DISCIPLINA LPV 513: AGROECOLOGIA E AGRICULTURA ORGNICA 2 Semestre 2011, teras-feiras, das 14:00 s 17:50 horas Professor responsvel:

Carlos Armnio Khatounian (armenio@esalq.usp.br) Monitor: Ainda no definido Descrio da disciplina: Agroecologia e Agricultura Orgnica um curso direcionado para a sntese de conhecimento das cincias agrrias, tendo como eixo pedaggico o desenvolvimento de um plano de converso para estilos de agricultura mais sustentveis. Est voltado ao desenvolvimento regional, tendo como nfase os aspectos biolgicos da construo de agroecossistemas mais sustentveis, incluindo temticas scio-econmicas e culturais relevantes para essa construo. Sendo um curso de sntese oferecido no oitavo semestre da graduao em Engenharia Agronmica, o curso pressupe conhecimentos prvios nas reas de solos, produo vegetal, ecologia, produo animal, sociologia e economia rural. Esses conhecimentos prvios se revelam indispensveis no processo de desenvolvimento dos planos de converso. A escolha do tipo de sistema agrcola a focalizar fica a critrio dos estudantes. A metodologia didtica est centrada em leituras prvias (20 a 40 pginas), que so seguidas de aulas expositivas. H exerccios individuais para resoluo extra-aula, e trs visitas tcnicas em iniciativas relevantes de produo orgnica. Sistemtica de avaliao: A nota final ser composta de 4 componentes obrigatrios: 1- Projeto de converso de uma propriedade para a produo orgnica, peso 4; 2- Provas referentes s leituras no incio de cada aula, peso 3. Se a mdia nessas provas for inferior a 7, ser substituda pela nota de prova cobrindo o contedo tratado; 3- Exerccios realizados em tempo extra-aula, peso 1; 4- Participao em aula e contribuio ao aprendizado do grupo, peso 2. Os exerccios do item 3 sero apresentados pelo professor no decorrer do curso. O resultado nulo em qualquer dos quatro componentes da nota final implica em reprovao. No caso de necessidade de prova, a nota dessa prova prevalecer, mesmo que seja inferior mdia das provas referentes s leituras. Visitas tcnicas: Durante o curso, sero realizadas visitas tcnicas s propriedades. Tais visitas so parte integrante do projeto pedaggico do curso. Atendimento aos alunos: O professor est disponvel para os alunos no Pavilho de Agricultura, nas segundas e quartas, das 14:00 s 18:00h. Para evitar espera, recomendase agendar antecipadamente com a secretria do Pavilho de Agricultura, Srta Slvia: sborghes@esalq.usp.br ou tel. 3429 4115 ramal 38). Para falar com o monitor, agendar previamente pela internet. Textos de referncia GLIESSMAN, S.R. Agroecologia. 2.ed. Porto Alegre: Ed. UFRGS, 2005. 653 p. KHATOUNIAN, C. A. A reconstruo ecolgica da agricultura . Botucatu / Londrina: Agroecolgica / IAPAR, 2001. 348 p. PIMENTEL, D.; PIMENTEL, M. Food, energy and society. Bangalore, Edward Arnold, 2008.

Aula Data 01 02 03 02 ago 09 ago 16 ago 20 ago 04 05 06 23 ago 30 ago 13 set 13 set 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 20 set 27 set 04 out 11 out 18 out 25 out 08 nov 15 nov 22 nov 29 nov 06 dez

Assunto / atividade Gliessman Apresentao da disciplina. A problemtica da Agroecologia A natureza como modelo O ambiente da planta Das 7:00 s 14:00 h, Visita Feira Orgnica da gua Branca, SP- Capital Os animais no sistema / A abordagem sistmica Das 12:30h s 22:00h. Nata da Serra, Serra Negra. Laticnios e hortalias. Estudar site A fertilidade do sistema Entrega da verso 1 do diagnstico e proposta de converso da propriedade O manejo da fertilidade do sistema Elaborao de planos de converso para a agricultura orgnica Das 13:00h s 20:00h. Sitio Yamaguishi, Jaguarina. Hortalias e ovos Entrega da verso 2 do diagnstico e proposta detalhada de converso Planejamento de consrcios e rotaes de culturas Produo para consumo domstico e alimentao sustentvel Energia na agricultura O mercado de produtos orgnicos e a certificao Entrega da verso final e apresentao dos planos de converso Apresentao dos planos de converso Apresentao dos planos de converso 509-538 329-339 35-39

Leituras Khatounian 17-58 91-126 126-140 140-150,196201,236-250, 59-90 Pimentel

156-195

203-236 285-314

251-283 53-100