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CrÍa y Salud LA HERRAMIENTA MÁS ÚTIL PARA

EL PROFESIONAL DE LA GANADERÍA. AÑO 5 - nº 23

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La fórmula sencilla para ayudar al manejo de la


fertilidad
Fácil de poner y de retirar
Forma delgada menos irritante
Elevados índices de permanencia
“0” días de retirada en leche y en carne
Contiene progesterona natural
Para vacas y novillas de leche y de carne

Manejo
avanzado
de la Fertilidad

CIDR® 13,8g dispositivo vaginal para vacas Progesterona DENOMINACIÓN DEL PRINCIPIO ACTIVO Y OTRAS SUBSTANCIAS Cada dispositivo contiene 1,38 g de Progesterona en un elastómero de silicona sobre una espina de nylon. TAMAÑO DEL ENVASE Cada envase contiene 10 dispositivos. ESPECIES DE DESTINO Bóvidos (vacas y novillas)
INDICACIONES DE USO, ESPECIFICANDO LAS ESPECIES DE DESTINO Para el control del ciclo del estro en vacas y novillas cíclicas, incluyendo: - Sincronización del estro en grupos de animales. - Sincronización de animales donantes y receptores para el transplante de embriones. Para utilizar en combinación con prostaglandina F2 Ơ o análogos. Usado
como se recomienda normalmente, el estro aparece a las 48-96 horas de la extracción del dispositivo, con la mayoría de los animales mostrando el estro a las 48-72 horas. FORMA Y VÍA(S) DE ADMINISTRACIÓN 1,38g de progesterona por animal durante 7 días Para la sincronización del estro y la sincronización de animales donantes y receptores
para el transplante de embriones Se debe insertar un dispositivo en la vagina de cada vaca o novilla que vaya a ser tratada. El dispositivo debería permanecer colocado durante 7 días con una inyección de una dosis luteolítica de prostaglandina F2 Ơ, o de un análogo, administrada 24 horas antes de la extracción. En los animales que respondan al tratamiento
el estro se producirá generalmente entre 1-3 días después de retirar el dispositivo. Las vacas deberán inseminarse en las 12 horas siguientes al primer celo observado. Administración Para la administración se debe utilizar un dispositivo aplicador siguiendo el procedimiento descrito a continuación: 1. Asegurarse de que el aplicador está limpio y sumergido en
una solución antiséptica no irritante antes del uso. 2. Llevando puestos guantes de plástico estériles desechables plegar los brazos del dispositivo en el aplicador. Los brazos del dispositivo deben sobresalir ligeramente del extremo del aplicador. Debe tenerse cuidado para evitar el manejo prolongado o innecesario del producto para minimizar la transferencia
de sustancia activa a los guantes de operador. 3. Aplicar una pequeña cantidad de lubricante obstétrico sobre el extremo del aplicador cargado. 4. Levantar la cola y limpiar la vulva y el perineo. 5. Introducir suavemente el aplicador en la vagina, primero en dirección vertical y después horizontalmente hasta encontrar una cierta resistencia . 6. Con el dispositivo
correctamente colocado, extraer el aplicador dejando la tira de extracción colgando de la vulva 7. El aplicador se debe limpiar y desinfectar antes de ser utilizado en otro animal. 8. El aplicador se debe limpiar y desinfectar antes de ser utilizado en otro animal. Extracción El dispositivo se puede extraer tirando suavemente de la cuerda. A veces la cuerda puede
no resultar visible por fuera del animal, en esos casos se puede localizar en la vagina posterior utilizando un dedil. La extracción del dispositivo no debe requerir la aplicación de fuerza. Si se encuentra algo de resistencia deberá usarse la mano con un guante para facilitar la extracción. Si existiera alguna dificultad en la extracción del animal después de seguir
las instrucciones descritas en los puntos anteriores se debe consultar al veterinario.. El dispositivo es de un solo uso. TIEMPO DE ESPERA Carne: cero días Leche: cero días Puede utilizarse la leche para consumo humano durante el tratamiento ADVERTENCIAS ESPECIALES No utilizar: - en vacas o novillas con tracto genital anómalo o inmaduro, o con
infecciones genitales. - en hembras gestantes - en los 35 días siguientes al parto REACCIONES ADVERSAS Se han asociado signos de descarga vaginal e irritación local con el uso del dispositivo vaginal. Esta descarga se limpia generalmente entre el momento de la extracción y la inseminación y no afecta la fertilidad de las inseminaciones que siguen al
tratamiento ÚNICAMENTE PARA USO VETERINARIO Pfizer, S.A.. Avda. de Europa 20B. Parque Empresarial La Moraleja. 28108 Alcobendas (Madrid)
Editorial
El año 2008 ha sido un mal año para la ganadería española por el incremento de los costes de la alimentación animal, los
bajos precios registrados en origen, una crisis en el sector lácteo sin precedentes y el avance de la lengua azul.

En el caso del porcino, el factor más negativo durante este pasado año fue el precio de los piensos, ya que representa el
70 % de los costes de producción de este sector. Otro de los problemas que ha afectado al porcino ha sido el exceso de
cabaña ganadera, ya que, aunque se han reducido las explotaciones, el censo no ha descendido.

El sector del ovino y caprino ha perdido alrededor de 7.500 cabezas. Arrastra una profunda crisis desde 2007 acentuada
especialmente por los bajos precios. A este problema de precios se suma la falta de consumo que caracteriza a esta carne.

En cuanto al vacuno, con unos costes de producción muy elevados y unos precios en origen muy bajos, el vacuno de carne
no ha dejado de perder competitividad, con un consumo muy estancado y un precio final imposible de incrementar. Si por
algo se ha caracterizado el sector lácteo en general ha sido por las subidas y bajadas en los precios de origen. Si uno de los
disgustos para el sector ha sido el incremento lineal del 1 % de la cuota láctea (a la espera de la liberalización definitiva de
los cupos en 2015), el avance más significativo en la leche de vaca, y unos meses más tarde para la leche de ovino, fue la
firma del contrato-tipo homologado.

Sin embargo, también ha habido buenas noticias. Durante este pasado año se han obtenido las vacunas para los serotipos
ocho y uno de la lengua azul y se ha conseguido el control del serotipo cuatro, se ha avanzado en la reducción de las
prevalencias de las principales epizootias que aquejan al ganado, especialmente en lo referente a la brucelosis y al aujezsky,
y se ha ampliado la edad de los bovinos a los que hay que retirar la columna como medida de control de la EBB.

Redacción.

Controlada por

ESTA PUBLICACIÓN ESTÁ ASOCIADA A LA QUE A SU VEZ ES MIEMBRO DE

3
nº 23

CONSEJO DE REDACCIÓN
de Cría y Salud en Bovino y Porcino
Dra. Susana Astiz
Responsable Técnica de Rumiantes de Fort Dodge.
Prof. María Alcaide
Licenciada en Veterinaria.
Prof. Dr. Alex Bach
Director de la Unidad de Rumiantes del IRTA.
EDITA:

DIRECTOR EJECUTIVO:
Cría salud y
Doctor en Veterinaria por la Universidad de Minnesota. Enrique Marcos
Dr. Joaquín Baucells enriquemarcos@axoncomunicacion.net
Centro Veterinario Tona.
Prof. Dr. Sergio Calsamiglia
Departamento de Patología y Producción Animal.
Facultad de Veterinaria. Universidad Autónoma de Barcelona.
Prof. Dr. Javier Cañón
Catedrático de Genética.
DIRECTORA DE MÁRKETING:
Valle García
vallegarcia@axoncomunicacion.net
SUMARIO
Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria de Madrid. COORDINADOR DE PROYECTOS
Prof. Dr. Pere Costa-Batllori
Veterinario. Universidad Politécnica de Cataluña.
GRÁFICOS:
Prof. Dr. Carlos Fernández Miguel Ángel Gálvez
Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos. miguelangel@axoncomunicacion.net Agenda...............................................................................................................................6
Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud. Veterinaria.
Universidad Cardenal Herrera CEU.
Dra. Eva Mª Frontera DISEÑO Y MAQUETACIÓN:
Dra. en Veterinaria. Marina Cid Troya Noticias..............................................................................................................................8
Dr. Julio de la Fuente Javier Pérez
Departamento de Reproducción Animal y Conservación de Recursos
Zoogenéticos. Ministerio de Ciencia y Tecnología. I.N.I.A.
FOTOGRAFÍA: Actualidad de empresa..............................................................................................10
Prof. Dr. Antonio Gázquez
Catedrático de Histología y Anatomía Patológica de la Facultad de Eva García Martín (Veterinaria)
Veterinaria de Extremadura.
D. Ignacio R. García Gómez COORDINADORA ÁREA DE PORCINO: Jornadas..........................................................................................................................18
Director Veterinario. Ana del Cura (Veterinaria)
Albeitares Consultores S.L.
D. Javier Gil Pascual ana@axoncomunicacion.net
Veterinario Asesor en Porcino.
COORDINADOR ÁREA DE VACUNO:
Prof. Dr. Juan Vicente González
Dipl. ECBHM. Prof. Titular Dto. Medicina y Cirugía Animal, UCM Antonio Jiménez (Veterinario)
TRIALVET Asesoria e Investigación Veterinaria SL. ¿Qué son las dioxinas y qué repercusiones tienen en la salud
Prof. Dr. Gonzalo González
DEPARTAMENTO DE SUSCRIPCIONES: pública?......................................................................................................................22
Departamento de Producción Animal. Alicia Castillo
Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos.
Universidad Politécnica de Madrid. suscripciones@axoncomunicacion.net
Prof. Dr. Xavier Manteca
Infecciones por Escherichia coli en cerdos...................................................26
REDACCIÓN, PUBLICIDAD
Unidad de Fisiología. Facultad de Veterinaria.
Universidad Autónoma de Barcelona. Y ADMINISTRACIÓN:
D. Juan C. Marco Melero Calle Dulcinea 42 (4º B) El control de la patología entérica de los lechones. Clave para
Jefe del Laboratorio de Salud Pública. alcanzar una adecuada rentabilidad de la explotación porcina...........30
Departamento de Sanidad. Gobierno Vasco.
28020 Madrid
Prof. Dr. Francisco Mazzucchelli Tél.: 902 36 39 34
Jefe del Servicio de Clínica Bovina. Hospital Clínico Veterinario. Fax: 91 628 92 77
Universidad Complutense de Madrid. Caso Clínico. Estreptocias en cerdos ibéricos en las etapas de
Dr. Alfonso Monge axoncomunicacion@axoncomunicacion.net lactancia y transición..............................................................................................36
Director de AMASVET. Veterinario especialista en vacuno. www.axoncomunicacion.net
Prof. Dr. Antonio Muñoz
Catedrático de Producción Animal. IMPRIME:
Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.
Gráficas Almudena Trouw Nutrition España en la III Jornada Técnica de Rumiantes................42
Prof. Dr. Antonio Palomo
Departamento de Mediciona y Cirugía Animal.
Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid. DEPÓSITO LEGAL:
Prof. Gabriel Parrilla
Veterinario. Profesor del Hospital Clínico de la F.V. de Madrid.
M-14245-2005 Biotecnologías reproductivas: sincronización de celos y transferencia
Dr. José Pérez ISSN 1889-2094 de embriones......................................................................................................................46
Tapia Servicios Veterinarios.
Prof. Manuel Pizarro COLABORA:
Departamento de Medicina y Cirugía Animal. Mortalidad embrionaria en ganado vacuno de
Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria de Madrid.
alta producción (II)......................................................................................52
Dr. David Reina
Dr. en Veterinaria.
Prof. Dr. Elías Rodríguez
Catedrático de Microbiología e Inmunología. Concentración de nutrientes en heces de vacas lecheras
Departamento de Sanidad Animal. Facultad de Veterinaria de León. DIFUSIÓN GRATUÍTA y novillas según el tipo de conservante empleado en ensilados
Prof. Dr. Manuel Rodríguez
Queda totalmente prohibida cualquier reproducción total de hierba .....................................................................................................................58
Catedrático de la Universidad Complutense de Madrid. o parcial, ya sea por medios mecánicos, electrónicos y
Vicerrector de la Facultad de Veterinaria de Madrid. expresamente por fotocopias de todos los textos, figuras,
Prof. Dr. Pedro Rubio fotografías dibujos incluidos en nuestra revista CRIA Y
Departamento de Sanidad Animal. SALUD. Las opiniones expresadas en cada trabajo o artícu- Respuesta inmunitaria humoral provocada por diferentes
Facultad de Veterinaria. Universidad de León. lo son de la exclusiva responsabilidad del autor,pudiendo la preparados vacunales frente al pedero ovino......................................64
4 Prof. Gregorio Salcedo empresa editora no compartir la opinión de los mismos. 55
Profesor de Nutrición Animal y Análisis Químico Agrícola.
nº 23 Agenda

FERIAS CURSOS Y CONGRESOS


s WORLD AG EXPO 2009
BOVINO
Tulare, California, EE UU. 10-12/02/2009

s AGRAR ANTERNEHMERTAGE
s WORLD VETERINARY CONGRESS s RESPONSIBLE DAIRY SYMPOSIUM
Halle Münsterland, Münster, Alemania.
10-13/02/2009 Lancaster, Pensilvania, EE UU. 11-12/02/2009 Texas, EE UU. 09-11/03/2009

s SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE 2009


s IDF/DIAA FUNCTIONAL DAIRY FOODS 2009 s CONFERENCIA OESTE SOBRE MANEJO LECHERO
París, Francia. 21/02-01/03/2009
Melbourne, Australia. 24-25/02/2009 Nevada EE UU. 11-13/03/2009

s VIV ASIA
Bangkok, Tailandia. 11-13/03/2009

s FIMA GANADERA 2009


Zaragoza, España. 24-27/03/2009

s RASSEGNA SUINICOLA INTERNAZIONALE


OTROS CURSOS
Reggio Emilia, Italia. 16-18/04/2009

s FOURTH IDF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY WEEK


Y CONGRESOS
Rennes, Francia. 20-24/04/2009

s CONFERENCIA INTERNACIONAL DE LA OIE


SOBRE LA IDENTIFICACIÓN Y LA TRAZABILIDAD DE
LOS ANIMALES
Buenos Aires, Argentina. 17-19/03/2009

CURSOS Y CONGRESOS s NORDIC SOCIETY FOR VETERINARY


EPIDEMIOLOGY (NOSONOVE) MEETING
Zaragoza, España. 24-27/03/2009

PORCINO
s CURSO DE ESPECIALISTA EN PERITACIÓN
VETERINARIA
Colegio Oficial de veterinarios de Segovia.
s EUROPORC 2009
26/03-30/05/2009
Vic, España. 18-19/02/2009

s 2009 AASV ANNUAL MEETING


Dallas, EE.UU. 07-10/03/2009

s LONDON SWINE CONFERENCE


London, Canadá. 01-02/04/2009

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nº 23 Noticias

13 millones de euros La UE amplía


El MARM estudia subir La EFSA propone disminuir los niveles
para las organizaciones de criadores la edad mínima
la edad para los test de EEB de vitamina A en piensos
de razas puras de ganado de las reses para
la realización
obligatoria de

C omo consecuencia de la mejora de la


situación epidemiológica, la Comisión E l Ministerio de Medio Rural ha con-
vocado para el ejercicio 2008/2009, las
L a Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) ha
recomendado la revisión de los niveles máximos de vitami-
na A existente en los piensos de animales destinados a consumo
los test de EEB

Europea ha autorizado a España, al igual que subvenciones destinadas a las organizaciones humano para prevenir un posible exceso de ingesta por parte de las
al resto de países de la UE-15 (los estados que se y asociaciones de criadores para la conserva- personas, que podría conllevar a problemas óseos.
adhirieron a la UE antes del 1 de mayo de 2004), ción, mejora y fomento de las razas puras de
que revise su programa anual de seguimien-
to de la Encefalopatía Espongiforme Bovina
ganado de producción, a las que ha destinado
una cuantía máxima de 13.000.000 euros.
En el caso concreto de los cerdos de engorde, la EFSA propone
establecer un nivel en torno a la mitad de la actual cantidad permitida
os países de la Unión
L
Europea acordaron, en el
mes de octubre del pasado año,
(EEB). Por este motivo, el Ministerio de Medio por la legislación de la UE. suavizar los requisitos sobre los
Rural está preparando un proyecto de Orden Mi- Podrán acogerse a estas ayudas las orga- test para detectar el mal de las
nisterial con el fin de subir el umbral de edad nizaciones de ámbito nacional reconocidas ofi- “vacas locas”, de forma que se-
de los animales vacunos a los que es obligatorio cialmente por el antiguo Ministerio de Agricul- rán obligatorios para las reses
realizarles el test de EEB. tura, para la gestión de los libros genealógicos, que tengan al menos 48 meses
tal como se especifica en la Orden por la que se Etiquetado para los productos de edad (ahora el límite mínimo
El borrador de la Orden establece que en los establecen las bases reguladoras de estas sub- de animales criados con bienestar está entre los 24 y los 30 meses).
controles de animales sacrificados para con- venciones, y que fueron publicadas el 1 de no- Esta decisión se ha empezado a
sumo humano se realizarían test de EEB a los viembre de 2007. aplicar el 1 enero y afecta a los
animales vacunos: 15 países que, como España, en-
- Mayores de 48 meses nacidos en España Las actividades subvencionables deberán ser traron a la Unión antes de 2004.
o en el resto de países de la UE-15, que realizadas antes del 30 de septiembre de 2009 Este tipo de certificación fi-
sean sacrificados para consumo humano
o sean sacrificados en el marco de los
y estar relacionadas con educación, formación
y divulgación de conocimientos científicos en
L a CE estudia establecer un
etiquetado especial para
los alimentos procedentes de ga-
gura entre los proyectos de la
dirección general de Sanidad y
Hasta el momento, era obli-
gatorio hacer las pruebas a to-
programas de erradicación, siempre que materia zootécnica, organización de certámenes nado cuyos criadores o productores Consumo de la CE para lo que das las reses sanas sacrificadas
no presenten signos de la enfermedad. ganaderos, creación o mantenimiento de libros respetaron las reglas de bienestar queda de legislatura (hasta junio), de más de 30 meses y a las de
- Mayores de 36 meses si se trata de ani- genealógicos, pruebas destinadas a determinar animal de la UE. La Comisión quiere con el fin de potenciar el cumpli- más de 24 meses con “riesgo” de
males nacidos en España o en el resto de la calidad genética o el rendimiento del ganado, así dar al consumidor la posibilidad miento de las normas que garan- contraer la Encefalopatía Espon-
países de la UE-15 que se hayan sacrifi- etc. de elegir con un mayor conocimien- tizan el bienestar del ganado. giforme Bovina (EEB).
cado de urgencia o sean sospechosos de to sobre el trato que se ha dado a
padecer una enfermedad. los animales de los que provienen
- Mayores de 36 meses en todos los su- los productos y “ofrecer más infor-
puesto de sacrificio en matadero cuando mación a socios comerciales, donde
hayan nacido fuera de la UE-15. hay preocupación por ese asunto”. El IRTA lidera la coordinación de un estudio
En los controles de animales muertos o
Nuevas normas sobre las alternativas a la castración
cuyo sacrificio no está destinado al consumo para el etiquetado de piensos
humano se realizaría test de EEB en:
- Todos los animales bovinos sacrificados
por un foco de EEB. de los cerdos con tal de me- prácticas y los cambios que En este proyecto parti-
- Los animales mayores de 36 meses de
edad que hayan muerto o hayan sido
I nvestigadores del
Institut de Recerca
i Tecnologia Agroalimen-
jorar el bienestar de los ani-
males sin perder la calidad
puedan hallar en la carne,
y utilizar estas recomen-
cipan 20 equipos de inves-
tigadores de los principales
sacrificados pero no en el marco de una de su carne. daciones para dirigir la po- institutos y universidades
epidemia. No obstante, si se tratara de
animales nacidos fuera de la UE-15, se
A principios del mes de febrero el Parla-
mento Europeo adoptó un nuevo regla-
mento, propuesto por la Comisión, relacionado
tàries (IRTA) de Monells
'IRONA %SPA×A ENCABEZA-
dos por la Dra. María Àngels Entre sus objetivos
lítica de la Unión Europea
en estos temas. Otro de
en investigación agroali-
mentaria de 12 países euro-
realizarían pruebas de EEB a todos los con el etiquetado de los piensos destinados a Oliver, lideran la coordina- pretende obtener infor- los retos del proyecto es el peos: España, Francia, Italia,
animales bovinos de más de 24 meses. animales tanto domésticos como de cría. ción del proyecto europeo mación científica objetiva desarrollo de métodos rá- Noruega, Holanda, Reino
ALCASDE, cuya finalidad sobre las preferencias de pidos de detección del olor Unido, Suiza, Austria, Ale-
La nueva legislación permitirá simplificar de es desarrollar y promover los consumidores respecto sexual de la carne en los mania, Dinamarca, Ucrania
forma importante los procedimientos en vigor, alternativas a la castración a la aceptación de estas mataderos. y Rumania.
`Aumento del 6,5% en los precios mejorar la información de ganaderos y propie-

agrícolas de la U.E. durante tarios de animales de compañía respecto a los


alimentos que éstos consumen y contribuirá a
el 2008 . Este incremento ha promover la innovación y la competitividad en el

sido motivado, en gran medida, por


sector europeo de alimentos para animales. ` Según datos publicados por el Ministerio de Agricultura español, la
cifra de negocio de la industria alimentaria española supera los 80.000 millones de
el aumento del precio real de los
euros. La balanza comercial ha pasado en el 2008 a términos positivos. a
animales y productos derivados (6,6%).a
8 9
nº 23 Actualidad de empresa

TECNOLOGÍA & VITAMINAS DFV® en ANAPORC 2008 8ª edición del Foro Extensivo Pfizer
obtiene la certificación FAMI-QS
Los próximos 10 y 11 de marzo, Pfizer En cuanto a porcino ibérico, se habla-
Desde el pasado mes de Diciembre Tecnología & Vitami- Salud Animal celebra en Cáceres la 8ª edi- rá de la comercialización de sus productos
nas dispone de la certificación FAMI-QS, sistema de calidad ción de su Foro de Producción y Sanidad en en mercados internacionales, de los nue-
europeo cuyo objetivo es garantizar la seguridad alimentaria LA'ANADERÓADELA$EHESA vos avances en la alimentación de la cerda
de los aditivos y premezclas utilizados en la nutrición animal. ibérica y del diagnóstico diferencial de las
El programa estará dividido en una lesiones macroscópicas.
El código FAMI-QS (Feed Additives and preMixtures primera sesión general, que tendrá lugar en
Quality System), contribuye a responder las exigencias de el salón de actos de la Facultad de Veterina- Se analizará también el pasado y el
nuestros clientes en cuanto a Seguridad Alimentaria se re- ria de Cáceres, en la que se tratarán temas futuro en el control del olor sexual de la
fiere. Del mismo modo obtenemos de nuestros proveedores de interés común a todos los profesionales carne de porcino y se presentarán algunas
toda la implicación necesaria para cumplir la norma. de la ganadería extensiva, como la gestión experiencias prácticas sobre alimentación
de la dehesa y la puesta en valor de sus líquida y manejo de la fertilidad.
Con la implantación de FAMI-QS Tecnología & Vita- productos, entre otros.
minas realiza un seguimiento y control exhaustivo de las Los pasados 18, 19 y 20 de Noviembre se realizó en el La sesión de ovino revisará los pro-
materias primas, el proceso de producción y los productos Palacio de Congresos y Exposiciones de Córdoba el XXIX Sym- El bloque de vacuno, que, junto con gramas sanitarios en cebaderos de corde-
acabados en cuanto a seguridad alimentaria. posium anual de ANAPORC. los demás bloques específicos, se celebrará vo. Además, se establecerá un debate entre ros y los puntos clave de gestión y manejo
en el Hotel Extremadura, se centrará en la profesionales que expondrán sus diferentes de explotaciones lecheras, así como las
Con la certificación por parte de la empresa “Bureau DIVASA-FARMAVIC, S.A (DFV®) estuvo con un stand y mejora de la fertilidad en vacuno de carne y puntos de vista sobre los programas sani- técnicas de gestión que pueden mejorar
Veritas Certification” Tecnología & Vitaminas garantiza la PRESENTØ A LOS VETERINARIOS EL $%7/2-).' 02/'2!- UN en el manejo de la reproducción en extensi- tarios que se emplean en la actualidad. la rentabilidad de las explotaciones.
calidad y trazabilidad de sus productos en un sector donde protocolo sencillo y eficaz que permite solucionar los pro-
la seguridad alimentaria constituye una exigencia primordial blemas de parasitosis internas y externas más habituales del
y, por lo tanto, una de las preocupaciones fundamentales de ganado porcino.
la empresa.
El DWP incluye un programa informático que valora las Pfizer imparte formación técnica sobre ventilación natural y forzada
Con esta acreditación se refuerza el compromiso de situaciones de forma individualizada para llegar al programa
Tecnología & Vitaminas en mejorar constantemente la cali- de desparasitación idóneo en cada caso, a un coste accesible
dad y seguridad de sus productos y servicios. y adaptando la dosificación y los productos a utilizar a las
necesidades de dosificación individuales. Dentro de la Plataforma Stellamune, el Programa de Servicio de Valor Añadido de Pfizer Salud Animal para empresas del
Un eslabón más de responsabilidad en la cadena ali- sector porcino puesto en marcha el pasado mes de octubre, se han impartido dos cursos sobre Ventilación natural y forza-
mentaria que con esta certificación cubre buena parte de las Para más información contactar con: +34 93-8860100 da. El objetivo de este curso es que los asistentes salgan del mismo sabiendo calcular como se ha de diseñar la ventilación
expectativas de Tecnología & Vitaminas en el ámbito de la / Info@divasa-farmavic.com / www.divasa-farmavic.com necesaria en una granja y por lo tanto poder identificar posibles problemas de ventilación. Concretamente, los cursos han
Seguridad Alimentaria. tenido lugar el 22 de enero en Murcia y el 5 de febrero en Valencia.

El encargado de su desarrollo ha sido Josep Barceló, veterinario consultor internacional de proyectos porcinos y res-
ponsable de la Escuela Porcina Sus Scrofa Fundación Barceló.

DIVASA-FARMAVIC amplía su gama de SEDACIÓN


Retos para el directivo propietario de explotaciones porcinas del siglo XXI

$&6$IVASA &ARMAVIC 'ROUPAMPLÓA na y equina, permitiendo que se pueda Los pasados 28 y 29 de enero se celebró en Madrid el curso
su gama de sedación con SEDAXYLAN, escoger entre una u otra en función “Retos para el directivo propietario del siglo XXI”, enmarcado
xilacina en solución inyectable indica- de la dificultad de la intervención, del dentro de la Plataforma Stellamune, Programa de Servicios de
da para la sedación en vacuno, equi- riesgo debido a las particularidades del Valor Añadido de Pfizer Salud Animal para empresas del sector
no, perros y gatos. SEDAXYLAN tiene la paciente y de las preferencias del ciru- porcino.
ventaja de poderse aplicar por 3 vías jano, en cualquiera de los casos, la de-
diferentes, IV, IM o SC, en función de la cisión de la sedación a utilizar será con El curso, organizado por ESADE e impartido por Inmacu-
especie. Su presentación multiespecie SEDAXYLAN y DOMIDINE una decisión LADA 0UIG 3ANTOS PSICØLOGA CLÓNICA Y !LBERTO 'IMENO 3ANDIG
y multi-vía de administración propor- segura. (doctor en Administración y Dirección de Empresas). Durante el
ciona a SEDAXYLAN una flexibilidad y mismo, se han tratado los aspectos condicionantes del éxito o el
adaptabilidad a la sedación que pocos Para más información fracaso en la sucesión de la empresa familiar, analizando la di-
sedantes poseen. contactar con: námica interna de la misma, sus bases y los principales factores
limitantes de una buena gestión. Además, los asistentes profun-
De la gama de sedación de DFV: +34 93-8860100 dizaron en los puntos clave para el manejo de las emociones en
SEDAXYLAN y DOMIDINE (detomidina) info@divasa-farmavic.com las empresas familiares y cómo afrontar algunos temas como los
se complementan en las especies vacu- www.divasa-farmavic.com hijos en la empresa y la sucesión, entre otros.

