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ainia
Antonio Tornero Jefe del Dpto. Dpto. de Ingenier Ingeniera y Procesos de ainia
ndice
1 Permitan que les presente a ainia 2 Apostamos por la Tecnologa de FSC hace casi 20 aos 3 El mercado avanza convirtiendo ideas y proyectos en referencias de catlogo de vez en cuando 4 Dicho y hecho: Empeo por aprender a desarrollar el negocio estrujando la tecnologa: Qu y Cmo 5 ALTEX: Planta industriales de desarrollo de negocios
ainia se cre en 1987 promovido por el IMPIVA y un grupo de empresas para fomentar la I+D+i y alcanzar as una mayor competitividad en el sector
ms de 1.100 asociados y 1.400 clientes de todos los sectores alimentarios y de otros afines. >20 aos de experiencia, crecimiento sostenido y superacin constante.
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1.- alimentacin y salud 2.- calidad y seguridad alimentaria 3.- diseo y produccin industrial 4.- sostenibilidad a.- biotecnologa b.- tecnologa de los alimentos c.- electrnica y comunicaciones d.- qumica
a b c d
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5.- nanotecnologa
Apostamos por Fluidos Supercrticos (FSC) hace casi 20 aos: Tecnologa innovadora y respetuosa con el medio ambiente al servicio de la industria.
Vigilancia tecnolgica
El modelo econmico no permite un crecimiento sostenible. La globalizacin es un hecho y no podemos competir por precio. Necesitamos aportar un mayor valor aadido a nuestros servicios y productos para encontrar nuevos espacios de mercado. Nuestra economa debe estar basada en el conocimiento. El cuidado del medioambiente, el ahorro energtico y el uso de energas alternativas es prioritario para conseguir un desarrollo sostenible. El envejecimiento y longevidad de la poblacin es creciente. Aumenta la demanda de productos y servicios relacionados con la salud y el bienestar.
alimentaria, farmacutica y cosmtica entre otras. Se obtienen productos ms competititivos, de mxima pureza y concentracin a travs de la mejor relacin calidad:precio Propiedades tecnolgicas que permiten aplicaciones en el campo de los alimentos funcionales, de las ciencias de los materiales, biotecnologa, nanotecnologa etc.
totalmente novedosas.
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Definicin FSC
Un componente puro se encuentra en estado supercrtico si su temperatura y su presin son superiores a los valores crticos : [P>Pc , T>Tc]
Fundamentos de la tecnologa de fluidos supercrticos Las propiedades de los FSC se encuentran entre las de los gases y los
lquidos
Propiedad
Densidad (kg m ) Viscosidad (cP) Difusividad (mm2 s-1)
-3
Gas
1 0.01 1-10
FSC
100-800 0.05-0.1 0.01-0.1
Lquido
1000 0.5-1.0 0.001
FSC CO2
Alta selectividad Poder disolvente ajustable Disolventes amigables con el medio ambiente Fcil de purificar: separacin mediante flash Produce extractos ms puros de alto valor comercial
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El mundo avanza convirtiendo ideas y proyectos en referencias de catlogo de vez en cuando: Evolucin de las aplicaciones y productos comerciales
Sectores de aplicacin de la tecnologa de FSC las asistencias responde tecnolgicas (ATE) son servicios orientados a un resultado a Consumolab a una estrategia dirigida fundamentalmente a dar cobertura al en sector empresarial en todo el conocimientos territorio nacional, en el anlisis corto plazo, los que ponemos nuestros y experiencias al y estudio del de los consumidores y las tendencias de consumo servicio decomportamiento la empresa
SECTOR
APLICACIN
