PRONACA: Alimentando bien y generando desarrollo

Para ms informacin: www.PRONACA.com Comentarios: responsabilidadcorporativa@PRONACA.
com
Centro de Investigacin y Desarrollo Agrcola La Josena, provincia de Guayas.
ndice
Introduccin
Acerca de esta memoria Mensaje Nuestra compaa Filosofa Estructura organizacional y gobierno corporativo 5 6 7 8 9 Desarrollo Organizacional La vigilancia del cumplimiento de los derechos humanos Trabajadores de PRONACA 42 43 45 47 49 Formacin continua Benecios laborales 11 15 19 23 Gallos de Oro Logros y compromisos Seguridad y Salud Ocupacional La cultura de la prevencin de riesgos Promocin de la salud Generando dilogo y relacin con grupos de inters 25 25 26 27 27 29 Relaciones positivas con las comunidades Bienestar y salud de las comunidades vecinas Fundacin San Luis PRONACA comprometida con la educacin Nunca es Tarde para Aprender Banco de Alimentos Voluntariado Logros y compromisos 50 52 53 55 56 57 58 59 59 60 61 41 Certicaciones de centros de operaciones Logros y compromisos Bioseguridad Bienestar animal 37 39 40 40
Balance Econmico
Manejo nanciero INAEXPO El campo Logros y compromisos
Balance Ambiental
Gestin ambiental Mecanismos de desarrollo limpio Cifras de una gestin amigable Iniciativas ambientales de gran impacto Reciclaje Logros y compromisos
Balance Social
Responsabilidad del Producto El compromiso de PRONACA Una empresa que escucha Centro de contactos, quejas y reclamos Calidad y Seguridad Priorizacin de los sistemas de control Control de la inocuidad 35 36 31 33 34
Indicadores GRI
Carta de vericacin Indicadores 62 65
4 4
Agricultores en plantacin de arroz, provincia de Guayas.
Introduccin
ACERCA DE ESTA MEMORIA
Esta es la quinta memoria de sostenibilidad que realiza Procesadora Nacional de Alimentos, PRONACA. La misma reeja informacin relevante sobre los impactos econmicos, sociales y ambientales de nuestra empresa durante el ejercicio 2011. Esta memoria se ha elaborado de acuerdo a las recomendaciones y parmetros del Global Reporting Initiative (GRI) y Pacto Global, cumpliendo con los principios exigidos por el GRI, realizando una autodeclaracin de A+ con vericacin de tercera parte por Deloitte & Touche.
En cuanto a la cobertura, este documento recoge informacin completa sobre la actuacin y resultados del ao 2011. La presente edicin cuenta con indicadores relevantes acerca del negocio de PRONACA e INAEXPO en Ecuador. INAEXPO es la empresa de PRONACA que cubre los negocios de exportacin, siendo PRONACA su nico accionista. Esta memoria es el resultado de un proceso sostenido de recopilacin y estructuracin de informacin, as como del dilogo directo con los grupos de inters a los cuales la compaa valora y prioriza. La informacin nanciera reportada est basada en Normas Internacionales de Informacin Financiera (NIIFs), establecidas por la Superintendencia de Compaas del Ecuador.
Los estados nancieros de donde proviene esta informacin han sido vericados por la rma de auditores independientes Deloitte & Touche en el perodo reportado. De acuerdo con los principios de exhaustividad y materialidad denidos por el Global Reporting Initiative (GRI), en este informe no se reportan 20 indicadores de desempeo. El motivo de esta exclusin se debe a que no son aplicables a nuestra actividad o a determinados procesos. El contenido e informacin de este reporte puede ser consultado en nuestra pgina web.
www.pronaca.com
Introduccin
MENSAJE DEL PRESIDENTE DEL DIRECTORIO Y DEL PRESIDENTE EJECUTIVO
Estimados amigos: Entregamos con satisfaccin la quinta Memoria de Sostenibilidad de PRONACA. Este documento constituye una visin de conjunto de las actividades de nuestra organizacin. Comprende los aspectos econmico, ambiental y social de nuestro desempeo. En cada uno de los captulos se presenta informacin concreta relacionada con los colaboradores y dems grupos de inters con los cuales PRONACA tiene relacin. El hecho ms destacable que reejan nuestras pginas es el rol de PRONACA como promotora del desarrollo en el campo agrcola y proveedora de alimentos de primera necesidad y calidad para todos los estratos sociales de Ecuador. Un aspecto muy importante de la compaa es llegar a desarrollar trabajos de integracin no solamente con la parte de productores de maz y arroz, sino tambin con pollos de engorde, alcachofa, y palmito. La actividad bsicamente es ayudar al agricultor a buscar el nanciamiento, en los casos que sea necesario y asegurar un mercado para sus productos. Es as como se puede eventualmente tambin, establecer un tringulo de cooperacin entre el nanciamiento, el agricultor y la entrega de su cosecha a precios convenidos y eventualmente se le retiene para pagar lo que l esta debiendo por los prstamos. Esto hace que las cosas realmente puedan funcionar tanto mejor para el productor como tambin para el sector agrcola o agroindustrial. El mejor balance que puede haber, es el que el proveedor tenga un mercado seguro y el industrial o el comprador tenga un proveedor seguro. As podemos construir relaciones de largo plazo, donde todas las partes se benecian. Desde hace mas de 25 aos PRONACA acta como una compaa que da ejemplo de compromiso con las metas de seguridad y soberana alimentara. Es muy importante que Ecuador sepa alimentarse por si mismo. Es as que existe gente en el campo a quienes se les puede ensear nuevas tecnologas a travs de programas de extensin agrcola que deben partir tanto del sector privado como ocial. Hay tierras frtiles y hay un clima que cosechar diferentes productos como es el caso de maz y arroz, entre otros. Dentro de este espacio merece destacarse el apoyo a los productores de maz mediante la incorporacin de nuevas tecnologas, con semillas de calidad y procesos tcnicos para que con el esfuerzo de todos logremos que Ecuador sea un pas que se autoabastezca de maz hasta el ao 2015. Todo esto cuidando de la naturaleza para la futuras generaciones y cumpliendo las normas ambientales establecidas por el gobierno. Merece tambin una referencia especial el trabajo con nuestros colaboradores y con las comunidades donde estn instaladas nuestros centros de operaciones. Estamos convencidos que un sistema ganar ganar en el cual estn involucrados la compaa con todo su equipo humano, sus proveedores y clientes, es la nica forma de asegurar el futuro para todos. Conamos que la lectura de estas pginas den un visin certera del trabajo de una empresa orgullosamente ecuatoriana que se esfuerza por ser un actor positivo en el presente y futuro de Ecuador.
Cordialmente,
Luis Bakker Jr.

PRESIDENTE DEL DIRECTORIO
Juan Ribadeneira E.
PRESIDENTE EJECUTIVO
Colaboradores de PRONACA, Edicio Inverna, Quito.
NUESTRA COMPAA
En 1957 naci INDIA, empresa precursora del grupo, dedicada a la importacin de insumos agrcolas. Creci en la industria avcola con la incubacin, venta de huevos comerciales y ms adelante fortaleci el campo agrcola con la investigacin y produccin de semillas. En 1979 se crea PRONACA, Procesadora Nacional de Aves, que se convierte en Procesadora Nacional de Alimentos en 1999. En los 90 diversic su produccin en crnicos y otros alimentos, e inici la exportacin de palmito en conserva. En el nuevo siglo PRONACA lleva su modelo de produccin y comercializacin de palmito a Brasil y productos listos a Colombia. Actualmemte, PRONACA es una empresa orgullosamente ecuatoriana, que alimenta bien y genera desarrollo en el sector agropecuario con responsabilidad social y ambiental.
Introduccin
FILOSOFA DE PRONACA Propsito
PRONACA existe para alimentar bien y generar desarrollo en el sector agropecuario.
Valores
Integridad, Solidaridad y Responsabilidad.
Principios
Proveedores
PRONACA cree y practica el respeto a sus proveedores, a quienes ofrece un benecio justo en cada negociacin, dentro de un marco de comportamiento tico. Promueve el cumplimiento de la ley y una conducta social responsable.
Consumidores
PRONACA, como primera responsabilidad, provee productos innovadores, saludables y de calidad que alimenten bien a sus consumidores y contribuyan al bienestar y satisfaccin de sus familias.
Colaboradores
PRONACA lidera a sus colaboradores con el ejemplo, competente, justo y tico. Tiene un compromiso solidario y respetuoso con el bienestar de cada uno de ellos y no tolera la deshonestidad. Reconoce el talento y ofrece una remuneracin equitativa. Promueve el trabajo en equipo y la delegacin con responsabilidad en condiciones laborales de limpieza, orden y seguridad. Ofrece igualdad de oportunidades de empleo, desarrollo y promocin a todos quienes estn calicados para ello. Motiva y acoge sugerencias y recomendaciones de sus colaboradores para el bien de la compaa.
Sociedad
PRONACA, en consonancia con su responsabilidad corporativa, acta como un buen ciudadano, que siempre busca las mejores relaciones con los diferentes grupos de inters, en un ambiente de armona y colaboracin. Comparte su experiencia y conocimiento para contribuir al desarrollo y al mejoramiento de la calidad de vida de las reas de inuencia de sus operaciones. Alienta el civismo y paga los impuestos que le corresponden. Es respetuosa y solidaria con las personas y con el cuidado del equilibrio ambiental.
Asociados Clientes
PRONACA trabaja junto a sus clientes para ofrecer siempre productos de calidad. Innova sus procesos y productos para liderar los mercados en los cuales est presente. Atiende los pedidos de sus clientes con un servicio rpido y prolijo. PRONACA acta responsablemente con productores y emprendedores. Invierte en investigacin y desarrollo, y crea productos innovadores. Comparte su losofa y crea oportunidades de negocio para sus asociados, con quienes mantiene una relacin cercana, equitativa y provechosa.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y GOBIERNO CORPORATIVO

En PRONACA, la suprema autoridad gubernativa es la Junta General de Accionistas, la misma que se rene en Juntas Generales Ordinarias y Extraordinarias conformadas por los accionistas legalmente convocados. La Junta General de Accionistas se rene por lo menos una vez al ao para tratar asuntos que ataen a la administracin de la compaa. El Directorio es nombrado por la Junta General de Accionistas y constituye el mximo rgano de administracin, cuenta con tres directores externos. Entre sus responsabilidades est la toma de decisiones en temas nancieros, econmicos y de aprobacin de polticas que rigen a la organizacin. El funcionamiento y estructura de estos dos rganos de gobierno se encuentran descritos en los Estatutos Sociales de la Compaa y cumplen con las disposiciones legales del rgano de control que es la Superintendencia de Compaas. Se cuenta con reglamentos internos que regulan el funcionamiento del Directorio. PRONACA cuenta con varios comits ejecutivos que ejecutan y dan seguimiento a las distintas estrategias del negocio dentro de sus propias competencias. Esta corresponde a una estructura organizacional diseada para gestionar de manera adecuada las oportunidades y riesgos asociados al negocio.
PRONACA en Ecuador
ESMERALDAS
TULCN
ESMERALDAS
CARCHI
IBARRA
IMBABURA PICHINCHA SANTO DOMINGO DE LOS TSCHILAS

SANTO DOMINGO QUITO NUEVA LOJA
SUCUMBIOS
MANAB COTOPAXI
PORTOVIEJO LATACUNGA TENA
FCO. DE ORELLANA
NAPO
ORELLANA
LOS RIOS BOLIVAR

BABAHOYO GUARANDA
AMBATO
TUNGURAHIUA
RIOBAMBA
PUYO
GUAYAS SANTA ELENA

SANTA ELENA
PASTAZA
GUAYAQUIL
CHIMBORAZO
MACAS
CAAR
AZOGUES CUENCA
MORONA SANTIAGO
AZUAY
MACHALA
EL ORO ZAMORA CHINCHIPE

LOJA ZAMORA
ACTIVIDADES DE PRODUCCIN
INTEGRADOS RED DE DISTRIBUCIN OFICINAS REGIONALES UNIDADES EDUCATIVAS
LOJA
10 10
La transparencia es uno de los pilares fundamentales de PRONACA.
Balance Econmico
3.026
proveedores
196
proveedores
a nivel nacional.
del Programa de Integrados Inclusivos.
94%
de los
proveedores son nacionales.
MANEJO FINANCIERO SLIDO Y TRANSPARENTE

PRONACA mantiene un fuerte compromiso con el desarrollo nacional y local.
Balances claros y conables son la carta de presentacin de PRONACA en el Ecuador. El trabajo comprometido de miles de colaboradores y la conanza de los accionistas son la base para el desarrollo sostenible. Estas cifras econmicas corresponden a los balances generales de nuestra compaa, al 31 de diciembre del 2011, respectivamente.
Estado de situacin al 31 de diciembre del 2011

(Expresado en miles de dlares americanos)
Activos corrientes (+) Propiedad planta y equipo neto (+) Otros activos = Total activos Pasivos corrientes (+) Pasivos y provisiones a largo plazo (+) Patrimonio de los accionistas = Total pasivo y patrimonio
264.019 179.768 105.057
548.844 130.365 127.346 291.133 548.844
Estado de Resultados Integral por los ao terminado al (Expresado en miles de dlares americados) 31 de diciembre del 2011
Ventas netas (-) Costos y gastos = Utilidad antes de participacin trabajadores e impuesto a la renta (-) Participacin trabajadores e impuesto a la renta = Utilidad neta 728.863 681.072 47.791 14.426 33.365
* Para efectos de esta Memoria de Sostenibilidad se procedi a presentar la participacin a trabajadores desglosada de forma individual.
Balance Econmico
Impuestos pagados el ao 2011

(En miles de dlares americados) Impuesto al Valor Agregado - IVA Causado Aranceles - Importaciones Impuesto a la renta causado Impuesto a la salida de divisas Impuesto a las tierras rurales Impuestos municipales 7.166 1.834 8.244 2.945 29 917
Total
21.135
Aportes patronales
(En miles de dlares americanos)
Ao 2011
4.139 1.360 1.761
Aportes patronales produccin Aportes patronales administrativos Aportes patronales comerciales
Total
7.260
12 12
Programa de Integracin y Extensin Agrcola de Maz, provincia de Los Ros.
El crecimiento de PRONACA va de la mano del desarrollo de sus proveedores.

