INTRODUCCION

Por muchas dcadas la produccin de alimentos ha demandado el uso indiscriminado de fertilizantes y plaguicidas lo que ha provocado en muchos casos daos irreversibles en el medio agro ecolgico donde se implementa la agricultura.

A ultimas fechas el incremento en el precio de los energticos, materia prima para la elaboracin de fertilizantes ha provocado un retroceso en la produccin de alimentos ya que por un lado se ha reducido el uso de fertilizantes qumicos sin proporcionar una alternativa de nutricin para las plantas y por otro lado mucha de la produccin de cereales y cultivos industriales ( maz, soya, caa de azcar) se ha destinado a la produccin de biocombustilbles en detrimento de la oferta de alimentos.

En base a lo anterior la bsqueda de fuentes alternativas vegetal cobra mucha importancia en la produccin de alimentos. La lombricultura como tcnica de produccin de abonos orgnicos ofrece una fuente de nutrientes de alta calidad para los cultivos, por lo que elabora el presente proyecto de Lombricultura en el Medio Rural.

MISION

Desarrollar la tcnica de lombricultura para proporcionar a la agricultura local de una fuente alternativa de nutricin vegetal orgnica que proporcione todos los nutrientes necesarios para los cultivos, eliminando as el uso de fertilizantes qumicos de origen sinttico.

VISION

Ser una empresa competitiva que satisfaga la demanda de nutricin de la regin, logrando la satisfaccin total de los productores sin impactar el medio ambiente.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Promover el uso de lombriabono para el cuidado de la tierra y el suelo.

Sustituir los qumicos utilizando abono orgnico para producir sin daar el medio ambiente.

Poner en prctica lo aprendido acerca de lombriabono y recomendarlo para jardines botnicos y agricultores.

Hacer una campaa en Congregaciones y granjas para darles a conocer los beneficios de esta nueva tcnica de conseguir abono.

Estar en condiciones de poner una pequea empresa con lo aprendido en este proyecto.

Necesidades cualitativas

Con base a la informacin recabada de los cuestionarios aplicados al Sector Productivo se establecen las cualidades que debe tener un egresado del Bachillerato Tecnolgico Agropecuario.

1. Competencias esperadas a) Habilidades Manejar equipo Conocer tcnicas para mejorar la produccin Manejar fertilizantes Identificar y controlar plagas Organizar personal Tener conocimientos sobre anlisis de suelos Tener conocimientos de empaque de productos Tener conocimientos de agricultura orgnica Comercializar productos b) Actitudes y aptitudes Trabajo en equipo Destreza Honestidad Respeto Amabilidad Experiencia Sociable Presentacin Preparacin Voluntad Decisin Activo tica profesional Emprendedor Actualizacin Creativo Dedicacin Responsabilidad Trabajo Limpieza Seguridad Seriedad

2. Polivalencia

De acuerdo con los resultados de las encuestas aplicadas al Sector Productivo, para que un Tcnico Agropecuario sea polivalente debe ser capaz de dominar las siguientes funciones: Relacionarse en equipo Conocer tcnicas para mejorar la produccin Optimizar recursos Conocer normas de control de calidad Tener conocimientos en el mantenimiento de maquinaria y equipo Analizar suelos Empacar productos Comercializar productos Conocer de agricultura orgnica.

Necesidades cuantitativas

De acuerdo a la revisin de la informacin recabada del sector productivo se detecto que existe poca demanda de tcnicos del rea agropecuaria, ya que las necesidades de mano de obra ofrecen mas al aspecto practico del cultivo de la vid y del ajo influyendo adems la situacin econmica por la que atraviesan los productores y la falta de experiencia de los tcnicos. Con base a lo antes mencionado se concluye que de un total de 30 personas encuestadas el 46.6% (14) consideran la factibilidad de poder contratar tcnicos demandados por parte de los productores y por especialidad:

Necesidades del Sector Productivo Tec. Agrcola 11 Tec. Agroindustrial 5 Tec. En Admn 5 Tec. Pecuario 4 Total 25

De la tabla anterior se desprende que de un total de 25 tcnicos que los 14 encuestados aceptan emplear un 44% corresponde al rea agrcola, 20% al rea agroindustrial, 20% al rea de administracin y el 16% al rea pecuaria.

