INTRODUCCION Generalidades Las plantas medicinales y aromticas nativas son un componente destacado dentro de la flora autctona de la provincia de Crdoba.

Constituyen un recurso natural de gran valor desde la ptica medioambiental, dado su aporte a la biodiversidad regional. Su distribucin es muy amplia a lo largo de nuestra provincia, pero es en nuestras serranas donde se hallan una diversidad de ambientes que favorecen la presencia de gran cantidad de ellas. En la actualidad la recoleccin indiscriminada de estas especies, la tala y la quema de pastizales y bosques, ponen en peligro la composicin de dicha diversidad, provocando ambientes "pseudo" naturales con diferentes grados de alteracin. Al ralearse la cobertura vegetal por alguno de los medios mencionados, el suelo se halla expuesto a la erosin hdrica y elica. La accin directa del agua y el viento provoca daos de difcil reversibilidad entre los que se destacan la prdida de fertilidad del suelo constituido en buena medida por el estrato orgnico o hmido. Plantas Medicinales y Aromticas. Significado. Se denomina planta medicinal a aquella que ya sea por tradicin popular o por investigacin cientfica, es reconocida por sus valores teraputicos. Las plantas medicinales elaboran principios activos que ejercen un efecto fisiolgico benfico o txico segn su composicin qumica. Estos principios activos son sustancias tales como: alcaloides, glicsidos, vitaminas, antibiticos, etc., producidos por tejidos o glndulas y almacenados en hojas, tallos, flores, frutos semillas o races. Las plantas medicinales son registradas oficialmente en la farmacopea de cada pas (como la Farmacopea Nacional Argentina), y en cada edicin se hallan las monografas descriptivas de las plantas y los principios activos que contienen. Por su parte, las plantas aromticas son aquellas capaces de liberar a la atmsfera aceites voltiles, por la rotura mecnica de las clulas que los contienen. Los aceites esenciales son considerados tambin principios activos dado que estimulan diferentes centros nerviosos provocando cambios en la conducta de quien los recepta (atraccin o rechazo). Esta particularidad, ha hecho de ellos una importante herramienta en tratamientos con aromaterapia. Las plantas aromticas estn incluidas en el Cdigo alimentario de cada pas y figuran por lo tanto en el Cdigo Alimentario Argentino.

ESTRATEGIAS REPRODUCTIVAS EN PLANTAS SUPERIORES I. Reproduccin Sexual . Por semillas. II. Reproduccin Vegetativa o Asexual. Por estacas o esquejes Por divisin de matas Por acodos

I. REPRODUCCIN SEXUAL POR SEMILLAS La Semilla Madura: Las semillas de las diferentes especies varan mucho en su aspecto, forma tamao, situacin y estructura del embrin, como as tambin en la presencia de tejidos de reserva. Estas diferencias son tiles para su diferenciacin. La semilla es la estructura tpica de la diseminacin de la gran mayora de las especies vegetales. Posee una cubierta de proteccin , comnmente dura y resistente: el tegumento seminal o episperma , que encierra al embrin. Este es una planta en miniatura en estado de vida latente o letargo, y ya tiene representado los tres rganos fundamentales de una planta adulta: raz, tallo y hojas, sustituidos en la semillas por la radcula, el hipoctilo y el o los cotiledones respectivamente. Durante la germinacin, el embrin crece convirtindose en una plntula. Dado que an no puede realizar fotosntesis por no poseer clorofila, debe alimentarse de ciertas sustancias de reserva que se almacenan en un tejido especial, el endosperma, ubicado entre el embrin y el tegumento seminal. Este es el caso del maz. En otras semillas no hay tejido nutricio, y las sustancias de reserva se acumulan en el mismo embrin, generalmente en los cotiledones, que son por ello muy voluminosos, como sucede en el poroto. De acuerdo a lo anterior se distinguen dos tipos de semillas:

1. Las endospermadas, que poseen un tejido nutricio especial que almacena sustancias de reserva. 2. Las exendospermadas, en las que las sustancias de reserva son almacenadas en el embrin. Las sustancias de reserva de las semillas pueden ser: hidratos de carbono, protenas y lpidos. Recoleccin de Semillas Las semillas de especies nativas de rboles, arbustos o hierbas, se obtienen de poblaciones naturales en los bosques y otras zonas silvestres. Las semillas que se recolecten para siembra requieren algunos cuidados que se detallan a continuacin:

1. Cosecha y procesamiento de la semilla. Una semilla est madura cuando llega a un estado en que puede retirarse de la planta sin que se vea afectada su capacidad de germinacin (mximo peso seco). Si se cosecha con mucha anticipacin el desarrollo del embrin puede ser defectuoso o tener poca reserva acortando la vida de la semilla; si en cambio se retrasa el fruto puede desprenderse. 2. Procedimiento de cosecha para semillas de plantas herbceas. Las plantas con semillas y frutos secos de fcil dehiscencia se cortan y se colocan sobre una lona para secarlas durante dos o tres semanas (p.ej.: poleo, palo amarillo, llantn, ruda, diente de len, marcela,etc. entre las nativas y albahaca, salvia, organo y romero entre las cultivadas.). Si se trata de poca cantidad, se les puede cortar y secar introducindolas en bolsas de papel y colgndolas invertidas. En la trilla las plantas se golpean, varean o se les pasa un rodillo para aflojar las semillas que tienen. El dao a las semillas es un factor potencial de cualquier operacin que implique golpeado o vareado y es ms probable que se produzca si la maquinaria utilizada no est debidamente ajustada. Esto en el caso de las aromticas o medicinales como manzanilla, organo y otras de cultivo industrial. Por lo regular hay menos lesiones si en la poca de cosecha, las semillas estn ligeramente hmedas (con un 12% a un 15% de humedad ). Despus de la trilla se puede requerir una limpieza para quitar la basura, paja, parte extraa de la planta y semillas de malezas y otros cultivos diferentes.

