ANEXO A ESPECIES PRIORITARIAS

ACHIOTE

Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombres Comunes: Aspectos Generales:

Bixa orellana L. Bixa odorata R.& P. ex G. Don BIXACEAE Achote, achiote, onoto, urucu, rocu.

La amazona peruana, representa un gran potencial de recursos fitogenticos, dentro de las cuales existe una amplia diversidad de especies, que podran integrarse al sector agro; una de la especies mas importantes es Bixa orellana L., conocida comnmente como achiote, planta domesticada y cultivado desde tiempos prehispanicos; adems de ofrecer mltiples usos en la medicina tradicional, de sus semillas se extrae los pigmentos bixina y norbixina, (carotenoides) de gran utilidad en la industria de los alimentos y otros. La bixina como colorante natural ha sido reconocido por la organizacin Mundial para la Salud (OMS), debido a su nula toxicidad, siendo ideal para la industria de los alimentos. Descripcin Botnica: rbol de copa densa y redondeada; tamao mediano de 3 a 5m de alto; sin embargo algunas pueden alcanzar hasta 10m de altura; la corteza exuda ltex de vivo color anaranjado; hojas alternas y de forma acorazonada (de 10-20 cm de largo); flores grandes y vistosas de color blanco a rosado, con numerosos estambres; los frutos son cpsulas ovoides de color pardo rojizo, cubiertos por abundantes espinas delgadas y blandas de color rojo, verdusco o pardo; 3 a 5 cm de largo, dehiscentes por 2 valvas. Cada cpsula contiene aproximadamente de 30 a 40 semillas, generalmente piramidales, cubiertas por una membrana (arilo) pulposa de color rojo o anaranjado. Distribucin Geogrfica: Originaria de Amrica tropical, posiblemente del Suroeste de la Amazona. Su distribucin abarca los bosques tropicales de Centroamrica, la regin amaznica de Per, Brasil, Colombia y Caribe. Actualmente se distribuye en los pases tropicales del nuevo y viejo mundo. Encontrndose en pases como: Europa, Norteamrica, Sudamrica, trpicos de frica y Asia, India, Filipinas e islas de Hawai. Per: Costa Norte, Selva Baja y Selva Baja. Departamentos: Amazonas, Cusco, Huanuco, Lima, Loreto, Madre de Dios, San Martn, Ucayali.1 Altitud: 0- 1000 msnm. Situacin: rbol o arbusto domesticado y cultivado. Ecologa: La especie se desarrolla en ambientes tropicales y subtropicales, con precipitaciones de 800 a 3 500 mm/ao y temperaturas de 24 a 30 C, de preferencia en suelos aluviales, cidos y ricos en materia orgnica. No tolera suelos mal drenados.

Brako, L. & J. Zarucchi. 1993. Catalogue of the Flowering plants and Gymnosperms of Peru.

Las poblaciones naturales se ubican generalmente en los mrgenes de los ros, ocupan tambin zonas de purmas, cerca y lejos de cuerpos de agua, bajo diferentes niveles de iluminacin, prefiriendo la luz solar directa y tolerando inundaciones temporales. Etnomedicina: En la medicina tradicional el achiote tiene amplio uso como: astrigente, antiemetico, antisptico, sedante, antibacterial, antioxidante, expectorante, cicatrizante, febrfugo, estomquico, antidisentrico, diurtico, antigonorrico, purgante, desinflamatorio, hipoglicemiante, antidiarreico, hemosttico, tratamiento de la hemorroides, anginas, abscesos, cefallgico, malaria, asma. La semilla molida es utilizada para el tratamiento del sarampin, viruela, enfermedades del rin, disentera, as como el cocimiento de la raz es utilizado en casos de asma. La pulpa se usa en quemaduras y ampollas. La maceracin acuosa de las hojas es utilizada en ingestin para evitar las nauseas y como expectorante. La aplicacin directa de esta maceracin se utiliza para acelerar la cicatrizacin de heridas. La coccin de las hojas alivia dolores renales.2 La decoccin de las yemas florales es utilizada para combatir la hepatitis. La pasta hecha a partir de hojas y con sulfato de magnesio es empleada para el tratamiento contra la lepra. El tinte de las semillas, aplicado directamente es utilizado como repelente de insectos. El fruto es considerado antidisenterico, antipiretico, afrodiasiaco, astringente y diurtico.3 Otros usos: Condimento: Las comidas criollas. semillas se emplean como colorante, condimento y saborizante en las