Extraccin de aceites de semillas: soja, cacahuete, colza, etc. Eliminacin de la grasa Extraccin de colesterol de carne roja Extraccin de aceites de pescado Eliminacin de grasas de materias primas animales Extraccin de oleorresinas Obtencin de extractos de lpulo para la industria cervecera Obtencin de sabores naturales para bebidas APLICACIN
Grasas animales
Fraccionamiento de cidos grasos: separacin de cidos grasos insaturados Separacin de alcoholes Recuperacin de aromas de bebidas Separacin de fracciones lipoflicas de la leche (colesterol) Fraccionamiento de oleorresinas Obtencin de fracciones enriquecidas en compuestos de inters o eliminacin de sustancias indeseadas Fraccionamiento de extractos obtenidos mediante otras tecnologas 13
Process
Manufacturer Kaffee HAG AG, Bremen, Germany General Foods, Houston, Texas Hermsen, Bremen, Germany Jacobs Suchard, Bremen, Germany (360)
Coffee Decaffeination
SKW-Trostberg, Poszzillo, Italy SKW-Trostberg, Munchmuenster, German Tea Decaffeination Fatty Acids from spent Barley Marbert GmbH, Dusseldorf, Germany Philip Morris, Hopewell, Virginia Nippon Tobacco, Japan (200) Nicotine Extraction Kerr-McGee, Oklahoma City, Oklahoma Rose-Residual Oil SCE CO2 Refining Extracted Agrofarm, United Kingdom Pyrethrum Pfizer Hops Extraction, Sydney, Nebraska Hopfenextraktion, HVG, Barth, Raiser & Co. (200+500) SKW Trostberg, Munchsmunster, Germany (6500) Natal Cane By-Products Ltd,. Merebank, South Africa (1000) Barth & Co., Wolnzach, Germany (4000x5) Hops Extraction Hops Extraction Corp. of America, Yakima, Washington J.I. Haas, Inc., Yakima, Washington Pitt-Des Moines, Inc., Pittsburgh, USA (3000x4) Carlton, United Breweries, United Kingdom NORAC, Canada (250x4)
Fuente: Chemical Engineering Research Information Center (www.cheric.org) 14
Manufacturer SKW-Trostberg, Munchmuenster, Germany (200) Pauls & White, Reigat, United Kingdom Nan Fang Flour Mill, China (300x2) Camilli Albert & Louie, Grasse, France Soda Flavor Co., Japan (5.8) Guangxia Toothpaste, China (500x3, 3500x3, 1500x3)
Flavors Extraction
Flavex, Rehlingen, Germany (70) Flavex GmbH, Rehlingen, Germany Flavors/Aromas/Spices Raps & Co., Kulmbach, Germany (500x3) Shaanxi Jia De Agriculture Eng. Co., Ltd., China (500x2) Corn Oil Mohri Oil Mills, Japan (500) Mohri Oil Mills, Japan Fuji Flavor, Japan (200 + 300 +300) Natal Cane By-Products Ltd,. Merebank, South Africa (200) Color Extraction -Red Pepper Sumitomo Seiko, Japan Yasuma (Mitsubishi Kokoki facility), Japan Hasegawa Koryo, Japan (500x2) Takasago Foods (Mitsubishi Kokoki facility), Japan
Fuente: Chemical Engineering Research Information Center (www.cheric.org) 15
25.00 9.00 23.00 15.00 15.00 8.00 20.00 8.00 16.00 6.00 6.00 6.00 8.00 9.00 13.00 11.00 10.00 11.00 7.00 10.00 8.00 58.00 12.00
50 18 45 28 30 16 40 16 32 12 12 12 16 18 26 21 17 23 14 18 14 113 22
Agarwood CO2
Sample $3.00 1 orientados gram las asistencias responde tecnolgicas (ATE) son servicios a un $26.00 resultado a Consumolab a una estrategia dirigida fundamentalmente a dar 1 oz $380.00 Ejemplos de productos comerciales cobertura al sector empresarial en todo el conocimientos territorio nacional, en $3.35 el anlisis Black Pepper CO2 Sample corto plazo, en los que ponemos nuestros y experiencias al y 1/8 $7.50 estudio del de los consumidores y oz las tendencias de consumo servicio decomportamiento la empresa 1/4 oz $11.00 1/2 oz $20.00 1 oz $38.00 Clove Bud CO2 Sample $2.00 1/8 oz $4.50 1 oz $20.00 Ginger CO2 Sample $2.00 1/8 oz $4.50 1 oz $20.00 Patchouli CO2 Sample $2.00 1/4 oz $4.50 32 oz $125.00 Sandalwood CO2-type1 Sample $4.00 1/8 oz $12.00 32 oz $1280.00 Sandalwood CO2-type2 Sample $3.00 1/8 oz $10.00 1/4 oz $16.00 1/2 oz $24.00 1 oz $42.00 2 oz $78.00 4 oz $140.00 Sea Buckthorn C02 Sample $2.50 1/8 oz $8.00 4 oz $90.00
Fuente: www.edenbotanicals.com (2007) 17
