Documentos Tcnico-Cientficos

Estratgias para o Desenvolvimento da Aqicultura no Nordeste Brasileiro

Marco Antonio Igarashi

Ph.D. em Engenharia de Pesca pela Universidade de Kitasato (Japo). Professor adjunto do Departamento de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Cear (UFC)

Resumo
O objetivo deste trabalho avaliar as estratgias para o desenvolvimento da aqicultura no Nordeste brasileiro. Os principais resultados demonstram que essa atividade est crescendo no Brasil devido ao desenvolvimento tecnolgico nas diferentes regies. Conclui pela existncia de grande potencial que poder ser ativado na aqicultura do Nordeste, caso haja comprometimento da Regio com as mudanas necessrias, priorizando aes contnuas em cinco reas: a) aumento do nmero de espcies cultivadas, b) acelerao da produtividade, c) maior investimento em pesquisas, d) manejo dos recursos naturais, e) desenvolvimento de um mercado competitivo com investimentos na produo. Estas mudanas levaro a novos caminhos o desenvolvimento da aqicultura no Nordeste.

Esmerino de Oliveira Magalhes Neto

Pesquisador do Instituto de Cincias do Mar da UFC

Palavras-chave:
Aqicultura - Nordeste brasileiro; Desenvolvimento sustentvel; Espcies marinhas.

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Revista Econmica do Nordeste, Fortaleza, v. 32, n. 2 p. 148-165, abr-jun. 2001

1 - INTRODUO
A aqicultura mundial est crescendo mais rpido do que qualquer outra atividade do setor primrio. Esse crescimento baseado na percepo de que o ambiente aqutico o ltimo grande sistema de produo subutilizado na Terra, tendo seu uso estimulado pelo aumento da populao e crescente demanda por alimento (TAKASHIMA & STRUSSMANN, 1997). O cultivo de animais aquticos tem o potencial de suprir alimento de alta qualidade, particularmente de protena animal (LOVELL, 1991; MUIR & NUGENT, 1995; HEGGBERGET, 1996; SHANG, 1996). Responsvel por 7,5% de toda a produo global de alimentos, o pescado atualmente a quinta maior fonte, perdendo apenas para arroz, produtos florestais, leite e trigo (BORGHETTI, 1996). Relatrio do Banco Mundial, intitulado: Da captura ao Cultivo de Peixes, sugere que a atividade de aqicultura poder contribuir, nos prximos 15 anos, com 40% da produo mundial de pescados, ressaltando o fato de que essa meta pode ser alcanada com um mnimo de investimentos governamentais, diferentemente da pesca extrativa, que absorve mais de US$ 54 bilhes em incentivos para manter sua operao (FAO, 1992 apud ROCHA, ROCHA & FREITAS, 1997). A aqicultura desempenha papel importantssimo em muitos pases, visto que contribui no incremento da produo de peixes, crustceos, moluscos e algas. H pases onde o refugo das pescarias (fauna acompanhante) utilizado como alimento para organismos cultivados. No Japo, um dos maiores produtores de peixes cultivados, foram gastos US$ 100 milhes com projetos de Fazenda Marinha em 1996 (SAOTOME, 1997). Porm, esse pas incapaz de suprir sua forte demanda por peixes para o consumo prprio, necessitando importar grande quantidade de pescado anualmente.

Segundo BORGHETTI & OSTRENSKY (1998), enquanto nos pases em desenvolvimento a aqicultura tem como funo bsica produzir alimentos baratos para a populao, em pases desenvolvidos a atividade est voltada produo de alimentos de elevado valor de mercado. Isto se justifica pelas limitaes financeiras e pelo baixo nvel tecnolgico aplicado nos pases em desenvolvimento. As tentativas de estabelecer o cultivo de peixes como uma alternativa rural rentvel no Pas comearam h mais de 50 anos, com a introduo da carpa comum, truta arco-ris e tilpia, no Estado de So Paulo (CASTAGNOLI, 1995). Atualmente, um produto nobre que ocupa lugar de destaque na pauta de exportao nordestina a lagosta. Tal fato gerou sua superexplorao, o que teve como conseqncia o declnio da produo, causando, dessa forma, desemprego. necessrio procurar alternativas dentro da aqicultura para preencher o vazio oriundo do declnio da produo lagosteira. Sabe-se hoje que a produo de camaro no Nordeste tem aumentado, no devido ao esforo de pesca, mas sim em virtude da carcinicultura, ou seja, o cultivo de camaro marinho em cativeiro. Persistem, ainda, desafios que devem ser enfrentados no Nordeste, para reduzir a desnutrio e aumentar o poder aquisitivo da populao. Portanto, pesquisadores, governantes, organizaes no-governamentais e setores privados necessitam atuar nos programas de ao para o desenvolvimento da aqicultura, como forma de enfrentar esses desafios. O presente trabalho tem por objetivo avaliar as estratgias para o desenvolvimento da aqicultura no Nordeste brasileiro.

2 - DESAFIOS PARA A AQICULTURA MUNDIAL

Provavelmente no mundo cerca de 780 milhes de pessoas sofrem de desnutrio crnica 149

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(ALEXANDRATOS, 1995). Segundo PINSTRUP-ANDERSEN & PANDYA LORCH (1996), quase 90 milhes de pessoas devero ser acrescidas populao mundial a cada ano, chegando a 7,9 bilhes em 2020 (UN, 1995). A viso otimista para 2020 de um mundo onde todas as pessoas tenham acesso a alimento suficiente para manter sade e vida produtiva, onde a desnutrio esteja ausente e o alimento se origine de sistemas eficientes e de baixo custo. Mais de 1,1 bilho de pessoas em pases em desenvolvimento, cerca de 30% da populao, vivem em absoluta pobreza, com rendimento de somente US$ 1/dia/pessoa ou menos (WORLD BANK, 1992). No Brasil, de acordo com relatrio divulgado pela Organizao PanAmericana de Sade (OPAS, 1996), o total de menores debilitados em conseqncia da desnutrio chega a 106.301, dos quais 49,2% esto no Nordeste (OMS, 1999). Aproximadamente 12% do territrio brasileiro tm um clima semi-rido com baixo ndice pluviomtrico, irregular em tempo e espao (MINISTRIO DA AGRICULTURA E REFORMA AGRRIA/BR, 1990). Esta rea de aproximadamente 900.000 km2, compreende nove estados nordestinos e conhecida como Polgono das Secas (BARBOSA & HARTMANN, 1998). Somente no Sculo XX, houve nessa rea 17 severas secas, incluindo aquelas do trinio 1991 1993 (BARBOSA & HARTMANN, 1998). Como resultado dos efeitos da seca, houve comunidades desestabilizadas e infra-estrutura devastada, espalharam-se a fome, a desnutrio, as doenas, a violncia, o banditismo e oportunidades precrias de subsistncia (CASTRO apud BARBOSA & HARTMANN, 1998). Em 1860, o ento marechal de campo Henrique de Bourepaire Hohan recomendou a construo de audes no Nordeste brasileiro, que se constituiriam em importante meio para o combate seca na Regio, pois, entre outras vantagens, os reservatrios se transformariam em vi150

