Encart

spcial pour les professeurs

Physique Chimie
Enseignement de spcialit
SOMMAIRE
Nos choix pdagogiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B Trois activits essentielles chez un scientifique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C Acqurir les comptences de la dmarche scientifique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D Entrer dans les chapitres laide des mots-cls. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E-G Prsentation de la collection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . H

C ollection D ulaurans D urupthy

Nos choix pdagogiques

Le Bulletin Officiel spcial n8 du 13 octobre 2011 prcise que lenseignement de spcialit de Physique Chimie de la classe de Terminale S doit prparer llve une poursuite dtude dans ce domaine en consolidant son choix dorientation. Pour cela, trois thmes sont proposs : leau, le son et la musique et les matriaux. Chacun deux est dcoup en trois domaines dtude. Pour les traiter, le professeur est invit construire son enseignement partir dune liste de mots-cls. Ce manuel est dcoup en neuf chapitres qui respectent les neufs domaines dtude. Chaque chapitre est organis autour des trois activits essentielles dun scientifique, identifies dans le programme : lanalyse et la synthse de documents scientifiques ; la pratique exprimentale ; la rsolution de problmes scientifiques. La rpartition des mots-cls entre les diffrentes activits de chaque chapitre est prsente en pages E G de ce cahier. Des documents de diffrents types (textes, schmas, tableaux de valeurs, graphiques, etc.), extraits de revues, douvrages scientifiques et de sites Internet ou des textes originaux, sont proposs des fins danalyse et de synthse. Les exploitations possibles de ces documents qui prolongent les comptences extraire et exploiter , dcrites dans la fiche 1, p. 194 du manuel, et mises en uvre dans lenseignement spcifique, sont prcises en page C de ce cahier. La pratique exprimentale est soutenue par de nombreuses manipulations. Cependant, compte tenu de la nature de certains sujets traits (son et architecture, nanoparticules, supraconducteurs, etc.), les lves peuvent aussi tre amens, dans le cadre de ces activits, interprter et justifier des expriences non ralisables au laboratoire. La volont de favoriser linitiative des lves est souligne dans le texte de prsentation de ces activits exprimentales en page C de ce cahier. La rsolution de problmes scientifiques constitue une activit nouvelle et originale que nous explicitons en page C de ce cahier. Selon lintitul du programme, les lves devant construire, puis mettre en uvre les tapes de cette rsolution, nous avons choisi le plus souvent de ne poser quune seule question. Cependant, dans le souci de les accompagner dans leur formation cette nouvelle dmarche, nous proposons, pour chaque chapitre un problme entirement rsolu et en fin dnonc ou en fin de manuel des Pistes de rsolution. Louvrage se termine par quelques propositions de sujets pour lpreuve crite du baccalaurat et pour lpreuve dvaluation des comptences exprimentales (ECE). Le traitement de certains mots-cls fait appel des notions qui ne figurent pas au programme de lenseignement spcifique (gamme tempre, lectrolyse, par exemple), cela nous a conduits proposer quelques fiches en fin douvrage. Certaines notions, indispensables la comprhension du programme de spcialit, mais qui ne seront gnralement vues que plus tard dans lanne dans le cadre de lenseignement spcifique, sont prsentes en dbut de chacune des trois parties sous forme de prrequis. Un(e) scientifique est trs souvent conduit(e) effectuer des mesures et doit tre capable dvaluer et danalyser les incertitudes qui entachent la valeur de ces mesures : cest la raison pour laquelle les fiches 2, 3 et 4 consacres aux mesures et incertitudes sont proposes aux pages 197 201 du manuel. Lobjectif de cet enseignement de spcialit est dapprofondir la formation aux comptences lies la dmarche scientifique, le tableau de la page D de ce cahier rappelle les comptences caractristiques de cette dmarche, et les illustre sur quelques exemples choisis dans les activits proposes.

