Alimentos transgnicos son los alimentos obtenidos a partir de/con la participacin de seres vivos (plantas, animales o microorganismos) que

han sido manipulados genticamente mediante la incorporacin, o la inactivacin, o la supresin de genes, lo que modifica su genoma; en el primer caso, procedentes de la misma o de distinta especie Las tcnicas de transgnesis (produccin de transgnicos) fueron utilizadas por primera vez en los animales en 1981 y al cabo de poco tiempo en las plantas. El primer alimento, modificado por la ingeniera, en ser producido para el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr. Los alimentos que posteriormente se modificaron fueron la soja transgnica, en la cual se modific su constitucin para hacerla ms resistente a herbicidas y el maz, al que se le modific para resistir determinados insectos y generar mayores rindes por cultivo y cosecha. Como Se Obtienen Los Alimentos Transgnicos?

Los alimentos transgnicos se obtienen a partir de plantas modificadas genticamente a las cuales se han aadido genes de otras especies. Para conseguir unos alimentos transgnicos existen varias formas. Una de ellas, por ejemplo, es extraer del alimento con el que se va a experimentar sus clulas para hacer el cultivo en el laboratorio. Seguidamente se elige el gen que ser introducido en el nuevo alimento y que le dar las propiedades deseadas.

Asi que, para obtener un alimento trangnico hay que introducir al genoma del alimento genes externos, que son los que llevan las propiedades deseadas. Existen muchas tcnicas para introducir estos genes, pero las ms usadas normalmente son la pistola de genes y los virus.Por ejemplo, los virus consisten en introducir un virus que contiene los genes externos en un alimento.El virus infecta la clula y se introduce en el ADN el gen exterior. Las clulas modificadas de los alimentos se trabajan en los laboratorios, y despus pasan a los cultivos agrcolas. Para obtener estos alimentos no slo se utilizan materias primas Por ejemplo, en una levadura se introduce parte de la informacin humana y se produce insulina, para los diabticos. La obtencin de plantas transgnicas es posible gracias a una caracterstica propia de los vegetales: la totipotencia, segn la cual cualquier clula de un vegetal tiene el potencial de regenerar una planta completa. En 1956, se descubrieron las hormonas vegetales, las citoquininas, lo que permiti desarrollar el cultivo de tejidos vegetales in vitro. Las clulas vegetales se pueden cultivar en un medio artificial y en condiciones estriles (para evitar infecciones de patgenos) que aporte los nutrientes necesarios para las divisiones celulares y la proliferacin vegetativa. Existen tres aproximaciones para regenerar plantas completas in vitro: El cultivo de embriones: Aislamiento de embriones zigticos propiciando su crecimiento como planta en un medio artificial La embriognesis somtica o asexual: Generacin de embriones a partir de tejidos somticos, como microesporas o hojas

La organognesis: Generacin de rganos como tallos o raices a partir de diversos tejidos Dado que la manipulacin gentica requerida para introducir los transgenes acta a nivel celular, es necesario desarrollar una tecnologa de cultivo de tejidos in vitro adecuada para cada especie vegetal. De este modo, las clulas inicialmente transformadas regenerarn, mediante propagacin vegetativa, una planta completa donde todas las clulas contendrn el transgen. Precisamente este paso es el factor limitante en la obtencin de plantas transgnicas de determinadas especies. Se comercializan productos derivados de soja y maz modificados genticamente. Los podemos encontrar bajo diversas formas, como por ejemplo maz en grano o brotes de soja, pero principalmente como harinas, aceites, almidn de maz, lecitina de soja o aditivos como colorantes, conservantes, etc. Tambin los transgnicos entran indirectamente en nuestra dieta mediante los piensos que alimentan los animales de granja, cuya carne, leche, huevos, etc. comemos.

Ventajas e inconvenientes

El consumo de los alimentos transgnicos trae tanto ventajas: - Podremos consumir alimentos con ms vitaminas, minerales y protenas, y menores contenidos en grasas. - Produccin de cidos grasos especficos para uso alimenticio o industrial. - Cultivos ms resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos qumicos, lo que supone un ahorro econmico y menor dao al medio ambiente.

- Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los rendimientos reduciendo el nmero y la cantidad de productos empleados y usando aquellos con caractersticas ambientales ms deseables. - Mayor tiempo de conservacin de frutas y verduras. - Aumento de la produccin. - Disminucin de los costes de la agricultura. - La biotecnologa puede ayudar a preservar la biodiversidad natural. - Cultivos tolerantes a la sequa y estrs (por ejemplo, un contenido excesivo de sal en el suelo). Inconvenientes

As como inconvenientes:

- Existe riesgo de que se produzca hibridacin. - Siempre puede haber un rechazo frente al gen extrao. - Puede que los genes no desarrollen el carcter de la forma esperada. - Siempre van a llegar productos transgnicos sin etiquetar a los mercados

ELIMINAR EL MAL ALIENTO ltimamente, chicles y productos que intentan combatir el mal aliento, incluyen canela en sus composiciones. Por lo que si quieres eliminar de frentn tu problema de halitosis, prepara tu propio enjuague bucal natural. Agrega una cucharada de miel y otra de canela en un poco de agua caliente, mzclalos y enjugate. Conservars tu aliento fresco por el resto del da. Lista para besar?.