MANUAL DE PRODUO INTEGRADA DE FRAMBOESA

DIREO REGIONAL DO DESENVOLVIMENTO AGRRIO DIREO DE SERVIOS DE AGRICULTURA E PECURIA | 2012

MANUAL DE PRODUO INTEGRADA DE FRAMBOESA

Autor Jos Adriano Mota EdiO Governo dos Aores Secretaria Regional da Agricultura e Florestas Direo Regional do Desenvolvimento Agrrio fotografia Banco de imagens da Direo de Servios de Agricultura e Pecuria (Direo Regional do Desenvolvimento Agrrio) Internet Paginao e Impresso Vanessa Branco, Nova Grfica, Lda. Tiragem 125 exemplares Depsito Legal 343152/12 maio 2012

Laboratrio Regional de Sanidade Vegetal

NDICE

1. Introduo........................................................................................... 4 2. Prticas culturais................................................................................. 6 2.1. Materiais de propagao........................................................... 6 .............................................................. 7 2.2. Preparao do terreno. 2.3. Fertilizao de fundo e de cobertura. ....................................... 7 2.4. Compasso de plantao............................................................. 8 2.5. Plantao................................................................................... 8 2.6. Poda........................................................................................... 8 2.7. Colheita..................................................................................... 9

3. Proteo Integrada............................................................................ 10 3.1. Produtos fitofarmacuticos autorizados................................. 10 Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos 3.2.  autorizados sobre os auxiliares............................................... 12 3.3. Nveis Econmicos de Ataque. ................................................ 14

4. Caderno de Campo............................................................................ 18 5. Bibliografia........................................................................................ 36

1. Introduo
A agricultura tem um papel muito importante na defesa e manuteno da qualidade dos recursos ambientais, assim como na melhoria da qualidade e segurana dos alimentos que produz, pelo que tm de ser adotados novos modos de produo, dos quais se destaca a produo integrada. Em produo integrada pretende-se produzir alimentos de elevada qualidade e utilizar os recursos naturais e mecanismos de regulao natural em substituio de fatores de produo prejudiciais ao ambiente, de modo a assegurar, a longo prazo, uma agricultura vivel. A preservao e melhoria da fertilidade do solo e da biodiversidade e a observao de critrios ticos e sociais so essenciais em produo integrada. As culturas so vistas e tratadas como ecossistemas agrrios, cuja perturbao deve ser, tanto quanto possvel, minimizada. A biodiversidade o pilar da estabilidade do ecossistema, dos mecanismos de regulao natural e da qualidade da paisagem. Poder constituir um importante recurso, com carter funcional (biodiversidade funcional), permitindo a reduo de intervenes com impactos negativos, como a realizao de tratamentos fitossanitrios.

Em proteo integrada d-se prioridade s medidas indiretas, que devem ser esgotadas antes da utilizao de meios diretos de luta, no combate aos inimigos das culturas. Os meios diretos de luta so utilizados de forma a manter as populaes dos inimigos das culturas abaixo de nveis que causam prejuzos, designados nveis econmicos de ataque. A tomada de deciso baseia-se na utilizao das melhores tcnicas disponveis, tais como mtodos de diagnstico, estimativa do risco e modelos de previso. De um modo geral, sempre necessrio recorrer em maior ou menor grau e com maior ou menor frequncia ao emprego de produtos fitofarmacuticos para combater pragas e agentes patognicos. Pelo menos, quase sempre imprescindvel a aplicao de fungicidas. A utilizao destes produtos continuar a ser uma ferramenta indispensvel proteo das culturas. Assim sendo, a escolha criteriosa de produtos de menor toxicidade, que favoream, ou pelo menos no contrariem, a ao da limitao natural devida aos auxiliares, um objetivo primordial e requer um melhor conhecimento dos respetivos efeitos secundrios. 

Os nveis populacionais das pragas e os estragos que provocam, assim como os nveis de ataque das doenas, devem ser estimados periodicamente por amostragem (estimativa do risco). As tcnicas da estimativa do risco podem ser diretas (observao visual) e/ou indiretas (essencialmente uso de armadilhas) e devero ser sempre complementadas pela fenologia da cultura, pela suscetibilidade varietal e pelos fatores climticos. Perante os resultados da estimativa do risco, recorre-se ento aos nveis econmicos de ataque ou a modelos de desenvolvimento de pragas e de doenas para avaliar a indispensabilidade de interveno com meios diretos de luta (Amaro, 2003). Em proteo integrada importante aceitar ou tolerar a presena de populaes de pragas a nveis que no causem prejuzos. Nesse sentido foi definido o conceito de Nvel Econmico de Ataque (NEA), o qual corresponde densidade da populao de uma praga a que devem ser tomadas medidas de combate para impedir que o aumento dessa populao atinja o nvel prejudicial de ataque. Por outro lado, o Nvel Prejudicial de Ataque (NPA) a mais baixa densidade populacional de uma praga que causar prejuzos, ou seja a reduo de produo com importncia econmica. O NPA poder tambm ser definido como a densidade da populao da praga em que o custo das medidas de combate iguale o prejuzo causado pela praga (Amaro, 2003). O Nvel Econmico de Ataque est assim associado avaliao de populaes de fitfagos (pragas) e dos seus efeitos, mas dever tambm considerar a fauna auxiliar a eles associada.

