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PROCESO MERCADOLOGICO (LECHE PARA LA FAMILIA) FUNDAMENTOS DE MERCADOTECNIA SANDRA COYOTE VEGA AL12531754

Tema: Leche para la familia


El proceso mercadolgico comienza por conocer el entorno de nuestro producto, empresa y mercado, lo cual se logra mediante el uso de distintas herramientas. El desarrollo de un SIM (Sistema de informacin para la mercadotecnia), en el cual se integran todos los datos acerca del entorno y de las variables que intervienen en el proceso y en la mezcla de la mercadotecnia. a) Anlisis del entorno b) FODA c) Benchmarking

Tema: Leche para la familia


Paso 1. Segmentacin del mercado. Consiste en delimitar y subdividir en grupos homogneos a los clientes que integran el mercado y en si como est integrado en mercado al que se quiere dirigir con el propsito de reconocer las exigencias de cada uno ya sean nios, amas de casa, mujeres emprendedoras, jvenes, etc.

La leche no solo es indispensable para los nios, sino que su consumo debe mantenerse en todas las edades, por ser el alimento ms completo debido a sus

caractersticas nutricionales. Contiene protenas de alto valor biolgico, diversas vitaminas y minerales necesarios para la nutricin humana, adems es la fuente por excelencia del calcio dietario. Por estas razones, la leche es un alimento insustituible en la alimentacin de las personas.

Paso 2. Investigacin de mercados.


En esta fase del proceso de mercadotecnia, antes de fabricar o promover un producto debemos de analizar las oportunidades que ofrece el mercado, es decir quines son los clientes potenciales de nuestro producto, a que competencia nos enfrentamos, cual es el entorno en el cual se promover el producto, etc.
Segn cifras del Servicio de Informacin Estadstica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA), durante el perodo 2005-2011 la produccin nacional de leche de bovino ha tenido una tasa media de crecimiento de 8.86 %.

El mercado nacional de lcteos se compone de diversos segmentos de mercado entre los que destacan los siguientes: Leches pasteurizadas y ultra pasteurizadas: las empresas lderes son Grupo Lala y Ganaderos Productores de Leche Pura (Alpura), con un participacin conjunta de mercado superior al 50%, seguidas por empresas como Nestl de Mxico, Lechera Guadalajara, Grupo Zaragoza, con presencia regional las dos ltimas. Yogurt: las principales empresas son Danone de Mxico y Sigma Alimentos con su marca Yoplait, entre ambas empresas se estima una participacin de mercado superior a los 60%, seguidas por Lala, Alpura y Nestl de Mxico con un 15% de participacin en este mercado. Quesos: las principales empresas son Chilchota Alimentos y Sigma Alimentos, que conjuntamente tienen una participacin de mercado del 50%, adicionalmente participan Lala, Alpura y La Esmeralda con aproximadamente 18%. Cremas: las principales empresas son Alpura y Lala con una participacin superior al 50%.

Paso 3. Plan estratgico.


El mercado nacional de lcteos se compone de diversos segmentos de mercado entre los que destacan los siguientes: Leches pasteurizadas y ultra pasteurizadas: las empresas lderes son Grupo Lala y Ganaderos Productores de Leche Pura (Alpura), con un participacin conjunta de mercado superior al 50%, seguidas por empresas como Nestl de Mxico, Lechera Guadalajara, Grupo Zaragoza, con presencia regional las dos ltimas. Yogurt: las principales empresas son Danone de Mxico y Sigma Alimentos con su marca Yoplait, entre ambas empresas se estima una participacin de mercado superior al 60%, seguida por Lala, Alpura y Nestl de Mxico con un 15% de participacin en este mercado. Quesos: las principales empresas son Chilchota Alimentos y Sigma Alimentos, que conjuntamente tienen una participacin de mercado del 50%, adicionalmente participan Lala, Alpura y La Esmeralda con aproximadamente 18%. Cremas: las principales empresas son Alpura y Lala con una participacin superior al 50%.

Nuestra empresa debe de tener un plan estratgico de promocin, ya sea promocionarse de puerta en puerta, mediante espectaculares, publicidad en TV o radio.

Paso 4. Producto.
Mediante este plan estratgico describiremos nuestro producto, elaboraremos nuestro producto, elaboraremos una buena presentacin, buena calidad, describiremos las diferentes presentaciones y nuevas bondades que ofrece nuestro producto, etc

Paso 5. Precio.
Nuestros productos debern tener un precio competitivo de introduccin, un precio menor al de nuestra competencia y la calidad deber ser igual o superior para poder introducirnos al mercado al que queremos ingresar.

Paso 6. Logstica.
Es el medio en el cual haremos llegar nuestro producto a el lugar a ser comercializado o puntos de venta para lo cual es preciso conocer todo el flujo que tendr nuestro producto y poder calcular el costo logstico del mismo.

Paso 7. Punto de Venta


Lugares donde se encuentran nuestros clientes, mtodos de venta, si va a ser a domicilio o si va a ser mediante tiendas de distribucin, centros comerciales en donde vamos a distribuir el producto, etc.

Paso 8. Posventa
Mediante encuestas poder determinar el resultado de nuestro producto y saber dnde estamos posicionados y a su vez poder saber que tan rentable es el negocio as como los puntos de mejora para poder re-plantear la estrategia y definir el curso a seguir.

Ejemplificando el proceso de la mercadotecnia


Decidir el Producto A quien va Dirigido Analizar el entorno

Factores Internos:

Factores Externos: -Nivel socioeconmico

-Motivacin
-Aprendizaje

-Familia Investigar Mercado Segmento Anlisis FODA Misin y Visin

Plan Estratgico

Comportamiento del Consumidor

Estructura Individual

Producto Precio Plaza Promocin Ventas Calidad de Servicio

Necesidad Entrada Informacin Decisin de Compra