Perfil de la Mano de Obra que esta actualmente en ejercicio

Con base a la informacin obtenida en las encuestas realizadas a productores del rea de influencia del plantel, se detect que de un total de 282 personas contratadas el 60.3% son hombres y el 39.7% son mujeres. La preparacin que tienen las personas que actualmente desempean las funciones agropecuarias propias de un tcnico es mnima y no reciben capacitacin dentro de su centro de trabajo, ya que de el total de empleados solo el 1.8% son tcnicos, como se muestra en la tabla siguiente: Personal Tcnico Contratado Agrcola 2 Precuario 1 Administracion 1 Otros 1 Total 5

Campos de Prctica De la informacin obtenida del sector productivo se identific que los requisitos en orden de importancia que toman en cuenta los productores para realizar contrataciones de personal son los siguientes: Ganas de trabajar Responsabilidad Conocimientos Experiencia Capacidad Habilidades

COSO
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NOMENCLATURA Toponimia El 28 de diciembre de 1857 tom el nombre de Coso, en honor a Felipe Coso, quin gobern nuestro Estado. Escudo El escudo est formado por una leva "C" de Coso y sobre el marco de sta, dice "Siempre Progresando". A la izquierda se encuentra el mapa del territorio municipal, que contiene las caractersticas principales de ste, como son: una planta de maguey, un nopal, una iglesia, las vas de comunicacin y una abeja que representa la laboriosidad de sus habitantes.

Sobre un libro que est en la parte central derecha se encuentra el smbolo de la ilustracin; sobre la parte que representa la tierra labrada se anexa un tractor, un equipo de bombeo y un racimo de uvas junto con otros productos, representando la riqueza de su tierra para la produccin agrcola.

HISTORIA

Resea Histrica La regin que hoy ocupa parte del municipio de Coso perteneci a la hacienda de San jacinto, del municipio de Rincn de Romos, de la que fue dueo un espaol llamado Po Bermejillo. El seor Cornelio Acosta, arrendatario de la hacienda, solicit permiso para edificar en el lugar que hoy es el pueblo de Coso. Este sitio, que se utiliz como estancia donde descansaban los viajeros que iban de Zacatecas a Aguascalientes, llev el nombre de Natillas. El 28 de diciembre de 1857 el rancho de Natillas fue erigido municipio. El nombre de Coso fue dado en honor del licenciado Don Luis de Coso, quien fue el que tuvo a su cargo hacer las gestiones para elevarla a municipio. Personajes Ilustres Cornelio Acosta Iniciador de la edificacin de Coso. Don Luis de Coso Llevo las gestiones para elevar el municipio. Cronologa de Hechos Histricos Ao 1857 Acontecimiento El 28 de diciembre de 1857 fue creado el municipio y el nombre es en honior del lic. Luis de Cosio, quien realizo todos los tramites para la creacin del municipio.

MEDIO FSICO Localizacin El municipio de Coso se localiza al norte del estado, en las coordenadas 10218' longitud oeste y 2222' latitud norte, a una altura de 2,000 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con el estado de Zacatecas; al sur con el municipio de Rincn de Romos y tanto al oriente como al poniente con el estado de Zacatecas y el municipio de Rincn de Romos. Se divide en 39 localidades, de las cuales la ms importante es la cabecera municipal.

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Extensin Cuenta con una superficie de 128.90 kilmetros cuadrados, representando el 2.31 por ciento del territorio del estado. Orografa La parte suroeste pertenece a la provincia de la Sierra Madre Occidental, zona montaosa; el resto a la provincia de la Mesa Central, que presenta zona semiplana y se localiza al centro, y la zona plana se encuentra al este y sureste del municipio. Hidrografa La red hidrolgica que drena el municipio de Coso est comprendida por el ro San Pedro; los arroyos los Leones, el Lirio y las Cornetas; la presa Natillas; los bordos, Natillas, Derivadora, Santo Domingo, el Socorro, Coso No.1, el Colorado, y por ltimo las corrientes subterrneas que se aprovechan para riego y consumo domstico mediante pozos profundos.

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Clima El municipio, en general, tiene un clima templado estepario con verano clido, una temperatura media anual de 15C, registrndose la ms alta entre los meses de mayo a agosto, y la ms baja entre diciembre, enero y febrero. La precipitacin pluvial media anual es de 515 milmetros. Al ao las heladas son de 20 a 40 das. Los vientos dominantes son alisios con direccin noreste-sureste durante el verano y parte del otoo. Principales Ecosistemas Flora La vegetacin es escasa, existiendo fundamentalmente, matorral, pastizal, inducido y natural. Fauna Su fauna silvestre est conformada por coyote liebre, conejo, gilota y paloma. Caractersticas y Uso de Suelo El municipio est constituido por terrenos de edad cenozoica, perodo terciario y cuaternario. Est compuesto por xerosol, hplico y castaozem hplico. Cuenta con parte de terrenos para uso forestal y agrcola. La tenencia de la tierra en su mayora corresponde al rgimen ejidal, siguindole la pequea propiedad.