2. Prticas culturais
As prticas culturais no seu conjunto, quando adequadamente realizadas, proporcionam as melhores condies de crescimento e desenvolvimento s plantas cultivadas, fortalecendo-as de modo a melhor resistirem aos fatores adversos, quer sejam biticos ou abiticos, e constituem tambm, por si prprias, importantes medidas de luta indireta. A framboesa vermelha floresce no vero aps um ano de crescimento vegetativo e de passar por um perodo de dormncia durante o inverno. No entanto, existe um grupo de plantas de framboesa vermelha que florescem nos lanamentos do ano durante o fim do vero princpio do outono, s quais chamamos framboesas remontantes. Assim, uma cultivar considerada remontante quando a diferenciao floral 2.1. Materiais de propagao dos gomos ocorre durante o perodo de crescimento, em contraste com a framboesa no remontante em que As plantas de framboesa pertencem famlia das a diferenciao s ocorre aps o fim do crescimento. Rosaceae, gnero Rubus, e existem diferentes tipos de variedades, cada uma com caratersticas prprias No caso das cultivares no remontantes, as varas so de produtividade, de pocas de produo, de hbitos bianuais, ou seja, crescem no primeiro ano (primocanes) de frutificao, de colorao dos frutos e de exigncias e produzem frutos no ano seguinte (floricanes), edafo-climticas. morrendo logo a seguir colheita. Durante a poca de crescimento estes dois tipos de varas coexistem. No quadro 1 indicam-se algumas das variedades de framboesas remontantes e no remontantes. Quadro 1 Variedades de framboesas remontantes e no remontantes.
Cultivares de Framboesas remontantes Cultivares de Framboesas no remontantes

Joan J Summit Ruby Autumn Bliss Princess Autumn Cygnet Galant Joan Squire Heritage -

Chilliwack Glen Ample Glen Clova Glen Lyon Glen Magna Glen Moy Glen Prosen Glen Rosa Malling Gaia Malling Julia Malling Leo Meeker Puyallup

2.2. Preparao do terreno A quantidade de azoto (N) a aplicar depende de vrios fatores, sobretudo da idade e do vigor das plantas, do tipo de solo e da produo pretendida. Caso se opte por um adubo ternrio do tipo 111, no primeiro ano a adubao deve ser repartida por trs pocas: a primeira cerca de 2 semanas aps a plantao; a segunda cerca de um ms depois; e a terceira aplicao um ms depois da segunda. Nos anos seguintes, a adubao dever tambm ser fracionada do seguinte modo: um tero quando as varas ou lanamentos novos comeam a crescer; outro tero no fim de maio; e As framboesas crescem melhor em solos bem drena- por fim o restante tero no fim de junho. Geralmente dos cujo valor de pH seja entre 5,5 e 6,5. A determina- recomenda-se a aplicao total de 120 a 240 kg de o do pH do solo deve ser efetuada, no mnimo, seis adubo composto do tipo 10:10:10 por cada 1000 m2 e meses antes da plantao, para que a sua correo por ano. O adubo deve ser espalhado sobre toda a superfcie da linha de plantao e de preferncia incorseja feita a tempo. porado na camada superficial do solo. Alm disso, a 2.3. Fertilizao de fundo e de cobertura rega deve ser ligada de seguida, de modo a permitir a deslocao do adubo para junto das razes das plantas. Para uma adubao de fundo correta e adequada ao tipo de solo, cerca de seis meses antes da plantao As quantidades de fsforo (P) e de potssio (K) a aplicar deve ser feita a colheita de uma amostra de solo para podero ser ajustadas de acordo com os resultados anlise das suas caratersticas fsicas e qumicas, tais das anlises de solo. como a sua fertilidade, o teor de matria orgnica e o seu pH. Com base nos resultados dessas anlises so ento selecionados os tipos de adubo a aplicar e calculadas as respetivas quantidades. Deve ser dada particular ateno escolha do terreno a plantar e sua preparao, de modo a permitir uma vida longa e produtiva s plantas de framboesa. A preparao do terreno deve iniciar-se, de preferncia, no ano que antecede a plantao, sobretudo no que se refere ao combate s infestantes e possvel necessidade de correo do pH do solo. Deste modo, no ano anterior plantao devem ser eliminadas todas as infestantes perenes e deve-se evitar que as infestantes produzam sementes.

2.4. Compasso de plantao

A plantao deve ser feita preferencialmente no fim do inverno.

A distncia entre plantas na linha de plantao deve variar entre os 60 e os 90 cm e a distncia entre linhas 2.6. Poda dever ser de 2,5 a 3 m. A poda uma operao cultural muito importante para 2.5. Plantao a manuteno da produtividade das plantas e para a eliminao de varas doentes e/ou com pragas e de varas A melhor opo a aquisio de plantas a um viveiro em excesso ou com pouco vigor. A poda melhora ainda que garanta a ausncia de pragas e de doenas. Se a distribuio da luz solar, o arejamento e a penetrao esse viveiro for de um pas que no pertena Unio das caldas de produtos fitofarmacuticos. Europeia, as plantas tm de vir acompanhadas de um certificado fitossanitrio para que as mesmas possam No caso das variedades no remontantes, a poda entrar no pas e para garantir a iseno de pragas e principal deve ser realizada logo aps o fim da colheita doenas de quarentena. ou no fim do inverno e devem ser eliminadas todas A propagao de plantas a partir de estacas de um vizinho, por exemplo, pode levar disperso de organismos nocivos, cujo combate e controlo, a maior parte das vezes, difcil e oneroso. O sistema de suporte das plantas e o de rega devem, de preferncia, estar montados antes da plantao das plantas. as varas que deram fruto, cortando-as mesmo junto ao solo. De janeiro a princpios de maro, todas as varas novas (varas do ano) com pouco vigor, partidas, doentes ou com sinais da presena de insetos devem ser eliminadas. Alm disso, todas as varas novas que se encontram fora de uma faixa de 25 a 30 cm de largura ao longo da linha devem tambm ser eliminadas. Por fim, as varas novas selecionadas para produo devem

ser cortadas de modo a ficarem com cerca de 1,8 m de comprimento, e devem ser atadas ao sistema de suporte (Strik, 2008). As variedades remontantes devem ser podadas logo a seguir ao fim da colheita, cortando-se todas as varas junto ao solo. Depois, na primavera seguinte, surgiro novos lanamentos que frutificaro nesse mesmo ano (Strik, 2008). 2.7. Colheita A colheita deve ser feita preferencialmente todos os dias, ou na impossibilidade de o fazer, todos os 3 a 4 dias, dependendo do estado do tempo e da variedade. A colheita frequente minimiza o aparecimento de doenas e de pragas que preferem frutos muito maduros ou j em decomposio. Quando os frutos esto maduros, a sua colheita fcil, bastando para tal pux-los ligeiramente. Devem ser usados recipientes pouco profundos para colocao dos frutos colhidos, de forma a evitar que sejam danificados pelo seu prprio peso. Para aumentar o tempo de conservao dos frutos, deve evitar-se a colheita quando estes esto hmidos e a sua refrigerao deve ser feita o mais cedo possvel.

