U es para: Upside Down Cake Jello Shots

Vierta en las tazas, la presentacin de cerca de 3/4 de la manera por completo. Una vez que la gelatina ha sido el establecimiento por 45 minutos ms o menos, (un poco firme al tacto), agregue la rodaja de pia y cereza y verter un poco ms de la mezcla de gelatina reservada para ayudar a mantener todo en su lugar y fusionarse . Refrigerar durante la noche o durante al menos cuatro horas. Y luego se preparan para hacer un poco de pia bajar los sueos se hacen realidad. Al revs de pia bajar tarta Jello Shots

Ingredientes (8-10 grandes capturas de gelatina) 1 taza de jugo de pia en conserva 1.5 Knox paquetes de gelatina sin sabor 1 cucharada de azcar (opcional) 1 taza de pastel con sabor a vodka (o vodka batida o vainilla) pia cerezas al marrasquino tazas tiro plstico Instrucciones Vierta el jugo de pia y el azcar (si se utiliza) en cacerola pequea y espolvorear con gelatina. Dejar en remojo en un minuto o dos. Calienta a fuego medio hasta que la gelatina se disuelva, revolviendo constantemente. Retire del fuego. Aada el vodka. Verter en vasos de chupito de plstico, relleno 3/4 de la manera plena, reservando algo de la mezcla de gelatina a temperatura ambiente. Dejar solidificar en la nevera durante unos 45 minutos, o hasta que est firme al tacto. Mientras gelatina se pone, preparar guarnicin de pia. Cortar pequeos anillos de pia y colocar en un recipiente apto para microondas con una cucharada de agua. Cubra y microondas a mxima potencia durante 3-4 minutos o hasta que la pia es caliente y humeante. Una vez gelatina ha empezar a configurar, colocar el anillo de pia refrigerada y cereza marrasquino encima, y encima con un poco ms de la mezcla de gelatina para que todo se puede unir correctamente juntos. Refrigere por lo menos cuatro horas o toda la noche.

Sin coccin Cheesecake Disparos Postres Ingredientes necesarios: 1 caja de mezcla sin queso hornear (y 1,5 tazas de leche) Fresas en rodajas Arndanos 2 oz vasos de chupito

Pasos para crear pequeas bagatelas pastel de queso: Mezclar: Prepare la mezcla de queso sin hornear con leche de acuerdo a las instrucciones del paquete. Vierta la mezcla en una manga pastelera para hacer ms fcil la transferencia en los pequeos vasos. (O simplemente usar una bolsa Ziploc con una pequea esquina cortada como yo) Ensamble: Usted no necesita hacer la corteza. slo tiene que utilizar la mezcla de galleta que viene en el paquete. Cuchara de 1/2 a 1 cucharadita de las migajas de Graham en el fondo de cada vaso. (Y se probar como una galleta miga en la parte inferior de la bagatela.) Tubo de la mezcla de queso para llenar el vaso aproximadamente 3/4 de su capacidad. Espolvorear un poco ms de la mezcla de la corteza en la parte superior del relleno de queso. Guarnicin: Aadir un arndano y una rebanada o dos de la fresa en la parte superior de cada vaso postre. Disfrute Refrigere hasta que est listo para servir. Hace por lo menos 12 vasos de chupito. http://www.madiganmade.com/2012/06/no-bake-cheesecake-dessertshots.html#sthash.HG4oJeml.dpuf

Mango Lassi Disparos Con Las Fresas 1 taza de yogurt taza de leche 1 mango fresco 1-2 cucharadas de azcar (segn sea necesario) 3-4 hebras de azafrn una pizca de cardamomo en polvo 4 fresas de tamao mediano, en rodajas ramitas de menta para decorar

Instrucciones La piel del mango y retire su jugo, o cortado en grandes trozos, desechando el pozo de la media. Tome 1 cucharada de leche, calentar en el microondas durante 20 segundos, a continuacin, aadir las hebras de azafrn a la misma, dejando en remojo hasta que sangran color. Mezclar el yogur, pur de mango, azcar, leche en polvo y cardamomo en un procesador de alimentos para hacer un buen lassi, batido de consistencia. Aadir la leche de azafrn a la Lassi y dar un gran revuelo por lo que recibe un bonito color naranja. Cortar las fresas y las capas en los bordes de 4 vasos de chupito, o pequeos vasos que sirven. Verter con cuidado el mango Lassi en las copas, teniendo cuidado de no cubrir las fresas, as que un poco de picos rojos de los lados. Aadir una ramita de menta en la parte superior para decorar y servir de inmediato, o el lugar en el refrigerador y montar cuando est listo para servir.