Los proveedores son una parte fundamental de la cadena productiva de PRONACA. La provisin de materias primas e insumos de calidad es un proceso que genera oportunidades de negocio sostenible, y que est concentrado a nivel nacional y local. El adecuado mecanismo de seleccin, calicacin y registro de proveedores da como resultado el desarrollo de quienes suministran servicios, insumos y materias primas. Durante el 2011, PRONACA consolid un proceso de trabajo enfocado en formalizar a los proveedores ms pequeos. La compaa logr negocios ms seguros y consistentes, cuando elimin la ocasionalidad. Esta iniciativa concentr esfuerzos en Bucay (Regional Costa) y Santo Domingo de los Tschilas. Las prcticas que se han tomado en cuenta son el cumplimiento de normas laborales, ambientales, de seguridad y salud, principalmente.
Nmero de Proveedores por Regin (en miles de dlares americanos)
Monto de compra por Regin (en miles de dlares americanos)
Ao
Guayaquil - Bucay Santo Domingo Quito Otros
2011
832 756 1.272 166
2010
844 778 1.285 182
Ao
Guayaquil - Bucay Santo Domingo Quito Otros
2011
118.000 96.000 119.000 9.000
2010
85.000 98.000 93.000 6.000
Total
3.026
3.089
Total
342.000
282.000
Nmero de Proveedores por Origen

(en miles de dlares americanos)
Monto de compra por Proveedor por Origen

(en miles de dlares americanos)
Ao
Del exterior Nacionales Integrados
2011
284 2.830 196
2010
208 2.872 217
Ao
Del exterior Nacionales Integrados
2011
172.000 233.000 109.000
2010
136.000 191.000 90.000
Total
3.310
3.297
Total
514.000
417.000
14 14
Plantacin de palmito, INAEXPO, Santo Domingo de los Tschilas.
Balance Econmico
pases de destino de nuestros productos.
27
contenedores producidos de palmito y alcachofa.
1.429
78
clientes a nivel internacional.
INAEXPO
Un ejemplo de xito para el sector agroexportador del pas que revela el compromiso con Ecuador y el mundo al afrontar los desafos de la exportacin de calidad ecuatoriana.
En 1992, nace Industria Agrcola Exportadora INAEXPO, con la misin de exportar palmito de calidad. Una dcada ms tarde, se inicia el proyecto de exportacin de alcachofa. A inicios del 2001, expande su modelo de produccin y comercializacin de palmito cultivado en Brasil. En la actualidad, Ecuador es el mayor exportador de palmito cultivado del mundo. Este logro, apoyado por INAEXPO ha implicado inversin, investigacin, desarrollo agrcola y conocimiento del mercado internacional. El palmito de INAEXPO es producido en las zonas subtropicales del pas y llega a 78 clientes a nivel mundial, repartidos en 27 pases de, Asia, Africa, Europa y Amrica.
Ocinas y Representaciones
Pases destinos de nuestros productos
Operaciones Productivas / Comerciales
Francia, Espaa, Estados Unidos, Canad, Venezuela, Argentina, Chile, Mxico, Israel.
Argentina, Francia, Estados Unidos, Chile, Canad, Espaa, Israel, Blgica, Uruguay, Ecuador, Italia, Lbano, Colombia, Alemania, Inglaterra, Marruecos, Australia, Mxico, Jordania, Singapur, Suiza, Arabia Saudita, Holanda, Luxemburgo, Paraguay, Venezuela, Brasil.
Ecuador, Brasil, Costa Rica.
Balance Econmico
Principales productos de exportacin
Los principales productos de exportacin de INAEXPO son el palmito cultivado y la alcachofa, ambos en conserva, que son demandados por los consumidores ms exigentes del mundo por su delicadeza y calidad. A los agricultores que estn integrados se les entrega El proceso de produccin se inicia en el campo donde INAEXPO ha implementado un modelo de integracin con adicionalmente, insumos agrcolas de calidad, asistencia tcnica, capacitacin y transferencia de tecnologa. pequeos y medianos productores, a quienes, mediante un convenio de largo plazo, compra directamente toda su produccin.
Un modelo de negocio que asegura la calidad

El modelo de negocio se enfoca en procesos que garantizan un producto de alta calidad, listo para cumplir con los parmetros de los mercados internacionales. En 2011, INAEXPO mantuvo sus sistemas de control de calidad enmarcados en las certicaciones IFS (Internacional Food Standards), ISO 22000 y HACCP (Anlisis y Control de puntos crticos) y BASC (Business Alliance for Secure Commerce). Los productos y procesos cumplen los requerimientos de la FDA (Food and Drug Administration) y de la Codex Alimentarius Commission.
16
Trabajador de INAEXPO cosechando palmito, Santo Domingo de los Tschilas.
Palmito
Indicadores
Agricultores involucrados Hectreas sembradas con agricultores integrados Ingreso mensual / agricultor Asesora Tcnica (horas de capacitacin por agricultor) Generacin de empleo (jornales aproximadamente) Familias involucradas Transporte - inversin anual (miles USD) Mejora en la formalidad del agricultor Productividad promedio vs. Mercadeo Incorporacin de BPM Ambientales Inversin en Ecuador (miles USD) Agricultores grandes Agricultores medianos Agricultores pequeos Ventas (miles USD)
Alcachofa
2011
202 7.226 USD 4.968 54 385.000 1.010 657 Ruc y RIse 6,5 vs. 4,5 Manejo de desechos 7.625 23% 51% 26% 37.924
Indicadores
Agricultores involucrados Hectreas sembradas con agricultores integrados Ingreso mensual / agricultor Asesora tcnica (horas de capacitacin por agricultor) Generacin de empleo (jornales aprox.) Familias involucradas Productividad promedio Ventas (miles USD)
2011
150 811 USD 3.645 60 221.760 776 18,28 tn/Ha 11.159
Plantacin de alcachofa, Zona Sierra, Latacunga.
LOGROS 2011
Palmito y Alcachofa
1.429 contenedores producidos. 929 colaboradores directos. Se vendieron 25.126 toneladas de bra de palmito a 16 ganaderos de la zona.
Gonzalo Moya
Vicepresidente de Negocios Internacionales
INAEXPO contina superando obstculos.

En el 2008, el mercado mundial sufri una serie de
COMPROMISOS 2012
En el negocio de alcachofa se invertir en la planta de tratamiento de aguas residuales, lo cual permitir reducir el impacto ambiental que tiene el negocio dentro de una tecnologa ms limpia y amigable con el ambiente. Mantener las certicaciones y los mercados. Implementar mejoras en las reas agrcola, industrial y comercial para lograr una rentabilidad sostenible. En alcachofa se presentarn nuevas propuestas para fortalecer la estrategia de abastecimiento de materia prima e implementar mejoras en el proceso productivo.
afectaciones que provocaron la cada signicativa de ciertos productos. Hasta el 2011, estas variaciones han sido superadas por INAEXPO, que en este ltimo perodo ha consolido su proceso de adaptacin a las crisis. Para ello, se ha consolidado los procesos de produccin tanto de palmito como de alcachofa volvindolos ms ecientes a travs del mejoramiento de las plantas de produccin. INAEXPO es la nica empresa a nivel mundial, en la industria de palmito, que cuenta con una planta que tiene los niveles de reproceso de aguas, tratamiento de aguas residuales y tratamiento en el manejo de desechos y desperdicios.
18
Balance Econmico
EL CAMPO ES EL INICIO DE LA CADENA DE VALOR
Los programas de integracin y extensin agrcola y pecuaria generan desarrollo en la cadena productiva de nuestra compaa. Integrados avcolas
El programa de integracin avcola es una iniciativa de PRONACA para establecer una relacin directa con avicultores particulares. La compaa provee de materias primas de calidad para la crianza de aves (pollo bb, alimento balanceado, vacunas, medicinas, asistencia tcnica y capacitacin) mientras que los integrados implementan en sus granjas galpones, equipo avcola y un sistema de bioseguridad. El rendimiento zootcnico se evala a travs del Factor de Eciencia Europea, el mismo mide los porcentajes de la viabilidad, ganancia diaria de peso y conversin alimenticia.
PRONACA brinda asesora tcnica a los agricultores. Programa de Integracin y Extensin Agrcola de Maz, provincias Guayas, Los Ros y Manab.
Integrados avcolas
Indicador / ao
Productores involucrados Familias involucradas Generacin de empleo Asesora tcnica (horas de capacitacin por productor) Productividad promedio vs. Mercadeo
2011
91 546 455
2010
96 576 480
220 297/300 vs. 260/300 Entrega de vacunas, crditos y capacitacin en normas de funcionamiento 24.549
212 278/300 vs. 254/300 Entrega de vacunas, crditos y capacitacin en normas de funcionamiento 23.054
Incorporacin de BPM Ambientales
Inversin en Ecuador (miles USD)
*Los datos del ejercicio econmico de los integrados avcolas pertenecen al ejercicio nanciero de cada uno de ellos.
El 2011 fue un ao muy bueno para la integracin avcola. Los resultados productivos alcanzados han superado a los de los ltimos aos y la rentabilidad obtenida ha cumplido con las expectativas de ms del 80% de los integrados. Se ha logrado concientizar a los productores avcolas sobre la importancia de mejorar las prcticas de bioseguridad, las condiciones de infraestructura y equipamiento de sus galpones. Se ha organizado jornadas de capacitacin para compartir con ellos prcticas de responsabilidad corporativa.
20 20
Centro de crianza avcola, Granja Tropicales, Santo Domingo de los Tschilas.
Integrados agrcolas de maz

El programa de integrados de maz (grandes, medianos y pequeos) se centr en capacitar a los productores maiceros para lograr una produccin ms eciente y de calidad, de acuerdo a los estndares que mantiene la compaa. Nos hemos sumado al esfuerzo de las instituciones gubernamentales para generar desarrollo a largo plazo en el campo, lo que ha motivado la conanza y nuevas oportunidades de crecimiento especialmente para agricultores de menos de 10Ha. Entre los resultados ms destacados estn la mejora del pequeo productor en conocimientos y las tcnicas sobre el manejo del cultivo de maz con tecnologa adecuada y la siembra de maz, frjol, sorgo y girasol para determinar la factibilidad de sembrar en la poca de verano, con sistema de riego.
Integrados PPC (Ms de 10 hectreas)

Indicador / ao
Monto de inversin total (miles USD) Nmero total de agricultores participantes Productos asociados al proyecto Resultados obtenidos Supercie cultivada con agricultores (has) Recuperacin de cartera (miles USD) Productividad promedio (Tm/Ha) Cantidad de maz entregado a PRONACA (Tm) Visitas tcnicas 18.086 4.987 5 75.323 1.380 17.007 2.511 4,5 62.498 986
2011
5.256 300 Maz
2010
2.567 293 Maz
Integrados PII (Menos de 10 hectreas)

Indicador / ao
Monto de inversin total (miles USD) Nmero total de agricultores participantes Nmero total de beneciados Productos asociados al proyecto Instituciones Cooperantes Resultados obtenidos Supercie cultivada con agricultores (has) Recuperacin de cartera (miles USD) Productividad promedio (Tm/Ha) Cantidad de maz entregado a PRONACA (Tm) Agricultores capacitados 1.386 558 3.979 5,8 533 415 202 1.243 4,5 469
2011
633 159 533 Maz
2010
218 58 469 Maz
BID, SNV, Municipio de El Empalme
PRONACA asegura la calidad de una de sus principales materias primas, el maz.
22 22
Agricultores recorriendo el Centro de Investigacin y Desarrollo Agrcola La Josena, durante el evento Mazorca de Oro 2011.
Balance Econmico
LOGROS 2011
Programas de Integracin
Se lograron resultados records en algunos lotes de crianza de aves cuando se alcanzaron conversiones alimenticias ajustadas de 1,67*. Se gener un sentido de pertenencia en el integrado, que Los integrados se han fortalecido en su negocio y proyectan para 2012 un crecimiento basado en tecnologa de punta para la produccin de aves. Se gener un cambio en la concepcin de produccin del integrado que permite el ordenamiento de sus dio como resultado ms conanza en la relacin con la compaa, esto se logr con mayor acompaamiento, capacitacin, motivacin y reconocimientos. procedimientos a travs de las BPM (Buenas Prcticas de Manufactura) y apoyo de los tcnicos de Integrados.
* Conversin alimenticia es la relacin de peso con alimento consumido en kilos.
COMPROMISOS 2012
Apoyar el plan de autoabastecimiento de maz amarillo duro a travs de la promocin de la asociatividad de pequeos agricultores para que cuenten con infraestructura de secado y almacenamiento propio. Promover el cultivo de verano
Jorge Zambrano
Agricultor maicero - Cantn Mocache
Primer lugar Mazorca de Oro 2011

El secreto para llegar a ser el primero es trabajar como indican los tcnicos de INDIA-PRONACA y seguir paso a paso sus recomendaciones. Nos visitan dos veces al mes, pero si vemos que hay una inconformidad con algn sector de la produccin, llamamos a los tcnicos para que nos guen. Otra cosa importante fue plantearnos una meta sencilla: tener una buena produccin. Siempre he cultivado maz, pero desde hace seis aos aproximadamente, le he puesto ms amor a esta tarea. Tena unos 28 aos cuando esto pas. Me dediqu ms y le puse mayor atencin al proceso, tratando de no depender tanto de los trabajadores. Ah me di cuenta de la importancia de estar ms en la planta, de entender cmo funciona y vericar constantemente si los productos que se aplican dan resultados.
mediante sistema de riego, para incremetar su produccin anual y, por ende, los ingresos econmicos de los agricultores. Desarrollar la implementacin de
huertos familiares (Instalaciones para la recepcin y secado de maz).
24 24
Colaboradores de PRONACA en Santo Domingo de los Tschilas.
Balance Ambiental
11.455
kilos de papel reciclados.
horas / hombre de capacitacin en cultura ambiental.
4.615
11 plantas
de tratamiento de aguas residuales implementadas a nivel nacional.
74.193
rboles sembrados
hasta el 2011.
toneladas de CO2 dejaron de emitirse a la atmsfera hasta el 2011.
202.617
permisos ambientales que cumplen con la normativa vigente.
70
LA GESTIN AMBIENTAL ES UN COMPROMISO ESTRATGICO PARA PRONACA

La sostenibilidad de nuestra operacin depende de las buenas prcticas y la gestin responsable de los recursos.
Para PRONACA, el 2011 es un ao de consolidacin de la aplicacin de las polticas medioambientales que atraviesan toda la organizacin. La gestin responsable de los recursos naturales es una prctica diaria que se ha convertido en una parte fundamental de la cultura de trabajo de PRONACA en sus centros de operacin. Entre el 2010 y 2011 se invirtieron 1.643 (miles de dlares americanos) en este proceso. Contamos con una poltica medioambiental basada en el cumplimiento de la normativa legal vigente. Nuestra compaa se ha esforzado por trabajar apegada a los estndares nacionales e internacionales en materia medioambiental y por conocer los procedimientos para desarrollar nuevas alternativas de cuidado ambiental.
Mecanismos de Desarrollo Limpio (MDL).