3. Proteo Integrada
3.1. Produtos fitofarmacuticos autorizados Em Portugal, a cultura da framboesa considerada uma cultura menor, pelo que no existem produtos fitofarmacuticos homologados. Existem sim autorizaes, ao abrigo dos usos menores (alargamento de espectro para uso menor), para a utilizao de alguns produtos fitofarmacuticos (j homologados em Portugal para outros fins) no combate a determinados organismos nocivos a esta cultura (Quadros 2 a 5). A utilizao destes produtos autorizada de acordo com o estipulado no art. 9 do Decreto-Lei n 94/98, de 15 de abril. Quadro 2 Insetos nocivos da cultura da framboesa e respetivos inseticidas cuja aplicao est autorizada bem como as respetivas concentraes a usar, os intervalos de seguranas, as marcas comerciais e as empresas fabricantes ou distribuidoras. I. S. (dias) 14 3 21 7 3 MARCA COMERCIAL e substncia ativa PIRIMOR G pirimicarbe CALYPSO tiaclopride TUREX Bacillus thuringiensis DURSBAN 4 clorpirifos KARATE WITH ZEON TECHNOLOGY lambda-cialotrina SPINTOR spinosade

ORGANISMO NOCIVO

CONCENTRAO OU DOSE 50g p.c./hl (25g s.a./hl)

EMPRESA SYNGENTA BAYER CropScience AGRISENSE DOW SYNGENTA DOW

Afdeos 20ml p.c./hl (9,6g s.a./hl) Lagartas Lagartas (Helicoverpa armigera) (Spodoptera littoralis) 100g p.c./ha 150-200ml p.c./hl (72-96g s.a./hl) 10-20ml p.c./hl (1-2g s.a./hl) 20ml p.c./hl (9,6g s.a./hl)

Tripes

I.S. Intervalo de segurana ; p.c. produto comercial ; s.a. substncia ativa

Quadro 3 caros nocivos da cultura da framboesa e respetivos acaricidas cuja aplicao est autorizada bem como as respetivas concentraes a usar, os intervalos de seguranas, as marcas comerciais e as empresas fabricantes ou distribuidoras. I. S. (dias) 21 7 MARCA COMERCIAL e substncia ativa DINAMITE fenepiroximato NISSORUM hexitiazox TALSTAR bifentrina APOLLO clofentezina VERTIMEC 018 EC abamectina

ORGANISMO NOCIVO caros eriofdeos

CONCENTRAO OU DOSE 150 g p.c./hl (7,95 g s.a./hl) 50 g p.c./hl (5 g s.a./hl)

EMPRESA SIP-QUIMAGRO NISSO

caros 40ml p.c./hl (4g s.a./hl) 3

FMC

Aranhio vermelho (Tetranychus urticae)

40ml p.c./hl (20g s.a./hl) 0,75-1,21 g p.c./ha (13,5-21,6 g s.a./ha)

MAKHTESHIM SYNGENTA

I.S. Intervalo de segurana ; p.c. produto comercial ; s.a. substncia ativa

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Quadro 4 Doenas que atacam a cultura da framboesa e respetivos fungicidas cuja aplicao est autorizada bem como as
respetivas concentraes a usar, os intervalos de seguranas, as marcas comerciais e as empresas fabricantes ou distribuidoras. I. S. (dias) MARCA COMERCIAL e substncia ativa SCORE 250 EC difenoconazol CALDA BORDALESA QUIMAGRO (sulfato de cobre e clciomistura bordalesa) NIMROD bupirimato RALLY miclobutanil TOPAZE penconazol THIOVIT JET enxofre TELDOR fenehexamida ROVRAL AQUAFLOW iprodiona SWITCH 62,5 WG ciprodinil+fludioxinil

ORGANISMO NOCIVO Ferrugem Mldio (Peronospora sparsa)

CONCENTRAO OU DOSE 40ml p.c./hl (10g s.a./hl) 1250-2500g p.c./hl (250-500g s.a./hl) 150ml p.c./hl (37,50g s.a./hl) 50ml p.c./hl (6,25g s.a./hl) 30-35ml p.c./hl (3 - 3,5g s.a./hl) 3-6 kg p.c./ha (2400-4800 kg s.a./ha) 150g p.c./hl (75g s.a./hl)

EMPRESA SYNGENTA

QUIMAGRO

7 3 1 3 -

MAKHTESHIM DOW SYNGENTA SYNGENTA BAYER CropScience BASF SYNGENTA

Odio (Oidium sp.)

Podrido cinzenta (Botrytis cinerea)

150g p.c./hl (75g s.a./hl) 1 kg p.c./ha (375+250 g s.a./ha)

I.S. Intervalo de segurana ; p.c. produto comercial ; s.a. substncia ativa

Quadro 5 Herbicida cuja aplicao est autorizada no combate a gramneas anuais, bem como a respetiva concentrao a
usar, o intervalo de segurana, a marca comerciai e a empresa fabricante. I. S. (dias) MARCA COMERCIAL e substncia ativa TARGA GOLD quizalofope-P-etilo

ORGANISMO NOCIVO Gramneas anuais

CONCENTRAO OU DOSE 1-1,2l p.c./ha (50-60g s.a./ha)

EMPRESA BAYER CropScience

I.S. Intervalo de segurana ; p.c. produto comercial ; s.a. substncia ativa

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3.2. Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos autorizados sobre os organismos auxiliares Todos os produtos fitofarmacuticos so mais ou menos txicos relativamente fauna auxiliar, pelo que se torna importante o conhecimento dos respetivos efeitos secundrios. A seguir apresenta-se uma lista dos efeitos secundrios sobre os principais grupos de insetos auxiliares para as substncias ativas em que tal conhecido (Quadros 6 e 7). Quadro 6 Efeitos secundrios das substncias ativas inseticidas e acaricidas autorizadas em framboesa.