Mini fresa, limn y torta dulce Trifle

Receta: Hice trampa un poco y utilizado compran galletas de mantequilla. Ellos eran un poco duras para comer en el vaso, ya que su textura era tan seca. Ojal los hubiera desmenuzado un poco o usa algo con un poco ms dan como bizcocho. Si usted no quiere hacer cuajada de limn casero. Podras comprarlo o simplemente organice una caja de pudn de limn. Pero te aseguro que la cuajada de limn receta que utilizo es tan fcil. Para hacer la gelatina de fresa y hielo Cool Whip segu estos pasos: Ingredientes necesarios: 1/2 taza de agua hirviendo 1 paquete de gelatina de fresa 1 recipiente 8 oz de Cool Whip. Disolver el polvo de gelatina en 1/2 taza de agua hirviendo y mezclar bien durante un par de minutos. Enfriar Jell-O durante unos 15 minutos en el refrigerador. Whip descongelada Cool Whip en la mezcla de gelatina hasta que est completamente combinados. Lugar glaseado en una manga pastelera con una punta de crema de vainilla. Para montar 24 bagatelas que utilic: 1/2 a 2/3 de taza de crema de limn fcil Casi 1 libra de fresas en rodajas Strawberry Jell-O glaseado en una bolsa de glaseado con una punta de la tubera Galletas de torta dulce (yo us comprados en la tienda se puede sustituir con bizcocho o galletas de azcar) 24 desechables 2 oz vasos de chupito En cada vaso que laminares de la parte inferior hasta: - 1 rebanada de fresa - Squirt de merengue Cool Whip - Masa de la cuajada de limn - 1 galleta pequea (o cubo de la torta) - Otra cucharada de crema de limn - Otra rebanada de fresa

- helar COOL WHIP, hilo verdadera bonita en la parte superior me encanta postres como esto. En realidad, bagatelas son muy fciles de hacer pero las

capas se ven tan bonitos.

- See more at: http://www.madiganmade.com/2012/04/mini-strawberry-lemon-andshortbread.html#sthash.ZSoFncWY.dpuf

N es para: Noche con las chicas {& Rose Jello Shots}

Ingredientes (25-30 tiros de tamao de un bocado) 1/3 taza de jugo de granada 1/3 taza de vino espumoso (champn plana est bien) 2 cucharadas de licor de flor de saco 2 cucharaditas de azcar 3/4 para: 1 paquete de gelatina Knox (dependiendo de la empresa que usted quiere que su disparo fuera) Nota: Si va a realizar disparos de tamao regular en vez de pequeos moldes de rosas, tendr que duplicar o triplicar estas cantidades Instrucciones Roce ligeramente los moldes con aceite en aerosol y limpiar con una toalla de papel limpia (esto dejar suficiente resto para ayudar a aflojar ms adelante). Ajuste molde sobre una superficie plana y muebles, como una bandeja de horno. Vierta el jugo de granada en una cacerola pequea, espolvorear con gelatina. Permitir la gelatina en remojo durante un minuto o dos. Aadir el azcar y calentar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina y el azcar se disuelven (aproximadamente 5 minutos). Retire del fuego y agregue el champn y licor de flor de saco. Vierta la mezcla en moldes y refrigerar hasta que est completamente (varias horas o toda la noche). Al momento de servir, salirse de los moldes y coloque en un plato.
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Disparos budn de banana Ingredientes 1 caja (tamao 4 porciones) de pudn de vainilla y pastel de mezcla de llenado (no instantnea) 2 tazas de mitad y mitad 1-1/2 cucharaditas de vainilla 1-1/4 taza congelados (descongelados) crema batida 48 miniatura galletas wafer de vainilla 2 pequeos pltanos, en rodajas finas 10 galletas en miniatura Wafter vainilla, triturados de modo grosero Instrucciones En una cacerola de 2 cuartos de galn, revuelva la mezcla para pudn y la otra mitad y mitad. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.Agregue la vainilla. Retire del fuego y verter en un recipiente mediano. Cubre y refrigera aproximadamente 1 hora o hasta que se enfre. Pudding Coloque la mezcla en 1 galn bolsa de plstico de almacenamiento de alimentos con cierre; selle la bolsa. Cuchara de crema batida en 1 cuarto de galn bolsa de plstico de almacenamiento de alimentos con cierre; selle la bolsa. Corte la abertura de 1/8-inch diagonal esquina inferior de cada bolsa. En la parte inferior de cada uno de los 24 (2 onzas) vasos de chupito, coloque 1 cookie. En cada uno de cristal, tubo de aproximadamente 2 cucharaditas de leche sobre la galleta. Cubra con 1 rodaja de pltano. Pipe aproximadamente 2 cucharaditas de crema batida sobre banano. Notas Informacin nutricional por porcin (1 gol): Caloras 77, Grasa Total 4 g (Grasa Saturada 2 g), 48 mg de sodio, 10 g Carbohidratos (Fibra diettica 0 g) Protenas 1 g
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Mantequilla de cacahuete del Trifles Pudding

