FORMULACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS DE INVERSIN Tema de proyecto: ELABORACIN Y COMERCIALIZACIN DE CHURROS CON RELLENO Profesor: JOS SALAS RONDON

Integrantes: Anthony Brian Berrospi Chvez Jos Luis Maguia Solano Fernando Jimmy Aula: 07 (Turno Noche) Ciclo: IV I Mdulo Elaboracin y Comercializacin de Churros con Relleno [pic] Dedicado a Jos Salas Rondn, por tenernos tanta paciencia, por las palabras que nos hacen madurar, palabras que realmente necesitamos pero que pocas veces las omos decir con tanta firmeza y conviccin, por ayudarnos a ver las grandes oportunidades de nuestro pas. Aprovecha al mximo cada hora, cada da y cada poca de la vida As podrs mirar al futuro con confianza y al pasado sin tristeza S t mismo Pero s lo mejor de ti mismo Ten valor para ser diferente y seguir t propia estrella Y no tengas miedo de ser feliz NDICE Introduccin I. Estudio de Mercado 1. Naturaleza del Producto a) Caractersticas del Producto b) Beneficios 2. rea de Mercado a) Caractersticas del Sector b) Mercado Objetivo c) Segmento de Mercado 3. Anlisis de la Demanda a) Proyeccin de Demanda

4. Anlisis de la Oferta a) Proyeccin de la Oferta 5. Balance Oferta y Demanda 6. Anlisis de Precios 7. Plan Estratgico de Mercado del Producto II. ESTUDIO TCNICO 1. Anlisis de la Tecnologa a) Tecnologas 2. Proceso Productivo 3. Equipos de Proyeccin 4. Seleccin de la Tecnologa 5. Localizacin a) De acuerdo al rea de mercado 6. Tamao de la Planta a) Mercado actual y futuro b) Requerimiento de Materia Prima c) Requerimiento de Mano de Obra III. ESTUDIO ORGANIZACIONAL Y LEGAL 1. Tipo de Organizacin 2. Visin, Misin 3. Valores y Principios 4. Estructura Organizacional 5. Constitucin de la Empresa 6. Registro de la marca en Indecopi IV. ESTUDIO ECONMICO FINANCIERO 1. Cuadro de Inversiones 2. Estructura de Capital 3. Estructura de Costo Unitario 4. Costos de Produccin 5. Costo de Mano de Obra 6. Gastos Generales 7. Estado de Ganancias y Prdidas proyectadas 8. Balance General Proyectado 9. Evaluacin de Proyecto a) Evaluacin Econmica b) Evaluacin Financiera V. CONCLUSIONES VI. LIMITACIONES VII. RECOMENDACIONES VIII. ANEXOS IX. BIBLIOGRAFA Objetivo Crear una cultura de consumo de churros con rellenos ofreciendo una alternativa de sabores,

que a la vez sea deliciosa y prctica. Desarrollando nuevos conceptos de de churros rellenos con toques propios y creativos. Lograr que la empresa tenga una rpida insercin en el mercado y expandirnos por la ciudad, siendo reconocida por excelencia y calidad. Generar empleo, fomentando el desarrollo de nuestro Per con la implementacin y ejecucin de nuestro proyecto. Ser lder en nuestro sector a mediano plazo, obteniendo rentabilidad. Introduccin Somos una empresa dedicada a la elaboracin de churros rellenos de distintos sabores al tradicional. Buscamos ofrecer a nuestros clientes una nueva forma de comer churros, ya que la empresa est dedicada a brindar nuevos y deliciosos sabores. Como respuesta a sus necesidades, nuestro servicio les mostrar las variedades churros rellenos, creando una cultura de productos dulces ofreciendo una alternativa variada en relleno, que al mismo tiempo sea deliciosa y prctica. [pic] I. Estudio de Mercado 1. Naturaleza del SERVICIO a) Caractersticas del Servicio Se ofrecer buena atencin a los clientes. Mostrndoles la variedad y bondades de los churros, prepararlos a su gusto, apoyarlos en la eleccin, brindarles buen trato y ofrecerles las comodidades que requieran. Permanentemente todo el local estar limpio. Se desinfectar regularmente todos los utensilios y accesorios, como la freidora, rellenadora, amasadora, charolas y pinzas. El personal que labora en el negocio tendr un uniforme completo y limpio. Ofrecer otros productos como: caf, chocolate caliente, y jugos. Esto ayudara a que las bebidas se complementen con el producto base (churros). b) Beneficios El beneficio que busca el cliente es la variedad de sabores. El ambiente de la juguera tiene que estar bien decorado. El cliente busca promociones y ofertas. El jugo tiene que tener un rico sabor, que no hostigue El envase del jugo tiene que ser grande y con diseos. 2. rea de Mercado

