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Agricultura, caza y pesca en la comunidad primitiva. El nacimiento de la agricultura fue tan importante que cambi la historia. Por qu? Esto ocurri hace ms de diez mil aos, y no fue en un solo lugar, la agricultura se desarroll de manera independiente en varios puntos del planeta: en Mesopotamia y Egipto, donde se cultiv trigo y cebada; en Mesoamrica, con el maz y el este de Asia, con el arroz. En esta poca naci el comercio, ya que lo que sobraba de las cosechas se intercambiaba por otros productos. A partir del comercio tambin inici la divisin del trabajo, es decir, que las personas se fueron especializando en sus actividades. Poco a poco, la poblacin fue en aumento y cada da se requeran de ms y ms variados alimentos. La agricultura tambin hizo que la ciencia y la tecnologa avanzaran. Por ejemplo, durante los primeros aos el hombre utiliz a animales y utensilios hechos con madera y piedras para trabajar el campo. Poco a poco se fueron creando herramientas ms modernas y poderosas, como los tractores.
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variedades silvestres o criollas en la reproduccin, con posibles efectos que no necesariamente pueden conocerse de antemano. A pesar de las diferencias sustanciales en metodologa y tecnologa biolgica, ambas revoluciones fueron lanzadas con la ideologizada misin de acabar con el hambre, lo cual fue, y contina siendo, empleada reiteradamente para su defensa y justificacin. Hoy sabemos que el aumento en la produccin de alimentos per se no asegura su distribucin global y equitativa y que, adems, el problema del hambre tiene vertientes adicionales de mayor complejidad asociadas a la economa real del mercado, tales como la intermediacin en la distribucin y en la comercializacin; o la falta de poder adquisitivo de una gran proporcin de la poblacin mundial que les impide el acceso libre al mercado de alimentos, entre otros. Existe, desde luego, una no tan sorprendente similitud de intereses econmicos de quienes las han promovido, as como de sus probadas y potenciales consecuencias sociales y ambientales con sus matices propios. El anlisis histrico y comparativo de las consecuencias y alcances de la primera revolucin verde es un camino posible para anticipar con mayor objetividad los probables retos e impactos sociales de la segunda revolucin. Por tanto, si miramos las consecuencias y los logros de la primera revolucin verde a la fecha, podremos tener una buena idea de algunos impactos que la segunda revolucin podra tener en nuestra sociedad y en nuestro medioambiente, en un futuro no muy lejano.
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En este sentido a las empresas les preocupa ms tener clientes que compren y no pueblos que coman. En la bsqueda de la productividad y la eficiencia a corto plazo, por encima de la sustentabilidad ecolgica, en las ltimas dcadas, estas prcticas han dejado un saldo a nivel mundial de contaminacin y envenenamiento donde el pretendido remedio universal (Revolucin Verde) ha resultado ser peor que la enfermedad. Hoy la humanidad produce ms alimento y paralelamente hay ms hambre y estamos ms contaminados a nivel planetario, lo que resulta en una paradoja, adems de la prdida de soberana alimentaria de pas y la privatizacin de las semillas. Luego de varias dcadas de rpida extensin de los milagros de la Revolucin Verde, tenemos hoy ms de 850 millones de personas que pasan hambre en forma permanente, tres cuartas partes de las cuales son campesinos, productores, campesinos sin tierra y trabajadores agrcolas. Ms de 2.000 millones de personas de todo el mundo obtienen su nico sustento de la agricultura familiar y la pesca artesanal. El paradigma de la agricultura convencional, nos dice y casi sin alternativas, que no se puede producir sin aplicar agrotxicos, fertilizantes, semillas hbridas, semillas transgnicas, tornndose cada vez ms dependiente de estos insumos. El llamado "proceso de modernizacin" de la agricultura iniciado en la dcada del cincuenta con base en la utilizacin de semillas hbridas, agrotxicos y maquinaria de alta capacidad operativa, se contina en la actualidad con la adopcin de los cultivos transgnicos (soja, maz, algodn, colza).
Agricultura Contempornea
A pesar de los grandes avances tecnolgicos agrcolas, en la actualidad todava se siguen utilizando tcnicas y herramientas tradicionales empleadas desde la antigedad para cultivar la tierra y producir alimentos. Por tanto existen dos formas de trabajar el campo: la forma tradicional y la forma moderna. A la forma tradicional se le llama agricultura extensiva y a la moderna agricultura intensiva.
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Este tipo de agricultura es el que produce la comida de la mayora de la poblacin en todo el mundo. Usa intensivamente la tierra porque la cultiva dos veces al ao: en primaveraverano y en otoo-invierno, y como emplea fertilizantes y pesticidas qumicos, as como maquinaria y sistemas de riego, necesita de menos tierra para producir una misma cantidad de alimento que el obtenido en la agricultura extensiva. Las tierras que ocupa este tipo de agricultura son grandes, generalmente mayores a cien hectreas, y muchas de ellas tienen sistemas de riego. Compran la semilla para plantar y usan productos qumicos como herbicidas, insecticidas y fertilizantes. Su productividad es alta y gracias a ello pueden cubrirse nuestras necesidades alimenticias. Adems da empleo a muchos trabajadores agrcolas. Para que esto sea as, existen cientficos que se dedican a analizar y hacer ms eficientes los cultivos y los mtodos agrcolas.