He utilizado 3 bolsas de decoracin de 16 pulgadas a la tubera de pudn en los vasos de chupito. Me cort el final de la de chocolate y mantequilla de man bolsas con leche, y se ajustaba a la bolsa de la crema batida con una punta 2D Wilton. Para el budn de chocolate Ingredientes: 1/4 taza (30 gramos) de maicena 1/2 taza (100 gramos) de azcar 1/8 de cucharadita de sal 3 tazas (705 ml) de leche entera 6 onzas (170 gramos) de chocolate o chocolate patatas fritas picadas (yo us Ghirardelli 60%) 1 cucharadita (5 ml) de extracto puro de vainilla Instrucciones: En una cacerola, mezcle la maicena, el azcar y la sal. (La receta original peda una caldera doble, pero yo no tengo la paciencia para eso). Aadir la leche y bata para combinar. Cocine la mezcla a fuego medio, hasta que la mezcla espese y cubra la parte de atrs de una cuchara. Reduzca el fuego a bajo y agregue el chocolate hasta que est suave. Retire del fuego y agregue la vainilla. Colar la leche a travs de un colador de malla fina para eliminar los grumos, y transferir la leche en un bol y cubrir con plstico para evitar que la piel de la formacin. Enfriar durante 2 horas. Transferir la leche en una manga pastelera de 16 pulgadas. Para la mantequilla de man con leche Ingredientes: 3/4 taza de azcar 1/6 taza de maicena 1 cucharadas de harina para todo uso 1/4 cucharadita de sal 3 tazas de leche 2% 3 yemas de huevo, batidas 1/2 taza de mantequilla de man cremosa

1 cucharadita de extracto de vainilla Instrucciones: En una cacerola, Whick juntos el azcar, la maicena, la harina y la sal. Agregue la leche y bata para combinar. Cocine a fuego medio, hasta que la mezcla se haya espesado ligeramente (unos 10 minutos) En un tazn mediano, agregue la mitad de la mezcla de leche caliente a las yemas batidas. Usted querr llovizna en un poco a la vez, batiendo constantemente para que usted no consigue los huevos revueltos. Pon la mezcla de huevo de nuevo en la cacerola y continuar revolviendo constantemente a fuego medio. La mezcla empezar a burbujear, y debe cubrir la parte de atrs de una cuchara. Retire del fuego y agregue la mantequilla de man y el extracto de vainilla. Vierta la mezcla en a travs de un colador de malla fina para eliminar los grumos o trozos de huevo en un tazn. Cubra con papel plstico y refrigere por lo menos 2 horas. Una vez que la leche se haya enfriado por completo, la transferencia a una bolsa de decoracin de 16 pulgadas. Para la crema batida Ingredientes 1 taza de crema de leche, fro 2 cucharaditas de azcar 1 cucharadita de extracto de vainilla pura 1/2 cucharadita de polvo de agar Instrucciones En un tazn de una batidora de pie equipados con la conexin del batir, bata la crema hasta que est a punto de nieve estn a punto de formarse. Aadir el azcar, la vainilla y polvo de agar, y batir hasta que se form a punto de nieve. Transferir la crema batida en una manga pastelera con una punta de estrella. Para montar las bagatelas: Pipe el budn de chocolate, mantequilla de man con leche, y crema batida en capas alternando en cada vaso.
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Limn Shooters Postres Pie Para la corteza: 6 galletas graham, triturado (he usado el procesador de alimentos) Para la cuajada de limn: 3 yemas de huevo 1/2 taza de azcar 2 1/2 cucharadas de jugo de limn fresco (alrededor de 2-3 limones) 1 cucharada de ralladura de cscara de limn 1/4 taza de mantequilla sin sal fra (1/2 barra de mantequilla), cortado en rebanadas 1/8-pulg Instrucciones: 1. En una cacerola, llevar a 1 pulgada de agua a fuego lento. 2. En un recipiente de metal, bata las yemas de huevo y el azcar hasta que quede suave. Aadir la ralladura de limn y el jugo de limn y mezcle hasta que se mezclen. Asegrese de que el recipiente es lo suficientemente amplia como para encajar en la parte superior de la cacerola sin tocar el agua. Coloque el recipiente en una cacerola a fuego lento y revuelva constantemente con una esptula de goma. Contine revolviendo durante 7-10 minutos hasta que la mezcla espese. Se debe cubrir la parte de atrs de una cuchara. 3. Retire del fuego y agregue la mantequilla, una pieza a la vez. Vierta la mezcla en un recipiente de vidrio y cubrir con papel plstico para evitar que se forme una pelcula. Mantener refrigerado. Para la crema batida: 1/2 taza de crema de leche 1 cucharada de azcar granulada 1 cucharadita de vainilla pasta (o extracto de vainilla) Instrucciones Ponga la crema, el azcar y la vainilla en un tazn. Batir a punto de nieve. Para ensamblar: Llene el fondo del vaso con aproximadamente 1 cucharada de migas de galleta. Aadir una capa de crema de limn. Me encontr con que llenar una bolsa de decoracin, cortando una pequea esquina, y la tubera en el vaso fue el mtodo ms bonito de hacer esto. Aadir otra capa de migas de galleta y el tubo de la crema batida en la parte superior. Decorar con un poco de ralladura de limn o una rodaja de limn.
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Mousse de limn INGREDIENTES: 1/2 sobre de gelatina sin sabor 3 cucharadas de jugo de limn recin exprimido 2 huevos grandes, a temperatura ambiente 1/2 taza de edulcorante en polvo (frasco) 1/2 taza de queso blanco descremado 1/2 taza de crema 0 % 1/4 de taza de frambuesas frescas o congeladas hojitas de menta PREPARACION: 1. Hidratar la gelatina en el jugo de limn hasta que tenga aspecto esponjoso. 2. Batir las yemas con el edulcorante hasta que tomen un color bien plido. Ubicar el bowl sobre un bao de Mara caliente y batir unos 5 minutos hasta que la mezcla empiece a espesar. 3. Agregar la gelatina y mezclar hasta disolver. Llevar a la heladera por 20 minutos, mezclando cada 5 minutos hasta que empiece a estar firme. 4. Batir las claras a nieve hasta que formen picos e incorporar suavemente a la preparacin de gelatina, alternando con el queso blanco batido con la crema. Hacerlo con movimientos suaves y envolventes. 5. Volcar en copitas o vasitos y llevar a la heladera durante 3 horas. 6. Servir con las frambuesas y hojitas de menta. http://recetasnutricionales.blogspot.com

