SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

02 de julio del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Vainita.
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON Abastecimiento.- El abastecimiento de productos se ha normalizado
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA completamente, aumentó el flujo de vehículos que vienen de distintas
5000
zonas productoras.
4000 Esta madrugada se registró el ingreso de 3,462 toneladas entre hortalizas,
Tonelada

3000 legumbres, raíces y tubérculos. Se destaca el ingreso de papa, puesto que

2000 representó el 47 por ciento del total ingresado (la participación del ingreso
1000
3,992
4,055

3,323
3,308

2,118
2,090

3,480
3,573

3,137
1,575

3,350
3,462

3,963
de papa en el abastecimiento diario usualmente fluctúa entre el 40 y 43
0 por ciento). Otros productos que destacan por el incremento en la oferta
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes fueron el ajo morado y la vainita. El ajo morado proviene principalmente
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de Arequipa y algunos valles de Lima, y la vainita procede de las zonas
COMPORTAMIENTO DEL INGRESO DE PAPA DURANTE LAS ULTIMAS CUATRO SEMANAS AL
MERCADO MAYORISTA N°1 -LA PARADA ( t ) productoras de Huaral, Huaura, Barranca y Cañete.
2,500 Precios.- Los precios de la mayoría de productos comercializados en este
centro de abastos no variaron en relación al miércoles. Sin embargo, por
1,620
2,000
1,494

1,502

1,475
1,371

mayor oferta bajaron de precio y en mayor magnitud el ajo morado de S/.

1,500
6.33 a S/. 6.28 y vainita serrana de S/. 1.98 a S/. 1.93 por kilogramo,
1,000
respectivamente. En cambio, por mayor demanda, subieron los precios de
500 la cebolla cabeza roja de S/. 1.20 a S/. 1.26, choclo tipo cusco de S/. 2.14
0 a S/. 2.23 y arveja verde serrana de S/. 1.03 a S/. 1.08 por kilogramo,
Jun-04 Jun-11 Jun-18 Jun-25 Jul-02 respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2-De Frutas
Oferta del día: Papaya, plátano, manzana y palta.
PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,630 toneladas de fruta, ocho por
DE FRUTAS ciento más respecto al ingreso promedio de los últimos cuatro jueves. Con
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA este nivel de abastecimiento se ha normalizado la oferta de frutas y la
VENTA MÍNIMO MAXIMO
demanda esta siendo atendida con suficiencia, principalmente en los
Ciruela Sta. Rosa Huarochirí Kilo 2.30 2.40 productos de temporada:
Granada Cañete, Chincha Jaba 15 kg. 32.00 34.00 Las frutas que destacan por mayor oferta son principalmente las que
Granadilla costa Huaral, Jaén Ciento 8 kg. 18.00 21.00 provienen de selva:
Granadilla selva Huánuco, Oxapampa Cajón 13 kg 37.00 39.00 • Plátano de isla. Procedente de Satipo.
• Plátano bizcocho. De Leoncio Prado y Satipo.
Lima dulce Chiclayo, Trujillo Kilo 1.40 1.50 • Papaya. De Coronel Portillo.
Noticia de mercado.- Hay abundancia de Tangelo y Mandarina. Ambos Precios: En comparación al miércoles, los precios de la mayoría de
cítricos proceden de los valles de Chincha y Huaral. Estas frutas presentan productos se mantienen estables, sin embargo, por mayor oferta el bajó
alta calidad (dulzura y sabor). Otro producto que se esta ofertando es la de la palta fuerte de S/. 2.10 a S/. 2.00 y melocotón huayco de S/. 2.83 a
Palta Hass y la Palta naval, las dos provienen de Huaral, Cañete e Ica. S/. 2.75 el kilogramo, respectivamente..
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL PRECIOS DEL PLÁTANO EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS.
MERCADO MAYORISTA N°2 - DE FRUTAS (S /. x Kg)
2500 1.00
2000 0.80
0.60
Tonelada

1500 0.40
1000 0.20
0.00
500
1,440
1,550

1,641
1,600

1,936
1,850

1,690
1,200

1,552
1,630

1,556

Ene-08

Mar-08

May-08

Jul-08

Nov-08

Ene-09

Mar-09

May-09

Jul-09
Sep-08
850
850

0
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Plátano seda congo Plátano seda selva
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Precios de Pollo en Pie - Centros de Acopio

