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MUNICIPALIDAD PROVINCIAL

DE JAUJA

FONDO ITALO PERUANO

RO

CU
Y

Modulo II
Pastos y Forrajes

Proyecto PROCUY JAUJA SEPAR.

MODULO 2:

INSTALACIN Y MANEJO DE PASTOS CULTIVADOS


INTRODUCCIN
Las especies de gramneas y leguminosas son de gran importancia para la
alimentacin de los animales mayores y menores.
La importancia de las leguminosas es porque tiene alto contenido de protenas que
sirven para la formacin de carne y msculos de los animales, tambin tiene como
funcin cambiar los tejidos viejos por los jvenes.
Dentro de las leguminosas tenemos las ms importantes:
Alfalfa (medicago sativa), Trbol rojo (trifoliun pratensis), vicia (Vicia sativa), las
principales leguminosas tienen de 20- 25% de proteinas.
La importancia de las gramneas es porque proporciona hidratos de carbono que
sirve para dar energa al animal, los ms importantes son:
Rye gras italiano, dactylis glomerata, especies de phalaris, avena forrajera, cebada
forrajera y otros.
Las gramneas tienen de 30- 40% de hidratos de carbono
1 IDENTIFICACIN DE SUELOS PARA PASTOS
Los pastos prefieren suelos profundos, frtiles y con buen drenaje preferentemente
que sean suelos de cosechas de papa y con riego; con un PH de 6.5 a 7.
2 -- CULTIVO DE LA ALFALFA
ALFALFA (Medicago sativa)
La alfalfa, por su calidad como forrajera, su alta productividad y los aportes a la
conservacin del suelo, es una especie que el productor puede considerar en su
planteo productivo. Los cultivares existentes en el mercado, ofrecen una amplia
versatilidad en produccin, longevidad, reposo invernal, resistencia a enfermedades
y plagas.

Mdulo 2: Instalacin y manejo de pastos cultivados

CLIMA Y SUELOS
Clima: Las alfalfas se adaptan a diferentes tipos de climas, pero prefieren climas
templados; en climas fros tambin producen forraje verde, pero no presentan
inflorescencia en la gran mayora de variedades. Se adapta desde el nivel del mar hasta
los 3800 m.s.n.m son tolerantes a las heladas.
Suelo.- Prefiere suelos profundo, frtiles y con buen drenaje con PH preferentemente
cercano al neutro (6.5- 7.5). En caso de suelos cidos ser necesario encalar de acuerdo
a los requerimientos.
La alfalfa es una planta que si bien se adapta a una gran variedad de suelos, no
desarrolla su potencial productivo y disminuye su perennidad.
Suelos de baja fertilidad, especialmente en niveles de fsforo y potasio, afectan la
obtencin de un elevado y sostenido nivel de produccin.
Agua
La alfalfa requiere un gran aporte de agua para su desarrollo y crecimiento, pero
debemos ser razonables y evitar aportes excesivos que provoquen el despilfarro del agua
y aportes escasos que hagan disminuir la produccin. Por ello conocer las necesidades
de agua de este cultivo es vital.
Depende de los parmetros climticos de cada zona, del tipo de semilla y su densidad de
siembra Aqu aparecen tambin los denominados periodos crticos, donde la planta
sufre un gran estrs hdrico y necesita ms cantidad de agua. En el caso de la alfalfa, el
periodo crtico y cuando hay menos humedad en el suelo, es despus de cada corte. Esto
es debido, a que desde la siega a la recoleccin, pasa una serie de das en los que se
necesita que la alfalfa se seque bien y se restringe el riego (ya que sino se estropeara la
alfalfa segada). Adems de esto, la alfalfa sufre un gran impacto en su sistema vegetativo
(porque se corta) y eso hace que hasta que vuelva a brotar este necesitada de agua.
VARIEDADES
Alfalfa Moapa 69
Adaptacin
Densidad de siembra
Rendimiento
Produccin de forraje
Duracin
Tolerantes

: 2,000 a 3,0000 m.s.n.m


: 30 Kg. /ha.
: 20 t.
: 6 a 8 cortes/ha/ao
: 5 a 8 aos
: aphidos, phytophtora,fusarium y nematodos.