Classic cuajada de limn Ingredientes: 6 yemas de huevo 1 taza de azcar 1/3 taza de jugo de limn fresco (alrededor de 4-5 limones) 2 cucharadas de cscara de limn rallada 1/2 taza de mantequilla sin sal fra (1 barra de mantequilla), cortado en rebanadas 1/8-pulg Preparacin: Aadir 1 pulgada de agua en una sartn mediana y llevar a fuego lento a fuego lento. En un recipiente de metal a medio batir las yemas de huevo y el azcar durante unos 2 minutos hasta que quede suave. Mezcle el jugo de limn y la ralladura hasta que se mezclen. Coloque el recipiente de mezcla en la parte superior de la cacerola (el recipiente debe ser lo suficientemente amplia como para encajar en la parte superior de la cacerola, pero no se debe tocar el agua hierve a fuego lento). Revuelva la mezcla constantemente con una esptula de goma, raspando el fondo y los lados de la taza que usted revuelve, hasta que comience a espesar y se cubrir la parte de atrs de una cuchara. Esto tomar aproximadamente 7 a 10 minutos. Retire del fuego. Batir la mantequilla, una rebanada a la vez. Espere hasta que cada pieza casi desaparece antes de aadir el siguiente. Coloque la mezcla en recipientes de vidrio limpio y se deja enfriar con un trozo de plstico puestos sobre la superficie para evitar que la piel de la formacin. Refrigere hasta que se necesite. Esta cuajada de limn se conserva durante 2 a 3 semanas.

NO-BAKE PEPPERMINT BARK SHOOTERS CHEESECAKE Ingredientes: 4 de chocolate galletas graham 2 cucharadas de mantequilla, derretida 1 taza de crema de leche 1 8 oz queso crema paquete, ablandado 1/4 taza de azcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 cucharadita de extracto de menta 6 plazas corteza de menta, finamente picado (us Ghirardelli) 1 lata Reddi WipInstrucciones: Triturar las galletas graham en migajas. Hice esto poniendo las galletas en una bolsa Ziploc y los aplast con un rodillo, pero tambin se podra hacer esto con un procesador de alimentos. Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida y reservar. Con una batidora elctrica, bata la crema hasta formar picos tiesos. Ponga a un lado. Con una batidora elctrica, batir el queso crema, el azcar, el extracto de vainilla y el extracto de menta hasta que quede suave. Revuelva suavemente la crema batida hasta que se mezclen. Dedique aproximadamente 2 cucharadas de la corteza de menta y revuelva el resto en la mezcla de queso crema. Para ensamblar: Ponga la mezcla de queso crema en una bolsa de decoracin equipado con una gran punta pastelera ronda. Estratificacin alterna las migajas de galletas graham y la mezcla de queso crema en los vasos de chupito. Para terminar, algunas tuberas Reddi Wip-en la parte superior de cada vaso y el liderato con corteza de menta adicional para adornar.

