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com EVALUACIN DEL CRECIMIENTO EN NEONATOS DE BABILLA (Caiman Crocodylus Fuscus) BAJO EL EFECTO DE TRES DIETAS EXPERIMENTALES

CRISTIAN MAURICIO CADENA TRIANA RAMON MAURICIO DUQUE GIRALDO JORGE ENRIQUE QUINTERO REYES ASPIRANTE AL TTULO DE ZOOTECNISTA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS PROGRAMA ZOOTECNIA CEAD LA DORADA 2011

EVALUACIN DEL CRECIMIENTO EN NEONATOS DE BABILLA (Caimn crocodilus fuscus) BAJO EL EFECTO DE TRES DIETAS EXPERIMENTALES

CRISTIAN MAURICIO CADENA TRIANA Cdigo: 3133283 RAMON MAURICIO DUQUE GIRALDO Cdigo: 16113870 JORGE ENRIQUE QUINTERO REYES Cdigo: 3131918

Trabajo de grado para optar el titulo de Zootecnista.

Director de proyecto: JOSE CENEN RUIZ SANTOS ZOOTECNISTA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE PROGRAMA ZOOTECNIA CEAD LA DORADA 2011
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Nota de Aceptacin _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________

_____________________________________ Presidente del Jurado

_____________________________________ Jurado

_____________________________________ Jurado

Ciudad y fecha _____________________________________________________


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DEDICATORIA

Para mis tos Baltasar y Celina por su comprensin y ayuda en momentos malos y difciles, me han enseado a encarar las adversidades sin perder nunca la dignidad, ni desfallecer en el intento, Me han dado todo lo que soy como persona, mis valores, mis principios, mi perseverancia y mi empeo, y todo ello con una gran dosis de amor y sin pedir nunca nada a cambio. Para mi esposa Yesica , a ella especialmente le dedico sta Tesis. Por su paciencia, por su comprensin, por su empeo, por su fuerza, por su amor, por ser tal y como es, porque la quiero. Realmente ella me llena por dentro para conseguir un equilibrio que me permita dar el mximo de m. Nunca le podr estar suficientemente agradecido. A mi mam porque me di la vida y ha sido un apoyo moral en mi diario vivir. Para mi hija, violeta. Su nacimiento ha coincidido con los momentos finales de la Tesis. Ella es lo mejor que nunca me ha pasado, y ha venido a este mundo para darme el ltimo empujn para terminar el trabajo. Es sin duda mi referencia para el presente y para el futuro. A todos ellos, Muchas gracias de todo corazn. Ramn Mauricio Duque Giraldo A mi mama que ha estado siempre conmigo apoyndome motivando y dndome fuerza para salir adelante en los diversos obstculos que la vida nos presenta y todas aquellas personas que de una u otra forma influyeron en el transcurso de mi carrera dndome motivacin y apoyo incondicional en los mltiples momentos de debilidad y sobre todo gracias a Dios por brindarme la salud y la vida para culminar con xito una ms de mis metas.

Mauricio Cadena Triana


IV

Hoy despus de esfuerzos y lucha, se ve el triunfo de mi trabajo ofrezco ste logro a mis padres que fueron cimiento de fortaleza y nimo para un camino largo donde hoy saboreo lo dulce del triunfo, a mis hermanos que con su gran compaa y buenos consejos dieron luz a mi meta. A mis jefes que acolitaron algunas llegadas tarde y agradezco por muchos permisos concedidos.

A mis tutores por su conocimiento y paciencia a todas gracias por permitir ser mejor persona, amigo, hijo y profesional. Jorge Enrique Quintero

AGRADECIMIENTOS

Hoy finalizando ste proceso de formacin son pocas las palabras para expresar el mayor agradecimiento y alegra de poder culminar con xito sta etapa por la que tanto luchamos y largas noches de estudio dedicamos , es poder plasmar en ste papel las diferentes personas que hicieron posible en sta etapa de estudio un espacio de logros y satisfacciones que enaltecieron alegraron nuestros corazones. Un agradecimiento especial a nuestras familias a los amigos que siempre firmes dieron consejos de nimo para continuar. Un especial agradecimiento al doctor Jos Cenen Ruiz como director de la tesis, a la doctora Mara del Pilar Alvarez Reyes que con sus infinitos conocimientos en el inicio de ste proceso formativo, cautiv nuestra mente con la magia de su muchos son a los que saber. A la doctora Liliana Gualtero que con sus exigencias hizo y quiso hacer de nosotros los mejores profesionales del maana debemos agradecer que ste proceso formativo llegue al fin satisfactoriamente. Agradecemos a los directores de la universidad, a su grupo administrativo a las personas que trabajan en los quehaceres diarios, al jardinero por su buen saludo en la maana, al vigilante y todos los compaeros unadistas que continan con sta meta mgica del saber, a todas mil y mil gracias. nuestro espritu y

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CONTENIDO

Pg.HIPTESIS INTRODUCCIN 1 - CARACTERIZACIN DE LA POBLACIN 1.1 - Informacin General 1.1.1 - Ficha Tcnica 1.1.2 - Ubicacin Espacial 1.1.3 Linderos 1.1.4 - Temperatura 1.1.5 Precipitacin 1.1.6 Altitud 1.1.7 Climatologa 1.1.8 - Piso Trmico 1.1.9 - Divisin Poltica 1.1.10 Veredas 1.1.11 Superficie 16 16 16 16 16 16 16 17 17 17 17 17 17

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1.2 - Resea Histrica 2 - ANTECEDENTES 2.1 - Los Crocodilia 2.1.1 - Clasificacin Taxonmica Babilla 2.2 - Nutricin 2.2.1 - Carbohidratos 2.2.2 - Lpidos 2.2.3 - Protenas 2.2.4 - Vitaminas y Minerales 3 - JUSTIFICACIN 4 - OBJETIVOS 4.1 - General 4.2 - Especficos 5 - METODOLOGA 5.1 - Localizacin 5.2 - Material Biolgico 5.3 - Unidades Experimentales

18 21 21 22 23 26 27 29 31 33 35 35 35 36 36 36 37

VIII

5.4 -Dietas Experimentales 5.5 - Parmetros a Evaluar 5.6 - Tiempo de Ejecucin 5.7 - Diseo experimental 6 - RESULTADOS Y DISCUSIN CONCLUSIONES BIBLIOGRAFA ANEXO

38 39 40 41 42 51 54 57

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LISTA DE TABLAS

Tabla No.1 Subespecie de babilla en Colombia Tabla No.2 Datos inciales unidades experimentales Tabla No. 3 Medias estimadas para el peso final (LSMEANS) Tabla No. 4 Medias estimadas para la longitud final (LSMEANS) Tabla No.5 Consumo diario promedio por tratamiento (Kg. Tratamiento -1) Tabla No.6 Conversin de alimento en peso y longitud Tabla No.7 Mortalidad registrada en casa tratamiento Tabla No.8 Precio por Kg de alimento en cada tratamiento

23 37 43 45 48 48 49 50

LISTA DE GRAFICAS

Grafica No.1 Medias estimadas para el peso final (LSMEANS) Grafica No.2 Medias estimadas para la longitud final (LSMEANS) Grafica No. 3 Medias estimadas para el ancho del vientre (LSMEANS) Grafica No. 4 Medias estimadas para el largo del vientre (LSMEANS)

42 44 46 46

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LISTA DE ANEXOS

Anexo No.1 Anlisis de varianza para la variable longitudinal final Anexo No.2 Anlisis de varianza para la variable peso final Anexo No.3 Anlisis de varianza para la variable largo vientre Anexo No.4 Anlisis de varianza para la variable ancho vientre Anexo No.5 Anlisis de varianza para la relacin peso/longitud Anexo No.6 Alimento Consumido durante el ensayo Anexo No.7 Costos por Kg de recurso Anexo No.8 Clculos costos ncleo Anexo No.9 Costos alimentacin periodo experimental Anexo No.10 Mortalidad mensual en cada tratamiento

57 59 61 63 65 67 68 69 70 71

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HIPTESIS

Establecer alternativas nutricionales en base a subproductos y suplementos alimenticios, determinando parmetros productivos en la explotacin de buscando establecer la mejor alternativa

caimn Crocodylus Fuscus,

alimenticia para el desarrollo rentable de la especie.

