Sistema de Produccin Agrcola.

Unidad 2

Principales especies agrcolas.

Ing. Faustino Ramrez.

Jorge Arturo Snchez Moreno.

Objetivos del tema Identificar los cultivos bsicos como estratgico en la produccin agrcola nacional por el papel que juegan dentro de la dieta de la poblacin humana y animal. Analizarn la importancia que los cultivos bsicos tienen en la industria alimentaria por la cantidad de subproductos que se obtienen y el volumen que se manejan. Identificar y describir los principales cultivos bsicos, as como los requerimientos edafoclimticos de cada uno de ellos.

2.1.- Bsicos. Los Cereales: Las Oleaginosas: Las Leguminosas: Cultivos bsicos Siembra O-I Maz Frijol Trigo Arroz Sorgo Soya Ajonjol Crtamo Cosecha P-V Maz Frijol Trigo Arroz Sorgo Soya Ajonjol Crtamo Octubre a febrero Octubre a febrero Octubre a febrero Octubre a febrero Octubre a febrero Octubre a febrero Octubre a febrero Octubre a febrero

Mayo a Abril Mayo a Abril Mayo a Abril Mayo a Abril Mayo a Abril Mayo a Abril Mayo a Abril Mayo a Abril

Importancia Analizar la importancia de los granos como fuente alimenticia, as como identificar la situacin mundial y nacional de la produccin de estos para establecer la importancia de las prcticas agronmicas que se realizan en la produccin de cereales. Analizar la situacin actual de la produccin nacional as como sealar los Principales sistemas de produccin de estos cereales a fin de planificar la produccin de estos cultivos acorde a las condiciones de una regin. Descripcin botnica de los principales cultivos bsicos: Maz. Nombre cientfico: Zea mays. La planta del maz es de porte robusto de fcil desarrollo y de produccin anual. TALLO El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caa, no presenta entrenudos y si una mdula esponjosa si se realiza un corte transversal. INFLORESCENCIA El maz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la misma planta. En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una pancula (vulgarmente denominadas espign o penacho) de coloracin amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de granos de polen. En cada florecilla que compone la pancula se presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un menor contenido en granos de polen, alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas denominadas espdices que se disponen de forma lateral. REQUERIMIENTO CLIMTICOS Y EDFICOS Climticos: El maz tolera una amplia gama de temperaturas en un rango de 5 a 45 oC, pero los ptimos son de 20 a 30C. El cultivo necesita por lo menos 700 mm de precipitacin bien distribuidos durante el ciclo del cultivo, sin

embargo esa cantidad de lluvia no es suficiente si la humedad no puede ser almacenada en el suelo a causa de la poca profundidad de este. Adems requiere de latitudes de 55N a 40S y alturas de 0 a 2500 msnm REQUERIMIENTOS DEL SUELO (EDFICOS) El maz necesita suelos profundos y frtiles para dar una buena cosecha. El suelo de textura franca es preferible para el maz. Esto permite un buen desarrollo del sistema radicular, con una mayor eficiencia de absorcin de la humedad y de los nutrientes del suelo. Adems se evitan problemas de acame o cada de las plantas. Los suelos con estructura granular proveen un buen drenaje y retienen el agua. Adems son preferibles los suelos con un gran contenido de materia orgnica. Se obtiene una mejor produccin cuando la calidad y acidez del suelo estn balanceadas. El pH ptimo se encuentra entre 6 y 7. Frijol. Nombre Cientfico: Phaseolus vulgaris Adaptacin (M.S.N.M): 1.000-1.800 Clima: MEDIO Cantidad de Semillas/Ha.: 50-70kg HOJAS: Las hojas son largas, de gran tamao, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes. RAICES: Las races son fasciculadas y su misin es la de aportar un perfecto anclaje a la planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las races a nivel del suelo y suele ocurrir en aquellas races secundarias o adventicias. Descripcin Botnica Tallo Tallo fuerte, el nmero de nudos es bajo, de 5 a 10, comnmente cortos. La altura de las plantas puede variar entre 30 y 50 centmetros. La etapa de floracin es corta y la madurez de todas las vainas ocurre casi al mismo tiempo. El sistema radicular tiende a ser fasciculado, o fibroso en algunos casos; el tipo pivotante solo se presenta en algunos casos.