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Alfalfa sper Alabama 350


Adaptacin
: 2,500 a 4,000 m.s.n.m.
Densidad de siembra
: 25 Kg. /ha.
Duracin
: 4 a 6 aos
Rendimiento
: 20 t.
Produccin
: 5 cortes por ao cada 35 das.
Tolerantes
: pulgones, fusarium, phytophtora
Wl-Beacon
Adaptacin
Densidad de siembra
Duracin
Rendimiento
Produccin de forraje
Tolerantes
Cuf 101
Adaptacin
Densidad
Duracin
Rendimiento
Produccin de forraje
Tolerantes

Mdulo 2: Instalacin y manejo de pastos cultivados

Rastrajes y micro nivelacin en caso necesario, para asegurar un adecuado


drenaje, rodillazo hasta lograr de esta manera una cama de semilla libre de
terrones y malezas.
Melgueado, puede ser con tractor o manual
onstruccin de canales de riego y drenaje.

: 3200 m.s.n.m.
: 25 Kg. / ha.
: 4 a 5 aos
: 25 t / ha
: 7 a 8 cortes/ao
: Plagas y enfermedades
: 1000 a 3000 m.s.n.m.
: 30 Kg. /ha.
: 4 a 6 aos
: 20 t/ha
: 6 a 10 cortes /ha/ao
: fusarium, fitoptora, nematodos

Alfalfa 550 ACB (llamado sper lechera o sper Alabama


Adaptacin
: del nivel mar hasta 2800
Densidad 30 Kg. /ha.
Duracin 4 a 6 aos
Rendimiento 18 a 30 ton.
Produccin de forraje 8 a 11 cortes/ao
Tolerantes a: Nematodos, fusarium, pulgones, viruela, phytophora.
PREPARACIN DE TERRENO
La alfalfa por ser un cultivo de 4 aos de duracin, necesita para su xito, una serie
de labores en la preparacin de suelos:
Considerar el cultivo anterior
Limpieza de terreno
Roturar el suelo entre 40 cm. de profundidad

POCA DE SIEMBRA
La mejor poca de siembra es ha inicio de las lluvias entre los meses de septiembre a
diciembre, si tiene riego permanente se puede sembrar en los meses de menor helada.
SIEMBRA
La siembra se realiza al voleo.

VARIEDADES
Moapa 69
Sper Alabama 350
WL BEACON

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Cuf 101
Sper ALFALFA 350 ACB
DENSIDAD DE SIEMBRA
Al voleo de 35 a 40 kg. /ha

Mdulo 2: Instalacin y manejo de pastos cultivados

FERTILIZACION
La alfalfa se debe fertilizar al momento de la
siembra (establecimiento) y luego de cada 6
meses, es necesario realizar anlisis de suelo
para efectuar la fertilizacin que ser de
acuerdo a sus requerimientos.
Recomendaciones para fertilizacin con
fsforo y potasio a la siembra.
A la siembra

Mantenimiento
PROFUNDIDAD DE SIENBRA
- En suelo arcilloso de
1,2 1,4 cm.
- En suelo arcilloso arenoso 1,4 1,8 cm.
- Arenoso
1,8 2,2 cm.
MELGAS
Se utiliza melgas cuyo ancho es de 1.5 a 2.0 m de ancho por 40 a 50 m de largo
segn sea el rea del terreno y la disponibilidad de agua.

80 - 40 P-K
Superfosfato triple de calcio 3 sacos/ ha.
Cloruro de potasio
1 sacos por ha.
80 - 40 P-K
Superfosfato triple de calcio 3 sacos/ha.
Cloruro de potasio
1 sacos por ha.

La fertilizacin al mantenimiento se realiza cada 6 meses despus del corte.