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INTRODUCCION

La zoocria como actividad productiva se ha visto frecuentemente enfrentada a grandes retos que garanticen su permanencia dentro del sector productivo como una actividad rentable y sostenible en el tiempo, no slo por el constante fortalecimiento de la estructura normativa nacional en cuanto al uso y aprovechamiento de especies silvestres destinadas a un uso comercial, sino tambin a la constante incertidumbre por garantizar una adecuada alimentacin, siendo ste ltimo aspecto de gran importancia, ya que es uno de los pilares de xito de la actividad productiva. (Grupo Investigativo) La zoocria en el pas destinada a piel, est enfocada principalmente en tres especies de reptiles del orden crocodilia, babillas ( Caimn crocodilus spp.), caimn del Magdalena (Crocodylus acutus) y caimn del Orinoco ( Crocodylus intermedius); estos animales se caracterizan por presentar hbitos

fundamentalmente carnvoros en el medio natural, aspecto que complica su mantenimiento en cautiverio, ya que es muy costoso mantener un suministro constante de protena animal a un plantel de cra de estos animales, no slo por las cantidades requeridas, sino por la disponibilidad en un momento dado de los recursos usados para tal fin. Grupo Investigativo

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Gran parte de los zoocriaderos de ste tipo en el pas, fundamentan los sistemas de alimentacin en subproductos de otras actividades como la avicultura (incubacin, postura, engorde), plantas de beneficio (decomisos); en algunos casos el productor se ve obligado a comprar menudencias, pollo porcionado o pescado para cubrir la alimentacin del plantel y rara vez se dispone de animales muertos de granjas pecuarias circundantes. (Grupo Investigativo)

Si bien es cierto que existen pocos avances en cuanto los aspectos generales y especficos de la nutricin y alimentacin de especies silvestres, caso de especies de reptiles como cocodrilos ( Crocodylus spp.) o babillas (Caiman Crocodilus spp.) para el pas, es necesario retomar los estudios ya realizados en cuanto al uso de recursos alternativos y comenzar a usar los avances de otros pases expertos en el tema como Australia y Estados Unidos, donde los hallazgos realizados hasta el momento son considerables, con el fin de mejorar la competitividad de la zoocria de Crocodilidos en el pas. (Grupo Investigativo)

Este trabajo se enfoc a probar las alternativas nutricionales dentro del rgimen alimenticio de crocodilidos con el objetivo de mejorar el balance nutricional de la dieta suministrada y evaluar la posibilidad de incluir fuentes protecas vegetales en
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la dieta de animales carnvoros, como una alternativa nutricional rentable a largo plazo. (Grupo Investigativo)

Esto se realiz bajo el supuesto de que un mejor balance de nutrientes en la dieta puede generar un efecto positivo sobre las respuestas productivas de los animales suplementados comparados con animales alimentados con la dieta normal de un zoocriadero. (Grupo Investigativo)

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1. CARACTERIZACION DE LA POBLACION

1.1- INFORMACIN GENERAL

1.1.1- Ficha Tcnica El ZOOCRIADERO LIRICA S.A.S se encuentra ubicado en el municipio de Puerto Salgar esta localizado en la puerta noroccidental del departamento de Cundinamarca.

1.1.2- Ubicacin Espacial 5 - 28 grados latitud norte y de 79 39 longitud oeste de Greenwich. De la ciudad de puerto salgar.

1.1.3 Linderos Oriente: Yacopi y Caparrapi Ro negro al medio. Norte: Puerto Boyac Ro Negro y ro Guaguaqui al medio. Occidente: La Dorada Ro Magdalena al medio. Sur: Caparrapi Quebrada Cambras al medio y Guaduas, Quebrada Aguas Claras al medio.

1.1.4- Temperatura 32 grados centgrados promedio.

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1.1.5- Precipitacin 2.152.1 mm, cantidad de lluvia por milmetro / anual.

1.1.6- Altitud Las alturas sobre el nivel del mar (msnm) van desde los 177 msnm (cabecera) a los 500 msnm, (Cuchilla de San Antonio). De la ciudad de puerto salgar.

1.1.7- Climatologa Bosque hmedo tropical con transicin a Bosque seco tropical.

1.1.8- Piso Trmico Clido.

1.1.9- Divisin Poltica El municipio de Puerto Salgar posee 15 veredas distribuidas en la inspecciones de Polica de Puerto Libre, El Guayabo y Colorados.

1.1.10- Veredas Brisas, Colorados, Koran, Isla Rayaderos, Salamina, Yerbabuena, La Viuda, Puerto Rojo, Quitafrios, San Antonio, Reines, Ro Negrito, El Guayabo, Cao Pescado, La Dominica.

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1.1.11- Superficie 6 hectreas distribuidas as: rea administrativa: 1000 metros cuadrados rea de preparacin de alimentos: 700 metros cuadrados Bodega: 1000 metros cuadrados rea de sacrificio, retirado y salado de piel: 300 metros cuadrados Incubadora: 0.1 hectreas Sala cunas: 0.2 hectreas Neonatales: 0.4 hectreas Pre juveniles: 0.8 hectreas Juveniles: 1.5 hectreas Parentales: 2.5 hectreas Viviendas: 1000 metros cuadrados Reservorio de agua: 1000 metros cuadrados

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1.2- RESEA HISTORICA La ZOOCRIA es un proceso productivo que hace referencia al mantenimiento, fomento, cra y aprovechamiento de la fauna terrestre o acutica en un rea claramente determinada. El zoocriadero LIRICA S.A se estableci en 1987, con un pie de cra de crocodylus acutus obtenido en ese entonces por el INDERENA, y parentales de caimn crocodylus fuscus obtenidos en la zona mediante RANCHEO. Cumplimos con la normatividad de repoblacin entre todas las dems disposiciones en beneficio mutuo y armnico con el medio ambiente. Estamos regulados y supervisados por la CAR cundinamarca. Somos una empresa de la regin que genera empleo para 30 trabajadores directos. Se tiene como proyecto a mediano y largo plazo la creacin del aspecto turstico en el zoocriadero. Se maneja proceso productivo cerrado que incluye: Incubacin. Cra. Pre juveniles. Juveniles. Parentales. INCUBACION Temperatura promedio: 31.5 grados. Humedad promedio: 95%. ACUTUS: 75 das en promedio. / Postura promedio nmero de huevos 45. FUSCUS: 65 das en promedio. / Postura promedio nmero de huevos 28. ALIMENTACION Huevo cocido. Embrin de pollo. Vsceras. Etapa de cra Sala cuna Alimentacin: concentrado+bofe+promocalier+estimulacin con alimento vivo. Talla promedio: 28 centmetros. Manejo: aseo diario y homogenizacin de lotes cada 5 tallas.
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Neonateras: Alimentacin: embrin de pollo+promocalier. Talla promedio: 55 centmetros. Manejo: aseo diario - homogenizacin de lotes cada 5 tallas y amputacin dcimo verticilo fuscus y onceavo verticilo en acutus. Pre juveniles: Alimentacin: embrin de pollo+huevo. Talla promedio: 82 centmetros. Manejo: aseo diario y homogenizacin de lotes cada 5 tallas. Juveniles: Alimentacin: embrin de pollo+huevo. Talla promedio: 115 centmetros. Manejo: aseo diario - homogenizacin de lotes cada 5 tallas e identificacin de sexo. Sacrificio: Mtodo indoloro descerebracin por impacto. Segn solicitud del cliente se dispone de la talla a sacrificar, el cual nos da un promedio de ganancia en talla mensual de 2.5 centmetros. En este momento los animales acutus no son sacrificados se tienen como pie de cra, solo se sacrifican los fuscus. CORTES: Barriga y lomo. Parentales: Alimentacin: huevo perico+vsceras y promocalier. Talla promedio: Machos: 215 centmetros. Hembras: 170 centmetros. Manejo: proporciones de 3-1 hembras y machos e identificacin con microchip.
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MANEJO DE RESIDUOS BASURAS: Vidrio-lata-desechos hospitalarios, se evacuan con la empresa de servicios pblicos. LIQUIDOS: Manejo de RIEGO Y FERTILIZACION en potreros de ganadera. SLIDOS: Sobrante de alimento, residuos de trampas de grasa y dems se organiza en COMPOSTAGE.

