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PROFESORA KARLA GOROZTIETA ROSALES

ACTIVIDAD DE LABORATORIO #2 CAPACIDAD DE DISOLUCIN DEL AGUA Y DE OTROS DISOLVENTES Planteamiento del problema: El agua presenta una gran capacidad de disolucin? Objetivo: Interpretar las observaciones para determinar cul de los disolventes empleados es mejor. Hiptesis: El agua es el mejor solvente, as que tal vez todos los solutos se disuelvan en ella. Introduccin: El agua es el lquido que ms sustancias disuelve, por eso decimos que es el disolvente universal. Esta propiedad, tal vez la ms importante para la vida, se debe a su capacidad para formar puentes de hidrgeno con otras sustancias que pueden presentar grupos polares o con carga inica (alcoholes, azcares con grupos R-OH, aminocidos y protenas con grupos que presentan cargas + y - , lo que da lugar a disoluciones moleculares Materiales 9 tubos de ensaye, gradilla, probeta de 10 mL o pipeta de 5 mL, 1 vaso de precipitados de 250 mL, balanza granataria o electrnica, termmetro, pinzas para tubo, soporte universal completo, mechero Bunsen. Disolventes: agua destilada, etanol, aceite mineral (nombre comercial Menen). Solutos: cloruro de sodio, azcar, bicarbonato de sodio. Procedimiento 1. Antes de iniciar la actividad, es conveniente que se discuta y establezcan, en el grupo, las cantidades de soluto y disolvente que debern emplearse para determinar cul de los disolventes es el mejor. 2. Calienta agua de la llave en el vaso de precipitados (aproximadamente 150 mililitros), una vez caliente apaga el mechero. Trata de mantener el agua caliente durante el experimento. 3. Numera los tubos de ensayo segn el nmero de solutos que vayas a manejar y colcalos en la gradilla. 4. Inicia con el agua destilada. Vierte en cada tubo la cantidad acordada para el disolvente (5 mililitros). 5. En la balanza medir la cantidad de soluto con la que se va a iniciar (0.5 gramos) y ve agregando en cada tubo los diferentes solutos siempre con un orden, por ejemplo en el tubo 1 la sal, en el tubo 2 el azcar, etc. Agita suavemente y anota tus observaciones. 6. Agrega una mayor cantidad de cada soluto (0.5 gramos) en los tubos, agita suavemente y anota tus observaciones.

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7. Cuando los solutos no se disuelvan ms, Coloca los tubos de ensayo dentro del vaso que contiene el agua caliente, agita los tubos ligeramente dentro del agua y anota tus observaciones. 8. Vierte en la tarja las disoluciones formadas con agua destilada, lava perfectamente los tubos de ensayo y realiza los mismos pasos con un segundo disolvente. Anota tus observaciones. 9. Vierte en la tarja las disoluciones formadas con el segundo disolvente, lava perfectamente los tubos de ensayo y realiza los mismos pasos con el tercer disolvente. Anota tus observaciones. 10. Consulta a tu profesor para el tratamiento de las disoluciones trabajadas con el aceite mineral. Resultados I. Disoluciones a temperatura ambiente en agua en alcohol en aceite 2g 1.5 X 1g 0.5 g X 1g X X

Soluto NaCl Azcar Bicarbonato de Sodio

II. Disoluciones dentro del vaso con agua caliente Soluto en agua en alcohol en aceite NaCl 3g 2g X Azcar 2g 1g X Bicarbonato 2g 0.5 g 1g de Sodio Observaciones: Temperatura ambiente: Azcar: Se mezclo y desapareci y se puso de color amarillenta el agua, se convino y como que desapareci y se hicieron como grumos, cambio su color a un amarillo pero aun se ve el azcar. Cloruro de sodio: Se mezclo y se fue disolviendo, solo se mezclo y poco a poco se disolvi, se mezclaron pero muy poco. Carbonato acido de sodio: Se mezclo pero no desapareci, solo se convino y no paso ms, se separo el aceite del soluto y luego comenzaron a salir burbujas. 9. Disoluciones con agua caliente: Azcar: Se desapareci, Brinco el azcar y se puso amarillenta. No hubo ningn cambio el azcar quedo en el fondo. Cloruro de sodio:

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Hirvi el agua pero no desapareci Cloruro de sodio, brinca y saca burbujitas, mezclndose y se puso de color blanco, se medio mezclo pero no cambio mucho. Carbonato acido de sodio: Hubo movimiento del soluto y desapareci, Brinca y comienza a hervir y se tiende de color blanco, Se mantuvo igual no se mezclaron

Anlisis y conclusin Las conclusiones son que el agua por eso mismo la llaman el comburente universal ya que siempre va a ser el mejor disolvente con casi cualquier sustancia y eso precisamente hoy lo comprobamos

Cuestionario Cules son las variables que intervienen en el fenmeno de la disolucin? Temperatura, cantidad y tiempo A temperatura ambiente cul de los tres disolventes result ser el mejor? El agua Al realizar las disoluciones dentro del vaso con agua caliente mejor o disminuy la capacidad de disolucin de cada disolvente? Disminuyo en la mayora de los solutos Cul de los tres disolventes fue el mejor? Explica tu respuesta. El agua porque es ms ligera que los otros disolventes

Bibliografa: Qumica general, orgnica y biolgica / / Drew H. Wolfe Qumica General / Jean B. Umland, Jon M. Bellama Qumica general / W. H. Slabaugh, T. D. Parsons Qumica general / Ralph H. Petrucci Qumica / Raymond Chang Qumica: la ciencia central / / Theodore L. Brown.

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