TAPADO
El tapado se realiza manualmente con rastrillo

LABORES CULTURALES
INOCULACIN
Es necesario realizar la inoculacin en siembras nuevas de alfalfa. Las cantidades
se indican en los envases del inoculante. (Las ultimas variedades vienen con
semillas inoculadas, paletizadas y desinfectadas)

CONTROL DE MALEZAS
El crecimiento inicial de la alfalfa es lento, siendo superado por malezas, lo que constituye
un gran inconveniente, por lo que debe tenerse especial cuidado en su control. Una

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medida que puede ser efectiva es la de eliminar o reducir el porcentaje de malezas


antes del sembro, propiciando su germinacin mediante riegos y luego eliminarlos
con los implementos necesarios.
Las melazas de hojas delgadas de los linderos, canales y drenajes se eliminan con
herbicida
RIEGOS
Si bien es cierto que la alfalfa tiene races profundas de hasta 2,5 m y puede
prosperar y producir en condiciones de poca disponibilidad de agua, debe
reconocerse que una produccin ptima, con altos rendimientos, slo se logra con
riegos frecuentes y oportunos.
Por otro lado, la frecuencia de riegos depende de muchos factores tales como:
temperatura ambiente, caracterstica fsico-mecnica de los suelos, velocidad de
absorcin de agua por las plantas, etc.

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A) ENFERMEDADES DE LAS HOJAS Y TALLOS


Roya
Agente Causal: Uromyces striatus.
Sntomas: se manifiesta por pstulas (bultitos) en las hojas de color castao rojizas,
de forma circular; las que puede observarse tambin el tallo. Si existe mucha
densidad de pstulas las hojas pueden llega a desprenderse. Puede causar
defoliacin si se demora excesivamente el corte o en lotes destinados a la produccin
de semillas.
Medidas de control: los cultivares resistente todava no est muy adaptados a
nuestras condiciones.

PRIMER CORTE
El primer corte de uniformizacin se realiza de 90, 120 das despus de la siembra,
es decir de 4 meses, dependiendo de la variedad, clima.
Los siguientes cortes se realizan de 45 a 60 das dependiendo de la variedad.

MANEJO Y UTILIZACIN
Se puede utilizar para forraje verde, heno, ensilaje. Para la alimentacin del cobayo.
Elmomento oportuno para el corte es cuando el rebrote nuevo de la base tenga una
altura de 5cm de altura, que es cuando la planta ha alcanzado la mayor cantidad de
los nutrientes.

3 -- ENFERMEDADES

Manchn foliar amarillo


Agente Causal: Leptotrochila medicaginis.
Sntomas: manchas clorticas (amarillentas) en la cara superior de las hojas,
formando estras amarillas. Estas se transforman luego en manchones amarillos y, en
estados ms avanzados, el sector central se torna marrn o negro, provocando el
marchitamiento y desprendimiento de las hojas.
Medidas de control: realizar un corte anticipado para reducir su incidencia.

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Mildiu
Agente Causal: Peronospora trifolium.
Sntomas: son sectores clorticos (amarillentos) en las hojas, retorcindose los
mrgenes hacia abajo. En correspondencia con los sectores blanco-amarillentos
de la cara de abajo de las hojas, en la superior se observa una eflorescencia
(pilosidad)
blanca
a
gris-violcea.
Condiciones predisponentes: prevalece bajo condiciones de tiempo fresco y
hmedo, en especial en otoo.
Medidas de control: Existen cultivares de un buen nivel de tolerancia.

Virus del mosaico de la alfalfa


Agente causal: gran nmero de razas del Alfalfa Mosaico Virus.
Sntomas: moteado verde-amarillento, que puede estar acompaado o no de
enanismo. Tambin resulta frecuente la presencia hojas
acartuchadas y rugosas, tallos engrosados y acortamiento de entrenudos.
Medidas de control: actuar sobre los pulgones, los que pueden transmitir el virus.

Escoba de Bruja
Agente Causal: micoplasmas.

Mdulo 2: Instalacin y manejo de pastos cultivados

Sntomas: la planta presenta enanismo, clorosis, excesiva cantidad de rebrotes en la