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2- ANTECEDENTES

2.1-

LOS CROCODILIA

Estos grandes reptiles se encuentran en todo el mundo y representan un orden muy antiguo que fue contemporneo con los dinosaurios. (Crdenas, 1994).

Estos reptiles se caracterizan por su gran tamao, el crneo presenta una estructura sea maciza; los dientes o colmillos, estn engastados en alveolos separados unos de otros; los orificios auditivos se hallan cubiertos por un oprculo cutneo movible, las aberturas de las fosas nasales internas estn situadas muy atrs, cerca de la garganta, donde una vlvula separa los conductos respiratorios del de los alimentos. Tanto los cocodrilos, como los caimanes tienen el cuerpo cubierto de placas escamosas corneas u osificadas gruesas y duras en forma de escudos casi cuadrangulares y la cola comprimida lateralmente, la cual les sirve de remo y timos para nadar (Crdenas, 1994).

En los periodos geolgicos anteriores, los crocodilia tenan una distribucin geogrfica mucho ms amplia, incluso se contaba con especies verdaderamente marinas. Segn parece el orden de los crocodilia est desapareciendo paulatinamente de la faz de la tierra, es el caso de una especie de Alligator, que
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habita en una regin muy reducida en los alrededores de Shangai. (Crdenas, 1994).

El orden crocodilia se halla representado actualmente por tres familias, Gavialidae, Alligatoridae y Crocodylidae, de las cuales hay 22 especies vivientes, siendo Colombia el pas con mayor nmero de crocodrilianos en el mundo con seis de estas especies: Paleosuchus trigonatus, babillas (Caiman crocodilus), caimn negro o del Amazonas ( Melanosuchus niger), caimn del Magdalena (Crocodylus acutus) y caimn del Orinoco (Crocodylus intermedius), siendo estas ltimas las de mayor inters comercial por la calidad de su piel.

2.1.1- Clasificacin Taxonmica Babilla


Taxonoma de las babillas

Extrado y modificado de Integral Taxonomic Information System (ITIS) Bibliografia:

INTEGRATED TAXONOMIC INFORMATION SYSTEM http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt? search_topic=TSN&search_value=174370 XXIV

(ITIS),

Disponible

en

Nombre comn: Babilla, baba, tulisio, caimn de anteojos, yacaretinga. De este gnero se reportan cuatro subespecies (Tabla 1).

Tabla 1. Subespecies de babilla en Colombia Familia Gnero Caimn Especie crocodilus Subespecie chiapasius Distribucin Costa Pacfica y Caribe Caiman Alligatoridae Caiman crocodilus fuscus Costa Caribe y este del ro Sinu crocodilus crocodilus Ro Orinoco y Amazonas Thornbjarson, 1992 Fuente

Caimn

crocodilus

apaporiensis

Ro Apaporis y otros afluentes

Fuente Adaptado de (Crdenas, 1994)

Esta familia se caracteriza por presentar 17 a 22 dientes en cada dentario, la serie dental superior ocupa una posicin ms externa labial que la serie dental inferior, adems el cuarto diente mandibular no queda expuesto cuando se cierra la boca, ni posee un formen o escotadura a diferencia de los crocodylidae (Chiriv, 1973).

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2.2-

NUTRICIN

El manejo nutricional de cualquier especie animal requiere de un conocimiento preciso de los diferentes nutrientes necesarios para el individuo y de la capacidad de los mismos para usar los ingredientes digestibles. En el caso de los crocodilia, la informacin de requerimientos nutricionales y la habilidad para usar tales

nutrientes es limitada y no se le ha dado mayor importancia (Staton, et al., 1986).

Un crecimiento corporal satisfactorio se logra por medio del suministro de una dieta apropiada. Segn reportes del INDERENA (1987), hay evidencias suficientes para asegurar que una dieta deficiente en cuanto a la cantidad de alimento proporcionado retarda notablemente el crecimiento corporal, al igual que una dieta no balanceada, determinando un comportamiento negativo en el desarrollo de los animales. La cra de crocodilianos se ha segmentado en diferentes fases de acuerdo con la clasificacin por tamao en cada sistema productivo en particular, pero a nivel comercial, pueden diferenciarse bsicamente dos grupos o clases por tamao (Pooley, 1990):

a- Grupo de neonatos y de hasta 1.5m.


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b- Adultos reproductores o animales mayores de 2.5m de longitud.

En condiciones silvestres, el primer grupo se alimenta de insectos de orilla, araas, caracoles, renacuajos, ranas y peces pequeos; en el caso de la cra comercial donde se pueden llegar a tener entre 3000 5000 animales en esta clase, es casi imposible garantizar la dieta natural en volumen necesario para alimentar a todos los juveniles. Se han probado diferentes estrategias, desde trampas para insectos hasta la cra de diferentes animales, lo que en muchos casos ha determinado un mayor requerimiento de mano de obra y que representara un complemento para unos pocos neonatos y juveniles, sin ser una alternativa suficiente para suplir la demanda de una poblacin normal durante todo el ao (Pooley, 1990).

En cualquier especie los nutrientes bsicos son protenas, carbohidratos, lpidos, vitaminas y minerales, todos ellos deben proveer la energa requerida por el organismo para cubrir los requerimientos de mantenimiento, crecimiento y reproduccin. En el caso de la energa, se deriva principalmente de carbohidratos, protenas y lpidos, por otro lado las protenas, minerales y lpidos contribuyen a las necesidades estructurales del organismo. (Pooley, 1990):

Adicional a la cantidad total, es importante considerar tanto la composicin de cada uno de los nutrientes como la proporcin de los mismos en la dieta completa,
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caso de las relaciones protena/energa o calcio/fsforo, las cuales son esenciales en dietas de especies ampliamente estudiadas. Por tal razn y como lo sugiere Staton et al. (1986) es indispensable identificar y establecer los nutrientes bsicos, al igual que la cantidad mnima, ptima y mxima de cada nutriente requerido.

La energa necesaria para el mantenimiento de actividades vitales tales como el crecimiento, actividad, produccin y reproduccin es obtenida de carbohidratos, grasas y protenas del alimento. Por ltimo, es de esperar que los requerimientos nutricionales de los crocodilianos varen con la edad y con la estacin de ao (Staton et al., 1986).

2.2.1- Carbohidratos

En general los animales carnvoros presentan una ingestin de carbohidratos de origen vegetal mnima en el medio natural, aspecto que no es ajeno a los cocodrilos, factor que se convierte en aspecto decisivo en las formulaciones para este grupo de animales, ya que es deseable incluir carbohidratos en las dietas como una fuente de energa mas econmica, adems de las propiedades aglutinantes que favorecen la elaboracin de raciones granuladas, caso de las comidas semihmedas. La presencia de un buen ligante podra prevenir la disolucin rpida de la comida en el agua, lo que favorecera la utilidad de la misma (Staton et al., 1986).

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Coulson y Hernandez (1983), reportaron en C.c. crocodilus alimentados con carbohidratos, la absorcin de glucosa con escasa asimilacin de monosacridos y disacridos, factor que sugiere una aparente incapacidad de uso de carbohidratos de origen vegetal por parte de los crocodilia. Por otro lado, debe considerarse, que el uso de este nutriente en animales carnvoros es incrementado por tratamientos fsicos, caso del calor, proceso que es normal en la elaboracin de alimentos y que al mismo tiempo puede favorecer el valor de otros nutrientes en los ingredientes que contienen carbohidratos en los alimentos formulados para lagartos (Staton et al., 1986).

La inclusin de maz extrurizado y grasa en varios niveles de la dieta en ensayos realizados con A. mississipiensis, inicialmente result en bajas ganancias de peso corporal, aunque en fases posteriores tal inclusin determin grandes ganancias de peso corporal, resultados que muestran una aparente adaptacin fisiolgica en el tiempo al maz presente en la dieta (Staton y Edwards, 1991).

En estudios de Staton et al., (1990), donde se reemplaz hasta un 36% de la protena de la dieta con maz, se mejor el consumo de maz libre en la dieta con los correspondientes niveles de grasa, sin embargo la eficiencia alimenticia mxima se obtuvo con niveles de maz y lpidos de 11.4% y 15.8%, respectivamente. (Staton y Edwards, 1991).