Los lotes pequeos se pueden limpiar cribndolos o aventndolos de un recipiente a otro, dejando que el viento, se lleve los materiales livianos. Existen equipos especializados tales como cribas de diversos tamaos, corriente de aire y separadores de gravedad en los cuales se aprovechan las diferencias entre las semillas y los materiales que se van a quitar, con caractersticas tales como tamao, espesor, peso, friccin y color. Durante el perodo de cosecha es importante que haya baja humedad para facilitar el secado y curado. La mayor parte de las semillas se deben secar despus de cosechadas. Si se las deja amontonadas, an por unas cuantas horas, aquellas que tienen ms de 20% de humedad se calientan, lo cual perjudica su viabilidad (velocidad para la germinacin y porcentaje de semillas germinadas). El secado puede ocurrir de manera natural al aire libre si la humedad es baja o puede necesitar que se efecte artificialmente con calor u otros medios. La temperatura de secado no debe exceder los 43 C. Si las semillas estn bastante hmedas es mejor una temperatura de 32 C. El sacado muy rpido puede ocasionar encogimiento y rajaduras y a veces, producir cubiertas duras en las semillas. Para la mayora de stas el contenido mnimo de humedad para su conservacin es del 8% al 15%. 3. Almacenamiento de las semillas. Las semillas se almacenan despus de la cosecha por perodos variables de tiempo. La viabilidad al trmino del perodo de almacenamiento es resultado de la viabilidad inicial en la cosecha, determinada por factores de produccin, mtodos de manejo y la tasa a que se efecta la determinacin. Esta tasa de cambio fisiolgico o envejecimiento, est asociada a la clase de semilla y a las condiciones ambientales de almacenamiento , primordialmente temperatura y humedad. Las semillas de ciertas especies nativas son de vida corta. De manera tal que deben recolectarse y sembrarse rpidamente. Su perodo de viabilidad puede ser tan corto como de unos pocos das. En otros casos es de meses o cuanto ms de un ao. Las semillas que pueden considerarse con longitud de vida intermedia son aquellas que permanecen viables por perodos dos a tres aos normalmente y hasta quince aos en algunos casos. Las semillas de la mayora de las conferas, hortalizas ornamentales y cereales cultivados comercialmente pertenecen a este grupo. Las semillas que son de vida larga, an a temperaturas clidas por lo general tienen cubierta de la semilla dura, impermeables al agua. Si la cubierta permanece sin daarse pueden permanecer viables durante 15 20 aos y hasta 75 y 100 aos.

4. Factores que afectan la viabilidad de las semillas durante el almacenamiento. Dichos factores son: - Porcentaje de humedad de las semillas en el momento del almacenaje. - Temperatura de almacenamiento. - Atmsfera de almacenamiento. Las condiciones ms importantes para preservar la viabilidad son el contenido el contenido reducido de humedad de la semilla, temperatura de almacenamiento baja y modificacin de la atmsfera de almacenamiento. De stas, las relaciones de temperatura-humedad son las de mayor significado prctico. Contenido de humedad: muchas de las semillas de vida corta pierden su viabilidad si el contenido de humedad se vuelve bajo. Por otra parte, las semillas de vida mediana a larga de la mayor parte de otras especies deben estar secas para sobrevivir a perodos largos de almacenamiento. Un contenido de humedad del 4% al 6% es favorable para un almacenamiento prolongado aunque puede permitirse un nivel de humedad algo ms elevado si se reduce la temperatura. La humedad en las semillas est en equilibrio con la humedad relativa de la atmsfera de almacenamiento. La longevidad es mxima con humedad relativa del 20 al 25%. Los climas secos conducen a la longevidad mientras que en reas con alta humedad relativa la vida de la semilla es ms corta. Con una humedad relativa del 65%. los hongos se vuelven activos. Arriba del 18% al 20% de humedad en la semilla puede ocurrir calentamiento y por encima del 40% al 60% ocurre la germinacin. Temperatura: la temperatura reducida de manera invariable prolonga la vida de almacn de las semillas y en general, puede contrarrestar el efecto adverso de un contenido elevado de humedad. Por otra parte, las semillas almacenadas a baja temperatura pero con humedad relativa elevada, puede causar la prdida de viabilidad. Atmsfera de almacenamiento: se ha intentado modificar la atmsfera de almacenamiento a fin de aumentar la longevidad de varias semillas de vida corta. Los procedimientos para cambiar la atmsfera son crear un vaco, aumentar el contenido de dixido de carbono o reemplazar el oxgeno con nitrgeno u otros gases. Siendo beneficioso en semillas de vida corta de algunas plantas tropicales. El proceso de germinacin

Para que la germinacin empiece se cumplir tres condiciones: 1. La semilla debe ser viable, esto es, el embrin debe estar vivo y tener capacidad de germinar. 2. Las condiciones internas de la semilla deben ser favorables para la germinacin, esto es, deben de haber desaparecido las barreras fsicas o qumicas para la germinacin (inhibidores). 3. La semilla debe encontrarse en las condiciones ambientales apropiadas. Son fundamentales la disponibilidad de agua, temperatura apropiada, de oxgeno y en determinados casos luz. El primer estadio de la germinacin puede completarse en el perodo de minutos o de horas y consiste en la absorcin de agua. El contenido de humedad aumenta con rapidez y luego se estabiliza. La absorcin inicial de agua significa la imbibicin de las mismas por los coloides de las semillas secas, lo cual ablanda las cubiertas de las semillas y ocasiona la hidratacin del protoplasma. Como resultado la semilla se hincha y sus cubiertas pueden romperse. Dado que la absorcin de agua es un proceso fsico, puede efectuarse an en semillas no viables. El segundo estadio de la germinacin significa digestin y traslocacin. La absorcin de agua y la respiracin (se denomina as a la digestin de los compuestos de reserva que se hallan en el endosperma) ahora continan en un ritmo constante. El tercer estadio de la germinacin consiste en la divisin celular y la emergencia de la radcula. Calidad de las semillas: Una provisin de semillas viables es primordial para tener xito en la propagacin. La viabilidad est representada por el porcentaje de germinacin, el cual se expresa en el nmero de plntulas que pueden producir un nmero dado de semillas. Caractersticas adicionales de viabilidad:

La germinacin debe ser pronta, el crecimiento de las plntulas vigoroso y el aspecto de las mismas normal.

- Un porcentaje y una velocidad de germinacin bajos puede deberse a causas genticas, desarrollo incompleto de la semilla, lesiones durante la cosecha, manejo y almacenamiento inapropiados, enfermedades y envejecimiento.