veiros para inmeras espcies de peixes, importante alimento para as populaes (SILVA, 1998). Espcies africanas como a Tilpia rendalli foram introduzidas na Regio em 1956. A coleta de dados de 104 audes demonstrou que a tilpia O. niloticus o mais importante peixe comercial, constituindo 30% do total da produo (MINISTRIO DO MEIO AMBIENTE apud BARBOSA & HARTMANN, 1998). O Brasil fez parte dos pases exportadores de fil de tilpia para os EUA pela primeira vez em 1997, tendo enviado um pequeno carregamento de 1.271 quilos, de um total de 24.444,3 toneladas, no valor de US$ 49.464.960,00 (GURGEL, 1998). Consoante o mesmo autor, existe para a tilpia um mercado promissor, tanto domstico quanto de exportao. A tilpia , por conseguinte, o peixe do futuro, capaz de contribuir para a reduo do dficit alimentar das populaes carentes e de proporcionar maior desenvolvimento econmico e social dos pases produtores. O consumo mdio mundial de carne de peixe da ordem de 13 kg/habitante/ano, ao passo que o consumo per capita no Brasil no passa de 5,5 kg/habitante/ano, sendo que o consumo de peixe de gua doce situa-se em 1,2 kg/habitante/ano (BORGHETTI & OSTRENSKY, 1998). O consumo per capita de pescado em 1995 foi de 4,24 kg/habitante/ano no Cear. A FAO recomenda que o mesmo deve ficar acima de 13,5 kg/ano (SILVA, 1998). BORGHETTI & OSTRENSKY (1998) relatam que a aqicultura comea a desempenhar importante papel econmico e social no atual contexto do Pas. Segundo os mesmos autores, num momento em que o desemprego um dos maiores problemas sociais, a aqicultura se consolida como uma atividade econmica em expanso, gerando alimentos, empregos, impostos e divisas.

3 - POTENCIAL DA AQICULTURA
A produo aqcola mundial em 1996 foi de 34.116.249 toneladas e, excluindo as algas,

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situou-se em 26.384.583 toneladas. A produo aqcola chinesa, no mesmo ano, representou 67,1% do total da aqicultura mundial (NEW, 1998) (TABELA 1). TABELA 1
OS MAIORES PRODUTORES MUNDIAIS VIA AQICULTURA (EXCLUINDO ALGAS), EM 1996, SEGUNDO A FAO (1997)
PASES China ndia Japo Indonsia Tailndia USA Bangladesh Coria Filipinas Noruega Frana Taiwan Espanha Chile Outros FONTE: New (1998) % 67.1 6.7 3.1 2.6 1.9 1.5 1.5 1.4 1.3 1.2 1.1 1.0 0.9 0.8 7.9

sileiro. De acordo com a produo observamos a necessidade de mecanismos para o desenvolvimento da aqicultura nesta regio.

4 - PROGRAMAS DE AO PARA A AQICULTURA

Existem regies e pases onde o desenvolvimento da aqicultura, com respeito gerao de emprego, ganho com exportao e desenvolvimento da economia rural, tem criado incentivos suficientes para o crescimento de novas indstrias. Temos, por exemplo, a sia como uma grande produtora de algas, crustceos e moluscos, embora o alto custo da produo de camaro marinho tenha limitado sua expanso do mercado domstico. As provncias japonesas possuem centros de fazendas marinhas que fornecem assistncia tcnica e recebem auxlio financeiro do Governo. Esses centros especializados esto distribudos por toda a rea costeira do Japo, com pessoal qualificado para orientar a adoo das tecnologias e a comercializao, mas eles tambm examinam em globo as condies presentes e direcionam o futuro dos cultivos. A atividade de aqicultura dividida em trs categorias: a) Aqicultura sem alimentao ex: cultivo de ostras, vieira e algas. b) Aqicultura com alimentao ex: cultivo de arabaiana, pargo etc.

No ano de 1996, a produo via aqicultura marinha no Japo foi de 1.276.437 toneladas, com predomnio na produo de algas marinhas, sendo de 93.753 toneladas a produo nas guas interiores. Em 1995, o pescado capturado chegou a aproximadamente 91 milhes de toneladas mtricas (FAO apud NEW, 1998). A pesca extrativa no Brasil no aumenta significativamente h anos e de 1995 a 1997 passou de 606.000 toneladas a 644.000 toneladas (VEJA, 1999), embora cerca de 4 milhes de pessoas dependam direta ou indiretamente da atividade pesqueira, constituda pela produo de pesca artesanal, industrial e do cultivo de organismos aquticos (BORGHETTI, 1996). A Tabela 2 demonstra a produo anual da aqicultura no Nordeste bra-

c) Cultivo baseado no setor pesqueiro: ex: camares e pargo. Na ltima categoria, a semente obtida pela propagao artificial e cultivada por certo perodo. Quando os alevinos atingem a fase juvenil, so utilizados para repovoamento na rea de pes151

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TABELA 2
PRODUO ANUAL DA AQICULTURA NO BRASIL (TON. )
ESPCIE Tilpia Carpa comum Carpa chinesa Truta arco-ris Cat fish Prochilodus Outros peixes NORTE NORDESTE 5.000 100 1.200 CENTRO 100 1.500 SUDESTE 200 250 200 900 100 250 6.500 SUL 2.800 1.400 250 1.000 200 50 1.000 TOTAL 8.000 1.750 450 1.900 300 1.600 9.000

