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Le lait : notre passion commune

Depuis 1883, la socit Pourprix est prsente vos cts. Vous nous faites confiance et nous vous en remercions. Vous possdez ou souhaitez crer un atelier de transformation laitire ou fromagre. Vous projetez la mise en place d'une mini-laiterie. Nous vous apportons le support technique et tous les quipements et auxiliaires dont vous avez besoin. Soucieux de rpondre vos attentes, nous restons votre disposition pour tout article que vous ne trouveriez pas dans ce catalogue. Pour rester encore longtemps votre conseiller et votre partenaire.

a uxi li a i r e s moula ge / gout t a ge q ui pe me nt s / ma t r i e ls t r a nsfor ma t i on / fr o i d con d it io n n e me nt / a i de la ve nt e hygi ne le va ge bi bli ogr a phi e

2 12 18 30 44 63 72 79

675, rue Albert Einstein - ZI les Milles - BP 133000 13794 AIX EN PROVENCE Cedex 03 - France

TEL 04 42 97 57 50 Fax 04 42 97 57 51 www.agrifit.com Email : contact@pourprix.com


Sige social : 15, rue de Gerland - 69007 Lyon - France S.A.R.L au capital de 220 000 Euros - Siret 403 248 107 000 19 - APE 518 M

Absorbeur d'oxygne Accumulateur de glace Acidimtre et accessoires Arosols Afficheur temprature Aluminium - Papiers Alvoles pour faisselles Anti-butyrique Armoires daffinage Armoire de caillage Armoire de schage Armoire frigorifique Armoire frigorifique porte vitre Armes

Bacs de caillage 1/2 cylindrique 21 Bacs de caillage 1/2 sphrique 21 Bacs de prsentation en plastique 52 Bacs en plastique 600 x 400 22 Bacs isothermes 62 Bacs plastiques rectangulaires sur roues 21 Bacs rectangulaires grand volume 21 Balais 69 Balances de laboratoire 25 Balances tanches 25 Balances poids/prix 59 Barattes 31 Barquettes avec couvercles 50 Barquettes en bois thermoformes 51 Barquettes thermoscellables 52 Bassines plastiques pour chariots glissires 21 Bassines plastiques rectangulaires 21 Bassines plastiques rondes 21 Berceaux inox pour bacs de caillage 21 Berceaux inox pour bacs rectangulaires 21 Biberons 78 Bibliographie 79/80 Bidons lait 74 Blocs moules 15 Blouse en PP 63 Boites ?ufs 52 Boites monocoques pour fromage 50 Bottes 64 Boules lait 73 Bouteilles en plastique 46 Bouteilles en verre 46 Bracelet pour bovins 76 Brosse fromages 23 Brosserie 69 Brousse de Rove 49 Brleurs gaz 23 Cagette pour bacs isothermes Cagettes fromage Caisses en bois Caissons rfrigrs Canon mousse Capsules Capsuleuse visseuse Cassettes monnaie Cellules de surglation Cendre Centrales mousse Centrales de nettoyage NEP Chambres froides positives / ngatives Chariots de traite Chariots inox glissires Chariots inox lves claies pieds Chariots porte-bassines Charlottes Chaudron en cuivre Chlorure de calcium Claies daffinage avec pieds Claies daffinage et de schage Claies de base Coffres de transport rfrigrs Collier de cou ovin / caprins Colorant pour beurre Colorant roccou Conditionneuses lait pour bouteilles Conditionneuses lait pour sachets Conditionneuse pour film rtractable Confitures Conglateurs coffre Conglateurs de laboratoire Conges en inox Couloirs de filtration et accessoires Coupelles de regroupements Couteaux fromage Crayons marquer Cuves de maturation Cuves de pasteurisation gaz Cuves de pasteurisation lectriques Cuves fromagres Cuves fromagres avec pasteurisation Cuves fromagres manuelles Cuves hollandaises

8 39 26 76 27 53 48 8 42 41 41 43 58 11

Distributeurs dessuie-mains Doseuses conditionneuses pour yaourt Doseuses volumtriques polyvalentes Echangeurs thermiques Ecouvillons Ecrmeuse Emballeurs thermiques pour film tirable Enrouleur automatique de tuyau Ensemble spcial raclette Epices Eprouvettes Essuie-mains Etagres Etiquette de casine Etiquettes poser sur les fromages Etiquettes autocollantes Etiquettes de traabilit pour claies Etiquettes pour tal Etiquettes pour pinces tiqueter Etiqueteuse pour bouteilles Etuves yaourts Faisselles Brousse de Rove Faisselles jeter Ferments Ficelles insecticides Films tirables Films operculables pour barquettes Films rtractables Fils beurre et fromage Filtration du lait Filtre particules Fines herbes Fleurs Foncets Fouets Fruits pour yaourts Fruits secs Fumispore Gants en vinyle Gants latex Gants mnage manche longue Gants noprne Garnitures de fruits Glifiants Gnrateurs de vapeur Glace dhygine Glucose Graisse traire Herbes Homognisateurs Humidificateur Hygine de la mamelle Hygromtres Kit de cerclage manuel

65/75 45 44/45 39 69 30 55 66 14 9/10 26 65 19 8 51 51 20 59 59 59 31 49 48/49 37 76 54/55 54/55 55 24 74 68 9/10 10 14 24 10 10 68 63 63 63 75 10 11 39 61 8 77 9/10 45 25 77 29 55 29 29 53 26 8 65 61 69 71 64/75 71 77 37 61 45 24 24

Parasols et accessoires 61 Pasteurisateur plaques 35 Pasteurisateurs de table 30 Pdiluves 75 Peintures fongicides 68 Pelles caill 23 pH-mtres et accessoires 28 Pinces tiqueter et accessoires 59 Pinces servir 24 Pipettes 26 Piqueuse manuelle inox 39 Pistolet de nettoyage basse pression 66 Planches dcouper 57 Plaques eutectiques 62 Plaques inox de rcupration 20 Plateau de prsentation en plastique 52 Plateaux dcouper les fromages 57 Plateaux de prsentation en osier 52 Plateaux de retournement 15 Plateaux inox pour chariots glissires 20 Plonges 19 Pochons en inox 24 Pompes 40 Pots de crme frache 48 Pots en verre 46 Pots de yaourts en verre 47 Pots de yaourts thermoscellables 47 Pots en carton paraffin 47 Pots pour faisselles 49 Poubelles plastiques 63 Prrefroidisseurs tubulaires 73 Presses fromage 38 Prsures 2 Produits de dsinfection 65 et 67 Produits de nettoyage 65 et 67 Produits de trempage des trayons 77 Protection pour coffre de voiture 62 Pulvrisateur 24 Pulvrisateur mousse 66 Racloirs Rampes de schage pour chaussures Rayonnages Rchauffeurs lait Rcuprateurs de chaleur Rfractomtres Rhausses Remorque de march rfrigre Remplisseuses dpression Rpartiteurs Robinetterie Roquefortaises Sabots Sachets plastiques pour liquide Sachets plastiques pour emballage sous vide Sacs bretelles Biodgradables Sacs caill Sacs poubelles Sacs srum Sacs papier Kraft Sacs plastiques bretelles Sacs plastiques plat Saupoudreuse en inox Savon datelier Savons bactricides Scelleuses barquettes Seaux dallaitement Seaux en inox Seaux en plastique Seaux et couvercles jetables Schage des chaussures Sel de fromagerie, de mer, cendr Socle roulant pour claies avec pieds Socles roulants pour bacs 600 x 400 Sondes fromage Sorbate de Potassium Stands en bois Stations de lavage Strilisateur UV Stores bois Stores plastique Support de tuyaux Supports inox pour film tirable Supports inox pour papier Sur-chaussures Tables de travail Tables dgouttage Tabliers daffinage Tabliers en caoutchouc Tabliers en PE Tabliers PVC pour la traite Tanks lait Tanks lait sur remorque Ttines Thermo-lactodensimtres Thermomtres Thermoscelleuses Thermo-soudeuse Toiles fromage Tranche caill inox Transpalettes inox Tubes essais Tuyaux de transvasements

69 64 18 74 73 26 13 60 44 15 19 57 64 46 56 54 16 63 16 55 54 55 24 65 65 55 78 22 22 49 55 8 20 22 23 8 61 66 69 17 17 66 54 53 63

Dcoupeur guitare 57 Dcoupeur de meule 57 Drouleurs lames pour papier alimentaire 53 Drouleurs de film tirable 54 Dshumidificateur 25 Dsinfection des chaussures 64 Dsinsectisation 76 Dsinsectiseurs lectriques 70 Dtecteurs lectroniques de mammite 77 Dtergents 67 Dtergents pour machines traire 74 Dvidoirs de fim tirable 54 Distributeurs de savon 65/75

62 52 51 62 66 46 45 59 42 8 66 39 43 74 20 20 21 63 38 8 20 20 20 62 76 8 8 44 44 55 10 43 43 23 74 48 57 76 35 32 33/34 36 37 38 38

K L

Laboratoire hliportable Laboratoires mobile pr-construit Lacticel - papiers Lactodensimtres Lait crm Lave-mains inox Lave-mains mobile pour march Lave-pont Lave-batteries Lave-bottes Lave-faisselles Lavettes pour trayons Levures Lingettes dsinfectantes Lisseuses Louches Lyres chromes

Machines emballer sous film rtractable 55 Machines emballer sous vide 56 Malaxeuse barattes beurre 31 Manche balai 69 Manchettes PVC pour la traite 75 Maryses 24 Mesures 24 Mixeurs lait 74 Mocassins 64 Moisissures spciales fromagerie 37 Moules beurre 30 Moules fromage 12 15 Mouleuse pour Mozzarelle 15 Mouleuses beurre 30 Moulins rper 57 NEP

N O P

39 47 52 52 48 77 53 76 53 53 53 53 53 28 53

Opercules pour pots de yaourts Paille plastique Paillons de paille seigle pasteurise Paniers pour pots Papier essuie-pis Papier Lacticel Papiers tue-mouches Papiers alimentaires Papiers aluminium Papiers duplex Papiers ingraissables Papiers paraffine Papiers pH Papiers sulfuriss

18 18 16 64 63 75 72 73 78 26 26/27 45 55 16 23 20/21 26 40 26 58 58 58 60 60

Verrerie de laboratoire Vitrines comptoirs frigorifiques Vitrines frigorifiques murales Vitrines mobiles Vitrines non-rfrigres fermes Vitrines rfrigres fermes

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Prsure de veau Berthelot

Toutes nos prsures sont Obtenue par macration lente partir de caillettes slectionnes de jeunes veaux garanties sans allaits. OGM Contient les enzymes naturellement prsentes dans la caillette, sans rajout de pepsine bovine. L'utilisation de prsure Berthelot peu concentre en chymosine permet de mettre en vidence les bienfaits des prsures obtenues par macration lente : - Meilleur rendement. - Meilleur affinage des fromages. - Allongement de la dure de vie des fromages. - Diminution de l'amertume et accentuation des armes.

Stockage dans lemballage dorigine, labri de la lumire et T < 7C


APR 0002 APR 0033

Le bon fermier
Teneur en chymosine : 55 mg/l. Utilisation : fromage blanc. Caractristiques : douceur, onctuosit. Code APR 0001 APR 0002 APR 0003 APR 0009 Conditionnement Flacon de 250 ml Flacon de 500 ml Flacon de 1 l Bidon de 25 l

Berthelot 130
Teneur en chymosine : 130 mg/l. Utilisation : fromage lactique. Caractristiques : fondant et typ. Code Conditionnement APR 0014 Flacon de 2 l APR 0016 Bidon de 10 l APR 0019 Bidon de 25 l

Berthelot 180
Teneur en chymosine : 180 mg/l. Utilisation : Epoisse, Chaource, Langres. Code APR 0023 APR 0026 APR 0029 Conditionnement Flacon de 1 l Bidon de 10 l Bidon de 25 l

Berthelot 300
Teneur en chymosine : 300 mg/l. Utilisation : Camembert, Brie, Munster. Caractristiques : lutte contre l'amertume, pte souple et fondante, amliore la fleur de surface. Code Conditionnement APR 0326 Flacon de 10 l APR 0329 Bidon de 25 l

Berthelot 350
Teneur en chymosine : 350 mg/l. Utilisation : Cantal, St Nectaire, Tommes. Caractristiques : pte souple et fondante, got fruit et typ, amlioration du vieillissement. Code APR 0316 APR 0319 Conditionnement Flacon de 10 l Bidon de 25 l

Berthelot 530
Teneur en chymosine : 530 mg/l. Utilisation : type Emmental, Comt . Caractristiques : pte souple et fondante, got fruit et typ, amlioration du vieillissement. Code Conditionnement APR 0033 Flacon de 1 l APR 0036 Bidon de 10 l APR 0039 Bidon de 25 l

Prsure Berthelot La chevrette


Code APR 0103 APR 0106 APR 0109

Teneur en chymosine : 180 mg/l. Contribue l'obtention de l'arme spcifique du fromage de chvre. Amliore le rendement du caill. Augmente la palette des saveurs. Conditionnement Flacon de 1 l Bidon de 10 l Bidon de 25 l

Prsure Berthelot L'agnelette


Teneur en chymosine : 200 mg/l. Pour tout fromage au lait de brebis. Pte fine et fondante, got fruit et typ. Code APR 0203 APR 0209 Conditionnement Flacon de 1 l Bidon de 25 l

Prsure de veau en poudre


Prsure en poudre trs riche en chymosine active. Poudre homogne se prsentant sous forme de cristaux trs fins. Teneur en chymosine : 4000 mg/kg Bote de 500 g Code APR 1002

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Vendus au sachet

Ferments d'acidification
Souches msophiles htrofermentaires acidifiantes et aromatiques. Meilleure rgularit de l'acidification et de l'arme du caill. Permettent de lutter contre les bactriophages. Pour fromage lactique, beurre, pte molle.

Pour lutter contre les attaques phagiques, il est conseill dalterner CHN et Flora Danica

Ferments lyophiliss pour ensemencement direct


Code AFL 2003 AFL 2001 AFL 2002 AFL 2004 MSP CHN 11 Flora Danica CHN 19 Concentration 10 U 50 U 50 U 50 U Dilution 50 100 l 250 500 l 250 500 l 250 500 l

Ferments lyophiliss pour ensemencement indirect


Code AFL 2005 Redi set Flora Danica Concentration 20 U Dilution 200 l

Ferments homofermentaires
Souches msophiles. Recommands pour fromage pte presse non cuite et pte presse cuite.
Pour lutter contre les attaques phagiques, il est conseill dalterner R703 et R704

Ferments lyophiliss pour ensemencement direct


Code AFL 2007 AFL 2008 R703 R704 Concentration Sachets/bote Dilution 50 U 10 250 500 l 50 U 10 250 500 l

Ferments thermophiles
Cultures thermophiles composes de souche streptococcus thermophillus.

Ferments lyophiliss pour ensemencement direct


Code Concentration Dilution AFL 2107 STB 01 50 U 250 500 l Recommand pour fromage de type pte presse cuite. AFL 2101 YC 380 50 U 250 500 l Pour yaourt traditionnel (acidification en pot). AFL 2103 YC-X16 50 U 250 500 l Pour yaourt ferme - Pour yaourt au lait de brebis. AFL 2104 YF-L811 50 U 250 500 l AFL 2105 YF-L812 50 U 250 500 l Pour yaourt brass, utiliser en alternance pour lutter contre les attaques phagiques - L811 peut tre utilis pour la fabrication de yaourt ferme. AFL 2113 YF-L903 200 U 1500 2000 l Plus texturant que YF-L811 et YF-L812 AFL 2108 YC 3331 50 U 250 500 l Pour la fabrication de Reblochon.

Ferments Msophile/Thermophile
Code Concentration Dilution AFL 2106 XPL 1 50 U 250 500 l Mlange Msophile aromatique et Thermophile sans levure. Pour Kfir.

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Ferments lactiques - CHR HANSEN

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FERMENTS DAFFINAGE
Conseils dutilisation
Ensemencement dans le lait : Prconis dans la plupart des cas car il permet un dveloppement plus rapide des flores (avec peu de pertes dans les srums). A viter dans le cas d'emprsurage temprature > 37 C. Pour avoir une rpartition homogne : - mettre le ferment dans une bouteille de 1 litre de lait (poudre ou liquide), - agiter vigoureusement, - verser dans la cuve en mme temps que les ferments lactiques (dbut de maturation). Ensemencement par pulvrisation : Prlever la quantit de ferment (en gnral 1 U pour 100 litres de lait ou 1 U pour 100 kg de fromage). Diluer le ferment dans de l'eau strile refroidie), saler 10 g/litre (1 cuillre caf/litre). Ne pas prvoir un trop grand volume d'eau (250 ml pour 50 kg de fromage). La solution prpare ne doit pas tre conserve plus d'une journe pour viter la contamination.

Gamme daffinage - CHR HANSEN


Geotrichum Candidum - Culture liquide
Vendus au flacon Aspect du fromage : - Forme un feutrage en surface du caill. - Protge la surface des mucors et des bleus. - Limite lpaisseur de P . Candidum sur une pte molle fleurie. Intrieur du fromage : - Rduit lamertume du fromage. - Dsacidifie le caill. - Apporte des armes. Code AFA 2802 Geo CA AFA 2801 Geo CB Concentration 10 U 10 U Caractristiques Aspect intermdiaire moisissure. Aspect levur. Anti-mucor. Anti-bleu. Rsistant au sel. Got et arme Animal Animal (Etable) Floral Soufr Technologie recommande Caills lactiques, briques, prails. Caills lactiques. Ptes molles. Fleuries et mixtes. Ptes presses.

Penicillium Candidum - Culture lyophilise


Vendus au sachet Aspect du fromage : - Forme un feutrage blanc et pais en surface du caill - Protge la surface des mucors et des bleus. Intrieur du fromage : - Simplante peu aprs le geotrichum - Assouplit la texture du caill - Produit des acides gras, methylctones et alcools trs aromatiques. Code AFA 2005 AFA 2006 Code AFA 2005 AFA 2006 PCA1 PCA3 Concentration 10 U 10 U Protolyse Trs faible Moyenne Blancheur Trs blanche Blanche Lipolyse Moyenne Moyenne Vitesse de pousse Lente Rapide Hauteur Trs rase Moyenne Densit Are Trs dense

PCA1 PCA3

Observations Trs bon vieillissement - Arme neutre Anti mucor - Trs aromatique

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Penicillium Album
Moisissure bleute destine aux caills lactiques. A utiliser dans le lait et/ou par pulvrisation. Code AFA 2510 - Flacon de 2 U (30 ml) pour 2000 litres de lait.

Moisissure grise NR2495


Moisissure grise traditionnelle des tommes de montagne. Bonne rsistance au sel. A utiliser dans le lait et/ou par pulvrisation. Code AFA 2003 - Flacon de 6 U (30 ml) pour 3000 litres de lait.

Ferments du rouge
Vendus au sachet Pour fromages de type Munster, St Nectaire, Raclette, Reblochon. Code Concentration Couleur AFA 2011 Brevibacterium lineus 10 U Orang BL2 AFA 2031 Staphylococcus 10 U Jaune orang xylosus SALSA 1 Protolyse Modr Elev Arme Soufr modr, laitier et animal. Fromage lait cru. Texture Peu texturant Texturant

Ferment du bleu - Pnicillium Roqueforti


Vendus au sachet Permet un persillage bleu/vert l'intrieur du fromage. S'implante tardivement et devient visible aprs 10 - 15 jours. Recommandations : - Les ouvertures de caill doivent tre suffisantes pour arer le caill et permettre l'implantation du Pnicillium Roqueforti. - Si le fromage est trs humide ou trs gras, le piquage doit se faire tardivement quand le caill est suffisamment ferme. Code Concentration Couleur AFA 2601 10 U Vert clair Pnicillium Roqueforti PR1 AFA 2602 10 U Gris / Vert clair Pnicillium Roqueforti PR3 Protolyse Trs faible Forte Lypolise Faible Trs forte

Levures

Vendus au sachet

Aspect du fromage : - Forment un bio film en surface du caill. - Dans certains cas, elles empchent limplantation des contaminants fongiques. Intrieur du fromage : - Rduisent lamertume. - Permettent la formation desters (armes de fruits). - Permettent limplantation des flores acido-sensibles. Code AFA 2004 LAF TRIO Concentration 10 U Caractristiques Cocktail de levures qui inhibent le dveloppement des moisissures contaminantes en surface des fromages. Trs neutralisante. Trs halotolrante. Anti-bleu. Anti-poissage : sche les surfaces. Got et arme Ces levures forment un film fin qui ne modifie pas larme du fromage.

AFA 2001

LAF 3

10 U

Arme laitier : srum frais.

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Moisissures spciales - CHR HANSEN

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FERMENTS DAFFINAGE

Gamme daffinage - CARGILL


Vendus au sachet

Geotrichum candidum
Couverture fine, de blanche ivoire, plus ou moins feutrante suivant le type de gotichum. Entrane une dsacidification rapide par consommation de l'acide lactique grce l'implantation rapide en 24-48h d'une flore slectionne, facilement matrisable. Rle sur le got et l'arme des fromages, diminue l'amertume. Permet de lutter efficacement contre les contaminations (Mucor, bleu). Caractristiques de dveloppement : - Temprature : entre 10C et 18C et pH : entre 4 et 8. - Prsence d'air indispensable. - Le sel de surface retarde un peu la croissance mais ne la dtruit pas. - Besoin d'humidit pour se dvelopper (hygromtrie entre 85 et 98 %). - Vitesse d'implantation : 3 jours 12C (minimum). - Trs bonne croissance. - Lapport de go dans le lait induit limplantation la plus rapide. Code AFA 1201 AFA 1202 AFA 1203 AFA 1204 GCA GCD GCB GCY Concentration 10 D 10 D 10 D 50 D Caractristiques Blanc intermdiaire feutrant. Arme soufr. Blanc crme intermdiaire morgeant. Notes aromatiques type lait, crme. Couleur blanc - Feutrant. Couleur blanc - Trs feutrant. Arme crme.

Gotrichum fragrans Code AFA 1205 GF3


Agit sur laromatisation lintrieur de la pte du fromage sans interfrer avec la qualit de la couverture du fromage. Arme typ, fruit, crme.

Penicillium candidum
Permet l'obtention d'une couverture blanche rgulire. Empche limplantation des moisissures contaminantes. Amliore la texture et aromatise les fromages. Caractristiques de dveloppement : - Temprature : entre 8C et 14C et pH : entre 4 et 8. - Prsence d'air indispensable : si pousse l'intrieur d'un fromage, il s'agit d'un dfaut (trou de moulage). - Sel : Pas d'incidence sur le salage. - Besoin d'humidit pour se dvelopper (hygromtrie comprise entre 85 et 98 %). - Vitesse d'implantation : 7 8 jours. - Utilisation : soit dans le lait, soit en vaporisation. Concentration PCC2 PSM2 PCR PCTN 10 D 10 D 10 D 10 D 10 D 20 D Caractristiques Protolyse et lipolyse moyenne souche polyvalente. Crote dense et blanche, activit anti-mucor forte peut tre utilis seul ou en complment de l'ensemencement habituel. Trs blanche, croissance rapide, activit lipolytique et protolytique forte, penicillium passe-partout, trs feutrant. Ras, blanc, croissance rapide, trs fin, trs ar, neutre en got. Ras, blanc, supporte les variations de technologies, arme doux, fin, ar. Trs bonne tenue sur fromage gras (60% de matire grasse).

Code AFA 1501 AFA 1510 AFA 1502 AFA 1509

AFA 1505 PCTAM1 AFA 1503 PCA4

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Assure la couverture des fromages crote lave et contribue largement laffinage de la pte. Production d'armes et de gots spcifiques. Caractristiques de dveloppement : - Temprature : Entre 8C et 12C et pH 5.2 8. - Croissance en prsence d'air. - Rsiste trs bien au sel. - Lhygromtrie doit rester leve pendant laffinage. - Association avec gotrichum ou levure recommande. Pour fromages typs en got : Coloration partir de 2 3 semaines. Utilisation dans le lait et/ou en surface (soins). Code Concentration Caractristiques AFA 1102 AFA 1101 AFA 1701 BLO BLE3 BLAP 10 D 10 D 10 D Orange fonc, trs aromatique aspect brillant. Orange clair, non collant, terne, mat sec (surface sche), trs aromatique (composs soufrs). Apigment (couleur crme), trs aromatique, mat, peu d'influence sur la surface

Levures
Participent la dsacidification des caills par lutilisation du lactose et de lacide lactique. Amliorent la texture, la flaveur, et rduisent l'amertume. Caractristiques de dveloppement : - Temprature : entre 8C et 14C - PH : de 4 8. - Pas de sensibilit particulire au sel - Implantation rapide. Les levures sont utilises pour tous types de fromages : - Brie, coulommiers, camembert, carr de l'est, tommes blanches. - Fromages au lait de chvre, Munster, Maroilles, Pont l'Evque ... Utilisation dans le lait de prfrence. Code AFA 1301 KL Kluyveromyces lactis. Concentration 10 D 10 D 10 D Caracrristiques Consomme les sucres et vite les post-acidifications. Lutte contre lamertume. Production darmes fruits (odeur de pomme). Couleur crme brillant. Couleur blanc mat, pouvoir dsacidifiant fort, lutte contre le bleu. Couleur blanc mat, dsacidifiant. Lutte contre le bleu.

AFA 1303 DHF Dbaryomyces Hansenii. AFA 1302 DHR Dbaryomyces Hansenii.

Microcoques
Code AFA 1401 AFA 1902

Les apports de microcoques, pour tre efficaces, doivent seffectuer le plus tt possible. Ils permettent une bonne implantation des Brevibactrium linens, aident la lutte contre les pseudomonas et interviennent sur la saveur, laspect et la couleur dun fromage. MIC2 XULY Caractristiques Couleur beige. Couleur orang.

Flores composes
Code AFA 1001 FAA1 AFA 1002 FAA4 AFA 1004 FAPM AFA 1901 LMC AFA 1003 FAAX1

Interviennent sur la texture, la saveur, laspect et la couleur du fromage. Le rle des flores composes : - Obtenir une synergie entre les diffrents composants afin d'optimiser le rle de chacun. Les composants : BL, AG, MIC, levures, geotrichum (sauf FAA1). Concentration 10 D 10 D 10 D 10 D 10 D Caractristiques Ne contient pas de gotrichum. Crote morge. Crote fleurie et mixte. Crote fleurie et mixte. Pas dinfluence sur la couverture. Saveurs dominantes Saveur fruite/pomme - Crme. Saveur Crote Saveur Crote fruite/Munster - Etable. de Gruyre. fruite/Munster - Chou. de Gruyre.

Arme fromage lger - Beurre.

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a u x i l i a i r e s

Brevibacterium linens dit Ferments du rouge

a u x i l i a i r e s

Chlorure de calcium

Amliore la cohsion du caill. Dos 470 gr par litre. Conditionnements : - Bidon de 1 l Code AAF 0003 - Bidon de 20 l Code AAF 0008

ANA50 E160B
Code AAF 2003 AAF 2005 AAF 2006 AAF 2007

Colorant alimentaire Roccou


Bidon 1l 5l 10 l 20 l

Fin sch pour fabrication biologique. LE SAULNIER. Conditionnement : Sac de 25 kg. Code AAF 1059

Sel de mer

Au bta-carotne. Bidon 20 litres. Code AAF 2108

Colorant alimentaire pour beurre

Sel pur et sch. Prconis pour salage sec. Conditionnement : Sac de 25 kg. Code AAF 1019

Sel 200-400 pour fromagerie

Etiquettes de Casine
Code AAF 3001 AAF 3011

Pour lidentification des lots de fromages Lot de 250 numros par srie de 250 nombres conscutifs. Diamtre 35 mm 45 mm

Mlange de sel et charbon vgtal. Permet une meilleure imprgnation de la cendre par le fromage. Code AAF 1023 : Seau de 1 kg. Code AAF 1029 : Seau de 25 kg.