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Como se mencion con anterioridad, los carnvoros carecen de carbohidratos vegetales en su dieta natural; sin embargo, los alligatores han mostrado cierta capacidad de respuesta a este tipo de carbohidratos. (Staton y Edwards, 1991).

2.2.2- Lpidos

Es posible que estas especies tengan un requerimiento bsico de lpidos dietticos, principalmente como fuente de glicerol y cidos grasos esenciales, inclusive puede asegurarse que los cocodrilos crecen bien con dietas bajas en grasa y cuando la concentracin Garnett (1985), Adicional al posible requerimiento de lpidos en la dieta, es deseable incluir ste nutriente, desde el punto de vista de los costos, aunque teniendo cuidado del adecuado uso por parte de los animales y evitar problemas en la manufacturacin de las dietas; junto con la valoracin de las cantidades de grasas a incluir en las formulaciones, es indispensable poner atencin a la composicin, ya que, en condiciones naturales los requerimientos de cidos grasos esenciales son aportados por diferentes fuentes, mientras que en confinamiento se pueden llegar a originar deficiencias. (Garnett 1985) de sta es alta, desarrollan hgado graso.

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En estudios desarrollados por Garnett (1985), se sugiere el requerimiento de fuentes dietaras de cadenas largas de cidos grasos poliinsaturados, ya que C. porosus alimentados por largos periodos de tiempo, desarrollaron un tipo de dermatitis de origen desconocido, la cual podra ser resultado del deficiente consumo de cidos grasos poliinsaturados esenciales.

En diversos estudios se han hecho ensayos sobre diferentes fuentes de cidos grasos esenciales incluidos en las formulaciones para diferentes especies, caso del A. mississipiensis, donde se encontr que animales alimentados con rangos entre 2.5 o 5% de aceite de hgado de pollo crecieron ms y fueron ms pesados que alligatores alimentados con otras fuentes de grasa, inclusive, comparado con mezclas entre ellas, las cuales presentaban solo cantidades trazas de cido araquidnico. En este mismo ensayo se observ influencia de la grasa diettica sobre la composicin de cidos grasos de diferentes tejidos (Staton et al., 1990). En los estudios de Staton y Edwards (1991), se mostr que la inclusin de niveles de grasa hasta el 20% no tuvo efectos perjudiciales, incluso los alligatores que recibieron altos niveles de grasa presentaron mejores conversiones alimenticias, pesos ms altos y un crecimiento ms acelerado en comparacin con aquellos con dietas bajas en grasa .

En diferentes experimentos, la canal y los cidos grasos del tejido adiposo fueron influenciados por el tratamiento diettico. Sin embargo, los niveles de cido esterico fueron bajos y no fueron afectados por la dieta (Staton et al., 1990).
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2.2.3- Protenas

Como especie carnvora, los cocodrilos tiene la capacidad de metabolizar grandes cantidades de protena de origen animal. Adicional a los requerimientos de mantenimiento, crecimiento y reproduccin, la protena se metaboliza para convertirla en glucosa, glicgeno o lpidos de almacenamiento o energa, lo que indudablemente es ineficiente y de alto costo, por tal razn es indispensable establecer la cantidad y composicin de aminocidos de las protenas dietticas, al igual que con la composicin de grasas y carbohidratos en busca de la satisfaccin eficiente de los requerimientos energticos. (Staton et al., 1986).

Se ha considerado que los carnvoros son incapaces de ingerir y digerir protenas de origen vegetal, pero debido al menor costo de las fuentes proteicas vegetales en comparacin con los subproductos de origen animal y junto al contenido abundante de ciertos aminocidos ausentes en las fuentes de protena animal, es aconsejable incluir recursos de origen vegetal dentro de las formulaciones de alimentos para crocodilianos (Staton et al., 1986).

Aparentemente, el requerimiento de protena con un nivel adecuado de energa, parece no exceder de 40 50% de protena, rango que fu sugerido para algunas
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especies de peces por la NRC, tal es el caso de ensayos donde se logr un nivel de protena de 40.6% con la inclusin de 17.6% de grasa y 30.6% de maz, caso en el que se observ un crecimiento aceptable y similar a otras dietas y fu significativamente mayor a dietas con niveles de protena superiores.

El uso de fuentes proteicas vegetales en formulaciones para animales carnvoros se ha promovido debido a la posibilidad de reducir costos, adems de conferir ciertas caractersticas a las dietas que facilitan su elaboracin; es el caso de ensayos en alligatores alimentados con dietas donde la protena vegetal representaba alrededor del 40% de la protena total, con resultados aceptables (Staton y Edwards, 1991).

En diferentes estudios se ha sugerido la incapacidad de los crocodilidos para digerir protena vegetal o carbohidratos, adems de mostrar crecimientos reducidos en respuesta a la grasa de la dieta, an con contenidos relativamente bajos (6.7% de la materia seca); en los estudios de Staton, et al. (1990), se compararon diferentes dietas en las que se variaba la inclusin de maz extruido desde 0 36% y grasa total entre 4 20%, en estos ensayos se observ la mejor respuesta en crecimiento y desarrollo para 42.5% a 48.7% de protena digestible y 4.367 a 4.421 kcal/kg de energa digestible, valores que corresponden a niveles de 6.3 18.8% de grasa y 15.8 27.4% de maz. Adicionalmente Coulson et al., (1987a) reportaron digestin parcial para varias protenas vegetales, efecto que se
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vi favorecido por la grasa diettica, especialmente cuando la dieta tena bajos niveles de protena cruda.

En base a estos resultados, puede sugerirse que el alimento para alligatores jvenes puede tener 45% de protena digestible, densidad calrica entre 8.2 10.9 KcalED/gPC (Kcal de energa digestible por gramo de protena cruda), y un total de 11% de carbohidratos digestibles. (Staton y Edwards, 1991).

2.2.4- Vitaminas y minerales

A pesar de ser ingredientes que se requieren en cantidades pequeas, son componentes esenciales en la nutricin, ya que juegan una amplia gama de papeles dentro del funcionamiento general de un organismo, puesto que participan en diferentes funciones fisiolgicas y a diversos niveles, tanto sistmicos como celulares, caso de la reproduccin, crecimiento, procesos digestivos, entre otros. (Crdenas, 1994; Staton, et al., 1986):

Algunos estudios sobre vitaminas especficas como la vitamina E en la reproduccin y la vitamina D o la exposicin a rayos solares para favorecer un buen desarrollo seo, muestran la diversa participacin de stos componentes en el organismo. Normalmente se usan como premezclas, bien sea, vitamnicas, minerales o combinadas, y cuyo uso ha tenido xito en dosis de 0.5 a 1% del peso del animal. (Crdenas, 1994; Staton, et al., 1986):
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En cuanto a los minerales debe tenerse referencia de los valores mximos y mnimos, tanto el micro y el macro nutrientes; como no se dispone an de estudios especficos, se recurre a las siguientes guas para la estimacin de estos requerimientos (Crdenas, 1994; Staton, et al., 1986):

a. Contenido de minerales en partes de la canal de animales capturados. b. Extrapolacin de requerimientos minerales para otros animales,

especialmente carnvoros. En algunos estudios realizados, se observ que la cantidad de calcio y fsforo en la dieta influyen sobre el crecimiento, siendo una relacin Ca:P adecuada de 2:1, ya que alligatores en crecimiento alimentados con una dieta con 1% de calcio y 0.5% de fsforo mostraron un buen crecimiento (Crdenas, 1994).

3- JUSTIFICACION

XXXV

A largo plazo se preve que la legislacin va a exigir que cada explotacin pecuaria , realice el manejo de residuos generados dentro de la misma , es decir, que en el caso de las avcolas tendrn que disponer internamente de los subproductos que son la fuente de alimento de zoocriaderos, tal como pollos de un da descartados, huevo descartado, gallinas ahogadas, entre otros, lo que pone en problemas la sostenibilidad de actividades como la cra de babillas, ya que el productor se vera obligado a adquirir recursos proteicos de alto valor como el pescado o pollo, debido a que estara en competencia directa con el consumo humano, desfavoreciendo de sta forma la rentabilidad de la actividad.