Colepteros Substncias ativas

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

abamectina (*) Bacillus thuringiensis bifentrina clofentezina clorpirifos fenepiroximato hexitiazox lambdacialotrina (**) pirimicarbe spinosade tiaclopride
- muito txico - medianamente txico - neutro

R (24h/1 1/2) C -

T/R (24h)

T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia ativa e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura. R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia ativa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) Persistncia da s.a., expressa em horas ou dias. C - Compatvel com as colmeias. (*) S pode ser utilizada 2 semanas antes da largada dos auxiliares. (**)Incompatvel com os auxiliares durante 8 semanas.

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Quadro 7 Efeitos secundrios das substncias ativas fungicidas autorizadas em framboesa.

Colepteros Substncias ativas

Neurpteros

Heterpteros

Himenpteros

Fitosedeos

Sirfdeos

Polinizadores

bupirimato ciprodinil + fludioxinil cobre (sulfato Cu e Ca mistura bordalesa) difenoconazol enxofre fenehexamida iprodiona miclobutanil penconazol

R (12h)

C/T C C

T T/R (12h)

- muito txico

- medianamente txico

- neutro

T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia ativa e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura. R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia ativa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) Persistncia da s.a., expressa em horas ou dias. C - Compatvel com as colmeias.

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3.3. Nveis Econmicos de Ataque De seguida apresenta-se o quadro 8, no qual se incluem, para cada um dos organismos nocivos da cultura da framboesa conhecidos at ao presente, os elementos referentes estimativa do risco, tomada de deciso e aos vrios meios de luta disponveis ou que se podero por em prtica.

Quadro 8 Mtodos de estimativa do risco, nveis econmicos de ataque e meios de luta a adotar na cultura da framboesa para
as principais pragas e doenas.

PRAGAS

Afdeos
Estimativa do risco Observao visual (rgos a observar) Outros mtodos Tomada de deciso Biolgicos Fauna auxiliar Meios de luta

Qumicos

Culturais

Planta. Pesquisar a presena de colnias.

Colocar armadilhas cromotrpicas amarelas e de Moericke.

Tratar ao aparecimento das primeiras colnias, quando 25% das plantas apresentarem colnias pequenas (at 10 afdeos/colnia) ou quando 10% das plantas apresentarem colnias grandes (> 10 afdeos/ foco). Tratar de forma localizada, se possvel, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.

Scymnus sp. Chrysoperla carnea Aphidoletes aphidimyza

CALYPSO PIRIMOR G

Destruir os restos da cultura.

Lagartas (Lepidpteros)
Estimativa do risco Observao visual (rgos a observar) Durante o perodo vegetativo observar a planta inteira e pesquisar sinais de presena de lagartas. Outros mtodos Tomada de deciso Biolgicos Fauna auxiliar Meios de luta Qumicos Culturais

Colocar armadilhas tipo funil com feromona.

Tratar presena da praga ou quando se detetarem adultos nas armadilhas com feromona sexual, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.

DURSBAN 4 KARATE WITH ZEON TECHNOLOGY TUREX

Eliminar as infestantes; Destruir os restos da cultura.

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Tripes
Estimativa do risco Tomada de deciso Meios de luta

Observao visual (rgos a observar)

Outros mtodos

Biolgicos Fauna auxiliar

Qumicos

Culturais

Observar folhas e flores.

Utilizar a tcnica das pancadas. Colocar armadilhas cromotrpicas amarelas e/ou azuis.

Tratar presena da praga, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.

Aeolothrips spp. Orius spp.

SPINTOR

Eliminar as infestantes; Destruir os restos da cultura.

caros eriofdeos
Estimativa do risco Tomada de deciso Meios de luta

Observao visual (rgos a observar)

Outros mtodos

Biolgicos Fauna auxiliar

Qumicos

Culturais

Durante o perodo vegetativo observar a planta e pesquisar a existncia de picadas de alimentao e/ou de folhas ocupadas.

Tratar presena de folha ocupada () e/ou ao aparecimento de sintomas, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo. () ndice de ocupao: 0 = ausncia de formas mveis e de sintomas. 1 = presena de pelo menos uma forma mvel (folha ocupada) e de sintomas.

DINAMITE

Eliminar as infestantes; Destruir os restos da cultura.

caros
Estimativa do risco Tomada de deciso Meios de luta

Observao visual (rgos a observar)

Outros mtodos

Biolgicos Fauna auxiliar

Qumicos

Culturais

Durante o perodo vegetativo observar a planta e pesquisar a existncia de picadas de alimentao e/ou de folhas ocupadas.

Tratar presena de folha ocupada () e/ou ao aparecimento de sintomas, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo. () ndice de ocupao: 0 = ausncia de formas mveis e de sintomas. 1 = presena de pelo menos uma forma mvel (folha ocupada) e de sintomas.

APOLLO
Fitosedeos (caros predadores), Chrysoperla carnea, Orius spp.

NISSORUM TALSTAR VERTIMEC 018 EC

Eliminar as infestantes; Destruir os restos da cultura.

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DOENAS

Antracnose (Elsine veneta, anamorfo Sphaceloma necator) Sintomas

Varas: manchas avermelhadas, circulares a elpticas. Com o tempo ficam deprimidas, com uma aurola avermelhada e com o centro castanho pardo. Podem coalescer, adquirindo uma forma irregular que, mais tarde, envolvem todo o caule, fazendo-o secar e quebrar. Folhas: pequenas manchas avermelhadas na pgina superior, que vo aumentando de tamanho. Acabam por desenvolver uma margem avermelhada a delimitar o centro, de cor clara. Os tecidos doentes podem cair, dando um aspeto crivado folha Frutos: as drupolas no se desenvolvem em simultneo e o amadurecimento no homogneo.

Transmisso

Meios de luta
Qumicos Culturais

Condios espalhados pela chuva, vento ou insetos at aos ramos novos e suculentos. Os sintomas da infeo surgem decorrida uma semana aps a germinao dos esporos do fungo.

Eliminar os resduos; Eliminar as varas que deram fruto logo aps a colheita; Evitar plantaes densas; No exagerar nas regas; Evitar regas por asperso; Destruir plantas doentes.