Colorantes: De la porcin carnosa (arilo color rojo-naranja) que envuelve a la semilla se extrae un colorante rojo muy apreciado (Bixina) en la industria alimentara (empleado para dar color a productos alimenticios como quesos, mantequilla); tambin en la fabricacin de cosmticos, pinturas, aceites, ceras, barnices, fibras textiles y artesanas. Fibras: De la corteza se extraen fibras utilizadas para cordelera. Maderable: La madera se emplea en la elaboracin de muebles; construcciones rurales, elaboracin de mangos de madera; los amahuacas la usan para confeccionar las puntas de sus flechas. Bioactividad: De las semilla se extrae el bixinato de sodio, cido tomentosico, bixina, beta caroteno, pectina, , crytoxantina, luten, metilbina, norbixina, zeaxantina. Adems se han aislado varios compuestos como: Carotenoides: Bixina, norbixina (orellina) pigmento amarillo, cido tomentsico, betacaroteno, criptoxantina, metilbixina, zeaxantina, lutena, mono y sesquiterpenos, entre los que destaca el ishwarane.(sustancias pctica).4 Flavonoides:Epigenina-7- bisulfato, glucsido de apigenina, bisulfato de hipolactina, bisulfato de luteolina, cosmosiina, hipoaletina-8-bisulfato, luteonin-7-bisulfato y luteonin-7-O-B-D glucosido e isocutelarena. Diterpenos: farsesilacetona, geranil geraniloctadeconoato y cido glico. 5 Alcaloides: Bixagameno, bixeina, fenilanina, cido saliclico, triptfano, cido elagico, treonina, taninos, saponinas
Duke, J., & R., Vsquez. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA Ramrez, V. Et al. 1988. Vegetales en la Medicina en el Norperuano. Banco agrario del Per & Nacl. Univ. Trujillo.
3 4
5

Palacios, V., J. 1997. Plantas Medicinales Nativas del Per. CONCYTEC. Serie Ciencias. Gupta, M. P., 1995. 270 Plantas Medicinales Iberoamericanas. CYTED.

Finalmente pose protenas, azcares, celulosa, grasas, vitamina A, B y C; calcio, hierro y fsforo. Farmacologa y Accin Biolgica Los extractos etanlicos de fruto y hoja muestran actividad microbiana in vitro sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli6 y Salmonella tiphy6. Tambin se reportaron diversas actividades de los extractos, entre ellas actividad antisecretora gstrica, hipotensiva, relajante del msculo liso, accin hipoglicemica.7 Bixina: El principal constituyente colorante del achiote es la bixina, presente en la cubierta exterior de la semilla (arilo) que representa ms del 80% de los pigmentos presentes, pudiendo llegar al 3% del peso de las semillas. Qumicamente, la Bixina es la forma Cis del monometil ter de cido carboxlico. Hoy en da, la Bixina es un colorante natural de gran inters comercial y reconocido por La Organizacin Mundial de la Salud (OMS), que reconoce a este producto como de nula toxicidad. La C.C.E. ha autorizado su empleo (N. E 160b). Cultivo: La propagacin se realiza por medio de semilla botnica, tambin por estacas o injertos. Las semillas tienen un alto poder germinativo. La siembra se inicia a comienzos de la poca de lluvias, de preferencia a principios de primavera. El distanciamiento, puede ser variable de 3 x 4 m, 4 x 4 m, 5 x 4 m entre plantas. La especies es de rpido crecimiento en periodos iniciales, alcanzando una longitud de 15 y 20 cm durante los primeros 4 meses. En periodos posteriores la tasa de crecimiento decrece. La produccin de frutos empieza a partir de los 2 aos en plantaciones muy bien cuidadas, normalmente la produccin empieza a los 4 aos. Para cosechas optimas precisa de suelos ricos en materia orgnica, siendo favorables los suelos aluviales formados en las mrgenes de los ros. Por medio de injertos se logra mejores rendimientos y uniformidad. Por medio de estacas de madera dura, son ideales para propagacin de determinados ecotipos. Cosecha Poscosecha: Cosecha: Hojas, frutos, corteza, flores. Para la cosecha de los frutos se recomienda el uso de tijeras de podar, teniendo mucho cuidado de no exceder el tiempo de maduracin del fruto, para as evitar prdidas debido a la espontnea apertura de las valvas, que ocasiona que las semillas salgan expelidas. A partir del noveno mes se puede empezar a cosechar las hojas; sta debe realizarse en las primeras horas del da para posteriormente secarlas a la sombra. Los frutos son cosechados cuando la planta llega a alcanzar su completa madurez (coloracin oscura), puede realizarse a los 16 meses de siembra, sin embargo presenta buen rendimiento a partir de los 3 aos. Un rbol pequeo produce de 4.5 a 5 kg de frutos y 272 Kg. de semillas. Luego de 5 aos la plantacin produce rendimientos de 1 200 a 1 500 kg de semilla seca por ha.