10 11
nº 23 Actualidad de empresa

PFIZER se acerca a la Industria Alimentaria y a la Distribución I Jornada de Nutrición y Sanidad en Cebaderos de Pfizer

Con motivo del próximo lanzamiento en España de Más de 50 técnicos especializados constituyan una red de alianzas verticales López, gerente nacional de ASOPROVAC;
una nueva vacuna frente al olor sexual presente en la en nutrición y sanidad de vacuno de car- o estratégicas, con una visión compartida Fernando Pascual, secretario general de
carne de porcino, Pfizer Salud Animal ha participado en ne asistieron el pasado 16 de diciembre en y unas metas comunes, para poder satis- ASOCARNE; José Moya, coordinador ge-
el VI Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutri- Madrid a la I Jornada de Nutrición y Sani- facer las necesidades de los consumidores. neral de CEDECARNE; Carlo Angelo Sgoifo,
ción, con el objetivo de informar a la industria cárnica dad en Cebaderos, organizada por Pfizer También se analizaron los condicionantes profesor del Departamento de Ciencia y
y al sector de la distribución sobre las ventajas de este Salud Animal. económicos y de manejo de los sistemas Tecnología para la Seguridad Alimentaria
producto. de alimentación basada en forrajes y del de la Facultad de Veterinaria de la Universi-
“Esta Jornada pretende ser un en- sistema tradicional de pienso y paja para la dad de Milán; Josep Joan Victoria, de la em-
La vacunación frente al olor sexual de la carne de cuentro entre dos ámbitos diferentes pero producción de terneros mamones y se ex- presa PRODATEC; Ana de Prado y Francisco
porcino es una alternativa efectiva e indolora a la cas- interrelacionados, como son la nutrición y pusieron diversas pruebas de campo en las 'ONZÉLEZ GERENTETÏCNICODE2UMIANTESY
tración física de los animales, además de respetar el la sanidad animal -dijo en la presentación que se observa la eficacia de Draxxin como jefe de producto de vacuno de carne de Pfi-
bienestar animal y contribuir a la sostenibilidad del me- de la jornada Enrique Díaz-Yubero, director metafiláctico y tratamiento de elección zer Salud Animal respectivamente; Vicente
dio ambiente. Asimismo, la carne que se obtiene, contie- de la Unidad de Rumiantes de Pfizer Salud frente a la neumonía indiferenciada. Jimeno, profesor del Departamento de Pro-
ne una menor proporción de grasa, lo que la hace más Animal-, que caminan en paralelo con el ducción Animal de la E.U.I.T. Agrícola de la
saludable. mismo fin de alcanzar el éxito y la rentabi- Participaron como ponentes Carlos UPM; y Sergio Casamiglia, profesor del De-
lidad en las explotaciones”. Buxadé, catedrático de Producción Animal partamento de Ciencia Animal y Alimentos
de la E.T.S.I. Agrónomos de la UPM; Javier de la Universidad Autónoma de Barcelona.
Se trataron temas relativos a la in-
fluencia de la sanidad sobre la estructura
de costes de los cebaderos, señalando que
una mala gestión de la misma reduce con-
siderablemente la rentabilidad de las explo-
taciones y quedó patente que la asignatura
pendiente del sector de carne de vacuno es
la creación de una cadena de valor, don-
de todos los eslabones de la producción

La Gestión reproductiva clave de


rentabilidad en vacuno de carne
Pfizer adquiere Wyeth por cerca de 68.000 millones de dólares
Durante la II Jornada de Va- como el buen manejo de los se-
cuno de Carne de la Comunidad de mentales. s La nueva compañía ofrecerá oferta de medicamentos en las dife- las vacunas, las pequeñas y grandes
Madrid, organizada por Asopro- diversificación, flexibilidad y presen- rentes áreas terapéuticas y con una moléculas, nutricionales y productos
vac y patrocinada por Pfizer, José Por su parte, Javier López cia mundial para conseguir el éxito en fuerte cartera de medicamentos en de consumo.
María San Miguel, gerente de los López, gerente nacional de Aso- un entorno sanitario dinámico. desarrollo. De esta manera, la nueva
Servicios Técnicos de Rumiantes provac, repasó la situación actual compañía se posicionará como líder Pfizer es la compañía líder en in-
de Pfizer Salud Animal, destacó la que atraviesa el vacuno de carne, s #ON ESTA ADQUISICIØN 0FIZER mundial en la industria de la salud hu- vestigación biomédica, cuya misión es
importancia de una buena gestión centrándose en las propuestas eu- Salud Animal se convertirá en líder mana, animal y de consumo, así como descubrir y desarrollar medicinas in-
reproductiva para el éxito de las ropeas para el chuequeo médico mundial con fuertes líneas de produc- en atención primaria y especializada, novadoras para ponerlas a disposición
explotaciones. de la PAC. Además, Carlos Fernán- tos. vacunas, biológicos y pequeñas molé- de la sociedad, para mejorar sus condi-
dez Zapata, técnico de apoyo del culas. ciones de vida.
“La media de fertilidad en las ­REA DE 'ANADERÓA DE LA $IRECCIØN Pfizer y Wyeth han alcanzado un
granjas de vacuno de carne en Es- 'ENERAL DE -EDIO !MBIENTE DE LA acuerdo definitivo de integración por Esta operación colocará a Pfizer Wyeth es una de las compañías
paña –expuso San Miguel- se si- Comunidad de Madrid, mostró cuál el que Pfizer adquirirá Wyeth en una Salud Animal como líder mundial, con más grandes del mundo en investiga-
túa en un 60-65% y el intervalo es la situación sanitaria actual de transacción combinada de efectivo y fuertes líneas de productos en seg- ción farmacéutica y en el desarrollo de
entre partos está en la mayoría de las explotaciones de vacuno de car- acciones, valorada en 50,19 dólares mentos atractivos, dirigidas a anima- productos para el cuidado de la salud.
las ocasiones muy por encima de ne de la CAM. Finalmente, Agustín por acción, lo que representa aproxi- les de compañía, biológicos y antiin- Es líder en el descubrimiento, desa-
lo ideal 12–14 meses”. Estos datos de Prada, secretario general de la madamente 68.000 millones de dóla- fecciosos. rrollo, fabricación y comercialización
son, en su opinión, muy preocupan- Asociación de Fabricantes de Pien- res por el total de la compañía. de productos farmacéuticos, vacunas,
tes, ya que disminuyen considera- sos Compuestos de Castilla y León La nueva empresa contará con productos biotecnológicos, nutricio-
blemente la rentabilidad. Además (ASFACYL) y gerente de ASOPROVAC La integración de ambas compa- muchos más recursos para invertir en nales y medicamentos sin receta. Las
de una buena gestión reproductiva, Castilla y León, analizó la situación ñías dará lugar a una de las más di- Investigación y Desarrollo que cual- principales divisiones de la compa-
el ponente destacó la importancia y perspectivas del mercado de las versificadas compañías mundiales en quier otra compañía biomédica y ten- ñía incluyen Wyeth Pharmaceuticals,
de implantar unos programas de materias primas para la alimenta- el sector de la salud global. La nue- drá acceso a las principales platafor- Wyeth Consumer Healthcare y Fort
sanidad y nutrición adecuados, así ción animal. va compañía contará con una amplia mas de tecnología científica, incluidas Dodge Animal Health.

12 13
nº 23 Actualidad de empresa

Ubrolexin - La nueva fuerza antimamítica


º
Lanzamiento de FLOMAC, de Intervet/Schering-Plough

Ubrolexinº - la nueva fuerza anti- Ubrolexinº se presenta en cajas de el mercado de antimamíticos, ofrece una
mamítica de Boehringer Ingelheim - inició 20 jeringas intramamarias provistas de nueva e innovadora solución terapéutica Intervet/Schering-Plough lan- herramienta idónea para el trata-
sus primeros pasos comerciales en España flexicap e incluye 20 toallitas desinfectan- que refuerza su gama de productos para el za al mercado Flomac, tu Nuflor miento precoz del Síndrome Respi-
el pasado 19 de Enero, con la presentación tes que facilitan y hacen más higiénica su tratamiento de las mamitis y la mejora de concentrado, una solución inyecta- ratorio Bovino.
del producto a su fuerza de ventas. aplicación. la calidad de la leche. ble de florfenicol a la concentración
de 450 mg/ml. Flomac se administra por
Ubrolexinºes un innovador trata- Con la comercialización de Ubrolexinº ¡Ánimate y únete también a la nueva vía subcutánea a la dosis de
miento antibiótico intramamario para va- Boehringer Ingelheim, compañía líder en fuerza antimamítica de Ubrolexinº! Con esta nueva composición, 40 mg/kg de peso vivo (4 ml
cas en lactación. Flomac ofrece una mejor jeringa- por cada 45 kg) en dosis úni-
bilidad y un menor volumen de in- ca. Se comercializa en envases
Ubrolexinº contiene Xelerinº una yección con una rapidez de acción y de 100 y 250 ml.
combinación antibiótica sinérgica y de eficacia igual a la de Nuflor.
amplio espectro que proporciona un eficaz Intervet/Schering-Plo-
tratamiento frente a los principales gér- Flomac posee la indicación ugh, empresa líder en vacu-
MENES 'RAM POSITIVOS Y 'RAM NEGATIVOS tanto en tratamiento profiláctico no de carne, lanza un nuevo
causantes de las mamitis. como terapéutico de infecciones producto al mercado que se
del tracto respiratorio producidas adecúa mejor a las necesida-
En las pruebas de campo efectuadas por Manheimia haemolytica, Pas- des del mercado para hacer
en varios países, Ubrolexinº  ha demos- tereurella multocida e Histophilus más fácil el trabajo diario del
trado - con una pauta de tratamiento de somni, por lo que constituye una veterinario.
una cánula al día durante dos días - un
índice de curación bacteriológica frente a
S. aureus y E. coli superior al obtenido con
otros tratamientos de referencia.

Intervet/Schering-Plough reúne en un curso a


sus comerciales de la distribución
` La granja CASPE, de Zaragoza gana la decimoquinta
edición de los Permios PORC D´OR de Diamante, entregados en
una gala celebrada el viernes 14 de noviembre. Esta misma explotación ha
Los pasados 21, 22 y 23 de enero, Intervet/
recibido dos premios Porc d’Or más, uno de plata por el criterio Productividad Schering-Plough reunió en Salamanca a los in-
Numérica y uno de bronce por la Tasa de Partos a tegrantes de su división de distribución en un
curso de formación centrado en su amplia gama
de productos.

La cita tuvo lugar en las instalaciones que


la compañía posee en la ciudad charra y contó
con la presencia de los comerciales de la distri-
Acuerdo de colaboración de ReproGTV con AFNA bución que, a lo largo del presente año, van a
colaborar con los productos de su línea de ru-
'RUP 4ÒCNIC 6ETERINARI 3,0 '46 EN COLABORACIØN CON LA 'RACIAS A LA COLABORACIØN DEL )4' 'ANADERO SE HAN HECHO miantes.
Asociación Frisona de Navarra (AFNA), suministrará a sus socios YACURSOSDE2EPRO'46EN0ERALTAY0AMPLONA.AVARRA PARA
y a los veterinarios libres que estén interesados el programa Re- facilitar la formación de los usuarios. Los participantes, provenientes de todas
PRO'46 DE GESTIØN DE EXPLOTACIONES DE VACUNO DE LECHE %STOS las áreas de la geografía española, recibieron la
ganaderos reciben el programa con toda las información de sus Este acuerdo se suma a los ya realizados con otras asocia- formación diferenciada en función de la espe-
animales presentes e históricos ya introducida; por lo que pue- ciones de frisona y cooperativas en la línea de mejorar la gestión cie: vacuno de leche, vacuno de cebo y peque-
den empezar a trabajar directamente con ellos. Además se ha de las explotaciones de vacuno de leche, profesionalizar el sector ños rumiantes, formación que corrió a cargo del
facilitado la posibilidad de importar datos de los antiguos pro- y facilitar a los técnicos la información y las estadísticas de las departamento técnico y de marketing.
gramas de gestión. granjas que necesitan para optimizar su trabajo y elevar su nivel.
Intervet/Schering-Plough quiere agradecer
AFNA enviará mensualmente los controles lecheros para 2EPRO'46HAIMPLEMENTADONUEVASUTILIDADESQUEFACILITAN a todos los asistentes la dedicación y entusias-
que el ganadero o veterinario pueda mantener al día su informa- el trabajo diario y las necesidades administrativas que se exigen mo mostrados durante la reunión.
ción. Al mismo tiempo, los ganaderos podrán enviar los eventos a las ganaderías: libro de altas y bajas, libro de tratamientos ve-
que se produzcan en la granja a AFNA. terinarios, recogidas de leche,...

14 15
nº 23 Actualidad de empresa

Suvaxyn® MH-One ya esta disponible en presentación de 125 dosis. XI Simposium Internacional de Fisiología Digestiva en Porcino

Fort Dodge Veterinaria pone en el mercado un nuevo en- Para más información:
vase de 125 dosis de Suvaxyn MH-One, su reciente vacuna de Fort Dodge Veterinaria, S.A. El Instituto de Investigación y Tecnología Agroali- reúnen científicos y técnicos de todo el mundo interesados
una sola aplicación frente a micoplasma, previamente disponi- C/ Orense, 4, 4ª planta. mentarias (IRTA), en colaboración con la Universidad Au- en el conocimiento del funcionamiento del tracto digesti-
ble en 50 dosis. Con este formato mayor se pretende dar res- 28020 Madrid tónoma de Barcelona (UAB) y el Consejo Superior de Inves- vo porcino (fisiología, inmunología y microbiología), y más
puesta a la demanda de aquellas granjas con mayor número de TF: 91.598.13.36 tigaciones Científicas (CSIC), organizan el XI Simposium concretamente aquellos que afectan de forma más directa
animales que encuentran en esta vacuna la mejor solución para e-mail: martinn2@fdah.com Internacional de Fisiología Digestiva en Porcino para los a la nutrición y salud del ganado porcino.
la prevención de la micoplasmosis. próximos días 20 a 22 de mayo de 2009 en la población
de Montbrió del Camp (Tarragona), situado muy cerca del Al mismo tiempo, el día antes, el 19 de mayo, se reali-
Suvaxyn MH-One contiene MetaStim y Carbopol, un doble clúster agroindustrial de Reus, una zona con notable peso zará un pre-simposio workshop sobre las bases fisiológicas
sistema de adyuvantes diseñado exclusivamente para ofrecer en este campo dentro del tejido agroganadero español. de la ingesta voluntaria en porcino y sobre la pre y post
en una sola dosis protección eficaz hasta el final del cebo. Ade- Este simposium pretende ser una puesta al día de los úl- regulación de la absorción de los nutrientes.
más, al tratarse de adyuvantes de origen no mineral, Suvaxyn timos avances sobre la fisiología digestiva de los cerdos,
MH-One puede ser aplicada fácilmente con toda seguridad, sin asentando así las bases de las futuras investigaciones en Para más información y programa científico deta-
provocar reacciones adversas ni estimular la aparición de otras este campo. llado del simposio (en inglés): http://www.dpp2009.es
enfermedades, tales como la circovirosis.
Hace ya 30 años que se celebró el primer simposio
sobre fisiología digestiva en el Reino Unido, concretamen-
te en el año 1979. Desde entonces se han ido celebrando
sucesivas ediciones hasta la que tendrá lugar este año en
P.H. IBÉRICA – ALBIO FERM presente en el Symposium ANAPORC 2008 el Hotel Termes de Montbrió del Camp, y de la que el IRTA
recibió el encargo de organizarla. Estos simposios, si bien
en un principio tenian ámbito europeo, en la actualidad
P.H. Ibérica – Albio Ferm tuvo el placer de colaborar en el pasado Symposium de Anaporc, celebrado en la ciudad de Córdoba con
su reconocido producto FENOXIPEN V (fenoximetil penicilina).

Dentro del programa del Congreso, se presento un póster de los resultados de campo obtenidos por MAPORC, S.L., tanto en
lechones como en cerdas lactantes, con nuestro producto BICIDAL acidificante con bioflavonoides para pienso y agua de bebida des- VIRTUAL SCAN: un auténtico ecógrafo detector de gestación sin cable
tacando su elevado poder como agente antibacteriano.

La entidad francesa ECM, espe- imagen siempre es


cializada en la ecografía (ultrasonidos) visible.
desde hace más de 25 años, ha desarro-
llado un nuevo ecógrafo VIRTUAL SCAN, Los controles
que responde a las demandas especí- de gestación pue-
ficas tanto de los criadores de cerdos den efectuarse a
como de los veterinarios. partir de los 21 días
desde la fecha de
El objetivo de VIRTUAL SCAN es el inseminación, de
de aportar una alternativa a los dife- manera que se pue-
rentes aparatos “dopplers” modo A que da volver a insemi-
no tienen pantalla ni imagen. nar a las cerdas no
preñadas sin perder
VIRTUAL SCAN es muy ligero, ya un ciclo suplemen-
que sólo pesa 450 gr. Además, está tario, lo que supon- Tras su uso, el ecógrafo VIRTUAL
equipado con una batería interna de dría un coste considerable. SCAN es fácil de limpiar con agua o con
cinco horas de autonomía y una sonda La imagen es fácil de interpretar. un trapo húmedo.
.YHUQHWVYJPUHLU(99,5+(40,5;6 sectorial de 5MHz. Es un ecógrafo muy
manejable: sujetándolo simplemente Para más información:
con la mano, y presionando la tecla www.agroscan.com
“on”, el usuario podrá realizar la eco-
grafía deseada. Contactos en ESPAÑA :
iGranja porcina en la zona norte de la provincia de Málaga.
Consorcio Mercantil de
Compacto (11 cm x 18,5 cm x 4,5 Huesca S.L. (HUMECO)
iApta para la explotación de producción, cría y engorde de cerdos. cm) y sin ningún cable exterior, el ecó- Tel: +34.974.23.11.65
grafo VIRTUAL SCAN puede usarse en Fax: +34.974.23.08.09
iCompuesta de dos naves de cebo, una nave de parto-recría, todos los criaderos de cerdos, incluso Movil: +34.605.09.46.07
en espacios de difícil acceso. La pan- Web: www.humeco.net
otra de gestación-cubrición y una de reposición, todas ellas adaptadas
talla está colocada de tal forma que la humeco@humeco.net
y con el material, las instalaciones, utensilios y maquinaria necesarios.

16 Telf.: 952 11 19 23 / Móvil: 666 711 755 (horario 9:00 a 14:00 h.) 17
e- mail: veronicatorrestorres@telefonica.net
nº 23 Jornadas

Jornada Técnica
VII Jornadas IVSA - Madrid De Medicina Veterinaria De Rumiantes CUXAROM
de AVPA FIMA 2009
Perfecciona y estimula
VIERNES 13 MARZO SÁBADO 14 MARZO Lugar: Recinto Ferial. los sentidos
FIMA 2009.
15:00-15:30: Entrega de documentación. 9:00-9:45: “Lengua azul, una visión clínica.” Emilio Pabellón Central.
15:30-16:00: INAUGURACIÓN. Legaz Huidobro. Sociedad Cooperativa Castellana de Auditorio.
16:00-16:45: “Control del dolor en ganado vacuno de Ganaderos Campo Real. Fecha: miércoles,
9:45-10:30: “Nuevos aspectos de la dilatación izquierda 26 de marzo de 2009
cebo”. Ángel Revilla. Laboratorios Pfizer Salud Animal.
de abomaso”. Juan Vicente González. Trialvet, Asesoría
16:45-17:30: “Resistencias a los antiparasitarios en el
e Investigación Veterinaria.
ganado vacuno”. Gema Fernández Rueda. Laboratorios EL VETERINARIO: CLÍNICO Y/O GESTOR
10:30-11:00: PAUSA-CAFÉ.
Fort-Dodge Veterinaria S.A.
11:00-11:45: “De la relación veterinario ganadero, a la 10:15: Bienvenida y presentación.
17:30-18:00: PAUSA-CAFÉ.
gestión de los recursos humanos en la granja”. Manuel
18:00-18:45: “Clave para la mejora de la rentabilidad 10:30: ANÁLISIS DE LOS PUNTOS CRÍTICOS
Morales Gamazo. OCEVA S.C.
en explotaciones de pequeños rumiantes”. Juan Pedro DEL CONTROL DE LA SALMONELA EN
11:45-12:30: “Funciones del veterinario en las grandes
Casa. Núñez. Laboratorios Ceva Salud Animal S.A. EXPLOTACIONES GANADERAS. Eva Creus.
explotaciones de vacuno de cebo”. Alfonso Martínez
18:45-19:15: Caso clínico. Coloquio: 5 minutos.
Escribano.
19:15-20:00: “Transferencia de la inmunidad pasiva” 12:30-13:15: “La ganadería brava. El trabajo del veteri- 11:15: PATOLOGIA DIGESTIVA INFLUYENTE EN EL
Manuel Cerviño López. Laboratorios Intervet Schering- nario”. Victorino Martín García. Ganadería Victorino RETRASO DEL CRECIMIENTO. Mariano Sánchez.
Plough Animal Health. Martín. Coloquio. 5 minutos.
20:30: COCKTAIL DE INAUGURACIÓN. 13:15-15:30: COMIDA. 12:00: Pausa-CAFÉ.
15:30-16:00: Caso clínico. 12:30: EL VETERINARIO: GESTOR ECONÓMICO
NUESTROS INGREDIENTES
16:00-16:45: “Situación actual de la vacunación Y SANITARIO. PUNTOS DE UNIÓN Y CONFLICTO.
frente a la mastitis bovina” Roger Guix Vallverdú. Carlos Cantín.
Laboratorios Hipra S.A. Coloquio. 5 minutos.
PARA SU ÉXITO
16:45-17:15: PAUSA-CAFÉ. 13:15: MESA REDONDA (Sin presentación de los
17:15-18:00: “Leptospirosis bovina”. Regino Villarroel participantes. Solo mesa redonda).
Neri. Facultad de Veterinaria, Universidad de Zulia, El extenso conocimiento en un amplio rango de aditivos y su
 % Carlos Cantín
Venezuela. correcta aplicación bajo un gran espectro de condiciones es una
 % Tomás Fillola
18:00-18:30: Caso clínico. sólida base para el beneficio de nuestros clientes.
 % Eduardo Rodríguez Sierra
18:30-19:15: “Programa de calidad de leche en una coo-
 % Manuel Ausere El rango de calidad de los diferentes sabores de CUXAROM® brinda
perativa”. Elvira Muñoz. Cooperativa COVAP.
19:15-20:30: Conferencia y mesa redonda: formación del 14:00: Vino español. unos aromas duraderos, efectivos y atractivos con el propósito de
asegurar un óptimo consumo de pienso y parámetros productivos.
veterinario buiatra y su primer trabajo. Introducido y
coordinado por Susana Astíz Blanco. Cuando creamos las diferentes fórmulas de CUXAROM®, no solo
20:30-21:00: SORTEO, CLAUSURA DEL CONGRESO. CENA. tenemos en cuenta las preferencias olfativas y gustativas de los
animales sino que además consideramos la calidad de las
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18 19
Cría saludy
PORCINO nº 23

¿Qué son las dioxinas y qué


repercusiones tienen en la salud
pública?

:hiZZh?B# XdchjbVYgZ!fjZaZeZ^cVnV[Z^iVidYVhaVh
Infecciones por Escherichia coli en
?B!eVgZXZjci^edVbVWaZnh^be{i^Xd!
fj^o{hjcedXdeZhVYd!VafjZaZXjZhiV]VXZg
bVŠVcVh!VciZhYZ^gVigVWV_Vg#IdYdhadhY†Vh
VciZhYZhVa^gedgaVejZgiV!hZb^gVVaZheZ_dYZa
cerdos
Vb^\dhedghjVheZXidnedXV\ZciZfjZgg†V VeVgVYdgYZaVZcigVYVnhZY^XZ
edcZghZZchjhbVcdh# ÆIjh^fjZhVWZhÇ#
El control de la patología
AVX]VfjZi^iV!aVheVi^aaVh!ZaeZadbjhi^d!
ZaaVX^idYZXdlWdn!ZhVZmigVŠVngVcX^V
IdYdZhidfjZVXVWdYZXdciVgaZhedYg†VhZg
X^Zgid!###dcd#Nij´Zhi{hY^hejZhidVfjZiZ entérica de los lechones. Clave
VeVg^ZcX^V!aZYZaViVc#K^kZVhjhXjVgZciVniVcidh! _jo\jZcedgij^bV\Zc4
para alcanzar una adecuada
rentabilidad de la explotación
porcina
Caso clínico. Estreptococias en
cerdos ibéricos en las etapas de
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www.axoncomunicacion.net JVT\UPJHJP}U lactancia y transición
¿Qué son las dioxinas y qué repercusiones tienen en la salud pública?
nº 23

¿Qué son las El término «dioxinas» se utiliza a menudo para referirse a


una familia de compuestos relacionados entre sí desde el punto
exposición a través de la placenta y no a
través de la leche materna. Sin embargo se
Tóxico (TEQ) Total para cualquier mezcla de
dioxinas.
-restricciones de comercialización y
utilización de productos químicos

XIII Congreso
dioxinas y qué
de vista estructural y químico, constituida por las dibenzopara-
dioxinas policloradas (PCDD) y los dibenzofuranos policlorados
(PCDF). Bajo esa designación también se incluyen algunos bifenilos
dio el caso, al menos en una ocasión, que
elevados niveles de PCB y dioxinas en la
leche materna afectaron a los resultados de
La OMS ha establecido una Ingesta
Diaria Tolerable (IDT) para las dioxinas de 1
(Directiva 85/467/CE, que prohíbe la
comercialización y utilización de PCB
y PCT );
policlorados (PCB) análogos a la dioxina que poseen propiedades pruebas neurocomportamentales en niños a 4 pg I-TEQ por kg de peso corporal y por

Internacional
repercusiones
tóxicas similares. Se han identificado unos 419 tipos de com-
puestos relacionados con las dioxinas, pero se considera que sólo
aproximadamente 30 de ellos poseen una toxicidad importante,
pequeños. Otros efectos no cancerígenos
observados incluyen: diabetes, enfermeda-
des del hígado y del corazón, problemas en
día. El límite superior de 4 es provisional:
el objetivo último es reducir los niveles de
ingesta en los humanos hasta situarlos por
-traslado y eliminación de residuos que
contengan PCB (Directiva 96/59/CE
relativa a la eliminación de residuos
siendo la TCDD la más tóxica. la piel (por ejemplo, cloracné), conjuntivitis, debajo de 1 pg I-TEQ por kg de peso corpo- de PCB );

ANEMBEendela
tienen Las dioxinas se forman de manera involuntaria y son principal-
mente liberadas como subproductos de actividades humanas tales
fatiga, malestar y ralentización de las reac-
ciones nerviosas.
ral y por día. Esta cifra fue deducida a partir
de la dosis más pequeña que causa efectos
adversos en animales de laboratorio, divi-
-alimentación animal (Directiva 2005/7/
CE que establece los requisitos para la
como la incineración y la quema de combustibles. También se produ- dida por un coeficiente de seguridad de determinación de los niveles de dioxi-

salud pública?
Medicina Bovina cen, en menor cantidad, en procesos naturales tales como incendios
forestales o erupciones volcánicas. Las dioxinas viajan por el aire y se
depositan sobre el agua o la tierra. En el agua, al principio las dioxinas
TCDD
Término(s) similar(es): 2,3,7,8-TCDD,
10. Esta Ingesta Diaria Tolerable (IDT) debe
entenderse como una media para toda la
vida, de forma que este valor puede ser
nas y de PCB similares a las dioxinas en
los piensos, etc.);

se unen a pequeñas partículas o al plancton. En tierra, las dioxinas 2,3,7,8-tetraclorodibenzodioxina, ocasionalmente sobrepasado durante cor- -la Comunidad Europea es también Parte
Redacción se depositan sobre las plantas o se unen a las partículas del suelo, de 2,3,7,8-tetraclorodibenzo- tos períodos sin que sean de esperar conse- Contratante en varios convenios inter-
manera que, en general, no llegan a contaminar las aguas subterrá- para-dioxina, dibenzo b,e 1,4 cuencias para la salud. En la mayoría de los nacionales y ha firmado el Convenio de
dioxina y 2,3,7,8-tetracloro-1,4-
neas. Los animales, a través de su comida, acumulan las dioxinas en países industrializados, la ingesta diaria de Estocolmo sobre los COP .
dioxina. C12H4Cl4O2. La TCDD
distintos tejidos o en la leche, las concentraciones aumentan así en dioxinas se sitúa, actualmente, en 1 a 3 pg
ó 2,3,7,8-TCDD es una de las
Los animales, a través de su cada nivel de la cadena alimentaria. dioxinas tóxicas más potentes
y sirve como referencia para
I-TEQ por kg de peso corporal y por día.
Mecanismos de formación
comida, acumulan las A diferencia de las dioxinas, los PCB son «producidos intenciona-
damente». Se fabricaron durante décadas hasta 1985, fecha en que se
todas las demás dioxinas. La
1,2,3,7,8-Pentaclorodibenzodioxina Estrategia comunitaria Las dioxinas proceden principalmente
dioxinas en distintos tejidos o prohibió su comercialización y utilización. Se extienden por los suelos,
los sedimentos y el entorno acuático. Se distinguen dos tipos de usos
tiene una potencia similar,
mientras que los demás miembros sobre las dioxinas,
de las emisiones de incineradores
y otras fuentes de combustión.
en la leche, las concentraciones de los PCB: usos cerrados (por ejemplo, en aparatos eléctricos) y usos
abiertos (por ejemplo, como solventes de plaguicidas y materiales igní-
del subgrupo son entre 10 y
10.000 veces menos tóxicos.
los furanos y los
Su formación se produce como
consecuencia de procesos químicos
aumentan así en cada nivel de fugos). Los PCB están clasificados como probables carcinógenos huma-
que ocurren durante la combustión,
fundamentalmente a partir de
nos y tienen otros efectos adversos como la toxicidad reproductiva. policlorobifenilos (PCB) compuestos químicos relacionados
la cadena alimentaria. PCB como clorobencenos, clorofenoles y
Más del 90% de la ingesta de dioxinas por los humanos se pro- policloruros de bifenilo. La formación
duce a través de los alimentos, fundamentalmente de origen animal, Los policlorobifenilos son una Los tres grupos de sustancias que de dioxinas en fase gas sólo explicaría
especialmente los productos lácteos, carnes, pescados y mariscos. En familia de 209 compuestos hemos mencionado son compuestos quí- una parte del contenido total de
el caso de los niños amamantados, la ingesta de dioxinas con relación químicos que poseen una micos persistentes y especialmente tóxicos estos compuestos encontrados en
a su peso corporal es entre diez y cien veces mayor que en los adultos. estructura química orgánica para los seres humanos y el medio ambien- las emisiones de los procesos de
similar y que se presentan en una combustión, el mecanismo preciso
En la mayoría de los países industrializados, los niveles de dioxinas en te. Son tres de los doce contaminantes
variedad de formas que va desde de la formación de dioxinas aún no
alimentos, muestras ambientales y leche materna se han reducido en orgánicos persistentes (COP) reconocidos a
líquidos grasos hasta sólidos está del todo claro, aunque existen
casi un 50% en comparación con principios de los 90. cerosos. Existen 12 PCB llamados escala internacional. Los COP se acumulan varias teorías en desarrollo.
“de tipo dioxina” que también en los organismos vivos y son resistentes a la
Aunque el efecto más conocido sobre el ser humano es el cán- pueden ser tóxicos y no-tóxicos. degradación. Estos tres grupos de sustancias
cer, las dioxinas también pueden dar lugar a trastornos neurológicos, Un PCB “de tipo dioxina” es el tienen, en particular, efectos perturbadores
endometriosis, inmunosupresión, etc. Se han observado efectos simi- 3,4,4’,5-Tetraclorobifenilo. del sistema endocrino, efectos en la repro-
lares en la fauna salvaje. ducción y efectos cancerígenos. Incidentes de
Este problema se aborda mediante contaminación con
¿Qué efectos tienen las dioxinas La Agencia Internacional para la la aplicación de medidas comunitarias en
Investigación sobre el Cáncer (IACR), depen- ámbitos muy diferentes: dioxinas
sobre la salud? diente de la Organización Mundial de la
Salud, ha propuesto un modelo que rela- -incineración de residuos (por ejemplo,
Las dioxinas son biotransformadas lentamente en el cuerpo y no se ciona la exposición a la TCDD y el cáncer en directivas relativas a la incineración de 1949. Explosión en la planta química de
eliminan fácilmente. Tienden a acumularse en el tejido adiposo y en el humanos. Aunque los modelos todavía no residuos y de residuos peligrosos); Montesanto en Nitro, Virginia, donde
hígado. Las dioxinas tóxicas pueden causar efectos no cancerígenos en pueden predecir adecuadamente los efec- se fabricaba el herbicida 2,4,5 triclo-
los animales, afectando a su desarrollo, reproducción, sistema inmunita- tos no cancerígenos en humanos, sí pue- -prevención y control integrados de la rofenol.
rio y al útero. Además, diversas pruebas han demostrado que estimulan den facilitar la comprensión de los efectos contaminación (IPPC);
el crecimiento de células precancerígenas ya existentes. observados. 1963. Intoxicación masiva en EEUU que
-control de los riesgos de accidente grave afectó a varios millones de pollos a
En el hombre se ha comprobado que en aquellos trabajadores La evaluación del riesgo que represen- (Directiva 96/82/CE, que tiene por objeto través de la alimentación de los mismos
expuestos accidentalmente a grandes dosis de dioxinas el riesgo de tan las mezclas de varios tipos de dioxinas es prevenir los peligros y limitar las conse- con una grasa comestible contaminada
cáncer aumenta entorno a un 40%. Asimismo, se ha observado cierto más complicada. Por ello, se ha determinado cuencias de los accidentes, ...); con PCP (pentaclorofenol).
retraso en el desarrollo del sistema nervioso así como cambios en el un Factor de Equivalencia Tóxica (TEF) para
comportamiento en niños cuyas madres habían sido altamente expues- cada dioxina tóxica. A partir de estos valo- -vertidos en las aguas (Directiva 2000/60/ 1962-1970. Las fuerzas norteamericanas
tas a dioxinas y PCB. Los efectos fueron probablemente debidos a la res se puede calcular un valor Equivalente CE, Directiva marco sobre aguas, etc.); lanzaron con fines militares sobre las
22 23
otaciones ganaderas II
nº 17
nº 23 nº 13