PERFIL SOCIODEMOGRFICO

Grupos tnicos De acuerdo al XII Censo General de Poblacin y Vivienda 2000 efectuado por el Instituto Nacional de Estadstica Geografa e Informtica (INEGI) la poblacin total de indgenas en el municipio asciende 4 personas. De acuerdo a los datos del II Conteo de Poblacin y Vivienda del 2005, en el municipio habitan un total de 21 personas que hablan alguna lengua indgena.

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Evolucin Demogrfica De acuerdo al XII Censo General de Poblacin y Vivienda 2000 efectuado por el INEGI, la poblacin total del municipio es de 12,619 habitantes, de los cuales 6,133 son hombres y 6,486 mujeres. La poblacin total del municipio representa el 1.33 por ciento, con relacin a la poblacin total del estado. De acuerdo a los datos del II Conteo de Poblacin y Vivienda del 2005 se establece que en el municipio cuentan con un total de 13,687 habitantes.

Religin Al ao 2000, de acuerdo al citado Censo efectuado por el INEGI, la poblacin de 5 aos y ms que es catlica asciende a 10,395 habitantes, mientras que los no catlicos en el mismo rango de edades suman 417 personas.

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INFRAESTRUCTURA SOCIAL Y DE COMUNICACIONES

Educacin El municipio tiene una infraestructura para dar educacin primaria, secundaria y tcnica media. La poblacin analfabeta no es tan significativa con respecto al total y la que habla algn dialecto es del uno por ciento. La cabecera municipal cuenta con biblioteca, Casa de la Cultura y Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF-Municipal) donde se imparten diferentes cursos. No existen salas cinematogrficas, pero cada ocho das una compaa de cine ambulante exhibe pelculas. Salud La atencin a la salud en el municipio de Coso es brindada por el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y la Secretara de Salud (SSA), a travs de unidades IMSS-COPLAMAR y casas de salud. Abasto Para el abasto, el municipio cuenta con un mercado, tiendas de abarrotes, carnicerias, panaderias, farmacias, papelerias y zapaterias. Deporte Cuenta con auditorio municipal y canchas o campos deportivos para la prctica del deporte. Vivienda La tenencia de la vivienda es fundamentalmente privada y en su mayor parte cuenta con servicios de agua, energa elctrica y drenaje. Los materiales utilizados en la construccin son: paredes de adobe, techos de bveda de ladrillo y piso de cemento o firme. De acuerdo a los datos del II Conteo de Poblacin y Vivienda del 2005 el municipio cuenta con un total de 2,895 viviendas de las cuales 2,824 son particulares. Servicios Pblicos El municipio cuenta con los servicios de agua, drenaje, alcantarillado, energa elctrica, alumbrado pblico, mercado, tiendas, vialidad y transporte, seguridad pblica, panten, parques y jardines.

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Medios de Comunicacin En cuanto a medios de comunicacin, el municipio cuenta con telfono, telgrafo, correo, radio y televisin. El servicio de transporte pblico o forneo lo conforman algunos autobuses que pasan por la carretera panamericana. El transporte local es a travs de taxis. Vas de Comunicacin El municipio de Coso cuenta con la carretera federal nmero 45, que cruza de sur a norte, entroncndose con ella varias carreteras pavimentadas. Tambin de sur a norte pasa la va frrea Aguascalientes-Ciudad Jurez. A la mayora de sus comunidades llegan carreteras de terracera. El transporte local es a travs de taxis.

ACTIVIDAD ECONMICA Principales Sectores, Productos y Servicios Agricultura Los productos perennes son la vid y la alfalfa; en primavera-verano el maz, frjol, chile, papa, brcoli, chcharo y sorgo; en otoo e invierno: ajo, avena y alpiste. La mayor parte de la agricultura es de riego. Ganadera Se cuenta principalmente con ganado criollo, charolais, ceb y lechero de calidad. Industria Esta actividad es escasa, existiendo pequeas plantas y talleres industriales, maquiladora de guantes, fbrica de ropa para nios y talleres de balconera. Otra actividad industrial de menor importancia lo constituye la extraccin de minerales. Comercio El municipio cuenta con establecimientos comerciales, tiendas de abarrotes, carniceras y panaderas.

