Centro de Investigacin y promocin del Campesinado CIPCA-Bolivia

La economa del Cacao

(Avances y perspectivas del cacao en las Regionales de CIPCA Norte y Beni)

Elaborado por:

Germn Huanca Luna

La Paz Bolivia, Mayo del 2004

CONTENIDO

1 2

Introduccin.-........................................................................................................................................ 2 La economa del cacao en el mundo ................................................................................................... 3 2.1 Produccin mundial ...................................................................................................................... 3 2.2 Comercio Internacional / Exportaciones ............................................................................... 4 2.3 Comercio Internacional / Importaciones............................................................................... 7 El cacao en el escenario boliviano...................................................................................................... 8 3.1 Produccin Nacional .................................................................................................................... 8 3.2 Exportaciones Bolivianas ......................................................................................................... 10 3.3 Mercado Interno ....................................................................................................................... 13 Incidencia del Cacao de los Proyectos de CIPCA en Bolivia y su regin................................. 16 4.1 Inicio de la propuesta............................................................................................................... 16 4.2 Producto, productores y ubicacin ........................................................................................ 16 4.3 Estimacin de la produccin.................................................................................................... 19 4.4 Superficie de cacaotales de CIPCA en relacin al pas y la regin ................................20 4.5 Volumen de produccin de los cacaotales de CIPCA en relacin al pas........................23 4.6 Flujo de ingresos hacia las familias campesinas e indgenas............................................24 4.7 Ubicacin del cacao boliviano en el escenario mundial ......................................................24 Conclusiones y Recomendaciones.....................................................................................................25 5.1 Conclusiones................................................................................................................................25 5.2 Recomendaciones.......................................................................................................................26 Bibliografa consultada ......................................................................................................................28

Introduccin.-

Con la finalidad de establecer un debate tcnico al interior de CIPCA, se elabora el presente documento de trabajo, toda vez que hasta el 2003 ms de mil trescientas hectreas de cacao han sido implementadas por las regionales de CIPCA Beni y Norte, esto amerita un proceso de reflexin interna para ver los avances, y perspectivas. Esto permitir evaluar y plantear estrategias que la institucin debe ir planificando en aras de una accin premeditada en el desarrollo rural. La informacin sobre la implantacin de cacao por ao, los porcentajes de madurez de la planta por ao, la produccin por planta en edad de madurez fueron otorgadas por Olver Vaca (Regional Beni) y Armengol Caballero (Regional Norte). La informacin sobre el cacao en el mundo, se la obtuvo del documento Cacao Gua de prcticas comerciales publicado por el Centro de Comercio Internacional, documentos y pginas del internet citadas en la bibliografa. El documento parte de una exposicin de la economa del cacao en el mundo, para luego abordar el contexto Boliviano y finalmente analizar su situacin en Moxos y Riberalta. El presente documento simplemente pretende mostrar el comportamiento del cacao en el mercado internacional y su situacin en el escenario nacional, lo que nos podr dar las pautas para nuestro futuro accionar. Las propuestas productivas de CIPCA responden a una opcin clara de la institucin de Contribuir al desarrollo sostenible de la economa campesina e indgena para ello debe orientar sus acciones manteniendo actualizado el anlisis econmico de las actividades productivas que apoya ( Desafo 3 del Plan Quinquenal 2001-2005). Por ello el presente documento quiere contribuir al debate propositivo al interior de la institucin, para encarar nuevos o mejorar sus planteamientos de cara a las familias campesinas e indgenas cuya ilusin es que las ofertas productivas se conviertan en oportunidades econmicas y nuevas fuentes de ingreso. Por ello, debido a que muchas familias han optado por la cacaocultura con esta esperanza, se requiere acciones que permitan darle continuidad y seguimiento a lo que hoy es la base de los sistemas agroforestales en Moxos y Norte y un eje principal de una propuesta de desarrollo en el Norte Amaznico de Bolivia.

2 2.1

La economa del cacao en el mundo Produccin mundial

Para el ao 1999/2000 la produccin mundial alcanz a un total de 3 millones de toneladas, de las cuales aproximadamente un 90% fueron destinadas a la produccin de chocolate. El primer pas productor es Costa de Marfil en frica con el 41% de la produccin mundial. Un total de 8 pases productores concentran el 91% de la produccin mundial (ver cuadro 1), en este escenario, para el presente ao se ha estimado que Amrica Latina y el Caribe representara solo un 12% de la produccin mundial (Ver cuadro 2).

Cuadro No.1 Produccin mundial del Cacao en grano, por pas, por cantidad, 1990/91-1999/00 (En Miles de toneladas y como porcentaje del Total) 1990/1991 1995/1996 1998/99 1999/00 Pas Cantidad % Cantidad % Cantidad % Cantidad % Costa de Marfil (1) 804 32 1.200 41 1.163 41 1.325 44 Ghana 293 12 404 14 398 14 440 15 Indonesia 147 6 285 10 390 14 410 14 Nigeria 170 7 158 5 198 7 165 5 Brasil 380 15 231 8 138 5 125 4 Camern 107 4 135 5 124 4 120 4 Ecuador 104 4 103 4 75 3 95 3 Malasia 224 9 115 4 75 3 60 2

Total de los ocho

Otros pases Mundial

2.229

89

2.631

90

2.561

91

2.740

91

281 11 2.510 100

282 10 2.913 100

247 9 2.808 100

263 9 3.003 100

(1) Cote d`Lvoire Fuente Cacao Gua de prcticas comerciales, Cuadro 1, Pg. 9, Cp. 1. La produccin del cacao

Para el ao 1995 la produccin de Cacao en Amrica Latina estaba liderada por el Brasil, con el 15% de la produccin mundial, seguido por Ecuador con el 4%. Sin embargo esta representatividad en el mercado mundial tuvo una tendencia a la baja en los siguiente aos, que para el ao 1999 solo fue del 4%. Esta situacin obedeci principalmente a la presencia de plagas y enfermedades propias del cacao y solo presentes en el continente. Al mismo tiempo se produjo un incremento de la participacin en el mercado mundial de la produccin de los pases africanos 56% en el ao 1990 a 69% para el ao 1999. En el caso de Costa de Marfil del 32% al 41%, Ghana del 12 al 14%. Es destacable tambin que Asia mediante Indonesia, duplic su participacin del 6 al 14% en la produccin mundial del cacao.

