INTRODUCCIN

Los procesos qumicos pueden consistir en una secuencia de pasos o cambios de estado que pueden variar ampliamente por medio de factores externos o internos al sistema afectando as sus propiedades de estado. Todo proceso qumico, ya sea un proceso industrial como un proceso analtico, trae consigo ganancia o prdida de Calor, el que hacen con esta energa liberada o perdida es nuestra primera preocupacin como ingenieros. No solo los procesos con ganancias o prdidas de Calor son inherentes a nuestra carrera, ya que los cambios fsicos son tambin una parte fundamental en la realizacin de los procesos. Si hablamos de procesos fsicos, la primera idea que se nos viene a la mente es la fuerza de gravedad y ese es el principal fenmeno fsico que incluye sedimentacin. Sedimentacin es una operacin unitaria consistente en la separacin por la accin de la gravedad de las fases slida y lquida de una suspensin concentrada y un lquido claro. Se pueden distinguir dos tipos de sedimentacin, atendiendo al movimiento de las partculas que sedimentan. Sedimentacin libre: se produce en suspensiones de baja concentracin de slidos. La interaccin entre partculas puede considerarse despreciable, por lo que sedimentan a su velocidad de cada libre en el fluido. Sedimentacin por zonas: se observa en la sedimentacin de suspensiones concentradas. Las interacciones entre las partculas son importantes, alcanzndose velocidades de sedimentacin menores que en la sedimentacin libre. La sedimentacin se encuentra retardada o impedida. Dentro del sedimentador se desarrollan varias zonas, caracterizadas por diferente concentracin de slidos y, por lo tanto, diferente velocidad de sedimentacin. Dependiendo de cmo se realice la operacin, la sedimentacin puede clasificarse en los siguientes tipos: Sedimentacin intermitente: el flujo volumtrico total de materia fuera del sistema es nulo, transcurre en rgimen no estacionario. Este tipo de sedimentacin es la que tiene lugar en una probeta de laboratorio, donde la suspensin se deja reposar. Sedimentacin continua: la suspensin diluida se alimenta continuamente y se separa en un lquido claro y una segunda suspensin de mayor concentracin. Transcurre en rgimen estacionario.

Esta prctica de laboratorio tiene como objetivo: Determinar de forma experimental la variacin de la velocidad de sedimentacin con la concentracin de slidos, observando la diferencia entre la velocidad de sedimentacin sin y son interaccin entre partculas.

MATERIALES Y METODOS

Material de Estudio:

Agua: Es una sustancia cuya molcula est formada por dos tomos de hidrgeno y uno
de oxgeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El trmino agua, generalmente, se refiere a la sustancia en su estado lquido, pero la misma puede hallarse en su forma slida llamada hielo, y en forma gaseosa denominada vapor. El agua cubre el 71% de la superficie de la corteza terrestre. Se localiza principalmente en los ocanos donde se concentra el 96,5% del agua total, los glaciares y casquetes polares poseen el 1,74%, los depsitos subterrneos (acuferos), los permafrost y los glaciares continentales suponen el 1,72% y el restante 0,04% se reparte en orden decreciente entre lagos, humedad del suelo, atmsfera, embalses, ros y seres vivos. El agua es un elemento comn del sistema solar, hecho confirmado en descubrimientos recientes. Puede ser encontrada, principalmente, en forma de hielo; de hecho, es el material base de los cometas y el vapor que compone sus colas. Desde el punto de vista fsico, el agua circula constantemente en unciclo de evaporacin o transpiracin (evapotranspiracin),precipitacin, y desplazamiento hacia el mar. Los vientos transportan tanto vapor de agua como el que se vierte en los mares mediante su curso sobre la tierra, en una cantidad aproximada de 45.000 km al ao. En tierra firme, la evaporacin y transpiracin contribuyen con 74.000 km anuales al causar precipitaciones de 119.000 km cada ao. Se estima que aproximadamente el 70% del agua dulce es usada para agricultura. El agua en la industria absorbe una media del 20% del consumo mundial, emplendose en tareas de refrigeracin, transporte y como disolvente de una gran variedad de sustancias qumicas. El consumo domstico absorbe el 10% restante. El agua es esencial para la mayora de las formas de vida conocidas por el hombre, incluida la humana. El acceso al agua potable se ha incrementado durante las ltimas dcadas en la superficie terrestre. Sin embargo estudios de la FAO, estiman que uno de cada cinco pases en vas de desarrollo tendr problemas de escasez de agua antes del 2030; en esos pases es vital un menor gasto de agua en la agricultura modernizando los sistemas de riego.