Servicios Se ofrecen los servicios postal, telegrfico, telefnico, como taxis y autobuses.

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Pesca Puede practicarse la pesca en la presa Natillas que cuenta principalmente con la especie de lobina, entre otras. Poblacin Econmicamente Activa por Sector De acuerdo con cifras al ao 2000 presentadas por el INEGI, la poblacin econmicamente activa del municipio asciende a 3,634 personas y se presenta de la siguiente manera: SECTOR Primario (Agricultura, ganadera, caza y pesca) Secundario (Minera, petrleo, industria manufacturera, construccin y electricidad) Terciario (Comercio, turismo y servicios) Otros PORCENTAJE 29.93 37.19 30.46 2.42

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ATRACTIVOS CULTURALES Y TURSTICOS Monumentos Histricos Cuenta con varios atractivos histricos como los monumentos a Benito Jurez, en la plaza principal, a Venustiano Carranza, en el jardn del mismo nombre y por ltimo al Profesor Catarino Rubalcava. Destaca entre su arquitectura el templo dedicado a la Virgen de Guadalupe, construido entre 1930 y 1933. Los cascos de las haciendas de Natillas la cual es de estilo colonial y La hacienda de La Punta. Fiestas, Danzas y Tradiciones Del 25 al 31 de diciembre se celebra la feria en honor a su patrono, San Jos; adems se conmemoran las fiestas patrias y actos cvicos en memoria de los prceres de la Revolucin Mexicana.

Una de las festividades que se celebra ao con ao es la representacin de la Pasin y Muerte de Cristo. Musica Existen el en municipio algunos grupos autoctonos, entre los cuales podemos mencionar el Son de Oriente, que es uno de los ms representativos. Ademas de que se escucha la msica popular en el municipio. Artesanas Figuras de barro y ceranmica son representativas del municpio. Aunque tambin se elaboran productos textiles como cobijas y tapetes. Gastronoma La birria de chivo, enchiladas, pozole y tacos, en cuanto a las bebidas aun se fabrica el pulque, el cual se comercializa a nivel nacional.

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Centros Tursticos Cada ao en el mes de diciembre, se celebra la feria regional en honor de su patrn, San Jos, misma que atrae al turismo.

LA LOMBRICULTURA

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En el medio rural, la manera tradicional en que la mayora de los productores agrcolas incorporan abono orgnico a sus parcelas, es por medio de la aplicacin directa de estircol de diferentes animales que cran en el traspatio, el cual una vez que se ha acumulado se incorpora a la parcela sin llevar a cabo ningn proceso de tratamiento que acelere si degradacin a fin de ser aprovechado rpidamente por las plantas. Una tcnica apropiada para este fin, es la lombricultura, tambin conocida como vermicultura, esta tecnologa consiste en la crianza de lombriz de tierra para procesar desechos orgnicos y producir abono. La lombricultura, inicio su desarrollo en los Estados Unidos en 1947, ao a partir del cual se ha implantado en una gran cantidad de pases, principalmente en Suiza, Holanda, Espaa, Cuba, Japn, Colombia y recientemente en Mxico.

COMPOSICIN QUMICA DEL HUMUS DE LOMBRIZ El contenido de nutrimentos esta relacionado con el sustrato, sus caractersticas fsicas, su composicin bioqumica y bacteriolgica que le dio origen. En general, se puede considerar que la lombricomposta tiene los contenidos nutrimentales que se presentan en el cuadro 2.

Cuadro 2: Contenido nutrimental del humus de lombriz UNIDADES PH N P K C/N ClC Ca Mg Mn Cu Zn ---% Ppm Ppm ----Meq / 100g % Ppm Ppm Ppm Ppm RANGO 6.8 a7.2 7.5 a 3.35 700 a 2500 4400 a7700 10 a 13 75 a 85 2.8 a 8.7 260 a 576 0.2 a 0.5 85 a 490 87 a 404

CARACTERSTICAS FAVORABLES DEL ABONO DE LOMBRIZ

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Ayuda al desarrollo de la microflora y microfauna (flora y fauna presentes en el suelo) en los terrenos de cultivo. Aporta elementos nutritivos (Nitrgeno, fsforo, potasio, azufre y boro) para el buen desarrollo de las plantas, adems de que los libera lentamente, lo que permite que el cultivo los aproveche mejor. Favorece la absorcin de los nutrientes por parte de las races. Aumenta la capacidad de absorcin del agua. Mejora las caractersticas de estructuras (desligando los suelos arcillosos y agregando los suelos arenosos). Evita la presencia de clorosis frrica en los cultivos. Neutraliza la presencia de algunos contaminantes (herbicidas, esteres fosfricos, anticriptogmicos, etc.

