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EXIGNCIA DE TREONINA DIGESTVEL PARA LEITOAS MANTIDAS EM AMBIENTE DE ALTA TEMPERATURA DOS 15 AOS 30 KG 1 EDILSON PAES SARAIVA2; RITA FLVIA MIRANDA DE OLIVEIRA3; JUAREZ LOPES DONZELE3; JEFFERSON COSTA DE SIQUEIRA4; ROBERTA GOMES MARAL VIEIRA VAZ4; WILL PEREIRA DE OLIVEIRA5; MARIA CRISTINA MANNO6

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Parte da Tese de Doutorado do Primeiro autor Apoio: FAPEMIG Professor UNIMONTES edilson.saraiva@unimontes.br 3 Professores do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viosa - UFV 4 Estudantes de Ps-Graduao do Curso de Zootecnia da Universidade Federal de Viosa - UFV 5 Estudante de Graduao do Curso de Zootecnia da Universidade Federal de Viosa - UFV 6 Zootecnista - Ms RESUMO A formulao de dietas com base na protena bruta, na prtica, representa um excesso de aminocidos que ser metabolizado e excretado. Para maximizar o desempenho dos sunos e reduzir a excreo de nitrognio, faz-se necessrio conhecer as exigncias destes animais em termos de aminocidos digestveis. Assim, para determinar a exigncia de treonina digestvel em ambiente de estresse por calor, foram utilizadas 70 leitoas mestias com peso inicial de 14,9 +/- 0,56 kg, distribudas em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (0,538 %; 0,577 %; 0,614 %; 0,651 %; e 0,688 % de treonina digestvel na rao), sete repeties e dois animais por repetio. O ganho de peso dirio e o consumo de treonina mdio dirio aumentaram linearmente com os nveis de treonina da rao, entretanto o consumo de rao dirio no variou. A converso alimentar reduziu de forma linear com os nveis de treonina digestvel, sendo o modelo Linear Response Plateau (LRP), o que melhor se ajustou aos dados, estimando em 0,587 % o nvel de treonina digestvel a partir do qual ocorreu um plat. As deposies dirias de protena e gordura na carcaa dos animais no variaram com os tratamentos. Concluiu-se que leitoas dos 15 aos 30 kg mantidas em ambiente de alta temperatura exigem 0,587 % de treonina digestvel na rao para melhor converso alimentar, representando uma relao treonina: lisina digestvel de 63 %.

PALAVRAS-CHAVE Sunos desempenho relao treonina:lisina digestvel temperatura

DIGESTIBLE THREONINE REQUIREMENT IN GILTS FROM 15 TO 30 KG MAINTAINED IN ENVIRONMENT AT HEIGHT TEMPERATURE ABSTRACT The diets formulations with base in the crude protein, in practice, represent an amino acids excess that will be metabolized and excreted. To maximize the performance of the swine and to reduce the nitrogen excretion is necessary to know the digestible amino acids requirements of the animals. Seventy crossbreed gilts, with an initial weight of 14.9 ( 0.56 kg, were used to evaluate the requirement of digestible threonine of animals kept under heat stress. The gilts were distributed in an experimental design of randomized blocks, with five treatments (0.538 %; 0.577 %; 0.614 %; 0.651 % and 0.688 % of digestible threonine), seven replications and two animals by experimental unity. The weight gain and the threonine daily intake increased in a linear way with the levels of threonine in the diets. Although, the feed:gain ratio had changed in a linear way with the treatments, the Linear Response Plateau (LRP) model, was that better adjusted the datas, estimating in 0.587 % the level of digestible threonine, from that occurred a plateau. The food intake was not influenced by the treatments. It was concluded that gilts maintained in a heat stress environment from 15 to 30 kg require 0.587 % of digestible threonine in diet to a better feed:gain ratio. This value represents a relation threonine digestible:lysine digestible of 63 %.

KEYWORDS Swine, performance, temperature, threonine:digestible lysine,

INTRODUO A formulao de dietas para sunos, por muitos anos, foi realizada com base na protena bruta, representando na prtica, um excesso de aminocidos que seria metabolizado e excretado. Atualmente, com a maior disponibilidade de aminocidos sintticos e por fatores econmicos e ambientais, essa realidade tem mudado.