FONTE: CASTAGNOLLI (1995)

ca e na natureza. A eficcia do repovoamento acompanhada pelas estaes experimentais das respectivas provncias. H 39 provncias litorneas no Japo, sendo que 95% delas possuem centros de fazendas marinhas. Em 1997, havia 16 em nvel nacional e 57 no mbito estadual, com vrios desses centros estabelecidos por governos municipais e associaes de cooperativas de pescadores. Inmeros fatores contriburam para o desenvolvimento da aqicultura no Japo, dentre os quais incluem-se: tradio em consumir produtos pesqueiros, aumento no poder aquisitivo gerado pelo desenvolvimento econmico, legislao e poltica de apoio, formao de cooperativas e produo de sementes, educao, pesquisa e servios de extenso, declnio na produo pesqueira e abundncia de espcies de menor valor comercial, que servem como alimento para peixes cultivados. Segundo CASTAGNOLLI (1995), o principal gargalo ou ponto de estrangulamento para o desenvolvimento da aqicultura brasileira a falta de sistema organizado de transferncia de tecnologia. Para promover o desenvolvimento da aqicultura esto se criando plos. O programa de aqicultura polarizada prev a instalao de plos de aqicultura espalhados por todo o Pas. At meados de 1998, o trabalho inicial j havia sido realizado nas seguintes regies: Vale do Ribeira SP (piscicultura), regio Norte e Oeste 152

do Paran (piscicultura), regio Noroeste do RS (piscicultura), Estado de Gois (piscicultura), regio Lago de Furnas-MG (piscicultura em tanques rede), Natal RN (carcinicultura marinha), Florianpolis SC (malacocultura), regio do Baixo So Francisco SE (piscicultura) e Estado do Par (piscicultura) (BORGHETTI & OSTRENSKY, 1998). No Cear, as Universidades Federal e Estadual, atravs de seus cursos de Graduao e Ps-graduao, rgos federais como IBAMA e DNOCS e estaduais realizam pesquisas visando ao desenvolvimento da pesca e da aqicultura (SILVA, 1998). Esforos importantes tm se realizado para dar bom treinamento prtico, vocacional e terico para estudantes interessados na aqicultura. A aqicultura tem sido co-responsvel pela melhoria das condies de trabalho e de sade das populaes rurais, por meio da diversificao de cultivos; do aproveitamento de reas at ento subutilizadas ou at mesmo degradadas; da gerao de empregos diretos e indiretos, do aproveitamento da mo-de-obra local; e do surgimento de uma srie de indstrias de insumos, que acabam sendo criadas em funo da cadeia produtiva da aqicultura (BORGHETTI & OSTRENSKY, 1998). No que tange ao Nordeste brasileiro, urge o estudo de formas de implantao de tecnologia para o desenvolvimento da aqicultura, bem como o treinamento de adultos, por meio de cursos especializados. Desta forma, para a organi-

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zao da cadeia produtiva da aqicultura, alguns fundamentos so importantes, tais como a capacitao de recursos humanos, assistncia tcnica e extenso pesqueira alm de tecnologia nas reas de produo, industrializao e comercializao (BORGHETTI & OSTRENSKY, 1998).
4.1 - Aumento do Nmero de Espcies Cultivadas

No Nordeste brasileiro, mnima a ateno para a seleo de espcies e programas de reproduo com animais marinhos, embora seja fundamental a seleo e reproduo de tipos desejveis para a aqicultura. Alm disso, faltam solues para vrios problemas relacionados nutrio e controle de doenas. Portanto, pouca ateno tem se prestado aqicultura no Nordeste, em comparao com outros pases. Os japoneses esto ativamente explorando novas tecnologias sobre o cultivo de vida no mar e continuamente melhorando os mtodos tradicionais de crescimento dos produtos da aqicultura. Com base nesses princpios, sucessos com a produo nos cultivos de ostras, mexilhes, algas e outros animais marinhos sugere oportunidades nos esperam. Pode-se afirmar, no contexto do Nordeste brasileiro, que o desenvolvimento de tecnologias se reveste de carter preliminar, ou incipiente, com relao ao desenvolvimento de tecnologias tendentes a prover meios para a expanso da aqicultura.
4.1.1 - Organismos cultivveis 4.1.1.1 - Crustceos

O cultivo de organismos aquticos no mundo restrito a um nmero limitado de espcies, que requerem principalmente: boa aceitao no mercado, rpido crescimento, boa adaptao ao clima da regio, aceitao de rao de baixo preo, fcil reproduo, sabor apropriado ao consumidor, cultivo em uma densidade populacional com retorno econmico, resistncia a doenas, fcil manejo e transporte adequado e rpido. Os principais produtos aqcolas comercializados no mundo, em 1996, foram camaro marinho, camaro de gua doce, salmo e moluscos. Outras espcies apresentam forte crescimento no comrcio, como tilpia, garoupa e pargo (LEM & SHEHADEH, 1998). Atualmente, no Japo, mais de 80 espcies, dentre moluscos, crustceos e algas, so cultivadas e tambm utilizadas para o repovoamento (TAKASHIMA & STRUSSMANN, 1997). A aqicultura marinha nesse pas representa 86% do valor total da produo da aqicultura. Entre as principais espcies marinhas cultivadas esto arabaiana, olhete, pargo, cavala, linguado, baiacu, salmo, camaro, ostras e vieira (TABELA 4). As espcies relevantes de gua doce cultivadas incluem carpa, enguia, ayu, salmo e tilpia (WAKABAYASHI, 1996). Assim, a aqicultura tornou-se uma importante parte da indstria pesqueira nipnica. A fim de aumentar a produo no Brasil, faltam empreendedores e novas tecnologias para criao de espcies de valor comercial; por enquanto, os melhores resultados foram conseguidos com mexilho, camaro e ostra, em gua salgada, e tilpia, carpa, tambaqui e truta, em gua doce (VEJA, 1999).