a) Mercado Objetivo Pblico en general que habitan en lima norte. b) Segmento de Mercado El mercado se segmentara de la siguiente manera: 1.- Segmentacin por nivel socio econmico; dirigido a la clase B, C y D. 2.- Segmentacin geogrfica, el cual se da por la ubicacin de la zona, distrito de los olivos, a quienes est dirigido el producto. 3. Anlisis de la Demanda a) Proyeccin de Demanda Para determinar la demanda se realiz una encuesta a 60 personas de las cuales : |MUJERES |38 |0.63 | |HOMBRES |22 |0.37 | Contando con los datos obtenidos del censo del 2007, tenemos la poblacin total y por edad; adems de la tasa de crecimiento promedio. Con ambos datos determinamos la poblacin actual y con l la poblacin total por edad que ser la demanda de nuestro servicio. |POBLACIN 2007 |66171 | |0 - 14 |10424 | |15 - 64 |45936 | |TASA CRECIM. |1.30% | |2011 | | |15 - 64 |48325 | |CONSUMO |10% | |DEMANDA |4832 | Aplicando los porcentajes de encuestados a los datos reales, obtenemos: |MUJERES |3060.56 |0.63 | |HOMBRES |1771.90 |0.37 | Para realizar la proyeccin de la demanda de este proyecto nos basamos en los siguientes datos: consumo anual estara representado por 10% de la poblacin de los olivos, de tal manera que considerando un consumo de doce raciones por mes, la demanda quedara establecida de la siguiente manera: |AO |FACTOR |DEMANDA | |2011 |1.30% |4832.467 | |2012 |1.30% |4895.289 | |2013 |1.30% |4958.928 | |2014 |1.30% |5023.394 | |2015 |1.30% |5088.698 | |2016 |1.30% |5154.851 | |2017 |1.30% |5221.864 | |2018 |1.30% |5289.749 |

[pic] 4. Anlisis de la Oferta a) Proyeccin de la Oferta Podemos Manifestar que en el caso de este proyecto la oferta es competitiva, debido a que hay muchos que ofrecen el mismo servicio. Para este producto existe una oferta o competencia establecida; que est dada por los establecimientos de dulceras, fuentes de soda y centros comerciales. Para la proyeccin de la oferta se han tomado como datos la investigacin de campo realizada con los establecimientos que manejan el servicio de este proyecto. Tenemos los datos de la oferta en el distrito de los olivos. |2010 | | |OFERTA ACTUAL |593.285 | Con los datos de la oferta actual y la tasa de crecimiento del mismo servicio, determinamos la proyeccin de la oferta tal como se muestra en la tabla. |AO |FACTOR |OFERTA | |2011 |1.80% |603.964 | |2012 |1.80% |614.835 | |2013 |1.80% |625.903 | |2014 |1.80% |637.169 | |2015 |1.80% |648.638 | |2016 |1.80% |660.313 | |2017 |1.80% |672.199 | |2018 |1.80% |684.299 | 5. Balance Oferta y Demanda 6. Anlisis de Precios A Continuacin presentamos los precios de nuestros principales competidores directos: |CHURROS RELLENOS |PRECIOS (s/.) | |Chocolate |2.00 | |Crema pastelera |2.00 | |Mermelada de fresa |1.50 | |moca |2.00 | |Crema de lcuma |1.50 | |manjar |1.00 | Como podemos ver en la tabla anterior, los precios de nuestro principal competidor se encuentran entre 1, y 2 soles. Este dato nos va a servir mucho para establecer nuestros precios. 7. Plan Estratgico de Mercado del Producto Precio El precio que se establecer, se tomar considerando el precio de los insumos (materias primas), los costos de comercializacin, un pequeo margen de utilidad y tomando como referencia el precio de los principales competidores.