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Para obter maior eficincia biolgica e econmica reduzindo o poder poluente dos dejetos, conhecimentos cada vez maiores so exigidos acerca das necessidades nutricionais dos animais, especialmente em aminocidos. Estudos tm sido realizados para definir as exigncias de aminocidos para sunos nas diferentes fases, entretanto, os resultados tm sido conflitantes em funo de vrios fatores, dentre eles, estdio fisiolgico do animal, gentica, sexo, concentrao de energia ou protena bruta na rao e condies ambientais. O perfil aminoacdico das dietas tambm pode influenciar os resultados dos trabalhos. Sendo assim, o estabelecimento do balano ideal de aminocidos essenciais para sunos representa um grande avano na formulao de dietas mais viveis. Considerando que a treonina o terceiro ou segundo aminocido limitante em raes base de cereais para sunos em crescimento, o desempenho desses animais pode estar associado ao seu nvel na dieta. Uma vez que as exigncias de treonina no esto bem determinadas, este estudo foi proposto para avaliar a exigncia de treonina digestvel de leitoas mantidas em ambiente de calor dos 15 aos 30 kg. MATERIAL E MTODOS O experimento foi conduzido no Setor de Suinocultura do Departamento de Zootecnia, do Centro de Cincias Agrrias, da Universidade Federal de Viosa. Foram utilizadas 70 leitoas, mestias (Landrace x Large White), com peso inicial de 14,9 +/- 0,56 kg, distribudas em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (0,538; 0,577; 0,614; 0,651 e 0,688 % de treonina digestvel), sete repeties e dois animais por repetio. Na formao dos blocos, levou-se em considerao o peso inicial, a idade e o parentesco dos animais. Os animais foram mantidos em gaiolas metlicas, providas de comedouro semi-automtico e bebedouro tipo chupeta, em salas climatizadas com temperatura e umidade relativa controladas para garantir um ambiente de estresse por calor. As temperaturas e umidades relativas foram verificadas diariamente por meio de termmetros de bulbo seco, bulbo mido e de globo negro. Esses dados foram utilizados posteriormente no clculo do ndice bioclimtico ITGU (ndice de Temperatura de Globo e Umidade), segundo Buffington (1981). As raes experimentais isoenergticas e isonitrognicas (Tabela 1), preparadas base de milho, farelo de soja, glten de milho, amido e cido glutmico, foram formuladas para atender as exigncias dos animais em energia, minerais, vitaminas e aminocidos, de acordo com Rostagno et al. (2000), com exceo da treonina. Os diferentes nveis de treonina das raes foram obtidos a partir da incluso de L-treonina alterando-se os valores de amido e de cido glutmico, proporcional s concentraes de nitrognio. As raes e gua foram fornecidas vontade aos animais. Os resduos de rao do cho foram coletados diariamente e somados s sobras do comedouro para determinao do consumo de rao no final do perodo experimental. Os animais permaneceram no experimento at atingirem o peso de 30,1+/- 1,36 kg. No final do perodo experimental, os animais foram submetidos a jejum alimentar de 24 horas. Depois de completado o perodo de jejum, um animal de cada unidade experimental, com o peso mais prximo de 30 kg, foi abatido por dessensibilizao e sangramento. As carcaas inteiras, incluindo ps e cabea, foram pesadas e as meias-carcaas, armazenadas em cmara fria a 4 C por 24 horas, sendo posteriormente, trituradas em "cutter" comercial de 30 HP e 1775 revolues por minuto. Aps a homogeneizao do material triturado, retiraram-se amostras que foram congeladas para posterior determinao das deposies de protena e gordura. Para determinao da composio inicial das carcaas, um grupo adicional de cinco leitoas, com peso mdio de 15 kg, foi abatido no incio do experimento, seguindo o mesmo procedimento de abate dos animais utilizados no experimento. A estimativa da exigncia de treonina foi feita com base nos resultados de desempenho dos animais, utilizandose os modelos de regresso linear ou quadrtica, conforme melhor ajuste. RESULTADOS E DISCUSSO A temperatura interna da sala foi mantida, durante o perodo experimental, em 32,1 +/- 0,7 C, a umidade relativa em 70,7 +/- 6,4 % e o ndice de temperatura de globo e umidade calculado em 82,4 +/- 1,1. A temperatura obtida neste estudo pode ser caracterizada como estresse por calor, por estar acima da temperatura crtica superior estabelecida para esta categoria animal. Os resultados de ganho de peso, consumo de rao, converso alimentar, consumo de treonina e deposio de protena e gordura de leitoas mantidas em ambiente de estresse por calor dos 15 aos 30 kg, encontram-se na Tabela 2. O ganho de peso dirio (GPD) aumentou de forma linear (P<0,04) com os nveis de treonina da rao at o nvel de 0,688 % de treonina digestvel. No entanto, Rodrigues et al. (2001) e Berto et al. (2002) observaram que o GPD dos animais melhorou at os nveis estimados em 0,77; e 0,76 % de treonina digestvel na rao, respectivamente. O consumo de rao dirio (CRD) no foi influenciado (P<0,10) pelos nveis de treonina da rao. Resultado