Cuadro No. 2 Produccin del Cacao por regin y por cantidad, proyecciones hasta el 2005 (En Miles de toneladas y como porcentaje del Total) 1990/1991 1998/1999 2004/2005 (e) Regiones Cantidad % Cantidad % Cantidad % frica 1.420 56 1.920 69 2.170/2.000 70/65 Asia y Oceana 420 17 520 18 560/610 18/20

Amrica Latina y el Caribe

Mundial

670

27

370

13

370/470

12/15

2.510

100

2.810

100

3.100/3.080 100/100

Fuente: CCI-Cacao Gua de prcticas comerciales, Cuadro 2, Pg. 22, Cp. 2. Evolucin Histrica del Cacao (e) Estimado

2.2

Comercio Internacional / Exportaciones

De las casi 3 millones de toneladas de cacao producidas en el mundo, en el ao 2002, ms de 2 millones salieron hacia mercados externos. En el periodo 2001-2002 las exportaciones de cacao a nivel mundial llegaron a 2.138.618 toneladas, donde el principal exportador fue Costa de Marfil con un 48% seguido por Indonesia 17% y Ghana el 13% (Ver Cuadro No. 3). Cuadro No. 3 Volumen de exportacin de Cacao por pases (En toneladas mtricas) PAISES 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 PART. EXP. 2001/02 4% 48% 13% 7% 0% 2% 3% 0% 0% 17% 1% 2% 2% 100%

Camern 84,473 91,761 82,818 101,561 95,633 Costa de Marfil 969,573 1,074,241 1,373,115 903,389 1,019,247 Ghana 318,784 353,750 360,250 306,826 284,683 Nigeria 130,601 168,263 125,752 149,367 160,285 Brasil 6,997 4,273 2,234 2,483 3,495 Rep. Dominicana 53,758 20,242 24,432 33,813 40,250 Ecuador 10,049 46,150 40,798 57,191 58,861 Jamaica 1,470 677 772 845 760 Venezuela 8,331 10,090 8,913 7,590 8,196 Indonesia 256,363 319,283 338,828 326,462 364,805 Malasia 14,656 26,975 10,413 17,168 18,445 Nueva guinea 25,711 35,139 46,396 38,801 37,915 Otros pases 66,271 53,373 48,211 41,222 46,043 TOTAL 1,947,037 2,204,217 2,462,932 1,986,718 2,138,618
Fuente.-Organizacin Internacional del Cacao, Pg. Web, www.sica.gov.ec

El comportamiento de las exportaciones de los pases de Amrica Latina y el Caribe, est liderado por el Ecuador con un 3% las exportaciones totales, seguido por Repblica Dominicana con un 2%, Brasil, Jamaica y Venezuela con menos del 1%.

Grfico No. 1

Exportacion mundial del cacao en grano (periodo 2001-2002)

Rep. Dominicana Ecuador Otros 2% 3% 6% Camerun 4% Nigeria 7% Ghana 13% Costa de Marfil 48%

Indonesia 17%

Si bien en la composicin de las exportaciones de cacao en grano sobresalen los pases africanos, cabe enfatizar que el 6,5% (185.000 toneladas mtricas) son reexportadas por pases industrializados (no productores de cacao) de Europa, EEUU y Singapur que compran el producto como materia prima y lo reexportan como grano, para 1998/99 (Ver cuadro 4) Haciendo una agregacin entre los productos bsicos del cacao: grano, licor, manteca, torta y polvo de cacao, y productos de chocolate, suman en total en la gestin 1998/99 ms de 5,6 millones de toneladas. De este agregado de exportacin por productos y derivados del cacao, un 38% es exportado en grano, un 5% licor y/o pasta, un 8% en manteca de cacao, un 9% en torta y/o polvo de cacao y un 40% en productos de Chocolate. Otro aspecto importante a resaltar es la especializacin de los pases en cuanto a su carcter netamente productivo y exportador de materia prima como frica por ejemplo. Del 100% de cacao en grano exportado y del 100% de licor de cacao a nivel mundial, el 77% de grano y un 45% de licor de cacao proviene de los pases africanos, mientras que a la inversa del 100% de las exportaciones con valor agregado: productos de chocolate, manteca de cacao y torta o polvo de cacao, un 74%, 50% y 57% proviene de Europa y la ex URSS respectivamente. (Ver Cuadro 4)

Cuadro No.4 Exportaciones de productos de Cacao por pas/regin y por cantidad, 1998/99 (En Miles de Toneladas)
Pas Alemania Blgica Luxemburgo Espaa Francia Italia Pases Bajos Reino Unido Unin Europea, ne Europa, ne Federacin de Rusia Ex URSS, ne Camern Costa de Marfil Ghana Nigeria frica, ne Grano (7) (29) (6) (45) (1) (51) Licor/ pasta 19 11 1 23 1 45 7 1 19 96 16 Manteca 3 1 10 59 3 153 5 1 1 2 54 17 7 Torta/ polvo 23 2 27 34 6 174 12 3 1 6 Productos de Chocolate 304 262 36 225 75 198 131 220 160 12 19

Europa y la ex URSS

(139)
92 1.016 354 178 36 410 53 (25) 43

108

236

288
2 46 12 2 -

1642
4 18

frica

1.676

131

80

62

22

Brasil Ecuador Estados Unidos Las Amricas, ne

Las Amricas

100

21 9 15 4

38

23 6 10 12

49

20 3 25 4

55

108 206

333

Indonesia Malasia Singapur Asia-Oceana, ne

Asia-Oceana

319 27 (21) 40

386

17

2 4 7 4

105

30 38 14 23

22 40 22 9

93

216

18 5 50 138

Mundo 2.162 294 470 498 2.213 Fuente: Cacao, gua de prcticas comerciales. cuadro 8, Pg., 116. Notas: Cifras entre parntesis son reexportaciones, los totales excluyen las reexportaciones, los guiones expresan cifras menores a 500 toneladas. Otros exportadores importantes de productos finales de chocolate son: (cantidades en miles de toneladas): Argentina (16), Australia (34), Canad (171), Dinamarca (19), Hong Kong, China (79), Nueva Zelanda (13), Polonia (40), Repblica de Corea (26), Sudfrica (17), Suecia (37), Suiza (70), y Turqua (40).

En este sentido, los principales pases exportadores de productos de Chocolate estn ubicados en Europa, de los cuales resaltan Alemania, Blgica, Francia y los Pases Bajos. Es importante resaltar aqu, que los Pases Bajos tienen el portafolio de productos y subproductos del cacao ms diverso y significativo de Europa. El comercio del cacao incorpora a los pases con capitales por encima de los 1.000 millones de dlares, tal es el caso de Costa de Marfil (frica) cuyas exportaciones de cacao representan el 30% del total de sus exportaciones, el 25% para Ghana (Ver cuadro 5) los cuales tienen la mayor participacin de las exportaciones de cacao en sus economas.