Hojas Las hojas del frijol son de dos tipos simples y compuestas, y se encuentran insertadas en los nudos del tallo y las ramas; solo hay dos hojas simples: las primarias. Las compuestas son trifolioladas donde el foliolo central es simtrico y los dos laterales asimtricos. En condiciones normales, existe una gran variacin en cuanto al color y la pilosidad de las hojas y Flores. Flores Tpica de las papilonaceaes, en cuyo proceso de desarrollo se pueden distinguir dos estados: el botn floral y la flor completamente abierta, de colores verde, rosado, blanco y purpura. Fruto Es una vaina con dos valvas, al igual que todas las leguminosas, se caracteriza porque sus semillas estn contenidas en las legumbres; las vainas son de diversos colores: verde, amarillo, morado, blanco o plateado, dependiendo de la madurez de la planta y de la variedad de la misma. Semillas Las semillas tienen un alto contenido protenico, presentan una amplia variacin de color y forma dependiendo de la variedad. Clima Su ptimo desarrollo lo alcanza en clima fro a clima moderado con precipitaciones entre 1.200 y 2.000 mm anuales y temperaturas media anual de 08 a 18C. Suelos La especie prefiere suelos frtiles y bien drenados http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec_frijol.pdf Fecha de consulta: Octubre 30 de 2008 Betancourt R, Manuel Jos; Quiroz D, Joaqun Emilio. El Frijol (Phaseolus vulgaris L): cultivo, beneficio y variedades. Medelln, 2002 TRIGO Nombre Comn: Trigo Nombre Cientfico: Triticum monococcum (planta silvestre), Triticum durum (trigo de gluten duro o macarronero), Triticum aestivum (trigo de gluten suave).

Familia: Gramneas (Poaceae) Centro de Origen: Mesopotamia (entre los ros ufrates y Tigris) Triticum monococcum (diploide), fue el primer trigo cultivado por el hombre, existente an en el Prximo Oriente como planta silvestre. Triticum durum (tetraploide), se utiliza para la elaboracin de pastas. Procede del cruce de la especie monococcum y una gramnea silvestre, tambin de Oriente Prximo, Aegilops spelltoides. Triticum aestivum (hexaploide), es el trigo comn usado en panificacin.

DESCRIPCIN BOTNICA DEL TRIGO.

El trigo como los dems cereales, es una planta monocotilednea perteneciente a la familia de las gramneas. Los trigos duros o cristalinos se clasifican botnicamente como Triticum turgidum, subespecie durum, y los harineros como Triticum aestivum, subespecie vulgaris el cual se utiliza bsicamente en la produccin de harina para pan, galletas y repostera. El trigo es una planta que se caracteriza por su rusticidad y adaptabilidad, factores que son favorables y que deben aprovecharse para los planes de desarrollo de su produccin. Es una planta gramnea de raz fasciculada y tallo erecto y cilndrico, provisto de nudos; las hojas estn constituidas por dos partes, la vaina que abraza al tallo y el limbo, largo, estrecho y con enervaciones paralelas. La raz es fasciculada y su mayor o menor desarrollo de las races es funcin de muchas variables, tales como la textura del terreno, la situacin de la capa fretica, la poca de la siembra, la mayor o menor cantidad de lluvia cada en las primeras fases de su desarrollo, la variedad, Suelo El mejor cultivo del trigo se consigue en terreno cargado de marga y arcilla, aunque el rendimiento es satisfactorio en terrenos ms ligeros. El incremento de cosecha, compensa el fuerte abonado nitrogenado.

Clima El trigo prospera en climas sub-tropicales, moderadamente templados y moderadamente fros. Lo ms apropiado es una pluviosidad anual de 229-762 mm, ms abundante en primavera que en verano. La temperatura media en el verano debe ser de 13 C (56 F) o ms. CEBADA

Nombre Comn: Cebada Nombre Cientfico: Hordeum vulgare Familia: Gramneas (Poaceae) Centro de Origen: Sudeste de Asia y frica septentrional (Etiopa)

