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En las variedades de uva de mesa

PROPAGACION DE LA VID
Existe una alta pureza varietal

Ya que el producto final es la comercializacin de la fruta

La que debe reunir las caractersticas de calidad y varietales de sta.

INTRODUCCIN El gran desarrollo vitcola nacional, de los ltimos 30 aos, tanto de mesa como vino Se ha beneficiado por la facilidad que tiene la vid para ser propagada por estacas Esto dado que somos un pas libre de la Filoxera.

En Chile, gran preocupacin por el mejoramiento de la calidad del material de propagacin

Para lo cual se estn realizando proyectos orientados a:

Identificacin gentica. Identificacin y obtencin de material libre de virus. Uso de material clonal importado.

Hasta la dcada de los aos 70, an se realizaban algunas plantaciones de variedades para vino y pisco por el color de stas Por la cual, no es difcil encontrar, dentro de un mismo cuartel, mezcla de variedades y confusiones ampelogrficas

Para lo cual se estn realizando proyectos orientados a:

Plantacin de bancos de germoplasma y bloques de fundacin, para la obtencin de material inicial libre de virus, con clara identidad varietal.

Seleccin masal y clonal del viedo chileno.

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2)Propagacin por la va asexual o vegetativa

PROPAGACION
La propagacin, es el proceso tcnico controlado Mediante el cual se incrementa el nmero de individuos de una variedad destacada Manteniendo las caractersticas genotpicas y fenotpicas en la descendencia

La multiplicacin vegetativa de la vid, es el mtodo ms utilizado en Chile y en el mundo

Este se usa para obtener Y estas plantas con las raramente, se mismas ven alteradas caractersticas por mutacin. genotpicas de su progenitor

La vid puede propagarse:

1)Va sexual Con semilla 2)Va asexual Vegetativa
En el pas, la multiplicacin por estacas leosas es el mtodo ms empleado para la produccin de plantas de vitis vinifera De raz desnuda y en contenedor.

1)Propagacin mediante la va sexual

Con el objetivo de crear nuevas La propagacin Prcticamente no variedades mediante interesa al que no permite semillas (medio productor vitcola Ya mantener en la natural de solo interesa a descendencia las reproduccin de genetistas y caractersticas de la especie) mejoradores sus progenitores
(heterocigosis).

SELECCIN DEL MATERIAL DE MULTIPLICACIN

Actualmente en chile, se est trabajando en genotipificacin varietal

Mediante el uso de marcadores moleculares, a fin de determinar pureza varietal Adems, se han rescatado variedades sin identificar, como es el caso del cultivar Carmenre, el que se propone como la variedad vinfera emblemtica del pas.

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Autenticidad varietal

1)Seleccin masal La seleccin del material de multiplicacin puede ser: 2)Seleccin clonal
Las caractersticas a observar en la seleccin masal son las referidas a:

Produccin Vigor Sanidad Parmetros de calidad de fruta.

1)Seleccin masal.
La seleccin masal es un mtodo de seleccin visual En este se Las que no Que tengan un eligen como cepas madres, presenten desarrollo dentro de un sntomas de vegetativo y plantel en enfermedades produccin produccin o virus satisfactoria. comercial

Los planteles seleccionados se deben inspeccionar anualmente Cuando se usan en la obtencin de material de multiplicacin masal, para viveros permanentes. La seleccin masal es rpida y permite la obtencin de gran cantidad de estacas para su multiplicacin.

1)Seleccin masal.
Las estacas y las plantas de vivero obtenidas de estas cepas madres seleccionadas La seleccin de dichas cepas se debe realizar durante el perodo vegetativo
En primavera, y cuando madure la fruta de stas Para observar las caractersticas exigidas en toda planta madre

2) Seleccin clonal
El mtodo de Dentro de las mejoramiento del variedades de uva de material vegetal por mesa de exportacin seleccin clonal, no y vino, se estn ha sido ampliamente introduciendo desarrollado an en algunos clones. Chile.

Se comercializan como material estndar.

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El clon:
Es la descendencia vegetativa de una cepa Escogida durante 2 3 temporadas por su identidad indiscutible

MULTIPLICACIN

El clon:
Propagada, Sus caracteres exclusivamente, fenotpicos y su en forma estado sanitario vegetativa.

Es impor tante tomar en consideracin que des de la recoleccin, mantencin y preparacin de las esta cas, hasta el momento de s u plantacin, hay una ser ie de normas que se deben cumplir para obtener plantas de ptima calidad:

Recoleccin

Mantencin

La seleccin clonal es al mismo tiempo sanitaria y gentica:

Sanitaria
Porque descarta o elimina todo material vegetal de multiplicacin afectado con virus.