Cuadro No. 5 Valor de las Exportaciones de cacao de determinados pases, en periodos de cinco aos entre 1971-1997 (Promedios anuales, en millones de dlares de los Estados Unidos) Pas Costa de Marfil (1) Ghana Indonesia Nigeria Malasia Camern Brasil Ecuador Repblica Dominicana Papua Nueva Guinea Mxico Colombia Togo Santo Tom y Prncipe Granada 1971-75 1976-80 1981-85 1986-90 1991-95 1996-97 198 700 832 1.075 928 1.422 369 758 379 461 321 554 1 15 44 82 215 386 244 557 276 231 151 210 9 65 147 292 240 208 106 235 166 204 99 159 190 638 604 482 244 150 57 214 124 122 97 142 22 72 61 59 45 58 26 74 56 52 36 45 10 43 23 24 19 22 1 3 10 22 16 18 19 41 24 21 8 15 8 18 9 5 4 5 2 6 5 3 3 2

(1) Cote d`Lvoire Fuente: CCI-Cacao Gua de prcticas comerciales, Cuadro 3 Pg. 24, Cp. 2. Evolucin Histrica del Cacao, reorganizado.

En el caso de los pases sudamericanos es Brasil el principal exportador del cacao en grano, seguido por Ecuador y Colombia. 2.3 Comercio Internacional / Importaciones

Estados Unidos es el principal importador de los mayores volmenes de grano de cacao en el mundo, seguido por los Pases bajos, el Reino Unido y Alemania en Europa En resumen, Europa en conjunto y estados unidos son importadores netos de granos de cacao versus frica y Amrica latina que se constituyen en exportadores netos de granos de cacao.

Cuadro No. 6 Importaciones de productos de Cacao por pas/regin y por cantidad, 1998/99 (En Miles de Toneladas) Pas Alemania Blgica Luxemburgo Espaa Francia Italia Pases Bajos Reino Unido Unin Europea, ne Europa, ne Federacin de Rusia Ex URSS, ne Grano 217 57 54 130 72 338 244 42 84 47 49 Licor/ pasta 10 21 2 73 7 24 5 14 13 5 3 Manteca 72 40 3 52 8 36 39 23 33 4 3 Torta/ polvo 40 10 40 26 17 13 7 19 34 22 11 Productos de Chocolate 274 87 53 273 64 91 167 223 145 41 34

Europa y la ex URSS Africa

Brasil Canad Estados Unidos Las Amricas, ne

1.334 10

177 2
11 15 14

313 3
17 70 3

239 13
2 19 116 38

1.452 11

Las Amricas

52 42 429 14

537
25 46 58 89 45

40

99

175
9 2 10 3 37

12 101 266 54

433

Australia China (sin Hong Kong) Japn Malasia Singapur Asia-Oceana, ne

Asia-Oceana
Mundo

263
2.144

10 1 1 2 8

22

21 5 17 1 9

53

61

257

10 8 131 4 95 95

241

468

488

2.153

Fuente: Cacao, gua de prcticas comerciales. Cuadro 9, pg, 117. Notas: Los guiones expresan cifras menores a 500 toneladas. Otros importadores importantes de productos del chocolate son: (cantidades en miles de toneladas): Austria (62), Repblica Checa (21), Dinamarca (36), Grecia (), Hong Kong (13), Hungra (18), Irlanda (31), Mxico (25), Noruega (17), Polonia (20), Portugal (21), Repblica de Corea (12), Arabia Saudita (15), Suecia (28), Suiza (19), y Ucrania (20).

En 1998/99 de los 2 millones del cacao importado en el mundo, 1,3 fueron importados por los pases de Europa y la ex URSS, 0,5 millones por Amrica (Estados Unidos representa el 80% de estas importaciones) y 0,2 millones por los pases asiticos, desde una mirada continental. 3 3.1 El cacao en el escenario boliviano Produccin Nacional

En el contexto nacional la produccin del cacao est ubicada principalmente en el Norte del Departamento de La Paz, seguida por el Beni, Santa Cruz, Cochabamba y Pando

respectivamente (ver Cuadro 8) . La superficie total cultivada de cacao a nivel nacional fue estimada el ao 1998 en 4.865 hectreas, con un volumen de produccin de 2.237 toneladas. En casi 15 aos, la superficie de produccin ha tenido el mismo comportamiento a nivel nacional con un ligero incremento de 757 hectreas entre 1983 y el 1998. (Ver Cuadro No. 7) Cuadro No. 7 El cacao en Bolivia, periodo 1983-1998 Superficie, produccin y rendimiento Ao 1983-1984 1984-1985 1995-1986 1986-1987 1987-1988 1988-1989 1989-1990 1990-1991 1991-1992 1992-1993 1993-1994 1994-1995 1995-1996 1996-1997 1997-1998 Superficie Produccin Rendimiento Produccin Rendimiento Ha. 4.108 4.184 4.238 4.236 4.242 4.236 4.268 4.268 4.260 4.298 4.406 4.405 4.726 4.791 4.865 Tm. 2.544 2.761 2.928 2.853 2.656 2.397 2.518 2.533 2.589 2.638 2.761 1.896 2.093 2.162 2.237 Kg./Ha 619 660 691 674 626 566 590 593 608 614 627 430 443 451 460 qq 55.304 60.022 63.652 62.022 57.739 52.109 54.739 55.065 56.283 57.348 60.022 41.217 45.500 47.000 48.630 qq/Ha. 13,5 14,3 15,0 14,7 13,6 12,3 12,8 12,9 13,2 13,3 13,6 9,3 9,6 9,8 10,0

Fuente: Elaboracin propia, con datos del INE, Cuadro 10, Pg. 33 y 34. Estadstica Agropecuaria 1984-1998

Grfico No. 2

Produccin de Cacao en Bolivia Del 1983/84 al 1997/98 (en toneladas mtricas)

3.500 3.000 2.500

toneladas

2.000 1.500 1.000 500 0

Aos

Cuadro No. 8 Superficie de cultivo de cacao en Bolivia, 1983-1998 Por departamentos (En hectreas) Aos La Paz Cochabamba Santa Cruz Beni Pando 1983-1984 2905 90 122 976 15 1984-1985 2892 108 164 1000 20 1995-1986 2833 128 180 1071 26 1986-1987 2832 136 191 1046 31 1987-1988 2697 159 213 1137 36 1988-1989 2697 168 224 1108 39 1989-1990 2726 152 224 1125 41 1990-1991 2726 152 224 1125 41 1991-1992 2734 126 228 1130 42 1992-1993 2765 120 230 1140 43 1993-1994 2860 96 235 1171 44 1994-1995 2884 71 238 1169 43 1995-1996 3182 63 250 1185 46 1996-1997 3250 58 255 1183 45 1997-1998 3323 60 256 1180 46 Fuente: Elaboracin propia, en base a datos del INE, Cuadro No. 10, Pg. 33 y 34. Total 4108 4184 4238 4236 4242 4236 4268 4268 4260 4298 4406 4405 4726 4791 4865

