ESCOLA ESTADUAL

DISCIPLINA: Qumica CONTUDO: Estados Fsicos da Matria TURMA:

Material Terico. 2013

Introduo
GUA NO PLANETA TERRA A gua encontrada em toda parte: nos mares, nos rios, nos lagos, nas nuvens, nos lenis subterrneos, no ar, nos animais, nas plantas, no ser humano. A gua indispensvel para a vida. Hidrosfera No nosso planeta, h na superfcie da crosta terrestre, uma camada enorme que est coberta de gua. Chamamos esta camada de hidrosfera, ou seja, a esfera de gua. A gua cobre cerca de trs quartos da crosta terrestre ou aproximadamente 71% da superfcie. ESTADOS FSICOS DA GUA A gua encontra-se sempre em um destes estados fsicos: lquido, slido ou gasoso. A gua no estado lquido encontrada em mares, oceanos, lagos, rios, fontes e nos seres vivos. A gua que bebemos obtida atravs dos rios, poos ou fontes (que vem dos lenis freticos ou subterrneos). A maior parte do corpo dos animais formada por gua. Por exemplo, no homem, a gua corresponde a 70% do seu peso. Nas frutas, a quantidade de gua tambm grande. A gua no estado slido o gelo. Na natureza, encontramos em diversas formas como neve, nuvens, granizo, geada, icebergs e nas calotas polares. Nas nuvens, formam-se pequenos blocos de gelos, mas apenas nas nuvens do tipo cirros. Na neve, formam-se flocos de gelo que caem e formam grossas camadas. Isto acontece porque h um resfriamento de pequenas gotas de vapor de gua que se condensam no ar, ou seja, passam do estado gasoso para lquido.

Nas geadas, o vapor de gua do ar atmosfrico transforma-se em pequenas gotas de gua, o orvalho. Este orvalho congelado a geada. Forma-se em noites muito frias, cobrindo de gelo as superfcies. No granizo, formam-se pedras de gelo formadas dentro das nuvens de tempestades. Nos icebergs, que so enormes blocos de gelos, forma-se com o desprendimento das geleiras que esto no litoral dar regies polares. Os icebergs ficam flutuando nos mares e rios at que derretam transformando-se em gua lquida. O iceberg uma montanha de gelo onde a sua maior parte est submersa no mar. A gua no estado gasoso encontrada na forma de vapor de gua que existe no ar que formase atravs da evaporao da gua dos mares, rios e lagos. Na transpirao e respirao dos animais e vegetais tambm existe vapor de gua. A gua evaporada se condensa transformando-se em pequenas gotas. Estas gotas juntas formam as nuvens. Estados Fsicos Para entender como ocorrem as mudanas de estados fsicos preciso entender qual a composio das substncias. Composio da gua A gua formada por dois tomos de hidrognio e um tomo de oxignio. Sua frmula molecular ento H2O. A frmula qumica que representa uma molcula de gua H2O. Isto quer dizer que a gua formada por dois tomos de hidrognio e um tomo de oxignio.

O que tomo e molcula? Para entender melhor o conceito de tomo e molcula, imagine que voc tenha que dividir um pedao de alguma coisa, por exemplo, a gua. E depois vai dividindo, dividindo e dividindo...at chegar a uma poro que no consiga mais dividir. Esta poro chamamos de molcula. Molcula menor poro de uma substncia, contendo a mesma composio desta substncia. Estas molculas definem ento a substncia gua: - inspida (no tem gosto)

- inodora (no tem cheiro) - incolor (no tem cor) As molculas so formadas por outras partculas menores ainda que chamamos de tomos, que em grego quer dizer no divisvel. tomo - aquilo que no pode ser dividido. Organizao molecular O estado fsico de uma substncia depende da organizao de seus tomos e molculas. Esta organizao vai depender das condies que se encontra esta substncia. No estado slido, as molculas esto fortemente unidas entre si. Vibram em torno de posies praticamente fixas. No estado lquido, as molculas esto um pouco mais afastadas entre si do que as molculas no estado slido. Vibram com mais intensidade e movimentam-se mais livremente. No estado gasoso, h uma grande distncia entre as molculas. O movimento entre elas desordenado e chegam a se chocar.