Hordeum vulgare L. se puede subdividir en dos especies botnicas Hordeum distichon L., que se emplea para la obtencin de cerveza, y Hordeum hexastichon L., que se utiliza bsicamente como forraje para la alimentacin animal. En la actualidad ocupa el cuarto lugar en volumen de produccin de cereales, despus del arroz, el maz y el trigo. DESCRIPCIN BOTNICA DE LA CEBADA Los tallos, dependiendo del cultivar presentan entre 6 y 9 entrenudos. Las hojas son ms largas y de color ms claro que las del trigo, siendo en general glabras y rara vez pubescentes; su ancho vara entre 5 y 15 mm, Los cultivares primaverales se caracterizan por presentar hojas lisas, y los cultivares invernales por hojas rizadas y ms angostas. Las hojas estn compuestas por una vaina, una lmina, dos aurculas y una lgula. La vaina de cada hoja envuelve la seccin del tallo ubicada por sobre el nudo a partir del cual se origina; en la unin de la vaina con la lmina se observa un par de aurculas largas y abrazadoras, las cuales son glabras y pueden presentarse pigmentadas por antocianinas; la lgula, por ltimo, es glabra, corta y dentada. El tallo principal se origina en forma subterrnea a partir del punto de crecimiento, el cual, inicialmente se ubica en el lugar de unin del mesocotilo con el coleptero, este tallo permanece bajo el suelo, creciendo lentamente hasta alcanzar la superficie; poco antes de que esto ocurra y an bajo el nivel del suelo, se produce

un ligero engrosamiento del primer nudo, hecho que marca el comienzo de la fase de encaado. Los entrenudos que estn en los tallos van siendo cada vez ms largos hacia el pice de la planta; los nudos en cambio, que son de consistencia slida, van hacindose ms prominentes en la medida que la planta crece durante el encaado. Los tallos, dependiendo del cultivar presentan entre 6 y 9 entrenudos. La espiga, que corresponde a la prolongacin del ltimo internudo del tallo, presenta un raquis central que est compuesto por 10 a 30 nudos; su color, en tanto, puede variar desde verde rojizo a negruzco. La espiga est formada por espiguillas, las cuales estn dispuestas de a tres en forma alterna a ambos lados del raquis. Si todas las espiguillas se presentan frtiles se originar una espiga de seis hileras (Hordeum hexastichon L.) si por otra parte, slo resultan frtiles las espiguillas centrales, se originar una espiga de dos hileras (Hordeum distichon L.). Las flores tienen tres estambres y un pistilo de dos estigmas, las flores se abren despus de haberse realizado la fecundacin, lo que tiene importancia para la conservacin de los caracteres de una variedad determinada. El fruto es un caripside, con las glumillas adheridas, salvo en el caso de la cebada desnuda, la semilla de cebada es parte de un fruto, en el cual las paredes del ovario (pericarpio) y la cubierta seminal (testa), estn estrechamente unidas, siendo inseparables; el fruto, por lo tanto, es de carcter indehiscente. El caripside que es adems fusiforme, se presenta con la lemma y la palea adosadas, conformando por lo tanto un fruto vestido.

La cebada es una planta autgama, en que las flores se abren generalmente despus de haber sido fecundadas, sin embargo, puede llegar a producirse hasta un mximo de 2% de fecundacin cruzada. La polinizacin comienza en la parte central de la espiga y prosigue hacia el pice y la base. Se estima que un 60% del peso de las races se encuentra en los primeros 25 cm del suelo y que las races apenas alcanzan 1,20 m de profundidad.

La produccin mundial de cebada en el ao 2000 fue de unos 133 millones de toneladas. Rusia fue el principal productor seguido de Canad, Alemania, Espaa y Francia.

REQUERIMIENTOS CLIMTICOS DEL TRIGO Y LA CEBADA El trigo y la cebada se cultiva principalmente en zonas templadas. Sin embargo las plantas pueden crecer en reas con altas temperaturas, a condicin de que no haya alta humedad. La temperatura adecuada para el cultivo de estas plantas vara entre 15 y 31C. La ptima depende de la etapa del desarrollo, de la variedad y del tipo de plantas.