Almcigos Concepto: se denomina almcigo o semillero a los lugares (parcelas o superficies reducidas), donde se practica la siembra de especies delicadas y que requieren cuidados especiales en sus primeros estadios, y cuando hayan adquirido el suficiente desarrollo y fortaleza para resistir las adversidades climticas sern transplantadas en el terreno definitivo. Generalmente se siembran en almcigos aquellas especies capaces de desarrollar races adventicias. Los almcigos pueden ser hechos al aire libre o en lugares protegidos contra los factores climticos desfavorables. En el primer caso se cultivan por lo comn plantas resistentes a las bajas temperaturas como malva, carqueja, suico, llantn, y en segundo las sensibles al fro como melisa, hinojo y mejoranarealizando la siembra en invierno y protegiendo a las plantas hasta la finalizacin del perodo de heladas. En general los almcigos ofrecen las siguientes ventajas y desventajas: Ventajas: - Permite la preparacin prolija y minuciosa de la cama de la siembra. - Permite la aplicacin de pesticidas (orgnicos) con rapidez, facilidad y economa. - Economiza semillas. - La planta germina sin dificultad o bien se facilita su germinacin y se desarrolla en un medio ms adecuado para a sus necesidades (temperatura y humedad). - Puede ser controlado el crecimiento por tratarse de superficies reducidas. - Facilita toda labor cultural (desmalezados, raleos, etc.). - Permite seleccionar los plantines antes de la operacin del transporte. - Para la reposicin de fallas sobre el terreno de asiento se dispone de plantas de igual desarrollo. - En el caso de almcigos protegidos: logro de produccin temprana, pues de efectuarse la siembra sobre el terreno de asiento se tendra que realizar en pocas ms tardas libres de heladas (especies sensibles al fro, en zonas templadas).

Desventajas: - Interrupcin del crecimiento de las plantas durante el transplante. - Se aumenta el riesgo de enfermedades que se transmiten por transplante (virosis, canacrosis, bacterianas, etc.). Siembra La siembra en almcigos puede realizarse fundamentalmente de tres formas: 1. Al voleo. 2. En lneas transversales. 3. En lneas longitudinales. 1. Al voleo. Se debe lograr la mayor uniformidad posible en la distribucin. Es de fcil ejecucin y de bajo costo, pero tiene el inconveniente de ser de difcil manejo en los desmalezados, ya que estas deben ser estrictamente manual; se requiere mayor cantidad de semillas, da normalmente elevada densidad de plantas con el riesgo de que estas se "ahlen" por competencia y se obtengan plantines muy poco uniformes.

2. En lneas transversales. Si bien se facilita el laboreo en el almcigo y se obtienen plantines de gran uniformidad con menor cantidad de semillas, el costo es mayor, pues se trata de una labor normalmente lenta y cuidadosa. Las lneas pueden ser efectuadas con marcador donde se distribuye la semilla a mano en los surquitos realizados y se cubre con la mano, tabla liviana o escoba, etc. 3. En lneas longitudinales. Se realiza con sembradora del tipo "Planet" de una tolva, en forma rpida y eficiente, aunque el laboreo del almcigo se torna problemtico. A los fines de evitar el "planchado" del suelo con los riesgos sucesivos y favorecer la emergencia de las plntulas, es conveniente la aplicacin de mantillo.

Este puede prepararse con estircol fermentado, seco y zarandeado con el agregado de arena fina de proporcin 3:1 Proteccin: Se deben proteger los almcigos apelando a diversos materiales (caas, totoras, rastrojos de maz, sorgo, polietileno transparente, etc.) y siguiendo algunas normas generales segn el destino de la proteccin y el cultivo de que se trata.

Labores culturales A partir del momento que se ha realizado la siembra en los almcigos estos precisan ciertos cuidados y vigilancia continua para conseguir buenos resultados y plantas de buena calidad. Entre los cuidados ms importantes cabe citar: Raleos o aclareo. Esta operacin no es muy generalizada, se debe efectuar fundamentalmente cuando se trata de siembras al voleo, ya que la densidad de plantines por unidad de superficie suele ser excesiva. Es buena norma prctica estimar que la densidad debe ser de alrededor de 800 a 1000 plantines por metro cuadrado, dependiendo de la especie de que se trate y del tipo de siembra. Esta operacin se realiza aproximadamente cuando las plantas alcanzan altura de 2 a 3 cm. Lo que se persigue con el raleo es rebajar la densidad de plantacin en el almcigo con el fin de obtener plantas vigorosas y que reciban luz en la mayor cantidad posible. Con ello se consiguen plantines de buena calidad, con tallos resistentes, evitndose en cierta medida el "ahilado". Las plantas que se arranquen pueden ser aprovechadas mediante su replante en otros almcigos preparados para tal fin o en simples macetas. Escaradas. El mejor momento para realizar esta labor es a la vez que se efecta la operacin de raleo. Las malas hierbas deben ser arrancadas cuando an no han alcanzado un cierto desarrollo y su sistema radicular es pequeo; es decir cuando no tengan ms de 3-5 hojas , pues, en caso contrario, es muy probable que al tirar de ellas se arrastren las plantas que estn alrededor debido a la tierra que levantan las races. Riegos. Esta operacin se realiza con bastante frecuencia en los almcigos teniendo distintas caractersticas segn el momento.

El primer riego debe darse una vez sembradas las semillas. Debe hacerse con cuidado para no apelmazar la tierra, por eso se recomienda realizarlo con una regadera de flor fina manguera provista de una boquilla difusa. El resto de los riegos se irn dando peridicamente con el fin de mantener al semillero con la humedad suficiente para que no se reseque y se marchiten las plantas. Inmediatamente despus de realizarse el raleo es menester dar un riego al semillero. Transplante. Es la operacin ms delicada en la cual se traslada el plantn desde el almcigo al lugar definitivo. Durante las operaciones de transplante la cantidad de agua que la planta est en condiciones de absorber es menor que la que es capaz de transpirar, como resultado tiene lugar una deficiencia de agua en los tejidos. De manera tal que la operacin interrumpe el crecimiento y desarrollo de las plantas. Modos de transplantar: si la superficie destinada es pequea (hasta 1 ha.), puede hacerse manualmente si se proyectan grandes superficies son convenientes las transplantadoras total o parcialmente automticas. Momento de transplantar: se debe hacer con clima fresco, nublado o cuando el sol no calienta demasiado, procurando mantener el crecimiento y desarrollo de las plantas. Cuidados de rusticacin: 15 20 das antes del transplante se aconseja "endurecer" los plantines paulatinamente de la siguiente manera: - Reducir los riegos - Permitir una mxima insolacin diurna. La figura 1, muestra la correcta e incorrecta forma de colocar el plantn en la operacin del transplante II. REPRODUCCION ASEXUAL O VEGETATIVA

Las formas de propagacin asexual ms comunes son por estacas o esquejes, divisin de matas y acodos. En este apunte nos referiremos mas extensamente a estacas. Sin embargo, cabe aclarar que la divisin de matas sigue en lneas generales los mismos cuidados para el transplante siendo posible esta prctica en el organo, salvia, melisa, carqueja y marcela entre otras. Los acodos consisten en el enterramiento parcial de una rama de la planta provocando la formacin espontnea de races. Es el caso del t de burro y la peperina entre otras.

