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Tecnologia ensacamento dos frutos Ensacamento dos frutos na fase final de crescimento, cujo papel evitar durante o amadurecimento, que o fruto seja atacado por pssaros, insectos e outras pragas, evitar os danos causados pelo vento, gua e o sol, que resulta numa reduo ou em diferenas na qualidade da colheita. Tambm so isolados os frutos da eroso, e protegidos contra os arranhes e mazelas causadas pelos galhos sob a aco dos ventos. O ensacamento promove um efeito de estufa localizado, que contribui para que se mantenha a humidade e temperatura adequadas. Consequentemente aumenta a doura da fruta, e melhora o seu aspeto e brilho. Verifica-se assim o aumento da produo de frutos e um encurtamento do perodo de crescimento, durante o qual, se evita o uso de pesticidas e inseticidas, a fruta tem uma alta qualidade e cresce completamente livre de poluio, de acordo com padres de venda exigido a nvel nacional e internacional. Tcnica de ensacamento da pra e da ma 1 - Introduo

Como os padres de vida das pessoas melhoraram, as pessoas voltaram para as exigncias dos frutos de alta qualidade e sem poluio (o chamado fruto verde), No comrcio, os preos de frutos verdes so significativamente mais elevados do que os frutos normais. A produo de frutos livres de poluio depende directamente da aplicao da tcnica de ensacamento.

2 O efeito do ensacamento O ensacamento dos frutos no prejudica o seu desenvolvimento normal, antes pelo contrrio, isola-o dos pesticidas e da poluio do meio ambiente, protege-o de pragas e acrescenta um notvel benefcio sua aparncia e sabor. Na cultura ancestral chinesa muito comum a referncia ao benefcio do ensacamento. A cultural oral oriental tem registos com aluses do tipo: A verdadeira pele da fruta o saco!; O

saco a primeira camada do revestimento da fruta; Pelo ensacamento melhor se cria o alimento! Perde tempo a ensacar que o teu corpo mais vai durar. O ensacamento pode ser feito atravs do uso de vrios materiais, mas no desenvolvimento das tcnicas tradicionais aparecem 3 materiais de eleio: O papel, o plstico e o tecido que modernamente evoluiu para o no tecido (nonwoven). H cores variadas conforme o tipo de fruto, o clima local e o objectivo do ensacamento, mas o mais usado o castanho-amarelado e castanho claro. O benefcio mais evidente do ensacamento a melhoria geral da aparncia da fruta atravs de um aumento do contraste da colorao ou seja a fruta fica com a sua cor natural mais acentuada, mais brilhante e distribuda de forma uniforme por toda a superfcie do fruto, a pele ficar mais lisa e suave ao tato e paladar, com menos imperfeies causadas pelo contato com folhas, ramos, ou at outros frutos. O benefcio mais importante mas menos visvel como bvio a proteco contra os resduos de pesticidas e fertilizantes As mas por exemplo quando ensacadas podem aumentar a homogeneidade da colorao em 99% da superfcie. A entrada no mercado de venda de fruta nacional e internacional implica o investimento na qualidade das frutas e na reduo do uso de pesticidas, requisitos exigidos pela OMC, embora sejam necessrias vrias medidas de incentivo para a mudana de mentalidades dos fruticultores. O ensacamento dos frutos em final de maturao um mecanismo que evita uma reduo acentuada da colheita: - Evita a invaso de aves, insectos e pragas variadas protegendo das doenas que esses agentes podem transmitir; - Protege das intempries e dos raios solares devastadores UV Esses factores trazem como consequncia no s a reduo da colheita que pode atingir os 70% mas tambm diferenas de qualidade entre frutos da mesma rvore. A pulverizao tradicional de pesticidas causa a poluio do meio ambiente nomeadamente dos solos e da gua, acarretando problemas para a sade humana. O ensacamento tem consequncias positivas ao nvel da proteco contra aves e insectos nomeadamente os vrios tipos de Drosophila mais conhecida como mosca da fruta e infeces bacterianas. Durante o processo de crescimento os ramos e folhas deixam de arranhar a fruta e a respirabilidade dos sacos promove a temperatura e humidade adequadas aumentando o brilho e suavidade da polpa e pele que assim fica protegida da luz direta do sol. A produo aumenta e encurtado o perodo de crescimento. Sem a aplicao de pesticidas a fruta atinge uma alta qualidade de acordo com os padres internacionais.. 3 - A seleo do material De acordo com a experincia acumulada de dcadas de observao, teste e produo aconselham-se os seguintes materiais:

- Banana Saco de pelcula azul; - Olho de drago (tipo lchia) manga de saco azul de malha plstica;

- Manga - manga ouro disponvel em amarelo na parte externa da camada de saco forte molhado composite preto; - Pra Saco amarelo osbre preto cmcom saco duplo vermelho - Quingzao Saco de filme transparente respirvel

- Nspera Saco de papel Craft monocamada amarelo resistente humidade; - Lichia, pssego, goiaba de cor vermelha; - Uva sacos resistentes humidade branco de boa permeabilidade. 4 O mtodo de operao A Escolher um dia de sol para ensacar; B Retirar as folhas em excesso at base do fruto; C No aplicar inseticida antes do ensacamento mas pulverizar os frutos que se vo ensacar com um fungicida. Deixar secar e ensacar todos os frutos tratados. No mesmo dia D Ensacar: - Banana 15 a 20 dias depois de brotar; - Longan (Olho de Drago) e Lichia, depois do raleio dos frutos; - Pra e pssego cerca de 30 dias aps a flor; - Mango 45 a 60 dias antes da colheita; - Nspera depois do desbaste, cerca de 30 dias depois da flor; - Toranja e Ponakan (nectarinas) meados de maio e incio de junho

5 Caractersticas tcnicas A aplicao tecnolgica dos sacos pode promover o fortalecimento da cor base atravs da estimulao da antocianina (pigmentos responsveis pela colorao, cuja principal funo proteger os frutos contra os raios UV evitando a produo de radicais livres.) aumentam assim o brilho e a beleza da fruta. O ensacamento protege contra infestao de pragas, reduz o vento e a chuva, atenua danos mecnicos e evita a fruta podre, mais fortalecida para efeitos de manuseamento transporte e preservao. Existe uma enorme popularizao do ensacamento em vrias zonas. Em larga escala, o ensacamento utilizado no Norte para produo de ma (apple Sydney) e outros grandes frutos com elevados benefcios econmicos. Nos ltimos anos tambm nos distritos do Sul da china se cultiva a manga, a carambola e a goiaba com recurso a este processo.

6 Ensacamento e condies do omar O pomar que cuja fruta vai ser ensacada requer um elevado nvel de gesto integrada. rvores robustas e bem estruturadas com bom arejamento e uma taxa de transmisso de luz entre 25 a 35% durante a estao de crescimento. O pomar ensacamento requer um alto nvel de gesto integrada e robusta pragas de rvores e doenas em luz, rvore bem estruturada, do ar e, a taxa de luz luz de transmisso de 25 a 35% durante a estao de crescimento, 667 metros quadrados de ramos 10 a 120 000, 667 quadrado 1-14000 metros restantes frutas, tudo fruto permanecer solteiro Deve ser realizado uma criteriosa seleco das peas individuais de fruta, com uma boa haste (pednculo) de comprimento, frutas saudveis e sem pragas antes do ensacamento. Deve privilegiar-se pomares com fruta de melhor qualidade, as chamadas frutas finas, tais como ma Fugi ou Jonagold

Pra cristal ou Dangshan

O resultado da seleo de peas, haste de comprimento, tipo frutas e correta, sem pragas de ensacamento dos frutos. Ensacamento a principal escolha de variedades, boa commodities, uma maior rea cultivada variedades de frutas finas, como Fuji, variedades Jonagold ma; cristal pra, pra, pra Dangshan; Laizhou Xiantao, pssego chins, uvas vermelhas castas.