Como signatarios del Pacto Global, y en conformidad con el principio 7, 8 y 9 que contempla desarrollar un enfoque preventivo frente a los retos medioambientales, promover mayor responsabilidad ambiental y alentar el desarrollo y la difusin de tecnologas respetuosas con el medio ambiente, PRONACA continu el desarrollo del proyecto de reduccin de las emisiones de gases de efecto invernadero. La obtencin de 70 permisos ambientales ha constituido un Se efectuaron cambios tecnolgicos en 6 centros de operacin, los mismos que estn enmarcados en una gestin ambiental integral que est soportada en conceptos de produccin ms limpia. Hasta el 2011, PRONACA dej de emitir 202.617 toneladas de CO2 a la atmsfera. Este es un proceso sujeto a vericaciones y aprobaciones anuales de la Organizacin de Naciones Unidas (ONU). gran avance de nuestra gestin. Estos permisos se obtienen en el Ministerio del Ambiente y en las Secretaras de Ambiente de las municipalidades a nivel local. La informacin consta en los estudios ambientales que se realizan y presentan peridicamente, de acuerdo con lo establecido en la Ley de Gestin Ambiental y el Texto Unicado de la Legislacin Ambiental Secundaria (Tulas). Se contina con la aplicacin del modelo de indicadores que reporta el consumo de energa, combustibles y empaques, la generacin de desechos no peligrosos y aguas residuales. Estos son los cinco indicadores que se presentan anualmente para vericar el avance y cumplimiento de la poltica ambiental.
Balance Ambiental
Cifras de una gestin amigable. Consumo de energa

Negocio
Aves Cerdos Huevos comerciales Pecuario Embutidos Conservas INAEXPO - Palmito
* Toneladas por producto terminado.
Combustible
Negocio
Kw-h / ao 2011
27471.723 5231.100 435.062 25770.856 7133.321 637.517 1499.109
Kw-h / ton pt* 2011

270 205 38 45 550 116 148
gal combustible / ao 2011

27471.723 5231.100 435.062 25770.856 7133.321 637.517 1499.109
gal / ton pt. 2011

270 205 38 45 550 116 148
Desechos no peligrosos
Negocio
Desechos peligrosos**
Zona Aceites usados (gal)
4.282 4.369 1.545,5
Kg / ao 2011
15,7121 55,870 62,848 6,00,080 153,481 16,947 92,559
Kg / ton pt 2011
1,5 2,2 5,5 1,0 11,8 3,1 9,2
Biopeligrosos Recipientes (kg) de qumicos (kg)

2.424 12.628 726 5.486 2.138 3.383
Costa Santo Domingo Sierra
Total
1.019,7
15.778
11.007
** Disposicin nal: Gestor ambiental calicado por autoridad ambiental.
Aguas residuales
Negocio m3 de agua residual industrial 2011
1,072,417 111,168 8,765 115,165 125,362 78,720 161,771
Fundas
m3 / ton pt 2011
10,6 4,3 0,8 0,2 9,7 14,3 16,0
Negocio
Unidades de fundas 2011

43296.713 7195.642
Unidades fundas/ton pt. 2011

426 281
Aves Cerdos
* Toneladas por producto terminado.
26
Iniciativas ambientales de gran impacto.

De manera permanente, la empresa invierte en la implementacin y mejora continua de sistemas de control y prevencin ambiental a n de optimizar los recursos, minimizar el impacto al agua y al aire en sus reas de inuencia y mejorar el manejo de desechos slidos. Los desechos resultantes de las diferentes actividades productivas de PRONACA se manejan y disponen con procedimientos apegados a la legislacin vigente. Los desechos inorgnicos que no se reutilizan internamente, son entregados a gestores ambientales, calicados por las autoridades a nivel local. Los desechos orgnicos provenientes de las plantas industriales son la materia prima de nuevos procesos productivos. Algunos son utilizados para la produccin de abonos que se comercializan en el mercado nacional y se usan en las plantaciones y jardines dentro de las instalaciones de la empresa. En lo que respecta al negocio de cerdos, desde el ao 2000 a la fecha, se ha desarrollado e implementado un sistema de crianza que tiene menos impacto en el ambiente. Este sistema utiliza camas de cascarilla de arroz, elimina el consumo de agua en la limpieza de las reas de produccin, minimiza la presencia de olores y permite obtener abono orgnico. En las granjas de crianza y engorde existen biodigestores para el tratamiento de aguas residuales. Los biodigestores de las granjas de cerdos utilizan una tecnologa que permite el manejo integral de los desechos orgnicos. Se trata de sistemas cerrados que facilitan la descomposicin de la materia orgnica en condiciones anaerbicas, es decir, en ausencia de oxgeno. Como resultado de este proceso, es posible obtener bioabonos, fertilizantes orgnicos y biogas. El manejo en base a biodigestores es uno de los ms adelantados en Ecuador, PRONACA marca estndares altos para la industria y el sector en este aspecto.
Campaa 3R, reduccin, reutilizacin y reciclaje de papel.
Reciclaje, reutilizacin de papel y reforestacin.

Se continu con el programa 3R de reduccin, reutilizacin y reciclaje de papel, agua y energa. De igual forma con la reforestacin que vincula a colaboradores y sus familias. Esta iniciativa es parte del voluntariado corporativo que busca motivar la conciencia ambiental no solo como colaboradores sino tambin como ciudadanos.
28 28
Laboratorio, Planta de Tratamiento de Aguas Residuales, Valle Hermoso, Santo Domingo de los Tschilas.
Balance Ambiental
CASO DE XITO
Plantas de tratamiento de aguas residuales.
Uno de los aspectos ms relevantes de la operacin de PRONACA ha sido la implementacin de 11 modernos sistemas de tratamiento de aguas residuales en las plantas industriales a nivel nacional. Hasta el 2011, se ha invertido en estos sistemas cerca de 10.154 (miles de dlares americanos) que constituyen un referente a nivel nacional de un adecuado manejo ambiental en esta industria. Estas plantas emplean tcnicas microbiolgicas para puricar el agua residual y permiten que las descargas que regresan a la naturaleza cumplan con los parmetros establecidos por la normativa ambiental vigente.
LOGROS 2011
Cuidado del Ambiente
En el 2011, se continu el proyecto de MDL (Mecanismo de Desarrollo Limpio). Se consolida la en cultura la de trabajo y
Julio Aguilar
Director de Operaciones
medioambiental
organizacin
se plantean los retos de una gestin de excelencia para los centros de produccin a nivel nacional. Hasta el 2011, se sembraron 74.000 rboles a nivel nacional.
PRONACA comprometida permanentemente con el medio ambiente

La prctica de polticas de produccin responsable es parte fundamental de la cultura laboral de PRONACA. Por ello, la empresa cuenta con un modelo de gestin que implica un renovado compromiso con sus grupos de inters. Este trabajo que ha sido gradual, progresivo y sostenido en el tiempo destaca proyectos importantes desarrollados durante el 2011. Uno de ellos es la incorporacin de nueva tecnologa para
COMPROMISOS 2012
En el 2012, se trabajar para medir huella de carbono y huella hdrica. Registrar un proyecto de Mecanismos de Desarrollo Limpio en la Organizacin de Naciones Unidas (ONU).
mejorar el sistema de biodigestores en la produccin de cerdos. La misma que permite aprovechar el gas como fuente de combustible para generar de energa elctrica sustentable. La inversin tanto fsica como humana para implementar el sistema de compostaje, en nuestras plantas es otro aporte al medio ambiente, ya que, a travs de este mecanismo, podemos aprovechar nuestros propios desechos convirtindolos en abono orgnico de valor agronmico.
30 30
PRONACA ofrece a las familias ecuatorianas productos inovadores de alta calidad.
Balance Social
105%
creci la venta
68.232
puntos de venta
de productos fraccionados Mr. Chancho.
cuentan con productos para la base de la pirmide.
crecieron las ventas de nuevos productos.
11,4%
35%
creci la lnea POP
de Mr. Cook en productos Socio Solidario.
RESPONSABILIDAD DEL PRODUCTO

El compromiso de PRONACA est orientado a maximizar los productos de calidad, sanos, innovadores y con precios competitivos.
PRONACA aanz su presencia en el mercado, durante el 2011, con la creacin de productos innovadores y con novedosas presentaciones. La Lnea Diaria de PLUMROSE, que responde a las necesidades y gustos de los consumidores se fortaleci. Lleg a 68.232 puntos de venta, con sus presentaciones fraccionadas, precios accesibles y un eciente sistema de distribucin. Sus ventas crecieron un 54% en relacin al 2011. Desde junio del 2011, los consumidores ecuatorianos disfrutan de las nuevas presentaciones fraccionadas de salchichas y mortadela de embutidos Mr. Pollo, productos nutritivos y econmicos que cuentan con el aval de PRONACA. Su excelente acogida se reej en las ventas de la marca y de los 46.490 puntos de venta donde est presente. Este ao, PRONACA continu trabajando junto al Programa de Socio Solidario, a travs del cual aporta con productos, que cumplen altos estndares de calidad y valor nutricional, a la canasta de los ecuatorianos. Sus ventas crecieron un 35% en relacin al 2010 y estuvieron presentes en ms de 36.900 puntos de venta a escala nacional. El portafolio de productos fraccionados Mr. Chancho consolid su presencia en la mesa de los ecuatorianos. Sus ventas registraron un incremento del 105% frente al 2010, como muestra de la conanza y preferencia de las familias ecuatorianas. Asimismo, este ao se lanz la Pechuga de Pavo Mr. Pavo, lista para hornear, diseada para amas de casa modernas que desean mantener la tradicin familiar y ahorrar tiempo en la preparacin de los alimentos. PRONACA respeta de manera tica el derecho de los consumidores y en su publicidad no utiliza inadecuadamente imgenes de nios y tampoco publicidad engaosa. A n de cumplir con los estndares de lanzamientos de productos, PRONACA realiza pruebas a ciegas para determinar que ningn producto salga al mercado con menos del 70% de aceptacin por parte del cliente. Todos los productos que llegan al consumidor nal cumplen con la ley de etiquetado y registro sanitario, y en sus etiquetas hay informacin sobre valor nutricional, fechas de elaboracin y expiracin, lista de ingredientes, precio de venta al pblico, marca comercial y dems datos que exige el marco regulatorio vigente. En el 2011, no se reportaron casos de incumplimiento en etiquetados. Para contribuir a diversicar el men diario de las familias ecuatorianas con opciones econmicas, nutritivas y de fcil preparacin, PRONACA transmiti las cpsulas de recetas TQMA.TV (Te Queremos Mejor Alimentado). En esta segunda temporada, se entregaron 40 nuevos mens, cuyo costo oscila entre USD 0,60 y USD 1 por porcin. El canal de consumo inmediato present un crecimiento del 8%, que responde al compromiso que PRONACA tiene con sus clientes, en ofrecer productos de calidad, conables y que sean rentables para los negocios. En el negocio de mascotas, en el 2011, los consumidores ecuatorianos premiaron nuestros esfuerzos por desarrollar alimentos nutritivos y de calidad para perros, con un incremento en las ventas de PROCAN del 9%, en relacin al 2010. Adems, se levantaron los cimientos del Centro de Investigacin y Desarrollo de Nutricin y Cuidado para Mascotas de PRONACA. Con una inversin superior a 1.000 (miles de dlares americanos), este complejo est destinado a promover el estudio y creacin de nuevos alimentos sanos y de calidad.
Balance Social
LOGROS 2011
Soluciones Prcticas y Nutritivas
Con la presentacin de las nuevas recetas de TQMA.TV (Te Queremos Mejor Alimentado), PRONACA alcanz ms de 19519.000 de impactos en TV, radio, prensa e Internet. Pro-Cat se consolid como la segunda marca en participacin PRONACA abri las puertas de su nueva planta de productos de valor agregado para satisfacer la creciente de mercado, en el segmento de alimentos para gatos. demanda de estos productos y para llegar a la base de la pirmide con la marca Mr. Cook.
COMPROMISOS 2012
Para el 2012, la presencia en el canal de consumo inmediato continuar consolidndose con el desarrollo de un portafolio acorde a las necesidades de este segmento. Las mascotas de la casa tendrn un nuevo alimento: COMPA con la calidad de PRONACA. La lnea Socio Solidario contar con un nuevo miembro en su familia cuando los productos de pescado se unan a este portafolio. Su gran sabor y precios accesibles los colocan entre los preferidos por los consumidores. PRONACA continuar aportando a la dieta de las familias ecuatorianas con su portafolio de alimentos funcionales con productos como los Huevos Indaves Omega 3.
Juan Maya
Director Comercial
Una meta que paso a paso se va logrando

PRONACA crea productos innovadores y de fcil comercializacin para impulsar los negocios de sus clientes. Para ello, se ha diseado un modelo de distribucin que involucra directamente a negocios pequeos como las tiendas a las cuales se les proporciona un amplio portafolio de productos de fcil comercializacin que impulsan su crecimiento.
Sofa Paredes
Propietaria de BigMarket Quito Mis clientes protestan cuando no hay Lnea Diaria
Mis clientes siempre han buscado los productos de PRONACA por su calidad, variedad y sabor. Las salchichas y mortadelas de la Lnea Diaria de PLUMROSE son los embutidos preferidos de quienes compran en mi tienda. Siempre que no hay estos productos en el refrigerador, los clientes reclaman diciendo: Vecina, ya no hay Lnea Diaria.
32
Una empresa que escucha la voz de clientes y consumidores

Quien desea hacer una sugerencia o presentar un reclamo, cuenta con las lneas 1800PRONACA, 1800PLUMROSE, 1800SUTIENDA, pginas web, y contactos directos en ferias y eventos.
Publicacin
Contenido
Pblico Objetivo
Tiraje 2011
Tiraje 2010
Revista TQMA*
EDICIN A NAVIDE
40 FASCCULO 2011 DICIEMBRE
R BRA EB LE L ILIA CEL CE FAM regalo EN mejor

el
s cho ra lomo Chan Comp ados Mr. un IPAD2 marin ook e en FacebPavo! net con Mr. hones y gana
smartp Ipads, cards y gift 2 Pg.
Es hora ! de jugardivierte e
a por s ms Particip premio y varios 25 Pg.
El juego a la familia integra 24 Pg.
a.tv .tqm www
Revista trimestral que ofrece informacin sobre salud, nutricin, familia, formas de cuidado del planeta y recetas. La nalidad es generar delidad, facilitar conocimiento sobre usos de productos y apoyar lanzamientos de nuevas marcas o presentaciones.
Consumidores
690.000 revistas, 5 ediciones
Alimentarte Online Este boletn virtual contiene notas sobre nutricin, salud, familia y temas de actualidad. Su nalidad es fomentar el consumo de los productos de PRONACA y consolidar un canal de comunicacin interactivo que fortalezca la relacin y lealtad del consumidor. 326.056 envos, 12 ediciones digitales 461.787 envos, 12 ediciones digitales
Consumidores
Su Tienda
Es una revista que difunde informacin que facilita el manejo y administracin de estos negocios en un lenguaje sencillo y directo. Est diseada para reforzar la relacin con este segmento, comunicar lanzamientos, promociones y promover la capacitacin.
Clientes (Dueos de tiendas)
Proagro
LA A AGRCO REVIST
NO.7. CIN A. GRATUIT DIC. 2011ENE. 2012 RAL. CIRCULA
PUBLICA
CIN
BIMEST
mia a los A prede maz PRONAC res producto

ia de del Una histor desarrollo ca de Oro: Mazor o con el oriano ro ecuat compromis maice sector 4 Pgina
mejores
t1 130"(30
zonales ivos y o Los inclus tienen mrit tambin9 Pgina
Es una revista tcnica comercial, que aborda temas de salud y nutricin agrcola, semillas y las opciones de soporte tcnico con que cuentan los agricultores. Su propsito es difundir informacin, portafolio de productos y lanzamientos.
Clientes (agricultores)
4.000 revistas, 1 edicin
Procampo Revista de contenido tcnico comercial que aborda temas de nutricin, salud y gentica animal. Su propsito es mejorar la productividad a travs de informacin tcnica, comercial, portafolio y lanzamiento de nuevos productos. Clientes (productores pecuarios) 36.000 revistas, 6 ediciones
ucin ral / Distrib Bimest
bre ta / Diciem Gratui
Enero
2011
- 2012
/ Edicin
#6
Revista
a: Ganader a: Avicultur ura: Porcicult

del tacin Alimenpor qu eacerdo, r los balanc 6 escoge Pgina dos?. ales el Los princip os para cuidad o seco. ganad 8 Pgina
nte nutrie la El agua:al para principcia de peso. ganan 4 Pgina
* Te Queremos Mejor Alimentado.
Balance Social
Centro de contactos
En el ao 2011, PRONACA gestion de manera adecuada las quejas y reclamos de sus clientes y consumidores, demostrando su compromiso de garantizar productos sanos y de calidad.
Quejas y reclamos
PRONACA cuenta con un proceso rpido y eciente para dar respuesta, en el menor tiempo posible, a las inquietudes, quejas y reclamos de nuestros clientes y consumidores. Los clientes y consumidores que deseen hacer una sugerencia o un reclamo cuentan con la lnea 1-800 PRONACA y la pgina web www.pronaca.com.
Medio de Contacto
Contact Center Pgina web PRONACA.com Pgina web procan.com.ec Pgina web plumrose.com.ec Nmero de contactos en ferias y eventos
Contactos 2011
19.338 445.185 8.307 7.567 1043.329
Contactos 2010
36.721 470.060 28.610 3.821 1000.460
Categora
Marketing (1) Calidad (2) Servicio (3)
Reclamos 2011
18 528 210
%
2% 70% 28%
Reclamos 2010
2 542 167
%
0% 76% 23%
Total
756
100%
711
100%
Total
1523.726
1539.672
(1) Publicidad, etiquetas deterioradas, rotulado nutricional, promociones. (2) Producto en mal estado, producto caducado, empaque roto, direccionamiento. (3) Atencin, entrega, despacho.
34 34
PRONACA escucha la voz de sus clientes y consumidores.
84
certicaciones respaldan los procesos productivos de PRONACA.
anlisis garantizan calidad e inocuidad de los productos.
850.815
CALIDAD Y SEGURIDAD
Llevar a los hogares ecuatorianos alimentos de calidad, es un compromiso que est presente en toda la cadena productiva.
PRONACA ha desarrollado un proceso estndar para asegurar que todos sus productos, adems de ser diseados acorde a los gustos y preferencias del consumidor, tengan calidad e inocuidad. Este proceso atraviesa toda la cadena productiva y de abastecimiento. Para garantizar el cumplimiento de los parmetros nacionales e internacionales de la industria de alimentos, PRONACA mantiene un sistema de chas tcnicas tanto de materias primas, materiales de empaque y productos terminados. Todos los centros de operacin cuentan con laboratorios internos en los que se realizan los anlisis de conrmacin de calidad e Inocuidad.
Priorizacin de los sistemas de control