Estacas Desarrollo anatmico de races y ramas en las estacas Estacas de tallo: luego de realizar un corte de estacas suelen conformarse races "inducidas" "adventicias" desarrolladas a partir de la lesin acasionada al tallo (fig. 2). Las races adventicias en los tallos se orginan endgenamente; es decir; se originan dentro de determinado tejido del tallo y crecen hacia afuera. Callo: una vez que se han hecho las estacas y se han colocado en condiciones favorables para el enraizamiento, se forma un callo en el extremo basal de la estaca. Este crecimiento de callo se origina de clulas jvenes en la regin del cambium vascular, aunque diversas clulas de la corteza y de la mdula tambin pueden contribuir a su formacin. Con frecuencia, las primeras races aparecen a travs del callo, conduciendo esto a la suposicin de que la formacin del callo es esencial para el enraizado. Sin embargo, la formacin del callo y la formacin de races son independientes. Bases fisiolgicas de la iniciacin de la raz en las estacas En las plantas, ciertas concentraciones de diversas sustancias de sntesis natural en ellas y que tienen propiedades semejantes a las hormonas, son ms favorables que otras para la iniciacin de races adventicias. Se ha dedicado mucho estudio a determinar estas relaciones. Para distinguir entre hormonas vegetales y reguladoras del crecimiento, se puede decir que todas las hormonas regulan el crecimiento pero que no todos los reguladores del crecimiento son hormonas. Auxinas: Est de mostrado que esta sustancia, una hormona vegetal, interviene en actividades tan diversas de las plantas como el crecimiento del tallo, al formacin de races, la inhibicin de yemas laterales, la absicin (cada) de las hojas y de los frutos, la activacin de las clulas del cambium y otras. El cido indol-3-actico (IAA) es un hormona de ocurrencia natural que tiene una considerable accin auxnica que fomenta la formacin de races adventicias. Posteriormente se prob con cido indol actico sinttico con iguales resultados. Al mismo tiempo se demostr que dos materiales similares, los cidos indol butrico (IBA) y naftalenactico (NAA), aunque no ocurran de manera natural, eran an ms efectivos que el IAA para estimular la formacin de races en estacas. En numerosos casos se ha demostrado que las primeras clulas iniciadoras de la raz dependen de la auxina, ya sea aplicada o endgena. Los efectos de las hojas y yemas Cofactores de enraizamiento con comportamiento sinrgico con la auxina.

En las yemas en desarrollo se forman hormonas que transportadas a travs del floema a la base de la estaca, producen el estmulo necesario para la formacin de races. Una estaca sin yema no forma races an cuando se le trate con una preparacin rica en auxina. Esto indica de nuevo, que un factor diferente a la auxina, presumiblemente producido por la yema, se requiri para la formacin de races. Desde hace mucho tiempo se sabe que hay una considerable cantidad de pruebas experimentales que lo apoyan, que la presencia de hojas en las estacas ejerce una fuerte accin estimulante sobre la iniciacin de las races (fig. 3). Inhibidores endgenos del enraizamiento: las estacas de ciertas plantas difciles de hacer que enracen pueden no producir las races que se desean, debido a la presencia de inhibidores de las races de ocurrencia natural. Lavando las estacas con agua, aumenta la calidad y cantidad de las races que se produzcan. Durante el lavado se liberan con el agua inhibidores que tuvieron un efecto perjudicial sobre el enraizamiento. Polaridad La polaridad inherente en ramas y races se muestra en forma notable en el enraizamiento de estacas. Las estacas de tallo forman ramas en el extremo distal ( el ms prximo a la punta de la rama) y produciendo las races en el extremo proximal (el ms cercano al extremo basal de la planta). En la figura 4 se observa la polaridad en la regeneracin de races en estacas de madera dura. Las estacas de la izquierda (A) se pusieron a enraizar en posicin invertida, pero an as, se formaron races en el extremo morfolgicamente basal (proximal). Las estacas de la derecha (B) se colocaron para enraizamiento con la posicin normal, hacia arriba, y las races se formaron en el extremo basal.

Seleccin del material para estacas Condicin fisiolgica de la planta madre: Existe evidencia considerable de que la planta madre ejerce una fuerte influencia sobre el desarrollo de las races y ramas en las estacas tomadas de ellas. Con bastante frecuencia el material ms adecuado para estacas, en cuanto se refiere a la riqueza de carbohidratos, puede determinarse por la firmeza del tallo. Aquellos que tienen una concentracin baja de carbohidratos son suaves y flexibles, mientras que los ms ricos en carbohidratos son firmes y rgidos y al doblarlos se rompen ms bien que se flexionan. Sin embargo, esa firmeza de los

