Reserv en un restaurante y no acudi?

Son US$200, por favor

frica, Asia, Europa, Latinoamrica, Medio Oriente,Oceana

Algunos restaurantes ya han empezado a combatir la no comparecencia. Le Bernadin, un restaurante neoyorquino con tres estrellas Michelin, especializado en marisco, cobra una multa de US$50 a las personas que no cumplen con la reserva que tienen hecha o que la cancelan con menos de 48 horas de anticipacin.
Por qu al consumidor le resulta tan fcil romper su compromiso de cenar en un establecimiento especfico en el horario marcado?

Universia Knowledge Wharton. Hacer reservas en restaurantes es parte del estilo de vida de mucha gente, pero para muchas personas, no comparecer a la cita tambin es algo normal. Por cada reserva hecha en los restaurantes de cualquier ciudad de gran tamao, cerca de 20% tiene como resultado una mesa vaca que el restaurante espera llenar con consumidores sueltos. En una industria que, segn un artculo del Wall Street Journal, tiene mrgenes bajos, del 3% al 5%, se trata de un tipo de probabilidad que los restaurantes no pueden darse el lujo de asumir. Por qu al consumidor le resulta tan fcil romper su compromiso de cenar en un establecimiento especfico en el horario marcado? Segn Jaelynn Oh, alumna del doctorado de Wharton, todo se resume en el valor percibido. Cuando alguien hace una reserva, en lo que concierne al restaurante, se considera que la comida, o comidas, ya se han vendido y los gerentes hacen los ajustes en sus equipos y ofertas en conformidad con ellas. Para el consumidor, sin embargo, la historia es otra.

Despacha el delegado de ISSSTE en restaurantes

En 5 meses, Abel Rivera Rangel ha realizado al menos 53 visitas a comedores con cargo al erario para atender asuntos

En lo que va del ao el delegado del ISSSTE en Tabasco, Abel Rivera Rangel, ha realizado al menos 53 visitas a restaurantes de la entidad con cargo al erario y bajo el pretexto de atender asuntos de trabajo, algunas de estas reuniones, se han realizado en lujosos restaurantes y en ocasiones casi a la media noche, segn revelan documentos obtenidos va transparencia. A travs de una solicitud de informacin realizada por el profesor investigador de la UJAT, Javier Herrera Escamilla, se tuvo acceso a las copias escaneadas de las facturas de consumo de alimentos pagadas del 10 de febrero al 02 de julio del 2013 por consumos de alimentos hechos por el delegado del ISSET, Abel Rivera Rangel, con cargo al erario pblico. En 'reuniones de trabajo' En ese sentido el subdelegado de administracin del ISSSTE, Pedro Luis Bartilotti Perea, a travs de su unidad de transparencia dio contestacin oportuna a la solicitud de informacin revelando que en este periodo, el delegado realiz con cargo al presupuesto, 53 visitas a distintos restaurantes. La dependencia reporta que del 10 de febrero al 02 de julio, solo cinco meses, el gasto realizado por el delegado del ISSSTE en consumo de alimentos en restaurantes fue de 23 mil pesos, lo que representara una erogacin mensual de 4 mil 600 pesos, slo para el pago de comidas en restaurantes. Cabe sealar que las copias escaneadas de las facturas presentan anotaciones en las que indican que todos y cada uno de los consumos realizados fueron hechos con motivo de reuniones de 'trabajo', aunque algunas de estas se realizaron en lujosos restaurantes, en donde incluso pag cuantiosas propinas, tambin con coste al erario. Pag propinas con cargo al erario Tan solo en el caso de la factura con fecha del 09 de mayo del 2013, por consumo de alimentos en el restaurante la Jangada por un monto de 976 pesos, se incluy una propina de 98 pesos, tambin con cargo al erario, pese a que las propinas no son obligatorias, o en todo caso debieron aportarse de los recursos propios del funcionario.

Ensaladas infectadas enferman a centenares en EU

Las autoridades sanitarias han informado que se presentaron 372 casos de ciclosporosis en 15 estados.

Una imagen difundida por los Centros para el Control y Prevencin de Enfermedades en que se ve una toma microscpica de muestra de heces revela la presencia de ciclospora. (Agencias)
Agencias LINCOLN, Nebraska.- Las autoridades sanitarias de los estados de Iowa y Nebraska detectaron el martes que las ensaladas empaquetadas infectadas con un parsito estomacal muy pequeo han enfermado a centenares de personas en ambos estados, aunque las autoridades federales desconocen si los brotes de ciclosporosis en otros lugares de Estados Unidos habran sido causados por ese mismo producto. La ciclspora es un raro parsito que causa un prolongado mal intestinal conocido como ciclosporosis, que se presenta con diarrea y otros sntomas similares a la gripe. Se han presentado 372 casos de ciclosporosis en 15 estados, segn publica The Associated Press. Los Centros para el Control y Prevencin de Enfermedades (CDC, por sus siglas en ingls) informaron el martes que no estaba claro si los casos registrados estaran vinculados a una sola fuente de contagio. Hay 145 casos en Iowa y 78 en Nebraska. Las autoridades de Nebraska informaron que la mezcla de ensalada empaquetada incluye dos tipos de lechuga, iceberg y romana, asimismo repollo rojo y zanahoria, que se distribuye a nivel nacional. No dieron marcas especficas. Una funcionaria de salud estatal dijo que colaboran con la Administracin de Alimentos y Medicinas (FDA, por sus siglas de ingls) a fin de tener un "panorama claro" sobre el origen y si estaba ligado a una sola fuente infecciosa, que podra ser el mismo productor o fuente agrcola.