6 7

Cceres,1989. citado en Gupta, M. P., 1995. 270 Plantas Medicinales Iberoamericanas. M. P., 1995. 270 Plantas Medicinales

Harrison y West, 1985; Thompson et al, 1989. Citado en Gupta, Iberoamericanas.

Asociacin de Cultivo: Durante los dos primeros aos de la plantacin se puede asociar con diversos especies como yuca (Manihot sculenta), pltano (Musa paradisiaca), jengibre (Zingiber officinale) y otros. Tambin es factible su asociacin con especies maderables, como cedro (Cedrela odorata) tornillo (Cedrelinga cateniformis), marupa (Simarouba sp.), y otras. Con especies frutales como cacao (Theobroma cacao), coco (Cocus nucifera), pijuayo (Bactris gasipaes) y ctricos. Control de plagas y enfermedades: Las plntulas son atacadas por hormigas, en plantas adultas el piojillo, thrip (Selenothrips sp), araita roja (Tetranychus sp.), cochinilla (Pseudococcus sp). Entre las enfermedades mas comunes esta el oidium pulverulento (Oidium sp), la mancha de la hoja (Cercospora sp.) y la roya (Uredo sp). Los frutos son afectados por los gusanos de la cpsula. Variabilidad Gentica: Existe gran variabilidad gentica en la especie Bixa Orellana L. En la actualidad se tiene 58 colecciones de diferentes lugares de amazonia. Los ecotipos muestran gran diversidad en lo que se refiere habito de crecimiento, coloracin del tallo (gris, anaranjado y marrn), color de las hojas (verdes con diferentes tonalidades), color de flores (blancas y violetas de diferentes tonalidades), color de fruto (amarillo con diferentes tonalidades, anaranjado, rojo con diferentes tonalidades, marrn y negro), forma de los frutos (ovoide, redondo, elptico y cnico), presencia de espinas en los frutos, numero de semillas por fruto. El material esta registrado en el campo experimental de Allpahuayo del Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP).8 Anlisis de semilla: Negra: con 6 00% de materia colorante Colorada: Con 8.20% de materia colorante. Amarilla: Con 10.40% de materia colorante. Dada la importancia de este cultivo; en Costa Rica, en el Centro Agronmico Tropical de Investigaciones Experimentales - CATIE se estn realizando estudios de esta especie. Estadstica de Exportacin (Valor Fob US$): En el ao 2001 la exportaciones fueron por un precio fob de US$ 3726,50, para el ao 2002 se incremento ligeramente siendo de US$ 4211,784 . No se registran datos para las aos. Precios Referenciales de Exportacin: El precio del producto depende de la calidad; siendo el valor mas bajo para las semillas, que segn la calidad (contenido de suciedad y otros materiales) esta entre US$ 750 a 2300t. Siendo los cristales de bixina el producto de mayor valor cuyo precio es de US$ 107000 la tonelada.9 Industria:

Gonzales, C., A. 1999. Coleccin y Mantenimiento de Germoplasma de Achiote (Bixa orellana L.) en la Amazonia Peruana. Folia Amaznica. 9 Brack, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC

Productos industriales en soluciones acuosas para la Industria del alimento y en extractos (solubles en aceite) para la industria del cosmtico. Formas de Presentacin: El producto se exporta bajo la forma de polvo de annato (grado alimenticio), polvo de annato (soluble en lcali fro), en extracto liposoluble, suspensin en aceite, bixina cristales de bixina, semillas, hojas trituradas. Tambin en pastas acuosas, polvo de bixina, y preparados. 1011hojaexcell Demanda Mundial y Abastecedores: El Comercio Internacional esta alrededor de 7 000 t de semilla. Los principales abastecedores son los pases de Per (4 000 t) y Kenia (1500 t). Los importadores principales son los Estados Unidos, Canad, Unin Europea y Japn. * Produccin Mundial: Los principales productores mundiales de achiote se distribuyen tanto en Amrica (Per, Ecuador, Brasil, Venezuela, Mxico, Jamaica, Repblica Dominicana), como en Asia (Pakistn, Sri Lanka y Malasia). Principales abastecedores: Per, Ecuador, Kenia e India. Principales pases compradores: Estados Unidos, Canad, Unin Europea y Japn. En Amrica Latina y el Caribe los principales productores son: Per, Ecuador, Colombia, Repblica Dominicana y Jamaica.11 reas Prioritarias: Zona Norte: Lambayeque: Loreto: San Martn: Ucayali Piura Zona Centro: Pasco: Huanuco: Mara. Junin: Zona sur: Ayacucho Madre de Dios: Cusco: Inambari. La Convencin, Calca, Valle de Lares, Paucartambo y Valle del Urubamba, Quillabamba. Oxapampa. Puerto Pichanaqui. Regin Monzn , Cuchero, Bermdez, Tingo Pebas, Iquitos, Caballococha, Balsapuerto Tarapoto, Uchiza, Santa Ana Pucallpa Comunidad de Atalaya.

Huacapistana, La Merced, Chamchayo, Satipo.

10 11

www.inrena.gob.pe Per Acorde. 2001. Estudio Econmico Productivo del Per. Per Acorde.

Determinacin de la rea Prioritaria: Per, se distribuye desde la costa norte, ceja de selva hasta la selva baja. Datos de produccin: Las Zonas de recoleccin son los departamentos de Cusco, Ayacucho, Hunuco, Junn, Lambayeque, Pasco y Madre de Dios (Inambari), Loreto, San Martn y Ucayali.1 reas prioritarias: Zona Norte: San Martn: Tarapoto Zona de vida: Bs- T (500m) y Zona de Actividad Agropecuaria. Delimitado la zonas que incluyen la Provincia de San Martn Distritos de Tarapoto, Juan Guerra, Shapaja, la Banda de Schilcayo San Martn: Uchiza, Santa Ana. Prov de Tocache, Distrito de Uchiza, y Santa Ana. Zona de Actividad Agropecuaria. Zona de vida: Bmh-PT/bh-T, bh-T(650m). Loreto: Pebas. Comunidad nativa Boras, ubicado en la cuenca del Rio Ampiyacu y Yanasyacu, afluente del Amazonas a 120 km de Iquitos, y a lo largo del Rio Putumayo y Caqueta en Colombia. Zona de vida:bh-T2 Loreto: Prov de Mariscal Castilla ccpp de San Jos de Piri, Pijuaral y Sta Julia Bh-T, Bosque hmedo Tropical de Colina baja Menos de 200m Loreto: Iquitos. Prov de Mayna, Distritos de Punchana ,Indiana e Iquitos Menos de 200m Zona de vida: Bh-T, Z. Act Agrop. Loreto: Distrito de Iquitos ccpp de Mishana, San Miguel Shiriara. Distrito De Alto Nanay ccpp de Anguila, Saboya. Zona de vida: Bh-T. Terraza Baja y Zona de Actividad Agrcola, Colina baja (Menos de 200m). Loreto: Caballococha. Prov de Ramon Castilla, ccpp de San Martn de Porres , Eden de la Frontera, San Pedro de Palo Seco Cerca de la Frontera con Colombia, Menos de 200m Zona de vida: bh-T, bhT Mapa forestal: terraza media, actividad Agropecuaria. Loreto: Balsapuerto. Prov de Alto Amazonas, Distrito de Balsapuerto, ccpp de Nueva Barranquita, San Pedro, Tres Unidos, Nuevo Progreso, Villa Alegre, San Jos y Soledad.
Fuente: Per Acorde, Pinedo Panduro (1977), Siamazonia Fuente:Comunidad Bora de Brillo Nuevo Brillo Nuevo en Pebas (bh-T) 2.757mm 26C www.siamazonia.org.pe/Publicaciones/2003/Junio/Amazonia-biod-com-des/libros/23/23000033.htm-43K-Resultado Suplementario
2 1