 Plaza El distrito de los olivos es una ciudad donde el poder adquisitivo de la poblacin refleja que grandes establecimientos se mantengan hasta el da de hoy, por lo tanto el sector de comida, bebidas y dulceras es altamente rentable, por dicha razn encontramos un nicho potencial. La venta de churros estar situada en El centro comercial de plaza lima norte. Promocin La publicidad de nuestro servicio se har en un primer momento por anuncios en los centros comerciales estos contendrn un buen diseo para que sean atractivos a la vista y que atraiga al consumidor. Producto La churrera ser de productos totalmente variados cuya productos estarn hechos con sabor casero para el consumo de las personas, por lo que su consumo es apto para todo el pblico y desarrollando nuevos conceptos de churros con toques propios y creativos. [pic] II. ESTUDIO TCNICO 1. Anlisis de la Tecnologa disponible a) Tecnologas Tenemos 2 alternativas para el uso de la tecnologa: Tecnologa A : Tecnologa altamente moderna (industrial) Tecnologa B : Tecnologa moderna (Artesanal) |Aspectos |Alternativa A |Alternativa B | |Costo de la Tecnologa |9 |3 | |Disponibilidad |9 |2 | |Calidad de los prod. obten. |5 |4 | |Costo de produccin |9 |3 | |Rendimiento |7 |2 | |||| |Total |39 |14 | La tecnologa ser moderna, con aparatos electrodomsticos no muy sofisticados y de fcil acceso, porque la produccin es casi artesanal. 2. Proceso Productivo En el proceso de la elaboracin de churros, se realizan las siguientes operaciones: El proceso productivo de la churrera es el siguiente: El cliente se acerca al punto de venta. El personal de venta se acerca, lo saluda y el cliente observa los precios de los productos. El cliente se acerca a caja y paga el producto o productos que va a consumir. El cajero cajera se despide amablemente del cliente. En el rea de preparacin, le entrega el producto o productos que ha pedido el cliente. El cliente termina de consumir o de hacer la compra y se retira del establecimiento.

3. Equipos de Produccin Los equipos estarn dados por: DESCRIPCIN DE EQUIPOS: |LISTADO DE MAQUINARIAS |CANTIDAD | |harina | kilo | |Levadura polvo |1 sobre | |sal |1 cucharadita | |Aceite |1/2litro | |Azcar |4cucharadas soperas | |Agua hervida |3/4 litro. | Para la elaboracin de churros se utilizan los siguientes productos: Aceite, agua, azcar, sal, harina, levadura en polvo, mermelada de fresa, chocolate, crema de lcuma, crema pastelera, moca, manjar blanco. a) Requerimiento de Mano de Obra Mano de Obra directa: Operario: 3 Se encargar de la preparacin de los churros al gusto del cliente, apoyarlos en la eleccin del churro. Mano de Obra Indirecta: Personal de limpieza: 1 Mantendr en ptimas condiciones la limpieza de la churrera (interior y exterior) III. ESTUDIO ORGANIZACIONAL Y LEGAL 1. Tipo de Organizacin |Razn social |DULCE PERU S.A.C. | |Tipo de Empresa |SOCIEDAD ANONIMA CERRADA | |Sector econmico |COMERCIAL | |Actividad comercial |ELAB. DE PRODUCTOS DE PANADERIA | 2. Visin, Misin VISION Posicionarnos como la mejor churrera de los olivos , hacindonos conocidos por la diversidad de nuestros productos. MISION Nosotros no tenemos clientes, tenemos invitados. Brindar churros hechos de los mejores rellenos y variedad de estos, asegurando su calidad y buen sabor. Lograr la satisfaccin del cliente con novedosos sabores manteniendo una optima atencin. 3. Valores y Principios Reglas: - No discutir frente a los clientes

- Cualquier cambio importante que se haga se consultara con los otros socios - Cada semana un socio, de forma rotativa, se encargara de comprar los insumos para la preparacin y entrega de los churros. - Se turnara con anticipacin los horarios en los que cada socio se har cargo del negocio. Normas: - Al final del da se har un balance de las cuentas - El horario de atencin al cliente ser de 9.00 am. A 9.00 pm. - Se exige puntualidad en los horarios preestablecidos. Por cada falta injustificada se har un descuento del 5% del sueldo. Por cada tardanza ser del 3% - Atender con respeto y amabilidad al invitado. No dejar que nuestro mal humor afecte nuestro buen trato. Valores: 1. Puntualidad 2. Responsabilidad 3. Limpieza 4. Orden 5. Honestidad 6. Compaerismo 7. Creatividad 4. Estructura Organizacional 5. Constitucin de la Empresa La Junta General de Accionistas ha decido por mayora que el Gerente General de la Sociedad este a cargo de la Sr. Jos Luis Maguia Solano. Cada socio aportar la cantidad de s/.1444.80 nuevos soles. (Ver anexo de la Minuta de Constitucin) 6. Registro de la marca en Indecopi Ver adjunto DIRECCIN DE SIGNOS DISTINTIVOS SOLICITUD DE REGISTRO DE NOMBRE COMERCIAL | | SECCIN 1. SOLICITANTE Persona Natural Persona Jurdica | | | |1.1. Datos del Solicitante | | | |DULCE PERU SAC | | | |Nombre o Denominacin / Razn Social | | ||||