"Nuestro objeto es proteger a la poblacin de Nebraska, detectar el origen del mal y asegurarnos que se elimine el riesgo", destac el doctor Joseph Acierno, jefe del departamento mdico y director de salud pblica. Las autoridades de Iowa se dijeron confiadas en que la mayora de productos, si no todos, ya no estaban en venta. Estos fueron rastreados hasta las tiendas y restaurantes, afirm el inspector Steven Mandernach, encargado de seguridad de alimentos en el estado. Mandernach indic que el mayor nmero de casos se detectaron en Cedar Rapids, ciudad del este de Iowa. Los CDC dijeron que se han registrado 372 casos de ciclosporosis en 15 estados: Iowa, Texas, Nebraska, Florida, Wisconsin, Illinois, Nueva York, Georgia, Misur, Arkansas, Connecticut, Kansas, Minnesota, Nueva Jersey y Ohio. Los CDC dijeron que por lo menos 21 personas fueron hospitalizadas y la mayora de casos ocurrieron entre mediados de junio y principios de julio. El mal es raro en Estados Unidos pero a veces se contrae a travs de alimentos importados, indicaron los CDC. La ciclosporosis se propaga cuando la gente come alimentos o toma agua contaminados con heces. El mal es a menudo detectado en pases de zonas subtropicales o tropicales, y en el pasado ha sido vinculada a la fruta y verduras frescas. En Texas, funcionarios de salud dijeron que haba 122 casos reportados de ciclosporosis, pero no se ha hallado su origen. En Connecticut se reportaron dos casos y en Kansas otros dos, estos dos ltimos relacionados con alimentos tomados en Nebraska.

Trujillo: Multan a restaurante por vender alimentos contaminados

Lunes, 26 de Agosto 2013 | 4:05 pm

Crditos: Municipalidad de Trujillo El restaurante Sazn y Sabor a cargo de Alex Marios Gil fue multado con 7 mil 400 soles.

La municipalidad de Trujillo mult con 7 mil 400 soles a un restaurante ubicado en avenida Ejrcito N 1146 a cargo de Alex Marios Gil por vender alimentos no aptos para el consumo humano que ponen en riesgo la salud pblica. Durante una inspeccin sanitaria inopinada efectuada semanas atrs, se tomaron muestras de los alimentos que se expendan en este local, las que fueron sometidas a un anlisis microbiolgico en el laboratorio de la municipalidad, verificndose que el rocoto molido no era apto para el consumo humano, por estar contaminado con coliformes fecales. Sin embargo, durante el tiempo que tard el citado proceso administrativo, el establecimiento cambi de razn social y hoy funciona como el restaurante Sazn y Sabor, incluso con una nueva conductora: Edelmira Gil Alva. Ser el Servicio de Administracin Tributaria de Trujillo (SATT) el organismo encargado de ejecutar la cobranza de la multa aplicada por la gerencia de Desarrollo Social.

Dos hombres balean restaurante de Polanco

El restaurante James and Collins, ubicado en el nmero 1500 de la calle de Homero, en la Colonia Los Morales, Seccin Palmas, fue baleado esta maana
Ciudad de Mxico.- El restaurante James and Collins, ubicado en el nmero 1500 de la calle de Homero, en la Colonia Los Morales, Seccin Palmas, fue baleado esta maana por dos sujetos, sin dejar lesionados. El percance, segn testigos, ocurri a las 6:00 horas aproximadamente cuando los presuntos responsables se les vi salir del antro 1 OAK, tras haber discutido con personal de seguridad por haberlos intentado sacar. Minutos despus, los hombres regresaron al lugar en un vehculo del que se desconocen caractersticas para disparar en al menos siete ocasiones contra el antro, pero las balas alcanzaron el restaurante que se encuentra arriba de ste. Despus de la agresin, los sujetos lograron escapar. Los impactos de balas quedaron en las paredes del restaurante James and Collins, sin que se registraran mayores afectaciones. El antro 1 OAK, que est casi en la esquina de Sfocles, se encuentra en la planta baja de un edificio en el que tambin est el restaurante James and Collins.

Espaa: Crisis financiera acaba con restaurantes

HAROLD HECKLE

La implacable crisis financiera se est devorando muchos restaurantes de primera calidad en Espaa, donde otro establecimiento de renombre anunci su cierre a fines de agosto. Un aviso publicado en el sitio de Internet del famoso restaurante situado en las afueras de Barcelona es terminante: "Can Fabes dice adis". El cierre de Can Fabes se suma a una creciente lista de restaurantes famosos que caen vctimas de la crisis, tales como El Buli, que fue considerado el mejor del mundo en cinco ocasiones por la revista The Restaurant hasta que sirvi su ltima cena en julio del 2011 en medio de versiones de que su administracin era demasiado costosa. Los espaoles se enorgullecen en gran medida de su cocina la delicada preparacin de los platillos es casi una obsesin nacional y sus principales chefs son celebridades entre todas las clases. Pero la economa de Espaa ha estado en graves aprietos desde que la industria de la construccin colaps en el 2008. El nivel de desempleo est en 27,2% y la gente cada vez tiene menos deseos de gastar el dinero que gana con mucho esfuerzo en lujos como una cena fina. Es muy costoso comer en los restaurantes de ms alta calidad, pero tambin son muy caros de administrar, a menudo con igual nmero de personal que los clientes que se sientan en sus mesas. Desde 2011, por lo menos seis famosos restaurantes espaoles han sorprendido al pblico ya sea con sus cierres o al anunciar que estaban a punto de hacerlo. Entre esos se incluyen tres establecimientos entre las aproximadamente dos docenas en Espaa que han obtenido la codiciada clasificacin de dos o tres estrellas que otorga la prestigiosa gua de restaurantes Michelin.