A nivel departamental, para el ao 1998, La Paz produca un 68,3% de la superficie total de produccin de cacao, seguido por Beni con un 24,3%, Santa Cruz con 5,3%, Cochabamba con un 1,2% y finalmente Pando con menos del 1%. 3.2 Exportaciones Bolivianas

Las exportaciones del cacao y sus derivados en el periodo 2001-2003 han superado el milln de dlares (Ver cuadro 10) correspondiendo a un volumen de 363 mil kilos de produccin de cacao y derivados de cacao (Ver cuadro 9). Cuadro No. 9 Volumen de Exportaciones del cacao y sus preparados, por partida del sistema armonizado, Promedio anuales por periodo del 1992-2003 (En Kilogramos Netos)
Partida

Cacao y sus preparaciones

1992 al 1994 166.570 67.328 22.517 35.469

1995 al 1997 153.477 3.333 2.000 63.687 12.055 1.755

1998 al 2000 158.633 8.567 3.063 87.617 18.831 4.146 282.856

2001 al 2003 159.777 16.885 336 111.723 52.787 19.503 363.013

1801 Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado. 1802 Cscara, pelculas y dems residuos de cacao. 1803 Pasta de cacao, incluso desgrasada. 1804 Manteca, grasa y aceite de cacao. 1805 Cacao en polvo sin adicin de azcar ni otro edulcorante. 1806 Chocolate y dems preparaciones alimenticias que contengan cacao. Total Kilos Fuente: Elaboracin propia con dados del INE

293.877 238.303

10

Cuadro No. 10 Valor de las Exportaciones del cacao y sus preparados, por partida del sistema armonizado, Promedio anuales por periodo, 1992-2003 (En Dlares americanos)
Partida

Cacao y sus preparaciones Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado. Cscara, pelculas y dems residuos de cacao. Pasta de cacao, incluso desgrasada. Manteca, grasa y aceite de cacao. Cacao en polvo sin adicin de azcar ni otro edulcorante. Chocolate y dems preparaciones alimenticias que contengan cacao. Total Dlares

1992 al 1995 al 1994 1997 384.882 296.896 83.858 140.212 306.825 2.767 7.180 324.802 32.614 8.200

1998 al 2000 327.359 7.110 9.805 447.956 86.028 28.936

2001 al 2003 327.153 13.972 1.067 543.947 181.877 95.548

1801 1802 1803 1804 1805 1806

907.842 684.384

909.193 1.164.898

Fuente: Elaboracin propia con dados del INE

No obstante la relativa estabilidad en la produccin nacional de cacao, la tendencia de las exportaciones del cacao en Bolivia es al alza. Desde el ao 1992 al 2003, se ha incrementado en un 24% es decir de 293 mil kilos a 363 mil kilos, al mismo tiempo el valor de las exportaciones se incremento en 10% de 907 mil dlares a 1,16 millones de dlares. En cuanto la exportacin de cacao en grano (Ver Grfico 3) se puede observar un mximo de exportacin el ao 1994, y de igual modo se ve reflejado el comportamiento de la produccin con un repunte de cada 4 aos. El mximo volumen exportado fue el ao 1994 con 244 toneladas equivalentes a 5.318 quintales. Grfico No.3

BOLIVIA: EXPORTACION DE CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, CRUDO O TOSTADO, EN TM

300 tonelada mtrica 250 200 150 100 50 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 Aos

11

De las exportaciones bolivianas de cacao, dos productos representan el 75% del volumen total de las exportaciones: el cacao en grano (44%) y la manteca de cacao (31%) (Ver grfico 4). Grfico No 4
COMPOSICION DEL VOLUMEN DE LAS EXPORTACIONES DEL CACAO EN BOLIVIA 2001-2003 5% 15%
Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado.
Cscara, pelculas y dems residuos de cacao.
Pasta de cacao, incluso desgrasada.

44%
Manteca, grasa y aceite de cacao.

31% 0% 5%

Cacao en polvo sin adicin de azcar ni otro edulcorante.

Chocolate y dems preparaciones alimenticias que contengan cacao.

Otro aspecto importante a considerar es el valor de las exportaciones, donde la manteca de cacao es el primer rubro con el 47%, seguido de las exportaciones de grano de cacao con el 28%, el cacao en polvo con el 16%, los productos alimenticios con cacao con el 8% finalmente la cscara y residuos del cacao con el 1%, este es un promedio del periodo comprendido entre el 2001 y 2003. (Ver Grfico 5) Grfico No. 5
COMPOSICION DEL VALOR DE LAS EXPORTACIONES DEL CACAO EN BOLIVIA 2001-2003 8% 16% 28%
Cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado.
Cscara, pelculas y dems residuos de cacao.
Pasta de cacao, incluso desgrasada.
Manteca, grasa y aceite de cacao.

1% 0%
Cacao en polvo sin adicin de azcar ni otro edulcorante.
Chocolate y dems preparaciones alimenticias que contengan cacao.

47%

12

3.3

Mercado Interno

En el mercado interno la Industria manufacturera del cacao mueve en promedio un total de 3 millones de dlares, la tendencia en el periodo 1988 y1998 sobre la compra de la materia prima local fue en decremento, bajando de 1,6 millones de dlares en 1988 a 0,77 millones de dlares en 1998, contrariamente las importaciones de productos y subproductos del cacao fueron incrementndose en esta dcada, de 392 mil dlares en 1998, a ms de 3 millones de dlares en 1998. (ver cuadro 11) Cuadro No. 11 Bolivia: Cifras de la industria manufacturera asociada al cacao, chocolate y productos de confitera (CAEB-1543)
En miles de dlares Americanos Aos
Demanda Interna Total VBP Industrial del rubro Valor Util. Materia Prima Importada Valor Util. Materia Prima Local Valor Ventas Externas (Export) Valor Ventas Internas (Local) Importac. Generales por producto

En %
Coef. Especializ acin de comercio Estruct. Industrial Asociado Com. Ext.

1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998

5.905 5.877 5.642 4.974 4.672 5.025 5.371 5.686 5.767 4.250 4.480

3.076 3.121 3.083 2.760 2.616 2.745 3.011 3.231 3.236 2.431 2.920

304 41 176 57 47 75 46 101 209 9 7

1.612 1.566 1.544 1.358 1.232 1.398 1.687 1.890 1.385 967 774

542 583 511 463 431 473 496 506 388 365 458

2.525 2.715 2.383 2.157 2.009 2.205 2.313 2.354 2.322 1.810 1.555

392 -0,0254 489 -0,0159 589 0,0138 743 0,0564 972 0,1158 1.993 0,3024 3.140 0,4921 3.067 0,4503 3.336 0,5114 3.224 0,6728 3.291 0,6322

0,1761 0,1867 0,1659 0,1677 0,1648 0,1724 0,1649 0,1566 0,1197 0,1500 0,1567

Fuente: Elaboracin propia datos del INE, anexos de informe de Ciencia y Tecnologa en la Industria Manufacturera de Bolivia, diciembre del 2003. Luis F. Baudoin, VESCyT

Es bueno indicar que existe todava una demanda insatisfecha en el mercado local para la industria manufacturera del cacao. En 1988 esta relacin era casi el doble, 6 millones de demanda interna frente a 3 millones de dlares, brecha que con el tiempo fue disminuyendo aunque no muy significativamente (Ver grfico 6). El Valor Bruto de la Produccin que muestra la industria manufacturera del cacao es prcticamente estable en el tiempo; en 10 aos el VBP se ha mantenido en 3 millones de dlares por ao.