Pollo en pie.- La cotización de este producto se mantiene sin variaciones, COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL HUEVO PARDO AL MAYORISTA (S/. x Kg.)
5.50
se comercializa entre S/.4.55 y S/.4.75 por kilogramo. Comerciantes
5.00
mayoristas indican que, aun cuando se terminó de vender la oferta
4.25

4.50
propuesta para hoy, ésta no se desarrolló con la misma velocidad de un
4.00
jueves de normal comercialización. Otro aspecto importante en la
3.50
comercialización es que el peso de esta ave sigue siendo relativamente
3.00
alto.
2.50
Huevo.- Levemente bajó el precio del huevo en relación al miércoles, hoy 2.00
se comercializó entre S/. 4.20 y S/.4.30 por kilogramo. La baja en el precio
Ene-02

Ene-16

Ene-30

Feb-13

Feb-27

Mar-13

Mar-27

Abr-10

Abr-24

Jun-05

Jun-19
May-08

May-22

fue de aproximadamente cinco céntimos por kilogramo.

VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 02 de Julio del 2009 209 02/07/09 209 02/07/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 01 de Jul. 02 de Jul.
Mes de Junio Ultimos 7 días 02 Jul / 01 Jul últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.13 1.20 1.17 1.17 0.0 En baja
Papa Perricholi 0.59 0.61 0.65 0.62 -4.6 Estable
Papa Yungay 0.64 0.66 0.67 0.66 -1.5 Estable
Papa Canchan 0.65 0.65 0.63 0.64 1.6 En baja
Papa Unica 0.57 0.65 0.67 0.68 1.5 En alza
Camote Amarillo 0.62 0.69 0.69 0.69 0.0 Estable
Camote Morado 0.54 0.57 0.58 0.58 0.0 En alza
Olluco Largo 0.79 0.88 0.85 0.85 0.0 En baja
Yuca Amarilla 0.66 0.65 0.65 0.65 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.23 4.75 4.73 4.73 0.0 En baja
Ajo Morado 6.41 6.31 6.33 6.28 -0.8 En baja
Cebolla Cabeza Roja 1.18 1.22 1.20 1.26 5.0 En baja
Choclo tipo Cusco 1.93 2.13 2.14 2.23 4.2 En alza
Choclo Semilla Corriente 1.16 1.19 1.21 1.20 -0.8 En baja
Choclo Pardo 1.36 1.41 1.36 1.39 2.2 Baja notable
Tomate Marzano 1.19 1.23 1.22 1.22 0.0 Estable
Zanahoria Criolla 0.63 0.52 0.57 0.57 0.0 En alza
Zapallo Macre 0.50 0.48 0.48 0.48 0.0 Estable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.18 1.17 1.03 1.08 4.9 Baja notable
Arveja Verde Americana 1.46 1.42 1.35 1.35 0.0 Baja notable
Haba Verde Serrana 0.91 0.83 0.83 0.85 2.4 En baja
Vainita Seda 2.51 2.14 1.98 1.93 -2.5 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.93 1.05 1.05 1.05 0.0 Estable
Limón Sutil (Bolsa) 0.64 0.73 0.72 0.72 0.0 En baja
Fresa Aroma 4.04 2.96 2.65 2.60 -1.9 Baja notable
Fresa Cama Rosa 3.77 2.72 2.45 2.35 -4.1 Baja notable
Mandarina Satsuma 1.38 1.30 1.30 1.30 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.43 1.38 1.38 1.38 0.0 Estable
Manzana Israel 1.46 1.34 1.50 1.50 0.0 Alza notable
Melón Coquito 0.77 0.85 0.88 0.88 0.0 En alza
Melocotón Blanquillo 2.69 2.62 2.63 2.58 -1.9 En baja
Melocotón Huayco 2.83 2.76 2.83 2.75 -2.8 En alza
Naranja Valencia (Selva) 0.68 0.65 0.63 0.63 0.0 En baja
Naranja Washington Naval 1.33 1.15 1.15 1.15 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.18 2.09 2.10 2.00 -4.8 En baja
Papaya Selva 1.36 1.34 1.38 1.33 -3.6 Estable
Piña Criolla (Selva) 1.02 0.97 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de Seda 0.87 0.85 0.80 0.80 0.0 En baja
Platano de la Isla 1.00 0.98 1.00 1.00 0.0 Estable
Sandia 0.94 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.63 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 2.18 2.32 2.42 2.42 0.0 Alza notable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.34 4.60 4.68 4.65 -0.6 En alza
Huevo Pardo 4.24 4.34 4.35 4.25 -2.3 En baja
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

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