USOS Y APLICACIN DEL ABONO DE LOMBRIZ La cantidad a aplicar va a depender del anlisis qumico del suelo, sin embargo, un criterio general, es el de aplicar de 3 a 4 ton/ha de humus de lombriz, para suelos con buen contenido de materia orgnica. La oportunidad de aplicacin, puede ser con el ltimo paso de rastra, incorporndolo al suelo. Puede aplicarse tambin en forma conjunta con el fertilizante, o colocarse directamente con la semilla, o bien al momento del deshierbe y aporcar. La forma de aplicacin, puede ser en banda para cultivos en surco, o bien incorporando al suelo como ya se menciono. Tambin puede aplicarse en rodete para el caso de frutales, en la zona de goteo, y luego cubrir con tierra.

En la imagen se muestra las lombrices de californiana

TIPOS DE LOMBRICES

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Segn los estudios del tema, en el mundo existen ms de 8,000 especies distintas de lombrices, de ellas se han descrito 3,627 especies, entre las mas conocidas es la lombriz de tierra Lumbricus terrestres, sin embargo, las mas utilizadas en la lombricultura intensiva es la lombriz roja de California ( Eisenia Ftida ), que es de color rojo, la cual es empleada en la mayora de los criadores a nivel mundial dedicados a la produccin de abonos; existen otras especies como Eisenia Andrei, Perionyx Excavatus y Eudrillus Eugeniaae, que se desarollaban bien en lugares ricos de materia orgnica en proceso de descomposicin y que son capaces de transformarlo en abono.

Debido a que la especie mas utilizada en Mxico en la lombricultura intensiva para la produccin de abonos es la lombriz roja de California ( Eisenia Fetida), se darn a conocer las principales caractersticas de esta especie, las cuales sern de utilidad para aquellos que se inician en esta actividad.

LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA Y SUS CARACTERSTICAS

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(Eisenia Ftida)

Este tipo de lombriz puede criarse en cualquier lugar del plante que posea temperaturas que no superen los 40 grados C, y al menos, una temperatura promedio inferiores, siendo los climas templados los ideales. Estas lombrices de 14 grados C a 27 grados C alcanzan la mxima capacidad de produccin, se reproducirn menos durante los meses mas clidos y los mas fros. Cuando la temperatura es inferior a 7 grados C, las lombrices no se reproducen, pero siguen produciendo abono, aunque en menor cantidad. Las lombrices adultas pesan de 0,24 hasta 1,4 gramos, comiendo una racin diaria que tiende su propio peso, de la cual un 55% se traducen en abono, lo que hace muy interesante a la lombricultura, incluso si consideramos la carne de lombriz producida a partir de desperdicios.

En la Figura se muestra la morfologa de una lombriz de tierra.

PRINCIPALES CARACTERSTICAS

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Es de color rojo oscuro Respira por medio de su piel Mide de 6 a 8 cm de largo, de 3 a 5 milmetros de dimetro y pesa hasta aproximadamente 1,4 gramos. No soporta la luz solar, una lombriz expuesta a los rayos del sol muere en unos pocos minutos. Vive aproximadamente unos 4, 5 aos y puede llegar a producir, bajo ciertas condiciones, hasta 1,300 lombrices al ao. La lombriz californiana avanza excavando en el terreno a medida que come, depositando sus deyecciones y convirtiendo este terreno en uno mucho mas frtil que le que puede lograrse con los mejores fertilizantes artificiales.

Adems de los nutrientes y hormonas vegetales, este humus posee una importante carga bacteriana que degrada los nutrientes a formas asimilables por las plantas. Los excrementos de la lombriz contienen:

5 veces mas nitrgeno 7 veces ms fsforo 5 veces ms potasio 2 veces ms calcio que el materia que ingirieron.

En la imagen podemos ver un poco las caractersticas de la Lombriz Californiana

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SISTEMA DIGESTIVO

Es importante mencionar que la manera que la lombriz consume los alimentos es por succin, no tiene dientes, de ah la importancia de mantener bien hmedo el residuo orgnico a transformar. El sistema digestivo esta formado por la boca, faringe, esfago, buche, molleja e intestino.