13

Grfico No. 6
Bolivia: Demanda interna total y VBP industria del cacao (en miles de dlares americanos)

7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0

1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998

Demanda Interna total

VBP Industria cacao

La industria del cacao puede definirse como sustitutiva de las importaciones desde el punto de vista del destino de la produccin, tambin lo era desde el punto de vista de las compras de materia prima toda vez que su coeficiente de especializacin de comercio est por debajo 1, sin embargo esta tendencia se est revirtiendo en el tiempo. (Ver grfico No. 7) Grfico No. 7
Compras locales e importaciones de la industria manufacturera del cacao (En miles de dlares) 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Aos Valor MP Local Import. Generales p/product Miles de $us

El comportamiento de las ventas de la industria manufacturera del cacao ha sufrido una baja de 3 millones a 2 millones de dlares en un periodo de 10 aos, el principal mercado para la

14

industria contina siendo el mercado local que absorbe ms del 80% del producto acabado. (ver grfico 8) Grfico No. 8
Ventas internas y externas de la industria del cacao (en miles de $us)
4000 Miles de $us 3000 2000 1000 0 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Aos

Valor Ventas Externas

Valor Ventas Internas

Cuadro 12: BOLIVIA: VALOR BRUTO DE PRODUCCIN DEL CACAO, 1998-2002(p) (En miles de bolivianos) ACTIVIDAD ECONMICA TOTAL DE LA ACTIVIDAD ECONMICA ACTIVIDAD AGROPECUARIA PRODUCTOS AGRCOLAS NO INDUSTRIALES Cacao en grano (p): Preliminar Indicadores Actividad Agropecuaria/Total Actividad Econmica Prod Agrcola no Ind/Total Actividad Econmica Cacao/Total Actividad Econmica Cacao/Total Actividad Agropecuaria Cacao/Total Prod Agric. No Industr. Fuente:INE 1998 1999 2000 2001(p) 2002(p)

78.071.645 81.400.958 88.725.842 7.905.464 3.192.280 20.093 8.288.329 3.481.714 22.194 8.839.924 3.647.945 24.142

91.500.880 96.369.679 9.345.020 3.808.310 24.352 9.532.589 3.795.570 25.401

10,13% 4,09% 0,03% 0,25% 0,63%

10,18% 4,28% 0,03% 0,27% 0,64%

9,96% 4,11% 0,03% 0,27% 0,66%

10,21% 4,16% 0,03% 0,26% 0,64%

9,89% 3,94% 0,03% 0,27% 0,67%

Con respecto a la participacin del cacao en grano en la actividad econmica Nacional, podemos observar la informacin presentada en el cuadro12, donde el en grano representa el 0,27% de la actividad agropecuaria nacional para el ao 2002 y el 0,03% del Valor Bruto de la Produccin Nacional.

15

4 4.1

Incidencia del Cacao de los Proyectos de CIPCA en Bolivia y su regin. Inicio de la propuesta

Despus de una visita de parte de tcnicos de las regionales de Beni y Norte en febrero del 1998 a productores y proyectos de centros de investigacin en Brasil, donde se fue a observar diversos sistemas productivos y productos que eran acordes a las ecoregiones del norte de Bolivia, CIPCA tena clara la idea de que deba iniciar su trabajo con sistemas agroforestales, la pregunta era cmo? En septiembre del mismo ao logra un convenio con la Parroquia de Moxos para asumir la administracin de la comercializadora PRODEMO (Promocin de Moxos) la cual recolectaba arroz para su comercializacin en la localidad de San Ignacio de Moxos. Fue a partir de esta actividad, que propicio la iniciativa de comprar cacao a travs de anuncios publicitados por la radio y una pequea pizarra que deca se compra chocolate1. El resultado positivo se pudo recolectar 162,5 qq en ese ao, dando un impulso a la cacaocultura en el Beni. Es el mercado que se convierte en el motor de la produccin y dinamiza la economa en la zona de Moxos y luego en Riberalta. En la actualidad se cuentan con ms de mil hectreas de cacao implantadas. El cacao siempre estuvo all, pero la presin por la tierra para pastoreo fue disminuyendo el stock natural de cacaotales en la zona. Como se mencion, la reaccin de la poblacin y productores ante el anuncio de compra el ao 1998 fue positiva y la demanda a travs de la unidad de comercializacin como PRODEMO ha dado lugar a una seguridad en las colocaciones o venta para los otrora recolectores ahora productores, lo que inmediatamente se ha traducido en una propuesta productiva donde la base para la implementacin de los sistemas agroforestales en Moxos a partir del ao 1999 fue el cacao. Este mismo proceso se inicio el ao 2000 en Riberalta con la implementacin de sistemas agroforestales basados en el cacao. 4.2 Producto, productores y ubicacin

El cacao del Beni ms conocido como chocolate, es muy apetecido por la industria manufacturera del cacao por su aroma y alto contenido de manteca. En la actualidad el principal centro de abastecimiento de cacao es el municipio Baures ubicado en el Beni. En base a una muestra realizada en Moxos, se pudo observar que el grano seco no llega a 1 gramo, una mazorca contiene menos de 40 granos. Esto nos permite estimar que para tener un kilo de grano seco, se necesita alrededor de 36 mazorcas. Como en general el promedio de produccin por planta est entre 700 y 900 gramos de grano seco, esto a su vez se traduce en un rendimiento entre 9,5 y 10,5 qq de grano de cacao seco por hectrea (Ver cuadro 13)

En la localidad de San Ignacio de Moxos (Beni), el grano de cacao se lo conoce comnmente como chocolate

16

Cuadro 13: Relaciones de peso del grano seco y mazorca del cacao en Moxos RELACION PESO NETO (SECO)/PESO NETO(HUMEDO) 35,90% RELACION PESO NETO (SECO)/PESO BRUTO (MAZORCA) 9,13% RELACION PESO NETO(HUMEDO)/PESO BRUTO (MAZORCA) 25,42% PROMEDIO NUMERO DE GRANOS POR FRUTO (MAZORCA) 38 PROMEDIO PESO GRANO HUMEDO (grs) 2,03 PROMEDIO PESO GRANO SECO (grs) 0,73
Fuente: PRODEMO