| |___________________________________________ ___________________________ | | | |Documento de identidad RUC | | |||| | |NACIONALIDAD / PAS DE CONSTITUCIN | | |DIRECCIN DEL SOLICITANTE: CALLE, N, DISTRITO, PROVINCIA, DPTO | ||| ||| | |PERU | ||| | |Tomas valle con la panamericana norte. Los olivos | ||| | |CORREO ELECTRNICO DEL SOLICITANTE | | |N FAX | | |N TELFONO | ||| ||| | |dulceperu@hotmail.com | ||| | |4375685 | | |3383452 | ||| | |1.2 Datos del Representante o Apoderado (llenar slo en el caso de contar con representante) | | | |_________ANTHONY BRIAN BERROSPI CHAVEZ_________________________________ ____________________ ____________________ | | | |Nombre o Denominacin / Razn Social Documento de Identidad RUC | | |||| | |DIRECCIN DEL REPRESENTANTE EN EL PER: CALLE, N, DISTRITO, PROVINCIA, DPTO (DOMICILIO PARA EFECTO DE NOTIFICACIONES) | ||| ||| | |JR. WACAYPATA 552 SAN LUIS URB. TUPAC AMARU | ||| | |CORREO ELECTRNICO DEL REPRESENTANTE EN EL PER | | |N FAX | | |N TELFONO | ||| ||| | |PERU | | |8574460 | | |3232015 | ||| ||| | | Se adjunta documentacin que acredita representacin. | | | | Documentacin que acredita representacin ha sido presentada en el Expediente N: | | | | Documentacin que acredita representacin se entregar en una fecha posterior. | | | SECCIN 2. DATOS RELATIVOS DEL NOMBRE COMERCIAL SOLICITADO | || |2.1. Tipo de Nombre Comercial | || |DENOMINATIVO FIGURATIVO OTROS (especificar:) | || |DENOMINATIVO CON GRAFA ESPECIAL MIXTO ______________________________ | ||| |2.2. Indicacin del Nombre Comercial |2.3. Reproduccin del Nombre Comercial |

|(En caso de ser un nombre comercial denominativo, consigne la |(En el caso de nombres comerciales mixtos, figurativos, | |denominacin) |denominativos con grafa u otros, adjunte o inserte el | | |facsmil) | ||| ||| ||| ||| ||| ||| ||| ||| | |2.4. Precise si desea proteger el color o colores como parte | | |del Nombre Comercial: S NO | |2.5. Lista de Actividades Econmicas | || |ACTIVIDADES ECONMICAS | || || || || || |COMERCIAL | || || || || |Clase:_____ | |2.6. Fecha de primer uso (el cual deber ser anterior a la fecha de presentacin de la solicitud) | || |_____ _____ _______ | |Da Mes Ao | | Se adjunta documentacin que sustenta el primer uso del Nombre Comercial. | | Documentacin que acredita el primer uso ha sido presentado en el expediente N: | | Documentacin que sustenta el primer uso se entregar en una fecha posterior. | | SECCIN 3. REIVINDICACIN DE PRIORIDAD (llenar slo en caso de tenerla) | |3.1. Nmero de la solicitud cuya |3.2. Fecha de presentacin |3.3. Pas de presentacin | |prioridad que reivindica | | | |||| |||| |3.4. Documentos relativos a la prioridad extranjera | || |COPIA DE LA SOLICITUD CERTIFICADA POR LA AUTORIDAD QUE LA EXPIDIO (traducida al Espaol, de ser el caso) | || |SE ADJUNTA CON LA PRESENTE SOLICITUD | || |SE APORTAR DENTRO DEL PLAZO ESTABLECIDO EN EL ARTCULO 10 DE LA DECISIN 486 | || || || ||