Los estndares de la industria internacional exige este tipo de normas en las instalaciones de produccin. Un adecuado sistema de buenas prcticas es la primera herramienta para la bioseguridad y constituye un modelo de gestin que prioriza la estandarizacion de procesos, disminucin de costos de produccin, cumplimiento de parmetros productivos, cultura de higiene, capacitacin del personal, mantenimiento preventivo y correctivo de equipos, control de variables en los procesos, mejora continua y produccin amigable con el ambiente. Este sistema permite la obtencin de requisitos legales.
Nutricin animal (3 plantas) Aves (3 plantas) Cerdos Valor agregado Pifo Centro operaciones Guayaquil Arroz Conservas Clasicadora de huevos Palmito Alcachofa PRONACA Colombia Mardex 463.670 12.219 4.171 60.241 42.683 15.360 137.983 582 76.297 13.922 17.387 6.300
Anlisis totales realizados en el 2011 para garantizar el cumplimiento de calidad e inocuidad en todas las marcas de PRONACA
Nmero de anlisis totales
Sector
Incubadoras de aves Granjas Reproductoras de aves Granjas de engorde de aves Granjas de pavos Granjas de cerdos Incubadoras Plantas procesadoras Centros de distribucin
# Certicaciones
3 11 19 6 16 3 25 1
Total
850.815
Balance Social
Control de la inocuidad
El proceso de control de la inocuidad se encuentra denido dentro de estudios tcnicos cientcos de seguimiento estricto al proceso y delimitados por planes HACCP (Siglas en ingls del Sistema de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control, sistema que identica, evala y controla peligros que son signicativos para la inocuidad del alimento) que se muestran a continuacin por cada sector:
Los centros de operacin continan certicndose y tienen implementado un sistema de auditora. En el 2011, se destacan los puntajes alcanzados en normativa BPM de los Centros de Distribucin de la Costa y Austro.
CD Guayaquil: 93% de cumplimiento CD Cuenca: 94% de cumplimiento CD Montecristi: 92% de cumplimiento
Igualmente que los Centros de Operacin propios de PRONACA, a los proveedores de materias primas, materiales de empaque,
INAEXPO palmito:
Corazones de palmito enteros en conserva (enlatados y en frasco de vidrio). Corazones de palmito subproductos en conserva (enlatados y en frasco de vidrio).
ingredientes e insumos, se les exige las certicaciones obtenidas para garantizar la inocuidad de los productos. En el caso de los proveedores externos de Productos de mar, tienen certicaciones en:
OMARSA: BRC e ISO2000:2005/ACC/EUROLEAF/GLOBAL GAP PRODUMAR: Best Acuaculture Practices/HACCP/Global Gap EXPALSA: HACCP/Global Standard for Food Safety/BRC/ Global GAP SANTA PRISCILA: HACCP/BRC/Organica/Acuaculture Stewardship Council
Aves:
Planta aves Yaruqu: (1) Faenamiento y cortes de pollos. (2) Faenamiento y cortes de pavos, gallinas, horneros. Planta aves Valle Hermoso: (1) Faenamiento y cortes de pollos. Planta aves Bucay: (1) Faenamiento y cortes de pollos.
En el caso de los proveedores externos de Productos de Conservas tienen certicaciones en: FACUNDO: HACCP
Cerdos:
Faenamiento y cortes de cerdos.
Valor agregado produto crnico:

Pastas nas. Productos de msculo entero cocidos en marmitas. Productos de msculo entero cocidos en hornos. Congelados crudos. Congelados cocidos.
Alcachofa:
Produccin de alcachofas y mix productos alcachofapalmito en frascos y latas en salmuera normal y marinada.
Las plantas certicadas con BPM (Buenas Prcticas de Manufactura) elaboran los productos en un ambiente de alta higiene que cumplen con Normas Internacionales como las del CODEX ALIMENTARIO, un Organismo mundialmente reconocido en normativa alimentaria.
36
Certicaciones de centros de operacin a la fecha

Aves
Centro Op. Tipo Certicado
HACCP (Hazard analysis critical Control Point) ISO 22000:2005 Reglamento BPM 3253 - Ecuador HACCP (Hazard analysis critical Control Point) ISO 22000:2005 Reglamento BPM 3253 - Ecuador HACCP (Hazard analysis critical Control Point) ISO 22000:2005 Reglamento BPM 3253 - Ecuador
Criterio Certicacin
Codex Alimentarius ISO 22000:2005 Reglamento BPM 3253 - Ecuador Codex Alimentarius ISO 22000:2005 Reglamento BPM 3253 - Ecuador Codex Alimentarius ISO 22000:2005 Reglamento BPM 3253 - Ecuador
Certicadora
SGS SGS MSP SGS SGS MSP SGS SGS MSP
Validez Certicado
2012 2014 2014 2012 2014 2014 2012 2014 2014
Planta Yaruqu
Planta Sto. Domingo
Planta Bucay
Cerdos
Centro Op.
Planta Cerdos (Frimaca)
Tipo Certicado
ISO 22000:2005 Reglamento BPM 3253 - Ecuador
Criterio Certicacin
ISO 22000:2005 Reglamento BPM 3253 - Ecuador
Certicadora
SGS MSP
Validez Certicado
2014 2014
Embutidos y valor agregado

Centro Op.
Embutidos Pifo (Carnasa)
Tipo Certicado
Reglamento BPM 3253 - Ecuador ISO 22000:2005
Criterio Certicacin
Reglamento BPM 3253 - Ecuador ISO 22000:2005
Certicadora
MSP SGS
Validez Certicado
2014 2014
PRONACA Guayaquil (Ecuadasa)
BPM (Buenas Prcticas de Manufactura)
Codex Alimentarius
SGS
2013
Balance Social
Huevos
Centro Op.
Clasicadora Carceln
Tipo Certicado
Criterio Certicacin
Codex Alimentarius
Certicadora
SGS
Validez Certicado
2014
Internacional
Centro Op. Tipo Certicado
HACCP (Hazard analysis critical Control Point) ISO 22000:2005 IFS HACCP (Hazard analysis critical Control Point) IFS
Criterio Certicacin
Codex Alimentarius ISO 22000:2005 IFS Codex Alimentarius IFS
Certicadora
ECOCERT SGS ECOCERT ECOCERT ECOCERT
Validez Certicado
2013 2015 2013 2013 2013
Palmito
Alcachofa
Negocio Pecuario
Centro Op.
Puembo
Tipo Certicado
Criterio Certicacin
Codex Alimentarius
Certicadora
ICONTEC
Validez Certicado
2013
Quevedo
Codex Alimentarius
ICONTEC
2013
Durn
Codex Alimentarius
ICONTEC
2013
Centros Distribucin - Logstica

Centro Op.
Puembo
Tipo Certicado
Criterio Certicacin
Codex Alimentarius
Certicadora
ICONTEC
Validez Certicado
2013
Quevedo
Codex Alimentarius
ICONTEC
2013
Durn
Codex Alimentarius
ICONTEC
2013
38
CASO DE XITO
PRONACA inici la certicacin de Buenas Prcticas de Manufactura en base al Reglamento BPM Ecuador N 253 publicado en Registro Ocial 696, al Ministerio de Salud Pblica, en febrero del 2008. Estas certicaciones nos ayudan a manejar de mejor manera La gestin oportuna, en trabajo conjunto con la Asociacin Nacional de Fabricantes de Alimento y Bebidas, logra que en el ao 2011 las plantas de Aves, Cerdos, Valor Agregado Pifo y Palmito sean auditadas, y consigan la certicacin. el criterio de control post registro de los productos ejercido por la Autoridad de Salud, tener Certicados reconocidos por entidades regulatorias de otros pases y llevar a la Regulacin nacional a ser equiparable con la de otros pases. PRONACA lider este proceso y obtuvo 6 certicaciones simultneas, siendo la primera empresa en el Ecuador en cumplir este requisito legal.
LOGROS 2011
Calidad y Seguridad
Las plantas procesadoras de palmito y alcachofa obtuvieron el nivel ms alto en la certicacin de la norma IFS (Internacional Food Standard), requerido por los clientes internacionales. Las plantas faenadoras / procesadoras de aves inicialmente certicadas en HACCP demostraron la mejora por la certicacin ISO 22000:2005.
COMPROMISOS 2012
Trabajar en conjunto de ANFAB con el MCPEC y MSP para el cambio de normativa hacia la obtencin de Registro Sanitario por BPM. Denir un ndice de medicin como parmetro de Aseguramiento de calidad. Mantener el esquema de certicacin y auditora de los centros de operacin. En el 2011, atendimos ms de 400 reclamos, que fueron sometidos a un proceso de investigacin y seguimiento, que permiti asesorar y capacitar a nuestros colaboradores para mejorar la calidad de servicio.
Ricardo Vargas
Jefe de Sistemas de Calidad
PRONACA escucha la voz de sus clientes

La voz de los clientes de PRONACA, a travs de los reclamos, es la oportunidad de conocer sus necesidades y de dar seguimiento y solucin a los problemas que con el tiempo se presentan.
Centro de Crianza Porcina, Campo Lindo, Santo Domingo de los Tschilas.
Bioseguridad
PRONACA aplica un estricto Sistema de Bioseguridad y Bienestar animal en todos sus procesos de crianza de pollos y cerdos, con el n de asegurar la salud y bienestar de los animales, base de la produccin de alimentos sanos. La prctica de estas medidas garantiza que los animales, que crecen en las granjas, estn sanos, lo cual asegura la salud de los consumidores. Este procedimiento, que se desarrolla en todos los centros operativos, implica restriccin de visitas, uso de ropa y equipo exclusivos de las granjas, duchas obligatorias, previas a todo ingreso, lavado de manos, monitoreo constante de salud de los colaboradores, entre otras medidas orientadas evitar cualquier tipo de riesgo en contaminacin.
Bienestar animal
Dentro del estndar que mantiene PRONACA, el bienestar animal es un factor clave. Los cuidados extremos durante la etapa de crianza, transporte y procesamiento de aves y cerdos, logran que los niveles de estrs de los animales sean reducidos al mnimo. Se controla el tiempo de descanso antes del procesamiento. Se cumple con estndares que aseguran el adecuado cuidado y tratamiento en galpones, rampas de carga y descarga, densidad poblacional, ubicacin, tiempo de limpieza, cantidad de agua y alimento, entre otros factores, que determinan que la carne de los PRONACA cuenta con un centro de investigacin para el negocio de alimento de mascotas asociado a la marca Pro-Can y Pro-Cat. El centro AVANT, permite realizar investigacin y desarrollo para que el alimento de mascota sea de alta calidad. Este centro cumple y observa parmetros de buen trato animal para perros y gatos. animales sea sana y de excelente calidad. En 2011, PRONACA mantuvo su estndar de bienestar animal en las plantas de aves y cerdos.
40
Balance Social
7.734
fuentes de empleo
directas a nivel nacional.
(miles de dlares americanos) invertidos en desarrollo humano.
782
275
colaboradores con
discapacidad se incorporaron hasta el 2011.
DESARROLLO ORGANIZACIONAL
La vigilancia del cumplimiento de los Derechos Humanos, la seguridad y salud laboral de nuestros colaboradores, as como el acercamiento con las comunidades donde estamos presentes, son factores esenciales de la gestin de la sostenibilidad.
La actuacin de PRONACA como empresa signataria del Pacto Global tiene como principio fundamental el respeto por los Derechos Humanos, haciendo referencia a los Principios 1 y 2. Su gestin se enfoca en Primero la Gente, por esta razn, desarrolla polticas que promueven condiciones favorables e impulsan el crecimiento profesional de su gente. En el 2011, nuestra compaa se consolid como una de las empresas que gener 7.734 empleos directos. La distribucin de este empleo estuvo compuesta en un 32% en la regin Costa, 35% en la Sierra y 34% en la provincia de Santo Domingo de los Tschilas. La actuacin empresarial se ha centrado en el cumplimiento de la normativa legal vigente.
PRONACA promueve el trabajo en equipo de todos sus colaboradores.
Balance Social
Trabajadores de PRONACA por tipo de empleo, contrato y regin*

Regin Tipo
Fijo Honorarios Ocasional Pasanta Fijo Honorarios Ocasional Pasanta Fijo Honorarios Ocasional Pasanta
ADM
731 9 29 1 770 723 17 26 5 771 1.454 26 55 6
EJEC
2 1 0 0 3 34 7 0 0 41 36 8 0 0
MIX
559 0 56 0 615 355 0 69 0 425 914 0 125 0
OPER
3.519 0 110 0 3.629 1.433 0 48 0 1.481 4.952 0 158 0
Total
4.811 10 195 1 5.017 2.545 24 143 5 2.717 7.356 34 338 6
Costa
Total Costa
Sierra
Total Sierra
Nacional
Total general
1.541
44
1.039
5.110
7.734
* Los datos presentados incluyen a los colaboradores de INAEXPO.
Regin
Costa Sierra Sto. Domingo
No. personas
2.453 2.670 2.611
%
32% 35% 34%
Total general
7.734
100%
Nmero total de empleados y rotacin media