miles de gramos de dioxinas. Trece años cerdos, ovejas y cabras al haber descu- LEGISLACIÓN EUROPEA Y NACIONAL SOBRE
Mecanismos de degradación después del accidente, que mató a 73.000 bierto dioxina en la leche producida en DIOXINAS Y PCBs RELACIONADA CON
animales domésticos y obligó a la evacua- una de ellas. Todos los establecimientos ALIMENTOS DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS
Existen evidencias de que las dioxinas ción de 700 personas, se documentaron sellados utilizaban un pienso elaborado Fuente: MARM
son susceptibles a la biodegradación aumentos en la frecuencia de cánceres con peladuras de patata importado de Reglamento (CE) nº 565/2008 de la Comisión, de 18 de junio
en el medio ambiente como parte de la sangre y del sistema linfático entre Alemania y que estaba contaminado con de 2008, que modifica el Reglamento (CE) nº 1881/2006,
del ciclo natural del cloro. Las la población afectada, además de diversos esas sustancias. por el que se fija el contenido máximo de determinados
dioxinas poco cloradas pueden ser contaminantes en los productos alimenticios, con respecto
síntomas como cloracné, malformaciones
degradadas por bacterias aerobias al establecimiento del contenido máximo de dioxinas y PCB
y abortos. 2006. La agencia alimentaria del Gobierno
del género de las Sphingomonas, en el hígado de pescado.
Pseudomonas y Burkholderia. Estas belga confirmó la existencia de contami- Reglamento 1883/06 de la Comisión, de 19 de diciembre de
dioxinas también pueden ser atacadas 1977. En Holanda se detectaron pequeños nación por dioxinas en piensos utilizados 2006, por el que se establecen métodos de muestreo y de
metabólicamente bajo condiciones niveles de dioxinas y furanos en las cenizas en granjas del país, lo que obligó a decla- análisis para el control oficial de los niveles de dioxinas y
aeróbicas por hongos que utilizan de las emisiones gaseosas de algunas de las rar la cuarentena en Bélgica, Holanda y PCB similares a las dioxinas en determinados productos
peroxidasas de la lignina extracelular. incineradoras de residuos sólidos urbanos. Alemania. Dos empresas diferentes facili- alimenticios.
Las dioxinas altamente cloradas Recomendación 2006/794/CE de la Comisión, de 16 de no-
taron la sustancia que provocó la intoxi- viembre de 2006, relativa al control de los niveles de base
pueden ser decloradas reductivamente 1981. Binghanton (New York, EEUU) fue el cación. de las dioxinas, los PCB similares a las dioxinas y los PCB no
en sedimentos anaeróbicos por
escenario de la explosión de un transfor- similares a las dioxinas en los productos alimenticios.
bacterias del género Dehalococcoides. Recomendación 2006/88/CE de la Comisión, de 6 de febrero
mador a la que siguió un pavoroso incen- 2007. La Comisión Europea envió a los
Estos estudios indican que la de 2006, relativa a la presencia de dioxinas, furanos y PCB
biodegradación puede contribuir a la dio. El sistema de ventilación distribuyó el Estados Miembros una advertencia sani-
en los piensos y los alimentos.
atenuación natural de los niveles de hollín originado en el incendio y propagó taria relacionada con la presencia de Reglamento 199/06 de la Comisión, de 3 de febrero de 2006,
dioxinas en suelos, aguas superficiales las dioxinas generadas a 18 plantas del altas concentraciones de dioxinas en que modifica el Reglamento 466/01 por el que se fija el
o sedimentos, pero esta degradación edificio. un aditivo alimentario —la goma guar— contenido máximo de determinados contaminantes en los
es muy lenta, con tiempos de vida utilizado en pequeñas cantidades como productos alimenticios por lo que se refiere a dioxinas y
media en un rango desde 2 hasta 1982. En Sevilla, los miembros de una familia espesante en las carnes, productos lác- PCB similares a dioxinas.
170 años según el tipo de dioxina, y Directiva 2006/13/CE de la Comisión, de 3 de febrero de 2006,
presentaron muestras claras de cloracné teos, postres y platos precocinados. La por la que se modifican los anexos I y II de la Directiva
para algunas de ellas la degradación
así como otros síntomas de intoxicación. fuente era una goma guar procedente 2002/32/CE, sobre sustancias indeseables en la alimenta-
observada es nula. Por este motivo
La posterior investigación asoció la causa de la India que estaba contaminada con ción animal, en lo referente a las dioxinas y PVB similares a
se han llevado a cabo numerosos
al consumo de un aceite contaminado con pentaclorofenol, un plaguicida que ya las dioxinas.
estudios para aumentar la eficacia
dioxinas y furanos; este aceite había estado no se utiliza. Recomendación del órgano de vigilancia de la AELC 3/05/COL,
de esta degradación por vías no de 19 de enero de 2005, relativa al control de los niveles de
naturales como la fotodegradación almacenado en un recipiente de plástico base de las dioxinas y los PCB similares a las dioxinas en los
o empleando disolventes orgánicos que previamente había sido recipiente de 2008. En el mes de marzo se detectaron piensos.
como etanol, n-nonano y tolueno. hexaclorobenceno y PCP, de ahí la migra- dioxinas en leche y mozarella procedente Real Decreto 214/2003, de 21 de febrero, por el que se esta-
ción. Los síntomas, intensos al principio, de la región de la Campania (Italia). El 27 blecen los requisitos para la determinación de los niveles
selvas de Vietnam del Sur cerca de 91 fueron desapareciendo con los años. de marzo la UE exigió medidas urgentes de dioxinas y de policlorobifenilos (PCB) similares a las
dioxinas en los piensos.
kilos del denominado «agente naranja», un a Italia bajo la amenaza de bloquear el Orden PRE/1840/2005, de 10 de junio, por la que se modifican
agente defoliante con unas impurezas de 1997. En EEUU se detectaron pollos y huevos comercio de mozzarella. Roma cerró 86 los anexos del Real Decreto 214/2003, de 21 de febrero, por
dioxinas del orden de 1 a 20 ppm (partes contaminados con dioxinas debido a la uti- granjas de búfalas. el que se establecen los requisitos para la determinación de
por millón). Se contaminó una zona de un lización de una arcilla contaminada en la los niveles de dioxinas y de policlorobifenilos (PCB) similares
millón de hectáreas. Como consecuencia se fabricación de piensos. La arcilla contami- El 6 de diciembre las autoridades a las dioxinas en los piensos.
Directiva 2005/7/CE de la Comisión, de 27 de enero de 2005,
presentaron diversos procesos patológicos nada procedía de una mina de bentonita. irlandesas encontraron dioxinas tóxicas, del que modifica la Directiva 2002/70/CE por la que se estable-
como abortos espontáneos, malformacio- Como no se encontraron pruebas de que tipo policlorinato de bifenilo, en cerdos cen los requisitos para la determinación de los niveles de
nes de los fetos y cloracné, entre otros. En hubiera desechos peligrosos enterrados en de nueve granjas irlandesas que estaban dioxinas y de PCB similares a las dioxinas en los piensos.
1994 los norteamericanos aceptaron todas la mina, los investigadores supusieron que en el matadero, lo que motivó la orden de Orden SCO/3767/2004, de 10 de noviembre, por la que se
las patologías debidas a la exposición al las dioxinas podían ser de origen natural, retirada de productos que se habían comer- modifican los anexos I y II del Real Decreto 604/2003, de 23
de mayo, por el que se establecen los métodos de toma de
«agente naranja», pero a cambio de un quizás debido a un incendio forestal que cializado sobre todo en las islas británicas y muestras y de análisis para el control oficial de las dioxinas
acuerdo económico para no llegar a accio- hubiera tenido lugar en la prehistoria. otros 20 países europeos. Según las pruebas y la determinación de policlorobifenilos (PCB) similares a las
nes judiciales. efectuadas, el problema de contaminación dioxinas en los productos alimenticios.
1998. Se detectaron altas concentraciones había empezado el mes de septiembre. La Recomendación 2004/704/CE de la Comisión, de 11 de octubre
1968. En Yuso (Japón), 2000 personas sufrie- de dioxinas en leche vendida en Alemania, presencia de dioxinas se detectó en un de 2004, relativa al control de los niveles de base de las
dioxinas y los PCB similares a las dioxinas en los piensos.
ron un envenenamiento por el consumo de cuyo origen se encontraba en la pulpa ingrediente de un pienso distribuido a 47 Recomendación 2004/705/CE de la Comisión, de 11 de octubre
aceite de arroz contaminado por dioxinas. de cítricos importada de Brasil y utilizada granjas del país y otras 9 de Irlanda del de 2004, relativa al control de los niveles de base de las
como pienso. A raíz de esta investigación Norte. Las pruebas realizadas en el pienso dioxinas y los PCB similares a las dioxinas en los productos
1971. Aceites residuales en Missouri (EEUU) se prohibió toda importación de pulpa de y en muestras de grasa de los cerdos deter- alimenticios.
fueron esparcidos por carreteras para con- cítricos de Brasil a la Unión Europea. minaron niveles de dioxinas entre 80 y 200 Directiva 2004/44/CE de la Comisión, de 13 de abril de 2004,
que modifica la Directiva 2002/69/CE por la que se estable-
trolar los levantamientos de polvo del veces por encima del nivel considerado cen los métodos de muestreo y de análisis para el control
suelo de áreas residenciales. La contamina- 1999. En Bélgica se detectaron altos niveles seguro para el consumo. oficial del contenido máximo de las dioxinas y la deter-
ción no fue conocida hasta pasados unos de dioxinas en pollos y huevos destinados minación de PCB similares a los dioxinas en los productos
años y los niveles detectados fueron de al consumo humano. La Comisión Europea El 9 de diciembre se informó de la alimenticios.
partes por billón. El efecto se dejó sentir ordenó la destrucción de los pollos y hue- misma contaminación en 45 granjas de Reglamento 684/04 de la Comisión, de 13 de abril de 2004,
que modifica el Reglamento 466/01 en lo que se refiere a las
en animales. Su incidencia en personas fue vos de las 416 granjas avícolas belgas que vacuno, los niveles de dioxinas detectados dioxinas.
mínimo. usaron piensos con dioxina para alimentar en estos animales duplicaban o triplicaban el Real Decreto 604/2003, de 23 de mayo, por el que se establecen
a las aves. límite legal. Los expertos sospecharon que el los métodos de toma de muestras y de análisis para el control
1976. Un accidente de una planta de fabri- aceite industrial utilizado en la maquinaria oficial de las dioxinas y la determinación de policlorobifenilos
cación de tricloroetano, próxima a la loca- 2004. El ministerio holandés de Agricultura que seca el pienso pudo ser el origen de la (PCB) similares a las dioxinas en los productos alimenticios.
lidad italiana de Seveso, liberó al ambiente ordenó el cierre de 160 granjas de vacas, contaminación.
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25
Infecciones por Escherichia coli en cerdos
nº 23

Infecciones por E. coli es el patógeno que origina mayores pérdidas en mater-


nidad, por generar bajas directamente, por ocasionar un menor
de pilis o fimbrias que tienen diversas for-
mas denominadas CFA (colonization factor
En el desarrollo de la enfermedad juega
un papel decisivo la transmisión pasiva de

XIII Congreso crecimiento, por aumentar el Índice de Conversión o por predisponer


a otras enfermedades por la bajada de defensas que ocasiona. El
antigens), siendo su principal mecanismo
de patogenicidad la síntesis de dos tipos de
anticuerpos de la madre a los lechones tras
el nacimiento, a través del calostro. Por ello,

Escherichia coli desequilibrio de la flora intestinal en el lechón es muy frecuente


en los primeros días de vida (por la dependencia del calostro y la
enterotoxinas llamadas: toxina termolábil (LT)
y toxina termoestable (ST). Las cepas porcinas
se presenta con mayor frecuencia y gravedad
en camadas de primíparas, que tienen menor

Internacional
en cerdos
propia vulnerabilidad del neonato), pero también en torno al destete
(al agotarse la inmunidad pasiva del calostro). Sin embargo, E. coli
mantiene su importancia en las entradas a cebo, e incluso semanas
de ETEC sintetizan la enterotoxina termolábil
LT y/ó las termoestables STa y STb. Además,
expresan los antígenos de colonización intes-
capacidad de transferir una buena protección
calostral a los lechones. La costumbre de
trasladar a la cerda una semana antes de la
después, con cuadros de bajas súbitas sin diarrea. También E. coli tinal K88 (F4), K99 (F5), P987 (F6), F18 y F41. fecha prevista de parto a la sala de mater-

ANEMBE de juega un papel relevante en infecciones urinarias y mastitis.


El signo clínico característico de la
Diarrea Neonatal por Escherichia coli es
nidad permitirá el desarrollo de inmunidad
específica frente a los agentes patógenos
presentes, entre ellos E. coli.
Ana del Cura, Veterinaria Agente Etiológico
Medicina Bovina Esta bacteria fue descrita por primera vez en 1885 por Theodore
von Escherich, bacteriólogo alemán, quién la denominó Bacterium coli. Las mastitis sobreagudas que afectan a
Principales factores de virulencia de Escherichia
coli relacionados con diarreas, enfermedad del
Posteriormente la taxonomía le adjudicó el nombre de Escherichia coli, cerdas y primerizas suelen estar asociadas a edema e infecciones urinarias en cerdos
en honor a su descubridor. Es un bacilo que forma parte de la flora infecciones por coliformes (Escherichia coli,
habitual del intestino. Reacciona negativamente a la tinción de Gram, Enterobacter aerogenes y Klebsiella). Son más
es anaeróbico facultativo, móvil por flagelos perítricos (que rodean frecuentes justo después del parto y los ani- Enfermedades Factores de virulencia
su cuerpo), no forma esporas y es capaz de fermentar la glucosa y la males aquejados suelen mostrar una toxemia
lactosa. La mayoría de las cepas son de escasa virulencia, pero pueden de moderada a severa. Por lo general las cerdas Diarrea en lechones Fimbrias K88 (F4), K99 (F5),
causar infecciones oportunistas en el tracto urinario o la glándula tienen fiebre alta (42°C), aunque en ocasiones 987P (F6), F17 e F41
mamaria. la temperatura puede descender por debajo Enterotoxinas LT, STa e STb
de lo normal, hay anorexia, depresión y la Enfermedad de los edemas F18, Stx2e
Para determinar el grupo patógeno al que pertenecen, Kauffman mortalidad asociada es elevada. La glándula Infecciones urinarias F1, Fimbria tipo P, Aerobactina,
(1947) desarrolló un esquema de serotipificación basado en la pre- afectada está inflamada, de color púrpura Resistencia sérica
Escherichia coli es una sencia de distintos marcadores antigénicos de superficie: el antígeno y con una secreción acuosa. Se recomienda
somático (O), es un polisacárido termoestable que forma parte de los aplicar un tratamiento sistémico con diversos
bacteria normal de la flora lipopolisacáridos presentes en la membrana externa de la bacterias antibióticos, además de un tratamiento local
Gram (-); el antígeno flagelar (H), que posee una estructura de natu- intramamario, con vaciado frecuente de la *LT: toxina termolábil; STa: toxina termoestable tipo I; STb: toxina termoestable
intestinal porcina, que se raleza proteica y termolábil; y el antígeno capsular (K), se refiere a los tetilla afectada. tipo II; Stx2e: verotoxina tipo 2 variante. Fuente: Brito et al. 2004.
polisacáridos capsulares que envuelven la pared celular. El antígeno
elimina en grandes cantidades “O” es el responsable del serogrupo; la determinación del antígeno Una amplia variedad de bacterias, una diarrea de color amarillo pálido, profusa El diagnóstico clínico por signos y
en las heces. Aunque no todas somático y flagelar (O:H) indica el serotipo. todas ellas patógenos oportunistas, se aíslan
en casos de cistitis y pielonefritis, inclu-
y acuosa. En casos severos se aprecia deshi-
dratación, acidosis metabólica y muerte, que
lesiones ha de corroborarse mediante el
aislamiento y tipificación de la E. coli. Hay
las cepas de la bacteria son ¿Cuál es el papel de E. coli en dife-
yendo Escherichia coli, Arcanobacterium
(Actinomyces) pyogenes, Streptococcus spp y
sobreviene a las 12-24 horas de iniciarse la
diarrea. La enfermedad se puede presentar
que hacer diferencial con Gastroenteritis
transmisible (GET), rotavirus, clostridios, coc-
patógenas, el riesgo de brotes rentes procesos patológicos?
Staphylococcus spp. desde las 2-3 horas posteriores al parto hasta
los siete días de vida.
cidiosis y con la diarrea epidémica porcina
(PDEV). La determinación del pH de las heces
de colibacilosis es proporcional Como ya hemos comentado, E. coli provoca una amplia varie-
La mayoría de los procesos diarreicos
en cerdos están relacionados con cepas de Los serotipos aislados más frecuente-
con papel indicador puede ayudar, ya que
las heces infectadas con E. coli son alcalinas,
al nivel de infección presente dad de patologías en cerdos entre las que se encuentran: diarreas
neonatales, diarreas en lechones lactantes (de 1 semana al destete),
E.coli enterotoxigénicas. Las ETEC colonizan
la mucosa del intestino delgado por medio
mente son O8, O147, O149 y O157, todos F4
positivos.
mientras que las infectadas con GET y rota-
virus son ácidas.
en el medio. Este problema se diarreas post destete, cuadros septicémicos, enfermedad de los ede-
mas, infecciones urinarias y mastitis. Lo habitual ante un brote de colibacilosis
agrava en explotaciones con es aplicar un tratamiento con un antibiótico
oral de amplio espectro a todo el colectivo
alta densidad, instalaciones mal (este debe ser administrado a la cerda para
que lo transmita a la camada a través de la
diseñadas, falta de higiene y leche). En los casos individuales se acompaña
de antibióticos parenterales y rehidratantes.
mal manejo.
Para poder prevenir la aparición de
brotes de colibacilosis en maternidad existen
varios puntos que deben ser controlados:

-El manejo de la temperatura y ventilación


es primordial y debe asegurar tanto
una temperatura ambiente óptima
para el confort de las cerdas (18°C)
como para los lechones (30 a 32°C). El
nivel de confort de los lechones en el
momento del nacimiento y durante las
26 27
Infecciones por Escherichia coli en cerdos
nº 23

horas posteriores es muy importante ya para que transfieran la inmunidad maternal a anticuerpos procedentes de la leche mater- Las medidas de control propuestas son
que condicionará la calidad de la toma los lechones vía calostro. También es posible el na, etc. parecen aumentar la susceptibilidad la alimentación con dietas ricas en fibra y
de calostro garantizando una inmuni- uso de autovacunas obtenidas a partir de los de los lechones destetados a la bacteria pobres en proteínas, la supresión total del ali-
dad óptima. patógenos aislados en la misma explotación durante este periodo de su vida. mento (para conseguir de esta manera la eli-
donde van a ser usadas. minación de bacterias patógenas y de toxinas
-Regularmente debe limpiarse y desinfec- Las cepas implicadas en este tipo de del tubo digestivo) o el empleo de vacunas
tarse el material y los locales, se debe Colibacilosis entérica postdestete. diarreas son E. coli enterotoxigénicas que comerciales que contengan los mismos antí-
controlar la calidad del agua de bebida Los brotes de diarrea postdestete achaca- producen una Ơ-hemolisina y forman colo- genos de los serotipos más habituales de la
y debemos duchar a la cerda antes de bles a E. coli parecen haber aumentado en nias con claras zonas de hemólisis en agar- zona geográfica en cuestión. Se vacuna a las
su entrada en maternidad. los últimos años, esto es debido a distintos sangre. Los serotipos más frecuentemente cerdas a mitad de la gestación y tres semanas
hechos: aumento de la resistencia del ger- aislados son: O138, O139, O141, O149 Y antes del parto y a los lechones dos semanas
-Respecto a los lechones hay que dejar un men a muchos antibióticos (derivado de un O147. Las fimbrias o pili denominados F18 antes del destete.
margen de 12-48 h tras el nacimiento exceso de tratamientos preventivos y del uso y F4 son los tipos que comúnmente se
para permitir una ingesta de calostro de antibióticos promotores del crecimien- encuentran en las ETEC que originan diarrea
suficiente, limitar la mezcla de lecho- to), modificaciones en la dieta de nuestros en cerdos. F18 está típicamente asociada
nes de estatus muy diferentes, realizar animales que parecen propiciar una mayor con diarreas en el destete, mientras que F4 Conclusión
adopciones por paridad y no mezclar efectividad de la bacteria para colonizar la está relacionada con diarreas neonatales y
lechones de bandas diferentes. flora intestinal y cambios en las caracterís- postdestete. Las cepas F18 ETEC normalmen- E. coli es un germen con el que estamos
obligados a convivir. No podemos olvidar que
la aparición de un brote de colibacilosis en
nuestra explotación es un indicador de que
Diarreas en Lechones Una vez es ingerida, la bacteria coloniza rosos brotes en los últimos años). Algunas
algo falla: denuncia que estamos descuidan-
do el manejo, la higiene o la alimentación de
el tramo final del intestino delgado, cuyas cepas del E. coli que causan la enfermedad nuestros animales.
células epiteliales poseen receptores para de los edemas pueden también transportar
Predestete ¿Edad? Post-destete los pili. La expresión de estos receptores genes para enterotoxinas y pueden causar
está relacionada con la edad, así los cerdos diarrea además de los síntomas propios de
más jóvenes son menos susceptibles a la esta patología.
colonización. Sin embargo, algunos cerdos Bibiografía
Heces
Hisopos rectales, Hisopos rectales,
¿Intestino poseen una mutación específica en el gen La verotoxina 2e es la responsable de
Intestino Delgado Intestino Delgado requerido para la expresión de estos recepto- la mayor parte de los síntomas y lesiones
delgado?
ARNAUD LEBRET. ENFOQUE PRÁCTICO DE LAS DIARREAS EN
res lo que les hace resistentes a la infección. asociados con la enfermedad. Cuando la
LACTACIÓN Y TRANSICIÓN: CONTROL AMBIENTAL, MANEJO
Recientemente, se ha comprobado que es toxina es absorbida desde el intestino y pasa Y DESINFECCIÓN. 2005. [EN LÍNEA]. REF. DE 2 DE NOVIEM-
posible identificar estos animales resistentes al torrente circulatorio da lugar a lesiones del BRE DE 2008. HTTP://WWW.3TRES3.COM
mediante un sencillo test de PCR y por lo tejido endotelial en determinadas localizacio-
Escherichia "2)4/ "'6)$/44/ -#"%2"%, --4!',)!2) +#
Escherichia Clostridios Coccidios Rotavirus TGE PDEV Clostridios Coccidios tanto cabe la posibilidad de seleccionarlos. nes anatómicas: estómago, colon mesentéri-
coli coli FATORES DE VIRULÊNCIA PRESENTES EM AMOSTRAS DE
co, SNC, frente, párpados y laringe. El daño ESCHERICHIA COLI52/0!4/'´.)#!3n50%#0!2!35·-
La diarrea dura entre 1 y 5 días y la vascular deriva en la aparición de edemas, NOS. CIENCIA RURAL, SANTA MARÍA. 2004; 34(2):645-642.
muerte generalmente se debe a la deshidra- hemorragias y trombosis.
#/$$%.3 !6%2$/.#+ &-5,).'% -'/96!%243 %
tación severa que sufren; sin embargo las
-)29 #'/$$%%2)3 "$5#(!4%!5 ,#/8 %4(%
Autovacunas Vacunar Vacunación a endotoxinas pueden ser absorbidas desde el Los signos clínicos oscilan desde muer-
madres
Feedback Trat. pienso-agua POSSIBILITY OF POSITIVE SELECTION FOR BOTH F18(+)
en cerdas lechones intestino o pueden liberarse desde bacterias tes súbitas sin síntomas previos, a afectación
sobre Madres Trat. IM a los más ESCHERICHIA COLI !.$342%332%3)34!.40)'3/0%.3
y Primerizas afectados (AMC, CT, presentes en el torrente sanguíneo provocan- del SNC con ataxia, marcha en círculos, pará- .%70%230%#4)6%3&/20)'"2%%$).'6%4-)#2/")/,
No hacer si hay EFT, CL) do un proceso septicémico agudo y la muerte lisis y postración. Es característico el edema 2008; 126(1-3): 210-215.

Vacunar y revacunar con 3


Brachyspiras Modificar temperatura, del animal. facial (sobre todo en los párpados) y la ciano- #//0%2 6,$)!'./3)3/&.%/.!4!,0)'$)!22(%!6%4
semanas de intervalo todas las Tratamiento y/o parásitos agua, ventilación, Tratamiento sis en pabellones auriculares, abdomen y jeta. CLIN. NORTH AM. FOOD ANIM. PRACT. 2000; 16(1): 117-
preventivo en
bandas de parto. Recuerdo en revisar alimentación, preventivo en La enfermedad de los Edemas usual- En algunos animales se desarrolla una colitis 134.
todas las bandas 3 semanas lechones
manejo de destete lechones mente ocurre al inicio del cebo, en la primera hemorrágica.
antes del parto. &!)2"2/4(%2 *-.!$%!5 %'9,%3 #,ESCHERICHIA COLI
o segunda semana tras el destete. Puede ).0/347%!.).'$)!22(%!).0)'3!.50$!4%/.
llegar a afectar a un 30-40% de los animales, El diagnóstico, tratamiento y control es "!#4%2)!,490%3 0!4(/'%.%3)3 !.$02%6%.4)/.
produciendo una alta mortalidad (hasta un el mismo en ambas patologías. El diagnóstico 342!4%')%3!.)-(%!,4(2%32%6  
90%). además de basarse en la sintomatología, debe (%,'%23/. !3(!2-! 6$/7 !3#(2/%$%2 20/34
Las vacunas comerciales disponibles ticas de la bacteria, con la emergencia de te producen enterotoxinas termoestables hacerlo en la identificación del agente causal K.; CORNICK, N. EDEMA DISEASE CAUSED BY A CLONE
están constituidas por cepas muertas de cepas más virulentas. STa y STb, a veces junto con verotoxinas, y Está causada por cepas de E. coli vero- con un cultivo bacteriológico de muestras OF ESCHERICHIA COLI O147. JOURNAL OF CLINICAL
E. coli, determinantes patógenos de E. coli, menos frecuentemente toxinas termolábiles toxigénicas que suelen poseer las fimbrias fecales o swabs rectales. También es posible -)#2/")/,/'9 n
antígenos específicos de enterotoxinas o una La infección entérica por E.coli en cer- LT. Las variantes antigénicas más comunes K88ac, F18ab (F107) ó F18ac (2134P) y que detectar la verotoxina mediante técnica de -!4433/. 37!,,'2%. 00(%./490).'/&E. COLI SEROTY-
combinación de ellos. También existen vacu- dos destetados puede manifestarse como son F18ac, F18ab y F4ac. producen la verotoxina 2e (estas citotoxinas PCR. PES ASSOCIATED TO OEDEMA DISEASE. ACTA VET. SCAND.
nas que combinan antígenos de endotoxinas una diarrea que habitualmente ocurre en se denominan verotoxinas o toxinas Shiga- 2008 JUN 2;50:13.
de Clostridium perfringens con antígenos de la primera semana tras el destete y provoca Distintos estudios revelan que un 6% like debido a su gran similitud con la toxina Debido al curso agudo de la enfermedad
MOXLEY, R.A. EDEMA DISEASE. VET. CLIN. NORTH AM. FOOD
E. coli. Se trata de elegir una vacuna con el pérdida de peso en estos animales. de los brotes de diarrea colibacilar post- de Shiga de Shigella dysenteriae tipo 1). el tratamiento es muchas veces inefectivo. ANIM. PRACT. 2000; 16(1): 175-186.
mayor espectro antigénico posible que inclu- destete están relacionados con un segundo Pertenecen principalmente a los serotipos Podemos optar por tratar al resto de lechones
TSUKAHARA, T.; NAKANISHI, N.; NAKAYAMA, K.; MATSUBARA, N.;
ya antígenos contra toxinas y componentes Dietas con un alto contenido proteico tipo de E. coli enteropatógeno (EPEC), que O138, O139 y O141 (esto varía en función del con antibióticos (tras realizar un antibio-
USHIDA, K. EXPERIMENTAL INFECTION OF ENTEROTOXEMIC
estructurales de la bacteria. Las nulíparas y las y otros factores asociados con el destete, causa una lesión histopatológica caracte- área geográfica, en Estados Unidos el seroti- grama) en el agua de bebida y en los casos ESCHERICHIA COLI ASSOCIATED WITH PORCINE EDEMA
cerdas deben ser vacunadas antes del parto de incluyendo el estrés por la mezcla de anima- rística conocida como “adherencia/destruc- po O147, que ya había sido identificado en individuales aplicar antibióticos parenterales $)3%!3%!.$)430!4(/,/')##(!2!#4%2)34)#3).4(%
acuerdo a las recomendaciones del fabricante les, los cambios en la dieta, la disminución de ción” (AE). Europa, aparece también implicado en nume- y rehidratantes. INTESTINE. J. VET. MED. SCI. 2005; 67(11): 1167-1171.
28 29
El control de la patología entérica de los lechones. Clave para alcanzar una adecuada rentabilidad de la explotación porcina
nº 23

El control de Introducción
El control de la patología en esta fase de la vida del cerdo es la
camadas que nazcan en esas salas. En el caso de los Rotavirus (1),
éstos son extremadamente resistentes a las condiciones medioam-
bientales, en las heces son capaces de seguir siendo infectantes
clave para conseguir una rentabilidad en la producción. durante 7-9 meses a la temperatura de 18-20ºC que es la tempe-

la patología De acuerdo que el período de cebo tiene una gran influencia en


el consumo de pienso, que supone el 70 % de los costes de producción
ratura ambiente normal en una sala de partos. Estos virus llegan
a aguantar 60º durante 30 minutos y soportan un rango de pH
muy amplio de 3 a 9. El hecho es que es muy difícil criar lechones

entérica de los del cerdo cebado, pero si los lechones han muerto o han enfermado
por los procesos de tipo entérico es muy difícil que la granja tenga una
producción de lechones en cantidad y calidad para llevar al cebo.
libres de rotavirus en las condiciones de granjas de producción. Los
rotavirus son resistentes a muchos de los desinfectantes conven-
cionales.

lechones. El período de lactación es delicado y el manejo e instalación;


manejo de los piensos de las cerdas madres, el del pienso de los
lechones lactantes, esto junto a una buena y práctica instalación son
Hay que instaurar un sistema de trabajo “todo dentro – todo
fuera” estricto, el flujo de animales hacia delante, no se puede
quedar ninguna cerda en la sala de partos y todos los lechones
los elementos necesarios para conseguir un número alto de lechones deben ir al destete independientemente de su peso, luego en el

Clave para destetados y una calidad de lechón.

