4 Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel 7 Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, leos, Gorduras e Biodiesel

Biodiesel a partir de leo de fritura na proposta de educao ambiental nas atividades do PIBID em uma escola estadual
Leandro Arajo de Azevedo (DQ/UFRPE, Leandroazevedo21@yahoo.com.br), Cezar Amorim (DQ/UFRPE, Cezarneguinho@hotmail.com), Claudia Cristina Cardoso Bejan (DQ/UFRPE, bejan@dq.ufrpe.br) Palavras Chave: Biodiesel, Educao Ambiental, leo de fritura

1 - Introduo
O Programa Institucional de Bolsa de Iniciao Docncia (PIBID) um programa novo lanado pelo Governo Federal que viabiliza bolsa para alunos de licenciatura. Um dos objetivos do PIBID a elevao da qualidade das aes acadmicas voltadas formao inicial de professores nos cursos de licenciatura das instituies de educao superior.1 Atravs desta iniciativa o presente artigo relata um trabalho realizado em parceria entre a UFRPE e uma escola da rede pblica do Estado de Pernambuco. O biodiesel foi o tema gerador/motivador enfatizando o uso de leo de fritura como matria-prima alternativa, tendo como aliado a educao ambiental. Atrelado a isso foi dado uma abordagem interdisciplinar elucidando um ensino ligado necessidade de que torna a educao ambiental uma ferramenta no qual gera opinies passveis de argumentao na defesa da preservao do meio ambiente. A abordagem de questes ambientais em aulas de qumica vem sendo tema de reflexes recentes em nossa comunidade de ensino. No mbito do ensino de qumica, a abordagem desse ciclo se mostra como articuladora entre o contexto ambiental e os aspectos do conhecimento qumico.2 As aulas foram realizadas de modo dinmico com pesquisa em biblioteca, apresentao de seminrios, realizao de um jri popular, elaborao de trabalhos, resoluo de questionrios selecionados do ENEM acerca do tema biodiesel entre os anos de 2000 e 2008. As aulas experimentais trataram do beneficiamento do leo de fritura doado pelos prprios alunos no ato da inscrio do curso, e da sntese do biodiesel com esse leo beneficiado. A visita tcnica se deu a uma usina piloto de biodiesel do CETENE, localizada em Caets no agreste de Pernambuco, cuja rota de sntese se d pela transesterificao em meio alcalino. A sntese do biodiesel a partir do leo de fritura atrelado a educao ambiental visto como um significativo apelo preservao do meio ambiente3. H vrios contedos educacionais que podem ser trabalhados em sala de aula, entretanto, vale salientar que a motivao mais importante a possibilidade de formar novos formadores de opinio acerca da poltica ambiental. Vale a pena lembrar que o leo, depois de usado, torna-se um resduo indesejado e sua reciclagem para fins de produo de biocombustvel alternativo no s retiraria do meio ambiente um poluente, mas tambm permitiria a gerao de uma fonte alternativa de energia.3 Diante desta temtica os assuntos foram organizados mediante necessidades dos mesmos em saberem dos problemas decorrentes das poluies e as propostas do biodiesel produzido a partir do leo de fritura, estando o mesmo inserido na proposta ambiental na diminuio dos gases poluentes.

2 - Material e Mtodos
O curso foi realizado durante as frias letivas, para um pblico de 15 alunos matriculados na 3 srie do ensino mdio da Joaquim Xavier de Brito (EJXB), situada em Recife/PE. As aulas tericas foram ministradas na EJXB e as aulas experimentais no Departamento de Qumica da UFRPE, por alunos do PIBID, sob superviso de seu orientador. As aulas foram realizadas em trs mdulos: aulas tericas, aulas experimentais e visita tcnica, organizadas de acordo com os conceitos fundamentais evidenciado na tabela 1, totalizando 31 horas de aula. Foram usados como recursos didticos textos disponveis em revistas de circulao na mdia, materiais disponveis na internet e artigos cientficos. Tabela 1. Cronograma das atividades realizadas no o curso de biodiesel AULA 3h 3h 3h 3h 4h 3h 4h 8h TEMA DISCUTIDO Efeito estufa e aquecimento global. Pesquisa em biblioteca Meio ambiente, COP 15, MDL Definio de leos e gorduras; Reciclagem; Oficina sobre protocolo de Kyoto (jri popular) Atividade Experimental: Purificao do leo doado utilizando mtodo fsico; Mtodos de Sntese do Biodiesel; Atividade Experimental: Sntese do biodiesel usando mtodo alcalino Visita tcnica usina piloto de Biodiesel.