Nmero de empleados y rotacin
Nmero total de empleados que Nmero total de empleados que han han dejado el trabajo durante el dejado el trabajo durante el perodo perodo reportado
reportado.
2011
11,23% Acumulado 0,94% Promedio
2010
11,03% Acumulado 0,92% Promedio
Nmero y rango de empleados Nmero y rango de empleados que que han dejado el empleo han dejado el empleo durante el durante el perodo reportado
perodo reportado.
1.632 personas total 136 personas promedio
1.461 personas total 122 personas promedio
Nmero total de empleados al Nmero total de empleados al nal nal del perodo reportado
del perodo reportado.
Clculo realizado con 7.175 personas promedio mes
Clculo realizado con 6.082 personas promedio mes
42
Sistema de Formacin Continua, colaboradores de PRONACA.
Formacin continua
La compaa centr sus esfuerzos y acciones en el desarrollo de este gran capital humano. Trabajando de la mano de sus colaboradores, desarroll e implement planes que constituyen un valor agregado a los procesos industriales y a la generacin de profesionales de calidad, en Ecuador. Entre los aspectos que ms se destacan de esta gestin, A travs del rea de Desarrollo Organizacional, se ejecuta de manera exitosa el Plan de Capacitacin, el mismo que ha generado alianzas con Instituciones Educativas y Proveedores de Capacitacin de primer nivel. La capacitacin incluye Postgrados (Diplomados y Maestras) se encuentra la implementacin del Sistema de Educacin Continua, el mismo que se enfoca en el desarrollo de competencias comportamentales y tcnicas que procuran un crecimiento integral de los colaboradores, tanto a nivel personal como profesional. que se desarrollan con las mejores universidades e instituciones, que aseguran el desarrollo de la carrera de nuestros colaboradores. En el 2011, la compaa aport en este programa con el 70% y 90% de los valores de la capacitacin de sus colaboradores.
Empleo
Nmero de empleados por cada nivel a lo largo de las operaciones de la organizacin al nal del ao reportado. Horas totales destinadas a entrenamiento del personal dentro de cada nivel de empleados.
2011
OPE: 4.918 ADM: 2.409 EJEC: 44 OPE: 6.818 ADM: 5.526 EJEC: 217 OPE: 1,39 h/h ADM: 2,29 h/h EJEC: 4,93 h/h
2010
OPE: 4.691 ADM: 2.335 EJEC: 46 OPE: 6.189 ADM: 4.450 EJEC: 13 OPE: 15 h/h ADM: 1,9 h/h EJEC: 0,3 h/h
Nmero de horas de entrenamiento por ao por empleado y nivel.
Nmero de horas de entrenamiento por ao y nivel = Total de horas por nivel / Total de empleados por nivel.
Total: 1,7 h/h
Total 1,7 h/h
Balance Social
Empleados que han recibido evaluaciones de desempeo
Ao
2007 2008 2009 2010 2011
No. Personas Evaluadas

1.329 1.633 2.062 2.012 2.117
% Sobre el total colaboradores

21% 25% 31% 28% 29%
% Sobre grupo Adm. y Ejec.

97% 92% 91% 84% 86%
Porcentaje de hombres y mujeres en la compaa

Grupo edad
Menos de 30 aos Entre 30 y 50 aos Ms de 50
Femenino
575 811 46
Masculino
2.594 3.411 297
Total general
3.169 4.222 343
Total
1.432
6.302
7.734
Porcentaje de ingresos segn el tipo de cargo

Ao
2010 2011
Administrativo
45,67% 45,70%
Ejecutivo
12,12% 11,05%
Mixto
10,15% 10,27%
Operativo
32,06% 32,97%
Total
100% 100%
Porcentaje de ingresos por niveles y gnero

Administrativo Ao
FEM 2010 2011 10,65% 10,57% MASC 35,02% 35,13% FEM 0,36% 0,34% MASC 11,76% 10,71% FEM 0,55% 0,23% 32,06% 32,97% 100% 100%
Ejecutivo
Mixto Operativo Total
PRONACA cuenta con valiosos colaboradores en distintas regiones del pas. Cada uno es el rostro visible de la compaa ante el cliente y consumidor nal. Durante el 2011, se ejecut un estudio de Clima y Cultura Organizacional, al que se sum una encuesta Psicosocial, que alcanz al 88% de la poblacin de la compaa, logrando con ello una participacin mayoritaria y resultados signicativos para la planicacin del bienestar de nuestros colaboradores.
Se llev a cabo la Evaluacin para el Desarrollo (que mide, bsicamente, competencias organizacionales), con una participacin del 99% en las reas administrativas (la evaluacin no se la hace a niveles operativos). Se obtuvo como resultado la evidencia de un crecimiento signicativo en el nivel de las competencias respecto al ao anterior de 86% a 87%. Este indicador es vital para medir el impacto positivo de la capacitacin interna.
44
Benecios laborales
La compaa cumple con la legislacin nacional vigente, sin embargo, nuestros colaboradores cuentan con benecios adicionales como seguros privados de salud y de vida, caja de ahorro que es un benecio opcional, almacn PRONACA y tarjetas de aliados para supermercado y farmacia. El uniforme est establecido como un benecio para el personal femenino, ventas y mensajera. La pliza de seguros de accidentes personales es para todos los niveles organizacionales, dependiendo de la valoracin de cada cargo.
Posee el benecio No posee el benecio
Tipo de cargo
OPE Vida Seguros 2011 Asistencia mdica Accidentes personales Pliza internacional MIX ADM EJEC
Tipo de cargo
OPE Caja de ahorro Paseo Canastilla navidea Benecios 2011 Uniforme Ropa de trabajo Almacn PRONACA Tarjeta Supermaxi Tarjeta Fybeca MIX ADM EJEC
Tipo de cargo
OPE Servicios 2011 Alimentacin Transporte Servicio mdico Mejor operativo Reconocimientos 2011 Antigedad Mencin de honor Gallo de Oro MIX ADM EJEC
El trabajo orientado a la obtencin de resultados es una de las claves del xito de PRONACA.
Trabajo humano orientado a mejorar la vida de nuestros colaboradores

La compaa trabaj fuertemente para contar con datos socioeconmicos que pudieran aportar informacin sobre los colaboradores y sus familias. Para este efecto, se consolida a nivel nacional, el Equipo de Trabajo Social, que cuenta con 12 profesionales que trabajan en las tres regionales que cubren la operacin de PRONACA. Nuestros trabajadores sociales manejan los siguientes temas como parte de una gestin integral enfocada en vericar la situacin de familias:
Visitas domiciliarias a nivel administrativo y operativo. Contrataciones jas. Actualizacin de datos y demanda de servicios que tienen que ver con el entorno familiar .
Inclusin de personas con discapacidad

Sumados al propsito de promover y fortalecer la vigilancia de los derechos de las personas con discapacidad, PRONACA ha trabajado para lograr la inclusin equitativa de 275 colaboradores, hasta el 2011. PRONACA recibi de parte de la Vicepresidencia
de la Repblica y Fundacin General Ecuatoriana el reconocimiento empresarial de las mejores prcticas de reinsercin socio laboral a personas con discapacidad en este perodo.
Se cubrieron 3 programas que abarcaron los siguientes temas:

Violencia intrafamiliar . Inteligencia nanciera y economa familiar . Emprendimiento con las esposas de nuestros trabajadores.
46
Ceremonia anual de reconocimiento Gallos de Oro.
GALLOS DE ORO
Un reconocimiento al esfuerzo y compromiso de aos
Gallos de oro es una iniciativa orientada a reconocer el esfuerzo de los colaboradores de la compaa. En el 2011, se evalu y reconoci el trabajo de 658 colaboradores. Se evalu:
Trabajo en equipo. Orientacin a resultados y servicio. Comunicacin. Innovacin y creatividad. Autodesarrollo y conocimiento organizacional.
El tiempo mnimo que un colaborador debe permanecer en la organizacin para alcanzar este reconocimiento es de 5 aos. Este es un evento en donde se reconoce la antigedad y se aplica a todos los niveles en las categoras de 10, 15, 20 y 25 aos.
Gallos de Oro 2011

Reconocimiento
Placas madera Placas vidrio Gallos de Oro Gallos de Oro grandes Placas vidrio Placas oro Placas plata
Categora
Mejor operativo Mencin de honor Gallo de Oro Mejor equipo trabajo / Centro operacin Mejor centro de operacin Reconocimiento aos serv. adm. y mixto Reconocimiento aos servicio operativo
Cantidad
80 21 20 7 4 209 317
Total Premios
658
Sistema de comunicacin interna a travs de pantallas digitales, Edicio Inverna, Quito.
Comunicacin interna
Se implement con xito el proyecto piloto de carteleras digitales en dos centros de operacin de la compaa: Edicio Inverna (ocina matriz) y Centro de Distribucin Quito Sur. Con este piloto se busca estandarizar el manejo de mensajes en los diferentes Centros de Operacin, con informacin actualizada y pertinente a cada centro, que mantenga informados a los colaboradores sobre los temas relevantes. La informacin se transmite a travs de la Internet con un software y equipos especcos para este n. En el 2011, llegamos a aproximadamente 750 personas entre los dos centros de operacin. A partir del 2012, esta iniciativa se extender para otros centros a nivel nacional.
Otras herramientas de comunicacin

Pronoticias: 4
ediciones al ao con un tiraje de 7.500 ejemplares. Es decir, una revista para cada colaborador. La revista corporativa Pronoticias contiene los boletines Mi Planta, Mi trabajo. En sus pginas cuenta la vida de la organizacin en trminos generales y la de algunos centros de operaciones en especco. Ofrece informacin histrica de la compaa, despeja dudas sobre procedimientos y prcticas internas y aborda temas coyunturales de PRONACA.
Intranet: Llegamos a alrededor de 1.500 usuarios. Direccin corporativa de correo electrnico (PRONACA Comunica): 1.500 usuarios. Medio para
envo de informacin ocial de la compaa que busca canalizar y centralizar la informacin de los diferentes negocios y reas.
48
Balance Social
LOGROS 2011
Desarrollo Organizacional
La empresa impuls el desarrollo de una Escuela de Facilitadores Internos para capitalizar el conocimiento y la experiencia de sus Colaboradores destacados y multiplicar el conocimiento. Se mantuvieron alianzas con Instituciones destacadas del pas, para llevar a cabo procesos de aprendizaje y transferencia de conocimiento dirigidos a las necesidades especcas de la compaa, los equipos y las personas. Se rmaron convenios de interaccin a mediano plazo para garantizar educacin de calidad con instituciones Para apoyar a los colaboradores que no han terminado sus estudios primarios o secundarios la empresa continu el proyecto Nunca es Tarde para Aprender. Se ofreci el equipo ejecutivo el Programa de Actualizacin Integral en el que especialistas de alto nivel comparten conocimientos y experiencias con nuestros altos ejecutivos para pulir la gestin usando las herramientas ms avanzadas de Desarrollo Humano y Empresarial. como INDEG, ADEN BUSINESS SCHOOL y la Escuela Agrcola Panamericana Zamorano.
COMPROMISOS 2012
Lorena Vallejo
Trabajar en conjunto de ANFAB con el MCPEC y MSP para el cambio de normativa hacia la obtencin de Registro Sanitario por BPM. Denir un ndice de medicin como parmetro de Aseguramiento de calidad. Mantener el esquema de certicacin y auditora de los centros de operacin. PRONACA me ha dado la oportunidad de crecer profesionalmente y demostrar que una limitacin fsica no impide el desarrollo intelectual.
Contadora de Costos La igualdad entre sus colaboradores es prioridad para PRONACA

El respeto y la igualdad para todos quienes colaboramos con PRONACA es la principal caracterstica de esta empresa. Durante nueve aos he desarrollado con normalidad todas mis actividades, ya que en este lugar me han brindado las facilidades para hacerlo.
Balance Social
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
La cultura de la prevencin de riesgos laborales es la base de la seguridad y salud ocupacional.
El 2011 estuvo marcado por el trabajo en la prevencin de riesgos laborales. En el rea de Seguridad y Salud Ocupacional se concentr la gestin en el control de los incidentes, como base de la prevencin de los accidentes. Se instauraron las campaas de promocin de la seguridad. Para disminuir los accidentes de trabajo, se implement y promocion la actitud y comportamiento seguro, como un programa regular en la compaa. El resultado de este trabajo fue un ao sin accidentes mayores ni fatalidades. Se instaur en el mes de abril la celebracin del Da Mundial de la Seguridad y Salud en el Trabajo. Como parte del nuevo esquema de servicios mdicos, se inaugur el dispensario Mdico Regional Bucay y se proyect el mismo modelo para la regional Santo Domingo. Para el control de las enfermedades de trabajo, se redeni y homolog el Plan de Vigilancia de la Salud. Con el propsito de fortalecer la preparacin para emergencias, se capacit a los brigadistas de control de incendios, evacuacin y primeros auxilios. Se dio inicio a los trmites para la renovacin de los Reglamentos y Registro de Comits de Seguridad y Salud Ocupacional.
50 50
Los colaboradores de PRONACA cuentan con las herramientas e instrumentos necesarios para minimizar los riesgos laborales. Mquina clasicadora de granos, Piladora de arroz, Durn.
Conformacin de comits y subcomits paritarios

Comits y Subcomits Paritarios
Comits y Subcomits Paritarios de Seguridad y Salud Ocupacional con una representacin del 50% de los colaboradores. Conformacin de Comit Central y Subcomits, donde participan representantes de los colaboradores.
2011
2010
50%
50%
1 Comit Central 75 Sub Comits 348 colaboradores de 5539 1 Comit Central 1 Subcomit 12 colaboradores de 907
1 Comit Central 22 Sub Comits 138 colaboradores de 4833 1 Comit Central 1 Subcomit 12 colaboradores de 825
Comit Central INAEXPO.
Tasa
2011
2010
Resultados
124 AT en el 2011, con 16508.300 horas hombre trabajadas 531 Posibles enfermedades ocupacionales con 16508.300 horas hombre trabajadas La variacin 2010 (12098)2011 (14.128), se aument el ausentismo
Accidentes (1)
7,51
7,65
Posibles enfermedades ocupacionales (2)
32,16
44,02
Das perdidos (3)
109,33
90,77
Ausentismo (4)
855,8
729,67
La variacin 2010 (12098)2011 (14.128), se aument el ausentismo
(1) La tasa de accidente (TA) se calcula en funcin de los accidentes que generaron ms de una jornada completa de ausentismo mulitiplicado por un factor de 1000000 y dividiendo para las horas hombre trabajadas, con datos hasta diciembre. (2) La tasa de Posibles enfermedades ocupacionales (TEO) es el nmero de casos de posibles enfermedades ocupacionales multiplicado por 1000000 y divido para el nmero de las horas hombre trabajadas. (3) La tasa de das perdidos (TDP) es la suma de los das perdidos por accidentes de trabajo multiplicado por 1000000 y dividido para las horas hombre trabajadas con datos hasta diciembre. (4) La tasa de ausentismo (TAU) se calcula con todos los das que generaron ausentismos por problemas de salud general y accidentes de trabajo, multiplicado por 1000000 y dividido para las horas hombre trabajadas, con datos hasta diciembre.
La salud preventiva es una prioridad para la empresa. Dispensario mdico, Piladora de arroz, Durn.
Promocin de la salud
rea de inversin
(miles USD) Seguridad Industrial Epp Higiene Industrial Salud
2011
300 841 30 0
2010
298 713 22 109
Simulacros
Centros de operacin Cumplimiento de simulacros N Colaboradores evacuados % Colaboradores evacuados
2011
89% 100% 11.295% 87%
2010
89% 94% 9.525% 74%
Total
Carnet Salud Medicinas Vigilancia de Salud Promocin Salud Total
1.172
94 108 125 28
1.143
37 51 167 10
Compaa / Horas capacitacin