O mais proeminente produto da aqicultura no mercado internacional o camaro, para cujo aumento de produo a aqicultura tem contribudo de forma significativa, nos ltimos 7 a 8 anos. Os maiores mercados consumidores de camaro so Japo, Estados Unidos e Unio Europia, e os maiores exportadores de camaro cultivado so Tailndia, Equador, Indonsia, ndia, Mxico, Bangladesh e Vietnam (LEM & SHEHADEH, 1998). A aqicultura marinha e estuarina, que no Nordeste brasileiro tem seu nico representante na carcinicultura marinha, pode contar com excepcionais condies climticas e hidrobiolgicas para o cultivo de peixes e plantas aquticas (ROCHA, ROCHA & FREITAS, 1997). O cultivo semi-intensivo do camaro marinho P. vannamei na regio Nordeste do Brasil tem uma 153

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durao mdia de 100 a 110 dias, quando os exemplares atingem um peso mdio de 12 a 13g, estando aptos para a comercializao. Essa durao de cultivo permite a realizao de 2,8 a 3 ciclos de cultivo por ano (ROCHA & MAIA, 1998). A TABELA 3 demonstra os custos de instalao de uma fazenda de camaro no Brasil, embora os mesmos possam variar com a localizao da fazenda. A regio Nordeste tem potencialidade para explorar numa avaliao extremamente conservadora 150 a 200 mil hectares com camaro marinho. Isto representaria de 250 mil a 300 mil empregos diretos, com um faturamento de R$ 2,1 a 2,8 bilhes por ano; o que, sem dvida contribuir para transformar a face scio-econmica regional (ROCHA, ROCHA & FREITAS, 1997).
4.1.1.2 - Peixes

Segundo relatou a revista Panorama da Aqicultura (1997), provavelmente com dados da FAO (1994), a produo total de salmondeos, no mundo, foi de 1.804.738 toneladas, das quais 811.485 toneladas foram conseguidas atravs da aqicultura, sendo a produo de salmo, do Atlntico, de 366.227 toneladas, comercializada a US$ 4,30/kg e da truta arco-ris, de 330.471 toneladas, vendida a US$ 3,50/kg. De acordo com a mesma publicao, a produo mundial de tilpias foi de 1.060.203 toneladas, 599.201 das quais foram produzidas atravs da aqicultura. A tilpia niltica atingiu 426.773 toneladas, vendidas a US$ 1,26/kg, e as restantes (Oreochromis spp.) somaram 105.185 toneladas, comercializadas a US$ 1,61/kg. A TABELA 4 demonstra os preos mdios dos principais peixes de gua doce produzidos no Brasil. A TABELA 5 apresenta os principais grupos de peixes de gua doce produzidos no Brasil, mediante cultivo intensivo, em 1996. A regio Nordeste tem potencialidade para explorar 1,0 a 1,5 milho de hectares, com a piscicultura criando 500 mil a 700 mil empregos diretos e gerando faturamento estimado em R$ 6 bilhes a 9 bilhes/ano (ROCHA, ROCHA & FREITAS, 1997). As TABELAS 6 e 7 demonstram o custo anual e dados tcnicos para a ex-

Em termos de produo total na aqicultura, a produo de peixe majoritria, com 16,4 milhes de toneladas produzidos em 1996, ou aproximadamente 62% da produo total da aqicultura, sendo a maior parte desta produo constituda de carpas - 70% do total da produo de peixes em 1996 (LEM & SHEHADEH, 1998).

TABELA 3
CUSTO DE IMPLANTAO DE UMA FAZENDA DE CAMARO DE 40 HA
DISCRIMINAO Terraplenagem Canal de abastecimento Comportas (25) Pr-berrios (2) Rede de energia eltrica Estao de bombeamento Depsito Equipamentos Veculos Total FONTE: WAINBERG (1994) VALOR EM R$ 65.000,00 25.000,00 20.000,00 5.000,00 15.000,00 25.000,00 5.000,00 20.000,00 20.000,00 200.000,00 VALOR EM R$ 1,00/HA 1.625,00 625,00 400,00 125,00 375,00 625,00 125,00 400,00 400,00 5.000,00

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TABELA 4
DEMONSTRATIVO DOS PREOS MDIOS, SEM FRETE, DO QUILO DE PEIXE VIVO (EM US$) PAGOS AO PISCICULTOR NO ESTADO DE SO PAULO
Peixes redondos Carpas Bagre Africano Tilpia 93/94 2,50 1,90 1,90 1,00 94/95 2,50 2,20 2,30 1,20 95/96 2,70 2,40 2,60 1,80 96/97 2,90 2,40 2,00 2,20

FONTE: Instituto de Pesca apud IGARASHI (1997)

TABELA 5
PRINCIPAIS GRUPOS DE PEIXES DE GUA DOCE PRODUZIDOS NO BRASIL, MEDIANTE CULTIVO INTENSIVO, EM 1996.
ORDEM 1 2 3 4 5 GRUPO DE PEIXE Carpa Tilpia Pacu Tambaqui Tambacu Outros grupos Total PRODUO (TON.) 17.853,5 11.760,0 6.155,0 4.000,0 2.506,5 9.056,0 51.331,0 % 34,8 22,9 12,0 7,8 4,9 17,6 100,0

FONTE: GURGEL (1998)

plorao e produo do tambaqui, carpa comum e machos da tilpia do nilo no Estado do Cear.
4.1.1.3 - Moluscos

cultura contribudo com 991.142 toneladas. Os preos variaram de US$ 0,10/kg na China a US$ 1,10 na Nova Zelndia. O comrcio internacional de moluscos relativamente limitado, comparado com o total produzido, comercializando-se menos de 10% desse total. Os maiores importadores so Japo, USA e Frana e os maiores exportadores so China e Coria. A contribuio dos produtos cultivados incerta. Os mexilhes podem ser vendidos vivos nos mercados. s vezes, a carne removida da concha (TABELA 8), empacotada e vendida em restaurantes, bares, supermercados, etc. e ou comercializada por atacadistas (TABELA 9). Segundo informaes da EPAGRI SC, cada mdulo de produo de mexilho produz 6,5 empregos (POLI & LITTLEPAGE, 1998). A TABELA 10 demonstra o potencial econmico do cultivo de mexilhes. 155

Com o apoio de anlises estatsticas realizadas no ano de 1998, esperava-se cultivar aproximadamente 13.000 toneladas de moluscos no Brasil (NEW, 1998). Os pescadores artesanais de Santa Catarina atualmente produzem cerca de 8.000 toneladas de mexilhes e ostras por ano, o equivalente a aproximadamente 5 milhes de dlares (LITTLEPAGE, 1998). Por outro lado para conhecer o potencial do cultivo de mexilhes e ostras no Nordeste brasileiro faz-se necessrio realizar mais pesquisas.
Mexilho

Segundo a Revista Panorama da Aqicultura (1997), a produo mundial de mexilhes, em 1994, foi de 1.206.137 toneladas, tendo a aqi-

