Sistema digestivo

Luis Barrientos S Corporacin Santo Toms

Sistema digestivo
El sistema digestivo lo conforman una serie de estructuras, rganos y glndulas que interactan con los alimentos a diferentes niveles del organismo del animal. La funcin principal es la digestin y asimilacin de los alimentos, para que los nutrientes provenientes de ellos puedan ser integrados al metabolismo del animal de acuerdo a un nivel de prioridades, siendo el resto eliminado.

Sistema digestivo
En general, en nuestros animales domsticos podemos clasificar en dos grandes grupos:
Monogstricos: Equino, cerdo, canino.

Rumiantes: Bovino, Ovino, Caprino, Camlidos

Sistema digestivo
Monogstrico: Mono : uno, Gstrico: estmago.
Se refiere a que el animal posee un estomago, en el cual realiza el proceso de digestin primario (acido clorhdrico y enzimas), el cual luego pasa al intestino (enzimas, bilis) para ser absorbido.

Sistema digestivo
Rumiantes: Es un estomago dividido en 4 compartimientos. De ellos, 3 sirven con fines exclusivos como cmara de fermentacin y digestin mecnica, mientras que la cuarta cavidad, la glandular, realiza funciones digestivas similares a la de un estomago verdadero.

Componentes del sistema digestivo

Cavidad oral: Lengua, dientes, mejillas. Faringe Esfago Esfnter: Cardias Estmago (Rumen) Esfnter: Ploro Intestino delgado Intestino grueso Ano

Glndulas y estructuras anexas

Glndulas salivales Hgado y vescula biliar Pncreas exocrino

Cavidad oral
Participa en: Prehensin (toma de alimentos) Masticacin Deglucin

En bovino, la produccin de saliva llega a 150 lt/da y en ovino de 10 lts/da. Producida por las glandulas parotida, mandibular y sublingual.

Esfago
Comunica la faringe con el estomago. Consta de tres capas: Mucosa Submucosa Muscular: Tercio superior: Msculo estriado. Tercio medio: Musculo liso y estriado Tercio inferior: Msculo liso.

Esfago

Retculo rumen
El estomago del rumiante se considera policavitario, por tener cuatro compartimentos y compuesto, por tener una parte aglandular y otra glandular. La capacidad depende de la edad, pero va entre 110 a 235 lts, mientras que el abomaso tiene una capacidad de 10 a 20 lts.

Capas
Serosa (mas externa): La mas externa, cubre al rumen y humecta la superficie.
Muscular (intermedia)

Mucosa: Contiene las llamadas papilas ruminales, las cuales absorben productos del metabolismo.

Rumen- Vista Izquierda

Rumen- Vista derecha

Desarrollo del rumen

Depende principalmente de :
La edad La alimentacin

Al nacimiento y posterior
El retculo rumen tiene la mitad de la capacidad del abomaso. A las 6-8 semanas son de similar tamao. A las 12 semanas el ret-rumen tiene el doble de capacidad que el abomaso A las 16 semanas, el ret-rumen tiene cuatro veces la capacidad del abomaso A los 18 meses, el ret rumen alcanza su capacidad definitiva (9 veces la capacidad del abomaso)

6-8 meses

12 semanas

Surco ventricular o gotera esofagica

Surco conformado por la pared del retculo. Comunica el esfago con el omaso. Su funcin principal es asegurar el paso de la leche desde el esfago hacia el omaso y luego hacia el abomaso, donde es digerida. Impide una fermentacin indeseada en el rumen. Ocurre en el lactante. El estimulo para la formacin de este surco es la succin.

Influencia de la alimentacin
Solo Leche

Leche y Heno

Leche, heno y concentrado

Por lo tanto, cuando un rumiante es tal?

Nacimiento y 3-4 semanas de vida: LACTANTE
3 semanas a 8 semanas: TRANSICIN

8 Semanas de vida: RUMIANTE

Siempre es as? Como influencia el medio y el sistema de manejo?

Regin cardial

Divertculo estomago
Fundus estomago

Estmago no rumiante
Regin pilrica

Corpus estomago

Intestino delgado
Compuesto por duodeno, yeyuno e leon. A su el duodeno este compuesto por un duodeno descendente y ascendente. En su porcin inicial desemboca los conductos provenientes del hgado y del pncreas. Emerge a partir de una porcin del abomaso/estomago denominada ploro.

Intestino grueso
Compuesto por ciego, colon y recto El coln es la porcin mas larga y se compone de: Colon ascendente: Asa proximal, asa espiral, asa distal. Colon transverso Colon descendente

Y en el equino?
Nuevamente, el coln, es la porcin de mayor tamao del intestino grueso del equino. Se divide en: Colon mayor : Colon ventral (derecho e izquierdo), Coln dorsal (derecho e izquierdo). Colon transverso Coln menor

Pncreas
Glndula con funcin exocrina y endocrina.
La parte exocrina lleva su contenido mediante el conducto de Wirsung a la porcin proximal del duodeno, previa unin con el coldoco.

El jugo pancretico lleva enzimas que digieren carbohidratos, lpidos y protenas.

Hgado
rgano el cual cumple variadas funciones, entre la principales relacionadas con el metabolismo nutricional del animal. Produce sales biliares , las cuales se almacenan en la vescula biliar.
La bilis emerge del hgado mediante el conducto heptico, al cual se le une el conducto cstico proveniente de la vescula biliar para formar el conducto coldoco, el cual desemboca junto al conducto pancretico en la parte proximal del duodeno.

Hgado bovino
Posee:
Lbulo derecho. Lbulo izquierdo.

Lbulo caudado.

Hgado-cerdo
Posee: Lbulo izquierdo (lateral y medial) Lbulo cuadrado Lbulo derecho (lateral y medial) Lbulo caudado

Hgado equino
Posee: Lbulo izquierdo (lateral y medial) Lbulo cuadrado Lbulo izquierdo