Preinversion Mora La Union Marinilla

Alianza para la produccin y comercializacin de Mora en los Municipios de La Unin y Marinilla
ALIANZA PARA LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE MORA EN LOS MUNICIPIOS DE LA UNIN Y MARINILLA PRODUCTO: MORA UBICACIN: La Unin y Marinilla Antioquia
FUNDACIN CODESARROLLO Abril de 2007
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Repblica de Colombia
TABLA DE CONTENIDO I INTRODUCCIN ........................................................................................................ 5 II RESUMEN EJECUTIVO .............................................................................................. 6 1 Estudio Social ...................................................................................................... 6 1.1 Ubicacin del Proyecto ................................................................................... 6 1.2 Poblacin Beneficiaria .................................................................................... 6 1.3 Vnculo con la Tierra ...................................................................................... 6 1.4 Cumplimiento de Criterios Mnimos de Elegibilidad ............................................ 6 1.5 La Organizacin Comunitaria .......................................................................... 7 1.6 El Aliado Comercial ........................................................................................ 7 1.7 Organizacin Gestora Acompaante ................................................................ 8 1.8 CONCLUSIONES ............................................................................................ 9 2 Estudio Tcnico .................................................................................................. 10 2.1 Opcin Tecnolgica Actual ............................................................................ 10 2.2 Paquete Tecnolgico Propuesto..................................................................... 10 2.3 Material Vegetal ........................................................................................... 10 2.4 Produccin Esperada .................................................................................... 11 2.5 Asistencia Tcnica........................................................................................ 12 3 Estudio de Mercado ............................................................................................ 12 3.1 Mercado Internacional .................................................................................. 12 3.2 Mercado Nacional y Regional ........................................................................ 12 3.3 Anlisis de Precios ....................................................................................... 13 3.4 Descripcin Aliado Comercial ........................................................................ 14 3.5 Acuerdos de Comercializacin ....................................................................... 14 4 Estudio Ambiental .............................................................................................. 15 5 Estudio Financiero .............................................................................................. 17 5.1 Flujo de Caja del Productor o UPR ................................................................. 17 5.2 Flujo de Caja de la Alianza ............................................................................ 17 5.3 Plan de Inversiones...................................................................................... 18 5.4 Plan de inversiones y Fuentes de Financiacin ................................................ 18 6 Recomendaciones .............................................................................................. 20 III ESTUDIO SOCIAL ............................................................................................... 21 1 Ubicacin del Proyecto ........................................................................................ 21 2 Poblacin Beneficiaria ......................................................................................... 22 2.1 Composicin Familiar ................................................................................... 24 2.2 Sistema de Produccin ................................................................................. 25 2.3 Estructura del Ingreso del Hogar ................................................................... 26 2.4 Condiciones de Viabilidad de la Poblacin Beneficiaria ..................................... 28 3 Organizacin de los Productores .......................................................................... 28 4 Aliado Comercial ................................................................................................ 29 5 Organizacin Gestora Acompaante ..................................................................... 30 6 Esquema de la Alianza ........................................................................................ 31 7 Plan de Manejo Social ......................................................................................... 33 8 Directorio de la Alianza ....................................................................................... 38 IV ESTUDIO TCNICO ................................................................................................ 39 1 Descripcin del Producto ..................................................................................... 39 2 Opcin Tecnolgica Actual .................................................................................. 39 3 Uso Actual de la Tierra........................................................................................ 40
5 V 1
VI 1
4 5 VII
Paquete Tecnolgico Propuesto ........................................................................... 40 4.1 Validacin ................................................................................................... 40 4.2 Requerimientos Edafoclimticos Frente a las Condiciones de la Zona de la Alianza 41 4.3 Material Vegetal ........................................................................................... 41 4.4 Actividades.................................................................................................. 42 4.5 Produccin Esperada .................................................................................... 52 4.6 Asistencia Tcnica........................................................................................ 53 4.7 Costos e Inversiones .................................................................................... 53 Justificacin ....................................................................................................... 58 ESTUDIO DE MERCADO ......................................................................................... 59 Mercado Internacional ........................................................................................ 59 1.1 Tendencia del Mercado Internacional............................................................. 61 1.2 Caracterstica del Producto de Exportacin ..................................................... 62 Mercado Nacional y Regional ............................................................................... 62 2.1 Departamentos Productores en Colombia ....................................................... 62 2.2 Produccin de Mora en Antioquia .................................................................. 64 2.3 Rendimiento del Cultivo en Colombia ............................................................. 65 2.4 Prcticas de Negociacin .............................................................................. 65 2.5 Canales de Comercializacin ......................................................................... 66 2.6 Agroindustria en Colombia ............................................................................ 66 2.7 Consumo Aparente en Colombia.................................................................... 67 2.8 Utilizacin de la Mora ................................................................................... 67 2.9 Clasificacin de la Calidad del Producto.......................................................... 67 2.10 Transporte y Empaque del Producto Final ...................................................... 68 2.11 Exportaciones Colombianas de Fruta Fresca ................................................... 69 2.12 Exportaciones Colombianas de Subproductos de Mora (agroindustria). ............. 72 Precios .............................................................................................................. 74 3.1 Formacin de Precios ................................................................................... 74 3.2 Precio para la Alianza ................................................................................... 82 Aliado Comercial ................................................................................................ 82 4.1 Proveedores ................................................................................................ 84 4.2 Calidad ....................................................................................................... 86 4.3 Competidores .............................................................................................. 86 4.4 Compromisos con la Alianza.......................................................................... 87 ESTUDIO AMBIENTAL ............................................................................................ 87 Descripcin Detallada de las Actividades............................................................... 88 1.1 Detalle de Actividades .................................................................................. 88 1.2 Otros Aspectos Ambientales.......................................................................... 92 1.3 Anlisis Institucional y Legal ......................................................................... 94 Caracterizacin o Descripcin del Medio ............................................................... 96 2.1 Entorno de la Alianza ................................................................................... 96 2.2 Incidencia Social ........................................................................................ 101 Identificacin y Calificacin de Impactos ............................................................ 102 3.1 Impactos Ambientales ................................................................................ 102 3.2 Matriz de Calificacin y Priorizacin de Impactos .......................................... 103 3.3 Diagrama o Red de Relaciones Causa-Efecto-Impacto ................................... 106 Propuesta de Alternativas ................................................................................. 108 Plan de Manejo Ambiental ................................................................................. 111 COMPONENTE FINANCIERO .............................................................................. 112
Anlisis Econmico-Financiero por Unidad Productiva Tcnica Upt ........................ 112 1.1 Ingresos ................................................................................................... 112 1.2 Inversiones ............................................................................................... 115 1.3 Costos ...................................................................................................... 115 1.4 Flujo de Caja Upt ....................................................................................... 118 2 Unidad Productiva Rentable Upr ........................................................................ 120 2.1 Flujo de Caja del Productor o Upr ................................................................ 120 2.2 Ingreso Neto Mensual del Productor ............................................................ 121 3 Flujo de la Alianza sin Financiacin ni Aportes ..................................................... 121 4 Flujo de la Alianza con Financiacin y Aportes..................................................... 122 5 Inversiones y Financiacin ................................................................................ 123 5.1 Valor de las Inversiones ............................................................................. 123 5.2 Acceso al Crdito ....................................................................................... 123 5.3 Crditos Bancarios ..................................................................................... 123 5.4 Aportes en Especie .................................................................................... 123 5.5 Aportes de los Productores ......................................................................... 124 5.6 Incentivo Modular ...................................................................................... 124 5.7 Cuadro de Inversiones ............................................................................... 125 Tabla #11 ........................................................................................................... 125 6 Desembolsos del Incentivo Modular ................................................................... 126 7 Anlisis de Sensibilidad ..................................................................................... 126 7.1 En Precio .................................................................................................. 126 7.2 En Produccin ........................................................................................... 126 7.3 En Costos.................................................................................................. 126 8 Recuperacin del Incentivo Modular ................................................................... 127 VIII. ANLISIS Y ADMINISTRACIN DE RIESGOS ......................................................... 128 8.1 Identificacin d Riesgos .............................................................................. 128 8.2 MATRIZ DE PRIORIZACIN ........................................................................ 128 8.3 Mapa de Riesgo ......................................................................................... 130 IX. CONCLUSIONES.................................................................................................... 136 X. BIBLIOGRAFIA ....................................................................................................... 137 Xl. ANEXOS ............................................................................................................... 139 Lista de Beneficiarios ........................................................................................... 139
INTRODUCCIN El perfil de Alianza para la produccin y comercializacin de mora, que en principio atendera tres municipios ubicados en el oriente Antioqueo, a saber: Rionegro, la Unin y Marinilla; fue evaluado solamente para los dos ltimos, toda vez que los agricultores del municipio de Rionegro se encontraban vinculados con otro proyecto, el cual actualmente viene siendo ejecutado por el programa Laboratorio de Paz para el Oriente Antioqueo. Dado lo anterior, y buscando no duplicar esfuerzos atendiendo los mismos beneficiarios, se decidi centrar la alianza en los municipios de la Unin y Marinilla. La alianza presenta como objetivo la produccin y comercializacin de mora mas limpia, con pequeos agricultores que permitirn la generacin de ingresos y el mejoramiento de las condiciones de vida a los productores de mora de los municipios de la Unin y Marinilla, a travs del fortalecimiento socioempresarial, ambiental, tcnico y el acompaamiento del aliado comercial Moras de Oriente. A pesar de que la regin del Oriente Antioqueo rene condiciones agro-ecolgicas favorables para el cultivo de la Mora de Castilla, el producto no ha sido lder en la base econmica de los municipios que hacen parte de la presente alianza; sin embargo actualmente existe un gran inters en promover el cultivo de mora, proveniente de varias instituciones como la Secretara de Agricultura de Antioquia, Moras de Oriente, Antioquea de Fresas y el proyecto Fruquea. La regin cuenta con fortalezas que favorecen la conformacin de la alianza como son: Cercana a la ciudad de Medelln que es el principal mercado para la venta del producto fresco, mltiples vas de comunicacin terrestre que se mantienen en excelente estado; infraestructura de primer orden como el aeropuerto internacional JOS MARA CRDOBA y la Zona Franca cerca a los municipios productores, que permiten ampliar posibilidades de comercializacin y atender mercados externos. El presente estudio sita como actividades principales las siguientes: La participacin de 63 beneficiarios ubicados en los municipios de la Unin y Marinilla, agricultores que en la gran mayora de casos carecen de experiencia en el cultivo de la mora; aunque cuentan con conocimiento y experiencia en otro tipo de productos agrcolas, como papa, pasto, y pancoger. Los 63 beneficiarios estarn vinculados con la alianza inicialmente para el establecimiento de 50 hectreas de mora de Castilla, distribuidas en 0.78 hectreas por agricultor y con una siembra por beneficiario de 867 plantas. La produccin total estimada es de 541 toneladas por ao. Para la comercializacin se contar con el apoyo del aliado comercial Moras de Oriente, empresa ampliamente reconocida por los agricultores de mora de la regin y que ha participado anteriormente, especficamente con la Alianza productiva de Mora en los municipios de Guarne, San Vicente y el Retiro. Al inicio del estudio de preinversin no exista una organizacin de productores que los aglutinara, durante la ejecucin de estudio, CODINAR como OGA de la alianza adelant de manera exitosa la conformacin de la Asociacin de productores rurales de la Unin y Marinilla ASPROUNIMAR.
II RESUMEN EJECUTIVO
1 Estudio Social 1.1 Ubicacin del Proyecto El proyecto productivo de la alianza de mora, est localizado en la subregin del Oriente Antioqueo, en los municipios de La Unin y Marinilla, a una distancia de la ciudad de Medelln de 56 y 47 kilmetros respectivamente. 1.2 Poblacin Beneficiaria De los 63 beneficiarios 51 son hombres y 12 mujeres que representan el 81% y el 19% respectivamente. Del total de beneficiarios el 76% es de La Unin y el 24% de Marinilla que le da la participacin mayoritaria al municipio de La Unin y por lo tanto en la responsabilidad de los resultados del proyecto. No obstante deber prevalecer el principio de equidad y corresponsabilidad. 1.3 Vnculo con la Tierra
Relacin de Propiedad
Propietario Arrendatario Aparcero Otra Total 40 17 2 4 63 63% 27% 3% 6% 100%
Fuente: Encuesta socio econmica El vnculo de los beneficiarios con la tierra es diverso, predomina la relacin de propietarios con el 63%, seguido de arrendatarios con el 27%, en calidad de aparceros se encuentra un 3% y el 6% tienen otra forma de tenencia y se refiere especficamente a tierra prestada, para trabajar; los productores que no son propietarios de terreno tienen pleno conocimiento de la necesidad de garantizar el arriendo o consecucin de la tierra durante la vida del proyecto, gestin que ser acompaada por parte de la OGA. Los beneficiarios que en la encuesta socioeconmica figuran con un rea para siembra inferior a la Unidad mnima productiva requerida, 0.78 ha., fueron convocados nuevamente el da 13 de enero de 2007, para hacer precisiones sobre la disponibilidad efectiva del rea y/o la firma de una carta de intencin para la consecucin de la misma. Se les hizo exigible a 10 agricultores una carta de intencin en la cual se comprometen a hacer la gestin que permita contar con el rea mnima requerida, en caso de ser aprobada esta alianza. As mismo la OGA har el acompaamiento respetivo que garantice la formalizacin de la carta de intencin con alcance jurdico legal. 1.4 Cumplimiento de Criterios Mnimos de Elegibilidad Los productores en su totalidad cumplen con los criterios mnimos de elegibilidad: El rea de la tierra que explotan los beneficiarios no supera las 2 UAF, los beneficiarios tienen gastos mensuales inferiores a los dos salarios mnimos. Adicionalmente todos los beneficiarios cumplen el criterio de la edad requerida, informacin obtenida en el trabajo de campo realizado y el contacto con los productores a la hora de diligenciar las encuestas. En todas las familias de los productores se encuentran personas que saben leer, escribir y hacer cuentas.
1.5 La Organizacin Comunitaria Los productores de la alianza de mora asumieron como forma organizativa, constituirse en una asociacin de productores rurales que abarca una posibilidad amplia de desarrollar proyectos empresariales afines a la actividad agrcola. El nombre de la organizacin que adquiere las responsabilidades de la alianza es la Asociacin de productores rurales de la Unin y Marinilla, que ya realiz las actividades de registro ante la Cmara de Comercio. Al momento de realizar la encuesta socioeconmica no exista la organizacin, sin embargo una vez se focaliz el grupo de productores que cumplan requisitos y estaban interesados en hacer parte de la alianza se desat el proceso que logr la constitucin y legalizacin de la organizacin de productores. Este compromiso lo asumi la OGA, con el municipio de Marinilla a travs del secretario de agricultura y la directora de la UMATA de la Unin. Adicionalmente las actividades conducentes a la formalizacin de la organizacin, tales como la conformacin de la estructura de gestin interna se han cumplido: con elecciones realizadas democrticamente, con el establecimiento de los rganos de direccin y control con representacin equitativa de los productores de los dos municipios y con la aprobacin de los estatutos. Se puede afirmar que el proceso organizativo, camina con entusiasmo con todos los responsables y es un logro el acompaamiento a los productores que hoy tienen resultados verificables en el trmino de 2 meses. La inexistencia de la organizacin para desarrollar el proyecto de la alianza se consider inicialmente como una debilidad e incluso como un riesgo del proyecto. Sin embargo, hoy el desarrollo y el estado de las actividades emprendidas confirman que la creacin de la organizacin tomando como eje articulador la estructuracin de la alianza y sus posibilidades de xito, se debe asumir como una oportunidad, por la visin empresarial que estructura la organizacin; su fortalecimiento y aprendizaje intensivo correr paralelo a la ejecucin del proyecto. El plan social tiene un componente de capacitacin, coordinacin y gestin social que contribuye a la generacin y potenciacin de capacidades empresariales y de economa solidaria, como soporte fundamental del xito de la alianza y en el mapa riesgos estn definidas las acciones que se sugieren administrar de manera especfica. 1.6 El Aliado Comercial La empresa comercializadora para esta alianza es Moras de Oriente, ampliamente conocida en la regin, pues tiene una trayectoria de 25 aos y cuenta con una cooperativa de productores con 510 asociados de la regin. La empresa se encuentra articulada al mercado nacional, como proveedor directo de la lnea Fruver en las grandes superficies y almacenes de cadenas comerciales; igualmente a nivel internacional cuenta con clientes como Watts S.A., contactos Hortcola S.A. y la Pradera Internacional Trade Co.1
Perfil de la alianza produccin y comercializacin de mora en los municipios de la Unin y Marinilla. Medelln Septiembre 15 de 2005.
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Moras de Oriente hace parte del comit coordinador del cluster de frutas y verduras de Antioquia, actividad que le ha permitido ser parte activa en el desarrollo de la poltica de productividad y competitividad del sector. Entre otros encadenamientos se cuenta con los de las industrias productoras de helados, bocadillos, refrescos y gaseosas. La cadena productiva de la mora, de la cual hace parte el aliado comercial tiene un 70% de su base productiva representada en pequeos productores,2 que le otorgan una basta experiencia y conocimiento de las particularidades del pequeo productor, mxime si sus relaciones se sostienen por la confianza que se expresa en ser comercializador del 85% de los productores de Oriente. 1.7 Organizacin Gestora Acompaante La Corporacin para el Desarrollo Integral del rea Rural - CODINAR, es una organizacin no gubernamental sin nimo de lucro con sede en Bogot. Constituida desde octubre de 2001, y cuyo objeto social es lograr el desarrollo integral y sostenible en el rea rural, y entre otros objetivos especficos se tiene el de promover, proponer, disear y ejecutar proyectos de asistencia tcnica, investigacin, desarrollo productivo para el desarrollo de los mbitos rural y urbano. En cinco aos de funcionamiento CODINAR ha tenido presencia con varios proyectos ejecutados en los departamentos de Cundinamarca, Casanare y Arauca, en los cuales su experiencia en metodologas participativas ha sido ampliamente probada con excelentes resultados, logrando un reconocimiento institucional como entidad idnea para el acompaamiento a organizaciones del sector rural, con estrategias de autogestin y participacin que contribuyen a generar capacidades y herramientas administrativas que brindan sostenibilidad de largo plazo a los proyectos atendidos. Acredita experiencias en consultoras ambientales, sanitarias y en el desarrollo de proyectos y planes productivos agropecuarios y proveedura de insumos tales como: Elaboracin prototipo para la incorporacin de fertilizantes en suelos destinados a la produccin agrcola y la evaluacin del equipo. CORPOICA 2004 Formulacin del proyecto Uchuva orgnica, paquete tecnolgico y plan de negocios, presentado al CINSET. CODINAR. 2004. Administracin de 10000 rboles de Tangelo, actividades de cultivo y comercializacin. GRANJA EXPERIMENTAL SAN ANTONIO. 2001 2002. Transferencia de tecnologa, en Buenas Practicas Agrcolas, para productores de Hortalizas en la Vda. San Jos, Mosquera, Cundinamarca 2005. Reforestacin con 3800 plantas nativas, Serro de la Cruz, y construccin de 89 gaviones en la valvanera, MUNICIPIO DE Chia, Union temporal Cerro de la Cruz la Valvanera, Septiembre, a Diciembre de 2005. Formulacin del proyecto Uchuva orgnica, paquete tecnolgico y plan de negocios, presentado al CINSET. CODINAR. 2004. Administracin de 10000 rboles de Tangelo, actividades de cultivo y comercializacin. GRANJA EXPERIMENTAL SAN ANTONIO. 2001 2002. Transferencia de tecnologa, en Buenas Practicas Agrcolas, para productores de Hortalizas en la Vda. San Jos, Mosquera, Cundinamarca 2005.
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Alternativas para mejorar la capacidad de insercin y negociacin de los pequeos empresarios rurales, en los mercados de Amrica Latina. Estudio de caso, Moras de Oriente. Lima Per. 2000
Reforestacin con 3800 plantas nativas, Serro de la Cruz, y construccin de 89 gaviones en la valvanera, MUNICIPIO DE Chia, Union temporal Cerro de la Cruz la Valvanera, Septiembre, a Diciembre de 2005. Formulacin de Alianza Productiva de mora, para los municipios de la Unin Y Marinilla, (Antioquia). Perfil a probado y en proceso de preinversin 2005 2006.
Para la ejecucin de la alianza, la OGA se establecer en el oriente Antioqueo, especficamente en los municipios de Marinilla y la Unin; en ambos municipios la administracin local ofreci brindar un espacio para desarrollar las actividades pertinentes; sin embargo siempre ser responsabilidad de la OGA realizar las gestiones que conduzcan a garantizar una sede para su operacin en cada uno de los municipio de la Alianza. Igualmente la OGA dispone de personal de planta altamente calificado y especializado para la ejecucin de la presente alianza; como son Director de Proyecto, Trabajador Social, Asesor Ambiental; y adicionalmente contratar personal de la zona; un Coordinador Tcnico y un Tcnico Agrcola; en todo caso se cuenta con el apoyo administrativo, logstico, y operativo de CODINAR como institucin para el acompaamiento de esta alianza. 1.8 CONCLUSIONES
Fortalezas: CODINAR como institucin es una fortaleza dada su experiencia, trayectoria y conocimiento en el acompaamiento y gestin de proyectos, la cual se evidenci durante el acompaamiento para la creacin de la Asociacin de productores rurales de la Unin y Marinilla ASPROUNIMAR, demostrando su idoneidad, compromiso y orientacin al logro de objetivos. Contar con un aliado comercial posicionado en el mercado de la Mora, con una solidez financiera, administrativa, logstica y comercial. La credibilidad que el proyecto genera en las instituciones que lo promueven y el apoyo de estas que facilitan su concrecin. El diseo de un plan social y acompaamiento tcnico, claramente establecido y ajustado de acuerdo a las necesidades puntuales del presente proyecto. El desarrollo del criterio de equidad de gnero, ya que es un proyecto que articula hombres 81% y mujeres cabezas de familia 19%. El vencer la resistencia y lograr la confianza, motivacin y empoderamiento de los productores en el proceso de conformacin de la Asociacin de productores rurales de la Unin y Marinilla ASPROUNIMAR.
Debilidades: Algunos de los productores no acreditan experiencia en las labores culturales del cultivo de mora.
La inexistencia de aprendizajes administrativos y directivos de orden empresarial a nivel de la organizacin recientemente conformada.
Para actuar sobre estas dos debilidades enunciadas, el plan social y el acompaamiento tcnico, actuarn como instrumentos de gestin y capacitacin que contrarresten las debilidades planteadas y los posibles factores que se pudieran presentar en el futuro. La OGA se ocupar de garantizar una visin sistmica en el desarrollo de este proyecto y se deber ocupar de la cohesin y sostenibilidad del grupo y deber prevenir la desercin, porque el cambio se dar a nivel econmico, tcnico y organizativo del cultivo de mora en la regin. Las debilidades encontradas, desde el punto de vista social, no hacen inviable este proyecto. Se consideran retos y desafos para la gestin integral, para las instituciones y los actores comprometidos en unas interacciones generadoras de valor que a todas las partes generan beneficios. 2 Estudio Tcnico
La mora es originaria de los Andes Tropicales, crece casi silvestre en Amrica Tropical. Es un arbusto que alcanza varios metros de altura, el tronco esta dividido en varias ramas de un color cenizo, son alargadas, pero ramificadas y contienen numerosas espinas. Los frutos son ovalados, cidos y de buen sabor, de color negro y rojo al madurar, la flor es de color blanco y rosado. Los frutos que se forman en los pices de los tallos difieren en tamao y forma de maduracin debido a su posicin en la inflorescencia. Las plantas son de fructificacin continua, requirindose de 2 recolecciones semanales durante todo el ao. 2.1 Opcin Tecnolgica Actual El cultivo de la mora se siembra en pequeas parcelas, que se incrementaron debido a los buenos precios que se han venido dando para este producto en la regin. Este mismo resurgimiento induce a las siembras sin planificacin, sin conocimiento de productos qumicos y de labores agronmicas adecuadas, lo cual conduce a la utilizacin de prcticas culturales inapropiadas como son la utilizacin del azadn para limpieza de las malezas y siembras en contra de la pendiente. 2.2 Paquete Tecnolgico Propuesto El paquete tecnolgico a utilizarse es el aplicado, investigado y ajustado por la Universidad Catlica de Oriente, que desde 1992 viene investigando en su laboratorio de biotecnologa, los materiales vegetales o ecotipos que se desarrollan en la zona, as mismo se viene implementando en el Departamento de Antioquia un proyecto de buenas practicas agrcolas (BPA) en mora; algunas de las buenas prcticas agrcolas a implementar son la labranza mnima, uso de agroqumicos de categora III y IV, utilizacin de micorrizas y caldos bacterianos para el control de plagas y enfermedades, entre otros. 2.3 Material Vegetal La semilla que se utilizar ser la de propagacin por meristemos variedad castilla, de la cual se han encontrado varios ecotipos y son producidas por la Universidad Catlica de Oriente y Agroindustria Montesanto, quienes certifican sanidad del material producido.
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2.3.1 Preparacin del Suelo La mayora de productores de la alianza, tanto de la Unin como de Marinilla, tienen suelos que han sido cultivados anteriormente con hortalizas y tubrculos, por lo tanto no se hacen necesarias las labores de labranza puesto que estos terrenos ya han sido domados, solo se debern hacerse las labores culturales del cultivo de la mora. Despus de realizado el anlisis de suelo, y con treinta das de anticipacin a la siembra, se debe arar y roturar el terreno, para aplicar los correctivos que sean necesarios, se hacen huecos para la siembra con medidas de 40 centmetros de largo y 40 centmetros de profundidad, aplicndoles materia orgnica y rocas. 2.3.2 Siembra y Transplante La siembra se realizar a travs de meristemos, la cual consiste en obtener la plntula de una multiplicacin realizada por el proveedor; las semillas o meristemos deben pedirse al proveedor con cinco meses de anticipacin para asegurar la disponibilidad y abastecimiento de las mismas. La distancia de siembra recomendadas es de 3,0 x 3,0 metros entre plantas y entre surcos. A estas distancias se obtienen 1.111 plantas por hectrea la cual ser la densidad de siembra para sta alianza. Para efectos financieros se debe tener en cuenta que por prdida en la siembra se debe pedir un 5% ms de plntulas para remplazar las que no sean efectivas. Lo cual implica costear un total de 1.167 plantas. 2.3.3 Control Cultural Las medidas de control cultural se inician con el cultivo y debe continuarse a travs del desarrollo vegetativo y reproductivo de la planta; la mayora de las recomendaciones son de tipo preventivo y se basan en el manejo adecuado de las diferentes labores, las que normalmente condicionan la planta a la susceptibilidad o al rechazo de las enfermedades y plagas. Una vez establecida la plantacin, los cuidados culturales se reducen casi exclusivamente al control de maleza, podas y a la fertilizacin. 2.3.4 Control de Enfermedades y Plagas Las principales enfermedades que afectan el cultivo de mora en el Oriente Antioqueo son la favorecidas por las condiciones climticas de esta regin y permanentemente afectan los rendimientos. El manejo inadecuado del cultivo en aspectos como poda, tutorado y fertilizacin son unos de los factores que favorecen el desarrollo y la incidencia de las enfermedades. En cuanto a las plagas podemos decir que tambin son favorecidas por el inadecuado uso de las prcticas culturales y su manejo se hace casi a base exclusivamente de insecticidas qumicos. Es comn que se hagan aplicaciones pocos das antes de cosechar el fruto y por lo tanto se pueden encontrar residuos txicos de los plaguicidas en el momento de la cosecha, lo que representa altos riesgos para los consumidores del producto. 2.4 Produccin Esperada Entre los ocho y los doce meses de sembrada la planta, sta empieza a producir frutos en pequeas cantidades, las cuales se incrementan paulatinamente para luego entrar en plena produccin, 10 kilos por mata ao, al cabo de ao y medio.
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Aunque la duracin de un cultivo tecnificado como el aqu propuesto no est claramente definido, se considera que con buenas condiciones de manejo un cultivo puede durar aproximadamente 10 aos con plena produccin. Los rendimientos por hectrea para sta alianza son:
PRODUCTO MORA UNIDAD KILO AO 1 800.8 AO 2 9.275 AO 3 AL 9 11.000 AO 10 8.000
2.5 Asistencia Tcnica La asistencia tcnica deber estar conformada por los siguientes profesionales: dos agrnomos para el manejo y supervisin de plagas y enfermedades y un tcnico operativo quien har el seguimiento de las plantaciones, las actividades debern realizarse en forma grupal por zonas o municipios, adicionalmente debern realizarse visitas individuales a las fincas en las cuales se brinden soluciones puntuales a cada agricultor segn las dificultades presentadas en el cultivo o finca; reforzando conceptos tcnicos vistos en las capacitaciones grupales. 3 Estudio de Mercado
3.1 Mercado Internacional Los principales pases productores de mora a nivel mundial son: Alemania, Polonia, Colombia (ocupando el tercer lugar), Rusia, entre otros. En el continente americano los principales productores son Colombia, Estados Unidos y Chile. A nivel mundial, aproximadamente el 90% de la produccin de mora se utiliza para la agroindustria y slo el 10% se consume como fruta fresca. Para el consumo en la mesa se utilizan las variedades dulces, las cuales estn igualmente ganando terreno para el proceso agroindustrial, debido a que en la mayora de los casos no requieren de azcar o edulcorantes. Estados Unidos es el principal importador de mora y otras frutas como la frambuesa y la zarzamora, las cuales hacen parte una misma partida arancelaria, y no es posible encontrar informacin desagregada en importaciones y exportaciones por pas. Otros pases importadores son: Alemania, Reino Unido, Holanda, Espaa, Francia y Japn. China aparece como un gran abastecedor del mercado mundial, ya que est viendo en la produccin y comercializacin de mora una oportunidad de mercado importante para su economa. El creciente consumo de mora en Estados unidos es una oportunidad para mayores ventas nacionales, el TLC nos presenta la ventaja de tener cero arancel para las frutas. El mercado para la comercializacin de mora en Colombia y en los mercados internacionales, especialmente en Estados Unidos y Europa, es muy atractivo, y Moras de Oriente, el aliado comercial de la alianza, ya viene trabajando para aprovecharlo al mximo. 3.2 Mercado Nacional y Regional La produccin de mora se encuentra dispersa por 15 departamentos, pero Cundinamarca concentra el 32% del total. Fuera del anterior sobresalen por el rea cultivada Santander, Huila, Antioquia, Valle, Tolima, Risaralda y Caldas.
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En el ao 2003 se cultivaron en el pas 10.011 hectreas con mora de castilla, para una produccin en toneladas de 78.737. La produccin presenta un comportamiento estacional con picos en los meses de marzo a mayo y de octubre a diciembre (caso que cobija al departamento de Antioquia), excepto en el Valle y Caldas donde su tecnificacin permite una oferta casi permanente. El departamento de Antioquia ocupa el cuarto lugar rea sembrada de mora, con un rendimiento cercano al promedio nacional. As mismo, es uno de los departamentos con mayor produccin (ton) y rendimiento (Kg. /Ha) en el pas. En el departamento, el municipio de Guarne es el que presenta mayor produccin de mora, seguido municipios vecinos del oriente (Rionegro, La Ceja, El Retiro). La comercializacin de la mora se caracteriza por un alto nivel de intermediacin con pocos mayoristas especializados, esto debido a que la fruta es altamente perecedera. Se pueden identificar claramente cuatro canales de distribucin, dependiendo para ello del mercado final de la fruta: Acopiador mayorista detallista Proveedor supermercado Mayorista agroindustria Productor agroindustria
Detallando el ltimo canal, Productor agroindustria, el cual aplica al caso de la alianza, muchos productores o asociaciones de productores, se han especializado como importantes abastecedores de las industrias de jugos, procesadoras de pulpas, yogurt, helados y fabricantes de mermeladas y conservas. En estos dos ltimos canales el precio de compra se pacta en muchos casos por un tiempo determinado que puede ir entre dos y seis meses. Su uso principal est en la fabricacin de jugos, yogurt, pulpas congeladas, conservas, compotas, nctares y concentrados, se calcula que en Colombia menos del 5% se consume como fruta fresca. La mora en todo el mundo es de poco consumo como fruta natural y menos aun la variedad cosechada en Colombia, la cual, por su bajo contenido de azcar (7 Brix aproximadamente), es poco apetecible en la mesa. 3.3 Anlisis de Precios Con informacin del ao 2005 los precios mayorista de referencia para las ciudades de Bogot y Medelln en promedio por kilo de mora fueron de $2.114 y 1.996 respectivamente, con unos mrgenes de intermediacin que oscilan entre el 20% y el 40%. Teniendo como promedio un 30% de intermediacin, adicional a los otros costos derivados de la cadena logstica, podemos concluir que el precio promedio pagado al productor estuvo en un rango comprendido entre $1.450 y $1.500 kilo; que es un precio muy cercano al acordado con el aliado comercial de $1.400.000 por kilo. Para efectos de los clculos financieros del proyecto, hemos tomado como base el precio de $1.400 kilo, independiente de la calidad de la mora entregada. En cuanto a los precios externos, hay que decir que existe una gran variedad de precios en el mercado internacional, los cuales estn regidos bsicamente por la estacionalidad y la calidad de la fruta.
13
Por ejemplo, los precios en Europa superan generalmente los US$20/Kg.; los precios en EEUU dependen de su produccin interna, ellos van por lo general entre los US$8/kg. a los US$17/kg. Esto refleja que el mercado de exportacin de la mora hacia estos destinos puede generar altos ingresos para sus comercializadores. A nivel nacional, Bogot histricamente ha presentado los precios ms altos, solo en el 2005 se revirti esta tendencia. La central de abastos de Medelln maneja, en trminos generales, los menores precios. Los mrgenes relativos de comercializacin en las tres principales ciudades del pas est entre un 20% a un 40%. El mercado de Medelln generalmente ha presentado los menores mrgenes (estn entre el 18% y el 25%). Bogot por el contrario maneja los mayores mrgenes de intermediacin (van del 30% al 40%). En Cali los mrgenes presentan valores altos durante casi todo el ao, alrededor del 40%, menos a mediados del ao donde estos baja hasta el 25% aproximadamente. La mejor poca para los mayoristas se presenta durante los perodos de abundancia, es en ella donde obtienen los mrgenes mas altos, con un claro abuso sobre el productor. 3.4 Descripcin Aliado Comercial Moras de Oriente E.U. es una empresa unipersonal fundada por el seor Jairo Patio hace aproximadamente 30 aos, en el municipio de Guarne Antioquia, dedicada a la produccin y comercializacin de moras de castilla, fresas, tomates de rbol, hortalizas, entre otros. Es adems, la principal empresa de produccin y comercializacin de moras del departamento de Antioquia. Cuenta con (2) plantas de produccin. Una planta ubicada en el municipio de Guarne, vereda La Mosquita, la cual funciona como centro de acopio de las frutas y hortalizas, donde se hace la seleccin de las mismas para la comercializacin en fresco; la otra planta est ubicada en el municipio de Sabaneta, la cual funciona como planta de procesamiento de las diferentes frutas, en productos derivados de las mismas. Moras de Oriente ha estado vinculado con el desarrollo social de la regin del oriente antioqueo desde hace 30 aos, especficamente con los municipios de Rionegro, Marinilla, San Vicente, Guarne, La Ceja y El Retiro. 3.5 Acuerdos de Comercializacin Cantidades a comprar: Moras de Oriente asume el compromiso de comprar toda la produccin de mora de la alianza, la cual se estima aproximadamente en 540 toneladas al ao para el total de la alianza. Frecuencia de compra: Se comprara 2 veces por semana.
Precio de compra: El aliado comercial, Moras de Oriente, manifiesta por medio de un acuerdo escrito que para la mora puede manejar un precio de $ 1.400 kilo, pero este precio puede fluctuar acorde con
14
su mercado de las grandes cadenas a donde dirige este producto, por lo tanto se realizar revisin de precios cada tres meses.
Teniendo en cuenta lo anterior, se sugiere lo siguiente:

Para efectos de trabajar en los clculos financieros del proyecto, se sugiere trabajar con un precio nico de $1.400 / kilo, independientemente de la calidad. Para el momento de hacer la carta de negociacin, se sugiere trabajar con los precios de $1.400 kilo, los precios se deben revisar trimestralmente para hacer los ajustes necesarios de acuerdo a las condiciones del mercado. Forma y plazo de pago: Se pagara de contado cada 8 das. Sitio de entrega: Centro de Acopio de Moras de Oriente del municipio de Guarne. Otros aportes: El aliado comercial Moras de Oriente har un aporte para la alianza de $15.000.000, representados en acompaamiento tcnico para los productores. As mismo, cabe decir que el aliado comercial haba manifestado hacer un aporte adicional en compos a los productores, pero la evaluacin tcnica indica que este no cumple con las necesidades del proyecto y por lo tanto no fue tenido en cuenta. 4 Estudio Ambiental Determinar la viabilidad ambiental del proyecto Alianza para la produccin y comercializacin de mora en los Municipios de La Unin y Marinilla implic identificar la oferta ambiental de la regin donde se desarrollar la alianza, analizar cada una de las etapas y actividades del sistema productivo propuesto y establecer las medidas de manejo pertinentes segn el impacto asociado a su desarrollo. Las condiciones ambientales de las diferentes zonas ocupadas por los potenciales beneficiarios de los municipios de La Unin y de Marinilla, favorecen el establecimiento del cultivo de mora de castilla en lo relacionado con los componentes suelo, clima temperatura y balance hdrico; paralelamente, se identifica como favorable las condiciones socio culturales en cuanto al conocimiento por parte de los potenciales beneficiarios del sistema propuesto, as como las condiciones institucionales, referidas concretamente al PBOT del municipio de la Unin (1999) y al PBOT del municipio de Marinilla (2000), al tener zonificada las zonas de inters para la Alianza, como aptas para la actividad agrcola, conjugado con el hecho de ser regiones constitutivas de "Distrito Agrario" segn Acuerdo 016 de 1998 CORNARE Municipios del Oriente. El concepto tcnico de la autoridad ambiental CORNARE presenta favorabilidad con relacin al desarrollo del proyecto adoptando, sustentado en prcticas productivas asociadas a criterios ambientales.
A continuacin se destacan las actividades e impactos con mayor significancia (Media) ambiental en la Alianza:
Preparacin de terrenos (Limpieza deshierba adecuacin de drenajes) Modificacin de propiedades fsicas y qumicas del suelo Desproteccin del suelo erosin Arrastre de slidos a drenajes naturales
15
Siembra
Contaminacin de fuentes hdricas por escorrenta - fertilizantes (N,P K en las aguas aumentando la DBO) Contaminacin del recurso suelo (bolsa plstica y empaques) Presin sobre bosques y rastrojos (madera). Cambios en la composicin bio-qumica del suelo Contaminacin del recurso suelo (empaques) Contaminacin de las fuentes hdricas por escorrenta y vertimientos (aguas de lavado de equipos) Contaminacin del suelo por residuos slidos peligrosos (envases plsticos) Intoxicacin de humanos y fauna Contaminacin del suelo y alteracin de la actividad biolgica Contaminacin de los suelos con residuos slidos (Bolsas plsticas, cajas de cartn)
Tutorado Fertilizacin
Manejo de plagas y enfermedades.
Cosecha y poscosecha
Como medidas de control, se propone el Plan de Manejo Ambiental a travs de la aplicacin de tres fichas ambientales, en las cuales se contempla actividades a ejecutar, responsables, indicadores para el seguimiento, cronograma y presupuesto, el cual se resume en la siguiente tabla. Resumen Plan de Manejo Ambiental
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL N FICHA Ficha ACTIVIDADES Medidas y acciones en la adecuacin del terreno Medidas y acciones en siembra y fertilizacin
PROTECCIN AL enfermedades y plagas RECURSO SUELO, AGUA Y FORESTAL Medidas y acciones en la cosecha y poscosecha
1 2 3 4 5
Ao 1
6 7 8 9 10 11 12
Aos del 2 al 5
2 3 4 5
PERMANTE
PRESUPUESTO (pesos Colombianos)
$ 11.734.038,0
Medidas y acciones para el control de
5.1.
$ 5.604.442,6
Mantenimiento anual de drenajes Capacitacin BPA Compesacin por tala Adecuacin del almacenamiento de qumicos, sealizacin e instalaciones Medidas y acciones para la aplicacin segura de Plagucidas Medidas y acciones para el manejo de envases de plaguicidas. 5.2. MANEJO DE PLAGUICIDAS Medidas y acciones para el manejo de desechos lquidos y slidos de plaguicidas. Medidas y acciones para la reconversin de productos qumicos a productos orgnicos. Participacin en Escuelas de Aprendizaje Capacitacin manejo de plaguicidas y productos qumicos Medidas y acciones para el manejo de residuos orgnicos del proceso MANEJO DE Almacenamiento, tratamiento y disposicin de RESIDUOS SLIDOS residuos reciclables, no reciclables y peligrosos Capacitacin TAREA TAREA CRITICA TAREA PERIDICA TAREA PERMANENTE HITO RESUMEN $ 5.068.620,0
5.3.
$ 1.060.975,4
16
Teniendo en cuenta el concepto de la autoridad ambiental y con base en el presente anlisis, se vislumbra la viabilidad ambiental del proyecto, adoptando principalmente medidas asociados a los enfoques de las buenas prcticas agrcolas, manejo integrado del cultivo y la produccin ms limpia, los cuales han sido desarrollados en el plan de manejo ambiental formulado para la Alianza. 5 Estudio Financiero
5.1 Flujo de Caja del Productor o UPR Teniendo presente la condicin de brindar al menos 2 SMMLV, representados por los ingresos del productor antes de la alianza ms los recursos generados por sta, se establece que la UPR requerida es de 0,78 Hectreas, es decir 7.800 m2. Con esta UPR el proyecto alcanza una TIR del 28,27 % y un VPN de $7.890.911 para cada productor.
Tabla #8 Flujo De Caja UPR (Pesos/0,78 Ha/Ao)
N Ingresos Costos Flujo de Caja Neto $ $ -7.614.710 -1.121.103
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
$ $
874.474
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
7.614.710 1.995.577 7.488.433 7.878.628 7.878.628 9.870.865 7.878.628 7.878.628 7.878.628 7.878.628 7.200.028 81.441.384
$ 10.128.300 $ 12.012.000 $ 12.012.000 $ 12.012.000 $ 12.012.000 $ 12.012.000 $ 12.012.000 $ 12.012.000 $ 8.736.000 $ 103.822.774
$ 2.639.867 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 2.141.135 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 1.535.972 $ 22.381.390
5.2 Flujo de Caja de la Alianza El flujo de la alianza logra una TIR del 24.78 % y un VPN de $426 millones de pesos.
Tabla #10 Flujo de la Alianza (Millones de pesos)
ACTIVIDADES Venta de Mora INGRESOS Mano Obra Insumos Servicios Inversiones Gastos Legalizacion Plan Ambiental AO 0 0 0 105 167 90 118 0 12 AO 1 55 55 52 48 19 7 AO 2 638 638 199 179 94 0 AO 3-4 757 757 220 179 98 0 AO 5 757 757 243 179 98 102 AO 6-9 757 757 220 179 98 0 AO 10 550 550 183 179 92 0
17
Plan Social OGA TOTAL COSTOS
16 43 551 -551 126 -71 472 166 496 260 622 135 496 260 454 97
FLUJO CAJA NETO
5.3
Plan de Inversiones
5.3.1 Valor de las Inversiones El monto de las inversiones asciende a $676.6 millones, los cuales cubren el ao 1. A partir del ao 2 la alianza tendr ingresos suficientes para financiar las inversiones y costos de los aos subsiguientes.
5.4
Plan de inversiones y Fuentes de Financiacin
18
En trminos generales, de acuerdo a los riesgos previstos y su nivel, se puede apreciar que la alianza es de bajo riesgo por los Controles Previstos y las Acciones, por tanto es viable su ejecucin, teniendo presente principalmente: La TIR es de 24, 78% (9,78 % ms del parmetro mnimo). Existe un margen se seguridad bastante amplio en produccin, precio y costos (vase sensibilidad).
19
La rentabilidad del proyecto es bastante alta, lo que permite y motiva el asumir el nivel de riesgo estipulado. 6 1. Recomendaciones Responsabilizar a los dos municipios de hacer la gestin para un acompaamiento a la organizacin de productores, previa evaluacin, una vez concluya el primer ao de acompaamiento social. Se debe poner atencin a la generacin de capacidades de la organizacin, de los productores y de las familias, para no generar dependencias y promover efectivamente procesos autogestionarios. Desarrollar una estrategia complementaria de gestin de recursos que permita el mejoramiento de las condiciones de vida de las 63 familias que harn parte de la alianza, se recomienda su inclusin y participacin en los proyectos de vivienda, de salud, de educacin, de recreacin y cultura ciudadana del municipio. Armonizar y afianzar los principios democrticos, solidarios y participativos de la organizacin y la alianza productiva de tal manera que se refuercen mutuamente los impactos del proyecto. Controlar los riesgos del proyecto, introducir otras acciones de ser necesario, y visualizar otros riesgos que a la fecha no estn visibles y controlarlos.
2.
3.
4.
5.
20
III
1
ESTUDIO SOCIAL Ubicacin del Proyecto
El proyecto productivo de la alianza de mora, est localizado en la subregin del Oriente Antioqueo, en los municipios de La Unin y Marinilla, a una distancia de la ciudad de Medelln de 56 y 47 kilmetros respectivamente El proyecto tiene a su vez una cobertura en 16 veredas en los dos municipios de las cuales 9 pertenecen a La Unin: el Cardal, Almera, Cabaa, Divisa, Palmeras, las Minitas, las Teresas, Piedras, Tehern y 7 son del municipio de Marinilla: Montaitas, la Asuncin, Chochomayo, Salto abajo, la Esperanza, las Mercedes y el Chagualo. Municipio de la Unin Situado al Oriente del departamento de Antioquia. Limita por el norte con La Ceja y con el Carmen de Viboral; por el sur con Abejorral; por el oriente, tambin con El Carmen, y por el occidente con La Ceja. (POT La Unin); posee una superficie de 198 kilmetros cuadrados. Cuenta con 62 km2 de clima medio y 136 km2 de clima fro En el ao 2004 el municipio alcanz los 20.260 habitantes, de los cuales el 40% residen en el permetro urbano y el 60% en el rea rural, mantiene de manera preponderante su vocacin agropecuaria. El municipio se reconoce en el pas, como productor de papa con 16.800 toneladas en el ao 2005, segn estadsticas de consenso de la UMATA. Mientras que el frjol es el segundo producto con slo 136 toneladas. Situacin que permite afirmar que a nivel agrcola este municipio, es prcticamente monocultivador Municipio de Marinilla Ubicado al este de la ciudad de Medelln a una distancia de 47 Kmts, va pavimentada autopista Medelln Bogota al oriente del Departamento de Antioquia y a 35 minutos del Aeropuerto Internacional Jos Mara Crdoba y de la Zona Franca de Rionegro.. Tiene una extensin de 115 kilmetros cuadrados. En el 2004, el municipio alberga una poblacin de 40.927 habitantes, de estos el 58% estn localizados en el rea urbana y el 42% en el rea rural, mostrando una tendencia fuerte a la urbanizacin y al desarrollo de las actividades terciarias, no obstante su vinculacin al mercado regional, del Valle de Aburr en la produccin agrcola es representativa. El municipio tiene su primer rengln productivo en las hortalizas3. Sin embargo, se conoce que la mayora de las familias campesinas desarrollan su produccin a pequea escala y no generan excedentes ni monetarios ni alimentarios. En correspondencia con esta afirmacin, segn el Plan de Ordenamiento Territorial del municipio el 54.4% de las familias se encuentran en situacin de inseguridad alimenticia.
lvarez Restrepo MC. La variedad de alimentos disponibles en el hogar. Rev. De Salud Pblica y nutricin 2003
21
Es comn en los dos municipios que comparten la estrategia territorial de estar incluidos en el distrito agrario de oriente, que les facilita la proteccin de la economa campesina, de minifundio y su plena insercin a la economa de mercado como su razn de ser. Segn la Secretara de Agricultura de Antioquia, los dos municipios estn clasificados con la aptitud suficiente en suelos para desarrollar el cultivo de la mora. Este criterio asegura que el proyecto que se emprende de fomento a este cultivo y la comercializacin asegurada, del mismo mediante la alianza, contribuye a la generacin de innovaciones en la base econmica de ambos municipios y a la diversificacin de cultivos. 2 Poblacin Beneficiaria La focalizacin exhaustiva de los beneficiarios que realiz Codesarrollo finalmente seleccion 63 productores que cumplen con todos los requisitos exigidos y tienen la posibilidad de sembrar las 49.4 hectreas previstas en el proyecto.
Tabla 1
Beneficiarios Hombres 51 Mujeres 12 Total 63 Fuente: Encuesta socio-econmica
81% 19% 100%
De los 63 beneficiarios 51 son hombres y 12 mujeres, que representan el 81% y el 19% respectivamente. Del total de beneficiarios el 76% es de La Unin y el 24% de Marinilla, lo que le da una participacin mayoritaria al municipio de La Unin y por lo tanto en la responsabilidad de los resultados del proyecto. No obstante deber prevalecer el principio de equidad y corresponsabilidad. El 100% de los productores saben leer, escribir y hacer cuentas, de estos el 90% de los beneficiarios tienen nivel de primaria, el 10% de secundaria y ningn beneficiario tiene estudios tcnicos o universitarios.
Tabla 2
Estudios de los beneficiarios

Nivel Beneficiarios educativo Hasta 57 Primaria Hasta 6 Secundaria Universitarios 0 Total 63 Porcentaje 90% 10% 0% 100%
Fuente: Encuesta socio-econmica Las edades de los beneficiarios son variables: el 14% tiene entre 20 y 30 aos, entre 30 y 40 aos el 38% y es la edad mas frecuente, entre 40 y 50 aos y mas de 50 aos se tienen respectivamente el 24% de los beneficiarios.
22
Tabla 3
EDAD DE LOS BENEFICIARIOS

entre 20 y 30 aos entre 30 y 40 aos entre 40 y 50 aos mas de 50 aos 9 24 15 15 63 14% 38% 24% 24% 100%
Fuente: Encuesta socio-econmica

Grfico 1
Edad de los Beneficiarios
40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 30 40 50 y mayor... Rango de Edad
Frecuencia
Frecuencia
Fuente: Encuesta socio-econmica Experiencia con la utilizacin de crditos: Como puede observarse en los dos cuadros siguientes, algunos productores han tenido y tienen obligaciones de tipo financiero que los habilita en la comprensin y responsabilidad de lo que significa un crdito. En este caso mas de la mitad, el 54%, han sido beneficiarios de crditos y el 46% no, para este ltimo grupo debe tenerse en cuenta esta particularidad a nivel pedaggico.
Tabla 4
Beneficiario de Frecuencia Crdito Porcentaje SI 34 54% NO 29 46% Fuente: Encuesta socio-econmica

Tabla 5
Deudores de Frecuencia Porcentaje Crdito SI 25 40% NO 38 60% Fuente: Encuesta socio-econmica En la actualidad el 40% son deudores de crdito y el 60% no tienen ninguna obligacin crediticia. Dado lo anterior se sugiere que la OGA sensibilice a los agricultores para que de ser necesario disminuyan las obligaciones financieras adquiridos con otras instituciones con
23
el nimo de sanear las finanzas del agricultor al momento de iniciar la recuperacin del incentivo modular. VNCULO CON LA TIERRA El vnculo de los beneficiarios con la tierra es diverso, en ste predomina la relacin de propietarios con el 63%, en segundo lugar se encuentran los arrendatarios con el 27%, estos productores, saben que debern garantizar el arriendo de la tierra durante la vida del proyecto, en calidad de aparceros se encuentra un 3%, generalmente se trata de relaciones de parentesco y de confianza entre productores y dueos de la tierra. El 6% tienen otra forma de tenencia y se refiere especficamente a tierra prestada, para trabajar, se facilita por relaciones de parentesco y afinidad.
Tabla 6
Relacin de Propiedad
Propietario Arrendatario Aparcero Otra Total 40 17 2 4 63 63% 27% 3% 6% 100%

Grfico 2
Vnculo con la Tierra Datos 2005
3% 6% 27% 64% Propietario Arrendatario Aparcero Otra
2.1 Composicin Familiar La composicin familiar de los beneficiarios segn el tamao del hogar es heterognea: predomina el grupo de 3 personas por hogar, 29%, y en general el 70% tienen entre 3 y 5 personas. Los hogares de los beneficiarios y siguiendo la tendencia de sus municipios han disminuido de tamao en los ltimos 10 aos. El 29% de los hogares de los beneficiarios tienen entre 5 y 7 personas. Estos hogares se acercan ms al tamao del hogar rural.
Tabla 7
Personas por Hogar 1
4%
24
Personas por Hogar 2 10 3 18 4 14 5 12 6 5 7 1 8 o mas 0 Total 63 Fuente: Encuesta socio-econmica
16% 29% 22% 19% 8% 2% 0% 100%
Para la explotacin amplia de las fincas, en condiciones de pequeos propietarios, se considera adecuado el tamao del hogar de 4 personas en adelante. Esto significa que ser necesaria mano de obra adicional en algunas pocas, que en parte se lograr por apoyo de familiares, vecinos o convites entre los mismos productores.
Grfico 3
Personas por Hogar Datos 2005

4% 7% 1 2 3 4 5 6 7
25%
11%
14% 21% 18%

Tabla 8
Afiliacin a un Sistema de Salud # % Afiliados 47 75% No Afiliados 16 25% Fuente: Encuesta socio-econmica El 75% de los beneficiarios tienen seguridad social. La afiliacin se hace o al SISBEN o como trabajadores independientes. Es necesario facilitar desde cada uno de los municipios la inclusin del 25% de productores que no tiene asegurado el derecho a la salud. 2.2 Sistema de Produccin Los usos de la tierra predominantes en las fincas de los beneficiarios son de cultivo y pasto. Del total de las 63 fincas, 16 tienen rastrojo en un promedio de 1.7 hectreas y 13 tienen monte en 1.6 hectreas.
25
Tabla 9
Usos de la Tierra Uso Frecuencia Has Cultivo 46 1,3 Pasto 43 2,0 Rastrojo 15 1,8 Monte 13 1,6 Fuente: Encuesta socio-econmica Entre los beneficiarios sobresale la produccin de papa que se siembra en 22 fincas y la mora en 15 fincas. El cultivo de la mora todava no ha pasado por un proceso completo en relacin con el mercado, la siembra es reciente y demuestra el inters de los beneficiarios por introducir este producto agrcola.
Tabla 10
rea de Cultivos Cultivo Frecuencia Has Papa 22 0,8 Uchuva 3 1,2 MORA 15 0,9 MAIZ 4 0,8 OTROS 11 0,8 Fuente: Encuesta socio-econmica La explotacin pecuaria es de autoconsumo, tanto en bovinos, porcinos y aves de corral.
Tabla 11
Explotacin Pecuaria No. Especie Frecuencia animales Bovinos 31 2 Porcinos 2 0 Aves 9 1 Peces 1 0 Fuente: Encuesta socio-econmica 2.3 Estructura del Ingreso del Hogar 22 encuestados
Tabla 12
No tienen ingreso por jornales
26
Ingreso/Ao del Hogar Por Jornales (en millones de pesos) 2 o menos Entre 2 y 3 Entre 3 y 4 Entre 4 y 5 Entre 5 y 6 Entre 6 y 7 Entre 7 y 8
Ingreso mensual Promedio En miles de $ 160.000 250.000 330.000 420.000 500.000 590.000 670.000
Frecuencia 4 14 6 9 3 2 2 10% 35% 15% 22% 8% 5% 5%
Fuente: Encuesta socio-econmica Tomando como referencia los ingresos de los productores se procedi a estimar los rangos aproximados de los mismos como un indicador de los promedios mensuales y su nivel de frecuencia y se encontr que: el ingreso de los hogares de los beneficiarios es variable como puede observarse en el cuadro anterior. El ingreso promedio mnimo mensual fue de $160.000 y el ingreso mayor de $670.000. Para el 60% de los hogares el salario promedio es inferior a un mnimo. El 40% restante tiene un rango de ingresos entre $470.000 y $670.000 que permite concluir que ningn grupo familiar alcanza a ganar dos salarios mnimos.
Personas Econmicamente Activas y Actividad Econmica

Tabla 13 Econmicamente Activos
1 2 3 4 5 6 7 8 9 >10 Promedio
Frecuencia (# Hogares)
0 41 15 6 1 0 0 0 0 0 2
Actividad Actividad Actividad Actividad Finca