Propiedades fsicas y qumicas: El agua es una sustancia que qumicamente se formula como H2O; es decir, que una molcula de agua se compone de los tomos de hidrgeno enlazados covalentemente a un tomo de oxgeno. Fue Henry Cavendish quien descubri en 1781 que el agua es una sustancia compuesta y no un elemento, como se pensaba desde la Antigedad. Los resultados de dicho descubrimiento fueron desarrollados por Antoine Laurent de Lavoisier dando a conocer que el agua estaba formada por oxgeno e hidrgeno. En 1804, el qumico francs Joseph Louis Gay-Lussac y el naturalista y gegrafo alemn Alexander von Humboldt demostraron que el agua estaba formada por dos volmenes de hidrgeno por cada volumen de oxgeno (H2O). Las propiedades fisicoqumicas ms notables del agua son:

El agua es inspida e inodora en condiciones normales de presin y temperatura. El color del agua vara segn su estado: como lquido, puede parecer incolora en pequeas cantidades, aunque en el espectrgrafo se prueba que tiene un ligero tono azul verdoso. El hielo tambin tiende al azul y en estado gaseoso (vapor de agua) es incolora. El agua bloquea slo ligeramente la radiacin solar UV fuerte, permitiendo que las plantas acuticas absorban su energa. Ya que el oxgeno tiene una electronegatividad superior a la del hidrgeno, el agua es una molcula polar. El oxgeno tiene una ligera carga negativa, mientras que los tomos de hidrgenos tienen una carga ligeramente positiva del que resulta un fuerte momento dipolar elctrico. La interaccin entre los diferentes dipolos elctricos de una molcula causa una atraccin en red que explica el elevado ndice de tensin superficial del agua. La fuerza de interaccin de la tensin superficial del agua es la fuerza de van der Waals entre molculas de agua. La aparente elasticidad causada por la tensin superficial explica la formacin de ondas capilares. A presin constante, el ndice de tensin superficial del agua disminuye al aumentar su temperatura. Tambin tiene un alto valor adhesivo gracias a su naturaleza polar. La capilaridad se refiere a la tendencia del agua de moverse por un tubo estrecho en contra de la fuerza de la gravedad. Esta propiedad es aprovechada por todas las plantas vasculares, como los rboles. Otra fuerza muy importante que refuerza la unin entre molculas de agua es el enlace por puente de hidrgeno. El punto de ebullicin del agua (y de cualquier otro lquido) est directamente relacionado con la presin atmosfrica. Por ejemplo, en la cima del Everest, el agua hierve a unos 68 C, mientras que al nivel del mar este valor sube hasta 100. Del mismo modo, el agua cercana a fuentes geotrmicas puede alcanzar temperaturas de cientos de grados centgrados y seguir siendo lquida. Su temperatura crtica es de 373,85 C (647,14 K), su valor especfico de fusin es de 0,334 kJ/g y su ndice especfico de vaporizacin es de 2,23kJ/g.

El agua es un disolvente muy potente, al que se ha catalogado como el disolvente universal, y afecta a muchos tipos de sustancias distintas. Las sustancias que se mezclan y se disuelven bien en agua como las sales, azcares, cidos, lcalis, y algunos gases (como el oxgeno o el dixido de carbono, mediante carbonacin) son llamadas hidrfilas, mientras que las que no combinan bien con el agua como lpidos y grasas se denominan sustancias hidrofbicas. Todos los componentes principales de las clulas de protenas, ADN y polisacridos se disuelven en agua. Puede formar un azetropo con muchos otros disolventes. El agua es miscible con muchos lquidos, como el etanol, y en cualquier proporcin, formando un lquido homogneo. Por otra parte, los aceites son inmiscibles con el agua, y forman capas de variable densidad sobre la superficie del agua. Como cualquier gas, el vapor de agua es miscible completamente con el aire. El agua pura tiene una conductividad elctrica relativamente baja, pero ese valor se incrementa significativamente con la disolucin de una pequea cantidad de material inico, como el cloruro de sodio. El agua tiene el segundo ndice ms alto de capacidad calorfica especfica slo por detrs del amonaco as como una elevada entalpa de vaporizacin (40.65 kJ mol-1); ambos factores se deben al enlace de hidrgeno entre molculas. Estas dos inusuales propiedades son las que hacen que el agua "modere" las temperaturas terrestres, reconduciendo grandes variaciones de energa. La densidad del agua lquida es muy estable y vara poco con los cambios de temperatura y presin. A la presin normal (1 atmsfera), el agua lquida tiene una mnima densidad (0,958 kg/l) a los 100 C. Al bajar la temperatura, aumenta la densidad (por ejemplo, a 90 C tiene 0,965 kg/l) y ese aumento es constante hasta llegar a los 3,8 C donde alcanza una densidad de 1 kg/litro. Esa temperatura (3,8 C) representa un punto de inflexin y es cuando alcanza su mxima densidad (a la presin mencionada). A partir de ese punto, al bajar la temperatura, la densidad comienza a disminuir, aunque muy lentamente (casi nada en la prctica), hasta que a los 0 disminuye hasta 0,9999 kg/litro. Cuando pasa al estado slido (a 0 C), ocurre una brusca disminucin de la densidad pasando de 0,9999 kg/l a 0,917 kg/l. El agua puede descomponerse en partculas de hidrgeno y oxgeno mediante electrlisis. Como un xido de hidrgeno, el agua se forma cuando el hidrgeno o un compuesto conteniendo hidrgeno se quema o reacciona con oxgeno o un compuesto de oxgeno. El agua no es combustible, puesto que es un producto residual de la combustin del hidrgeno. La energa requerida para separar el agua en sus dos componentes mediante electrlisis es superior a la energa desprendida por la recombinacin de hidrgeno y oxgeno. Esto hace que el agua, en contra de lo que sostienen algunos rumores, no sea una fuente de energa eficaz.