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Agricultura tradicional
Agricultura extensiva o tradicional
Se llama as porque necesita de una extensin mayor tierra para producir una cantidad dada de alimentos, ya que usa los recursos naturales del lugar (como abono animal para fertilizar la tierra, por ejemplo) y en muchas ocasiones no cuenta con agua de un sistema de riego, sino que depende de las lluvias. En este tipo de agricultura frecuentemente, un campesino, que a veces es ayudado por su familia, hace todas las tareas: prepara la tierra, siembra las semillas, cuida el cultivo quitndole las hierbas y ponindole abono, recoge la cosecha, limpia el terreno y elige las mejores semillas para plantarlas en el siguiente ciclo de siembra. El campesino usa la mayor parte de su cosecha para alimentar a su familia y sus animales, vendiendo slo una pequea parte para ganar dinero con el cual cubrir sus otras necesidades. De cada cosecha seleccionan las mejores semillas para plantarlas el siguiente ao. Aunque su productividad es baja, esta agricultura aprovecha el medio ambiente y va con los tiempos de la naturaleza. Generalmente produce una cosecha por ao aprovechando el ciclo de las lluvias. Campesinos
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Si hablamos de campesinos estamos hablando de la agricultura tradicional. A pesar de la migracin del campo a las ciudades, existen muchos campesinos en nuestro pas. Cmo son? Cmo imaginas un da en sus vidas? Un campesino es propietario de una pequea parcela, que cultiva con la ayuda de su familia empleando animales, como los bueyes, para jalar su arado. Se apoya en herramientas y maquinaria sencillas. Siembra una vez al ao aprovechando el agua de la temporada de lluvias. El producto de su cosecha es para el consumo de su familia y para alimentar a sus animales, por lo que solamente vende el sobrante. Es comn que cuando acaba la cosecha se vaya a otros lados para buscar trabajo en tanto llega de nuevo la temporada de siembra. Agricultores
Cuando hablamos de agricultores hablamos de agricultura moderna. Los agricultores tienen extensiones grandes de tierra, ya sean propias o rentadas a campesinos tradicionales. Para cultivarlas, usan tractores y maquinarias modernas que permiten cultivar grandes espacios de tierra. Para la realizacin del trabajo contratan a otros campesinos, llamados jornaleros, que no tienen tierras. A ellos se les paga un salario por su trabajo y slo estn contratados por el tiempo que se necesita, particularmente en la cosecha. Estos agricultores se relacionan tambin con otros personajes: el que les vende la semilla, los pesticidas y fertilizantes, el que les compra sus productos para llevarlos a las ciudades, los bodegueros que almacenan los productos y los comerciantes que nos los venden. Otros trabajadores de la agricultura moderna que tienen un papel muy importante son los cientficos, porque ellos estudian los cultivos y los modifican para hacer la agricultura ms eficiente. La profesin que se dedica a esto se llama agronoma y se estudia en las universidades.
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Recursos del territorio Los suelos Antes de analizar el uso actual o potencial del suelo de Nicaragua recogemos una breve descripcin del mismo en funcin de su especificidad y su potencialidad. a) En la regin del Pacfico, la mayora de los suelos son de origen volcnico o de tipo aluvial son muy frtiles y aptos para las labores agrcolas. Permiten adems la infiltracin del agua en el subsuelo, con sus correspondientes depsitos o acuferos subterrneos, de gran utilidad para el riego y para el consumo humano. b) En la Regin Central, los suelos, producto de la descomposicin de antiguas rocas, son poco frtiles, a excepcin de los suelos aluviales algo ms frtiles en zonas junto a los ros y en los valles entre colinas. En la regin Central tambin se encuentran suelos arcillosos negros, poco frtiles, como en Sbaco y Teustepe; suelen utilizarse en el cultivo del arroz de riego. c) En la Regin del Caribe abundan los suelos pobres, debido a la constante accin qumica del agua en un proceso de lixiviacin continua o intermitente. Son suelos poco aptos para usos agrcolas, pero buenos para la explotacin del bosque. Entre 1980 y 2001 Nicaragua aument la superficie de tierra arable en un 7 % anual, pasando de una superficie arable de 10.6 millones de hectreas a 19.2 millones en 2001. La explicacin de este avance en las tierras arables de Nicaragua se encuentra en el espectacular avance de la frontera agrcola a costa del bosque, y de forma muy particular por el avance de la ganadera. Sin embargo, como se seal con anterioridad, el crecimiento del sector agrcola, concretamente la produccin de frijol, maz y caf experimentado en los ltimos aos se hizo con muy bajos rendimientos, a pesar del aumento de la tierra cultivable. Ello se debi a la incorporacin de nuevas tierras (las forestales) y a la incorporacin de un nmero mayor de campesinos (desmovilizados de las fuerzas militares, antiguos socios de cooperativas).
2.4 2.4.1 2.4.2 2.4.3 2.4.4 Evolucin de la produccin y transformacin de: Forestal Granos Bsicos Cultivos de Exportacin Ganadera.
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