Del latn refrigerato, la refrigeracin es la accin y efecto de refrigerar.

Este verbo hace referencia al hecho de hacer ms fra una habitacin, una sala u otra cosa a travs de medios artificiales. Por extensin, refrigerar es enfriar en cmaras especiales distintos alimentos o productos para su conservacin. Adems, el trmino refrigeracin est vinculado al refrigerio, aquel alimento que se toma para reparar las fuerzas.

La refrigeracin consiste en extraer la energa trmica de un cuerpo para reducir su temperatura. Por las propiedades termodinmicas, dicha energa es transferida hacia otro cuerpo. Cabe destacar que el fro propiamente dicho no existe, sino que la temperatura es el reflejo de la cantidad de energa que posee un cuerpo. Los alimentos, las vacunas y distintos productos mdicos requieren de un adecuado sistema de refrigeracin para ser conservados. De lo contrario, podran ocasionar un serio dao a la salud de la poblacin. Por ejemplo: la carne cruda debe guardarse en heladeras o neveras; de lo contrario, se pudre. Es importante subrayar el hecho de que existen diversos tipos de dispositivos de refrigeracin. As, por ejemplo, nos encontramos con los llamados equipos de refrigeracin que es la denominacin bajo la que se enmarcaran tanto los frigorficos como las cmaras frigorficas. La forma que tienen de funcionar es mediante unproceso por el cual lo que hacen es transferir fro a un foco caliente. De esta manera, es como funcionan los refrigeradores que tenemos en casa, es decir, los frigorficos que contamos en nuestras cocinas y que utilizamos para que los alimentos estn a una temperatura baja que les impida estropearse o perder todas sus propiedades. No obstante, en empresas alimentarias tambin se cuenta con cmaras frigorficas para cumplir esa misma funcin. De la misma forma, tambin es importante hablar de otro dispositivo que es considerado un equipo de refrigeracin. No obstante, este se convierte en pieza fundamental pues es el encargado de controlar la temperatura de un lugar: el termostato. En los aires acondicionados es el elemento gracias al cual podemos elegir los grados que queremos que haga en cualquier estancia en la que tengamos instalado un aparato de dicha tipologa. En las ltimas dcadas, la mayora de los pases acordaron dejar de utilizar los refrigerantes que atentan con la naturaleza y daan la capa de ozono. La accin de adecuar las condiciones de temperatura, humedad y limpieza del aire dentro de una edificacin se conoce como climatizacin, que comprende tanto la refrigeracin como la calefaccin (el proceso para elevar la temperatura). Los aires acondicionados o acondicionadores de aire son los artefactos ms usados para lograr la refrigeracin de un ambiente durante la temporada de verano. Adems de todo lo expuesto no podemos pasar por alto la existencia de una tcnica que se conoce como refrigeracin lquida. Dentro del mbito de la informtica se lleva a cabo la misma que consiste en la utilizacin de ventiladores o disipadores de calor con el claro objetivo de que cualquier ordenador no se sobrecaliente y pueda sufrir daos de diversa tipologa.