Colaboradores Total horas fomento Relacin
2011
6.612 4.758 0,74
2010
6.448 6.021 0,96
355
264
Total SSO
1.527
1.407
*La relacin se calcula diviendo las horas de promocin para el nmero de colaboradores. La preparacin para emergencias implica el desarrollo de dos simulacros anuales.
52
Balance Social
DILOGO Y RELACIN CON GRUPOS DE INTERS
16
agrupaciones empresariales y sociales forman una red de trabajo, de la cual PRONACA es parte.
A+
es la calicacin obtenida por las Memorias de Sostenibilidad publicadas por PRONACA.
PRONACA
es miembro de la Red Pacto Global en Ecuador, CERES y CEMDES.
PRONACA ofrece a travs de tcnicos especializados asesora permanente a los agricultores integrados. Programa Rueda del xito.
Balance Social
PRONACA contribuye al posicionamiento de la Responsabilidad Corporativa en Ecuador al mantener relaciones positivas con todos sus grupos de inters.
En el 2011, PRONACA trabaj conjuntamente con la Red Pacto Global, el Consorcio Ecuatoriano de Responsabilidad Social, (CERES) y el Consejo Empresarial para el Desarrollo Sostenible del Ecuador, (CEMDES) para fortalecer e impulsar las prcticas de responsabilidad corporativa en la sociedad ecuatoriana. En el 2011, se intercambiaron conocimientos y compartieron experiencias con empresas del sector pblico y privado, promoviendo la importancia de la sostenibilidad empresarial. A la vez, se mantuvieron lazos de cooperacin con organizaciones y asociaciones representativas de desarrollo industrial y empresarial.
THE GLOBAL COMPACT
54
Reconocimientos
Ao Institucin que otorga
CEMEFI, Centro Mexicano para la Filantropa.
Premio, reconocimiento o certicacin

Reconocimiento Empresa Ejemplar de Amrica Latina.
Revista ecuatoriana Lderes.
Primer Lugar a nivel nacional como Empresa Socialmente Responsable.
2011
Reconocimiento General Rumiahui, Consejo Provincial de Pichincha.
Reconocimiento a Empresa con Mejores Prcticas en Consumidores, en la categora empresas grandes nacionales.
CERES Consorcio Ecuatoriano de Responsabilidad Social.
Agradecimiento por la destacada participacin como parte del Directorio en el perodo 2010-2012.
CEMDES Consejo empresarial para el desarrollo sostenible de Ecuador.
Eleccin 2011, Presidencia de la Red Pacto Global por Ecuador.
Pacto Global Ecuador.
Eleccin 2011 para la presidencia de la Red Pacto Global, por un perodo de 2 aos.
Generando relaciones positivas con las comunidades

PRONACA gestiona iniciativas que buscan el bienestar de los grupos de inters y comunidades con las cuales se relaciona.
En el 2011, la compaa se esforz por mantener y
consolidar las buenas relaciones con los distintos actores de toda la cadena productiva. Se destac en la gestin el trabajo conjunto con autoridades y la informacin sobre los temas que gestiona la compaa. En casos especcos, se realizaron visitas a los centros de operaciones de PRONACA. La relacin con los grupos de inters se concentr en las tres regionales: Costa, Sierra y Santo Domingo de los Tschilas. Se fortalecieron los canales de comunicacin con comunidades y grupos de inters especcos a nivel local.
Bienestar y salud de las comunidades vecinas

Los aspectos ms destacados de la gestin fueron: Se entreg informacin actualizada a la red de avicultores integrados de Santo Domingo de los Tschilas sobre los cambios en las normativas legales de la zona. Se dict talleres de capacitacin a dueos de pequeos negocios sobre el procesamiento correcto de alimentos. Trabajo con la Fundacin Poly Ugarte, en campaas para la prevencin del cncer de mama, en las comunidades de la operacin Costa. Se llev a cabo una marcha de concientizacin sobre la importancia de realizarse el examen mdico a tiempo. Con el respaldo del Municipio de Bucay y el IESS, se atendieron a 1.522 mujeres de entre 15 a 70 aos. En colaboracin con el Municipio de Guayaquil y otras empresas privadas, se atendi a 15.000 mujeres. Se conformaron brigadas mdicas orientadas a prevenir enfermedades y la promover la salud. En este contexto se vacun a 65 nios menores de dos aos contra la poliomielitis y virus de la inuenza. Se realiz una campaa para la prevencin del alcoholismo y drogadiccin en Bucay, a travs de charlas comunitarias que se realizaron con el respaldo de los lderes zonales. Se dicataron dos talleres conjuntamente con los Municipios de Cumand y Bucay sobre cmo actuar ante un posible incendio y primeros auxilios. Grupos de colaboradores participaron en las mingas comunitarias de limpieza y pintura en las escuelas 26 de enero de Casa Blanca, Matilde Esther y Martha Bucaram, as como la recuperacin y el mejoramiento del parque de la ciudadela Brisas de Santay. La brigada de PROvoluntarios organiz una cena navidea para las personas de la tercera edad que viven en los alrededores de los centros de operacin para compartir el espritu de esta poca.
56 56
Visita de representantes del Servicio Holands de Cooperacin al Desarrollo (SNV) de Mozambique, Zimbabue y Holanda para conocer el Programa de integrados Incluivos de PRONACA.
Balance Social
FUNDACIN SAN LUIS
horas de voluntariado social.
7.747 114
horas de voluntariado ambiental.
2.686
instituciones de accin social involucradas.
61
graduados y 10 promociones.
personas recibieron alimentos a travs de la Fundacin San Luis.
18.986
Alumnos de la Unidad Educativa San Pedro de Valle Hermoso, Fundacin San Luis.
Balance Social
PRONACA comprometida con la educacin en el sector rural y la entrega de alimentos para poblacin con recursos limitados. Educacin
Formacin humana, uso de tecnologas, estimulacin temprana, y la formacin de pequeos empresarios son las cuatro reas sobre las que trabaja el modelo educativo de la Fundacin San Luis, en las unidades educativas San Juan de Bucay y San Pedro de Valle Hermoso. En el 2012, la Unidad Educativa San Pedro de Valle Hermoso graduar su primera promocin de 23 estudiantes. Estos centros, a los cuales acuden los hijos de los colaboradores de PRONACA y los nios de las comunidades cercanas, ofrecen instruccin primaria y secundaria de alto nivel, en estos sectores rurales.
Informacin / Unidades educativas

San Juan de Bucay San Pedro de Valle Hermoso
Total
Comunidad
PRONACA
Graduados
Promociones
375
63%
37%
114
10
293
68%
32%
58 58
Los alumnos aplican sus conocimientos de informtica en los laboratorios de computacin de las unidades educativas San Pedro de Valle Hermoso y San Juan de Bucay.
Nunca es Tarde para Aprender

PRONACA brinda la opcin de culminar estudios primarios o secundarios a los colaboradores que por alguna razn no hayan concluido su formacin, a travs del Programa Nunca es Tarde para Aprender (Netpa). Quienes son parte de este grupo asisten ocacionalmente a clases dirigidas por maestros calicados para concluir los estudios que por algn motivo personal o familiar dejaron en su momento.
Participantes Nunca es Tarde para Aprender 2011

Sierra Costa Sto. Domingo 199 152 77
Total Netpa
428
Banco de Alimentos
En coperacin con la Arquidicesis de Guayaquil, en el 2011, la Fundacin San Luis ampli la cobertura de sus programas de donacin de alimentos, con el programa Banco de Alimentos, orientado a entregar productos a zonas desprotegidas del Guayas. En este ao, esta accin beneci a 9.559 personas de la provincia del Guayas.
Alumnos del programa Nunca es Tarde para Aprender .
Balance Social
En el 2011, se don un total de 45.086 kg de alimentos que beneciaron a 18.986 personas.
Producto
Pollos Embutidos Carne de cerdo Arroz Aceite Huevos Pescado
Total Kg. 2011

18.708 10.222 2.016 12.029 874 242 994
Total
45.086
Nios de las fundaciones asociadas al Programa Banco de Alimentos.
* Dato Fundacin San Luis incluido Banco de Alimentos.
Fundacin San Luis trabaja con fundaciones e instituciones con n social en un sistema de autogestin que permite
llevar los alimentos a ms personas, ampliando su cobertura.
Ciudad
Cantidad Fundaciones
2 1 3 1 4 4 1 40 1 4
% Cobertura
3% 2% 5% 2% 7% 7% 2% 66% 2% 7%
Cantidad Beneciados
120 65 139 205 9.559 180 200 8.127 150 241
% Beneciados
1% 0% 1% 1% 50% 1% 1% 43% 1% 1%
Babahoyo Cayambe Cuenca Esmeraldas Guayaquil Ibarra Manta Quito Santa Elena Sto. Domingo
Total
61
100%
18,986
100%
* Dato Fundacin San Luis incluido Banco de Alimentos.
Voluntariado
Durante el ltimo perodo, se crearon equipos de trabajo llamados PROvoluntarios para gestionar las actividades de apoyo social y ambiental, que lleva adelante la Fundacin San Luis. Se destacan los programas de reforestacin en Quito y Guayaquil. Otro de los proyectos importantes es el respaldo que el personal de PRONACA con mnima discapacidad brinda a otras instituciones y fundaciones como parte de su trabajo. De este modo, estas organizaciones reciben apoyo en sus labores, al generar nuevos espacios de trabajo para personas con capacidades especiales.
60
LOGROS 2011
Voluntariado
Se construyeron cuatro laboratorios en cada uno de los centros educativos. Ahora las Unidades Educativas de San Juan de Bucay y San Pedro de Valle Hermoso disponen, cada una, 428 colaboradores participaron del programa Netpa. de instalaciones y equipos especcos para sus clases de Biologa, Qumica, Fsica, y Audiovisuales.
COMPROMISOS 2012
Entregar raciones diarias de alimentos nutritivos y ampliar la cobertura del nmero de personas que asisten a las instituciones con las cuales trabaja la Fundacin San Luis. Ofrecer oportunidades de mejoramiento de calidad de vida y ayuda solidaria al incrementar a 8.000 las horas de voluntariado corporativo. Implementar dos academias de ingls y de informtica en cada una de las unidades educativas. Capacitar a 640 padres de familia en temas relacionados con la formacin integral de nios y jvenes.
Pal Barrera
Supervisor de produccin Incubadora Avepica
Soy un gran profesional gracias al apoyo de PRONACA

Mi relacin con PRONACA empez hace catorce aos, cuando tuve la oportunidad de estudiar mi colegiatura en la Unidad Educativa San Juan de Bucay. A este centro asistimos los hijos de los trabajadores de la empresa y los jvenes que viven en la comunidad. Estoy muy agradecido con PRONACA porque, adems de contribuir con mi formacin, la compaa reconoci mi esfuerzo y dedicacin. A travs de Fundacin San Luis me otorgaron una beca universitaria en la Escuela Superior Politcnica del Litoral, donde estudi ingeniera en telemtica. Otra de las oportunidades que PRONACA me ha brindado es poder demostrar mis conocimientos y todo lo aprendido, ya que actualmente trabajo en la planta Incubadora Avepica como supervisor de produccin.
62
64
Indicadores GRI
Perl General
Aspecto 1.1 1.1 Aspecto 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 Aspecto 3 3,1 3,2 Estrategia y anlisis Declaracin de relevancia de la sostenibilidad. Principales impactos, riesgos y oportunidades. Perl de Organizacin Nombre de la organizacin. Principales marcas, productos y servicios. Estructura operativa. Localizacin de la sede principal de la organizacin. Ubicacin de sus centros de operacin. Naturaleza jurdica. Mercados servidos. Dimensin de la empresa. Cambios signicativos. Premios y distinciones recibidos durante el periodo informativo. Parmetros del Informe Perl del informe Periodo cubierto. Fecha del informe anterior ms reciente. Ciclo de presentacin del informe. Estado R R Estado R R R R R R R R R R Pag. 3 6 Pag. 8, 9 7 9 9 9 9 9, 15, 31 9 NR 46, 55 Referencia Razn de la omisin Explicacin Pacto Global
No se presentaron cambios en la localizacin de las actividades ni en la estructura del Capital Social.
Referencia
Razn de la omisin
Explicacin
Pacto Global (Principios) Declaracin de apoyo continuo.
Referencia
Razn de la omisin
Explicacin
Pacto Global
Tabla GRI
La operacin de PRONACA tiene 3 ocinas regionales: Quito, Guayaquil y Santo Domingo. Acciones y desempeo en relacin a los principios del Pacto.
Compaa annima.
Estado Pag. R R R R 5 5 62 5
Tabla GRI Tabla GRI
El ltimo informe de sostenibilidad se public en mayo de 2010. Los informes de sostenibilidad se publican anualmente, en el mes de mayo. Direccin de Responsabilidad Corporativa. Telf: (593-2) 3976 400 E-mail: xralmeidac@PRONACA. com Razn de la omisin Explicacin
3,3
Alcance del Informe para comprender la calicacin o limitacin del mismo.
3,4
rea de contacto para los temas relativos al informe o a su contenido. Alcance y cobertura del Informe Proceso de denicin del contenido del informe. Cobertura del informe. Limitaciones del alcance o cobertura. Base para incluir informacin en el caso de negocios conjuntos, liales, instalaciones arrendadas, actividades subcontratadas y otras entidades que puedan afectar signicativamente la comparabilidad entre periodos. Tcnicas de medicin de datos y bases para realizar los clculos.
62
Tabla GRI
Aspecto 3,5 3,6 3,7
Estado R R R
Pag. 5 5 5
Referencia
Pacto Global
Tabla GRI
No se omite ninguna operacin No se presentaron ese tipo de negocios o actividades en el perodo de reporte. Se aplican los protocolos GRI e indicadores propios de gestin. No se presentan fusiones, adquisiciones o cambios en los periodos informativos, en la naturaleza del negocio o en los mtodos de valoracin que afecten la informacin publicada en aos anteriores. Se utilizan los mismos mtodos de valoracin. Razn de la omisin Alcance del Informe para comprender la calicacin o limitacin del mismo.
3,8
Tabla GRI
3,9
Tabla GRI
3,10
Vigencia de la informacin publicada previamente.
62
Tabla GRI
3,11 Aspecto 3,12 Aspecto 3,13
Cambios signicativos en mtodos de valoracin de informes anteriores. ndice del contenido GRI Tabla de contenidos GRI Vericacin Poltica y vericacin del informe.
R Estado R Estado R
62 Pag. 62-66 Pag. 5, 67, 68
Tabla GRI Referencia Tabla GRI Tabla GRI Referencia Razn de la omisin
Explicacin
Pacto Global
Explicacin
Pacto Global
Gobierno, compromisos y participacin de los grupos de inters.