Sel cendr

Pour incorporation dans les desserts lacts. Bote de 5 kg. Code AAF 6005

Glucose

Lait crm
Charbon vgtal pur pour fabrication de sel cendr. Conditionnement : Sachet de 1 kg. Code AAF 1043

Cendre

Poudre de lait 0 % de matire grasse. Spciale pour yaourt - sac 25 kg. Code AAF 5009

Anti-butyrique AFILACT

Sorbate de Potassium
Code

Agent conservateur (E202) assure une protection fongique des fromages blancs ou frais. (Emploi rglement : vrifier que son utilisation correspond aux obligations lgales.

Conservateur Lysozyme (E1105) combat les germes butyriques dans les fromages pte prsse et pte cuite. Particulirement efficace pour prvenir les gonflements tardifs lors de laffinage. Non autoris sur AOC. Volume 500 ml 1 litre

Prsentation Conditionnement Disque buvard AAF 8001 Lot 1000 105 mm. Disque buvard AAF 8002 Lot 1000 255 mm. Autres possibles partir de 57 mm AAF 8101 Granul. Boite de 1 kg Utilisation par trempage de papier sulfuris ou de papier Lacticel.

Code AAF 2502 AAF 2503

Absorbeur doxygne ATCO

Permet dliminer totalement loxygne dun emballage. Permet de suspendre laffinage des ptes presses afin de raliser un meilleur talement de leur mise en march. Code AAF 8501 - Le sachet

pourprix - tl 04 42 97 57 50 - www.agrifit.com

Toutes nos herbes et pices sont garanties sans OGM

Conseils dutilisation
Fromages frais : en mlange avec le fromage, prparer au moins la veille pour que le fromage simprgne du parfum des pices. En couverture, taler les pices sur un plan de travail propre et sec, rouler le fromage dans les pices pour recouvrir toutes les surfaces ou saupoudrer le fromage. Fromages ptes presses : incorporer les pices au moulage dans le caill.

Prparations composes
Dsignation Saveur mexicaine Saveur indienne Pempa
Curry, menthe, pavot. Poivron rouge, chalote, moutarde, poivre, ail.

Code AEP 0273 AEP 0263 AEP 0173 AEP 0183 AEP 0323 AEP 0293 AEP 0303 AEP 0313 AEP 0343 AEP 0363 AEP 0373 AEP 0353 AEP 0383 AEP 0473 AEP 0503 AEP 0483 AEP 0493 AEP 0242 AEP 0003 AEP 0253

Kg 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0,5 1 1

Sel sans avec sans avec lgrement sans sans sans sans sans sans sans sans sans lgrement sans sans sans avec sans
AEP 0223 AEP 0213 AEP 0203 AEP 0193 AEP 0102

Poivron rouge et vert, oignon ail, tomate, carvi, fenouil, piment

Salapempa

Poivron rouge, chalote, moutarde, poivre, ail, paprika, sel.

Saveur Alsacienne

Composition base doignon et dextrait naturel de fume.

Saveur Provenale Saveur du Jardin

Basilic, marjolaine, herbes de Provence, fleurs de lavandin et graines danis vert. Echalote, oignon, ail, tomate, ciboulette tubulaire, estragon, graines de cleri et une pointe de poivre.

Saveur des Bambins Saveur Orientale Saveur de Nol

Graines de pavot, tomate, graines de ssame et chalote. Oignon et poivron, origan, herbes de Provence, cumin et piments. Cannelle, muscade, gingembre, girofle, graines de ssame, noisette, anis vert poudre de caramel (E150), piment du Mexique, cardamome, chapelure.

Saveur Italienne

Poivron, tomate, origan, oignon, poivre et olive noire.

Duo Graines de Moutarde Duo de Poivrons

Mlange de graines de moutarde jaune et noire. Mlange simple et harmonieux de poivrons rouges et verts.

Mlange Bruschetta Mlange Oignor

Tomate (en gros flocons), origan, basilic, poivron rouge. Oignon, ail, paprika, gingembre, raifort.

Herbes piquantes La potagre

Ail, oignon, persil, poivre, curry. Carotte, poireau, chalote, oignon.

Baies roses Ail et fines herbes Ail et fines herbes

Epices simples
Dsignation Ail fine semoule Ail grosse semoule Aneth graines Anis vert entier Carvi entier Ciboulette plate Ciboulette tubulaire Cumin moulu Curry de Madras Echalote semoule Estragon minc Fenouil entier Graines de moutarde Herbes de Provence Oignon semoule Ortie piquante Pavot bleu graine Persil flocons Piment doux moulu Poivre gris moulu
* Trait thermiquement

Code AEP 0073 AEP 0043 AEP 0193 AEP 0203 AEP 0083 AEP 0112 AEP 0102 AEP 0213 AEP 0223 AEP 0053 AEP 0122 AEP 0233 AEP 0163 AEP 0093 AEP 0063 AEP 0462 AEP 0393 AEP 0132 AEP 0143 AEP 0013

Kg 1 1 1 1 1 0,5 0,5 1 1 1 0,5 1 1 1 1 0,5 1 0,5 1 1

TT *
AEP 0053

oui
AEP 0233

oui

AEP 0163

AEP 0093

pourprix - tl 04 42 97 57 50 - www.agrifit.com

a u x i l i a i r e s

Herbes et pices

a u x i l i a i r e s

Epices simples (suite)


Dsignation Poivron vert flocons Romarin coup Sarriette entire Ssame dor graines Tomate crunchie Tomate semoule
* Trait thermiquement

Code AEP 0403 AEP 0413 AEP 0423 AEP 0433 AEP 0453 AEP 0133

Kg 1 1 1 1 1 1

TT * oui oui
AEP 0153

Ptales de roses utiliss en enrobage de fromage frais. Conditionns en sachets de 0,5 kg. Code AEP 5002

Fleurs

NOUVEAU

AEP 0143

Fruits secs

Fruits secs destins agrmenter et parfumer les fromages. Conditionnement en sachets de 1 Kg. Code AFR 4003 AFR 4013 AFR 4023 AFR 4033 AFR 0023 AFR 4053

Dsignation Noisettes haches et grilles Raisins secs Cerneaux de noix Brisures de noix Figues en cubes Pistaches entires

Garnitures de fruits
Garnitures destines lincorporation dans les spcialits laitires et fromagres. Fabriques avec des fruits et des sucres slectionns sans aucun conservateur, partir de recettes traditionnelles et une cuisson au chaudron. Les dlais de livraison sont plus longs pour les seaux de 14 kg.

Parfums Fraise Framboise Myrtille Cassis Cerise Marron Prune Pruneau Figue Orange amre Abricot aux amandes Pasteque lorange

Bote de 5 kg Seau de 14 kg AGF 0005 AGF 0007 AGF 0055 AGF 0057 AGF 0085 AGF 0087 AGF 0075 AGF 0077 AGF 0045 AGF 0047 AGF 0095 AGF 0035 AGF 0037 AGF 0065 AGF 0067 AGF 0025 AGF 0027 AGF 0115 AGF 0117 AGF 0015 AGF 0017 AGF 0105 AGF 0107

Confitures

Confitures de fruits issus de lagriculture biologique. Cuites au chaudron avec du sucre et sans aucun aujout de conservateur. Ce sont de dlicieuses garnitures incorporer vos spcialits laitires et fromagres. Conditionnement : bote de 5 kg. Code AGF 5005 AGF 5015 AGF 5045 AGF 5055 AGF 5085 AGF 5135 AGF 5145

Parfums Fraise Abricot Cerise Framboise Myrtille Fruits rouges Mre

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Les armes alimentaires, comme les parfums, sont issus du produit de la distillation, de l'extraction, de la macration, et d'autres procds qui sont utiliss depuis des centaines d'annes. Les armes alimentaires sont faits pour complter vos recettes de yaourts, crmes desserts et enrichir votre gamme de produits. Varits darmes pour yaourts, crmes desserts, beurre Arme Abricot (Naturel) Ananas Banane (Naturel) Caramel Chataigne Citron (Naturel) Fraise (Naturel) Framboise (Naturel) Fruit passion (Naturel) Menthe (Naturel) Mre Pche Poire (Naturel) Vanille (Naturel) Violette (Naturel) Flacon AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR AAR de 1 kg 0003 0133 0033 0103 0023 0043 0093 0143 0153 0163 0173 0113 0073 0063 0183 Bidon de 5 kg AAR 0005 AAR 0135 AAR 0035 AAR 0105 AAR 0025 AAR 0045 AAR 0095 AAR 0145 AAR 0155 AAR 0165 AAR 0175 AAR 0115 AAR 0075 AAR 0065 AAR 0185
chant illons s ur pour t demande est

Additifs et prparations pour desserts lacts

Spcial conditionnement chaud. Contient de la Carraghnane (E407). Caisse carton de 1 kg. Longue dure de stockage possible. Code AAF 4003

Glifiant pour desserts laitiers

Glucose

Pour incorporation dans les desserts lacts. Bote 5 kg. Code AAF 6005

A additionner avec larme de votre choix pour prparer les laits glifis. Produit galement utilis pour prparer la confiture de lait. Conditionnement : 1 kg. Code AAF 4023

Glifiant neutre pour flans

Biologiques pour flans


Dose pour 10 litres de lait.

Prparations
Arme vanille
Code AAF 4040

Arme noisette
Code AAF 4042

A additionner avec larme de votre choix pour prparer des crmes texture longue et onctueuse. Dose pour 100 litres. Code AAF 4010

Glifiant neutre pour crmes dessert

Arme chocolat
Code AAF 4041

Lait crm
Poudre de lait 0 % de matire grasse. Spciale pour yaourt - sac 25 kg. Code AAF 5009

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a u x i l i a i r e s

Armes

moulage / gouttage

Moules fabriqus par injection


de matire plastique alimentaire.

Moules fonds arrondis


Code MAF 1001 Dnomination Chvre avec pieds Dimensions intrieures Haut x Bas x H mm 69 x 64 x 120

MAF MAF MAF MAF

1005 1018 1002 1003

45 cl 40 cl 105 cl 110 cl

87 x 74 x 85 90 x 80 x 85 120 x 100 x 100 120 x 100 x 110

MAF 1012 MAF 1013

Avec pieds Avec pieds

82 x 63 x 120 96 x 76 x 96

MAF 1014

Avec pieds

99 x 92 x 78

MAF 1017

140 cl

135 x 110 x 130

MAF 1019

50 cl

90 x 85 x 90

MAF 1004 MAF 1011

Avec pieds Avec pieds

73 x 68 x 70 77 x 66 x 63

MAF 1023

Reblochon avec pieds

135 x 135 x 65

MAF 1025 MAF 1026

Saint-Marcellin avec pieds Saint-Marcellin avec pieds

87 x 82 x 73 89 x 82 x 83

MAF 1027

Saint-Paulin Tomme sans pieds

200 x 200 x 150

MAF 1028

Tomme sans pieds

190 x 180 x 93

MAF 1029

Tomme sans pieds

210 x 210 x 90

MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF

1006 1007 1009 1010 1015 1008 1016 1020 1021 1022

52 cl sans pied 74 cl sans pied Avec pied Moule avec pieds Moule sans pied Moule 75 cl Moule 90 cl Moule 60 cl Moule Roquefort Moule sans pieds

108 x 108 x 58 100 x 82 x 110 70 x 68 x 40 74 x 69 x 40 98 x 88 x 86 82 x 70 x 135 120 x 100 x 100 100 x 80 x 100 205 x 205 x 100 110 x 110 x 90

MAF 1024 MAF 1030

Saint Flicien Pyrnes

100 x 90 x 105 254 x 254 x 120

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Moules fonds plats


Code MAF 2003 MAF 2015 MAF 2016 MAF 2013 MAF 2017 MAF 2018 MAF 2014 MAF 2019 MAF 2020 MAF 2022 MAF 2023 MAF 2025 MAF 2028 MAF 2033 MAF 2026 MAF 2002 MAF 2029 MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF MAF 2001 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2021 2024 2027 2028 2031 2032 2033 2034 2035 Crottin Avec pieds Avec pieds Pte fraiche....... Dnomination Dimensions intrieures Haut x Bas x H mm 108 x 98 x 86 69 x 59 x 58 73 x 63 x 140 65 x 51 x 80 79 x 56 x 96 80 x 65 x 80 69 x 58 x 118 80 x 68 x 125 80 x 70 x 70 72 x 59 x 55 60 x 50 x 55 70 x 60 x 60 80 x 70 x 65 80 x 60 x 100 80 x 70 x 130 110 x 90 x 150 65 x 50 x 260 110 x 95 x 90 119 x 97 x 96 135 x 108 x 123 78 x 65 x 63 80 x 68 x 70 77 x 63 x 96 73 x 48 x 153 94 x 80 x 96 60 x 50 x 54 62 x 58 x 58 90 x 70 x 105 110 x 95 x 90 80 x 55 x 165 80 x 70 x 65 100 x 95 x 80 145 x 145 x 85 80 x 60 x 100 65 x 51 x 80 90 x 70 x 85

Charolaise

Charollaise

Saint Maure Avec pieds 75 cl dble perage Avec pieds Avec pieds 27 cl Plardon avec pieds 30 cl 44 cl 50 cl 60cl

75 cl Crottin baby tronconique 55 cl 115 cl Faisselle avec pieds 56 trous Maconnais Berrichonne

Pour une bonne hygine nous vous recommandons de renouveler vos moules tous les 3 ans.

Rhausses pour moules


Code MRH 0002 MRH 0003 MRH 0005 Dnomination Pour moules
MAF 2017 - MAF 2018 - MAF 2019

Dimensions intrieures Haut x Bas x H mm 87 x 80 x 50 150 x 135 x 80 95 x 85 x 80

rhausse 15 cm rhausse 9 cm

pourprix - tl 04 42 97 57 50 - www.agrifit.com

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moulage / gouttage

moulage / gouttage

Moules sans fond


Code MSF 0024 MSF 0023 MSF 0004 MSF 0001 MSF 0014 MSF MSF MSF MSF MSF MSF MSF MSF MSF MSF MSF MSF MSF MSF MSF MSF MSF MSF 0011 0015 0016 0017 0019 0020 0006 0007 0008 0009 0010 0031 0025 0027 0028 0021 0002 0029 Dnomination Saint-Maure avec trous Saint-Maure avec trous Chvre bleu Rigotte avec trous Camembert avec trous Camembert avec trous Camembert avec trous Camembert avec trous Coulommiers Demi Camembert avec trous Demi Camembert Bleu dAuvergne avec trous Bleu dAuvergne sans trou Bleu dAuvergne sans trou Bleu dAuvergne sans trou Bleu dAuvergne avec trous Fourme avec trous Saint Paulin Saint Paulin avec trous Saint Paulin sans trou Carr avec trous Saint Marcellin Saint Paulin / Tomme Dimensions intrieures Haut x Bas x H mm 48 x 48 x 200 55 x 55 x 200 63 x 63 x 138 65 x 65 x 100 110 x 110 x 110 115 x 115 115 x 115 100 x 100 130 x 130 85 x 85 90 x 90 200 x 200 200 x 200 200 x 200 200 x 200 200 x 200 130 x 130 200 x 200 180 x 180 188 x 188 100 x 100 83 x 83 180 x 180 x x x x x x x x x x x x x x x x x x 130 100 100 111 100 130 170 170 180 190 190 300 100 110 150 110 110 100

Pour une utilisation optimale des moules Sainte Maure, pensez nos rpartiteurs page 15.

Ensemble spcial raclette


Code MMS 5001 MFC 0101 MFC 0102 MFC 0103 GST 1501 MPS 0017 Dnomination Moule raclette 310 x H 280 mm Avec fond perforations fine Rondelle presser 309 mm Pour moule MMS 5001 - sans rainures Rondelle presser 309 mm p Pour moule MMS 5001 - rainures sur 1 ct Rondelle presser 309 mm Pour moule MMS 5001 - rainures sur 2 cts Store dgouttage 310 mm PEHD Pour moule MMS 5001 Poids presser 309 mm - plastique + poigne 17 kg

Autres ensembles de moulage grands diamtres, nous consulter.

Foncets
Code MFC MFC MFC MFC MFC 0013 0003 0004 0001 0009 Pour moules Dimensions intrieures Haut x Bas x H mm MAF 1023 90 x 132 x 45 MSF 0011 - MSF 0015 90 x 113 x 50 MAF 1028 - MSF 0028 140 x 188 x 50 MAF 1023 132 x 132 x 5 MSF 0003 - MSF 0027 - MSF 0029 140 x 180 x 50
MSF 0006 - MSF 0007 - MSF 0008 MSF 0009 - MSF 0010 - MAF 1027

MFC 0010 MFC 0011 MFC 0014

140 x 200 x 50 140 x 175 x 50

MSF 00027 - MSF 00029 MAF 1030

Moule pour fromages apritif


Plaque bloc-moules - 600 x 400 mm. 240 trous - 24 x H 36 mm. Code MBM 3001

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Moules spciaux
Code MMS 2005 MMS 2001 MMS 2004 MFC 0007 MMS 2002 MFC 0005 MMS 2003 MFC 0006 MMS MMS MMS MMS 3001 3002 3003 3004 Dnomination Moule baby 200 g sans foncet Moule baby 250 g avec foncet Moule mini Gouda 650 g Foncet pour mini Gouda 650 g Moule Bol Edam 2 kg Foncet pour Bol Edam Moule Bol Mimolette 4 kg Foncet pour Bol Mimolette 4 kg Moule Moule Moule Moule brousse brousse brousse brousse sans sans sans sans pied pied pied pied Dimensions intrieures Haut x Bas x H mm 89 x 60 100 x 68 105 x 120 104 x 45 160 x 165 153 x 75 195 x 185 191 x 80 110 x 85 115 x 90 145 x 110 155 x 122 x x x x 65 82 93 86

MMS 8001

Moule barquette

80 x 160 x 70

MMS 8051 MMS MMS MMS MMS 4003 4001 4002 4004

Moule cur Moule pyramide Moule pyramide Valencay (Pyramidal) Valencay (Pyramidal) Moule saloir Bleu de Gex sans trou Moule saloir Bleu de Gex sans trou

H 45 80 x 55 x 85 85 x 57 x 80 87 x 30 x 120 100 x 50 x 130 350 x 350 x 210 350 x 350 x 180

MMS 4007 MMS 4006

Blocs Moules
Blocs Moules 5 x 6 moules - h 12 mm Code MBM 1001 St Flicien 95 5 x 4 moules - h 20 mm Code MBM 1004 St Flicien 105 5 x 4 moules - h 20 mm Code MBM 1005 Camembert 107 Sans fond 5 x 4 moules - h 80 mm Code MBM 1007 St Marcellin 82 Rhausses Rpartiteurs 600 x 500 - h 30 mm Code MBM 2001 Code MRE 0001 600 x 500 - h 45 mm Code MBM 2004 Code MRE 0005 600 x 500 - h 45 mm Code MBM 2005 Code MRE 0005 H 50 mm Code MBM 2007 Code MRE 0007

Rpartiteurs
MRE MRE MRE MRE MRE 0001 0002 0003 0005 0018 30 28 40 24 35 places places places places places 510 x 610 mm 300 x 510 mm 320 x 505 mm 500 x 620 mm 650 x 900 mm Pour moules 75 90 mm Pour moules 60 65 mm Pour moules 45 60 mm Pour moules 80 115 mm Pour moule rectangulaire MMS 8001

Plateaux de retournement - inox


MPR 0001 MPR 0003 MPR 0005 290 x 500 mm 310 x 500 mm 500 x 600 mm Pour rpartiteur MRE 0002 Pour rpartiteur MRE 0003 Pour rpartiteurs MRE 0001 et MRE 0005

Mouleuse automatique pour fromage pte file


Mouleuse pour mozzarella
30 40 kg /h. Dimensions : 500 x 650 x h 1200 mm. Puissance : 0,3 Kw. Rouleau moulage sphrique - 125 g. Code MPM 0001

pourprix - tl 04 42 97 57 50 - www.agrifit.com

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moulage / gouttage

moulage / gouttage

Sacs caill / srum


Sacs srum avec cordelette - Filtration 250
Code GTF 6001 GTF 6002 Matire Nylon (CRIN) Nylon (CRIN) mm 500 900 H mm 250 480

Sacs caill sans cordelette


Code GTF 6101 GTF 6102 GTF 5001 GTF 5002 GTF 5003 GTF 5007 GTF 5005 GTF 5006 Matire Nylon Nylon Polypropylne Polypropylne Polypropylne Polypropylne Polypropylne Polypropylne Dimensions en mm 500 x 1000 500 x 850 500 x 800 600 x 800 650 x 850 600 x 900 700 x 1000 800 x 1000 Couture sans sans avec avec avec avec avec avec

Toiles fromage
Dimensions en mm Caractristiques Gruyre Abondance Beaufort Raclette 1000 1050 1200 1350 1500 1500 2250 800 800 900 900 900 350 400 450 500 600 600 600 700 800 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 1000 1050 1200 1350 1500 1500 2250 Coton C/9 Lin Retors LMO.7C Lin CMY C7 crme Lin Retors SP .9C Lin CMY C7 crme Lin Retors SP .10C Lin Retors SP .15C Lin CMY C7 crme Ramie Retors C/6 Lin LMO C9 Lin LMO C9 LMO-Retors C/6 Coton C/9 Coton C/9 Coton C/9 Ramie Retors C/6 Coton C/9 Ramie Retors C/6 Coton C/9 Coton C/9 Coton C/9 Tissu polyamide (vendu au mtre) Rsistance +qualit Code GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF GTF 2001 4304 4201 4101 4202 4102 4103 4203 3001 4301 4302 4303 2002 2003 2004 3002 2005 3101 2006 2007 2008 0001

Cantal Salers St Nectaire

800 800 1100 1500 1500 450 600 650 500 600 600 900 900 800

Tomme Reblochon Fourme

GTF 0001

GTF 2001

Tabliers daffinage
Taille 100 x 105 cm 100 x 110 cm 100 x 120 cm

50 % lin - 50 % coton. Couleur blanc cass. Avec renfort ventral pour aider au retournement des fromages. Code GVT 0001 GVT 0002 GVT 0003

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Stores plastique
Vendus au mtre

GST 0005

GST 0002

GST0001

GST0006

GST0001

GST 0004

GST 0007

GST 0008

GST 0011

GST0010

Code GST GST GST GST GST GST GST GST GST GST GST 0005 0002 0001 0006 1005 0004 0007 0008 0011 0010 0110

Dimensions rouleau en mtres 0,50 x 25 0,50 x 25 0,50 x 25 0,50 x 25 1 x 20 1 x 20 1 x 25 0,65 x 200 0,65 x 200 0,69 x 25 0,69 x 25

Matire PEBD PEHD PEHD PP PEHD PEHD PP PP PP PEMD PEMD

Coloris Blanc Blanc Blanc Naturel Naturel Naturel Naturel Naturel Bleu Blanc Bleu

Poids gr/m2 880 420 240 500 420 420 420 200 200 1025 1025

Epaisseur en mm 3,2 1,6 1,3 1,7 2,4 1,9 1,3 0,7 0,7 2,8 2,8

Mailles longit x transv mm 3 x 3,2 2 x 1,8 3,4 x 3,2 2,8 x 2,8 10 x 10 4x4 1,4 x 1,6 1,6 x 1 1,6 x 1 1x8 1x8

Store Ondine
GST 2001

Couleur : bleu 615 x 495 mm Vendu lunit Code GST 2001

Stores bois
Code GST 3103 GST 3104 GST 3105 GST 3106 GST 3107 GST 3108 GST 3109 GST 3110 GST 3208

Vendus au rouleau Largeur 300 mm 400 mm 500 mm 600 mm 700 mm 800 mm 900 mm 1000 mm 800 mm Rouleau 10 m 10 m 10 m 10 m 10 m 10 m 10 m 10 m 25 m

Code GST 3901 Vendu lunit - Dimensions : 500 x 640 mm

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moulage gouttage

quipements / matriels

Tables dgouttage
En inox. Pliage facilitant lcoulement du srum. Trou central de 35 mm en bout de table pour sortie du srum. Livre avec un tuyau simple dvacuation. 3 supports possibles : pitements, trteaux, querres. 6 pieds partir de 2,40 m. Code plateaux GTE 0909 GTE 0914 GTE 0919 GTE 0924 Pitement inox GTE 1909 GTE 1914 GTE 1919 GTE 1924 Roulettes GTE 1998 GTE 1998 GTE 1998 GTE 1999

Plateau avec trteaux

Dimensions 900 x 900 mm 1400 x 900 mm 1900 x 900 mm 2400 x 900 mm Code GTE 3900

Pitement

Trteaux - hauteur 80 cm. Equerres de suspension - en inox


Code GTE 3901 Longueur de la table : - 900 mm : 2 querres. - 1400 mm : 2 querres. - 1900 mm : 3 querres. - 2400 mm : 4 querres.

Equerre

Table centrale

Table avec tagre basse et dosseret

Tables de travail

En inox. Parfaitement insonoris. Table centrale avec 4 bords tombs (3 pour les tables adosses). tagre Pitement carr 40 x 40 mm. Mont sur pieds rglables de 850 900 mm. Option roulettes tables jusqu 2 m code GTE 1998 - Tables 2,2 et 2,4 m code GTE 1999. Autres largeurs possibles 600 et 800 mm. Table centrale Table avec dosseret Table centrale Dimensions mm Plateau Inox Plateau Inox Plateau polythylne
sans tagre avec tagre sans tagre avec tagre sans tagre

Inox Fromagerie. Soudure TIG de haute qualit. Continue et sur lensemble des cts. Roues inox avec chape inox. Inox : AISI 304 ou suprieur. Tables sur mesure, nous consulter.