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http://spontaneouslycupcakes-rrb.blogspot.com/2012/11/shots-de-crema-dealmendras.html

Oreo Cupcakes Ingredientes 115g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 220g de azcar blanco 2 huevos 200g de harina 1 y 1/2 cucharaditas de levadura 150ml de leche 10 galletas Oreo 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Preparacin Precalentamos el horno a 170 con calor arriba y abajo (150-160 si es con ventilador) y preparamos la bandeja para cupcakes con las cpsulas de papel. Trituramos las 10 galletas Oreo con la picadora y reservamos. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos tambin. Batimos la mantequilla con el azcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Aadimos los huevos, de uno en uno batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se integre. A continuacin, echamos la leche, con el extracto de vainilla disuelto, y volvemos a batir. Aadimos la otra mitad de la harina y batimos de nuevo a velocidad baja hasta que la mezcla sea homognea. Despus incorporamos las galletas Oreo trituradas, con la ayuda de una esptula. Repartimos la mezcla en las cpsulas y horneamos 20-22 minutos. Una vez horneadas, dejamos templar entre 1 y 5 minutos en el molde y traspasamos a una rejilla para que se enfren por completo. Para la crema Ingredientes 120g de matequilla sin sal, a temperatura ambiente 300g de azcar glass 125g de queso cremoso de untar tipo Philadelphia (no vale el ligth) 1 cucharada de leche 10 galletas oreo picadas muy finas 9 galletas Oreo cortadas por la mitad para decorar Preparacin Tamizamos el azcar glass. A continuacin, lo batimos con la mantequilla y la leche a velocidad mxima hasta que se integre. Aadimos el queso, que ha de estar fro, y batimos, primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea homognea y cremosa. Aadimos las galletas Oreo picadas y batimos hasta que estn bien integradas. Cuanto ms batamos mayor ser la consistencia de la crema. Ha de conservarse en fro.
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Trufas de chocolate Ingredientes (25 a 27 trufas) 215 a 220 gr de chocolate semi amargo 150 ml crema de leche 2 cdas de licor de chocolate Lluvia de chocolate

Procedimiento Cortar el chocolate en trozos. Calentar la crema en el microondas hasta que haga burbujas Agrega el chocolate y remover hasta que se funda., si fuera necesario regresar al microondas a baja potencia por lapso de 25 sg (sacar y remover hasta que se derrita). Agrega el licor de chocolate y remover Refrigerar de un da a otro. Al da siguiente realizar las trufas con las manos, hacerlas rpido para que no se derritan con el calor y pasarlo por la lluvia de chocolate.
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Shot de la Pasin Ingredientes: Rinde: 16 shot aproximadamente 70g claras de huevo 40g agua 140g azcar 60g maracuy (fruta de la pasin) 3g gelatina sin sabor c/n ralladura de limn c/n hojas de menta 4 frutillas 50g chocolate semi amargo 50g crema de leche 50g dulce de leche 25g manteca 1 chorrito de ron Preparacin. Merengue italiano: Preparacin: Hacer un almbar con el agua y el azcar a 118C (punto bolita. Cuando el almbar llega a los 112C, comenzar a batir las claras. Cuando llegue el almbar a 118C, volcarlo en forma de hilo sobre las claras batidas. Llevar a punto merengue y enfriar. Disolver la gelatina en 5 partes de agua fra, entibiar el maracuy y disolver la gelatina previamente hidratada para activarla con la temperatura de la pulpa de la fruta. Integre esta preparacin con el merengue con movimientos envolventes hasta que estn bien unidos. Colocar en los vacitos de shots y llevar al fro por 10 minutos y retirar de la heladera. En una ollita calentar la crema hasta hierva, retirar del fuego, agregar la manteca, el dulce de leche y el chocolate. Lograr que queden bien unidos los ingredientes y agregar el ron. Armado: Sobre el shot que contiene el mousse agregar la crema de chocolate y decorar con ralladura de limn, hojas de menta y frutillas fileteadas. Consejo Esperar que gelifique el mousse para verter la crema de chocolate, de lo contrario no quedara sobre la superficie.
http://lamagiadeladecoracion.blogspot.com/ http://jelly-shot-test-kitchen.blogspot.mx/ http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/4692790/Ponele-mucha-ondaa-tus-fiestas-----Jello-Shots-y-variantes.html http://elgourmeturbano.blogspot.com http://informaciona.com/shots-recetas-postres/videos

Shot de caf y chocolate. Ingredientes Almbar de caf. Azcar 100 g Agua 250 cc Caf 50 g Agua 125 cc Mousse de chocolate Chocolate cobertura 200 g Crema de leche 200 cc Vainillas / biscotti 250 g Frutas (naranja) 300 g Vino fortificado (Malamado Malbec o Viogner) c/n Varios Virutas de chcocolate 100 g Nevazucar 100 g Hojas de menta -COMO PREPARARLO. Paso a paso

Almbar de caf 1- Colocar en una cacerola el azcar y el agua. Cocinar el azcar hasta que tome un leve color rubio. Retirar del fuego.

2- Agregar a la preparacin anterior el caf molido y el agua. Llevar a ebullicin y filtrar. Reservar.

Mousse de chocolate 3- Cortar el chocolate cobertura en trozos groseros. Derretir estos trozos de chocolate en el microondas.

4- Agregar a la crema semi-batida el chocolate derretido, mezclar y colocar en una manga.

Armado 5- Embeber las vainillas o los biscotti en el almbar de caf y colocar en la base de la copa.

6- Pelar a vivo la fruta elegida y cortar en gajos. Colocar los gajos encima de las vainillas y adicionar unas gotas del vino fortificado.