tejidos puede confundirse con la firmeza debida a maduracin de los mismos, ocasionada por el engrosamiento y lignificacin de las paredes celulares. Un mtodo ms exacto para determinar que el material para estacas tenga el alto contenido de almidn conveniente es la prueba del yodo. Los extremos recin cortados de un manojo de estacas se sumergen durante un minuto en una solucin de 0,2 % de yodo en yoduro de potasio. Las estacas con mayor contenido de almidn se tien de color ms oscuro. Esto permite hacer una clasificacin ms aproximada de las estacas ricas, medianas y pobres en carbohidratos. En las plantas madres el contenido bajo de nitrgeno y contenido elevado de carbohidratos, que en muchos casos parece favorece el enraizamiento, puede lograrse de diversas formas: - Determinar plantas madres que se hallen a pleno sol para garanta de la acumulacin de carbohidratos. - Escoger para material de estacas porciones de la planta que estn en el estado nutritivo Adecuado. Por lo general las porciones basales de las ramas tienen el equilibrio nitrgeno/carbohidratos que favorecen un buen enraizamiento. Factor juvenil o cambio de fase (edad de la planta madre): En plantas que enrazan con dificultad, la edad de la planta madre puede ser un factor muy importante. Casi siempre, tanto en las estacas de tallo como en las de raz tomadas de plantas jvenes (en su fase de crecimiento juvenil), enrazan con mayor facilidad que aquellas tomadas de plantas ms viejas (en fase de crecimiento adulto). Es posible que la relacin entre el estado juvenil y el enraizamiento puedan explicarse por el incremento en la produccin de inhibidores para la produccin de races, a medida que la planta aumenta en edad. Tipo de material vegetal para la obtencin de estacas: - Ramas laterales y ramas terminales: en general han mostrado mayor xito las provenientes de ramas laterales. - Madera floral o vegetativa: al parecer existe un antagonismo entre la regeneracin vegetativa y la floracin. Las bases para ello es probable que se encuentren en las relaciones de auxina, ya que los niveles elevados de auxina, que son favorables para la formacin de races adventicias, tienden a inhibir la iniciacin de flores.

Cuando las estacas se toman en cualquier poca en que la planta se halla en estado vegetativo, enrazan bien, pero tan pronto como las planta madre empieza a florecer, las estacan no echan races. pocas del ao en que se toman las estacas La poca del ao en que se hagan las estacas puede llegar a ser la clave para el enraizamiento de las mismas. Desde luego que no es posible hacer estacas en cualquier poca del ao. Al propagar especies deciduas, Las estacas de madera dura pueden tomarse en la estacin de reposo. Las estacas de madera semidura o aquellas de madera suave con hojas, pueden prepararse durante la estacin de crecimiento usando madera suculenta o parcialmente madura. Las especies siempreverdes, tanto de hoja ancha como de hoja angosta, tienen durante el ao uno o ms periodos de crecimiento y se pueden obtener estacas en diversas pocas relacionadas con esas temporadas de desarrollo. Para cada planta especfica se necesitan efectuar pruebas empricas respecto a la poca ptima de tomarlas, la cual con toda probabilidad est mas relacionada con la condicin fisiolgica de la madera que con un fecha del calendario. Tratamiento para las estacas: Reguladores del crecimiento y otros materiales: Las estacas de ciertas especies difciles de enraizar, aun enrazan mal despus de tratarlas con auxina. Para uso general en el enraizado de estacas de tallo en la mayora de las especies vegetales, se recomiendan los cidos naftalenactico (NAA) e indolbutrico (IBA), y en particular este ltimo. La concentracin ptima para el enrace debe obtenerse de pruebas experimentales ya que la aplicacin de auxina en altas concentraciones puede inhibir el desarrollo delas yemas, a veces hasta el punto en que no hay formacin de tallos an cuando la formacin de races es adecuada. Condiciones ambientales de enraizamiento: Relaciones con el agua: En las estacas se ha cortado la provisin natural de agua que viene de las races, pero las hojas todava transpiran. En las especies que enrazan con facilidad, la formacin rpida de races compensa la cantidad de agua eliminada por las hojas, pero en especies de enraizamiento ms lento, la transpiracin debe reducirse hasta que se forma la raz. Para ello, la presin de vapor de agua de la atmsfera que las rodea debe mantenerse tan semejante como sea posible a la presin de agua que existe dentro de las hojas. Una prctica comn es asperjar con

frecuencia las estacas, paredes y piso para mantener la humedad elevada. En invernaderos y otras estructuras cerradas se dispone de sistemas de operacin automtica que atomizan el agua en forma de niebla. Propagacin bajo niebla: Estas asperciones mantienen sobre las hojas una pelcula de agua, lo cual no slo produce una alta humedad relativa alrededor de la hoja sino que reduce la temperatura del aire y de las hojas, factores todos que tienden a reducir la tasa de transpiracin. Los efectos enfriadores de los aspersores de agua son tan efectivos que es posible colocar las camas a pleno sol sin que haya aumento notable de la temperatura. En el sistema de niebla intermitente, que se usa con tanta amplitud, el agua se aplica en perodos cortos y frecuentes, producindose adems ahorro de agua. En la figura 5 se observan las partes componentes de una instalacin de propagacin con niebla intermitente y un cable elctrico en el fondo para calefaccin. Temperatura: Las temperaturas del aire de 21 a 27 C, con temperaturas nocturnas de unos 15 C resultan satisfactorias para el enraizamiento de estacas de la mayora de las especies, aunque algunas de ellas enrazan mejor a temperaturas ms bajas. Luz: Es de importancia primaria en todos los tipos de crecimiento vegetal, ya que es la fuente de energa para la fotosntesis. La intensidad y la duracin de la luz deben ser lo suficientemente grandes para que se acumulen ms carbohidratos de los que se emplean en la respiracin. Medio de enraizamiento: El medio de enraizamiento tiene tres funciones: - Mantener la estaca en su lugar durante el perodo de enraizamiento - Proporcionar humedad a la estaca - Permitir la penetracin de aire a la base de la misma. Tcnicas de propagacin por estacas

Tipos de estacas: Se suelen hacer diversos tipos de estacas, que se clasifican de acuerdo a la parte de la planta de la cual proceden - Estacas de tallo: de madera dura (caducifolias, siempreverdes) de madera semidura de madera suave herbceas - Estacas de hoja - Estacas de hoja y yema - Estacas de raz Muchas plantas pueden propagarse con resultados satisfactorios por medio de varios de tale tipos de estacas. Estacas de madera dura: se trata de estacas de leo lignificado donde la propagacin puede realizarse tanto en invierno como primavera y verano sometiendo a la estaca a diferentes condiciones vinculadas a la proteccin, a la prdida de agua, temperatura, luz, concentracin de fitoreguladores, p.ej. "boldo". Estacas de madera semidura: las estacas de este tipo se obtienen de especies leosas siempreverdes de hoja ancha, pero tambin a las estacas de verano con hojas, tomadas de madera parcialmente madurada de plantas deciduas, se les puede considerar como madera semidura. Las estacas se hacen de 7 a 15 cm de largo, dejando hojas en el extremo superior pero removindolas en la parte inferior. Si las hojas son muy grandes, se les debe recortar para reducir la prdida de agua y poder colocarlas a menor distancia en las camas de propagacin. En ocasiones se usan los extremos terminales de las ramas para hacer estacas, pero tambin suelen enraizar las partes ms basales del tallo. El corte basal se hace justo abajo de un nudo. La madera para estacas debe conseguirse en las horas frescas del comienzo de la maana, cuando los tallos estn turgentes. Deben conservarse hasta su procesamiento a la sombra y envueltas en tela hmeda y limpia o en bolsas grandes de polietileno, p.ej. "tilo".

