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GENIE DES PROCEDES THERMIQUES EXTRACTION

CONNAISSANCES DE BASE EN

CONNAISSANCES DE BASE EN

EXTRACTION LIQUIDE-LIQUIDE
Avec lextraction liquide-liquide, un composant sous forme liquide (solut) peut tre spar de lluant par dissolution prfrentielle dans un solvant. Les domaines dutilisation sont par ex. la sparation de vitamines partir de solutions aqueuses ainsi que la sparation de composs aromatiques partir de fractions de ptrole. Dans le plus simple des cas, trois composants participent au processus de sparation : Le solut A Le solvant B Lluant C Le mlange de dpart (alimentation) comprend le solut A et lluant C. Si le mlange de dpart et le solvant B sont mlangs ensemble, le solut A passe dans le solvant B, condition que la solubilit du composant du solut A dans le solvant B soit plus leve que dans lluant C. Lluant C quant lui doit tre presque insoluble dans le solvant B.

EXTRACTION SOLIDE-LIQUIDE
Lextraction solide - liquide permet dextraire par solubilisation les composants solubles de matires solides laide dun solvant. Les domaines dapplication du procd sont par ex. lobtention dhuile de fruits olagineux ou le lavage de minerais. Un exemple de tous les jours est celui de la prparation du caf. Les substances aromatiques du caf (solut) sont extraites par solubilisation avec de leau (solvant) partir du caf en poudre (matire extraire, compose de la phase stationnaire et le solut). Idalement, on obtient le caf buvable (solvant avec substances aromatiques dissoutes) et le caf en poudre compltement lav reste dans le filtre (phase stationnaire). En ralit, la phase stationnaire contiendra toujours une partie du solut dans la matire solide aprs le processus dextraction. En outre, il restera toujours une partie de solvant lie par adsorption la phase stationnaire.

Extraction idale : Lors du mlange entre (A+C) et le solvant (B), le solut (A) passe dans le solvant. Deux phases sont obtenues aprs dcantation : Lextrait (A+B) et lluant (C).

Processus dextraction schmatique, avant extraction ( gauche) et aprs extraction ( droite) : 1 solvant, 2 matire extraire (phase stationnaire avec solut), 3 solut, 4 phase stationnaire lave, 5 solvant avec solut dissous

La reprsentation donne en exemple reprsente la situation idale dans laquelle le solut A est compltement absorb par le solvant. En ralit, il restera toujours un rsidu du solut dans lluant. De mme, lhypothse dinsolubilit complte de lluant dans le solvant ne se vrifie pas toujours en pratique. Ainsi une partie de lluant peut tre transfr dans le solvant. Il sensuit quaprs dcantation, deux phases sont cres : Lextrait (principalement A et B, rsidus de C) Le raffinat (principalement C, rsidus de A et B)

Afin dobtenir le solut le plus pur possible, le processus dextraction est suivi, le plus souvent, par une tape de sparation sous forme de rectification dans laquelle le solvant est spar solut. Le solvant peut tre remis dans le circuit et est ainsi de nouveau disponible pour lextraction.

Afin dobtenir une extraction aussi rapide et complte que possible, le solvant ncessite de grandes surfaces dchange et des chemins diffusionnel courts. Ceci peut tre obtenu par le broyage de la matire solide extraire. Une granulomtrie trop petite peut entraner la formation de grumeaux et rendre le passage du solvant plus difficile. Dans la forme la plus simple de ce procd, la matire extraire et le solvant sont bien mlangs. Ensuite, le solvant contenant le solut dissous est spar et prpar. La matire extraire peut galement tre prsente comme lit fixe et traverse par le solvant. Dans une autre forme dapplication, la matire extraire est dplace dans le solvant.

La prparation du solvant est le plus souvent effectue par vaporation / distillation. Le solvant est vapor et il reste une solution dextrait concentre comme produit. Le solvant est condens et peut tre rutilis.

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