Vamos a tratar no solo de patología, sino también de instalacio-


El lechón nace sin prácticamente grasa subcutánea y con una
piel bien formada pero poco resistente a las abrasiones producidas
destete habrá que colocarlos por tamaño, peso y tratarlos de for-
mas diferentes, administrando el pienso adecuado a cada lote, pero
nunca deben de quedar animales retrasados ni pasar a otras salas

alcanzar una nes, manejo, personal, de lo que es un control práctico de este tipo
de patologías, muy comunes en las granjas de porcino. Como todas
las enfermedades modernas éstas, las de tipo digestivo, son también
por las instalaciones modernas, y muy sensible al frío, causa de una
gran parte de la mortalidad de lechones recién nacidos.
de destete ya que ésta es una manera de perpetuar la circulación
de ciertos virus como el del PRRS, que incrementa la actuación de
las patógenos bacterianos, provocando graves incidentes entéricos
de etiología multifactorial. Si bien en esta fase el lechón no consume A nivel digestivo depende del calostro y de la leche de la en lactantes y destetados.

adecuada una gran cantidad de pienso, sí que el coste de este pienso es elevado
por la calidad de las materias primas y aditivos que se utilizan en su
fabricación.
madre para sobrervivir, y el destete precoz va a suponer un gran
estrés, ya que el destete natural se haría a los dos meses y medio
de vida. Todas estas características hacen al lechón neonato y
Parte de la patología entérica va a depender de la realización
de un adecuado sistema de higiene y desinfección.

rentabilidad de Control de la patología del lechón en


lactante muy vulnerable y las pérdidas de lechones predestete son
enormes. La media de mortalidad nacimiento-destete es de un 11%,
con una variación entre un 8% y un 14%, si estas cifras las aplica-
El protocolo sería aplicar con los animales el sistema “todo
dentro – todo fuera” en lo que respecta a las cerdas y lechones en
mos a millones de cerdas y sus camadas dentro de la UE podemos transición, con un vaciado total de las salas. Hay que humedecer

la explotación las distintas fases: Lactación y destete hacernos idea de la cantidad de lechones que mueren cada año. La
reducción de esta mortalidad es tarea constante de los ganaderos y
de los veterinarios que trabajamos en este área.
toda la sala, ya que la materia orgánica se removerá mucho mejor
cuando se aplique el agua con la máquina a presión. No hay que
olvidar los comederos de las cerdas y el sistema de bebederos y
En estas fases los problemas entéricos se van a llevar la palma. depósitos de agua parciales. Los depósitos hay que vaciarlos y

porcina El lechón es un animal que nace muy inmaduro reflejándose esto en


su sistema de termorregulación, inmunitario y digestivo. El tipo de
placenta de la cerda no permite el paso de anticuerpos maternos a
De dónde proceden estos patógenos, virus, bacterias y parási-
tos que afectan a los lechones produciendo esta patología entérica,
a saber:
limpiarlos, hay que utilizar alguicidas para que se mantengan con
una adecuada higiene y también la utilización de ácidos orgánicos
a altas dosis para eliminar las bacterias y la suciedad.
los lechones y nacen sin defensas, solo el calostro les proporcionará
las inmunoglobulinas necesarias para defenderse en este período s DE LA PROPIA INSTALACIÓN.
neonatal.
s DE LA CERDA MADRE QUE ES PORTADORA DE LOS
PATOGENOS.

s A TRAVÉS DEL UTILLAJE Y LOS PROPIOS TRABAJADORES


DE LAS SALAS DE PARTO Y DESTETE.

sVECTORES ANIMALES.

Infecciones ocasionadas por los


patógenos radicados en la propia ins-
Jesús M. Lamana
talación
Asesor Veterinario porcino
El plan de desinfección de la granja, el sistema de trabajo
jesusmlamana@gmail.com alrededor de las salas de partos vacías y el personal encargado de
éstas son fundamentales para llegar a una completa eliminación de
gérmenes patógenos.

Posiblemente sean los trabajadores que se encargan de esta


zona de la granja los que menos formación reciben, ya que algunas
veces se considera una tarea banal y de menor importancia.

Si no hay una desinfección adecuada, la posibilidad de conta-


gio por la instalación y utillaje es una amenaza para las siguientes
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L amana, J. El control de la patología entérica de los lechones. Clave para alcanzar una adecuada rentabilidad de la explotación porcina
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nº 13

En lo que se refiere a las rejillas es imprescindible levantarlas y Para comprobar si se ha hecho un trabajo adecuado de Si estos sistemas de manejo en granja y de limpieza y desin- Infección a través del utillaje y el
lavar las fosas sépticas, cada vez más difícil por el sistema de rejillas limpieza y desinfección en las salas, se pueden poner placas de fección se llevaran a cabo de una forma estricta, no necesitaríamos
de plástico que se montan como un mecano, pero es imprescindible ambiente o pasar hisopos estériles sobre las superficies de los com- tener que despoblar granjas o realizar sistemas de producción en personal de la granja
si queremos eliminar rotavirus muy resistentes al medio ambiente y partimentos y posteriormente en el laboratorio de microbiología se fases exteriores para alcanzar altos rendimientos en las granjas de
que es en estos lugares donde se acantonan provocando infeccio- hace un cultivo y aislamiento y recuento de gérmenes patógenos. ciclo cerrado. Una de las normas de la bioseguridad interna en las granjas
nes en las siguientes camadas. de porcino que menos se cumplen es la disposición de pediluvios
Con respecto a los desinfectantes, actualmente ya no es con desinfectante internos, en los pasillos y en las entradas de los
También hay ciertos parásitos que si no se elimina totalmente necesario rotarlos, los desinfectantes modernos en base a amonios, Infección de los lechones a través diversos compartimentos de las granjas porcinas. Se da por hecho
la materia orgánica permanecen en el medio siendo capaces de ácidos orgánicos, peróxidos, sulfatos potásicos, glutaraldehído, que si hay una patología ya está dentro y “chocolate” para todos los
volver a parasitar a los lechones. surfactantes y estabilizantes, son muy potentes y actúan indepen- de la cerda madre cerdos. Nada más lejos de la realidad, como hemos tratado antes,
dientemente de la dureza del agua. si el nivel de infección o infestación es muy alto es más fácil que
Los techos también hay que lavarlos ya que el polvo acumu- La transmisión de las enfermedades de forma vertical de la haya síntomas clínicos y los lechones sufran un proceso de tipo
lado y la protección que dan los aislantes hace de asiento de cier- Es imprescindible que los trabajadores que realicen este tipo madre al hijo son una de las formas más corrientes de infección diarreico.
tas plagas, como cucarachas y ciertos tipos de ratas. Este tipo de de tareas posean unos conocimientos básicos, de utilización, de en los lechones. Sabemos que no todas las enfermedades pasan de
protección personal, etc. Todos los trabajadores deben de poseer el golpe a los lechones nada más nacer, sino que es a lo largo de la Está demostrada la transmisión mecánica de los patógenos
Curso de Plaguicidas de uso Ganadero. A lo largo de mi vida pro- lactación como van infectándose los lechones (2). entéricos a través de las personas dentro de la granja (6), las botas
fesional he visto varias intoxicaciones en trabajadores por culpa de son vehículo de gérmenes como el E. Coli. Cada vez se utilizan
la mala utilización, siempre por desconocimiento, de los productos Esta es la base del sistema de erradicación de enfermedades menos las botas de goma porque son incómodas para el trabajo
desinfectantes que lógicamente son muy tóxicos para las personas por segregación de los lechones lactantes. Para el E. Coli y los clos- normal, y las botas de seguridad son más difíciles de limpiar y
(plan de prevención de riesgos laborales). tridios no hay posibilidad de erradicación ya que es ubiquitario y el desinfectar. Las manos de los cuidadores son otra vía de contagio,
lechón desde el primer día de vida va a entrar en contacto con él, después de los trabajos en partos, los cortes de dientes, el raboteo
Las dosis del desinfectante no son aleatorias y el tiempo que igual pasa con el S. suis ya que lo portan las tonsilas de la madre y y los tratamientos deben de lavarse las manos. Antes de entrar en
debe de permanecer la sala vacía tampoco. El vacío sanitario, es en los primeros días de vida es posible que ya sean infectados los otras salas hay que pasar las botas por el pediluvio y lavarse las
decir el tiempo que hay entre la desinfección y la vuelta a entrar lechones. La Salmonella infecta a los lechones sobre los días 14-16 manos con cepillo para retirar los restos orgánicos. El cambio regu-
cerdas o lechones en las salas, es determinante para conseguir un de lactación y Lawsonia intracelularis alrededor del día 10. Con el lar de la ropa de trabajo y las duchas a la entrada de la granja es un
resultado óptimo. Los desinfectantes para actuar necesitan tiempo, rotavirus ocurre lo mismo que con el E. Coli no hay posibilidad de método eficaz para eliminar los gérmenes patógenos.
erradicarlo de las granjas porcinas. Los lechones se infectan tem-
pranamente aunque debido a la protección calostral no va a mani- Todo el material que se utiliza en el cuidado e inyección de
festarse la enfermedad hasta pasados 10-12 días de lactación. los lechones debe de estar en perfectas condiciones de higiene. El
material no desechable hay que desinfectarlo después del trabajo
plagas son capaces de transmitir enfermedades a los cerdos en sus Son las cerdas portadoras alrededor del parto, por medio de con un desinfectante no corrosivo y que puede utilizarse a dosis
distintas etapas productivas, Colis, Clostridios, Rotavirus, Áscaris, sus heces, las que trasmiten los rotavirus (3) a los lechones que al más bajas para las manos. Unos de estos es el Halamid a razón de
Salmonellas y disentería porcina. comer las ingieren y además las heces de la cerda contaminan toda 5 gramos por litro de agua para material y a 3 gramos por litro
la instalación diseminando el virus por la jaula de partos. para las manos. Para la inyección en lechones es recomendable
Actualmente que estamos dando vueltas a la salmonella en utilizar material desechable, por lo menos en lo que se refiere a las
ganado porcino, aunque normalmente la salmonelosis cursa de Es posible controlar la eliminación de ciertos tipos de E. Coli agujas, que por supuesto son transmisoras de enfermedad, siendo
forma inaparente, sin síntomas clínicos, su control en las granjas ETEC y de Clostridios por medio de la adición de probióticos en los demostrado últimamente para el virus del PRRS. Las agujas con las
será imposible si no se eliminan o por lo menos se controlan todas piensos de las cerdas madres (4), pero es difícil encontrar una gran-
éstas plagas. ja comercial de producción libre de Rotavirus A o Coronavirus.

Para conseguir una mejor limpieza en esta primera fase se Es muy importante que los lechones se calostren adecuada- Por cada día de diarrea el lechón
ha de mezclar el agua con un jabón detergente cuya composición mente ya que si su nivel de inmunidad maternal es alto es posible
suele llevar mezclas de tensioactivos, hidróxido sódico e inhibidores que aunque sean infectados por la madre, pueden tener un nivel
saldrá a matadero 3 días más
de la corrosión. Muchos de éstos productos se aplican sobre las de defensas muy alto y no manifestar clínicamente la enfermedad, tarde. A esto hay que sumar el
superficies en forma de espuma. de ahí la importancia de que todos los lechones mamen el calos-
tro, aunque los más débiles y cuando la cerda tiene problemas de incremento de costes que supo-
Con respecto al utillaje es conveniente que sea todo de mate- Síndrome de Disgalaxia Postparto (5) no van a disponer de sufi-
rial fácilmente lavable, no utilizar la madera en los nidos de los cientes defensas para afrontar el desafío bacteriano o vírico. nen los tratamientos paliativos,
lechones ya que es porosa y muy difícil de desinfectar.
El lavado de las cerdas con un jabón y la desparasitación antibióticos y rehidratantes
El lavado general de las salas se ha de hacer con una máqui- externa antes de la entrada a las salas de partos es, sin lugar a
na a presión, posiblemente uno de los instrumentos que más ha dudas, un factor que hace disminuir las diarreas colibacilares en los
contribuido a la alta sanidad de las granjas modernas. Las mejores lechones lactantes. Se puede realizar en la práctica configurando
máquinas son las que proporcionan agua caliente, factor determi- una zona estanca donde se puede duchar a las cerdas con agua
nante para la eliminación de ciertos tipos de virus muy resistentes templada antes del movimiento a las salas de partos.
como el del PRRS y Rotavirus. El agua sale a unos 90 ºC y se con-
sigue una perfecta limpieza. posteriormente la sala ha de secarse y eliminar los restos de desin- En el caso de los parásitos como los coccidios y criptos-
fectantes en bebederos y comederos para evitar una intoxicación poridios son igualmente transmitidos por las cerdas a su des-
Igualmente no se puede desinfectar las salas con una residual de las cerdas. cendencia a través de las heces. Los lechones se van a parasitar
máquina manual, ya que se necesitan unos litros determinados vía oral, igualmente que pasa con las bacterias y los virus, si los
por superficie (alrededor de 2 litros de mojante por m2 lineal), que Los sistemas de manejo en bandas de cerdas, sea a 2, 3, 4 ó niveles de desafío son bajos o los lechones disponen de un estado
la máquina manual no puede proporcionar. Actualmente se está 5 semanas, cuando se llevan de forma estricta permiten unos 4- 5 sanitario alto en muchos casos no habrá sintomatología clínica.
optando por una máquina de presión para desinfectar diferente a días de vacío sanitario en las salas tanto de cerdas, como de lecho- Normalmente en mi práctica diaria veo casos de coccidiosis en las
la utilizada para lavar, para evitar corrosiones en ésta provocadas nes y cebones. Esto conlleva altos niveles de higiene y sanidad en granjas más viejas y en las que progresivamente los protocolos de
por el producto desinfectante. las explotaciones porcinas. desinfección son peores.
32 33
L amana, J. El control de la patología entérica de los lechones. Clave para alcanzar una adecuada rentabilidad de la explotación porcina
nº 23
nº 13

que se inyectan a los lechones enfermos de diarrea deben de ser


desechadas después de su uso.

Es lamentable ver en algunas granjas todo el material, agujas


cortadientes y jeringas llenas de polvo y suciedad. Si no se cauteriza
la cola, hay que tener diferentes tenazas para la cola y los dientes.
Las hojas de bisturí para castrar nunca reutilizarlas, cambiarlas con
regularidad.

Vectores animales como transmiso-


res de enfermedad
También a estos vectores animales se les minimiza su impor-
tancia para ser vía de transmisión de patógenos entéricos (7). Los
principales tipos de vectores en la transmisión de enfermedades
son los roedores y los insectos. Estos vectores provocan enfer-
medades ya que son portadores de gérmenes que infectan a los
cerdos. Esta transmisión se hace por contacto directo, a través de parte de estos microorganismos provocan enfermedades digestivas
la contaminación de objetos, o contaminando los piensos con su en el porcino.
orina y excrementos.
Las moscas también de forma mecánica pueden transmitir de
La aparición de estas plagas siempre indica un nivel de higie- sala a sala el E. Coli y los Rotavirus. La medida esencial a tomar para
ne deficiente en la explotación. Las causas de estas plagas son las evitar el desarrollo de las grandes poblaciones de moscas es elimi-
siguientes: nar los lugares propicios a su reproducción y desarrollo. Da buenos
resultados tratar la superficie de los lugares de reposo de las moscas
.. Encontrar en la granja sitios favorables para refugiarse y con insecticidas de contacto, las trampas y cebos atrapamoscas
reproducirse. pueden contribuir eficazmente a reducir las poblaciones y hay en el
mercado insecticidas biológicos, que utilizan insectos beneficiosos
para controlar las poblaciones de moscas domésticas. También para
controlar las larvas en los purines se puede utilizar la ciromacina,
esparciéndola por las fosas sépticas del purín.
En las fases de lactación y destete
los problemas entéricos son Conclusiones
frecuentes. El lechón es un animal
No he abordado el tema de la patología entérica de los lecho-
que nace muy inmaduro nes de una forma terapéutica, sino totalmente preventiva en base
a medidas de manejo, flujo de animales, instalaciones adecuadas,
reflejándose esto en su sistema de desinfección e higiene, control de plagas, etc.

termorregulación, inmunitario y Si las diarreas invaden la granja su control es muy problemá-


tico y, aunque no mueran una gran cantidad de lechones antes y
digestivo después del destete, la deshidratación hará que el peso y estado de
los lechones sea deficiente. Por cada día de diarrea el lechón saldrá
a matadero 3 días más tarde. A parte del tiempo empleado por los
cuidadores y coste de los tratamientos paliativos, antibióticos y
.. Penetrar dentro de las estructuras de la granja. rehidratantes.

.. Encontrar alimentos, basura, materia orgánica en los suelos,


pasillos etc. Bibliografía
.. Ausencia de depredadores. 1. HARRIS, D.L. PRODUCCIÓN PORCINA MULTI-SITIO. ED. ACRIBIA, S.A. 2001.

2. JOURNAL OF SWINE HEALTH AND PRODUCTION. VOL. 11, Nº 2003.


.. No disponer de controles de plagas, de tipo físico, químico
,!-!.! *-5.!2%6)3)¼.3/"2%%,3·.$2/-%$%$)3'!,!8)!0/340!24/%.#%2$!3
o biológico.
MADRES. AV.TEC.PORC. MARZO 2005.

La plaga más importante son, sin lugar a duda, los roedores. 4. LAMANA, J.M. ROTAVIROSIS EN LECHONES LACTANTES. AV.TEC.PORC. MARZO 2006.
Aparte de los destrozos físicos que producen sobre las instalaciones 5. LAMANA, J.M. PAPEL DE LOS PROBIÓTICOS EN LA MICROBIOTA INTESTINAL Y SU REPERCU-
de la granja, contaminan los piensos con su orina y heces. Son por- SIÓN EN LOS RENDIMIENTOS REPRODUCTIVOS. CRIA Y SALUD NOVIEMBRE 2008.
tadoras de pulgas y ácaros que portan salmonellas, colis, etc.
25")/ 0#!2-%.%3 0!,6!2%: --%#!.)3-/3$%#/.4!')/%.,!3).&%##)/.%3
POR ROTAVIRUS EN LECHONES. AV. TEC. PORC. 1988.
En cucarachas se han aislado E. Coli, huevos de áscaris lum-
bricoides, virus patógenos y enterobacterias y protozoos. La mayor 6%40!2#3")/,/'·!9#/.42/,$%%#4/0!2­3)4/3%.#%2$/3
34 35
Caso clínico. Estreptocias en cerdos ibéricos en las etapas de lactancia y transición
nº 23

La evolución de las explotaciones porcinas ibéricas, al menos en Pasado un periodo de tiempo, aproximadamente dos meses, la presencia de una bacteria de la especie de los Streptococcus.

Caso clínico. Extremadura, es responsable tanto del incremento de la productividad


como de la incidencia y aparición de los problemas sanitarios en el
sector.
se comienzan a producir bajas en lactantes y animales recién
destetados, sin que se aprecien síntomas previos. A veces, varios
individuos de una misma camada, logrando destetar, a duras penas,
La bacteria fue identificada como un Streptococcus suis mediante
el empleo de un medio selectivo: STREPTOCOCCUS SELECTIVE
MEDIUM (Oxoid, códigos CM 331+ SR 126) y de tiras multisustrato
2 ó 3 animales por reproductora. RAPID ID 32 STREP (Biomerieux).

Estreptocias en Se intensifica la producción aumentando la carga, introduciendo


sementales que elevan los indicadores productivos y reproductivos, Diagnóstico

cerdos ibéricos
a la vez que se transforman las instalaciones adaptándolas para las
nuevas situaciones.
Recibimos en nuestro laboratorio dos lechones de cama-
das diferentes, uno lactante y el otro recientemente destetado.

en las etapas Maternidad es una de las fases más críticas. Aquí es donde se
comienzan a detectar los problemas que antes eran una rareza en los
viejos sistemas, como la poliserositis, las estreptococias, gastroenteri-
tis, desmedros, y un largo etc.
Procedemos a la realización de las necropsias regladas de ambos,
toma de muestras y estudio bacteriológico a fín de determinar la
causa o causas que provocan estas bajas.

de lactancia y Granja y animales


Los animales presentaban un buen estado de carnes, se
observan lesiones de lucha en jeta, orejas, lomo, etc. Las lesiones
macroscópicas detectadas eran pericarditis fibrinosa, ascitis fibri-

transición “Mi padre ha criado cerdos ahí toda la vida y jamás había tenido
tantos problemas”. Con esta afirmación se presenta un ganadero de
nosa pseudomembranosa, hidrotórax con hilos de fibrina, pleuritis
fibrinosa, meningitis aguda, linfadenitis aguda generalizada y neu-
monía con patrón lobulillar (bronconeumonía).
cerdos ibéricos en nuestro laboratorio, remitido por su veterinario, a
llevarnos las muestras, y este es el caso que les presentamos.
El conjunto de las lesiones detectadas permitió determinar
que la muerte se produce como resultado de un proceso de poli-
El antes y el después de una explotación cambia con los minu- serositis aguda y grave, probablemente, resultado de un proceso
tos, con cada decisión que tomamos; esta es una afirmación que septicémico, por lo que se procedió a la búsqueda de los posibles
debemos tener por cierta y aplicar siempre que visitamos o inves- microorganismo patógenos compatibles con las lesiones observa-
tigamos un nuevo caso en cualquier explotación. Una visita, una das: Haemophylus parasuis, Streptococcus suis, Pasteurella multo-
obra nueva, la introducción de nuevos individuos, etc., son sucesos cida, Micoplasma hyorhynis, Escherichia coli, Salmonella spp.
que alteran el ecosistema de la explotación y que pueden introducir
/LAXYS&ERNÉNDEZ'ONZÉLEZ0EDRO-ARTÓN0ALOMINO nuevos microorganismos patógenos.
El estudio bacteriológico de las muestras seleccionadas
Y,AURA'ØMEZ#ALLE (meninges, corazón, fluido articular, pulmones) puso en evidencia Adherencias fibrinosas en hígado y diafragma.
En esta explotación se han ido realizando labores de “moderni-
Laboratorio de diagnóstico veterinario Aljibe S.C. zación”, pero de modo incorrecto: se mejora la infraestructura de las
instalaciones, pero sin considerar factores de vital importancia como
la ventilación, la temperatura, las barreras físicas frente a vectores
Le vadura viva para ce rdas y lechones
y plagas, etc.

Se trata de una explotación porcina pequeña, con una sala


de maternidad con capacidad para aproximadamente 18-20 repro-
ductoras con sus respectivas piaras, que fue objeto de mejoras. Los
El secreto de mi bienestar interior es gracias a mi madre.
animales son destetados aproximadamente a las 5 semanas de vida,
y pasan a una fase de precebo (transición) para, posteriormente, ser
incorporados a la fase de cebo. El cebo depende del numero de ani-
males y de la disponibilidad de alimentos, de modo que se mantienen
en sistema extensivo de montanera los animales para los que tenga

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capacidad la dehesa y se suministra un suplemento alimentario con-
centrado a los restantes.

Le va d u ra v i va p a ra c e r d a s y l e c h o n e s
En las obras realizadas no se tuvo en cuenta la mala ventilación.
Los suelos de maternidad están húmedos, se aprecia un aire viciado,
con elevadas concentraciones de amoníaco, y la temperatura del Levucell® SB"HVXX]VgdbnXZhXZgZk^h^VZWdjaVgY^^>"&%,./
ambiente es baja, fría, en invierno. No existen calefactores. En ella, se
egdiZ\Z aV [VhZ YZ eZg^eVgid bZcdh e‚gY^YV YZ eZhd!
desarrolla la situación que a continuación se describe.
bZ_dgVaV^c\Zhi^‹c!
egdedgX^dcVbZ_dgXdc[dgieVgVaVXZgYVZcaV[VhZYZaeVgid
Historia clínica gZYjXZZaZhig‚h!
VhZ\jgVaZX]dcZhk^\dgdhdhnhVcdh!
bZ_dgVaV]dbd\ZcZ^YVYYZaVXVbVYVVaYZhiZiZ#
Cuando terminan las obras de remodelación/modernización, y
son trasladadas las reproductoras, se produce la muerte súbita de
dos de ellas, próximas al parto.
6jidg^oVYdJ:eVgVXZgYVhnaZX]dcZh:&,%(#

Poliserositis. Hilos de fibrina en cavidades abdominal y torácica.


36 37
www.lallemandanimalnutrition.com
LALLEMAND BIO, SL España
Télf: +34 93 241 33 80 / Fax: +34 93 202 00 41 Email: animal-iberia@lallemand.com
F ernández González, O.; Martín Palomino, P. y Gómez Calle, L. Caso clínico. Estreptocias en cerdos ibéricos en las etapas de lactancia y transición.
nº 23
nº 13

Una vez identificada la bacteria se procedió a la realización de Consideraciones


un estudio de sensibilidad antibiótica con el objeto de determinar
cuál constituía el tratamiento más adecuado. Microsercon S.L.U.
En primer lugar, y como factor más importante a nuestro
modo de ver, la intensificación de la producción, la disminución Venta, Servicio Técnico y Consulting
Tratamiento de la calidad de la mano de obra disponible y la precariedad de
las instalaciones son las causas principales de la problemática
sanitaria en la industria porcina.
Habitualmente, los tratamientos con una combinación de
penicilinas de corta y larga duración, con ampicilina, cloxacilina o
con sulfa-trimetropim resultan eficaces frente a estas bacterias. Como hemos apreciado en este caso, no basta con reparar
No obstante se están detectando cepas de Streptococcus suis paredes y mejorar los suelos, es imprescindible prestar especial
resistentes a muchos antibióticos, por lo que la realización de atención a factores de vital importancia como la ventilación, la
estudios de sensibilidad antibiótica constituye una herramienta humedad relativa, la temperatura y el establecimiento de barre-
útil y eficaz a la hora de instaurar el tratamiento apropiado para ras físicas contra las plagas, las aves y demás especies animales,
esta patología. sobre todo en áreas como maternidad.

En este caso, se realizó el test de sensibilidad a los anti-


bióticos en el que se incoporaron los antibióticos recomendados
Estos son factores que consideramos más importantes en
este caso, tanto o más que los tratamientos antibióticos.
Llevamos 35 años ayudándote en las
para este microorganismo (penicilinas, Amoxicilina, Amoxicilina-
clavulánico, Cefalosporinas, Lincomicina, Sulfa-trimetopim,
Clindamicina, Eritromicina, Vancomicina). Este estudio permitió La intensificación de la producción da lugar a la presenta-
grandes mejoras de tu consulta....
detectar resistencia frente a los betalactámicos, a las cefalos- ción de patologías propias de los sistemas intensivos, como el
porinas de primera generación y a las tetraciclinas. Resultaron PRRS, la Neumonía Enzoótica, las estreptocias, etc.
sensibles a la Amoxicilina-clavulánico, a las cefalosporinas de 3ª
generación, a la Sulfa-trimetropim, la Eritromicina, Clindamicina
y la Vancomicina. Lógicamente, estos procesos afectan los indicadores pro-
ductivos negativamente y obligan a realizar gastos extras (ser-
vicios veterinarios, tratamientos de los afectados, profilaxis del
Además, con las bacterias aisladas se procedió a la elabora- resto de animales, mano de obra, etc), por lo que, habitualmente,
ción de un inmunopreparado vacunal que se aplicó en los animales se recurre al empleo de tratamientos antibióticos.
sanos. El plan de control de la enfermedad incluye la vacunación
de las reproductoras gestantes, aproximadamente un mes antes
del parto, con el objetivo de conseguir un buen encalostramiento Todo esto ha conducido al desarrollo de resistencias y,
....y en el día a día.
y que de este modo los lechones queden protegidos durante los por consiguiente, se viene haciendo cada vez más necesaria la
primeros días de vida. búsqueda de tratamientos efectivos mediante la realización de
estudios de sensibilidad antibiótica que suelen combinarse con
tratamientos inmunoprofilácticos.