TRIGO CEBADA

MINIMA 2 -4 C 34C

OPTIMA 25 31 C 28 40 C

MXIMA 31 43 C 40 50 C

El trigo es el cereal que ms resiste, tanto en las temperaturas bajas como en las altas. REQUERIMIENTOS DEL SUELO (EDFICOS) DEL TRIGO Y LA CEBADA Se puede cultivar el trigo y la cebada en una gran variedad de condiciones y tipos de suelo .Sin embargo para obtener una buena cosecha, es necesario que la condicin fsica tenga las sig. Caractersticas:

Una estructura granular, que permite la aireacin y el movimiento del agua en el suelo. Un perfil de tierra cultivable de hasta unos 30cm, para un enraizamiento adecuado. Que no sea susceptible a la formacin de costras que dificulten la germinacin y la aireacin. Que tenga suficiente materia orgnica. Antes de cultivar el trigo y la cebada, es necesario analizar el suelo para determinar su fertilidad, acidez, y salinidad. La acidez determinara la variedad a cultivar. Los mejores resultados se obtienen con pH de alrededor de 7, a un que el trigo y la cebada se puede cultivar en suelo con un pH de hasta 8. Los cereales requieren un suelo que no presente problemas de salinidad. Existen variedades de trigo y cebada que tiene mejor comportamiento en suelos salinos.

SORGO

Nombre Comn: Sorgo Nombre Cientfico: Sorghum vulgare Familia: Gramneas (Poaceae) Centro de Origen: India Existen sin embargo, ciertas evidencias de que surgi en forma independiente tanto en frica como en la India. Crece hasta 3 m de altura y lleva semillas dispuestas en panculas apicales. El sorgo forma parte de la dieta bsica de millones de personas en China, la India y frica; en los pases industrializados se cultiva sobre todo como planta forrajera. DESCRIPCIN BOTNICA El sorgo de grano (Sorghum vulgare) proporciona una harina que sirve para preparar papillas y smola; tambin se emplea el grano como alimento del ganado. Una variedad es el sorgo dulce (Sorghum sacccharatum), se utiliza como forraje verde. Los sorgos granferos se cultivan generalmente en reas demasiado secas o clidas para la produccin exitosa de maz. Se originaron en los trpicos, pero ahora estn adaptados a Zonas Norte y Sur, tan alejadas como las latitudes de 45 grados. Se los cultiva extensivamente en frica, India, Manchuria, Argentina y EE.UU. Algunos sorgos tambin crecen en otras partes de Asia, Europa, Amrica Central y del Sur. Estn adaptados a los climas ms ridos debido a:

Sistema radical. Dormancia. Enrollamiento de las hojas. Baja relacin de transpiracin. Cubierta cerosa.

Adems de su tendencia a reanudar el crecimiento cuando se alivia del stress hdrico, la planta de sorgo produce tambin nuevas caas cuando se rompe la humedad si la sequa no fue prolongada. Los sorgos granferos tienen granos relativamente grandes que se separan fcilmente de las glumas. El tallo no es dulce. Los colores de los granos son blancos, amarillentos, rojos o rosas, pero entre los Kaoliangs y en los anti pjaros predomina el color castao, con pericarpio y testa coloreados, lo que indica presencia de tanino. GRUPOS DE SORGOS GRANFEROS: Existen variedades consideradas clsicas, que pueden englobarse en unas series tpicas de las diversas zonas del mundo en donde se ha cultivado el sorgo desde hace varios milenios. Los ms importantes en Mxico son: Milo: Originario de frica, es una variedad importante pues ha sido base de numerosas hibridaciones; es macollador, tiene 8-10 hojas verde oscuro con nervadura blanca, panoja oval, corta y compacta, con asercin pobre. El grano es blanco, amarillento o marrn y tiene embrin grande. Kafir: Originario de frica Tropical desde donde se ha extendido por todo el mundo. Se caracteriza por poseer buena asercin de la panoja (compacta), por ser buen forrajero (plantas de 1,3 a 2,7 m de alto, tallo fuerte y de 12 a 15 hojas verde oscuro) y por su resistencia a la sequa. Durra: Esta variedad est intensamente cultivada en el norte de frica, sudoeste de Asia y en la India. Anti pjaro por poseer panoja compacta y dura. Es un sorgo susceptible a la sequa. Tiene raquis, glumas y ramas de la panoja pubescentes, hojas oscuras y asercin de la panoja pobre. Hay dos tipos de Durras: a. de grano blanco aristado y b. de grano oscuro mtico. ARROZ DESCRIPCIN BOTNICA Plantita de arroz: al germinar, emerge una raz primaria. Esta va luego seguida de dos races seminales o laterales. Tallo: es erecto cilndrico y hueco. Puede tener hasta 20 nudos .La distancia entre los nudos es pequea en los nudos inferiores, y ms grandes en los nudos superiores.

