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vgt4r y6 UNIVERSIDAD DE CRDOBA PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA I SEMESTRE-BIOQUMICA TALLER 3 CORTE

En el siguiente esquema usted observa cmo se incorporan distintos sustratos en el ciclo del acido ctrico, en base a esto escoja los sustratos iniciales (protenas, carbohidratos y cidos grasos) demuestre en que pasos se produce energa, cantidad neta de energa formada en los procesos hasta la formacin de CO2 y agua. Indispensable demostrar cada paso. Si uno de sus sustratos es un acido graso, considere usar (acido lurico de 12 carbonos o Mirstico de 14). Compare cual de los sustratos genera ms energa neta.

2. Realiza un diagrama del ciclo de la urea y explquelo teniendo en cuenta: a. b. c. d. enzimas involucradas sustratos productos finales relacin con el ciclo de krebbs

3. Detalle que funcin desempea cada uno de los microorganismos existentes en el estmago del rumiante. El rumen es en donde los microrganismo fermentadores se desarrollan, cabe aclarar que este no es acidificado. La funcin que desempean los microrganismos que residen en el rumen, son de importancia nutricional, se clasifican entres categoras En la sntesis, la flora del rumen tiene la capacidad de sintetizar vitamina B, la cual no puede ser sintetizada por los vertebrados. Adems a partir de los alimentos ingeridos los microrganismos sintetizan tambin aminocidos esenciales, las clulas microbianas crecen y se dividen en el rumen del animal sintetizando sus propias protenas a partir de compuestos nitrogenados y no nitrogenados. Degradacin fermentativa de compuestos que el animal no puede ingerir, este es el caso de la celulosa y algunos hidratos de carbono estructurales de las paredes de las clulas vegetales, como lo es la Hemicelulosa, los microrganismos presentes en el rumen producen un complejo enzimtico conocido como celulosa quien es capaz de degradar la celulosa en compuestos que el animal pueda absorber y metabolizar. Posibilitan el reciclado de los desechos nitrogenados resultantes del metabolismo animal para formar protenas nuevas en lugar de excretarlos, algunos mamferos incorporan nitrgeno a partir de la degradacin de protenas, en forma de desechos denominados Urea, en los humanos se excreta urea por la orina, sin embargo en los rumiantes la urea puede llegar hasta el rumen por medio de la sangre, es aqu donde los microrganismos la utilizan para producir amoniaco (NH 3), posteriormente este es utilizado como fuente de nitrgeno para la sntesis de protenas, la sntesis de estas le permiten al animal obtener aminocidos que utilizaran para producir sus propias protenas, en este proceso el nitrgeno es utilizado en gran parte evitando as la excrecin y permitiendo el reciclado de nitrgeno en los tejidos.

4. Conteste de forma concreta las siguientes cuestiones a) De que esta compuesta la cadena respiratoria b) Cul es la funcion de la cadena respiratoria? 5. A que se le conoce como lipoproteina y cuantas hay ? 6. Averiguar a que se debe el carcter protector de las lipoprotenas de las enfermedades cardiovasculares. 7. Indique la localizacin en las mitocondrias de los siguientes procesos metablicos. a) Ciclo de krebbs b) Cadena de transporte de electrones 8. A que se le llama fermentacin ? 9. Explique los mecanismos fisiolgicos para mantener el pH ruminal. 10. Explique a que se debe que los rumiantes no realicen el ciclo de krebbs como los monogastricos. Nota: puede usar todos los libros que requiera, si ha copiado textualmente la informacin de un autor se anular la pregunta, por lo tanto consulte e interprete. Grupo de 2 personas. Quiz para el prximo martes despus de la clase terica. Bibliografa Richard W. Hill & Gordon A. Wyse. Fisiologia Animal. Ed. Medica paramericana. Madrid Espaa. 2006. Pags 123-126.