0 1 1 2 1 0 0 0 0 0 1
Hogar
0 1 1 1 2 0 0 0 0 0 2
Jornalero
0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 1
Otra
0 1 1 1 2 0 0 0 0 0 1
Fuente: Encuesta socio-econmica Todos los hogares de los beneficiarios tienen en promedio 2 personas econmicamente activas, 1 persona trabajando en la finca que es generalmente el beneficiario que se inscribe en la alianza. En el hogar se encuentran en promedio 2 personas realizando la mayora de las veces labores domsticas
27
2.4
Condiciones de Viabilidad de la Poblacin Beneficiaria
2.4.1 Cumplimiento de Criterios Mnimos de Elegibilidad Los productores en su totalidad cumplen con los criterios mnimos de elegibilidad: El rea de la tierra que explotan los beneficiarios no supera las 2 UAF, todos los beneficiarios tienen ingresos inferiores a los dos salarios mnimos. El total de beneficiarios est plenamente identificado y registrado en la base de datos del proyecto. En todas las familias de los productores se encuentran personas que saben leer, escribir y hacer cuentas. 2.4.2 Caractersticas Especficas para la Ejecucin del Proyecto En los dos municipios se encuentra un inters amplio en la institucionalidad rural, para promover, cooperar y facilitar la conformacin y el desarrollo de la alianza. La diversificacin de la base econmica est acorde con los planes de desarrollo municipal y las estrategias de desarrollo rural. La seleccin de los beneficiarios del proyecto, se constituy en un desencadenante y en una seal para iniciar el desarrollo del proceso organizativo, porque se visualiz la focalizacin del grupo definitivo de los beneficiarios. El proceso organizativo en cada municipio es necesario para que se logren los acuerdos de la alianza, los resultados, los efectos e impactos de la misma. Los productores estn en un contexto de varias iniciativas regionales, que incentivan el cultivo, principalmente de la mora. En necesario potencializar este aspecto a favor de la alianza, buscando identificacin de los productores con el proyecto, formando una organizacin fortalecida en torno a la mora y aprovechando el auge que est tomando en la regin este producto. 3 Organizacin de los Productores4 El 98% de los productores, al momento de realizar las encuestas, no estaban organizados con finalidades productivas o empresariales. La organizacin a la que pertenecen por el rea de influencia es a las juntas de Accin Comunal, sin embargo esta forma organizativa no se consider apropiada para la constitucin de la alianza de mora por la diferencia de las motivaciones, los intereses y la visin de las organizaciones. Las organizaciones de las comunidades, en los dos municipios, han sido debilitadas por la influencia del conflicto armado, la confianza de la base social con las instituciones es baja y debe ser trabajada durante el tiempo de la alianza. Los beneficiarios son pequeos productores independientes, de productos agrcolas diferentes a la mora, o que han sido mayordomos o trabajan en actividades agrcolas de otros propietarios. Sus prcticas agrcolas son individualistas, y carecen de ventajas de mercado y productividad tomados individualmente. El grupo de beneficiarios requiri constituir una organizacin de carcter colectivo, regida por las condiciones y ventajas de la economa solidaria, con el fin de resolver entre otros los siguientes aspectos: Ser tratados como un grupo productivo con una capacidad organizativa
Los productores que harn parte de la alianza asumieron como forma organizativa y nombre: Asociacin De Productores Rurales De La Unin y Marinilla. Est en actividades de registro ante Cmara de Comercio.
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y de produccin potencial que justifique las inversiones sociales y el apoyo privado en asistencia tcnica, acompaamiento a las organizaciones, transferencia de tecnologas, acceder al crdito, que permita compartir estrategias de mercado y comercializacin, enfrentar la competencia desde las ventajas competitivas y las oportunidades. Tambin es conocido que La poblacin organizada se encuentra en mejores condiciones para asumir los retos empresariales, la participacin en el desarrollo local y la formulacin y ejecucin de proyectos. Los productores se integraron en una asociacin de productores de mora de los municipios de la Unin y Marinilla a la cual podrn ingresar otros productores. Sin embargo el incentivo modular solo ser efectivo para los 63 beneficiarios que cumplieron con todos los criterios de elegibilidad. Cada municipio ir desarrollando sus procesos de acompaamiento a los productores de acuerdo a las particularidades de la dinmica municipal y a las estrategias del plan de desarrollo y paulatinamente irn consolidando y ampliando las redes y los vnculos organizativos. En la creacin y fortalecimiento de la organizacin, tambin se deben tener en cuenta las formas como se har el mejoramiento de las condiciones de vida del grupo y sus familias y se debern reglar las condiciones, finalidades y resultados que aspira el grupo alcanzar en la asociacin de los dos municipios y las maneras de resolver posibles conflictos. 4 Aliado Comercial La empresa comercializadora para esta alianza es Moras de Oriente, conocida y respetada en la regin. Es productora y comercializadora de frutas y hortalizas. Asentada en el municipio de Guarne, tiene una trayectoria de 25 aos en el mercado nacional e internacional. La empresa en referencia, se encuentra articulada al mercado nacional, como proveedor directo de la lnea Fruver a las cadenas comerciales de almacenes xito, Makro y Carrefur, en Medelln, y Alkosto, Olmpica y Cacharrera la 14 en otras ciudades del pas. A nivel internacional sus clientes son entre otros: Watts S.A, contactos Hortcula S.A. y la Pradera Internacional Trade Co.5 La empresa Moras de Oriente tiene reconocida experiencia en el desarrollo de la poltica de productividad y competitividad de Colombia. Ha hecho parte del comit coordinador del cluster de frutas y verduras, de Antioquia, lo que la ha habilitado para la cultura de las redes, la generacin de externalidades y promocin de los vnculos entre diversos agentes econmicos, sociales, investigativos e institucionales y en la difusin de innovaciones tecnolgicas, por la amplia capacidad de interaccin de agentes, conocimientos e iniciativas que conoce. As mismo su trayectoria empresarial es demostrativa de su capacidad de emprendimiento con excelentes resultados en el nivel regional. La cadena productiva de la mora, de la cual hace parte el aliado comercial tiene un 70% de su base productiva representada en pequeos productores6 que le otorgan una basta experiencia y conocimiento de las particularidades del pequeo productor, mxime si sus relaciones se sostienen por la confianza que se expresa en ser comercializador del 85% de los productores del Oriente Antioqueo. Posee un centro de acopio para 10 toneladas de
CODINAR, Moras de Oriente, FRUTINAL. Alianza para la produccin y comercializacin de mora en los municipios de Rionegro, la Unin y Marinilla. Medelln Septiembre 15 de 2005. 6 Alternativas para mejorar la capacidad de insercin y negociacin de los pequeos empresarios rurales, en los mercados de Amrica Latina. Estudio de caso, Moras de Oriente. Lima Per. 2000
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mora y el transporte se hace en los carros de la empresa. Tiene encadenamientos importantes con industrias productoras de helados, bocadillos, refrescos y gaseosas, en Antioquia e interregionales con Cartagena, Barranquilla y Armenia. Se identifican como factores de xito de esta empresa su capacidad de innovacin y vinculacin a estrategias de base tecnolgica de la industria de alimentos, la seguridad y el reconocimiento que tiene en los mercados por sus precios rentables y la calidad que provee. 5 Organizacin Gestora Acompaante La Corporacin para el Desarrollo Integral del rea Rural CODINAR, es una organizacin no gubernamental sin nimo de lucro con sede en Bogot. Su objeto social, est orientado a la evaluacin y la gestin de proyectos de desarrollo rural, su mbito de trabajo o radio de accin es nacional, su trayectoria como corporacin lleva 5 aos. La Corporacin promueve y apoya la formacin de organizaciones y de entidades que propendan por el desarrollo del sector rural. Su trabajo es interdisciplinario y est en correspondencia con el enfoque del proyecto y de la alianza productiva. La Corporacin tiene probada experiencia en metodologas participativas, estrategias de autogestin y participacin, que contribuyen a generar capacidades y a la sostenibilidad de los proyectos. As mismo acredita experiencias en consultoras ambientales, sanitarias y en el desarrollo de proyectos y planes productivos agropecuarios y proveedura de insumos. Dicha corporacin desarrollar las funciones de OGA y para la ejecucin de la alianza se establecer en el oriente Antioqueo, especficamente en los municipios de Marinilla y la Unin; para facilitar la cercana a las entidades y productores de los dos municipios que hacen parte de la alianza; en ambos municipios la administracin local ofreci brindar un espacio para desarrollar las actividades pertinentes; sin embargo siempre ser responsabilidad de la OGA realizar las gestiones que conduzcan a garantizar una sede para su operacin en cada uno de los municipio de la Alianza. Igualmente la OGA dispone del siguiente personal de planta especializado para la ejecucin de la presente alianza:
Director de Proyecto
Profesional en Ingeniera Agrcola, con cinco aos de experiencia en evaluacin y gestin de proyectos. Quien ejercer la gerencia de la OGA y ser el directo responsable del objeto de la alianza.
Trabajador Social
Profesional en Trabajo Social, con experiencia en la gestin social de proyectos con comunidades rurales.
Asesor Ambiental
Profesional en Ingeniera, con experiencia en el desarrollo e implementacin de planes de manejo ambiental. Personal a contratar y perfil
Coordinador Tcnico
Profesional en Ingeniera Agroindustrial, con experiencia y conocimiento de la zona, del cultivo y del paquete tecnolgico a aplicar.
Tcnico Agrcola
Tcnico con experiencia en el manejo del cultivo de la mora y conocimiento de la zona, del cultivo y del paquete tecnolgico a aplicar.
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Es de anotar que se cuenta ampliamente con el apoyo administrativo, logstico, y operativo de CODINAR como institucin. 6 Esquema de la Alianza El proceso organizativo en cada municipio es necesario para que se logren los acuerdos de la alianza, los resultados, los efectos e impactos de la misma. En los dos municipios se encontr personal con experiencia para hacer el acompaamiento social, sin embargo la OGA asumi el compromiso de hacerlo con los dos municipios, para la conformacin, inicialmente, de la organizacin de los productores. La UMATA y la Secretara de Agricultura se encargaron de los trmites administrativos y mientras inicie la ejecucin sincronizada del proyecto, la organizacin de productores deber afrontar como grupo estrategias y actividades que vayan generando familiaridad, confianza, motivacin, asociatividad y alistamiento efectivo para la ejecucin del proyecto. Los beneficiarios, contarn con la asesora y el apoyo de la UMATA y la Secretara de Desarrollo Departamental, mediante acompaamiento social dirigido a la organizacin facilitarn el proceso de sensibilizacin y manejo de la expectativa y el plan de capacitacin estar enfocado al fortalecimiento y sostenibilidad del proyecto. En los conversatorios realizados con los beneficiarios y con la institucionalidad del proyecto se encontr la voluntad de crear la organizacin que aglutin a los 63 productores de esta alianza y ya se dio inicio a la sensibilizacin del grupo. El 10 de Julio de 2006 se realiz un encuentro entre todos aliados, en la Universidad Catlica de Oriente, para presentar los avances del proyecto e ir anticipando acciones y acuerdos para su ejecucin. En este encuentro estuvieron presentes representantes de los productores de los dos municipios mostrando inters, capacidad de dilogo y voluntad de iniciar el trabajo social y de capacitacin para crear la organizacin. El 26 de Julio se inici el proceso educativo y participativo en Marinilla y el 27 en la Unin. La creacin de la organizacin desde el punto de vista pedaggico garantiza que el grupo participe y represente sus intereses en el diseo de la organizacin, que comprenda el potencial de la organizacin ms all de la alianza actual y que se logren los acuerdos entre los socios para que se parta de principios democrticos. CONCLUSIONES Fortalezas: Contribuye a la diversificacin de la base econmica de los municipios de La Unin y Marinilla. El proyecto acta como estabilizador de ingresos locales en el punto bajo del ciclo de los precios de la papa, en La Unin y complementa los ingresos de los productores de Marinilla. Es generador de ingresos adicionales: Asumiendo que las dems actividades agropecuarias de la finca permanecen activas y la gestin productiva del proyecto es exitosa, los ingresos de cada unidad productiva deben mejorar segn el caso. As mismo tanto el aprovechamiento del uso del suelo para cultivo y de la mano de obra disponible mejoraran; se debe tener en cuenta que cada hectrea sembrada de mora, genera hasta
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2 empleos permanentes durante los 10 aos del proyecto; de los cuales cada familia de beneficiario cuenta en promedio con dos personas econmicamente activas. La conformacin de la organizacin de productores por su propia iniciativa, esta ajustada a los objetivos de la alianza y a la sostenibilidad del proyecto. El aliado comercial, experimentado y comprometido con la regin. La gestin del proyecto bajo la modalidad de Alianza genera y articula todos los vnculos del proceso productivo Los 63 productores estn dispuestos a asociarse, a asumir el trabajo en grupo y a tener un aprendizaje que facilite el cambio de mentalidad individualista hacia una responsabilidad colectiva. As mismo son conscientes de la necesidad de capacitarse y esforzarse para alcanzar en el proyecto, en la organizacin y en las familias un resultado satisfactorio. Se introduce un proyecto con innovaciones y las mejores prcticas ambientales y asociativas. El paquete tecnolgico ha pasado en la regin por 16 aos de experimentacin. El proyecto genera credibilidad en las instituciones que lo promueven y facilitan su concrecin. Los productores tienen garantizada la asistencia tcnica por la empresa Moras de Oriente con el acompaamiento de las instituciones municipales competentes. El proyecto en parte es una contribucin a la estabilidad social de los productores y mitiga en parte, los impactos econmicos y polticos del conflicto. La mayor fortaleza, se sintetiza en poder emprender un proyecto planificado en todos los componentes empresariales que permite una demostracin eficaz a la institucionalidad local y a los productores de los dos municipios que mostrar los efectos y los impactos en la base econmica desde el punto de vista de su diversificacin.
Oportunidades: Existe la oportunidad de promover el fortalecimiento de la organizacin de productores, desde la verificacin prctica de los logros que en todo momento va teniendo el proyecto. Estos sern el soporte para vencer resistencias, porque la motivacin por los resultados progresivamente alcanzados generan confianza, motivacin y empoderamiento. En esta evaluacin se confirman las oportunidades que se expresaron en el perfil del proyecto: amplia experiencia del comercializador, capacidad de negociacin por los volmenes producidos, precio acordado por un tiempo determinado. Adems se encuentra un entorno institucional favorable a la asociatividad y a la generacin de confianzas.
Debilidades: Por ser un proyecto que promueve el fomento del producto de mora y no est arraigado en la vida cultural de los municipios requiere continuidad en la motivacin, en la sensibilizacin y en el compromiso de los actores institucionales pblicos. Es decir que se requiere de la voluntad y el compromiso persistente, de las dos administraciones municipales y de todos los actores durante la vida del proyecto. El conflicto armado es latente en ambos municipios y puede alterar el entorno productivo e institucional, para estos efectos los municipios tienen la responsabilidad de actuar con
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estrategias que mitiguen los efectos del mismo y el mismo proyecto se convierte en una estrategia de estabilidad social y de reconocimiento por todos los actores de la regin.
El plan social y el acompaamiento tcnico, actuarn de manera integral en el desarrollo de este proyecto, porque el cambio se dar a nivel econmico, tcnico y organizativo del cultivo de mora en la regin.
7 Plan de Manejo Social OBJETIVOS: 1. Fortalecer la organizacin de productores para asumir los compromisos de la alianza productiva y participar en la ejecucin exitosa del proyecto. 2. Comprender, motivar y orientar las actividades de la organizacin de productores con fundamento en la economa solidaria y en la visin empresarial de la organizacin y del proyecto de alianzas en particular. CRITERIOS: A. Actuar en este plan teniendo en cuenta la pertinencia de las acciones y ser flexible para identificar segn el momento que vive el proceso de organizacin los conocimientos prioritarios. B. Por tratarse de la iniciacin de un proceso organizativo es necesario evitar la dependencia de los productores de los funcionarios, fomentar la autodeterminacin, la participacin y la autogestin desde un comienzo. C. Facilitar el conocimiento entre los productores, fomentar el trabajo en grupo, permitir la participacin con ideas y propuestas, promover la expresin de las diferencias, de los temores y de las expectativas de los productores. D. Hacer nfasis en la comprensin del concepto de equidad gremial y participacin en la diferencia: nmero de socios por municipio, produccin por municipio, participacin en los recursos por municipio, responsabilidad por municipio, alianzas al interior del municipio y alianza y proyecto global. E. Insistir en la importancia del conocimiento, en la poca actual, como generador de valor agregado y valorar la importancia de la capacitacin para y por los productores. F. Desarrollar estrategias pedaggicas que se centren en las particularidades de los sujetos que aprenden, de su historia como productores y de la aplicabilidad de los conocimientos. G. Por tratarse de productores y de familias de dos municipios, es necesario optimizar el tiempo de dedicacin de unos y otras formando comisiones de trabajo, grupos de apoyo y replicabilidad de conocimientos activar los vnculos desde las comisiones a la base social amplia, con el acompaamiento del profesional social. EJE DE TRABAJO DEL PLAN SOCIAL: Esta comprendido por la organizacin de productores, y todos los actores de la alianza y sus responsabilidades en el proyecto. Tambin se requiere hacer nfasis en los contenidos del mismo. La gestin empresarial se considera bsica para la sostenibilidad del proyecto, razn por la cual se debe facilitar con la compra de un computador que agilice los procesos sociales y administrativos como una estrategia de gestin de la informacin. Dado el volumen de trabajo, la calidad pedaggica que se requiere, la especializacin de los conocimientos y su pertinencia se considera que los talleres deben ser desarrollados por la
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OGA teniendo en cuenta que los puede contratar con personas diferentes segn la disponibilidad de personal. El profesional del rea social desarrolla actividades de enlace entre actores y componentes del proyecto, opera la estrategia de comunicaciones, coordina el plan social, hace el seguimiento a las actividades y compromisos de la alianza, desarrolla todas las actividades con las familias , hace gestin de recursos y promociona el fortalecimiento de la organizacin y la participacin comunitaria. ESTRATEGIAS: 1 ESTRATEGIA DE GESTIN DE RECURSOS: GESTIN DEL PLAN SOCIAL: Se recomienda la responsabilidad de la coordinacin, la gestin, la convocatoria, el seguimiento al plan social, la logstica, los informes de avance y dems actividades afines al plan social a una profesional que est en capacidad de relacionar el desarrollo social y el desarrollo econmico que est haciendo su prctica profesional o est recin egresada para estar pendiente de la buena marcha de la gestin social en sentido ms amplio: como base social de las familias, la asociacin de productores y el comit directivo. La persona responsable trabajar durante 1 ao y su prctica ser remunerada con un apoyo integral de $1.000.000 mensuales para un total de $ 10.000.000 por tratarse de la gestin social en dos municipios. La gestin social en esta alianza ser intensa en los dos municipios, se refiere a familias y productores sin experiencia organizativa ni autogestionaria. Tambin es necesario que se facilite la inclusin de las familias en todos los servicios sociales a los que tengan derecho segn las polticas pblicas de cada uno de los municipios. 2. DE CAPACITACIN Con los productores para el fortalecimiento de la organizacin Tema: El grupo y las relaciones entre grupos CONTENIDOS: 1. Generalidades del trabajo en grupo. 2. Tipos de grupos. 3. Procesos por los que pasa un grupo. 4. Dinmica de grupos. 5. Valores de los participantes de un grupo que se mantiene activo en el largo plazo. 6. Tcnicas de trabajo. 7. Manejo de reuniones. 8. Trabajo en equipo. 9. Reglamento de trabajo. Tema: La planeacin, el proyecto, la programacin y el control de resultados. Sobre la base del proyecto de la alianza, desarrollar el tema y profundizar en las relaciones del proyecto con la organizacin, los grupos de trabajo y los compromisos que tienen los actores de la alianza. Tema: El liderazgo de las organizaciones de productores.
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CONTENIDOS 1. Capital social y valores del capital social 2. Capital individual y valores del capital individual 3. Responsabilidades individuales y colectivas de la alianza de mora, para cada uno de los actores y de los productores. 4. La sostenibilidad de la organizacin de los productores 5. Manejo de inventario, caja-diario, y balance general. 6. Las cuentas y los registros de la finca y del negocio. Tema: El ciclo del producto, los precios, los acuerdos y el contrato CONTENIDOS 1. La produccin. 2. La comercializacin. 3. El ciclo productivo. 4. La definicin de los precios de produccin y comercializacin y las cuentas del negocio. 5. Los acuerdos, Las alianzas, las condiciones para el xito de la alianza de mora. 6. Los conflictos y su manejo. 7. La cultura del contrato. Tema: El fondo rotatorio. CONTENIDOS: 1. Que es un fondo rotatorio. 2. Caractersticas del fondo rotatorio con incentivo modular. 3. Los ingresos familiares, las necesidades bsicas y la recuperacin del capital social. 4. Elaboracin de cronograma de recuperacin del fondo y sostenibilidad. 5. Reglamento para administrar y recuperar el capital. Tema: Gira al municipio de la Ceja Se propone una gira a la Asociacin de San Jos de la Ceja, Asofrutas, con el fin de conocer las experiencias y estrategias de esta organizacin desde el punto de vista del desarrollo social y familiar, el modelo organizativo que permiti la solidaridad y el desarrollo empresarial, el funcionamiento y las expectativas con relacin al centro de acopio, el manejo del cultivo y su paquete tecnolgico. Esta actividad se planea para 10 productores, 5 por Municipio que tendrn la responsabilidad de compartir sus conocimientos, con el resto de compaeros de cada uno de los municipios y contarn con el acompaamiento del profesional social. DESAGREGACIN DE ACTIVIDADES Y COSTOS POR TALLER (Para los dos municipios): Remuneracin por hora a la docencia especializada. 1. Planeacin con estrategia pedaggica y operativa 2. Trabajo directo 3. Sistematizacin del taller 4. Transporte Medelln intermunicipal 5. Alimentacin 6. Alojamiento $ $ $ $ $ $ $ 20.000 140.000 120.000 60.000 15.000 12.000 8.000
7 horas 6 horas 3 horas 2 horas
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7. 2 Casets 8. 1 rollo de fotografa y revelado 9. Fotocopias 10. Refrigerios: para 60 personas7 11. Imprevistos Total a todo costo Costo de taller por municipio (son replicables) COSTOS ESTRATEGIA DE CAPACITACIN TALLERES POR MUNICIPIO 4 A 300.000 c/u (TOTAL 8 TALLERES) Gira a la ceja para 10 productores
$ 4.000 $ 20.000 $ 4.000 $ 195.428 $ 21.572 $600.000 $300.000
$2.400.000 $ 200.000
3. ESTRATEGIA DE LA GESTIN EMPRESARIAL: Esta estrategia, desde el plan social, busca facilitar la administracin y el control de los recursos, mediante la inversin en un computador que permita en tiempo real dar cuenta de la situacin econmica, financiera y empresarial de la asociacin de productores de mora. Costos: 1 computador Dell con todas las licencias 1 impresora 1 toner negro TOTAL RESUMEN DE LOS COSTOS TOTALES Profesional social------------------------------------------------------------------------$10.000.000 Capacitacin $2.400.000 Gira al municipio de la Ceja $ 200.000 Gestin empresarial $3.500.000 Total gestin plan social $16.100.000 RESUMEN DE LA ESTRATEGIA DE CAPACITACIN8
ACTORES ACTIVIDADES Reunin de trabajo con Umata y Secretara de Agricultura VALORES A PROMOVER Comprender el esquema de la alianza, las actividades y responsabilidades de los actores Valores que tiene la alianza. Participacin democrtica PRODUCTOS Acta de la reunin donde conste en que consiste la alianza, que hace el comit directivo, el equipo tcnico social, y Moras de Oriente. Los productores eligen los ORDEN DE ACTIVIDADES 1 reunin de productores, en la ltima semana de Septiembre, donde se comparta el tema de la legalizacin de la organizacin y se elijan los representantes al comit directivo.2
$ 3 .000.000 $ 400.000 $ 100.000 $ 3. 500.000
PRODUCTORES responsable Umata y Secretara de Agricultura Y grupo de productores.
Cada refrigerio tiene un valor de $3.257 La OGA es responsable de desarrollar las actividades de capacitacin y podr contratar los talleres con profesionales especializados. El profesional social desarrollar todas las actividades con las familias.
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ACTORES
ACTIVIDADES
VALORES A PROMOVER Cooperacin y confianza
PRODUCTOS representantes al comit directivo
ORDEN DE ACTIVIDADES por municipio.
COMIT DIRECTIVO DE LA ALIANZA Responsable Coordinador y OGA
Instalacin del comit directivo de la alianza, socializacin de las responsabilidades, procedimientos , manera de regular las relaciones como aliados y como grupo directivo
Cumplimiento, confianza, cooperacin, corresponsabilidad, visin empresarial, responsabilidad individual y colectiva para desarrollar la visin integral del proyecto. Estrategia de comunicaciones
PRODUCTORES Responsable Coordinador
2 Talleres sobre la formacin de grupos y relaciones entre grupos de productores de mora.
Cooperacin, confianza, responsabilidad, intereses gremiales comunes, respeto, solidaridad, disposicin al acuerdo, superacin de conflictos , respeto y relaciones interpersonales
Cronograma del comit directivo y difusin amplia del mismo. 1 documento sobre la estrategia de comunicaciones que identifique actores, origen y destino, periodicidad, formas y medios de comunicacin ordinaria y extraordinaria. Sistematizacin del taller y seguimiento a los indicadores de :relaciones entre productores del mismo municipio y entre los 2 municipios Relaciones de la junta directiva con la base social en cada municipio y de la asociacin de los dos municipios con la base social de los productores Sistematizacin de los talleres. Desagregar el compromiso por grupo de productores de cada municipio y la responsabilidad por finca Sistematizacin del taller. Esquema de la alianza elaborado por los productores. Sistematizacin de los talleres Diseo de la ficha
En la primera semana de operacin del proyecto
1 taller por mes
1 Taller sobre la planeacin, la programacin y los compromisos del proyecto de alianzas
Comprensin de las partes y los compromisos que tiene el proyecto. Profundizar en las condiciones de las alianzas
En la primera semana de operacin del proyecto
1 Taller sobre el esquema adoptado por la alianza
La cultura del contrato, los deberes y los derechos de los actores de la alianza de mora-
En el segundo mes de operacin del proyecto
PRODUCTORES Responsable OGA
2 Talleres sobre liderazgo y administracin de la organizacin.
La construccin del inters comn, la sostenibilidad de la organizacin de
Entre el 4 y 6to mes de operacin del proyecto
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ACTORES
ACTIVIDADES
VALORES A PROMOVER productores, la autorregulacin y el control de la organizacin desde el punto de vista contable. La administracin de la finca en la alianza. Los compromisos, las estrategias de cumplimiento, la sostenibilidad. Sensibilizacin, ejercicio de los principios asociativos, confianza y auto-reconocimiento. Concepto, Diseo, montaje, operacin y sostenibilidad del fondo rotatorio con capital social del incentivo modular
PRODUCTOS de la finca para hacer el seguimiento y la evaluacin 2 ejercicios de inventario y balance Sistematizacin del taller, el seguimiento a los precios, la calidad del producto Reglamento del fondo rotatorio Programa de recuperacin del incentivo modular. Criterios acordados para administrar el fondo rotatorio.
ORDEN DE ACTIVIDADES
PRODUCTORES Responsable OGA
1 Taller sobre: El ciclo del producto, los precios, los acuerdos 1 Taller sobre el fondo rotatorio
En el sptimo mes de operacin del proyecto
PRODUCTORES Responsable Coordinador y OGA
En el octavo mes de operacin del proyecto
Directorio de la Alianza
Nombre del Contacto* Representante Legal John Jairo Montoya Jaime de Jess Patio Edisson Jahir Olaya Direccin Vereda el Cacique Telfono y Fax 8495949 3006530333 3124278408 E-mail lamarin@epq.co m.co morasdeoriente @epm.net.co edissonolaya@g mail.com
Organizacin de John Jairo Montoya Productores Aliado Comercial OGA CODINAR Otros Aliados** Secretara de Agricultura Departamental Municipio de La Unin Municipio de La Unin Municipio de Marinilla UMATA de LA Unin Miguel ngel Surez Alcalde Directora de la Umata Alcalde Secretario de Agricultura Jaime de Jess Patio Edisson Jahir Olaya
Sergio Trujillo Turizo
Centro Administrativo Departamental piso 5
3858518 3858522 5560610 Fax 5560654 55660971 5484410 Fax 5484101 3006514136
Urpa.@antioqia.g ov.co alcaldialaunion@ epm.net.co ulaunin@yahoo. es alcalda@une.net .co sayamar@epm.n et.co
Carlos Mario Ros Palacio Municipal Guzmn Centro de Acopio de la papa Adriana Botero Calle 9 #657 of 205 Jos Luis Duque Palacio Municipal Pineda Favio Urrea Prez
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IV
ESTUDIO TCNICO
1 Descripcin del Producto La mora es originaria de los Andes Tropicales, pertenece a la familia de las rosceas, crece casi silvestre en Amrica Tropical. Es la mejor entre las Moras y las Zarzamoras Silvestres, comprendidas dentro de las 3.000 especies del gnero Rubus. Es un arbusto que alcanza varios metros de altura, el tronco esta dividido en varias ramas de un color cenizo, son alargadas, pero ramificadas y contienen numerosas espinas; las hojas son compuestas con pecolo largo. Los frutos son ovalados, cidos y de buen sabor, de color negro y rojo al madurar, la flor es de color blanco y rosado. Son plantas de porte arbustivo y semirrecto, con tallos o turiones bianuales y parte subterrnea perenne. Emite constantemente brotes bsales primarios que pueden alcanzar 3 4 metros de longitud, que a su vez pueden ramificarse. Las hojas tienen tres fololos, dos bsales casi opuestos y uno terminal. La forma de los fololos vara mucho de oval a elptica, los bordes son finamente aserrados y el pecolo en el lado inferior de la hoja tiene espinas curvas y agudas. Las flores brotan en racimos terminales; el periantio se compone de cliz de cinco spalos agudos y persistentes y la corona de unos 2 centmetros de dimetro, con cinco ptalos blancos o rosados. El periantio est inserto en un receptculo o hipanto, de cuya base en forma de disco salen muchos estambres que se prolongan haca arriba en un cuerpo cnico en el que estn insertados numerosos crpelos. El fruto resulta del desarrollo conjunto de los crtulos y el hipanto; los primeros estn llenos de lquido rojo o morado acdulo de sabor agradable y con semillas diminutas. Los tejidos del hipanto son ms suaves y menos jugosos. Los frutos miden de 2 a 3 centmetros y su perfil varia de oval a heltico. Los frutos que se forman en los pices de los tallos difieren en tamao y forma de maduracin debido a su posicin en la inflorescencia. Las plantas son de fructificacin continua, requirindose de 2 recolecciones semanales durante todo el ao. TAXONOMA Reino: vegetal Divisin: antofitos Clase: dicoteledonea Orden: rosales Familia: roscea Genero: rubus Especie: glaucus Nombre cientfico: rubus glaucus 2 Opcin Tecnolgica Actual El cultivo de mora es importante en la regin del Oriente Antioqueo, donde pequeos agricultores lo han tenido como una de sus principales actividades y fuente de ingresos. El cultivo de la mora se siembra en pequeas parcelas, que se incrementaron debido a los buenos precios que se han venido dando para este producto en la regin.
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El cultivo de mora en el oriente Antioqueo resurge tras la cada de precios y altos costos de produccin de cultivos tradicionales como la papa, el frjol, el maz, el fique, aunado a los buenos precios de las frutas como fresa y la mora. Este mismo resurgimiento induce a las siembras sin planificacin, sin conocimiento de las labores agronmicas del cultivo, esto redunda en disminuciones de los rendimientos de produccin entre 7 y 8 kilos por mata, el desconocimiento de esto induce a los productores a utilizar productos qumicos tradicionales y no especficos del cultivo que conlleva al aumento de los costos de produccin. La utilizacin de prcticas culturales inapropiadas, como son la utilizacin del azadn para limpieza de las malezas y siembras en contra de la pendiente, permitiendo la erosin de los suelos, manipulacin de la fruta sin guantes, desconocimiento de las podas que mejoren los rendimientos y empaques inapropiados. En consecuencia, se hace necesario hacer una intervencin sobre la comunidad de campesinos productores de mora, mediante el sistema de alianzas productivas, para establecer un punto de inflexin que permita mejorar los ingresos de una forma sostenible y amigable con el medio ambiente. 3 Uso Actual de la Tierra Los municipios que hacen parte de la alianza se encuentran ubicados en el valle de San Nicols, que tradicionalmente se conoce por la diversidad de productos, dado mas por las culturas de los pueblos, es por eso que en el municipio de Marinilla se caracteriza por la siembra hortalizas como la lechuga, zanahoria, repollo, etc, mientras La Unin se ha caracterizado por la lechera, combinado con le cultivo de la papa. Todas estas zonas se encuentran entre los 2.200 m.s.n.m y los 2.500 m.s.n.m. La regin del Oriente Antioqueo rene condiciones agro-ecolgicas favorables para el cultivo de la Mora de Castilla, la cual es producida en reas pequeas en forma tradicional y manejadas por el productor y su familia. De acuerdo con el atlas del departamento de Antioquia estas tierras son potencial y agroecologicamente aptas para el cultivo de Mora. Estos productos tradicionales dependientes de grandes cantidades de agroqumicos, sumado a la gran incertidumbre sobre la estabilidad de los precios de venta, han llevado fsica y mentalmente a los agricultores de estas zonas al fracaso empresarial de sus parcelas. 4 Paquete Tecnolgico Propuesto
4.1 Validacin El paquete tecnolgico a utilizarse es el aplicado, investigado y ajustado por la Universidad Catlica de Oriente, que desde 1992 viene investigando en su laboratorio de biotecnologa, los materiales vegetales o ecotipos que se desarrollan en la zona, as mismo se viene implementando en el Departamento de Antioquia un proyecto de buenas practicas agrcolas (BPA) en mora, proyecto cofinanciado por el convenio UCO-SENA-PNUD. Algunas de las buenas prcticas agrcolas a implementar son la labranza mnima, uso de agroqumicos de categora III y IV, utilizacin de micorrizas y caldos bacterianos para el control de plagas y enfermedades, entre otros, sin pretender usar la ficha NTC5400 debido a que el comercializador no las exige.
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4.2
Requerimientos Edafoclimticos Frente a las Condiciones de la Zona de la Alianza La Mora de Castilla se desarrolla y produce bien en una altura de 1.800 a 3.400 metros sobre el nivel del mar, con temperaturas de 12 a 18 grados centgrados. Teniendo en cuenta que las altas humedades ambientales favorecen la incidencia de enfermedades, tambin existe el peligro de las heladas por encima de 2.500 metros sobre el nivel del mar, ocasionndose quemazn de los tallos, requirindose podar a nivel del suelo, por lo que estos factores se debe tener en cuenta para el establecimiento del cultivo. La mora requiere suelos de textura franco-permeable, profunda, con buena cantidad de materia orgnica y buena capacidad de retencin de humedad. La humedad es importante en el perodo vegetativo y productivo, porque si hay escasez de agua los frutos son pequeos, de mala calidad y sin sabor. El pH debe estar comprendido entre 5.3 y 6.2, ligeramente cido. La precipitacin debe estar entre 1.200 y 2.400 milmetros por ao. La pendiente mxima debe de ser del 25%. Estas condiciones de clima y de suelos se cumplen en los municipios en donde se proyecta realizar la produccin de la alianza ya que: La temperatura promedio es de 16 a 20C y la precipitacin promedia anual de 1.700 a 2.200 milmetros. En los municipios del proyecto de alianza predomina el piso trmico fro. Mas del 80 % del rea total de los municipios del proyecto se encuentra clasificada en las clases agrolgicas VII, VI, en las formaciones ecolgicas bosque muy hmedos montano bajo (bmh-MB) y bosque hmedo montano bajo (bh-MB), segn el atlas de zonificacin agropecuaria y pesquera de Antioquia, zona apta para el cultivo de Mora. Los municipios donde se va a realizar el proyecto presentan baja fertilidad de los suelos ya que estos son derivados de cenizas volcnicas con altos contenidos de aluminio y acidez moderada, contenidos de materia orgnica medianamente alta, de poca asimilacin. Lo anterior no implica, que dadas las caractersticas de baja fertilidad del suelo de estos municipios no se pueda desarrollar la agricultura tal como est propuesta en el paquete tcnico, ya que la fertilizacin planteada compensa las deficiencias de los suelos y adicionalmente los campesinos tienen la cultura de trabajar con estas condiciones. Lo anterior se comprueba por el hecho de que el municipio de Guarne, que es el que tiene los suelos de menor calidad, es el principal productor de mora del Departamento 4.3 Material Vegetal La semilla que se utilizar ser la de propagacin por meristemos variedad castilla, de la cual se han encontrado varios ecotipos, y son producidas por la Universidad Catlica de Oriente y Agroindustria Montesanto, quienes certifican sanidad del material producido. Estos materiales como el Ecotipo Guarne y el Ecotipo Francesa muestran tolerancia y gran productividad durante todo el ao.
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En condiciones especiales de clima y de tratamiento de la plantacin, pueden lograrse rendimientos de 12 a 14 kilos por mata ao que equivaldran hasta 21.7 toneladas hectrea ao. A. Ecotipo Guarne: es una planta frondosa de gran tamao, de frutos largos y jugosos, se diferencia de otras tambin por emitir muchos tallos bsales (machos), lo que implica ms trabajo en el manejo de las podas, por su frondosidad alberga en su interior una alta humedad interna, propiciando condiciones ideales para el desarrollo de hongos patgenos, se recomienda para este Ecotipo que la altura de su tutorado no supere los 1.3 mts, su mejor comportamiento se encuentra en altura superiores a 2.200 m.s.n.m, su produccin es continua, por la gran cantidad de jugo de su fruta es ideal para la industria de jugos e ideal tambin para las condiciones del municipio de Marinilla. B. Ecotipo la Francesa: es una planta que tiene buen comportamiento, ya que el tamao de la planta es medio, su fruto es grande, emite tallos fuertes, frutos jugosos y fuertes, se ha encontrado en varias altitudes sobre 2.200 m.s.n.m, los reportes de produccin son superiores a 10 kilos por planta ao. Este Ecotipo es ideal para el municipio de La Unin. 4.4 Actividades
4.4.1 Preparacin del Suelo La forma como se prepara el terreno es un factor de vital importancia en el xito de la futura plantacin. Esta labor depende de las condiciones del suelo, utilizacin actual y de las posibilidades de mecanizacin. Cuando son terrenos que no se han utilizado en ningn tipo de cultivos, como por ejemplo el sector ganadero en la Unin, debe realizarse una labranza mnima para permitir que la planta nueva pueda anclarse de forma adecuada teniendo contacto con la tierra, permitiendo a dems una aireacin del suelo. En los casos en que por el contrario se han realizado siembras de hortalizas y tubrculos, como es el caso de la mayora de los productores de la alianza tanto de la Unin como de Marinilla, no son necesarias las labores de labranza puesto que estos terrenos ya han sido domados, solo se deben hacer las labores culturales del cultivo de la mora. Se debe tener especial cuidado en la parte edfica de los semilleros de los meristemos, para evitar la contaminacin de los suelos de los municipios de la alianza, con la perla de tierra (Eurhizococcus Colombianus) debido a que es transportado por una hormiga, haciendo inoculaciones o vacunaciones con paecylomices Fumosoroseus para prevenirla, puesto que es un hongo benfico para los suelos previniendo a su vez otras enfermedades del suelo.
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Antes de realizar el trazo y el transplante se hacen los drenajes con el objeto de evitar posibles encharcamientos, los cuales causan pudricin y disminucin del desarrollo de plantas. Con 30 das de anticipacin se debe arar y roturar el terreno, para aplicar los correctivos que sean necesarios, luego de realizar un anlisis del suelo. Se hacen huecos para la siembra con un mes de anticipacin con medidas de 40 centmetros de largo y 40 centmetros de profundidad, aplicndoles materia orgnica y rocas. 4.4.2 Trazado y Hoyado Este debe realizarse conservando las curvas de nivel del terreno; si este es pendiente, utilizando el nivel y hoyando en pata de gallina tresbolillo, despus de esta labor debe incorporarse la materia orgnica y los correctivos, de acuerdo a los anlisis de suelos, se recomienda materia orgnica compostada. 4.4.3 SIEMBRA Y TRANSPLANTE La siembra se realizar a travs de meristemos, la cual consiste en obtener la plntula de una multiplicacin realizada por el proveedor. Las semillas o meristemos deben pedirse al proveedor con cinco meses de anticipacin para asegurar la disponibilidad y abastecimiento de las mismas. Las caractersticas de la planta madre deben ser: vigorosa, en pleno crecimiento, alta produccin y libre de enfermedades o que haya mostrado tolerancia. El transplante al sitio definitivo puede efectuarse en cualquier poca, claro est, con buena disponibilidad de riego, sino se cuenta con este, debe realizarse durante la poca de lluvia para asegurar as su crecimiento. La distancia de siembra recomendadas es de 3,0 x 3,0 metros entre plantas y entre surcos. A estas distancias se obtienen 1.111 plantas por hectrea la cual ser la densidad de siembra para sta alianza. Para efectos financieros, se debe tener en cuenta que existe una prdida en la siembra de aproximadamente el 5%, para remplazar las plntulas que no fueron efectivas, con esto tendremos un total de 1.167 plantas por hectrea. Con las distancias arriba planteadas, se debe tener presente que el trabajo sea realizado siguiendo las curvas de nivel en terrenos de topografa mayores del 10% de su pendiente sin tener en cuenta la orientacin del sol. En terrenos menores del 10% de su pendiente, se debe sembrar de oriente a occidente para que el sol penetre el mayor tiempo posible. Para la siembra, se retira la bolsa de la planta y se coloca de manera que el cuello de la raz quede a nivel del suelo, se agrega tierra y se apisona, luego se realiza riego para que las races de la planta entren en contacto con el suelo. Evitar la siembra en das calurosos. Un mes despus del trasplante debemos realizar la resiembra debido a que no todas las plantas sobreviven, en algunas ocasiones se pudre la raz o se seca la planta.
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4.4.4 Tutorado ESPALDERA EN T SENCILLA Y DOBLE T Este es el sistema de tutorado mas recomendado, de acuerdo a los estudios realizados por la Universidad Catlica del Oriente y el cual ha presentado mayor eficiencia para realizar las labores culturales. Se debe contar con postes de 2,20 a 2,40 metros de largo, se colocan en el surco a intervalos de 3,5 a 4,0 metros cada poste y se entierran a cincuenta centmetros de profundidad. A 2 centmetros en la parte superior del poste se coloca un travesao de 80 centmetros a 1 metro de longitud para espaldera en T sencilla y para espaldera de T doble, se coloca el otro en la parte inferior a unos 50 60 centmetros del suelo. A los extremos se coloca el alambre calibre 14 bien templado y con tensores, se refuerzan con pie de amigos. Es el sistema que permite el mayor y mejor manejo del cultivo. El sistema en T sencilla es el ms recomendable por la economa en alambre y la facilidad en las labores culturales, la altura donde se debe colocar el alambre esta supeditado a las condiciones ambientales de la zona, es decir a mayor humedad mas baja es la altura, otro factor que debe tenerse en cuenta es la variedad. La ms recomendada es un metro y no debe superar los 1,5 mts. Se recomienda hacer la instalacin del tutorado en el segundo mes debido a que las races crecen y se pueden lastimar al insertar la madera en el suelo pero puede instalarse a partir del sexto mes; hacer un retutorado en el quinto ao debido a que la madera sufre los efectos de pudricin por el clima. 4.4.5 Control Cultural Las medidas de control cultural se inician con el cultivo y debe continuarse a travs del desarrollo vegetativo y reproductivo de la planta. La mayora de las recomendaciones son de tipo preventivo y se basan en el manejo adecuado de las diferentes labores, las que normalmente condicionan la planta a la susceptibilidad o al rechazo de las enfermedades y plagas. Una vez establecida la plantacin, los cuidados culturales se reducen casi exclusivamente al control de maleza, podas y a la fertilizacin. 4.4.6 Control y Manejo de Arvenses Puede realizarse en forma mecnica y qumica. No se aconseja el control qumico debido a que la planta presenta un adelgazamiento del tallo, prdida de vigor y una merma en la produccin y calidad del fruto. Como es natural suponer, las desyerbas deben ser mas frecuentes al principio mientras crecen y enrazan las matas. Una vez crecidas, mucha parte del suelo va a quedar sombreado reducindose considerablemente las malezas. Mientras la tierra permanezca floja, parte de las desyerbas pueden hacerse por el sistema de guachapeo, es decir rozando con rula o peinilla, stas pueden ser tres o cuatro por ao. Las desyerbas con azadn no son recomendables y en caso de ser necesarias deben hacerse con precaucin para no lastimar las races de la mora que son bastante superficiales,
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existiendo una relacin simbitica entre las arvenses y el cultivo de la mora, al ser esta un arbusto, su comportamiento con otros arbustos es favorable. Cultivos donde se manejan mesuradamente las arvenses, se ve disminuido el dao por insectos ya que en las arvenses conviven predadores de insectos dainos, al igual que al cortarse se convierten en abono verde para el cultivo. El control de las arvenses deber realizarse intercalando su corte entre surcos para que los insectos benficos tengan donde guarecerse. Al mantener enmalezado o con coberturas nobles el cultivo, impedimos que la hormiga que transporta la perla de tierra, coloque los pequeos huevos en las plantas, lo que si sucede con los cultivos que realizan plateos. Existe la creencia que las arvenses compiten por alimento con el cultivo de mora, lo que existe es una simbiosis entre las dos. Los cultivos enmalezados son frescos y ms sanos. Cuando realizamos el plateo los tallos de las plantas cambian de color y se propicia espacio para que insectos aprovechen para atacar la planta. 4.4.7 Podas OBJETIVOS DE LA PODA Dar estructura a la planta imitando su forma natural, facilitar la recoleccin y las labores culturales (control de arvenses, abono, plagas y enfermedades) Mantener los frutos en las partes expuestas a la luz y al aire para mejor calidad y tamao uniforme de la fruta. Favorecer la capacidad de nutricin de las plantas para sostener los frutos Reducir la competencia entre las partes de la planta. Mantener constante la produccin de ramas y el reemplazo de las agotadas. Sacar las partes enfermas o atacadas por insectos. Mantener un equilibrio en la planta entre la produccin y el follaje La poda y la fertilizacin son dos de las actividades ms importantes en el manejo cultural de la Mora de Castilla, una buena disciplina en ellas garantizar parte del xito, y para ello tambin se hace necesario un buen conocimiento de la planta en los siguientes aspectos. PODAS DE FORMACIN: Suele hacerse para estimular tallos bsales y proporcionarle una estructura a la planta, por lo tanto, en el caso de sembrar acodo de punta, debemos eliminar, la rama que dio origen a la nueva planta, dejando los tallos ms vigorosos. Cuando se deja la rama que dio origen suelen aparecer fructificaciones, distorsionando el verdadero crecimiento y en consecuencia el agotamiento o vida til de la planta, adicionalmente dificulta el tutorado ya que las ramas que resultan en su mayora son improductivas (ltigos). En el caso de las plantas producidas por meristemo, debe hacerse la poda de formacin en vivero, ello estimular tallos bsales. Este mismo procedimiento debe hacerse para plantas producidas por estaca. PODAS DE MANTENIMIENTO O SOSTENIMIENTO: Las podas de sostenimiento nos sirven para mantener el equilibrio, sacar ramas afectadas por enfermedades e insectos y facilitar la penetracin de los rayos solares y la circulacin del aire.
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Entre los 6 y 8 meses los tallos bsales van tomado su tamao de adultos y es el momento de hacer el despunte o poda para inducir la produccin. Para hacer esto es necesario tener en cuenta la altura que deseamos darle al tutorado y tambin hacerlo el tiempo de luna menguante, ya que al hacer la poda en esta fase lunar tendremos pocas ramas improductivas (ltigos), que regularmente nacen dos o tres yemas hacia abajo de donde se hizo la poda. PODAS DE RENOVACIN: Se realizan para estimular la formacin de nuevas ramas. Consiste en cortar los tallos al nivel de la base de la planta, esto se hace cuando el cultivo est afectado por una enfermedad severa o por el ataque de un insecto en los tallos, tambin se debe hacer a la vez una poda de raz para que sta tambin se renueve y se mantenga un equilibrio entre la raz y el follaje. Para ello se pica el terreno alrededor de la planta unos 20 centmetros. Si la raz sufre de ataque de perla de tierra lo ms recomendable es rotar el cultivo con otra especie y acabar con el hbitat del insecto. CARACTERISTICAS DE LA PODA Fisiolgicos Tallos bsales (machos) su crecimiento va de 6 a 8 meses. Ramas o yemas laterales productivas. Su crecimiento va de 45-60 das, la poda de los tallos bsales acelera o estimula su desarrollo. Ramos florales (botones a flor) se desarrollan en 20 das Frutos, se desarrollan de flor a frutos en 50 das Das totales de tallo basal a fruto 295-370 En la prctica los tiempos pueden ser diferentes debido al clima, a las diferencias en la nutricin de la planta y a los cambios de clima, es decir, cuando la planta tiene baja nutricin o el clima es de verano, los ciclos son ms lentos y viceversa. Biolgicos El vigor: circulacin de la savia. Relacin follaje / raz Plagas y enfermedades Polinizacin. Ecolgicos Suelo, clima, temperatura, altura sobre el nivel del mar, pluviosidad, etc. Culturales Podas, plateo, arvenses, fertilizacin, fumigaciones. El vigor Es la manera como circula la savia en la planta. El vigor de la planta depende en gran parte de que la savia est bien distribuida. Para lograr una buena distribucin de la savia se inclina o se corta la rama ms fuerte. La savia al pasar por la raz a las ramas, tiende a hacerlo a las ms verticales, en perjuicio de las otras. El vigor y su duracin van a depender en gran parte del equilibrio entre la raz y el follaje. La savia origina brotes ms vigorosos en una rama podada corta. Suprimiendo o podando una rama, la savia es aprovechada por las ramas ms prximas. Las ramas que reciben poca savia producen frutos ms pequeos. Cuanto ms obstculo se le ponga a la circulacin de la savia, mayor es la produccin
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y aumenta el tamao de los frutos. La savia se dirige perfectamente hacia las ramas ms favorecidas por la luz y el calor, alrededor de las cuales pueda circular libremente el aire. La savia fluye a las ramas ms desarrolladas y vigorosas y huye de las ramas y partes ms dbiles. Si la savia no encuentra obstculo, las ramas se constituyen mal y la fructificacin es imperfecta y tarda. Las hojas sirven para la respiracin y nutricin de la planta, por eso si deshojamos severamente se corre peligro de afectar el desarrollo y la produccin. Las ramas y frutos en las que no circula libremente el aire, la luz y el calor se hacen delgados y favorecen las enfermedades.
Fertilidad Es la tendencia a dar frutos, en general la fertilidad est en razn inversa al vigor. La Mora de Castilla es autoesteril, necesita de la polinizacin cruzada; la planta visitada por polinizadores produce ms y mejores frutos que la no visitada (BOTERO, Natalia 1994 U.N) Equilibrio El equilibrio es directamente proporcional a la poda, cuando hay control (poda) sobre el vigor (buena circulacin de la savia) se estimula la fertilidad (produccin) y existe buena relacin de equilibrio entre el follaje y la raz. 4.4.8 Fertilizacin Los suelos del Oriente Antioqueo se caracterizan por su bajo contenido de nutrientes esenciales para el cultivo y adems, son ligeramente cidos. Estudios de caracterizacin de estos suelos, realizados por la Universidad Nacional para estas zonas del Oriente Antioqueo, indican que su contenido de fsforo es bajo, la presencia de este elemento disminuye la incidencia de la peronospera, enfermedad limitante, el contenido de potasio es de medio a bajo, los contenidos de materia orgnica de poca disponibilidad son altos. Generalmente son bajos en calcio, magnesio y elementos menores. Aunque no se tienen estudios especficos sobre la respuesta de la mora a la fertilizacin en esta regin, por las condiciones qumicas de los suelos antes mencionados y por observaciones realizadas en los cultivos, se puede afirmar que la mora responde positivamente a la fertilizacin con elementos esenciales y con algunos elementos menores como el boro, el cual disminuye la presencia del hongo botritis propiciando un buen desarrollo de las plantas y su produccin. A pesar de que los suelos son ricos en materia orgnica, las condiciones climticas de la regin hacen que su mineralizacin sea muy lenta y, por consiguiente, el cultivo responde favorablemente a la aplicacin de sta, pues, adems de aportar nutrientes al cultivo, es un gran acondicionador del suelo. El programa de abonamiento depender del anlisis del suelo, sin embargo, como prcticas generales deben considerarse las siguientes: Antes de la siembra se hace la aplicacin de materia orgnica y de la cal que sea necesario segn el suelo, se deben aplicar de dos a cuatro kilos de abono orgnico por mata, un kilogramo de rocas (cal dolomita, roca fosfrica, yeso agrcola) y 50 gramos de micorrizas
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haciendo ms asimilable los nutrientes del suelo al volverlos disponibles para la planta. Estas mezclas se aplicaran empezando en el primer mes y luego cada 4 meses sin las micorrizas. Dadas las caractersticas de la regin se utilizar el fertilizante 10-30-10 para hacer aportes de nitrgeno, fsforo y potasio de la planta, claro est que se debe de tener el anlisis de suelos para ajustar los elementos de cada parcela y minimizar recursos. Antes de la produccin se harn 2 aplicaciones de 136 gramos por planta (mes 6 y 9) y 200 gramos por planta cada 3 meses a partir del mes 12. Los elementos menores son indispensables en cualquier parcela frutcola aunado al balance que realiza en la nutricin de la planta para el fortalecimiento del sistema inmunolgico. Se empezarn aplicaciones antes de la produccin (mes 6) a razn de 45 gramos por planta de agrimins y despus de empezar produccin (mes 12) 100 gramos por planta, cada seis meses. Los abonos foliares se recomienda que sean ricos en calcio y boro por ser elementos que mejoran la fruta tanto en sabor como en apariencia aumentando los azucares. Se aplica en produccin (mes 10) y cada mes en dosis de 50 cc / bomba. Las aplicaciones de fertilizantes de sntesis deben hacerse preferiblemente cada mes en pequeas cantidades y no en dosis grandes cada varios meses. Las aplicaciones se pueden efectuar en corona o en bandas alrededor de cada planta; en terrenos pendientes, se hace media luna en la parte superior de la planta (FEDECAF 1990) La falta de un plan de fertilizacin estandarizado y serio, hace incurrir al productor en sobre costos innecesarios. 4.4.9 Control de Enfermedades y Plagas MANEJO DE ENFERMEDADES Las principales enfermedades que afectan el cultivo de mora en el Oriente Antioqueo son la Botrytis (Botrytis Cinerea), Antracnosis (Gloemerella Cingulata), Roya (Gimnocoria SP) Oidium (Erisiphe SP) y Muerte Descendente (Gloeosporium SP), las cuales son favorecidas por las condiciones climticas de esta regin y permanentemente afectan los rendimientos. El manejo inadecuado del cultivo en aspectos como poda, tutorado y fertilizacin son unos de los factores que favorecen el desarrollo y la incidencia de las enfermedades. Aunque existen recomendaciones tecnolgicas para el manejo de estas enfermedades, como prcticas culturales adecuadas en combinacin con el uso de fungicidas, su aplicacin por parte de los productores es baja y por consiguiente se han constituido en uno de los principales lmites aunque un 90% de los cultivadores aplica fungicidas estos son poco efectivos, debido a que su manejo en cuanto a las dosis, frecuencias y formas de aplicacin son inadecuadas. Para tratar la botritis al igual que la antracnosis, se recomienda hacer aplicaciones con el fungicida sistmico score, actuando sobre las hifas y conidias de los hongos patgenos, cada 2 meses iniciando en el noveno mes. Las aplicaciones de top-cop son recomendadas por ser un funguicida con contenidos de azufre, ayudndole a la planta a la asimilacin de nitrgeno y su poder acaricida controlando
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el encrespamiento de la hoja provocado por el Oidium. Se deben empezar stas aplicaciones en el segundo mes en dosis de 30 gramos por planta cada 45 das. MANEJO DE PLAGAS Algunas de las plagas mas frecuentes de la mora en el Oriente Antioqueo son: Los Acaros (Tetranichus SP), Lorito Verde (Empoasca Krameri), varias especies de Cucarrones Comedores de Hoja, Chizas (varias especies), Barrenador del Tallo (Epialus SP), Perla de Tierra (Margadones SP) y varias especies de fidos. Al igual que en las enfermedades, las plagas de este cultivo tambin son favorecidas por el inadecuado uso de las prcticas culturales y su manejo se hace casi a base exclusivamente de insecticidas qumicos. Por lo general, se hacen aplicaciones de fungicidas e insecticidas en mezclas cada 15 o 20 das con poco criterio de tipo tcnico y grandes fallas en las aplicaciones. Es comn que se hagan aplicaciones pocos das antes de cosechar el fruto y por lo tanto se pueden encontrar residuos txicos de los plaguicidas en el momento de la cosecha, lo que representa altos riesgos para los consumidores del producto. Las plagas de la mora tienen controladores o predadores, por eso se hace tan importante el conocimiento de la planta como de sus hbitos, reconocer el cultivo de la Mora como un arbusto y como tal imitar a la naturaleza y que esta conviva con las malezas (arvenses). Se recomienda un producto piretroide por su poca residualidad y su control por contacto ya que es una fruta que se cosecha semanalmente. Se realizara una por mes empezando en el mes 2 a razn de 10cc/ bomba.
En el siguiente cuadro se relacionan las principales enfermedades de la mora, sus sntomas y signos, lo mismo que su control:
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ENFERMEDAD PERONOSPERA/ MILDEO VELLOSO/ TUSA
RECONOCIMIENTO Manchas alargadas de color prpura localizada en tallos y ramos florales en la fruta se reconoce porque la fruta no llena completamente , los botones se queman y quedan duros La fruta en su estado madura se pone blanda y las esporas del hongo se pueden ver en forma de lama , tambin se queman los botones Mancha negra en tallos causando la muerte descendente a todos los tallos
CAUSA Alta humedad relativa y en el interior del follaje acompaada de alta temperatura, se encuentra tambin cuando la planta esta desnutrida Alta humedad relativa y en el interior del follaje acompaada de bajas temperaturas, se encuentra tambin cuando la planta esta desnutrida Aparece en pocas de mucho invierno, cuando las podas no se cicatrizan entra las gotas de agua produciendo la aparicin de la enfermedad
CONTROL CULTURAL Podas altas en temporada de invierno, acompaado de deshoje, abonar oportunamente
CONTROL QUMICO ALIETTE
BOTRITIS
Podas altas en temporada de invierno, sacando el material infectado acompaado de deshoje, abonar oportunamente
TOP-COP
ANTRACNOSIS MUERTE DESCENDENTE
Podar las partes afectadas de SCORE tal manera que penetren los rayos solares y se cree las condiciones adversas al hongo
OIDIUM/ ENCRESPASMIENTO MILDEO POLVOSO
Se encrespan las hojas y Aparece cuando la planta por debajo de ellas el polvo esta dbil la causa puede o esporas del hongo ser falta de nutrientes o ataque de perla de tierra que impide la absorcin de nutrientes
Abonar oportunamente, revisar peridicamente las races y vacunar las plantas contra el ataque de la perla
TOP-COP
NOTA: Estos son los productos convencionales que se utilizan en el oriente antioqueo en el cultivo de la mora. FUENTE: CASTRO RESTREPO, Dagoberto. Director Unidad de Biotecnologa Vegetal. Alternativas para el manejo integrado del cultivo de la mora de castilla. UCO. JUN 2001.
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Alianza para la produccin y Comercializacin de Mora en los Municipios de La Unin y Marinilla
4.4.10 Cosecha La cosecha es una de las tareas difciles y la ms delicada de todo el ciclo productivo, por el esmero con que deben cosecharse las frutas y por las dificultades que ofrece una planta espinosa. Para cosechar con eficiencia se recomienda: No coger las moras hmedas. No depositarlas en vasijas profundas. Seleccionarlas de modo que todas estn en el mismo estado de madurez. Usar guantes de tela o de cabretilla vieja. Pensar en un sistema de empaque al pie de la mata que evite el manipuleo excesivo en la fruta. La precaucin de no coger moras hmedas es importantsima, pues la humedad es una de las causas del deterioro y la fermentacin de las frutas. Por lo tanto, debe esperarse a que levante el sol y se evaporen el roco o el agua lluvia. Si adems de hmedos, se depositan en vasijas profundas, como galones mantequeros, cuartillas u otras semejantes, el peso de unas frutas daa las de abajo y esto se agrava al remover el conjunto para pasarla a otra vasija o para tomar con la mano pequeas cantidades en la venta al menudeo. En una plantacin donde se cosecha frecuentemente es fcil hacer la seleccin porque se recogen a medida que van madurando. Como la mora se emplea principalmente para preparar en la cocina y no para comer cruda, es mas aconsejable tanto para el ama de casa como para el cultivador y el vendedor, emplear moras en estado de madurez firme, de un color vino tinto oscuro y no negro ni blandas. Las moras demasiado maduras se deben recoger aparte sin mezclarlas con las otras. En ningn caso se deben cosechar moras pintonas, verdes o pasmadas. 4.4.11 Manejo de Post-Cosecha El manejo de recoleccin y transporte de la fruta ser el siguiente: 1. Las canecas y las manos antes de la recoleccin deben ser lavadas y desinfectadas con Yodo para evitar as cualquier problema en la fruta. 2. Al terminar la recoleccin se debe guardar en un lugar fresco y limpio hasta el momento en que sea recogida o llevada al centro de acopio. 3. El transporte de la fruta se debe realizar en canastillas con un peso no mayor a los 5 kilos para evitar roce y haya una deformacin de la fruta. SELECCIN Y CLASIFICACIN La recomendacin ms efectiva para la seleccin en el momento de la recoleccin separando las moras en: primeras segundas y terceras. Los criterios de clasificacin y presentacin del producto deben ser acordados entre productores y compradores con el fin de elevar los niveles de calidad de la mora y mejorar lgicamente su rentabilidad.
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Se deben seguir algunas normas mnimas de calidad como son el tamao del fruto y su aspecto general: frutos enteros suficientemente desarrollados y no demasiado maduros, sanos, limpios, sin humedad exterior anormal, sin olores y sabores extraos. La normalizacin en extra, primera y segunda, incluye parmetros de color, tamao, dao por hongos e insectos, dao fsico y presencia de material extrao. EMPAQUE El tipo de empaque y la forma como se realice disminuye daos en el producto, ya que el empaque de madera de 10-15 kilogramos ha ocasionado a prdidas hasta del 90% debido principalmente, a golpes que recibe la fruta en el transporte. Para solucionar este problema existen diferentes modelos de cajas para transporte en capacidad de 7.5 a 10 kilogramos. Adems de las cajas, se utilizan con muy buenos resultados pequeos recipientes con capacidad inferior a 1 kilogramo; se lograron los mejores resultados de almacenamiento en empaques rgidos de plstico (polipropileno) con capacidad de 450 gramos a 2 grados centgrados y 80% de H.R, durante 15 das. Finalmente para mejorar el almacenamiento del producto se recomienda utilizar recipientes lo mas pequeos posible; en caso de recipientes grandes la mora debe ir en capas delgadas, evitando el maltrato y facilitando la aireacin, se deben desinfectar las canastas plsticas y cuartos de almacenamiento para evitar contaminacin por mohos (tego 51, Timsem, Hipoclorito de Sodio). 4.5 Produccin Esperada Entre los ocho y los doce meses de sembrada la planta, sta empieza a producir frutos en pequeas cantidades, las cuales se incrementan paulatinamente para luego entrar en plena produccin al cabo de ao y medio. Si se han tenido los suficientes cuidados, se puede esperar una produccin de 10 kilos por mata al ao. Para efectos de este proyecto se estima que la produccin se inicia en el mes 10 y que la produccin plena ser de 10 Kg. / mata ao, equivalentes a 11 toneladas por hectrea ao; esta encuentra su equilibrio en el mes 18 y de acuerdo al manejo se promedia para los aos siguientes. Aunque la duracin de un cultivo tecnificado como el aqu propuesto no est claramente definido, se considera que con buenas condiciones de manejo un cultivo puede durar aproximadamente 10 aos con plena produccin. La propuesta expuesta exige del productor una disciplina en las labores preestablecidas, que permita que la planta tenga una produccin estable, los mayores fracasos en el cultivo de la Mora resultan cuando las actividades propias de manejo no se realizan a tiempo. Los rendimientos por hectrea para sta alianza son:
PRODUCTO MORA UNIDAD KILO AO 1 800.8 AO 2 9.275 AO 3 AL 9 11.000 AO 10 8.000
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De igual forma se debe tener en cuenta, que hay un porcentaje de prdida en el momento de la cosecha, debido a problemas en el cultivo como las plagas y enfermedades, factores climticos y de poscosecha como es la sobre maduracin, entre otros. Es decir despus de pocas de pocas o muchas lluvias, las producciones bajan. Es por esta razn que se estiman productividades no muy elevadas, para no ser demasiado exigentes con el cultivo. 4.6 Asistencia Tcnica El plan de asistencia tcnica debe comprender las siguientes actividades: Plan de compras de insumos Estudio de suelos. Plan de compra de material vegetal Plan de capacitacin en las siguientes reas: Trazado y hoyado Siembra y resiembra Aplicacin de materia orgnica y correctivos Tutorado Podas cosecha y poscosecha Empresarismo y comercializacin Legalizacin y mantenimiento de documento. Plan de mejora continua Estas actividades debern realizarse en forma grupal por zonas o municipios, debern realizarse visitas individuales dependiendo del grado de aprendizaje de los productores y de las habilidades y destrezas del asistente. El equipo de asistencia tcnica deber ser conformado por los siguientes profesionales: dos agrnomos para el manejo y supervisin de plagas y enfermedades, y un tcnico operativo quien har el seguimiento de las plantaciones; entre ambos profesionales se atendern los 63 agricultores; realizando cada uno dos visitas diarias durante 17 das aproximadamente. Con un valor por visita de treinta y cinco mil pesos ($35.000). Se debe tener en cuenta el manejo de productos recomendados para la alianza respecto a plagas y enfermedades se refiere. En la etapa de produccin se necesitan 1 visita al mes por predio, demandando para la alianza la participacin de 1 tcnico. El costo de oportunidad de la tierra para la zona se estima en cuarenta y cinco mil pesos ($45.000) por hectrea. Este dato es tomado de informacin brindada por los agricultores beneficiarios y confirmada por el presidente de la Asociacin de Productores de Mora de La Unin y Marinilla, el seor Ubeimar Gmez; cifra que tambin es de referencia para los crditos de FINAGRO que realiza el Banco Agrario. Un estudio de suelos realizado por la Universidad Nacional de Medelln para frutales, tiene un costo de noventa mil pesos ($90.000). 4.7 Costos e Inversiones Los elementos e insumos anteriormente mencionados se aprecian en la siguiente tabla, en donde en forma especfica y siguiendo un cronograma detallado, se valoran
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cuantitativamente los requerimientos del paquete tcnico. La siguiente tabla muestra los insumos del mes 1 al 12:
UNIDAD VALOR UNITARIO 1 MANO DE OBRA Trazada y hoyada Aplicacin gallinaza Aplicacin correctivos Siembra Tutorado Aplicacin de fertilizantes Control de malezas Control plagas y enfermedades Podas Recoleccin INSUMOS Semillas meristemos Abono orgnico Meristemos Bultos 1.392 8.900 10.467 58.500 52.000 62.500 112.000 14.500 84.000 2.500 84.000 40 1.000 45.000 70.000 90.000 2.500 800 2.650 3.600 11.300 9.500 25.000 15.000 16.000 3.000 197.500 1.750 2 1 1.167 66 11,0 1,0 Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Kilo 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 250 22,0 2,79 1,38 8,43
10 11 12
2,93 0,69 32,0 1,50 3,0 36,0 3,0 1,50 3,0
2,93 0,69
2,20 3,0 37,3
3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 4,0 4,0 - 220 264 316,8
44,0 5,5 3,0 1,0 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,2 5,5 3,0
44,0
Correctivos (cal dolomita, yeso, fosfrica) Bultos Microrrizas Fertilizante 10-30-10 Elementos menores agrimins Fungicida aliette Fungicida top cop Fungicida Score Fertilizante foliar Insecticida piretroide SERV. Y ARRIENDOS Transporte finca -planta Transporte Insumos (miles) Arriendo tierras Asistencia tcnica Estudios de suelos OTROS Tutores madera Travesaos madera Alambre calibre 14 Grapas Martillo Paln Inmunizante brea liquida Brocha Tijeras podadoras Guantes caucho Fumigadora plstica Clavos Kilo Vehiculo Hcta./mes Visita Ud Estacones Largueros Kilos Kilos Unidad Unidad Galn Unidad Unidad Unidad Unidad Libra Bultos Bultos Bultos Kilos Litros Litros Litros Litros
4,4 2,2 0,15 0,6 0,40 0,2 0,2 1,0 1,0 1,0
0,13 0,26 0,13 0,13 0,26 0,13 0,13 0,400,40
0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 0,180,35 0,35 0,35 220 264 316.8 78.00 1 2 1 400 400 226 5 2 2 5 2 2 1 2 1 2 - 44.009.50 1 2 1 2 1 2 1 2 - 8.50 1 2 1 1 1 1 1 1 6.60 1 1
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Alianza para la produccin y Comercializacin de Mora en los Municipios de La Unin y Marinilla UNIDAD VALOR UNITARIO 1 Machete Canastillas Unidad Cajas 9.500 9.000 2 15 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
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COSTOS POR AO
UNIDAD MANO DE OBRA Trazada y hoyada Aplicacin gallinaza Aplicacin correctivos Siembra Tutorado Aplicacin de fertilizantes Control de malezas Control plagas y enfermedades. Podas Recoleccin INSUMOS Semillas meristemos Abono orgnico Correctivos (cal dolomita, yeso, fosfrica) Microrrizas Fertilizante 10-30-10 Elementos menores agrimins Fungicida aliette Fungicida top cop Fungicida Score Fertilizante foliar Insecticida piretroide SERVICIOS Y ARRIENDOS Transporte finca -plata Transporte Insumos Arriendo tierras Kilo Vehiculo Hcta./mes Meristemos Bultos Bultos Bultos Bultos Bultos Kilos Litros Litros Litros Litros Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Kilo
VALOR UNITARIO 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 250 1.392 8.900 10.467 58.500 52.000 62.500 112.000 14.500 84.000 2.500 84.000 40 1000 45.000
0 22,00 5,72 2,07 8,43 32,00 3,00 9,00 24,00 36,00 0,00 1.167 110,00 22,00 1,00 6,00 1,00 0,75 1,57 0,2 0,00 1,44 0,00 140.00 9,0
1 0,00 2,93 0,69 0,00 0,00 2,20 3,00 11,00 37,30 800,8 0,00 44,0 0,00 0,00 4,4 2,20 0,75 0,80 0,4 3,00 1,05 800,8 6,60 3,0
2 0,00 8,79 2,07 0,00 0,00 6,6 12,00 48,00 37,30 9.275 0,00 132,0 16,50 0,00 17,6 4,40 4,8 3,20 1,60 12,00 4,20 9.275 170,50 12,0
3 0,00 8,79 2,07 0,00 0,00 6,6 12,00 48,00 37,30 11.000 0,00 132,0 16,50 0,00 17,6 4,40 4,8 3,20 1,60 12,00 4,20 11.000 170,50 12,0
4 0,00 8,79 2,07 0,00 0,00 6,6 12,00 48,00 37,30 11.000 0,00 132,0 16,50 0,00 17,6 4,40 4,8 3,20 1,60 12,00 4,20 11.000 170,50 12,0
5 0,00 8,79 2,07 0,00 32,00 6,6 12,00 48,00 37,30 11.000 0,00 132,0 16,50 0,00 17,6 4,40 4,8 3,20 1,60 12,00 4,20 11.000 170,50 12,0
6 0,00 8,79 2,07 0,00 0,00 6,6 12,00 48,00 37,30 11.000 0,00 132,0 16,50 0,00 17,6 4,40 4,8 3,20 1,60 12,00 4,20 11.000 170,50 12,0
7 0,00 8,79 2,07 0,00 0,00 6,6 12,00 48,00 37,30 11.000 0,00 132,0 16,50 0,00 17,6 4,40 4,8 3,20 1,60 12,00 4,20 11.000 170,50 12,0
8 0,00 8,79 2,07 0,00 0,00 6,6 12,00 48,00 37,30 11.000 0,00 132,0 16,50 0,00 17,6 4,40 4,8 3,20 1,60 12,00 4,20 11.000 170,50 12,0
9 0,00 8,79 2,07 0,00 0,00 6,6 12,00 48,00 37,30 11.000 0,00 132,0 16,50 0,00 17,6 4,40 4,8 3,20 1,60 12,00 4,20 11.000 170,50 12,0
10 0,00 8,79 2,07 0,00 0,00 6,6 12,00 48,00 37,30 8.000 0,00 132,0 16,50 0,00 17,6 4,40 4,8 3,20 1,60 12,00 4,20 8.000 170,50 12,0
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Alianza para la produccin y Comercializacin de Mora en los Municipios de La Unin y Marinilla UNIDAD Asistencia tcnica Estudios de suelos OTRAS INVERSIONES Tutores madera Travesaos madera Alambre calibre 14 Grapas Martillo Paln Inmunizante brea liquida Brocha Tijeras podadoras Guantes caucho Fumigadora plstica Clavos Machete Canastillas Visita Ud Estacones Largueros Kilos Kilos Unidad Unidad Galn Unidad Unidad Unidad Unidad Libra Unidad Cajas VALOR UNITARIO 70.000 90.000 2.500 800 2.650 3.600 11.300 9.500 25.000 15.000 16.000 3.000 197.500 1.750 9.500 9.000 0 17,00 1,00 400,00 400,00 226,00 5,00 2,00 2,00 5,00 2,00 2,00 2,00 1,00 7,00 2,00 0,00 1 3,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 15,00 2 12,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3 12,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4 12,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 5 12,0 0,0 400,00 400,00 226,00 5,00 0,00 0,00 5,00 0,00 0,00 0,00 0,00 7,00 0,00 0,00 6 12,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 7 12,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 8 12,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 9 12,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 10 12,0 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
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5 Justificacin Los estudios realizados en la zona, por la Universidad Catlica de Oriente, han demostrado producciones de ms de 18 Kilos por planta; cuando el promedio de la zona es de 8 kilos. Se evidencia, entonces, desconocimiento por parte de los productores de tcnicas que aumenten sus rendimientos. Las tcnicas planteadas en este informe son el resultado de la aplicacin de mtodos probados en fincas de productores, que han evidenciado la poca intervencin de tecnologa en las parcelas. Una mejor semilla y buen sistema de tutorado este no es muy implementado por la mayora de los productores- buenas distancias de siembra, el plan de fertilizacin y, bien importante, el manejo de las podas (desconocido por los agricultores) harn de este proceso el xito esperado. La recomendacin de productos permitidos dentro del protocolo de Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) garantiza una fruta inocua, lo recomendado se inserta en un modelo con trazabilidad, que en el momento que vaya cumpliendo, igualmente se podr ir pensando en la certificacin del cultivo con fines de exportacin, en funcin de la UMATA, acompaamiento de CORNARE, mxime cuando esta institucin lidera procesos relacionados con produccin mas limpia, BPA. Sin embargo se tendr en cuenta en esta etapa de la alianza la apropiacin de estrategias como: labranza mnima, programa de fertilizacin y anlisis de suelos, manejo integrado de plagas (ejemplo prcticas culturales, microrrizas y paecilomises), rotacin del componente activo de agroqumicos que cumplan especficamente con la categora toxicolgica III y IV, tal como se describe en las actividades para el establecimiento del cultivo segn la propuesta tcnica para la alianza. El manejo adecuado de las podas con las directrices establecidas, mejorar la calidad de la fruta, as como las condiciones de sanidad del cultivo y la estabilidad en la produccin. Es importante en este paquete, el manejo de arvenses ya que se convierten en aportantes de abono verde y controlan ciertas plagas, en especial la hormiga transportadora de la perla de tierra, el cual es un insecto limitante dentro del cultivo. As mismo se genera un habitad para otros insectos y unas condiciones para el reciclaje de nutrientes potenciado con la presencia de hongos y bacterias. Vale la pena resaltar el cultivo de mora como gran generador de mano de obra, es el segundo despus de la fresa, cada hectrea de mora genera al ao 1,8 empleos directos, cabe decir entonces que del valor pagado por kilo de mora el 73% es mano de obra, dinero que pasa al ncleo familiar; genera otros indirectos como son el transporte, los insumos y los generados en el vivir cotidiano, sin descontar los que genera la agroindustria que son muchos.
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ESTUDIO DE MERCADO
1 Mercado Internacional La produccin mundial de mora alcanz las 290.000 toneladas en el ao 1998, de acuerdo con la informacin de la FAO del total Europa participa con el 67%, siendo Alemania el principal productor, seguido de Polonia, Rusia, La Republica Checa y los Pases Bajos. En el caso de Estados Unidos, el ltimo reporte de produccin del departamento de Agricultura revela que la produccin de moras en ese pas alcanz ms de 20.000 toneladas en 1998, de las cuales 17.000 toneladas (82%) se destinaron a suplir el mercado de mora procesada y 3.000 (18%) al mercado en fresco. El 85% de la produccin total de mora y el 100% de la produccin de mora destinada al procesamiento se cosech en el estado de Oregon. Aproximadamente el 50% de la produccin de mora que se destina al mercado en fresco se cosech en el estado de California. Cuadro N 1 Produccin mundial de mora. 1993-1997 (miles toneladas)
Pases Alemania Polonia Colombia Rusia Checoslovaquia Estados Unidos Chile Otros Total 1993 82.3 45.0 17.7 26.0 14.0 13.3 7.0 47.5 254.9 1994 84.0 46.8 22.0 30.2 14.5 13.9 7.8 38.2 259.3 1995 82.4 42.0 31.2 30.7 14.9 14.1 8.0 25.0 252.4 1996 83.0 42.3 34.8 35.0 15.0 14.0 8.4 21.2 258.0 1997 83.0 42.0 40.0 35.0 15.0 14.0 9.0 16.4 260.0 Crec. 93/97 0.1 -1.1 13.8 5.1 1.2 0.9 4.3 -16.2 0.3 Part. 97 % 31.9 16.2 15.4 13.5 5.8 5.4 3.5 6.3 100.0
Fuente: FAO, fundacin Chile, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Clculos Corporacin Colombia Internacional A nivel mundial, aproximadamente el 90% de la produccin de mora se utiliza por la agroindustria y solo el 10% se consume como fruta fresca. Para el consumo en la mesa se utilizan las variedades dulces, las cuales estn igualmente ganando terreno para el proceso agroindustrial, debido a que en la mayora de los casos no requieren de azcar o edulcorantes. La variedad cultivada en Colombia se puede catalogar dentro de las no dulces, pues est por debajo de los 12 Brix, esto hace que no sea muy apetecida en el mercado internacional.
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Vale la pena advertir que la mora en las estadsticas del mercado mundial est agrupada con la frambuesa y la zarzamora en la misma partida arancelaria, por lo tanto no es posible encontrar informacin desagregada en importaciones y exportaciones por pas. Con la anterior salvedad, las importaciones de la Unin Europea fueron en el ao 1997 de 32.450 toneladas. A nivel latinoamericano sobresale Chile por sus ventas a estos pases, las cuales llegan entre enero y abril dado que son los meses de baja produccin en Europa. Estados Unidos es el principal importador de frambuesa, zarzamora y mora a nivel mundial. Este pas pas de importar 46.176 toneladas en 1991 a 58.947 durante 1997. Los pases mayores proveedores de mora en el mercado de Estados Unidos entre 1995 y 1999 fueron Mxico, Guatemala y Costa Rica, cuya produccin se concentra en los meses de enero a junio, en el primer caso, a lo largo de todo el ao, en el segundo y el tercer casos. Su participacin conjunta en el total de las importaciones de mora de Estados Unidos, entre 1995 y 1999, fue de 94%, siendo Mxico el principal proveedor del mercado, con una participacin del 40% en promedio entre 1995 y 1999. En los ltimos aos Guatemala ha perdido importancia como proveedor del mercado de mora de Estados Unidos, mientras que Costa Rica ha ganado participacin, gracias a que est aprovechando el nicho de mercado de moras ecolgicas. A pesar de que China es un nuevo oferente que no se ha estabilizado todava en el mercado, export cantidades importantes a Estados Unidos en 1999. Este pas podra convertirse en un oferente potencial importante de moras congeladas con el sistema IQF, debido a su vasta capacidad de produccin y a sus bajos costos, factores que podran generar un serio impacto en el mercado Grandes productores y distribuidores, como Driscoll, han estimulado a los detallistas a ofrecer las moras conjuntamente con productos complementarios como la crema batida. El estandarizado uso de empaques de bandejas de plstico facilita el esfuerzo, haciendo posible fijar cupones y recetas. En cuanto a las caractersticas de la demanda de mora, la tendencia, en aos recientes, es hacia el producto ecolgico. La preocupacin de los consumidores por los peligrosos niveles de pesticidas observados en el pasado ha llevado a un aumento de la popularidad de las moras producidas ecolgicamente. Igualmente, los mercados internacionales estn exigiendo mora congelada mediante la tecnologa IQF (Congelamiento Rpido Individual), debido a que con este se amplia la vida til de la fruta, manteniendo una buena presentacin, en cuanto al tamao y textura. Si Colombia buscar penetrar mercados distantes como pueden ser Japn, Arabia Saudita, etc., se requiere que el pas cuente con tecnologa IQF para que la fruta pueda ser transportada por va martima, la cual tiene menos costos que por va area. Es importante anotar que la mora de Castilla, la variedad que se produce en Colombia, no cumple con los requisitos de dulzura exigidos por el mercado de moras frescas en Estados Unidos, por lo que podra ser exportada para procesamiento industrial. En este mercado, dadas las importaciones efectuadas por algunos pases.
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Cuadro N 2 Importaciones totales Frambuesa, zarzamoras, moras, moras frambuesas