800 1000 1200 1400 1500 1600 1800 1900 2200 2400

x x x x x x x x x x

700 700 700 700 700 700 700 700 700 700

TTT TTT TTT TTT

1708 1710 1712 1714 TTT 1716 TTT 1719 TTT 1722 TTT 1724

TTT TTT TTT TTT

2708 2710 2712 2714 TTT 2716 TTT 2719 TTT 2722 TTT 2724

TTT TTT TTT TTT

3708 3710 3712 3714 TTT 3716 TTT 3719 TTT 3722 TTT 3724

TTT TTT TTT TTT

4708 4710 4712 4714 TTT 4716 TTT 4719 TTT 4722 TTT 4724

TTT 5710 TTT 5712 TTT 5715 TTT 5718

Rayonnages
Rayonnages modulaires pour stockage de produits alimentaires. Structure tubulaire en alliage d'aluminium anodis classe 15. Plateaux en polypropylne ajours et amovibles (lavables au lave-vaisselle). Vrins de rglage 15 mm. Montage et raccord sans outils. Charge : 90 kg par niveau (30 kg par plateau). Possibilit de montage 10 niveaux (rglage tous les 100 mm). Longueur Profondeur 415 mm Profondeur 590 mm 3 niveaux 4 niveaux 3 niveaux 4 niveaux en mm 800 TRY 2308 TRY 2408 TRY 3308 TRY 3408 905 TRY 2309 TRY 2409 TRY 3309 TRY 3409 1015 TRY 2310 TRY 2410 TRY 3310 TRY 3410 1125 TRY 2311 TRY 2411 TRY 3311 TRY 3411 1230 TRY 2312 TRY 2412 TRY 3312 TRY 3412 1340 TRY 2313 TRY 2413 TRY 3313 TRY 3413 1450 TRY 2314 TRY 2414 TRY 3314 TRY 3414 1560 TRY 2315 TRY 2415 TRY 3315 TRY 3415 1665 TRY 2316 TRY 2416 TRY 3316 TRY 3416 1780 TRY 2317 TRY 2417 TRY 3317 TRY 3417 1890 TRY 2318 TRY 2418 TRY 3318 TRY 3418 2000 TRY 2320 TRY 2420 TRY 3320 TRY 3420

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Plonges

Dessus de plonge avec angles rayonns. 3 bords anti-ruisselement. Habillage des bacs sur 3 faces. Bacs avec angles arrondis et gouttoirs nervurs. Pitement en tube de section 40 x 40 mm, dcal de 50 mm l'arrire, sur vrins rglables. Hauteur totale : 90 mm. Dim LxPxH mm Bacs LxPxH mm Bacs Egouttoirs Code 1200 x 600 500 x 500 x 300 2 sans TPL 2012 1200 x 600 500 x 500 x 300 1 droite TPL 1212 1200 x 600 500 x 500 x 300 1 gauche TPL 1112 700 x 700 500 x 500 x 300 1 sans TPL 3007 1300 x 700 500 x 500 x 300 2 sans TPL 4013 1300 x 700 600 x 500 x 300 1 droite TPL 3213 1300 x 700 600 x 500 x 300 1 gauche TPL 3113 1600 x 700 500 x 500 x 300 2 droite TPL 4216 1600 x 700 500 x 500 x 300 2 gauche TPL 4116 1900 x 700 600 x 500 x 300 2 droite TPL 4219 1900 x 700 600 x 500 x 300 2 gauche TPL 4119 2400 x 700 600 x 500 x 300 2 droite/gauche TPL 4324

Inox Fromagerie Soudure TIG de haute qualit Continue et sur lensemble des cts Roues inox avec chape inox Inox : AISI 304 ou suprieur

TPL 5012

TPL 4119

Plonges spciales grands bacs pour claies 600 x 400 mm


1200 x 700 1300 x 700 2400 x 700 960 x 510 x 350 800 x 500 x 400 800 x 500 x 400 1 1 2 sans droite droite TPL 5012 TPL 5213 TPL 6224 Toutes nos plonges sont livres avec bonde en laiton, surverse chrome et siphon plastique

Plonge spciale Claies fromagres 630 x 510 mm


800 x 600 750 x 560 x 400 1 sans TPL 7180 Caractristiques : dmontable. Livre : - sans gouttoir. - sans trou pour robinetterie. Options : - gouttoir amovible - 650 x 600 mm. - support pour robinetterie. - support de robinetterie cheval.

Code TPL 7181 Code TPL 7182 Code TPL 7183

Robinetterie
Mitigeur eau froide/eau chaude. Code TPL 0001 Douchette avec mlangeur monotrou. Code TPL 0002 Douchette et bec avec mlangeur monotrou. Code TPL 0003
TPL 0001 TPL 7180

Etagres
En inox paisseur 18/10. Existent en largeur 300 mm. Etagres pleines : Dosseret de 20 mm. Etagres claies : Tubes de 20 x 20 mm. Livres avec crmaillre de 500 mm. Dimensions Code tagre mm pleine 1000 x 400 TET 2410 1200 x 400 TET 2412 1400 x 400 TET 2414 1600 x 400 TET 2416 1800 x 400 TET 2418 2000 x 400 TET 2420 2400 x 400 TET 2424
TPL 0003 TPL 0002

Code tagre claies TET 1410 TET 1412 TET 1414 TET 1416 TET 1418 TET 1420 TET 1424

Etagres en tle perfore


Dimensions mm 800 x 300 800 x 400 1200 x 300 1200 x 400 Code TET 3308 TET 3408 TET 3312 TET 3412

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quipements / matriels

quipements / matriels

SECHAGE ET AFFINAGE

Claies sans pied


Code TCC 2501 TCC 2502 TCC 2503 Dimensions mm 630 x 510 630 x 510 600 x 400 Nbr de fils 42 51 30 Espace entre les fils cm 1,1 1,0 1,3
Inox Fromagerie Soudure TIG de haute qualit. Continue et sur lensemble des cts. Roues inox avec chape inox. Inox : AISI 304 ou suprieur.

Chariots glissires en inox


Hauteur totale : 1,80 m. 2 roues freines. Code Dimensions glissires mm TCC 1011 630 x 510 TCC 1001 600 x 400 Nbr niveaux 15 16

Plaques de rcupration
Pouvant tre places la base du chariot ou entre les claies afin d'assurer un meilleur gouttage et une bonne rcupration du srum. Code Dimensions mm Matire TCC 1110 600 x 400 x 20 Inox bords souds TCC 1111 630 x 510 x 20 Inox bords souds PCP 3001 600 x 400 ABS blanc

Plateau bord pinc - Pour pots yaourt...


Code TCC 1112 Dimensions mm 630 x 510 Matire Inox

Attention le choix des dimensions de claies conditionne : taille de la plonge - voir p.19 dimension lave-ustensiles - voir p.71

Claies avec pieds


Hauteur des pieds 100 - 120 mm. Code Dimensions mm Nbr de fils TCC 3001 630 x 510 42 630 x 510 25 TCC 3051 Espace entre les fils cm 1 2 Etat Neuf Occasion, nettoyes passives

Chariots glissires en inox


Hauteur totale : 1,80 m. 2 roues freines. Code Dimensions glissires mm Nbr niveaux TCC 1014 630 x 510 10

Claies de base
Claie de base inox pour claies 630 x 510 mm. Code TCC 3101 Socle roulant inox Chariot inox lve-claies

TCC 3102

Dplacement de claies pieds


Code TCC 3102 Code TCC 3104

Etiquettes pour identification de claies


Lot 500 - Bleu. Matire : tritex 135 g. Conues pour rsister l'humidit des salles d'affinage. Code TCC 2901

Chariots glissires en inox pour bassines plastique


Hauteur totale : 1,770 m. 2 roues freines. Dimensions glissires mm Chariot inox 600 x 400 530 x 405 x h145 Bassines rect. Nbr niveaux 8 Code TCC 1015 TSB 6020

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Bacs

1 /2 cylindriques Rsistance thermique +/- 65 C. Berceau inox hauteur 90 cm. 4 roues dont 2 freines. Code TBC 1011 TBC 1001 TBC 1012

Inox Fromagerie Soudure TIG de haute qualit. Continue et sur lensemble des cts. Roues inox avec chape inox. Inox : AISI 304 ou suprieur.

Volume L L ext x l ext x H mm Couvercle Berceau 210 940 x 480 x 440 TBC 2011 170 850 x 610 x 400 TBC 1002 TBC 2001 bac 210 litres avec trou de vidange et bonde de vidange.

Bac

1 /2 sphrique - bac boule Rsistance thermique - 40/+100 C. Berceau inox : hauteur 90 cm. 3 roues dont 2 freines. Code Volume L Intrieur haut Hauteur TBC 1021 73 510 mm 460 mm

Berceau inox sur roulettes TBC 2021

Bassines plastique blanches


Rsistance thermique +/- 60 C.

Forme rectangulaire - Plastique souple Code Volume L L mm TSB 6012 12 390 TSB 6020(*) 20 530
(*)

P mm 390 405

H mm 140 145
TSB 3075

bassine adapte aux chariots glissires TCC 1015

Forme ronde - Plastique souple Code Volume L mm TSB 3014 14 420 TSB 3020 20 450 TSB 3035 35 480 TSB 3050 50 550 Forme ronde - Plastique rigide Code Volume L mm TSB 3075 75 635 TSB 3120 120 700

H mm 170 200 310 340 H mm 385 610

Fond renforc non non oui oui Fond renforc oui oui
TSB 3120

Chariot porte-bassines
Plateau inox avec bords relevs de 10 mm. 4 roulettes inox 100 mm. 660 x 540 x 850 mm.C Code TPM 8011

Bac rectangulaire
Bac rectangulaire sur roulettes inox dont 2 pivotantes. Rsistance thermique +/- 60 C. Code Volume L L ext x l ext x H mm TSB 7400 400 1005 x 805 x 800 Option : robinet de vidange TSB 2901
TSB 7400 TPM 8011

Bacs rectangulaires embotables


Rsistance 60 C. Matire souple - Berceau en inox - Roues inox. Possibilit de vidange : Bonde vidange en option. Pas d'angles vifs. Code Volume L Long ext mm Larg ext mm TSB 2100 100 595 440 TSB 2220 220 790 590 TSB 2310 310 900 667 TSB 2500 500 1070 780 Option : robinet de vidange (uniquement si ensemble bac + berceau).
TSB 2501

Hauteur mm 475 525 590 760

Bac + berceau TSB 2101 TSB 2221 TSB 2311 TSB 2501 TSB 2901

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quipements / matriels

quipements / matriels

Seaux ronds gradus en plastique avec anse inox


Code TSB 4013 TSB 4014 TSB 4017 TSB 4051 * Volume 13 litres 14 litres 17 litres 22 litres Bec Avec Sans Sans Sans bas x H mm 225 x 280 320 x 318 Temprature maxi 65 C 65 C 65 C 65 C

* Plastique renforc.

Seau rectangulaire en plastique avec couvercle


Volume 12 Litres Code TSB 4312

Seaux ronds gradus en inox


Code TSB 4112 TSB 4115 TSB 4212 TSB 4215 TSB 4052 Volume 12 litres 15 litres 12 litres 15 litres 7 litres Pied Avec Avec Sans Sans Sans haut ext. x H mm 310 x 285 325 x 325 310 x 270 325 x 320 235 x 245 Graduation Oui Oui Oui Oui Non

Bacs 600 x 400 mm en plastique blanc


Fond et cts pleins
Code TBE 1015 TBE 1025 TBE 1040 TBE 1060 Long x larg x h mm 600 x 400 x 90 600 x 400 x 115 600 x 400 x 170 600 x 400 x 300 Volume 15 litres 25 litres 40 litres 60 litres Temprature maxi 90 C 90 C 90 C 90 C

Fond plein et cts ajours


TBE 2040 600 x 400 x 200 40 litres 90 C

Fond et cts ajours


TBE 3015 TBE 3025 TBE 3040 600 x 400 x 85 600 x 400 x 115 600 x 400 x 200 15 litres 25 litres 40 litres 90 C 90 C 90 C

Socles roulants pour bacs 600 x 400 mm


Code TBE 0001 Dimensions : 624 x 424 mm. Roues PP - Charge 250 kg. Code TBE 0003 Dimensions : 604 x 402 mm. Roues inox - Charge 180 kg.

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Conges en inox
Fond renforc avec couvercle inox. Code TBR TBR TBR TBR TBR 1010 1026 1050 1100 1150 Capacit litres 10 26 50 100 150 Epaisseur mm 5 6 7 7 7 Dimensions mm diamtre - hauteur 240 - 240 320 - 320 400 - 400 500 - 500 600 - 500 Poids kg 2,45 4,85 8,80 11,70 12,30

Brleurs gaz
En acier maill pour rcipients mtalliques jusqu' 80 cm. Code TBR 0040 TBR 0050 TBR 0060 Diamtre mm 40 50 60 Rampes 2 2 3 rcipients 60 cm 70 cm 80 cm

Brosses frotter les fromages


Diamtre 15,5 cm. Manche vendu sparment. Code TPM 6001 TPM 6002 Caractristiques Brosse PE avec crins de cheval Brosse PE poils en nylon Utilisation Fromage type vacherin Fromage type gruyre

Manche PE
Pour brosses frotter TPM 6001/6002. Code TPM 6101

Pelles caill en inox


Manche col de canard. Code Diamtre TPM 3202 250 mm TPM 3203 300 mm Profondeur 35 mm 51 mm

Pelle caill plastique


Largeur 32 cm. Code TPM 3201

Sondes fromage en inox


Code TPM 1810 TPM 1812 Longueur cm 10,5 12,5 Diamtre mm 7 9

Tranches caill en inox


Code TPM 3061 TPM 3051 Nbr de fils 12 20 Longueur 80 cm + 55 cm de manche inox 95 cm + 65 cm de manche inox

Fil inox pour tranches caill


Code TPM 3102 Diamtre 0,5 mm. Sachet de 50 mtres environ.

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quipements / matriels

quipements / matriels

Pochons en inox monobloc

Manche rond. Axe perpendiculaire spcial moulage. Code Diamtre TPM 4106 6 TPM 4107 7 TPM 4108 8 TPM 4109 9 TPM 4110 10 TPM 4112 12 TPM 4114 14 TPM 4116 16 TPM 4120 20

Pulvrisateur
Plastique. Spray 1 litre. Code LPM 1004

Lyres chromes
Code TPM 1011 TPM 1013 TPM 1015 Largeur cm 17 21 23 Lots de 10 fils TPM 1012 TPM 1014 TPM 1016

Mesures en aluminium trait


Code TPM 2202 TPM 2201 Contenance litre 1/2 1

Pinces servir Saupoudreuses en inox


Diamtre : 7 cm. Hauteur : 13 cm. Code TPM 2102 TPM 2101 TPM 2103 Caractristiques Toile mtallique Trous fins Gros trous
TPM 1102 TPM 1101

Code TPM 1101 : Pince servir inox 23 cm. Code TPM 1102 : Pince ciseaux inox 18 cm.

Fouets en inox
Code TPM TPM TPM TPM TPM 1445 1435 1425 1545 1550 Descriptif Manche composite Manche composite Manche composite Tout inox Tout inox Longueur totale cm 45 35 25 45 50

Maryses
Lame caoutchouc thermoplastifie surmoule. Code TPM 1615 TPM 1623 TPM 1631 Longueur cm 15 23 31

Louches en inox monobloc


Code TPM TPM TPM TPM TPM TPM 5006 5008 5010 5012 5016 5020 Contenance L 0,05 0,15 0,25 0,45 1 2 Longueur manche cm 28 28 32 35 43 51,5 Diamtre calot cm 6 8 10 12 16 20

Fils beurre et fromage


Lot de 10 fils. Code TPM 1001 TPM 1002 TPM 1003 TPM 1004 TPM 1005 TPM 1006 Longueur cm 35 45 60 80 100 120

Louche spciale fromagerie


manche long
Contenance : 0,15 l. Longueur du manche : 50 cm. Diamtre calot : 8 cm. Code TPM 5108

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Dshumidificateur
Capacit 30 C 80 % HR : 12,3 litres. Capacit 27 C 60 % HR : 7,1 litres. Volume indicatif : 110 m2 / 270 m3. Dbit d'air : 500 m3 / h. Rservoir : 10,4 litres. Dimensions : 34 x 43,5 x h 52,5 cm. Poids : 18,7 kg. Equipements : - Un hygrostat. - Un filtre. - Un voyant plein . - Un arrt cuve pleine. - 4 roulettes. Code THU 1002

Humidificateurs
Moteur induit en court-circuit avec systme de protection thermique. Indicateur de niveau trs apparent. Rendement lev pour faible consommation lectrique (45 W). Maintenance et nettoyage facile. Peuvent-tre utiliss avec eau brute ou dminralise. Dbit horaire : 0,5 L. Contenance du bassin : 5 L. Tensions : 240 V / 50 Hz. Diamtre : 360 mm. Hauteur : 230 mm. Capacit d'humidification : 150 m3/h. 2 versions : Code THU 2002 Alimentation en eau manuelle. Code THU 2001 Alimentation en eau automatique par robinet flotteur. Option : Code THU 2004 Hygrostat prcabl pour mesure HR jusqu' 85 %.

MATERIEL DE LABORATOIRE ET DE CONTRLE

Balances tanches (eau et poussires)


Adaptes aux salles de fabrication et aux contrles de production. Temprature d'utilisation entre - 5 et + 40 C.

Indice de protection IP : Plus le numro est lev, moins il y a de risque que la poussire et les projections d'eau pntrent dans le carter. IP65 : Contact bref avec les liquides. Nettoyage avec chiffon humide. Etanche la poussire. IP67 : Utilisation brve en zone humide. Nettoyage au jet d'eau. Etanche la poussire. IP68 : Utilisation durable en zone humide. Nettoyage au jet d'eau. Immersion possible. Etanche la poussire. Homologation : Indispensable dans le cadre des oprations commerciales pour la protection du consommateur.

Balances de prcision
Ecran LCD rtro clair. Temprature ambiante tolre : + 5 + 35 C. Porte Maximum : 200 g. Prcision : 0,01 g. Plateau : 130 x 130 mm. Code LML 2003
LML 2003

Porte Maximum : 400 g. Prcision : 0,1 g. Plateau : 130 x 130 mm. Code LML 2002 Code LML LML LML LML LML LML LML 2018 2007 2008 2006 2011 2015 2009 Porte max (kg) 1,5/3 3/6 7,5/15 6/15 15/35 30/60 15 15 Prcision (g) 1/2 2/5 5/10 2/5 5/10 10/20 5 5 Plateau (mm) 229 x 196 229 x 196 229 x 196 300 x 240 400 x 300 500 x 400 355 x 305 335 x 260

Charge mini (g) 20 40 100 40 100 200 100 100

IP 65 65 65 65 65 65 67 68

Afficheur Intgr Intgr Intgr Spar Spar Spar Spar Spar

Homologation LML LML LML LML LML LML LML 2201 2201 2202 2002 2002 2203 2202

Autres modles disponibles de 15 kg 300 kg

LML 2005

LML 2202

Autres modles disponibles de 3 kg 150 kg

LML 2007

LML 2008

LML 2009

LML 2005

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quipements / matriels

quipements / matriels

Verrerie de laboratoire
Pipettes lait (0 en bas)
Code LPM 2002 LPM 2005 LPM 2000 Volume (ml) 2 5 10
Pipettes

Eprouvettes gradues TPX


LPM LPM LPM LPM LPM 5025 5100 5250 5500 5999 25 100 250 500 1000

Tubes essai 18/180 Pyrex


LPM 7001
Eprouvettes Tubes essai

Acidimtre et accessoires
Acidimtre kit complet Code LPM 1090
comprenant : Code LPM 1106 Code LPM 1101 Code LPM 1104 Code LPM 1103 Code LPM 1105 Code LPM 1108 cristallisoir (25 ml) phnolphtalne (flacon 250 ml) acidimtre Dornic soude Dornic (1l) compte gouttes seringue plastique

Autres accessoires
Acidimtre Dornic LPM 1104 Code LPM 1100 chelle en verre Code LPM 1102 phnolphtalene en litre

Lactodensimtres
Code LPM 6001 LPM 6002 LPM 6003 Echelle 1000/1100 1000/1200 1000/1300 Division 1g/ml 10g/ml 2g/ml Densimtre mesure volumique.

Thermolacto-densimtre
Mesure en g/ml. Lecture 20 C la partie suprieure du mnisque. Echelle 1,015-1,040 graduation 1/2 thermomtre en haut. Code LPM 6101 Code LPM 4001 LPM 4002 LPM 4003 Caractristiques 0 32 brix prcision 0,2 brix 0 80 brix prcision 1,0 brix 45 82 brix prcision 1,2 brix

Rfractomtres main Bellingham


Particulirement adapt aux utilisations intensives. Echelle claire haute dfinition. Prisme facile nettoyer. Appareil robuste pour plus de prcision.

Thermomtre mural
Dimensions : h 400 mm x l 65 mm. A alcool livr sur support en plastique. Gamme - 30 C + 60 C. Code LTH 0021

Thermomtre minima maxima


Botier plastique 230 x 62 mm. A index. Remise zro par bouton. Gamme - 30 C + 50 C. Code LTH 0101

Thermomtre de poche
Code LTH 0401

135 mm. A mercure livr avec une gaine de protection mtallique. Gamme 0 C + 100 C.

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Thermomtres de poche lectroniques


Gamme : - 50,0 + 150,0 C. Prcision +/- 0,3 C ou 0,4 C (entre - 20 et + 90 C). Rsolution +/- 0,1 C - livrs avec pile. Fonction Cal-check : Vrification de l'talonnage interne de l'lectronique. Prcisions 0,3 C 0,4 C
LTH 0402

Code LTH 0402 LTH 0403

Avec sonde repliable.

Thermomtre lectronique multi usages


Boitier ergonomique tanche, facile nettoyer. Gamme - 50 C + 150 C. Prcision +/- 0,4 C. Livr avec piles et sonde de temprature HI 765 PWL (avec manche et 1m de cble en inox AISI 316). Grande facilit dutilisation. Code LTH 1002 LTH 1003 LTH 1800 LTH 1801 Thermomtre Sonde de temprature Etui anti choc Mallette de rangement

LTH 0403

LTH 1002

Afficheur temprature pour chambre froide ou tuve


Gamme: - 50 C + 110 C. Prcision +/- 0,3 C. Livr avec pile. Fixation par simple aimant. Sonde en acier inox AISI 316 avec 1m de cble de liaison. Fonction Cal-Check : vrification de l'talonnage interne de l'appareil. Code LTH 0301

LTH 1003

Thermomtre infra rouge


Lecture instantane et sans contact avec le produit test. Idal pour des contrles rapides. Gamme : - 10 C + 300,0 C. Rsolution +/- 1 C. Dimensions 143 x 80 x 33 mm. Poids 320 g.C
LTH 0301

Thermomtre pour conglateur


En plastique avec une chelle gradue avec crochet orientable. Gamme - 40 C + 50 C. Code LTH 0011

Code LTH 2001 LTH 1800 LTH 1801

Thermomtre Etui anti choc Mallette de rangement

Thermomtres alimentaires
A alcool, numrots et vrifis individuellement. Code LTH 0201 LTH 0202 Option : Caractristiques Incertitude 0,5 - subdivision 0,5 C Incertitude 2 - subdivision 1 C Plages - 10 + 50 C - 10 + 130C

Gaine pour thermomtres alcool Code LTH 0211

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quipements / matriels

quipements / matriels

pH-mtre
pH-mtre portatif pour lait et fromage
Boitier tanche. Affichage simultan du pH et de la temprature. Livr dans une malette. Utilisation trs simple. Lecture de 1.00 14 ( pour le pH , rsolution 0.01) et de 0.00 60 C (rsolution 0.1 C). Dimensions : 150 x 80 x 28 mm. Poids 210 g. Code LPH 1001

Kit complet Code LPH 1091


comprenant : - pH-mtre lectronique LPH 1001 - Sachets dtalonnage LPH 1113 ou LPH 1114

Sachets de nettoyage LPH 1119 Solution de conservation LPH 1116 Etui anti-choc LTH 1800 (en photo page 29) Mallette de rangement LTH 1801 (en photo page 29)

La frquence d'talonnage dpend de nombreux facteurs dont les conditions d'emploi, la frquence de mesures et l'usure de l'electrode. Les produits d'talonnage en sachets ont une grande facilit d'emploi du fait de leur usage unique. L'lectrode est une pice fragile qu'il faut changer rgulirement. Entre 2 utilisations, il est ncessaire de la maintenir humide grce la solution de conservation.

Sachets usage unique


Grande simplicit dutilisation. Conditionnement : Boite de 25 sachets. Pour ltalonnage du pH : Code LPH 1113 (pH 4.01) Code LPH 1114 (pH 7.01)

Pour le nettoyage (pour augmenter la dure de vie de llectrode) : Code LPH 1117 Lait Code LPH 1118 Produit laitier (dsinfection) Code LPH 1119 Fromage

Produits en solution
Conditionnement : Flacon de 500 ml - pour ltalonnage du pH-mtre : Code LPH 1111 (pH 4.01) Code LPH 1112 (pH 7.01) - pour la conservation de llectrode: Code LPH 1116

Les solutions en bouteilles ont une dure de vie une fois ouvertes de 12 mois maximum.

Papiers pH
Conditionnement : Boite de 100 bandelettes. Champ de 3.6 6.1 Code LPH 3001 Champ de 4.5 10 Code LPH 3002

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Hygromtre lectronique
Code Intitul Thermo hygromtre Caractristiques Appareil ergonomique adapt aux Gamme: 0 60 C mesures de terrain et et 5,0 95,0 % RH. aux contrles des salles Prcision de +/- 0,4 C +/- 2 % RH. d'affinage ou de schage, Livr avec pile. trs simple d'utilisation. LTH 6001

LTH 1800

Etui anti choc Mallette de rangement

LTH 1801

Hygromtre cheveux
Code LTH 7001 Intitul Hygromtre cheveux Caractristiques 100 mm Lappareil le plus simple et le plus fiable pour une utilisation en humidit sature.

Hygromtre colonnes
Code Intitul Hygromtre psychromtre Caractristiques Ensemble complet sans mercure 2 thermomtres au 1/5 C dont un avec rservoir d'eau. Livr avec abaque (tableau de correspondance donnant le dgr dhygromtrie). LTH 7101

Laboratoires pr-construits
Transportables par camion. A poser sur plateforme btonne. Prts brancher : eaux propres /uses, lectricit, gaz. Construits sur chssis mtallique renforc. Ossature en panneaux sandwich. Respectant les contraintes dhygine alimentaires. Equipements inclus : chauffe eau, plomberie, lave-mains, lectricit.

Modle hliportable 4 x 2,3 x H 2,10 m


Pour fabrication de petit volume en Alpage : - Sas entre/sortie. - Coin laverie. - Salle fabrication. Code FCH 0010

Modle standard n 2 - 6,4 x 2,5 x H 2,5 m


Pour petit volume de pte presse : - Sas entre/sortie. - Coin laverie. - Salle fabrication. - Hloir avec rgulation. Code FCH 0002

Modle sur mesure jusqu 13 x 2,5 m

Possibilit de jumeler plusieurs cellules prconstruites. Configuration la demande : cloisons, portes, fentres, quipements.

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quipements / matriels

transformation / froid

Ecrmeuses lctriques
Ecrmeuse de table
Pour traiter 60 l / h (30 l/traite). Rservoir central en plastique. Code FEB 0901

Ecrmeuse de table
Pour traiter 125 l / h (60 l/traite). Rservoir central 10 litres. Code FEB 0002

Ecrmeuse sur socle


Pour traiter 315 l/ h (150 l par traite). Rgulateur 1/3 en option. Code FEB 0005 Rservoir dport 22 litres.

Accessoires : Rgulateur 1/3. Code FEB 0116

Ecrmeuse pour traiter 500 l /h (300 400 litres par traite).


Vendue sans rservoir - Rservoir mural ou central voir accessoires. Code FEB 0007

Ecrmeuses grande capacit 1000 l /h


Bti de fonte recouvert d'acier inoxydable. Bol et assiette en acier inoxydable. Rglage et contrle faciles y compris machine en marche. sans standardisation. Code FEB 0010 1000 l/h avec standardisation. Code FEB 0011 1000 l/h

FEB 0005

FEB 0007

Accessoires pour les crmeuses FEB 0007 / 0010 et 0011 : - Rservoir mural 140 litres Code FEB 0114 pour crmeuses 500/700/1000 l. - Rservoir central 50 litres Code FEB 0115 pour crmeuse 500 l.