|-------------------------------------------------------| |-- | |Firma | || || |-------------------------------------------------------| |-- | |Nombre del firmante | [pic] CUADRO DE INVERSIONES [pic] |2.Capital de Trabajo | | |9144.00 | |2.1. Materia Prima |por kg |Por semana |Por mes | |Mermelada de fresa |lts |6.50 |50.00 |200.00 | |Crema pastelera |lts |6.50 |50.00 |200.00 | |Sal |Kg |1.50 |22.50 |90.00 | |Chocolate |Kg |6.50 |50.00 |200.00 | |Margarina |Kg |2.70 |80.00 |320.00 | |Azcar en polvo |Kg |2.00 |60.00 |240.00 | |Azcar |Kg |2.00 |60.00 |240.00 | |Leche |lts |2.50 |90.00 |360.00 | |Moca |Kg |6.50 |50.00 |200.00 | |Crema de lcuma |lts |6.50 |50.00 |200.00 | |manjar |Kg |7.30 |50.00 |200.00 | |TOTAL | | |612.50 |2,450.00 | |2.2. Materiales de Aseo | | | | |2 Escobas | | |10.00 | | |2 recogedores | | |5.00 | | |Detergente | | |16.00 | | |Desinfectante | | |20.00 | | |Aromatizador | | |10.00 | | |TOTAL | | |61.00 | | |2.3. Cargas de Personal | | | | |Sueldos y salarios | |6633.00 | | |TOTAL | | |6633.00 | | ESTRUCTURA DE CAPITAL |Resumen de la Inversin | || | |Monto |% | |Inversin Fija |12605.00 |58% | |Capital de Trabajo |9144.00 |42% | |Total |21749.00 |100% | |Estructura del Financiamiento | || | |Monto |% | |F. Interno |13049.40 |40% | |F. Externo |8699.60 |60% |

|Total |21749.00 |100% | COSTO DE MANO DE OBRA [pic] GASTOS GENERALES [pic] [pic] PROYECCION DE LAS VENTAS (*) [pic] (*)Para la proyeccin de las ventas, hemos considerado la capacidad instalada: Para el 2011 hemos considerado que por da se utiliza 3 veces la capacidad instalada. Para el 2012 hemos considerado que por da se utiliza 3 veces la capacidad instalada. Para el 2013 se ha incrementado una mesa (4 comensales) debido a la demanda creciente y hemos considerado que por da se utiliza 3 veces la capacidad instalada. Para el 2014 hemos considerado que por da se utiliza 2 veces la capacidad instalada. Para el 2015 hemos considerado que por da se utiliza 3 veces la capacidad instalada. PERIODO DE RECUPERACION | Ao |Cantidad Recuperada | |Ao 1 |129600 | El plazo de Recuperacin es de 1 ao ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS PROYECTADAS [pic] (*) Los gastos operativos, administrativos, financieros ya estn incluidos en el costo de ventas. Entonces la utilidad bruta solo restamos el impuesto a la renta que es el 30% de la utilidad bruta EVALUACIN DE PROYECTO |Banco INTERBANK | | | | |Prstamo |8699.60 | |T.E.A. |22% | |Periodo de gracia |0 | |Periodo de Deuda |2 aos | |TABLA DE AMORTIZACION ANUAL | |PERIODO |SALDO INICIAL |CUOTA |AMORTIZACION |INTERES |SALDO FINAL | |1 |8699.60 |5042.92 |4133.81 |909.11 |4565.79 | |2 |4565.79 |5042.92 |4675.79 |477.13 |0.00 | EVALUACIN ECONMICA

1. CALCULO DEL VAN ECONOMICO |AO |INGRESOS |EGRESOS |UTILIDAD | |2011 |S/. 129,600.00 |S/. 112,380.0 |S/. 17,220.00 | |2012 |S/. 129,600.00 |S/. 115,453.9 |S/. 14,146.11 | |2013 |S/. 151,200.00 |S/. 117,999.0 |S/. 33,201.00 | |2014 |S/. 131,040.00 |S/. 115,751.4 |S/. 15,288.60 | |2015 |S/. 181,440.00 |S/. 117,437.1 |S/. 64,002.90 | VAN ECONOMICO || |S/. 4.00 ( | |S/. 5.00 ( | |S/. 6.00 ( | |S/. 7.00 ( | | Mediano | |S/. 2.50 ( | |S/. 3.00 ( | |S/. 3.50 ( | |CHICO | | S/.2.00 ( | |S/1.50 ( | ANALISIS DE LA COMPETENCIA: |NOMBRE |QUE CHURRO E.I.R.L | | |DIRECCION |Jr. Lpez de Ayala Nro. 181 Dpto. 201 | | |DISTRITO |SAN BORJA | | |TIEMPO EN EL MERCADO |1 AO Y 2 MESES | | |LOCALES |REAL PLAZA (CENTRO CIVICO) | | |ESTRATEGIAS |Gran variedad de CHURROS | | |Enfocado a personas todo tipo de personas | |NOMBRE |CHURRERIA MISHKY | | |DIRECCION |Jr. Huira cocha 1277- 1267 / 302 | | |DISTRITO |Jess maria | | |TIEMPO EN EL MERCADO |1 Ao | | |LOCALES |En el distrito mencionado | | |ESTRATEGIAS |Gran variedad de churros | | |Venta al por menor y mayor | | |Delivery | MODELO DE MINUTA PARA SOCIEDAD ANNIMA SEOR NOTARIO: SIRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PBLICAS, UNA CONSTITUCION SIMULTNEA DE SOCIEDAD ANONIMA, QUE OTORGAN: JOSE LUIS MAGUIA SOLANO DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACIN ESTUDIANTE, CON DNI. N 43813347, ESTADO CIVIL SOLTERO.

