EVALUACON NUTRCONAL

N om bre___ Fecha______ Peso_______ Actividad. Clasificacin nutricional ( ) (N ) ( s) (O ) Talla fie Ficha. Peso ideal _

El Primer Sistema Integral para e! contro! de la diabetes

precision comodidad seguridad

Plan de alimentacin
caloras g H de C g protenas g lpidos

Horario

Hidratos de Carbono

Protenas

Grasas

Desayuno

Colacin

Colacin

Almuerzo

Once

Comida

Colacin

(J\/ediSense*
Abbott Laboratories de Chile Ltd a AvdaE Salt5380* Huechuraba
. ' : J :

y * J ,

FO N O CONSULTA r 8d'B02'; 2 26l 1

VERDURAS DE CONSUM O LIBRE

PR O TEIN A S DE ORIGEN AN IM A L

H de C = 0
I porcin de 100 g consumir 3 veces a la semana

pollo o pavo

PROTEINAS DE ORIGEN VEGETAL

A diferencia de las protenas de origen animal, stas contienen H de C en las cantidades sealadas en los recuadros correspondientes. Su principal fuente son las leguminosas: porotos, lentejas, garbanzos, habas, arvejas secas, poroto soya y man. Las nueces, almendras y ias verduras tambin contienen pequeas cantidades de protenas.

ALIMENTOS PROHIBIDOS GRASAS O LIPIDOS

^referir alim entos pobres en colesterol y grasas saturadas: azcar miel torta helados dulces mermeladas manjar galletas con rellenos chocolates leche condensada

3 leche descremada o semi descremada 3 quesos blancos: queso fresco o quesillo 3 pescados: jurel, sardina, mero y merluza 3 carnes magras: pollo sin piel, pavo o vacuno
Jtiliz a r aceites vegetales: maravilla, maz, pepa de uva, oliva ajo pimienta comino aj cilantro vinagre mostaza organo

ALIMENTOS DE USO LIBRE

condimentos

perejil laurel canela

ralladuras de limn o naranja nuez moscada vainilla sin azcar

EVITAR 3 leches enteras 3 mantequilla, crema, margarina, queso mantecoso 3 carnes grasosas: cordero, costillar de cerdo 3 visceras: hgados, sesos 3 embutidos y fiambres: longanizas, salchichas, mortadela, tocino
3 mayonesa y salsas 3 frituras, manteca de cerdo y grasa de vacuno (chicharrones)

BEBIDAS FRIAS O CALIENTES

t, caf infusiones de hiervas consom desgrasado
Folleto adaptado de la cartilla Qu alimentos debemos comer diariamente? de la Sra. Rebeca Flores Gallcguillos. nulndorusta.

agua mineral bebidas sin azcar

jugos sin azcar yerba mate

3 ABBOTT

ALIMENTACION Y DIABETES
La diabetes es una enfermedad crnica que se caracteriza por la falta parcial o total de insulina. La insulina es una hormona que produce el pncreas y es necesaria para utilizar la energa de los alimentos que comemos. Una alimentacin balanceada y variada proporciona todos los nutrientes que el organismo necesita: protenas para l crecimiento y mantencin de estructuras del cuerpo: hidratos de carbono (H de C ) como fuente de energa y grasas o lpidos que sirven de reserva energtica y esenciales Apara ciertas funciones de organismo. Los alimentos deben y mados en pequeas extraer requiere proveniente de aminocidos protenas y derivados grasa. Io s e ser triturados y transfor ^ p a rtcu la s n u trie n te s para que

:QU6VALENCIAS EM
LEC HE Y DER IVA DO S
10 g de H de C

PAN Y GALLETAS
i m a rr a q u e ta d e 100 g = 6 0 g d e H d e C Si se divide en 6 partes guales, cada parte contiene 10 g de H de C I rebanada de pan de molde = , ! 0 g d e H de C I galleta de soda o agua = 5 g de H de C I pan especial = 30 g de H de C

organismo: glucosa los H de C, de l as

triglicridos de las

La glucosa es

fu e n te

de

e nerg a

ms

rpidamente disponible para la actividad cerebral y muscular La insulina permite que la glucosa entre a la clula y se transforme en la energa que se necesita para realizar actividades de trabajo, deporte, recreativas y otras. Cuando falta la insulina o no trabaja bien, este proceso se altera y se eleva la glucosa en la sangre, lo que se llama hiperglicemia. La mayora de los diabticos puede controlar su enfermedad, manteniendo niveles normales de glucosa en la sangre, con una alimentacin regulada que significa consumir prcticamente todos los alimentos con excepcin de aquellos que contienen azcar

PAPAS
I p ap a del ta m a o de I hu evo = 10 g de H d e C

3 ABBOTT

G R A H Q 3 (g) H ID R A T O S DE C A R B O M (H de C )
FR UTAS V ER O U R A S T 8 PO A

I taza - 1 0 g de H de C

V ER D U R A S T IP O B

CEREALESY LEGUMINOSAS
se miden cocidos p or taza

4 dedos = I taza 40 g de H de C

2 dedos = I /2 caza 2 0 g de H de C

I dedo = 1/4 taza

l Og d e Hd e C

Arroz, fideos, avena, smola, maizena, porotos, lentejas, mote, garbanzos, choclo, man.

(MediSens-