FEB 0010

FEB 0011

Mouleuse beurre
Structure entirement en acier inox. Pour moulage en continu du beurre en format 250 g/500 g ou 1 kg. Dbit 50 kg de beurre en 20 mm. Dimensions : L 2600 x P 500 x H 950 mm. Puissance : 750 W. Code FEB 2001

Pasteurisateurs de table
Cuve de 21 litres. Rcipient lait ferm tanche. Chauffage lectrique bain-marie. Refroidissement par circulation d'eau. Pasteurisation rapide : +/- 1 C/mn. Construction en aluminium anodis. Poids : 9.5 kg. Diamtre : 36 cm. Hauteur : 42 cm. Puissance : 2300 W - 220 V. Avertisseur sonore de fin de cycle de chauffe.

Modle standard
Thermostat de rgulation du bain marie : 70 100 C. Code FPA 1001

Moules beurre
En bois - fond sculpt fleur ou vache (suivant disponibilit). - 125 g Code MEB 0001 - 250 g Code MEB 0002 - 500 g Code MEB 0003

Modle Cuve levain traitement du colostrum


Thermostat de rgulation du bain marie 15 75 C. Maintien en temprature par minuterie (60 mn maxi). Code FPA 1002

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Barattes
Cuve en acier inoxydable. Equipements : - Batteur pales multiples, carter de protection. - Systme de lavage du beurre. - Systme de contrle, tendeur de courroie. Code FEB FEB FEB FEB 1001 1002 1004 1006 Caractristiques Manuelle 1 8 l de crme. Electrique jusqu' 12 l de crme. Electrique jusqu' 19 l de crme. Electrique jusqu' 32 l de crme.

Barattes - Malaxeurs
Ces barattes sont conues pour un malaxage automatique. Cuve et hlice traites. Double vitesse (200 litres) ou rduction (20 et 100 litres). Couvercle en Altuglass. Code Capacit Triphas - modle cuve verticale 2 vitesses. FEB 1101 20 litres FEB 1102 100 litres FEB 1103 200 litres

Monophase- modle horizontal avec systme de scurit intgr.

Etuves yaourt ventilation


Temprature uniformise par ventilateur. Chaleur rgle par thermostat. Armoire tanche avec cuve en acier inox. Cadran de contrle extrieur. Code FEY 1001 FEY 1002 Capacit 140 pots 300 pots Dimensions L x P x H mm 600 x 520 x 870 600 x 520 x 1380 Poids kg 65 100

FEB 1101

FEB 1102

FEB 1103

Puissance W 300 450


FEY 1001

Etuves yaourt chauffage intgral


Elments de chauffe rpartis sur lensemble des 4 cts. Grande prcision et simplicit demploi. Carrosserie extrieure et cuve intrieure en inox. Pouvant servir dincubateur. Plage temprature 30 70 C. Code FEY FEY FEY FEY FEY 9091 9092 9093 9094 9095 Capacit 75 150 450 725 1500 pots pots pots pots pots Dimensions L x P x H mm 550 x 480 x 680 710 x 550 x 760 950 x 650 x 920 1190 x 650 x 1080 1190 x 750 x 1605 Poids kg 35 50 87 121 170 Puissance W 800 900 1600 1800 2000 Nbr de claies 4 5 7 9 14
FEY 9092

Option : Claies supplmentaires FEY 9901 FEY 9902 FEY 9903 FEY 9904 FEY 9905

Etuves yaourt pour chariots


En inox alimentaire. Rgulation de la temprature. Temps dincubation rglable. Chariot sur roues avec bacs amovilbes tout inox. Alimentation : 220 V mono. Code FEY 1108 FEY 1116 Dimensions FEY 1112 FEY 1124 Dimensions
FEY 1108

Dimensions Puissance Nbr de pots Nbr chariots Nbr de portes L x P x H mm W 800 1 850 x 100 x 1600 1 kW 1 1600 2 1400 x 1000 x 1600 2 kW 2 des chariots : 500 x 820 x 1365 mm - Chariot supplmentaire : Code FEY 1904 1200 1 850 x 1000 x 2100 1 kW 1 2400 2 1450 x 1000 x 2100 2 kW 2 des chariots : 500 x 820 x 1865 mm - Chariot supplmentaire : Code FEY 1903

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transformation / froid

transformation / froid

PASTEURISATION
Quelques termes :
Thermisation : lvation de la temprature du lait 65 C pendant 20 secondes. Pasteurisation : lvation de la temprature du lait 75/85 C pendant 20 secondes.

Objectifs de la pasteurisation :
Dtruire les principaux germes, dont le bacille de la tuberculose dit de Koch. 75 C minimum. Prparer le lait pour la fabrication des yaourts.

Prparation du yaourt :
Temprature recommande 90/95 C pendant 3 5 mn pour que les protines du lait se modifient correctement pour la bonne prise du yaourt. Attention : un excs T/dure est contraire aux objectifs recherchs.

Consquences fromagres :
Le chauffage du lait aux tempratures de thermisation et de pasteurisation (jusqu' 75 C) ne modifie,pas les caractristiques du lait en tant que culture, pour les bactries lactiques, alors qu'au del de 80 C, un ensemble de ractions chimiques du lait va agir sur le comportement bactrien.

Comment choisir son process de pasteurisation ? En cuve :


La pasteurisation en cuve permet de traiter en une seule opration le volume souhait. Elle est particulirement bien adapte pour la fabrication du yaourt. Accompagne d'un systme de refroidissement efficace, c'est galement une solution pour des faibles volumes (jusqu' 500 l pour du lait conditionner). Attention bien valuer le rapport cot d'acquisition / cot d'utilisation qui dpend avant tout de la technologie de construction de la cuve.

Par pasteurisateur plaques :


Solution plutt destine aux volumes importants ou/et quand il est souhaitable de raliser une pasteurisation en continue du lait. Par exemple entre la salle de traite et une cuve de fabrication fromagre.

Cuve de pasteurisation gaz


Code FPA 6001

Pasteurisation par bain-marie pour Lait - Yaourt tuv. Chauffage au gaz. Bain-marie ne pas mettre en pression (pas de circuit ferm). Isolation par laine de roche. Moto-rducteur avec agitateur excentr. 3 pieds rglables. Refroidissement en eau perdue par remplacement de leau du bain-marie. Scurit thermocouple. Evacuation des gaz brls 150 mm. Prvoir un local avec ventilation basse et haute + conduit dvacuation des gaz brls. Niveaux de finitions possible : - Affichage de la temprature. - Rglage manuel du chauffage et de lagitation. - Affichage de la temprature + commande de lagitateur - rglage manuel du chauffage. - Affichage de la temprature + commande de lagitateur + rgulation chauffage (sans automate). Options : - Enregistreur de temprature. - du trou de sortie. - Vanne de sortie de coude. Le plus : gaz = nergie conomique. Possibilit de raliser tous les volumes entre 100 et 1000 litres en personnalisant les fonctions disponibles sur la cuve. Exemples de dimensions: Volume 150 L 500 L intrieur 700 mm 1100 mm extrieur 1000 mm 1400 mm Hauteur cuve 900 mm 1050 mm Hauteur totale (*) 1400 mm 1550 mm trou vidange DN 38 DN 51 Brleur 621 622 Consommation propane 38 000 kcal/1.5 br 77 000 kcal/1.5 br

(*) couvercle ferm

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Code FPA 2001

Pasteurisation par bain-marie pour lait, yaourts tuvs et yaourts brasss. Chauffage par rsistances lectriques. Pasteurisation jusqu' 95 C. Bain-marie ne pas mettre en pression (pas de circuit ferm). Rgulation de temprature +/- 1 C pour garantir la maturation du yaourt brass (ou du levain). Cuve inox AISI 304 - triple parois. Isolation par laine de verre. Moto-rducteur. Double sonde en fond de cuve et contre paroi interne pour permettre une cuve intrieure lisse. Bras quip d'un mlangeur. Vanne de vidange papillon. 4 pieds rglables sur roues. Refroidissement en eau perdue par remplacement de l'eau du bain-marie. Niveaux de finitions possible : - Affichage de la temprature - rglage manuel du chauffage et de lagitation. - Automate de gestion : 3 programmes pr-enregistrs (sauf 100 l). Options : - Robinet de remplissage mi-cuve pour leau du bain marie permettant une conomie dnergie lors des utilisations partielles de la cuve (sauf 100 l). - Enregistreur de temprature - avec la finition : version automate. - Serpentin install sous la cuve pour circulation deau chaude et de vapeur (sauf 100 l).

Le plus : cuve de grande qualit un prix trs tudi. Exemples de dimensions : Volume 100 L 200 L 300 L intrieur 855 mm 866 mm 856 mm extrieur 1010 mm 1100 mm 1010 mm Profondeur cuve 400 mm 400 mm 560 mm Hauteur totale 1400 mm 1500 mm 1700 mm trou vidange DN 40 DN 50 DN 50 Puissance 1 x 9 kW 2 x 9 kW 2 x 9 kW (*)

(*) Possibilit dquiper en 3 x 9 Kw suivant la temprature initiale du lait.

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transformation / froid

Cuve de pasteurisation lectrique eau libre

transformation / froid

PASTEURISATION

Cuve de pasteurisation lectrique


(eau sous pression)

Code FPA 0001

Pasteurisation par bain-marie sous pression pour lait - yaourt brass (et tuv) , crme, flan, riz au lait. Chauffage par rsistances lectriques. Circuit sous basse-pression en boucle avec pompe de circulation deau, vase dexpansion et mini-changeur plaques. Possibilit de brancher 3 rseaux diffrents sur lchangeur plaques : eau de rseau, eau glace, vapeur, eau chaude... Possibilit de temprature de pasteurisation et de travail suprieure 100 C pour certaines fabrications : riz au lait... Isolation par laine de roche. Moto-rducteur. Vanne de vidange papillon. 4 pieds rglables. Refroidissement en eau perdue ou en circuit ferm avec de leau de rseau (ville, puits...) et/ou avec de leau glace. Finition : - Automate complet permettant la programmation de 4 programmes de fabrication (10 squences maximum par programme). - Trs simple demploi. Options : - Enregistrement de temprature papier ou numrique (cl USB). - Agitateur renforc pour yaourt brass, crme, riz au lait... - Variateur de frquence du moto-rducteur. - Adaptation de la pompe de circulation deau pour une temprature > 100 C. Le plus : quipement tudi pour faciliter le travail avec une automatisation facile matriser des process de fabrication. Economique lusage par la technologie de la circulation en basse-pression : volume deau chauffer faible et possibilit de fonctionnement en circuit ferm pour leau de refroidissement.

intrieur 150L 699 mm 300L 846 mm 500L 1004 mm 1000L 1196 mm

Largeur maximale extrieure 1008 mm 1170 mm 1356 mm 1356 mm

Profondeur maximale extrieure 1054 mm 1219 mm 1322 mm 1550 mm

Hauteur de cuve 980 mm 1100 mm 1235 mm 1505 mm

Hauteur totale (*) 1248 mm 1370 mm 1492 mm 1958 mm

trou vidange DN 50 DN 50 DN 50 DN 50

Puissance

Minimum de fabrication 90 litres 100 litres 160 litres 300 litres

1 x 9 kW 12 kW 2 x 9 kW 2 x 18 kW

(*) Couvercle ferm. REMARQUE : Centrale eau glace - Voir page 39.

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PASTEURISATION

Pasteurisateur plaques

Code FPP 8001

Pasteurisation plaque pour un travail en continue. Temprature dentre : de 4 24 C. Temprature de rcupration : 78 C. Temprature de pasteurisation : 68 92 C. Temprature de sortie 10 30 C suivant T C dentre. Temps de chambrage : 30 secondes. Retour automatique en cas de dfaut de pasteurisation. Bac tampon dalimentation : 50 l. Enregistreur de temprature.

Options : - Groupe froid pour une sortie du lait 4 C. - Formation lutilisation de lappareil. - Variateur de frquence du moto-rducteur. - Adaptation de la pompe de circulation deau pour une temprature > 100 C. Le plus : quipement conu pour rpondre toutes les normes europennes avec un cot de fabrication le plus faible possible. Encombrement : 1400 x 850 x H 1400 mm. Modle standard : 250 l/h et 500 l/h. Possibilit dautres capacits de 100 l/h 10 000 l/h.

Cuve de maturation

Code FCM 0001

Particularit : adaptes au fromage pte molle, au bleu... Chauffage par circulation deau chaude sur la moiti de la paroi de la cuve. Possibilit de mettre en pression (maxi 3 bar) et en circuit ferm. Isolation par laine de verre. Moto-rducteur 21 tr/mn. Vanne de vidange papillon DIN 80. Couvercle ouverture totale sur vrins. Contrle de temprature affichage digital. 4 pieds rglables. Remarque : - Source deau chaude extrieure prvoir - maxi 90 C. - Possibilit de branchement circuit deau glace. Options : - Jeu de 2 tranche-caill adapts la forme de la cuve : lun pour le travail dans la longueur de la cuve et lautre pour un travail dans le sens troit. - Systme dautomate de contrle des circuits pour une gestion des phases de refroidissement et de chauffage, mme principe que lautomate de la cuve FCP 0001. - Plate forme de sur-lvation. Le plus : cuve de caillage avec un excellent rapport qualit/prix. Volume 300 l 400 l 600 l 800 l 1000 l 1200 l Longueur 1059 mm 1433 mm 1784 mm 1833 mm 2183 mm 2533 mm Largeur 880 mm 880 mm 880 mm 1080 mm 1080 mm 2080 mm Hauteur totale 1115 mm 1115 mm 1115 mm 1145 mm 1145 mm 1145 mm

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transformation / froid

transformation / froid

Cuve fromagre

Code FCF 2001

Cuve fromagre bain-marie. Chauffage par rsistances lectriques. Bain-marie ne pas mettre en pression (pas de circuit ferm). Isolation par laine de verre. Moto-rducteur dmarrage progressif. Vanne de vidange papillon. 4 pieds rglables sur roues. Refroidissement en eau perdue par remplacement de leau du bain-marie. Ensemble de brassage / tranche-caill amovible. Accessoires : latte de mesurage, sparateur de caill et plaque de mlange. Fonctionnement individuel des rsistances. Systme de basculement mcanique de la cuve pour aider au dchargement (pneumatique partir de 800 l).

Niveaux de finitions possibles : - Affichage de la temprature - rglage manuel du chauffage et de lagitation. - Automate de gestion : 3 programmes pr-enregistrs. Options : - Robinet de remplissage mi-cuve pour leau du bain-marie permettant une conomie dnergie lors des utilisations partielles de la cuve. - Enregistreur de temprature - avec la finition : version automate. - Serpentin install sous la cuve pour circulation deau chaude ou de vapeur (sauf 100 l) et contre la paroi pour la circulation deau glace. - Autres de vannes / choix DIN ou SMS.

Le plus : cuve de grande qualit un prix trs tudi avec de nombreuses possibilits dadaptation pour rpondre chaque situation dutilisation.

Volume 200 l 300 l 400 l 500 l 600 l 800 l 1000 l 1500 l

intrieur 855 mm 955 mm 1200 mm 1220 mm 1250 mm 1400 mm 1500 mm 1800 mm

extrieur 1010 mm 1100 mm 1300 mm 1320 mm 1400 mm 1700 mm 1800 mm 2000 mm

Profondeur cuve 400 mm 460 mm 410 mm 470 mm 500 mm 560 mm 600 mm 625 mm

Hauteur cuve 800 mm 850 mm 900 mm 950 mm 850 mm 1050 mm 1070 mm 1070 mm

Hauteur totale 1400 mm 1400 mm 1500 mm 1500 mm 1500 mm 1700 mm 1720 mm 1750 mm

trou vidange DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50

Puissance (*) 1 x 6 kW 2 x 6 kW 2 x 9 kW 2 x 9 kW 2 x 9 kW 2 x 9 kW 3 x 9 kW 3 x 9 kW

(*) la puissance sera adapte en fonction du process de fabrication et des variations de T C souhaites.

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PASTEURISATION

Cuve fromagre avec pasteurisation lectrique


Code FCF 0001 Pasteurisation par bain-marie sous pression pour fabrication. Permet aussi la fabrication de yaourt, crme... (mme fonction que la cuve de pasteurisation FPA 0001). Chauffage par rsistances lectriques. Circuit sous basse-pression en boucle avec pompe de circulation deau, vase dexpansion et mini-changeur plaques. Possibilit de brancher 3 rseaux diffrents sur lchangeur plaques : eau de rseau, eau glace, vapeur, eau chaude... Possibilit de temprature de pasteurisation et de travail suprieure 100 C pour certaines fabrications : riz au lait... Isolation par laine de roche. Moto-rducteur et agitateur renforc avec variateur de frquence. Vanne de vidange papillon. 4 pieds rglables. Refroidissement en eau perdue ou en circuit ferm avec de leau de rseau (ville, puits...) et/ou avec de leau glace. Finition : - Automate complet permettant la programmation de 4 programmes de fabrication (10 squences maximum par programme). - Trs simple demploi. Options : - Enregistrement de temprature papier ou numrique (cl USB). - Adaptation de la pompe de circulation deau pour une temprature > 100 C. Le plus : quipement polyvalent avec la double fonction de pasteurisation/fabrication fromage permettant un trs large champ dutilisation. Economique lusage par la technologie de la circulation en basse-pression : volume deau chauffer faible et possibilit de fonctionnement en circuit ferm pour leau de refroidissement.

intrieur 150L 699 mm 300L 846 mm 500L 1004 mm 1000L 1196 mm

Largeur maximale extrieure 1008 mm 1170 mm 1356 mm 1356 mm

Profondeur maximale extrieure 1054 mm 1219 mm 1322 mm 1550 mm

Hauteur de cuve 980 mm 1100 mm 1235 mm 1505 mm

Hauteur totale (*) 1248 mm 1370 mm 1492 mm 1958 mm

trou vidange DN 50 DN 50

Puissance

Minimum de fabrication 90 litres 100 litres 160 litres 300 litres

1 x 9 kW 12 kW 2 x 9 kW

DN 50

2 x 18 kW

(*) Couvercle ferm REMARQUE : Centrale eau glace - Voir page 39

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transformation / froid

transformation / froid

Cuve hollandaise

Code FCF 1001

Chauffage par circulation deau chaude (ou diffusion de vapeur). Sonde en point bas pour un travail en petit volume. Disposition de coupage et brassage avec plaque perfore de sparation du caill. Vanne papillon pour vacuation du srum. Agitateur mlangeur et lyre motoriss avec variateur de vitesse. Contrle de temprature de la circulation par thermostat lectronique.

Remarques : Source deau chaude extrieure prvoir. Le plus : Cuve trs fonctionnelle et performante. Volume 500 1000 1500 2000 L L L L Largeur intrieur 2100 mm 2490 mm 3237 mm 3620 mm Longueur extrieur 1700 mm 2090 mm 2944 mm 3220 mm Largeur totale 800 990 1037 1316 mm mm mm mm Largeur intrieure 700 mm 897 mm 944 mm 1216 mm Hauteur totale 1900 mm 1900 mm 1900 mm 1900 mm Hauteur bord cuve 900 mm 900 mm 900 mm 900 mm

Cuve fromagre manuelle

Code FCF 1100

Pour la fabrication de fromage pte molle, pte presse cuite et non cuite. Permet : - Le thermisage et refroidissement par eau dans bain-marie (Maxi - 40 C). - Le brassage et le pr-pressage du caill. Volume : de 100 500 litres.

Chaudron en cuivre

Code FCF 4001

Forme traditionnelle. Qualit alimentaire apte cuisson du fromage pte cuite. Disponible de 50 l 500 l. Forme du col dfinir : droit / vas / rtrci...

Support pour chaudron


Support en inox. Permet de positionner un brleur de 12 cm de haut (maxi) sous le chaudron. Code FCF 4900 Modle dfinir suivant votre installation

Presse fromage

Presse pneumatique verticale inox


De 1 6 pistons. Plateau dfinir suivant les moules et le type de fromage. Hauteur disponible sous piston : 65 cm. Code FPR 2001 C
FPR 2001

Presse pneumatique horizontale inox


De 2 6 ranges de 2 6 m. Pour fromage de 0,5 3 kg environ. Code FPR 1001
FPR 1001

Presse manuelle
Presse de table en inox. Principe du bras de levier. Possibilit de presser plusieurs fromages suivant leur taille. Code FPR 9001
FPR 9001

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Leau glace est utilise pour le refroidissement rapide aprs pasteurisation, pour la fabrication fromagre ou pour le lait de consommation.

Piqueuse de table
Principe du bras de levier. 100 aiguilles inox indpendantes et dmontables, 3 mm. Pour fromages jusqu' 500 mm. Code FPR 9102

Accumulateur de glace
Permettent la fourniture d'eau glace (0,5 1 C). L'eau utilise pour le refroidissement est asperge sur la glace. Accumulateur de 8 000 320 000 Kcal. Peuvent tre utiliss en tarif EDF de nuit. Litres : 396 398 suivant le modle. Kg glace : 95 144 suivant le modle. Dimensions : - Longueur : 1124 mm. - Largeur : 894 mm. - Hauteur : de 1090 1200 mm suivant le modle. Poids : 175 kg. Code FET 0001

Piqueuse type Fer repasser


Plaque de 100 mm. 15 aiguilles inox indpendantes et dmontables. Code FPR 9103

FET 0001

Echangeurs thermique plaques


Rchauffeur lectrique plaques. Dbit 500 l/h. Ensemble complet sur chssis tubulaire. Systme de chauffage autonome (Tri 380 V). Pompe de transfert du lait. Coffret avec rgulation de temprature. Vanne de rglage de dbit. Code FET 2001 - de 4 33 C - puissance 15 kW. Code FET 2002 - de 4 45 C - puissance 24.5 kW.
Possibilit de coupler les changeurs avec une crmeuse 500 l/h (code FEB 0007).

Centrale de nettoyage mobile NEP


Unit mobile de nettoyage pour ensemble laitier important. Systme de chauffage dappoint inclus. Code FHY 0001

Gnrateurs de vapeur
Production de vapeur instantane temprature et dbit constants. 100 % lectrique. Vapeur disponible aprs 2 minutes de mise en route. Consommation de 15 35 l / h. Vapeur d'eau +/- 110 C la sortie de l'appareil. Dtartrage trs facile. Structure inox. Utilisation : Pour optimiser aprs le nettoyage, la dsinfection du matriel d'embouteillage, des tireuses, des filtres cartouches et plaques, des barriques...etc. Ils facilitent galement le dtartrage des cuves et des barriques par choc thermique. Puissance 9,9 kW 13,2 kW 16,5 kW Vapeur Kg/h 15 20 25 Code FVP 1001 FVP 1002 FVP 1003

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transformation / froid

Piqueuses manuelles inox

transformation / froid

Pompes autoamorantes rversibles sur chariot


Nombre tours/mn 700 900 1400 Dbit en litre/mn
Elvation 2 m Elvation 20 m

35 55 75

10 25 50

Puissance Kw 0,3 0,6 0,75

Modle dfinir suivant votre installation.

Code FTP 1002 FTP 1012 FTP 1022

Pompes spciales caill et produits fragiles


Pompes autoarmorantes rversibles sur chariot avec variateur mcanique. Nombre tours/mn 190 340 500 660 1000 Dbit en litre/mn
Elvation 2 m Elvation 10 m Elvation 20 m

Puissance Kw

Code
FTP 1002

30 65 90 13 210

4 35 65 105 185

40 40 75 155

3,0

FTP 1602

Pompe de transvasement avec Bi-pass et pistolet


Nombre tours/mn 2800 Dbit en litre/mn
Elvation 2 m Elvation 20 m

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Puissance Kw 0,3

Code FTP 3002

FTP 1602

Accessoires pour pompe de transvasement


Pistolet plastique 25 mm Pistolet inox 25 mm Embout droit 25 mm Embout coud 25 mm Poigne tuyau spirabel 25 mm Code FTP 3106 FTP 4101 FTP 3103 FTP 3100 FTP 3107

FTP 3002

FTP 3106

FTP 4101

Pompe vide-ft plongeur inox 1000 m


Nombre tours/mn 1000 Dbit en litre/mn
Elvation 6 m Elvation 14 m

180

80

Puissance Kw 0,45

Code FTP 4001


FTP 4001

Accessoires pour pompe vide-ft


Pistolet plastique 25 mm Pistolet inox 25 mm Tuyau spirabel 25 mm Code FTP 3106 FTP 4101 FTY 0225

Tuyaux alimentaires
Vendus au mtre

Tuyaux conformes la nouvelle norme 2007/19/CE.

Tuyaux souples
Tuyaux Cristals arms transparents multiusages Tricouche en PVC souple transparent. Excellente tenue en pression leve. Plage dutilisation -15 + 60 C. Code int mm ext mm FTY 0110 10 16 FTY 0113 13 20 FTY 0119 19 27 FTY 0140 40 50

Tuyaux Thermoclean AL20 Renforcs en fibre polyester haute densit. Excellente tenue en T C. Plage dutilisation - 15 + 70 C. Code HPM 0012 HPM 0016 HPM 0019 int mm 12 16 19 ext mm 20 24 28

Tuyaux arms
Tuyaux Spirabel SNT S Renforcs par un jonc anti choc. Adapts aux efforts daspiration et refoulement. Plage dutilisation -15 + 60 C. Code int mm ext mm FTY 0225 25 30,4 FTY 0232 32 37,6 FTY 0240 40 46,0 FTY 0250 50 56,6

Souples

Arms

Thermoclean

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Capacit maximum 110 130 litres de caill (6 bacs 20 l - TSB 6020). Cuve ABS anti corrosion acide lactique. Rgulation intgre. Dgivrage automatique. Plage de temprature + 5 + 25 C. Puissance maximum 1000 W. Code FAA 2001

Armoire de schage

Claies GN2/1 Acier inox 630 x 530

Carrosserie et intrieur inox. Hygrostat mcanique - 30 100 %. Plage de tempratures 4 18 C. Dimensions : - modles 570 litres : L 718 x P 790 x H 2040 mm. - modles 1280 litres : L 1440 x P 790 x H 2040 mm.

Armoires ventilation de bas en haut


Code FAA 0091 FAA 0092 FAA FAA FAA FAA 0191 0192 0196 0197 Volume 570 l 1280 l 570 l 1280 l 570 l 1280 l Dbit / eau 6l 10,2 l 7,5 l 13,3 l 12,0 l 16,9 l Ventilation Non rglable Non rglable 3 vitesses fixes 3 vitesses fixes 30 100 % 30 100 % Dsinfection Option Oprion Inclus Inclus Inclus Inclus Puissance Froid Chaud 400 W 2 x 150 W 650 W 500 W 450 W 810 W 645 W 1165 W 400 710 525 910 W W W W

Armoires ventilation latrale

Circulation de lair dans les armoires de schage


Modles : FAA 0091 et FAA 0092 Modles : FAA 0191 - FAA 0192 FAA 0196 - FAA 0197

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transformation / froid

Armoire de caillage

transformation / froid

Armoires daffinage standards


Temprature rglable de 1 15C. Hygromtrie rglable 2 niveaux : - 75 % HR - Ventilation couple avec le compresseur. - 95 % HR - Ventilation en marche continue. Puissance 150 W. Rgulation lectronique affichage digital avec alarme temprature et alarme porte. Dgivrage automatique avec vaporation des condensas. Systme d'vacuation des eaux de nettoyage. Isolation renforce 50 mm. Soupape de dcompression pour rouverture de porte rapide. Carrosserie blanche, intrieur inox. Claies GN2/1 - Acier zingu. Jusqu' 60 kg de charge par grille. Code FAA 1101 FAA 1111 Capacit 583 litres 683 litres Dimensions L x P x H mm 750 x 750 x 1864 750 x 750 x 2064 Nbr de claies 5 6

Option : Claies GN2/1 inox. Code FAA 1991

Armoires daffinage F.A.