En esta explotación, la problemática se controló mediante


la aplicación de un tratamiento antibiótico y las posterior aplica-
ción de un tratamiento inmunoprofiláctico con una autovacuna
elaborada por nosotros aplicada entre la 3ª y la 4ª semana de
vida de los lechones y una revacunación entre los 21-287 días
posteriores, y en las reproductoras 1 mes antes del parto, siempre
por vía intramuscular.

Se recomendó, además, corregir los defectos de infraes-


tructuras de las naves y establecer medidas de bioseguridad
adecuadas.

Bibliografía

Jubb, K.V.F.; Kennedi, P.C. and Palmer, N. (1993): “Pathology of Domestic Animals” ed
Academic Press, S.A. Fourth edition. Oval Road, London.

Plonait, H. Y Bickhardt, K. (2001): “Manual de la enfermedades del cerdo” Segunda Edición.


Editorial ACRIBIA S.A. Royo, 23- 50006 Zaragoza (España).
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Schwartz, K.J. (2005): “Manual de enfermedades del Porcino” Copyright 2005 de la Segunda
edición en español. Asis Veterinaria S.L. Andador del Palacio de Larrinaga 2. 50013- Zaragoza de nuestro servicio técnico.
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Taylor, D.J. (2006): “Pig diseases.” Eighth edition. St Edmundsbury Press, Bury St Edmund´s,
Suffolk. 6SC3JP$PöP-PT1JOPTt3PCMFEPEF$IBWFMB.BESJE
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nº 23

para potenciar la línea de aditivos, y expresó


su reconocimiento al entusiasmo mostrado
por Alberto Rodríguez y Ángel Ávila en la
organización de la Jornada.

José Ignacio Salvador también habló de

Trouw Nutrition España en la Perfexan, la nueva línea de productos de salud


animal de Trouw Nutrition Internacional que
ofrece promotores de salud en vacuno de
leche, avicultura y porcino, y que ya se está

III Jornada Técnica de Rumiantes usando en Alemania.

Pilar Izuel y Marta Palomares junto a Joaquín Sánchez.

La primera de las comunicaciones corrió a energía de forma inmediata, previene la des-


cargo de Javier Martín-Tereso (R.R.C. Nutreco), hidratación y el desplazamiento de abomaso
quien revisó el empleo del fósforo en el gana- y aporta a la vaca un extra de calcio y vita-
do lechero. El exceso en las raciones de este minas. Por otro lado se han desarrollado tres
mineral tiene un efecto negativo sobre los productos destinados a su uso en terneros:
costes y el medio ambiente. Distintos estudios Calforte que supone un refuerzo instantá-
han desmontado el mito sobre la relación neo del sistema inmune; contiene calostro
D. Javier Martín-Tereso. entre el fósforo y la fertilidad, por lo que un natural con proteínas de polvo de huevo,
cálculo detallado de la suplementación per- bacterias lácticas y vitaminas que ayudan
mite mejorar el balance mineral sin incurrir a reducir la mortalidad de estos animales
en excesos. Existe una tendencia general a previniendo las diarreas tempranas. Calfstar
Presentó, además, las cifras de negocio a nivel reducir las recomendaciones de fósforo. Un un suplemento para la leche durante 0-10
MUNDIAL DEL 'RUPO .UTRECO Y FINALMENTE valor de 3,8 g/kg de MS puede ser considerado días, que facilita el arranque de los terneros
abordó la situación del sector en el último como un límite superior para la formulación. mejorando los rendimientos del rebaño. Y
año, manifestando su impresión al respecto. Este nivel debe ser suficiente para una máxi- Rediar como solución eficaz frente a las dia-
Para Salvador, esta crisis es la más profunda ma producción, el cual contiene incluso un rreas con resultados visibles en 24 horas, que
que ha vivido el sector, aunque él se muestra margen de seguridad. evita la deshidratación y refuerza y protege
optimista. Las previsiones son que a partir de
la flora intestinal.
marzo la situación cambiará en la avicultura, Después, Neil Duijster (Product Manager
mientras que en el porcino esta mejora ocu- Animal Health Perfexan) expuso la novedad 9A EN LA SESIØN DE LA TARDE 'EMA &ERNÉNDEZ
rrirá en mayo y en el bovino habrá que esperar que supone la línea Perfexan para rumiantes. (Product Manager Rumiantes de Fort Dodge)
al último trimestre del año.
abordó el tema de la Lengua azul; su situación
El primer producto que presentó fue Reviva, actual en Europa y España, los distintos episo-
Seguidamente dio paso a Álvaro de la Serna, una bebida energética para estimular a la dios que se han ido sucediendo y las medidas
que fue presentando a los diferentes ponen- vaca recién parida que además de aportar
tes.
Trouw Nutrition España, en colaboración
con Fort Dodge, Hipra, Masterlab España y
Norel & Nature, celebró en Valladolid, los D. Álvaro de la Serna (izquierda) y Pedro Sayalero, Jefe de Producto de Trouw Javier Martín-Tereso
pasados 13 y 14 de noviembre, la III Jornada Nutrition España (derecha).
Técnica de Rumiantes. propuso el empleo del
En el acto inaugural, José Ignacio Salvador, “programa Minlink”
$IRECTOR'ENERALDE4ROUW.UTRITION%SPA×A
dio la bienvenida a los asistentes y agra- como una útil
deció a los patrocinadores y colaboradores
el apoyo prestado. Así mismo, aprovechó herramienta para
este momento para presentar las nuevas
incorporaciones a la compañía; Pilar Izuel, determinar la
veterinaria que llevará la zona de Aragón, y
Marta Palomares, ingeniero técnico agrícola necesidad de
suplementación de
D. José Ignacio Salvador, Director fósforo
General de Trouw Nutrition España.

42 43
nº 23

Por último, volvió a intervenir Javier Martín- los síntomas, descienden los recuentos celu-
Tereso con una ponencia titulada “Nutrición lares, se incrementa la tasa de curación y la
de elementos traza”. El balance de elementos producción y disminuyen los tratamientos.
traza a menudo es subóptimo, las necesida-
des de muchos de ellos a veces son inciertas La última conferencia abordó el tema de
y tampoco se controla si se ingieren en la vaca en transición, profundizando en el
cantidades correctas (a veces se aportan en metabolismo del calcio. Pedro Sayalero (Jefe
exceso lo que también es perjudicial) o hasta de Producto de Trouw Nutrition España)
que punto están disponibles. La mejora en el puntualizó una serie de sugerencias para
balance de estos elementos mediante el uso abordar este periodo tan sensible. De hecho,
de quelatos conlleva una serie de efectos el 80% de los problemas de la vaca (meta-
positivos sobre la reproducción, el sistema bólicos, mastitis, laminitis, fertilidad) están
inmune, la piel, el pelo, las patas y las pezu- relacionados con el periodo seco. Entre las
ñas, además de significar una disminución de recomendaciones que realizó para preve-
los problemas metabólicos. nir la fiebre de la leche/hipocalcemia cabe
destacar: llegar al parto con una Condición
En la sesión celebrada el día 14, Pere Ordis Corporal menor a 3.75, maximizar la ingesta
(Jefe de Producto de Rumiantes de Hipra) de Materia Seca, aportar cantidad suficiente
D. Neil Duijster. analizó los nuevos avances en el control de Mg y vitamina D, utilizar un forraje con

de control adoptadas en cada momento.


Estas pautas de control se sustentan bási-
camente en la restricción del movimiento de Mientras que la aplicación de vacunas en los planes
animales, el sacrificio de los casos clínicos y,
como medida esencial, la vacunación frente a de control de mamitis tienen en USA un fin
los distintos serotipos aislados en cada área.
Aprovechó para presentar Zulvac, la línea preventivo en los mayores momentos de producción
de vacunas que Fort Dodge ha desarrollado
frente al virus de la Lengua azul. Un conjunto (hasta un 60% de los animales están vacunados
de vacunas inactivadas y adyuvantadas for-
muladas con diferentes serotipos del virus, frente a E.coli o S.aureus), en Europa se usan
indicadas para ganado ovino y vacuno.
esporádicamente como tratamientos curativos en
momentos puntuales

de Mamitis. Estos planes preventivos, que


no pretenden solo reducir la incidencia de
nuevos casos sino la duración de los ya
existentes, incluyen el control ambiental, el
mantenimiento de la maquina de ordeño,
una correcta rutina de ordeño, el sacrificio
de animales crónicos, la terapia de secado, la
terapia antibiótica de los casos clínicos y la
inmunización. Cada vez más, estas medidas
de control incorporan el uso de vacunas,
principalmente frente a E.coli y S.aureus. En
general, con ellas decrece la incidencia de
D. Gema Fernández (Product
infección intramamaria tanto en manifesta-
Manager Rumiantes de Fort Dodge).
ciones clínicas como subclínicas, se reducen

D. Pere Ordis (Jefe de Producto


de Rumiantes de Hipra).

bajo contenido en K, evitar un contenido


excesivo en cationes o Na-bicarbonato y
facilitar el ejercicio físico.

A la actividad técnica, se sumaron distin-


tas actividades culturales, como las visitas
al Castillo de Peñafiel o a la exposición
“Las Edades del Hombre”, en el Monasterio
Cisterciense de Santa María de Valbuena. Así
como distintos eventos gastronómicos de
los que disfrutaron sobradamente todos los
asistentes.
44 45
Biotecnologías reproductivas: sincronización de celos y transferencia de embriones
nº 23

Biotecnologías Las últimas cuatro décadas han visto la adaptación comercial


de cuatro generaciones de biotecnologías reproductivas, en particu-
La sincronización del celo y la ovula-
ción se desarrolló en un primer momento
prepara al útero para la gestación, mantiene
la gestación e inhibe los signos de celo y la
Tratamientos combinados de prosta-
glandinas con GnRH

XIII Congreso lar con el ganado. Empezó con la inseminación artificial y la sincro-
nización de celos y pasó a un segundo nivel cuando se recolectaron
con el objetivo de acortar el anestro postpar-
to y la lactación, facilitando así el reinicio de
ovulación). La prostaglandina F2_ 0'&_)
es la hormona que induce la regresión del La hormona liberadora de gonadotropi-

reproductivas: y transfirieron embriones obtenidos in vivo. La tercera generación


consistió en los embriones fecundados in vitro, la selección del sexo
las hembras a la actividad reproductiva. Esta cuerpo lúteo si no se produce la gestación. na induce un pico de hormona luteinizante
(LH) que causa la ovulación del folículo

Internacional
sincronización
de los espermatozoides, recogida de los embriones para la clonación
y, por último, estamos en una etapa en la que se usan para delec-
ciones y adiciones funcionales de genes específicos en el genoma
IA a celo visto (2 - 5días) IA a celo visto (2 - 5d)
dominante incluso en presencia de proges-
terona.

de los descendientes, mediante la transgénesis, en combinación con parto PG 12/14días PG si no ha detectado el celo
El programa Ovsynch consiste en la

ANEMBE
de celos yde
técnicas de biología molecular potentes de ARNsi (ARN interferentes
pequeños) y el uso de vectores virales. Revisamos en estas páginas
algunas las biotecnologías reproductivas que se usan a nivel práctico. técnica estableció la base endocrina para el Tratamientos basados en prostaglan-
APLICACIØN DE UNA INYECCIØN DE 'N2( 
DÓAS ANTES DE LA 0' A PARTIR DE LOS  DÓAS
postparto). Entre 36 y 48 horas después de
desarrollo de los programas de superovula- dinas LA0'SEAPLICAOTRADOSISDE'N2(YSEINSE-

Medicina Bovina
transferencia de APLICACIONES DE LAS BIOTECNOLOGÍAS REPRODUCTIVAS
EN GANADO VACUNO
ción y transferencia de embriones. La sincro-
nización disminuye e incluso evita el tiempo
de detección de celo y permite el uso más
Como ya hemos dicho, se puede sin-
CRONIZAR LOS CELOS SOLO MEDIANTE 0' PERO
mina de 12-24 horas más tarde. La primera
DOSIS DE 'N2( INDUCE EL DESARROLLO DE UN
folículo dominante en condiciones de ovular,
efectivo de la inseminación artificial. deberemos tener en cuenta que: si regresa se producirá una nueva onda de

embriones Inseminación artificial y congelación de semen


-eliminación y disminución de enfermedades sexuales
-uso intensivo de un macho de alto valor genético
En la actualidad existen varios tipos de
programas para la sincronización de celos:
-el cuerpo lúteo solo responde a la
INYECCIØNDE0'ENTRELOSDÓASY
crecimiento folicular dentro de los 2 ó 3 días
SIGUIENTES4RASLASEGUNDADOSISDE'N2( A
falta de altas concentraciones de progeste-
-aumento de la eficiencia de la estimación del valor genético 1) los que únicamente usan prostaglandinas: del ciclo, lo que provocará un celo en RONA Y DESPUÏS DE QUE LA 0' LISE EL CUERPO
(test de progenie) bien aplicadas en vacas que han superado su los 2-5 días siguientes. lúteo, se induce un pico preovulatorio de LH
Redacción periodo de espera voluntario y a las cuales -si un animal está en anestro o no ha y el folículo ovula en las siguientes 24-36
se les detecta por palpación un cuerpo lúteo llegado a la pubertad no responderá horas. Si se detectan vacas en celo en cual-
Sincronización e inducción a la ovulación
o utilizadas de forma programada cada 14 ALAINYECCIØNDE0'&_. quier momento de la sincronización, éstas
-aumento de la eficiencia de la producción de terneros
días (mucho más habitual), 2) programas que -no sirve para programar la insemina- deberán ser inseminadas y las inyecciones de
-aumento de la eficiencia del manejo productivo y reproductivo
COMBINAN 'N2( CON PROSTAGLANDINAS PARA ción artificial. 0' 'N2(OAMBASDEBERÉNSERSUPRIMIDAS

Superovulación, transferencia y congelación de embriones IA entre 12 - 24 horas Otro procedimiento más reciente es
-uso intensivo de la hembra de alto valor genético el Presynch, que combina las dos dosis de
-recuperación más eficaz de individuos exóticos y razas en peligro 0' APLICADAS CON UN INTERVALO DE  DÓAS Y
de extinción Parto GnRH 7días PG 36 - 48 horas GnRH 10 ó 12 días más tarde se comienza con el
-formación de bancos de germoplasma
protocolo Ovsynch.
-importación y exportación de material genético
inseminaciones programadas y 3) programas El método tradicional de utilización
que combinan el uso de progestágenos con de las prostaglandinas con el objetivo de Tratamientos con progestágenos
Micromanipulación de embriones para producir mellizos PROSTAGLANDINASYO'N2H sincronización de celos, prevé la utilización
homocigotos y quimeras
de dos dosis de hormona aplicada con un Actualmente en el mercado se encuen-
-aumento del número de animales nacidos por embrión
Para entender como funcionan los dife- intervalo de 12 a 14 días. Con la primera tran disponibles dos tipos diferentes de dis-
-aumento de la eficiencia del valor genético
-creación de modelos óptimos de experimentación rentes procedimientos es importante cono- aplicación 14 días antes del fin del periodo positivos intravaginales los cuales contienen
cer la base fisiológica. En los rumiantes la de espera voluntario normalmente el efecto concentraciones variadas de progesterona, el
dinámica folicular ocurre de forma continúa luteolítico se da aproximadamente en el 60% PRID y el CIDR. Los progestágenos mantie-
Determinación y selección del sexo de embriones y
espermatozoides en oleadas. Habitualmente, las vacas lecheras de las vacas y con la segunda aplicación nen los niveles de progesterona necesarios
-producción de la descendencia con el sexo seleccionado exhiben dos oleadas de crecimiento folicular, de prostaglandina se induce el estro en la para inhibir la ovulación. En lugar de que la
sin embargo puede haber tres (animales totalidad de los animales. A partir de las 48 vaca muestre celo y ovule cuando el cuerpo
jóvenes) o más oleadas por ciclo. Cada olea- horas de la segunda aplicación se comienza lúteo se atresia, el progestágeno adminis-
Producción in vitro de embriones
-uso de hembras que no responden a tratamientos superovulatorios da comienza con el crecimiento de un grupo a detectar celo y poder inseminar. trado provocará un crecimiento continuado
-producción de embriones con ovarios de matadero de folículos, uno de los cuales continúa su del folículo e inhibirá la ovulación. Tras la
-uso experimental crecimiento mientras los otros se atresian. Una variante del procedimiento des- retirada del dispositivo las concentraciones
En función de si el cuerpo lúteo regresa o crito anteriormente consiste en inseminar de progesterona bajarán y el animal ovulará.
no, el folículo dominante ovula o se atrofia las vacas que entran en celo después de la
Clonación de animales por medio de transferencia nuclear El protocolo más habitual consiste en
-eliminación de la variabilidad de genotipos individuales colocar el dispositivo y mantenerlo aproxi-
-aumento de la eficiencia de la transgénesis IA entre 56 horas
madamente una semana (7-9 días), 24 horas
antes de retirarlo se aplica una dosis de
Parto Progestágeno 7 - 9 días PG 24 horas Retirada 0'&_ (en razas de carne se aconseja la
INYECCIØN DE 0-3' EN EL MOMENTO DE LA
Sincronización de celos retirada) y se puede inseminar a las 56 horas
de la retirada o bien antes si se detecta celo.
Los resultados reproductivos de un rebaño dependen, básica- (folículo anovulatorio). Tras la ovulación, primera aplicación de prostaglandina y sólo
mente, de tres factores: las diferentes células que forman el folículo los animales que no se detectaron en celo Los quistes y folículos persistentes pue-
ovulatorio cambian su función y se transfor- reciben una segunda dosis de prostaglandina DEN TRATARSE CON UNA INYECCIØN DE 'N2H
s0ERÓODODEESPERAVOLUNTARIO man en células luteínicas que constituyen y son inseminados cuando demuestran el antes de la colocación del dispositivo intra-
s%FICIENCIAENLADETECCIØNDECELOS el cuerpo lúteo, cuya misión principal es la celo, que se da la mayoría de las veces entre vaginal. Posteriormente procederemos de la
s&ERTILIDADDELREBA×O producción de progesterona (esta hormona las 48 y 120 horas. misma forma.
46 47
Biotecnologías reproductivas: sincronización de celos y transferencia de embriones
nº 23

Transferencia de al esperado. El número de embriones trans- efectuar 3 I.A separadas 12 horas entre si 30% de las donantes producen el 70% de los feridos 106.200, lo que representa el 14,2% funcionales del tracto genital.
feribles obtenido en cada lavado es bajo, y aplicar más semen del habitual. Se puede embriones viables. La tasa de fertilidad es de del total de los embriones transferidos.
embriones in vivo estabilizado en torno a 4,8. Además, existen ADMINISTRAR 'N2( SIMULTÉNEAMENTE A LA Š un 65% para la transferencia en fresco y de s)NCREMENTALAEFICACIADELOSPROCEDI
hembras que no responden a los tratamien- I.A para facilitar una ovulación sincronizada. un 50-60% para embriones congelados. Tal y como ocurre con la transferen- mientos de selección, mediante la aplicación
La superovulación y la transferencia de tos para inducir una ovulación múltiple, Otra alternativa es utilizar un dispositivo cia de embriones in vivo, esta técnica ha de técnicas de diagnóstico preimplanta-
embriones son biotecnologías que alcanzaron es necesario respetar periodos de descanso intravaginal de progesterona que deberá ser permitido demostrar sus numerosas aplica- cional para identificar variantes alélicas de
su máximo desarrollo a comienzos de 1980. entre dos recogidas consecutivas y es indis- retirado al 4º día de tratamiento. Transferencia de ciones, entre las que podemos destacar: algunos genes de interés productivo.
En Europa el número total de embriones pensable que las donantes estén en perfectas
producidos in vivo transferidos durante el condiciones ginecológicas. La recogida de los embriones se efectúa embriones in vitro s 0ERMITE AUMENTAR EL RENDIMIENTO DE s&ACILITALAUTILIZACIØNDESEMEN
año 2007 ascendió a 97.292 (S. Merton, AETE, entre el 6º y el 8º día después de la I.A. Antes los programas de producción de embriones a sexado.
PAU, Francia 2008). Por medio de tratamien- El criterio más importante en la trans- puede haber embriones en el oviducto que Este procedimiento se basa en la uti- partir de hembras de elevado valor genético,
tos hormonales que estimulan el desarrollo ferencia de embriones es la selección de la no serían recuperados y después los embrio- lización de ovocitos inmaduros, recogidos ya que podemos obtener ovocitos en novil- Sin embargo, esta técnica es todavía
supernumerario de los folículos ováricos, hembra donante, para ello tendremos en nes rompen la zona pelúcida y empieza la directamente del ovario con independencia las de más de seis meses de edad y en vacas poco eficiente, lo que dificulta su aplicación
destinados en condiciones naturales a la cuenta varios factores entre ellos el índice implantación en el útero. La técnica usada de de la edad y de la situación fisiológica de durante el primer trimestre de gestación y a a gran escala. Los principales inconvenientes
atresia, se obtiene un número de embriones genético (lo que transmite a su descenden- forma habitual son varios lavados uterinos la hembra. Esta técnica ofrece la posibilidad partir de las 2-3 semanas del posparto. Esta son:
transferibles que varía actualmente de 3 a 7. cia), el historial en producción y conforma- con un medio especial. El líquido recogido de convertir a la hembra en productora de técnica no interfiere con los ciclos produc-
ción de sus progenitores, su producción, su es filtrado para identificar y clasificar los gametos, equiparándola a los machos pro- tivos o reproductivos de la hembra donante 1. Sólo un limitado porcentaje de ovoc-
Las principales ventajas de esta técnica conformación (que ha de ser excelente) y, por embriones que posteriormente se transfieren ductores de semen para la inseminación arti- y, además, evita la necesidad de utilizar itos son capaces de transformarse en embri-
son: supuesto, un buen historial reproductivo. en fresco, se conservan refrigerados (entre ficial, lo que supondría numerosas ventajas gonadotropinas. ones transferibles, entre el 30 y el 40%.
0-4º C durante 24h) o se congelan. Los por- en los programas de selección. Sin embargo,
s el incremento de la capacidad repro- El momento óptimo para empezar el centajes de gestación con embriones conge- existen varias diferencias fisiológicas entre s 0ERMITE PRODUCIR EMBRIONES A MUY 2. Los embriones producidos in vitro
ductora, tratamiento es entre los días 90 y 120 tras lados son menores, por lo que se recomienda los machos y las hembras, que dificultan la bajo coste, lo que facilita la transferencia son de menor calidad que los obtenidos in
el parto; antes los resultados no son buenos congelar sólo embriones de alta calidad y con consecución de este objetivo: la población de embriones de razas cárnicas en vacas de vivo. Lo que ocasiona bajos porcentajes de
s la disminución del intervalo genera- y después alargaríamos el intervalo entre el grado de desarrollo adecuado para asegu- de ovocitos presente en el ovario es limitada aptitud láctea no destinadas a la recría o gestación (30 a 40%), y una escasa resisten-
cional (lo que acelera el progreso partos. Tras un celo natural o inducido, se rar la gestación (blastocisto). y no se renueva, sino que disminuye progre- utilizarlos para tratar la infertilidad derivada cia a la criopreservación.
genético), inicia el tratamiento entre los días 8 y 12
(generalmente el 11) del ciclo estral, para Cuando utilizamos embriones congela-
sel bajo riesgo de transmisión de enfer- evitar la presencia de un folículo dominante dos, es necesario tener en cuenta el criopro- EMBRIONES RECOLECTADOS Y TRANSFERIBLES EN LOS AÑOS 1991 Y 2004
medades, que eclipse el desarrollo de nuevos folículos. tector utilizado (deshidratan el embrión par- EN 8 PAÍSES DE LA U.E. (AETE, 1992-2005)
Debemos confirmar la presencia de un cuer- cial y progresivamente, evitando la formación
Embriones
s la posibilidad de reproducción para po lúteo activo. de cristales en el citoplasma y las fuertes
algunos animales infértiles, concentraciones salinas) para decidir como PAÍS Recolectados Transferibles
El tratamiento de superovulación con- descongelarlo. Si el crioprotector es glicerol,
s constituye un método excelente para siste en administrar FSH durante varios días el embrión se descongela en 4 pasos que (ƙ) Por cada vaca Por cada vaca
transportar genética. (4 ó 5) a dosis decrecientes, para inducir una duran unos 20 minutos, con concentraciones 1991 2004 1991 2004 1991 2004
OVULACIØN MÞLTIPLE INYECTAR 0'&Ơ, el día decrecientes de glicerol y crecientes de saca- Alemania 37.948 32.193 9,1 11,5 5,4 6,6
Sin embargo también existen inconve- 3 (1 ó 2 dosis), para provocar el celo a los rosa. Si se utilizó etilenglicol simplemente
Bélgica 17.767 7.570 8,2 6,9 4,9 4,5
nientes, el primero un rendimiento menor dos días, e inseminar (día 6). Es conveniente descongelamos la pajuela al baño maría.
España 2.145 3.561 7,0 10,6 2,9 5,0

X 1000 Normalmente como receptoras se uti- Francia 63.049 53.421 8,0 9,7 4,5 5,6
lizan novillas, éstas pueden sincronizarse Holanda 31.875 5,8
60
CONPROGESTÉGENOSYAPLICANDO0'&Ơ antes Irlanda 7.332 2.085 7,5 8,4 4,8 5,3
de retirar el dispositivo intravaginal o con Italia 9.431 14.227 8,9 13,9 5,8 6,8
50
542
538 541 0'&Ơ en dos dosis separadas entre si 14
521 523 República Checa 11.376 12.150 7,5 10,3 4,1 5,4
días. La última dosis debe darse 12 horas
487 Total/promedio 149.048 159.086 8,0 8,9 4,7 5,6
antes que a la vaca donante. Se seleccionan
441
40 aquellas receptoras con el mejor cuerpo Calidad (%) 57,5% 62,9%
433
lúteo, lo que asegurará elevados niveles de
progesterona. El embrión se deposita en el EUROPEAN EMBRYO TRANSFER ASSOCIATION. http://www.aete.eu/
30 cuerno uterino ipsilateral al cuerpo lúteo
activo.
sivamente con la edad como consecuencia de problemas de ovulación, fecundación o 3. Existe un incremento de la mor-
20 La media obtenida por tratamiento es de la atresia, los ovocitos no son liberados mortalidad embrionaria precoz. talidad embrionaria (10-12%), de los abor-
la siguiente: al exterior, siendo preciso extraerlos del tos, y de los problemas gestacionales como
oviducto o de la corteza ovárica y, por otra s 0ERMITE OBTENER DESCENDIENTES DE el hidroalantoides y el alargamiento de la
10 8-12 embriones recuperados parte, la población de ovocitos es muy het- hembras de elevada calidad genética que gestación.
erogénea en cuanto a su calidad y grado de deban ser sacrificadas por padecer enferme-
6-7 embriones transferibles madurez. dades, infertilidad, por su avanzada edad o 4. Está relacionado con el nacimiento de
0 durante los programas de erradicación de terneros muy voluminosos (lo que ocasiona
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 4-5 gestaciones. Por ejemplo, según datos publica- enfermedades infecciosas. un aumento del porcentaje de distocias), con
dos por la IETS (INTERNATIONAL EMBRYO anomalías estructurales y funcionales, cono-
TRANSFER SOCIETY http://www.iets.org) s 0ERMITE EL APROVECHAMIENTO DE ANI- cido con el nombre de síndrome de exceso de
Se considera que el 25% de las colectas durante el año 2003 se obtuvieron 330.000 males con determinadas formas de infer- volumen fetal, que disminuyen el vigor de los
Embriones transferidos a nivel mundial entre los años
1998 - 2005 no produce ningún embrión viable y que el embriones bovinos a nivel mundial mediante tilidad: machos con oligospermias severas, animales en el momento de su nacimiento y
fecundación in vitro, de los que fueron trans- hembras con alteraciones estructurales o provocan una mayor mortalidad perinatal.
48 49
nº 23

Fluvex
TABLA 20: Actividad de transferencia de embriones en 2007
PAIS: ESPAÑA
A.E.T.E 2008
Datos recogidos por: Dr. Julio de la Fuente

Número total de trabajos de transferencia de embriones aprobados en el pais.


Número de equipos de suministro de datos.

PRODUCCIÓN DE EMBRIONES
Donaciones hechas A 467 B / A= 9.6 Flunixin meglumine (D.C.I.) 5%
IN VIVO Embriones recolectados B 4484 C / A= 4.3

IN VITRO
Embriones trasnferidos
Nb de óvulos donantes
C 2014
3
C / B= 45.0 % Solución inyectable
(OPU) Nb de OPU sesiones 16 Antiinflamatorio no esteroideo
Nb de embriones transferidos 7

La respuesta inmediata
D
IN VITRO Nb de embriones transferidos
E
(embriones muertos)
F 7 = (D+E)
Total embriones IN VITRO
Número total de embriones transferidos G 2021 = (C+F)
TRANSFERENCIA DE EMBRIONES
IN VIVO Fresco H 456
IN VIVO Congelado I 1437 75.9 % Congelados

IN VITRO Fresco J 6
IN VITRO Congelado K 1 16.7 % Congelados
Total de embriones transferidos L 1900 H+I+J+K
Número de embriones congelados guardados M 1814

Antiinflamatoria
% de embriones in vitro transferidos N 0.4 % (J + K) / L=
% de embriones congelados transferidos O 75.7% (I + K) / L=

Analgésica
Número de becerros nacidos por transferencia de embriones (2007)

Número de becerros nacidos de embriones superovulados 690

Antipirética
Número de becerros nacidos de embriones in vitro. 2
Total 692

Fuente: 24th Annual Metting A.E.T.E. - PAU, Francia 2008.