Pas EEUUA Alemania Reino Unido Holanda Espaa Francia Japn Descripcin Fruta fresca Procesada Fruta fresca Procesada Fruta fresca Procesada Fruta fresca Procesada Fruta fresca Procesada Fruta fresca Procesada Fruta fresca Procesada 2002 CIF (US$) 37.521.213 17.265.473 15.862.314 94.137.524 25.100.778 18.786.420 2.387.341 17.399.516 998.398 1.916.840 14.598.071 36.754.555 7.173.000 5.877.000 2003 CIF (US$) 59.186.110 31.002.021 28.688.000 121.246.000 33.436.000 22.768.000 9.708.831 20.541.056 1.808.000 1.841.000 19.819.898 50.256.697 8.354.000 8.135.000 2004 CIF (US$) 78.192.258 40.648.348 19.906.694 113.971.501 47.895.032 33.627.960 10.223.582 25.735.877 1.336.000 2.495.000 24.797.831 57.103.104 8.812.000 9.591.000
Fuentes: U.S. CENSUS, EUROSTAT, WORLD TRADE ATLAS (GTI) En Estados Unidos las importaciones de fruta fresca superan las de la fruta procesada, en el caso de Europa, con la excepcin del Reino Unido, la importacin de fruta procesada es mayor que la de la fruta fresca. Sobresale el caso de Alemania donde la procesada es el 85% del total de las importaciones. 1.1 Tendencia del Mercado Internacional La demanda de mora en Estados Unidos es creciente, lo cual se explica por las campaas promocionales realizadas por los comercializadores detallistas. Efectivamente, la oportunidad en el corto plazo para la mora de Castilla est en la comercializacin del producto procesado como pulpa congelada y como concentrado de mora. La oportunidad para Colombia en el mercado internacional del producto en fresco es de largo plazo y est en funcin, de una parte, de la posibilidad de desarrollar programas de fertilizacin orientados a incrementar el contenido de azcar (grados Brix) de la mora de Castilla y en disponer de materiales reproductivos mejorados (San Antonio, Santa Elena y Guarne, con contenidos de slidos solubles de 9,2Brix, 9,1Brix y 8,6Brix, respectivamente) y de otra parte, de la adaptabilidad de variedades dulces como Brazos, Rosborough, Brison y Womack, que vienen siendo cultivadas en Centroamrica desde finales de la dcada de los ochenta y que han mostrado un buen comportamiento en las condiciones tropicales.
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Cuadro No. 3 Variedades e hbridos dulces y no dulces Dulces (> 12 Brix) Brazos, Rosborough, Brison, Womack, Cherokee, Cheyenne, Choctaw, Darrow, Navaho, Shawnee, Boysenberry, Chester, Dirkinsen, Hull, Tayberry, Thornfree, Marion, Thornless, Dewberry, Youngberry, Black Pearl, Bristol, Dundee, Black Hawk, Bailey, Jumbo No dulces (< 12Brix) Smoothstem, Lucretia, Loganberry, Black Satin, Raven, Ranger, Lowden, Comanche, Runguer, Himalaya, Evergreen, mora de Castilla, Aurora, Logan, Olallieberry
Fuentes: North Carolina Cooperative Extension Service. Website: http://www.oregonberries.com/cx6/stat23.htm. Centro de Desarrollo Tecnolgico de Frutales de Caldas 1.2 Caracterstica del Producto de Exportacin La mora fresca destinada a la exportacin debe cumplir con unas caractersticas mnimas, las cuales son las siguientes: El fruto debe tener apariencia de frescura, tienen que estar limpios y totalmente sanos, no pueden presentar olores que no sean los caractersticos de la fruta, su maduracin debe ser uniforme (color rojo y vino tinto), deben estar secos y firmes y tener una longitud mnima de 2.2 cm. y un dimetro de 1.5 cm. los empaques aceptados internacionalmente para el producto fresco son cajas de cartn encerado con tapa de hojalata barnizada o de aluminio o cajas de cartn enceradas para fruta preenvasada en bolsa plsticas. Cuando el producto es procesado se exporta en forma de pulpa congelada, concentrado o jugo. El jugo se tranza en dos formas: clarificado (contenido de slidos solubles de 65 a 68 Brix) y turbio (contenido de slidos solubles de 40 a 45 Brix). El jugo se enva en tambors de acero o plstico. El concentrado que se comercializa corresponde a un producto de 10 a 14 Brix. Las pulpas se empacan en bolsas plsticas. 2 Mercado Nacional y Regional
2.1 Departamentos Productores en Colombia La produccin de mora se encuentra dispersa por 15 departamentos, pero Cundinamarca concentra el 32% del total. Fuera del anterior sobresalen por el rea cultivada Santander, Huila, Antioquia, Valle, Tolima, Risaralda y Caldas. En el ao 2003 se cultivaron en el pas 10.011 hectreas con mora de castilla, para una produccin en toneladas de 78.737. La produccin presenta un comportamiento estacional con picos en los meses de marzo a mayo y de octubre a diciembre, excepto en el Valle y Caldas donde su tecnificacin permite una oferta casi permanente.
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Cuadro N 4 Produccin nacional por departamento ao 2003

Departamento Antioquia Boyaca Caldas Cauca Cesar Cundinamarca Choc Huila Meta Nario Quindio Risaralda Santander Tolima Valle Total rea sembrada (has) 914 394 160 431 318 2.576 3 793 84 374 61 293 2.147 419 1.044 10.011 Produccin (ton) 6.624 2.657 1.456 1.724 1.563 27.505 24 5.957 821 1.432 273 2.000 17.652 3.462 5.588 78.738 Rendimiento (kg/ha) 7.247 6.752 9.100 4.000 4.915 10.677 8.800 7.512 9.768 3.829 4.446 6.826 8.222 8.263 5.354
Fuente: Secretaras de Agricultura Departamentales URPAs, UMATAs, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Antioquia es el cuarto departamento en rea sembrada de mora, con un rendimiento cercano al promedio nacional. Son importantes productores, adems de Cundinamarca que como ya se dijo es una tercera parte del pas y con el mas alto rendimiento, Santander y Valle. Entre los cuatro representan el 73% de las toneladas producidas a nivel nacional. Cuadro N 5 Importancia relativa de municipios por rea sembrada ao 2004
Municipio San Bernardo Piedecuesta Silvana El Colegio Fusagasug Cartago El Playn Pasca Jamund La Plata Guarne Algeciras Anolaima Resto Censo rea sembrada (has) 662.68 316.44 263.39 201.53 130.09 129.56 106.55 101.31 98.36 82.24 76.79 71.76 69.44 1674.87 rea sembrada (%) del censo 16.61 7.93 6.60 5.05 3.26 3.25 2.67 2.54 2.47 2.06 1.92 1.85 1.80 41.99
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Fuente: Asohofrucol DANE 2004. Primer censo nacional de 10 frutas agroindustriales y promisorias Nota: Total de municipios censados en el ao 2004 fueron 126
Cuadro No. 6 Distribucin de la produccin de mora en Colombia