Claies GN2/1 Acier inox 630 x 530

Carrosserie et intrieur en inox 304 L . Finition brosse. Contrle de temprature par rgulateur lectronique avec affichage digital. Froid ventil avec contact pour coupure du ventilateur en cas d'ouverture de la porte. Ventilateur avec protection IP 54 basse tension. Dbit du ventilateur rglable de +/- 30 %. Humidificateur ultrasonique avec dbit de 500 ml / heure. Contrle de l'humidit par rgulateur lectronique. 4 pieds rglables. Traitement de l'eau par osmose inverse en option. Volume L 570 1280 Plage de Dgivrage par Hygromtrie Puissance en W Code T C inversion cycle rglable groupe frigo 0 18 non 30 100 % 250 FAA 1091 0 18 non 30 100 % 650 FAA 1092

FAA 1091

Option : Systme de dsinfection lozone. Code FAA 1991

FAA 1092

Modle dfinir suivant votre installation

Cellule de surglation
Une conglation rapide des produits => garantie de qualit bactriologique et physiologique. Idale pour conserver dans la dure du caill au conglateur. Modle C 20/RL : Dim. ext. : L 755 P 800 H 1070 mm. Carrosserie et intrieur : inox. Puissance : 1530 W. Prvoir un coulement de vidange. Code FAF 4001

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FROID DE STOCKAGE

Chambre froide - Positive/Ngative


Prsentation en kit monter. Mise en route assure par un frigoriste. Panneaux sandwich de 80 mm. Sol en tle galvanise et plastifie avec un film rigide de 200 . Porte semi-encastr - 600 x H 1800 de passage utile. Systme de dcondamnation intrieur. Rayonnage Alu inclus (adapt chaque volume). Soupape de dcompression pour version basse temprature. Code

Volume Dimensions ext. m3 L x P mm L x P mm Froid positif +1C +5C FAF 2260 2,88 1390 1390 FAF 2512 5,12 1790 1790 FAF 2713 6,40 2590 1790 FAF 2947 9,60 2590 2190 Froid ngatif -18C -25C FAF 5713 7,68 2590 1790 FAF 5947 9,47 2590 2190 Autres volumes disponibles : de 2.88 m3 13,44 m3 Hauteur extrieure C.F. positive = 2130 mm Hauteur extrieure C.F. ngative = 2230 mm Hauteur intrieure = 2000 mm

Armoire frigorifique
Froid ventil. Rgulation lectronique. Rvaporation des eaux de dgivrage par gaz chaud. Appareils tropicaliss pour travail en ambiance chaude (43C). Isolation 50 mm (60 mm pour les modles carrosserie inox). Code Vol. Dimensions ext. mm Puiss. Nbr litres W de porte FAF FAF FAF FAF 1630 1631 1632 1633 236 335 421 544 590 1310 600 600 600 750 x x x x 610 610 640 730 x x x x 1250 1644 1860 1640 120 130 180 150 250 480 1 1 1 1 1 2

Nbr 3 4 5 4 10 20

Claies Dimensions 498 498 518 645 x x x x 425 425 460 550

Matriaux Acier Acier Acier Acier plastifi plastifi plastifi plastifi

Froid positif 0 15 C carrosserie ABS blanc

Froid positif 1 10 C carrosserie Inox FAF 1091 FAF 1092 710 x 800 x 2000 1420 x 800 x 2000 530 x 650 530 x 650 inox inox

Existe aussi en froid ngatif (entre -18C et -22C)

Conglateur de laboratoire
Volume 70 l - 2 niveaux. Dim. ext. L 553 x P 600 x H 630 mm. Puissance 120 W. Code FAF 3002

Conglateur de laboratoire
Refroidissement 6 faces. Systme stop-givre. Carrosserie traite anti-corrosion en poxy blanc. Isolation renforce 63/85 mm. Thermomtre extrieur. Eclairage intrieur. Orifice et bac de vidange. Vol. Code Dimensions ext. mm litres FAF 3001 300 299 1000 x 709 x 917 FAF 3001 485 485 1372 x 758 x 917 FAF 3001 600 601 1650 x 758 x 917
FAF 3002 FAF 3001

Puiss. W 120 140 200

Nbr de paniers 2 2 3

Tous nos appareils de froid sont disponibles dans dautres dimensions et volumes. Nhsitez pas nous contacter.

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transformation / froid

conditionnement / aide la vente

CONDITIONNEMENT DU LAIT

Conditionneuses lait en sachets plastique


Fonctionnent avec pompe vide (non fournie) ou rseau du vide de la salle de traite.

Ensacheuse manuelle
Conditionneuse soudeuse pour sachets prforms. Pour le conditionnement du lait (ou autres liquides). Matriel simple, fiable, permettant jusqu' 200 cycles/h. Code CLA 0002

Ensacheuse semi-automatique
Conditionneuse soudeuse sachets prforms. Pour le conditionnement du lait (ou autres liquides). Matriel simple, fiable, permettant jusqu' 300 cycles/h. Code CLA 0001 Sachets plastiques - Voir page 46
CLA 0002 CLA 0001

Doseuses volumtriques polyvalentes


Utilisables pour conditionner le lait, la crme, les yaourts, les fruits ... Idales pour des cadences < 600 doses/h pour rcipients en verre, carton, plastique. Alimentation directe depuis tank ou par trmie. Energie : air comprim. Version : conditionnement du lait. Code CDV 0590 _ pour doses de 40 1 000 cc Code CDV 0594 _ pour doses de 100 5 000 cc Options : Buses pour lait ferment, yaourts, crme ... Bouteilles de lait - Voir page 46

Remplisseuses dpression
Fonctionnent avec un petite pompe vide incluse. Pour rcipients en verre uniquement. Rglage du niveau de remplissage. Nombreux kits dadaptation pour doser divers produits. Version : bouteilles col 45/65 mm. Code Nbre bec inox Cadence +/- doses/h CDD 0091 1 200 CDD 0092 4 500

CDD 0091

CDD 0092

Contactez nous pour dfinir la configuration adapte votre cahier des charges.

Conditionneuses lait en bouteilles


Grand choix matriel dbit/quipements : - Bouchonnage, sertissage, datage, thermoscellage. - A partir de 500 litres /h.

Conditionneuses automatiques pour bouteilles en verre Conditionneuses automatiques pour bouteilles plastique

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CONDITIONNEMENT DU YAOURT

Doseuses volumtriques polyvalentes


Utilisables pour conditionner les yaourts, le lait, la crme, la confiture ... Idales pour des cadences < 600 doses/h pour rcipients en verre, carton, plastique. Alimentation directe depuis tank ou par trmie. Energie : air comprim. Version conditionnement de yaourts. Doses de 400 1000 cc. Code CDV 0592 Yaourts nature. Yaourts nature et aux fruits avec morceaux. Code CDV 0593 Options : - Buses pour lait ferment, yaourts, crme... - Doseuse pour pots de 100 5000 cc. Contactez nous pour dfinir la configuration adapte votre cahier des charges

Doseuse conditionneuse automatique


De 900 1300 pots / heure. Fonction : - Dpilage automatique des pots. - Dosage volumtrique (alimentation par trmie). - Dpilage de lopercule. - Thermoscellage de lopercule sur le pot. - Datage et codage par tampon encreur. - Ejection automatique des pots sur une table daccumulation rotative. Alimentation : Electrique 220 V - Air comprim. Carrosserie tout inox. Dimensions : L 960 x P 700 x 860 mm + trmie. Positionnement sur table ou chssis inox (options). Code CDV 5001

Code CDV 5002 - Adaptation pour 2e format de pots. - Chssis inox + support doseur articul. Code CDV 5003 Code CDV 5004 - Version bi-couches. Remarque : La photo prsente une machine sans sa trmie - Carrosserie tout inox. Le plus : Doseur indpendant permettant une utilisation avec dautres rcipients ou dautres volumes Rapport qualit / prestations / prix, particulirement comptitif. Options :

Thermoscelleuses semi-automatiques
maxi des pots 130 mm. Pour pots plastique (verre). Pr-rglage : - Pression. - Temps de contact. - Temprature de la tte de scellage. Energie : Electricit (220 V) - Air comprim. Positionnement manuel des pots. Code CTP 0100 CTP 0201 Positionnement de lopercule Manuel Automatique Cadence pot/H +/- 400 +/- 900

CTP0100

CTP0201

Dimensions L. P . H. mm 200 x 450 x 800 300 x 450 x 800

Poids kg 18 25

Option kit format pot supplmentaire CTP 0101 CTP 0202

Homognisateur / lisseuse
Pour produits pteux ou semi-pteux (fromage frais, petits suisses...). Piston en inox chrom dur. Dbit : 150 l/h. Moteur : 1,5 kW. Dimensions : L 750 x P 300 x H 575 mm. Cuve : 18 litres. Poids : 70 kg. Code FLH 0001 Code

Thermoscelleuse manuelle
Positionnement du pot et de lopercule manuel. Dclenchement du thermoscellage par levier. Attention : la qualit de fermeture dpend de la rgularit de loprateur (dure de contact et pression exerce). Code CTP 0001

Capsuleuse visseuse

Pour bocaux ou bouteilles en verre. Nous consulter.Code Code CTW 0001

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conditionnement / aide la vente

conditionnement / aide la vente

CONDITIONNEMENT DU LAIT

Bouteilles en plastique

Bouchons inviolables
Pour bouteilles plastiques. Diamtre 30 mm. Code Quantit PBT 3201 168 PBT 3202 315 PBT 3203 2400 Couleurs disponibles : rouge, jaune, bleu.

Bouchonnage par bouchon inviolable diamtre 30 mm. 1 carton 1 palette 1 litre 168 bouteilles 1344 bouteilles Bouteille blanche PBT 3001 PBT 3002 Bouteille transparente PBT 3011 PBT 3012 1/2 litre 315 bouteilles Bouteille blanche PBT 3101 Bouteille transparente PBT 3111 2520 bouteilles PBT 3102 PBT 3112

Remise par quantit : - 5 palettes = - 5 % - 10 palettes = -10 % - 20 palettes = -15 % Panachage des bouteilles possible si par palette entire dun mme code.

Etiquettes 74 x 90 mm 2 couleurs
Pour bouteilles plastiques Etiquette pose sur la bouteille. Prix de ltiquette lunit. Code Nombre PBT 3901 168 1343 PBT 3902 1344 6720 Pas de frais de clich

Bouteilles en verre

Contenance 1 litre. Bouchonnage par couvercle. Twist off de diamtre 53 mm. Code Conditionnement PBT 9001 par 1200 bouteilles PBX 0105 par 1700 bouchons Autres volumes disponibles : 500 et 720 ml. Conditions de transport particulires.

Sachets plastiques
Pour conditionneuse CLA 0001 et CLA 0002 - Voir page 44 Impression 2 couleurs. Forme classique coussin 1 l - Lot 5000 Code PBT 8001 Forme bouteille* 1 l - Lot 5000 Code PBT 8101 Code PBT 8180 Frais de clich
* Pli soufflet la base du sachet qui lui permet une fois rempli de tenir debout.

CONDITIONNEMENT EN BOCAUX

Pots en verre
fermeture twist-off
Pour fromages macrs dans lhuile, confitures de lait... Conditionnement : carton de 12 pots. Code PBX 0501 PBX 0506 PBX 0509 PBX 0502 PBX 0507 PBX 0505 Volume 195 ml 230 ml 260 ml 283 ml 324 ml 378 ml Forme Hexagonal 10 ctes Lisse Hexagonal 12 ctes Lisse Hauteur 87 mm 89 mm 68 mm 98 mm 94 mm 122 mm pot 69 mm 72 mm 78 mm 78 mm 82 mm 71 mm capsule 58 mm 63 mm 63 mm 63 mm 82 mm 63 mm Poids 140 g 140 g 125 g 200 g 195 g 165 g

Capsules
fermeture twist-off
Conditionnement : sachet de 12 capsules. Code PBX 0198 PBX 0190 PBX 0196 Diam. 58 mm 63 mm 82 mm Motif Dor Dor Dor Caractristiques Pasteurisable avec joint 469 Pasteurisable avec joint 469 Pasteurisable avec joint 469

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CONDITIONNEMENT DU YAOURT

Pots thermoscellables en plastique


Dsignation Pots blancs Pots translucides Code Pots neutres PPS 4301 PPY 0001 PPS 4302 PPY 0101 PPY 0011 PPY 0111

Conditionnement Carton Palette Carton Palette : : : : 1360 pices 23976 pices 1360 pices 23976 pices

Pots imprims 1 couleur Pots blancs Pots translucides Palette : 23976 pices Palette : 23976 pices

Frais dimpression par 25 000 pots Code PPY 0901 Frais de clich 1 couleur Code PPY 0920 Frais de clich 2 couleurs Code PPY 0921

Opercules thermosceller
Diamtre 68,3 mm. Lot de 2000 pices (sauf neutre : lot de 1750). Imprim avec photos de fruits ou dcor de cruche en 4 couleurs (sauf neutre : couleur alu). Code POP 0002 POP 0101 POP 0102 POP 0103 POP 0104 POP 0105 Motif Neutre Fruits bois Fraise Framboise Cerise Myrtille Code POP 0001 POP 0107 POP 0108 POP 0109 POP 0110 POP 0111 Motif Nature/cruche Citron Abricot Ananas Poire Noix coco POP 0106 Pche POP 0112 Vanille

Pots plastique avec couvercles


Dsignation Pots blancs Pots translucides Code Pots neutres PPS 4301 PPY 0001 PPS 4302 PPY 0101 PPY 0011 Conditionnement Carton Palette Carton Palette : : : : 1420 pices 23976 pices 1360 pices 23976 pices

Pots imprims 1 couleur Pots blancs Pots translucides Couvercles plastique Palette : 23976 pices PPY 0111 Palette : 23976 pices Couvercles plastique PPS 1006 Carton : 1360 pices

Pots en verre
Dsignation Pots verre granit Couvercles plastique Code PPY 8001 PPY 8003 Conditionnement Carton : 5194 pices 4000 units

Pots en carton paraffin


Pots traditionnels fermiers - Tronc conique. Diam. Bas : 61 mm haut : 55 mm. Hauteur : 75 mm - Poids : 7g. Sa forme participe lattnuation des remontes de lactosrum en surface. La paraffine aide au maintien de la texture du yaourt. Quantit Code Quantit Code Pots neutres PPY 5090 PPY 5091 1 couleur PPY 5101 2 couleurs 300 pots 3000 pots PPY 5102 3 couleurs PPY 5103 4 couleurs PPY 5104 Quantit Code PPY 5000 PPY 5111 PPY 5112 PPY 5113 PPY 5114

9000 pots

Frais de clich
La couleur. Code PPY 5901 Quantit Code Quantit Code Quantit Code Couvercles 300 PPY 5891 3000 PPY 5801 9000 PPY 5802 plastique Pour lensemble des pots de yaourt (plastique, verre, carton), conditions particulires par quantit.

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conditionnement / aide la vente

conditionnement / aide la vente

GROUPAGE ET EMBALLAGES PERDUS

Alvoles
Pour faisselles 10 cl ou 12,5 cl Type PPS 2101 Plateau 4 places PPS 2102 Couvercle pour plateau PPS 2101 PPS 2111 Plateau 6 places PPS 2112 Couvercle pour plateau PPS 2111 PPS 3201 Faisselles 10 cl PPS 3202 Faisselles 12,5 cl Pour faisselles 15 cl Type PPS 2131 Plateau 4 places PPS 2132 Couvercle pour plateau PPS 2131 PPS 2141 Plateau 6 places PPS 2142 Couvercle pour plateau PPS 2141 PPS 3204 Faisselles 15 cl Pour faisselles 20 cl Type PPS 2161 Plateau 4 places PPS 2162 Couvercle pour plateau PPS 2161 PPS 2171 Plateau 6 places PPS 2172 Couvercle pour plateau PPS 2171 PPS 3205 Faisselles 20 cl Pour faisselles carres 10 cl Type PPS 2191 Bote carre 4 places - naturel PPS 2192 Bote carre 4 places - blanc PPS 2193 Couvercle naturel pour bote carre PPS 3250 Faisselles 10 cl Conditionnement 480 480 360 360 2070 2142

Conditionnement 270 270 216 216 1920

Conditionnement 270 270 210 210 1150

Conditionnement 375 345 690 2400

Paniers pour pots 12,5 cl


Plusieurs coloris possibles 4 places Conditionnement Carton de 208 6 places Conditionnement Carton de 156 Bleu clair PGR 0001 Bleu clair PGR 0101 Bleu fonc PGR 0003 Bleu fonc PGR 0103 Rouge PGR 0002 Rouge PGR 0102 Vert PGR 0004 Vert PGR 0104 Blanc PGR 0005 Blanc PGR 0105

Coupelles de groupage translucide


A clipper sur les pots de yaourt Nbr pots Conditionnement de pots 2 55 mm 2300 4 55 mm 1200 2 67,5 mm 1920 4 67,5 mm 1080 6 67,5 mm 780 Code PGR PGR PGR PGR PGR 1002 1005 1102 1104 1106

Pots crme frache imprims


Contenance 10 cl Dsignation Code Pot PPS 1031 Couvercle PPS 1032 Contenance 25 cl Dsignation Code Pot PPS 1035 Couvercle PPS 1036 Contenance 50 cl Dsignation Code Pot PPS 1037 Couvercle PPS 1038 Conditionnement 1872 3240 Conditionnement 800 800 Conditionnement 405 405

Pots crme frache non imprims


Contenance 100 cl Dsignation Code Pot PPS 1019 Couvercle PPS 1033 Conditionnement 375 375

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EMBALLAGES PERDUS

Pots, couvercles et faisselles


pour fromages frais et yaourts
Contenance 10 cl Dsignation Pot Couvercle Faisselle Code PPS 1001 PPS 1032 PPS 3201 Conditionnement 1872 3240 2070

Contenance 12,5 cl Dsignation Pot blanc Pot translucide Couvercle Faisselle Dme

Code PPS 4301 PPS 4302 PPS 1006 PPS 3202 PPS 4304

Conditionnement 1360 1360 1360 2142 2600


Dme

Contenance 20 cl Dsignation Pot fond creux Dme Faisselle Pot fond plat Couvercle

Code PPS 4312 PPS 4314 PPS 3205 PPS 1007 PPS 1009

Conditionnement 1150 1150 1150 1000 1000


Faisselles

Contenance 25 cl Dsignation Pot Dme Couvercle Faisselle

Code PPS 1010 PPS 4324 PPS 1009 PPS 3203

Conditionnement 1000 1000 1000 800

Contenance 50 cl Dsignation Pot Couvercle Faisselle Dme

Code PPS 4351 PPS 1018 PPS 3206 PPS 4354

Conditionnement 600 600 850 600

Pots

Contenance 100 cl Dsignation Pot Dme Faisselle 100 cl

Code PPS 4371 PPS 4364 PPS 3207

Conditionnement 384 384 600

Brousse de Rove
Faisselle perdue. int. haut 32 mm. int. bas : 22 mm. Hauteur : 85 mm. Carton de 1500. Code PPS 3601

Seaux ronds jetables


Vendus lunit Seaux en plastique avec couvercles. Pour fromage blanc, crme frache. Code PPS 5003 PPS 5005 PPS 5010 PPS 5020 Volume L 3 5 10 20 Dimensions mm 190 x 160 195 x 190 270 x 205 295 x 310

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Barquettes OPS ovales


Code PBA 0001 PBA 0002 PBA 0003

Barquettes ovales translucides avec couvercle. Dimensions L x l x h 125 x 90 x 35 146 x 118 x 45 178 x 147 x 55 Conditionnement 400 300 300
PBA 0001

Botes monocoques translucides


Code PPS 6101 PPS 6102 PPS 6103 Dimensions mm 80 x h 33 93 x h 39 110 x h 35

Barquettes ovales translucides avec couvercle. Conditionnement 1200 590 960

PPS 6101

PPS 6301

Bote bi-coques translucide

Barquettes ovales translucides avec couvercle. Code Dimensions mm PPS 6201 60 x h 40

Conditionnement 1260

PPS 6302

Coques fromage noires et couvercles translucides


Code PPS 6301 PPS 6302 PPS 6311 PPS 6350 PPS 6361 Dsignation Monocoque Bi-coques Couvercle pour PPS 6301/6302 Monocoque Couvercle pour PPS 6350 int. Haut mm 78 78 112 int. Bas mm 70 70 100 Prof. Coque mm 20 15 20 25 20

PPS 6350

Cond. 1110 555 2220 750 750

Recommand pour St Marcellin St Marcellin St Flicien -

Coupelles de prsentation sans couvercle


Code PPS PPS PPS PPS 6002 6003 6004 6005 int. Haut mm 88 118 55 (Bi-coques) 70 int. Bas mm 80 105 55 60 Prof. Coque mm 15 20 13 17 Cond. 1950 1500 2130 2500 Recommand pour St Marcellin St Flicien Plardon

Barquettes en polystyrne extrud PSE


Sutilisent sous film tirable ou sous vide dans une poche plastique.

Barquettes sches PSE : pour produits secs sans exsudats.


Code PBA 4001 PBA 4002 PBA 4101 PBA 4211 PBA 4212 PBA 4213 Couleur Blanc Blanc Gold/marron Noir Noir Noir Dimensions mm 130 x 130 x 20 178 x 133 x 24 130 x 130 x 20 130 x 130 x 20 178 x 133 x 24 222 x 133 x 24 Conditionnement 1500 500 1000 1000 500 500
PPS 6002

Barquettes absorbantes PSE : pour produits dgageants des exsudats.


Code PBA 3001 PBA 3002 Couleur Blanc Blanc Dimensions mm 178 x 133 x 19 178 x 133 x 25 Conditionnement 500 500

PPS 6004

Nombreuses autres dimensions et couleurs Nous consulter.

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Caisses en bois
Sans couvercle PCP PCP PCP PCP PCP PCP 5005 5006 5001 5002 5003 5004 Dimensions L x l x h (mm) Conditionnement 248 x 170 x 70 Lot de 8 330 x 170 x 70 Lot de 8 330 x 240 x 40 Lot de 13 330 x 240 x 70 Lot de 8 330 x 320 x 40 Lot de 13 330 x 320 x 70 Lot de 8

Couvercles
Lattes de bois fixer
Vendues lunit 2 ou 3 lattes constituent un couvercle. Lattes pour caisses de 248 mm Code PCP 5101 Lattes pour caisses de 330 mm Code PCP 5102

Barquettes Thermoformes

A base de peuplier. Agres au contact alimentaire. Biodgradable. Nos barquettes sont vendues par cartons ou poches de plus petites quantits.

PCP 5005

Barquettes rondes
bas mm 150 60 90 haut mm 170 92 112 Hauteur mm 30 30 28 Conditionnement 20 100 100 Code PCP 0096 PCP 0094 PCP 0095 Conditionnement 320 1000 600 Code PCP 0006 PCP 0004 PCP 0005

Barquettes rectangulaires
Dim. bas mm 65 x 145 102 x 123 85 x 180 60 x 120 Dim. haut mm 82 x 165 128 x 155 90 x 190 70 x 145 Hauteur mm 13 21 20 20 Conditionnement 220 100 60 220 Code PCP 0091 PCP 0092 PCP 0093 PCP 0097 Conditionnement 1980 1200 720 2640 Code PCP 0001 PCP 0002 PCP 0003 PCP 0007

Etiquettes autocollantes
Forme Ovale Rectangulaire Carr Ronde Demi ovale Rectangulaire Ronde Ronde Dimensions 40 x 70 100 x 50 80 x 80 Diam. 70 60 x 93 80 x 110 Diam. 50 Diam. 80

Minimum de commande : 500 tiquettes. Tarifs dgressifs par quantit.

Pour personnaliser vos emballages, un choix important de formes, de tailles et de couleurs. Commande par lot de 500 pices. Maquette de l'tiquette offerte (Aucun frais de clich). 1 couleur PET 0001 PET 0041 PET 0061 PET 0081 PET 0011 PET 0051 PET 0071 PET 0091 2 couleurs PET 0002 PET 0042 PET 0062 PET 0082 PET 0012 PET 0052 PET 0072 PET 0092 3 couleurs PET 0003 PET 0043 PET 0063 PET 0083 PET 0013 PET 0053 PET 0073 PET 0093 4 couleurs et + PET 0004 PET 0044 PET 0064 PET 0084 PET 0014 PET 0054 PET 0074 PET 0094

Etiquettes poser
Pour personnaliser vos fromages, sans emballage individuel. Commande par lot de 5000 pices. Frais de clich prendre en compte. Forme Ronde Ronde Ronde Ronde Dimensions Diam. 40 Diam. 50 Diam. 65 Diam. 100 Code PET 2999 1 couleur PET 2001 PET 2021 PET 2031 PET 2051 2 couleurs PET 2002 PET 2022 PET 2032 PET 2052

Frais de clich
La couleur

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conditionnement / aide la vente

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Plateaux de prsentation
Plateaux en plastique blanc
Code PCP 2001 PCP 2002 PCP 3001 Dimensions L x l mm 300 x 210 400 x 300 600 x 400 Idal pour la livraison des fromages.

Bacs plastiques de prsentation


Bacs pleins embotables rectangulaires blancs. Rsistance thermique - 40/+ 100 C. Avec couvercle. Code TSB 1003 TSB 1005 TSB 1008 Dim. hors tout L x l x h mm 347 x 240 x 70 437 x 290 x 70 490 x 335 x 80 Volume L Grille d'gouttage 3 5 8 TSB 1203 TSB 1205 TSB 1208 Couvercle TSB 1103 TSB 1105 TSB 1108

Cagettes fromage avec fond ajour


Dimensions 135 x 235 x h 40 mm. Fonds alvoles en nid dabeille. Code PCP 1001 Fonds alvoles carres. Code PCP 1002

Barquettes translucides
Barquettes convenant la thermoscelleuse de code CME 3001. Code PBA 1002 PBA 1001 PBA 1003 PBA 1004 PBA 1005 PBA 1006 PBA 1007 Dimensions L x l x h mm 138 x 96 x 32 138 x 96 x 47 138 x 96 x 65 191 x 138 x 40 191 x 138 x 53 191 x 138 x 86 191 x 138 x 100 Conditionnement 2400 1800 1600 1200 800 600 600

Paille plastique
Conditionnement : Rouleau de 100 m. Code GST 4011 GST 4020 GST 4030 GST 4035 Largeur mm 107 200 300 350

Botes ufs
Bote ufs en cellulose moule. Carton de 540 pices. Code POE 1001

Paillons en paille de seigle pasteurise


Dim. mm 310 x 235 300 x 600 Cond. 250 125 Code GST 5393 GST 5394 Cond. 1000 500 Code GST 5323 GST 5324

Plateaux de prsentation en osier


Vendus par lot de 15. Code PCP 7001 PCP 7002 Dimensions mm Rond diamtre 370 Ovale 370 x 290

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Papier blanc ingraissable WS 45 g/m

Pour emballer les produits gras, fromages secs ou affins, charcuterie. Utilisable sur les 2 faces. Conditionnement : 10 kg. Code Dimensions cm PFP 4001 32 x 50 PFP 4002 25 x 32 PFP 4004 50 x 65 PFP 4100 Rouleau Laize 33,3 Drouleur lame coupante 35 cm Code CME 0201

CME 0201 PFP 4001

Papier alimentaire sulfuris blanc WS 45 g/m


Beurre, fromage frais, 1/2 frais. Barrire optimale aux graisses et l'humidit. Rsiste la chaleur, utilisable en mono-cuisson. Dimensions : 50 x 65 cm. Conditionnement : 15 kg. Code PFP 5601

Lacticel 45 g/m

Utilis pour l'gouttage des fromages, fromages frais ou 1/2 frais. Fort pouvoir absorbant. Dimensions : 50 x 63 cm. Conditionnement : 18 kg. Code PFP 6501

Papier paraffine enduit 1 face - Liasse de 100 feuilles


Pour emballer fromages (fromages frais, 1/2 frais, secs, affins) viandes, charcuteries. Rsiste aux graisses et l'humidit. Code PFP 7001 PFP 7002 Dimensions cm 25 x 33 33 x 50 g/m2 52 40 Conditionnement kg 15 15

Support en inox
Code PFP 7981 PFP 7982 Dimensions cm 25 x 67 25 x 67 x 2 Description Support inox plaque pour liasse papier paraffine fixer sur un mur. Support inox cornire pour liasse pour papier paraffine fixer sur le rebord d'un comptoir.