Fluvex
Composición: Flunixin (meglumine) 50,0 mg, excipiente c.s.p. 1 ml. Indicaciones: Bovino: Indicado para el control de la
inflamación aguda y control de la pirexia asociada con la enfermedad respiratoria bovina. Equino: Indicado para el alivio
de la inflamación y el dolor asociados con los trastornos músculo-esqueléticos de estados agudos y crónicos, y para el
alivio del dolor visceral asociado con el cólico. Porcino: Tratamiento coadyuvante del síndrome metritis-mamitis-agalaxia
(MMA). Posología vía y modo de administración: Vía de administración intravenosa e intramuscular. Bovino: 2 ml/45 kg
p.v. Equino:1 ml/45 kg p.v. Porcino: 2 ml/45 kg p.v. Contraindicaciones: No usar en animales con enfermedad hepática
o renal, que tengan úlceras o hemorragias digestivas, cuando existan signos de discrasias sanguíneas, con hipersensibilidad
a flunixin meglumine, animales deshidratados, hipovolémicos o hipotensos. Precauciones: No exceder la dosis recomendada.
El uso en animales de menos de 6 semanas de edad o en animales viejos puede conllevar un riesgo adicional. Los animales
pueden requerir una reducción de la dosis y un seguimiento clínico cuidadoso. Es preferible no administrar AINEs que
inhiben la síntesis de prostaglandinas a los animales sometidos a anestesia general, hasta que se hayan recuperado
totalmente. Tiempo de espera: Carne: Bovino 14 días, Porcino y Equino 28 días. Leche 2 días. Presentaciones: Viales de
polipropileno 50, 100 y 250 ml. Medicamento sujeto a prescripción veterinaria. Registro nº: 1755 ESP.

50 51
Ctra. Reus-Vinyols Km. 4,1 - Ap. Correos, 60 - Teléfono 977 850 170* - Fax 977 850 405 - 43330 RIUDOMS (Tarragona)
www.spveterinaria.com
Mortalidad embrionaria en ganado vacuno de alta producción (II)
nº 23

Mortalidad La interrupción de la gestación por motivos infecciosos


puede producirse por la acción directa de ciertos patógenos
programas voluntarios más o menos impulsa-
dos por las distintas administraciones, basan-
tipo de vacuna contra HVB-1 entre los seis
meses de edad y su primera gestación, su
del virus por lo que son la fuente principal
de transmisión del BVD. Frente a este hecho,

XIII Congreso en el lumen del útero o indirectamente como consecuencia de


hipertermia, deshidratación, endotoxinas, etc. Especialmente
do los criterios de eliminación de animales
positivos en la presencia de anticuerpos en
capacidad inmune será suficiente para evitar
sufrir viremia incluso al ser vacunada con
la mayoría de programas de erradicación
y control se concentran en la eliminación

embrionaria en relevante parece la acción de las endotoxinas, originadas por


gérmenes gram negativos que afectan a la mama de forma
suero (serología positiva). En este sentido, en
los últimos 3-4 años, distintas Comunidades
vacuna de virus vivo durante la preñez. de los animales PI y en la prevención de la
transmisión del virus a los animales sanos

Internacional
ganado vacuno de
clínica y subclínica, durante el período de embrión tardío
a feto temprano. Éstas provocan un rápido incremento de
Prostaglandina F2Ơ, con la consecuente luteólisis y aborto
Autónomas como Galicia, Asturias, Cantabria
o País Vasco han puesto en marcha programas
de erradicación.
Un protocolo de vacunación eficaz
puede consistir en efectuar las primeras vacu-
naciones en las novillas a los 5 ó 6 meses de
del rebaño.

La infección con VBVD se asocia a dis-


posterior. edad (ya no corremos el riesgo de la neutra- minución de la tasa de concepción y abortos.

ANEMBE de
alta producción (II) Aunque existen numerosos patógenos reproductivos, vamos a
revisar sólo un pequeño grupo por su especial capacidad de producir
En general, en hembras gestantes que
entran en contacto por primera vez con el
virus, éste cruza rápidamente la placenta y
lización del virus vacunal con los anticuerpos
calostrales) con vacuna viva y pasar a revacu-
nar las vacas con vacuna inactivada; aunque
Diversos estudios sugieren que el impacto
negativo en la gestación temprana puede
deberse a pérdidas embrionarias por tres
problemas a nivel de rebaño. La importancia de estos procesos es establece una viremia fetal que ocasiona la en muchas explotaciones es mejor un criterio factores: 1) muerte embrionaria por el efecto

Medicina Bovina
Ana del Cura, Veterinaria
mayor en explotaciones con una alta densidad de animales o en aque-
llas que utilizan monta natural.
muerte en un lapso de 24 a 48 horas. El feto
es aparentemente susceptible durante toda la
gestación. La prevención de la infección fetal
consiste en prevenir la viremia en la madre a Leptospira borgpetersenii,
Herpesvirus Bovino Tipo I través de la inmunización de ésta.
serovar hardjo tipo hardjobovis y L. interrogans
En la primera parte de este El Herpesvirus Bovino Tipo I es un importante patógeno del ganado En el mercado encontramos vacunas
serovar hardjo tipo hardjoprajitno, son las
vacuno distribuido prácticamente por todo el mundo. Origina funda- inactivadas y vivas atenuadas. Aunque tanto
trabajo revisamos las causas mentalmente problemas respiratorios (Rinotraqueitis infecciosa bovina- las vacunas vivas como las inactivadas pue-
principales especies de leptospira asociadas
IBR) y reproductivos (Vulvovaginitis pustular infecciosa y abortos) y, den emplearse con éxito, sí se puede aseverar
no infecciosas de las pérdidas con menor frecuencia, infecciones del sistema nervioso central, nacidos que en determinados momentos es más con-
a pérdidas de gestación en ganado vacuno
muertos y mastitis. Una característica importante de este virus es su veniente el empleo de unas u otras. Además,
embrionarias (en el periodo capacidad de latencia, y cualquier situación de “estrés” puede desenca- no podemos obviar que muchos programas
denar la reactivación del mismo a lo largo de toda la vida del animal. de control y erradicación frente a HVB-1
que se extiende desde el están basados en el uso de vacunas marcadas
Mientras la prevalencia del virus en nuestro país oscila entre un gE negativo, lo que limita la posibilidad de de sencillez y emplear siempre la misma vacu- citopático del virus, 2) proceso inflamatorio
momento de la fecundación 40 y un 70%, en Europa existen un buen número de países libres de la elección. na, normalmente la viva. Aplicar una dosis a nivel de ovario que ocasiona destrucción

hasta el día 42 de gestación) enfermedad como Escandinavia, Finlandia, Dinamarca, Suiza, Austria y
ciertas regiones de Italia, o en los que la prevalencia es mucho menor Durante años se ha evitado vacunar
de refuerzo anual o bien en el momento de
su revisión post-parto evitará que sufran las
del cuerpo lúteo con la consecuente pérdida
del embrión y reabsorción del mismo y 3)
en ganado vacuno. Diversos como Francia (0-15%) o Alemania (29%). cualquier hembra gestante, porque el virus
de la vacuna viva podía ser capaz de matar
consecuencias de una infección por HVB-1,
aún cuando no se pueda prevenir totalmente
endometritis que limita la implantación y
posterior crecimiento del embrión.
factores genéticos, ambientales, En muchas explotaciones de nuestro país ya se está realizando
un importante esfuerzo en la erradicación del IBR, en parte mediante
el feto. Ahora parece que si la madre ha sido
inmunizada adecuadamente con cualquier
la infección o eliminar una infección persis-
tente. Hoy disponemos de vacunas que con-
nutricionales, intoxicaciones, fieren protección fetal y seroneutralización
cruzada frente a los biotipos de BVD I y II.
traumatismos y errores de Diarrea viral bovina Sin embargo, aunque la vacunación es una
herramienta para el manejo de BVD, no se
manejo pueden provocar Las pérdidas reproductivas ocasiona-
das por este virus pueden tener numerosas
puede depender exclusivamente de ella para
prevenir la enfermedad si hay ganado PI
la muerte del embrión en manifestaciones clínicas, que van desde una presente en la explotación, del mismo modo
reducción insidiosa de los parámetros repro- que tampoco se puede depender sólo de la
esta etapa temprana de la ductivos en la explotación a la presentación bioseguridad para mantener indemne una
de un gran número de abortos. explotación en un entorno de riesgo, por
gestación. En estas páginas ello, es indispensable detectar y eliminar los
Cuando el virus de la diarrea viral cruza animales persistentemente infectados (PI).
recogemos algunos de los la placenta de las vacas preñadas puede
causar abortos, terneros nacidos muertos o Asimismo, es conveniente conocer la
agentes infecciosos que se terneros débiles que mueren en pocos días, situación real de la enfermedad en el reba-
todo ello dependiendo del momento de la ño. El ELISA de anticuerpo en tanque de
suman al conjunto de variables infección, la inmunocompetencia del feto, la leche o con mezcla de sueros de animales de

responsables de mortalidad cepa del virus o su virulencia. Además, cuan-


do las vacas se infectan antes de los 125 días
distintos grupos de edad permite conocer el
riesgo de infección (nivel de seropositividad
embrionaria. de gestación con una cepa no citopática de
este virus, algunos fetos pueden reconocer
del rebaño y antigüedad de la infección)
o también las técnicas de PCR ofrecen un
el virus como parte de su organismo y no sistema de análisis de colectivos muy fiable
morir, quedando el animal persistentemente y económico. Es fundamental realizar un
infectado (PI). Es importante tener en cuenta seguimiento posterior (monitorización con
que estos animales serán seronegativos casi tanque de leche o mezclas de sueros de
siempre, aunque inicialmente un PI puede un pequeño número de los animales más
tener anticuerpos maternales. Estos animales jóvenes), detectar el nacimiento de nuevos
PI producen y excretan grandes cantidades PI y controlar las nuevas incorporaciones de
52 53
nº 23

vacuno parece ser que es el único reservorio idéntica: son patógenos venéreos obligados mantiene al ganado en extensivo o se recurre controlar la infección en el semental
de L. hardjo, mientras L. pomona está adapta- y causan la pérdida relativamente temprana de forma rutinaria a la monta natural. aplicando estreptomicina (vía parente-
da tanto a especies domésticas como salvajes. del embrión/feto con escasos signos clínicos ral junto con una infusión prepucial) u
en la hembra o ausencia de los mismos en Aunque hay pocos datos sobre la oxitetraciclina.
La transmisión puede ser directa o indi- el macho. Además, en ambas enfermedades prevalencia real de ambas enfermedades,
recta. La infección puede producirse por la la infección en la hembra tiende a ser tem- Ortega-Mora y García Peña recogen datos de s %L PROCEDIMIENTO DE CONTROL IDEAL PARA
ingestión de la bacteria con agua o alimento poral -aunque se ha puesto de manifiesto la estudios propios en el oeste de España que ambas enfermedades sería el uso de
contaminado, vía aerógena por aerosoles de presencia de vacas portadoras asintomáticas indican un 37% de prevalencia de rebaño vacunas pero, en nuestro país, no existe
orina o agua o por contacto directo con la piel que mantienen la infección durante toda para ambas enfermedades y entre un 20 y un ninguna comercializada. En EEUU exis-
a través de las mucosas o por pequeñas abra- la gestación e incluso más allá del parto-, 16% de prevalencia individual, para T. foetus te una vacuna frente a tricomonas a
siones. También es posible que atraviese la piel mientras que en el macho, especialmente en y C. fetus var. venerealis, respectivamente. base de células completas muertas que
intacta tras un periodo prolongado en el agua. los machos viejos, la infección se cronifica a aunque no logra evitar la infección en
veces de por vida. De hecho, el porcentaje El contagio se realiza casi exclusiva- la mayoría de los casos (80%),sí ayuda
La vía de eliminación más importante es mente por la cópula, aunque también es a que la hembra elimine más rápido el
la orina, a través de la cual se pueden excretar posible la trasmisión con material de insemi- organismo de su tracto reproductivo. En
durante periodos de varias semanas, asimismo nar o semen contaminados. Se ha demostra- el caso de C. fetus venerealis se utiliza
hemos de incluir los fetos abortados, placen- do que aunque los patógenos llegan al trac- una bacterina con la que las hembras
tas, secreciones uterinas y semen. to reproductor femenino al mismo tiempo vacunadas pueden, aunque lleguen a
que los espermatozoides, lo común es que la infectarse a nivel vaginal, resistir la
Tras la bacteriemia primaria, la leptos- fertilización sea un éxito. En la mayoría de infección uterina y eliminar el organis-
pira se localiza y persiste en los riñones y las vacas infectadas el embrión sobrevive los mo de la vagina más rápidamente que
en el tracto genital. La leptospira localizada suficiente para que el interferón tau evite la los animales control. Esta bacterina
en los riñones es eliminada con la orina y cascada de eventos luteolíticos. En el caso también se aplica con efectividad en los
como hemos dicho, es la principal fuente de de la tricomoniasis, y probablemente de la machos. La pauta recomendada es una
infección para otros animales. La infección campilobacteriosis, la muerte del producto doble inmunización con un intervalo
en el tracto genital masculino y femenino tiene lugar entre los días 50-70 de gesta- de 4-6 semanas y posteriormente una
es especialmente persistente (a veces mayor ción, por lo que técnicamente sería una revacunación anual.
de 12 meses) cuando el serovar implicado es muerte fetal temprana.
el hardjo. La infertilidad, manifestada como
un incremento en el número de servicios El primer indicio de la presencia de Neospora caninum
por concepción y un aumento del intervalo tricomonosis y/o campilobacteriosis en un
animales para evitar reinfecciones.En España puede identificarse en múltiples especies. Esta entre partos, se asocia con esta infección. rebaño es un descenso en la fertilidad, una Neospora caninum es un protozoo
existen planes de control promovidos por nueva taxonomía y avances en las pruebas Presumiblemente la presencia de leptospira en disminución del número de gestaciones y intracelular obligado, considerado en la
la administración dentro de los programas diagnósticas (los laboratorios han desarrollado el útero y los oviductos de las vacas infectadas un aumento del periodo entre partos. Los actualidad como una de las causas más
sanitarios de las ADS en Asturias, Galicia y una amplia gama de herramientas que van interfiere con la implantación del embrión u abortos son raros y entre un 5% y 10% de las frecuentes de aborto y fallo reproductivo en
Castilla y León. más allá de los títulos de microaglutinación otros sucesos que tienen lugar al inicio de la hembras infectadas con T. foetus desarrollan ganado de todo el mundo. Las consecuen-
e incluyen Anticuerpos Inmunofluorescentes gestación. una piómetra. El diagnóstico definitivo se cias de la infección durante la gestación
IFA, pruebas ELISA, Inmunohistoquímica y realiza aislando el agente a partir de secre- dependen del momento en que ésta tenga
Leptospirosis PCR) han permitido, por ejemplo, determinar Como medidas higiénicas, se recomienda ciones prepuciales o moco cérvico vaginal, lugar: durante el primer trimestre provoca la
que en EEUU la especie predominante en evitar los parques húmedos y los terrenos o bien, en caso de aborto, en la placenta, muerte del embrión/feto, durante el segundo
La leptospirosis es una enfermedad ganado bovino es Leptospira borgpetersenii, encharcados, así como desinfectar las instala- líquidos placentarios o contenido abomasal puede ocasionar abortos o el nacimiento de
de epidemiología compleja, producida por serovariedad hardjo (tipo hardjobovis) y no ciones y controlar a los roedores. del feto. un ternero congénitamente infectado y si la
la infección con espiroquetas del género L. interrogans como se ha creído durante infección se produce en el último tercio de la
Leptospira. En el ganado bovino puede cur- muchos años. La vacunación es otra de las medidas Las principales medidas de control a gestación nacerá un ternero sano pero con-
sar con diferentes cuadros clínicos, que van aconsejadas. Las vacunas existentes en el mer- aplicar se podrían resumir en: génitamente infectado. Por otro lado, ahora
desde un cuadro agudo/hiperagudo con fiebre, La leptospirosis es una enfermedad cos- cado son bacterinas multivalentes inactivadas sabemos que una gran parte de las vacas
hematuria, hemoglobinuria, abortos (50%), mopolita aunque hay diferencias geográficas con formol. La inmunidad que confieren estas s %N LAS EXPLOTACIONES QUE EMPLEAN infectadas no abortan, pero el motivo por el
meningitis e incluso mortalidad, a un cuadro en la distribución de los diferentes serovares. vacunas es específica del serovar, por eso es de toros infectados aumenta con la edad monta natural es necesario detectar que ciertos animales abortan y otros no, aún
crónico cuya única sintomatología aparente es La prevalencia de la enfermedad varía nota- interesante la identificación de éste. El pro- porque han estado más tiempo expuestos y eliminar los toros infectados. Si uno es desconocido.
el fallo reproductivo. blemente entre los distintos países, e incluso grama de vacunación empieza con las terneras a la infección y las criptas creadas por los de los toros da un cultivo positivo, éste En España la prevalencia de N. cani-
entre las diferentes regiones de un mismo país. entre cuatro y seis meses. Dependiendo de la pliegues del epitelio en la piel del prepucio debe ser eliminado y los demás toros num en los casos de aborto bovino oscila
La clasificación de este organismo es En España, los estudios más recientes están gravedad del problema podemos aplicar una y el pene son más profundas y favorecen deberán ser muestreados dos veces entre 32-57% y en algunas explotaciones
compleja. Antes de 1989 todos las leptospiras realizados en la zona norte de nuestro país. La o dos vacunaciones anuales. Es recomendable la implantación y el desarrollo de ambos más, por lo menos, con un intervalo de ganado de leche se ha detectado hasta
patógenas pertenecían a la especie Leptospira prevalencia por rebaños alcanza el 36-49%, aplicar un tratamiento antibiótico en los por- patógenos. de una semana. Es importante que los un 87% de los animales seropositivos; no
interrogans, la cual contenía más de 200 sero- mientras que la individual oscila entre un tadores renales antes de la vacunación. toros sean retirados de las vacas duran- obstante, la prevalencia varía en función del
vares en 23 serogrupos. Más recientemente el 6-9%. Es importante destacar la aparición del Actualmente, estas enfermedades han te esa semana, para darle oportunidad tipo de granja y de la técnica de diagnóstico
género Leptospira ha sido reclasificado en 16 serovar bratislava como el serovar más impor- sido prácticamente erradicadas en muchas al patógeno de recuperarse y reprodu- utilizada.
ó más especies y se han encontrado serovares tante, seguido del serovar hardjo. Trichomoniasis y zonas de nuestro país gracias a la aplicación cirse antes del muestreo.
patógenos en las especies Leptospira interro- de la inseminación artificial, así como al La transmisión transplacentaria de
gans, L. noguchii, L. santarosai, L. meyeri, L. Los diferentes serovares tienen unas Campylobacteriosis establecimiento de ciertas medidas preventi- s 3IEMPRE QUE SEA POSIBLE ES RECOMEN- N.caninum es la vía de contagio más común,
borgpetersenii, L. kirschneri, L. weilii, L. inadai, especies animales en las que son capaces de vas como son: evitar pastos comunales, esta- dable establecer un programa repro- y representa la manera más importante en
L. fainei y L. alexanderi. La nueva clasificación multiplicarse y que pueden actuar como reser- Pese a que Trichomonas foetus es un blecer periodos de cuarentena para los ani- ductivo totalmente basado en insemi- que la infección se mantiene en la granja.
es compleja porque hay serovares y serogru- vorios de la enfermedad. Los roedores suelen protozoo y Campylobacter fetus es una males nuevos y diagnosticar periódicamente nación artificial. La transmisión horizontal por medio de la
pos patógenos y no patógenos dentro de la ser reservorio de casi todos los serovares, de bacteria Gram negativa, ambas enfermeda- a los sementales. Sin embargo, siguen pre- ingestión de ooquistes contenidos en heces
misma especie y un único serovar o serogrupo ahí la importancia de su control. El ganado des tienen una epidemiología prácticamente sentes de forma endémica en áreas donde se s %NELCASODEC. fetus podemos intentar fecales de perros o por la ingestión de taqui-
54 55
Mortalidad embrionaria en ganado vacuno de alta producción (II)
nº 23

zoitos al lamer placentas, ingerir calostro o s )MPLEMENTANDO MEDIDAS DE BIOSEGU- AMERICAN ASSOCIATION OF BOVINE PRACTITIONERS. 0!"¼. -,/0%: '!4)53 &'!2#)! )30)%24/ )"%#( 3°"!4
leche contaminados, también ocurre pero ridad que reduzcan la posibilidad de './'!2%$! #!,-%2·! 32%0%4)#)¼.$%!"/24/3
BONDURANT, R.H. VENEREAL DISEASES OF CATTLE: NATURAL
con mucha menor frecuencia. introducir nuevos patógenos reproduc- ASOCIADOS A NEOSPORA CANINUM: ESTUDIO EN UNA
()34/29 $)!'./3)3!.$4(%2/,%/&6!##).%3).
El contagio con Trichomonas o Campylobacter se tivos en la explotación. THEIR CONTROL. 2005. VET. CLIN. FOOD ANIM. PRACT. 21:
EXPLOTACIÓN DURANTE 3 AÑOS.
N. caninum no estimula una inmunidad 383-408. (440777!)$! )4%!/2'*/2.!$!0!4/,/')!0!4/,/-
protectora tras una infección primaria, por realiza generalmente por la cópula, aunque también s %VITANDOLATRANSMISIØNENELREBA×ODE ')!?0!2!3)4!2)!00?0!"/.0$&
BONDURANT, R.H. MONITORIZACIÓN DE LAS MUERTES EMBRIO-
lo que puede causar repetición de abortos los gérmenes que ya circulen.
en el ganado vacuno. Se considera que una es posible la transmisión con material de inseminar .!2)!3%.,!3'2!.*!3,%#(%2!3$%,&5452/ PEDREIRA, J.; DÍAZ, P.; SUÁREZ, J.L.; ARIAS, M.; LOMBA, C.;
8)#/.'2%3/).4%2.!#)/.!,$%!.%-"%$%-%$)#).! PAINCEIRA, A.; SÁNCHEZ-ANDRADE, R.; PAZ-SILVA,
vaca seropositiva frente N. caninum lo será s !UMENTANDO LA INMUNIDAD DE LOS ANI-
durante toda su vida aunque existen notables
o semen contaminado males con el fin de reducir las conse-
BOVINA. PP: 201-216. !$·%: "!»/3 0-/22/.$/ -0%342!4%')!

variaciones de los niveles de anticuerpos a cuencias de la infección. DENLI, M.; PÉREZ, J.F. CONTAMINACIÓN POR MICOTOXINAS EN 2%#/-%.$!$!0!2!%,$)!'.¼34)#/9#/.42/,$%

LOS PIENSOS: EFECTOS, TRATAMIENTO Y PREVENCIÓN. ,!.%/30/2/3)3"/6).!%.,!3!$3'$%'!,)#)!

2006. XXII CURSO DE ESPECIALIZACIÓN FEDNA. 8)6#/.'2%3/).4%2.!#)/.!,$%,!&%$%2!#)¼.

Bibliografía $5"%9 *03#(!2%3 '/24%'! -/2! ,-%0)$%-)/,/'9


MEDITERRÁNEA DE SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE
25-)!.4%3 ,5'/ 3!.4)!'/$%#/-0/34%,!  $%
AND CONTROL OF NEOSPOROSIS AND NEOSPORA CANI-
s ,A VACUNA COMERCIAL DISPONIBLE HASTA EL BACH, A. LA REPRODUCCIÓN DEL VACUNO LECHERO: NUTRI- *5,)/$%0!'3 
NUM#,).)#!,-)#2/")/,/'92%6)%736/,
momento, que es una preparación de #)¼.9&)3)/,/'·!86))#523/$%%30%#)!,):!#)¼.
(2): 323–367. /24%'! -/2! ,-'!2#·!0%»! &*&!,,/2%02/$5#4)6/
células completas de N. caninum muertas, FEDNA. TEMPRANO POR TRICOMONOSIS Y CAMPILOBACTE-
tiene una eficacia limitada para evitar la '2//-3 $,2%02/$5#4)6%,/33%3#!53%$"9"/6).%
2)/3)3%.6!#5./%84%.3)6/8)))#/.'2%3/
infección congénita, pero puede ayudar "%#( 3°"!4 ''!2#·! )30)%24/ )9­.): *,,¼0%: VIRAL DIARRHEA VIRUS AND LEPTOSPIROSIS. 2006.
INTERNACIONAL DE ANEMBE DE MEDICINA BOVINA. PP:
a disminuir la proporción de vacas infec- '!4)53 &&!#4/2%3 QUE AFECTAN A LA CONCENTRACIÓN 4(%2)/'%./,/'96/,n
201-209.
tadas que abortan. Sin embargo, con la 0,!3-­4)#!$%02/'%34%2/.!$52!.4%%,0%2)/$/ '2//-3 $,2%02/$5#4)6%#/.3%15%.#%3/&).&%#4)/.
vacuna actual es imposible diferenciar qué &%4!,4%-02!./%.'!.!$/6!#5./,%#(%2/ RISCO, C.A. WHAT IS NEW IN DAIRY REPRODUCTION?
WITH BOVINE VIRAL DIARRHEA VIRUS. 2004. VET. CLIN.
animales son seropositivos por la vacuna y 02/#%%$).'3&,/2)$!'%/2')!$!)292/!$
FOOD ANIM. PRACT. 20: 5-19.
(440777!)$! )4%!/2'*/2.!$!2%02/$5##)/.6? SHOW.
cuáles por una infección natural.
2%02/$?25-)!.4%322?"%#( 3!"!40$& /24%'!-/2! ,-!'5!$/-!24·.%: !&%2.­.$%:
'!2#·! !­,6!2%:'!2#·! '.%/30/2/3)3"/6).! 3!.4/3 *02%'.!.#9,/33%302%6!,%.#% 4)-).'
s $ESINFECTARLASINSTALACIONESYMATERIA- BONDURANT, R.H. CONTROLANDO LO QUE PODEMOS CONTRO- !.$!33/#)!4%$#!53%38))#/.'2%3/
NUEVOS AVANCES EN EL CONOCIMIENTO DE LA TRANS-
les contaminados por abortos. LAR: LIMITANDO LAS PÉRDIDAS EMBRIONARIAS Y FETALES. INTERNACIONAL DE ANEMBE DE MEDICINA BOVINA. PP:
-)3)¼.9%,#/.42/,8)#/.'2%3/!.%-"%00
02/#%%$).'3/&4(%4(!..5!,#/.6%.4)/. 139-146. 149-161.
s )MPEDIR QUE LOS PERROS INGIERAN RESTOS
de abortos.

s %VITAR QUE LOS PERROS DEFEQUEN EN LAS


proximidades de los alimentos de los
rumiantes.

s #ONTROLAR EL ACCESO A LAS EXPLOTACIONES


de otros animales que pueden actuar
como posibles hospedadores definitivos.
lo largo de la vida del animal (lo que puede de que estos se implanten, y transferirlos
dificultar el diagnóstico). a vacas receptoras negativas a la prueba.
Los embriones obtenidos pre-implanta-
En una explotación con sospecha de
abortos por N. caninum, es recomendable
realizar una estimación de seroprevalencia
ción, están considerados como seguros
en lo referente a N. caninum aún cuando
procedan de vacas donadoras infectadas
Conclusión
Las pérdidas embrionarias podrían
Levucell SC,
en un porcentaje significativo de animales de
cada explotación. La toma de muestras debe
(seropositivas). reducirse:
la vía natural que aumenta los resultados.
hacerse tanto en animales adultos como en s ,A REDUCCIØN DEL NÞMERO DE ANIMA- s &ORMANDO ADECUADAMENTE AL PERSONAL
RCS Lallemand 405 720 194
los fetos o restos de abortos. En la actualidad les seropositivos nacidos en el rebaño que debe determinar si existe o no un
las pruebas serológicas más utilizadas son el mediante inseminación con semen de celo real, para evitar inseminar vacas
ELISA-indirecto (también realizable en leche) vacuno de carne sería una estrategia gestantes.
o la IFI. Para detectar el parásito se utilizan efectiva en la reducción del riesgo de
las técnicas de PCR o inmunohistoquímica. aborto en las explotaciones lecheras, s 2EDUCIENDO LA INCIDENCIA DE MAMITIS
dado que las terneras hibridas lógica- clínicas y subclínicas.
Las medidas de control deben tratar de mente no permanecen en la explota-
eliminar la transmisión vertical y horizontal. ción. s !SEGURANDO UNA ALIMENTACIØN ADECUA-
da que minimice el balance energético
s 3I LAS PREVALENCIAS SON BAJAS PODEMOS s 5TILIZAR CALOSTROS PROCEDENTES DE VACAS negativo tras el parto. 4 razones para elegir Levucell SC:
optar por identificar y eliminar los ani- seronegativas.      ®
males seropositivos. s -AXIMIZANDO LA CONCENTRACIØN DE PRO-      
s -ONTANATURALEINSEMINACIØNCONTOROS gesterona tras la inseminación.
s 5NAMEDIDAMÉSCOMPLICADAESELUSODE seronegativos.
    