Cancro das varas (Botryosphaeria dothidea) Sintomas

Varas: cancros volta de um ou mais gomos da vara do segundo ano. As leses alongam-se e desenvolvemse volta do n, anelando a vara, provocando a morte do gomo ou do ramo lateral. Os sintomas s so visveis na fase de amadurecimento dos frutos. Folhas: junto aos cancros murcham, ficam amareladas e secam. Frutos: o seu desenvolvimento nas varas doentes afetado.

Transmisso

Meios de luta
Qumicos Culturais

Hiberna nos cancros dos ramos mortos, nos gomos dormentes e nas cicatrizes dos pecolos. As variedades com elevada incidncia da doena tendem a manter uma grande quantidade de pecolos no inverno.

Eliminar os resduos; Evitar plantaes densas; No exagerar nas regas; Evitar regas por asperso; Destruir plantas doentes.

Ferrugem Sintomas Transmisso Meios de luta

Qumicos Culturais

Esta doena pode afetar tanto as folhas das varas vegetativas como das frutferas. Em certos anos pode causar significativa morte prematura das folhas, levando diminuio do vigor das plantas e da produo.

SCORE 250 EC

Eliminar os resduos das culturas; Evitar plantaes densas; No exagerar nas regas; Evitar regas por asperso; Destruir plantas doentes.

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Mldio (Peronospora sparsa) Sintomas Transmisso Meios de luta

Qumicos Trata-se de uma doena que pode afetar as varas vegetativas e as varas frutferas, bem como as razes. Normalmente as infees tornam-se visveis nas folhas, nos pecolos, nos pednculos dos frutos, nos clices e nos prprios frutos no fim da primavera e no vero. Em condies de elevada humidade os ataques podem ser severos. Culturais

CALDA BORDALESA QUIMAGRO

Eliminar os resduos das culturas; Evitar plantaes densas; No exagerar nas regas; Evitar regas por asperso; Destruir plantas doentes.

Odio (Oidium sp) Sintomas

Este fungo ataca as folhas, os frutos e as extremidades dos novos lanamentos. As folhas infetadas apresentam um marmoreado verdeclaro na pgina superior e miclio branco na pgina inferior. Os frutos e as extremidades dos lanamentos podem ficar totalmente cobertos pelo miclio branco do fungo.

Transmisso

Meios de luta
Qumicos Culturais

NIMROD RALLY THIOVIT JET TOPAZE

Eliminar os resduos das culturas; Evitar plantaes densas; No exagerar nas regas; Evitar regas por asperso; Destruir plantas doentes.

Podrido cinzenta Sintomas Transmisso Meios de luta

Qumicos Culturais

Frutos: podrido mole, cinzenta a bege, que rapidamente se cobre com as frutificaes do fungo. Desenvolvese quer a partir do pice do fruto junto cicatriz da flor, quer a partir do pednculo.

ROVRAL AQUAFLOW SWITCH 62,5 WG TELDOR

Eliminar os resduos das culturas; Evitar plantaes densas; No exagerar nas regas; Evitar regas por asperso; Destruir plantas doentes.

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CADERNO DE CAMPO PARA A CULTURA DA FRAMBOESA

Em produo integrada, fundamental definir as prticas aceites e aconselhadas neste modo de produo, estabelecendo, se possvel, um modelo tcnico por cultura e para cada regio. O caderno de campo o documento base e obrigatrio para o exerccio da produo integrada e o mesmo deve obedecer ao modelo que se apresenta neste captulo. Com o caderno de campo pretende-se que sejam registadas todas as operaes culturais realizadas, tarefas executadas e tcnicas utilizadas. Neste documento, fundamental o registo da ocorrncia dos estados fenolgicos da cultura, das operaes culturais efetuadas e as datas em que tenham sido realizadas, das observaes efetuadas relativamente aos inimigos da cultura e organismos auxiliares e da aplicao de produtos fitofarmacuticos e fertilizantes.

Identificao do Produtor Nome Morada Contacto E-mail N Contribuinte N do Contrato Identificao da parcela Nome Freguesia rea (ha) Cultura anterior na parcela Data Produtor Tcnico / / Local Concelho N parcelrio

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Preparao do terreno Data Operao cultural/alfaia N de passagens Objetivo

/ / / /

/ / / /

Observaes

Plantao Data de plantao Estado sanitrio das plantas Variedades rea/variedade Densidade (compasso de plantao) Observaes

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Fertilizao Amostra de solos: Data / / Laboratrio

Referncia da amostra Corretivos Cal de depurao Estrume Lamas Data t/ha Tcnica de aplicao

/ / / /

/ / / /

Adubao de fundo Unidades de fertilizantes aplicadas/ha N P205 K20 B Mg Mn S Ca

Data

Adubo

Kg/ha

/ /

/ /
TOTAIS

Tcnica de aplicao Adubao de cobertura Unidades de fertilizantes aplicadas/ha N P205 K20 B Mg Mn S Ca

Data

Adubo

Kg/ha

/ / / /

/ / / /
TOTAIS

Tcnica de aplicao Observaes

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Rega Data da ltima anlise de gua Origem da gua Referncia da amostra Sistema de rega Laboratrio

rea total (ha) N de setores de rega registo das regas Tempo de rega (min) Dotao total (m3 ou l)

Data

N do(s) setor (es)

N de gotejadores

Dbito (l/h)

/ / / / / / / / / / /

/ / / / / / / / / / /
SOMA:

Outras operaes culturais Data

/ / / / / /
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/ / / / / /

Controlo de infestantes Herbicida

Data

Substncia ativa

Produto comercial

Kg ou l/ha

Intervalo de segurana

/ / / / / /

/ / / / / /
NO

Monda Manual SIM

Observaes

Produtos fitofarmacuticos utilizados Inseticidas, Acaricidas, Fungicidas e Nematodicidas

Quantidade (kg ou l/ha) Intervalo de segurana

Data

Praga/doena

Substncia ativa

Produto comercial

/ / / / / / / / / / / / /

/ / / / / / / / / / / / /

Observaes

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Colheita Data de incio de colheita Produo (kg/ha) Observaes / / Data de final de colheita / /

Ao caderno de campo o produtor deve anexar: - Boletim de anlise de terra; - Boletim de anlise de gua de rega; - Boletim de anlise foliar (quando efetuada); - Comprovativos de aquisio dos fertilizantes aplicados; - Comprovativos de aquisio dos produtos fitofarmacuticos aplicados; - Plano de explorao.