Papier paraffine enduit - 1 face format plat


Pour emballer fromages, viandes, charcuteries. Rsiste aux graisses et l'humidit. Conditionnement : 10 kg. Code PFP 7004 PFP 7005 Dimensions cm 25 x 33 33 x 50 g/m2 50 50

Papier aluminium
Pour la cuisson au four traditionnel 350 C. Pour la conglation - 40 C. Non utilisable au micro ondes. Dimensions : 330 mm x 200 m. Code PFP 9001 PFP 9992 Conditionnement 3 rouleaux 1 rouleau

Papier Duplex de haute qualit


Papier adapt aux fromages affins avec moisissures et la charcuterie. 60 g/m2 blanc papier cellulose de 50 g/m2 blanc, contrecoll d'un film en PE hd de 9 . Barrire l'humidit et aux corps gras. Conditionnement : 10 kg. Dimensions : 35 x 50 cm Code PFP 6001 25 x 33 cm Code PFP 6002

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conditionnement / aide la vente

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manuels

Dvidoirs et supports
Bote distributrice carton
1 carton avec lame de dcoupe : PFP 8001 300 mm x 300 m. PFP 8002 450 mm x 300 m.

Drouleurs avec freinage manuel et cutter


NOUVEAUX CME 0051 Pour rouleau de laize maxi 450 mm. Encombrement 520 x 500 mm. Avec plateau PE. CME 0052 Pour rouleau de laize maxi 600 mm. Encombrement 645 x 300 mm.

Prsentoir plastique
(avec dents PFP 8003 PFP 8004 PFP 8991 de dcoupe) Dvidoir + 2 rouleaux 300 mm x 500 m. Bote de 4 recharges 300 mm x 500 m. La recharge 300 mm x 500 m.

Films grande longueur pour drouleurs


(Spcial fromages, viandes, fruits) PFP 8021 Rouleau 460 mm x 1500 m. PFP 8022 Rouleau 600 mm x 1500 m. (Spcial fromages gras) PFP 8051 Rouleau 330 mm x 1500 m. PFP 8052 Rouleau 430 mm x 1500 m.

PFP 8001

PFP 8003

Support inox pour film tirable


(Mural ou CME 0006 CME 0007 CME 0008 PFP 8004 PFP 8991 poser) Support simple pour rouleaux 300 mm. Support simple pour rouleaux 450 mm. Support simple pour rouleaux 600 mm. Bote de 4 recharges 300 mm x 500 m. La recharge 300 mm x 500 m.

Drouleurs avec dcoupe thermique du film


Coupe et scellage par une seule pice mcanique tflonne. Grande facilit de nettoyage et dvacuation des rsidus alimentaires. Inox alimentaire. CME 0101 Pour rouleau de laize maxi 500 mm. Encombrement : 545 x 370 x H 280 mm. Diamtre de la bobine : 200 mm. Alimentation : 220 V mono + terre. Puissance : 230 W. Poids : 7 kg. CME 0102 Pour rouleau de laize maxi 600 mm. Encombrement 650 x 680 x H 150 mm. Diamtre de la bobine 200 mm. Alimentation : 220 V mono + terre. Puissance : 350 W. - Poids : 14 kg.

CME 0006

Drouleurs

NOUVEAUX

Drouleurs avec freinage manuel sans cutter


CME 0050 Pour rouleau de laize maxi 450 mm. Encombrement : 460 x 140 mm.

CME 0101

CME 0102

Sacs
Sac biodgradable Sacs bretelles en PE hd
Prsentation en liasses de 100 sacs. Colori blanc. Epaisseur 10 - soufflet de 60 mm - 260 x 450 mm Code PFP 0001 : Paquet de 2 000 Epaisseur 16 - soufflet de 75 mm - 300 x 540 mm Code PFP 0002 : Paquet de 1 000 Epaisseur 11 - soufflet de 50 mm - 180 x 350 mm Code PFP 0003 : Paquet de 3 000

NOUVEAU

1000 pices. 100% dgradable : le sac se fragmente en petits morceaux sous leffet de la chaleur et de la lumire, sa dgradation est effective au bout de 12 mois. Format : 300 x 540 x 150 mm. Polythylne oxo-biodgradable haute densit de 15 microns. Soufflets latraux - Poignes bretelles. Blanc imprim : sensibilise la protection de lenvironnement. Code PFP 0502

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Thermo-soudeuse

NOUVEAU

Machine permettant demballer hermtiquement sous papiers thermo-soudable. Soudure large garantissant une parfaite tanchit sous film papier et aluminium. Barre de soudure moule et tflonne. Inox alimentaire. Certification APAVE pour fonctionnement en milieu humide. Capacit de soudure : 310 x 250 mm. Alimentation : 220 V mono + terre - Puissance 230 W. Poids : 8 kg. Code CME 0301

celleuse de barquettes

NOUVEAU

Rouleau papier thermoscellable blanc


Laize 350 mm - 10 kg - 60 g /m2. Code PFP 3301 Option :

Machine permettant de sceller hermtiquement des barquettes de 250 2000 cc. Dcoupe et soudure simultane du film. Matrice rglable petit et grand format incluse. Rgulation lectronique de la temprature. Systme TOP-SEAL de verrouillage mcanique : garantie dtanchit et confort dutilisation. Inox alimentaire. Capacit de soudure : 195 x 160 mm. Laize bobine 160 mm maxi. Diamtre de la bobine 200 mm, positionnement arrire. Alimentation : 220 V mono + terre. Puissance 400 W. Poids : 8 kg. Code CME 3001

Combin support + drouleur inox


Code CME 0302

Rouleau film de scellage


Laize 150 mm - L 500 m. Code PFP 3001

Barquettes translucides
Voir page 52.

CME 3001

Sacs rtractables
CME 0301 CME 0302

onditionneuse pour film rtractable

NOUVEAU

(pour conditionneuse CME 0451) Lot de 1000 pices - Epaisseur 13 . Autres dimensions sur demande. PFP 8401 Dimensions 410 x 300 mm. PFP 8402 Dimensions 300 x 200 mm. PFP 8403 Dimensions 200 x 120 mm.

Machine semi-automatique pour le conditionnement sous film rtractable. Refroidissement des barres soudeuses par circulation force dair. Alimentation 230 V. - Puissance maxi 2.8 kW. Production 300 pices/heure. Dimensions barre de soudure : 440 x 330 mm. Dimensions machine 650 x 720 x h 530 mm. Poids : 10 kg. Code CME 0451

Kit de cerclage manuel


Idal pour les utilisations occasionnelles. Souple et lger, le feuillard sadapte toutes les formes. Largeur 12 mm - Longueur 600 m. 200 boucles. Code CME 1001

CME 1001

Sacs plat en PE bd 20
Transparents. Trs conomiques. Liasse de 100 avec cartonnette. Ouverture dcale. Code PFP 1101 PFP 1102 Paquet 5000 1000 Dimensions 300 x 350 mm 450 x 650 mm

Sacs plat en PE hd 8
Transparents. Trs fins. Liasse simple. Code PFP 1001 PFP 1002 Paquet 1000 1000 Dimensions 170 x 220 mm 230 x 310 mm

Sacs Kraft 64 g /m2


En papier corn cru. Ecologiques et rsistants. Ouvert, le sac tient debout. Code PFP 2301 PFP 2302 Paquet 500 250 Dimensions 250 x 390 mm 285 x 425 mm

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conditionnement / aide la vente

conditionnement / aide la vente

EMBALLAGES SOUS VIDE


Un emballage sous vide permet de protger le produit de loxydation lie loxygne de lair et de prolonger la DLC de manire significative. La DLC peut tre multiplie jusqu 3 fois : suivant les conditions particulires de chaque fromage vrifier par le fromager et les conditions demballage et dhygine, la temprature et le type de produit.

extrieur - Inox

Machines sous vide

NOUVEAUX

Sachets pour machines sous vide


Sachets gaufrs
Descriptif Largeur 200 mm 2 rouleaux de 6 m* Largeur 300 mm 2 rouleaux de 6 m* Sacs 150 x 300 mm lot de 100 Sacs 250 x 350 mm lot de 100 Sacs 300 x 400 mm lot de 100 Code PFP 3610 PFP 3611 PFP 3601 PFP 3602 PFP 3603

Le sac est plac lextrieur de la machine qui pince, fait le vide et soude.
Longueur soudure 330 mm - Simple soudure. Capacit pompe : 15 l/mn. Filtration : non. Tension 230 V. Puissance : 45 W. Encombrement : 390 x 260 x H 140 mm. Poids : 8.5 kg. Code CME 2001 Longueur soudure 430 mm. Double soudure pour une plus grande garantie. Capacit pompe : 32 l/mn Filtration : oui. Tension 230 V. Puissance 90 W. Encombrement : 480 x 295 x H 180 mm. Poids 14 kg. Code CME 2004

*Solution conomique : la gaine est coupe en fonction de la taille du produit.

Sachets lisses
Epaisseur 90 . Descriptif Sacs 160 x 230 mm Sacs 200 x 400 mm Sacs 350 x 450 mm Sacs 400 x 500 mm Code PFP 3501 PFP 3502 PFP 3503 PFP 3604

lot lot lot lot

de de de de

100 100 100 100

Machines sous vide extrieur : sacs gaufrs Machines sous vide cuve : sacs lisses

CME 2001

CME 2004

cloche

Machines sous vide

NOUVEAUX

Sac plac lintrieur de la machine qui fait le vide et soude. Cuve en inox emboutie. Barre de soudure amovible sans fils lectrique. Belles finitions. Ensemble trs facile nettoyer. Descriptif CME 2101 Longueur de soudure 280 mm Soudure Simple Dimensions maxi des sacs 260 x 400 mm Capacit de la pompe 4 m3/h Remise en atmosphre progressive Oui Couvercle Plat Plaques volumtriques Inclus Dimensions de la cloche 285 x 345 x h 90 mm Dimensions extrieures 330 x 450 x h 295 mm Poids 25 kg CME 2103 350 mm Double 320 x 450 mm 8 m3/h Oui Bomb Inclus 375 x 430 x h 160 mm 150 x 545 x h 410 mm 40 kg

CME 2103

CME 2104 420 mm Double 400 x 500 mm 16 m3/h Oui Bomb Inclus 430 x 420 x h 205 mm 490 x 525 x h 430 mm 50 kg

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Plateau dcouper les fromages


Pour tous types de fromages : jeunes, ptes molles, durs, cassants. Ergonomique - Coupe facile. Fil super rsistant. Plateau plastique : 470 x 350 x 53 mm avec crochets 4 fixations sur table (h 40 mm). Code VCP 1101 Lot de 10 fils de rechange. C Code VCP 1102

Dcoupeur guitare
Pour fromage pte molle. Permet une coupe nette. Plateau inox : 300 x 200 mm. Code VCP 1301 Lot de 10 fils de rechange Code VCP 1302

Roquefortaise
Pour roquefort et fromage tendre. Plaque marbre 370 x h 255 mm. Code VCP 1201 Co Lot de 10 fils de rechange. Code VCP 1202

Moulin rper
Robuste - Facile dentretien. Jusqu 20 kg/h. Equipement de base : 1 tambour, trous de 3 mm. Dimensions : 225 x 130 x 380 mm. Code VCP 3001 C Tambours de rechange : Trous 3 mm Code VCP 3004 Trous 10 mm Code VCP 3002

Planche dcouper HMPE blanche


Dimensions 330 x 450 x 420 mm. Code VCP 3901

Dcoupeur de meule
Plateau lisse pivotant 360. Chssis inox. Lame scurise pour viter toute chute accidentelle. Longueur de coupe : 550 mm. plateau : 1000 mm. Hauteur de lame : 550 mm. Dimensions hors tout : 1700 x 1000 x 600 mm. Code VCP 1401

Couteaux fromage
Couteaux fromage lame droite
Manche en polypropylne et lame en inox. Code TPM 7025 TPM 7033 Manche 1 2 Dimensions cm 25 33

TPM 7025

TPM 7230 Couteau trancher Pour fromage pte molle et demi molle. Le relief spcial de la lame empche le fromage dy adhrer. Longueur de lame : 300 mm. TPM 7214 Couteau fromage Longueur de lame : 140 mm.

TPM 7033

pte molle

TPM 7230

Couteaux fromage hollandais


Pour la coupe des fromages crote dure. Lame courbe pour une coupe parfaite. Poigne bois. Lame 430 mm. TPM 7443 Lame 380 mm. TPM 7438 TPM 7425 Lame 250 mm. TPM 7480
TPM 7214

Support de rangement

Couteau hollandais et son support

Pour TPM 7438 et TPM 7443. Dim. 420 x 70 x 20 mm.

Couteau fromage universel


TPM 7334 Lame 340 mm.

TPM 7334

Couteau fromage droit


TPM 7336 Lame 360 mm.
TPM 7336

Couteau entamer les fromages durs


TPM 7508 Lame 80 mm.
TPM 7508

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conditionnement / aide la vente

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FROID COMMERCIAL

Armoire porte vitre +2 + 12 C


Froid ventil. Revtement externe acier laqu blanc. Revtement interne acier plastifi moul. Porte rversible avec serrure cl. Etagre perfore. Eclairage vertical + fronton lumineux. Rgulation lectronique. Dgivrage naturel avec rvaporation des eaux de dgivrage par gaz chauds. Dimensions : L 595 x P 650 x H 1980 mm. Puissance : 325 W. Nombre de clayettes : 5. Volume : 345 litres. Code VVF 0201

Autres dimensions nous consulter.

Vitrine murale Prof. 700 mm / 4 niveaux


Froid ventil + 1 + 10 C. Cuve tle galvanise. Vitre de reprise dair en faade. 3 tagres de profondeur 350 mm. Eclairage sous fronton. Rgulation thermostatique. Dgivrage naturel - Rvaporation des eaux de dgivrage par gaz chauds. Coloris fronton et bandeau infrieur au choix : bleu, jaune, vert, rouge, orange, blanc. Dimensions : L 1017 x P 937 x H 1450 mm. Puissance : 810 W. Code VVF 0001 Option : rideau de nuit manuel. Code VVF 0081

Vitrine comptoir rfrigre


Froid statique + 1 + 7 C. Cuve tle daluminium. Plan dexposition inox - Profondeur 565 mm. Rserve rfrigre 1 portillon. Tablette de travail profondeur 300 mm. Glace bombe rabattable. Eclairage - Rgulation lectronique. Dgivrage naturel avec rvaporation des eaux de dgivrage par gaz chauds. Soubassement blanc - joues gris clair. Dimensions : L 1500 x P 895 x H 1200 mm. Puissance : 390 W. Code VVF 0101 Option : Plexi arrire coulissant. Code VVF 0101 PA

Vitrine mobile
Froid statique - 1 + 7 C. Cuve tle plastifie blanche. Plan dexposition profondeur 560 mm. Tablette de travail profondeur 165 mm. Glace bombe rabattable. Eclairage. Plexi arrire coulissant. Etagre intermdiaire. Chssis roulettes pivotantes avec freins. Dimensions : L 1200 x P 830 x H 1165 mm. Puissance : 300 W.

Code VVF 0301

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Etiqueteuses
Etiqueteuse lectro manuelle - Maxi 450/h
Pour pose dtiquettes semi-enveloppantes. Avance et application de ltiquette par manivelle. Rotation de lemballage par moteur. Format rcipient entre 45 et 130 mm. Code CPM 9001

Etiqueteuse semi-automatique - Maxi 800/h


Pour tiquettes partiellement ou totalement enveloppantes. Possibilit dune contre tiquette. Format rcipient entre 45 et 130 mm. Dimensions : 550 x 500 x H 450 mm. Code CPM 9002

Balances de march

Balances sans ticket. Balances lectroniques avec indication de poids et prix. 40 prix en mmoire minimum. Fonctionnement sur secteur. Taxe de mise en service et carnet mtrologique (supplments-obligatoires). Affichage rtro-clair sur 3 crans : poids/prix de base/ prix de vente. Affichage ct vendeur + ct acheteur. Unit de pese /kg ou /g. Dimensions plateau inox : 225 x 275 mm. Dimensions balance : 315 x 355 x H 110 mm (sans colonne). Poids 4,3 kg. Code Charge Charge Echelonnement minimale maximale Sans colonne Avec colonne 6 kg 2g 40 g VPM 2001 VPM 2002 15 kg 5g 100 g VPM 2011 Option : Code VMP 2103 - Housse de protection Code VMP 2101 - Imprimante de ticket - Rouleau pour imprimante Code VMP 2102

Autres modles nous consulter

Pince tiqueter
Pince tiqueter 2 lignes 8 caractres. Tampon encreur. Code CPM 4101 Code CPM 4203 Etiquettes pr-imprimes : - 19 x 16 mm. - Le rouleau de 1500. Kit complet :
- 1 tiqueteuse. - 1 tampon encreur. - 4 rouleaux dtiquettes.

CPM 4201 CPM 4291

CPM 4202 CPM 4292

Etiquettes pour tal


4 roulettes : affichage jusqu' 99,99. Disque poids : kg, pice, 100 gr, dz. Matriaux contact alimentaire. Pique inox. Conditionnement : par 10. Type Crmerie Carte d'or Blanche Code VPM 1001 VPM 1002 VPM 1003 Dimensions 7 x 10 cm 7 x 10 cm 7 x 10 cm

Cassette monnaie
Tle dacier Epoxy. Verrouillage par serrure cylindre. Version Dim. mm Poigne Couleur Code Sur VPM couvercle Bleu 4002
Tiroir plastique 200 x 160 x 80 amovible

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conditionnement / aide la vente

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Vitrine rfrigre ferme


Etal 1,40 m. Groupe frigorifique 220 Volts. Froid statique puissant. Rgulation et affichage lectronique de la temprature. Vitres en plexiglas sur deux vrins. Code VVF 3002 : Avec pieds.

Vitrine non rfrigre ferme


Etal 1,40 m. Vitres en plexiglas sur deux vrins Code VVF 3003 : Sans pieds. Plaques eutectiques voir page 62.

Remorque de march rfrigre


Vitrine sur remorque. 1.40 ou 2.80 m d'exposition de marchandise. Vitrine et capot zingus. Le modle double permet de rfrigrer 2 tempratures diffrentes. Vitres en plexiglas sur 2 vrins. Etal de march Code VEM 1001 VEM 1002 Jupe plastifie Code VEM 1102 VEM 1103 Accessoires VEM 1100 VEM 1101

VEM 1002

Utilisation Simple Double

Dimensions mm 2300 x 1500 x 1000 4000 x 1500 x 1000

Caractristiques Couleur gris clair pour VEM 1001 Couleur gris clair pour VEM 1002

Antivol pour remorque. Roue de secours.

VEM 1001

Parasol et accessoires de stand voir pages 59 et 61.

Remorque Producteur 500 kg


Remorque parasol de < 500 kg en PTAC. Dimensions route : 3,45 m x 1,20 m x 1,70 m. Dimensions utiles sous parasol : 4 x 3 m. Surface de vente maxi : vitrine + 2 rallonges = 4 x 1,2 m. Vitre alimentaire ferme. Glace bombe hauteur 530 mm. Tableau lectrique avec disjoncteur. Eclairage incorpor - 200 V. Groupe froid statique - + 2/+ 4 C. Dgivrage automatique. Thermomtre digital. Dimensions utiles vitrine : 1970 x 560 mm.i Code VEM 2092 Options : Rserve rfrigre groupe indpendant. Code VEM 2101

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Parasol et accessoires
Toile acrylique spcialement adapte pour une utilisation en extrieur. Poids toile : 290 g/m2. Avantages : - Impermable - anti-salissures. - Rsistance des couleurs et UV. - Traitement antimoississures. - Rsistant aux graisses. Support : - 12 baleines en alu F38 (type bton de ski). - Tige en tube alu poli. - Articulation plastique renforce fibres de verre. Produit Dimensions Code Parasol toile acrylique 3 m x 2,5 m VEM 4001 Accessoires Trpied 3 plaques 15 kg VEM 4101 Ct sans fentre 2,5 m x H 2m VEM 4021 Ct avec fentre 2,5 m x H 2m VEM 4022 Pare dos sans fentre 3,0 m x H 2m VEM 4011 Pare dos avec fentre 3,0 m x H 2m VEM 4012 Ensemble de stabilit (*) VEM 4103 - 1 support 25 x H max 2,2 - 1 poids 15 kg (*) Ensemble : - fortement conseill en zone vente, - indispensable si ct et/ou pare dos : minimum 2 - optimum 4. Couleur : Uni : blanc, bleu, rouge, jaune, vert. Bi-couleur : blanc/vert - blanc/bleu - blanc/rouge - blanc/jaune A prciser la commande. Autres dimensions possibles

VEM 4103

Stand bois
Stand charpente vois toil (disponible jusqu 5m)
Toile de toit assemblage par velcro. Protection arrire ou latrale : options. Equip de fermetures clairs - bandes antimoisissures - anneaux. Hauteur : 2,5 m. Hauteur latrale : 2 m.

Etal
Longueur de ltal : longueur du stand moins 250 mm sur chaque ct. Profondeur : 800 mm. Hauteur : 750 mm. Clayette en bois lourd - Planchette sans nud 10,5 x 55 mm, largeur : 1200 mm. Stand 2 m. Code VEM 3001 Stand 3 m. Code VEM 3002 Jupe entourage stand 3 m. Code VEM 3102

Glace dhygine

Plexiglas. Dimensions : L 1250 x P 250 x H 460 mm. Code VEM 5001

Lingettes dsinfectantes
Monodes Wipes. Lingettes dsinfectantes usage unique. Ne ncessite pas de rinage. Boite distributrice de 200 lingettes de 200 x 235 mm. Code HPR 2013

Lave-mains mobile
Structure inox. Cuve 460 x 380 x 512 mm. 2 jerricans de 13 l - eau propre/eau use. Circulation de leau par pompage - commande pied. 2 roulettes arrires. Poids 18 kg.

Balance poids prix - Voir produit page 59. Cassette monnaie - Voir produit page 59.

Code HPM 3101

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conditionnement / aide la vente

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Bacs Isothermes
Coffres rfrigrs
Isolation en mousse de polyurthane haute densit. Poignes intgres. Couleur : bleu. Code VTF 1010 - Ouverture frontale. Code VTF 1001 VTF 1002 VTF 1010 Volume 23 50 170 Dimensions ext. L x P x H mm 600 x 400 x 250 600 x 400 x 469 800 x 600 x 680 Dimensions int. L x P x H mm 445 x 333 x 173 498 x 298 x 335 660 x 470 x 475 Poids kg 7 11,5 38

Plaque eutectique positive


Code VTF 1101 VTF 1102 VTF 1103 Dimensions mm 530 x 325 x 35 480 x 280 x 40 327 x 167 x 39

Cagette gerbable
Couleur : bleu. Dimensions extrieures : 490 x 295 x 100 mm. Code VTF 1202

Containers isothermes pour liquides


Isolation en mousse de polyurthane. Munis de crochets de fermeture en acier inoxydable. Robinet facilement dmontable. Code Volume litres Dimensions mm VTF 0002 19 295 x 465 x H 460 VTF 0001 25 3120 x 455 x H 588

Poids kg 6 8
VTF 0002 VTF 0001

Coffres de transport
Coffres rfrigrs
Coffres amovibles quips d'un compresseur frigorifique en froid statique. Evaporateur de type serpentin noy dans l'isolation. Thermostat mcanique - Tension 12/24 V - Froid positif +2/+5 C. Non agrs CEMAGREEF. Utilisables pour les distances infrieures 80 km. Livrs avec 1 tagre. Dimensions ext. Dimensions int. Capacit Code Poids kg litres L x P x H mm L x P x H mm VTF 2001 150 620 x 880 x 650 495 x 710 x 500 32 VTF 2002 200 620 x 880 x 1060 420 x 680 x 860 41 VTF 2003 300 620 x 880 x 1330 420 x 680 x 1130 75

Caissons rfrigrs
Caissons isothermes en polyester parois lisses et sol inox quips d'un compresseur frigorifique en froid statique. Evaporateur dans la paroi. Thermostat lectronique. Tension 12/220 V. Emplacement du groupe au choix la commande. Agrs CEMAGREEF. Utilisables pour les distances suprieures 80 km. Attention : si vous souhaitez rendre votre caisson amovible, prcisez-le imprativement lors de votre commande en demandant une prise. Code VTF 2105 Dimensions extrieures Dimensions intrieures Code Capacit litres L x P x H mm L x P x H mm VTF 3001 230 755 x 620 + 210 x 900 625 x 490 x 775 VTF 3002 400 1040 x 780 + 210 x 925 890 x 640 x 790 VTF 2010 647 980 x 1000 + 230 x 1100 820 x 870 x 940 VTF 2011 800 980 x 1190 + 230 x 1100 820 x 1030 x 940 VTF 2012 956 980 x 1400 + 230 x 1100 820 x 1240 x 940
Autres dimensions, nous consulter.