Departamento Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Cundinamarca Santander Huila Antioquia Valle Tolima Risaralda Caldas Oferta abundante Oferta estable
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. 2.2 Produccin de Mora en Antioquia De acuerdo con el Anuario Estadstico del Sector Agropecuario presentado por la Secretara de Agricultura del departamento de Antioquia, en el ao 2001 la produccin de mora y su rendimiento fue la siguiente: Cuadro N 7 Cultivo de mora en Antioquia ao 2001
Municipio rea nueva cultivada (Hectareas) 2 0 20 18 2 15 5 1 0 5 15 83 rea en produccin (Hectareas) 115 3 130 9 6 270 112 23,5 80 85 32 865.5 Volumen producido (Toneladas) 805 21 1300 90 34,8 2700 728 235 520 850 320 7.603,8 Rendimiento promedio (Kg/Ha) 7.000 7.000 10.000 10.000 5.800 10.000 6.500 10.000 6.500 10.000 10.000 8.785,4
Medelln Caldas Envigado Girardota Yarumal Guarne La Ceja Marinilla El Retiro Rionegro San Vicente Total Depart.
Fuente: Secretaria de Agricultura de Antioquia, Anuario Estadstico del Sector Agropecuario 2001
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De este cuadro se desprende que el rendimiento promedio en el Departamento es de 8.8 kg/ha-ao. Los municipios con mayor produccin son La Ceja y Envigado, los cuales representan el 53% de la produccin total de Antioquia. 2.3 Rendimiento del Cultivo en Colombia Los rendimientos por hectrea, bajo las condiciones de produccin en Colombia, varan de seis a diecisis toneladas ao, para un promedio nacional de 8 toneladas por hectrea en el ao 2003 de acuerdo con la informacin que posee el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Por otro lado se han llegado a reportar rendimientos hasta de 20 Ton/Ha en cultivos altamente tecnificados y en condiciones climticas ptimas.
Grfico n 1 rea cosechada y rendimientos en la produccin de mora en 1992-2000
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Clculos: Corporacin Colombia Internacional
2.4 Prcticas de Negociacin En las grandes plazas de abastos del pas se encuentran unos pocos mayoristas que comercializan el producto fresco, por lo tanto los intermediarios y productores generalmente negocian con la misma persona. En este caso es costumbre el pago de contado o como mximo a ocho das. Las grandes superficies asignan cupos semanales para fruta y pulpa mediante acuerdos de confianza en los que se pactan volumen, periodicidad y forma de pago. Generalmente cada cadena cuenta con unos 5 proveedores de fruta y unos tres de pulpa. Los pagos son a 15 das. La agroindustria posee varios esquemas de negociacin, uno es el de agricultura por contrato (caso Postobn) donde se establecen por escrito los volmenes, calidad, periodicidad y sitios de entrega de la fruta. El pago es mensual.
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Otro mecanismo de la agroindustria es el de contrato de confianza con los productores los cuales se comprometen a entregas peridicas de la fruta y estos a mantener un precio atractivo al cultivador. En este caso se encuentran por ejemplo Frutrpico, Compaa Envasadora del Atlntico, Pulpas Nacionales, Asprame. Los pagos se hacen generalmente a 8 das. El tercer esquema utilizado por algunas compaas es el de la libre oferta y demanda en las zonas de produccin o centros de acopio, para ello utilizan contenedores rodantes con los cuales hacen los recorridos diariamente de acuerdo las regiones y poca de produccin. Aqu tenemos entre otras a Alpina, Conservas California, Disa S.A., San Jorge y Bavaria. Los pagos se hacen 3 o 4 das despus de la compra. Por ltimo tenemos el mecanismo de compra de producto intermedio (pulpa o pur) mediante contratos escritos, los pagos son por lo general a 30 das. En estas industrias est Postobn, Bavaria, Alpina, Colanta, Meals de Colombia, Mimos y la Campia. 2.5 Canales de Comercializacin La comercializacin de la mora se caracteriza por un alto nivel de intermediacin con pocos mayoristas especializados, esto debido a la alta perecibilidad de la fruta. Se pueden identificar claramente cuatro canales de distribucin, dependiendo para ello del mercado final de la fruta: Acopiador mayorista detallista Proveedor supermercado Mayorista agroindustria Productor agroindustria En el primero el acopiador recoge la mora fresca en las fincas y determina el precio de acuerdo con la tendencia de las centrales de abastos. Los proveedores de los supermercados son por lo general intermediarios especializados que entregan el producto empacado y en muchos casos con cdigo de barras. Los supermercados fijan los precios semanalmente de acuerdo al comportamiento de estos en la central mayorista de la plaza. La agroindustria se abastece a travs de intermediarios que deben cumplir con exigencias en calidad, cantidades, periodicidad y horarios de entrega. Por ltimo, muchos productores o asociaciones de productores, se han especializado como importantes abastecedores de las industrias de jugos, procesadoras de pulpas, yogurt, helados y fabricantes de mermeladas y conservas. En estos dos ltimos canales el precio de compra se pacta en muchos casos por un tiempo determinado que puede ir entre dos y seis meses. 2.6 Agroindustria en Colombia La calidad de la mora fresca para la agroindustria est determinada por la norma tcnica NTC 1406. La mora debe ser de color rojo oscuro o vino tinto. El producto fresco se
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entrega en la planta empacada en canastillas plsticas de 25 kg. y no se acepta producto congelado para evitar la prdida de peso y deterioro de la fruta en su descongelacin. La calidad de la pulpa congelada est en relacin con los slidos solubles, la temperatura de almacenamiento y el empaque en bolsas plsticas. Cuadro N 8
Agroindustria de la mora en Colombia Ciudad Tula La Unin Cali Armenia Pereira Chinchin Bogot Industria procesadora Orense Tutti Frutti (Bavaria) Grajales Caribean fruti Frupa y Asprome Chiclosa Jugos Hit (postobn) y Frutrpico Passicol Jugos Hit (Postobn), Pulpas Nacionales, Alpina, Meals de Colombia, Prolacop Ltda., Helados Popsy, Helados Robin Hood, La Campia, Ocati Ltda.., Disa S.A., Consrvas Californi, Levapn San Jorge, La Constancia. Mimos, Respin, Moras de Oriente, Colanta, Jugos Hit (Postobn) Compaa envasadora del Atlntico, Jugos Hit (Postobn)
Medelln Barranquilla
Fuente: Boletn CCI N 4 abril junio 1999, industrias procesadoras 2.7 Consumo Aparente en Colombia El ltimo dato que se conoce sobre consumo data de 1998, en este se tiene un crecimiento promedio anual del 5.9%, al pasar de 36.892 toneladas en el 96 a 43.796 en el 98. Por su parte el consumo per cpita present una tasa de crecimiento del 6.9%, al pasar de 0.9 kg. a 1.1 kg. durante el mismo perodo. No obstante, hay proyecciones del Centro Tecnolgico de Frutales de Caldas que dicen que para principios del 2000 el consumo per cpita debe estar por encima de 1.6 kg. estimulado por la buena produccin nacional y el consumo en productos como jugos procesados, yogurt, mermeladas, etc. 2.8 Utilizacin de la Mora Su uso principal est en la fabricacin de jugos, yogurt, pulpas congeladas, conservas, compotas, nctares y concentrados, se calcula que en Colombia menos del 5% se consume como fruta fresca. La mora en todo el mundo es de poco consumo como fruta natural y menos aun la variedad cosechada en Colombia, la cual, por su bajo contenido de azcar (7 Brix aproximadamente), es poco apetecible en la mesa. 2.9 Clasificacin de la Calidad del Producto Las moras se pueden clasificar en tres grados: Calidad extra: es el grado ms alto, y requiere que el producto tenga caractersticas de variedad similares y un color tpico rojo vinotinto o morado oscuro, prcticamente uniforme, prcticamente sin defectos; que posea un buen carcter y sabor y olor normales. Tamao: 90 % de la muestra debe tener las siguientes medidas: 1.5 cm. de dimetro en la parte ms ancha y 2.5 cm. de longitud.
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Color: La muestra debe tener un mnimo de 60 % de la superficie de color morado oscuro. Dao por hongos: No se permite porcentaje alguno de daos por hongos. Dao por insectos: Mximo 2 % permitido. Presencia de materiales extraos: Ningn porcentaje permitido Calidad primera: debe tener caractersticas que posean un buen color prcticamente uniforme, estar razonablemente libre de defectos, poseer un carcter razonablemente bueno y tener un sabor y olor normales. Tamao: 90 % de la muestra debe tener las siguientes medidas: 1.5 cm. de dimetro en la parte ms ancha y 2.0 cm. de longitud. Color: La muestra debe tener a lo mucho el 60 % de la superficie de color morado oscuro. Dao fsico: Se permite un mximo del 10 % en dao fsico por magullamiento, roce o cortaduras. Dao por hongos: Mximo permisible: 2 %. Dao por insectos: Cuando el producto tiene algo ms del 2 % visible. Presencia de materiales extraos: Ningn porcentaje permitido Calidad segunda: es el de las bayas que no cumplen con los requisitos de las anteriores clasificaciones. Tamao: El 11 % o ms de la muestra tiene medidas inferiores a 1 cm. de dimetro en la parte ms ancha y 2 cm. de longitud. Color: Cuando ms del 20 % de la muestra tiene una superficie con menos del 60 % de color morado oscuro. Dao fsico: Cuando el producto tiene ms del 10 % en dao fsico por magullamiento, roce o cortaduras. Dao por hongos: Si el producto tiene ms del 2 % de dao visible. Dao por insectos: Cuando el producto tiene algo ms del 2 % visible. Presencia de materiales extraos: Ningn porcentaje permitido.

2.10 Transporte y Empaque del Producto Final Las moras pueden sufrir dao fsico por manipulacin excesiva o simplemente por el sobre peso en el sistema de empaque, se recomienda no usar canastillas con ms de 12 centmetros de profundidad. Para un transporte adecuado a largas distancias (en especial exportacin) es necesario utilizar camiones refrigerados para tratar de preservar la fruta, la mora se somete a preenfriamiento hasta bajar su temperatura a 2 C, el furgn de transporte se mantiene con la misma temperatura hasta su sitio de destino. En el mbito internacional la mora slo resiste el transporte areo, por va martima se presentan grandes niveles de pudricin. En el momento de empacar la fruta ya debe estar seleccionada, evitando a toda costa que se mezclen variedades y/o fruta con diferente nivel de maduracin. De acuerdo con el estudio del SENA Universidad Nacional, cuando se empaca la mora en cajas de madera, con capacidades que oscilan entre 10 y 15 kilogramos, se presentan prdidas altas de producto, llegando en algunos casos a ser superiores al 90%. Existen algunos modelos propuestos para empacar la fruta:
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Caja tipo Corabastos: Largo de 48 cm., ancho de 32 cm., alto de 13 cm. y capacidad de 7,5 Kg.; Caja tipo Carulla: Largo de 50 cm., ancho de 35 cm., alto de 12 cm. y capacidad de 10 Kg.; Caja tipo IIT: Boca de 29x25 cm., base de 14x14 cm., y altura de 19 cm.
La misma fuente menciona el uso exitoso de recipientes pequeos con capacidad de aproximadamente 1 kilogramos. De hecho uno de los empaques que mejor resultado ha presentado es el contenedor pequeo de plstico cubierto de vitafilm o vinipel. Este elimina las manipulaciones innecesarias y desde luego mejoran la presentacin y comodidad de las frutas, con lo cual se reducen sensiblemente los daos. En general estos empaques tienen las siguientes dimensiones. Adicionalmente, para el empaque del producto, se deben tener en cuenta las siguientes observaciones: Evitar mezclar la fruta con materiales extraos (tales como pasto). Evitar mezcla la fruta sana con daada y/o maltratada. Cuando se utilizan empaques grandes, es necesario que las frutas que van en el fondo no estn muy maduras. Evitar la humedad dentro del empaque. No empacar ms fruta de la que cabe cmodamente. Cada contenedor debe tener la misma cantidad de fruta. 2.11 Exportaciones Colombianas de Fruta Fresca La informacin estadstica de que se dispone, tanto nacional como internacional, en la posicin arancelaria de la mora se incluyen la frambuesa, la zarzamora, la moraframbuesa y la grosella. Por lo tanto no es imposible diferenciar cual es realmente el comercio de la mora como nico producto, aunque la produccin de frambuesa y zarzamora es muy baja como para que tenga una incidencia importante en las estadisticas. Las exportaciones colombianas en el periodo 2002 a 2005 en lo que tiene que ver con la mora como producto fresco es el siguiente: Cuadro N 9
SECTOR AGRICOLA - FRUTAS FRESCA POSICIN ARANCELARIA: 0810200000 - FRAMBUESA , ZARZAMORAS, MORA Y MORA-FRAMBUES Y GROSELLAS EXPORTACIONES TOTALES DEL PRODUCTO 2002 2003 2004 2005 Enero -Noviembre PESO NETO (Kg) 6,266 FOB US$
PESO NETO (Kg) 8,780
FOB (US$)
FOB US$
FOB US$
12,887
7,152
31,347
13,947
Fuente: Departamento Administrativo Nacional de Estadstica DANE - Clculos Proexport-Colombia
Los pases de destino de la mora fresca Colombiana, clasificados de acuerdo con la participacin en el ao 2004, fueron los siguientes:
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Cuadro N 10
SECTOR AGRICOLA - FRUTAS FRESCA POSICIN ARANCELARIA: 0810200000 - FRAMBUESA , ZARZAMORAS, MORA Y MORA-FRAMBUES Y GROSELLAS
DESTINO DE LAS EXPORTACIONES PAS 2002 PESO FOB NETO (US$) (Kg) ESTADOS UNIDOS REINO UNIDO FRANCIA ESPAA CANADA ANTILLAS HOLANDESAS ARGENTINA ARUBA BLGICA ECUADOR ALEMANIA HOLANDA (PAISES BAJOS) ITALIA PANAM SUIZA SWASILANDINA TOTAL 8,780 12,887 2,292 7,152 6,421 31,347 100.00 6,266 13,947 0 0 0 0 0 80 0 40 0 8,000 0 0 0 0 0 0 0 159 0 85 0 8,320 0 0 2003 PESO NETO (Kg) 1,542 325 0 0 0 370 0 0 0 0 0 55 FOB PESO (US$) NETO (Kg) 5,910 650 0 0 0 412 0 0 0 0 0 180 2,760 2,931 200 165 95 210 60 0 0 0 0 0 2004 FOB (US$) 19,320 10,464 490 420 323 274 56 0 0 0 0 0 Patic. (%) 61.63 33.38 1.56 1.34 1.03 0.87 0.18 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2005 Enero -Noviembre PESO NETO (Kg) 5,246 0 300 0 0 150 0 0 0 0 2 0 FOB (US$) 11,403 0 1,090 0 0 180 0 0 0 0 2 0
60 0 600 0
123 0 4,200 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0.00 0.00 0.00 0.00
0 449 0 120
0 592 0 680
El ao de mejor comportamiento fue el 2004 con US$31.347, seguido de lejos por enero noviembre de 2005. Estados Unidos ha sido el mejor mercado, con participacin superior en todos los casos al 60% del total exportado. Es bueno recordar que en el 2005 este pas import fruta fresca por valor de US$78 millones, es decir, Colombia no tiene prcticamente ninguna participacin en este mercado
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Son muy pocos los departamentos Colombianos que en la actualidad tienen alguna vocacin exportadora de mora fresca, ello teniendo en cuenta que son unas 15 regiones las que poseen cultivos comerciales de la fruta y que en algunas de ellos el gobierno nacional ha hecho grandes esfuerzos por impulsar este cultivo como sustituto de cultivos ilcitos. Veamos cuales son: Cuadro N 11
SECTOR AGRICOLA - FRUTAS FRESCA POSICIN ARANCELARIA: 0810200000 - FRAMBUESA , ZARZAMORAS, MORA Y MORA-FRAMBUES Y GROSELLAS
CONCENTRACIN REGIONAL EXPORTACIONES - 2004 DEPARTAMENTO VALOR FOB (U$) NUMERO EMPRESAS PARTICIP . (%) 96.02 2.90 0.90 0.18 100.00
CUNDINAMARCA VALLE DEL CAUCA SANTA FE DE BOGOTA D.C. ANTIOQUIA TOTAL
30,098 910 283 56 31,347
4 1 2 1 8
Como podemos ver en el Cuadro N 11, el nmero de compaas exportadoras es reducido y la informacin que se suministra de ellas es limitada. La lista de empresas registradas como exportadoras de mora fresca durante el ao 2004 fueron las siguientes: Cuadro N 12 Empresas exportadoras de mora fresca
EMPRESAS COLOMBIANAS EXPORTADORAS AL MUNDO- 2004 RAZN SOCIAL (8300935293) BERRIES DE COLOMBIA LTDA C.I (8301171454) CI FRUTIREYES LTDA (8160079844) C. I. TABEXPO LTDA (8605008603) CIDELA LTDA. 0 0 0 5360480 TELEFONO CIUDAD BOGOT Cali Cali BOGOT MEDELLIN
(8600238194) 0 INTERCONTINENTAL DE COLOMBIA S A
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2.12 Exportaciones Colombianas de Subproductos de Mora (agroindustria). Dada la caracterstica de la mora de castilla dentro del mercado mundial, en el cual por su poco nivel de azcar es poco apetecida como fruta fresca, sus posibilidades comerciales dentro del mercado internacional puede estar mas dirigidas como materia prima para la agroindustria, jugos, helados, yogurt, etc. Veamos cual es la tendencia del pas en los ltimos aos en esta materia. Cuadro N 13
SECTOR AGROINDUSTRIAL - FRUTAS PROCESADAS POSICIN ARANCELARIA: 0811200000 FRAMBUESA , ZARZAMORAS, MORA Y MORA-FRAMBUESA Y GROSELLAS EXPORTACIONES TOTALES DEL PRODUCTO 2002 2003 2004 2005 Ene -Nov PESO NETO (Kg.)
PESO NETO (Kg)
FOB (US$)
PESO NETO (Kg)
FOB US$
PESO NETO (Kg)
FOB US$
FOB US$
28,734
35,289
9,592
17,244
22439
35,010
60,164
86,901
Fuente de Informacin: Departamento Administrativo Nacional de Estadstica DANE - Clculos Proexport-Colombia
En la tabla N 14 vemos que los pases con los cuales se comercializa subproductos de mora son muchos menos que a los que se les enva fruta fresca, esto puede llegar a ser una oportunidad comercial para que las empresas agroindustriales puedan seguir creciendo las ventas, si se logra penetrar en aquellos pases grandes consumidores y a los cuales hoy no les llegamos con subproductos de la mora, Alemania, Holanda, Francia y Japn. Es importante resaltar el gran crecimiento presentado en el perodo enero noviembre de 2005, en el cual se logr exportaciones por valor de US$86.901, pero este sigue siendo muy pequeo con relacin al volumen de intercambio que se presenta en esta posicin arancelaria. Cuadro N 14
SECTOR AGROINDUSTRIAL - FRUTAS PROCESADAS POSICIN ARANCELARIA: 0811200000 - FRAMBUESA , ZARZAMORAS, MORA Y MORA-FRAMBUESA Y GROSELLAS DESTINO DE LAS EXPORTACIONES PAS 2002 PESO NETO (Kg) ESTADOS UNIDOS REINO UNIDO ESPAA 12,734 0 0 FOB (US$) 2003 PESO NETO (Kg) 9,592 0 0 FOB (US$) PESO NETO (Kg) 19,629 2,140 600 2004 FOB (US$) Paticip. (%) 2005 Ene -Nov PESO NETO (Kg) 55,512 61 2,500 FOB (US$)
20,889 0 0
17,244 0 0
23,296 6,548 4,980
66.54 18.70 14.22
77,529 124 6,750
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PANAM ALEMANIA ECUADOR TOTAL
Alianza para la produccin y Comercializacin de Mora en los Municipios de La Unin y Marinilla 0 0 0 0 70 186 0.53 2,034 2,419 0 16,000 28,734 0 14,400 35,289 0 0 9,592 0 0 17,244 0 0 22,439 0 0 35,010 0.00 0.00 100.00 57 0 60,164 79 0 86,901
Fuente de Informacin: Departamento Administrativo Nacional de Estadstica DANE - Clculos Proexport-Colombia.
La concentracin regional de exportadores de subproductos de la mora en el ao 2004 muestra un hecho que se debe resaltar, El departamento de Antioquia no tuvo presencia en este mercado, siendo una regin productora y con importantes empresas agroindustriales.
Cuadro N 15
SECTOR AGROINDUSTRIAL - FRUTAS PROCESADAS POSICIN ARANCELARIA: 0811200000 FRAMBUESA , ZARZAMORAS, MORA Y MORA-FRAMBUES Y GROSELLAS
CONCENTRACIN REGIONAL EXPORTACIONES - 2004 DEPARTAMENTO VALOR FOB (U$) 15,555 9,908 4,661 3,129 1,757 35,010 NUMERO EMPRESAS PARTICIP. (%) 44.43 28.30 13.31 8.94 5.02 100.00
VALLE DEL CAUCA CUNDINAMARCA ATLANTICO SANTA FE DE BOGOTA D.C. RISARALDA TOTAL
3 2 1 2 1 8
Las siguientes son las empresas que durante el 2004 exportaron subproductos de mora:
Cuadro n 16 Empresas exportadoras de subproductos de mora
EMPRESAS COLOMBIANAS EXPORTADORAS AL MUNDO- 2004 RAZN SOCIAL (8050083271) C.I. COMINTRO LTDA TELEFONO 6820593 CALI BOGOTA CIUDAD
(8300856320) 2742040 C.I. INDUSTRIA NELMA E.U (8300414450) FRUTIMUNDO LTDA (8020152982) C.I. AGRODEX S.A. (8160033854) C.I. PRODUCTOS BASICOS IMPORT 3744442 3338066
BOGOTA BARRANQUILLA PEREIRA
73
3 3.1
Precios Formacin de Precios
3.1.1 Precio Internacional Existe una gran variedad de precios en el mercado internacional, los cuales estn regidos bsicamente por la estacionalidad y la calidad. Como ejemplos veamos los siguientes pases: Alemania: Importe mora durante los meses de noviembre y abril procedente de Guatemala, que exporta calidad extra y Mjico con calidad corriente. Guatemala obtiene su mayor precio en el mes de noviembre con US$22/Kg. Gran Bretaa: Compra el producto entre los meses de octubre y abril, la mayor oferta procede de Chile, Guatemala y Sudfrica. Chile logr precios entre US$14/Kg. Y US$27/Kg., dependiendo de los meses de ventas. Guatemala por su parte vende entre US$21/Kg. Y US$14/Kg y Sudfrica entre US$19/Kg. Y US$13/Kg. Holanda: Este mercado se abastece con importaciones en los meses que van de octubre a abril, los principales vendedores son Costa Rica, Guatemala y Sudfrica. El primero maneja un precio alrededor de los US$22/Kg., el segundo de US$25/Kg. Y Sudfrica entre los US20/Kg. Y US$26/Kg. Estados Unidos: A lo largo del ao los precios varan al ritmo de los cambios estacionales de la oferta. Efectivamente, durante el ao se observan tres niveles de precios: los ms bajos se registran cuando la oferta interna es alta, entre mediados de junio y mediados de octubre, en esa poca los precios estn alrededor de los US$8/Kg.; el segundo nivel de precios, mayor al anterior, cuando entra al mercado la oferta de Mxico, entre enero y junio, para este caso el valor es US$12/Kg.; y el tercer nivel de precios ocurre entre octubre y diciembre, cuando la produccin interna se agota y las importaciones son bajas, debido a la estacin de lluvias en los pases exportadores. En ese perodo, los importadores estn dispuestos a pagar altos precios con el fin de suplir la demanda interna, se alcanzan los US$17/Kg. Y ms. Los precios de la mora congelada presentaron un comportamiento decreciente en el perodo comprendido entre 1995 y 1999, con una tasa de crecimiento anual promedio de 1.7%. 3.1.2 Precios Nacionales Con base en la informacin suministrada por el Sistema de Informacin de Precios del Sector Agropecuario, SIPSA, contenida en el boletn bimestral de Comportamiento Mensual de los Precios Promedios Mayoristas y el boletn semanal, presentamos la evolucin de los precios de la mora en las ciudades de Medelln y Bogot, que sern tomas como precios de referencia para las negociaciones con el aliado comercial.
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Con informacin del ltimo ao registrado en el SIPSA, es decir, ao 2005, encontramos que los precios mayorista de referencia para las ciudades de Bogot y Medelln en promedio por kilo de mora fueron de $2114 y 1996 respectivamente. Si tenemos en cuenta que el margen de intermediacin para la mora en la ciudad de Medelln es aproximado al 25%, y en la ciudad de Bogot de 30% adicional a los otros costos derivados de la cadena logstico, podemos concluir que el precio promedio pagado al productor estuvo en un rango comprendido entre $1450 y $1500 kilo. Comparando este precio con el precio acordado con el aliado comercial, encontramos que el rango de precio, es decir entre $1300 y $1500 kilo, es un rango comercialmente razonable para las partes. Haciendo un anlisis ms descriptivo, hemos analizado las 5 principales ciudades del pas, entre los aos 2001 y 2005 y lo que va corrido del 2006, informacin que podr servir de apoyo a la hora de realizar proyecciones por parte de las personas y entidades que tienen acceso al presente informe. De acuerdo con lo observado en el Grfico N 7, precio promedio semestral en las 5 ciudades, Bogot present en los ltimos aos los mayores precios, aunque es importante resaltar que en el segundo semestre de 2005 se igualan con la mayora de las ciudades, presenta tambin dos periodos relativamente marcados. En este mismo grfico podemos apreciar que Bogot, Medelln y Cali presentan, en trminos generales, precios altos en el primer semestre con disminucin para el segundo. Cuantitativamente, observamos que en el ao 2005, y tomando como referencia el segundo semestre, Medelln hasta el 2003 present los menores precios de la mora en el mercado nacional, pero a partir del primer semestre de 2004 se nota un importante incremento en los precios, hasta el punto de igualarse con Bogot, Cali y Manizales. Con base en el Grfico N 3 podemos decir que la mora en la ciudad de Medelln tiene precios altos entre abril y junio y entre septiembre y noviembre. Sin ser bajos, los precios ms estables se aprecian en Pereira y Manizales, aunque esta ltima present en el segundo semestre del 2005 un alza grande en el precio. Cali, al igual que Medelln, muestra un importante incremento en los precios de la mora en los dos ltimos aos. Vale la pena sealar que, en lo corrido del ao 2006, Bogot y Cali muestran un incremento importante en el precio de la mora de castilla como se ve en el Grfico N 8, alcanzando en algunas semanas valores no logrados en ninguno de los meses evaluados, $2.600 y $2.700 respectivamente. Las otras tres ciudades muestran relativa estabilidad en los precios, lo que puede denota que estas regiones presentan un buen suministro de la fruta. Si comparamos el precio mayorista de la mora en el pas con el que se tiene en el exterior, vemos que existe una diferencia muy marcada, US$1/Kg. en Colombia, en el mejor de los casos, contra US$7/Kg. que es el precio mnimo en Estados Unidos del cual se tiene informacin en tanto que en Europa el kilo supera generalmente los US$20.
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Cuadro n 17 Promedio semestral precio mora en centrales de abastos

2001 ene Bogot Medelln Cali Pereira Manizales 1650 1137 1246 1248 1600 feb 1614 1362 1410 1456 1600 mar 2145 1503 1508 1612 1567 abr 1799 1476 1476 1394 1667 may 2207 1633 1668 1451 1689 jun 1727 1661 1577 1430 1700 Prom. 1857 1462 1481 1432 1637 jul 1444 1181 1332 1239 1644 ago 1475 1023 1674 1317 1578 sep 1367 1351 1523 1497 1575 oct 1499 1327 1412 1566 1578 nov 1921 2018 1617 1888 1911 dic 1793 1861 1749 1584 1860 Prom. 1583 1460 1551 1515 1691
Fuente: Boletn bimestral SIPSA 2002 ene Bogot Medelln Cali Pereira Manizales 1729 1303 1474 1399 1433 feb 1801 1344 1693 1433 1575 mar 1774 1501 1531 1588 1714 abr 1879 1705 1650 1588 1978 may 2049 1755 1783 1682 2000 jun 2313 1722 1787 1628 1688 Prom. 1924 1555 1653 1553 1731 jul 1723 1685 1715 1622 1200 ago 1485 1109 1488 1516 1489 sep 1426 1305 1516 1601 1680 oct 1373 1298 1413 1595 1656 nov 1587 1541 1420 1577 1825 dic 1694 1184 1689 1371 1775 Prom. 1548 1354 1540 1547 1604
Fuente: Boletn bimestral SIPSA
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2004 ene Bogot Medelln Cali Pereira Manizales 2464 1850 2293 1566 1688 feb 2877 1770 2465 1808 1900 mar 1890 1684 1637 1805 1800 abr 2120 1990 1865 1827 1933 may 2324 2127 1810 1870 2000 jun 2496 2367 2187 1973 2000 Prom. 2362 1965 2043 1808 1887 jul 2171 1675 2043 1811 1611 ago 1647 1655 1921 1600 1500 sep 1703 1512 1808 1600 1822 oct 1622 1505 1750 1685 2000 nov 1920 2013 1916 1815 2000 dic 1963 1582 1890 1794 1861 Prom. 1838 1658 1888 1718 1799
Fuente: Boletn bimestral SIPSA
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Cuadro N 18 Precio semanal enero marzo 2006

SEMANA Dic. 31 a ene 6 Enero 7 a 13 Enero 14 - 20 Enero 21 - 27 Enero 28 - feb 3 Febrero 4 - 10 Febrero 11- 17 Febrero 18 - 24 Feb 25 - mar 3 Marzo 4 - 10 Marzo 11 - 17 Marzo 18 - 24 Marzo 25 - 31 Promedio semana BOGOT 2,223 2,380 2,550 2,317 2,197 2,273 1,963 1,957 1,923 2,600 2,400 2,443 2,427 2,281 MEDELLN 1,516 1,410 1,557 1,683 1,712 1,698 1,660 1,725 1,729 1,757 1,792 1,786 1,797 1,679 CALI 2,080 2,240 2,280 2,320 2,320 2,400 2,280 2,360 2,253 2,193 2,700 2,400 2,667 2,346 PEREIRA 1,833 1,800 1,800 1,807 1,800 1,667 1,600 1,617 1,650 1,850 1,850 1,850 1,850 1,767 MANIZALES 1,800 1,600 1,600 1,600 1,600 1,575 1,500 1,900 2,000 2,000 2,000 2,000 2,000 1,783
Fuente: Boletn semanal SIPSA Grfico N 2

Precio promedio mora Bogot
2,500 2,250 2,000
Precio Kg
2001 2002 2003 2004 2005
1,750 1,500 1,250 1,000 750 500 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sept Oct Nov Dic
Mes
78
Grfico N 3
Precio promedio mora Medelln
2,500 2,250 2,000 2001 2002 2003 2004 2005
Precio Kg
Mes
Grfico N 4
Precio promedio mora Cali
2,500 2,250 2,000
Precio Kg
2001 2002 2003 2004 2005
Mes
79
Grfico N 5
Precio promedio mora Pereira
2,500 2,250 2,000
Precio Kg
2001 2002 2003 2004 2005
Mes
Grfico N 6
Precio promedio mora Manizales
2,500 2,250 2,000
Precio Kg
2001 2002 2003 2004 2005
Mes
80
Grfico N 7
Promedio semestral por ciudad
2,500 2,250 2,000 1sem/01 2sem/01 1sem/02 2sem/02 1sem/03 2sem/03 1sem/04 2sem/04 1sem/05 2sem/05 BOGOT MEDELLN CALI PEREIRA MANIZALES
Precio Kg
1,750 1,500 1,250 1,000 750 500
Ciudad
Grfico N 8
Precio promedio semanal enero - marzo 2006
3,000 2,750 2,500 BOGOT MEDELLN CALI PEREIRA MANIZALES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 2,250 2,000 1,750 1,500 1,250 1,000 750
Precio Kg
Semana
3.1.3 Margen de Comercializacin Los mrgenes relativos de comercializacin en las tres principales ciudades del pas est entre un 20% a un 40%. El Mercado de Medelln generalmente ha presentado los menores mrgenes (estn entre el 18% y el 25%). Bogot por el contrario maneja los mayores mrgenes de intermediacin (van del 30% al 40%). En Cali los mrgenes presentan valores altos durante casi todo el ao, alrededor del 40%, menos a mediados del ao donde estos baja hasta el 25% aproximadamente. La mejor poca para los mayoristas se presenta durante los perodos de abundancia, es en ella donde obtienen los mrgenes ms altos, con un claro abuso sobre el productor.
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Grfico N 9 Estacionalidad de los mrgenes relativos de comercializacin.
Fuente: Cordicaf, SIPSA. Clculos: Corporacin Colombia Internacional 3.2 Precio para la Alianza Teniendo en cuenta el largo perodo de tiempo transcurrido desde el momento en que se hizo el perfil del estudio (donde se defini un precio base para la alianza de $1.500 / kilo) y la presentacin del presente estudio, a continuacin se presenta la informacin relacionada con los precios para la alianza, de acuerdo a las ltimas conversaciones con el aliado comercial.
1. Se decide aceptar inicialmente la propuesta de Moras de Oriente, de trabajar con un precio de $1.400 kilo, el cual ser revisado con una periodicidad trimestral, para efectos de los clculos financieros del proyecto, hemos tomado dicho precio, independientemente de la calidad de la mora entregada, ya que la mayora de productores de esta alianza carecen de experiencia en la produccin de mora, por lo cual la curva de aprendizaje tardar un tiempo para obtener una produccin de mora de excelente calidad. Cuando los productores hayan alcanzado una curva de aprendizaje suficiente, que les permitan sacar una mora de mejor calidad, se analizar conjuntamente con el aliado comercial la posibilidad de establecer un precio por tipo de calidad de la mora entregada. 2. Con los compromisos adquiridos por el aliado comercial, a travs de la carta de compromiso se sugiere realizar la revisin de precios cada 3 meses para hacer los ajustes necesarios de acuerdo a las condiciones del mercado; igualmente se defini que el producto ser recibido por Moras de Oriente en la planta de la empresa ubicada en el municipio de Guarne 4 Aliado Comercial Aliado comercial: MORAS DE ORIENTE E.U. Ubicacin Planta Moras de Oriente Municipio de Guarne Antioquia
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Vereda La Mosquita Telfono: (57-4) 536 22 21 Planta y Oficinas Principales Moras de Oriente Municipio de Sabaneta Antioquia Calle 52 sur 44 - 16 Telfono: (57-4) 288 54 44 Descripcin Moras de Oriente E.U. es una empresa unipersonal fundada por el seor Jairo Patio hace aproximadamente 30 aos, en el municipio de Guarne Antioquia, dedicada a la produccin y comercializacin de moras de castilla, fresas, tomates de rbol, hortalizas, entre otros. La compaa cuenta con dos plantas de produccin: 1. Planta ubicada en el municipio de Guarne, vereda La Mosquita, la cual funciona como centro de acopio de las frutas y hortalizas, donde se hace la seleccin de las mismas para la comercializacin en fresco. Esta planta genera empleo directo para 50 personas y empleo para unos 510 productores aproximadamente, donde se cuentan 190 productores nuevos de los municipios de La Unin y Sonsn. 2. Planta ubicada en el municipio de Sabaneta, la cual funciona como planta de procesamiento de las diferentes frutas, en productos derivados de las mismas. Esta planta genera aproximadamente 20 empleos. La empresa se dedica a la produccin (y compra a otros productores de la regin del oriente antioqueo) y comercializacin de frutas y hortalizas para la agroindustria y el mercado detallista. Sus primeros inicios en el campo de la comercializacin los dio vendiendo sus productos en la Plaza Minorista de Medelln, y a travs del canal puerta a puerta, llegando as a los consumidores finales. En el ao de 1998 incursiona en la comercializacin de productos derivados de las frutas, entre ellos, mermeladas, dulces, pulpas. Moras de Oriente tiene tres marcas propias que comercializa en el pas. 1. Marca Frutinal: Comercializa los productos derivados de las diferentes frutas, entre ellas de la mora. Entre ellos: mermelada, dulces, pulpa de frutas. Estos productos se hacen en la planta de Sabaneta. 2. Marca Spoon: Comercializa jugos para dispensador y bolsas de jugos de 200 cc. Estos productos se elaboran en la planta de Sabaneta. 3. Marca: Moras de Oriente: Comercializa todas las hortalizas. Salen directamente de la planta de Guarne a los clientes.
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La mora, al igual que las dems frutas que comercializa el aliado, pasan por un proceso de clasificacin, donde se seleccionan segn el tipo de calidad. La mora de primera calidad es de un dimetro mayor, es decir, es un poco ms grande que la de segunda calidad. Este tipo de mora se comercializa en fresco. Se congela y empaca en las diferentes presentaciones: de 500 gr., 1000 gr., y 5000 gr. Este proceso se hace en la planta del municipio de Guarne. La mora de segunda calidad sale directamente para la planta del municipio de Sabaneta, all se procesa como pulpa de fruta y se comercializa en presentaciones de 250 gr., 1000 gr. y 5000 gr. El valor agregado que se le da a la mora como tal y a las dems frutas, bsicamente consiste entonces en verificar su tipo y su calidad y dependiente de ello, comercializarla con todos los debidos procesos de calidad en los diferentes canales y segmentos del mercado que atiende la empresa, llegando al cliente con marca propia, la cual la posiciona en el mercado. 4.1 Proveedores Los proveedores de fruta de Moras de Oriente son bsicamente los productores de mora municipios de Antioquia, y en algunas eventualidades cuando la fruta est escasa le compran a productores de los departamentos de Santander y Quindo. A continuacin se relacionan los municipios proveedores de la fruta con su respectivo porcentaje de participacin en el total de compras al ao del aliado comercial, cantidad que equivale aproximadamente a 700 toneladas de mora. Guarne Rionegro Marinilla San Vicente El Retiro (40%) (20%) (15%) (15%) (10%)
Productores de los municipios de Sonsn y El Carmen ya estn vinculados como futuros proveedores de Moras de Oriente, pero sus cultivos se encuentran en proceso de siembra. Las compras que el aliado comercial har a los productores pertenecientes a la alianza, equivalen a 540 toneladas al ao, cantidad muy significativa y representativa para las partes. Experiencia con los productores Moras de Oriente ha estado vinculado con el desarrollo social de la regin del oriente antioqueo desde hace muchos aos, especficamente con los municipios de Rionegro, Marinilla, San Vicente, Guarne, La Ceja y El Retiro. Con el municipio de Guarne desde hace aproximadamente 30 aos, y con los dems municipios desde 15 aos.
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En un principio, la empresa apoyaba a los productores con recursos propios, suministrndoles material vegetal para la siembra, abono e insumos; igualmente, garantizndoles la compra de la produccin (de la cosecha), a un precio justo. Posteriormente y despus de estar solos en este proceso de apoyo a los productores, se logr obtener un apoyo por parte del Banco Agrario, a travs de un crdito que ste le suministr en forma directa a los productores, para ser empleado en todos los procesos de siembra y cosecha. As mismo, Moras de Oriente continu garantizndoles la compra de la cosecha. Entre los aos 1999 y 2000 se realiz un proyecto con el Sena, con un costo de $380.000.000 y patrocinado por esta entidad, para capacitar a productores y tcnicos en manejo poscosecha y competitividad de frutales de clima fro moderado. Actualmente Moras de Oriente se encuentra vinculado como aliado comercial en la Alianza Productiva de Mora en los municipios de Guarne, El Retiro y San Vicente. MERCADOS Mercado nacional Moras de Oriente comercializa sus productos (mora en fresco y productos derivados de la fruta) a travs de diferentes canales: Almacenes de cadena y venta directa. Entre sus principales clientes se pueden mencionar: Almacenes xito Carrefour de Colombia Makro Carulla Vivero Olmpica Sao Cacharrera La 14 Grupo de Crem helado Colanta Sodexo Municipio de Medelln Restaurantes industriales Hospitales y clnicas Empresas del sector agroindustrial, como la Compaa Nacional de Chocolates Entre otros
La empresa comercializa sus productos en las ciudades de Medelln, Bogot, Barranquilla, Cali y Eje Cafetero, teniendo oportunidades comerciales de llegar a otras zonas del pas. Exportaciones Moras de Oriente es conciente de que cuenta con oportunidades y posibilidades de comercializar la mora en los mercados internacionales, adems de la infraestructura que posee, el conocimiento y la experiencia en el mercado nacional.
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Es por ello que desde hace cinco aos ha venido dando sus primeros pasos, trabajando de la mano con Proexport Colombia, entidad que promueve las exportaciones y el proceso de internacionalizacin de las empresas colombianas. Especficamente en el Programa Expopyme de Proexport, el cual tiene como fin preparar a la empresa para iniciar su proceso de internacionalizacin, mejorando todas sus reas internas y en especial, fortaleciendo la comercializacin en el mercado nacional. Moras de Oriente ya ha realizado algunas exportaciones indirectas, es decir, export a travs de un comercializador colombiano. En este caso, le vendi entre 15 y 20 toneladas de mora a la empresa San Silvestre, ubicada en la ciudad de Bogot. Exportaciones directas ha venido realizando hacia Estados Unidos, a la empresa Moochese, 10 toneladas mensuales de base de fruta para yogurt de varios sabores, entre ellos el de mora. En el momento viene realizando un proceso de negociacin con la empresa Direct Grocer, de Canad, donde se espera exportar mermelada de varios sabores, entre ellos mora. Las expectativas de Moras de Oriente en la comercializacin de sus productos tanto a nivel nacional como internacional son muy grandes y alentadoras, teniendo en cuenta que a nivel interno an hay muchas zonas del pas y segmentos del mercado por atender, y a nivel externo ya se viene trabajando de la mano del Gobierno Nacional y de otras entidades pblicas y privadas en el proceso de internacionalizacin de la Compaa. 4.2 Calidad En el entorno colombiano y mundial, existen muchas variedades de mora, la diferencia entre ellas radica en la forma de la planta y de la fruta. Los principales requisitos de calidad que debe tener la mora que comprar el aliado comercial Moras de oriente son: - Variedad: Mora de Castilla; - Que sea una fruta entera; - No debe tener daos de insectos o lesiones por mildeo o botritys; - Debe cumplir con los grados de madurez 4 y 5 de la tabla de colores de grados de madurez de las frutas; - No debe contener olores extraos; - No debe contener agentes de contaminacin; - Debe ser una fruta firme, no magullada por la alta manipulacin. Como se mencion, una vez llegue la fruta a la planta de Guarne, el aliado comercial la selecciona y continua con su proceso dependiendo si es de primera o segunda calidad, pero ambas deben cumplir con estos requisitos de calidad. 4.3 Competidores En Colombia son muchos los productores de mora, y el numero de empresas que se esta dedicando a la comercializacin de frutas ha venido creciendo. Sin embargo, moras de
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oriente es una empresa lder en el mercado de la produccin y comercializacin de la fruta, gracias a su trayectoria, conocimiento y experiencia. El principal competidor de Moras de Oriente en la produccin y comercializacin de mora es la Comercializadora Internacional C.I. Agrofrut, ubicada en el municipio de La Estrella, Antioquia. Esta empresa atiende los mismos canales de comercializacin de Moras de oriente y en las mismas zonas del pas, con la ventaja adicional de contar con una amplia experiencia y canales propios de comercializacin en los mercados internacionales. Otro competidor fuerte que se puede mencionar es la empresa SAS, ubicada en la ciudad de Bogota, as como otros productores y comercializadores pequeos. Todos estos son competencia directa del aliado comercial en el mercado institucional. Con respecto al TLC, ms que una competencia la empresa lo considera como una enorme oportunidad, especialmente porque el tema de biotecnologa aplicada a las frutas y especficamente a la mora no existe en Colombia, y con el TLC se podr importar material gentico para repoblar y producir nuevas variedades de mora. As mismo, se podran ingresar libres de aranceles productos biolgicos para el control de plagas y enfermedades de cultivos de mora. 4.4 Compromisos con la Alianza Cantidades a comprar: Moras de Oriente asume el compromiso de comprar toda la produccin de mora que salga producto de la alianza, la cual se estima aproximadamente en 540 toneladas al ao. Frecuencia de compra: Se comprar 2 veces por semana. Precio de compra: Se tiene estipulado un precio de compra de $ 1400, se realizar una revisin de precios cada 3 meses. Forma y plazo de pago: Se pagar cada 8 das. Sitio de entrega: Centro de Acopio de Moras de Oriente del municipio de Guarne. Otros aportes: El aliado comercial Moras de Oriente har un aporte para la alianza de $15.000.000, representados en acompaamiento tcnico a los productores, especficamente en capacitaciones grupales a razn de dos al mes, aproximadamente durante 3 aos.
VI
ESTUDIO AMBIENTAL
Con el objetivo de determinar la viabilidad ambiental del proyecto Alianza para la produccin y comercializacin de mora en los Municipios de La Unin y Marinilla en el marco del programa Apoyo a alianzas Productivas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, se presenta un estudio ambiental consistente en la evaluacin de las actividades del proyecto en mencin, frente a los potenciales impactos en el medio
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ambiente natural y social en el rea de influencia y con base en el enfoque de la sostenibilidad ambiental. La metodologa consiste en identificar y describir cada una de las actividades del proyecto, identificar y valorar los aspectos e impactos ambientales y definir medidas para reducir, mitigar, corregir o compensar los impactos antes de aprobar el diseo final. Estas medidas se incluyen en el Plan de Manejo Ambiental, cuyos costos sern incluidos en el flujo de caja del proyecto. Se tendrn como referentes: el perfil y el informe tcnico y social del proyecto, el Plan Bsico de Ordenamiento Territorial del municipio de La Unin (1999) el Plan Bsico de Ordenamiento Territorial del municipio de Marinilla (Acuerdo Municipal 075 de 2000) y su enfoque subregional, el concepto tcnico y ambiental de la Corporacin Autnoma Regional Rionegro Nare -CORNARE- como autoridad ambiental, la gua ambiental para el sector hortofrutcola la gua ambiental para el subsector de plaguicidas, las experiencias nacionales e internacionales en este sector, la informacin lograda en campo.
1 Descripcin Detallada de las Actividades Considerando el sistema productivo de mora de castilla como un monocultivo, con requerimientos de insumos qumicos, labranza mnima, basado en buenas prcticas agrcolas y ambientales, y sustentado en la tradicin del cultivo en los municipios de La Unin y Marinilla, se presenta de manera secuencial las actividades para establecer el cultivo de mora de castilla. De acuerdo al informe tcnico y a la informacin secundara (PBOT de los Municipios), el sistema productivo propuesto cuenta con condiciones biofsicas favorables para su establecimiento en la zona, teniendo en cuenta que en las visitas a los predios de los potenciales beneficiarios del proyecto, se logr verificar la existencia del cultivo, con la necesidad de implementar un manejo ms tecnificado, apropiando buenas prcticas agrcolas (BPA) y ambientales, con relacin a la opcin tecnolgica actual. Es preciso considerar que la adopcin de la estrategia de BP, debe asociarse al objetivo de incursionar a nuevos mercados con altos estndares de calidad del producto, proteccin ambiental y responsabilidad social; este hecho implica un proceso paulatino, gradual y sistemtico en su adopcin por parte de los productores, lo cual implicara un acompaamiento de la OGA, las instituciones Municipales y la Autoridad ambiental, para definir nichos y canales de comercializacin, estndares a cumplir y mecanismos para certificar su alcance. 1.1 Detalle de Actividades
Preparacin de terreno
En funcin de las condiciones del suelo, de su actual uso y de descartar la mecanizacin, se realiza la preparacin del terreno, tal como se describe a continuacin.
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Teniendo en cuenta que algunos predios de los potenciales beneficiarios poseen diferentes cultivos y en algunos casos pastos, terrenos que serian destinados al cultivo de mora; es recomendable para este ltimo caso cultivar primero con maz, papa u otras cosechas que brinden condiciones fsicas y biolgicas en el suelo, as como la labranza mnima, con el objeto de realizar el trazado y el transplante; el material resultante de esta actividad se dispersar en el rea de cultivo, considerando compostar el mayor porcentaje para su mayor aprovechamiento. Esta actividad se plantea como una medida preventiva ante los potenciales ataques de la plaga denominada perla de tierra (Eurhizococus Colombianus) plaga limitante en la produccin de Mora y que tiene presencia en la regin debido al sistema de bosques presente en los municipios objeto de este estudio; de acuerdo al concepto del asesor tcnico del cultivo de la Mora, las caractersticas y condiciones del suelo se conocen y no ameritan realizar un anlisis fitopatolgico del suelo. De manera anticipada al trazado y transplante se requiere implementar drenajes con el objeto de evitar empozamientos, medida preventiva ante posibles condiciones de pudricin y disminucin del desarrollo de las plantas (Ver informe Tcnico) Asociado a estas actividades se debe arar y roturar el terreno, segn los anlisis del suelo pertinentes, los cuales darn criterios sobre los correctivos a implementar para el manejo de la fertilidad; para esto se hace un ahoyado (un mes de anterioridad) de 40 centmetros de largo y 40 centmetros de profundidad, aplicndoles materia orgnica y rocas, si el suelo lo exige. Con base en criterios ecolgicos, la eliminacin de arvences se hace necesaria en especial en las primeras etapas del cultivo, para controlar la alta competencia, por luz y espacio en primera medida. Los terrenos a destinar para el cultivo de mora, actualmente son utilizados en actividades agrcolas y pecuarias, por encima de los 2.300 m.s.n.m segn Acuerdo 075 de 2000 del Municipio de Marinilla y superiores a 2.200 m.s.n.m. segn PBOT del Municipio de La Unin, se zonifica como reas de proteccin, las cuales son objeto de conservacin. Frente a estas disposiciones, CORNARE, las unidades de gestin ambiental en los municipios y las secretaras de agricultura, as como la OGA, debern realizar seguimiento estricto al manteniendo de reas y ecosistemas de proteccin presentes en las zonas de inters para la alianza.
Trazado y Hoyado para Siembra

