MVZ-CORDOBA Vol.3N.2-Jul.-Dic.

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Anlisis cuantitativo del cultivo intensivo del bagre blanco (Sorubim lima, Bloch 1801) en estanques de cemento
Wilson Cangrejo Cetina Criarles W. Olaya Nieto Vctor J . Atencio Garca Alonso Segura Delgado
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RESUMEN Se determin el crecimiento en longitud, en peso, la relacin peso/longitud, las tasas de crecimiento, biomasa total, la razn aparente de conversin alimentaria (RACA) y la ganancia promedia diaria del Bagre blanco (Sorubim lima) a dos densidades de siembra en cultivos intensivos en estanques de cemento para la obtencin de una adecuada densidad de siembra. Se utilizaron 108 alevinos, divididos en 2 tratamientos y con tres rplicas cada uno. Los alevinos tuvieron una longitud y peso promedios de 5 cm. y 8 gr. respectivamente, en el momento de siembra. Al tratamiento I a una densidad de 1 ind/m2, se le suministr dieta balanceada del 24% de protena y 3000 Kcal. Al tratamiento II a una densidad de 2 ind/m2, se le suministr dieta balanceada del 24% de protena y 3000 Kcal. El diseo experimental utilizado fue completamente aleatorio, aplicando la tcnica del anlisis de varianza a los datos biomtricos y donde se detect diferencias se utiliz la prueba de rango mltiple de DUNCAN (WALPOLE y MYERS, 1987). El modelo matemtico de VON BERTALANFFY (1938) y la transformacin de FORD-WALFORD fueron vlidos para el ajuste de las curvas de crecimiento en longitud y en peso para los dos tratamientos. Sin embargo, en el tratamiento I se observaron los mejores resultados para longitud total y peso total, aunque no se encontr diferencias significativas con el II (p<0.05). A pesar de sembrarse una biomasa menor en el tratamiento I, la ganancia promedio diaria fue mayor (0.054 g y 0.049), al igual que la eficiencia alimenticia (0.8 y 0.7) y las tasas relativas de crecimiento en peso y en longitud, aunque no se encontr diferencias significativas (p<0.05) entre los tratamientos, a excepcin del tem eficiencia alimenticia.

1. Zootecnista. Universidad de La Salle, Tel. 6707508 - Bogot, Colombia 2. Departamento de Aculcultura, Universidad de Crdoba, Tel.: 7735558, A.A. 012, Lorica, Crdoba - Colombia 3. Departamento de Acuicultura, Universidad de Crdoba, Tel.: 7860113, A.A. 895 - Montera, Crdoba - Colombia 4. Licenciado en Biologa, Universidad de Crdoba. Tel.: 7737349, A.A. 012 Lorica, Crdoba, Colombia

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INTRODUCCIN El Bagre blanco (Sorubim lima) tiene una amplia distribucin en los ros y cinagas colombianos, siendo ms importante en la cuenca magdalnica, formada por el Ro Magdalena y sus grandes afluentes como el Ro Cauca y el Ro San Jorge, al igual que numerosos riachuelos, quebradas y cinagas. En el Ro Magdalena se distribuye desde su nacimiento hasta la desembocadura, mientras que en el Ro Cauca, en la parte baja hasta Cceres: tambin se encuentra en el Ro Sin, en los ros de los Llanos Orientales, as como en los ros Catatumbo y Orinoco DAHL, 1971). Taxonmicamente se ubica en el orden siluriforme, suborden Siluroidei, superfamilia Siluroidae y en la familia Pimelodidae (NELSON, 1994). Es conocido de acuerdo a la regin con nombres como: Bagre blanco, Blanquillo, Bagre pobre, Bagre, Gallega, Antioqueo o Cuchara. Su habitat se encuentra en aguas medianamente profundas, cerca del fondo, y con mucha frecuencia en la desembocadura de los afluentes de los grandes ros, en las partes donde hay poca corriente y profundidad (remansos). En las horas de la tarde y en la noche- se acerca a las orillas colocndose en posicin vertical, mientras que los barbillones le sirven de soporte en el fondo, dando las apariencia de anclas que sostienen al pez en esta posicin por varias horas (SOLANO, 1998). Sus movimientos son rpidos, sus presas son capturadas con facilidad y tragadas e impulsadas hacia el estmago por medio del os dientes villiformes. La mayora de los peces de la familia Pimelodidae tienen sus pocas de migraciones. El Bagre blanco efecta su desplazamiento hacia las cabeceras de los ros dos veces al ao, dependiendo de los niveles de agua que presente el ro. La primera migracin es entre los meses de diciembre y marzo y se conoce como "subienda", la segunda, se presenta entre junio y septiembre, conocida como "mitaca" o

