AJO

Dolor de odo : El aceite con ajos machacados se hierve, se cuela y luego se aplican unas gotas tibias. Reumatismo : Machacar ajos y aplicarlos en las partes afectadas Alivia los dolores reumticos.

SABILA O ALOE

A nivel digestivo : El aloe posee cualidades como emenagogo y purgante, por lo cual es recomendado como laxante . Tambin por su efecto tnico es frecuentemente utilizado para mejorar las funciones digestivas. Se recomienda en casos de estreimiento crnico, y su accin laxante se genera despus de 8 horas de haber sido consumido.

MANZANILLA

La manzanilla se toma frecuentemente en t, teniendo un agradable sabor y se puede beber de tres a cuatro veces al da entre las comidas.

OREGANO

El organo tiene diversos usos, ya sea como extracto, infusin, aceite esencial o tinturas. Como se dijo anteriormente el uso ms comn de esta planta es el gastronmico, no obstante tambin genera grandes beneficios a nivel medicinal, pues es un tnico amargo que estimula el crecimiento de la flora intestinal y ayuda a combatir algunas afecciones digestivas como lo es el caso de los espasmos intestinales u otros dolores abdominales.

AJENJO

Tnico gstrico: Preparada en infusin, de preferencia sin ningn tipo de endulzante pues este potencia su sabor.

AGAVE AMERICANO

Es una planta perenne acaule resistente a terrenos ridos. Las hojas crecen desde el suelo, grandes, lanceoladas y carnosas de color blanco-azulado o blanco-grisceo, saliendo todas desde el centro donde permanecen enrolladas a un tallo central donde se van formando hasta su separacin, con espinas en su borde de casi 2 cm muy agudas y finas.

AZALEA

Las azaleas son arbustos de flor clasificadas en la actualidad en dos de los subgneros de Rhododendron - el subgnero Pentanthera, tipificado por Rhododendron nudiflorum y el subgnero Tsutsusi con el Rhododendron tsutsusi. Existen azaleas de hojas caducas y azaleas perennes.

BOCA DE DRAGON

- Nombre cientfico o latino: Antirrhinum majus - Nombre comn o vulgar: Boca de dragn, Dragonaria, Antirrino, Conejitos, Boca de len, Dragoncitos, Gallitos, Boca de conilla, Tarasca de jardn.

BUGANBIL

El nombre hace referencia al navegante francs Louis A. de Bougainville, presenta espinas duras, crece en forma de enredadera lo cual le permite competir por la luz, con otras plantas.

CLAVEL CHINO

Caractersticas: Planta anual o bienual, de abundante floracin. Floracin: La floracin es estival, en la Comunidad Valenciana esta en flor practicamente todo el ao.

LECHUGA

Es una planta anual propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva con fines alimentarios. Debido a las muchas variedades que existen, y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el ao.

RBANO

El rbano o Raphanus sativus L. es una planta perteneciente a la familia de las Cruciferae, cuya raz es comestible, emplendose en numerosas ensaladas en fresco y otras recetas elaboradas. Posee bsicamente dos formas caractersticas dependiendo de su variedad: redondo, con 2-3 cm. de dimetro; o alargado, de 10-15 cm. de longitud.

CEBOLLA

es la especie ms ampliamente cultivada del gnero Allium, el cual contiene varias otras especies que se denominan como cebollas y que se cultivan como alimento. Ejemplos de las mismas son la cebolla de verdeo (Allium fistulosum), la cebolla escaloena (Allium ascalonicum) y la cebolla de hoja o ciboulette (Allium schoenoprasum)

HIERBA MORA

En general son hierbas anuales, de tallo lampio ms o menos velloso. Las hojas aovadas esparcidas a lo largo del tallo y de las ramas; con bordes sinuosos o con anchos dientes, son lampias y aparecen sostenidas por un rabillo bastante largo.

CHIPILN

El chipiln representa un recurso de arraigo ancestral y de gran valor nutricional, por lo que resulta invaluable en la alimentacin. Las hierbas silvestres, y en este caso en particular el chipiln, al ser a su vez un producto autctono se incluye hoy por hoy como una respuesta al rescate de ingredientes que contribuyen a mantener las tradiciones culinarias y al consumo de ingredientes frescos o de temporada.