ACTIVIDAD PROGRAMA DE FORMACIN: TOXICOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA UNIDAD N2.

TOXICIDAD ALIMENTARIA POR BACTERIAS, VIRUS Y HONGOS

Actividad Microorganismos emergentes y campyrobacter Para esta actividad usted debe continuar con la asesora al laboratorio, realizando lo siguiente: 1. Investigue sobre microorganismos emergentes. 2. Con el resultado de dicha investigacin, realice una presentacin mnimo de 10 diapositivas donde explique a la junta directiva del laboratorio la importancia que tienen estos microorganismos para la seguridad alimentaria. 3. Realice un esquema sobre cmo prevenir la presencia de campyrobacter en una granja donde se cran cerdos. 4. Enve esta actividad a su instructor a travs de la plataforma.

Criterios de evaluacin Investiga sobre microorganismos emergentes. Disea la presentacin sobre la importancia de los microorganismos emergentes para la seguridad alimentaria. Realiza el esquema explicativo sobre cmo prevenir el campyrobacter. Entrega a tiempo las actividades de acuerdo con la fecha indicada por el instructor.