"veranillo". Tambin se da otra migracin en sentido contrario al descrito, y se conoce como "bajanza". En pocas de desove se observa que el macho produce un sonido caracterstico (ronquido) y las hembras saltan fuera del agua, cayendo en posicin horizontal, tal vez para ayudar al desove. Cada hembra es seguida por varios machos y a medida que va expulsando los huevos stos van arrojando el producto de los rganos sexuales para fecundar los huevos. En los ltimos aos los boletines estadsticos del INPA no han reportado datos de produccin a nivel industrial y/o artesanal del Sorubim lima. La informacin que aparece es de producciones de todas las especies de bagres en conjunto, pero an as las cifras muestran un nulo aporte a la economa del pas. El Estado, a travs de institutos como INPA, Red Nacional de Acuicultura, Colciencias, algunas universidades y corporaciones regionales, conjuntamente con inversionistas particulares, hace esfuerzos por desarrollar tcnicas que conduzcan a una piscicultura comercialmente competitiva, presentndose como alternativa los cultivos intensivos, los cuales permiten producciones altas, permitiendo as la efectiva utilizacin del alimento y del espacio vital disponible en el estanque. El nico estudio sobre el Bagre blanco fue realizado por SOLANO, YEPES y CORDERO (1993), logrando su produccin por medios artificiales. Ensayos o estudios sobre levante y engorde de esta especie no han sido publicados, aunque piscicultores del Departamento de Crdoba lo han manejado extensivamente en reservnos de agua. Falta mucho camino para explorar e investigar, y es por eso que cada ensayo o experimento dar un aporte enriquecedor para recopilar informacin que se canalizar para contribuir a la formulacin de un paquete tecnolgico sobre esta especie. El objetivo de esta investigacin es realizar un anlisis cuantitativo del Bagre blanco (Sorubim lima) sometido a dos tratamiento, que

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permita estimar su crecimiento en longitud y en peso, la relacin longitud/peso, las tasas de crecimiento, biomasa total, la razn aparente de conversin alimentaria (RACA) y la ganancia promedio diaria en cultivos intensivos en estanques de cemento para la obtencin de una adecuada densidad de siembra.

DUNCAN (WALPOLEy MYERS, 1987). El alimento se suministr "Ad Libitum" durante todo el estudio para los dos tratamientos y se dividi en 2 raciones/das para los 3 primeros meses: una a las 09:00 horas y la segunda a las 16:00 horas. A partir del cuarto mes se suministr una sola racin horario a las 09:00 horas. Los fines se semana y festivos, el alimento se aplic en una sola jornada a las 09:00 horas, y los das de muestreo no se suministr alimento. Los anlisis fsico-qumicos se realizaron "in situ" a una profundidad de 0.2 metros con el fin de evitar la influencia directa del sol sobre la superficie, lo que podra inhibir determinados procesos ligados al metabolismo acutico teniendo en cuenta las altas tasas de radiacin presente durante el ao en esta regin. Semanalmente, entre las 09:00 y 10:00 horas, contando con equipos de alta precisin, se realizaron las siguientes mediciones: Oxgeno disuelto, temperatura, slidos totales disueltos, conductividad elctrica y pH. La evaluacin para la especie se realiz a partir de los datos obtenidos en mustreos quincenales. El tamao de la muestra correspondi al 50% de los individuos. En cada ejemplar se midi longitud total (Lt) y peso total (Wt). La longitud total se tom, desde el extremo ms anterior del pez hasta el extremo posterior de los radios ms largos de la aleta caudal, con un ictimetro de 50 cm. dividido en milmetros. Para el peso total (Wt). se us una balanza electrnica con capacidad mxima de 12400 gr y precisin de 0.1 gr. En la cosecha final se encontraron los peces para determinar tasa de sobrevivencia total y biomasa total (Kg) por estanque. Se estimaron las siguientes relaciones o ecuaciones: Curva de crecimiento en longitud. Para determinar la curva de crecimiento en longitud se utiliz la expresin matemtica de VON BERTALANFFY (1938), adaptada a la piscicultura por DOS SANTOS (1978), la cual 23