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Registo das visitas ao campo Data Observaes/recomendaes

/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /
Assinatura

/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

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Constituio de pontos de monitorizao (PM) Os pontos de monitorizao devem ser representativos da rea de produo, de forma a permitir tomadas de deciso adequadas. Ao caderno de campo deve ser anexada informao pormenorizada sobre esses PM. N de armadilhas: 1. Armadilhas tipo funil com feromona para cada espcie-chave de lepidpteros no PM. Recomenda-se que a distncia mnima entre as armadilhas seja de 50 m, sendo tambm de considerar as instrues de utilizao da casa comercial. De um modo geral, as feromonas devem ser substitudas mensalmente e a recolha dos insetos capturados nas armadilhas deve ser semanal. 2. Armadilhas cromotrpicas amarelas e/ou azuis, em nmero adequado rea da parcela:

rea da parcela 500 m2 1 a 5 ha 6 a 10 ha 11 a 20 ha > 20 ha

N de armadilhas cromotrpicas 2 10 15 20 + 2 por cada 5 ha

1 Armadilha do tipo funil para captura e monitorizao de insetos 2 A  rmadilha cromotrpica amarela adesiva utilizada para a captura da ordem Lepidoptera. e monitorizao de diversas espcies de insetos.

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A utilizao de armadilhas cromotrpicas amarelas permite a captura de formas aladas de insetos que contribuem para a disperso das pragas, contudo tambm capturam os insetos alados benficos (auxiliares). A aplicabilidade esperada das armadilhas cromotrpicas deve ser avaliada em funo da fauna auxiliar presente na parcela. As armadilhas cromotrpicas devem ser substitudas semanalmente. Se se proceder largada de auxiliares, as armadilhas cromotrpicas tm de ser retiradas no momento da largada. A observao das armadilhas deve restringir-se a uma faixa da armadilha de cerca de 1/3 do comprimento total da armadilha. Considerando as dimenses mais usuais das armadilhas, em mdia 15x21 cm, a faixa a observar consiste num retngulo com a largura da armadilha e uma altura de 7 cm acima do bordo inferior. A escolha desta faixa teve em considerao um certo escorrimento que se verifica nas armadilhas expostas verticalmente e aquando do transporte. Para maior comodidade e preciso convm dividir esta rea em 3 ou 4 setores, segundo mostra a figura. Na ficha de registo coloca-se: 0 (ausncia) ou + (presena).

7 cm

Figura: Delimitao, na armadilha, da faixa de 7 cm e respetiva diviso em setores. Periodicidade das observaes: Observao semanal no ponto de monitorizao.

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Registo das observaes feitas nas armadilhas PM

Armadilhas cromotrpicas amarelas (0/+)

Armadilhas com feromona (0/+)

Assinatura

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Chrydodeixis chalcites
0 - ausncia + - presena

Autographa gamma

Spodoptera litoralis

Data de observao

Afdeos

Tripes

PM

Observao e quantificao em plantas dos organismos presentes na cultura

29 Assinatura Data de observao Fenologia Ocupao (0 a 1) Predao (0 a 1) Ocupao (0 a 1) Parasitismo (I a IV) Ocupao (0 a 1) Parasitismo (I a IV) Ocupao (0 a 1) Predao (0 a 1) Antractnose Cancro das varas Ferrugem Mldio Odio Podrido cinzenta Viroses DOENAS AUXILIARES
caros Afdeos Lagartas Tripes

PRAGAS

Outros Observaes

Registo das pragas e doenas observadas

Pragas caros Afdeos Lagartas Tripes

Ocupao
0 ausncia de formas mveis 1 presena de pelo menos uma forma mvel (folha ocupada) e sintomas 0 ausncia 1 presena 0 <3 formas mveis 1 >3 formas mveis

Doenas Antracnose Cancro das varas Ferrugem Mldio Odio Podrido cinzenta Viroses Outras
0 ausncia de sintomas

Registo

1 presena de sintomas e condies favorveis

Auxiliares Fauna auxiliar

0 - fauna auxiliar reduzida 1 - fauna auxiliar abundante I ausncia de parasitismo

Registo

Parasitismo

II <25% de parasitismo III 25% - 50% de parasitismo IV >50% de parasitismo

Predao

0 - Ausncia de predadores 1 - Presena de predadores

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PRAGAS

caros
Os caros, vulgarmente designados por aranhios, alimentam-se das folhas, originando descoloraes pontilhadas e bronzeamento, devido morte dos tecidos, conferindo planta um aspeto crestado. Nvel de interveno: Tratar presena de folha ocupada e/ou aparecimento de sintomas. Luta biolgica: Existem espcies de caros predadores de caros fitfagos, que podem existir no campo de produo, pelo que essencial verificar essa presena e fomentar a limitao natural alm de selecionar os produtos fitofarmacuticos a utilizar de entre aqueles com menores efeitos secundrios. Luta qumica: APOLLO (clofentezina), DINAMITE (fenepiroximato), NISSORUM (hexitiazox), TALSTAR (bifentrina) ou VERTIMEC 018 EC (abamectina).

Folha de framboesa com sintomas de um ataque de caros.

afdeos

Larvas do predador Aphydoletes aphidimyza a alimentarem-se de afdeos.

Por vezes, os afdeos podem constituir um problema fitossanitrio na cultura da framboesa, sobretudo nos jovens rebentos vegetativos ou florais, devido sua enorme capacidade de reproduo. Alimentam-se da seiva da planta, podendo provocar o enrolamento das folhas, devido injeo de saliva txica para a planta. Algumas espcies so vetores de vrus. Nvel de interveno: Desde o rebentamento dos gomos vegetativos, observar a planta e pesquisar a presena de colnias. Tratar ao aparecimento das primeiras colnias, quando 25% das plantas apresentarem colnias pequenas (at 10 afdeos/colnia) ou quando 10% das plantas apresentarem colnias grandes (> 10 afdeos/foco). Pulverizar, se possvel, de forma localizada, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo. Luta biolgica: A fauna auxiliar que pode estar presente na parcela de produo poder ser constituda por: Scymnus sp., Chrysoperla carnea stephens e Aphidoletes aphidimyza (Rond.)