Aspecto 4,1 4,2 4,3 4,4 Gobierno Descripcin de la estructura de gobierno. Presidente de la junta y su cargo ejecutivo como presidente de la organizacin. Estructura del mximo rgano de gobierno (junta directiva). Mecanismos de los accionistas y empleados para comunicar recomendaciones o indicaciones al mximo rgano de gobierno. Estado R R R R Pag. 9 6 9 9 Tabla GRI Referencia Razn de la omisin Explicacin Pacto Global (Principios) Principios del 1 al 10. Descripciones de los Sistemas de Gobierno y las responsabilidades ofrecen la oportunidad de expresar cmo se ha organizado la Empresa a la luz de los principios del Pacto Global.
4,1 4,2 4,3 4,4
Descripcin de la estructura de gobierno. Presidente de la junta y su cargo ejecutivo como presidente de la organizacin. Estructura del mximo rgano de gobierno (junta directiva). Mecanismos de los accionistas y empleados para comunicar recomendaciones o indicaciones al mximo rgano de gobierno. Vnculo entre la retribucin de los miembros del mximo rgano de gobierno, altos directivos y ejecutivos (incluidos los acuerdos de abandono del cargo) y el desempeo de la organizacin (incluido su desempeo social y ambiental). Procedimientos para evitar conictos de inters en el mximo rgano de gobierno. Procedimiento de determinacin de la capacitacin y experiencia exigible a los miembros del mximo rgano de gobierno para poder guiar la estrategia de la organizacin en los aspectos sociales, ambientales y econmicos. Declaracin de misin, visin, valores, cdigo de conducta y principios relevantes. Procedimientos del mximo rgano de gobierno para supervisar la identicacin y gestin por parte de la organizacin del desempeo econmico, ambiental y social, incluidos riesgos y oportunidades relacionadas, as como la adherencia o cumplimiento de los estndares acordados a nivel internacional, cdigos de conducta y principios. Mecanismos de autoevaluacin de la junta directiva. Compromisos con iniciativas externas Adopcin del principio de precaucin. Programas sociales, econmicos y ambientales desarrollados externamente. Principales asociaciones a las que pertenece la organizacin o entes nacionales o internacionales a los que la organizacin apoya. Gobierno Relacin de los grupos de inters que se han incluido.
R R R R
R R R R
4,5
Aplica para todos los empleados de PRONACA.
4,6
Tabla GRI El Directorio y la Junta General de Accionistas cumplen con lo establecido por la ley.
4,7
Tabla GRI
4,8
4,9
Principios del 1 al 10. Descripciones de los Sistemas de Gobierno y las responsabilidades ofrecen la oportunidad de expresar cmo se ha organizado la Empresa a la luz de los principios del Pacto Global.
4,10 Aspecto 4,11 4,12
R Estado R R
9 Pag. 9 53, 54 Adherencia al Pacto Global en 2010. Red Ecuador del Pacto Global Consorcio Ecuatoriano de Responsabilidad Social CERES, CEMDES Referencia Razn de la omisin Explicacin Referencia Razn de la omisin Explicacin Pacto Global
4,13
54 Pag. 55, 56
Aspecto 4,14
Estado R
Pacto Global
4,15
Metodologa de seleccin de grupos de inters.
55, 56
4,16
Criterios para la seleccin de grupos de inters.
55, 56
4,17
Preocupaciones de los grupos de inters recogidas.
5, 55, 56
Distribucin del informe entre los grupos de intres.
Enfoques de Gestin
Aspecto EC1 EC2 EC3 Aspecto EN1 EN2 EN3 EN4 EN5 EN6 EN7 EN8 EN9 Aspecto LA10 LA11 LA12 LA13 LA14 Enfoque de Gestin EC Desempeo econmico Presencia en el mercado Impactos econmicos indirectos Enfoque de Gestin EN Materiales Energa Agua Biodiversidad Emisiones, euentes y residuos Productos y servicios Cumplimiento Transporte General Enfoque de Gestin LA Empleo Relaciones laborales Salud y seguridad ocupacional Entrenamiento y educacin Diversidad e igualdad de oportunidades Estado R R R Estado R R R R R R R NR R Estado R R R R R Pag. 11-13 9 17-24 Pag. 26-29 26-29 26-29 26-29 26-29 26-29 26-29 NR R Pag. 40-49 40-49 40-49 40-49 40-49 Referencia Razn de la omisin Explicacin No est disponible Informacin en proceso Referencia Razn de la omisin Explicacin Referencia Razn de la omisin Explicacin Pacto Global (Principios) Requisito no especco Principio 7 Requisito no especco Pacto Global 8 8y9 8 7y8 8y9 8y9 8y9 8 8 Pacto Global Requisito no especco Requisito no especco Requisito no especco 1y6 1y6
66
Indicadores GRI
Aspecto HR1 HR2 Enfoque de Gestin HR Prcticas de inversin y abastecimiento No discriminacin Estado R R Pag. 13, 17-23 46 Tabla GRI Adopcin de Principios del Pacto Global Poltica de Colaboradores En el reglamento interno de trabajo de la empresa, establece expresamente la libertad de libre asociacion. Sin embargo, hasta el momento no existen trabajadores sindicalizados en la organizacion y, por ende, no existe un convenio colectivo rmado con el sindicato. Adopcin de Principios del Pacto Global Cumplimiento de legislacin nacional vigente. Adopcin de Principios del Pacto Global Cumplimiento de legislacin nacional vigente. Referencia Razn de la omisin Explicacin Pacto Global 1, 2, 3, 4, 5 y 6 1, 2, 3, 4, 5 y 6
HR3
Libertad de asociacin y negociacin
51
Tabla GRI
1, 2, 3, 4, 5 y 6
HR4
Trabajo infantil
64
Tabla GRI
1, 2 y 6
HR5 HR6 HR7 Aspecto SO1 SO2 SO3 SO4 SO5 Aspecto PR1 PR2 PR3 PR4 PR5 PR6
Trabajo forzoso Prcticas de seguridad Derechos de los indgenas Enfoque de Gestin SO Comunidad Corrupcin Poltica pblica Comportamiento de competencia desleal Cumplimiento Enfoque de Gestin PR Salud y seguridad del consumidor Etiquetado de productos y servcios Mercadeo y comunicaciones Privacidad del consumidor Cumplimiento Lista de Indicadores GRI G3
R R R Estado R R R R
64 50-56 64 Pag. 55, 56 8 8 8, 31 18, 31
Tabla GRI
1, 2 y 3 1, 2 y 5
Tabla GRI Referencia Razn de la omisin
PRONACA tiene dos centros de operacin cerca de una comunidades indgena Tschila. Explicacin
1, 2 y 4 Pacto Global Requisito no especco 2-5 2-5 2-5 2-5
Estado R R R R R ---
Pag. 31, 35-39 31 29-33 31 31 ---
Referencia
Razn de la omisin
Explicacin
Pacto Global 1 1 8 8 Requisito no especco Requisito no especco
Enfoque de gestin e indicadores de desempeo

Aspecto Desempeo econmico Valor econmico directo generado y distribuido, incluyendo ingresos, costos de explotacin, retribucin a empleados, donaciones y otras inversiones en la comunidad, benecios no distribuidos y pagos a proveedores de capital y a gobiernos. Consecuencias nancieras y otros riesgos y oportunidades para las actividades de la organizacin debido al cambio climtico. Cobertura de las obligaciones de la organizacin debidas a programas de benecios sociales. Ayudas nancieras signicativas recibidas de gobiernos. Presencia en el mercado Rango de las relaciones entre el salario inicial estndar y el salario mnimo local en lugares donde se desarrollen operaciones signicativas. Poltica, prcticas y proporcin de gasto correspondiente a proveedores locales en lugares donde se desarrollen operaciones signicativas. Procedimientos para la contratacin local y proporcin de altos directivos procedentes de la comunidad local en lugares donde se desarrollen operaciones signicativas. Impactos econmicos indirectos Desarrollo e impacto de las inversiones en infraestructuras y los servicios prestados principalmente para el benecio pblico mediante compromisos comerciales, pro bono o en especie. Entendimiento y descripcin de los impactos econmicos indirectos signicativos, incluyendo el alcance de dichos impactos. Estado Pag. Referencia Razn de la omisin Explicacin Pacto Global (Principios)
EC1
11
Requisito no especco.
EC2
11
EC3 EC4 Aspecto
R R Estado
11 64 Pag. 44, 64 Tabla GRI Referencia Razn de la omisin No se recibieron ayudas nancieras de gobiernos en el periodo de reporte. Explicacin
No existen diferencias entre los salarios en los centros de operaciones de PRONACA. Los salarios se establecen de acuerdo con los niveles denidos por la Empresa y la diferencia de la asignacin salarial para cada nivel se incrementa proporcionalmente.
Requisito no especco. Requisito no especco. Pacto Global 1
EC5
EC6
13
Actualmente se trabaja con proveedores locales, sin embargo no existe an una poltica especca. Se espera Requisito no especco. tenerla desarrollada en los prximos aos. Actualmente se trabaja con gerentes de varias zonas del pas, en las tres regiones donde PRONACA opera.
EC7 Aspecto
NR Estado
64
Tabla GRI Referencia
No est disponible
Pag.
Razn de la omisin
Explicacin
Pacto Global
EC8
11-13
EC9
11-13
Medio Ambiente
Aspecto EN1 EN2 Aspecto EN3 EN4 EN5 Materiales Materiales utilizados por peso o volumen Porcentaje de los materiales utilizados que son materiales valorizados. Energa Consumo directo de energa desglosado por fuentes primarias. Consumo indirecto de energa desglosado por fuentes primarias. Ahorro de energa debido a la conservacin y a mejoras en la eciencia. Iniciativas para proporcionar productos y servicios ecientes en el consumo de energa o basados en energas renovables, y las reducciones en el consumo de energa como resultado de dichas iniciativas. Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energa y las reducciones logradas con dichas iniciativas. Agua Captacin total de agua por fuentes Fuentes de agua que han sido afectadas signicativamente por la captacin de agua. Porcentaje y volumen total de agua reciclada y reutilizada. Biodiversidad Descripcin de terrenos adyacentes o ubicados dentro de espacios naturales protegidos o de reas de alta biodiversidad no protegidas. Indquese la localizacin y el tamao de terrenos en propiedad, arrendados, o que son gestionados de un alto valor en biodiversidad en zonas ajenas a reas protegidas. Descripcin de los impactos ms signicativos en la biodiversidad en espacios naturales protegidos o en reas de alta biodiversidad no protegidas, derivados de las actividades, productos y servicios en reas protegidas y de alto valor en biodiversidad en zonas ajenas a las reas protegidas. Hbitats protegidos o restaurados. Estrategias y acciones implantadas y planicadas para la gestin de impactos sobre la biodiversidad. Nmero de especies, desglosadas en funcin de su peligro de extincin, incluidas en la Lista Roja de la IUCN y en listados nacionales y cuyos hbitat se encuentren en reas afectadas por las operaciones segn el grado de amenaza de la especie. Emisiones, euentes y desechos Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero, en peso. Otras emisiones indirectas de gases de efecto invernadero, en peso. Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y las reducciones logradas. Emisiones de sustancias destructoras de la capa ozono, en peso. NO, SO y otras emisiones signicativas al aire por tipo y peso. Vertimiento total de aguas residuales, segn su naturaleza y destino. Peso total de residuos gestionados, segn tipo y mtodo de tratamiento. Nmero total y volumen de los derrames accidentales ms signicativos. Peso de los residuos transportados, importados, exportados o tratados que se consideran peligrosos segn la clasicacin del Convenio de Basilea, anexos I, II, III y VIII y porcentaje de residuos transportados internacionalmente. Identicacin, tamao, estado de proteccin y valor de biodiversidad de recursos hdricos y hbitat relacionados, afectados signicativamente por vertidos de agua y aguas de escorrenta de la organizacin informante. Estado R R Estado R R R Pag. 26 26 Pag. 26 26 27 Reduccin de consumo en KW-H por ao. Referencia Razn de la omisin Explicacin Referencia Razn de la omisin Explicacin Pacto Global (Principios) 8 8y9
Pacto Global 8 7y8 8y9
EN6
NR
65
Tabla GRI
No est disponible
No est medido. Se calcular para los prximos aos. No est medido. Se calcular para los prximos aos. Explicacin Medicin en proceso. Medicin en proceso. Medicin en proceso. Explicacin No est medido. PRONACA tiene sus operaciones en reas intervenidas de acuerdo a la informacin que consta en los estudios de impacto ambiental.
8y9
EN7 Aspecto EN8 EN9 EN10 Aspecto
NR Estado NR NR NR Estado
65 Pag. 65 65 65 Pag.
Tabla GRI Referencia Tabla GRI Tabla GRI Tabla GRI Referencia
No est disponible Razn de la omisin No est disponible No est disponible No est disponible Razn de la omisin
8y9 Pacto Global 8 8 8y9 Pacto Global
EN11
NR
65
Tabla GRI
No est disponible
EN12
NR
65
Tabla GRI
No est disponible
No est medido. No existe operacin en reas protegidas o de alta biodiversidad.
EN13 EN14
NR NR
65 65
Tabla GRI Tabla GRI
No est disponible No est disponible
No est medido. No existe operacin en reas protegidas o de alta biodiversidad. No est medido. No existe operacin en reas protegidas o de alta biodiversidad. No est medido. No existe operacin en reas protegidas o de alta biodiversidad.
EN15
NR
65
Tabla GRI
No est disponible Razn de la omisin
Aspecto EN16 EN17 EN18 EN19 EN20 EN21 EN22 EN23
Estado R NR R NR NR R R NR
Pag. 25-29 65 25, 29 65 65 25-29 25-29 65
Referencia
Explicacin
Pacto Global 8
Tabla GRI
No est disponible
No est medido. Se calcular para los prximos aos.
8 8
Tabla GRI
No est disponible No est disponible
8 8 8 8
Tabla GRI
No est disponible
No est medido. Se calcular para los prximos aos. No se transportan internacionalmente. desechos peligrosos
EN24
NR
65
Tabla GRI
EN25
NR
65
Tabla GRI
No est disponible
68
Indicadores GRI
Aspecto EN26 Productos y servicios Iniciativas para mitigar los impactos ambientales de los productos y servicios y grado de reduccin de ese impacto. Porcentaje de productos vendidos y sus materiales de embalaje que son recuperados al nal de su vida til, por categoras de productos. Cumplimiento Costo de las multas signicativas y nmero de sanciones no monetarias por incumplimiento de la normativa ambiental. Transporte Impactos ambientales signicativos del transporte de productos y otros bienes y materiales utilizados para las actividades de la organizacin, as como del transporte de personal. General Desglose por tipo del total de gastos e inversiones ambientales Estado R Pag. 26-29 Referencia Razn de la omisin No est disponible Explicacin Pacto Global 7y8
EN27
26-29 Pag. 66 Pag. 66
Tabla GRI Referencia Tabla GRI Referencia Tabla GRI Razn de la omisin Razn de la omisin Explicacin PRONACA no ha tenido multas o sanciones signicativas en 2011. Explicacin Medicin en proceso. Los empleados cuentan con transporte que provee PRONACA. Razn de la omisin Explicacin
8 Pacto Global 8 Pacto Global
Aspecto EN28 Aspecto
Estado R Estado R
EN29 Aspecto EN30
Estado R
Pag. 25
Referencia Tabla GRI
Pacto Global 8
Social: prcticas laborales y tica del trabajo