Se destaca en esta actividad el uso de material orgnico como fertilizante, y prcticas agrcolas de especial importancia en zonas de moderadas a altas pendientes, las cuales consisten en realizar el trazado en funcin de las curvas de nivel del terreno, y configurar el hoyando en pata de gallina tresbolillo. La toma de muestras de suelos para anlisis a realizar antes y durante el cultivo, se plantea como necesaria para hacer seguimiento a la fertilidad del suelo y as ajustar las recomendaciones de fertilizacin. Se obtendr con ste anlisis elementos y criterios para el seguimiento al impacto del cultivo y el sistema productivo sobre el recurso suelo.
Siembra y Transplante
Con base en las caractersticas y procedencia de la planta se realiza el transplante al terreno, teniendo en cuenta la buena disponibilidad de riego, sino se cuenta con ste,
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realidad generalizada entre los potenciales beneficiarios, debe realizarse durante la poca de lluvia para asegurar as su crecimiento. El experto tcnico recomienda la siembra de 2.5 x 3.0 metros entre plantas y 3.0 x 3.0 entre surcos, lo cual genera en las primeras etapas del cultivo espacios de desproteccin del suelo, que posterior a 3 o 4 meses permitirn la presencia de arvenses, el cual a partir de manejo generan una relacin benfica en el control de plagas y enfermedades. Igualmente con el crecimiento de las plantas de mora, se generar proteccin al suelo. La siembra, de acuerdo a lo expuesto, se realizar en funcin de las curvas de nivel, principalmente en terrenos con pendientes de moderadas a altas, en zonas con menores pendientes, el criterio para la siembra ser la orientacin del sol - oriente a occidente para que el sol penetre el mayor tiempo posible. La generacin de residuos slidos, es predominante en esta etapa (siembra y resiembra) al desecharse la bolsa de la plntula.
Tutorado - Espaldera en T Y Doble T

Partiendo del criterio de la eficiencia y la productividad del cultivo se precisa implementar un sistema de tutorado, ya sea en T sencilla o T doble, que implica la demanda de madera. Se recomienda madera de baja a mediana calidad o guadua, as como de alambre, con la consiguiente generacin de residuos slidos. La variedad de la mora a sembrar y las condiciones ambientales de la zona determinan la conveniencia de uno otro sistema y su disposicin en el terreno, con las consecuentes implicaciones en el aspecto econmico y cultural.
Prcticas del Manejo Eficiente del Cultivo

Control cultural. Actividades asociadas al control de malezas, podas y a la fertilizacin, con baja demanda de insumos de sntesis qumica y uso de insumos orgnicos elaborados artesanalmente.
Podas. Esta actividad se plantea como una estrategia de bajo costo y alto beneficio a la produccin y a las condiciones ambientales del cultivo de la zona de influencia directa, ya que facilita la recoleccin y las labores culturales para el control de arvenses, plagas y enfermedades y generacin de materia orgnica, que impacta en la menor demanda y uso de productos de sntesis qumica, adems de generar condiciones para el buen desarrollo de la planta y de su fruto.
La prctica de la poda se realiza con tres enfoques: la formacin para estimular tallos basales y proporcionarle una estructura a la planta; el mantenimiento o sostenimiento para mantener el equilibrio del arbusto, eliminar ramas afectadas por enfermedades e insectos y facilitar la penetracin de los rayos solares y la circulacin del aire; y finalmente la poda de Renovacin, la cual se realizan para estimular la formacin de nuevas ramas, al cortar los tallos a nivel de la base de planta, cuando hay afectacin severa por enfermedad o plaga. En este caso, en situaciones no rutinarias, se presenta una
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desproteccin del suelo, mxime si la raz sufre de ataque de perla de tierra, lo que implica rotar el cultivo con otra especie con el fin de acabar con el hbitat del insecto. Sin embargo, como mantenimiento se realiza poda de raz para que sta tambin se renueve y se mantenga un equilibrio entre la raz y el follaje, picando el terreno alrededor de la planta unos 20 centmetros.
Control y Manejo de Arvenses (Malezas)

Se recomienda el sistema de guachapeo o sea rozando con rula o peinilla y no un control mecnico (o el uso de azadn) o qumico, ya que afecta las condiciones fsico qumicas del suelo y la planta, as como las relaciones ecolgicas de beneficio mutuo entre el cultivo y la presencia controlada de arvenses, ya que estas ltimas son hbitat para diversidad de insectos que se convierten en control para aquellos que afectan al cultivo, tal es el caso de la hormiga que transporta la perla de tierra. La generacin de materia orgnica a raz de la rocera, es otro de los elementos positivos de esta buena prctica agrcola, al realizar control mesurado sobre las llamadas malezas.
Manejo de Enfermedades y Plagas

Asociado al inadecuado manejo de la poda, el tutorado y la fertilizacin estn las condiciones climticas de esta regin, como factores que favorecen la proliferacin de enfermedades tpicas en la regin como la Botrytis (Botrytis Cinerea), Antracnosis (Gloemerella Cingulata), Roya (Gimnocoria SP) Oidium (Erisiphe SP) y Muerte Descendente (Gloeosporium SP); As como la presencia de Acaros (Tetranichus SP), Lorito Verde (Empoasca Krameri), varias especies de Cucarrones Comedores de Hoja, Chizas (varias especies), Barrenador del Tallo (Epialus SP), Perla de Tierra (Margadones SP) y varias especies de fidos. Con base en las recomendaciones tcnicas se propone el uso de qumicos, teniendo en cuenta su categora de peligrosidad, en el Plan de Manejo Ambiental se deber considerar aspectos como la rotacin del ingrediente activo de los productos utilizados; actualmente se realiza por parte de los productores aplicacin de qumicos con alta peligrosidad y toxicidad (segn se evidenci en las visitas y entrevistas con los productores), en bajas proporciones y con poco efectividad, debido a que su manejo (dosis, frecuencias, formas de aplicacin y pocas -cosecha) es inadecuado y con impacto en las condiciones ambientales y la salud humana.
Fertilizacin
Los suelos del Oriente Antioqueo presentan condiciones de bajo contenido de nutrientes esenciales para el cultivo y acidez; contenido de fsforo bajo, de potasio es de medio a bajo, contenidos de materia orgnica de poca disponibilidad altos, generalmente bajas concentraciones en calcio, magnesio y elementos menores. Sin embargo, con la fertilizacin con elementos esenciales y con algunos elementos menores se propicia el desarrollo de las plantas y su produccin, tal como se evidencia en campo por parte del experto en el cultivo de la mora. La fertilizacin con materia orgnica y cal, a realizar segn anlisis del suelo, favorece tanto al cultivo como a las condiciones de fertilidad del suelo. Dicho anlisis dictaminar la necesidad de aplicar de fertilizantes de sntesis, frente a lo cual se recomienda
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pequeas dosis cada mes. Es importante un plan de fertilizacin estandarizado y como buena prctica en terrenos pendientes, la aplicacin en media luna en la parte superior de la planta, y en terrenos de pendientes mnimas, aplicacin en corona o bandas.
Cosecha
Paralelo a las disposiciones tcnicas para esta actividad, se requiere especial atencin sobre el adecuado uso de elementos de proteccin para el cultivador de esta planta espinosa, en cuanto a extremidades superiores se refiere, al utilizar mangas de carnaza que protejan desde la mueca hasta el hombro. La generacin de lquidos por aprisionamiento de la fruta en la recoleccin ser mnima por el tipo de empaque de bajos volmenes, sin embargo su disposicin puede ser en compostaje.
Empaque
Es de inters el tipo de material de los empaques para la fruta de la mora, por la generacin de residuos slidos (madera y cartn) y principalmente por su potencial de reutilizacin (recipientes de plstico). En este ltimo caso, se resalta el uso de productos qumicos para desinfeccin, que requieren igualmente su manejo, mediante el adecuado acopio e identificacin, manejo extensivo a plaguicidas, fungicidas y herbicidas. El uso de agua para la desinfeccin debe ser mnima, con productos no txicos y realizando reutilizacin de aguas.
Transporte y comercializacin
Actualmente, la comercializacin de los productos de la zona son transportados desde los predios en caballos y mulas, hasta carreteables en buenas condiciones o recogidos en vehculos en aquellos predios de fcil acceso. El Municipio de La Unin, tiene antecedentes en cuanto a problemas de orden pblico se refiere, aunque a la fecha se presenta relativa calma, desde el componente social debe ser considerado como un riesgo para la sostenibilidad social de la alianza. 1.2 Otros Aspectos Ambientales Fuentes y consumos de agua Es predominante el aprovechamiento de aguas superficiales, principalmente por acueductos veredales o algunos casos de tomas artesanales en los predios (tubos plsticos de pocas pulgadas). La proteccin de cauces es mnima, principalmente en los predios con pastos, y en general en zonas inferiores a los 2.300 m.s.n.m., hecho resaltado en el mapa de uso de suelos y de conflictos de los Municipios y evidenciado en las visitas tcnicas. Con base en la informacin lograda con los potenciales beneficiarios de la Alianza, en predios objetivo de sta, ubicados en el municipio de la Unin, se puede encontrar nacimientos de agua, frente a los cuales se deber realizar control y fomento a su proteccin por parte de la OGA y la Autoridad Ambiental.
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Vertimientos y sistemas de disposicin El principal vertimiento es de tipo domstico, el cual en la mayora de los predios, segn informacin de lograda con los productores, es conducido a pozos spticos principalmente en el caso de aguas negras; casos como la Vereda San Juan presenta deficiencias en este tema. Sin embargo no es de desconocer, que por escorrenta se genera vertimientos con residuos de productos qumicos, debido a su inadecuada aplicacin (dosis, frecuencias, formas de aplicacin y pocas -cosecha). Las aguas residuales del proceso de lavado de los equipos fumigacin requieren de la adecuada gestin, como lo es la reutilizacin para prximos lavados o para preparar el producto de fumigacin. Residuos slidos El manejo es diferencial, en funcin del tipo de residuos, es as, que latas y vidrios son enterradas, plsticos (bolsas y empaques), papel, cartn son quemados. Los residuos orgnicos son aprovechados como alimento de animales o dispersos en el campo abierto, se identificaron casos de tratamiento en compostaje. En pocos casos se entrega los residuos para disposicin final, por parte de la empresa de aseo de cada uno de los Municipios, cuando el predio es cercano a las vas principales. Uso de recursos renovables Se realiza aprovechamiento de maderas y otros materiales locales para construcciones de viviendas, de cercos y tutorado. La fuente de energa principal es la elctrica y en segundo lugar la lea; solo en pocos casos se hace uso de gas transportado en cilindros Ecosistemas naturales en zona de influencia directa Como se ha mencionado anteriormente, con base en los PBOT se tiene zonificado las zonas de proteccin, frente a los cuales se requiere estricto monitoreo. Se resalta el hecho que, a travs de las entrevistas y charlas, se evidenci en los productores el conocimiento sobre las restricciones que se tiene sobre la intervencin de estos ecosistemas y la ampliacin de la frontera agrcola. Otros sistemas productivos Se cuenta con productos tanto para comercializacin como para el autoconsumo, en el primer caso sobresale la papa, el frjol y uchuva, en el segundo caso sobresalen el maz, arveja y mora. No se observa la presencia de procesos erosivos. Vas de acceso En general, son carreteables en buenas condiciones para el transito de vehculo y animales de carga, principalmente de predios alejados. Construcciones e infraestructura El sistema productivo propuesto demanda de una mnima infraestructura. Seguridad industrial Para la manipulacin y aplicacin de insecticidas y fungicidas, si bien es mnima, no se evidencia el uso de proteccin personal bsica, mascarilla con filtro para sustancias
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orgnicas, gafas, overol de tela gruesa y guantes, el manejo de estos productos qumicos, en cuanto a su almacenamiento (sealizacin), no es considerado. 1.3 Anlisis Institucional y Legal Concepto Autoridad Ambiental - CORNARE Esta corporacin, a travs de oficio de la Subdireccin General de Planeacin, emiti su concepto, el cual se resume a continuacin (Ver Anexo 1): Las veredas objeto del proyecto hacen parte del denominado Distrito Agrario, que segn los PBOT son zonas de alta competitividad para el desarrollo del sector primario. Las zonas a destinar para ejecutar el proyecto, presentan pendientes de moderadas a altas (30% a 60%) en especial a los municipios de Marinilla y Rionegro. Implementar prcticas integrales de conservacin de suelos, ante el control de procesos erosivos teniendo en cuenta los tipos de suelos del oriente antioqueo. Integrar al sistema productivo los enfoques de buenas prcticas agrcolas, manejo integrado del cultivo y produccin ms limpia. Restringir el uso de plaguicidas categora toxicolgica I y II. Control al lavado y escorrenta de plaguicidas, con la implementacin de barreras vivas y proteccin de cauces (zonas de retiro y nacimientos) como manejo integral al recurso agua. Manejo adecuado de empaques y envases de sustancias peligrosas (Decreto 1443 de 2004). Manejo integral del recurso suelo, se recomienda prcticas de labranza mnima, prcticas integrales de conservacin de suelos. Trmites relacionados con la adquisicin de madera, para el tutorado. Apoyo por parte de CORNARE, en los procesos de seguimiento y acompaamiento a los campesinos para generar procesos de mejoramiento continuo del desempeo ambiental.
Organizaciones Implicadas CORNARE. Corporacin Autnoma Regional Ro Negro Nare - Regional Porce-Nus. UGAM. Unidad de Gestin Ambiental del Municipio Secretaria de Agricultura del Municipio, UMATA. Incentivos econmicos Si bien para el proyecto el concepto de incentivos tributarios no tiene aplicacin, es importante destacar, que en marco del programa Alianzas Productiva, el contar con Moras de Oriente, aporta en la creacin de condiciones de sostenibilidad econmica para los productores, quienes tendrn la venta segura de su producto y con precios diferenciales, adems de la asistencia tcnica asociada al cultivo. Marco general. Decreto Ley 2811 de 1974. Marco general para el uso y aprovechamiento de los recursos naturales en Colombia Cdigo Nacional de los Recursos Naturales. Ley 9 de 1979. Cdigo sanitario
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Agua. Decreto 1541 de 1978. Reglamentar las normas relacionadas con el recurso agua en todos sus estados. Decreto 155 de 2004. Reglamenta las tasas de utilizacin de aguas superficiales. Decreto 1594 de 1984. Por el cual se reglamenta en cuanto a usos del agua y residuos lquidos. Aire. Decreto 948 de 1995. Reglamento de proteccin y control de la calidad del aire. Decreto 02 de 1982. Por el cual se reglamentan parcialmente el Ttulo I de la Ley 09 de 1979 y el Decreto Ley 2811 de 1974, en cuanto a emisiones atmosfricas Resolucin 532 de 2005. Se establecen requisitos, trminos, condiciones y obligaciones para las quemas abiertas controladas. Suelo. Ley 388 de 1997. Reglamenta los planes de ordenamiento territorial. Acuerdo Ambiental 016 de Agosto de 1998 CORNARE El Acuerdo es una zonificacin parcial del Altiplano del Oriente Antioqueo (AOA): Zonas de Proteccin (Zp) : son aquellos sitios que cumplen una o ms de las siguientes caractersticas : - Terrenos con aptitud de uso conservacin y/o recuperacin de la naturaleza (c), desde que no estn localizados en territorio de Lomero (L): se hace referencia entonces a los terrenos con pendiente superior al 75%, independiente del uso actual del suelo, pero que estn ubicados en paisaje de Montaa (M). - Terrenos con uso o cobertura actual del suelo en bosque natural, correspondiente a una de las siguientes categoras: Bn1i (Bosque natural intervenido); Bn1m (idem muy intervenido); Bn2t (Bosque natural secundario, sucesin tarda): los terrenos en uno de estos tipos de bosque pueden estar en cualquier condicin geomorfolgica (Montaa, Lomero o Valle) o de pendiente (cualquier valor entre 0 y >200%). - Terrenos de retiros de la red hdrica: aunque el Acuerdo no lo corrobora se interpreta que los retiros corresponden a los 30 metros a lado y lado de las corrientes, fijados por la legislacin ambiental nacional. Adems estn los 100 metros a la redonda de nacimientos de agua, con todo lo discutible que pueda ser este lineamiento; los nacimientos u ojos de agua tienen reas de captacin que no se miden alrededor de ellos sino en el rea de drenaje superficial y subterrneo, que normalmente toma la forma de tringulo o abanico a partir del afloramiento (cuesta arriba). La zonificacin de los retiros de la red hdrica incluyen parcialmente las llanuras de inundacin, las cuales segn el Acuerdo estaran reglamentadas en el corto plazo en los sitios previstos para parques lineales, ubicados en zonas de influencia urbana, de expansin urbana o suburbana y rural central de las principales corrientes de los valles de San Nicols. - Terrenos clasificados como de alto riesgo de desastre, segn la zonificacin parcial adelantada por CORNARE-FOPREVE entre 1992 y 1997: esta zonificacin
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comprende solo zonas urbanas y el riesgo definido es por inundacin y deslizamiento. El Acuerdo advierte que queda pendiente la zonificacin del resto del territorio. En este punto debe estar abierta la consideracin de aspectos adicionales de las amenazas naturales, como son: incendios, sismos, vendabales, granizadas, avalanchas. etc.
Zonas de Aptitud Forestal (Zaf): corresponden (segn CORNARE) a los terrenos con pendientes entre 50% y 75%, independiente del uso actual del suelo. Estas zonas fueron concebidas por CORNARE de tal manera que envolvieran a las zonas de proteccin, para delimitar una transicin hacia el resto del territorio en que el uso no estara condicionado desde el punto de vista ambiental.
Residuos Slidos. Decreto 1713 de 2002. Prestacin del servicio pblico de aseo en el marco de la gestin integral de los residuos slidos. Decreto 1443 de 2004 Por el cual se reglamenta parcialmente el Decreto-ley 2811 de 1974, la Ley 253 de 1996, y la Ley 430 de 1998 en relacin con la prevencin y control de la contaminacin ambiental por el manejo de plaguicidas y desechos o residuos peligrosos provenientes de los mismos, y se toman otras determinaciones. Decreto 4741 de 2005. Por el cual se reglamenta parcialmente la prevencin y manejo de los residuos o desechos peligrosos generados en el marco de la gestin integral. 2 Caracterizacin o Descripcin del Medio El proyecto se vislumbra desarrollar en el municipio de La Unin, situado al Oriente del Departamento de Antioquia. Limita por el norte con La Ceja y con el Carmen de Viboral; por el sur con Abejorral; por el oriente, tambin con El Carmen, y por el occidente con La Ceja. (PBOT La Unin); posee una superficie de 198 kilmetros cuadrados. Cuenta con 62 km2 de clima medio y 136 km2 de clima fro. Igualmente se tiene la participacin del municipio de Marinilla, ubicado al este de la ciudad de Medelln. Tiene una extensin de 115 kilmetros cuadrados, de los cuales 5 corresponden al piso trmico medio y 110 al piso trmico fro (CORNARE-INER 1.990). Las alturas oscilan entre los 1.900 y 2.400 metros sobre el nivel del mar (PBOT Marinilla, 2000). Se determina como rea de influencia directa, las zonas donde se ubican los predios de los potenciales beneficiarios, en donde se presentarn los impactos ambientales y en los cuales se focalizarn las medidas de control pertinentes, que evite que aumente la intensidad y cobertura de estos. 2.1 Entorno de la Alianza Clima
Marinilla: las precipitaciones en el territorio se encuentran entre los 2000 mm en las partes mas bajas y entre los 2.000 mm y los 2.500 mm en las zonas mas altas. La mayor pluviosidad en las partes altas se explica por su localizacin, en el frente de erosin del ro Magdalena, donde se presenta una condensacin de los vientos hmedos provenientes del oriente del pas, desarrollndose un corredor de altas precipitaciones.
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De acuerdo con la estacin La Selva, se infiere que en promedio, la temperatura es de 16,3C y el brillo solar multianual de 2.000 horas/ao. As mismo, se presenta una alta nubosidad, sobrepasando el 80% en los valores de humedad relativa. La direccin de los vientos vara de acuerdo con el relieve, pero su tendencia predominante es de oriente a occidente, con una velocidad promedia relativamente baja, de 2 m/s. (PBOT Marinilla, 2000), Teniendo en cuenta la distribucin de las precipitaciones, se observa un comportamiento multimodal con dos perodos lluviosos: uno que va de Abril a Junio y otro de Agosto a Noviembre, siendo los meses de Mayo y Octubre los ms hmedos, y Enero el ms seco, mientras que Junio y Julio son de transicin para todas las microcuencas del Municipio.
La Unin: alcanza a recibir la influencia de los vientos hmedos del valle del Magdalena. Estos vientos traspasan la barrera de la Cordillera Central en inmediaciones del corregimiento de Mesopotamia y los cerros de El Cardal y San Miguel. El extremo occidental de La Unin es menos lluvioso que el alto Saman y ms lluvioso que la cuenca alta del ro Negro en su conjunto. El valle de La Unin es un altiplano ms alto que su homnimo del ro Negro (2450 metros vs. 2100 m.s.n.m. respectivamente como elevaciones medias de los valles aluviales). En relacin a las tierras quebradas de los caones el relieve presenta un descenso brusco con una prdida acompaante de humedad ambiental y lluvias. Tiene una temperatura media en la cabecera de 13C. El promedio de precipitacin anual oscila entre 1.800 mm y 2.600 mm., presentndose dos perodos secos y dos perodos hmedos al ao. Un perodo seco se presenta en los meses de diciembre, enero, febrero y marzo. Un perodo seco menos intenso (con lluvias aisladas) se da en los meses de junio, julio y agosto. Los perodos de humedad son en abril y mayo, y en septiembre, octubre y diciembre. Hidrologa Marinilla: El sistema hidrogrfico principal esta conformado por la cuenca del Rionegro, con 12 microcuencas: Barbacoas, Cascajo, Chorro Hondo, El Chocho, Gaviria, La Bolsa, La honda, La laja, La Rivera, Montaita, Pavas, Pozo La Unin: El territorio del municipio est conformado hidrogrficamente por la cuenca del ro Buey y sus tributarios el Ro Piedras; el Ro San Miguel, el Ro Cardal y el Ro Santo Domingo. Adems estn las quebradas de El Arenal, Quebrada Negra, La Espinosa, El Cuervo, La Playa, San Juan, El Presidio, La Madera y La Luca. Suelos Marinilla: El municipio cuenta con tres zonas de vida. El 53.3% de su superficie en bosque muy hmedo Montano Bajo (bmh-MB) con 15 veredas, La topografa en esta formacin se caracteriza por tener relieves, desde casi planos hasta ondulados, predominando estos ltimos; el 43.1% del territorio se encuentra en bosque hmedo Montano Bajo (bh-MB) con 12 veredas, La topografa est conformada por colinas de pendientes suaves y medias, permitiendo su uso en actividades agropecuarias,
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tradicionales, o tecnificadas; y el 1.4 % en bosque muy hmedo Premontano (bmh-PM), La topografa de esta zona se caracteriza por pendientes pronunciadas que pueden exceder en algunos casos el 60%, siendo adversas para fines agropecuarios, pero son excelentes para preservacin forestal y aprovechamiento de aguas superficiales. (PBOT 2000 Marinilla). La Unin: En trminos de la geomorfologa el territorio de La Unin tiene una composicin de lomero-montaa. El Lomero al norte, con topografa explayada y semiplana (alto ro Piedras), la cual posee pendientes entre el 3 y el 50%; y la montaa al sur, con topografa quebrada y encaonada, con pendientes entre el rango 25 y 75%, zonas que coinciden con aquellas declaradas como de proteccin en el Municipio. (PBOT, La Unin 1999) Geologa9 En el Altiplano del Oriente Antioqueo, el suelo est fortalecido por un manto de cenizas volcnicas, lo cual favorece la infiltracin de agua, variando segn el espesor de la capa orgnica y la topografa del terreno, de un espesor medio aproximado de 2.0 metros que cubre toda la superficie del oriente Antioqueo. Esta cubierta de ceniza es proveniente de la actividad pleistocnica de los volcanes del macizo Ruiz-Tolima. Debido a su porosidad y alta capacidad de retencin, esta formacin superficial es la ms importante desde el punto de vista de los procesos hidrogeolgicos y su estructura columnar, caracterstica de este tipo de suelo que le confiere una elevada permeabilidad secundaria Geomorfologa10
El Altiplano del Oriente Antioqueo se caracteriza por un relieve colinado, en el cual se encaja una red de drenajes con un patrn general subdentrtico o rectangular. Las colinas son bajas, con alturas que no sobrepasan los 100 metros de altura. Las reas ms evolucionadas han generado un sistema de colinas planas y convexas que han dado paso a colinas cncavas, a travs de procesos de erosin acelerada y de movimientos en masa que aportaron una sedimentacin abundante y fina de textura limo - arcillosa, la cual se acumul en el fondo de los valles de primer y segundo orden. Los eventos morfognicos de esta situacin, se presentaron con anterioridad a la cada de cenizas volcnicas en las cuencas. Las colinas se conectan entre s a travs de corredores rectos a cncavos, estrechos a relativamente amplios, los cuales tienden a formar una especie de red. Estos corredores constituyen divisorias de agua por donde, en general, discurre la red vial veredal. Ocasionalmente se observan pequeas colinas con alturas entre 20 y 30 metros, modeladas dentro de los valles principales.
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PBOT, La Unin 1999 PBOT, Marinilla 2000
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Los valles principales de las quebradas, son amplios en forma de U abierta y poco profundos. Los de las corrientes de primer orden son pequeos, amplios, en forma de artesa y, hacia las cabeceras, tienen aspecto de anfiteatro. La geoforma de las depresiones es el resultado de antiguos procesos de depositacin que dieron lugar a un sistema de superficies plano - cncavas levemente inclinadas. En estas zonas se presentan niveles freticos altos, dando origen a afloramientos de aguas superficiales. Los abanicos, las terrazas y las llanuras aluviales son las geoformas agradacionales. Los abanicos conforman superficies planas donde se distinguen hasta seis (6) niveles. Las terrazas se localizan a lo largo de los drenajes principales. La llanura aluvial se mantiene encharcada la mayor parte del tiempo, y sus orillas sufren socavacin lateral, principalmente por falta de proteccin boscosa. En cuanto a los procesos morfogenticos, los deslizamientos activos son poco frecuentes y se restringen principalmente, hacia las vertientes con superficie quebrada de pendientes moderadas a fuertes, modeladas en saprolito. Los procesos de socavacin lateral de orillas se limitan a las corrientes principales. La erosin laminar se presenta en superficies de onduladas a quebradas que, en algunos casos, evolucionan hacia la formacin de surcos y crcavas incipientes. En la actualidad, la modificacin del relieve en las cuencas se relaciona con la actividad antrpica, sobre todo por los cultivos limpios, la construccin de carreteras, las explanaciones de colinas para fincas de recreo y la actividad ganadera, principalmente en zonas bajas.
Ecosistemas Estratgicos
Marinilla: La Cuchilla de los Cedros ubicada en el sector Oriental del Municipio y declarada como rea de proteccin para la conservacin del bosque primario y recuperacin del bosque intervenido, segn el acuerdo CORNARE 016/98, esta zona es una de los mayores potenciales hdricos, florsticos, faunsticos y paisajsticos. Dadas estas condiciones, el Municipio en la actualidad es propietario de 90 ha, sobre las cuales se encuentran los afloramientos de los siguientes acueductos veredales: Yarumos, Montaita, Pozo, Inmaculada, San Jos, Santa Cruz, Alto del Mercado, Gaviria, San Bosco, La Bolsa, Barbacoas, Los saltos, La Pea.
La Unin: Zona de Influencia del ro Buey, ubicada al sur y Zona de la cuchilla de La Madera, ubicada al oriente, son zonificadas en el Acuerdo 016 de 1998 CORNARE como reas de restriccin ambiental. 99
Fauna y Flora11 El Oriente Antioqueo, concretamente a la regin del Valle de San Nicols (zonificacin CORNARE) cuenta con una riqueza florifaunistica, representada hasta la fecha (2006) por mas de 90 especies de flora silvestre de bosques mixtos latifoliados y perennifolios correspondiente a 68 gneros y 47 familias, 105 especies de aves, 25 especies de mamferos, 15 especies de reptiles y 10 especies de anfibios. Actualmente autoridades ambientales regionales y nacionales tienen como propsito complementar y actualizar el inventario para las diferentes subregiones de Antioquia; a continuacin se presenta informacin ms detallada, lograda para le municipio de Marinilla. Flora En el Estudio de Factibilidad12 de Declaracin de Reserva Forestal Urbana en el Municipio de Marinilla realizado por Rodrguez, 1996 en el Sector del Hato, se encontraron un total de 63 especies; entre las que se cuentan rboles, arbustos y otras formas de crecimiento menores como helechos. ( Ver Tabla 13) La familia ms representativa con un mayor nmero de gneros y especies es la Melastomataceae; le sigue en importancia la familia Asteraceae con cuatro (4) gneros El resto de la vegetacin en el Municipio, est constituida por pequeos manchones aislados de eucalipto ubicados principalmente en la Llanura de Inundacin de la Quebrada La Marinilla. Adems del inventario anterior, tambin se tom como referencia el inventario florstico realizado, en la cuenca de Piedras Blancas, Municipio de Medelln, ubicado en la zona de vida Bosque Hmedo Montano Bajo (bhm-MB), identificndose 117 especies forestales. Esta vegetacin se conserva en los sitios ms alejados del casco urbano y en las partes ms inaccesibles o con limitaciones para la agricultura y pastoreo, estando presente en la mayora de las veces en pequeos manchones de rastrojo alto. Relictos en condiciones no intervenidos que presentan la flora local, no existen en el municipio. Fauna Aves De acuerdo al inventario de avifauna realizado en el Estudio de Factibilidad para la Declaracin de la Reserva Forestal Urbana en Marinilla, se encontraron un total de 47 especies; de ellas siete (7) corresponden a la familia Tyrannidae, cinco (5) a la familia Thraupidae, seis (6) a la familia Fringillidae concentrndose en estas tres (3) familias el 40% del total de individuos observados. (Ver Tabla 14)
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http://www.humboldt.org.co/biocomercio/cars/cornare/area_estudio.htm, http://www.contraloriagdeant.gov.co/docs/mambiente/2003/cap5.htm 12 PBOT, Marinilla 2000
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Lo ms importante y rescatable, es que a pesar del rea tan reducida, se encontraron siete especies migratorias, lo que aduce a las claras, el potencial del municipio (Rodrguez, 1996)
Mariposas
No existen inventarios para el municipio. Para la existencia y descripcin de las mismas se tiene en cuenta el estudio realizado en Piedras Blancas, el cual reporta lo siguiente: diurnas 11 familias con 142 gneros y 147 especies, nocturnas 12 familias, 31 gneros y 41 especies.
Mamiferos
Segn los reportes dados por los campesinos existen seis (6) especies, las cuales no son muy frecuentes; son ellas: ardillas, comadrejas, conejos, chuchas, gurres y ratones. La mayora de ellos son plagas de cultivos o de animales domsticos.
Reptiles y peces
Existen cinco (5) especies de ofidios, tres de ellas venenosas y escasas, entre las cuales se destaca la coral distribuida en la zona de Vida Montano Bajo y en el Premontano se reporta la cabeza de candado y la mataganado. Amenazas Naturales Marinilla: Las amenazas provienen de las intervenciones antrpicas, sobre todo por los cultivos limpios y las zanjas que se abren por ganaderos y agricultores, para secar el suelo en las zonas bajas. La Unin: Se destaca como principales amenazas la susceptibilidad a la erosin, moderada en el centro y sur del Municipio. En estos Municipios las inundaciones, las avalanchas y la sismicidad, se configuran como amenazas de menor probabilidad. Uso Actual Marinilla: presenta en trminos generales, el predominio de uso agrcola, en especial de cultivos permanentes y presencia de pastos, en menor proporcin la presencia de bosques, tanto plantados como los de conservacin. En cuanto al panorama de conflictos de uso, se destaca en trminos generales zonas En Conflicto, la zona centro occidental se destaca por poseer una franja clara en nivel de conflicto Sin Conflicto. La Unin: Al norte predominan los pastos y en segundo orden los cultivos transitorios; el centro, se caracteriza por el orden de presencia contrario al anterior, y al sur del Municipio, se destaca la presencia de bosque natural, luego pastos y finalmente cultivos transitorios. En trminos de nivel de conflicto de uso se presenta la siguiente realidad, en orden de predominancia: Zona Norte: Sin Conflicto, En Equilibrio, Con Conflicto Zona Occidental: En Equilibrio, Con conflicto, Sin Conflicto Zona Centro Oriente: Con Conflicto, Sin Conflicto, En equilibrio Zona Sur: Sin Conflicto, Con Conflicto, En Equilibrio. 2.2 Incidencia Social De acuerdo al grupo de productores entrevistados, la gran mayora pertenecen poblacin de colonos. Culturalmente se identifica condiciones positivas, en lo relacionado con el cultivo de la mora de castilla, teniendo en cuenta que la zona que ocupan estos Municipio
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se encuentran en el distrito agrario, y el grupo de potenciales beneficiarios de la alianza, han tenido experiencia con este producto que no vulneran la actividad de cultivo de productos para el autoconsumo. Moras de Oriente, como aliado comercial, genera condiciones de sostenibilidad econmica, que redunda en mayores oportunidades para la poblacin, la cual ha sido impactada en pocas pasadas por el conflicto armado, principalmente en la zona sur del municipio de La Unin. 3 Identificacin y Calificacin de Impactos
3.1 Impactos Ambientales Preparacin de terrenos En trminos generales se conserva el uso de suelo actual, salvo algunos casos que se cambia de cultivo transitorio o pastos por el monocultivo de mora de castilla, frente al cual se proyecta realizar labranza mnima, adecuacin de drenajes en terrenos con potencial de inundacin, implementacin de buenas prcticas agrcolas y ambientales, y aprovechamiento del material orgnico resultante, que puede ser utilizado para el abono y proteccin del mismo terreno. Es importante el monitoreo sobre reas boscosas aledaas, como medida preventiva ante potencial expansin de fronteras agrcolas. Y el anlisis fitopatolgico par establecer la presencia de insectos del suelo que puedan afectar el cultivo Siembra de la plantacin Habr reutilizacin del material resultante del ahoyado, se presentarn residuos de bolsa plstica. Tutorado Consumo de madera para su establecimiento, es preciso el control sobre fuente y movilizacin de este material. Fertilizacin Esta actividad estar en funcin del anlisis de suelos y de la asistencia tcnica permanente a los productores, la cual procurar incentivar el uso de productos orgnicos, sin embargo se presentar la generacin de residuos slidos, principalmente por empaques. Control de plagas y enfermedades Se sustentar en la aplicacin de buenas prcticas, sin embargo, se presenta el uso de plaguicidas y fungicidas, los cuales deben ser en mnima cantidad, con el manejo adecuado y teniendo en cuenta su grado de peligrosidad, adems de los impactos a la salud y la generacin de residuos slidos peligrosos (empaques)y residuos lquidos resultado del lavado de equipos asociados a esta actividad. Cosecha y recoleccin A esta actividad se asocia la generacin de residuos slidos orgnicos en pequea cantidad, e inorgnicos como bolsas, empaques de cartn y plstico, entre otros.
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3.2
Matriz de Calificacin y Priorizacin de Impactos