Modo de ao dos auxiliares e respetivo efeito visual: Aphidoletes aphidimyza (Rond.) este cecidomdeo est especialmente recomendado quando so detetadas colnias de afdeos. Os adultos esto ativos de noite e so atrados para as colnias pelo odor da melada excretada pelos afdeos. As posturas so efetuadas nas colnias de afdeos. As larvas paralisam os afdeos e sugam os seus fluidos. Os afdeos mortos pelas larvas ficam suspensos nas folhas pela sua armadura bucal, ficam enrugados e adquirem uma colorao castanha a negra. Chrysoperla carnea (Stephens) - este crisopdeo eficaz em culturas de pouco porte. As larvas atacam as presas e sugam os seus fluidos. O afdeo morto fica totalmente amarfanhado e por isso torna-se difcil a sua observao. Scymnus sp. so colepteros muito pequenos, predadores de afdeos em todos os seus estados. Os adultos cravam as mandbulas no corpo do afdeo e sugam os seus sucos internos. Luta qumica: PIRIMOR G (pirimicarbe) e CALYPSO (tiaclopride)

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Lagartas (Lepidpteros)
A maioria dos insetos do grupo dos lepidpteros considerados praga, pertencem famlia Noctuidae. Trata-se de uma famlia muito importante do ponto de vista agrcola, por possuir espcies cujas lagartas podem provocar graves prejuzos econmicos s culturas. Nvel de interveno: Observar as folhas e pesquisar a presena de lagartas, roeduras e excrementos. presena da praga, tratar, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo. Luta biolgica: De entre os inimigos naturais podem ser considerados alguns predadores, parasitides e agentes entomopatognicos relativamente eficazes. De entre os predadores generalistas existem algumas espcies, como por exemplo Chrysoperla carnea Stephens, que atuam como predadores de ovos e de larvas, embora com uma eficcia baixa. No que diz respeito aos parasitides, apesar da existncia de inmeras espcies de himenpteros parasitides de ovos e larvas, no se encontram em quantidade suficiente para proporcionarem um controlo eficaz. O inimigo natural mais conhecido e eficaz no combate aos lepidpteros sem dvida o Bacillus thuringiensis, que atualmente comercializado como inseticida biolgico.

Lagarta sobre uma folha de framboesa e respetivos estragos.

Luta qumica: TUREX (Bacillus thuringiensis), DURSBAN 4 (clorpirifos), KARATE WITH ZEON TECHNOLOGY (lambdacialotrina).

Tripes
Os tripes podem provocar estragos diretos, devido atividade de alimentao, e estragos indiretos provocados por esta atividade e por algumas espcies serem vetores de vrus. Devido sua alimentao, surgem despigmentaes na forma de manchas esbranquiadas ou prateadas que acabam por necrosar. Alimentam-se preferencialmente de rgos de plantas ainda jovens, o que provoca deformaes devido a um crescimento no homogneo. frequente encontrarem-se manchas na base da flor e dos frutos. A picada dos adultos e das larvas pode provocar o abortamento das flores e nos frutos uma colorao bronzeada. Nvel de interveno: As observaes devem iniciar-se logo a partir do rebentamento dos gomos vegetativos. Devem incidir em folhas e flores e deve-se procurar a presena de formas mveis dos tripes. presena da praga nas plantas ou nas armadilhas, tratar, tendo em ateno os organismos auxiliares presentes no campo de produo. Luta biolgica: os tripes Aeolothrips spp. e os heterpteros Orius spp., so auxiliares a proteger, uma vez que podem contribuir para o controlo desta praga. Por isso, qualquer interveno qumica deve ter em considerao o efeito secundrio que a ou as substncias ativas escolhidas podero ter nas populaes destes auxiliares. Luta qumica: SPINTOR (spinosade)

Adulto do predador Orius spp. a sugar o contedo do corpo de uma jovem larva de tripe.

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DOENAS

Antracnose (Elsine veneta, anamorfo Sphaceloma necator)

A antracnose, causada pelo fungo Elsine veneta, uma doena que ataca a cultura da framboesa. Os sintomas da antracnose so mais severos nos caules, mas tambm aparecem nas folhas, nos pecolos, nos botes florais e nos frutos. No fim da primavera, surgem nas varas manchas avermelhadas, circulares a elpticas. Com o evoluir da doena, essas manchas ficam deprimidas, apresentam uma aurola avermelhada e o centro adquire uma cor castanha parda. Podem coalescer, adquirindo uma forma irregular que, mais tarde, envolvem todo o caule, fazendo-o secar e quebrar. Nas folhas, o primeiro sintoma o aparecimento de pequenas manchas avermelhadas na pgina superior. Com o tempo aumentam gradualmente de tamanho e desenvolvem uma margem avermelhada que delimita o centro, de cor clara. Os tecidos doentes podem cair, dando um aspeto crivado folha. No caso dos frutos as drupolas no se desenvolvem uniformemente e o amadurecimento no homogneo. Este parasita hiberna nas leses das varas infetadas e, na primavera, produz dois tipos de esporos (condios e ascsporos). Os condios constituem a forma mais comum de inculo. Ao serem espalhados pela chuva, vento ou insetos atingem os ramos novos e suculentos. Depois de germinarem, penetram nos tecidos da planta produzindo novas infees. Os sintomas de infeo surgem decorrida uma semana. O risco de infeo maior depois do abrolhamento e at antes da colheita, dado que o fungo ataca sobretudo as partes novas da planta em crescimento ativo. Luta qumica: No existem atualmente produtos fitofarmacuticos autorizados para o combate a esta doena em framboesa. Luta cultural: eliminar os resduos da cultura; eliminar as varas que deram fruto logo aps a colheita ter terminado e destruir todo esse material; proporcionar um bom arejamento da cultura; evitar plantaes densas; no exagerar nas regas; evitar regas por asperso; destruir plantas doentes.

