du rapprovisionnement fixe Mthode du recompltement Priode variable Mthode du point de commande Approvisionnement par dates et quantits variables

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GESTION DU MAGASIN DU COMPLEXE DE SECHAGE OUED-ZEM I-Problmatique/travail demand :

Le problme qui se pose au magasin du complexe de Oued-Zem est labsence dun suivit rgulier des entres et sorties par un moyen informatique, par consquent on peut pas connatre ltat rel du stock instantanment. Cette dernire information est importante pour connatre le moment ou il faut lancer la commande. Le travail demander est, on se basant sur des outils informatiques, dassurer la gestion du magasin et du stock de rserve des pices de rechange dans le but davoir un suivit rgulier des entres et sorties.

II- Plan de travail :

? Examiner le classement et la codification des articles du magasin. ? Dterminer le stocke de scurit et le point de commande de chaque article. ? Ralisation dune base de donne pour la gestion du magasin. 1-Codification et groupement en famille des articles du magasin : 1-1-classement : Le nombre darticle est trs grand, alors cest mieux de les classer par famille. LOCP propose le classement suivant :

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Nde famille 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Contenue Boulons, crous, rondelles, tiges filtres Electrodes. Roulements, cnes de serrage, palier, bagues darrt. Courroies Palettes, turbine, grille pour crible Ressorts daccouplement Accouplement Arrt dhuile, joint torique, feutre Ferrailles (tles, cornires,) Oxygne, actylne. Huile, graisse Filtres Outillage Appareillage de manutention Gants, Lunette, casque, masque, verres. Vtement de travail Savon Fourniture de bureau Autres

Le classement peut tre effectuer suivant plusieurs critre, (par nature de produit, par utilisation ou bien combiner les deux), pour notre application, on va proposer, dans le but de rduire le nombre de famille, un classement par nombre dutilisation par an, et on va prendre comme population les familles dj cites. Le nombre dutilisation par an est donn dans le tableau suivant : Nde famille 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
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Commande en 2000 13 14 28 3 6 9 5 15 56 38 1 6

Commande en 2001 15 9 32 3 16 8 1 9 55 25 1 5
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14 15 16 17 18 19

2 21 4 9 3 54

3 7 1 11 3 46

Pour chaque famille, la moyenne de la demande dutilisation (sur un historique de 6ans, arrondi au nombre entier juste suprieur ) est : Nde famille 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Commande moyenne 14 12 30 3 11 9 3 12 56 32 1 6 3 14 3 10 3 50

Ces donnes peuvent permettre du fusionner quelque famille : 6&7 : la demande des ressorts daccouplement est absente dans lhistorique, alors on peut les classer avec laccouplement tout entier. 8&11&12 : la demande des familles 8 et 12 est faible, et les trois familles sont lies par leur nature. Finalement, on obtient les familles suivantes : Nde famille 1 2 3
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Commande moyenne Boulons, crous, rondelles, tiges filtres Electrodes. Roulements, cnes de serrage, palier, bagues darrt.
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4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Courroies Palettes, turbine, grille pour crible Ressorts daccouplement, Accouplement Arrt dhuile, joint torique, feutre, Filtres, Huile, graisse Ferrailles (tles, cornires,) Oxygne, actylne. Outillage Appareillage de manutention Gants, Lunette, casque, masque, verres. Vtement de travail Savon Fourniture de bureau Autres

1-2-Application de la mthode de PARETO : Dans le but de classer les familles par ordre dimportance, on garde le mme critre quavant, et on trace le diagramme de PARETO . Nde famille 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Commande moyenne 14 12 30 3 11 9 36 12 56 6 3 14 3 10 3 50

Nfamille 9 16 7 3
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commande 56 50 36 30

frquence 0,205882 0,183824 0,132353 0,110294

cumule 0,205882 0,389706 0,522059 0,632353

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1 12 2 8 5 14 6 10 4 11 13 15

14 14 12 12 11 10 9 6 3 3 3 3

0,051471 0,051471 0,044118 0,044118 0,040441 0,036765 0,033088 0,022059 0,011029 0,011029 0,011029 0,011029

0,683824 0,735294 0,779412 0,823529 0,863971 0,900735 0,933824 0,955882 0,966912 0,977941 0,988971 1

On obtient le diagramme suivant :