Poids kg 46 75 123 133 143

Protection pour coffre de voiture


Thermoforme dans un plastique mi-souple Renforce par des nervures. Facile poser, souple et lgre Nettoyage facile. Haute protection contre les salissures, infiltrations et odeurs persistantes. Les protections pour coffres sont adaptes chaque modle de voiture. Code VEM 0001

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Gants en vinyle
Gants usage unique. En vinyle poudr. Non striles. Conditionnement : Bote de 100. Code HGT 1006 HGT 1007 HGT 1008 HGT 1009 Taille 6/6,5 7/7,5 8/8,5 9/9,5

Gants latex
Gants usage unique. En latex poudr. Non striles. Conditionnement : Bote de 100. Code HGT 2006 HGT 2007 HGT 2008 Taille 6/7 7/8 8/9

Gants mnage manche longue


Longueur 30 cm. Epaisseur 0,38 mm. Sachet de 10. Code HGT 4006 HGT 4007 HGT 4008 HGT 4009

Charlottes
Charlottes rondes, non tisses. Conditionnement : Bote de 100. Code HVT 4001

Taille 6,5 7,5 8,5 9,5

Blouses en PP
Ares, blanches. Fermeture par 4 boutons pressions. Col chemise. 2 poches basses plaques. Conditionnement : Unit. Code HVT 3001 HVT 3002 HVT 3003 Taille M L XL

Tablier en PE
Epaisseur 25 microns. Dimensions : 720 x 1250 mm. Conditionnement : sachet de 100. Code HVT 1020

Surchaussures
En PE, couleur bleue pour les visiteurs. Elastique de serrage la cheville. Conditionnement : Sachet de 100. Code HVT 5002

Poubelles
Code HPM 3301 HPM 3302 Forme Rectangulaire Ronde Volume 25 l 50 l Dimensions mm L 300 x l 180 x h 490 380 x h 690

Supports sac poubelle


Structure inox pour sac 100 litres - Couvercle ouverture par pdale. 2 roulettes 35 mm - Maintien du sac par jonc caoutchouc. Dimensions : 380 x 345 x 1000 mm. Code HPM 3350 sans habillage Code HPM 3351 avec habillage

Sacs poubelle noirs


Code HPR 5101 HPR 5102 Volume 30 l 50 l Epaisseur microns 25 33 Conditionnement Carton de 500 Carton de 200

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hygine

Hygine des personnes - Vtements usage unique

hygine

Vtements
Mocassins
Cuir blanc. Bouts coqus. Semelles antidrapantes. Taille Code 36 HCH 2036 37 HCH 2037 38 HCH 2038 39 HCH 2039 40 HCH 2040 41 HCH 2041 42 HCH 2042 43 HCH 2043 44 HCH 2044 45 HCH 2045 46 HCH 2046 47 HCH 2047

Sabots
Cuir blanc. Semelles antidrapantes. Taille 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 Code HCH 3035 HCH 3036 HCH 3037 HCH 3038 HCH 3039 HCH 3040 HCH 3041 HCH 3042 HCH 3043 HCH 3044 HCH 3045 HCH 3046

Tabliers en caoutchouc
Textile enduit nitrile. Code HVT 1011 HVT 1012 Longueur 1100 mm 1200 mm

Bottes
Bottes de travail blanches pour usage en milieu alimentaire. Semelles antidrapantes et rsistantes aux agents agressifs. Taille 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 Code HCH 1035 HCH 1036 HCH 1037 HCH 1038 HCH 1039 HCH 1040 HCH 1041 HCH 1042 HCH 1043 HCH 1044 HCH 1045 HCH 1046 HCH 1047

Tablier spcial retournement des fromages voir page 16.

Lave bottes manuel


Inox 18/10. Fonctionnement pdale. Brosse manuelle sur flexible. Dimensions : 400 x 500 x 400 mm. Vidange directe : 33/42. Alimentation : 20/27. Code HPM 3901

Rampe de schage et de dsinfection


NOUVEAU

Permet le schage, la dsinfection et la dsodorisation des chaussures. Fonctionne par air chaud enrichi dozone (sans produits chimiques). Temps de fonctionnement : 1h 30. Temprature de schage : 30/35 C. Alimentation lectrique : 230 V - 16 A. Code Capacit Puissance W HPM 4000 2 paires 180 HPM 4001 5 paires 550 HPM 4002 10 paires 1100

Dimensions L x P x H mm 600 x 470 x 470 360 x 470 x 1950 600 x 470 x 1950

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Savon datelier. Avec agent adoucissant pour une bonne protection de la peau. Exempt de substances agressives ou dagents abrasifs. Entirement soluble dans leau. Bidon de 10 litres - P3 Mano super. Code HPM 5251

Savons bactricides
Pour le nettoyage et lhygine des mains. Attention pour que lactivit bactricide soit maximale : se frotter les mains pendant 30 secondes. Code HPR 5201 HPR 5202 Conditionnement Bidon de 10 litres Cartouche 1 litre Caractristiques P3-Manostril Conforme au test defficacit bactricide NF-EN-1040 Manosan Conforme au protocole de solution lavante bactricide Norme CEN-1499

Distributeurs de savon rechargeables


Pour savons en bidon HPR 5251 ou HPR 5201. Niveau contrlable - Dose 1 ml. Fixation murale. Code Caractristiques Dimensions HPM 3204 ABS blanc - Rservoir 1000 ml 125 x 95 x h 228 mm HPM 3203 Inox - Rservoir 800 ml 105 x 64 x h 180 mm

Distributeur de savon pour cartouche 1 litre


Plastique Fixation murale. Pour savon en cartouche HPR 5202. Code HPM 3202

HPM 3204

HPM 3203

Essuie-mains - ouate blanche


Bobines pour distributeur bobine
Format 200 x 350 mm - 2 plis - 20 g/m2. Code Nbr formats Conditionnement HPR 5001 200 140 mm 12 HPR 5002 450 195 mm 6

Paquets plis pour distributeur paquet


Format 215 x 240 mm - 2 plis - 20 g/m2. Code HPR 5003 Nbr formats 150 Conditionnement 18
HPM 3202

Distributeurs dessuie-mains en bobine


Code HPM 3401 HPM 3402 Dimensions xh 175 x 300 mm 235 x 325 mm Bobine accepte - laize maximum 150 / 210 210 / 240 Code bobine HPR 5001 HPR 5002

Distributeur dessuie-mains plis en Z


Code HPM 3403 Dimensions L x P x H mm 285 x 128 x 274 Papier accept laize 22 25 cm Code paquet papier pli HPR 5003
HPM 3401 HPM 3403

Lave-mains en inox
Panneau basculant. Dosseret. Distributeur de savon et mitigeur inclus. Dimensions : 40 x 59,5 x h 33,5 cm. Poids : 6,5 kg.

Tige et groupe mitigeur inclus. Dimensions 38 x 20 x h 33 cm. Poids 2,9 kg. Code HPM 3001

Code HPM 3002

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hygine

Savon pour industries agroalimentaires

hygine

Stations de lavage
Nettoyage intensif des sols et surfaces pour lagroalimentaire. Livres prtes poser avec : - 10 m de tuyau. - Pistolet anti choc. - Support de bidons. Code HPM 1091 pour 1 produit Code HPM 1094 pour 2 produits
HPM 1091

Pompes de dosage manuelles


Distribution dune solution lavante et/ou dsinfectante destine la plonge. Avec tube souple en PVC. Code HPM 1501 Avec tube rigide en aluminium. Code HPM 1502
HPM 1502

Pistolet basse Pression


Pour toutes vos oprations de nettoyage. Rglage de l'intensit du jet par simple pression sur la dtente. Pression d'preuve : 25 bar. Code HPM 2001

Raccord 1/2'' Code HPM 2103 Coupleur rapide tournant 1/2''


avec embout tuyau 13 mm. Code HPM 2104

Tuyau thermoclean
Tuyau - Code HPM 0012 (voir page 40)

Centrale mousse
Pour le nettoyage ou la dsinfection. Gnre une mousse sche de qualit. Livre prte poser avec : - 15 m de tuyau. - Capot PVC avec capot intgr. Code HPM 1051

Avantage de la mousse Meilleure adhsion et pntration des dtergents sur les souillures. Visualisation des zones traites pour un nettoyage plus complet.

Canons mousse
Code HPM 1401 HPM 1402 HPM 1403 Cuve sous pression non oui oui Volume cuve L 95 50 24
HPM 1401 HPM 1402/1403

Pulvrisateur de Mousse - Moby Duo


Unit mobile de fabrication de mousse. Particulirement adapt aux petites units. Rservoir de 7,5 l. Pompe manuelle. Rglage de la mousse par une vanne. Code HPM 1450
HPM 1450

Support mural en inox


Code HPM 2501

Enrouleur automatique
Ensemble complet prt installer. Pistolet inclus. Coque et support en PP . Tuyau alimentaire de 13 m et diamtre12/20. Temprature maxi 70 C. Raccordement possible avec les stations de lavage. Code HPM 2591 Pistolet inclus

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Dtergents
Les fiches techniques et les fiches de donnes de scurit sont disponibles sur demande Nom du Produit Description
Dtergent alcalin pour le nettoyage des appareils thermiques en phase unique, P3-TradiFarm NET des circuits et cuivreries des laits crus et traits thermiquement, des crmeuses, Liquide alcalin des cuves de fabrication et des claies daffinage fortement souilles. Jerrycan bleu de 22 Kg Particulirement adapt au nettoyage du matriel en inox. Utilisable pour le nettoyage des machines traire. Code HPR 2001 Utilisable comme produit pour lave-faisselles et lave-batteries.

P3-TradiFarm ACID
Liquide acide Jerrycan rouge de 23 Kg

Code HPR 2006 P3-TradiFarm ACTIVE


Liquide alcalin chlor Jerrycan jaune de 23 Kg

Dtergent acide pour le dtartrage du matriel - vite le collage du caill sur les stores et dans les moules. Particulirement adapt au nettoyage du matriel en almasilium. Utilisable pour le nettoyage des machines traire. Dtergent alcalin chlor pour lhygine du matriel fromag : cuves, bassines,moules,... et des locaux. Particulirement adapt au nettoyage des rayonnages en bois de salles daffinages. Agr REPAB-F - BIO Dtergent alcalin chlor long Mouss pour lhygine des surfaces externes et des locaux en productions fromagres fermires. Produit moussant de grande stabilit pour un contact plus long. A ne pas utiliser sur almasilium, fer galvanis ou tam. Dtergent alcalin poudre multi usages : moules, rpartiteurs, bacs, seaux, louches mais aussi lavage et dgraissage des sols. Dgraissant, antimousse avec complexant et inhibiteurs de corrosion Nattaque pas les matriaux lgers : almasilium, fer galvanis ou tam. Adjuvant utilisable en addition aux solutions alcalines et acides pour leur donner un pouvoir moussant et permettre une application sur les surfaces verticales, le matriel et les sols. A utiliser avec un appareil de mousse. Agr REPAB-F - BIO Dsinfectant pour agroalimentaire efficace froid, sur base acide. Pour dsinfection des locaux, matriels en inox, acier, galvanis, fer, matires plastiques... action limite si trop de charge en matires organiques. Moyennement efficace en pdiluve. Agr REPAB-F - BIO Dtergent alcalin chlor pour le nettoyage en place des circuits, des machines, pour le lavage des moules et accessoires Utilisable pour les machines traire. Agr REPAB-F - BIO Dtergent acide pour le dtartrage du matriel en acier inoxydable. Utilisable pour les machines traire. Agr REPAB-F - BIO

Code HPR 2002 P3-TradiFarm MOUSS


Liquide alcalin chlor moussant Jerrycan jaune de 22 Kg

Code HPR 2004 P3-TradiFarm MULTI


Poudre alcaline Seau de 12 Kg

Code HPR 2011 P3-Topax N40


Produit moussant Jerrycan bleu de 20 L

Code HPR 2008 P3-Oxonia Active


Produit dsinfectant Jerrycan de 11 L

Code HPR 2010 P3-CS 2000


Produit alcalin chlor Jerrycan de 22 Kg

Code HPR 2005 P3-Horolith liquide


Produit acide Jerrycan de 26 Kg

Code HPR 2007 P3-Aquanta WPN


Liquide acide Jerrycan Bleu 22 kg

Dtergent acide sans phosphore ni azote pour le dtartrage du matriel. Particulirement adapt au nettoyage des moules et du matriel de laiterie. Ne pas utiliser sur aluminium ou fer galvanis.

Code Code HPR 2014 P3-Asepto 2000


Produit alcalin chlor Jerrycan jaune de 23 Kg Dtergent alcalin chlor fort pouvoir dtergent. Produit spcifique pour la machine traire et le nettoyage des lingettes individuelles de traite. Utilisable comme produit pour lave-faisselles et lave-batteries en zone eau Code HPR 2003 trs charge en calcaire. Dsinfectant bactricide, neutre liquide pour les industries agroalimentaires. Pour dsinfection des locaux, matriels en inox, acier, aluminium, galvanis, fer, matires plastique... particulirement adapt aux pdiluves.

P3-Incidin AL
Liquide neutre dsinfectant Jerrycan bleu de 19 Kg

Code HPR 2009 Robinet visser pour jerrycan Ecolab Code HPR 2999

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hygine

hygine

Peintures fongicides
En rsine de haute qualit (poxydiques ou polyurthannes). Pour la protection des surfaces contre les moisissures dans les locaux agro-alimentaires. Conforme la rglementation europenne (BIOCIDE).

Peintures acryliques fongicides


Phase aqueuse - Monocomposant. L'inertie de cette peinture autorise son contact occasionnel par des produits alimentaires. Lavage haute pression fortement dconseill sur les peintures acryliques. Peinture blanche - Possibilit de la teinter avec un colorant universel. Code HPR 1101 HPR 1102 HPR 1201 HPR 1202 Finition Satine Satine Brillante Brillante Conditionnement 4 litres 18 litres 4 litres 18 litres

Peinture primaire universelle poxydique jaune ple, mate


Phase alcool. Bicomposant (base et durcisseur conditionns sparment). Pour support humide ou dj peint. Utilisation uniquement en sous-couche. Possibilit dutiliser une peinture acrylique ou epoxydique en finition. Code HPR 1002 : Conditionnement de 15 kg.

Peinture finition poxydique fongicide, blanche, brillante


Phase aqueuse. Bicomposant (base et durcisseur conditionns sparment). Protection longue dure des surfaces contre les moisissures dans les locaux agro-alimentaires. L'inertie de cette peinture autorise son contact occasionnel avec des produits alimentaires. Rsiste aux lavages haute pression. Possibilit de la teinter. Code HPR 1001 : Conditionnement de 15 kg.

Hygine de leau
Strilisateur UV HOME 3

Leau est une source principale de risque de contamination. Il est ncessaire de la traiter par UV pour enlever tous les germes indsirables, tels le mucor ou le pseudomonas. Le traitement des saumures est efficace contre la listria.

Pour eaux brutes domestiques ou faibles dbits industriels. Racteur inox capacit 316 L. Tmoins de fonctionnement. Compteur horaire - Protection par fusible. 3,2 m3/h - Puissance 61 W. Dimensions : 717 mm x 90 mm.

Code HPM 8003

Accessoires pour strilisateur HOME 3


Code HPM 8211 HPM 8212 HPM 8213 Pices Lampe UV Gaine quartz Ballast Pices Porte cartouche 3 pices Cartouche de filtration Cartouche de filtration Cartouche de filtration

Filtration
Code HPM 8101 HPM 8102 HPM 8103 HPM 8104 10 - insert 3/43 10 - 5 10 - 25 10 - 50

HPM 8101

HPM 8102

Fumispore OPP
Fumigne dsinfectant (dsinfection des surfaces par voie arienne). Permet la destruction des moisissures, bactries et levures dans lair ou sur les surfaces. Sutilise dans les locaux vides de denres alimentaires. Action prventive : stoppe la prolifration des germes sans dtruire lquilibre microbiologique du local. Action curative : destruction de tous les micro-organismes prsents dans le local (sutilise en cas de contamination avre). Code HPR 4002 HPR 4001 Curatif 25 m3 50 m3 Prventif 50 m3 100 m3

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Tous les articles existent en bleu, blanc, rouge, jaune et vert ; sauf la rfrence HBR 4101. Modle Brosse papillon main Longue brosse main Brosse boule pour cuve Brosse ronde soleil Brosse faisselles Brosse ongles

Usage Multi-usages, rcipients, plan de travail. Nettoyage machines, seaux, rcipients. Cuves et rcipients de laiterie. Seaux et petits rcipients. Nettoyage des moules. Ongles et petites surfaces. Retrait de leau et vidage des petites surfaces.

Caractristiques Fibres dures Fibres mdium Fibres dures Fibres dures Fibres mdium

Taille fibres

TC maxi

Dimensions mm 53 x 65 x 185 53 x 65 x 185 60 x 70 x 200

Code (colori bleu) HBR 1102 HBR 1122 HBR 1132 HBR 1302 HBR 1312

33 mm 121

33 mm 121

50 x 43 x 410

Fibres dures Fibres mdium

40 mm

121 100

95 x 135 x 210

HBR 1502 HBR 1512

Fibres mdium

44 mm 121

125 x 95

HBR 1212

Fibres mdium

30 mm 121

90 x L 480

HBR 1602

Fibres dures

15 mm 121

38 x 45 x 118

HBR 1702

Raclette main monobloc

Systme mono-bloc pour faciliter le nettoyage. Systme mono-bloc pour faciliter le nettoyage. Association fibres dures pour dtacher les particules tenaces/fibres souples pour balayer. Fibres dures 43 mm Aluminium

121

205 x 37 x 270

HBR 5022

Racloir monobloc

Sols lisses et humides.

121

400 500 600 700

x x x x

40 40 40 40

x x x x

95 95 95 95

HBR HBR HBR HBR

7102 7112 7122 7132

Balai

Double action.

58 mm 121 60 mm

130 x 46 x 400 135 x 45 x 590

HBR 2032 HBR 2042

Lave-pont

Pour sols carrels.

45 mm 121

115 x 70 x 300 110 x 70 x 470

HBR 3112 HBR 3122 HBR 6022

Manche

Avec zone de prhension isolante. Pour nettoyer machine et rcipients. Universel Pour tubes longs et incurvs. Pour couvillons. Pour tubes et bouteilles.

100 Fibre de verre

32 x L 1500 HBR 6052

Mini manche Support mural Ecouvillon pour tige flexible Tige flexible Ecouvillon manche

Polypropylne

100

32 x L 165

HBR 6072

Moul 1 pice

100

60 x 160 x 238 12 x L 190

HBR 9002 HBR 4152 HBR 4182 HBR 4101 (inox) HBR 4022 HBR 2042

Fibres mdium Acier inox Fibres mdium

170 mm 121 60 x L 205 121 15 x L 1500 20 x L 500 110 mm 121 40 x L 500

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Brosserie

hygine

Dsinsectiseurs
Dsinsectiseurs lectrocution inox

Pour une efficacit optimale placer le dsinsectiseur loin dune source de lumire.

Attirs par la lumire, les insectes sont limins au contact de la grille d'lectrocution. Les insectes instantanment foudroys tombent dans un bac de rcupration amovible. Lappareil est quip dun contacteur de scurit. Conforme aux normes CE. Installation murale ou suspendue. Code HPM 7501 HMP 7502 HPM 7503 Dimensions L x P x H mm 360 x 140 x 260 360 x 140 x 260 660 x 140 x 260 m2 40 80 120 Tubes 2x8W 2 x 15 W 2 x 20 W Poids 4 kg 4 kg 8,5 kg Lampes de rechange HPM 7130 HPM 7117 ou HPM 7160 HPM 7133 ou HPM 7162

Dsinsectiseurs inox plaque englue


Attirs par la lumire, les insectes mme les plus petits sont neutraliss par la plaque de glue place dans lappareil. Appareil silencieux et sans manation dodeur. Remplacement simple de la plaque de glue. Tube anti-clat de srie. Plaques de glue imprgnes de phromones rsistantes lhumidit et aux UV. Conforme aux normes CE. Installation murale ou suspendue. Code HPM 7551 HPM 7552 Dimensions L x P x H mm 470 x 185 x 355 623 x 185 x 355 m2 80 120 Tubes 2 x 15 W 2 x 20 W Poids 4 kg 5 kg Lampes de rechange HPM 7161 HPM 7162 Plaques de glue HPM 7307 HPM 7308

Tubes de rechange
Code HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM HPM 7114 7130 7121 7117 7132 7115 7133 7131 7164 7160 7161 7162 7163 Puissance Watt 6 8 12,5 15 15 18 20 40 8 15 15 20 40 Longueur mm 210 300 285 300 450 200 en U 600 600 300 300 450 600 600 Anti-Eclat non non non non non non non non oui oui oui oui oui tube mm 15 15 15 15 25 19 35 35 15 15 25 35 35

Tubes UV changer tous les ans.

Plaques de glues
Code HPM 7302 HPM 7303 HPM 7304 HPM 7305 HPM 7306 HPM 7307 HPM 7308 Conditionnement Lot de 6 Lot de 6 Lot de 6 Lot de 6 Lot de 6 Lot de 6 Lot de 6 Dimensions mm 120 x 410 220 x 615 235 x 345 120 x 550 160 x 470 450 x 360 590 x 360

Starter universel
Code HPM 7100

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Lave-faisselles et Lave-batteries
Carrosseries inox AISI 304 - Cuves inox angles arrondis - Bras de lavage et de rinage en acier inox. Gicleurs calibrs - Filtres faciles nettoyer.

Lave-faisselles
Bandeau de commande. Cycle automatique 2 minutes. Rinage chaud avec thermostat rglable. Vidange par gravit. Pompe lavage grand dbit. Branchement eau 31 mm. Dimensions ext. : 600 x 605 x 810 mm. Hauteur passage : 320 mm. Puissance : 4,75 kW (400 V tri ou 220 V). Panier : 500 x 500 mm. Code HLF 1001 Option : Pompe de vidange Code HLF 1950

Produits dtergents
Tradifarm net
Code HPR 2001

Asepto 2000
Code HPR 2003 Autres produits - Voir page 67

Lave-ustensiles
Contrle lectronique des fonctions. Cycles : 1/2/4 minutes. Rsistance de cuve et du surchauffeur en acier inox. Filtres daspiration de protection de pompe (facilement dmontable). Vidange par gravit. Puissance 6,83 kW (tri). Consommation eau/cycle : 3,5 l. Capacit cuve : 23 l. Dimensions ext. : 600 x 695 x 830 mm. Hauteur passage : 400 mm. Accepte des grilles : 600 x 400 mm. Code HLF 1004 Option : Pompe de vidange Code HLF 1950

Lave-batteries
Maintien de temprature mme avec alimentation eau froide. Programmation de fin de service avec programme dautonettoyage. Bras de lavage et de rinage avec buses anti-obstruction. Pompe de lavage surpuissante TURBOLATOR. Filtre Genius X pour une meilleure vacuation des dchets et minimiser la consommation de produits. Rinage (avec pompe intgre) indpendant de la pression deau du rseau. HLF 2002 Cycles (mn) + Cycle programmable Consommation de rinage Dimensions des casiers mm Accepte claies 600 x 400 mm Accepte claies 630 x 510 mm Dimensions machine mm Hauteur machine mm Hauteur passage mm Hauteur capot ouvert mm Profondeur porte ouverte mm Puissance installe kW 2/4/6 oui 5,5 l 600 x 700 oui oui 780 x 945 1762 650 1981 1225 12,1 HLF 2003 2/4/6 oui 5,5 l 600 x 700 oui oui 780 x 945 1984 865 1981 1225 12,1 HLF 2004 2/4/6 oui 11 l HLF 2005 2/4/6 oui 11 l

1240 x 700 1240 x 700 oui oui 1380 x 945 1762 650 1981 1225 21 oui oui 1380 x 945 1984 865 1981 1225 21

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levage

Les tanks lait - Gnralits


Nos tanks rpondent aux normes europennes sur le refroidissement du lait. Les cuves sont en acier inoxydable et les parois sont isoles par de la mousse de polyurthane (sans CFC). Ils sont rgulation lectronique. Ils sont disponibles en : Version 2 traites : remplissage du tank avec le volume de 2 traites conscutives (cas le plus frquent en utilisation pour fromagerie la ferme). Version 4 traites : remplissage du tank avec le volume de 4 traites conscutives (groupe froid moins puissant que sur le modle 2 traites).

Tanks dtente directe


Principe de fonctionnement : Le froid se fabrique au moment de lutilisation lors de lintroduction du lait. Les plus : - Moins chers lachat que les modles eau glace. - Encombrement plus faible. - Moins de pices : pas de pompe de circulation deau.

Modles ouverts circulaires

Code ETK 5102 Groupe froid sous la cuve. Volume en l Dimensions mm 100 * 580 x H 1110 200 950 x H 1275 *

*Tank rserver la fromagerie - Systme de mesure du lait non homologu en France pour la collecte.

Modles ouverts demi cylindriques


- Version 2 traites Volume en l 300 450 600 800 1000 1200 1500 Code ETK 5002 - Version 4 traites Dimensions mm 1296 x 880 x H 1115 1670 x 880 x H 1115 2289 x 880 x H 1115 2070 x 1080 x H 1145 2420 x 1080 x H 1145 2770 x 1080 x H 1145 2803 x 1441 x H 1872 Code ETK 5004

Autres modles disponibles jusqu 3400 litres.

Modles ferms
- Version 2 traites Volume en l 1050 1300 1700 2100 2600 3000 Code ETK 6012 - Version 4 traites Dimensions mm 2449 x 1308 x H 1550 2775 x 1308 x H 1550 3361 x 1308 x H 1550 3805 x 1308 x H 1550 3164 x 1660 x H 1852 3563 x 1660 x H 1852 Code ETK 6014 V

Autres modles disponibles jusqu 15 000 litres.

Tanks circulation deau glace


Principe de fonctionnement : Il y a formation dune rserve deau glace entre 2 traites. Lors de lutilisation du tank, une pompe de circulation asperge la cuve avec leau glace. Les plus : - Appareil plus conomique lutilisation que les appareils dtente directe. - Meilleur respect des qualits fromagres du lait. - Refroidissement plus rapide sans aucun risque de gel.

Modles ouverts demi-cylindriques


- Version 2 traites Volume en l 600 800 1000 1200 Code ETK 7002 - Version 4 traites Dimensions mm 1978 x 1098 x H 1250 2372 x 1098 x H 1250 2722 x 1098 x H 1250 3072 x 1098 x H 1250 Code ETK 7004

Autres volumes disponibles jusqu 3400 litres

Modles ferms
- Version 2 traites Volume en l 1600 2200 2800 3300 Code ETK 8012 - Version 4 traites Dimension mm 2710 x 1300 x H 1825 * 3343 x 1300 x H 1825 2535 x 1800 x H 2178 2875 x 1800 x H 2178 Code ETK 8014

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* Hauteur des modles 2 traites. Autres modles disponibles jusqu 15 000 litres.

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Tanks eau glace sur remorque


Tractable par vhicule particulier, 4 x 4 ... Remorque homologue par le service des mines (carte grise). Conforme aux directives europennes relatives la circulation routire. Principe de fonctionnement : - Soit uniquement utilisation pour le transport. - Soit utilisation avec une centrale deau glace fixe (dbranchable) pour le refroidissement + utilisation transport. Les plus : Les avantages de leau glace homologation route.

Demi cylindrique sur remorque Centrale eau glace Tank ferm sur remorque Centrale eau glace (Disponible en version 2 ou 4 traites)
Dimensions mm remorque seule Version demi cylindrique 1 essieu 550 2900 x 1800 x 1550 670 2900 x 1800 x 1700 850 2900 x 1800 x 1850 1000 2900 x 1800 x 1890 1250 2900 x 1800 x 2060 Version ferme 2 essieus 1100 2900 x 1600 x 1820 1300 3140 x 1600 x 1820 1500 2900 x 1800 x 2000 1700 3140 x 1800 x 2000 2060 3380 x 1800 x 2000 2500 3780 x 1800 x 2000 Volume en litres Poids vide Kg 370 375 385 430 450 490 580 600 620 745 800

Code Code Code Code

ETK ETK ETK ETK

1001 1101 1201 1103

PTAC kg 1300 1300 1300 1800 1800 2000 2000 2500 2500 3500 3500

Centrale eau glace

Dimensions centrale deau glace remorque seule suivant modle et tank correspondant : 950 1260 mm - Prof. 1190 1500 mm - H 2140 2400 mm

Boules lait
Disponibles en 400, 600, 800 et 1000 litres. Boules lait en acier inoxydable. Pas de systme de refroidissement. Pas disolation - paroi simple. Version simple : boule sur berceau fixer sur un plateau. Version chssis : 3 points : pour tre porte par le relevage du tracteur (sauf 1000 litres). Version chariot : traction uniquement par tracteur agricole (sauf 1000 litres). Simple ETK 2001 Chssis ETK 2002 Chariot ETK 2003

Pr-refroidisseur tubulaire
Echangeur de temprature : permet de rchauffer de leau avec la temprature du lait en sortie de lactoduc. Code ETK 4001

Rcuprateur de chaleur
Systme se branchant sur le groupe froid du tank lait. Permet de rcuprer sa chaleur et de chauffer de leau jusqu +/- 70 C. Suivant les volumes de lait journaliers : peut assurer entre 50 et 90 % des besoins deau chaude de linstallation de traite.