Vara de framboesa com sintomas do ataque de antracnose.

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Cancro das varas (Botryosphaeria dothidea)

Os cancros desenvolvem-se volta de um ou mais gomos da vara do segundo ano. Surgem como descoloraes avermelhadas a castanhas avermelhadas, abaixo ou ao lado do pecolo da folha. O gomo ou ramo lateral do n infetado morre. As leses alongam-se e desenvolvem-se volta do n, anelando a cana. Esta doena s visvel na fase de amadurecimento dos frutos Luta qumica: No existem atualmente produtos fitofarmacuticos autorizados para o combate a esta doena em framboesa. Luta cultural: eliminar os resduos da cultura; proporcionar um bom arejamento da cultura; evitar plantaes densas; no exagerar nas regas; evitar regas por asperso; destruir plantas doentes.

Vara de framboesa atacada pelo cancro das varas.

Ferrugem
Esta doena pode afetar tanto as folhas das varas vegetativas como das frutferas. Em certos anos pode causar significativa morte prematura das folhas, levando diminuio do vigor das plantas e da produo. Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies de humidade relativa elevada. Luta qumica: SCORE 250 EC (difenoconazol). Luta cultural: eliminar os resduos da cultura; proporcionar um bom arejamento da cultura; evitar plantaes densas; no exagerar nas regas; evitar regas por asperso; destruir plantas doentes.

Folha de framboesa atacada pela ferrugem.

Mldio (Peronospora sparsa)

Esta doena pode afetar as varas vegetativas e as varas frutferas, bem como as razes. Normalmente as infees tornam-se visveis nas folhas, nos pecolos, nos pednculos dos frutos, nos clices e nos prprios frutos no fim da primavera e no vero. Em condies de elevada humidade os ataques podem ser severos. Nvel de interveno: Tratar preventivamente quando conhecida a ocorrncia desta doena e quando se verificarem condies de humidade relativa elevada ou gua lquida sobre as folhas. Luta qumica: CALDA BORDALESA (sulfato de cobre e clcio). Luta cultural: eliminar os resduos da cultura; proporcionar um bom arejamento da cultura; evitar plantaes densas; no exagerar nas regas; evitar regas por asperso; destruir plantas doentes.

Manchas foliares provocadas pelo ataque de mldio.

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Odio (Oidium sp.)

Este fungo ataca as folhas, os frutos e as extremidades dos novos lanamentos. As folhas infetadas apresentam um marmoreado verde-claro na pgina superior e miclio branco na pgina inferior. Os frutos e as extremidades dos lanamentos podem ficar totalmente cobertos pelo miclio branco do fungo. Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas. Luta qumica: NIMROD (bupirimato), RALLY (miclobutanil), THIOVIT JET (enxofre) ou TOPAZE (penconazol). Luta cultural: eliminar os resduos da cultura; proporcionar um bom arejamento da cultura; evitar plantaes densas; no exagerar nas regas; evitar regas por asperso; destruir plantas doentes.

Folhas de framboesa atacadas por odio.

Podrido cinzenta (Botrytis cinerea)

A podrido cinzenta causada pelo fungo Botrytis cinerea (Pers.) Fr e pode manifestar-se nos frutos do seguinte modo: podrido mole, cinzenta a bege, que rapidamente se cobre com as frutificaes do fungo. Desenvolve-se quer a partir do pice do fruto, junto cicatriz da flor, quer a partir do pednculo. Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies favorveis: temperaturas entre 17-23 oC e humidade relativa 95% ou gua lquida sobre as folhas. Luta qumica: ROVRAL AQUAFLOW (iprodiona), SWITCH 62,5 WG (ciprodinil+fludioxinil) ou TELDOR (fenehexamida). Luta cultural: eliminar os resduos da cultura; proporcionar um bom arejamento da cultura; evitar plantaes densas; no exagerar nas regas; evitar regas por asperso; destruir plantas doentes.

Frutos de Framboesa atacados pela podrido cinzenta.

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5. Bibliografia Amaro, Pedro. 2003. A Proteco Integrada. Direco Regional de Agricultura do Ribatejo e Oeste, Instituto Nacional de Investigao Agrria e das Pescas/Estao Agronmica Nacional e Instituto Superior de Agronomia/Departamento de Proteco das Plantas e Fitoecologia/Seco de Proteo Integrada. 458 pp. Direo Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural. 2006. Produo Integrada em Hortcolas. Famlia das Solanceas. - Batata, Beringela, Pimento, Tomate. Oeiras. 378 pp. Direo Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural. 2008. Manual de Proteco Fitossanitria para Proteco Integrada e Agricultura Biolgica e Prunideas. Oeiras. 148 pp. Menzies, Geoffrey W. 1999. Crop Profile for Red Raspberries in Washington. Washington State University. 23 pp. Lockwood, David W. 1999. Pruning Raspberries and Blackberries in Home Gardens. Agricultural Extension Service, University of Tennessee. Oliveira, Pedro Brs; Fonseca, Lus Lopes & Silva, Anabela Reis. 2007. Framboesa. Tecnologias de produo. Instituto Nacional dos Recursos Biolgicos. Oeiras. 40 pp. Oliveira, Pedro Brs; Valdiviesso, Teresa; Esteves, Ana; Mota, Mariana & Fonseca, Lus Lopes. 2007. A planta de framboesa. Morfologia e fisiologia. Instituto Nacional dos Recursos Biolgicos. Oeiras. 36 pp. Strik, Bernard. 2008. Growing Raspberries in Your Home Garden. Extension Service. Oregon State University. 8 pp.

6. NOTAS

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DIREO REGIONAL DO DESENVOLVIMENTO AGRRIO DIREO DE SERVIOS DE AGRICULTURA E PECURIA

Quinta de S. Gonalo | 9500-343 PONTA DELGADA Tel. 296 204 350 | Fax. 296 653 026 Email: info.dsap@azores.gov.pt