Montaje 7- Completar la copa con la mousse de chocolate y decorar con virutas de chocolate, nevazucar y hojas de menta fresca.

SHOT DE MARQUESA DE CHOCOLATE. INGREDIENTES: 2 paquetes de galletas tipo Mara 2 barras de mantequilla sin sal 4 amarillos de huevo kg chocolate rallado (polvo de chocolate sin azucar) litro de leche (batida espesa) 1 frasco pequeo de guindas (o fresas en conserva) kg de azcar pulverizada (impalpable) Cubierta: 1 Lata de leche condensada 1 Tableta (8 Barras) de chocolate de taza 2 Cucharadas de Mantequilla Taza de leche 2 cucharadas de nueces en trocitos PREPARACIN: Se bate muy bien la mantequilla con el azcar hasta que esta se una muy bien, se agregan las los amarillos de huevos, uno a uno, y la mitad del chocolate en polvo; mezclando y uniendo todo muy bien. La otra mitad del chocolate se bate bien con la leche y se deja enfriar un rato en la nevera; se prepara un molde cubriendo bien el fondo con papel de aluminio o encerado. Pique las guindas en trocitos. Se humedecen las galletas con el chocolate batido y se van colocando en el fondo y lado del molde hasta forrarlo. Luego se pone una capa de crema, pedacitos de guindas y otra de galletas; y as sucesivamente hasta terminar, en una de crema. Se guarda la torta en la nevera por lo menos ocho (8) horas; y luego se desmolda, se cubre y se adorna. Cubierta: Se monta a fuego muy lento la leche, el chocolate y la leche condensada y cuando est todo completamente disuelto se agrega la mantequilla, se baja del fuego y se deja reposar; an caliente se cubre bien la torta y se adorna las nueces molidas.

SHOT DE MOUSSE DE PARCHITA. INGREDIENTES: Ingredientes: - 1 taza de jugo concentado de parchita (el jugo se saca de 2 kilos de parchitas. Coloque las semillas en un colador y extraiga el jugo sin agregar agua) - 1 taza de Azucar. - 3 cucharadas de Gelatina sin sabor - 3 claras de Huevo - 1/2 lata de Leche condensada MODO DE PREPARACIN: Preparacin: -Disuelva las tres cucharadas de gelatina en una taza, con un poquito de jugo de parchita. -Coloque el jugo de las parchitas con el azcar en una olla y caliente hasta que se espese ligeramente. Retrelo del fuego y agrguele la gelatina sin sabor, ya disuelta anteriormente. -Deje enfriar la mezcla. -Bata las 3 claras de huevo a punto de suspiro y agregue la mezcla, ya fra, y siga batiendo mientras le agrega la leche condensada. -Cuando todos los ingredientes se encuentren bien mezclados, colquelos en un molde y refrigrelo hasta que cuaje. -Y el mousse de parchita ya est listo para servir. QUEDA SUPER RICO ASI UN POCO CITRICO PERO MUY BUENO.

Shot de caf Ingredientes: Para 10 a 12 shots 250 g de vainillas o galletitas de vainilla 100 g de azcar 250 cc de agua 1 cda. al ras de caf molido 125 cc de agua 300 cc de crema de vainilla 2 cdas. de de caf instantneo 5 cdas. de agua 1 cta. de esencia de vainilla 2 cdas. de dulce de leche repostero 2 cdas. de licor de caf o de nuez Procedimiento 1 Realizar un almbar colocando en una cacerola el azcar y el agua. Cocinar el azcar hasta que tome un leve color rubio. Retirar del fuego. Agregar el caf molido, dejar reposar, colar y enfriar. 2 Procesar las vainillas, colocar como base en los vasos de shot y humedecer con el almbar de caf. 3 Preparar la crema de caf integrando el dulce de leche con el caf instantneo disuelto en agua, el licor y la esencia. Mezclar e ir agregando la crema. Batir hasta que tome consistencia firme. 4 Colocar la crema sobre la base de vainillas, decorar con nueces, granos de caf o chocolate picado. Mantener en la heladera hasta el momento de servir.

Shots tres leches Ingredientes: Bizcochuelo: Huevos completos: 4 Azcar: Taza Harina Leudante: 1 Taza Leche: Taza Leches: Leche condensada: 1 Lata Leche evaporada: 1 Lata Crema de leche: 1 Taza. Leche entera: 1 Taza. Merengue: Claras de huevo: 4 Azcar: 2 Tazas Agua: 1 Taza Canela en polvo Preparacin del bizcochuelo: En una batidora elctrica poner juntos los huevos completos (clara y yema) y el azcar. Batir esta mezcla hasta que est completamente cremosa. Inmediatamente agregarle la harina y batir solo hasta integrar. Luego agregarle la leche y batir por unos segundos ms. Colocar esta mezcla en un molde de 9 pulgadas de dimetro, debidamente en mantecado y enharinado. Hornear a 350F por 35 min. aprox. Luego que el bizcochuelo este fro corte crculos del bizcochuelo y colquelos dentro de los vasitos de 2 Oz. Preparacin de las leches: Hacer una mezcla con las leches y colocarla en un envase que permita ir derramndola, lentamente y con paciencia, vierta sobre el bizcochuelo, hasta cubrir. Preparacin del merengue: En una olla coloque el agua y el azcar hasta formar un almbar grueso. Deje enfriar ligeramente. Bata las claras a punto de nieve, colquele el almbar en forma de hilo, contine batiendo hasta que se enfre. Con esta preparacin cubra completamente los vasitos y luego espolvoree con canela en polvo.