Productos comerciales y precios. las asistencias tecnolgicas (ATE) son servicios orientados a un resultado a Consumolab responde a una estrategia dirigida fundamentalmente a dar
Ejemplos de productos comerciales cobertura al en sector empresarial en todo el conocimientos territorio nacional, en el anlisis corto plazo, los que ponemos nuestros y experiencias al y estudio del de los consumidores y las tendencias de consumo servicio decomportamiento la empresa Aceite de semillas de Echium Extracto de semillas de zanahoria 1800-2000 $/kg 3.25 libras/10 mL 19.25 libras/100mL
200 $/30 mL
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Evolucin del n de equipos de FSC comercializados por algunos de los principales fabricantes
300
N de equipos FSC comercializados (valor acumulado)
1985
1990
1995
Aos
2000
2005
2010
Natex.com;
www.uhde.com)
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Principales hitos
1993: Inicio de las actividades. Adquisicin planta de laboratorio. 1996: Diseo de primera planta piloto propia. 1997: Liderazgo red europea DASFAF. 27 socios europeos. 1998: Ampliacin de la planta piloto a 4 extractores. 2001: Inicio de actividades en US y micro-encapsulacin. 2003: Adquisicin y adaptacin columna de fraccionamiento. 2004: Diseo y construccin reactor experimental en medio SC. 2006: Inicio construccin primera planta industrial. 4000 litros. 2007: Finalizacin y puesta en marcha planta industrial. Produccin 3 turnos 2008: Inicio construccin nueva planta piloto e inicio plantas piloto 24 h. 2010: Puesta en marcha de nueva planta piloto hasta 500bar.
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Planta FSC500
V extractor=500mL 3 ciclones de separacin Bomba de codisolvente P: hasta 280 bar. T: hasta 80C F (CO2-SC): hasta 4kg/h -
Planta PFS 20
Diseo propio. V extractor=5 L 4 extractores P: hasta 350 bar. T: hasta 80C F (CO2-SC): hasta 40kg/h
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las asistencias tecnolgicas (ATE) son servicios orientados a un resultado a Diseo metodolgico de plantas corto plazo, en los que ponemos nuestros conocimientos y experiencias al
Etapas de diseo
servicio de la empresa
1.- Definicin de bases de diseo. Recopilacin de datos Materia prima, produccin, especificaciones del producto final. 2.- Investigacin experimental a escala laboratorio Condiciones termodinmicas y transferencia de masa 3.- Investigacin experimental a escala piloto Escalado 4.- Escalado a nivel Industrial Estudio tcnico y econmico Configuracin ptima 5.- Proyecto de ingeniera Diseo de equipamiento, servicios auxiliares, disposicin en planta, planos constructivos, aspectos econmicos, construccin, montaje y puesta en marcha
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El establecimiento previo de los parmetros bsicos del proceso es un aspecto crucial del que depende el posterior diseo de la instalacin. Los parmetros bsicos a determinar en esta etapa son: Caractersticas de la materia prima
Tipo. Densidad. Tamao de partcula Humedad Concentracin principio activo, estabilidad y homogeneidad
Nivel productivo
Capacidad productiva anual. Plan de crecimiento. Espacio disponible. Disponibilidad de sistemas de acondicionamiento y servicios auxiliares.
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Revisin Revisin bibliogrfica bibliogrfica Seleccinde de Seleccin intervalosde de intervalos variacin variacin
Diseo Diseo experimental experimental Seleccinde de Seleccin variablesde de variables Definicin Definicin delproceso proceso del escala aaescala laboratorio laboratorio
entradayysalida: salida: entrada influencia influencia Seleccinde de Seleccin condicionesde de condiciones operacin operacin
Anlisis HPLC.