Adicional a sto, es indispensable comenzar a tener un conocimiento ms profundo de las necesidades nutricionales de este tipo de animales, con el fin de optimizar el uso de los recursos disponibles, reduciendo de esta forma los desperdicios alimenticios, que de una u otra forma se ven reflejados en la rentabilidad de la explotacin y adicionalmente en la contaminacin de cuerpos de agua, por ser una actividad que demanda de este recurso para el mantenimiento de los animales. Se decidi realizar el ensayo con el fin de buscar alternativas nutricionales de un mejor balance a la dieta tradicional del zoocriadero, principalmente por dos razones; una de stas es mejorar parmetros productivos como tiempo de

crecimiento, reducir los porcentajes de mortalidad en las diferentes fases tasas de postura, porcentajes de incubacin y eclosin, conversiones alimenticias. Y Otra de evaluar la aceptacin de dietas semi-humedas como un primer paso a la
XXXVI

introduccin a mediano plazo de dietas secas en la especie caimn Crocodylus Fuscus.

4- OBJETIVOS

XXXVII

3.1- GENERAL

Evaluar el crecimiento (longitud, anchura y peso)

en neonatos de Caiman

crocodilus fuscus (Babilla) bajo condiciones de cra comercial, utilizando dietas a base de protena vegetal como suplemento a la dieta normal (embrin de pollo)

3.2- ESPECFICOS Comparar el comportamiento productivo de las babillas suplementadas con respecto a los animales sin suplementacin y animales suplementados con una premezcla de vitaminas y aminocidos.

Elaborar una dieta con fuentes proteicas alternativas (Harina de pescado y Torta de babilla. soya) como suplemento a la alimentacin de neonatos de

Evaluar la aceptacin y el efecto de la inclusin de los subproductos vegetales en la dieta de neonatos de babilla, sobre los parmetros productivos.

Determinar los costos de la suplementacin nutricional, en busca de una alternativa econmicamente viable.

Realizar un acercamiento a los requerimientos nutricionales tericos de neonatos de babilla.

5- METODOLOGIA
XXXVIII

5.1- LOCALIZACIN

El trabajo investigativo se realiz en el zoocriadero Lirica S.A.S, ubicado en el kilmetro 4 va vereda los colorados de Puerto Salgar Cundinamarca; Este municipio se encuentra a 177 metros sobre el nivel del mar, presenta una temperatura promedio de 32 C, la precipitacin pluvial est estimada en 2152 mm anuales y una humedad relativa de 75%.

5.2- MATERIAL BIOLGICO

Para la investigacin se usaron 667 neonatos de babilla (Caiman crocodilus fuscus); Estos fueron alojados en las instalaciones y con las condiciones de manejo del zoocriadero, es decir rgimen de alimentacin y condiciones de aseo.

En babillas, se denomina neonatos a los animales con tallas inferiores a los 45 cm., estos fueron seleccionados de los animales eclosionados en el segundo periodo reproductivo del ao 2009 (Julio Septiembre); los criterios de clasificacin fueron el estado general del animal, longitud y peso inicial.

5.3- UNIDADES EXPERIMENTALES

XXXIX

Para la investigacin, cada unidad experimental est representada por una poceta de 222 animales en promedio con unas medidas de 3m de ancho por 4m de largo para una superficie total de 12 m 2, de los cuales el 10% corresponde a la zona seca, esta divide la poceta en dos cuerpos de agua. La parte seca funciona como comedero y rea de termorregulacin, junto con los cuerpos de agua, que adicionalmente suplen el agua de bebida.

Para garantizar la mayor homogeneidad posible de las unidades de medida, es decir cada neonato de babilla, se asignaron animales entre 26 y 31 cm a cada una de las tres pocetas y finalmente se aleatorizaron los tres tratamientos entre las unidades experimentales. Estos se mantuvieron con las condiciones de manejo de la empresa, es decir rgimen de alimentacin, instalaciones y condiciones de aseo. El resumen de los datos iniciales en cada una de las unidades experimentales se encuentra en la tabla 2.

Tabla 2. Datos iniciales unidades experimentales

XL

Desafortunadamente, en la valoracin del crecimiento durante el periodo observado, no fue posible tener replicas en cada tratamiento debido al nmero de neonatos disponibles en el rango de longitud mencionado anteriormente al momento de conformar las unidades experimentales; para las otras variables evaluadas, se usaron los datos finales en cada tratamiento para el anlisis, razn or la cual las unidades de medida se usaron como unidades experimentales, lo que permiti la realizacin del anlisis de varianza. 5.4- DIETAS EXPERIMENTALES

Se usaron tres dietas diferentes para el ensayo; control, dieta A y Dieta B.

Dieta control: Corresponde a los recursos usados normalmente en los neonatos, estos se dan diariamente. Se suministra embrin de pollo a razn de 1.5 a 3 Kg., diarios por poceta con el suplemento de vitaminas, minerales y aminocidos comercial, la inclusin se realiz segn recomendaciones para el producto de la casa comercial; la presentacin vara con el incremento de la talla, desde remolido hasta partido.

Dieta A: Dieta base, es decir embrin de pollo con la inclusin de aditivos (vitaminas, minerales, aminocidos sintticos como Lisina, Metionina, y

clortetraciclina como promotor de crecimiento).


XLI

Dieta B: Dieta A con la inclusin de una mezcla adicional de materias primas (Torta de soya 47%, harina de pescado).

5.5- PARMETROS A EVALUAR

Se evalu el desempeo en crecimiento, longitud,

eficiencia alimenticia, % de

mortalidad hasta los 45 cm., como fase crtica de desarrollo. La toma de datos inicial se realiz para la totalidad de animales en cada tratamiento. Para el control de crecimiento se realiz un solo muestreo debido a las restricciones de espacio presentadas en su momento y a la necesidad de clasificar nuevamente los animales al momento del monitoreo de las variables.

Peso (gramos.): Biomasa de los individuos en cada tratamiento. Longitud total (cm.): Distancia desde el hocico hasta la punta de la cola. Longitud del vientre (cm.): Distancia desde la altura de los miembros anteriores hasta la cloaca.

Ancho del cuerpo (cm.): Distancia entre flancos de la babilla en la parte ms ancha del cuerpo.

Consumo diario (Kg): Se evalu para cada poceta, se obtena de la diferencia entre el alimento repartido y el alimento recogido.

Conversin: Medida ampliamente usada en produccin animal como indicador de eficiencia productiva, corresponde al resultado de la divisin
XLII

del alimento consumido en un periodo determinado por el incremento en biomasa de los individuos. Crecimiento: Ganancia en peso o longitud, se obtuvo por la diferencia entre los valores finales e iniciales, tanto para las variables de longitud como de peso. Mortalidad (%): Valoracin de los animales que murieron durante la investigacin en cada tratamiento, es una medida indirecta de la supervivencia de los animales, se obtuvo de la divisin de los animales muertos durante el ensayo por el nmero inicial de animales en cada tratamiento y multiplicado por 100.

Para la determinacin de los costos de la suplementacin solo se consider el incremento generado por la inclusin de los suplementos (Premezcla vitamnicamineral y ncleo).

5.6- TIEMPO DE EJECUCIN

El ensayo

se realiz en el ao dos mil diez tard 53 das, no fu posible

extenderlo por la necesidad de ms espacio para nuevos neonatos

XLIII

5.7- DISEO EXPERIMENTAL

En el caso del crecimiento se observaron las diferencias numricas, ya que al no tener rplicas entre tratamientos, no se poda realizar ningn tipo de anlisis de varianza, en ste caso solo se procedi a realizar una descripcin estadstica de los datos obtenidos. Ver anexos 1,2,3,4,5,

6- RESULTADOS Y DISCUSIN

Para el anlisis estadstico del peso, fu necesario ajustar por el peso inicial, por tal razn se us un diseo completamente al azar con el peso inicial como covariable, ya que fu muy complicado usar animales homogneos para la variable al inicio del experimento.

La grfica 1 muestra los resultados obtenidos para el peso final de los neonatos de babilla.