1.- TORTA DE RON.

Ingredientes para preparar la torta de ron: 1 1/2 taza de mantequilla 1 taza de azucar 6 huevos 1 taza de harina 1 taza de maicena 2 cucharaditas de polvo de hornear taza de ron Jugo y cascara de limon Receta para preparar la torta de ron: Cernir junto, la harina, maicena y el polvo de hornear Con una batidora ablandar la mantequilla, agregar el azucar batiendo bien. Agregue los huevos uno a uno sin dejar de batir. Incorprar la mezcla de harina, maicena y polvo alternando con el ron Agregue el jugo y la cascara de limn Batir por unos minutos mas luego de eso vertemos todo en un molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno a 180 grados C (350 grados F), por una hora.

2.- TORTA DE PIA COLADA. Ingredientes: Biscocho: 4 huevos taza de azcar taza de harina de trigo todo uso 1 cucharada de vainilla Ralladura de 1 limn Relleno y cobertura: 4 tazas de leche 2 taza de azcar 8 yemas de huevo de taza de maicena 2 taza de coco rallado 6 cucharadas de ron 1 lata de rebanadas de pia en almbar Del Monte de 567 g Coco rallado tostado para decorar Preparacin: Biscocho: Precaliente el horno a 150 C. Bata los huevos completos. Agrguele poco a poco el azcar, la ralladura de limn y la vainilla. Cuando estn bien cremosos los huevos y hayan doblado su tamao, retrelos de la batidora e incorprele en forma envolvente la harina. Coloque la mezcla en un molde redondo de 20 cm de dimetro engrasado y enharinado previamente. Cocine por unos 20 minutos aproximadamente hasta que este dorado y se le introduzca y palillo y salga seco. Retire del horno y deje enfriar. Relleno y cubierta: En una olla de fondo grueso, caliente la leche a fuego muy bajo. Por otro lado, bata las yemas con el azcar hasta que estn blancas y cremosas. Agrguele la maicena. Incorprele esta mezcla a la leche caliente y deje cocinar por unos 20 minutos aproximadamente a fuego bajo hasta que hierva. Apague y retire del fuego. Agrguele el ron y deje enfriar. Armado: Corte el bizcocho a la mitad formando 2 discos, humedzcalo con el almbar de la pia Del Monte y un poco de ron. Colquele la mitad de la crema sobre el disco y las ruedas de pia Del Monte. Colquele el otro disco de bizcocho encima y termine cubriendo la torta con la crema y coco rallado tostado.

3.- TORTA DE AMARETTO. INGREDIENTES 1 LB. HARINA TZA. DE LECHE 1/2 TZA. DE AMARETTO (LICOR DE ALMENDRAS) 1 1/2 TZS. DE AZUCAR 6 HUEVOS 2 CUCHARADAS DE POLVO DE HORNAR 1 CUCHARADAS DE ESENCIA DE ALMENDRA 4 BARRAS DE MARGARINA PROCEDIMIENTO -METER A LA LICUADORA EL AZUCAR YA MEDIDA PARA PULVERIZARLA, NO LO PUEDEN HACER CON AZURA YA EN POLVO PORQ NO SON IGUALES LAS MEDIDAS OK. ASI QUE MIDEN LA GRANULADA Y LA HACEN POLVO EN LA LICUADORA. -CREMAR LA MARGARINA CON EL AZUCAR QUE YA PULVERIZARON HASTA QUE ESTE BIEN CREMOSA Y DE APARIENCIA MAS O MENOS BLANCA -AGREGAR LOS HUEVOS UNO A UNO Y SEGUIR BATIENDO A BELOCIDAD ALTA POR UNOS 20 A 25 MNITOS, HASTA QUE ESTE SUPER CREMOSA, ESPONJADA Y BLANCA LA PASTA ESTA. ESTO HACE QUE ELCAKE QUEDE SUAVE. -AGREGAR LA ESENCIA Y SEGUIR BATIENDO. -COLAR LA HARINA JUNTO CON EL POLVO DE HORNEAR. -MEZCLAR LA LECHE CON EL LICOR EN LA MISMA TAZA. -LUEGO A VELOCIDAD BAJA IR AGREGANDO LA HARINA ALTERNANDOLA CON LA LECHE, SIN BATIR MUCHO, ES MEJOR SI LO HACEN A MANO CON UNA ESPATULA. -EL MOLDE SOLO SE ENGRASA BIEN, NO SE LE PONE HARINA, VIERTEN LA MEZCLA EN EL Y LO HORNAN POR 40 A 45 MINUTOS A 350 EL CAKE SALE SUPER SUAVE Y ESPONJADO, RINDE PARA UNO DE 9" x 13". AQUI YA DECORADA CON CHANTILLY Y NUECES Y ALMENDRAS PICADITAS ENCIMA. ES LA PRIMERA VEZ QUE DECORO CON CHANTILLY, ME GUSTO MUCHO, SOLO QUE EL CLIMA DE MI CIUDAD ES SUPER CALIENTE ASI QUE NO LO PUEDO TENER MUCHO RATO AFUERA. SALUDOS Y ESPERO LES GUSTE!