ASPECTOS METODOLGICOS El estudio se desarroll en el Centro de Investigaciones Pisccolas de la Universidad de Crdoba (CINPIC), ubicado en el municipio de Montera, Departamento de Crdoba, cuyas coordenadas geogrficas son 8 48' de Latitud Norte y 75 22' de Longitud Oeste; con una altura de 15 m.s.n.m. y valores anuales promedios de temperatura iguales a 27.5 C, humedad relativa del 85% y precipitacin de 1100 mm, respectivamente.
Q s e

Durante la siembra, y a lo largo de todo el cultivo (150 das), la columna de agua fluctu de 0.60 m - 0.70 m. captada directamente del Ro Sin mediante una electrobomba, pasando por un desarenador y conducida a los estanques a travs de un canal de suministro. Los recambios de agua se hicieron da por medio para mantener una cantidad adecuada de oxgeno. Para el estudio se utilizaron 108 alevinos, suministrados por CINPIC y divididos en 2 tratamientos y con tres rplicas cada uno. Los alevinos tuvieron una longitud y peso aproximados, de 5 cm. y 8 gr. respectivamente, en el momento de siembre. Se utilizaron 6 estanques de cemento de 12 m2 c/u, 3 por tratamiento: tratamiento I (TI), con tres rplicas a una densidad de 1 ind/m2), se le suministr dieta balanceada del 24% de protena y 3000 Kcal y tratamiento II (Til), con tres rplicas a una densidad de 2 ind/m2, se le suministr dieta balanceada del 24% de protena y 3000 Kcal. El diseo experimental utilizado fue completamente aleatorio, aplicando la tcnica del anlisis de varianza a los datos biomtricos y donde se detect diferencias se utiliz la prueba de rango mltiple de

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es como sigue: Lt =

[1 - e - < )].
K t+,

Gpd = G/tiempo de cultivo * Nt. RESULTADOS Y DISCUSIN ANALISIS FISICO-QUIMICO DEL AGUA

Curva de crecimiento de peso. El modelo matemtico de esta curva se dedujo a partir de las ecuaciones que definen la curva de crecimiento en longitud y la relacin peso/longitud, resultando la siguiente expresin: Wt = W [1 M

g -Kt+lc)J8.

Relacin peso/longitud. Se obtuvo la relacin para cada ejemplar a travs de la expresin matemtica: Wt = aLtb. Esta ecuacin defini la curva de mejor ajuste.

Factor de condicin (0). La estimacin de los parmetros de la relacin peso/longitud permite mostrar mediante una ecuacin la asociacin existente entre estas dos variables e indicar la condicin de los individuos. La ecuacin es: (0) = Wt/Lt .
8

El anlisis de los promedios de Oxgeno disuelto muestran una fase de poca oscilacin, alcanzando valores prximos a 150% de saturacin en enero/98, cuando tambin el pH y el CND presentaron valores respectivamente estables en el experimento, incrementando probablemente la capacidad de retencin del Oxgeno disuelto en el agua y el aumento de la tasa metablica de organismos acuticos. Como el promedio general del Oxgeno disuelto fluctu entre 5 mg/l a 7 Mg/I, el metabolismo de los peces y el alimento consumido debe ser aprovechado con mayor eficiencia en su crecimiento (PAYNE, 1979).

Tasa de crecimiento relativo en longitud (TCR). Se determin para obtener informacin sobre el crecimiento en longitud de los peces. Se calcul a travs de la siguiente ecuacin: TCR1 =100(Lf-Lo)/Lo.

Tasa de crecimiento especfico en peso (TCEW). Se determin para analizar el crecimiento diario en peso de los peces y se calcul a travs de la siguiente ecuacin: TEC = [ln(Wf/Wo)]/ t.
W

La temperatura del agua, uno de los parmetros que influye directa e indirectamente en el crecimiento de organismos, mostr un cuadro bien definido en el desarrollo del perodo del estudio, verticalmente homogneo en la columna del agua. Vari de 32.0 *C (10:00 h) en diciembre/97 a 31.1 C (10:00 h) en febrero/98. De manera general, la temperatura del agua de los estanques del cultivo en el presente estudio no fue un parmetro alterante significativo y, en cambio, muy valioso para el desarrollo de los bagres.