Diagramme de PARETO
120 100 le cumule 80 60 40 20 0
f6 f9 f7 f1 f2 f5 f4 f1 3

les familles

les familles ABC sont : A :20%? 9,16,7,3 (produit de premire importance, dont gestion de stock rigoureux) B :30%? 1,12,2,8,5 C :50%? 14,6,10,4,11,13,15

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2-determination des stocke de scurits et des points de commandes : 2-1-Stock de scurit : On veut calculer le stock de scurit permettant davoir x% de chance de ne jamais tre en rupture de stock. Pour ce calcul, on va adopter lutilisation de la rpartition de Gauss. ? Cas de dlai de livraison fixe : Hypothses simplificatrices : ? Le dlai de livraison fixe (D). ? La consommation varie autour dune moyenne sur une priode x et suivant une loi normale dcart -type ? x ? Les priodes sont indpendantes. Ladditivit des variances donne : ? 2x,D = D. ? 2x la consommation sur une priode D suit une loi normale dcart type :

? x,D = ? x. D
S re S/u

Reprsentation de la loi normale et la position du stock de scurit . Le stock de scurit est donc gale :

S = u. ? x. D
Avec u est la variable rduite associe au risque de rupture choisi. ? Cas de consommation fixe : Soit ? 1(jours), lcart type de la variation sur le dlai de livraison. On effectue un changement de variable jour /consommation : ? 1(conso) = (consommation/jour). ? 1(jours) le stock de scurit est donc gal :

S= u. ? 1
Avec u est la variable rduite associe au risque de rupture choisi.

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? Cas de consommation et dlai variables : On suppose que la consommation et le dlai sont deux variables indpendantes. Le thorme dadditivit des variances donne : ? 2 =? 21 + ? 2x,D le stock de scurit est gal :

S = u.?
Vu quil y a un nombre important darticle, il est prfrable dinformatiser la mthode de calcul de ce type de stock, cest pourquoi on a choisit de travailler avec lExcel. On a cre un classeur qui contient trois feuilles, dans chaque feuille une des mthodes de calcul dj traiter. (voir disquette annexe ) Premier cas :

Consommations variables et dates

Code 10110011 Risque de rupture Dsignation pice 0,01 589 514 577 383 332 496 363 413 335 505 446 231

fixes

CU 6

Mois (2002)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Consommation (en nombre de pice) Dlai de livraison (jours)

1

Stock de scurit Point de commande Deuxime cas :

47 480

Consommation fixes et dates variables

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Code 10110011 Risque de rupture

Dsignation pice 0,01

CU 6

Mois (2002)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Dlai de livraison (jours)

2 8 3 12 6 9 10 6 3 1 5 9

Consommation (en nombre de pice)

500

stock de scurit point de commande Troisime cas :

136 637

Consommations et dates variables

Code 10110011 Risque de rupture

Dsignation pice 0,025

CU 6

Mois (2002)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Consommation (en nombre de pice)

23 22 98 65 48 23 56 98 54 58 22 11

Dlai de livraison (jours)

2 5 1 5 2 1 2 5 8 3 4 2

stock de scurit point de commande

14 63

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3- Ralisation dune base de donne : Le but de cette activit est de raliser une base de donne pour grer le magasin de pice de rechange, en particulier les oprations dentres/sorties et les pices dont le stock est critique.

Premire partie :
1-Les documents de saisi : Les documents dont on a besoin sont : Doc1 : Bon dentre 1 Ndemande marchandise
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

date dsignation d'envoi article

,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

code unit

code

quantit demande

,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,

Doc2 : Bon dentre 2 Ndemande marchandise

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

demande d'achat exceptionnel

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

date de rception
,,,,,,,,,,,,,,,

dsignation article
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

code cod quantit unit e livre

Nbon sortie

,,,,,,,,,,, ,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,, ,,

Doc3 : Bon pour Nbon pour date de dsignation code co quantit prena matricul demande article unit de sortie nt e

,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,, ,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,, ,