XLIV

No se encontraron diferencias significativas para la variable entre los tratamientos evaluados, aunque numricamente los neonatos que consumieron la Dieta B presentaron un promedio final de peso mayor respecto a los animales en el control y en la Dieta A (Tabla 3), Las tasas de crecimiento diario para los neonatos en la Dieta control, Dieta A y B, fueron de 0.76, 0.79 y 0.97 g.d -1, respectivamente, estos resultados se encuentran dentro del rango de ganancia diaria peso reportada para C. porosus en vida silvestre, donde se report una tasa de crecimiento entre 0.5 1.7 g.d-1 para neonatos entre 31 47 cm de longitud total (Webb et al., 1977; Magnusson y Tailor, 1981); en el caso del caimn del Orinoco (C. intermedius), se han reportado valores entre 15.8 90.2 g.d -1, para neonatos
XLV

en cautiverio con tallas de 39.11.38 cm (Prez, 2000), resultados superiores a los mencionados en el estudio anterior y a los obtenidos en el experimento. Tales diferencias pueden atribuirse a la especie, condiciones de cautiverio y principalmente a la dieta, especialmente con el segundo estudio mencionado, donde la dieta suministrada era fundamentalmente protena animal (85% carne de res, 10% pescado y 5% huevos), la cual es ms acorde con las condiciones naturales.

Ver anexo tabla 6.

Tabla 3. Medias estimadas para el peso final (LSMEANS)

Grupo Control Dieta A Dieta B Fuente grupo investigativo DATOS COMPARATIVOS PROMEDIOS EN GRAMOS.

Peso 109,2 106,2 110

COMPARATIVO PESO EN GRAMOS


XLVI

RESULTA DOS DIETA CONTROL DIETA DIETA A B 109,2 106,2 110

PROMEDIO ESTANDAR 90,2 90,2 90,2

DIFERENCIA OBTENIDA 19 16 19,8

El promedio estndar fue tomado de webb et al 1977 y Tailor 1981 en el caso de la especie de Crocodilus intermedius.

GRAFICA COMPARATIVA DIETA CONTROL

GRAFICA COMPARATIVA DIETA A


XLVII

GRAFICA COMPARATIVA DIETA B

XLVIII

GRAFICA DE DIFERENCIA OBTENIDA

En el caso de longitud final se uso un anlisis completamente al azar, donde se consider que la nica fuente de variacin de la variable era el tratamiento (Dieta). En este caso se present una tendencia similar a la encontrada para el peso final, ya que no se encontraron diferencias estadsticas entre tratamientos

La grfica 2 muestra la tendencia observada para la longitud final de los neonatos.

XLIX

Fuente grupo investigativo. Numricamente los neonatos en la dieta control presentaron el promedio final de longitud ms alto (33.6 cm), seguido por la Dieta A con 32.9 cm y 32.5 cm de la Dieta B (Tabla 4.). En los estudios anteriores, realizados por Meraz et al, (2008), se report un crecimiento promedio para neonatos de cocodrilo americano (Crocodylus acutus) alimentados con hgado de res y pollo de 0.614 mm.d -1, estos resultados son inferiores a los reportados para C. intermedius en cautiverio con tallas iniciales de 39.11.38 cm, donde la tasa de crecimiento fue de 16.6 a 29.6 mm.d-1 (Prez, 2000). Para babillas (C.c, fuscus), se tiene una referencia de 1.58 mm.d-1 para neonatos en estado silvestre (Rodrguez, 1988) y de 2 mm.d -1 para animales en cautiverio (Rodrguez, 1989). Para el estudio las tasas de crecimiento entre tratamientos fueron similares para el Control, Dieta B y Dieta A con 1.04, 1 y 0.96 mm.d-1 respectivamente, valores que son inferiores a los reportados en el
L

estudio antes mencionado para babillas y que superan a los reportes en C. acutus; en los tres casos se obtuvo un resultado inferior al reporte en C. porosus, donde los valores mencionados son muy interesantes. Estas diferencias se atribuyen principalmente a la especie, condiciones de cautiverio, tipo de dieta y tallas de animales usados en cada ensayo. Tabla 4. Medias estimadas para la longitud final (LSMEANS)

Grupo Control Dieta A

Longitud 33,6 32,9

Dieta B Fuente grupo investigativo. Datos comparativos en longitud (mm)

32,5

COMPARATIVO EN LONGITUD (mm) PROMEDIO ESTANDAR DIETA CONTROL DIETA DIETA A B 2 2 2 RESULTADOS 6,33 6,20 6,13 DIFERENCIA OBTENIDA 4,33 4,2 4,13

El promedio estndar fue tomado de Rodrguez 1989 en el caso de la especie de Crocodilus fuscus.

LI

LII

En las grficas 3 y 4 se muestran los resultados para el ancho y largo del vientre. Para ninguna de las variables se presentaron diferencias estadsticas entre las medias de los tratamientos; en el caso del ancho del vientre los promedios obtenidos fueron de 4.35, 4.12 y 4.16 cm., para el Control, Dieta A y Dieta B, respectivamente.

LIII

Para el largo del vientre los promedios obtenidos fueron de 9.1, 9.0 y 8.9 cm., para el Control, Dieta A y Dieta B, respectivamente; no existi efecto significativo de los tratamientos sobre la variable respuesta.

LIV

Fuente grupo investigativo En los estudios mencionados en esta revisin, no se encontraron reportes para las variables mencionadas anteriormente, por tanto, estos resultados se convierten en una gua para estudios posteriores.

Para las siguientes variables no fue posible realizar el anlisis de varianza, ya que no se tenan replicas de los tratamientos, pues no fue posible replicarlos por falta de animales en las tallas empleadas. Para el caso del consumo, las conversiones y la mortalidad, se realiz una estimacin del promedio por poceta. En el caso de la valoracin del costo del alimento, se realiz la comparacin del control contra el incremento generado por los recursos probados en el experimento.

LV

En el estudio de Meraz et al (2008) con neonatos de cocodrilo americano, se suministro alimento a razn 30 g por individuo de hgado cada tercer da hasta los tres meses, de ah en adelante se us pollo, ofreciendo 4 Kg. por nidada en horas de la tarde, en los casos donde se encontraron comederos vacos a la maana siguiente se ofreca una racin menor, tendencia que se mantena hasta encontrar residual en el comedero; este mecanismo se uso para garantizar

acceso ad libitum al alimento, alcanzando un consumo aproximado de 32 g por individuo. Estos valores son superiores a los obtenidos en el ensayo con babillas, donde se obtuvo un consumo diario promedio por neonato de 201 g., an cuando el suministro diario por poceta (Tratamiento), fue superior al reportado en el estudio (Tabla 5).

Estas diferencias se atribuyen al tipo de dieta y al rgimen alimenticio, ya que en el ensayo la alimentacin fue diaria desde el inicio, el suministro se realiz un 60% en horas de la maana y el resto en horas de la tarde, lo que pudo influir en el menor consumo respecto al reporte, ya que los animales pocas veces consuman el alimento hacia el medio da, posiblemente por las altas temperaturas.

LVI

Tabla 5 Consumo diario promedio por tratamiento (Kg.tratamiento -1)

Tratamiento Dieta A Control

Suministro 5.06 5.08

Residual 0,93 0,61

Consumidos 4.13 4.47

Dieta B

5.30

0,83

4.47

Fuente grupo investigativo.

Los resultados para la conversin alimenticia en peso y longitud se encuentran en la tabla 6. Para el caso de la longitud, los neonatos en la Dieta A fueron ms eficientes, seguidos por la Dieta B y finalmente el Control; en cuanto al peso la tendencia favoreci al grupo con acceso a la Dieta B, ya que estos superaron a los neonatos de la Dieta Control y Dieta A. En ambos casos se consider como mejor al grupo con menor valor de conversin, ya que esta representa la cantidad de alimento consumido para obtener el incremento en una unidad de la variable considerada.

LVII

Tabla 6. Conversin de alimento en peso y longitud

Conversin Tratamiento Longitud Dieta A Control Dieta B Fuente grupo investigativo. 39,8 46,5 44,7 Peso 5,4 5,6 4,6

Es necesario aclarar que esta es una aproximacin a una conversin real, ya que el consumo exacto en cada grupo fue imposible de obtener, debido al alimento que era introducido a los cuerpos de agua por parte de los neonatos, factor que no se consider en el diseo del experimento.