Hojas: son lineales .Pueden medir de 50 a75 cm de longitud y de 1 a 2 cm de ancho. ltima hoja: esta es ms corta y ancha que las otras. Se le llama hoja bandera u hoja panicular. Base de la hoja: esta tiene una lgula y una aurcula. REQUERIMIENTO CLIMTICOS El arroz acutico se cultiva principalmente en regiones tropicales y subtropicales, aunque tambin en algunas regiones templadas. En las partes tropicales, el cultivo del arroz se puede encontrar desde el nivel del mar hasta los 1500 metros o ms de altitud. Las zonas tropicales y subtropicales son temperaturas elevadas y constantes, son favorables para el cultivo de arroz. En tales regiones, es posible obtener hasta dos cultivos por aos. El arroz tiene un desarrollo ptimo a temperaturas entre los 20 y 38C. La produccin arrocera secano depende de la precipitacin. La cantidad mnima de agua para estos cultivos oscila entre los 300 y 400mm.El arroz puede cultivarse en regiones semiridas, slo cundo se dispone a un sistema de riego. REQUERIMIENTOS DEL SUELO (EDFICOS) Se le puede cultivar tanto en suelos arcillosos como suelos arenosos en. En suelos arenosos se debe contar con suficiente agua, a causa de la infiltracin rpida de sta. El arroz prospera en suelos aluviales en las deltas de los ros. Estos suelos cuentan con un buen drenaje. Esto facilita el desage para la cosecha. El arroz de secano requiere de las mismas condiciones de suelo que otros cereales .El comportamiento del arroz en suelos salinos o suelos secos depende dela variedad que se cultiva Ciclo de produccin Hortcola El ciclo de produccin de hortalizas es primavera verano y otoo Invierno por lo que se puede considera que se produce durante todo el ao es apto para cultivar hortalizas considerando los factores climticos se puede elegir que producto o variedad se va a establecer.

I.- LAS HORTALIZAS Y SU IMPORTACIA Punto de vista Econmico, Social y Alimenticio. Para todo ser humano, los vegetales representan la nica fuente de subsistencia Nutritiva para reconstruir sus tejidos, producir energas, regular funciones corporal, nutrirse y vivir. De esto surge la importancia vital de los vegetales para el hombre, por ello se analiza desde el punto de vista econmico, social y alimenticio. Desde el punto de vista econmico y social, las hortalizas son de gran importancia en nuestro pas, por ser una fuente de comida, de trabajo en todo su proceso de produccin, por el nmero de jornales requeridos en el sector rural y urbano, por la demanda alimenticia en todos los estratos sociales y su alto valor en fresco e industrializado en los mercados locales, regionales, nacionales. 2 Desde el punto de vista alimenticio, las hortalizas se consideran importantes para la dieta del ser humano por ser una fuente de vitaminas, minerales, carbohidratos y fibras; substancia vegetales indispensables para el desarrollo normal del individuo, sostenimiento de vida y prevencin de muchas enfermedades. La hortaliza como alimento. La hortaliza se define como la planta herbcea cultivada en huertas de traspatio para autoconsumo, semicomercial y comercial, destinada a la alimentacin del hombre. Manual Bsico Produccin de Hortalizas Ing. Juan Carlos Alczar Ocampo Por ello, se clasifican segn su parte comestible: A.- Raz. 1.- Raz principal Nabo Zanahoria Salsif Rbano Chiriva Jcama Rutabaga Betabel Perejil de raz 2.- Raz lateral engrosada. Camote Yuca B) Tallo. 1.- Areo. Colinabo Esprrago 2.- Subterrneo. Papa C) Hoja. 1.- Plantas de bulbo (Base de las hojas) Cebolla de bola Puerro Ajo Cebolla de rabo 2.- Plantas de peciolos suculentos. Apio Ruibarbo 3.- Plantas de hoja ancha. Repollo Acelga Berro Espinaca Mostaza Perejil Lechuga Cilantro Hoja del Amaranto Col de brcelas