Estacas de madera suave: las estacas preparadas del crecimiento primaveral nuevo, suave y suculento de especies deciduas o siempreverdes, pueden clasificarse adecuadamente como estacas de madera suave. Muchos arbustos leosos ornamentales pueden propagarse por estacas de madera suave. Por lo general, enrazan con ms facilidad y rapidez. Este tipo de estacas siempre se hacen dejndoles las hojas y se les debe hacer que enracen en condiciones que impidan prdidas excesivas de agua por las hojas. Ejemplo: poleo, cedrn, palo amarillo, t de burro, incayuyo. Estacas herbceas: este tipo de estacas con hojas se hace de plantas herbceas, suculentas como peperina, salvia y romero, dejndoles hojas en la parte superior. Estacas de hojas: en este tipo de estacas, la lmina de la hoja o la lmina y el pecolo se utilizan para iniciar una nueva planta. En la mayora de los casos se forman en la base de la hoja un tallo adventicio y races adventicias (no conocemos experiencias realizadas con especies medicinales y/o aromticas). Medios para enraizamiento Las estacas de muchas especies de plantas enrazan con facilidad en una gran diversidad de medios para enraizamiento. En las plantas que enrazan con dificultad, el medio de enraizamiento puede influir mucho no slo en el porcentaje de las que enracen, sino tambin en la calidad del sistema radical que se forma. Las combinaciones de algunos de los materiales que se enumeran a continuacin, por lo general dan mejores resultados que empleando cualquiera de ellos solos. Suelo: el suelo de ordinario se usa para plantar estacas de plantas caducifolias de madera dura y estacas de raz. Un arenoso bien aireado es preferible a un suelo arcilloso pesado; en el primero un mayor porcentaje de estacas forma races que suelen ser de mejor calidad. Arena: la arena se usa mucho como medio para enraizar estaca. Es relativamente poco costosa y fcil de obtener. Sin embargo, la arena no retiene la humedad como lo hacen otros medios para enraizamiento y necesita regarse con ms frecuencia. La arena debe ser lo suficientemente fina como para retener algo de humedad alrededor de las estacas y lo bastante gruesa como para permitir que el agua se drene fcilmente a travs de ella. Las estacas de algunas especies que enrazan en arena producen una raz larga, no ramificada y quebradiza, en contraste con los sistemas radicales fibrosos y ramificados que se desarrollan en otros medios. El musgo turboso: en ocasiones se aade en proporciones diversas para aumentar la retencin de agua de la misma. Es buen medio para el enraizado de las estacas de la mayora de las especies.

La vermiculita: las estacas de diversas plantas enrazan mejor en vermiculita con partculas de tamao grande, en tanto que otras lo hacen mejor cuando las partculas de este material son pequeas. Este material mantiene por largo tiempo la humedad favoreciendo las condiciones de enraizamiento. La perlita: se usa mucho como medio para estacas con hojas, especialmente bajo niebla, debido a sus buenas propiedades de drenaje. Se puede usar sola, pero es mejor si se emplea mezclada en diversa proporciones con musgo turboso o vermiculita. El lombricompuesto o tierra de lombrices: ha resultado en general muy bueno teniendo en cuenta testear previamente el pH del mismo. Entre las ventajas de este medio se detalla la higroscopia ya que acta como coloide y la gran cantidad de nutrientes disponibles. El agua: se usa desde hace mucho tiempo para enraizamiento de estacas de respuesta rpida. Su mayor desventaja es la falta de aireacin. Las pruebas realizadas han demostrado que aireando artificialmente el agua con aire u oxgeno, se puede tener un excelente enraizamiento de algunas especies como mentas, albahaca, melisa. Tratamiento de las estacas con reguladores del crecimiento El objeto de tratar estacas con reguladores del crecimiento del tipo auxina ("hormona), es aumentar el porcentaje de estacas que formen races, acelerar la formacin de las mismas, aumentar el nmero y la calidad de las races formadas en cada estaca y uniformar el proceso de enraizamiento. Las hormonas de enraizamiento se venden en el comercio bajo dos formas: - Baja concentracin (1% activo) - Alta concentracin (95% activo). Materiales: los materiales qumicos sintticos de mejor resultado para estimular la produccin de races adventicias de las estacas, son los cidos indolbutrico (IBA) y naftaln actico (ANA), debido a que no es txico en un amplia gama de concentraciones y es eficaz para estimular el enraizamiento de un gran nmero de especies de plantas. Mtodos de aplicacin: las especies leosas, difciles de enraizar, se deben tratar con las preparaciones ms concentradas, en tanto que las especies tiernas, suculentas y de fcil enraizamiento se deben hacer cortes frescos poco antes de sumergirlas en el polvo o lquido hormonal.

El polvo que se adhiere a las estacas, despus de haberlas sacudido ligeramente, es suficiente para producir el efecto deseado. Las estacas se debe insertar en el medio de enraizamiento inmediatamente despus del tratamiento. Mtodo de remojo el soluciones diluidas: a los 2 3 cm basales de las estacas se remojan en una solucin diluida de la hormona de mayor pureza en un lapso que tiene estrecha relacin con la concentracin de la solucin hormonal preparada. Las concentraciones usadas varan de 20 ppm en especies que enrazan con facilidad, a unas 2000 ppm en funcin de la cantidad y la escala del emprendimiento.

Cuidado de estacas durante el enraizamiento Las estacas de madera dura o las estacas de raz que se han iniciado a la intemperie requieren slo los cuidados que se dan a otras plantas cultivadas, tales como humedad adecuada en el suelo, eliminacin de malezas y control de insectos y enfermedades. En la mayora de las especies es posible tener mejores resultados si el vivero se establece a pleno sol, donde no hay sombreado ni competencia de las races de rboles o arbustos grandes. Se debe proporcionar un drenaje adecuado, de tal manera que el agua excedente pueda escapar. Es necesario mantener buenas condiciones sanitarias en las camas de propagacin. Las hojas que se caen deben retirarse con prontitud y lo mismo debe hacerse con las estacas que ya estn muertas. Los organismos parsitos encuentran condiciones ideales en una estructura de propagacin hmeda, cerrada y con luz de baja intensidad, y si no se controlan pueden destruir miles de estacas de al noche a la maana.