Modelos predictivos
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- Validacin de relaciones de escalado (5-20 l): caudal de las distintas corrientes, obtenido/disolvente empleado, P, T, relacin extracto
- Optimizacin del proceso a escala piloto: comprobacin existencia caminos preferenciales, altura del lecho, prima, disposicin paralelorelacin msica CO2/materia contracorriente, confirmacin de rendimientos, etc. - Factores habituales entre escala piloto y escala laboratorio en torno a un orden de magnitud (1:10). obtencin de muestras piloto, primeros anlisis de costes.
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us U = s mf Mf ms M s = mf Mf
Masa materia prima tratada por unidad de tiempo Tiempo productivo por unidad de masa
NECESIDADES
29 Fuente: Perrut M. General rules for extrapolation from pilot plant to industrial Scal SFE
Acotar las etapas de extraccin y separacin (rangos probables de P y T) Diseo mecnico de elementos para la presin ms desfavorable Diseo trmico de intercambiadores para las mayores potencias Seleccin de un sistema de bombeo verstil Definicin de layout modulable Definir servicios auxiliares que permitan parcializar potencias manteniendo rendimientos
Anlisis econmico de los costes de inversin y de operacin para definir la opcin final de diseo. Tipologa de productos y presupuesto son los principales limites
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Da acceso a la utilizacin industrial de CO2 supercrtico en procesos de extraccin y purificacin avanzados as como de tratamientos especficos de materiales Presta servicios tecnolgicos multipropsito y multiproducto para aportar alto valor mediante procesos especficos. Maximiza las oportunidades de generacin y maduracin de negocio a travs de: A corto: Capacidad de puesta a disposicin comercial de prototipos A medio-largo: Produccin en plazo a coste predeterminado y sin A futuro: Mxima rentabilidad y competencia de instalacin propia
riesgos de inversin
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Altex. Servicios
Pruebas industriales a travs de presupuesto concertado para minimizar el riesgo en la toma de decisin sobre fabricacin a maquila de productos de alto valor aadido contrastable Preparacin de muestras para prospeccin de clientes o mercados. Pequeos lotes de fabricacin Fabricacin industrial programada a maquila
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Inversin minimizada: Conocimiento propio Coordinacin de clster de especialistas cercanos Consumos optimizados: Aprovechamiento energtico (hasta 45C) Recuperacin de CO2 (95% del utilizado) Automatizacin elevada: (Intensiva en capital): Mnima actuacin manual
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VISTA 3D RENDERIZADA
Sistema de bombeo para presin de hasta 350 bar con posibilidad de inyeccin de cosolvente. Sistema de calefaccin para temperaturas de hasta 100C. 2 circuitos trmicos acoplados para conseguir el mximo aprovechamiento energtico. Equipo para acondicionar las materias primas a las condiciones ptimas del proceso de extraccin: -Trituracin - Molienda - Peletizado Extractores provistos de sistemas de apertura rpida para la minimizacin de tiempos muertos en carga y descarga. Equipo para recuperacin integral de CO2. Sala limpia de envasado de producto final con opcin de envasado en atmsfera inerte para productos inestables. Proceso totalmente automatizado.
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Vista general
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Extractores
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Altex. Aplicaciones
Aplicaciones no extractivas
mejora de calidad y conservacin de los productos (desinfeccin, desinsectacin,) tratamiento de materiales: eliminacin de aceites minerales, impregnacin de conservantes,
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Farmacia: Extracto de raz de valeriana Obtencin de manteca de cacao en polvo Alimentacin: Desgrasado de chips de chocolate Extraccin de aceites de semillas ricos en cidos -3 Des-aromatizacin de crcuma (rizoma) Extraccin de aceites esenciales de especias Otras: Eliminacin de TCA de corcho granulado Extraccin de aceite esencial de semilla de neem Desengrase de pieles animales
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Datos de contacto
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