Calificacin ambiental Tendencia Posibilidad recuperacin antrpica Probabilidad ocurrencia
Intensidad
Duracin
Carcter (+) (-)
Actividad
Impactos
Cobertura
Total
Orden de prioridad
Tipo de medida
Preparacin de terrenos (Limpieza deshierba adecuacin de drenajes)
Siembra
Modificacin de propiedades fsicas y qumicas del suelo Aumento de materia orgnica en el suelo Desproteccin del suelo erosin Arrastre de slidos a drenajes naturales Desproteccin del suelo erosin Contaminacin de fuentes hdricas por escorrenta fertilizantes (N,P K en las aguas aumentando la DBO) Contaminacin del recurso suelo (bolsa plstica y empaques) Presin sobre bosques y rastrojos (madera). Contaminacin de recurso suelo (puntillas y alambre) Cambios en la composicin bio-qumica del suelo
0,563
Medio
Mitigacin Labranza mnima
7/16
Control Preventiva Labranza mnima Mitigacin Barreras vivas Preventiva Labranza mnima Preventiva mitigacin (dependiendo si hay presencia del cultivo Barreras vivas Preventivabuenas prcticas, programa de residuos Control y seguimiento eventual compensacin Preventivabuenas prcticas, programa de residuos Preventiva Buenas prcticas
0,563 0,500 0,563
Medio
Medio
Medio
0,437
Medio
0,563
Medio
0,563
Medio
Tutorado
0,500
Medio
Fertilizacin
0,438
Medio
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Intensidad
Duracin
Carcter (+) (-)
Actividad
Impactos
Cobertura
Total
Orden de prioridad
Tipo de medida
Contaminacin del recurso suelo (empaques) Contaminacin de fuentes hdricas por escorrenta (N,P K en las aguas aumentando la DBO)
0,500
Medio
Preventivabuenas prcticas, programa de residuos
0,375
Baja
Preventiva mitigacin (dependiendo si hay presencia del cultivo Barreras vivas
Contaminacin de las fuentes hdricas por escorrenta y vertimientos (aguas de lavado de equipos) Contaminacin del suelo por residuos slidos Manejo de peligrosos plagas y (envases enfermedades. plsticos) Intoxicacin de humanos y fauna Contaminacin del suelo y alteracin de la actividad biolgica Eliminacin de flora benfica Aporte de Practicas materia eficientes del orgnica al cultivo (control suelo de plagas, Conservacin de enfermedades, las relaciones control sombro) ecolgicas
0,565
Medio
0,563
Medio
0,438
Preventiva Buenas prcticas, uso de EPP, programa de residuos.
Medio
0,563 0,563 10/16
Medio
Medio
Control
11/16
Control
104
Intensidad
Duracin
Carcter (+) (-)
Actividad
Impactos
Cobertura
Total
Orden de prioridad
Tipo de medida
Cosecha y poscosecha
Contaminacin de los suelos por residuos de cosecha Contaminacin de los suelos con residuos slidos (Bolsas plsticas, cajas de cartn) Contaminacin de los suelos con vertimientos (Desinfeccin de empaques y utensilios)
0,375
Baja
Preventiva Buenas prcticas Preventivabuenas prcticas, programa de residuos
0,563
Medio
0.375
Baja
Preventiva Buenas prcticas
105
Criterios de calificacin:
tem Escala 1 = Bajo 2 = Media 3 = Alto + Positivo - Negativo 1 = Corto 2 = Medio 3 = Largo 1 = Localizada 2 = Extensa 1 = A mejorar 2= A empeorar 1 = Alta 2 = Media 3 = Baja
Probabilidad de ocurrencia Intensidad
Carcter Duracin Cobertura Tendencia Posibilidad de recuperacin antrpica
3.3
Diagrama o Red de Relaciones Causa-Efecto-Impacto

Actividad(Causa) Efecto Rompimiento de la estructura del suelo (Labranza mnima Adecuacin de Drenajes) Generacin de residuos slidos orgnicos desmonte de cultivos. Prdida de cobertura vegetal Volteo del suelo (ahoyado y trazado) Rompimiento de la estructura del suelo (ahoyado y trazado) Siembra Arrastre de nutrientes Generacin de residuos slidos inorgnicos (bolsa plstica y empaques) Consumo de recursos naturales Consumo de recursos renovables (madera) Generacin de residuos slidos inorgnicos (puntillas y alambre) Generacin de concentraciones de productos qumicos Arrastre de nutrientes Generacin de residuos slidos inorgnicos (empaques) Impactos Modificacin de propiedades fsicas y qumicas del suelo Aumento de materia orgnica en el suelo Arrastre de slidos a drenajes Desproteccin del suelo erosin
Preparacin de terrenos
Desproteccin del suelo erosin
Contaminacin de fuentes hdricas por escorrenta (N,P K en las aguas aumentando la DBO) Contaminacin del recurso suelo (bolsa plstica y empaques) Presin sobre fuentes de agua. Presin sobre bosques y rastrojos (madera). Contaminacin de recurso suelo (puntillas y alambre) Cambios en la composicin bio-qumica del suelo Contaminacin de fuentes hdricas por escorrenta (N,P K en las aguas aumentando la DBO) Contaminacin del recurso suelo (empaques)
Tutorado
Fertilizacin
106
Actividad(Causa)
Efecto
Generacin de concentraciones de productos qumicos peligrosos Manejo de plagas y enfermedades Generacin de residuos slidos peligrosos (envases) Practicas eficientes del cultivo (control biolgico y orgnico de plagas, enfermedades, arvenses, control sombro, podas) Generacin de residuos slidos orgnicos
Impactos Contaminacin de las fuentes hdricas por escorrenta y vertimientos (aguas de lavado de equipos). Intoxicacin de humanos y fauna Contaminacin del suelo y alteracin de la actividad biolgica Eliminacin de la flora benfica Contaminacin del recurso suelo (envases) Aporte de materia orgnica al suelo Conservacin de las relaciones ecolgicas Contaminacin de los suelos por residuos de cosecha
Cosecha y empaque
Generacin de residuos slidos y lquidos
Contaminacin de los suelos con residuos slidos (Bolsas plsticas, cajas de cartn) Contaminacin de los suelos con vertimientos (Desinfeccin de herramientas y utensilios)
El presente estudio ha permitido identificar cada uno de los aspectos ambientales, al igual que los efectos e impactos asociados a los mismos, generando mayores criterios de decisin en bsqueda de una factibilidad ambiental del proyecto que redunde en condiciones de sostenibilidad de la alianza. Teniendo como referente el perfil de la alianza, se logr verificar y precisar la informacin all consignada, logrando establecer una viabilidad con base en ciertos condicionantes, como los expresados en el concepto de CORNARE e identificados en el presente anlisis de impactos. Se plantean los aspectos ambientales de control de plagas y enfermedades manejo de productos con caractersticas de peligrosidad, tutorado y preparacin del terreno, como aquellos con mayor impacto relativo y de especial inters para adoptar las medidas pertinentes, seguido por aquellos aspectos cuyo efecto se relaciona con la generacin de residuos slidos. Las buenas prcticas agrcolas y ambientales, se plantean como las alternativas para el manejo eficiente del cultivo. En cuanto al consumo de recursos naturales, se destaca la actividad de tutorado principalmente, las cual demandaran del control a la movilizacin y compra de madera y en los casos de aprovechamientos, los respectivos permisos por parte de la Autoridad Ambiental.
107
Se vislumbra as, la viabilidad ambiental del proyecto, adoptando principalmente medidas de prevencin y control. 4 Propuesta de Alternativas Buenas Prcticas Agrcolas para la Productividad y Competitividad del Cultivo: De acuerdo a las expectativas e inters en incursionar en mercados especializados nacionales e internacionales y de las capacidades de la Asociacin de Beneficiarios, as como al acompaamiento de la OGA y dems actores involucrados en la Alianza, se propone de manera alternativa, gradual y experimental, en el mediano (2 aos) y largo plazo (5 aos), implementar BPA en todos los procesos del cultivo de mora, tal como se describe a continuacin; es preciso considerar que las actuales condiciones de la Alianza no requieren la implementacin o el cumplimiento de altos estndares como los exigidos en la NTC 5400, por ello esta propuesta es alternativa y de libre eleccin de la Asociacin: Objetivo: Brindar orientaciones para lograr mayores estndares de desempeo ambiental, social y de calidad del cultivo en el marco de productividad y competitividad en mercados internos y externos. Acciones a desarrollar segn componente de inters:
Componente Ambiental Identificacin y seguimiento al cumplimiento de requisitos legales y otros, garantizando su registro constante. Asegurar la identificacin y control de los aspectos ambientales, la medicin de sus efectos y la evaluacin de los impactos ambientales asociados, se requiere su constante registro Revisin, ajuste y actualizacin del Plan de Manejo Ambiental o programas ambientales implementados en el cultivo. Programa de Anlisis y muestreo de suelos y calidad de aguas (de consumo si no es suministrada por un entidad de servicios y corrientes o fuentes potencialmente impactadas por el cultivo). Si bien las cantidades de productos de sntesis qumica utilizadas en el cultivo tendra una tendencia a disminuir, se recomienda contemplar los numerales 6.3.2 (materiales de construccin para almacenamiento) - 6.3.3 (diseo del almacenamiento), con los cuales se tiene directrices para garantizar condiciones seguras de trabajo, que minimicen los riesgos ambientales y de seguridad. Registrar el historial del uso del suelo en cuanto a cultivos anteriores, uso de insumos agrcolas, incidencia y manejo de plagas, presencia de procesos erosivos. Implementar un Manejo Integrado de Plagas (MIP) teniendo como criterios para su diseo las condiciones ambientales favorables a la proliferacin de la plagas (s), el reconocimiento de sus comportamientos, hospederos alternos y disponibilidad financiera. La Asociacin de Beneficiarios y la OGA deben
108
gestionar los recursos necesarios. esto debe ser planteado en el documento tcnico Inventario a la oferta ambiental del predio, haciendo seguimiento al mismo, con el respectivo registro peridico. La Asociacin de Beneficiarios y la OGA deben gestionar los recursos necesarios. Participacin en las Escuelas de Aprendizaje, lideradas por las Municipalidades de Marinilla, La Unin y Guarne, relacionados con el enfoque de BPA. Ver ficha 5.2.
Componente Social Adecuar las reas sanitarias, de bienestar a los trabajadores (alimentacin, dormitorio). Recursos de los productores. Capacitar, planificar, ejecutar y evaluar lo pertinente a la salud ocupacional relacionada con la actividad del cultivo de Mora, en trmino de identificacin de peligros, evaluacin y control de riesgos. Adoptar los mecanismos necesarios para el control de emergencias: planeacin, equipos, sealizacin, herramientas, botiqun, inspecciones, entre otros. Recursos de los productores. Control sobre el trabajo infantil y el trabajo forzoso en general, se recomienda tener como referente lo promulgado por la OIT en lo pertinente. Asegurar polticas y prcticas que combatan la discriminacin en la contratacin y en la relacin laboral, as como el acoso laboral. Registro de la comunicacin con las partes interesadas, comunidad aledaa, autoridad ambiental y agrcola, clientes y proveedores, principalmente en el tema de quejas, reclamos, sanciones y toma de decisiones que influyan directamente sobre el desarrollo del cultivo. Calidad del Producto Para reducir los riesgos fsicos, microbiolgicos y qumicos que atenten contra la inocuidad, se recomienda tener como referente de consulta y accin el Cdigo de principios generales de higiene de los alimentos (CAC/RCP 1-1969, Rev 4 (2003)), y principalmente el Cdigo de prcticas higinicas para la produccin primaria, cosecha y postcosecha de las frutas y hortalizas frescas (CAC/RCP 53-2003) del Codex Alimentarius, el cual brinda elementos de acercamiento hacia la normatividad FDA (USA) y EUREPGAP (UE). Implementacin del numeral 3.8.3 de la NTC 5400 de 2005 en cuanto a Lmites Mximos de Residuos en los productos. Recursos a gestionar por la OGA y la Asociacin de Beneficiarios, lo cual implica muestreos de fruta con los consiguientes costosos Trazabilidad de las semillas utilizadas, tanto aquellas producidas en el mismo predio o compradas a un proveedor, as como de los abonos y enmiendas aplicados en ste.
109
Almacenamiento de productos de poscosecha, con estrictos condiciones de inocuidad. Revisar NTC 5400 as como en los cdigos de higiene Codex Alimentarius en lo pertinente. Acondicionamiento del almacenamiento de equipos, herramientas y utensilios, que tenga en cuenta el orden y aseo, conservacin de los mismos en buen estado. Revisar NTC 5400 as como en los cdigos de higiene Codex Alimentarius en lo pertinente. La Asociacin de Beneficiarios y la OGA deben gestionar los recursos necesarios. Documentar e implementar instrucciones operativas para las labores del cultivo, desde la compras de insumos, materiales, semillas, hasta la poscosecha y comercializacin, en los casos pertinentes, involucrando el aspecto ambiental y de seguridad industrial. Capacitar en el tema de cuadernos de campo, documentacin y manejo de registros de las actividades relacionadas con el cultivo.
NOTA 1: La Asociacin de Beneficiarios y la OGA deben gestionar ante CORNARE y los Municipios, principalmente, el acompaamiento en la implementacin de las guas, normas y cdigos referidos, as como evaluar la potencial integracin a proyectos como el "Sello Regional Orientado a BPA y BPM, Proteccin Social y Ambiental en el Oriente Antioqueo" liderados por la Corporacin Autnoma mencionada. NOTA 2: Las siguientes acciones de la presente ficha se enmarcan en el propsito de lograr en un futuro de medio y largo plazo incursionar en mercados con rigurosos estndares de calidad, ambiental y sociales, as como en el enfoque del paquete tecnolgico propuesto y en el concepto de la autoridad ambiental CORNARE, el cual expresa la necesidad de "Integrar al sistema productivo los enfoques de buenas prcticas agrcolas, manejo integrado del cultivo y produccin ms limpia" en el marco del Acuerdo 016 de 1998, con el cual se declara esta zona del oriente antioqueo como "Distrito Agrario". Indicadores para el seguimiento a estas actividades:

Procesos documentados, implementados y mantenidos de acuerdo a las normas y cdigos de referencia (a aplicar en el mediano plazo) Ingreso a mercados especializado (a aplicar en el largo plazo) Reconversin procesos y productos qumicos agrcolas por procesos y productos orgnicos (%) Predios con tratamiento y aprovechamiento de residuos slidos orgnicos generados en el cultivo Reduccin en el uso de productos qumicos Prdida de fertilidad (Estudio de suelo) Cumplimiento de requisitos de ley aplicables y otros de carcter voluntario
110
5 Plan de Manejo Ambiental A partir de la identificacin y calificacin de los impactos ambientales asociados al establecimiento, mantenimiento y aprovechamiento del cultivo de mora, se presenta el Plan de Manejo Ambiental PMA-, el cual tienen como enfoque las Buenas Prcticas Ambientales y de Manufactura, basado en las guas ambientales, experiencias en el sector, normas y cdigos referidos a dicho enfoque. A travs de cuatro fichas ambientales: Proteccin del recurso suelo, agua y forestal, Manejo de plaguicidas, Manejo de residuos slidos y Buenas prcticas agrcolas para la productividad y competitividad del cultivo; se pretende dar directrices de accin, herramientas de trabajo y generar un proceso pedaggico (terico prctico) en funcin de los impactos ambientales y los actores de la Alianza, determinando responsables, tiempo y presupuesto para el desarrollo del PMA, para un periodo de 5 aos.
111
VII 1 1.1 1.1.1
COMPONENTE FINANCIERO Anlisis Econmico-Financiero por Unidad Productiva Tcnica Upt Ingresos Dinmica de Productividad
La produccin durante el proyecto, establecido para 10 aos (ao 0 hasta ao 10) es de 95.076 Kilogramos/Hectrea equivalente a 95,07 toneladas. Durante el ao 113 se presenta una produccin de 801 Kg./Hectrea, equivalente al 0,84 % del total a producir durante el proyecto; para el ao 2 se obtienen 9.275 Kg./Hectrea correspondientes al 9,76%; desde el ao 3 hasta el ao 9 se generan 11.000 Kg./Hectrea/Ao que corresponden al 11,57% anual y finalmente en el ao 10 se obtienen 8.000 kg./Hectrea correspondiente al 8,41% de la produccin total.
Tabla #1 Produccin (Kilos/Hectrea/Ao)
N 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total Kilos / Hectrea 0 801 9.275 11.000 11.000 11.000 11.000 11.000 11.000 11.000 8.000 95.076 Crecimiento Anual Participacin Anual 0,00 % 0,84 % 9,76 % 11,57 % 11,57 % 11,57 % 11,57 % 11,57 % 11,57 % 11,57 % 8,41 % 100,00 %
1.058,22 % 18,60 % 0,00 % 0,00 % 0,00 % 0,00 % 0,00 % 0,00 % - 27.27 %
Grafico #1
Comportamiento De La Produccin (Kilos/Hectrea/Ao)
15.000 12.000 9.000 6.000 3.000 0 0 AO 0 801 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10 9.275 8.000 11.000 11.000 11.000 11.000 11.000 11.000 11.000
13
Se estableci como ao 0 los meses 1 a 9; el ao 1 est conformado por los meses 10 a 12; los aos 2 a 10 estn conformados por 12 meses cada uno.
112
1.1.2 Precio de Venta Para efectos del anlisis del precio de venta determinado por el rea de mercado, se tomaron como base los valores de venta mensuales para la ciudad de Medelln, extrados del Sistema de Informacin de Precios del Sector Agropecuario (SIPSA), entre enero de 2001 y marzo de 2006. El precio promedio para compra a mayoristas es de $1.647/Kilogramo, con un margen de comercializacin promedio del 21,50%, lo que genera un precio aproximado de $1.356 Kg., para el productor. Los datos analizados presentan una volatilidad del 19,65%, lo que representa una posibilidad (con un nivel de confianza estadstica del 95,00%) que el precio de mercado por kilogramo pagado al productor, logre alcanzar un valor aproximado mnimo de $823 y mximo de $1.888. Por consiguiente el precio de $1.400 determinado por el rea de mercado es acorde al comportamiento histrico. Se recomienda que en la etapa de ejecucin se revise peridicamente el precio con el comercializador y se ajuste de acuerdo a las niveles del mercado, cada 3 meses, teniendo presente que histricamente el precio ha presentado incrementos altos en los trimestres 2 y 4.
Tabla #2 Anlisis Del Precio De Venta/Kilogramo
Media Precio Mayorista Margen Promedio Comercializ. Media Precio Productor Precio Fijado
Volatilidad
+2 Desv.
-2 Desv.
$1.647
19,65%
21,50%
$1.356
$1.888
$823
$1.400
Grafico #2 Anlisis Del Precio De Venta/Kilogramo

Pre cio Com e rcializ. $ 1.400 ( + ) 2 De s viacione s Pre cio Prod. $ 1.888 ( - ) 2 De s viacione s Pre cio Prod. $ 823 Me dia Pre cios Productor $ 1.356 Me dia Pre cio Mayoris ta $ 1.647
$-
$ 500
$ 1.000
$ 1.500
$ 2.000
$ 2.500
113
1.1.3
Flujo de Ingresos
Los ingresos por hectrea durante el ao 1 son del orden de $1.121.120, correspondientes a la venta de la mora producida durante los meses 1014 a 12 y equivalen al 0,84% de los ingresos totales; durante el ao 2 representan un 9,76 % con un valor de $12.985.000; durante los aos 3 a 9 la venta de la produccin alcanza los $15.400.000 anuales que representan el 11,57% anual y para el ao 10 los ingresos diminuyen a $ 11.200.000 que representan el 8,41% sobre los ingresos por hectrea. Los ingresos totales previstos por UPT son del orden de los $133.106.120.
Tabla #3 Flujo De Ingresos (Pesos/Hectrea/Ao)
N 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total $ 1.121.120 $ 12.985.000 $ 15.400.000 $ 15.400.000 $ 15.400.000 $ 15.400.000 $ 15.400.000 $ 15.400.000 $ 15.400.000 $ 11.200.000 $ 133.106.120 1.058,22 % 18.60 % 0,00 % 0,00 % 0,00 % 0,00 % 0,00 % 0,00 % - 27,27 % Ingresos Crecimiento Anual Participacin Anual 0,00 % 0,84 % 9,76 % 11,57 % 11,57 % 11,57 % 11,57 % 11,57 % 11,57 % 11,57 % 8,41 % 100,00 %
Grafico #3 Comportamiento De Los Ingresos (Pesos/Hectrea/Ao)
$ 20.000.000 $ 15.400.000 $ 15.000.000 $ 12.985.000 $ 10.000.000 $ 15.400.000 $ 15.400.000 $ 15.400.000 $ 15.400.000
$ 15.400.000
$ 15.400.000 $ 11.200.000
$ 5.000.000 $0 AO 0 $ 1.121.120 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10
$0
14
Periodo establecido por el rea tcnica como inicio de la cosecha.
114
1.2 Inversiones En trminos de UPT se requiere una seria de inversiones para el establecimiento del cultivo y la recoleccin de la cosecha, consistentes en materiales y herramientas varias por un valor total de $4.609.400
Tabla #4 Inversiones (Pesos/Hectrea/Proyecto)
INVERSIONES Tutores madera Travesaos madera Alambre calibre 14 Grapas Martillo Paln Inmunizante Brea Liq. Brocha Tijeras Podadoras Guantes Caucho Fumigadora Plstica Clavos Machete Canastillas U.M. Estacones Largueros Kilos Kilos Unidad Unidad Galn Unidad Unidad Unidad Unidad Libra Unidad Cajas Precio U.M. 2.500 800 2.650 3.600 11.300 9.500 25.000 15.000 16.000 3.000 197.500 1.750 9.500 9.000 Cantidad 800 800 452 10 2 2 10 2 2 2 1 14 2 15 Costo UPT 2.000.000 640.000 1.197.800 36.000 22.600 19.000 250.000 30.000 32.000 6.000 197.500 24.500 19.000 135.000 4.609.400
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
1.3 Costos15 Los costos totales previstos por UPT son del orden de los $104.519.395 En general todos los aos presentan un costo promedio sostenido, excepto: ao 0 por estar conformado por 9 meses; ao 1 por estar slo conformado por 3 meses; ao 5 donde se presenta retutorado y el ao 10 donde baja la produccin y por ende el costo de recoleccin y transporte. Fueron agrupados en 4 variables especficas: 1.3.1 Mano de Obra Es la actividad de mayor costo, su valor durante el proyecto es de $42.731.650 equivalentes al 40,93 % de los costos totales por hectrea; representan 1.264 jornales a razn de $15.000 cada uno y la recoleccin de 95.076 Kg./Hectrea a razn de $250 por kilogramo. El ao 5 es el mas significativo en esta variable, debido a que adicional a las labores de cosecha y sostenimiento, se requiere de retutorado para la conservacin y aprovechamiento mximo del cultivo. Las actividades ms representativas (en trminos de costo) son la recoleccin y las podas, seguidas del control de plagas y enfermedades. 1.3.2 Insumos Es la segunda actividad de mayor valor, con una participacin del 35.57 % equivalente a $37.136.849; los insumos ms representativos en trminos de costo, son el abono orgnico, el fertilizante 10-30-10 y el fungicida aliette. Todos los aos presentan un costo sostenido de $3.638.906, a excepcin de los aos 0 y 1 que estn conformados por un numero menor de meses (9 y 3 respectivamente).
15
Los costos establecidos en el modelo Excel incluyen el IVA y fueron suministrados por el rea tcnica.
115
1.3.3 Servicios Este rubro se ubica como el tercero de mayor costo y esta conformado por el transporte de insumos hasta las parcelas, transporte de la produccin hasta la planta del comercializador, el arrendamiento de la tierra (costo de oportunidad para el 63,49% de los productores y costo real para otros), la asistencia tcnica y el estudio de suelos. Representa el 19.09 % equivalentes a $19.934.132, donde la mayor participacin esta dada por la asistencia tcnica seguido del arrendamiento de tierras y por el transporte de la produccin. Todos los aos presentan un costo sostenido de $1.990.500, a excepcin del ao 10 donde baja la produccin y de los primeros 12 meses que conforman los aos 0 y 1. 1.3.4 Otras Inversiones Estn dadas por elementos diversos requeridos especficamente para el establecimiento y el sostenimiento del cultivo y su cosecha (tutores, alambre, grapas, herramientas menores diversas, canastillas de recoleccin y transponte del producto, etc.). Presentan un costo total de $4.609.400 equivalentes al 4,41% del costo total. Su ocurrencia se da exclusivamente en los aos 0 y 1 (establecimiento) y el ao 5 (retutorado). Tabla #5 Flujo De Costos (Pesos/Hectrea/Ao)
N Mano de Obra Insumos Servicios Otras Inversiones Total %
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
$ 2.133.300 $ 1.057.000 $ 4.040.150 $ 4.471.400 $ 4.471.400 $ 4.951.400 $ 4.471.400 $ 4.471.400 $ 4.471.400 $ 4.471.400 $ 3.721.400 $ 42.731.650
$ 3.403.899 $ 982.800
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
1.825.000 383.632 1.921.500 1.990.500 1.990.500 1.990.500 1.990.500 1.990.500 1.990.500 1.990.500 1.870.500
$ 2.400.250 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 135.000 2.074.150 -
$ $ $
9.762.449 2.558.432 9.600.556
9,35% 2,45% 9,19% 9,67% 9,67% 12,12% 9,67% 9,67% 9,67% 9,67% 8,84% 100,00%
$ 3.638.906 $ 3.638.906 $ 3.638.906 $ 3.638.906 $ 3.638.906 $ 3.638.906 $ 3.638.906 $ 3.638.906 $ 3.638.906 $ 37.136.849
$ 10.100.806 $ 10.100.806 $ 12.654.956 $ 10.100.806 $ 10.100.806 $ 10.100.806 $ 10.100.806 $ 9.230.806
$ 19.934.132
$ 4.609.400
$104.412.031
116
Grafico #4 Comportamiento De Los Costos (Pesos/Hectrea/Ao)

$ 14.000.000 $ 12.000.000 $ 10.000.000 $ 8.000.000 $ 6.000.000 $ 4.000.000 $ 2.000.000 $AO 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10 $ 2.558.432 $ 9.762.449 $ 9.600.556 $ 10.100.806 $ 10.100.806 $ 12.654.956 $ 10.100.806 $ 10.100.806 $ 10.100.806
$ 10.100.806
$ 9.230.806
Tabla #6 Participacin De Los Costos (%/Hectrea/Ao)

N 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 PROYECTO Mano Obra 21,85% 41,31% 42,08% 44,27% 44,27% 39,13% 44,27% 44,27% 44,27% 44,27% 40,32% 40,94% Insumos 34,87% 38,41% 37,90% 36,03% 36,03% 28,75% 36,03% 36,03% 36,03% 36,03% 39,42% 35,96% Servicios 18,69% 14,99% 20,01% 19,71% 19,71% 15,73% 19,71% 19,71% 19,71% 19,71% 20,26% 18,90% Inversiones 24,59% 5,28% 0,00% 0,00% 0,00% 16,39% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 4,20% Total 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Grafico #5 Participacin De Los Costos (%/Hectrea/Proyecto)

INVERSIONES 4,20%
SERVICIOS
18,90%
INSUMOS
35,96%
MANO DE OBRA 0,00% 10,00%
40,94% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00%
117
1.4 Flujo de Caja Upt16 Durante los 10 aos de proyeccin y como resultado de los ingresos y costos totales de la Unidad Productiva Tcnica - UPT-, se prev un beneficio o excedente efectivo total de $28.694.090. El ao 0 refleja un flujo de caja neto negativo de -$9.762.449, dado principalmente por las actividades de establecimiento del cultivo y la nula productividad; el ao 1 presenta crecimiento y saldo negativo de -$1.437.312 debido al incremento paulatino de la produccin; en el ao 2 el resultado es positivo de $3.384.445; a partir del ao 3 el resultado anual es positivo de $5.299.195 dado por la productividad del cultivo, a excepcin del ao 5 que disminuye a un resultado positivo de $2.745.045 debido a las actividades (mano de obra y otras inversiones) relacionadas con el retutorado para la conservacin y aprovechamiento mximo del cultivo, y en el ao 10 el flujo de caja neto disminuye a $1.969.195 debido a la baja en la produccin que se presenta en dicho ao. Esta relacin de ingresos y costos genera una TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) para el ao 6 de 19,67 % superando a partir de este periodo el objetivo mnimo requerido del 15,00% y para el ao 10 (final del proyecto) presenta una TIR del 28,27%. As mismo, y aplicando una tasa de intereses y oportunidad (TIO) del 12,00% dada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el valor presente neto (VPN) de los flujos de caja futuros, en el ao 5 es de $349.503 y de $10.116.553 para el ao 10, igualmente superando el objetivo mnimo requerido de > $0. Lo anterior nos indica que en caso de abortar el proyecto antes del ao 5, se generaran prdidas.
Tabla #7 Flujo De Caja (Pesos/Hectrea/Ao) N $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ Ingresos 1.121.120 12.985.000 15.400.000 15.400.000 15.400.000 15.400.000 15.400.000 15.400.000 15.400.000 11.200.000 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ Costos 9.762.449 2.558.432 9.600.556 10.100.806 10.100.806 12.654.956 10.100.806 10.100.806 10.100.806 10.100.806 9.230.806 $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ FCN -9.762.449 -1.437.312 3.384.445 5.299.195 5.299.195 2.745.045 5.299.195 5.299.195 5.299.195 5.299.195 1.969.195 28.694.090 - 9,72% 7,70% 13,09% 19,67% 23,62% 26,15% 27,83% 28,27% 28,27% $ $ $ $ $ $ $ $ $ -4.575.843 -1.208.109 349.503 3.034.240 5.431.326 7.571.582 9.482.525 10.116.553 10.116.553 TIR VPN
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
$ 133.106.120
$ 104.412.031
16
Los valores registrados en este informe corresponden a precios constantes del ao 2006.
118
Grafico #6 Flujo De Caja (Pesos/Hectrea/Ao)