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TABELA 6
CUSTO ANUAL (R$) PARA EXPLORAO DE 1 HA DE VIVEIRO COM TAMBAQUI, CARPA COMUM E MACHO DE TILPIA DO NILO. AS DUAS PRIMEIRAS ESPCIES COM CICLO DE CULTIVO ANUAL E A TILPIA COM CICLO DE CULTIVO DE 6 MESES (2 POR ANO)
ITEM TAMBAQUI CARPA COMUM TILPIA DO NILO 1 Mo-de-obra fixa (2 operrios) 7.507,20 7.507,20 7.507,20 Mo-de-obra temporria2 180,00 180,00 180,00 3 Alevinos 480,00 480,00 2.560,00 4 Rao 10.670,40 10.003,50 12.312,00 120,00 120,00 240,00 Calcrio5 6 Adubo orgnico (esterco) 112,50 112,50 225,00 Medicamentos e similares 300,00 300,00 300,00 Assistncia tcnica 480,00 480,00 480,00 Energia eltrica 2.520,00 2.520,00 2,520,00 Manuteno geral7 1.243,85 1.243,85 1.243,85 8 1.053,00 911,25 1.215,00 Despesas de comercializao 1.233,34 1.192,91 1.439,15 Outras despesas9 25.900,29 25.051,21 30.222,20 Total FONTE: SILVA (1998) 1 / Salrio + 36% de encargos sociais; 2/ Trabalhadores eventuais na manuteno e despesca total de 36 dias/ano, ao preo de R$ 5,00/dia; 3/15.000 de tambaqui (1,5 por m2), 15.000 de carpa comum (1,5 por m2) e 80.000 de machos da tilpia do nilo (4 por m2); 4/ 28.080 kg para tambaqui, 26325 kg para carpa comum e 32.400 kg para tilpia do nilo, ao preo de R$ 0,38/kg; 5/ 1.000 kg/ano para tambaqui, 1.000 kg/ano para carpa comum e 2.000kg/ano para tilpia do nilo, ao preo de R$ 0,12/kg; 6/2.500 kg para tambaqui e carpa comum e 5.000 kg para tilpia do nilo, ao preo de R$ 45,00/ton.; 7/ 5% do valor dos investimentos; 8/ 3% da renda bruta; e 9/ 5% dos custos de produo.

TABELA 7
DADOS TCNICOS DOS SISTEMAS DE PRODUO DE TAMBAQUI, CARPA COMUM E MACHOS DE TILPIA DO NILO EM REGIME INTENSIVO.
PARMETROS Ciclo de produo (meses) Densidade de estocagem(peixes/ ha) Peso mdio inicial (g) Converso alimentar1 Taxa de sobrevivncia (%) Peso mdio final (kg) Produtividade (kg/ha/ano) TAMBAQUI 12 15.000 40 1,6:1 90 1,3 17.550 CARPA COMUM 12 15.000 40 1,3:1 90 1,5 20.250 MACHO DE TILPIA 6 40.000 40 1,2:1 90 0,5 27.000

FONTE: FONTE: SILVA (1998) 1 / Quantidade em kg de rao necessria para produzir 1 kg de peixe Ostras

Consoante a Revista Panorama da Aqicultura em 1997, a produo mundial de ostras foi de 1.238.934 ton., tendo a aqicultura contribudo com 1.096.809 ton. (88,50%). As esp156

cies de ostras mais cultivadas, no mundo, so a Crassostrea gigas, que responde por 86,29% do total produzido, seguida pela C. virginica; seus preos giram em torno de US$ 1,31/kg para a C. gigas e US$ 0,83/kg para a C. virginica (Panorama da Aqicultura, 1997). No Nordeste do

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TABELA 8
PREO MDIO DO MEXILHO VENDIDO EM SANTA CATARINA
PRODUTO/ANO Mexilho na concha (kg) Mexilho desmariscado VALOR (R$) 1993(1) 0,15 2,25 (PREO MDIO) 1997 (2) 0,97 3,82 AUMENTO % 546,6 69,7

FONTE: POLI & LITTLEPAGE (1998) (1)Valores obtidos por POLI, (1993) (2) Valores obtidos por ROSA, (1997)

TABELA 9
PREO DE VENDA DO MEXILHO POR ATACADISTAS
LOCAL Braslia So Paulo PREO DE COMPRA EM FLORIANPOLIS R$ 3,50 R$ 3,50 FRETE AREO P/KG R$ 1,50 R$ 1,50 PREO FINAL P/ ATACADISTA R$ 4,50/Kg R$ 4,50/ kg PREO P/ LUCRO DO ATACADISTA ATACADISTA R$ 5,00/kg R$ 0,50 kg R$ 6,00/kg R$ 1,50 kg

FONTE: POLI & LITTLEPAGE (1998)

TABELA 10
POTENCIAL ECONMICO DO CULTIVO DE MEXILHES
DISCRIMINAO Mdulo bsico para o cultivo de mexilhes 1 mdulo bsico comporta Cada ala produz Cada mdulo produz Cada quilo de mexilho rende Total por mdulo/ano 2.000 m2 800 alas 15 kg (em mdia) + ou 12.000 kg R$ 1,00 a 1,50 (na concha) (a) R$ 12.000,00 a R$ 18.000,00/ano(b)

FONTE: Revista Panorama da Aqicultura (1996) (a) Estes so valores mnimos obtidos pelo produtor; Cada produtor pode ter vrios mdulos, em funo da rea e mo-de-obra disponveis.