 Levadura Específica Rumiantes*
la transferencia embrionaria para obte- s %VITANDOLASSITUACIONESDEESTRÏS PRIN-             
ner embriones de vacas seropositivas s 2ECRIAR Y REPONER SOLO CON HEMBRAS cipalmente controlando la temperatura
(que se presume están infectadas), antes seronegativas. ambiental.
56 * Autorizado en la Unión Europea para los alimentos de vacas de leche y bovinos de engorde 57
LALLEMAND BIO, SL Tél : +34 932 413 380 Email : animal-Iberia@lallemand.com www.lallemand.com
Concentración de nutrientes en heces de vacas lecheras y novillas según el tipo de conservante empleado en ensilados de hierba
17
nº 23
nº 13

Concentración de Resumen
Se realizaron dos experimentos en nave metabólica con
Tabla 1
Composición química de los ensilados y concentrado empleado

nutrientes en novillas de reposición y vacas en lactación, alimentadas ad libi-


tum con ensilado de hierba conservado con ensilado de maíz
(EHEM); ácido fórmico (EHAF) o sin conservante (EHSC) y 3.6 kg
Nutriente EHEM EHAF EHSC Concentrado

heces de vacas de concentrado las vacas lecheras para comprobar los efectos de
la alimentación sobre la excreción y concentración de nutrientes
en heces. La mayor excreción de minerales se registró en las vacas
MS, %
Cenizas, %
FAD, %
35.3±0.09
12.8±0.11
32.7±0.66
28.2±0.11
11.1±0.11
33.2±0.06
28.2±0.11
10.6±0.09
33.5±0.13
90.7
90.1
7.3

lecheras y novillas lecheras (P<0.001) y entre ensilados, el N, y K fue superior en EHAF


(P<0.05). En novillas no se observaron diferencias para el Ca y P
entre ensilados, mayor en EHAF (P<0.05). Para el conjunto de datos
FND, %
pH
N-NH 3, % N total
48.9±0.25
3.85±0.005
13.6±0.15
49.2±0.08
4.06±0.01
15.3±0.09
50.2±0.09
4.22±0.015
18.1±0.03
19.2
-
-
según el tipo e independientemente del conservante añadido, la concentración
de N en heces fue mayor en novillas (P<0.001) y ligeramente supe-
rior en calcio para vacas lecheras. La ingestión de N, Ca, P, Mg y K
EB, MJ/kg MS
N, %
17.2±0.06
2.5±0.14
16.8±0.11
2.6±0.004
17.2±0.07
2.58±0.01
17.4
2.72

de conservante es la variable más directamente relacionada con la excreción; por


el contrario, la ingestión de cada elemento no es significativa a la
hora de estimar la concentración.
P, %
Ca, %
Mg, %
0.41±0.008
0.78±0.002
0.178±0.001
0.45±0.001
0.78±0.001
0.179±0.001
0.40±0.001
0.76±0.001
0.19±0.001
0.42
0.73
0.17

empleado en Palabras clave: heces, excreción, minerales


K, % 2.07±0.06 2.2±0.01 2.29±0.01

EHEM: Ensilado de hierba conservado con ensilado de maíz; EHAF : Ensilado de hierba conservado con ácido
0.69

ensilados de hierba Introducción


fórmico; MS : Materia seca; N: Nitrógeno; FAD: Fibra ácido detergente; FND: Fibra neutro detergente; EB: Energía
bruta.

lactación mediando 88±55 días en leche; 22±2.1 kg leche y 628±22


Tanto el ganado lechero como el de reposición, requieren kg de peso vivo, igualmente alimentadas, más 3.6 kg de concen-
un suministro adecuado de minerales para la remineralización del trado. Cada experimento fue desarrollado en nave metabólica para
hueso, secreción de leche, metabolismo energético, transporte de el control individual de ingesta y excretas de heces, durante tres
ácidos grasos, síntesis de fosfolípidos, metabolismo de los aminoá- periodos experimentales de 20 días (15 de adaptación y 5 de con-
cidos y síntesis de proteína (NRC, 2001). Coppenet (1974) establece trol), según un diseño en cuadrado latino: 3 ensilados x 3 animales.
que las deyecciones sólidas están formadas por fracciones no
digeridas de alimentos junto con constituyentes de origen interno, Análisis químicos: La materia seca de los alimentos y heces
como jugos gástricos, células epiteliales, microorganismos y pro- se determinó en estufa a 60 ºC durante 48 horas; cenizas por inci-
ductos de su actividad. Las fracciones no digeridas de alimentos neración de la muestra a 550 ºC; fibra ácido y neutro detergente
están formadas por tejidos lignificados, epidermis incrustadas de (FAD-FND) según Goering y Van Soest (1970); el contenido en N
'REGORIO3ALCEDO cutina si el animal consume gramíneas. Además, las deyecciones total (TKN) sobre heces frescas con el KjeltecTM 2300; el pH de los
sólidas contienen glúcidos como lignina, celulosa, lignocelulosa y ensilados se midió con pHmetro Crison BasiC20 y el nitrógeno amo-
Dpto. de Tecnología Agraria del I.E.S. hemicelulosa, junto con aminoácidos y polipéptidos no digeridos. niacal (N-NH3) por destilación tipo Kjeldhal con óxido de magnesio.
A pesar de tener el estiércol una composición cualitativa similar La energía bruta de los ensilados, concentrado y heces fue analizada
h,A'RANJAv (ERAS #ANTABRIA (agua, materia orgánica, macro y microminerales) su composición con bomba calorimétrica en el CIAM (La Coruña) y los minerales, en
cuantitativa es muy variable. Esta depende entre otras, del tipo de el laboratorio de Mouriscade-Lalín (Pontevedra), sobre muestra seca.
animal y dentro de la misma especie, de la edad, tipo de alimenta-
ción y manejo del animal. Análisis estadístico: cada variable fue analizada como dos
cuadrados latinos 3 x 3 (3 ensilados x 3 períodos) con el PROC
El objetivo de este trabajo es cuantificar la excreción y MIXED de SAS (1988), usando el modelo: Yijkl =μ + Ci + Aj(i) + Pk + El
concentración de nutrientes de la fracción sólida del estiércol en + Tm + (E x T)lm + (C x A x P x E x T)ijklm + eijklm; donde: Yijklm = Variable y Mg. Las características de fermentación como pH y concentración
vacas lactantes y novillas de reposición alimentadas con ensilados estudiada, μ = media del conjunto, Ci = efecto aleatorio del cua- de N-amoniacal fueron diferentes, mayores en el ensilado de hierba
El objetivo de este trabajo de hierba conservados con ensilado de maíz, ácido fórmico o sin drado (i=1,2); Vj(i) = efecto aleatorio del animal dentro del cuadrado sin conservante y dentro del rango para los ensilados de Cantabria
conservante. (j=1,2,3); Pk = efecto fijo del período (k=1,2,3); El= efecto fijo del señalados por Sarmiento et al. (1996).
es cuantificar la excreción y tipo de ensilado (l=1,2,3); Tm= efecto fijo del tipo de animal (m=1,2);
(E x T)lm = efecto de la interacción de El y Tm; (C x A x E x T)ijklm = error Como era de esperar el mayor consumo de materia seca se
concentración de nutrientes de para todas las fuentes de variación intactas del plot. Para todos los registró en las vacas lecheras (P<0.001), con ingestiones medias
Material y métodos parámetros, los efectos del modelo son declarados significativos a de 18.7±1.2 kg respecto a los 7.5±1.5 kg de las novillas, similar
la fracción sólida del estiércol P<0.05, a menos que fuese notado de otra manera. al teórico señalado por el NRC (1989) para las primeras e inferior
Elaboración de los ensilados: la hierba de prado sembrado las segundas, atribuido a la humedad de los ensilados (Tabla 2).
en vacas lactantes y novillas de compuesta por L. perenne y T. pratense fue segada al inicio del En términos porcentuales representa un consumo de 2.98±0.19 y
espigado con segadora rotativa-acondicionadora, previo presecado 1.83±0.36 kg MS por 100 kg de peso vivo para las vacas y novillas
reposición alimentadas con de 24 horas y fermentada en silo plataforma, empleándose 3.5 Resultados y conclusiones respectivamente. Entre ensilados, la mayor ingestión correspondió
litros de ácido fórmico (EHAF); 100 kg de ensilado de maíz (EHEM) al ensilado EHAF (P<0.05) sin diferencias entre EHEM y EHSC para
distintos ensilados de hierba. por tonelada de forraje verde como conservante, o sin él (EHSC). La composición química de los diferentes ensilados aparece las vacas lecheras y entre novillas, los tres ensilados. El mayor
reflejada en la Tabla 1. La adición de ensilado de maíz al ensilado de consumo de materia seca en el ensilado EHAF en vacas lecheras
Animales, dietas y diseño experimental: en el primer expe- hierba incrementó un 20% el contenido de materia seca, sin dife- favoreció un mayor ingreso de N, Ca, P, Mg y K, sin diferencias sig-
rimento, tres novillas Frisonas con un peso vivo de 414±25 kg, rencias significativas entre el ensilado conservado con ácido fórmi- nificativas en novillas. La ingestión de P, Ca, Mg y K observada para
fueron alimentadas con los ensilados descritos en el subapartado co o sin conservante. Por el contrario, la concentración de nitrógeno vacas y novillas fue superior en todos los casos al teórico señalado
anterior como único alimento. En el segundo, tres vacas Frisonas en se redujo en 3.80%; 8.8% el P y 5.90% el K, sin diferencias para el Ca por el NRC (2001), atribuible al estado de madurez del forraje (Figura
58 59
S alcedo, G. Concentración de nutrientes en heces de vacas lecheras y novillas según el tipo de conservante empleado en ensilados de hierba
17
nº 23
nº 13

Figura 1
Concentración de Ca, P, Mg, y K observada vs teórica en las dietas (NRC, 2001) Tabla 2
Ingestión, excreción y composición química de las heces
2,5 Vacas lecheras Novillas Significación
Ca
Ingestión EHEM EHAF EHSC sd EHEM EHAF EHSC sd Ensilado Animal E*A
P MS, kg/d 18.5a 19.8b 17.8a 0.2 7.5 7.5 7.6 0.3 * *** NS
2
Mg N, g/d 452a 485b 463c 4.5 197 211 195 7.5 NS *** NS
K Ca, g/d 150b 161a 135c 2.4 62.5 61.6 58.6 2.2 *** *** ***
1,5 P, g/d 82.4b 88.3c 73.3a 1.4 33.2 32.7 30.4 1.2 *** *** ***
% sms

Mg, g/d 34.5a 37b 33.1a 0.4 14.2 14 14.4 0.5 NS *** **
K, g/d 334a 361b 351ab 3.9 174 171 175 6.5 NS *** NS
1 Excretas
Heces, kg t/c 32 30 30.3 0.4 15.6b 17.6ab 20.9a 0.8 NS *** ***
0,5 MS, kg/d 5.4 5.3 5.1 0.07 2.5 2.7 3.0 0.1 NS *** ***
N, g/d 148a 182c 169b 3.3 97 103 96 3.7 *** *** **
Ca, g/d 112b 113b 90.2a 2.3 47.5 51.9 55.8 2.2 ** *** ***
0 P, g/d 43b 49c 38a 1.0 18.2 19.8 20.8 0.8 *** *** ***
Vacas (Teórico) Vacas (Observado) Novillas (Teórico) Novillas (Observado) Mg, g/d 35.6a 42.2b 35.9a 0.8 13 14.5 16.1 0.6 *** *** ***
K, g/d 91.3a 111b 94.3a 1.9 39 46.5 49.3 2.3 ** *** **
Digestibilidad
1). Entre ellos, la mayor diferencia observada correspondió al K, neutro detergente (P<0.001), con porcentajes medios de 51.1%, dMS, % 70.2 70.2 71.4 0.1 67.6c 63.6b 60.1a 0.8 ** *** ***
imputable de nuevo al tipo de forraje (gramíneas) utilizado en este 56.2%, 60.8% para los ensilados EHSC, EHAF y EHEM, respec- dN, % 67.3b 62.3a 63.5a 0.5 50.6 50.8 51.0 0.1 NS *** **
dCa, % 24.8a 29.9b 33.4b 0.8 25.1c 14.9b 4.2a 0.7 ** *** ***
experimento. tivamente (Figura 2), sin diferencias significativas en las vacas dP, % 47.9b 44.1a 48.1b 0.4 45.5b 39.1b 31.2a 2.3 *** *** ***
lecheras, 62.4%, 62.8% y 62.8% para los ensilados de hierba sin dMg, % 0 0 0 1.3 8.7b 0a 0a 1.7 ** *** **
Según el tipo de ensilado y para vacas lecheras, el volumen conservante, conservados con ácido fórmico y ensilado de maíz dK, % 72.6b 69.2a 73.1b 0.4 77.8b 72.8a 71.1a 2.8 *** *** ***
de heces no difiere entre ensilados, con valores medios de 32, 30 y respectivamente (Salcedo, 2007). Sin embargo, en las vacas Composición
heces
30.3 kg vaca y día para los ensilados EHEM, EHAF y EHSC respec- lecheras el coeficiente de digestibilidad de la energía (ingerida MS, % 16.9b 17.7a 16.8b 0.1 16.4a 15.3b 14.4c 0.2 *** *** ***
1
tivamente. Por el contrario, en novillas la producción de heces fue – excretada) en el ensilado de hierba conservado con ensilado MO, % 75.8a 76.7a 81b 1.3 76.5 74.9 79.2 0.8 NS NS NS
1
superior con el ensilado de hierba sin conservante (P<0.05) y, la de maíz fue 11.1% superior al ensilado sin conservante y, 3.7% N, % 2.77b 3.43a 3.31a 0.1 3.72a 3,68a 3.16b 0.1 NS *** ***
1
C/N 16.5b 14.4a 14.1a 0.3 11.7a 11.8a 14.5b 0.3 *** ** ***
menor se observó en el conservado con ensilado de maíz (Tabla 2). respecto al conservado con ácido fórmico (Salcedo, 2007), sin 1
FAD, % 32.4 34.5 34.6 0.5 33.5a 34.3ab 35.9b 0.4 NS ** NS
Sin embargo, la excreción de N fue superior con ensilado de hierba diferencias significativas para las novillas, con coeficientes de 1
FND, % 57.9 59.9 57.7 0.5 62.7b 61.8ab 61.4a 0.2 *** NS NS
1
conservado con ácido fórmico (P<0.05), intermedia para el ensilado digestibilidad de la energía de 70.3%, imputable a la menor EB, MJ/kg 16.9b 16.7ab 16.3a 0.1 17.1 16.7 16.6 0.1 NS *** NS
MS
EHSC y menor en el conservado con ensilado de maíz, sin diferen- velocidad de vaciado del rumen. 1
Ca, % 2.04a 1.91b 1.77c 0.02 1.82 1.85 1.84 0.02 *** ** ***
cias en las novillas según el tipo de ensilado suministrado (Tabla 2). 1
P, % 0.83a 0.77b 0.74c 0.01 0.70 0.70 0.69 0.01 *** *** **
1
La excreción diaria de Ca, P, Mg y K en heces fue diferente Mg, % 0.64b 0.73a 0.70a 0.01 0.50 0.51 0.53 0.007 *** *** ***
1
Las diferencias de N excretado en heces son atribuidas a entre ensilados y tipo de animal (Tabla 2), y en todos los casos, K, % 1.65b 1.87a 1.85a 0.02 1.52 1.64 1.63 0.06 NS *** NS
desequilibrios entre la energía fácilmente fermentable y el N positivamente relacionada con la ingestión (Tabla 3 y Figura 3). 1
Sobre materia seca; a, b, c: dentro de cada ensilado y animal difieren P<0.05
degradable a nivel ruminal; aunque la digestibilidad aparente La menor excreción de Ca en las vacas lecheras se registró en
de la materia seca (dMS) entre ensilados no fue distinta para el ensilado de hierba sin conservante (P<0.05), sin diferencias
las vacas, con valores medios de 70.2%; 70.2% y 71.4% para entre los conservados con ensilado de maíz y ácido fórmico; digestibilidad aparente medio para los minerales analizados fueron
los ensilados EHEM, EHAF y EHSC, respectivamente (Tabla 2). contrario en las novillas, donde las mayores pérdidas corres- de 29.4%; 46.7%; 0% y 71.7% en vacas lecheras y en novillas de
Entre ensilados no se observaron diferencias para la ingestión pondieron al ensilado de hierba sin conservante (Tabla 2). 14.7%; 38.6%; 0% y 74.1% para el Ca, P, Mg y K respectivamente.
Entre ensilados y para vacas lecheras, la digestibilidad del calcio,
fósforo y potasio fue mayor en EHSC (P<0.05) y la menor en EHEM
Figura 2 (Tabla 2). Por el contrario, en novillas los coeficientes de digestibi-
Digestibilidad de la energía, fibra ácido y neutro detergente (%) lidad para los mismos minerales fue mayor (P<0.05) con ensilado
conservado con ensilado de maíz.
75
dFAD
A la vista de los diferentes coeficientes de digestibilidad obte-
nidos en los minerales, se aprecia una menor utilización en novillas
70 dFND
dEB
que en vacas lecheras, imputables a las necesidades que requiere la
producción de leche. Para el fósforo, los resultados de digestibili-
65
dad aparente aquí obtenidos se sitúan dentro del rango del 32.8%
al 49% al señalado por Knowlton et al. (2002) en vacas lecheras
60
alimentadas a tres niveles de P desde 0.34% a 0.67% sobre mate-
ria seca de la dieta. Por su parte Chapius et al. (2004) observaron
55
incrementos en la excreción de fósforo cuando la concentración del
mismo en la dieta aumenta. La ecuación obtenida en el presente
50
trabajo para la digestibilidad aparente del fósforo en vacas lecheras
EHEM (vacas) EHAF (vacas) EHSC (vacas) EHEM (novillas) EHAF (novillas) EHSC (novillas) es del tipo: g/d = -14.9 + 0.29 P ingerido (g/d), ligeramente inferior
a la pendiente obtenida por Conrad (1999) [-3.9 + 0.47 P ingerido lechero y de 3.19% y 2.95% obtenido por Salcedo (2006) en vacas
(g/d)] y, similar para las novillas: -2.78 + 0.47; ±2.77; r2=0.58. lecheras alimentadas con ensilados o pasto con mínimo aporte
y la excreción de N en novillas. Por el contrario, la digestibilidad Desde un punto de vista alimenticio, la determinación de la de concentrados respectivamente. Entre ensilados, y dentro de
de la materia seca en vacas lecheras mejoró significativamente digestibilidad de estos minerales es poco relevante. La excreción La concentración de N en heces expresadas en tanto por cada animal (vacas o novillas), el contenido de N en heces difiere
cuando se administró el ensilado de hierba conservado con fecal incluye minerales no absorbidos y de origen metabólico, pero ciento sobre materia seca (Tabla 2) fue diferente entre vacas y (P<0.001) según el conservante añadido (Tabla 2). Para las vacas
ensilado de maíz (P<0.05), atribuido a la mayor disponibilidad sí, y puede ser utilizado como un índice del nivel de utilización del novillas (P<0.001), con porcentajes medios de 3.55% y 3.03% lecheras, la mayor concentración de N se registró con el ensilado
de la energía fácilmente fermentable del ensilado de maíz. Esta mineral en cuestión utilizado por los animales. De esta forma, la respectivamente. Estos resultados se encuentran dentro del rango de hierba conservado con ácido fórmico (P<0.05) y la menor,
circunstancia pudo incrementar la digestibilidad de la fibra absorción aparente (ingerido – perdido en heces) o coeficiente de de 2.54% a 3.42% señalado por Gurpal et al. (2005) en vacuno cuando se emplea ensilado de maíz como conservante. Por el
60 61
Concentración de nutrientes en heces de vacas lecheras y novillas según el tipo de conservante empleado en ensilados de hierba
nº 23
nº 13

Tabla 3 contrario en novillas, la menor se registró con el ensilado de Referencias


hierba sin conservante (P<0.05), sin diferencias entre los ensilados
Estimación de los minerales excretados EHEM y EHAF (Tabla 2). En ninguno de los grupos de animales se
Vacas ± R2 obtuvieron correlaciones significativas entre la ingestión de N y CHAPUIS-LARDY, L., FIORINI, J., TOTH, J., DOU, Z. 2004. PHOSPHORUS CONCENTRATION
la concentración en heces. Por el contrario, la ingestión de N lo !.$3/,5"),)49).$!)29&%#%36!2)!"),)49!.$!&&%#4).'&!#4/23 J. DAIRY
N heces, g/d -79.1 + 0.52 N ing 12.1 0.52
hizo positivamente con la excreción de N en heces, tanto en vacas SCI. VOL. 87 (12): 4334-4341.
P heces, g/d -14.09 + 0.7 P i ng 1.68 0.90 (r2=0.52) como en novillas (r2=0.89) (Figura 3). En este experimen-
Ca heces, g/d -20.21 + 0.84 Ca ing 6.49 0.74 to cada gramo de N ingerido (g/d) se excretan en heces 0.56 y 0.45 CONRAD, H. R. 1999. DIETARY PHOSPHORUS, EXCRETORY PHOSPHORUS AND ENVIRON-
Mg heces, g/d -19.5 + 1.65 Mg ing 2.28 0.74 g/g en vacas y novillas respectivamente (Tabla 3). -%.4!,#/.#%2.30!'%3n00 PROC. 10TH ANNUAL FLORIDA RUMINANT
K heces, g/d -17.95 + 0.33 K ing 7.39 0.47 .54239-0'!).%36),,% &,
La pendiente obtenida para las vacas lecheras es superior a
Novillas 0.32 indicada por Salcedo (2006) con ensilados de hierba, atribuido
#/00%.%4 -,³0!.$!'%$5,)3)%2$%0/2(%)2%3%3#/.3³#5%.#%3!'2/-

N heces, g/d 7.67 + 0.45 N ing 6.27 0.89 al mayor consumo de materia seca en el presente experimento ./-)15%3!..!'2/.   00 

P heces, g/d 2.78 + 0.52 P ing 2.77 0.62 (18.7 vs 16.1 kg MS), consumo de concentrado (4.5±0.6 kg vaca y '/%2).' (+ 6!.3/%34 0*&/2!'%&)"%2!.!,93)3!'$!.$"+.Ž
Ca heces, g/d 5.61 + 0.75 Ca ing 7.09 0.65 día) y contenido en proteína bruta en el ensilado (16.7% vs 15.6%). 7!3().'4/.$#!2353$!
Mg heces, g/d 1.13 + 0.94 Mg ing 2.01 0.66
Así, mientras Salcedo (2006) obtuvo una relación de r2=0.49 '520!,34//2 "!2"!2!* #!$% -%.5. *4(/-!33)-3%34!",)3().'!
K heces, g/d -0.37 + 0.26 K ing 8.46 0.55
entre el consumo de materia seca y la excreción de N, en este ,).+!'%"%47%%.0(/30(/253&/2-3).$!)29$)%43 &%#%3 !.$-!.52%3
trabajo la relación entre ambas variables es r2=0.28, con pendientes J. ENVIRON. QUAL. 34:1380–1391.
entre ambas de 7.59 g N heces/kg MS ingerida vs 8.87 obtenidos
+./7,4/. +& *((%2"%).0(/30(/2530!24)4)/.).'$52).'%!2,9
Figura 3 poren el estudio de Salcedo (2006).
,!#4!4)/.).$!)29#/73&%$$)%436!29).').0(/30(/253#/.4%.4J.
Relación entre el N, Ca, P, Mg y K ingerido y el excretado en heces DAIRY SCI. 85:1227–1236.
La relación C/N fue diferente para vacas y novillas (P<0.01), con
valores medios de 15 y 12.7 respectivamente y también entre ensilados
(P<0.001); sin diferencias según el tipo de conservante añadido al ensi-
lado de hierba para la fibra ácido detergente (FAD) y P<0.001 la neutro
detergente (FND), con porcentajes medios de 32.9%; 34.4% y 35.2% la
FAD y 60.3%; 60.9% y 59.6% para los ensilados EHEM; EHAF y EHSC.
Entre animales no se observaron diferencias significativas para la fibra
neutro detergente (Tabla 2). La concentración de energía bruta (EB)
de las heces expresada en MJ/kg MS, no se vio afectada por el tipo de
conservante añadido y sí (P<0.001), según el tipo de animal. El conte-
nido de calcio en las heces fue mayor en vacas lecheras que en novillas
(P<0.001) y P<0.001 en los ensilados. Para las vacas, el mayor porcentaje
de Ca se registró en el ensilado de hierba conservado con ensilado de
maíz (2.04%) y el menor (P<0.05) en el ensilado sin conservante, de ahí
su mayor digestibilidad (Tabla 2). Los porcentajes de Ca, P

Mg aquí obtenidos resultan similares a los señalados por


Grupal et al. (2005) en vacas lecheras. Esto no ocurre con la con-
centración de potasio donde los valores obtenidos en el presente
trabajo son prácticamente el doble, debido probablemente al ensi-
lado que está principalmente compuesto por gramíneas.

La ingestión de N, P, Ca, Mg y K resulta una variable poco


estimativa para determinar la concentración de los citados ele-
mentos por 100 g de materia seca de heces. De este modo, para NRC. 1989. NUTRIENT REQUIREMENTS FOR DAIRY CATTLE. 6TH REV. ED. NATL. ACAD.
novillas e independientemente del tipo de conservante empleado 3#) 7!3().'4/. $#
en el ensilado de hierba, no se observaron relaciones significativas.
NRC. 2001. NUTRIEN REQUIREMENTS OF DAIRY CATTLE. 7TH REV. NATL. ACAD. SCI.,
Por el contrario, en vacas lecheras, sólo el fósforo se manifestó más
robusto (r2=0.65), donde la ecuación es del tipo: g P/100 de MS de 7!3().'4/.

heces = 0.40 + 0.005 P ingerido (g/d); r2=0.15; r2=0.14; r2=0.16 3!,#%$/ '53/3/34%.)",%$%,.)42¼'%./%.,!!,)-%.4!#)¼.$%6!#!3
para el calcio, magnesio y potasio respectivamente; sin relaciones LECHERAS. DOCUMENTOS TÉCNICOS DE MEDIO AMBIENTE. CONSEJERÍA DE MEDIO
significativas para el N en ambos grupos de vacas.
!-")%.4%$%,'/")%2./$%#!.4!"2)!

Se concluye señalando que el tipo de conservante añadido 3!,#%$/ '%&%#4/3$%,.)6%,$%!,)-%.4!#)¼.3/"2%,!$)'%34)"),)$!$$%


al ensilado de hierba afecta relativamente poco al consumo de TRES ENSILADOS DE HIERBA EMPLEANDO DIFERENTE CONSERVANTE EN NOVILLAS
materia seca entre tipos de animales. La excreción diaria de N, Ca, DE REPOSICIÓN Y VACAS LECHERAS. ACTAS DE LA XLVII R.C. DE LA S.E.E.P. VITORIA,
P, Mg y K está relacionada positivamente con la ingestión. La con- PP. 415-421.
centración de N, Ca, P, Mg y K no presenta relaciones significativas
a la hora de estimar la concentración de los mismos en las heces. 3!2-)%.4/ -3!,#%$/ ''/.:­,%: ,-#!,)$!$$%,/3%.3),!$/3$%

En cualquier caso, la concentración de N en las heces disminuye HIERBA EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA. ACTAS DE LA XXXVI R.C.
significativamente en las vacas lecheras aunque no en las novillas, DE LA S.E.E.P. LA RIOJA, PP. 337-340.
cuando el ensilado de hierba es conservado con ensilado de maíz.
3!33!334!453%23'5)$%3!3).34)454%).##!29 .#

62 63
Respuesta inmunitaria humoral provocada por diferentes preparados vacunales frente al pedero ovino
nº 23
nº 13

Respuesta Introducción
El pedero es un síndrome infectocontagioso específico de
a los animales de cada grupo, así como la vía de administración,
aparecen reflejadas en la tabla 3.
420 nm. Todos los inmunopreparados vacunales fueron adyu-
vantados con hidróxido de aluminio. El hidróxido de aluminio
es actualmente el adyuvante más comúnmente utilizado tanto

inmunitaria ovinos y caprinos, aunque también puede presentarse en el ganado


bovino y porcino, debido a la acción concomitante de factores pre-
disponentes y desencadenantes. Entre los primeros el más importan-
Inmunopreparados vacunales

Para llevar a cabo este estudio experimental elaboraramos


en vacunas para medicina humana como veterinaria, debido
a que cuando se unen al antígeno y se inoculan a un animal
producen un ligero granuloma que favorece la lenta elimina-

humoral te es la humedad, ya que reblandece el estrato córneo de la pezuña


y disminuye la resistencia de ésta a la infección (tabla 1). El proceso
está desencadenado por la bacteria anaerobia estricta Dichelobacter
cuatro vacunas diferentes. La base de todas ellas fueron las
serovariedades A1 y C de D. nodosus. El primer inmunoprepara-
do vacunal estaba formado por las serovariedades A1 y C de D.
ción del antígeno (estimulación antigénica más duradera) y
la atracción de las células presentadoras por lo que aumenta
la capacidad de la respuesta inmune. El producto comercial

provocada nodosus, que se encarga de abrir en la pezuña una puerta de


entrada para que penetren otras bacterias anaerobias estrictas
como Fusobacterium necrophorum, Porphyromona asaccharolitica y
nodosus. El segundo inmunopreparado estaba compuesto por
las serovariedades A1 y C de D. nodosus, más Fusobacterium
necrophorum. El tercer inmunopreparado se componía de las
utilizado por nosotros en la realización de esta experiencia ha
sido Rehydragel® (Aluminium Hydroxide Low Viscosity Fluid
Gel) (Quimibios. S.L). Existen en el mercado diferentes tipos

por diferentes Peptoniphylus indolicus, de elevado poder elastolítico. Este síndrome


se caracteriza por una inflamación exudativa seguida de isquemia y
necrosis tisular de la pezuña, que puede finalizar con desprendimien-
serovariedades A1 y C de D. nodosus, al que se le adicionaba
Porphyromona asaccharolitica. El cuarto inmunopreparado cons-
taba de las serovariedades A1 y C de D. nodosus y Peptoniphylus
de geles de hidróxido de aluminio. La diferencia entre cada
uno de ellos estriba en la concentración de óxido de aluminio
y la capacidad de adsorción de proteínas. En nuestro caso el

preparados to del estuche córneo. El padecimiento del pedero provoca un dolor


intenso en la extremidad debido a la presión que produce el proceso
inflamatorio, que se manifiesta por una intensa cojera. Es fácil dis-
indolicus.