Por que ocorrem as mudanas de estados fsicos? Alguns fatores fazem com que o estado fsico das substncias mudem. Um destes fatores a temperatura e a presso. Quando queremos ferver a gua, ou seja, transformar a gua lquida em vapor, fornecemos calor. Ento h um aumento na temperatura at que a gua ferva. Deixando de fornecer calor, a temperatura da gua vai diminuindo at ficar na temperatura ambiente. Se colocarmos na geladeira essa gua, ela perder calor, ento a temperatura ir diminuir. Ao colocar no congelador, a gua perder mais calor ainda, at que congele. Ento, quando a gua: Absorve calor as molculas ficam mais agitadas e aumenta a temperatura. Perde calor as molculas ficam menos agitadas e diminui a temperatura. Outro fator que influencia a mudana de estado fsico a presso. Quando aumentamos a presso de um gs, por exemplo, as molculas ficam mais prximas umas das outras, fazendo com

que fiquem mais organizadas, passando assim para o estado lquido. A diminuio desta presso faz com que as molculas fiquem mais distantes entre si transformando-se em gs.

Na figura acima podemos observar as mudanas de estados fsicos e o que acontece quando aumentamos ou diminumos a temperatura ou a presso de uma substncia. Mudanas de estado fsico As passagens entre os trs estados fsicos (slido, lquido e gasoso) tm o nome de mudanas de estado fsico.

Voc j viu como num dia quente, um pedao de gelo logo derrete depois de tirado do congelador? Nesse caso, a gua em estado slido passa rapidamente para o estado lquido. Essa mudana de estado conhecida como fuso. Fuso Passagem, provocada por um aquecimento, do estado slido para o estado lquido. O aquecimento provoca a elevao da temperatura da substncia at ao seu ponto de fuso. A temperatura no aumenta enquanto est acontecendo a fuso, isto , somente depois que toda a substncia passar para o estado lquido que a temperatura volta a aumentar.

O ponto de fuso de uma substncia a temperatura a que essa substncia passa do estado slido para o estado lquido. No caso da gua o ponto de fuso de 0C. Assim, o bloco de gelo permanecer a 0C at todo ele derreter para s depois sua temperatura comear a se elevar para 1C, 2C etc. Mas o contrrio tambm acontece. Se quisermos passar gua do estado lquido para o slido, s colocarmos a gua no congelador. Essa mudana de estado chamada solidificao. Solidificao Passagem do estado lquido para o estado slido, atravs de arrefecimento (resfriamento). Quando a substncia lquida inicia a solidificao, a temperatura fica inalterada at que a totalidade esteja no estado slido, e s depois a temperatura continua a baixar.

No caso da gua o ponto de solidificao de 0C. Assim, a gua permanecer a 0C at que toda ela congele para s depois sua temperatura comear a diminuir para -1C, - 2C etc. Voc j percebeu que, quando uma pessoa est cozinhando, ela tem que tomar cuidado para que a gua no suma da panela e a comida queime e grude no fundo? Mas para onde vai a gua? A gua passa para o estado gasoso: transforma-se em vapor, que no pode ser visto. A passagem do estado lquido para o estado gasoso chamada vaporizao. Vaporizao Passagem do estado lquido para o estado gasoso, por aquecimento.

Se for realizada lentamente chama-se evaporao, se for realizada com aquecimento rpido chama-se ebulio. Durante a ebulio a temperatura da substncia que est a passar do estado lquido para o estado gasoso permanece inalterada, s voltando a aumentar quando toda a substncia estiver no estado gasoso.

O ponto de ebulio de uma substncia a temperatura a que essa substncia passa do estado lquido para o estado gasoso. No caso da gua o ponto de ebulio de 100C. Assim toda a gua permanecer a 100C at toda ela tenha evaporado para somente depois sua temperatura comear a aumentar para 101C, 102C etc. A gua pode passar do estado de vapor para o estado lquido. fcil observar essa passagem. Quantas vezes voc j no colocou gua gelada dentro de um copo de vidro fora da geladeira? Depois de um tempo, a superfcie do lado de fora fica molhada, no mesmo? As pequenas gotas de gua se formam porque o vapor de gua que existe no ar entra em contato com a superfcie fria do copo e se condensa, isto , passa para o estado lquido. Essa mudana de estado chamada condensao, ou liquefao. Condensao Passagem do estado gasoso para o estado lquido, devido ao um arrefecimento (resfriamento). Quando a substncia gasosa inicia a condensao, a temperatura fica inalterada at que a totalidade esteja no estado lquido, e s depois a temperatura continua a baixar.