Physique Chimie T S Enseignement de spcialit

Trois activits essentielles chez un scientifique

Lanalyse et la synthse de documents scientifiques
Dans les prambules du programme de spcialit, il est prcis que lanalyse et la synthse de documents scientifiques prolongent les comptences extraire et exploiter mises en uvre dans lenseignement spcifique. Elles conduisent llve prsenter de faon objective et critique, structure et claire, les lments quil aura extraits et exploits des documents scientifiques mis sa disposition. Pour rpondre cette exigence, nous avons choisi de prsenter les activits documentaires sous la forme de corpus (association de plusieurs documents). Toutefois, il ne sagit pas dune simple juxtaposition de documents analyss pour eux-mmes : ces documents sont insparables et sous-tendus par une problmatique commune. Dans un objectif de formation et pour ne pas affaiblir lusage du document, nous avons volontairement limit leur taille. Enfin, pour former progressivement llve questionner par lui-mme le support, nous avons indiqu, dans certaines activits documentaires, le numro de document auquel les questions se rapportent.

La pratique exprimentale
Le programme de spcialit, prsent sous forme de mots-cls, met en jeu de multiples savoirs et des connaissances nouvelles compltant lenseignement spcifique. Leur diversit, sarticulant souvent avec des notions hors champ disciplinaire (en SVT, par exemple), nous a conduits proposer une varit de pratiques exprimentales, conduisant des exploitations tant qualitatives que quantitatives, sous-tendues par des dmarches tant guides que favorisant lautonomie des lves. Ainsi, pour certaines activits, lanalyse du problme pos est la charge de llve ; pour dautres, ce travail danalyse est dj inscrit dans les consignes donnes. De mme, llve peut tre invit suivre un protocole ou bien llaborer et le mettre en uvre. Les nombreuses activits exprimentales proposes dans le manuel rpondent au programme de spcialit qui indique que la pratique exprimentale doit tre soutenue et diversifie et doit favoriser linitiative des lves . Les exprimentations proposes dpassent les seuls savoir-faire techniques et la connaissance du matriel. Elles permettent aux lves dacqurir des comptences disciplinaires et non disciplinaires en sinitiant la dmarche scientifique, de dvelopper lesprit dinitiative, la tnacit et le sens critique, de prendre conscience des questions relatives la mesure, etc. Elles ont toutes un point commun : linterrogation du monde dans lequel voluent les lves.

La rsolution de problmes scientifiques

Dans un problme scientifique, la question rsoudre porte soit sur un rsultat inconnu trouver partir de certaines donnes, soit sur la dtermination de la mthode suivre pour obtenir un rsultat suppos connu (Le petit Robert, dictionnaire de la langue franaise). Cest sur cette dfinition du problme que nous nous sommes bass pour construire deux catgories de problmes scientifiques : dans un premier type de problme, que lon pourrait qualifier de problme ferm, llve rsout le problme en utilisant les connaissances quil possde dj et des complments ou donnes qui lui sont fournis. Il applique alors un modle de rsolution connu qui ne lui est pas fourni, mais quil doit retrouver et reproduire (voir, par exemple, le problme 1, p. 140 du manuel) ; dans un second type de problme, que lon pourrait qualifier de problme ouvert, llve construit une solution nouvelle, pas encore connue, qui lui demande deffectuer des liens entre les notions quil possde, dextraire, des documents fournis, des contenus scientifiques nouveaux, dacqurir de nouveaux savoirs, et de construire progressivement la solution du problme (voir, par exemple, le problme 1, p. 22 du manuel). Ainsi, nous rpondons au programme qui prcise quil ne sagit pas pour llve de suivre les tapes de rsolution qui seraient imposes par la rdaction dun exercice, mais dimaginer lui-mme une ou plusieurs pistes pour rpondre la question scientifique pose. Cest sur la faon dapprhender une question scientifique, sur le choix raisonn de la mthode de rsolution et sur les moyens de vrification quest centre la formation de llve lors de la dmarche de rsolution de problme. Dans les deux cas, des pistes la rsolution sont fournies en fin de manuel. Le professeur pourra, sil le souhaite, proposer aux lves de sy reporter. Elles peuvent, suivant les cas, fournir des cls pour comprendre le problme pos, le construire, formuler des stratgies, orienter llve vers une mthode privilgie, etc.