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semelhante foi obtido por Berto et al. (2002). Entretanto, Rodrigues et al. (2001) observaram aumento no CRD dos animais em funo de nveis crescentes de treonina na rao. A variao dos resultados nos diferentes trabalhos, quanto influncia dos nveis de treonina sobre o GPD e sobre o CRD, pode, entre outros fatores, ser justificada pelas diferenas nos nveis de treonina utilizados e, neste trabalho especfico, provavelmente pela temperatura ambiente que se encontrava alta, deprimindo, portanto, o consumo de rao e, conseqentemente, o de treonina. Dessa forma, os animais no atingiram o seu mximo GPD, apresentando resposta linear crescente medida que se aumentou o nvel de treonina da rao. Apesar do CRD no ter variado com o nvel de treonina da rao, o consumo de treonina digestvel (CTD) variou de forma linear (P<0,01) crescente, ficando evidenciado que em condies de alta temperatura, as leitoas de 15 a 30 kg no foram capazes de aumentar o consumo para atender ao primeiro nutriente limitante, que no caso deste estudo foi a treonina. Embora os nveis de treonina da rao tenham influenciado a converso alimentar (CA) que melhorou (P<0,01), de forma linear (Tabela 2), o modelo Linear Response Plateau (LRP), foi o que melhor se ajustou aos dados estimando em 0,587 % o nvel de treonina digestvel, a partir do qual a CA permaneceu em um plat. Esse valor foi superior ao proposto por Pozza et al. (2000), para sunos dos 15 aos 30 kg, que foi de 0,53 %. O decrscimo significativo na quantidade de alimento requerido por unidade de ganho, at o nvel estimado de 0,587 % de treonina digestvel, ocorreu dentro do esperado, considerando-se que, medida que a treonina se tornou menos limitante em razo do aumento de sua concentrao na rao, menos alimento foi necessrio para mximo crescimento. No foi observado efeito (P>0,10) dos nveis de treonina digestvel da rao sobre as deposies de protena (DP) e gordura (DG). Esses resultados corroboram os obtidos por Ettle et al. (2004), que relataram que a influncia do suplemento de treonina nas caractersticas de carcaa dos animais muito menor do que no desempenho. A relao calculada de treonina digestvel: lisina digestvel no nvel que proporcionou a melhor converso alimentar dos animais correspondeu a 63 %, o que est coerente com o recomendado por Rostagno et al. (2000), para essa mesma categoria animal. CONCLUSES Leitoas mantidas em ambiente de alta temperatura, dos 15 aos 30 kg, exigem 0,587% de treonina digestvel para melhor converso alimentar, correspondente a uma relao de 63% com a lisina digestvel. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 1.BERTO, D.A.; WECHSLER, F.S.; NORONHA, C.C. . Exigncia de treonina de leites dos 7 aos 12 e dos 12 aos 23 kg. Rev. Bras. Zootec., v. 31, n. 3, p. 1176-1183, 2002. 2.BUFFINGTON, D.E.; COLAZZO-AROCHO, A.; CANTON, G.H. et al. . Black globe-humidity index (BGHI) as comfort equation for dairy cows. Transac. ASAE, v. 24, p. 711-714, 1981. 3.ETTLE, T.; ROTH-MAIER, D.A.; BARTELT, J. et al.. Requirement of true ileal digestible threonine of growing and finishing pigs. J. Anim. Physiol. Anim. Nut., v. 88, p. 211-222, 2004. 4.POZZA, P.C.; GOMES, P.C.; DONZELE, J.L. et al. . Exigncia de treonina digestvel para leitoas dos 15 aos 30 kg. Rev. Bras. Zootec., v. 29, n. 3, p. 817-822, 2000. 5.RODRIGUES, N.E.B.; DONZELE, J.L.; OLIVEIRA, R.F.M. et al. . Nveis de treonina em raes para leites dos 6 aos 15 kg. Rev. Bras. Zootec., v. 30, n. 6, p. 2033-2038, 2001. 6.ROSTAGNO, H.S.; ALBINO, L.F.T.; DONZELE, J.L. et al. . Composio de alimentos e exigncias nutricionais (Tabelas Brasileiras para Aves e Sunos). Viosa, MG: UFV/DZO, 2000. 141 p.