Sobrevivencia. Es el nmero de peces que hay al final del cultivo. Se determina mediante la siguiente ecuacin: Nt = No * SATt. Biomasa total. Por definicin, Bt = Nt*Wt. Rendimiento. Por definicin, G = Bt-Bi Razn aparente de conversin alimentaria (RACA). Esta relacin ofrece informacin sobre la cantidad de alimento requerido por el pez para aumentar una unidad. (HEPHER, 1993). Se estima a partir de la relacin: RACA = R/G. Ganancia promedio diaria. Por definicin, 24

Los valores de conductividad (CND) y slidos totales disueltos (STD) en la columna de agua de los estanques del cultivo tuvieron un comportamiento homogneo e interdependiente, con oscilaciones no significativas. Sus mayores variaciones promedio fueron de 145.4 (S/ cm (oct97) y 151.6 (S/cm (nov/96); 73.1 mg/l (oct/97) y 75.8 mg/l (nov/97), hecho que posibilita un rpido estimativo de la intensidad en los procesos metablicos que pudieron ocurrir en el experimento. El pH mostr un comportamiento semejante al del Oxgeno con valores ms elevados (7.2 y

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7.1 unidades), registrados en horas de temperatura ms altas. En general, los valores registrados durante el estudio muestran amplitudes de variacin no significativas, lo que seala que los bagres se aclimataron fcilmente durante el estudio en aguas ligeramente alcalinas, debido posiblemente al manejo intensivo que se le dio ai bioensayo con constantes recambios de agua. La literatura reporta evidencias que sealan que, en trminos generales, los peces pueden adaptarse mucho ms fcilmente a aguas cuya reaccin es alcalina, mientras exhiban poca o ninguna adaptabilidad a aguas acidas.
ANALISIS CUANTITATIVO

Los valores del peso asinttico (Wco) registrados en el estudio para cada tratamiento (I - II) se muestran en la Tabla 1, incluyendo las rplicas 1, 2, 3 y promedios. Aunque se observan tasas de crecimientos (K) aceptables para cada rplica y/o promedio, esto no se refleja en la curva de crecimiento con respecto al tiempo (Figura 2A y 2B) y por eso se observan pesos bastante bajos para cada mes. En el estudio (Tabla 1, Figura 3A y 3B), se obtuvieron los siguientes valores promedios de la Relacin peso-longitud para los tratamientos I y II, respectivamente: 0, con valores de 2.685 y 2.724; 0, con valores de 0.121 y 0.134. A pesar de obtenerse unos coeficientes de correlacin (r) de 0.97 similares para los dos tratamientos, en el ensayo se present un crecimiento alomtrico, evidenciado por la alternativa entre mustreos del crecimiento en peso con respecto ai crecimiento en longitud (RICKER, 1975). El valor del coeficiente de crecimiento (0) puede variar para peces seos entre 2.0 - 4.0 (BAGENAL y TESCH, 1978) o entre 2.5 - 4.0 (LAGLER et a!. 1962), promediando generalmente 3.0 debido posiblemente a que la relacin de crecimiento en peso se da en tres dimensiones mientras que la de longitud en una sola; por lo tanto se considera isomtrico (PEREIRA, 1989). Muchos investigadores (DASILVA et al., 1984) han comprobado que los valores del factor de condicin (0) son altamente variables, incluso usando el mismo tratamiento, lo que permite inferir que la posible influencia de factores internos y externos es muy acentuada sobre este coeficiente, reflejando variaciones fisiolgicas de los individuos en funcin del medio ambiente por lo que se usa para comparar dos o ms poblaciones que se encuentren bajo condiciones similares o diferentes. Portante, representa la condicin o grado de gordura del pez, lo que define su crecimiento (ATENCIO Y OLAYA-NIETO, 1998). Los resultados de las tasas de crecimiento relativo en longitud (TCR) se muestran en la Tabla

Los datos bsicos de longitud total y peso total promedios para el anlisis cuantitativo del Sorubim lima, bajo dos tratamientos, se presentan en la Tabla 1. En el tratamiento I se observ los mejores resultados para longitud total y peso total, aunque no se encontr diferencias significativas con el tratamiento II (p<0.05). A pesar de que en ste se encontr una biomasa menor que en el tratamiento II, la ganancia promedio diaria fue mayor (0.054 g. y 0.049 g), al igual que la eficiencia alimenticia (0.8 y 0.7), lo mismo para la tasa relativa de crecimiento tanto en peso como en longitud. Vale aclarar que no se encontr diferencias significativas (p<0.05) entre los tratamientos, a excepcin del tem eficiencia alimenticia. El modelo matemtico de VON BERTALANFFY (1938) y la transformacin de FORDWALFORD, fueron vlidos para el ajuste de la curva de crecimiento en longitud y en peso para los dos tratamientos. Tales curvas se muestran en las Figuras 1A 1B y 2A, 2B, y los valores de Leo y K en la Tabla 1). Como se sabe, Leo y K son inversamente proporcionales; sin embargo, en el ensayo esta premisa biolgica no se cumple. Es posible que su no confirmacin se deba muy probablemente a la toma de la informacin biomtrica desarrollada durante el ensayo, pues se pudo muestrear peces con poco crecimiento varias veces, cosa que se evidencia en la informacin mostrada.