Encart spcial pour les professeurs

Acqurir les comptences de la dmarche scientifique

Lenseignement de spcialit de Physique Chimie permet llve de consolider les comptences associes une dmarche scientifique travers trois activits essentielles : la pratique exprimentale ; lanalyse et la synthse de documents scientifiques ; la rsolution de problmes scientifiques. Le prambule de Terminale S prcise que le programme, et donc la formation la dmarche scientifique, se situe dans le prolongement de celui de Premire S. Pour aider le professeur conduire son enseignement, nous avons mis en regard les sept comptences rpertories dans le Bulletin Officiel consacr la classe de Premire S, avec les activits proposes dans le manuel. Afin de ne pas alourdir la prsentation de cette page, nous avons fait le choix de positionner, dans cette grille, des exemples dactivits du manuel, particulirement reprsentatives de chaque comptence dans diffrents chapitres. Ce tableau est destin aux enseignants, mais il peut aussi tre mis la disposition des lves afin de guider leurs apprentissages. Les numros rpertoris dans la grille correspondent aux numros des activits du manuel. Un extrait de ce tableau est reproduit ci-dessous (dans ce tableau, ASDS = analyse et synthse de documents ; TP = pratique exprimentales ; Pb = rsolutions de problmes scientifiques) :
Exemples de capacits et dattitudes Mobiliser ses connaissances Connatre les notions scientifiques du programme, le vocabulaire appropri, les symboles adapts, les units. Rechercher, extraire et organiser linformation utile. Adopter une attitude critique vis--vis de linformation. Sapproprier Questionner, identifier, formuler un problme. Reformuler. Identifier les risques. mettre une hypothse. Identifier les paramtres qui influencent un phnomne, choisir les grandeurs mesurer. laborer ou justifier un protocole. Analyser Proposer une mthode, un calcul, un outil adapt ; faire des essais (choisir, adapter une mthode, un protocole). Proposer, dcrire un modle ; utiliser un modle pour prvoir, dcrire et expliquer. Percevoir la diffrence entre un modle et la ralit, entre la ralit et une simulation. Raliser un montage partir dun schma. Suivre un protocole donn. Utiliser, dans un contexte donn, le matriel disposition. Savoir choisir, combiner et raliser plusieurs actions. Raliser, calculer, appliquer des consignes Effectuer un relev de mesures. Schmatiser, construire un graphique, un tableau, etc. Exploiter une relation, un calcul littral. Effectuer un calcul numrique, utiliser les symboles et les units appropris, utiliser la calculatrice. Reconnatre et utiliser la proportionnalit. Respecter les rgles de scurit, manipuler avec soin, veiller au rangement du plan de travail, etc. Estimer lincertitude dune mesure, faire un traitement statistique dune srie de mesures, etc. Valider Interprter des rsultats, juger de la qualit dune mesure, etc. Confronter le rsultat au rsultat attendu, mettre en relation, dduire. Valider ou invalider une information, une hypothse, etc. Communiquer laide de langages ou doutils scientifiques tre autonome, faire preuve dinitiative Communiquer des rsultats, rdiger une solution. Exprimer un rsultat (grandeur unit chiffres significatifs). Rendre compte lcrit ou loral en utilisant un vocabulaire adapt. Simpliquer. Prendre des initiatives, anticiper, faire preuve de crativit. Travailler en autonomie. Travailler en quipe. Exemples dactivits Chap. 2 : ASDS 2, Pb 6 ; Chap. 5 : TP 7 ; Chap. 8 : ASDS 3 Chap. 1 : Pb 1 ; Chap. 7 : ASDS 1 Chap. 4 : Pb 6 ; Chap. 9 : Pb 4 Chap. 1 : Pb 1 ; Chap. 3 : ASDS 1 Chap. 4 : ASDS 4 ; Chap. 8 : Pb 4 Chap. 4 : ASDS 1; Chap. 7 : TP 3 Chap. 4 : TP 1A ; Chap. 9 : ASDS 1 Chap. 1 : Pb 1, TP 2 ; Chap. 2 : ASDS 2 ; Chap. 6 : ASDS 1, Pb 6 ; Chap. 8 : TP 3 Chap. 6 : ASDS 2 ; Chap. 7 : TP 2 Chap. 2 : Pb 6 ; Chap. 4 : TP 1 ; Chap. 5 : TP 6 ; Chap. 8 : Pb 5 Chap. 1 : TP 2, Pb 1 ; Chap. 2 : ASDS 2 ; Chap. 6 : TP 2 ; Chap. 8 : ASDS 2 Chap. 1 : Pb 1 Chap. 4 : TP 3 ; Chap. 8 : TP 2 Chap. 3 : TP 1 ; Chap. 6 : TP 1C Chap. 5 : TP 5 ; Chap. 9 : TP 2 Chap. 6 : TP 1 Chap. 6 : TP 1 ; Chap. 8 : TP 1 Chap. 6 : Pb 7 ; Chap. 8 : TP 3 Chap. 5 : Pb 4 ; Chap. 7 : Pb 8 ; Chap. 8 : Pb 5 Chap. 2 : Pb 6 ; Chap. 6 : Pb 4 ; Chap. 7 : Pb 5 Chap. 2 : Pb 6 ; Chap. 7 : Pb 8 Chap. 7 : TP 3 ; Chap. 8 : TP 4 Chap. 8 : ASDS 2 Chap. 4 : Pb 2 ; Chap. 8 : TP 5 Chap. 5 : ASDS 3 ; Chap. 7 : TP 4 Chap. 4 : TP 2 ; Chap. 9 : TP 3 Chap. 1 : TP 2 ; Chap. 2 : ASDS 2 ; Chap. 5 : ASDS 1 ; Chap. 8 : Pb 7 Chap. 3 : TP 1 ; Chap. 8 : Pb 2 Chap. 1 : TP 2 ; Chap. 6 : ASDS 3 ; Chap. 9 : Pb 3 Toutes les activits Chap. 5 : Pb 3 ; Chap. 8 : TP 2 et 3 Toutes les activits Toutes les activits