Una vez aislados e identificados los microorganismos de


compuesto de aluminio utilizado posee una concentración de
óxido de aluminio entre 1.8-2.2 % y una capacidad intermedia
de adsorción de proteínas.

vacunales frente tinguir a los animales afectados de pedero, pues como consecuencia
de la lesión de la pezuña siempre son los últimos del rebaño. La
enfermedad infecciosa origina cuantiosas pérdidas económicas en el
referencia, procedimos a la obtención de abundante cantidad
de los mismos (antígeno vacunal). El método de obtención
utilizado fue a partir de un medio de cultivo sólido (Claxton y
Ensayo

al pedero ovino sector ovino debido a la dificultad que tienen los animales para ali-
mentarse. El pedero ovino tiene una distribución mundial, aparecien-
do como áreas indemnes de la enfermedad las zonas de los países
cols., 1983). Para ello, las cepas se sembraron en el medio de
cultivo sólido Agar Brucella. Los microorganismos fueron incu-
bados a 37º C durante siete días en condiciones de anaerobio-
Transcurridos siete días de la primera desparasitación de los
animales, se procedió a la extracción de sangre de todos ellos (día
cero -D.0-). Ese mismo día (D.0) se realizó la primera vacunación
áridos y semiáridos. Esta enfermedad es conocida en otras naciones sis. Transcurrida la incubación, procedimos a recoger el antí- de todos los animales con los diferentes inmunopreparados, excep-
con las siguientes denominaciones: “piétin du mouton” en Francia, geno con un tampón fosfato salino (PBS) al cual se le añadió tuando aquellos que formaban parte del grupo control (grupo V).
“footrot” en los países anglosajones, “klauenkrankheit” en Alemania, formaldehído, en la proporción 80:1. Para lograr dicho objetivo, Pasados veintiún días (D.21) de la primera vacunación se procedió
“clopino” en Italia y “peeira” en Portugal. (Colson, 1974; Fredet, 1974; se inundaban las placas con 3 ml de la solución PBS-Formol y a la revacunación (administración de una segunda dosis) y a la
Baber, 1979; Katich, 1983; Brugére-Picoux, 1987; Rood y cols., 1996) procedíamos a arrastrar las bacterias con la ayuda de un asa extracción de sangre. La extracción de sangre se realizó nuevamente
de Drigalsky. Finalmente, los antígenos eran depositados en durante los días 60, 90, 120, 150 y 180. El suero obtenido se repar-
El tremendo potencial que la vacunación ofrece para el control matraces que se almacenaban en condiciones de refrigeración tió en criotubos en alícuotas, conservándose en congelación a la
del pedero fue demostrado por Egerton and Roberts (1971) y Egerton (4º C) hasta su utilización. Antes de su aplicación, los antígenos temperatura de – 80º C. Paralelamente a la extracción de sangre de
y cols., (1972). Se basa en el empleo de D. nodosus como inmunóge- fueron diluidos en solución salina estéril (SSE) hasta alcanzar todos los animales se procedió a tomar la temperatura rectal de los
no. Se han descrito hasta veinte tipos serológicos distintos de esta una absorbancia de 0,5, medida con un espectrofotómetro a mismos. La temperatura se midió durante cuatro días consecutivos
-ARTÓN0ALOMINO 0'ØMEZ ,Y&ERNÉNDEZ / bacteria (tabla 2). Los serotipos desencadenantes de la enfermedad
Laboratorio Veterinario Aljibe S.C. varían de unas naciones a otras, lo que obliga a fabricar vacunas
específicas para cada una de ellas (Martín-Palomino, 2002). ¡¡SUSCRIPCIÓN
laboratoriovetaljibe@hotmail.com
Por lo que respecta a las investigaciones acerca del pedero '2!45·4! UNA HERRAMIENTA CrÍa
ovino realizadas en España, destacan las efectuadas por el grupo y
de Microbiología e Inmunología del Departamento de Medicina y IMPRESCINDIBLE PARA TU LABOR Salud
Sanidad Animal de la Universidad de Extremadura. Este equipo de
investigadores, tras aislar e identificar las variedades serológicas de
D. nodosus desencadenantes del proceso infeccioso en España,
Este trabajo tiene como patentó (nº de registro P9502217) en el año 1995, una vacuna para
BOLETÍN DE SUSCRIPCIÓN
prevenir el pedero ovino en España y Portugal, que contiene las sero-
objetivo principal evaluar la variedades A1, A2 y C de D. nodosus (Hurtado, 1995).
Nombre* .......................................... Apellidos*......................................................................
eficacia de diferentes Nº de colegiado y Colegio al que pertenece ................................................................
Material y métodos
inmunopreparados vacunales Empresa ....................................................Especialidad* .....................................................
Animales empleados FIRMA Y CIF/NIF
frente al pedero ovino, Dirección* .............................................................................................. CP* ........................... DEL INTERESADO*
Se utilizaron un total de 250 animales de la especie ovina
adyuvantados con hidróxido (machos y hembras), pertenecientes a la raza merina y de aptitud Localidad* .................................................................................................................................
cárnica, divididos para su estudio en cinco grupos (I-V). Cada
de aluminio, utilizando la grupo, incluido el grupo control (V), estaba formado por 50 ani- Provincia* ................................................................................. País* ......................................
males. Previamente al inicio de la prueba las ovejas fueron des- Teléfono* ........................................................Fax ....................................................................
técnica de microaglutinación. parasitadas e identificadas mediante la implantación de un crotal
en el pabellón auricular. Antes de iniciar las pruebas se tomó la E-mail:*.......................................................................................................................................
temperatura por vía rectal de todos los animales para comprobar
su estado de salud.

La composición de los grupos, los números de los crotales RELLENA Y ENVÍA ESTOS DATOS AL FAX 91 628 92 77, AL MAIL
suscripciones@axoncomunicacion.net o POR CORREO POSTAL A
pertenecientes a cada grupo, las dosis vacunales administradas C/ Dulcinea, 42 4º B – CP 28020 de Madrid.
64 65
* Datos imprescindibles
M artín Palomino, P.; Gómez, L. y Fernández, O. Respuesta inmunitaria humoral provocada por diferentes preparados vacunales frente al pedero ovino
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nº 13

TABLA 1. Factores que predisponen al padecimiento del pedero de forma muy rápida; quizá se deban al estrés causado por el do con F. necrophorum, sí aglutinó, aunque se obtuvieron títulos
manejo de los mismos. muy bajos en todos los animales.
Intrínsecos Extrínsecos
A lo largo de la experiencia, en ninguno de los 200 animales En los animales del grupo IV se detecta un comportamiento
Especie HUMEDAD (grupos I-IV) que fueron vacunados con los distintos inmunopre- similar a los grupos precedentes, en relación con las serovariedades
Raza Temperatura parados, aparecieron signos ni síntomas de pedero. Sin embargo, A1 y C. Sin embargo, estas ovejas produjeron títulos de anticuerpos
de los 50 animales que formaban parte del grupo control (grupo más bajos contra el serotipo A1. Frente a P. indolicus se produjeron
Edad Alimentación
V), 15 de ellos (30 %) se vieron afectados por la enfermedad. De la títulos significativamente más altos que frente a F. necrophorum y
Sexo Manejo de los animales misma forma, de los 200 animales vacunados, independientemente P. asaccharolitica, muy próximos en sus valores a los conseguidos
Estado de salud Traumatismos del inmunopreparado administrado, sólo 14 animales (7 %) presen- contra el serotipo C. A la vista de los resultados obtenidos se puede
taron una reacción local en el punto de inoculación. colegir que la especie P. indolicus es mucho más inmunógena que las
Estado de la pezuña especies F. necrophorum y P. asaccharolitica.
Los títulos de anticuerpos específicos aglutinantes pre-
después de la primera vacunación y revacunación. La temperatura fue sustituido por la misma cantidad de solución PBS-SO. Las pla- sentes en el suero procedente de los 250 animales objetos del Como era de esperar, los títulos de anticuerpos obtenidos en los ani-
rectal se tomó siempre a la misma hora con el objetivo de evitar cas se incubaron a 37º C durante 12 horas. Transcurrido el tiempo estudio, frente a las serovariedades A1 y C de D. nodosus, y las males del grupo V (control) frente a los microorganismos empleados para
fluctuaciones debidas a diferentes condiciones metabólicas. De la de incubación se mantuvo durante 2 horas en un ambiente de especies F. necrophorum, P. asaccharolitica y P. indolicus, apare- inmunizar a los animales de los otros grupos, fueron muy bajos y prácti-
misma forma, valoramos tanto las reacciones adversas locales como refrigeración a 4º C, antes de proceder a su lectura. La aparición cen representados en la tabla 4. Los valores de dicha tabla corres- camente constantes a lo largo de los seis meses que duró la experiencia.
generales observando atentamente a los animales y anotando la de un botón en el fondo de los pocillos significa que ha habido ponden a la media de la inversa de la dilución de los títulos de los
presencia de cualquier reacción atribuible a la vacunación. precipitación del antígeno, sin unión por tanto a los anticuerpos, 250 animales que forman parte de los grupos I-V. Discusión
siendo el resultado negativo. Si por el contrario, aparece una
Microaglutinación dispersión coloreada del contenido en el fondo del pocillo signi- Como se puede apreciar al analizar la citada tabla, en los De los 200 animales vacunados, independientemente del grupo
fica que se produjo la aglutinación (unión antígeno-anticuerpo) animales del grupo I se produce un aumento considerable del al que pertenecían, sólo 15 animales (7,5%) presentaron reacción
Para la determinación del título de anticuerpos, mediante siendo, por lo tanto, el resultado positivo. título de anticuerpos el día 21. No obstante, es extraordinaria- local (granuloma) en el punto de inoculación. El resto, 185 animales
la técnica de microaglutinación, se utilizaron placas microtitter mente más manifiesto para la serovariedad A1 de D. nodosus. A (92,5%) no se vieron afectados. En los grupos II (A1 + C + F. necro-
'REINER DE  POCILLOS  X  CON FONDO EN FORMA DE 6 %N Método estadístico partir de dicho día, ese aumento de anticuerpos se sigue produ- phorum), III (A1 + C + P. asaccharolitica) y IV (A1 + C + P. indolicus)
primer lugar, se realizaron las diluciones del suero de los animales ciendo de manera paulatina, para la serovariedad C, alcanzando sólo se vieron afectados 5 animales (10%) en cada grupo. Ningún
que había sido previamente coloreado con la solución Tampón Para la determinación de diferencias significativas entre los el nivel máximo de anticuerpos el día 90, para disminuir ligera- animal vacunado con el inmunopreparado formado por las serova-
fosfato salino-Safranina O (PBS-SO); para lo cual se añadían 100 grupos experimentales se utilizó el test no paramétrico de Kruskal- mente, pero manteniéndose con niveles considerados como altos riedades A1 y C de Dichelobacter nodosus'RUPO) SEVIOAFECTADO
+l de solución PBS-SO en el primer pocillo de la placa, y 50 +l en Wallis (Martín and Luna 1994). Dicho test compara las medianas y en el día 180. Sin embargo, para la serovariedad A1 el nivel de por ninguna reacción local en el punto de inoculación. Por lo que
cada uno de los once pocillos restantes. Después, depositábamos tiene la ventaja de no necesitar una serie de supuestos previos. Para anticuerpos más elevado se obtiene en los animales el día 60. A respecta a los animales del grupo II. Éstos presentaron un granuloma
el antisuero específico en el primer pocillo, en una cantidad de 25 el manejo y el análisis de los datos hemos utilizado el programa partir de ahí, el título de anticuerpos en los animales empieza a en el punto de inoculación de grado 1 (inflamación entre 0-2 cm),
+l. El contenido de este pocillo se mezclaba, y posteriormente 50 estadístico SPSS (Statistical Package for the Social Sciences; Hull disminuir progresivamente hasta el día 180, pero manteniéndose tras la administración del inmunopreparado, el mencionado granu-
+l del primer pocillo se pasaban al segundo pocillo, repitiendo la and Nie, 1975). las ovejas, igual que ocurría frente a la serovariedad C, con títulos loma remitió al segundo día de su aparición. Los animales del grupo
misma operación hasta el pocillo número once. El pocillo núme- de anticuerpos muy elevados. III presentaron un granuloma de grado 2 (inflamación entre 2-5
ro doce se quedaba como control negativo, sólo se depositaba
antígeno. Las diluciones realizadas de esta forma eran cada una Resultados TABLA 3. Composición de los diferentes inmunopreparados, dosis administradas y vías de administración
de ellas el doble que la anterior, empezando por 1/10, 1/20... y
finalizando con la dilución 1/10.240 en el pocillo número once. Los valores de las temperaturas obtenidas en todos los
Grupo Composición Nºanimales (crotales) Dosis Vía administración
La mezcla del contenido de cada pocillo, así como el paso de grupos durante toda la prueba fueron muy homogéneos y clí-
50 +l al siguiente pocillo se realizó con una pipeta multicanal nicamente normales. Desde el punto de vista estadístico sólo se I A1 + C 1-50 2 ml Subcutánea
(Finnpipetteº, Labsystems). El último paso consistió en depositar hallaron diferencias significativas (p<0,05) entre los animales
50 +l de antígeno en cada uno de los pocillos, el cual también se vacunados y los animales no vacunados el D1 (posvacunación), II A1 + C+ F.n 51-100 2 ml Subcutánea
coloreó con la solución PBS-SO. Para la coloración del antígeno y los D22, D23 y D24 (posrevacunación). Estas ligeras diferencias III A1 + C + P.a 101-150 2 ml Subcutánea
fue necesaria la centrifugación de éste a 3.500 rpm durante 15 observadas, creemos que no son atribuibles a la vacunación/
minutos; posteriormente prescindíamos del sobrenadante que revacunación de los diferentes animales, ya que se normalizaron IV A1 + C + P.i 151-200 2 ml Subcutánea

V CONTROL 201-250 - -
TABLA 2. Descripción de las distintas serovariedades de D. nodosus

A1 y C: Serovariedades de D. nodosus; F.n: Fusobacterium necrophorum; P. a: Porphyromona asaccharolitica; P.i: Peptoniphylus indolicus
Autor Nº de serovariedades Denominación de las serovariedades

(Egerton y Merritt, 1973) 3 A, B, C


Al investigar los sueros de las ovejas del grupo II apreciamos cm) el día siguiente a la vacunación remitiendo al cuarto día de su
(Thorley, 1976) 8 - que la especie F. necrophorum no aglutinó al realizar la prueba aparición. Por ultimo, los animales que formaban parte del grupo IV
de la microaglutinación en placa. Por ello, realizamos diversas presentaron igualmente, un granuloma de tipo 1 (inflamación entre
3MITHY'RADIN  14 - pruebas de microaglutinación en tubo obteniéndose, igualmente, 0-2 cm), persistiendo en tamaño durante tres días, para desaparecer
un resultado negativo. Frente a los serotipos A1 y C de D. nodosus posteriormente.
(Claxton, 1986) 8 ! " # $ % & ' (
se obtuvieron títulos de anticuerpos similares a los conseguidos
(Lee y cols., 1982) 7 - a partir del grupo I, si bien hay que precisar que hubo pequeñas Estos resultados difieren de los obtenidos por Hindmarsh y
diferencias en el caso de la serovariedad A1. cols., (1989), al vacunar un total de 317 animales con la vacuna
(Day y cols., 1985) 9 J, K, L, M, N, P, Q, R comercial Footvax®, formada por 8 serovariedades de D. nodosus en
I, II, III, IV, V, VI, VII, VIII, IX, X, XI, XII, XIII, XIV, XV, XVI, Por lo que respecta a los animales del grupo III, se aprecia emulsión oleosa. En estas ovejas se produjeron reacciones locales en
(Smith y cols., 1990a) 20 XVII, XVIII, XIX, XX un comportamiento de sus sueros frente a los serotipos A1 y C el punto de inoculación en el 36,1% de las mismas. Ninguno de los
parecido a lo ocurrido en el caso de los grupos anteriores, aunque diferentes inmunopreparados utilizados por nosotros para la realiza-
(John y cols., 1990) 1 XXI en relación con el primer serotipo se hallaron títulos ligeramente ción de esta prueba estaba adyuvantado con emulsión oleosa, sino
más bajos. La especie P. asaccharolitica, a diferencia de lo sucedi- con hidróxido de aluminio.
66 67
M artín Palomino, P.; Gómez, L. y Fernández, O. Concentración de nutrientes en heces de vacas lecheras y novillas según el tipo de conservante empleado en ensilados de hierba
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nº 23
nº 13

TABLA 4. Media de la inversa de los títulos de anticuerpos obtenidos frente a las serovariedades A1 y C de D. nodosus, Fusobacterium
necrophorum, Porphyromona asaccharolitica y Peptinophylus indolicus

GRUPO I GRUPO II GRUPO III


Días de extracción
A1 C A1 C F.n. A1 C P.a
D.0 15.5 17.5 17.5 17.5 - 15.0 20.0 0.0
D.21 338.5 36.0 306.0 47.5 - 206.0 61.0 3.0
D.42 319.5 44.5 217.5 53.0 - 766.0 68.0 5.0
D.60 601.0 59.0 251.0 60.0 - 1040.0 115.0 4.5
D.90 200.0 84.0 178.0 84.0 - 220.0 94.0 4.5
D.120 162.0 70.0 186.0 72.0 - 200.0 84.0 0.0

D.180 108.0 70.0 158.0 68.0 - 136.0 71.0 0.0

GRUPO IV GRUPO V
Días de extracción
A1 C P.i. A1 C F.n. P.a. P.i.
D.0 19.5 16.0 0.5 14.5 13.0 - 0.0 0.0
D.21 58.0 58.0 21.5 14.0 19.0 - 0.0 0.5
D.42 118.0 72.0 131.0 16.0 25.0 - 0.0 1.5
D.60 116.0 102.0 84.0 17.5 23.0 - 0.0 2.0
D.90 136.0 82.0 52.5 25.0 28.0 - 1.0 3.5
D.120 76.0 70.0 39.0 24.0 29.0 - 1.0 3.5

D.180 68.0 67.0 37.0 16.0 17.5 - 1.0 3.5

A1 y C: serovariedades de D. nodosus; F.n: Fusobacterium necrophorum; P.a: Porphyromona asaccharolitica; P.i: Peptinophylus indolicus.

Roos y cols., (1984), al vacunar 117 animales con dos segunda vacunación a los animales (6 semanas después de la pri-
vacunas comerciales: Footvax® (adyuvante oleoso) y Clovene® mera inoculación), que se producía el máximo título de anticuerpos
(adyuvante de aluminio), observaron que más del 50% de los transcurridas dos semanas. Así mismo, apreciaron que este valor
animales vacunados presentaron un granuloma de aproximada- máximo se mantenía durante 75 días. Hurtado, (1995), comprobaron,
mente 1 cm de diámetro en el punto de inoculación. En el mismo después de una segunda vacunación, que sus inmunopreparados
sentido, dichos investigadores pudieron comprobar que la vacuna vacunales inducían un título máximo de anticuerpos que se mante-
Footvax® produjo en los animales de más edad dichas reacciones nía durante 6 meses. En nuestro trabajo hemos observado después
locales. Además constataron que las ovejas presentaban hipere- de revacunar a los animales, que se mantenían títulos de anticuerpos
mia, cianosis y, en algunos casos, pérdida de la lana en el área altos (>1/40), durante los seis meses que duró la experiencia, frente a :hiZZh?B# XdchjbVYgZ!fjZaZeZ^cVnV[Z^iVidYVhaVh
afectada. los serotipos A1 y C de D. nodosus, en todos los grupos. Sin embargo,
cuando enfrentamos, mediante la técnica de microaglutinación en
?B!eVgZXZjci^edVbVWaZnh^be{i^Xd! bVŠVcVh!VciZhYZ^gVigVWV_Vg#IdYdhadhY†Vh
Marie y cols., (1985), vacunaron un total de 702 animales, placa, los sueros de los animales que formaban parte del grupo II fj^o{hjcedXdeZhVYd!VafjZaZXjZhiV]VXZg VciZhYZhVa^gedgaVejZgiV!hZb^gVVaZheZ_dYZa
que dividieron en dos grupos. En el primer grupo, vacunaron 152 con el antígeno específico de F. necrophorum, observamos que éste Vb^\dhedghjVheZXidnedXV\ZciZfjZgg†V VeVgVYdgYZaVZcigVYVnhZY^XZ
animales y en el segundo grupo 550. La vacuna administrada a los no precipitaba. A la vista de este resultado decidimos utilizar, para el
citado microorganismo, la técnica de microaglutinación en tubo. Al
edcZghZZchjhbVcdh# ÆIjh^fjZhVWZhÇ#
animales de ambos grupos fue una bacterina de células completas
y piliadas, adyuvantada en el caso del grupo I con hidróxido de realizar dicha técnica obtuvimos el mismo resultado, no encontrando
aluminio y con un adyuvante oleoso en el grupo II. Los animales del precipitado. La especie P. asaccharolitica sí precipitó, pero los títu- AVX]VfjZi^iV!aVheVi^aaVh!ZaeZadbjhi^d! IdYdZhidfjZVXVWdYZXdciVgaZhedYg†VhZg
grupo I fueron vacunados por vía subcutánea, 2 ó 3 centímetros por los de anticuerpos obtenidos fueron muy bajos. Por el contrario, la
ZaaVX^idYZXdlWdn!ZhVZmigVŠVngVcX^V X^Zgid!###dcd#Nij´Zhi{hY^hejZhidVfjZiZ
detrás de la oreja, y los animales del grupo II fueron vacunados por especie P. indolicus indujo títulos de anticuerpos altos (>1/40) en los
la misma vía pero en el carrillo. Comprobaron que un 20% de los animales durante los tres primeros meses; a partir de este momento, VeVg^ZcX^V!aZYZaViVc#K^kZVhjhXjVgZciVniVcidh! _jo\jZcedgij^bV\Zc4
animales vacunados presentaron granulomas en el punto de inocu- disminuyeron ligeramente.
lación. Éstos derivaron posteriormente en abscesos que tuvieron que
ser drenados y tratados con antibióticos. Así mismo, constataron que Egerton y cols., (1989), al trabajar con antígenos de F. necro-
los animales del grupo II se vieron más intensamente afectados. Sólo phorum, apreciaron que el seroagrupamiento de dicho microorga-
34 animales (7%) no presentaron reacción en el punto de inocula- nismo no estaba bien definido, no existiendo evidencia alguna de
ción. El 41% de los animales vacunados presentaron una inflamación que confiera inmunidad. En el mismo sentido, dichos investigadores
de grado 2 (inflamación entre 2-5 cm), el 26,5% presentaron infla- manifestaron que la técnica de microaglutinación, al tratarse de
mación de grado 3 (inflamación >5cm) que interfirió con la ingestión un microorganismo muy poco inmunógeno, no tiene ningún valor.
de alimentos en estos animales; y, por último, el 25% de las ovejas Estas afirmaciones han sido corroboradas por nosotros al realizar la
presentaron una inflamación de grado 1 (inflamación entre 0-2cm). mencionada técnica inmunitaria frente a esta especie microbiana.
Nuestros resultados son netamente inferiores, ya que sólo 5 ani-
males presentaron, un día después de la vacunación, un granuloma Liardet y cols., (1989), inocularon el inmunopreparado Footvax®
de grado 2, pero en ningún caso este granuloma fue persistente ni a tres rebaños de ovejas y revacunaron a las 2, 10 y 16 semanas,
derivó en absceso, sino que remitió al cuarto día de su aparición. respectivamente. Apreciaron que los títulos máximos de anticuerpos

68
Ferrier y cols., (1988), comprobaron, después de realizar una se mantenían durante 3 ó 4 semanas. El tiempo de permanencia del 902 36 39 34
www.axoncomunicacion.net JVT\UPJHJP}U 69
M artín Palomino, P.; Gómez, L. y Fernández, O.

máximo título de anticuerpos de la respuesta inmunitaria humoral es $!9 3%* #-4(/2,%9*%"%%3,%93%2/490).'/&"!#4%2/)$%3./$/35302/0/3!,&/2


significativamente más corto que el conseguido por Hurtado y cols. &524(%23%2/490%3* 2 !.$!345$9/&4(%!.4)'%.)##/-0,%8)49/&"!#4%2/)$%3./$/353
(1995) al aplicar su vacuna y al obtenido por nosotros con nuestros PILI. IN FOOTROT IN RUMINANTS ( STEWART, D. J., J.E. PETERSON., N. M. MCKERN., D. L. EMERY., EDS.),
inmunopreparados. 147-160. MELBOURNE.

%'%24/. *2 $32/"%2436!##).!4)/.!'!).34/6).%&//42/4*#/-00!4(/, 


Hurtado, (1995), al analizar los títulos de anticuerpos obte-
nidos con los siete inmunopreparados utilizados, corroboran el %'%24/. *2 )2-/2'!. $("522%,,&//42/4).6!##).!4%$!.$5.6!##).!4%$3(%%0
efecto inmunitario de Competición Antigénica, ya que a medida VET. REC. 91: 447-453.
que aumentan el número de serovariedades (antígenos) en la com-
%'%24/. *2 '#-%22)443%2/,/'9/&&//4 2/4!.4)"/$)%3!'!).34&53)&/2-)3 NODOSUS
posición de un inmunopreparado vacunal, disminuye la respuesta
IN NORMAL, AFFECTED, VACCINATED AND PASSIVELY IMMUNISED SHEEP. AUST. VET. J. 49: 139-145.
humoral (títulos de anticuerpos) que éste induce para cada antígeno.
En este sentido, hay que resaltar que los citados investigadores obtu- %'%24/. *2 7+9/.' ''2)&&+).&//42/4!.$&//4!"3#%33/&25-).!.43#2#02%33
vieron los mejores resultados (mayores títulos de anticuerpos) con INC
los inmunopreparados DN1 y DN3, constituidos por dos y tres cepas
&%22)%2 '2 4,30%.#%2 3#3-)4(!.4)"/$92%30/.3%3/&3(%%06!##).!4%$7)4(&//4
de D. nodosus, respectivamente. Los peores resultados los obtuvie-
ROT VACCINES. RES. VET. SCIEN. 45: 68-71.
ron con los inmunopreparados DN5 y Footvax®, integrados por seis
y ocho cepas de D. nodosus, respectivamente. En nuestro trabajo, &2%$%4 #(#/.42)"54)/.!,|%45$%$50)%4).$5-/54/.4(¶3%0/52,%$/#4/2!46%4%2).!)-
igualmente, los máximos títulos de anticuerpos los obtutivimos con RE. UNIVERSITE CLAUDE BERNARD. LYON.
la vacuna integrada sólo por las serovariedades A1 y C de D. nodosus.
HINDMARSH, F., J. FRASER., K. SCOTT. 1989. EFICACIA DE UNA VACUNA MULTIVALENTE DE BACTEROIDES
Resultados similares fueron conseguidos por Schwartzkoff y cols.,
./$/353#/.42!%,0%$%2/%.,/3/6)./3$%'2!."2%4!»!VET. REC. 125: 128-130.
(1993), y O´Meara y cols., (1993). Los citados autores apreciaron
que se reducía el título de anticuerpos con la inoculación de inmu- (5,, #( .(.)%34!4)34)#!,0!#+!'%&/24(%3/#)!,3#)%.#%33%#/.$%$)4)/.-#'2!7
nopreparados multivalentes debido al fenómeno de la Competición HILL. NEW YORK.
Antigénica. Así mismo, observaron que los mayores títulos de anti-
(524!$/ -!#!2!#4%2):!#)¼.%4)/,¼')#!902/&),!8)36!#5.!,$%,0%$%2//6)./%.
cuerpos frente a los serotipos de D. nodosus se obtenían con las
ESPAÑA. TESIS DOCTORAL. UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA. CÁCERES.
vacunas monovalentes, seguidas de las bivalentes. Además, pusieron
de manifiesto la relación existente entre la respuesta inmunitaria */(. '( #6+)-"%2,).' 20%,,)3)3/,!4)/.!.$3%2/'2/50).'/&"!#4%2/)$%3./$/353
humoral y la protección que se origina frente al pedero ovino. ).#/,/2!$/02/#%%$).'339-0$)33-25-).  
De este modo, demostraron que al producirse mayores títulos de
+!4)4#( 262%#(%2#(%352,|%4)/,/')%%4,!02/0(9,!8)%$50)¶4).$5-/54/.!.!,93%
anticuerpos disminuye el número de ovejas enfermas, así como la
CRITIQUE. REV. MED. VET. 159: 41-43.
gravedad e intensidad de las lesiones.
,%% 37 "!,%8!.$%2 " -#'/7!.  052)&)#!4)/.#(!2!#4%2):!4)/.!.$3%2/,/')##(!2-
Conclusiones ACTERISTICS OF BACTEROIDES NODOSUS PILI AND USE OF A PURIFIED PILI VACCINE IN SHEEP. AM. J.
VET. RES. 44: 1676-1681.
A la vista de los resultados obtenidos, podemos concluir afir-
LIARDET, D.M., D.H. CHETWIN., D.M. MCNEMEY., F.H. HINDMARSH. 1989. REDUCTION OF THE PREVALENCE OF
mando que la vacuna constituida por las serovariedades A1 y C de D.
nodosus, adyuvantada con hidróxido de aluminio, es la que origina FOOTROT ON NEW ZEALAND FARMS BY VACCINATION. N Z VET J. 37 (3) : 129-130.

una mayor protección frente al pedero ovino en España. -!2)% 3 $,).#/,. 6-)#(!,%, *0%4%2 **$!(-%. ,'2!$). 73)-)4(%6!,5!4).'!.
/6).%&//42/46!##).%6%4%2).!29-%$)#).%0' 
Así mismo, ponemos de manifiesto que la adición a este
preparado vacunal de las especies bacterianas F. necrophorum, P. MARTÍN ANDRÉS, A., J. LUNA DEL CASTILLO. 1994. BIOESTADÍSTICA PARA LAS CIENCIAS DE LA SALUD (2A ED).

asaccharolitica y P. indolicu –microorganismos de considerable MADRID: NORMA, 1994.

poder patógeno aislados a partir de animales afectados de pedero MARTÍN-PALOMINO, P . 2002. OPTIMACIÓN DE LA VACUNA PEDEREX. TESIS DOCTORAL. UNIVERSIDAD DE
en España- además de ser poco inmunógenos, provocan una dismi- EXTREMADURA. CÁCERES.
nución de la respuesta inmunitaria humoral de las ovejas frente a las
serovariedades A1 y C de D. nodosus, verdadero agente productor de /|-%!2! 4* *2%'%24/. (72!!$3-!2%#/-").!.46!##).%3!'!).3/6).%&//42/4

esta enfermedad infecciosa. ).-5./,/'9!.$#%,,")/,/'9 

2//$ ) *"),,).'4/. ,*/(.34/.6)25,%.#%2%')/.3!.$6)25,%.#%&!#4/23/&4(%/6).%


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#,!84/. 0$ ,!2)"%)2/ *2%'%24/.#,!33)&)#!4)/./&"!#4%2/)$%3./$/353"9!'',54)- 3-)4( !7 *,'2!$).3%2/490%!.$")/#(%-)#!,#(!2!#4%2):!4)/./&"!#4%2/)$%3./$/-


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