Um exemplo de condensao o orvalho e a geada! s vezes, quando est frio, logo de manh vemos que muitas folhas, flores, carros, vidraas e outros objetos que esto no ar livre ficam cobertos de gotas de gua, sem que tenha chovido: o orvalho. O orvalho se forma quando o vapor de gua presente no ar se condensa ao entrar em contato com superfcies que esto mais frias que o ar. Se a temperatura estiver muito baixa, a gua pode

congelar sobre as superfcies frias, formando uma camada de gelo: a geada, que pode causar prejuzos s plantaes, j que o frio pode destruir folhas e frutos. Voc j observou que certos produtos para perfumar o ambiente instalados no banheiro, por exemplo, vo diminuindo de tamanho com o tempo? Isso acontece porque eles passam diretamente do estado slido para o estado gasoso. Essa passagem do estado slido para o gasoso e vice-versa chamada sublimao. Sublimao Passagem direta de uma substncia do estado slido para o estado gasoso, por aquecimento, ou do estado gasoso para o estado slido, por arrefecimento. Ex. Gelo seco, naftalina.

Naftalina

Gelo Seco

O gelo-seco passa diretamente do estado slido para o gasoso. carbono CO2) no estado slido.

O gelo-seco, ao contrrio

do que o nome possa indicar, no feito de gua, mas na verdade o gs carbnico (dixido de

um composto inorgnico da funo dos xidos (compostos bivalentes, sendo que o elemento mais eletronegativo o oxignio). Alm disso, pode ser ainda classificado como xido cido, pois, ao entrar em contato com a gua, o CO2 produz um cido (H2CO3).

Esse composto recebe esse nome pois realmente parece um gelo; porm, com uma propriedade especial: a sublimao; ou seja, ele passa diretamente do estado slido para o gasoso, em temperatura ambiente. O estado lquido s pode existir numa presso superior a 50 atmosferas por litro. Por ser facilmente sublimvel, o gelo-seco se perde muito rapidamente para a atmosfera. Dependendo da forma, do seu tamanho, da temperatura exterior e da quantidade

utilizada, as perdas de gelo-seco podem atingir os 5 kg em 24 horas num recipiente normal. E mesmo se estiver em recipientes prprios, devidamente isolados, ainda assim existem perdas. Em razo disso, o gelo-seco deve ser utilizado logo que possvel, aps a sua produo. Alm disso, procura-se no abrir o recipiente em que ele est armazenado, preenchendo possveis espaos vazios com papel ou outro material, pois esses espaos favorecem sua sublimao. Sua rpida e contnua sublimao pode elevar muito a sua concentrao no ambiente, tornando o ar asfixiante. Assim, ele no deve ser transportado juntamente com os passageiros o condutor num veculo fechado e tambm no deve ser guardado num local sem ventilao exterior onde estejam pessoas ou animais. A concentrao normal desse composto no ar de cerca de 0,035%. Se essa concentrao ficar acima de 5%, ele pode se tornar txico. Quando o gelo-seco passa para o estado gasoso, arrasta consigo molculas de gua, originando uma nvoa mais densa que o ar. Graas a essa fumaa branca formada, o gelo-seco muito utilizado como um recurso cnico em filmes, shows, teatros, programas de televiso e festas. Para produzir o gelo-seco usado nesses eventos, normalmente utiliza-se uma mquina, onde usado um cilindro de CO 2 lquido. Mas se voc quiser produzir gelo-seco de uma forma caseira, poder utilizar um extintor de gs carbnico. Usando uma luva e tomando muito cuidado, voc coloca um pano na boca do extintor e pressiona o gatilho. Nesse pano voc ir coletar o gelo-seco, pois dentro do extintor o CO2 est sob uma presso muito forte, permanecendo no estado lquido; mas na hora em que o dixido de carbono despressuriza, ele perde temperatura, parte dele expelida como gs e o restante sai como gelo-seco. Colocando-o em um copo com gua, voc ter o visual fumegante caracterstico da substncia. O gelo-seco tambm utilizado como recurso de refrigerao de alimentos perecveis, como nos carrinhos de sorvete, pois o CO 2 fica nesse estado slido abaixo de 78C negativos. Portanto, o manuseio do gelo-seco exige mais cuidados, como utilizar luvas e mant-lo longe do alcance de crianas, pois se este entrar em contato com a pele pode gerar queimaduras graves de frio. Por esse mesmo motivo, o gelo-seco nunca deve ser engolido e nem mesmo colocado na boca.

Referncias Bibliogrficas: gua no Planeta Terra. Disponvel em: <http://www.soq.com.br/conteudos/ef/agua/index.php>. Acesso em 1 nov. 2012. Gelo Seco. Disponvel em: <http://www.alunosonline.com.br/quimica/gelo-seco.html>. Acesso em 3 nov. 2012. Mudanas de Estados Fsicos. Disponvel em: <http://www.sobiologia.com.br/conteudos/Agua/mudancadeestadofisico.php>. Acesso em 2 nov. 2012. Organizao Molecular. Disponvel em:<http://www.soq.com.br/conteudos/ef/agua/p1.php>. Acesso em 2 nov. 2012.