Tabela 1 - Composies centesimais e calculadas das raes experimentais

Nveis de Treonina Digestvel (%) Ingredientes (%) 0,538 Milho gro Farelo de soja (45,5% PB) Glten de milho (60% PB) Amido Fosfato biclcico 72,823 18,745 3,500 0,155 1,792 0,577 72,823 18,745 3,500 0,166 1,792 (Digestible threonine levels) 0,614 72,823 18,745 3,500 0,176 1,792 0,651 72,823 18,745 3,500 0,184 1,792 0,688 72,823 18,745 3,500 0,195 1,792

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Calcrio Mistura mineral a Mistura vitamnica b Sal comum leo de soja Tylan-S100 BHT cido glutmico L-lisina L-treonina L-triptofano DL-metionina TOTAL Composio calculadac Protena bruta (%) Energia digestvel (kcal/kg) Lisina total (%) Lisina digestvel (%) Treonina total (%) Treonina digestvel (%) Met+Cis digestvel (%) Metionina digestvel (%) Triptofano digestvel (%) Valina digestvel (%) Clcio (%) Fsforo total (%) Fsforo disponvel (%)

0,785 0,100 0,100 0,366 0,500 0,100 0,010 0,590 0,381 0,028 0,025 100,00 17,6 3.400 1,037 0,930 0,648 0,538 0,558 0,251 0,177 0,681 0,830 0,629 0,430

0,785 0,100 0,100 0,366 0,500 0,100 0,010 0,536 0,381 0,043 0,028 0,025 100,00 17,6 3.400 1,037 0,930 0,690 0,577 0,558 0,251 0,177 0,681 0,830 0,629 0,430

0,785 0,100 0,100 0,366 0,500 0,100 0,010 0,485 0,381 0,084 0,028 0,025 100,00 17,6 3.400 1,037 0,930 0,731 0,614 0,558 0,251 0,177 0,681 0,830 0,629 0,430

0,785 0,100 0,100 0,366 0,500 0,100 0,010 0,436 0,381 0,125 0,028 0,025 100,00 17,6 3.400 1,037 0,930 0,772 0,651 0,558 0,251 0,177 0,681 0,830 0,629 0,430

0,785 0,100 0,100 0,366 0,500 0,100 0,010 0,384 0,381 0,166 0,028 0,025 100,00 17,6 3.400 1,037 0,930 0,812 0,688 0,558 0,251 0,177 0,681 0,830 0,629 0,430

a Contm em 1 kg: Fe, 100 g; Cu, 10 g; Co, 1 g; Mn, 40 g; Zn, 100 g; I, 1,5 g; e excipiente q.s.p., 1000 g. b Contm em 1 kg: vit. A, 6.000.000 UI; vit. D , 1.500.000 UI; vit. E, 15.000.000 UI; vit. B , 1,35 g; vit. B , 4 g; vit. B , 2 g; cido pantotnico, 9,35 g; vit. 3 1 2 6

K3, 1,5 g; cido nicotnico, 20,0 g; vit. B12, 20,0 g; cido flico, 0,6 g; biotina, 0,08 g; Se, 0,3g; e excipiente q. s. p., 1000 g. c Composio calculada segundo Rostagno et al. (2000), com exceo da treonina digestvel.

Tabela 2. Resultados de ganho de peso, consumo de rao, converso alimentar, consumo de treonina e deposio de protena e gordura de leitoas mantidas em ambiente de estresse por calor dos 15 aos 30 kg Variveis Ganho de peso (g/dia)a Consumo de rao (g/dia) Converso alimentar (g/g)b Consumo de treonina (g/dia)b Deposio de Protena (g/dia) Deposio de Gordura (g/dia) 0,538 541 1083 2,01 583 63 86 Nveis de treonina Digestvel (%) 0,577 0,614 0,651 543 588 569 1040 1105 1081 1,91 1,88 1,90 600 678 704 66 68 63 77 86 90 0,688 598 1116 1,87 768 65 86 CV (%) 8,4 8,9 3,3 8,7 9,2 13,3

a e b Efeito linear (P<0,04) e (P<0,01), respectivamente.

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