Aspecto LA1 LA2 Empleo Desglose del colectivo de trabajadores por tipo de empleo, contrato y regin. Nmero total de empleados y rotacin media de empleados, desglosados por grupo de edad, sexo y regin. Benecios sociales para los empleados con jornada completa, que no se ofrecen a los empleados temporales o de media jornada, desglosado por actividad principal. Relaciones laborales Porcentaje de empleados cubiertos por un convenio colectivo Periodo(s) mnimo(s) de preaviso relativo(s) a cambios organizativos, incluyendo si estas noticaciones son especicadas en los convenios colectivos. Salud y seguridad ocupacional Porcentaje del total de trabajadores que est representado en comits de salud y seguridad conjuntos de direccinempleados, establecidos para ayudar a controlar y asesorar sobre programas de salud y seguridad en el trabajo. Tasas de ausentismo, enfermedades profesionales, das perdidos y nmero de vctimas mortales relacionadas con el trabajo por regin. Programas de educacin, formacin, asesoramiento, prevencin y control de riesgos que se apliquen a los trabajadores, a sus familias o a los miembros de la comunidad en relacin con enfermedades graves. Estado R R Pag. 42 42 Se cumple con la legislacin nacional vigente. No se terciariza o subcontrata. Referencia Tabla GRI Tabla GRI Razn de la omisin Razn de la omisin Explicacin No existen trabajadores sindicalizados en la organizacion y, por ende, no existe un convenio colectivo rmado con un sindicato. Existe una asociacin de empleados PRONACA. Explicacin Referencia Razn de la omisin Explicacin Pacto Global (Principios) 6 6
LA3
45
Aspecto LA4 LA5
Estado R R
Pag. 51, 66 66
Pacto Global 1y3 3
Aspecto
Estado
Pag.
Referencia
Pacto Global
LA6
51
LA7
51 La empresa no realiza actividades donde los empleados estn expuestos a riesgos que puedan transmitir a las familias. Por lo tanto, los programas aplican a empleados solamente. No existen trabajadores sindicalizados en la organizacion y, por ende, no existe un convenio colectivo rmado con un sindicato. Existe una asociacin de empleados PRONACA. Razn de la omisin
LA8
50
Tabla GRI
LA9
Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales con sindicatos.
50, 51, 66
1y3
Aspecto LA10
Entrenamiento y educacin Promedio de horas de formacin al ao por empleado, desglosado por categora de empleado.
Estado R
Pag. 43
Referencia
Explicacin
Pacto Global 6
LA11
Programas de gestin de habilidades y de formacin contina que fomenten la empleabilidad de los trabajadores y que los apoyen en la gestin del nal de sus carreras profesionales. Porcentaje de los empleados que reciben revisiones regulares de desempeo y de desarrollo profesional. Diversidad e igualdad de oportunidades Composicin de los rganos de gobierno corporativo y plantilla, desglosado por sexo, grupo de edad, pertenencia a minoras y otros indicadores de diversidad. Relacin entre salario base de los hombres con respecto al de las mujeres, desglosado por categora profesional.
43
La empresa no ha denido una politica frente a programas de gestion frente a despidos y en el momento no existen volmenes signicativos de trabajadores cercanos a jubilacion.
LA12 Aspecto LA13
R Estado R
44 Pag. 9 Referencia Razn de la omisin Explicacin
6 Pacto Global 6
LA14
44
Social: Derechos Humanos

Aspecto Prcticas de Inversin y Abastecimiento Social: Derechos Humanos HR1 Estado Pag. Referencia Razn de la omisin Explicacin Pacto Global (Principios) Porcentaje y nmero total de acuerdos de inversin signicativos, que incluyan clusulas de derechos humanos o que hayan sido objeto de anlisis en materia de derechos humanos. Porcentaje de los principales distribuidores y contratistas que han sido objeto de anlisis en materia de derechos humanos, y medidas adoptadas como consecuencia. Total de horas de formacin de los empleados sobre polticas y procedimientos relacionados con aquellos aspectos de los derechos humanos relevantes para sus actividades, incluyendo el porcentaje de empleados formados. 1
53
Tabla GRI
Adhesin Pacto Global Los contratos actualmente no incluyen clausulas especcas sobre derechos humanos.
HR2
67
Tabla GRI
HR3
43
1y2 Razn de la omisin
Aspecto HR4 Aspecto
No discriminacin Social: Derechos Humanos
Estado R Estado
Pag. 67 Pag.
Referencia Tabla GRI Referencia
Explicacin No se registraron incidentes de discriminacin en el perodo reportado.
Pacto Global 6 Pacto Global
Nmero total de incidentes de discriminacin y medidas adoptadas.
Prcticas de Inversin y Abastecimiento Social: Derechos Humanos HR5
Razn de la omisin
Explicacin No existen trabajadores sindicalizados en la organizacion y, por ende, no existe un convenio colectivo rmado con un sindicato. Existe una asociacin de empleados PRONACA.
Actividades de la compaa en las que el derecho a la libertad de asociacin y de acogerse a convenios colectivos puedan correr importantes riesgos, y medidas adoptadas para respaldar estos derechos.
67
Tabla GRI
Aspecto
Trabajo infantil Social: Derechos Humanos HR6 Aspecto
Estado
Pag.
Referencia
Razn de la omisin No est disponible Razn de la omisin No est disponible Razn de la omisin
Explicacin No se han includo al momento este tipo de clusulas en ningun contrato. Explicacin Se cumple con la legislacin nacional vigente en materia de trabajo forzoso. Explicacin El personal de seguridad contratado ha sido capacitado en Derechos Humanos y normas de comportamiento denidas en la poltica de PRONACA que velan por el adecuado relacionamiento con las personas.
Pacto Global
Actividades identicadas que conllevan un riesgo potencial de incidentes de explotacin infantil, y medidas adoptadas para contribuir a su eliminacin.
NA
67
Tabla GRI
2y5 Pacto Global
Trabajo forzoso Social: Derechos Humanos HR7
Estado
Pag.
Referencia
Operaciones identicadas como de riesgo signicativo de ser origen de episodios de trabajo forzado o no consentido, y las medidas adoptadas para contribuir a su eliminacin.
NA
67
Tabla GRI
2y4 Pacto Global
Aspecto
Prcticas de seguridad Social: Derechos Humanos Porcentaje del personal de seguridad que ha sido formado en las polticas o los procedimientos de la organizacin en aspectos de derechos humanos relevantes para las actividades.
Estado
Pag.
Referencia
1y2
HR8
67
Tabla GRI
Aspecto
Derechos de los indgenas Social: Derechos Humanos HR9 Nmero total de incidentes relacionados con violaciones de los derechos de los indgenas y medidas adoptadas.
Estado
Pag.
Referencia
Razn de la omisin
Explicacin No se presentaron incidentes relacionados con violaciones de los derechos de los indgenas y medidas adoptadas en el 2011.
Pacto Global
67
Tabla GRI
1y2
Aspecto
Comunidad Social: Derechos Humanos SO1
Estado
Pag.
Referencia
Razn de la omisin No est disponible
Explicacin
Pacto Global
Naturaleza, alcance y efectividad de programas y prcticas para evaluar y gestionar los impactos de las operaciones en las comunidades, incluyendo entrada, operacin y salida de la empresa.
NR
67
Tabla GRI
En proceso de medicin.
Requisito no especco
Aspecto SO2 SO3 SO4
Prcticas de Inversin y Abastecimiento Social: Derechos Humanos
Estado R R R
Pag. 53 53 67
Referencia Tabla GRI Tabla GRI Tabla GRI Referencia Tabla GRI Tabla GRI Referencia
Razn de la omisin
Explicacin Adhesin Pacto Global. Adhesin Pacto Global. No se presentaron incidentes de corrupcin en el 2011.
Pacto Global 10 10 10 Pacto Global 7, 8, 9 y 10 10 Pacto Global Requisito no especco
Porcentaje y nmero total de unidades de negocio analizadas con respecto a riesgos relacionados con la corrupcin. Porcentaje de empleados formados en las polticas y los procedimientos anticorrupcin de la organizacin. Medidas tomadas en respuesta a incidentes de corrupcin.
Aspecto SO5 SO6
Polticas pblicas Social: Derechos Humanos
Estado R R Estado
Pag. 67 67 Pag.
Razn de la omisin
Explicacin PRONACA no participa en actividades de lobbying. PRONACA no nancia partidos o campaas polticas.
Posicin en las polticas pblicas y participacin en el desarrollo de las mismas y de actividades de lobbying. Valor total de las aportaciones nancieras y en especie a partidos polticos o a instituciones relacionadas, por pases.
Aspecto
Comportamiento de competencia desleal Social: Derechos Humanos SO7
Razn de la omisin
Explicacin No se presentan prcticas monopoltisticas.
Nmero total de acciones por causas relacionadas con prcticas monopolsticas y contra la libre competencia, y sus resultados.
31
Tabla GRI
70
Indicadores GRI
Aspecto Cumplimiento Valor monetario de sanciones y multas signicativas y nmero total de sanciones no monetarias derivadas del incumplimiento de las leyes y regulaciones. Estado Pag. Referencia Razn de la omisin Explicacin Pacto Global
SO8
68
Tabla GRI
No se presentaron sanciones y multas en el 2011.
Requisito no especco
Pacto Global
Responsabilidad sobre productos

Aspecto Seguridad y salud del consumidor Fases del ciclo de vida de los productos y servicios en los que se evalan, para en su caso ser mejorados, los impactos de los mismos en la salud y seguridad de los clientes, y porcentaje de categoras de productos y servicios signicativos sujetos a estos procedimientos de evaluacin. Nmero total de incidentes derivados del incumplimiento de la regulacin legal o de los cdigos voluntarios relativos a los impactos de los productos y servicios en la salud y la seguridad durante su ciclo de vida, distribuidos en funcin del tipo de resultado de dichos incidentes. Etiquetado de productos y servicios Tipos de informacin sobre los productos y servicios que son requeridos por los procedimientos en vigor y la normativa, y porcentaje de productos y servicios sujetos a estos requerimientos informativos. Nmero total de incumplimientos de la regulacin y de los cdigos voluntarios relativos a la informacin y al etiquetado de los productos y servicios, distribuidos en funcin del tipo de resultado de dichos incidentes. Prcticas con respecto a la satisfaccin del cliente, incluyendo los resultados de los estudios de satisfaccin del cliente. Comunicaciones de marketing Programas de cumplimiento de las leyes o adhesin a estndares y cdigos voluntarios mencionados en comunicaciones de marketing, incluidos la publicidad, otras actividades promocionales y los patrocinios. Nmero total de incidentes fruto del incumplimiento de las regulaciones relativas a las comunicaciones de marketing, incluyendo la publicidad, la promocin y el patrocinio, distribuidos en funcin del tipo de resultado de dichos incidentes. Privacidad del cliente Nmero total de reclamaciones debidamente fundamentadas en relacin con el respeto a la privacidad y la fuga de datos personales de clientes. Costo de aquellas multas signicativas, fruto del incumplimiento de la normativa en relacin con el suministro y el uso de productos y servicios de la organizacin. Estado Pag. Referencia Razn de la omisin Explicacin Pacto Global
PR1
35-39
PR2
68
Tabla GRI
No se presentan incidentes de este tipo durante el 2011. Razn de la omisin
Aspecto
Estado
Pag.
Referencia
Explicacin
Pacto Global
PR3
30-34
PR4
68
Tabla GRI
No se presentaron sanciones y multas durante el 2011.
PR5 Aspecto
R Estado
34 Pag. Referencia Razn de la omisin Explicacin Pacto Global
PR6
31
PR7
68
Tabla GRI
No se presentaron sanciones y multas durante el 2011. Razn de la omisin
Aspecto
Estado R
Pag. 34
Referencia Tabla GRI
Explicacin PRONACA no utiliza datos de sus clientes o proveedores. No se presentaron reclamaciones en el 2011. No se presentaron multas en el 2011.
Pacto Global 1
PR8
PR9
68
Tabla GRI
R reportado, NR No reportado.

PRONACA: Alimentando bien y generando desarrollo

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Para ms informacin: www.PRONACA.com Comentarios: responsabilidadcorporativa@PRONACA.

Centro de Investigacin y Desarrollo Agrcola La Josena, provincia de Guayas.

Agricultores en plantacin de arroz, provincia de Guayas.

Luis Bakker Jr.

Colaboradores de PRONACA, Edicio Inverna, Quito.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y GOBIERNO CORPORATIVO

IMBABURA PICHINCHA SANTO DOMINGO DE LOS TSCHILAS

LOS RIOS BOLIVAR

GUAYAS SANTA ELENA

EL ORO ZAMORA CHINCHIPE

INTEGRADOS RED DE DISTRIBUCIN OFICINAS REGIONALES UNIDADES EDUCATIVAS

La transparencia es uno de los pilares fundamentales de PRONACA.

del Programa de Integrados Inclusivos.

proveedores son nacionales.

MANEJO FINANCIERO SLIDO Y TRANSPARENTE

Estado de situacin al 31 de diciembre del 2011

264.019 179.768 105.057

548.844 130.365 127.346 291.133 548.844

Impuestos pagados el ao 2011

Aportes patronales produccin Aportes patronales administrativos Aportes patronales comerciales

Programa de Integracin y Extensin Agrcola de Maz, provincia de Los Ros.

El crecimiento de PRONACA va de la mano del desarrollo de sus proveedores.

Nmero de Proveedores por Regin (en miles de dlares americanos)

Monto de compra por Regin (en miles de dlares americanos)

Nmero de Proveedores por Origen

Monto de compra por Proveedor por Origen

Plantacin de palmito, INAEXPO, Santo Domingo de los Tschilas.

pases de destino de nuestros productos.

contenedores producidos de palmito y alcachofa.

clientes a nivel internacional.

Pases destinos de nuestros productos

Operaciones Productivas / Comerciales

Ecuador, Brasil, Costa Rica.

Un modelo de negocio que asegura la calidad

Trabajador de INAEXPO cosechando palmito, Santo Domingo de los Tschilas.

Plantacin de alcachofa, Zona Sierra, Latacunga.

INAEXPO contina superando obstculos.

Incorporacin de BPM Ambientales

Inversin en Ecuador (miles USD)

Centro de crianza avcola, Granja Tropicales, Santo Domingo de los Tschilas.

Integrados agrcolas de maz

Integrados PPC (Ms de 10 hectreas)

Integrados PII (Menos de 10 hectreas)

BID, SNV, Municipio de El Empalme

PRONACA asegura la calidad de una de sus principales materias primas, el maz.

* Conversin alimenticia es la relacin de peso con alimento consumido en kilos.

Primer lugar Mazorca de Oro 2011

huertos familiares (Instalaciones para la recepcin y secado de maz).

Colaboradores de PRONACA en Santo Domingo de los Tschilas.

horas / hombre de capacitacin en cultura ambiental.

toneladas de CO2 dejaron de emitirse a la atmsfera hasta el 2011.

permisos ambientales que cumplen con la normativa vigente.

LA GESTIN AMBIENTAL ES UN COMPROMISO ESTRATGICO PARA PRONACA

Mecanismos de Desarrollo Limpio (MDL).

Cifras de una gestin amigable. Consumo de energa

Kw-h / ton pt* 2011

gal combustible / ao 2011

gal / ton pt. 2011

Biopeligrosos Recipientes (kg) de qumicos (kg)

Costa Santo Domingo Sierra

** Disposicin nal: Gestor ambiental calicado por autoridad ambiental.

Unidades de fundas 2011