Contexto

Para Mxico, el caf representa una actividad estratgica; emplea a ms de 500 mil
productores, en cerca de 690 mil hectreas de 12 entidades federativas y 391 municipios;
involucra exportaciones por 897 millones de dlares/ao y es el principal productor de caf
orgnico del mundo, destinando a esta el 10% de la superficie; adems, vincula directa e
indirectamente a cerca de 3 millones de personas y genera un valor en el mercado de
alrededor de 20 mil millones de pesos por ao

Impactos

En los ltimos 4 aos se dispone en campo de inventarios renovados por 450 millones
de plantas, cuyos incrementos en produccin se vern reflejados en 4 a 5 aos

El sector ha logrado la construccin de sus propias instituciones, de sus propios

activos, sus propios bienes pblicos, entre ellos la AMECAFE, el Sistema Informtico de
la Cafeticultura Nacional, el Padrn Nacional Cafetalero, el FIRCAFE, entre otros.

Se ha construido en el estado de Chiapas la primera planta de caf liofilizado en

Mxico y Centroamrica, que una vez alcanzado su nivel mximo de produccin podr
procesar hasta 4,200 toneladas de caf liofilizado al ao (200 mil sacos de caf verde),
principalmente para los mercados europeos y japoneses, generando 125 empleos
directos y 450 indirectos.

En 2012 el sector caf y SAGARPA pusieron en marcha el Esquema Integral de Apoyo al

Financiamiento a Productores, para impulsar el acceso al crdito en el sector, mediante
el uso de garantas, que ser el detonador para impulsar el crdito.

DistribucindelaproduccindeCafConvencional2011/12porestado
Simbologa
Descripcin

4%

Altaproduccin

89

Produccin
i t
di
intermedia

10

Produccinbaja

4%
1%
7%
4%

Delasuperficiesembrada:
El84%estenChiapas,Veracruz,OaxacayPuebla
El15enGuerrero,SanLuisPotos,NayariteHidalgo
El1%enJalisco,Quertaro,ColimayTabasco

Fuente:ElaboradocondatosdelSIAP

26%
12%

% participacin
%participacin

42%

DatosBsicosdelcultivodeCaf
Concepto

Ha

760.4

Superficiecosechada(miles)

Ha

687.7

Composicin de la superficie
Composicindelasuperficie

97% arbigoy3%robusta
arbigo y 3% robusta

Produccin anualdecafcereza (miles)

Ton/ha

1.86

Ton

1,285.8

Sacosdecaf oro,beneficiadooverdede60kg

Miles

4,286.1

Quintalesdecaforo, beneficiadooverde(45kg)

Miles

5,590.5

6,806.9

Valordelaproduccin(millones)
Nmerodeproductores(80%zonasmarginales, 66%
indgenas)

Miles

542.2

Productoresdecaforgnico

Estacionalidad delaproduccin

El66%seobtieneeneroamarzo

Quintalescomercializados ciclo2011/2012
Exportacinciclo

l 2011/2012(Miles)
/
( l )

Comercio

Cantidad

Superficiesembradaen12estados(miles)

Rendimiento(cafcereza)

Produccin
Nacional
(2011/12)

U de M

Miles

2,524.8

Sacosde60kg
d
k

3,375.0

Valordeexportacin (millones)

Dlar/pesos

875.9/11,647.2

Consumo percpita

Kg/anuales

1.43

Lacomposicinporcentualdelaexportacinen:

Cafverde

76

Industrializado

23

Tostado ymolido

Nota:Elciclocafetaleroesdeoctubredeunaoaseptiembredelsiguiente
Fuente:ElaboradocondatosdelSIAP,PNC,OICyAMECAFE