Los elementos que tienen mayor electro positividad que el hidrgeno como el litio, el sodio, el calcio, el potasio y el cesio desplazan el hidrgeno del agua, formando hidrxidos. Dada su naturaleza de gas inflamable, el hidrgeno liberado es peligroso y la reaccin del agua combinada con los ms electropositivos de estos elementos es una violenta explosin.

Actualmente se sigue investigando sobre la naturaleza de este compuesto y sus propiedades, a veces traspasando los lmites de la ciencia convencional. En este sentido, el investigador John Emsley, divulgador cientfico, dijo en cierta ocasin del agua que "(Es) una de las sustancias qumicas ms investigadas, pero sigue siendo la menos entendida".

Propiedades del H2O:

a) Viscosidad: Propiedad de un fluido que tiende a oponerse a un flujo cuando se le aplica una fuerza. Los de alta viscosidad presentan una corta resistencia a fluir, los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad, que se mide con un recipiente (viscosmetro) que tiene un orificio de tamao conocido en el fondo. La velocidad con la que el fluido sale por el orificio es una medida de su viscosidad.

Materiales:

Fenolftalena: compuesto qumico orgnico que se obtiene de la reaccin del fenol y el anhdrido Farmacologa y otros: En farmacologa y teraputica se utiliza como laxante catar. En Mxico y otros pases, a pesar de que se ha limitado su uso como medicamento dada la suposicin de que tiene efectos cancergenos, fue incorporado a la farmacopea homeoptica y se sigue vendiendo en las farmacias como especialidad homeoptica. En Chile se sigue vendiendo la presentacin tica del medicamento. En anlisis clnicos, la fenolftalena se utiliza como agente de diagnstico para investigar la funcin renal y en la determinacin de orina residual en la vejiga. Aqu se usa una forma inyectable del frmaco.

Igualmente en microbiologa este compuesto qumico presente en la forma de difosfato de fenolftalena es utilizado como componente para la identificacin de bacterias especficas (fosfatasa cida positivas) en algunos medios de cultivos selectivos. Antecedentes La accin catrtica de la fenolftalena fue descubierta de manera accidental. Hacia finales del siglo antepasado, el gobierno de Hungra, para ayudar a que su pueblo pudiera comprar vino barato, decret que el vino adulterado fuera marcado con fenolftalena, ya que en presencia de lcali se tornaba rojo brillante y se supona que era inocuo. Pronto se vio que quienes tomaban la bebida sufran de diarrea descubrindose as un nuevo purgante.2 Accin La accin del frmaco es semejante al grupo del antraceno y ejerce un efecto estimulante del peristaltismo intestinal por accin directa sobre las terminaciones nerviosas del colon. Como es un compuesto insoluble en agua pero que forma sales insolubles como los lcalis, su accin depende hasta cierto grado de la alcalinidad del tracto gastrointestinal. Farmacocintica Una dosis teraputica pasa a travs del estmago sin sufrir cambios y se disuelve en el intestino por la accin combinada de las sales biliares y del contenido intestinal alcalino. Cerca de un 15% se absorbe en la circulacin; el resto aparece en las heces sin modificacin. Una porcin de la droga absorbida aparece en la orina, la cual, si se vuelve alcalina tendr una coloracin roja y otra porcin se excreta de nuevo al tubo intestinal con la bilis lo que de nuevo aumenta la actividad intestinal y sus efectos se siguen notando 3 4 das posteriores a su administracin inicial. La accin se inicia pasadas 4 u 8 horas tras la administracin oral y es eficaz como purgante mostrando poca accin clica. A finales de los aos sesenta e inicios de los setentas, se registraron aproximadamente 28 preparaciones farmacuticas que contenan como ingrediente principal la fenolftalena. Efectos indeseables: A dosis elevadas y en personas susceptibles se puede presentar un efecto purgante excesivo, clico, palpitaciones, respiracin alterada y colapso. Se ha registrado un caso fatal por el uso de fenolftalena. Otras manifestaciones son dermatitis en forma de eritema multiforme o de placas maculares de color rosa que puede llegar a ser prpuras. Puede sentirse quemazn y sensacin de ardor quemante.