Doc4 : articles magasin code

,,,,,,,,,,

Stock initial stock mini

,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,

stock de couverture
,,,,,,,,,,,,,,,

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NB : On sintresse calculer la quantit en stock (pour chaque article) Qt en stock = (stock initial + somme .Qt livr )- somme .Qt sortie 2-construction du modle conceptuel de donne : signification demande marchandise demande d'achat exceptionnel DATEE date d'envoi DESA CU CODE QTD DATER QTL NBS NBP DATES QTS PRE MAT SI SM dsignation d'article code unit code unit quantit demande date de rception quantit livre num bon de sortie num bon pour date de demande quantit sortie prenant matricule stock initial stock mini Nom DM DAX type long nature observation N 8 E N 8 E DAT E AN AN N N DAT E N N N DAT E N AN N N N 8 50 1 8 4 8 4 8 8 8 4 50 5 5 5 E E E E E E E E E E E E E E E jj/mm/aa

jj/mm/aa

jj/mm/aa

Doc 1 :

? Dpendances fonctionnelles :

CODE ? CU,DESA,SM,SI,SS DM ? DATEE CODE,DM ? QTD

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? Graphe de dpendance fonctionnelle : CODE DM

SS SM SI DESA QTD ? Etablissement du model conceptuel de donne (MCD) : DATEE

Service_prep #DM DATEE 1,n Concerner

QTD

Article 1,n # CODE CU DESA SM SI SS

? Normalisation : Le model conceptuel de donnes est minimale do le modle est normalis. (1FN, 2FN, 3FN). Doc 2 : ? Dpendances fonctionnelles : CODE ? DESA, CU, SM, SS, SI NBS ? DAX, DM, DATER CODE,NBS ? QTD ? Graphe de dpendance fonctionnelle : CODE DM

SS SM SI

CU DESA QTL

DM DATER DAX

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? Etablissement du model conceptuel de donne (MCD) :

Mag_cen #NBS DATER DM DAX 1,n Contenir

QTL

Article 1,n # CODE CU DESA SM SI SS

? Normalisation : Le model conceptuel de donnes est minimale do le modle est normalis. (1FN, 2FN, 3FN). Doc 3 : ? Dpendances fonctionnelles : BP ? DATER, MAT, PRE CODE ? DESA, CU, SM, SS, SI CODE, BP ? QTS ? Graphe de dpendance fonctionnelle : CODE SS SM SI DESA QTS ? Etablissement du model conceptuel de donne (MCD) : PRE MAT DATES BP

ouvrier #BP DATES MAT PRE 1,n Contenir

QTS

Article 1,n # CODE CU DESA SM SI SS

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? Normalisation : Le model conceptuel de donnes est minimale do le modle est normalis. (1FN, 2FN, 3FN). Fusion des MCD associs aux diffrents documents :

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OCP

Mag_cen #NBS DATER DM DAX 1,n Contenir

QTL

Article ouvrier # CODE 1,n CU DESA SM SI SS 1,n Concerner

QTD

1,n

Contenir
QTS

1,n #BP DATES MAT PRE

1,n Service_prep #DM DATEE

LE MODEL CONCEPTUEL DE DONNEES

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Mag_cen #NBS DATER DM DAX

Cde_mag #CODE #NBS QTL

Article Cde_ouv # CODE CU DESA SM SI SS #CODE #NBP QTS ouvrier #BP DATES MAT PRE

Cde_ser #DM DATEE

Service_prep #DM DATEE

LE MODEL RELATIONNEL
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Deuxime partie :
1-Mthodologie de travail : Le schmas suivant montre les diffrentes parties raliser et qui sont ncessaires pour cette base cette base de donnes :

Table

Requte

Formulaire

Etat

Macro 2- Dfinitions : o Table : Cest une collection de donnes de mme nature, forme par des enregistrements. o Requte : Peut concerner les enregistrements dune ou plusieurs tables, qui rpondent une ou plusieurs conditions. o Formulaire : Il est conu pour entrer, modifier, consulter les enregistrements dune table, ou dune requte, cest la conception dun cran de saisie. o Etat : Il regroupe toutes les ditions des valeurs provenant de plusieurs enregistrements. (Un tat est une prsentation efficace des donnes sous forme imprime) o Macro : Il sert automatiser des fonctions.
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3-les tables : on cre les tables suivantes :

4-les requtes : * Quantit sortie :