Manual Bsico Produccin de Hortalizas Ing. Juan Carlos Alczar Ocampo D) Flor inmadura. Coliflor Brcoli Alcachofa E) Fruto. 1.- Inmaduros. Chile Chcharo Frijol lima Berenjena Frijol ejotero Ocra Calabaza Haba Maz dulce Pepino Frijol reata Chayote 2.- Maduros. Jitomate Meln Fresa Tomate Sandia La preparacin del sustrato es la actividad que se le debe dar la principal importancia en la formacin de las camas de siembra. Ya que de esto depender una mayor penetracin, distribucin y desarrollo del sistema radicular lo que da como resultado un mejor desarrollo de la planta. Una de las recomendaciones para formar el sustrato es utilizando materiales como son el estircol, cachaza, tierra de monte y el mismo suelo del lugar donde se establecer el huerto. Estos materiales en las siguientes proporciones. Estircol 40 % 7.2 M3 Cachaza 30 % 5.4 M3 Tierra de monte 20 % 3.6 M3 Suelo del lugar 10 % 1.8 M3 Estas cantidades que se mencionan sera para un mdulo de 5 camas con un requerimiento de sustrato de 18 m3 Es necesario el composteo del estircol y la cachaza si no vienen descompuestas es decir color oscuro y sin mal olor. Para descomponer rpido se debe mojar a un 50 60 % y voltear cada 2 o 3 das hasta obtener un material de color oscuro y sin olor desagradable. -Otra mezcla seria la utilizacin de gallinaza en un 20 % previamente composteada. -O en su defecto por lo menos colocar un capa de 10 cm. de estircol descompuesto ms hojas de leguminosa secas, ms dos kg de cenizas de madera, por cama. Al final de cada ciclo se debe voltear el sustrato para volver a formar las camas de siembra de 30 cm de altura nuevamente. En el paquete que se sta manejando incluyen 6 kg de abono orgnico el cual se aplicar sobre la cama de siembra para despus incorporar con rastrillo a una proporcin de 2 kg por cada cama bien distribuidas antes de sembrar. A) Cultivos de estacin fra. Grupo 1. Para su ptimo desarrollo el mejor rango de temperaturas media anuales es de 15 C 18 C . Su desarrollo Se ve afectado a temperaturas media mensuales superiores a los 24 C. Son ligeramente tolerantes a heladas.

Papa * Rbano Cilantro Repollo Coliflor Brcoli Col de Bruselas Colinabo Nabo Mostaza Berro Rutabaga Chcharo* Haba Zanahoria Perejil Apio Cilantro Chiriva Betabel Acelga Espinaca Lechuga Alcachofa Fresa* La papa no tolera heladas. En chcharo las flores y vainas son ms susceptibles a las heladas que los tallos y hojas. En fresa las flores y fruto son ms susceptibles a las heladas que el resto de la planta. Grupo 2.- Para su ptimo desarrollo el mejor rango de temperaturas medias mensuales es de 13C 24 C. Toleran heladas. Salsif Cebolla de bola Puerro Esprrago Ajo Cebolla de rabo Manual Bsico Produccin de Hortalizas Ing. Juan Carlos Alczar Ocampo B) Cultivos de estacin clida. Grupo 1. Para su ptimo desarrollo el mejor rango de temperaturas medias mensuales es de 18 C 30 C. No toleran heladas. Jitomate Meln Frijol Lima Tomate Chile Calabaza Pepino Chayote Frijol ejotero Frijol reata Jcama Yuca Maz dulce. Grupo 2. Para su ptimo desarrollo las mejores temperaturas media mensuales son arriba de 21 C. No toleran heladas. Berenjena Sandia Camote Ocra Nota: Esta clasificacin sta considerada en base a las condiciones climticas de las reas templadas y aun as debe tomarse con reserva. Para las reas tropicales donde las temperaturas son ms uniformes, las diferencias entre grupos son menos claras. Frutcolas. La importancia de las frutas tropicales en esta economa internacional se aprecia rpidamente por las crecientes cantidades de frutas frescas y elaboradas que, a travs de mares y fronteras, llegan a los mercados situados en los rincones ms lejanos del mundo, donde hace slo dos dcadas, hubiera sido inconcebible la disponibilidad de tales productos. Por definicin, el clima tropical es un tipo de clima presente en las regiones entre los trpicos, desde las latitudes 15 a 25 Norte y Sur, pero las frutas tropicales no se limitan a estas reas. Hay regiones en latitudes ms altas, donde las condiciones climticas son similares a las de los trpicos. Por estas razones, se acepta que el clima tropical se extiende hasta el paralelo trigsimo.4