Le tableau complet est tlchargeable sur le site www.hachette-education.com

Physique Chimie T S Enseignement de spcialit

Entrer dans les chapitres laide des mots-cls

Thme 1 : L eau
i Analyses doc. 1, p. 10, et 2, p. 11. i TP 1, p. 16, 3, p. 18, et 4, p. 19. i Problmes 2 7, p. 22 26. i Analyse doc. 2, p. 11. i TP 1, p. 16. i Problme 6, p. 25.
Pluies acides Dissolution Concrtion

i Analyse doc. 1, p. 10.

i Analyse doc. 3, p. 12. i TP 2, p. 17. iP  roblmes 1, p. 20, 4, p. 24,

et 5, p. 24.

Chapitre
Climat

Eau et environnement
Lutte et surveillance antipollution

Traceurs chimiques Mers, ocans

i Analyse doc. 4, p. 13. i Problmes 2 et 3, p. 22-23.

rosion

i Analyse doc. 1, p. 10.

i Analyses doc. 1, p. 10, 3, p. 12, i TP 2 4, p. 17 19. i Problmes 1, p. 20, 3 5, p. 23- 24,

et 7, p. 26. 5, p. 14, et 6, p. 15.

i Analyses doc. 2, p. 11, 5, p. 14, i TP 1, p. 16, et 3, p. 18. i Problmes 6 et 7, p. 25-26.

et 6, p. 15.

i Analyses doc. 1 5, p. 28 32. i TP 1, p. 34. i Problmes 4 5, p. 42-43.

Ressources

i Analyses doc. 2 5, p. 29 32. i TP 1 4, p. 34 37. i Problmes 1 3, p. 38 41,

et 5, p. 43.

Chapitre
Eau potable

Eau et ressources
Traitement des eaux

Hydrates de gaz

i Analyse doc. 6, p. 33. i Problme 6, p. 44.

i Analyses doc. 2 4, p. 29 31. i TP 1, p. 34. i Problme 5, p. 43.

i Analyses doc. 3, p. 52. i TP 2, p. 56. i Problmes 1, p. 56-57, 3, p. 61,

et 4, p. 61.

Pile combustible

Chapitre

i Analyses doc. 1, p. 48,

Production de dihydrogne

Eau et nergie

i TP 1, p. 54. i Problmes 2, p. 58,

et 5, p. 61.

et 2, p. 50.

Encart spcial pour les professeurs

Entrer dans les chapitres laide des mots-cls

Thme 2 : Son et musique
i Analyse doc. 1, p. 68. i Problme 6, p. 85. i Analyse doc. 1, p. 68. i TP 2, p. 78. iP  roblmes 1, p. 80,
2, p. 82, et 7, p.86.

i Analyse doc. 3, p. 72.