ANTHONY BRIAN BERROSPI CHAVEZ DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACIN ESTUDIANTE, CON DNI. N 46025627, ESTADO CIVIL SOLTERO. JIMMY FERNANDO ROMERO QUISPE DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACIN ESTUDIANTE, CON DNI. N 46418693, ESTADO CIVIL SOLTERO. TODOS SEALANDO DOMICILIO COMUN PARA EFECTOS DE ESTE INSTRUMENTO EN EL DISTRITO DE SAN LUIS PROVINCIA LIMA, DEPARTAMENTO DE LIMA. EN LOS TERMINOS SIGUIENTES: PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD ANONIMA, BAJO LA DENOMINACION DE CHURRERIA SOCIEDAD ANOMINA CERRADA., PUDIENDO USAR LA ABREVIATURA DULCE PERU S.A.C.; SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA FORMACION DEL CAPITAL SOCIAL Y A FORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO. SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/ 21749.00 ( 00/100 NUEVOS SOLES). EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO. TERCERO.- LA SOCIEDAD SE REGIRA POR ESTATUTO SIGUIENTE Y EN TODO LO NO PREVISITO POR ESTE, SE ESTARA A LO DISPUESTO POR LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES - LEY 26887 - QUE EN ADELANTE SE LE DENOMINARA LA LEY. ESTATUTO ARTCULO 1.- DENOMINACION - DURACION - DOMICILIO: LA SOCIEDAD SE DENOMINA DON CHURRO SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, PUDIENDO UTILIZAR LA ABREVIATURA DULCE PERU S.A.C. TIENE UNA DURACION INDETERMINADA; INICIA SUS OPERACIONES EN LA FECHA DE ESTE PACTO SOCIAL Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURIDICA DESDE SU INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS DE LIMA. SU DOMICILIO ES LA PROVINCIA DE LIMA DEPARTAMENTO DE LIMA; PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OFICINAS EN CUALQUIER LUGAR DEL PAIS O EN EL EXTRANJERO. ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL.- LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO DEDICARSE A: LA ELABORACION Y COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS LLAMADOS CHURROS RELLENOS. SE ENTIENDE INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS RELACIONADOS CON EL MISMO, QUE COADYUVEN A LA REALIZACION DE SUS FINES. PARA CUMPLIR DICHO OBJETO PODRA REALIZAR TODOS AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LICITOS, SIN RESTRICCION ALGUNA. ARTICULO 3.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/. 25,000.00 (VEINTICINCO MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO. ARTICULO 4.- ACCIONES: LA CREACION, EMISION, REPRESENTACION, PROPIEDAD, MATRICULA, CLASES DE ACCIONES, TRANSMISION, ADQUISICION, DERECHOS Y GRAVAMENES SOBRE ACCIONES, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 82 A 110 DE LA LEY. ARTCULO 5.- REGIMEN DE LOS ORGANOS DE LA SOCIEDAD: JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS ES EL ORGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA GENERAL DEBIDAMENTE CONVOCADA, Y CON EL QUORUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN POR LA MAYORIA QUE ESTABLECE LA LEY LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU COMPETENCIA. TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y LOS QUE NO HUBIERAN PARTICIPADO EN LA REUNION, ESTAN SOMETIDOS A LOS ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL. LA SOCIEDAD QUE SE CONSTITUYE TIENE LOS SIGUIENTES ORGANOS: LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS; Y LA GERENCIA. LA SOCIEDAD NO TENDR DIRECTORIO ARTICULO 6.- JUNTA OBLIGATORIA ANUAL: LA JUNTA GENERAL SE REUNE OBLIGATORIAMENTE CUANDO MENOS UNA VEZ AL AO DENTRO DE LOS TRES MESES SIGUIENTES A LA TERMINACION DEL EJERCICIO ECONOMICO, TIENE COMO OBJETO TRATAR LOS ASUNTOS CONTEMPLADOS EN EL ARTICULO 114 DE LA LEY. OTRAS JUNTAS GENERALES: COMPETE, ASIMISMO A LA JUNTA GENERAL LAS ACCIONES PREVISTAS EN EL ARTICULO 115 DE LA LEY. LOS REQUISITOS Y FORMA DE LA CONVOCATORIA A JUNTA GENERAL SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 116 A 119 DE LA LEY. EL QUORUM Y LA ADOPCION DE ACUERDOS SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 125, 126 Y 127 DE LA LEY. ARTCULO 7.- LA GERENCIA: NO HABIENDO DIRECTORIO, TODAS LAS FUNCIONES ESTABLECIDAS EN LA LEY PARA ESTE ORGANOSOCIETARIO SERAN EJERCIDAS POR EL GERENTE GENERAL. LA SOCIEDAD CUENTA CON UNO O MAS GERENTES. EL GERENTE PUEDE SER REMOVIDO EN CUALQUIER MOMENTO POR LA JUNTA GENERAL, CUALQUIERA QUE SEA EL ORGANO DEL QUE HAYA EMANADO SU NOMBRAMIENTO. EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCION DE TODO ACTO Y/O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD, PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS: A) DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS

B) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES. EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES GENERALES Y ESPECIALES, SEALADAS EN LOS ARTICULOS 74, 75, 77 Y 436 DEL CODIGO PROCESAL CIVIL, ASI COMO LA FACULTAD DE REPRESENTACION PREVISTA EN EL ARTICULO 10 DE LA LEY N 26636 Y DEMAS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS; TENIENDO EN TODOS LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACION O SUSTITUCION.

C) ASISTIR CON VOZ PERO SIN VOTO A LAS SESIONES DE JUNTA GENERAL, SALVO QUE ESTA DECIDA LO CONTRARIO; D) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES. EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES GENERALES Y ESPEPCIALES, SEALAS EN LOS ARTICULOS 74, 75, 77 Y 436 DEL CODIGO PROCESAL CIVIL, ASI COMO LA FACULTAD DE REPRESENTACION PREVISTA EN EL ARTICULO 10 DE LA LEY N 26636 Y DEMAS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS; TENIENDO EN TODOS LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACION O SUSTITUCION. E) ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE TODO TIPO DE CUENTA BANCARIO, GIRAR, COBRAR, RENOVAR, ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y REACEPTAR CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS, CERTIFICADOS, CONOCIMIENTOS, POLIZAS Y CUALQUIER CLASE DE TITULOS VALORES, DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES; OTORGAR RECIBOS Y CANCELACIONES, SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE CON GARANTIA O SIN ELLA, SOLICITAR TODA CLASE DE PRESTAMOS CON GARANTIA HIPOTECARIA, PRENDARIA O DE CUALQUIER FORMA. F) ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR, VENDER, ARRENDAR, DONAR, ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES DE LAS SOCIEDAD SEAN MUEBLES O INMUEBLES, SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS, YA SEAN PRIVADOS O PUBLICOS. EN GENERAL PODRA CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS NOMINADOS E INNOMINADOS VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL. EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS. ARTICULO 8.- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCION DEL CAPITAL: LA MODIFICACION DEL PACTO SOCIAL, EL AUMENTO Y REDUCCION DE CAPITAL SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 198 AL 220 DE LA LEY. ARTICULO 9.- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE UTILIDADES.- SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTICULOS 40, 221 A 233 LEY. ARTICULO 10 .- DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION: EN CUANTO A LA DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION DE LA SOCIEDAD, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 407, 409, 410, 411, 412, 413 AL 422 DE LA LEY. CUARTO.- QUEDA DESIGNADO COMO GERENTE GENERAL: JOSE LUIS MAGUIA SOLANO DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACIN ESTUDIANTE, CON DNI. N 43813347, ESTADO CIVIL SOLTERO CON DOMICILIO EN:_______________, DISTRITO DE SAN LUIS, PROVINCIA DE LIMA, DEPARTAMENTO DE LIMA. CLAUSULA ADICIONAL I.-SE DESIGNA A: ANTHONY BRIAN BERROSPI CHAVEZ DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACIN ESTUDIANTE, CON DNI. N 46962183, , SUB-GERENTE DE LA SOCIEDAD; QUIEN REEMPLAZARA AL GERENTE GENERAL EN CASO DE AUSENCIA O IMPEDIMENTO CON LAS MISMAS FACULTADES PREVISTAS PARA ESTE. AGREGUE UD. SEOR NOTARIO, LO QUE FUERE DE LEY Y SIRVASE CURSAR LOS PARTES CORRESPONDIENTES AL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS DE LIMA, PARA