Recoleccin
La recoleccin del material de multiplicacin

Gentica
Porque se seleccionan cepas con las caractersticas buscadas Durante 2 3 temporadas, para descartar el efecto ao.

Se realiza en poca de receso invernal durante la poda Desde el mes de abril en la zona norte hasta agosto en la centro - sur Escogindose en la madera de un ao sarmientos de vigor medio.

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El dimetro debe ser de 8 a 12 mm, segn la variedad y el vigor , Se hacen paquetes de 100 200 unidades

FORMAS Y RECOMENDACIONES PARA ALMACENAR EL MATERIAL

Los que se deben identificar con una etiqueta duradera y escrita con tinta indeleble, la que debe contener la siguiente informacin:

En cmara de mantencin de fro.

Variedad

Clon.

Cantidad

Procedencia

Fecha de recoleccin

FORMAS Y RECOMENDACIONES PARA ALMACENAR EL MATERIAL

EN BODEGA

Para inhibir la hinchazn y brotacin anticipada de las yemas y estimular el proceso de callognesis

Debidamente a pilado si es por corto ti empo

En l a misma, cubi erto con a rena, si es por un perodo mayor.

Es recomendable almacenar el material en posicin vertical e invertida.

FORMAS Y RECOMENDACIONES PARA ALMACENAR EL MATERIAL

En este caso es recomendable Enterrado en escoger terrenos zanjas y cubierto con un buen con arena. drenaje o disear drenes en la base.

Para evitar infecciones de patgenos es conveniente al momento de almacenar

Tratar el material con una solucin de hipoclorito de sodio Y un fungicida adecuado, segn las dosis recomendadas

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Tratamiento Al inicio de la preparacin, los sarmientos se cortan en estacas de 25 y 35 cm, para contenedor y campo, respectivamente. Se realizan dos cortes a cada estaca
Uno basal, en ngulo recto a 0,5 cm bajo la yema Y uno apical, en bisel en ngulo de 45 a unos 4 cm por encima de la ltima yema.

Para estimular el proceso de rizognesis en las estacas, se realizan aplicaciones de auxinas en el corte basal. Esto no es absolutamente indispensable para Vitis vinifera, pero s para especies o variedades americanas difciles de enraizar. Se prepara cido indol - butrico (AIB), en una solucin hidroalcohlica, con una concentracin variable

El perodo de estratificacin dura aproximadamente 20 a 30 das

Dependiendo de las temperaturas y condiciones de ste.

Posteriormente, se procede a plantar en el campo o en contenedor

Para prevenir el ataque de hongos en esta etapa, especialmente si se opta por la estratificacin del material

O bien se puede estratificar en un sustrato adecuado para mantener una humedad, temperatura y oxigenacin ptimas para estimular el inicio del proceso de callognisis antes de plantar

Se puede aplicar algn fungicida adecuado.

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PRODUCCIN DE PLANTAS FRANCAS

Las plantas francas son aquellas que independiente del medio en que se cultiven, raz desnuda o en contenedor, se desarrollan sobre sus propias races.

Manejo del vivero Control de malezas.

El mayor cuidado que debe tenerse en un vivero es el control de malezas, el que se debe efectuar con precaucin, Especialmente al inicio para no producir prdida de estacas.

Plantas francas de raz desnuda o barbadas

Es el mtodo de produccin de plantas de vid ms utilizado en Chile Las que se manipulan con las races descubiertas y en dormancia invernal.

Es conveniente efectuar las limpias con una humedad adecuada Para facilitar el uso de la maquinaria y herramientas de que se disponen.

Luego que las estacas han sido tratadas se deben llevar al terreno previamente preparado

Tomando la precaucin de no exponerlas ms de lo necesario, para evitar su deshidratacin.

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Odio
El principal problema que se presenta en un vivero de vides en Chile, es esta enfermedad Para su prevencin y control se debe considerar un programa de aplicaciones de azufre un excelente fungicida para el control preventivo de ste.

ARRANQUE, SELECCIN Y MANEJO DE LAS PLANTAS

El arranque de las plantas en el vivero es una operacin que provoca un estrs, por lo que es importante efectuarlo sin ocasionar daos excesivos a la masa radicular.

Esta labor se ejecuta durante el invierno, cuando las plantas se encuentran en dormancia invernal.

El nmero de aplicaciones preventivas estar dado por las condiciones ambientales y predisponentes para el desarrollo de la enfermedad en las plantaciones de vid de la zona.

En la mayora de los viveros, el sistema de arranque ms utilizado es el empleo de un arrancador en forma de "U" El que permite obtener plantas con menor dao y con casi toda su masa radicular.

