1) Objetivo

Llevar a cabo la ingeniera del proyecto fsico de la planta para definir la las instalaciones de agua para uso sanitario.

2) Alcance
Determinar las instalaciones auxiliares necesarias para el correcto funcionamiento de la planta realizando el layout de los mismos y los debidos clculos para el dimensionamiento de las caeras y seleccin de los equipos.

3) Documentos de referencia
Reglamento de la OSN Ley N19.587 (Ley de Higiene y Seguridad en el trabajo) N351/1979 Plano P&ID Plano Agua sanitaria Decreto

4) Memoria descriptiva
Para determinar los elementos que estarn presentes en los sanitarios se tiene en cuenta la cantidad de operarios y personal administrativo. Para una cantidad de 15 operarios hombres se debe proporcionar un bao con dos lavamanos, un inodoro, un mingitorio y dos duchas, y para una cantidad de 10 mujeres se dispondr de un inodoro, un lavamanos y una ducha. En la planta, habr baos para ambos sexos, en donde el hombres contar con dos inodoros, dos lavamanos, dos mingitorios y dos duchas, y el de mujeres contar con un inodoro, dos lavamanos y una ducha. En el sector administrativo, se tiene en cuenta que los baos se utilizarn tambin en el horario de comidas por todos los empleados de planta, por lo que se contar con baos para cada sexo, en donde el de mujeres tendr tres inodoros y dos lavamanos, y el de hombres tendr dos inodoros, dos lavamanos y dos mingitorios. Se tendr en cuenta tambin que la planta de proceso debe ser limpiada peridicamente debido a que la misma produce alimentos, por lo que se destinarn instalaciones para la conexin de mangueras y llenado de baldes con los que se mantendr la limpieza de la planta, as mismo se consideraron conexiones externas en la planta para el uso eventual de riego de las zonas verdes del predio. En lo referente a los elementos sanitarios se tendr en cuenta lo siguiente:

Los inodoros a emplearse sern de bajo consumo de agua. Los mingitorios sern de bajo consumo de agua y estarn equipados de una vlvula automtica de descarga. Los lavamanos debern contar, como parte de la grifera, de una rejilla de retencin de slidos as como de un tapn para la retencin de lquidos.

4.1) Obtencin de agua potable El agua potable es provista por el Parque Industrial, el cual cuenta con una red de distribucin para todas las parcelas. sta ser utilizada tanto para el consumo humano como para las instalaciones sanitarias (inodoros, mingitorios, lavamanos y duchas), para la cocina y la limpieza. Las condiciones en las que el Parque Industrial entrega el agua potable son las siguientes: P= 10 m.c.a = 1 Kg/cm2 Q= 50 m3/h Las caractersticas del agua potable son: Caractersticas fsicas Turbiedad: 0,1 N.T.U. Color: 2 Escala Pt-Co. Olor: Sin olores extraos. Caractersticas qumicas pH: 6,5 Dureza total (CaCO3) 50 mg/l Sustancias inorgnicas Amonaco (NH4+): 0,1 mg/l Arsnico (As): 0,01 mg/l Cinc (Zn): Mx. 5,0 mg/l Cloruro (Cl-): 100 mg/l Caractersticas bacteriolgicas 100 Bacterias aerobias (Agar a 37 grados C-24h) por ml

4.2) Tanque de reserva y tanque cisterna El agua de la instalacin debe tener en todos sus puntos al menos la presin mnima necesaria. Se utilizar el sistema de tanque de reserva elevado para presurizar las caeras. El llenado del tanque se realizar por medio de una bomba de presin positiva, la cual tomar agua de un tanque cisterna que estar conectado a la red, y la elevar hasta el mismo. El tanque cisterna contar con un interruptor flotador por medio del cual se accionar una vlvula que controlar el ingreso de agua potable al mismo. sta tambin contar con un interruptor electrnico, el cual controlar el funcionamiento de la bomba apagndola en caso de que se supere el nivel inferior del tanque, impidiendo de esta manera que la bomba succione en vacio. El tanque de reserva contar con dos interruptores electrnico para su llenado. stos se accionarn cuando el nivel del mismo sea muy bajo, poniendo en funcionamiento las bombas, las cuales se desactivarn cuando el tanque se haya llenado. Los niveles mximos y mnimos de accionamiento de los flotadores se pueden observar en el plano de P&ID (Anexo 3). Tanto el tanque cisterna como el tanque de reserva deben ser impermeables y no se deben corroer, por lo que sern de material inoxidable. Tambin tienen que mantener el agua en buenas condiciones de salubridad sin desprender ni acumular sustancias nocivas, ser hermticos, de fcil limpieza, etc. Adems dispondrn de vlvulas de limpieza, y contarn con una tapa de acceso para su limpieza y reparacin.

4.3) Bomba Se utilizarn dos bombas para la elevacin del agua al tanque de reserva del tipo centrifuga de eje horizontal, las cuales dispondrn de dispositivos que permitirn su uso de forma alternativa para asegurar el servicio de la instalacin. Estos dispositivos sern automticos y se controlarn por medio de interruptores elctricos colocados en los tanques cisterna y de reserva. Tambin se contar con un control manual, el cual ser utilizado en caso de que existiese algn inconveniente con el sistema automtico o en caso de que se quiera parar el funcionamiento de las bombas por mantenimiento o limpieza. La bombas son instaladas sobre plataformas especiales para aislarlas del resto de la construccin y de esta manera no transmitan al edificio las vibraciones

que stas producen, tambin debern colocarse juntas elsticas en la caera de impulsin.

4.4) La caera Los caos utilizados para red de distribucin de agua fra y caliente y llenado del tanque sern de material polipropileno copolimero (polmero termoplstico, parcialmente cristalino, que se obtiene de la polimerizacin del propileno o propeno), ya que el mismo puede soportar las exigencias de temperatura y presin que la instalacin requiere. Los caos de la instalacin tanto sea para agua fra como para agua caliente sern unidos por termofusin, siendo ste un mtodo simple, rpido y econmico para unir tubos y sus accesorios. La caera ser instalada dentro de las paredes de los edificios para no ocupar espacio en los soportes que llevan las caeras de procesos. Contarn con vlvulas de corte a la entrada de cada edificio, antes de cada elemento sanitario, etc. logrando de esta manera buena funcionalidad a la hora de realizar un mantenimiento. El agua caliente se obtendr por medio del uso de termotanques elctricos, los cuales sern colocados en la cocina dentro del sector administrativo y en el bao dentro del sector productivo.