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En SQL : SELECT article.CODE, Sum(cde_ouv.QTS) AS SommeDeQTS FROM article INNER JOIN cde_ouv ON article.CODE = cde_ouv.CODE GROUP BY article.CODE ORDER BY article.CODE; *Quantit en stock : SELECT article.CODE, [SI]+[SommeDeQTL]-[SommeDeQTS] AS [Quantit en stock] FROM (qnt_livr INNER JOIN article ON qnt_livr.CODE = article.CODE) INNER JOIN qnt_sortie ON article.CODE = qnt_sortie.CODE ORDER BY article.CODE; * Quantit en stock par code : SELECT article.CODE, [SI]+[SommeDeQTL]-[SommeDeQTS] AS [Quantit en stock] FROM (qnt_livr INNER JOIN article ON qnt_livr.CODE = article.CODE) INNER JOIN qnt_sortie ON article.CODE = qnt_sortie.CODE WHERE (((article.CODE)=[Saisir un code :])) ORDER BY article.CODE; * Quantit sortie : SELECT article.CODE, Sum(cde_mag.QTL) AS SommeDeQTL FROM article INNER JOIN cde_mag ON article.CODE = cde_mag.CODE GROUP BY article.CODE ORDER BY article.CODE; * Recherche par date de livraison : SELECT mag_cen.DATER, cde_mag.CODE, cde_mag.QTL FROM mag_cen INNER JOIN cde_mag ON mag_cen.NBS = cde_mag.NBS WHERE (((mag_cen.DATER) Between [Date de :] And [A])) ORDER BY mag_cen.DATER;

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* Recherche par date de livraison et par code : SELECT mag_cen.DATER, cde_mag.CODE, cde_mag.QTL FROM mag_cen INNER JOIN cde_mag ON mag_cen.NBS = cde_mag.NBS WHERE (((mag_cen.DATER) Between [Date de :] And [A]) AND ((cde_mag.CODE)=[Saisir un code:])) ORDER BY mag_cen.DATER; * Recherche par date de sortie : SELECT ouvrier.DATES, cde_ouv.CODE, cde_ouv.QTS FROM ouvrier INNER JOIN cde_ouv ON ouvrier.NBP = cde_ouv.NBP WHERE (((ouvrier.DATES) Between [Date de :] And [A])) ORDER BY ouvrier.DATES; * Recherche par date de sortie et par code : SELECT ouvrier.DATES, cde_ouv.CODE, cde_ouv.QTS FROM ouvrier INNER JOIN cde_ouv ON ouvrier.NBP = cde_ouv.NBP WHERE (((ouvrier.DATES) Between [Date de :] And [A]) AND ((cde_ouv.CODE)=[Saisir un code:])) ORDER BY ouvrier.DATES; * Les articles commander : SELECT [QNT_STOOK].[CODE], [QNT_STOOK].[Quantit en stock] FROM QNT_STOOK INNER JOIN article ON [QNT_STOOK].[CODE]=[article].[CODE] WHERE ((([QNT_STOOK].[Quantit en stock])<=[article].[SM])) ORDER BY [QNT_STOOK].[CODE]; 5-Les Etats: Le rsultat le plus important est la listes des articles command, cest pourquoi on doit les imprimer, on utilise pour cette fonction lEtat suivant:

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6-Les formulaires: les formulaires ralise la tache dinterface homme / machine, on site quelque formulaires ralise : 6-1-page de prsentation :

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6-2- menu gnral

6-3-Articles magasins :

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6-4-Bilan stock :

6-5-quantite livre par date et code :

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7- Macro : Les macros utiliser on pour but de tester si un article existe dj ou non pour ne pas lenregistrer plusieurs fois. Une des macros ralise :

Pour plus de dtail voir disquette annexe

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Conclusion
Si le stock est une ncessit pour toute entreprise, alors il faut utiliser des moyens efficaces pour assurer la meilleure gestion des articles. Pour faciliter leur gestion, tous les articles en stock devront tre cods de faon imprativement bijective, on peut les rpartir en classes daprs la mthode de Pareto, et pour chaque article , il sera ncessaire de calculer statistiquement un seuil de scurit en fonction du risque de rupture quon accepte de prendre. Aprs il faut penser linformatisation des oprations (entres, sorties,) afin de connatre ltat du stock tout instant. Dans notre stage lOCP, on a eu loccasion dappliquer cette dmarche et dapprofondir nos connaissances en gestion et en informatique.

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