corona, tallos muy finos y acartuchamiento de fololos. Los sntomas aumentan con el
transcurso de los aos. Trae aparejados mermas significativas en el rendimiento y la
inhibicin de la produccin de semillas.
Medidas de control: eliminar las plantas infectadas y el control de insectos.
Mancha foliar por Stemphylium
Agente Causal: Stemphylum botryosum
Sntomas: manchas marrones redondeadas, con un halo clortico (amarillento),
pueden poseer adems anillos concntricos de color oscuro.
Condiciones predisponentes: se reproduce bajo condiciones de temperatura de
alrededor de 25C y alta humedad relativa.
Viruela
Agente Causal: Pseudopeziza medicaginis.
Sntomas: Manchas marrones o negras de hasta 3 mm
de dimetro, notndose en la cara superior de las
hojas, una formacin similar a un diminuto disco.
Condiciones predisponentes: perodos de alta humedad
relativa.
Medidas de control: uso de variedades resistentes.
Nematodo del tallo
Agente Causal: Ditilenchus depsaci.
Sntomas: los tallos infectados se engrosan y se acortan los entrenudos y su tonalidad
varia al pardo oscuro para luego tornarse negro y provocar la muerte de la planta.
Bajo condiciones de tiempo clido y hmedo, los nematodos pueden invadir, adems,
las hojas causando decoloracin y deformacin de las hojas.
Condiciones predisponentes: despus del uso de variedades resistentes, el ataque de
este nematodo ha sido espordico, coincidiendo su ataque bajo condiciones de
primaveras muy lluviosas y suelos pesados.
Medidas de control: el uso de cultivares resistente es el nico mecanismo de control.

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Tallo negro de primavera


Agente Causal: Phoma medicaginis var. Medicaginis
Sntomas: las lesiones sobre los tallos son de color pardo oscuro, las que
comienzan aisladas para luego de crecer fusionarse y tomar un color negro. En
las hojas provocan lesiones de color marrn, pudiendo llegar a marchitar la hoja.

Tallo negro de verano


Agente causal: Cercospora medicaginis.
Condiciones predisponentes: se presenta con ms severidad en reas de
veranos hmedos y calurosos.
Sntomas: genera defoliacin comenzando desde la base y avanza hasta la zona
apical. Provocan manchas ovales de color marrn rodeadas por un halo clortico
(amarillento). En el tallo, se manifiesta como manchas alargadas de color pardo
oscuro.
Medidas de control: el pastoreo o corte anticipado disminuye la incidencia de
desfoliacin.
B) ENFERMEDADES DE CORONA Y RAZ
Corchosis
Se inicia en las races secundarias, con niveles de destruccin variable.
Agente causal: Xylaria sp.
Sntoma: cancro (mancha marrn) que termina rodeando la raz por toda su
circunferencia. En la corona, podredumbre de color pardo, corchosa. En el
alfalfar se manifiestan por raleo, falta de rebrote o lenta velocidad de ste.
Condiciones predisponentes: afecta ms frecuentemente a plantas de ms de
dos aos de edad.

Complejo de podredumbre de corona y raz


Agente causal: complejo de hongos.
Sntomas: La podredumbre comienza con pequeas manchas pardo, rojizos o negros
en la base de los tallos o en la insercin de stos con la corona, a partir de lesiones
que sufren la corona o la raz. La lesin se inicia en la corona con una forma de V,
con el vrtice hacia las zonas inferiores de la raz. Los sectores afectados se ahuecan
y desprenden o pueden ser invadidos por otros parsitos.
Medidas de control: evitar el estrs hdrico mediante riego tiende a reducir los daos,
as como tambin, el control de insectos de suelo.
Fusariosis
Agente causal: Fusarium oxysporum sp. Medicaginis.
Condiciones predisponentes: se desarrolla bajo temperaturas de suelo elevadas.
Sntomas: el marchitamiento de algunos tallos es la primera manifestacin,
acompaada luego por la prdida de color de las hojas que, adems pierden turgencia
durante el da. Se puede ver adems, una coloracin pardo rojiza en la raz principal y
en los vasos de conduccin.

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Fitoftora
Agente causal: Phytophthora megasperma sp. Medicaginis, capaz de reducir la
vida til o causar la prdida total de un lote.
Sntomas: amarillamiento y marchitamiento generalizado.
Condiciones predisponentes: problemas de drenaje. Se comprob el hongo se
desarrolla cuando el suelo permanece muy hmedo por ms de 10 das.
Medidas de control: la mejora en el drenaje ayuda a disminuir los efectos de este
hongo, junto a la utilizacin de cultivares resistentes.