LA RESPECTIVA INSCRIPCION. LIMA, 30 DE ABRIL DEL 2009 DECLARACION JURADA DE RECEPCION DE BIENES POR EL PRESENTE DOCUMENTO, YO JOSE LUIS MAGUIA SOLANO, EN MI CALIDAD DE GERENTE GENERAL DESIGNADO DE LA SOCIEDAD DENOMINADA DULCE PERU S.A.C. QUE SE CONSTITUYE, DECLARO BAJO JURAMENTO HABER RECIBIDO LOS BIENES DINERARIOS QUE APARECEN DETALLADOS Y VALORIZADOS EN LA CLAUSULA TERCERA DEL PACTO SOCIAL QUE ANTECEDE. 30 DE AGOSOTO DEL 2010 _____________________ FIRMA DEL GERENTE GENERAL MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONES Funciones del Personal: Administrador: Supervisa y gestiona operativamente el local para su correcto funcionamiento. Debe seleccionar al personal para el puesto adecuado. Asimismo debe mejorar el desempeo en el trabajo del personal y disear y controlar el presupuesto. Cajero: Se encarga de facturar y el cobro de clientes en caja, Operar adecuadamente los programas de facturacin y realizar infrmenos de las ventas del da Operario: Es responsable de ofrecer una buena atencin al cliente. Una de sus funciones de informarle al cliente la variedad de jugos que se ofrece. Se encarga, tambin de la preparacin de churro rellenos al gusto del cliente, apoyarlos en la eleccin, brindarles buen trato y ofrecerles las comodidades que requieran. Personal de limpieza: Este es un puesto clave en la empresa, porque de ella depende la buena imagen de la churrera. Por consiguientes, tiene como funcin: mantener en ptimas condiciones la limpieza de la churrera (interior y exterior). Adems debe de informar sobre los requerimientos necesarios en cuanto a artculos de limpieza faltante. BIBLIOGRAFIA Pginas de internet: www.indecopi.gob.pe www.sunat.gob.pe www.inei.gop.pe www.interbank.com.pe www.google.com.pe http://portal.munilosolivos.gob.pe/portal/ http://www.todochurros.com/ ----------------------Servir el producto Agregar relleno Frer

Amasar Hervir Agregar los ingredientes Seleccionar las materias primas Entregar al cliente PROCESO PRODUCTIVO DEL PRODUCTO ALIMENTOS ATENCION Y COBRO CHURROS CAJA Y PRESUPUESTOS LOGISTICA DPTO. OPERACIONES DPTO. ADMINISTRACION GERENTE GENERAL ESTRUCTURA DE LA INVERSION 2015.00 TOTAL 80.00 Utensilios de Cocina 30.00 cajitas 40.00 descartables

65.00 Vasos y tasas 1800.00 Mesas y sillas Monto s/. 1.5. Otros Materiales 2660.00 TOTAL 500.00 Mejora de local 420.00 Permisos Diversos 1140.00 Garantia de Local 300.00 Uniformes de personal 300.00 Constitucin de la Empresa Monto s/. 1.4. Inversion Fija Intangible 1,390.00 TOTAL 80.00 Otros 110.00

Impresora 1200.00 Computadora Monto s/. 1.3. Utiles de Oficina 5,400.00 TOTAL 450.00 warmers 1200.00 Freidora 900.00 Amasadora 450.00 Caja Registradora 1400.00 Congeladora 1000.00 Rellenador x2 Monto s/. 1.2. Equipo y Maquinaria Total 1140.00 1. Alquiler 12,605.00 1. Total de Inversion Fija

planilla N Importe Essalud Gratific. CTS Total cargas sociales totales Administracion 3 3,000.00 270.00 500.00 250.00 1,020.00 4,020.00 Operarios 2 1,400.00 126.00 233.33 116.67 476.00 1,876.00

Mantenimiento 1 550.00 49.50 91.67 45.83 187.00 737.00 Total 4,950.00 445.50 825.00 412.50 1,683.00 6,633.00 COSTO DE MANO DE OBRA cargas sociales Denominacin Variable Fijo Sueldos: Administracin y personal 4,020.00 Personal -

2,613.00 Alquiler: Local 1,140.00 Insumos de Produccion: Materias primas 2450.00 Servicios Publicos: Electricidad 350.00 Agua potable 150.00 Telefono 54.00 Otros: Utiles de escritorio 50.00 [pic][?]Materiales de Limpieza

30.00 Publicidad impresa 20.00 Depreciacin 144.00 Cuota de pago al banco 1084.42 TOTAL 3050.00 9055.42 GASTOS GENERALES TOTAL 12,105.42