Apoyo a Fomento Productivo del Caf

C f 200
2007 - 2012
MONTO DISTRIBUIDO (pesos)
Entidad
Chiapas

2007

2008

2009

2010

2011

2012

162,816,740.50

181,562,919.50

189,527,424.20

176,726,967.69

68,351,783.64

103,874,139.38

906,593.00

560,677.50

1,061,838.00

1,106,875.83

409,824.70

524,660.94

20,714,923.50

25,611,743.00

28,407,998.00

27,590,988.90

13,417,513.77

15,389,488.14

9,042,172.50

2,539,379.00

3,741,113.97

3,836,899.98

2,314,653.76

2,760,214.79

181,788.00

219,189.50

1,143,530.36

1,183,095.22

62,192.52

177,839.15

Nayarit

12,143,894.00

13,105,081.50

17,733,563.00

17,097,670.54

7,558,563.87

10,841,986.24

Oaxaca

73,220,460.00

85,720,354.00

93,890,889.34

88,164,244.04

36,850,474.29

44,298,043.90

Puebla

42,743,506.00

39,290,134.00

47,209,350.16

44,835,253.05

21,288,719.16

27,282,588.59

69 600 00
69,600.00

1 150 00
1,150.00

1 000 00
1,000.00

950

3 571 60
3,571.60

3 399 97
3,399.97

4,287,025.50

6,103,960.50

7,038,938.04

7,187,544.45

3,043,898.59

2,774,643.53

Tabasco

316,150.00

650

650

617.5

Veracruz

109,560,620.00

104,351,305.50

112,896,271.19

106,398,874.56

58,729,796.25

82499481.75

Total

436,003,473.00

459,066,544.00

502,652,566.26

474,129,981.76

212,030,992.15

290,426,486.38

Colima
Guerrero
Hidalgo
Jalisco

Quertaro
SanLuisPotos

A
Apoyo
aF
Fomento
t Productivo
P d ti del
d l Caf
C f 2007 - 2012
NMERO DE PRODUCTORES BENEFICADOS
Entidad

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Chiapas

108,530

107,044

113,203.00

114,543

51,082

54,106

519

178

430

794

275

294

Guerrero

12,401

11,824

12,897.00

13,838

9,811

9,950

Hidalgo

24,585

2,112

3,125.00

3,952

2,541

2,360

536

30

180

258

36

60

Nayarit

3,167

2,997

3,942.00

6,599

2,427

2,497

Oaxaca

59,971

49,311

53,462.00

55,310

29,749

28,241

Puebla

29,439

27,129

30,547.00

30,747

17,728

15,060

217

9,717

4,803

5,701.00

5,752

4,034

3,080

Tabasco

971

V
Veracruz

60 438
60,438

54 040
54,040

58 606 00
58,606.00

57 814
57,814

37 740
37,740

36 433
36,433

310,491

259,470

282,095.00

289,609

155,431

152,089

Colima

Jalisco

Quertaro
SanLuisPotos

Total

Apoyo a Fomento Productivo del Caf 2007 - 2012

HECTREAS APOYADAS
Entidad

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Chiapas

137,450.85

154,938.94

169,169.06

189,659.96

79,662.38

83,904.54

699.39

396.18

761.03

1,438.21

536.67

546.29

Guerrero

17,707.96

21,884.54

24,370.94

26,395.57

20,488.84

20,250.84

Hidalgo

12,976.06

2,233.59

3,411.44

4,389.53

2,725.88

2,580.40

294.85

211.88

1,053.90

1,685.61

83.78

245.67

Nayarit

8,666.86

9,394.00

13,393.44

23,464.65

8,836.86

9,167.68

Oaxaca

62,938.09

69,660.87

78,630.33

87,524.20

46,533.73

44,451.16

Puebla

36,379.05

35,746.61

45,000.28

49,188.44

26,712.44

23,211.29

124 19
124.19

0 57
0.57

0 57
0.57

5 54
5.54

5 54
5.54

5,712.04

4,956.50

6,154.73

6,368.79

4,433.99

3,490.22

Tabasco

627.38

0.5

0.5

Veracruz

91,944.73

91,168.40

102,521.52

103,657.55

68,535.91

66226.58

375,521.45

390,592.58

444,467.74

493,774.51

258,556.02

254,080.21

Colima

Jalisco

Quertaro
SanLuisPotos

Total

FomentoProductivodelCaf2011y2012
y
Aplicacindelapoyopormodalidaddeproduccin
2011

Concepto

Convencional

2012
Orgnico

Convencional

Orgnico

Monto(mill)

185.4

26.6

266.5

25.7

Hectreas(miles)

231.6

26.9

236.8

19

N p
productores(miles)

143.6

11.8

146.2

7.3

Aplicacindelapoyoporformadepago
Transferencia
Transferencia
bancaria

Ao

Cheque
Cheque
bancario

2011

150.2

61.8

2012

201

89

351.2

150.8

70

30

Total
%participacin