Figura sobre el sistema digestivo de una lombriz

Su nivel de eficiencia es del 60%, es decir, todos los das consume una cantidad de comida equivalente a su peso, excretando en forma de humus el 60% de la misma; el 40% restante es asimilado y utilizado por la lombriz para sus funciones vitales. As un kilogramo de lombriz consume un kilogramo de desecho orgnico al da.

La lombriz de tierra se alimenta de materia orgnica en descomposicin, protozoarios, rotferos, nematodos, bacterias, hongos y otros microorganismos SISTEMA DIGESTIVO

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Las lombrices respiran por medio de la piel, de ah que necesiten tenerla hmeda en forma continua para poder captar oxigeno y eliminar gas carbnico por medio del revestimiento hmedo de su cuerpo.

En la figura se muestra rganos de la lombriz

Sistema reproductivo

La lombriz roja vive aproximadamente unos 16 aos; se aparea peridicamente todo el ao, para fecundarse las lombrices ponen en contacto sus citelos y se colocan vientre contra vientre en una posicin invertida, o sea de cabeza de una en direccin contraria a la otra, produciendo un fluido que las une, as pueden quedar durante horas y a veces toda la noche. De esta manera los espermas de una lombriz penetran directamente en un par de espermatecas de lastra y viceversa.

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El proceso descrito se conoce como fecundacin cruzada, dando origen a la produccin de capullos o cpsulas; los capullos aparecen en el sustrato unos tres das despus del apareamiento, esta produccin puede ser sostenida durante 500 das. Los capullos son de color amarillo verdoso, con la forma de un limn, con un dimetro transversal de 2 a 3 mm y con un dimetro longitudinal de 3 a 4 mm.

En promedio se producen 3.5 capullos en 10 das; el promedio medio de incubacin es de 21 das cuando la temperatura del sustrato es de 25C, cada capullo en promedio produce 3 individuos, lo cual quiere decir que se pueden obtener 380 individuos por lombriz al ao. Las lombrices son hermafroditas, es decir, presentan los dos sexos en el mismo organismo, tanto los rganos sexuales femeninos (ovarios), como los masculinos (testculos). A pesar de esto, no se autofecundan, por lo que es necesaria una fecundacin cruzada entre dos individuos, con intercambio de esperma.

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Composicin qumica El mayor constituyente qumico de las lombrices de tierra es el agua, llega a representar del 70 al 95% del peso de su cuerpo, el restante 5 al 30% es protena. PLAGAS Y ENFERMEDADES La lombriz es el nico animal en el mundo que no transmite ni padece enfermedades (Cuevas, 1991), pero existe un sndrome que lo afecta y es conocido como Gozzo cido o Sndrome Protico. Se debe a que cuando a la lombriz se le suministran sustratos con altos contenidos en protena, no son asimilados y se presentan inflamaciones en todo el cuerpo, y muriendo a las pocas horas. Pjaros: Las aves pueden acabar poco a poco con un lombricero situado al aire libre, pero esta plaga se puede controlar fcilmente poniendo una red sobre la cama de las lombrices. Hormigas: Las hormigas rojas son un depredador natural de la lombriz y pueden acabar en poco tiempo con nuestro criadero. Son atradas principalmente por la secrecin azucarada que la lombriz produce. La hormiga se puede controlar sin necesidad de productos qumicos, con slo que la humedad de la cama se encuentre en el 80%. Si en nuestras camas encontramos hormigas es una seal de que la humedad est baja. Planaria: Es la plaga de mayor importancia dentro de los criaderos de lombrices. Es un gusano plano que puede medir de 5 a 50 mm, de color caf oscuro, con rayas longitudinales de color caf. La planaria se adhiere a la lombriz por medio de una sustancia cerosa que el platelminto produce, posteriormente introduce en la lombriz un pequeo tubo de color blanco succionando todo el interior de la lombriz hasta matarla. Esta plaga se controla con un buen manejo del sustrato regulando el pH de 7.5 a 8. En pH bajos las planarias se desarrollan y comienzan su actividad de depredador natural de las lombrices. Ratones: El ratn es otra plaga muy peligrosa para el cultivo de lombrices, pero se puede controlar al igual que las hormigas manteniendo la humedad en un 80 %.