Brasil encontramos em ambientes estuarinos a ostra do mangue. A produo catarinense de ostras cultivadas alcanou 208.763 dzias em 1997 (EPAGRI apud POLI & LITTLEPAGE, 1998). Atualmente, o Estado de Santa Catarina um grande produtor de ostras no Brasil. Estima-se que essa produo se encontra em franco crescimento. H perspectivas de expanso para os prximos anos, motivada pela maior disponibilidade de sementes e pela agregao de novos produto-

res ao processo produtivo (PACM, 1996). O potencial econmico do cultivo de ostras existe, como mostra a TABELA 11.
4.2 - Acelerar a Produtividade na Aqicultura

A produo na aqicultura, que dobrou entre 1984 e 1992, tem projeo de aumentar em baixas taxas entre 1990 e 2020, e a captura de peixe parece que no ir se expandir muito alm dos nveis atuais em 2020 (WILLIAM, 1996). Em todo o mundo, a produo extrativa de pes157

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TABELA 11
POTENCIAL ECONMICO DO CULTIVO DE OSTRAS
DISCRIMINAO Mdulo bsico para cultivo de ostras 1 modulo bsico comporta Cada lanterna produz Cada mdulo produz Cada dzia de ostras rende Total/mdulo/ano QUANTITATIVO 400 metros quadrados 100 lanternas + ou 400 ostras, ou 33 dzias 40.000 ostras, ou 3.333 dzias R$ 3,00 a 4,50 (dzia) (a) R$ 11.650,00, a R$ 13.332,00/ano (b)

FONTE: Revista Panorama da Aqicultura (1996) (a) Estes so valores mnimos obtidos pelo produtor; (b) Cada produtor pode ter vrios mdulos, em funo da rea e mo-de-obra disponveis.

cados cresce a uma taxa inferior a 1% ao ano, com a agravante de j ter atingido seu limite mximo de explorao sustentvel (VEJA, 1999). Por outro lado, a aqicultura vem apresentando crescimento mdio da ordem de 14% ao ano (ROCHA, ROCHA & FREITAS, 1997). Enquanto a produo de cereais projetada crescer a uma taxa mdia anual de 1,9% em pases em desenvolvimento, comparada com 1,0% em pases desenvolvidos, e a produo de carne a 2,9% em pases em desenvolvimento, comparada com 0,9% em pases desenvolvidos (PINTRUP-ANDERSEN & PANDYA-LORCH, 1996). O rpido crescimento na produo aqcola resultado de um relevante aumento da aqicultura asitica e incremento na produo de espcies como a carpa. Cinco pases da sia (China, ndia, Japo, Coria e Filipinas) contam com 80% do volume da aqicultura mundial. Em 1994, a carpa respondeu por quase metade do volume total cultivado de produtos aquticos (excluindo-se as plantas aquticas) (FAO, 1997). Recentemente, a produo de animais aquticos tem apresentado evolues importantes, em alguns pases, devido a mudanas no hbito alimentar, crescimento do mercado de alimentos marinhos, progresso no conhecimento e tecnologia cientfica. Como exemplo temos a Frana, que hoje o primeiro produtor europeu na aqicultura, com mais de 300.000 toneladas. A produo de ostras chegou a 150.000 toneladas, a de peixe de gua doce chega perto de 70.000 158

toneladas e a de peixe marinho perfaz 5.600 toneladas (principalmente truta, espcie dulciaqcola, seabass e pargo espcies marinhas) (CECCALDI, 1998). H programa com a proposta de aumentar a produo nacional de espcies aqcolas de 40 mil para 226 mil toneladas/ano, num prazo de 5 anos, elevando a produtividade atual de 810 kg/ha/ano para 2.8 toneladas/ha/ano em 2001. O faturamento anual da aqicultura brasileira, que hoje gira em torno de R$ 100 milhes, passaria para R$ 566 milhes/ano (BORGHETTI & OSTRENSKY, 1998). A produo de peixes, crustceos e moluscos, entre 1995 e 1997, passou de 46.000 toneladas para 87.000 toneladas, ou seja, experimentou um salto de 90% (VEJA, 1999 e a Tabela 13). A produo total de camares cultivados no Brasil em 1996 era de 2.742 toneladas, subindo para 3.654 toneladas em 1997 (TABELA 12). Constata-se um significativo aumento da produtividade entre 1996 (900 kg/ha/ano) e 1998 (1680 kg/ha/ ano), com claras indicaes do alcance de 2.000 kg/ha/ano em 1999 (ROCHA & MAIA, 1998). preciso reconhecer que o desenvolvimento da aqicultura s ser alcanado com um programa de integrao e parceria entre prefeituras, associaes municipais, ncleos de aqicultura das universidades e demais rgos que se dediquem pesquisa aplicada, produo e extenso

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TABELA 12
EVOLUO DO PERFIL DA PRODUO DE CAMARO CULTIVADO NO BRASIL EM TONELADAS
CLASSIFICAO 1~30 31~100 101~600 Total 1996 520 530 1.692 2.742 1997 788 812 2.054 3.654 1998 1.242 1.504 4.514 7.260

uma pesquisa bsica sobre sua biologia, requerimentos ambientais e nutricionais, a par do estudo e desenvolvimento de mtodos especializados para a sua propagao. A pesquisa poder gerar e prover informaes sobre viabilidade tcnico-econmica do investimento junto s empresas. necessrio encontrar organismos para cultivo que sejam eficientes na utilizao dos alimentos disponveis. Muitos dos conceitos e tcnicas na aqicultura foram possveis graas s pesquisas e ao desenvolvimento de trabalhos conduzidos em laboratrios governamentais ou patrocinados pelas Universidades. Portanto, urge a continuidade da participao do governo nos suportes financeiros para o desenvolvimento bsico das atividades da aqicultura, expandindo o nmero de espcies a serem cultivadas e solucionando os problemas a ela afetados. Pesquisas biolgicas extensivas contriburam significativamente para o sucesso do cultivo de vrias espcies importantes comercialmente no Japo, incluindo pargo, camaro, abalone e algas. Sugere-se que, no caso do camaro no Nordeste brasileiro, h necessidade de se pesquisar uma produo em que o custo da mo-de-obra seja moderado e o preo do produto deva competir com o de espcies similares capturadas na natureza. A vantagem de se cultivar camaro marinho seria o preo satisfatrio, para os criadores, que o produto pode alcanar no mercado, h informaes bsicas disponveis para iniciar o cultivo (IGARASHI, 1994, 1995a). Relativamente ao camaro de gua doce, tentou-se desenvolver um policultivo para melhor utilizao do alimento disponvel e reduo de resduos. No entanto, vrios estudos ainda esto sendo realizados para a expanso do cultivo desse tipo de crustceo (IGARASHI, 1995b, 1997b). Devido falta de pesquisas, alguns problemas ainda podem se tornar entraves na implantao da aqicultura no Nordeste, como: controle de doenas, melhoramentos genticos e requerimentos nutricionais bsicos, melhor conheci159

FONTE: ABCC, MCR Aqicultura e Purina do Brasil.