Voix Casque audio

Chapitre
Acoustique physiologique

metteurs et rcepteurs sonores

Enceintes acoustiques Reconnaissance vocale

i Analyse doc. 3, p. 72. i TP 3, p. 79. iP  roblmes 5, p. 85,

et 7, p.86.

i Analyse doc. 2, p. 70. i TP 1, p. 76. i Problme 3, p. 83.

Microphone

i Analyse doc. 4, p. 74. i Problme 4, p. 84.

i Analyse doc. 2, p. 90. i TP 1, p. 93, 2, p. 94, et 6, p. 98. i Problme 1, p. 100. i TP 3, p. 95. i Problme 4, p. 104.
Instruments vent Instruments cordes Instruments percussion

i Analyse doc. 3, p. 92. i Problme 3, p. 103.

Chapitre i Dans tout le chapitre.

Acoustique musicale Harmonies

Instruments de musique
Traitement du son

Instruments lectroniques Gammes

i TP 4, p. 96, et 5, p. 97.

i Analyse doc. 1, p. 88. i Problme 2, p. 102. i TP 7, p. 99. i Problme 3, p. 103.

i Analyse doc. 1, p. 88. i Problme 2, p. 102.

i Analyse doc. 3, p. 110.

Acoustique active

i Analyses doc. 1 et 2,
p. 106 108. i Problmes 1, p. 118, 5, p. 121, et 7, p. 123.

Auditorium

Chapitre

Son et architecture

Isolation phonique

i Analyse doc. 4, p. 112. i TP 1 et 2, p. 114 116. i Problmes 3, p. 120,

et 6, p. 122.

iA  nalyses doc. 1 et 3, p. 106 i Problmes 2 6, p. 120 122.

et 110.

Rverbation

Salle sourde

i Analyse doc. 4, p. 112.

Physique Chimie T S Enseignement spcifique

Entrer dans les chapitres laide des mots-cls

Thme 3 : Matriaux
i Analyse doc. 1, p. 130-131.
Corrosion Vieillissement

i Analyse doc. 2, p. 132-133. Chapitre

laboration
7

i Analyse doc. 1, p. 130-131. i TP 1 et 2, p. 135-136. iP  roblmes 2, p. 142,

5, p. 144, et 6, p.144.

Cycle de vie des matriaux

Protection

i Analyse doc. 1, p. 131. i TP 3 et 4, p. 137-138. i Problmes 1, p. 140-141,

3, p. 143, et 4, p. 143.

i Analyses doc. 1 3, p. 130 134. i TP 5, p. 139. i Problme 7, p. 145.

Recyclage

limination

i Analyse doc. 2, p. 132-133.

i Analyse doc. 1, p. 148. i Problme 2, p. 160. i Analyse doc. 1, p. 148.

Conducteurs Supraconducteurs Cristaux liquides

i Analyse doc. 4, p. 152. i TP 5, p. 157.

i Analyse doc. 1, p. 148. i TP 1, p. 153, et 2, p. 154. i Problmes 5 et 6,

p. 162-163.

Semi-conducteurs Membranes Tensioactifs

Chapitre

Photovoltaques Colles et adhsifs mulsions

i Problmes 1, p. 158-159,
et 4, p. 161.

Structures et proprits
Mousses

i Analyse doc. 2, p. 150. i TP 3, p. 155. i Problme 7, p. 164. i Problme 3, p. 161.

i Analyse doc. 3, p. 151. i TP 4, p. 156. iP  roblme 1, p. 158-159.

i Analyse doc. 3, p. 151. iP  roblme 1, p. 158-159.

iA  nalyse doc. 3, p. 151. iT  P 4, p. 156.

i Analyses doc. 1, p. 166, et 2, p. 168. i TP 1, p. 174-175. i Problme 1, p. 178.

Cramiques

Nanotubes Nanoparticules

i Problme 4, p. 181.

Chapitre i Analyse doc. 3, p. 169. i TP 2, p. 176.

Matriaux nanostructurs Verres

Nouveaux matriaux
Textiles innovants

Matriaux composites

i Analyse doc. 7, p. 173.

Matriaux biocompatibles

i Analyse doc. 7, p. 173.

i Analyse doc. 6, p. 172. iT  P 3, p. 177. i Analyses doc. 4, p. 170, et 5, p. 171. i Problme 3, p. 180.

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