Topos:

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Son una amenaza en cultivos al aire libre. Debe instalarse una lona resistente en la base de la cuna." a) b)

c)

d)

A) B) C) D)

Planaria Pajaro Hormiga Roja Raton de Csampo

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MATERIAL Y METODOLOGIA DE TRABAJO

TECNOLOGA PARA LA CRIANZA DE LOMBRIZ

Terreno

Es necesario contar con un espacio fsico para desarrollar esta actividad. La superficie va a depender del nivel de explotacin deseado, que puede ser a pequea escala (10 100 m), y escala comercial (mas de 1000 m). El terreno debe ser acondicionado con una pendiente mnima del 1% para evitar cualquier riesgo de inundacin.

Criadero

El criadero se construye sobre el suelo, utilizado bloque o ladrillos. Las dimensiones son variables, pero se recomienda de 1.5m de ancho por 15 20 m de largo y 20 cm de altura, con una separacin de 50 cm entre los criaderos; estos deben tener una pendiente de 1 a 2%

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Necesidades para un criadero

Se requiere la constitucin de un criadero con dimensiones de 1.5 de ancho por 20 m de largo con 20 kg de lombriz; este criadero tendr una capacidad de produccin de 12 ton de humus de lombriz.

Alimento

Las lombrices se pueden alimentar con materiales como paja, malezas, desechos de cocina, rastrojos de cultivo y estircoles. El hbito alimenticio de las lombrices de tierra es saprofito, es decir, que consumen material orgnico en proceso de descomposicin. Por tal motivo, el material orgnico debe de ser composteado o fermentado por lo menos de 15 a 20 das, para que convierta en un alimento favorable para las lombrices. Se debe evitar alimentos que contengan productos de fuente desconocida, como sera el estircol de caballos, ganados o perros alimentados con ciertos balanceados ya que pueden contener vermicidas activos que, as como matan a los gusanos parsitos en el animal, tambin pueden matar a todas las lombrices en un da. Si se va a utilizar ese tipo de abonos animales, se deja fermentar unos cuantos das y se hace una prueba de supervivencia con unos pocos animales antes de aplicarlo a una gran cantidad.

Removiendo una cuna de reproduccin para oxigenar el residuo y llegar al pH adecuado con la temperatura correcta.

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Colocacin de alimento y lombrices en el criadero

Primero se coloca en el criadero el alimento que ha sido composteado previamente. Despus se colocan las lombrices distribuidas a lo largo del criadero, luego se cubre el criadero con una capa de material como paja o pasto seco. Una vez que el material orgnico ha sido transformado por la lombriz se coloca otra capa de material como paja o pasto seco. Una vez que el material orgnico ha sido transformado por la lombriz se coloca otra capa de aproximadamente 15cm de alimento a los criaderos, por lo menos una vez al mes. Se debe de conservar una humedad del 75% y una temperatura prxima a los 20C.

Riego El regado se vincula al mantenimiento de la humedad de la capa superior de los residuos a procesar. Se debe evitar encharcamientos ya que un exceso de agua desplaza el aire del material y provoca un tipo de fermentacin llamada anaerbica indeseable que se pone en evidencia por presentar un olor desagradable.

El riego debe se fino para mantener hmedos los criaderos, pero sin encharcar. Se debe de conservar una humedad del 75% y una temperatura prxima a los 20C.

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Temperatura recomendada

Los gusanos tolerarn una gama de temperaturas ancha de cerca de 10-30 grados C (50-90 grados F). Si la temperatura aumenta se riega por encima la unidad asegurndose que este a la sombra. En lugares muy fros o donde hay riesgo de heladas las cunas comerciales se colocan bajo cubiertas. En el caso de la crianza familiar de lombrices las Compostas son cajones porttiles que cuando hace mucho fro se transportan a lugares ms clidos.

Separacin del lombricompuesto

La separacin es un proceso muy sencillo. Solo hay que dejarlas uno o dos das sin alimento o sea, no agregar nada de alimento, y despus poner alimento nuevo aun lado del lugar donde se encuentran. Las lombrices en busca de alimento irn a su nuevo lugar rpidamente (el 50% de las lombrices llegar en solo unas horas). Pero quedarn en el lombricompuesto los capullos y las pequeas lombrices, para que lleguen a trasladarse las pequeas lombrices y las que nacern despus es necesario esperar al menos 30das. Si solo se desea vender lombrices puede extraer una gran cantidad solo colocando alimento nuevo y extraerlo al cabo de unos das. De esa manera quedaran capullos, pequeas lombrices, y un porcentaje de adultos para continuar con la produccin.