El trabajo desarrollado por CIPCA en el Beni, ha sido principalmente con familias indgenas y Campesinas. Labor realizada por las Regional Beni con oficinas en San Ignacio de Moxos y Regional Norte con oficinas en Riberalta. En la Regional Beni, el trabajo se desarrolla con familias indgenas y los cacaotales ubican en el Municipio de Moxos, en las TCO TIM (Territorio Indgena Multitnico) y en el TIMI (Territorio Indgena Mojeo Ignaciano) (Ver Mapa 1) En el TIM las comunidades con cacaotales son: Puerto San Borja, Montegrande Km5, Montegrande del Apere, San Pablo del Cuverene, Santa Rosa de Aguas Negras, Palmar de Aguas Negras, Santa Rosa del Apere, Natividad del Retiro, Pueblo Nuevo, San Pedro del Apere, San Miguel del Apere, San Jos del Cavitu, Santa Ana de Moseruna, San Antonio del Pallar, Mercedes del Apere, y Mercedes del Cavitu. En el TIMI: Las comunidades con cacaotales son: Bella Brisa, San Jos de Algodonal, San Pablo del Chontal, Litoral, Villa Esperanza, El Buri, Santa Rita, Bermeo, Argentina, Ftima y Santa Anita del Mtire, San Miguel del Mtire, y Chanequere.

En la Regional Norte, se trabaja principalmente con campesinos de los municipios del departamento del Beni como Riberalta (con comunidades ubicadas a orillas del ro Beni), Guayaramern, y de Pando con Gonzalo Moreno, San Pedro, Villa Nueva e Ingavi, en estos ltimos municipios en comunidades ubicadas principalmente a orillas del ro Orthon. (Mapa 1) Riberalta: (Nazareth,,Carmen Alto San Ariel,Bella Flor, San Juan Km 42, Medio Monte, Candelaria, San Carlos, Siglo XX, Buena Vista, S. Juan del Uruc, Berlin, 26 de Octubre, 7 de Julio, S.Juan Km 27, Santa Mara, Santa Fe.) En total para finales del 2003, contaban con 507 hectreas. Gonzalo Moreno: (Miraflores, Buen Futuro, Gonzalo Moreno, Lago Victoria, Frontera, Dos Palmas, Candelaria). En total para finales del ao 2003, contaban con un total de 268 hectreas. Ro Beni: (21 de Septiembre, Amrica, Portachuelo Alto, Portachuelo Medio, Vista Alegre, Santa Elena, 6 de Agosto, Santa Rosita). En total para finales del ao 2003, contaban con un total de 139 hectreas. Ro Orthon: (Barracn, Mangalito, Santa Fe, Loma Velarde, El Pallar, Cayusal, La Paz, Ingavi, San Javier, De repente, Fortaleza, Las Amalias). En total para finales del ao 2003, contaban con un total de 201 hectreas.

17

Guayaramern: (1ro de Mayo, 14 de Septiembre, 18 de Junio, 2 de Octubre, El Porvenir, La Unin, San Agustn, San Jos, San Miguel, San Pedro, Santa Emilia, Santa Fe, Santa Luca, Santa Rosa, Villa Unin). Est planificado para la gestin 2004, 190 hectreas. Mapa 1: Ubicacin del rea de implantacin del cacao en las regionales de Norte y Beni (Riberalta y Moxos)

Fuente: CIPCA Santa Cruz, elaborado por Gustavo Tapia

18

4.3

Estimacin de la produccin

Hasta diciembre del 2003, se han transferido un total de 314 mil plantines de cacao lo que permite estimar 1.374 hectreas implantadas en superficie (Ver cuadro 14) Los supuestos bsicos que se han incorporado en esta estimacin son: a) Se ha considerado una tasa de mortalidad de las plantas en la introduccin de los sistemas agroforestales de acuerdo a cada regin, b) La produccin es gradual hasta llegar al ao 9, este criterio obedece a parmetros tcnicos que indican la madurez plena la planta de cacao a esta edad, c) El modelo de simulacin considera un ao de produccin mxima que se repite cada 5 aos, de acuerdo a las oscilaciones temporales que son normales en los cacaotales. d) La produccin por planta en el Beni gira alrededor del 900 gramos por planta y en Norte entre 700 y 800 gramos aproximadamente e) Esto, nos permite considerar un rendimiento conservador entre 9,78 y 10,17 quintales por hectrea, sin embargo en la actualidad flucta entre 9,3 y 15 quintales por hectrea en Bolivia. Cuadro No. 14 Superficie implantada y produccin estimada de cacao en las reas de trabajo de Cipca Beni y Norte
Aos Total acumulado SUPERFICIE (hectreas) Total Moxos(1) Anual PRODUCCIN ESTIMADA (toneladas) Norte(2) Total Moxos(1) Norte(2)

1999 2000 2001 2002 2003 2004 p 2005 p 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Total

2 110 364 921 1.374 2.034 2.575

2 108 254 557 453 660 541

2 34 34 130 60 260 191

74 220 427 393 400 350

2.575

2.575

711

1.864

0 0 2 13 43 90 210 431 679 694 579 711 937 1.041 831 620 716 912 1.000 9.508

0 0 2 6 12 20 45 93 150 169 147 177 230 256 204 153 177 226 247 2.313

7 31 70 166 338 530 525 432 534 707 785 627 467 539 685 753 7.195

(1) Moxos (comunidades de las TCO TIM y TIM), Regional Beni (2) Comunidades del ro Beni y Orthon, Municipio Riberalta, Gonzalo Moreno y Guayaramern en la Regional Norte p= Planificado

19

4.4

Superficie de cacaotales de CIPCA en relacin al pas y la regin

Esta incorporacin de cacaotales en la regin del Norte de Bolivia en 6 aos de intervencin en el rea con el programa de Cacao ha reconfigurado la economa del cacao. Tal como se puede apreciar en los grficos siguientes. Manteniendo la superficie del resto del pas igual que en 1998, para el ao 2000 los cacaotales implantados por CIPCA significaban el 2% de la produccin nacional, para el 2001 el 7%, para el 2002 un 16% y para el 2003 un 22%. Dada la poca variabilidad de este cultivo a nivel nacional, se estima que para el 2004, y asumiendo que se cumple la planificacin en CIPCA poca variabilidad en este cultivo, su participacin subir al 29% el 2004 y 35% el ao 2005. Grficos No. 9 Superficie de cacao en Bolivia y participacin de los cacaotales implantados por CIPCA en la estructura nacional (2000-2005)
Superficie de Cacao en Bolivia para el 2000 Total=4.975 Has. 2%

Superficie de Cacao en Bolivia para el 2001 Total=5.229 Has. 7%

IMPLANTADO POR CIPCA

IMPLANTADO POR CIPCA

98%

93%
PRODUCCION RESTO DEL PAIS (98ct e)

PRODUCCION RESTO DEL PAIS (98ct e)

Superficie de Cacao en Bolivia para el 2002 Total=5.786 Has. 16%

Superficie de Cacao en Bolivia para el 2003 Total=6.239 Has. 22%

84%

IMPLANTADO POR CIPCA PRODUCCION RESTO DEL PAIS (98ct e)

78%

IMPLANTADO POR CIPCA PRODUCCION RESTO DEL PAIS ( 98ct e)

20

Superficie de Cacao en Bolivia para el 2004 Total=6.899 Has.