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La seleccin, en un gran porcentaje de los viveros chilenos, se realiza de acuerdo a

Vigor

Estado sanitario de las plantas.

Clasificacin de las plantas

Plantas de primera categora

Que se caracterizan por:

Dicha seleccin es el proceso que permite la homogeneizacin de las plantas de acuerdo a su desarrollo. T odas las plantas que presenten daos o ataques de plagas y enfermedades, deben ser destruidas.

Buena cantidad de races secundarias Y distribucin homognea de estas.

En la seleccin, se utilizan distintos parmetros : Condiciones de:

Sistema radicular Del brote Tallo

Las plantas de segunda categora, son aquellas que no cumplen con alguno de los requerimientos anteriores

Pero que pueden desarrollarse adecuadamente en terreno.

Clasificacin de las plantas

Plantas de primera categora

En cuanto al manejo a seguir, una vez que han sido seleccionadas las plantas

Se deben hacer paquetes de 25 50, convenientemente identificados

Que se caracterizan por:

Poseer un buen desarrollo del sistema radicular Nmero de races primarias no inferior a seis

Los que se mantendrn en condiciones tales, que no sufran deshidratacin.

Lo ideal es que transcurra el menor tiempo posible entre el arranque y la plantacin definitiva.

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Los paquetes de plantas se pueden:

Mantenerlos en cmaras de fro a temperaturas entre 2 a 4 o C, con humedad entre 90 a 95% y con una buena oxigenacin

Beneficio de tra bajar con plantas certi fi cadas Los vi rus y hongos de l a madera producen un envejecimiento prema turo de l as plantas Di s minuye s u producti vidad y el eva los cos tos de produccin.

Enterrar en zanjas

Guardarlos en bodega

Estratificarlos en arena

Para el transporte, deben cubrirse con sacos hmedos u otro material que evite la deshidratacin.

Sin certificacin, el productor no puede tener certeza del estado sanitario de la planta que est comprando Corre el riesgo a futuro de tener que replantar el viedo, antes de lo programado, por un envejecimiento prematuro de ste. Por ello es necesario garantizar la trazabilidad y sanidad de las plantas

Lo ideal es que sea un transporte refrigerado

En especial, si es trasladado a zonas distantes y calurosas.

La calidad de las plantas a utilizar, en el momento de establecer el viedo, es de vital importancia debido a:

LA CERTIFICACIN DE PLANTAS DE VIDES EN CHILE

La repercusin que tienen sobre el rendimiento

La calidad de la uva, el vino

Y los costos de produccin

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PARA LA INDUSTRIA
Permi te una ma yor competi tividad de Contri buye al chi l e frente a mejora miento de pa s es como l a i magen pas Aus tra lia, nueva Zel andia, EE.UU.

LOS BENEFICIOS PARA EL PRODUCTOR SON MUCHOS:

Reduce los Permite costos de tener menos produccin y costos de de manejo. replante.

PARA LA INDUSTRIA
A la proteccin del patrimonio fitosanitario al haber menos transmisin de enfermedades. Tambin aumenta la productividad de los viedos y de la calidad de la uva

LOS BENEFICIOS PARA EL PRODUCTOR SON MUCHOS:

Seguridad al comprar las plantas y trazabilidad de las plantas de vid

Y mayor seguridad en la inversin.

PARA LA INDUSTRIA
Evita el deterioro de los viedos que produce un envejecimiento prematuro y alza en los costos de produccin as como la disminucin de los ingresos.

PARA EL VIVERISTA:
Entrega mayor eficiencia productiva Y disminucin de los costos de injertacin por mayor porcentaje de prendimiento. Mejora su imagen y prestigio frente a los clientes Transparenta el valor real de las plantas y da mayor transparencia a su negocio.

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Obstculos, tcnicos, econmicos en la certificacin

Voluntad del Existe la ley y SAG para el reglamento iniciar la para hacerla certificacin. efectiva.

La produccin de plantas injertadas debe ser revisada en el taller respectivo

OBSTCULOS, TCNICOS, ECONMICOS EN LA CERTIFICACIN

Falta de voluntad de los viveros de hacer las inversiones para abordar la certificacin. Falta de incentivos econmicos para la certificacin.

Falta de oferta de material de propagacin certificado

QU DESAFOS SE PRESENTAN EN LA CERTIFICACIN? Se necesita una identificacin para garantizar la trazabilidad y sanidad: necesidad de un banco de germoplasma Tener una certificacin de calidad de las plantas por un organismo independiente y confiable como el servicio agrcola y ganadero (SAG)

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