Cancro radicular
Agente causal: Rhizoctonia solani
Sntomas: lesiones oscuras y hundidas, produciendo la podredumbre de la raz
principal y su desprendimiento.
Condiciones predisponentes: se puede presentar en zonas irrigadas de veranos con
altas temperaturas.
Medidas de control: no existe cultivares resistentes.

Antracnosis

Podredumbre de la raz por Sclerotinia


Agente causal: Sclerotinia trifoliorum.
Sntomas: el tejido atacado, toma una coloracin marrn amarillento pasando luego a
una podredumbre blanda y pardo-oscura.
Ataca a las coronas y base de los tallos.
Condiciones predisponentes: alfalfa en el estadio de plntula y a comienzos del
invierno. Las zonas donde ocurre con ms frecuencia esta enfermedad es Entre Ros,
reducindose el dao con siembras primaverales.
Medidas de control: No existen cultivares resistentes.
4 -- PLAGAS DE LA ALFALFA

Agente causal: Colletotrichum trifolii.


Sntomas: van desde pequeos sectores negros hasta lesiones ovales,
alargadas y hundidas, de color pardo rojizo. Sobre stas lesiones pueden
aparecer una pilosidad negruzca. Una forma de detectarlo en el lote es por la
presencia de tallos secos con forma de bastn en contraste con el follaje verde
del resto. Pero en realidad, el problema ms serio que produce este hongo es la
podredumbre negra de la base de los tallos. As el hongo, avanza sobre la raz
trayendo aparejado luego la muerte de la planta.
Condiciones predisponentes: resulta ms severa en aos con primaveras
hmedas y templadas, disminuyendo su incidencia en pocas de verano.

Daos por trips


Los daos responden a la caracterstica general de los trips, debido a la particularidad de
su aparato bucal. Este consiste en estiletes que los usan para raspar el tejido epitelial,
haciendo aflorar de este modo jugos del vegetal que posteriormente succionan para
alimentarse. Producto de estas raspaduras se producen finas "cicatrices" blanquecinas,
que al aumentar en cantidad los fololos y/o cotiledones varan su color verde al color
plomizo, ceniciento o plateado.

Pulgon
La poca de aparicin del pulgn verde de la alfalfa es en otoo y primavera. El mayor
dao lo produce sobre alfalfares recin establecidos, provocando prdida en el nmero
de plantas, ya sea por el dao mismo, o bien como consecuencia del retraso del

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desarrollo de las plantas y el subsiguiente efecto de las heladas tempranas. El tipo


de dao que produce es el amarillamiento, clorosis y muerte de la planta.

Mdulo 2: Instalacin y manejo de pastos cultivados

Nivel adecuado de fertilidad (P- K).


El mejoramiento del drenaje del perfil
Mantener la humedad adecuada , de acuerdo al tipo de suelo
Manejo racional de riego
Adelanto del corte para minimizar las perdidas
6 -- CONTROL DE PLAGAS
Se recomienda los siguientes:

Minador de la hoja de alfalfa


La superficie sembrada con alfalfa recientemente fue invadida por el minador de la
hoja de la alfalfa, Agromyza frontella. Es una mosca (Diptera), este insecto puede
reducir los rendimientos de alfalfa de 7-20% y el contenido de protena en 10-20%.
Tanto los adultos como las larvas daan la planta. Las hembras se alimentan
perforando las hojas con sus ovipositores, creando las "punteaduras,"
caractersticas y consumen los jugos de la planta. Una sola hembra hace un
promedio de 3769 punteaduras durante toda su vida. Las larvas que emergen de los
huevos hacen minas caractersticas a medida que se van alimentando. En un
campo, no es raro que sean atacados 70% de los fololos o ms. Las heridas
tambin aumentan la susceptibilidad de la alfalfa a enfermedades, especialmente el
tallo negro de la primavera. El impacto econmico del dao causado por el MHA no
es claro, pero el dao visible que causan an bajos nmeros de moscas puede ser
preocupante.

5 -- CONTROL DE ENFERMEDADES
Uso de variedades tolerantes
Rotacin de cultivos
El mantenimiento del PH del suelo con valores prximos a la neutralidad

Evaluacin de los lotes de alfalfa


Cortes premaduros, debido a que s se reduce su proliferacin
Equipo del Proyecto PROCUY JAUJA

Gracias!

GRUPO SEPAR
Don Pastito