Superficie de Cacao en Bolivia para el 2005 Total=7.440 Has.

29%
35%

65%

71%

IMPLANTADO POR CIPCA PRODUCCION RESTO DEL PAIS (98ct e)

IMPLANTADO POR CIPCA PRODUCCION RESTO DEL PAIS (98ct e)

A nivel regional, la participacin del programa de cacao de CIPCA afecta radicalmente en su composicin, para el ao 2000, con las 110 hectreas implantadas ya representaba un 8% de la produccin regional, el 2001 sube al 23%, el 2002 al 43 %, el 2003 al 53%. Ahora, para el ao 2004 y 2005 se tiene planificado en CIPCA una introduccin de 1.200 hectreas, los cuales aumentarn ms aun la participacin de los cacaotales implantados por las familias que trabajan con Cipca de 62 al 68%, triplicando as la produccin regional del cacao en el Beni y Pando.

Grfico 10 Superficie de cacao en Bolivia y participacin de los cacaotales implantados por CIPCA en la estructura regional (2000-2005)
Superficie de cultivo de cacao en Beni y Pando, ao 2000 Total=1.336 Has. 8%
23% Superficie de cultivo de cacao en Beni y Pando, ao 2001 Total=1.590 Has.

92%

IMPLANTADO POR CIPCA (MOXOS Y RIBERALTA)

77%

IMPLANTADO POR CIPCA ( MOXOS Y RIBERALTA)

PRODUCCION OTROS LUGARES ( 98ct e)

PRODUCCION OTROS LUGARES ( 98ct e)

21

Superficie de cultivo de cacao en Beni y Pando, ao 2002 Total=2.147 Has.

Superficie de cultivo de cacao en Beni y Pando, ao 2003 Total=2.600 Has.

43%
47% 53%

57%

IMPLANTADO POR CIPCA ( MOXOS Y RIBERALTA)

PRODUCCION OTROS LUGARES ( 98ct e)

IMPLANTADO POR CIPCA ( MOXOS Y RIBERALTA)

PRODUCCION OTROS LUGARES ( 98ct e)

Superficie de cultivo de cacao en Beni y Pando, ao 2004 (est) Total=3.260 Has.

Superficie de cultivo de cacao en Beni y Pando, ao 2005 (est) Total=3.801 Has. IMPLANTADO POR
CIPCA ( MOXOS Y RIBERALTA)

PRODUCCION OTROS LUGARES ( 98ct e)

32%
38%

62%

68%
IMPLANTADO POR CIPCA ( MOXOS Y RIBERALTA)
PRODUCCION OTROS LUGARES ( 98ct e)

22

4.5

Volumen de produccin de los cacaotales de CIPCA en relacin al pas.

La produccin de los cacaotales implantados por CIPCA puede observarse en el Grfico No. 11, donde inicia la produccin el 2004 y 2005, alcanza un mximo el ao 2012 hasta llegar a un mximo de produccin de 1.000 toneladas. Grfico No 11
CIPCA HECTAREAS IMPLANTADAS Y ESTIMACION DE LA PRODUCCION DEL CACAO CRIOLLO EN EL BENI (MOXOS Y RIBERALTA) 1999-2019 1,200 1,000 800 600 400 200 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 2015 2017 700 600 500 400 300 200 100 -

Aos
Produccin Estimada QQ Nmero Hectreas Implantadas

Esta produccin de los cacaotales implementada por las familias con las que CIPCA trabaja y sumados al promedio nacional 1983-1998 y proyectada para los prximos aos, permite observar el efecto en la curva de produccin nacional. (Ver grfico 12) Grfico No. 12

Produccin Nacional de cacao proyectado con promedio 93-98 constantes y Efecto de la produccin estimada de los cacaotales de CIPCA
(en toneladas)
4.000 3.500 3.000

toneladas

2.500 2.000 1.500 1.000 500 0

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Produccin estimada CIPCA TM Produccin Nal+CIPCA

Aos Produccin Media Nal 83-98 cte

23

Hectreas

TM

4.6

Flujo de ingresos hacia las familias campesinas e indgenas.

Bajo los supuestos planteados para la estimacin de la produccin, las transferencias por efecto de la produccin de cacao implementadas por Cipca, girarn alrededor de 500 mil dlares anuales siempre y cuando las plantaciones de cacao adquieran la madurez y los precios se mantengan constantes (ver cuadro No 15) Cuadro No.15 Valor estimado de la produccin del cacao Regionales Riberalta y Moxos 1999-2019 (en dlares americanos) Aos Total Riberalta Moxos
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Total 24 395 1.306 10.650 35.049 86.653 198.336 394.956 448.025 500.367 636.143 837.294 686.688 600.832 685.233 852.217 674.298 584.611 659.484 7.892.560 24 395 1.306 5.254 9.878 19.634 42.136 85.009 98.710 121.858 161.207 208.203 168.830 147.705 168.402 209.998 166.455 145.025 162.656 1.922.686

5.397 25.171 67.018 156.199 309.948 349.316 378.509 474.935 629.091 517.859 453.126 516.831 642.218 507.843 439.586 496.828 5.969.874

4.7

Ubicacin del cacao boliviano en el escenario mundial

Como se anoto en prrafos precedentes y si comparamos la informacin presentada a nivel Mundial, y a nivel de pases productores de cacao, vemos que: a) Bolivia represent el 0,079% de la produccin mundial en el ao 1998, esto quiere decir que en la actualidad Ecuador produce cacao en general 42 veces de lo que produce Bolivia. b) Haciendo una extrapolacin de la informacin, con lo que respecta a la incorporacin de nuevos cacaotales en el Beni cuya destino sea la exportacin del grano, siempre y cuando las tendencias de produccin y los precios se mantienen en el escenario mundial, se puede inferir que entre el ao 2012 y 2014 Bolivia formar parte de los principales pases exportadores de cacao, por encima de Jamaica, en Amrica Latina.