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levage

levage

Chariots de traite
Pompe vide rotative - avec rgulateur + Manomtre de dpression. Rservoir de vide dans le chssis. Pulsateur adapt lanimal. Pot trayeur 30 litres transparent et gradu. 2 brebis EMA 1292 EMA 2094 4 brebis EMA 1294 EMA 2095 1 vache EMA 1091 EMA 2096 2 vaches EMA 1092 EMA 2097 2 chvres 4 chvres EMA 1192 EMA 1194 Kit changement caoutchouterie EMA 2092 EMA 2093

Dtergents pour machine traire


En bidon de 20 litres. - P3 Tradifarm acid Code HPR 2006 - P3 Asepto 2000 Code HPR 2003
Autres dtergents et produit agrs Bio - Voir page 67

Attention ne jamais mettre en contact un produit alcalin et un produit acide : manation de gaz toxique.

Bidons lait
Volume 10 20 25 30 l l l l Aluminium alimentaire EPM 0010 EPM 0020 EPM 0030 Plastique alimentaire EPM 0210 EPM 0225 EPM 1130 Inox de transport fermeture levier EPM 1120

Couloirs filtres
Aluminium Couloir + 3 grilles Capacit EPM 3002 9 litres EPM 3003 13 litres EPM 3004 18 litres Disques ouats Code Diamtre mm EPM 3022 170 EPM 3023 200 EPM 3024 230 Bote de 200 Jeu de EPM 3012 EPM 3013 EPM 3014 3 grilles ( 140 mm) ( 170 mm) ( 190 mm)

Emploi trs simple. Rechauffage : trs bonne efficacit grce la Petite consommation lectrique. Rglage par thermostat continu. Puissance 2000 W Aluminium Puissance 2300 W Aluminium recouvert teflon Puissance 3000 W Inox 316 L

Rchauffeurs lait

grande surface de contact.

Code EPM 5600 Code EPM 5602 Code EPM 5601


EPM 5600 EPM 5602

Pour mlanger et distribuer facilement la poudre de lait destine lalimentation animale. Compos dun chariot et dun mixeur. Capacit : 110 litres. Encombrement : L 1120 x l 610 x H 1120 mm. Moteur : 370 W en 220 V. Poids 20,5 kg. Code EPM 5501 Modle sans mixeur lectrique : poids 18 kg. Code EPM 5502

Mixeur Lait mobile

Mixeur lait
Monophas 200 V. Puissance 120 W. 1500 tr/mn. Hauteur utile sous moteur : 50 cm. Code EPM 5401

Thermomtres lait
Code LTH 0201 LTH 0202 Option :

A alcool, numrots et vrifis individuellement. Caractristiques Incertitude 0,5 - subdivision 0,5 C Incertitude 2 - subdivision 1 C Plages - 10 + 50 C - 10 + 130 C

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Gaine pour thermomtres alcool Code LTH 0211

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Manchettes de traite
PVC vert. Epaisseur : 0,40 mm. Dimensions : 47 x 43 cm Code EVT 0002

Tablier de traite
PVC vert. Epaisseur : 0,40 mm. Dimensions : 90 x 115 cm. Sangle de cou rglable. Fixation arrire par crochet + lastique.

Gants en noprne
Intrieur floqu coton, paume et doigts structure relief. Gants tanches. Excellente protection contre les produits chimiques. Trs rsistants labrasion. Colori : noir paisseur : 0,70 mm. Manches courtes 30 cm 6,5 / XS HGT 5006 7,5 / S HGT 5007 8,5 / M HGT 5008 9,5 / L HGT 5009 10,5 / XL HGT 5010 Tailles Manches longues 38 cm HGT 5106 HGT 5107 HGT 5108 HGT 5109 HGT 5110

Code EVT 0001

Gants manchettes de traite


Latex. Extra longs. Dimensions : 13 x 56 cm. Taille unique : 71/2. Antidrapants : surface nid dabeille sur la paume. Dessus lisse. Excellent confort intrieur chlorin. Code EVT 0003

Savon datelier de maintenance


Avec agent adoucissant pour une bonne protection de la peau. Exempt de substances agressives ou dagents abrasifs. Entirement soluble dans leau. Bidon de 10 litres (P3 Mano super). Code HPR 5251

Laves bottes Inox


Entirement en acier inoxydable. Pourvu dun racloir pour gratter la crasse. Aprs rinage leau, dsinfection parfaite des bottes par adjonction dun produit antiseptique. Version 3 brosses Code HPM 3902 Version 5 brosses Code HPM3903

Distributeurs de savon rechargeables


Pour savons en bidon HPR 5251 ou HPR 5201. Niveau contrlable - Dose 1 ml. Fixation murale. Caractristiques Dimensions en mm ABS blanc HPM 3204 Rservoir 125x 95 x h 228 1000 ml Inox HPM 3203 Rservoir 105 x 64 x h 180 800 ml Code

Pdiluve spcial onglons


Tapis pour dsinfecter les onglons des animaux. Grand modle pour bovins, caprins ou ovins. Dimensions : 180 x 90 x 6 cm. Volume produit : 50 litres. Code EPM 4002

Pdiluve bottes
Tapis pour dsinfecter les bottes. Dessous et ct tanches. Dessus tissu grille. Dimensions : 54 x 300 cm 8 litres de produits.
HPM 3204 HPM 3203 EHM 0022

Papier dessuyage
2 plis 1000 formats 25 x 35 cm 20 gr/m2. Lot de 2 bobines blanches. Code EHM 0021

Code EPM 4001

roduit dsinfectant pour laves bottes et pdiluves


P3-Incidin AL. Dsinfectant bactricide. Jerrycan 19 kg. Code HPR 2009

Dvidoir central
Code EHM 0022

Drouleur fixation murale


Code EHM 0023

Robinet pour jerrycan


Code HPR 2999

Drouleur sur pieds


Code EHM 0024

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levage

levage

DESINSECTISATION
Dsinsectiseurs lectrique - Voir pages 70.

Rouleau suspendre
A placer prs du btail ou prs des fentres, la lumire. Format : l. 30 cm x L. 7 m. Code EIS 0001

achets de 6 bandes fentres


A coller sur les fentres. Format : 60 x 220 mm. Code EIS 0004

Ficelle englue
Kit complet avec dvidoir et ruban englu jaune. Installation simple et rapide. Se prte toutes les tables. Code EIS 0010

Lots de 6 feuilles
A coller sur les fentres. A placer prs du btail ou prs des fentres, la lumire. Feuilles pouvant tre perfores. Format : 320 x 580 mm. Code EIS 0002

Recharge de ficelle englue


Pour dvidoir. Code EIS 0010 Code EIS 0011

IDENTIFICATION DES ANIMAUX

Bracelet Agripan
Pour bovins. Dimensions : 30 cm x 3 cm. Bracelet velcro se fixe la patte pour reprer rapidement les animaux. Peut tre rutilis aprs lavage leau froide. Sachet de 10. Jaune, rouge, vert ou bleu. Code EID 0001

Collier de cou ovins/caprins


Permet de diffrencier les animaux. Dimensions : 56 cm x 3 cm. Sachet de 5. Jaune, rouge, vert ou bleu. Code EID 0011

Arosol spcial ovins


Pour marquage temporaire spcifique des ovins. 400 ml. Rouge ou vert. Code EID 0201

Crayon marquer
Pour marquage temporaire des animaux. Pour bovins, caprins, ovins. Boite de 10. Existe en rouge, vert, bleu. Code EID 0101

Arosol bovins/caprins
Pour marquage temporaire des animaux. 400 ml. Rouge ou vert. Code EID 0211

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HYGIENE DE LA MAMELLE

Lavettes individuelles pour trayons


Longue dure haute rsistance. Lavettes alvoles vertes. Dimensions : 35 x 50 cm. Sachet de 25. Code EHM 0004

eau distributeur de lavettes et recharges


Refermable avec sa recharge de 800 lavettes. Lavettes imprgnes de glycol, gluconatede chlorhxidine et dallantone. Confort dutilisation. Code EHM 0011 seau + recharge de 800 lavettes. Code EHM 0003 recharge de 800 lavettes.

Papier Essuie-Pis
Fin - Extra - Contact alimentaire. 2 plis - 1000 formats 25 x 35 mm - 20 gr/m2. Lot de 2 bobines blanches. Code EHM 0021

Graisse traire
Code EHM 5003 EHM 5005 EHM 5006

Dvidoir central
Code EHM 0022

Amliore lhygine de traite. Favorise la gurison des gerures, crevasses et morsures. Conditionnement Pot de 1 kg Pot de 5 kg Pot de 10 kg

Drouleur fixation murale


Code EHM 0023

Drouleur sur pieds


Code EHM 0024

Mousse P3 OXY-FOAM et gobelet mousseur


Pour lhygine quotidienne de la mamelle avant la traite. Adoucit et assouplit les trayons. Conditionnement : Bidon de 10 L. Code EHM 0101 Mousse P3 OXY FOAM. Code EHM 0102 Gobelet mousseur pour OXY FOAM.

P roduit de trempage P3 Veloucid et son gobelet trempeur


Pour lhygine quotidienne de la mamelle aprs la traite. Emulsion filmante suractive particulirement recommande par grands froids. Conditionnement : Bidon de 10 L. Code EHM 0111 Produit de trempage P3 Veloucid. Code EHM 0112 Gobelet trempeur pour P3 Veloucid.

Dtecteur lectronique de mammite subclinique


Contrle avant traite lecture immdiate. Mesure comparative par quartiers. Simple dutilisation. Dimensions : 120 x 53 x 81 mm. Poids : 205 g. Code EHM 3101 Ne convient que pour le contrle des vaches laitires.

Solution dtalonnage bote de 25 sachets


Code EHM 3102

Test de dpistage de mammites


Le ractif permet la glification du lait (vache, chvre, brebis) ayant un nombre lev de cellules et permet de dceler linflammation du tissu mammaire avant que la mammite ne soit apparente.

Ractif - Flacon 1 litre Plateau 4 coupelles Flacon doseur - Pour 2 ml KIT complet - Ractif + plateau + doseur

Code Code Code Code

EHM EHM EHM EHM

3011 3012 3013 3010

Bol de traite
Plastique. Avec coupelle noire afin de voir les grumeaux dans le lait. Code EHM 3021

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levage

levage

ALLAITEMENT DES VEAUX

Biberon demi-circulaire
Arrire plat pour stabiliser contre le mur. Capacit 6 litres. Avec ttine latex. Code EAL 0011

Seau dallaitement
Capacit 9 litres. Livr avec ttine et valve. Code EAL 0001

Ttine
Pour seau dallaitement EAL 0001. Code EAL 0003

Ttine
Pour Biberon demi-circulaire EAL 0011. Lot de 4. Code EAL 0012

Couvercle
Pour seau dallaitement EAL 0001. Code EAL 0002

ALLAITEMENT DES AGNEAUX ET CHEVREAUX

Ttine adaptable sur bouteille


Latex. Sachet de 6. Code EAL 0531

eau dallaitement agneaux/chevreaux


Plastique gradu. Equip dun couvercle. Capacit 15 litres. Avec 4 ttines et clapets anti-retour. Code EAL 0511

Biberon agneaux alu


5 ttines + clapets. Capacit 5 litres. Avec ttines simples. Code EAL 0501

Ttine
Pour seau dallaitement EAL 0511. Lot de 6. Code EAL 0514

Ttine
Pour biberon agneaux EAL 0501. Lot de 12. Code EAL 0503

Calf Bar
Pour seau dallaitement EAL 0511. Avec ttine et clapet anti-retour. Lot de 6. Code EAL 0512

Clapet mtallique
Pour Biberon agneaux EAL 0501. Lot de 6. Code EAL 0502

Biberon agneau
Capacit 500 ml. Code EAL 0521

Tuyau courbe de Calf Bar


Pour seau dallaitement EAL 0511. Lot de 5 Code EAL 0513

Ttine
Pour biberon agneaux EAL 0521. Code EAL 0522
Nous disposons dune large gamme darticles destins llevage : allaitement, soins, vleuses, tondeuses... Nous consulter.

Emploi trs simple. Rechauffage : trs bonne efficacit grce la Petite consommation lectrique. Rglage par thermostat continu. Puissance 2000 W Aluminium Puissance 2300 W Aluminium recouvert teflon Puissance 3000 W Inox 316 L

Rchauffeurs lait

grande surface de contact.

Code EPM 5600 Code EPM 5602 Code EPM 5601


EPM 5600 EPM 5602

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1.Vaches de France Affiche 89 x 60 cm Code BLA 3001

2.Chvres de France Affiche 45 x 60 cm Code BLA 3002

3.Moutons de France Affiche 89 x 60 cm Code BLA 3003

Encyclopdie des fromages


Grnd - 1997 - 240 pages. Cette encyclopdie rassemble plus de 350 fromages franais. Un texte clair et concis qui relate l'histoire de chaque fromage, sa mthode de fabrication, ses origines, sa composition. Il inclut des conseils pour apprendre les choisir, les couper, les savourer et les conserver. 700 photos couleurs illustrent le texte.
Code BLA 0005

La vente directe de produits laitiers : C'est possible, moderne, rentable.


Etude du Dpartement Actions Rgionales (DAR) - 2003 - 47 pages. Cette brochure destination de futurs producteurs fermiers a pour but de mieux faire connatre la ralit des producteurs laitiers vendeurs directs au travers des cas concrets (du Nord-Pas de Calais, Picardie et Haute Normandie). Ce travail s'inscrit dans la ncessaire dynamique de relance de la vente directe. Code BLA 0006

Surveiller la fabrication des fromages fermiers


Institut de l'levage - Centre Fromager de Carmjane - GDS 41 - Institut Technique des Fromages. Brochure 21 x 29.7 - 143 pages. De l'ambiance des btiments au dmoulage des fromages, cet ouvrage propose en 33 outils pratiques, adapts au travail en exploitation fromagre fermire aussi bien en pte lactique, que presse non cuite ou demi-cuite en lait de chvre ou de vache. Prsentation sous forme de fiches de suivi des divers stades de la fabrication.
Code BLA 0007

Fabrication de produits laitiers et fromages fermiers


Les ditions des journaux officiels. Edition 2004 - 217 pages. Collection : Guides de bonnes pratiques hygieniques. Ce guide propose des moyens pour assurer la matrise de l'hygine pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers. Il s'adresse aux exploitants agricoles transformant le lait de leur propre exploitation, sur le lieu mme de celle-ci et selon des techniques traditionnelles. Document labor par la Fdration Nationale des Eleveurs de Chvres et la Fdration Nationale des Producteurs de Lait.
Code BLA 0008

La fabrication des desserts lacts frais


Cassette VIDEO - 18 mn - 2002. Philippe MAYADE Cette vido permet de suivre la fabrication d'un dessert lact frais, depuis la production de la matire premire jusqu' sa transformation l'chelle industrielle. Schmas, animation 3D, infographies accompagnent le parcours et facilitent l'appropriation des outils, des rgles et des modes opratoires.
Code BLA 0009

Les effluents de fromagerie fermire


Cemagref et Institut de llevage - 2004 - 43 pages. Description et comparaison techniques et conomiques de diverses solutions.
Code BLA 0010

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bibliographie

Posters afficher

bibliographie
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La fabrication du fromage de chvre fermier


Institut de l'levage - 6me rdition 2001 - 209 pages. Cet ouvrage reprend les informations sur la production et la qualit, les principes fondamentaux de la fromagerie, la conduite pratique de la fabrication fermire du fromage de chvre.
Code BLA 0002

Transformer les produits laitiers frais la ferme


Ouvrage collectif bnficiant du soutient de l'Onilait - 2002 - 237 pages. Ce livre trs concret aborde les principales questions auxquelles est confront le producteur laitier: procds de fabrication, erreurs viter, astuces connatre, quels quipements, dclaration aux services vtrinaires, rgles d'hygine. Code BLA 0003

La fromagerie la ferme
Centre Fromager de Carmjane - 1998 - 208 pages. A l'heure de l'Union Europenne et de l'harmonisation des rglementations relatives aux ateliers de transformation du lait, cet ouvrage propose une mthode pour construire son atelier de transformation du lait la ferme. Il est destin tous ceux qui transforment ou souhaitent transformer du lait la ferme, quelle que soit l'espce (vache, chvre ou brebis) et les produits fabriqus.
Code BLA 0004

Pour une installation russie en levage caprin


2me dition revue et complte - Institut de llevage - ANICAP - 2005 - 124 pages. Ce guide conu par lensemble des acteurs de la filire caprine sadresse tous les candidats linstallation en production laitire ou fromagre. Il dcrit la filire et son environnement et sattache donner tous les lments techniques, rglementaires et administratifs ncessaires pour russir une premire installation. Code BLA 0011

Guide des bonnes pratiques dhygine pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers
3me dition - FNEC - FNPL et lInstitut de llevage - 2007 - Pochette contenant plusieurs guides et un CR rom. Elabor sous lgide de la Fdration Nationale des Eleveurs de Chvres, de la Fdration Nationale des Producteurs de Lait et avec lensemble des professionnels fermiers du secteur lait ; ce guide sadresse aux producteurs fermiers, aux exploitants agricoles transformant le lait de leur propre exploitation, sur site et selon des techniques traditionnelles.
Code BLA 1003

Guide dappui technique pour la rsolution de problmes de fabrication en production fermire - Tome 1
Institut de lElevage - ITFF - CDEO - 2008 - 105 pages. Cette tude identifie les origines de lapparition des lainures en fromages ptes presses non cuites de type Ossau Iraty.
Code BLA 1004

Guide dappui technique pour la rsolution de problmes de fabrication en production fermire - Tome 2
Institut de lElevage - Centre Fromager de Carmejane - ENILBIO Poligny - UCBL PEP Caprins Rhne Alpes - 2008 - 107 pages. Ce guide est une tude de lensemble des facteurs qui causent laccident du bleu et apporte les solutions techniques pour y remdier.
Code BLA 1005

Installations de traite pour les chvres


Editions France Agricole - 2006 - Institut de lElevage - Chambres dAgriculture 156 pages. Ce document entirement consacr la traite mcanique des chvres, fait le point sur les diffrentes techniques ou solutions qui soffrent aux leveurs. Il renseigne aussi sur le bon fonctionnement et lentretien des installations de traites.
Code BLA 1006

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CONDITIONS GENERALES DE VENTE


Article 1 - Champ d'application Les ventes auprs de Pourprix S.A.R.L., ("Pourprix") sont exclusivement rgies par les prsentes conditions gnrales de vente, l'exclusion de tous autres documents tels que prospectus, catalogues, documentations manant de Pourprix, qui ne sont donns qu' titre d'information et n'ont qu'une valeur indicative. Le fait de passer commande auprs Pourprix implique l'adhsion sans rserve aux prsentes conditions gnrales, et ce, malgr toute stipulation contraire figurant sur les bons de commande du Client ou sur ses conditions gnrales d'achat. Article 2 - Plans - tudes - devis - documentation Lorsque la conception de produits est demande Pourprix, celle-ci fait l'objet de la conclusion d'un contrat spcifique et application des principes suivants. Les plans, tudes particulires et devis sur demande de nos Clients restent la proprit intellectuelle de Pourprix et ne doivent pas tre communiqus des tiers, ni excuts sans l'autorisation crite de Pourprix. Ils doivent tre restituts Pourprix sur simple demande. Une participation aux frais d'tudes et de dplacement pourra tre facture ; celle-ci fera l'objet d'un accord spcifique. Les textes, caractristiques descriptives, reproductions photographiques, poids, dimensions et dispositions de dtail figurant tant sur les plans, tudes, devis et projets que sur les catalogues ou imprims publicitaires ne sont donns qu' titre indicatif et ne sauraient engager la responsabilit de Pourprix. Ils sont susceptibles d'tre modifis sans avis pralable. Article 3 - Livraison - Modalits - Dlais Sauf stipulation contraire expresse, la livraison est ralise par la remise directe des Produits au Client, dans les locaux de Pourprix ou au transporteur choisi par le Client, ou dfaut, choisi par Pourprix. Les dlais de livraison ne sont donns qu' titre indicatif et ne peuvent en aucun cas donner lieu pnalits de retard, dommages et intrts, retenues ou annulation de commandes en cours, quelles que soient les causes, l'importance et les consquences du retard. Pourprix sera dlie de son obligation de livraison en cas de force majeure tel que guerre, meute, incendie, grve, catastrophe naturelle, impossibilit d'tre approvisionn, cette liste n'ayant pas de caractre limitatif. Article 4 - Transfert des risques - Transport Sauf disposition contraire expresse, les Produits sont vendus dpart Aix-en-Provence et voyagent aux risques et prils du destinataire, nonobstant la clause de rserve de proprit de Pourprix, telle que stipule l'article 10 des prsentes. La prise en charge des frais de transport est fonction des conditions tarifaires dfinies la commande. Il appartient au Client de faire toutes les constatations et rserves au transporteur en cas de perte ou d'avarie pendant le transport par lettre recommande avec demande d'avis de rception ou par acte extra judiciaire dans un dlai de trois jours compter de la rception des Produits (article L 133-3 du Code de commerce). Article 5 - Non conformit - Retours En cas de non-conformit de la livraison la commande, le Client devra en informer Pourprix par crit dans un dlai de 10 jours compter de sa livraison. Pass ce dlai, aucune rclamation pour non-conformit ne sera accepte par Pourprix. Tout retour de Produits non conforme la commande devra faire l'objet d'un accord de la part de Pourprix. Tout retour sans cet accord ne donnera lieu ni tablissement d'un avoir ni un remplacement. Le retour accept de Produits reconnus non conformes par Pourprix donnera lieu leur remplacement gratuit ou un avoir, l'exclusion de toute indemnit ou dommages et intrts. Pour tout retour de marchandise d une erreur de quantit ou de code (le numro de rfrence mentionn sur l'ordre du Client faisant foi), nous dduirons de la valeur le montant des frais de port. Dans tous les cas ne seront pas repris : les fabrications spciales, les produits endommags ou utiliss, stocks dans des conditions dfavorables, ou utiliss de faon anormale ou inapproprie. Article 6 - Prix - Conditions de paiement Sauf stipulation contraire, les Produits sont vendus au tarif en vigueur au jour de la commande. Les prix s'entendent hors taxe. Les paiements s'effectuent en euros Lyon, avant expdition, sans escompte, par chque ou virement. Les commandes rsultant d'une fabrication spciale ou d'un article ne figurant pas au catalogue seront payables d'avance pour 30 (trente) % de leur montant titre d'arrhes. Article 7 - Retard ou dfaut de paiement A dfaut de paiement dans le dlai vis l'article 6 ci-dessus, le Client sera redevable de pnalits de retard d'un montant quivalent l'application aux sommes dues d'un taux d'intrt gal une fois et demi le taux de l'intrt lgal major pour les ventes en France d'une pnalit de 15 % des sommes restant dues ainsi que des frais de recouvrement ventuels. Les rclamations ventuelles ne dispensent pas le Client de rgler chaque facture la date d'chance. Le dfaut de paiement de tout ou partie du prix l'chance fixe entranera l'exigibilit immdiate de l'intgralit des sommes restant dues Pourprix par le Client, mme si elles ne sont pas encore chues et quel que soit le mode de rglement prvu. En outre, en cas de dfaut de paiement, 48 heures aprs mise en demeure de payer adresse par lettre recommande avec demande d'avis de rception reste infructueuse, Pourprix aura la facult de rsilier la vente et/ou toutes commandes en cours et demander la restitution des Produits dj livrs. En cas de rsiliation de la vente, les sommes dj payes Pourprix, lui resteront acquises titre d'indemnit. Article 8 - Garantie Sauf stipulation expresse, Pourprix garantit dans les conditions lgales les marchandises vendues au client contre tout dfaut qui les rendraient impropres l'usage auxquelles elles sont destines. La garantie de Pourprix est limite au remplacement de la pice dfectueuse (hors pices d'usure), l'exclusion de tout autre indemnisation. Les ventuels frais de main d'oeuvre et d'envoi de pices de rechange ou de retour des pices dfectueuses sont la charge de l'acheteur. Article 9 - Rserve de proprit LE TRANSFERT DE PROPRIETE DES PRODUITS EST SUBORDONNE AU PAIEMENT INTEGRAL DU PRIX A ECHEANCE PAR LE CLIENT. Dans le cas o le paiement n'interviendrait pas dans le dlai prvu, Pourprix se rserve le droit de reprendre les Produits livrs aux frais et risques du Client. Tant que le prix n'aura pas t intgralement pay, le Client devra individualiser les Produits livrs au titre du prsent contrat et ne pas les mlanger avec ceux d'autres fournisseurs. A dfaut, Pourprix, pourra en exiger le paiement immdiat ou reprendre ceux encore en stock. En cas de saisie ou de toute autre intervention d'un tiers sur les Produits, le Client devra imprativement en informer Pourprix et sans dlai, afin de lui permettre de s'y opposer et de prserver ses droits. Le Client s'interdit, en outre, de donner en gage ou de cder a titre de garantie la proprit des Produits le cas chant. Le Client ne pourra, pour quelque cause que ce soit, procder la revente des Produits acquis en vertu des prsentes, tant que leur prix n'aura pas t intgralement pay Pourprix. Article 10 - Loi applicable - Juridiction comptente Les ventes conclues avec Pourprix sont rgies par la loi franaise, l'exclusion de la convention de Vienne sur la vente internationale de marchandises. TOUTE CONTESTATION QUI POURRAIT S'ELEVER ENTRE LES PARTIES RELATIVE A L'INTERPRETATION ET/OU L'EXECUTION ET/OU LA CESSATION DU CONTRAT SERA SOUMISE AU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON, MEME EN CAS D'APPEL EN GARANTIE OU DE PLURALITE DE DEFENDEURS.

MISE EN GARDE LIVRAISON UN EMBALLAGE EN BON TAT NE SIGNIFIE PAS QU'IL N'Y A PAS DE DOMMAGES DBALLEZ ET VRIFIEZ VOTRE MARCHANDISE EN PRSENCE DU TRANSPORTEUR.

VOTRE RESPONSABILITE EST ENGAGE

CODEDU COMMERCE Art. 105

VOS REMARQUES DOIVENT ETRE NOTIFIES SUR LE BORDEREAU DE TRANSPORT ET CONFIRMES DANS LES 48 H PAR LETTRE RECOMMANDE. ADRESSEZ-NOUS UN DOUBLE DE CE COURRIER. MAIS NOUS N'AVONS AUCUN RECOURS POSSIBLE SI LA PROCDURE LGALE N'A PAS ETE RESPECTE. LA FORMULE " SOUS RSERVE DE VRIFICATION " N'A AUCUNE VALEUR JURIDIQUE.

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