$ 12.000.000 $ 9.000.000 $ 6.000.000 $ 3.000.000 $$ -3.000.000 $ -6.000.000 $ -9.000.000 $ -12.000.000 $ -9.762.449 AO 0 AO 1 AO 2 $ -1.437.312 AO 3 AO 4 $ 3.384.445 $ 2.745.045 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8 $ 5.299.195 $ 5.299.195 $ 5.299.195 $ 5.299.195 $ 5.299.195 $ 5.299.195 $ 1.969.195 AO 9 AO 10
Grafico #7 TIR (%/Hectrea/Ao)

40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% -10,00% -20,00% -30,00% AO 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10 -9,72% 7,70% 19,67% 13,09% 23,62% 26,15%
27,83%
28,27%
Grafico #8 VPN (Pesos/Hectrea/Ao)
$ 20.000.000 $ 15.000.000 $ 10.000.000 $ 5.000.000 $0 -$ 5.000.000 -$ 10.000.000 -$ 15.000.000 -$ 20.000.000 AO 0 AO 1 AO 2 AO 3 $ -4.575.843 $ 3.034.240 $ 349.503 AO 4 AO 5 $ -1.208.109 AO 6 $ 5.431.326 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10 $ 7.571.582 $ 9.482.525 $ 10.116.553
119
Unidad Productiva Rentable Upr
2.1 Flujo de Caja del Productor o Upr Teniendo presente la condicin de brindar al menos 2 SMMLV, representados por los ingresos del productor antes de la alianza, mas los recursos generados por sta, se establece que la UPR requerida es de 0,78 Hectreas, es decir 7.800 m2. Con esta UPR el proyecto alcanza una TIR del 28,27 % y un VPN de $7.890.911 para cada productor. El parmetro de una TIR mnima del 15% solo se logra a partir del ao 6.
Tabla #8 Flujo De Caja UPR (Pesos/0,78 Ha/Ao)
N Ingresos Costos Flujo de Caja Neto $ $ -7.614.710 -1.121.103 -9,72% 7,70% 13,09% 19,67% 23,62% 26,15% 27,83% 28,27% 28.27% $ $ $ -3.569.157 -942.325 272.612 TIR VPN
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
$ $
874.474
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
7.614.710 1.995.577 7.488.433 7.878.628 7.878.628 9.870.865 7.878.628 7.878.628 7.878.628 7.878.628 7.200.028 81.441.384
$ 10.128.300 $ 12.012.000 $ 12.012.000 $ 12.012.000 $ 12.012.000 $ 12.012.000 $ 12.012.000 $ 12.012.000 $ 8.736.000 $ 103.822.774
$ 2.639.867 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 2.141.135 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 1.535.972 $ 22.381.390
$ 2.366.707 $ 4.236.435 $ 5.905.834 $ 7.396.369 $ 7.890.911 $ 7.890.911
Grafico #9 Flujo De Caja UPR (Pesos/0,78 Ha/Ao)

$ 12.000.000 $ 9.000.000 $ 6.000.000 $ 3.000.000 $$ -3.000.000 $ -6.000.000 $ -7.614.710 $ -9.000.000 AO 0 AO 1 AO 2 $ -1.121.103 AO 3 AO 4 $ 2.639.867 $ 2.141.135 AO 5 AO 6 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 4.133.372 $ 1.535.972 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10
120
2.2
Ingreso Neto Mensual del Productor
2.2.1 Ingreso Producto de la Alianza Cada productor percibir efectivamente17, por concepto de ingresos de la alianza, antes de financiacin y aportes, un promedio de $288.122 mensuales y despus de financiacin y aportes un promedio mensual de $244.436, debido a los costos e intereses que debe reconocer sobre el incentivo modular. 2.2.2 Mano de Obra Aportada por el Productor Cada productor percibir en promedio mensual por concepto de mano de obra, la suma de $285.576. 2.2.3 Otros Ingresos del Productor Cada productor percibir en promedio mensual, por concepto de arrendamiento de tierras, la suma de $22.285. As mismo percibir en promedio mensual, por concepto de otras actividades, la suma de $220.952. 2.2.4 Ingresos Totales Netos del Productor En promedio, cada productor percibir mensualmente antes de financiacin y aportes, la suma de $816.936 equivalentes a 2 SMMLV18, y despus de financiacin y aportes la suma de $774.250. 3 Flujo de la Alianza sin Financiacin ni Aportes Teniendo presente la condicin de que el proyecto debe originar como mnimo una TIR del 15%, en el flujo de la alianza se procede a agrupar los flujos de los productores y adems se le suman los gastos incurridos por el grupo como la implementacin del plan social y ambiental, el acompaamiento de la organizacin gestora acompaante (OGA) y los gastos de legalizacin. Con todos estos gastos incluidos, el flujo de la alianza logra una TIR del 24,78% y un VPN de $425.990 expresado en miles, teniendo presente que slo a partir del ao 6 el proyecto comienza a cumplir con la TIR mnima exigida.
Tabla #9 Flujo de la Alianza sin Financiacin ni Aportes (Pesos/Ao)
N Ingresos Costos Flujo de Caja Neto $ - 550.864 $ - 70.630 $ $ $ $ $ $ 166.312 260.402 260.402 134.891 260.402 260.402 -13,93 % 3,39% 8,87% 15,67% 19,81% $ - 295.994 $ - 130.504 $ - 53.963 $ 77.965 $ 195.758 TIR VPN
0 1 2 3 4 5 6 7
17
$ 55.092 $ 638.083 $ 756.756 $ 756.756 $ 756.756 $ 756.756 $ 756.756
$ 557.592 $ 125.721 $ 471.771 $ 496.354 $ 496.354 $ 621.865 $ 496.354 $ 496.354
Para hallar el promedio de SMMLV a percibir por cada productor, se efectuaron ponderaciones en todos los actividades (meses que conforman efectivamente cada ao, % de propietarios de las tierras y participacin % en ingresos de otras actividades reportados en el estudio social). 18 A precios constantes del 2006.
121
8 9 10 Total
$ 756.756 $ 756.756 $ 550.368 $ 6.540.835
$ 496.354 $ 496.354 $ 453.602 $ 5.208.672
$ $ $
260.402 260.402 96.766
22,49% 24,30% 24,78% 24,78%
$ 300.930 $ 394.834 $ 425.990 $ 425.990
$1.338.890
Grafico #10 Flujo De Caja Alianza sin financiacin ni Aportes (Pesos/Ao)

$ 1.500.000 $ 1.000.000 $ 500.000 $ 166.312 $AO 0 $ -500.000 $ -1.000.000 AO 1 AO 2 $ -70.630 $ 1.338.890
$ 260.402 $ 260.402 AO 3 AO 4
$ 260.402 $ 260.402 $ 134.891 $ 260.402 $ 260.402 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8
$ 96.766
AO 9 AO 10
$ -550.864
4 Flujo de la Alianza con Financiacin y Aportes Al flujo de la Alianza sin Financiacin ni Aportes se le adicionan los aportes de los diferentes cooperantes incluyendo el incentivo modular e igualmente el reembolso de este. Con todos estos componentes incluidos, el flujo de la alianza logra una TIR del 72,65 % y un VPN de $706.578 expresado en miles de pesos.
Tabla #10 Flujo de la Alianza con Financiacin y Aportes (Pesos/Ao)
Aos Ingresos Costos Flujo de Caja Neto $ - 73.366 $ - 70.630 $ 93.702 - 25,30% 36,01% 56,53 % 59,76 % 66,61 % 69,88 % 71,56 % 72,46 % 72,65 % 72,65 % $ - 61.729 $ $ $ $ $ $ $ $ 71.938 191.284 226.625 358.553 476.346 581.518 675.422 706.578 $ 187.793 $ 187.793 $ 62.282 $ 260.402 $ 260.402 $ 260.402 $ 260.402 $ 96.766 $ 1.525.951 TIR VPN
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total
$ 477.498 55.092 $ 638.083
$ 550.864 $ 125.721 $ 544.381 $ 568.963 $ 568.963 $ 694.474 $ 496.354 $ 496.354 $ 496.354 $ 496.354 $ 453.602 $ 5.492.382
$ 756.756 $ 756.756 $ 756.756 $ 756.756 $ 756.756 $ 756.756 $ 756.756 $ 550.368 $ 7.018.333
$ 706.578
122
Grafico #11 Flujo De Caja Alianza con financiacin y Aportes (Pesos/Ao/ Alianza)
$ 2.000.000 $ 1.525.951 $ 1.500.000 $ 1.000.000 $ 500.000 $$ -500.000 $ -70.630 1 $ -73.366 $ 93.702 2 3 4
$ 187.793
$ 187.793 5
$ 260.402 $ 62.282 6 7 $ 260.402 8
$ 260.402 $ 260.402 9 10 11 $ 96.766 12
Inversiones y Financiacin
5.1 Valor de las Inversiones El monto de las inversiones asciende a $676.586 (expresado en miles) los cuales se encuentran distribuidos en $550.864 para el ao 0 y $ 125.721 para el ao 1. A partir del ao 2 la alianza comienza a presentar la capacidad suficiente para financiar las inversiones y costos de los aos subsiguientes. 5.2 Acceso al Crdito No se ha establecido requerimientos de crdito por parte de los productores. En caso necesario el monto requerido es de $671.68219 ($ pesos) por cada productor, correspondientes a servicios, inversiones y gastos de legalizacin, teniendo presente que se presenta un aporte en especie por mano de obra directa. Este crdito puede ser tramitado ante el Banco Agrario, sin embargo se pueden presentar algunas dificultades para los productores que no son propietarios de tierra. El 56% de los productores presenta historia crediticia20 y actualmente el 40% tiene crditos vigentes21 5.3 Crditos Bancarios El nico crdito planteado en el proyecto corresponde al Incentivo Modular. 5.4 Aportes en Especie Los nicos aportes de esta ndole son efectuados por el comercializador, mediante el apoyo en asistencia tcnica individual y colectiva a los productores, por un monto equivalente a los $15 millones de pesos.
19
Disminuye a $404.261 ($ pesos) para el 63,49% de los productores que son propietarios de tierra.
Segn informe social. No se pudo determinar la capacidad de pago del IM incluyendo esta variable, debido a ausencia de informacin especifica en el informe social, en relacin a cuotas actuales.
20 21
123
5.5 Aportes de los Productores Los productores efectuarn un aporte colectivo de $199.087.000 correspondientes al 29,43 % de la inversin requerida en los aos 0 y 1. Estos aportes se dan en: Mano de Obra $ 156.771.000 (23,17%) De acuerdo al anlisis financiero de las variables tcnicas, durante el primer ao del proyecto, se requerirn por cada UPR, 165.90 jornales (resultante de la sumatoria de las actividades especificas mas la recoleccin de la cosecha22). De acuerdo a los datos del estudio social, el promedio ponderado de personas por hogar es de 4,14 lo que representa que en promedio cada miembro de hogar destinar 3,34 jornales mensuales al proyecto23. En caso de requerirse por eventualidad, apoyo en MOD, se efectuarn comits de trabajo entre los productores, segn lo manifiesta el informe social. Servicios y Arriendos: $ 30.958.000 (4,58%) Conformado en primer lugar $26.536.000 de arrendamiento de tierras, de los cuales $16.847.000 ser por aportes de los productores que nos les genera salida de efectivo ya que el 63,49% son propietarios. En segundo lugar $4.423.000 por concepto de estudios de suelos. Lo anterior representa por cada productor, en trminos de efectivo real, un monto unitario de $224.000 durante el primer ao, para un promedio mensual de $19.000, que representan un 8,45 %24 de los ingresos promedio que viene percibiendo cada ncleo familiar. Inversiones $ 11.184.000 (1,65%) Representadas en herramientas y elementos varios que poseen actualmente los productores, a excepcin $6.634.000 correspondientes a las canastillas para la recoleccin y despacho del producto al comercializador, valor del cual corresponde a cada productor $105.000 requeridos en el mes 10 del ao 1. Gastos de Legalizacin $ 173.000 (0,03%) Corresponde a las plizas de cumplimento, en cuanta de $2.750 por cada productor. 5.6 Incentivo Modular El incentivo modular para la Alianza es de $231.253.000 equivalente al 34,18 % de la inversin inicial requerida en el primer ao y los cuales se encuentran distribuidos en los siguientes grupos: Insumos $143.039.000; Servicios y Arriendos $17.250.000; Plan Ambiental $11.734.000; Plan Social $16.100.000; Administracin OGA $43.130.000. Este incentivo presenta un promedio de asignacin por productor de $3.671.000, ubicndose de esta forma dentro de los parmetros establecidos (no mayor al 40% de la inversin y no mayor a $6.000.000 por productor).
A partir de la conversin de costos de recoleccin sobre costos de jornales. Partiendo de la base de que todos los miembros del hogar estn laboralmente activos (no determinado en el estudio social) 24 No se pudo establecer el impacto de este aporte en la economa familiar del productor, debido a ausencia de datos en relacin a los gastos especficos de cada ncleo familiar.
23
22
124
5.7
Cuadro de Inversiones
Tabla #11
125
Desembolsos del Incentivo Modular 6 Los desembolsos del incentivo modular se dan en tres etapas, en la primera etapa se har un desembolso equivalente al 30,14 % del aporte, el segundo desembolso es equivalente a 30,23 % del aporte y el tercer desembolso es equivalente al 39,63 % del total del aporte.
Tabla #12 Desembolsos del Incentivo Modular
ACTIVIDADES INCENTIVO MODULAR $ $ $ $ $ $ $ $ $ 231.253 100% 0 143.039 17.250 0 11.734 16.100 43.130 0 $ PRIMER DESEMBOLSO $ $ $ $ $ $ $ $ 69.703 30,14% 0 43.354 3.450 0 3.520 6.440 12.939 0 $ SEGUNDO DESEMBOLSO $ $ $ $ $ $ $ $ 69.896 30,23% 0 47.412 6.900 0 2.934 4.025 8.626 0 $ TERCER DESEMBOLSO $ $ $ $ $ $ $ $ 91.653 39,63% 0 52.273 6.900 0 5.280 5.635 21.565 0
Mano de Obra Insumos Servicios y Arriendos Inversiones Plan Ambiental Plan Social Administracin OGA Gastos Legalizacin Total Participacin
Anlisis de Sensibilidad
7.1 En Precio Manteniendo constantes las variables de produccin y costos, el precio de venta mnimo para que la alianza antes de financiacin y aportes logre alcanzar un TIR del 15,00% es de $1.264,84/Kilogramo, lo que representa una tolerancia mxima a la disminucin, de $135,16/Kilogramo, equivalentes al 9.65 %. 7.2 En Produccin Manteniendo constantes las variables de precio y costos, la produccin mnima para que la alianza logre alcanzar un TIR del 15,00% es de 87.320 Kg./Hectrea, lo que representa una tolerancia mxima a la disminucin, de 7.756Kg./Hectrea, equivalentes al 8,16 %. 7.3 En Costos Manteniendo constantes las variables de produccin y precio, los costos mximos para que la alianza antes de financiacin y aportes logre alcanzar un TIR del 15,00% son de $5.619.608 (expresado en miles), a razn de $89.198,54/Productor, lo que representa una tolerancia mxima al incremento de $417.563 ($6.627,99/Productor), equivalentes al 8,03%.
126
8 Recuperacin del Incentivo Modular El incentivo modular que asciende a $ 231.253.000 tiene un trmino de recuperacin de 5 aos, con un periodo de gracia de 1 ao y la financiacin esta calculada a una DTF del 6.81% E.A (tasa vigente a Enero 24/2007).
Tabla #13 Amortizacin del Incentivo Modular
N ABONO CAPITAL PAGO INTERESES CUOTA TOTAL INTERESES CAUSADOS SALDO
1 $ 2 $ 55.788 3 $ 59.588 4 $ 63.646 5 $ 67.980 $ 4.629 $ 72.609 $ 4.629 $ 0 $ 8.964 $ 72.609 $ 8.964 $ 67.980 $ 13.022 $ 72.609 $ 13.022 $ 131.625 $ 16.821 $ 72.609 $ 16.821 $ 191.213 15.748 $ 247.001
127
VIII. ANLISIS Y ADMINISTRACIN DE RIESGOS 8.1 Identificacin d Riesgos E. Riesgos Sociales E1. Riesgo social 1 Desercin de productores con incentivo modular E2. Riesgo social 2 Tenencia de la tierra B. Riesgos de Mercado B1. Riesgo Mercadeo 1. Poco nivel de compromiso de los actores participantes en la alianza. F. Riesgos Ambientales. F1 Incumplimiento legal F2 Inadecuada disposicin de residuos peligrosos C. Riesgos Financieros C.1 Volatilidad del precio C.2 Incumplimiento del comercializador en los pagos C.3 Incremento de la DTF C.4 Incumplimiento en el reembolso del IM. C.5 Disminucin de la productividad C.6 Incremento en los Costos C.7 Mora en los aportes de los cooperantes 8.2 MATRIZ DE PRIORIZACIN E. Riesgos Sociales Probabilidad E1 E2
ALTA BAJA BAJO
ALTO
Impacto
128
B. Riesgos de Mercado
Probabilidad
F. Riesgos Ambientales.
ALTA BAJA BAJO ALTA BAJA BAJO ALTO IMPACTO 129 B1 ALTO Impacto
Probabilidad
F2 F1
C. Riesgos Financieros
C.1 P R O B A B I L I D A D
A L T A
C.2 C.3 C.4 C.7 C.5 C.6
B A J A
BAJO
ALTO
IMPACTO
8.3 Mapa de Riesgo E. Riesgos Sociales

Riesgo Desercin de productores con incentivo modular Nivel de Riesgo Impacto Probabilidad Control previsto Sensibilizacin y control de la inversin Indicador
ALTO
ALTA
Acciones Sensibilizar de la responsabilidad social adquirida, Del valor de la inversin pblica, de su propia sostenibilidad como productor a travs de la recuperacin de esta inversin, por medio del fondo rotatorio. La ejecucin del proyecto ordenada y eficiente permite el aseguramiento de todas las acciones e intereses de la alianza. Otras medidas preventivas que defina la organizacin
Responsable
MEDIO
Se espera que al CODINAR finalizar el primer ao la (OGA) desercin no supere el 10% Secretario de Agricultura de Reglamento para la Marinilla administracin del fondo Directora de rotatorio. la UMATA de la Unin Los 63 productores Seguimiento y control colectivo de los recursos.
130
Organizacin de productores
Riesgo
Impacto
Probabilidad
Control previsto . Carta de Intencin para que agricultores que no tienen rea de siembra suficiente garanticen la disponibilidad de la misma. Indicador Contrato de Arrendamiento o en su defecto otra figura legal para la utilizacin de tierra en comodato. Una vez aprobada la alianza. 10 Contratos legalmente constituidos
Tenencia de la Tierra
ALTO
ALTA
Nivel de Riesgo
Acciones Acompaamiento en la constitucin de un contrato de largo plazo y aseguramiento de la vigencia del mismo, en concordancia con el proyecto en general.
Responsable
MEDIO
La OGA
F. Riesgos Ambientales.
Riesgo Impacto Probabilidad Control Previsto Trmite de permiso relacionados con el uso de recurso agua y forestal (Ficha No. 5.1 y 5.4 del PMA) Indicador Cumplimiento requisitos de aplicables de ley
Incumplimiento legal
Alto
Media
Nivel de Riesgo
Bajo
Acciones Gestin ante la Autoridad Ambiental Involucrar en las capacitaciones el tema de requsitos legales. Impacto Alto Acciones Separacin en la fuente Aprovechamiento, reuso y reutilizacin en la fuente Manejo de peligrosos Acopio temporal en predios y Disposicin final
Responsable Asociacin de Beneficiarios - OGA
Riesgo Inadecuada disposicin de residuos peligrosos Nivel de Riesgo
Probabilidad Media Responsable Asociacin de Beneficiarios OGA
Control Previsto Manejo de residuos slidos en los predios y vivero Indicador Ver. Ficha ambiental 5.2 y 5.3 del PMA
Medio
131
C. Riesgos Financieros
Riesgo C.1 Volatilidad del precio Impacto Alto Probabilidad Alta Control Previsto Comparacin permanente del punto de equilibrio con la volatilidad del mercado
Nivel Riesgo Alto
Acciones
Responsable OGA
Indicador ((Precio Negociado Precio Mercado) / Precio Negociado) Resultado = 0 : Equilibrio para las partes Resultado < 0: Beneficio Adicional para Comercializador. Resultado > 0: Beneficio adicional para el productor.
Convenio escrito con el comercializador, revisado peridicamente cada 3 meses dado el comportamiento o volatilidad incremental del precio en el mercado en los trimestres 2 y 4.
Riesgo C.2 Incumplimiento del comercializador en los pagos Nivel Riesgo
Impacto Alto
Probabilidad Alta
Control Previsto
Determinar previamente un 2do comercializador.
Acciones
Responsable
Indicador
132
Alto
Pactar en convenio inters de mora por incumplimiento en pagos.
OGA
30 das / (Ventas Mes / Promedio C x C Mes) = 7 das Cada unidad adicional en el resultado, representa los das de mora.
Riesgo C.3 Incremento de la DTF
Impacto Alto
Probabilidad Alta
Control Previsto Concertar la posibilidad de una tasa fija Recaudos mensuales para abono a K, invertidos a tasa variable 0 riesgo, hasta la fecha de abono anual el IM
Nivel Riesgo Alto
Acciones N/A
Responsable N/A
Indicador N/A
Riesgo C.4 Incumplimiento en reembolso del IM. Nivel Riesgo Alto Riesgo
Impacto Alto
Probabilidad Alta
Control Previsto Concertar que el comercializador efecte los pagos a travs de Fiducia u OGA. Indicador N/A Control Previsto
Acciones N/A Impacto
Responsable N/A Probabilidad
133
C.5 Disminucin de la productividad
Alto
Baja
Implementacin de los programas de capacitacin en la siembra, sostenimiento y cosecha del cultivo de mora y seguimiento de la OGA a las tcnicas utilizadas por los productores.
Nivel Riesgo Medio
Acciones N/A
Responsable N/A
Indicador N/A
Riesgo C.6 Incremento en los Costos
Impacto
Probabilidad
Control Previsto
Alto
Baja
Efectuar negociaciones por volumen con proveedores. Revisin permanente de los costos y de proveedores potenciales. Capacitacin a productores para el aprovechamiento mximo de los insumos. Tener la disponibilidad de futuros cooperantes que sirvan como sustitutos de proveedores.
Nivel Riesgo Medio
Acciones
Responsable N/A
Indicador N/A
N/A
Riesgo
Impacto
Probabilidad
Control Previsto
134
C.7 Mora en los aportes de los cooperantes
Alto
Baja
Convenios escritos y emisin de los CDPs. Cumplir con todas las condiciones pactadas inicialmente con los cooperantes incluyendo informes para evitar futuros retrasos en los aportes.
Nivel Riesgo Medio
Acciones
Responsable N/A
Indicador Anlisis de la ejecucin presupuestal de los aportes.
N/A
En trminos generales, de acuerdo a los riesgos previstos y su nivel, se puede apreciar que la alianza es de bajo riesgo por los Controles Previstos y las Acciones, por tanto es viable su ejecucin, teniendo presente principalmente: La TIR antes de financiacin y aportes es de 24, 78% (9,78 % ms del parmetro mnimo). Existe un margen se seguridad bastante amplio en produccin, precio y costos (vase sensibilidad). La rentabilidad del proyecto es bastante alta, lo que permite y motiva el asumir el nivel de riesgo estipulado.
135
IX. CONCLUSIONES El proyecto de alianza en los municipios de Marinilla y La Unin rene todas las condiciones agrarias ecolgicas para el establecimiento del cultivo de la mora. La alternativa tcnica planteada mejorara las condiciones de produccin, de sostenibilidad del recurso suelo y la armona con el medio ambiente, se articula a los protocolos de Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) cumplindose as requisitos para la inocuidad de productos. Adems propone incentivar al productor o grupo de productores hacia la certificacin de cultivos que de valor agregado al producto final, que mejore la oportunidad de mercados y de precios. EEUU es el principal importador de mora y otras, Mxico, Guatemala y Costa Rica sus mayores proveedores. China es una gran amenaza como abastecedor del mercado mundial, ya que est viendo en la produccin y comercializacin de mora una oportunidad de mercado importante para su economa. El creciente consumo de mora en EEUU es una oportunidad para mayores ventas nacionales, el TLC tiene cero arancel para las frutas. El mercado para la comercializacin de mora en Colombia y en los mercados internacionales, especialmente en Estados Unidos y Europa, es muy atractivo, y Moras de oriente ya viene trabajando en aprovecharlo. El mercado mayorista de mora en Colombia est concentrado en unos pocos compradores. La agroindustria es una muy buena opcin de venta para el productor, constituye la comercializacin del 90% de la produccin nacional. La mora se consume poco como fruta fresca, tan slo el 10% del total de la produccin nacional. El aliado comercial de la alianza, Moras de Oriente, es la principal empresa de produccin y comercializacin de moras del departamento de Antioquia. El le aade un importante valor agregado a la mora que compra, entre ellos, la marca propia para sus productos. La experiencia y trayectoria del aliado comercial en programas de apoyo con los productores es muy representativo. En trminos de mercadeo, la alianza es viable y constituye un motor de desarrollo para la regin, para los productores y para el aliado comercial, con grandes oportunidades de crecimiento por las condiciones actuales y futuras del mercado. Desde el punto de vista financiero, a partir de los objetivos establecidos por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural referentes a la TIR y el VPN, y de los niveles de riesgo, se puede apreciar que la alianza supera dichos objetivos y por consiguiente se recomienda la aprobacin del proyecto y el inicio de su ejecucin con el debido seguimiento.
136
X. BIBLIOGRAFIA Actualidades CORPOICA 1995. Loaiza Crdenas Amparo y otro. Anuario estadstico de Antioquia 2004 Como trabajar en grupo para obtener mejores resultados. Autogestin y desarrollo comunitario. Mdulo 3. Fundacin Codesarrollo. Medelln 2001 Comportamiento y Rendimiento de Plantas de Mora (Rubus Glaucus) producidas in vitro en tres Sistemas de Tutorado. Trabajo de Grado U.C.O Rionegro 1994. Gonzlez Margarita y otro. Corredores Asociados S.A., Manual para el Calculo de Rentabilidades, 1999, 8 ed. Diagnstico participativo de la comunidad. Mdulo 1. Fundacin Codesarrollo. Medelln 2001 EOT. Municipio de Municipios de La Unin y Marinilla 2004 Estado Actual de la Asistencia Tcnica para Pequeos Productores. Municipio de Guarne 1993. Etienne Teodoro F., Financiamiento y Administracin de Proyectos de Desarrollo, Alfaomega, 2004, 1 ed. Evaluacin de Plantas de Mora de Castilla (Rufus Galucua) Producidas in vitro. Proyecto Cornare-UCO 1992. Castro Restrepo Dagoberto. Liderazgo para la autogestin. Serie Autogestin y desarrollo comunitario. Mdulo 4. Fundacin Codesarrollo. Medelln 2001 Los Frutales de Clima Frio Moderado. Mora 1993. Bornnet A. Jos Gabriel. Manejo Post-Cosecha Mora. Galvis Jess Antonio Manual de formacin personal y familiar para la participacin comunitaria. Fundacin Codesarrollo, Fundacin Para El Bienestar Humano. Medelln 2003 Manual del SENA. Herrera Anbal. Seccin Publicaciones. Julio 1995. Bogot Col. 23 pag. Mora de Castilla (Rubus Glaucus). Molina Flix. Perfil de proyecto de Alianza para la produccin y comercializacin de mora, en los municipios de Rionegro, La Unin y Marinilla. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Diciembre de 2005 Produccin y Manejo de la Mora de Castilla (Rufus Glaucus Bent) en el Oriente Antioqueo Arias Restrepo Jess Hernando. Publicacin Tcnica. Secretaria de Agricultura. Medelln 1985. Sapag Chain Nassir, Sapag Chain Reinaldo., Preparacin y Evaluacin de Proyectos, Mc Graw Hill, 2003, 4 ed. Sena. Capacitacin para la organizacin. Por qu organizarnos. Mdulo 1. Medelln 1984 Sena. Formacin Abierta Y A Distancia. Principios y tcnicas de la organizacin. Obstculos en las organizaciones y como superarlos. Mdulo 4. Medelln 1984 Sena. Principios y tcnicas de la organizacin. Estructura de una organizacin. Mdulo 2. Medelln1984 Sena. Principios y tcnicas de la organizacin. La direccin de una organizacin. Mdulo 3 Medelln 1984
137
Situacin de la Transferencia de Tecnologa dirigida a la Economa Campesina. Oficina de Rionegro 1992 Trminos de referencia del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para la evaluacin de proyectos de alianzas productivas. Bogot 2004 Entrevistas Entrevista al seor Guillermo Castro, Representante de la empresa Moras de Oriente E.U. Pginas de Internet www.agrocadenas.gov.co www.proexport.com.co www.mincomercio.gov.co www.fao.org Visitas Visita a la Secretara Departamental de Agricultura.
138
Xl. ANEXOS Lista de Beneficiarios

No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 NOMBRE NELLY OSORIO MUOZ LUZ DARY VALENCIA GMEZ SAMUEL ANTONIO LPEZ P. JUAN OSCAR OSORIO CIRO ANGEL GABRIEL RENDN FREDY ALBERTO LPEZ PAVAS FABIO DE J. CARDONA G. BEATRIZ GMEZ MEDINA LIBARDO ANTONIO LPEZ P. LUIS JOS LPEZ LONDOO JORGE RODRGUEZ JUAN DAVID CARDONA B. RUBN DARO BEDOYA URIBE RAL MONTOYA MIGUEL IGNACIO SALAZAR JOS RODRIGO POSADA A. JHON FREDY OSORIO MARTA NELLY OROZCO RUZ DANIEL JOS ARANGO LUCA GONZALEZ JESS ALBEIRO QUIRAMA R. RICARDO LUIS GMEZ PAVAS UBEIMAR DE JESUS GMEZ P, JUAN PABLO QUICENO CIRO HERNANDO DE J. GARCA T. MIGUEL ANTONIO VARGAS O. VICTOR GARCA TABARES DARO HUMBERTO VALENCIA L. ROBERTO ANTONIO OROZCO L. JOS ALADINO GONZALEZ TORO ELADIO DE JESS CASTRO A. JULIO CSAR CASTRO R. HERNN DE JESS RENDN EDILSON JAVIER OCAMPO LUIS ANGEL VERA MARULANDA FABIO DE JESS ROS GUILLERMO DE J. GUZMN COSME GARCA RUZ JHON FERNANDO QUIRAMA TOMS JOS GARCA GARCA CDULA 43.472.084 43.472.224 15.352.213 3.520.327 70.410.656 15.354.444 15.351.787 21.847.800 15.352.960 15.350.604 15.352.632 15.356.187 15.353.884 11.356.126 15.354.202 15.354.371 15.353.948 21.846.805 4.579.514 22.012.117 15.353.371 15.353.738 15.355.413 15.353.039 15.354.111 15.350.143 15.350.931 15.351.481 1.535.182 15.350.452 15.355.027 15.352.581 70.415.466 15.355.440 12.610.991 15.354.351 15.365.883 15.351.240 15.355.791 15.350.391 TELFONO MUNICIPIO 556 2711 556 1018 311 814 1172 562 4475 562 4346 568 6695 556 2829 556 1018 556 1195 556 3540 312 701 5304 556 3430 VEREDA
LA UNION LA PALMERA LA UNION QUEBRADA NEGRA LA UNION SAN MIGUEL-SANTA CRUZ LA UNION LAS MINITAS LA UNION LAS MINITAS SAN MIGUEL-SANTA CRUZ LA UNION LA UNION SAN JUAN LA UNION QUEBRADA NEGRA SAN MIGUEL-SANTA CRUZ LA UNION LA UNION SAN JUAN LA UNION LA ALMERIA LA UNION SAN JUAN LA UNION EL CARDAL 556 2705 LA UNION LA PALMERA 561 5552 LA UNION LAS MINITAS 312 726 0445 LA UNION 556 3154 LA UNION LA PALMERA 556 2872 LA UNION SAN JUAN 311 374 3685 LA UNION LAS MINITAS 568 6482 LA UNION PIEDRAS TEHERAN 556 1583 LA UNION LA CABAA 564 1097 LA UNION LA CABAA 556 2844 LA UNION LA CABAA 556 1953 LA UNION LA CABAA LA UNION LAS TERESAS 564 9993 LA UNION LAS TERESAS LA UNION LAS TERESAS 556 0338 LA UNION LAS ACACIAS 562 4423 LA UNION LAS VIOLETAS 564 0728 LA UNION LA CABAA LA UNION LA CABAA LA UNION LA CABAA 562 4441 LA UNION MINITAS LA UNION LA DIVISA 564 1091 LA UNION LA CABAA 564 1486 LA UNION LAS TERESAS 564 0783 LA UNION LAS TERESAS LA UNION LAS TERESAS 556 1583 LA UNION LA CABAA LA UNION LAS TERESAS
139
No. 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
NOMBRE PEDRO JOS CASTRO DUQUE LUIS JAVIER BEDOYA HERNANDO DE J. CASTRO B. ALONSO DE J. MARULANDA GUSTAVO DE J. CASTRO B. AGUSTN DE J. GARCIA T. SERGIO ANTONIO BOTERO M. SANTIAGO ARANGO GARCA GLORIA ESTELA CASTAO LUIS FERNANDO SOTO CARLOS DUQUE MARGARITA GIRALDO GILDARDO DE J. VALENCIA LUZ MARA GALLEGO PATIO MARA SENOVIA OROZCO P. CECILIA GARCA GMEZ LUIS MARA ROJAS RUIZ JOS DE JESS RAMREZ D. MARA EDILMA HURTADO ROSA MARA ZAPATA RODRIGO ANTONIO GRISALES JAIME DE JESS SOTO G. ELKIN DARO GRAJALES E.
CDULA 3.516.863 15.377.221 15.352.595 15.351.692 15.352.530 15.379.464 15.354.071 15.356.055 43.460.256 70.907.142 70.903.712 21.492.719 70.903.892 39.447.721 43.409.753 43.786.526 70.722.262 3.527.976 21.873.999 21.481.156 4.469.230 70.903.323 15.439.248
TELFONO MUNICIPIO 311 602 9036 LA UNION LA UNION 556 1683 LA UNION 564 0717 LA UNION 311 387 1340 LA UNION LA UNION 564 6679 LA UNION 311 620 6814 LA UNION MARINILLA 312 261 9568 MARINILLA 316 290 0118 MARINILLA 548 0641 MARINILLA 311 706 3006 MARINILLA 548 1304 MARINILLA 548 1479 MARINILLA 548 6080 MARINILLA 569 2118 MARINILLA 548 7984 MARINILLA 548 2745 MARINILLA 548 0721 MARINILLA 564 7349 MARINILLA 548 4569 MARINILLA 548 0731 MARINILLA
VEREDA LAS TERESAS LA CABAA LA CABAA LA CABAA MINITAS LAS TERESAS SAN FRANCISCO LAS TERESAS MONTAITAS LA ASUNCION LA ASUNCION LA ASUNCION CHOCHOMAYO LA ESPERANZA LAS MERCEDES LAS MERCEDES EL CHAGUALO LA ASUNCION LA ASUNCION CHOCHOMAYO SALTO ABAJO LA ASUNCION LA ASUNCION
140

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FUNDACIN CODESARROLLO Abril de 2007

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Repblica de Colombia

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Teniendo en cuenta lo anterior, se sugiere lo siguiente:

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Manejo de plagas y enfermedades.

PRESUPUESTO (pesos Colombianos)

Medidas y acciones para el control de

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Plan Social OGA TOTAL COSTOS

FLUJO CAJA NETO

Plan de inversiones y Fuentes de Financiacin

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ESTUDIO SOCIAL Ubicacin del Proyecto

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Beneficiarios Hombres 51 Mujeres 12 Total 63 Fuente: Encuesta socio-econmica

81% 19% 100%

Estudios de los beneficiarios

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EDAD DE LOS BENEFICIARIOS

Fuente: Encuesta socio-econmica

Beneficiario de Frecuencia Crdito Porcentaje SI 34 54% NO 29 46% Fuente: Encuesta socio-econmica

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Fuente: Encuesta socio-econmica

Fuente: Encuesta socio-econmica

Personas por Hogar 1

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Personas por Hogar 2 10 3 18 4 14 5 12 6 5 7 1 8 o mas 0 Total 63 Fuente: Encuesta socio-econmica

16% 29% 22% 19% 8% 2% 0% 100%

Personas por Hogar Datos 2005

14% 21% 18%

Fuente: Encuesta socio-econmica

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No tienen ingreso por jornales

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Frecuencia 4 14 6 9 3 2 2 10% 35% 15% 22% 8% 5% 5%

Personas Econmicamente Activas y Actividad Econmica

Actividad Actividad Actividad Actividad Finca

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Condiciones de Viabilidad de la Poblacin Beneficiaria

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