Se han sintetizado derivados de la fenolftalena pero se encontr que la actividad catrtica es mucho menor en aquellos derivados en los que la porcin bencnica de la estructura carbonada se alargaba mediante sustitucin o cuando la ftalida era reemplazada por ftalamida o por antrona. Precauciones: En personas con ictericia, la fenolftalena carece de efecto. No deben tomarla nios menores de dos aos. Puede ocurriridiosincrasia al frmaco. Adems es una sustancia cancergena

Carbonato de calcio: compuesto qumico, de frmula CaCO3. Es una sustancia muy abundante en la naturaleza, formando rocas, como componente principal, en todas partes del mundo y es el principal componente de conchas y esqueletos de muchos organismos (p.ej. moluscos, corales) o de las cscaras de huevo. Es la causa principal del agua dura. En medicina se utiliza habitualmente como suplemento de calcio, como anticido y agente adsorbente. Es fundamental en la produccin de vidrio y cemento, entre otros productos.

Propiedades qumicas: El carbonato clcico comparte las propiedades tpicas de otros carbonatos, notablemente: ste reacciona con cidos fuertes, desprendiendo dixido de carbono: CaCO3(s) + 2 HCl(aq) CaCl2(aq) + CO2(g) + H2O(l)

Desprende dixido de carbono por calor (por encima de 840 C en el caso de CaCO3), para formar xido de calcio, comnmente llamado cal viva: CaCO3 CaO + CO2 El carbonato clcico que reacciona con agua que est saturada con dixido de carbono forma bicarbonato clcico: CaCO3 + CO2 + H2O Ca(HCO3)2.Esta reaccin es importante en la erosin de las rocas carbonatadas, formando cavernas y generando agua dura en esas regiones.

Presencia en los organismos vivos: El carbonato clcico es componente principal de muchas estructuras presentes en organismos vivos. Algunos ejemplos son: Reino Protista: En algas como Padina pavonica. Reino Metazoo: En las cscaras de huevo de reptiles y aves

 Probeta: La probeta o cilindro graduable es un instrumento volumtrico, que permite medir volmenes considerables con un ligero grado de inexactitud. Sirve para contener lquidos. Est formado por un tubo generalmente transparente de unos centmetros de dimetro, y tiene una graduacin (una serie de marcas grabadas) desde 0 ml (hasta el mximo de la probeta) indicando distintos volmenes. En la parte inferior est cerrado y posee una base que sirve de apoyo, mientras que la superior est abierta (permite introducir el lquido a medir) y suele tener un pico (permite verter el lquido medido). Generalmente miden volmenes de 25 50 ml, pero existen probetas de distintos tamaos; incluso algunas que pueden medir un volumen hasta de 2000 ml. Puede estar constituido de vidrio (lo ms comn) o de plstico. En este ltimo caso puede ser menos preciso; pero posee ciertas ventajas, por ejemplo, es ms difcil romperla, y no es atacada por el cido fluorhdrico (cido que no se puede poner en contacto con el vidrio ya que se corro, en este caso la probeta si lo soporta). Esta adicionalmente se utiliza para las mediciones del agua y otros lquidos.

Mtodo:

Escala de laboratorio: Este mtodo es utilizado desde hace muchos aos en muchas prcticas experimentales ya que permite al alumno observar todo el proceso de sedimentacin paso a paso, logrndose asi que un mayor nivel de entendimiento por parte de stos. Se preparan suspensiones de calcio en agua. El experimento consiste en determinar la velocidad con que sedimenta una seria de suspensiones con el tiempo mediante. Pasos a seguir: 1.- Pesar el carbonato de calcio. Con ayuda de una balanza pesamos la cantidad deseada de calcio que utilizaremos en la prctica. 2.-Disolver el calcio en agua 3.- Verter el calcio disuelto en la probeta 4.-Anadir la Fenolftalena. La cual nos permitir ver de manera ms clara la accin de calcio al producirse la sedimentacin. 5.- Procedemos a pegar un papel milimetrado. El cual nos permitir tomar datos exactos de la altura de las diferentes capas de calcio que se forman en el proceso de sedimentacin por unidades de tiempo graduales. 6.- Empezamos a tomar tiempos con la ayuda de un cronmetro para saber exactamente cunto tiempo demora todo el proceso en sus distintas fases.