Lo que caracteriza a las frutas tropicales no es el rea geogrfica donde crecen sino el clima circundante. Muchas frutas tropicales se cultivan en zonas que no estn clasificadas como tropicales o subtropicales, aunque gozan de un ambiente clido, temperatura constante y una por una temperatura media de 27 C. Frutcolas templados. El clima templado es un tipo de clima que se caracteriza por temperaturas medias anuales de alrededor de 15 C y precipitaciones medias entre 500 mm y 1.000 mm anuales. Una regin que posee un clima templado tiene una temperatura que vara regularmente a lo largo del ao, con una media por encima de 10 C, en los meses ms clidos, y entre -3 y 18 C, en los meses fros. Poseen cuatro estaciones bien definidas: un verano relativamente caliente, un otoo con temperaturas gradualmente ms bajas con el paso de los das, un invierno fro, y una primavera, con temperaturas gradualmente ms altas con el paso de los das. La humedad depende de la localizacin y de las condiciones geogrficas de una regin dada. Frutas de Clima Templado Albaricoque, Arndano Azul, Arndano Rojo, Calabaza, Casis, Cereza, Ciruela, Escaramujo, Frambuesa, Fresa, Guayaba, Grosella, Manzana, Maracuy Morado, Melocotn, Membrillo, Mora, Nspero, Pera, Pimiento. Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo, aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett, 1990). Profundidad del suelo: Es suficiente una profundidad del suelo de 60 a 80 cm (Tarango, 1993). Salinidad: Tolera salinidad y alcalinidad a niveles en que la mayora de los frutales no pueden prosperar. El pistachero se considera planta gypsocalcifila, es decir que prefiere suelos con calcio y yeso, con un contenido de hasta 20% de caliza (Tarango, 1993). PH: Tolera un rango de pH de 4.5 a 8.5 (Maggs, 1988). Su rango ptimo de pH es de 7.7 a 8.1 (Aguirre, 1972). Drenaje: Requiere suelos con buen drenaje (Sibbett, 1990).

Bioenergtica

La 'bioenergtica' es la parte de la biologa muy relacionada con la fsica, que se encarga del estudio de los procesos de absorcin, transformacin y entrega de energa en los sistemas biolgicos.

En general, la Bioenergtica se relaciona con la Termodinmica, en particular con el tema de la Energa Libre, en especial la Energa Libre de Gibbs.

Los cambios en la energa libre de Gibbs nos dan una cuantificacin de la factibilidad energtica de una reaccin qumica y pueden proveer de una prediccin de si la reaccin podr suceder o no. Como una caracterstica general de La Bioenergtica, esta solo se interesa por los estados energticos inicial y final de los componentes de una reaccin qumica, los tiempos necesarios para que el cambio qumico se lleve a cabo en general se desprecian. Un objetivo general de la Bioenergtica, es predecir si ciertos procesos son posibles o no; en general, la cintica cuantifica qu tan rpido ocurre la reaccin qumica. Cultivos para la produccin energtica. AGAVE AGUACATE AJO ALFALFA ALGODN AMARANTO ARROZ AVENA BROCOLI CACA CAF CANOLA CAA CARTAMO CEBADA CEBOLLA CHILE COCO DURAZNO FRESA FRIJOL GARBANZO GIRASOL, JITOMATE, JATROPHA, LIMON, MAGUEY, MAIZMANDARINA,MANGO, MANZANA, MARAON

MELON, MIJO, NARANJA, NOGAL, NOPAL, OLIVO, ORNAMENTALES PALMA, ,CAMEDOR, PIA,PITAYA,PLATANO, PAPAYA, PARATRIOZA,

OREGANO,

PEPINO,

SANDIA, SORGO, SOTOL, SOYA, TAMARINDO, TRIGO,

TOMATE

TORONJA,

Se puede decir que por contar con una gran variedad de cultivos la descripcin botnica y requerimientos edafolgicos y climticos se ra de una manera general (que en cualquier suelo y clima se pueden establecer cultivos para la produccin de bioenergticos.)