TABELA 13
EVOLUO DA ATIVIDADE EM SANTA CATARINA
SAFRA 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 MEXILHO (TON.) 150,0 499,7 1.084,6 1.224,1 2.482,6 3.345,8 5.202,0 7.500,0 OSTRAS (DZ.) 42.960 48.000 25.500 64.719 81.553 22.355 208.763

FONTE: EPAGRI apud POLI & LITTLEPAGE (1998).

(BORGHETTI & OSTRENSKY, 1998). Porm o cooperativismo pesqueiro continua sendo oficialmente considerado como instrumento fundamental para a promoo do desenvolvimento do setor artesanal. Sua evoluo no Cear tem sido muito lenta, em decorrncia da falta de uma poltica adequada, alm de uma gama aprecivel de entraves e condicionantes (SILVA, 1998). O fato mais grave para os pescadores atuantes nos audes, pelo seu isolamento, imobilismo e baixo nvel de escolaridade. O associativismo no conseguiu resultados quantitativos e qualitativos entre os pescadores dos audes cearenses, pois faltou-lhes sempre o apoio governamental (SILVA, 1998).
4.3 - Maior Investimento em Pesquisa

O desenvolvimento da aqicultura com espcies pouco conhecidas requer previamente

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mento dos ciclos biolgicos de espcies cultivadas, fisiologia, biologia molecular, comportamento e parasitas. Entretanto, uma rea que necessita de imediata ateno a da Biotecnologia, cujas pesquisas iniciadas em vrios pases j geraram muitos resultados que, provavelmente, foram significantes no desenvolvimento da aqicultura na sia. Outra rea que precisa de imediata ateno a extenso de servios para apoiar o desenvolvimento da aqicultura, atravs da criao de conscincia pblica, transferncia de tecnologia apropriada, proviso de conselhos tcnicos e desenvolvimento de apoio nos servios, como laboratrios de larvicultura, crditos e emprstimos. As pesquisas com o cultivo de ostra, iniciadas h algum tempo, forneceram informaes bsicas transferidas para os criadores e fizeram do Estado de Santa Catarina um grande produtor brasileiro de ostras cultivadas (IGARASHI, 1997a), mas h poucos estudos sobre o cultivo de moluscos no Nordeste. Alm da necessidade de pesquisas, os maiores problemas encontrados pela indstria so a falta de mo-de-obra adequada e qualificada e meios financeiros para desenvolver o apoio e construes para o desenvolvimento e expanso da aqicultura. Experincias neste ramo sugerem a participao de instituies de ensino da mais alta qualidade, visando acompanhar tecnicamente o avano da referida atividade para uma posio de importncia na produo de protena animal. Especialistas em Biologia, Engenharia, Agronomia, tcnicos em qualidade da gua e outros assistentes so necessrios. Portanto, faz-se mister a criao de um novo curso, no sentido de orientar a produo, pesquisa e tecnologia na aqicultura. Pesquisar dados econmicos tambm necessrio, o que pode incluir: projeo da sobrevivncia e do crescimento dos organismos cultivados, informaes sobre a respectiva produo, custos do alimento e manejo dos animais nos mercados desconhecidos, tipo de demanda pelo produto, poder aquisitivo do consumidor, rela160

o demanda versus aumento de preos, devendo o nvel de produo ser mantido e at conservado em uma produo vivel. Outrossim, devese investigar se a aqicultura poder competir com outros produtos com sucesso, como os produtos alimentcios, e pesquisar acerca do seu potencial para o mercado externo. relativamente pequeno o nmero de criadores que possuem acesso aos dados da pesquisa e a outras informaes necessrias para estabelecer e sustentar seus cultivos. Estes grupos geralmente incluem empresrios que mantm em seu empreendimento engenheiro de pesca, bilogo, agrnomo, embora a maioria dos criadores necessite de mais informaes e assistncia tcnica. Nesse contexto, as instituies governamentais, por exemplo, poderiam com mais freqncia promover contatos entre as pessoas envolvidas e interessadas na aqicultura, facilitar o fluxo e a troca de informaes tcnicas e contatos com bases nacionais e internacionais, patrocinar e promover pesquisas multidisciplinares em nvel nacional e internacional, permitir uma melhor cooperao entre instituies, organizaes governamentais, privadas e cientficas, com o objetivo nico de desenvolver a aqicultura, servindo de elo entre organizaes governamentais e particulares para todos os assuntos relacionados com este ramo de atividade.
4.4 - Assegurar o Manejo dos Recursos Naturais

O desenvolvimento da aqicultura em vrios pases estimulou a criao de novas empresas, a par de induzir a progressiva destruio do meio ambiente costeiro e marinho. A falta de um plano adequado para a aqicultura e a ausncia de medidas de manejo para regularizar o assentamento podero acarretar srios conflitos sociais na utilizao dos recursos. Pode haver conflitos entre aqicultura e outras atividades econmicas para o uso de reas do litoral, principalmente urbanizao, atividades tursticas, proteo ambiental, criao de parques marinhos e atividades pesqueiras.

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O problema ambiental no s do Nordeste, razo por que se deve promover uma ampla conscientizao de que o desenvolvimento da aqicultura de interesse nacional. Deve-se enfatizar a importncia da proteo de baas, reas estuarinas e costeiras onde a aqicultura poder ser desenvolvida. Muitos investimentos em aqicultura tm causado destruio indiscriminada de mangues valorosos para a construo de salinas e viveiros de cultivo. Medidas corretivas dependem do policiamento no s governamental como tambm da populao em geral. Para enfatizar a importncia das regies costeiras e estuarinas para a produo de alimentos, convm prioriz-las para fins de aqicultura. Os rgos competentes tambm deveriam se organizar para fornecer mais informaes detalhadas a respeito do aproveitamento de uma determinada rea para tal objetivo. A chave de ao vencer desafios e encontrar meios para criao de condies sob as quais as pessoas possam se alimentar sem afetar o meio ambiente. mister a criao de novas leis, em nveis nacional e internacional, para regular a relao entre pescadores e aqiculturistas, no sentido de se proteger o ambiente natural e promover atividades na aqicultura. No futuro, o melhoramento tecnolgico para produzir alimento marinho em sistema fechado poder ser desenvolvido, independente do ambiente natural, para abastecer os consumidores com produtos de qualidade a preos baixos e sob as melhores condies ecolgicas.
4.5 - Desenvolvimento da Competitividade entre Mercados Investindo em Produo