Manejo de las estacas despus del enraizamiento Estacas de madera semidura, de madera suave, herbceas, de hoja con yema y de hoja: las estacas de estos tipos, enraizadas con hojas y en condiciones de humedad elevada ,requieren considerables cuidados al sacarles el enraizamiento, se debe disminuir la humedad y proporcionar ventilacin a la cama. Se las debe extraer tan pronto como se haya formado un sistema radical considerable, con races secundarias. Al extraer las estacas, se les debe levantar con cuidado del medio de enraizamiento usando una cuchara de jardinera o una herramienta similar,

cuidando de no romper races. Es conveniente sacar las estacas con una masa del medio adherida a las races. Esto se puede lograr si se aade al medio algn material como musgo turboso o vermiculita. Las estacas estn listas a pasarse a macetas cuando las races tienen 3 a 5 cm de largo. Deben regarse en abundancia y sin demora. Si se las hizo enraizar bajo niebla, se les debe dar atencin especial y trasladarlas en forma gradual a la atmsfera ms seca. Antes de colocar las estacas enraizadas a pleno sol se les debe endurecer en una cama fra (sombra), o darles alguna otra proteccin parcial del sol. AGRICULTURA ORGNICA U ECOLGICA

Agricultura Orgnica. Concepto. La agricultura ecolgica consiste en una tcnica de produccin agraria que prescinde del uso de fertilizantes qumicos, pesticidas, fitohormonas, aditivos en los piensos, y en general de todos los productos qumicos de sntesis. Utiliza en cambio la rotacin de cultivos, control biolgico de plagas, cultivos de abonos verdes., etc., y de todo aquello con el fin de mantener la productividad del suelo, del que se nutren las plantas, sin deteriorar el entorno ni contaminar los alimentos. Diferentes instituciones nacionales e internacionales han completado la definicin de agricultura orgnica, que ha sido definida y reglamentada como un sistema de produccin agropecuario. La Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Orgnica (IFOAM) plantea entre los fines esenciales de la agricultura orgnica, el de fomentar e intensificar los ciclos biticos dentro del sistema agrario, que comprenden los microorganismos, la flora y la fauna del suelo, las plantas y los animales. Es decir que plantea trabajar con los ecosistemas, en lugar de intentar dominarlos. De acuerdo al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se entiende a la agricultura orgnica como un sistema de produccin en el que se evita o excluye el uso de fertilizantes sintticos, de pesticidas, de reguladores de crecimiento y en el caso de la alimentacin de ganado de aditivos. La definicin de la CIAAL (Comisin de Investigaciones de Agricultura Alternativa de Chile), considera la agricultura orgnica como un estilo o sistema de produccin cuyo objeto es tambin hacer un uso racional de los recursos renovables que deriven en la obtencin de un produccin sostenida en el largo plazo y con un alto valor biolgico para la salud humana.

La Secretara de Agricultura, Ganadera y Pesca a travs de las Resoluciones 423/92 y 424/92 brinda el marco legal necesario para las operaciones del sector definiendo a la agricultura orgnica, como un sistema de produccin sustentable en el tiempo, que mediante el manejo racional de los recursos naturales, sin la utilizacin de productos de sntesis qumica, brinde alimentos sanos y abundantes, mantenga o incremente la fertilidad del suelo, la diversidad biolgica y que asimismo permita la identificacin clara por parte de los consumidores de las caractersticas sealadas, a travs de un sistema de certificacin que las garantice.

Fertilizacin Hay que entender el concepto de fertilidad del suelo en un sentido ms amplio, no solamente como su capacidad de produccin, sino tambin como su capacidad de mantener esta productividad en el tiempo. La fertilizacin en agricultura ecolgica debe ir encaminada a restituir o elevar el potencial productivo de un determinado suelo, y no a aportar los nutrientes para un cultivo concreto. En definitiva debemos fertilizar el suelo y no la planta. Por esta razn, no se recomienda la utilizacin de abonos comerciales, pues sus componentes fcilmente solubles, pasan directamente a la solucin del suelo y de ah a la planta. Los suelos carentes de niveles adecuados de humus, pierden ms fcilmente al capacidad de retener los nutrientes solubles que se aportan con el abonado. Por lo tanto, el planteo de fertilizacin debe consistir bsicamente en asegurar la presencia del humus conveniente para el suelo en las condiciones climticas concretas de cada lugar, humus que a su vez garantiza la estructura necesaria y la presencia de organismos del suelo, de cuya actividad se va alimentar la planta. Humus El humus es una substancia orgnica de origen vegetal muy evolucionada, es de color marrn oscuro y procede fundamentalmente de la descomposicin de restos vegetales, y en concreto de los que son ricos en celulosa y lignina. El proceso de destruccin de humus del suelo se conoce como mineralizacin y consiste en su transformacin en sales minerales aprovechables por los vegetales. El proceso de mineralizacin del humus no es en s mismo negativo, ya que es fruto de la actividad del suelo, y a partir de l se obtienen sales minerales necesarias para la nutricin de los vegetales. Es ms, suelos con contenidos muy altos de humus no indican necesariamente que se trate de suelos muy frtiles, sino por el contrario, que se trata de suelos con una inercia biolgica muy elevada como ocurre en ambientes muy hmedos y fros donde la actividad de los microorganismos no se ve favorecida.