Cosecha del abono

La cosecha puede realizarse dos veces al ao. Despus de 3 a 6 meses de la siembra de lombrices. Para realizar la cosecha es necesario de que previamente se prepare alimento para las lombrices. La cosecha consiste en separar las lombrices del humus y se realiza colocando nuevo alimento en la capa superior del criadero, despus se retira este alimento con las lombrices incluidas pasados tres o cuatro das. El humus se tamiza utilizando una malla o criba de 4 mm. y se pone a secar a la sombra.

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Herramientas y materiales

Las herramientas bsicas son: carretilla, pala y bieldo. Los materiales son manguera o regadera, termmetro, guantes y papel de ph.

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Costos El mayor costo en el establecimiento de un proyecto de lombricultura es la lombriz, sin embargo si compra un paquete tecnolgico completo, que brinde la asesora y la lombriz, sta sale a mitad de precio. La lombriz actualmente tiene un costo mximo de $500 pesos por kilo. Asegrese de comprar lombriz certificada, que garantiza que la especie que le ofrecen es la que est comprando.

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METAS

METAS

UNIDAD DE MEDIDA

FECHAS

Elaboracin del proyecto para titulacin Construccin de camas para cra de lombrices

1 proyecto

4 camas

Produccin de abono orgnico 4 000 kgs. con lombricultura Elaboracin de la Tesina para obtener el ttulo de Tcnico Agropecuario 1 Tesina

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RESULTADOS 1. Elaboracin del proyecto 2. Autorizacin del proyecto 3. Acondicionamiento del terreno 4. Construccin de las camas 5. Colocacin del material orgnico para sembrar 6. Seleccin de lombrices 7. Siembra de lombrices 8. Alimentacin de las lombrices 9. riego de las camas 10. Realizar limpieza de maleza y enemigos 11. Mover las lombrices 12. Realizar el proceso de secado del abono 13. Realizar la molienda del abono 14. Empacado del abono 15. Venta y distribucin 16. Evaluacin de resultados 17. Integracin final de la Tesina

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SEMANAS ACTIVIDADES 1. Elaboracin del proyecto 2. Autorizacin del proyecto 3. Acondicionamiento del terreno 4. Construccin de las camas 5. Colocacin del material orgnico para sembrar 6. Seleccin de lombrices 7. Siembra de lombrices 8. Alimentacin de las lombrices 9. riego de las camas 10. Realizar limpieza de malezas y enemigos 11. Mover las lombrices 12. Realizar el proceso de secado del abono 13. Realizar la molienda del abono 14. Empacado del abono 15. Venta y distribucin 16. Valoracin de resultados 17. Integracin final de la Tesina Estos puntos se realizaron despus de la semana catorce concluyendo con la elaboracin de la tierra en el mes de 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

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AGRADECIMIENTO

Mi mas grande agradecimiento a mi familia que me a estado apoyando en mis tareas y por

su ayuda que me brindan para que pueda seguir adelante en esta travesa y a mis

maestros por dedicarnos un poco de su tiempo para nuestra superacin.

Jos Manuel.

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AGRADECIMIENTO

Agradezco a mis queridos maestros el haberme dado tan sabias explicaciones para poder

seguir adelante, y espero que haya sabido aprovechar lo que me ensearon en este tiempo

escolar.

Maestros:

Muchas gracias por su sabidura y paciencia.

Manuel Badillo

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AGRADECIMIENTO

Primero a Dios por haberme puesto en mi camino esta oportunidad para una mejor

preparacin en mi vida.

En especial al equipo de trabajo que formamos en est generacin, pues hacemos un gran

esfuerzo al apoyo mutuo en nuestro desempeo de trabajo, as como el respeto y amistad

que ha surgido en nosotros.

A los compaeros de grupo por las experiencias que han compartido en las horas de clase.

Teresa Adriana.

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DEDICATORIA

Dedico humildemente este trabajo a Dios y a mi familia porque me ayudaron a realizarlo,

y a mis compaeros que pusieron su grano de arena. Esperemos lo hayamos realizado

debidamente en grupo para un feliz termino escolar.

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OBJETIVO GENERAL

Tener el conocimiento de cada una de las etapas en el proceso de produccin de abono orgnico mediante la lombricultura.

Desarrollar la tcnica de la lombricultura para producir abono orgnico asi evitaremos el maltrato desmedido del suelo que se produce con los qumicos los cuales tambin son dainos para la salud.

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