24

c) En cuanto a la produccin en General, la incorporacin de ms de 1.300 hectreas de cacaotales a diciembre del 2003, representa para la economa del cacao en Bolivia un incremento del 28% de superficie de produccin de cacao, y pasando a constituir el 22% de la superficie total de cacao en el pas. d) Sin embargo, a nivel regional el impacto es mucho mayor. Para el mismo ao 2003, se ha ms que duplicado la superficie de produccin de cacao, el incremento fue del 112%, pasando a constituir los cacaotales implantados por CIPCA en un 53% de la superficie existente en Beni y Pando. e) La produccin actual asciende a 2.200toneladas, en una dcada ms estaramos produciendo ms de 3.300toneladas con incorporacin de los cacaotales de Moxos y Riberalta. f) La incorporacin de los estos nuevos cacaotales en el mercado, significar un incremento anual en ingresos para las regiones de Riberalta y Moxos entre 500 y 600 mil dlares anuales, (Riberalta entre 400 mil y 450mil dlares y Moxos entre 100 y 150 mil dlares) 5 5.1 Conclusiones y Recomendaciones Conclusiones

A manera de concluir este anlisis sobre la economa del cacao podemos manifestar lo siguiente: a) La cacaocultura en la actualidad esta localizada en frica, aunque Amrica Latina fue el origen a ello, sta ltima se ha especializado en la produccin de cacao criollo, debido a plagas y enfermedades que no pudieron ser controladas en la regin. b) El comercio del cacao en el mundo, se da en los siguientes productos y subproductos: Grano, licor y/o pasta, manteca de cacao y torta y/o polvo y productos de chocolate, donde la especializacin de los pases productores se ha concentrado en la exportacin de cacao en grano. En el caso boliviano, las exportaciones muestran una especializacin en el comercio de cacao en grano y manteca de cacao. c) Europa y EEUU son los principales mercados para el comercio del cacao en el mundo, concentrando entre ambos el 82% del mercado del cacao en grano. d) La participacin de Bolivia en el escenario mundial es prcticamente incipiente y limitada, la introduccin de los nuevos cacaotales no afectaran a su conjunto, sin embargo la introduccin de cacaotales afectar a nivel nacional y principalmente en la participacin regional de Beni y pando. e) La economa del Cacao en Bolivia se ver estimulada el los prximos aos por un crecimiento de la produccin, de manera gradual hasta afectar un poco ms del 20% en la produccin. f) La introduccin de los nuevos cacaotales, incrementarn la participacin del cacao en la estructura agropecuaria nacional, elevando del 0,27% que representaba el ao 2002 a 0,31% en el ao 2010.

25

g) La industria manufacturera del cacao en Bolivia eroga alrededor de 3 millones de dlares para la importacin de productos y subproductos del cacao y cuyo producto resultante es absorbido internamente, lo que es una oportunidad directa para los productores de cacao capturar esa fuente de ingresos y adems podra ampliarse si se propusiera copar el mercado interno, donde existe una demanda insatisfecha cubierta por las importaciones por un valor superior al milln de dlares. 5.2 Recomendaciones

Dada la dimensin y el efecto al que las acciones de Cipca Beni y Norte estn llegando, sern necesarios previsionar en los siguientes aspectos: A nivel del productor: a) Es necesario realizar un inventario o muestreo del estado actual de los cacaotales implantados en ambas regionales para determinar el % de establecimiento y % de mortalidad de las plantas, si hay o no presencia de plagas y enfermedades en las plantas, si tiene la cantidad de sombra requerida, etc. toda vez que esa informacin puede darnos luces sobre el estado actual de los cacaotales y su futura capacidad de produccin. Este inventario o muestreo se lo puede realizar con la contratacin de servicios externos, o encargando tcnicos de otras regional del mismo CIPCA para la evaluacin en Moxos y Riberalta b) Elaborar un programa de manejo de los cacaotales implementados hasta la fecha, toda vez que la asociacin con otros productos en muchos puede estar retrazando la produccin estimada (En Moxos se ha constatado que los cacaotales naturales con manejo aumentan su rendimiento) c) Realizar un programa de capacitacin intensiva en procesos clave de la post cosecha, como el fermentado y secado del cacao que es lo que determina la buena o mala calidad del cacao. d) A nivel institucional: e) Se debe determinar las cadenas productivas y de valor en escenarios actuales y futuros. Elaborando para ello un mapa de procesos que nos permita identificar las acciones que correspondan en materia productiva, postcosecha, comercializacin interna y exportacin. f) Urge la necesidad de planificar el tratamiento que se le dar al cacao una vez maduro. Se potenciar el conocimiento local y se equipar a nivel familiar para realizar procesos de post cosecha en el cacao o se crear un centro de acopio en el Beni para uniformar el producto. Cunta inversin se requerir para ello? g) Incidir a nivel municipal, departamental y nacional con acciones para que el Ministerio de Agricultura incorpore al cacao como un producto estratgico en sus planes y programas de desarrollo.

26

h) Informar pblicamente sobre los alcances economicas del cacao y su incidencia en el desarrollo agrcola del Beni y Pando. A nivel comercial i) Es necesario dimensionar el nivel de comercializacin al que se acceder, determinando el volumen requerido de capital de operaciones, las instalaciones requeridas para realizar el acopio, almacenamiento y posterior venta, toda vez que el nivel de liquidez para compras alcanzara aproximadamente un capital de 500 mil dlares. Realizar un relevamiento de informacin para conocer los procesos legales exportacin dependiendo asimismo de los requisitos fitosanitarios para el acceso a los distintos mercados internacionales.

j)

k) Realizar un inventario por menorizado de las industrias bolivianas del cacao, los requerimientos en calidad y cantidad para la fabricacin de chocolate y productos de confitera.

27

Bibliografa consultada

CCI, Centro de Comercio Internacional-UNCTAD/OMC, Desarrollo de productos y mercados Cacao: Gua de prcticas comerciales, Ginebra, 2001. CIPCA Beni: Informe sobre la comercializacin de cacao de Moxos y perspectivas futuras, documento elaborado por Germn Huanca, San Ignacio de Moxos mayo 1998. COMUNIDAD ANDINA DE NACIONES CAN, Secretara General. Proyecto 4.37.52 Estadstica. http://www.comunidadandina.org/estadisticas/comp9099/rubro9.htm INE, Instituto Nacional de Estadsticas, Estadsticas Agropecuarias 1984-1998. La Paz Bolivia, septiembre de 1999. INE, Anuario Estadstico de Exportaciones. Bolivia 2003. INE, UDAPE, IBCE. La Paz Bolivia, Mayo del 2004. MACIA, Ministerio de Asuntos Campesinos y Agropecuarios, Viceministerio de Desarrollo Rural e IICA Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura, Dossier de Estadsticas de Comercio Internacional Agropecuario 1992-2002. Ministerio de Educacin, Viceministerio de Educacin Superior, Ciencia y Tecnologa en la industria manufacturera de Bolivia Luis F. Baudoin O. La Paz, Octubre del 2003 Proyecto MAG/SICA-Ecuador, Exportaciones de cacao por pases, en ( www.sica.gov.ec ).

28