La mortalidad en los tres tratamientos fue relativamente baja, el mejor resultado se observ en el Control, seguido por la Dieta B y finalmente la Dieta A (Tabla 7).

LVIII

Para caso del ensayo es imposible atribuir en forma definitiva el resultado al tratamiento, ya que durante el ensayo se present conjuntivitis en algunos animales, factor que enmascar los resultados.

Tabla 7. Mortalidad registrada en cada tratamiento

Tratamiento Dieta A Control

No 223 221

NF 209 215

% 6,3 2,7

Dieta B

223

214

4,0

Fuente grupo investigativo. Desafortunadamente, en el estudio no se pudo ver el efecto completo del tratamiento sobre la mortalidad hasta los 45 cm, como talla critica, ya que desde el comienzo se trabajaron animales que ya haban superado el periodo ms complicado comprendido desde la finalizacin de la absorcin del saco vitelino hasta el inicio de un consumo regular de alimento (Mayor mortalidad) y no se alcanzaron a llevar hasta la talla mencionada, debido a la necesidad de espacio en el zoocriadero para la recepcin de nuevos neonatos.

Contrario a lo esperado, las dietas bajo prueba fueron menos econmicas por Kg, en relacin con el Control (Tabla 8), este resultado se debe principalmente al
LIX

elevado costo del suplemento vitamnico (Balmix pollito iniciacin)

mineral y de

aminocidos. Este resultado demuestra el potencial que tiene el uso de recursos alternativos que permitan mejorar el balance nutricional, ya que se obtuvieron resultados consistentes con una alternativa de menor precio a la usada normalmente.

Tabla 8. Precio por Kg de alimento en cada tratamiento

Tratamiento Dieta A Control Dieta B Fuente grupo investigativo.

$/Kg 563 669 638

CONCLUSIONES

LX

El comportamiento productivo fue similar entre las dietas evaluadas, en ningn caso se presentaron grandes diferencias, aunque los animales suplementados mostraron resultados levemente superiores al control, especialmente en cuanto al peso y longitud final, aspecto de inters en la zoocria, especialmente por la posibilidad de reducir los tiempos a sacrificio por medio de la suplementacin.

Fu posible incluir materias vegetales en la formulacin de las babillas, no se presentaron problemas con la inclusin de los nuevos recursos a la dieta, aunque es necesario establecer procesos escalonados de

adaptacin. La inclusin favoreci la estabilidad de la dieta, observndose una reduccin aparente en la humedad de la materia consumida, aspecto que puede favorecer el uso de dietas semi secas, permitiendo un mejor aprovechamiento de los recursos y los nutrientes empleados.

El consumo no se vio afectado por la inclusin del ncleo, los nicos factores que influyeron en forma importante sobre esta variable fueron aspectos sanitarios o fsicos (Animales maltratados durante el aseo).

Especficamente hablando del aumento en costos por suplementacin, no se observo un incremento considerable en el valor por kg de alimento
LXI

suministrado, incluso fu levemente inferior al costo del suplemento manejado normalmente, por tal razn puede considerarse que las dietas propuestas son una alternativa econmicamente viable, ms an cuando se considera que los efectos sobre las variables productivas no fueron negativas y existe la posibilidad de obtener mejores resultados en el tiempo, si se considera la posible adaptacin de la especie a dietas con suplementacin de fuentes vegetales de menor costo, pero de valor biolgico aceptable.

La formulacin del ncleo para suplementar la dieta de los neonatos de babilla, permiti verificar el efecto de dietas que se aproximen en forma concreta a los requerimientos especficos de la especie, de tal forma que se garantice un uso eficiente de los recursos disponibles en un momento dado, mediante la utilizacin de reportes existentes para especies similares.

Aunque se reporta una relativa incapacidad de uso de fuentes vegetales en la formulacin de especies carnvoras, la aparente adaptacin a las mismas, brindan una oportunidad interesante al posibilitar la inclusin de una mayor variedad de recursos proteicos y energticos que faciliten el ejercicio de formulacin de raciones completas.

Es necesario continuar y promover la investigacin en aspectos nutricionales, reproductivos y comportamentales de especies silvestres, de
LXII

forma tal, que se garantice la sostenibilidad de sistemas productivos de zoocria, no solo como una alternativa econmica, sino tambin como un mecanismo de preservacin del medio ambiente.

RECOMENDACIONES

LXIII

Se recomienda utilizar materia prima de origen vegetal en la alimentacin del Caiman Crocodylus Fuscus como una alternativa econmicamente viable y nutricional

La utilizacin del 5% ms en harina de pescado es recomendable en la dieta para incrementar su porcentaje en protena y palatabilidad.

Es importante que la suplementacin en la dieta incluya el producto Tetraciclina como promotor de crecimiento en esta etapa tan trascendental y prioritaria al adquirir mayor conversin alimenticia.

Se tom como aprendizaje y recomendacin adaptar paulatinamente los animales a las nuevas dietas mediante un proceso de acostumbramiento a la nueva racin de los neonatos.

Debemos tener en cuenta que los animales mejor alimentados son los ms sanos, el porcentaje de la mortalidad disminuyo en el grupo de mejores resultados en las variables.

LXIV

LXV

BIBLIOGRAFIA

Crdenas, D. Evaluacin de dos sistemas de elaboracin de alimento para caimn de Orinoco (Crocodylus intermedius) y babilla (Caiman Crocodilus fuscus) juveniles. Tesis de grado para aspirar al ttulo de Zootecnista. Universidad Nacional de Colombia. Santa f de Bogot. 1994.

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Chiriv, G.H. Contribucin al conocimiento de la babilla o yacare tinga ( Caiman crocodilus) con notas acerca de su manejo y de otras especies de Crocodilia neotropicales. Proc. Simposio Intl. Sobre Fauna Silvestre y Pesca Fluvial y Lacustre Amaznica. Manaus, Brazil. 1973. 126 pp.

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LXVI

Meraz, J., Montoya, M.A., Avila, N.E. y Reyes, S.L. Monitoreo del crecimiento del cocodrilo americano Crocodylus acutus, durante su primer ao de vida en condiciones de cautiverio. Hidrobiolgica. 2008. Vol. 18, Nm. 2, pp. 125 136. Prez A.T. Crecimiento del caiman crocodilus crocodilus en cautiverio. Interciencia. 2000. Vol. 25, Nm. 009.

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Rodrguez, M.A. Tres modelos de crecimiento en longitud de neonatos y juveniles de Caiman crocodilus fuscus (Cope, 1968), (Crocodyli, Alligatoridae) en cautiverio. Trianea (3): 61 -66. 1989.

Rodrguez, M.A. Anotaciones sobre el crecimiento de neonatos y juveniles de Caiman crocodilus fuscus (Cope, 1968), (Crocodyli, Alligatoridae) en cautiverio. Trianea (1): 71 77. 1988.

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LXVIII

ANEXOS

Anexo 1. Anlisis de varianza para la variable longitud final Procedimiento GLM Informacin de nivel de clase Clase Niveles Valores

Tratamiento

Control Dieta A Dieta B

Nmero de observaciones ledas Nmero de observaciones usadas Variable dependiente: Largo Fuente DF Suma de cuadrados 31.704133 1917.984200 1949.688333 Coef Var 10.94697 Raz MSE 3.612134

150 150

Cuadrado de la media 15.852067 13.047512

F-Valor

Pr > F

Modelo Error Total corregido R-cuadrado 0.016261

2 147 149

1.21

0.2997

Largo Media 32.99667

LXIX

Fuente

DF

Tipo I SS

Cuadrado de la media

F-Valor

Pr > F

Tratamiento

31.70413333

15.85206667

1.21

0.2997

Fuente

DF

Tipo III SS

Cuadrado de la media

F-Valor

Pr > F

Tratamiento

31.70413333

15.85206667

1.21

0.2997

Medias de cuadrados mnimos Ajuste para comparaciones mltiples: Tukey Tratamiento Largo LSMEAN Nmero LSMEAN

Control Dieta A Dieta B

33.6040000 32.8940000 32.4920000

1 2 3

Medias de cuadrados mnimos para el efecto Tratamiento Pr > |t| para H0: MediaLS(i)=MediaLSn(j) Variable dependiente: Largo i/j 1 2 3

LXX

1 2 3 0.5889 0.2757

0.5889

0.2757 0.8433

0.8433

Anexo 2.