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para convertirlo en crecimiento tanto en longitud como en peso, por lo cual slo se dedicara a mantenimiento con tasas mnimas de crecimiento.

1, observndose la mayor tasa en el segundo muestreo para el primer tratamiento y el cuarto en el segundo, seguidos de crecimientos irregulares, alternados y hasta negativos para los sucesivos mustreos. Las tasas de crecimiento especfico en peso (TECw) se muestranmayores en el segundo muestreo para ambos tratamientos, seguidos de crecimientos irregulares, alternados y hasta negativos, cosa que aqu no se cumple. La TRC y la TECw reflejan que el crecimiento tanto en longitud como en peso para el Bagre blanco fue irregular y no respondi a lo esperado: un crecimiento sostenido durante la fase de cultivo.
L

Independientemente que la biomasa final sea una funcin de la mortalidad y/o sobrevivencia, no respondi a las condiciones fsico-qumicas y alimenticias del ensayo, observndose bajos incrementos y rendimientos durante el tiempo de cultivo, lo cual es confirmado por la ganancia promedio diaria, la cual no alcanza siquiera 1.0 g (Tabla 1). Esto permite inferir que el Bagre blanco no asimil eficientemente la dieta suministrada, ni la buena calidad de agua durante el cultivo.

Estrs. Durante el ensayo se observ que el Bagre blanco se mova demasiado, cosa contraria al comportamiento habitual en condiciones naturales que generalmente tiene esta especie: durante el da permanece quieto o sus movimientos son limitados, mientras que es cazador en la noche. Tal estrs posiblemente se debi a la ubicacin geogrfica de los estanques, los cuales estn situados en la entrada principal del centro. Adems, de acuerdo con su bioecologa, son peces que necesitan mucho espacio para desplazarse y poder cazar sus presas, cosa que no pudieron hacer en los estanques de 12 m2 en donde estaban confinados. Con lo anterior, se puede inferir que el alimento suplementario que consumieron los bagres lo utilizaron para su mantenimiento o sobrevivencia y no para el crecimiento tanto en longitud como en peso.

RECOMENDACIONES De acuerdo con el anlisis de los resultados obtenidos se plantean las siguientes recomendaciones: 1. Sembrar bagres blancos con tallas y peso iniciales mayores a los utilizados en este ensayo para tratar de lograr el despegue del crecimiento. 2. Realizar un ensayo que permita determinar si los hbitos alimenticios son una limitante del crecimiento. 3. Alimentar en condiciones similares a la empleada con niveles de protena cruda ms altos que los usados aqu. 4. Ejercer un mayor control sobre la predacin por aves, colocando mallas protectoras.

Analizando las tasas de crecimiento tanto en longitud como en peso, al igual que la biomasa y rendimiento, se puede inferir que es posible que otros factores externos afectaron el crecimiento del Bagre blanco durante su cultivo. Tales factores pueden ser: Talla y peso iniciales de siembra. De acuerdo con la literatura citada para otros bagres, el Bagre blanco poda sembrarse con la talla y peso utilizados en este ensayo; sin embargo es posible que requiera ser sembrado con talla y peso mayores. Hbitos alimenticios. Como la especie de estudio es carnvora, y captura sus presas con facilidad (ANZOLA, 1977), es posible que no responda a la alimentacin en cautiverio mediante dietas suplementarias. Es decir, que el pez puede alimentarse mnimamente pero no aprovechar dicho alimento eficientemente 26

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5. Evitar realizar ensayos con factores de perturbacin que produzcan estrs en los peces. 6. Continuar ensayos paralelos a ste, con

densidad de siembra de 2 ind/m2, as como tambien con otras especies nativas para seguir engrosando la investigacin pesquera.

Tiempo (quincenas)

Figura 1 A. Curva de crecimiento en longitud del

Sorubim lima en el Tratamiento

1 durante el cultivo

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0.01 Ll r = 0.97
16

4 -| 8

10

11 Lt {cm)

12

13

14

Figura 3A. Relacin Longitud total/peso del Sorubim lima en el Tratamiento 1 durante el cultivo

0.11 Lt r = 0.97
16
T

2J

12

3-

T0

11 Lt (cm)

12

13

Figura 3B. Relacin Longitud total/peso del Sorubim lima en el Tratamiento 2 durante el cultivo

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