Por lo tanto, lo deseable no es alcanzar y mantener a toda costa niveles muy altos de humus, sino procurar que el proceso de formacin y destruccin sea lo ms gil y dinmico posible. Esto se logra mediante la incorporacin de fuentes de humus y la utilizacin de tcnicas de cultivo adecuadas. Fuentes de humus en el suelo Para restituir el humus mineralizado se hacen los aportes de materiales orgnicos, con cuyo uso ha de tenerse precaucin, ya que, en ciertos casos, la aplicacin de materias orgnicas muy evolucionadas y por lo tanto muy mineralizadas, puede ser equivalente a la aplicacin de sales solubles, particularmente en lo que se refiere a nitratos. La fertilizacin mediante aporte de substancias de naturaleza orgnica, es ms completa y equilibrada y tambin ms regular, pues, una vez humificada, se mineraliza poco a poco, lo que supone un aporte de sales elementales de una forma gradual. Existen cuatro grandes grupos de substancias orgnicas de origen vegetal como posibles fuentes de humus en el suelo; son las siguientes: - Restos de cosechas cultivadas en la misma parcela (paja, hojas, tallos, etc.) - Mantillo (compost), elaborados con materiales vegetales procedentes o ajenos a la parcela cultivada. - Acolchonado con material vegetal o mulching. Consiste en la proteccin de capa superficial del suelo por cualquier cubierta (paja, hierba segada, restos de hortalizas, etc.) - Abonos verdes. Son cultivos de vegetacin rpida que se siegan y entierran en el mismo lugar donde han crecido. Est destinado principalmente a mejorar la actividad microbiana del suelo. Tambin pueden materiales orgnicos de distinta naturaleza, generalmente obtenidos a partir de subproductos de la industria. En la agricultura ecolgica se emplean asimismo materiales orgnicos de origen animal. Es el caso de la sangre, huesos y carne en polvo, cueros y cuernos tostados, lanas, cerdas, etc.

Tcnicas de cultivo

El suelo natural tiende a un estado de equilibrio entre sus componentes. En cuanto a las labores culturales y tcnicas de cultivo apropiadas, cabe mencionar: - Aportes de estircol. El estircol es una mezcla de las camas de los animales con sus deyecciones, que han sufrido fermentaciones ms o menos avanzadas. Hay que esparcirlo pronto sobre el suelo, si es posible en otoo o invierno, antes de las heladas, de forma que su descomposicin est muy avanzada en primavera cuando se realizan las siembras o transplantes. - Realizacin de rotaciones, introduciendo en la alternativa cultivos que dejen muchos residuos. Se trata de alternar cultivos que tengan tipos de vegetacin, sistemas radiculares y necesidades nutritivas diferentes. En la prctica se trata de no suceder plantas de la misma familia ni del mismo tipo de vegetacin ( hortalizas de hojas, tubrculos, hortalizas de frutos, leguminosas). - Siembra en franjas o siguiendo las curvas de nivel. - Mantenimiento del pH correcto. - Aportes controlados de enmiendas calizas. Se considera enmienda a toda aquella actuacin sobre el suelo tendente a corregir una situacin deficitaria o desequilibrada, y de carcter puntual. La principal caracterstica es pues tratarse de una prctica no frecuente. - Evitar las labores profundas que alteren el orden natural de los horizontes del suelo. Finalmente uno de los aspectos de la agricultura ecolgica ms llamativo es la asociacin de cultivos, que si bien plantea problemas de ndole funcional presenta mltiples ventajas, entre ellas: una mejor utilizacin del espacio, de la tierra y del agua; menor probabilidad de problemas fitosanitarios y mayor produccin.

Hay una correspondencia inseparable entre la salud del suelo y los cultivos que en l crecen y la de los animales y personas que consumen esos cultivos. La agricultura ecolgica cuida el suelo, el resultado de ese trato respetuoso es la obtencin de productos agroalimentarios absolutamente naturales, y con un nivel de calidad que no pueden ofrecer los productos de la agricultura tradicional. Estos alimentos conservan un perfecto equilibrio entre sus constituyentes minerales y orgnicos, y adems, estn desprovistos de sustancias nocivas, naturales o artificiales, introducidas por las materias primas o por los procesos de elaboracin.

INFLUENCIA DE LA LUNA EN EL CULTIVO DE PLANTAS Los campesinos de antes regulaban sus siembras y los nacimientos de animales de granja siguiendo las fases de la luna. Actualmente la aplicacin de tecnologas cada vez ms innovadoras, ha logrado resultados espectaculares. Sin embargo, dentro del sistema de agricultura orgnica se ha rescatado la influencia ejercida por la luna sobre los cultivos. Diversos estudios ya han profundizado este tema. Segn los mismos, la luna obrara por dos mecanismos. En primer lugar; por su luz, que si bien no es suficiente como para producir fotosntesis, en cambio, sera como un generador de rayos X, suficientemente activo para influir en los mecanismos fotoperidicos, que inciden sobre la floracin. Los rayos lunares seran, as, ms penetrantes que los del sol, y llegaran hasta la semilla sembrada. En segundo trmino, el embrin sentira la atraccin y movilizacin de sus lquidos internos. Al respecto se argumenta que del mismo modo que la luna ejerce su influencia (en conjugacin con el sol) sobre las mareas, acta tambin sobre los lquidos que integran todo tejido vivo. Experiencias realizadas con cebollas, en las que interesa la parte que est bajo tierra, con gramneas en las que interesa el follaje y con tomates, en los que interesan las flores y frutos, han demostrado los diferentes requerimientos de estas especies respecto a las fases lunares. Las cebollas sembradas en cuarto creciente, que han recibido mucha luz lunar; no han formado bulbo, han producido mucho follaje y luego florecen y forman semillas precozmente. Las sembradas en cuarto menguante y luna nueva han tenido poco follaje y floracin tarda, pero en cambio desarrollaron buen bulbo. Las gramneas y tomates sembrados dos das antes de la luna llena desarrollaron plantas ms fuertes, y florecieron y fructificaron ms temprano y en mayor abundancia que las sembradas en otras lunas. Luna Nueva Esta luna es buena para cortar rboles para lea, tambin para plantar lechuga, pepinos, y hortalizas en general. Es buen momento para dar vuelta la tierra, ya que morirn todos los insectos que contenga. Luna Creciente Esta luna es buena para sembrar o plantar aquello que se desea tenga gran y rpido desarrollo. Ideal para plantas donde se aproveche las hojas y los tallos, no es bueno para flores y frutos. Ya que en esta fase toda herida cicatriza rpidamente, es buena para realizar injertos. Luna Llena

Esta fase lunar, estimula la proliferacin de microorganismos inferiores, por ello aconsejamos no podar, pero s sirve para preparar mantillo. Es adecuada para plantar vegetales donde aprovecharemos las races y bulbos. Lo cosechado en esta luna se conserva mejor y por ms tiempo. Luna Menguante Esta fase retarda el desarrollo vegetativo, con lo cual da mayor cantidad de granos. Ideal para sembrar y plantar vegetales de los cuales aprovecharemos las flores, frutos y semillas. Todo lo podado en esta fase crecer lentamente.