Na aula sobre o efeito estufa foi aplicado um questionrio prvio para averiguar se os alunos possuam algum conhecimento sobre o tema. Na aula foi abordado a diferena do efeito estufa e aquecimento global e quais os principais motivos e gases que esto causando o aumento da temperatura no planeta. Houve atividade de pesquisa com o uso da biblioteca da escola, no qual foi sugerida aos alunos uma apresentao em forma de seminrio a fim de analisar e avaliar a percepo dos mesmos mediante a problemtica sugerida. Ainda na seqncia do curso foram discutidos os temas: COPs e meio ambiente, as proposta do Brasil referente ao MDL com o foco no Biodiesel. No final desta atividade foi sugerido aos alunos que resolvessem questes do ENEM no qual tratavam sobre a temtica, com o mesmo objetivo da atividade anterior, acerca da percepo do aprendizado. Na discusso sobre leos e gorduras foram discutidos os critrios de seleo de matria prima para a produo de biodiesel, e as principais matrias primas utilizadas na sntese di biodiesel.

BELO HORIZONTE - MINAS GERAIS 05 a 08 DE OUTUBRO DE 2010

4 Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel 7 Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, leos, Gorduras e Biodiesel

Na oficina organizada na forma de jri popular, atribuiu-se a alguns alunos a funo de juiz, advogado de defesa e de acusao, o ru e a vtima. Para tanto, os alunos leram previamente o material entregue na segunda aula sobre as questes voltadas ao meio ambiente e protocolo de Kyoto, atrelado ao uso de biodiesel. Dentro desse contexto foi possvel aos alunos discutirem as propostas atuais lanadas na COP15 dando margens a crticas e sugestes para a proposta de um novo modelo. Na primeira atividade experimental o leo de fritura coletado pelos prprios alunos foi beneficiado atravs da filtrao com um coador de caf, lavagem com gua usando funil de separao, seguida da decantao por aproximadamente 1 hora a fim de remover a fase aquosa. Na segunda atividade experimental, realizou-se a sntese do biodiesel seguindo metodologia descrita da literatura.4 Na visita tcnica para a usina piloto de biodiesel, os alunos puderam apreciar todo o processo de produo de biodiesel em escala industrial.

CAPES disponvel em:http://www.capes.gov.br/educacaobasica/capespibid acesso em 09/08/10 2 Mateus, A. L. M. L; Machado, A. H; Brasileiro, L. B. Qumica Nova na Escola 2009, .31, 231-233 3 Costa Neto, P. R.; Rossi, L. F. S; Zagonel, G. F.; Ramos, L. P. Qumica Nova, 2000, 23-24. 4 Geris, R.; Santos, N. A. C.; Amaral, B. A.; Maia, V. D. C.; Castro, V. D.; Carvalho, J. R. M. Qumica Nova, 2007, 30, 1369-1373. 5 Giordan, M. Qumica Nova na Escola 1999, 10, 43-49 6 Sales, J. C.; Sombra. A. S. B; Filho, A. F. G. F.; Almeida,J. S. I Congresso de Pesquisa e Inovao da Rede Norte Nordeste de Educao Tecnolgica Natal-RN, 2006. .

3 - Resultados e Discusso
Em todas essas atividades houve a preocupao de observar a evoluo dos alunos diante dos temas trabalhados. Os assuntos abordados tiveram conexes com as problemticas atuais que visam importncia do biodiesel a partir de leo de fritura inserido em uma proposta inovadora de educao ambiental. Um curso que viabiliza a reciclagem do leo residual comestvel para a sntese de biodiesel, de um modo geral pode ser explorado contedo escolares e extra-escolares contextualizados. Durante as atividades foram desenvolvidas temticas motivadoras relacionadas a temas qumicos, sociais, econmicos, polticos e ambientais, discutidos de maneira dinamizadora. Na oficina do jri foi identificado um significativo desenvolvimento dos alunos mediante ao tema protocolo de Kyoto, em que os mesmos sugeriram debates a cerca do tema mediante da importncia do biodiesel atrelado em uma das propostas de minimizar os gases responsveis pelo Efeito Estufa. Um dos objetivos centrais das aulas laboratoriais foi mostrar aos alunos que possvel a reciclagem do leo de fritura para a produo de um bicombustvel que possui uma caracterstica semelhante ao diesel fssil. Assim, foi possvel amadurecer nos alunos o conceito de que o biodiesel permite que se estabelea um ciclo fechado de carbono, evidenciando a questo do biocombustvel ser oriundo de uma fonte renovvel, alm de enfocar nas vantagens econmicas que o mesmo traz ao nosso Pas e ao mundo.6 Diante desta perspectiva a sntese do biodiesel possibilitou uma interao mais prxima acerca de uma problemtica que para muitos era vista como uma realidade distante.

4 - Agradecimentos
A Coordenao de Aperfeioamento de pessoal de Nvel Superior (CAPES) pela concesso da bolsa do PIBID

5 - Bibliografia

BELO HORIZONTE - MINAS GERAIS 05 a 08 DE OUTUBRO DE 2010