estabelecimentos como no tocante magnitude financeira e sofisticao tecnolgica. Nos ltimos anos muitos cultivos tm se desenvolvido, especialmente no Japo, China e Sudeste da sia. Muitos cultivos tiveram xitos devido ao alto preo da mercadoria, com potencial para exportao, utilizando-se organismos a exemplo do camaro marinho. O Japo, em 1996, foi o maior importador de produtos pesqueiros, com aproximadamente 30% do total global (FAO, 1997). O longo perodo de gestao da aqicultura no Nordeste brasileiro pode ser devido, em parte, falta de presso econmica e insuficincia tcnica e de investimentos financeiros para se demonstrar a viabilidade comercial da atividade. H falta de informaes sobre investimento, tanto de empresas privadas quanto de rgos governamentais. Embora haja interesse mundial na aqicultura, os investimentos em larga escala em projetos nessa rea parecem ser relativamente limitados. Em determinados locais, os investidores s vezes hesitam devido, provavelmente, existncia de projetos de aqicultura de grande porte que no lograram sucesso financeiro a longo prazo. Alguns dos maiores entraves na atrao de empresas privadas onde no h tradio na prtica da aqicultura podem ser: carncia de tcnicos e pessoal cientfico com experincia em manejos e cultivos, falta de relevantes informaes tcnico-econmicas em fazendas-piloto e inexistncia de suprimento e distribuio de inmeros servios. Por outro lado, ausncia de controle sanitrio, raes de m qualidade, algumas com preos demasiadamente elevados, e transferncia ineficiente de tecnologia na comercializao e distribuio dos produtos aqcolas tm sido responsveis pelos baixos ndices de produtividade, elevao dos custos de produo e oferta irregular do produto, dificultando a conquista de mercados consumidores. Os principais responsveis pela expanso da atividade aqcola nos ltimos anos foram o surgimento e a multiplicao dos pesque-pague por todo o Pas. Somente no Estado de So Pau161

Sobre a importncia econmica da aqicultura mundial, basta ressaltar que a receita da sua produo em 1994 foi da ordem de U$ 42,32 bilhes em nvel de produtor (ROCHA, ROCHA & FREITAS, 1997). Em vrios pases os investimentos em aqicultura pelo setor privado tm aumentado consideravelmente nos anos recentes, no somente em termos de nmero de novos

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lo eles j somam mais de 2.000 (BORGHETTI & OSTRENSKY, 1998). No obstante, no Nordeste, o nvel de investimento na aqicultura comparativamente mais baixo do que nas empresas de pesca. Investimentos tambm foram destinados ao desenvolvimento de pequenos cultivos de camaro com pequeno capital de giro.

5 - CONSIDERAES FINAIS
O cultivo de organismos aqticos tem sido realizado atravs dos tempos. Algumas espcies foram cultivadas desde pocas remotas, com o objetivo de agregar alimentao vrios componentes nutricionais de importncia. Com o passar dos anos, a adoo de novas e aperfeioadas tcnicas melhorou em parte a qualidade de vida das populaes ribeirinhas e litorneas, por meio da produo aqcola, com a criao de emprego nas referidas regies. Dita produo pode auxiliar no atendimento dos mercados interno e externo, propiciando, assim, condies mais favorveis para a balana comercial, o balano de pagamentos e a economia do Pas. Em vrios pases houve integrao de mercados e cooperao em programas interregionais de comercializao que, conseqentemente, resultaram em baixa de preos dos produtos aqcolas vendidos populao. Sabe-se que vrios pases em desenvolvimento possuem a populao, ou faixa dela, com carncias nutricionais. Portanto, utilizando seus prprios recursos para a intensificao de maior biomassa, podero tornar-se farto celeiro para suprir suas necessidades. Em determinadas pocas, houve grande aumento na produo mundial de pescado, mas os estoques naturais de organismos aquticos so limitados. Diante desta inevitabilidade, as esperanas esto voltadas para a aqicultura. Entre outros fatores para desenvolver a aqicultura, poderamos sugerir: mobilizar as agn162

cias que dispem de fundos internacionais, estabelecer pesquisas regionais e desenvolvimento de estaes experimentais para a aqicultura (os campos cientficos so especialmente apropriados para a cooperao internacional), promover o melhoramento gentico de espcies da aqicultura, desenvolver mtodos rpidos para a identificao de doenas nas espcies da aqicultura, desenvolver tcnicas para o cultivo em massa de larvas e juvenis e realizar intercmbios cientficos, simpsios, encontros e workshops. Para a viabilidade econmica na expanso das reas cultivadas, deve-se observar os regulamentos na utilizao da gua, controle da poluio e assistncia para a aqicultura, produo final, intensidade da produo, custos da produo, recursos financeiros, custos e suprimento de trabalho, riscos de urbanizao, riscos de poluio e inundao, manejo na alimentao, manejo da qualidade da gua e controle de doena, reas para expanso futura e pesquisas. Estes itens podem resolver problemas e minimizar erros. A aqicultura pode conferir a possibilidade de ocupao de terras devolutas, com uma atividade produtiva de alta lucratividade econmica, absorvendo mo-de-obra da comunidade, desenvolvendo o associativismo e despertando a conscincia ecolgica. Outro fator de grande importncia seria a reproduo artificial de peixes, moluscos e crustceos em laboratrio, permitindo criar milhes de larvas e juvenis para o posterior repovoamento de reas onde a pesca se tenha reduzido a nveis prximos da extino. Por isso, a aqicultura no Nordeste brasileiro de grande importncia. O Japo se desenvolveu e projetou seu nome no exterior tambm atravs da aqicultura. O Brasil tem condies de realizar o mesmo.

Abstract
The objective of this work is to evaluate the strategy for future development of aquaculture in Northeast brasilian. The main outcome is to

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demonstrate that aquaculture is growing in Brazil because of the technology developments in the diferent regions. There is a large development potencial that can activated by the next millenium, if the Northeast commits itself to specified changes in behaviour and priorities. In order for these changes to occur, sustained action is needed in five areas: (a) Increased the number of species farmed; (b) accelerating aquicultural productivity; (c) investing more in research (d) assuring sound management of natural resource (e) development competitive markets investing in production. These changes will lead to new orientations the development of aquaculture in Northeast.

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Key words:
Aquaculture; Sustainable developments; Marine species.

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Recebido para publicao em 25.OUT.1999.

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