4.- TORTA DE CAFE. Ingredientes 5 huevos 5 Cucharada de harina 200 Gr. de mantequilla 2 Cucharada de caf 2 yemas 1 clara 2 Cucharada de coac o brandy 200 Gr. de azcar glas Vainilla Canela en rama 1 Taza de agua Preparacin Para el bizcocho, batir los huevos y el azcar con las cinco cucharadas de harina. Verter en un molde engrasado con mantequilla y cocer al horno. Dejar que enfre. La crema se hace con los 200 gr. de mantequilla batiendo lentamente con el azcar formando una mezcla espumosa. Agregar las yemas y la vainilla sin dejar de batir junto con las claras (batidas previamente a punto de nieve). Terminar agregando el caf (de forma liquida o en polvo si es instantneo) y el coac. Para el almbar, se pone en una olla el agua, las seis cucharadas de azcar y la canela. Dejar hervir durante unos minutos. Una vez fro el bizcocho, cortarlo en dos y colocar la mitad inferior sobre una fuente o bandeja y baarla con la mitad del almbar, cubrindola a continuacin con la mitad de la crema. Tapar con la otra mitad del bizcocho y volver a cubrir con el resto del almbar y la crema. Cubrir finalmente con una capita de azcar glas y adornar al gusto.

5.- TORTA DE GUANABANA. Ingredientes para el Bizcocho: 4 huevos 1 taza de azcar 1 taza de harina de trigo taza de agua caliente taza maicena 2 cditas polvo para hornear 1 cda vainilla Preparacin Se baten las claras a punto de nieve y se le aade la mitad del azcar hasta que se integren bien. Aparte batir las yemas con el azcar, poco a poco incorporar el agua caliente luego la maicena, la harina y el polvo para hornear, previamente cernidos. Con esptula incorporar las claras batidas en forma envolvente. Vaciar la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear hasta que la superficie est doradita y al introducir un palillo salga seco. Dejar enfriar sobre rejilla y cortar en rebanadas. Reservar. Ingredientes para el relleno: 1 taza concentrado de guanbana 1 lata de leche condensada (397 grs) taza crema de leche 1/3 taza margarina sin sal, pomada Cremar la mantequilla y aadir la leche condensada. Luego incorporar el concentrado de guanbana y la crema de leche. Reservar. Ingredientes para el almbar: taza de azcar taza de agua Colocar el azcar y el agua en una olla. Cocinar hasta alcanzar el punto de almbar suave. Reservar. Armado de la torta En un molde pyrex colocar una capa de bizcocho, humedecer con el almbar, cubrir con crema de guanbana y repetir la operacin. La ltima capa es de crema de guanbana y se decora con merengue crema batida. Llevar a la nevera y dejar reposar toda la noche antes de consumir. Se conserva refrigerada y se sirve fra.

Mini profiteroles Ingredientes 250 ml. de agua 100 gr. De mantequilla Una pizca de sal 150 gr. de harina 5 huevos Preparacin Para preparar estos simpticos mini profiteroles, ponemos el agua en un cazo al fuego y la mantequilla y una pizca de sal. Lo dejamos al fuego, removiendo, hasta que la mantequilla est derretida. Cuando la mantequilla est derretida, y con el cazo an al fuego, aadimos de golpe la harina y movemos con una cuchara o esptula. Removemos y removemos hasta que se haga una bola y la masa de los mini profiteroles, se despegue de los bordes del cazo. En ese momento, echamos la masa en un bol grande, y vamos incorporando los huevos, uno a uno. No echaremos otro huevo hasta que la masa no haya absorbido el huevo anterior. Una vez que estn todos los huevos bien incorporados, echamos la masa en una manga pastelera y hacemos pequeos monticulitos de masa en una bandeja de horno sobre papel de hornear (si no tienes manga pastelera, puedes usar una cucharita para hacer los montculos, la forma de los mini profiteroles puede no ser la misma, pero el sabor s). Como estos profiteroles son pequeitos, solo los tendremos en el horno caliente a 180 C, unos 11 minutos Ya solo nos queda rellenar los mini profiteroles con lo que nos ms nos guste y/o regarlos con chocolate blanco y negro, o lo que nos apetezca.