LXXI

Anlisis de varianza para la variable peso final Procedimiento GLM Informacin de nivel de clase Clase Niveles Valores

Tratamiento

Control Dieta A Dieta B

Nmero de observaciones ledas Nmero de observaciones usadas Variable dependiente: Peso Fuente DF Suma de cuadrados 248052.1676 15324.9465 263377.1141

150 149

Cuadrado de la media 49610.4335 107.1675

F-Valor

Pr > F

Modelo Error Total corregido

5 143 148

462.92

<.0001

R-cuadrado 0.941814

Coef. Var 9.543829

Raz MSE 10.35217

Peso Media 108.4698

LXXII

Fuente

DF

Tipo I SS

Cuadrado de la media 3407.9530 177986.0736 51860.6945 11389.4936

F-Valor

Pr > F

Tratamiento Largo AV LV

2 1 1 1

6815.9059 177986.07 51860.694 11389.493

31.80 1660.82 483.92 106.28

<.0001 <.0001 <.0001 <.0001

Fuente

DF

Tipo III SS

Cuadrado de la media

F-Valor

Pr > F

Tratamiento Largo AV LV

2 1 1 1

375.1197 979.0814 4392.558 11389.493

187.55989 979.08146 4392.5579 11389.4936

1.75 9.14 40.99 106.28

0.1774 0.0030 <.0001 <.0001

Medias de cuadrados mnimos Ajuste para comparaciones mltiples: Tukey-Kramer Tratamiento Largo LSMEAN Nmero LSMEAN 1 2 3

Control Dieta A Dieta B

109.164900 106.193382 110.005586

LXXIII

Medias de cuadrados mnimos para el efecto Tratamiento Pr > |t| para H0: MediaLS(i)=MediaLSn(j) Variable dependiente: Peso

i/j 1 2 3

2 0.3766

3 0.9183 0.1703

0.3766 0.9183 0.1703

LXXIV

Anexo 3. Anlisis de varianza para la variable largo vientre Informacin de nivel de clase Clase Tratamiento Niveles 3 Valores Control Dieta A Dieta B

Nmero de observaciones ledas Nmero de observaciones usadas Variable dependiente: AV AV Fuente Modelo Error Total corregido DF 2 147 149 Suma de cuadrados 2.7996000 170.85540 171.65500

150 150

Cuadrado de la media 1.3998000 1.1622816

F-Valor 1.204

Pr > F 0.7095

R-cuadrado 0.004658

Coef Var 11.99212

Raz MSE 1.078092

AV Media 8.990000

Fuente

DF

Tipo I SS

Cuadrado de la media 1.39980000

F-Valor

Pr > F

Tratamiento

0.79960000

1.204

0.7095

LXXV

Fuente

DF

Tipo III SS

Cuadrado de la media 1.39980000

F-Valor

Pr > F

Tratamiento

0.79960000

1.204

0.7095

Medias de cuadrados mnimos Ajuste para comparaciones mltiples: Tukey Tratamiento Control Dieta A Dieta B Largo LSMEAN 9.08400000 8.98000000 8.90600000 Nmero LSMEAN 1 2 3

Medias de cuadrados mnimos para el efecto Tratamiento Pr > |t| para H0: MediaLS(i)=MediaLSn(j) Variable dependiente: AV i/j 1 2 3 0.8798 0.6878 0.9372 1 2 0.8798 3 0.6878 0.9372

LXXVI

Anexo 4. Anlisis de varianza para la variable ancho vientre Procedimiento GLM Informacin de nivel de clase Clase Tratamiento Niveles 3 Valores Control Dieta A Dieta B

Nmero de observaciones ledas Nmero de observaciones usadas Variable dependiente: LV LV Fuente Modelo Error Total corregido DF 2 147 149 Suma de cuadrados 1.49053333 38.94020000 40.43073333

150 150

Cuadrado de la media 0.74526667 0.26489932

F-Valor 2.81

Pr > F 0.0632

R-cuadrado 0.036866

Coef Var 12.22140

Raz MSE 0.514684

LV Media 4.211333

Fuente Tratamiento

DF 2

Tipo I SS 1.49053333

Cuadrado de la media 0.74526667

F-Valor 2.81

Pr > F 0.0632

LXXVII

Fuente

DF

Tipo I SS

Cuadrado de la media 0.74526667

F-Valor

Pr > F

Tratamiento

1.49053333

2.81

0.0632

Medias de cuadrados mnimos Ajuste para comparaciones mltiples: Tukey Tratamiento Control Dieta A Dieta B Largo LSMEAN 4.35000000 4.12000000 4.16400000 Nmero LSMEAN 1 2 3

Medias de cuadrados mnimos para el efecto Tratamiento Pr > |t| para H0: MediaLS(i)=MediaLSn(j) Variable dependiente: LV i/j 1 2 3 0.0688 0.1709 0.9043 1 2 0.0688 3 0.1709 0.9043

LXXVIII

Anexo 5. Anlisis de varianza para la relacin peso/longitud Procedimiento GLM Informacin de nivel de clase Clase Tratamiento Niveles 3 Valores Control Dieta A Dieta B

Nmero de observaciones ledas Nmero de observaciones usadas Variable dependiente: PL PL Fuente Modelo Error Total corregido R-cuadrado 0.986761 DF 4 144 148 Coef Var 3.312738 Suma de cuadrados 121.5729173 1.6311229 123.2040403 Raz MSE 0.106430

150 149

Cuadrado de la media 30.3932293 0.0113272

F-Valor 2683.20

Pr > F <.0001

PL Media 3.212735

Fuente Tratamiento Peso Largo

DF 2 1 1

Tipo I SS 3.8629809 116.37298 1.3369474

Cuadrado de la media 1.9314904 116.3729891 1.3369474

F-Valor 170.52 10273.7 118.03

Pr > F <.0001 <.0001 <.0001

LXXIX

Fuente Tratamiento Peso Largo

DF 2 1 1

Tipo I SS 0.02377183 48.06713955 1.33694738

Cuadrado de la media 0.01188591 48.06713955 1.33694738

F-Valor 1.05 4243.50 118.03

Pr > F 0.3528 <.0001 <.0001

Medias de cuadrados mnimos Ajuste para comparaciones mltiples: Tukey-Kramer Tratamiento Control Dieta A Dieta B Largo LSMEAN 3.23053860 3.20585815 3.20167217 Nmero LSMEAN 1 2 3

Medias de cuadrados mnimos para el efecto Tratamiento Pr > |t| para H0: MediaLS(i)=MediaLSn(j) Variable dependiente: PL i/j 1 2 3 0.4940 0.3726 0.9796 1 2 0.4940 3 0.3726 0.9796

Anexo 6.
LXXX

Alimento consumido durante el ensayo Tratamiento Dieta A Control Dieta B Kg Suministro 268 269 281 Kg Residual 49 33 44 Kg Consumidos 219 236 237

LXXXI

Anexo 7. Costos por Kg de recurso Recurso Embrin Vitaminas Ncleo Suplementoa $/Kg 550 17000 1359,6 35000

Suplemento comercial de vitaminas, minerales y aminocidos

Anexo 8.
LXXXII

Clculos costo ncleo Recurso Harina Pescado Inclusin 0,4 $/Kg 2100 $/Kg. Ncleo 840

Torta Soya-48% Arroz partido Total

0,3 0,3 1

1032 700 3832

309,6 210 1359,6

Anexo 9.
LXXXIII

Costo alimentacin periodo experimental

Kg. Embrin Tratamiento Repartido Recogido Consumido

Kg. Aditivos Dieta A

$ alimentacin

Repartido Recogido

Consumido

Dieta A

268

49

219,2

0,173

150.491

27.016

123.475

Control

269

32

236,9

0,808

176.454

17.870

158.585

Dieta B

281

44

236,9

13,414

175.501

24.277

151.224

Anexo 10.
LXXXIV

Mortalidad mensual en cada tratamiento

Periodo

Mortalidad (# babillas)

Dieta A

Control

Dieta B

Agosto

Septiembre

Octubre

TOTAL

14

LXXXV