Zona de vida: bh-T bmh-PT/bh-T. Mapa forestal:Terraza media y Colina baja. Entre las plantas de los varillales y chamizales Maynas. Loreto, Selva Baja. Reserva nacional Alpahuayo-Mishana3 Cajamarca: Prov de San Ignacio Distrito De San Ignacio. Ccpp de Chililique , La Libertad, Alfonso Ugarte y Nueva Alianza . Zona Actividad Agropecuaria. Zona de vida: bh-PT (1500-1800m)4 Cajamarca: Alrededores de Contumaz, (2600 m). Se tomo Alrededores del distrito de Contumaza entre 1000 y 2500m Provincia de Contumaza , Distritos de Sta Cruz de Toledo, Contumaza y Chilete. Zona de vida: bs-PT, bs-MBT.5 Ucayali: Comunidad de Atalaya 200-500m Zona de vida: bh-T. Z, Actividad Agropecuaria. Provincia de Atalaya, Distrito de Raimondi.5 Zona Centro: Huanuco.12 Junn: Huacapistana en San Ramn. delimitada la zona de san Ramn y La Merced La Merced, Provincia de Chanchamayo, Distrito de San Ramn, incluye ccpp de Huacapistana Zona de Actividad Agropecuaria. Zona de vida: bh-PT. Pasco: Puerto Bermdez y Pichanaqui. Zona de vida: bmh-PMT13 Pasco: Provincia de Oxapampa, Distrito de Puerto Bermdez. Aledaas al Ro Pichis Ccpp de Buena Vista, Nuevo Porvenir, San Miguel, Milagro, San Juan, Paujil, Puerto Alegre, Tupac Amaru, Buenaventura. Zona de actividad Agrcola, Zona de vida: bh-T (100-500m). Zona Sur: Cusco: Calca. Provincia de Calca, distritos de Yanatile Ccpp, Quinuayarca, Miraflores, Riobamba, Paltaybamba, Torreblanca y Yanatile. Zona de vida: bs-S/bh-S y bh-S (2000m).8 Cusco: La Convencin Fuente: Palacios, 1995.
Fuente: www.peruecologico.com.pe/areaprotegida-allpahuayo.htm Fuente: colecta, 1500 - 1700 m, 05.11S 79.02W, Jos Campos y O. Daz 2317. 5 Fuente: colecta, A. Sagstegui et al. 5 Fuente: Rengifo, 2001. 12 Fuente: Huanucoagrario.gob.pe/documentos/inf-agricola/tems/VBP-MAYO-05.xls. Existe produccin de Achiote en Junn 177ha6 13 Yaneshas, Selva Central del Per. Vertientes Occidentales de los Andes -Oxapampa (bmh-PMT) hasta 6000mm de pp temperatura de 20.6C 8 Fuente Nro2: Descuido causa incendio forestal, el comercio 5 de agosto de 2005. Seccin A Nacionales y Palacios, 1995.
4 3

Cusco: Valle del Urubamba, Quillabamba. Provincia de la Convencin, Distritos de Echarate, Maranura y Santa Ana Zona de vida: Bs-S bs-T/bh-S.Z. Actividad Agropecuaria (1000-1500m).9 Madre de Dios: Provincia de Tambopata distrito de Inambari, Zona de vida: bnMF, bh-T/bh-S Mapa forestal: Terraza media terraza, baja Terraza baja, Terraza Media y Actividad, Agropecuaria, (menos de 500m)... Ayacucho: San Francisco, Provincia de La Mar, Distrito de San Francisco, Santa Rosa. incluye a Cusco: Prov de la Convencin, Distrito de Quimbiri. Zona de vida: bmh-S. Z. de actividad Agropecuaria (1000-1500m).10 Cusco: Machu Picchu, 2050 m, Distrito de Maranura y Machu Picchu Zona de vida: bs-S/bh-S, bmh-MBS.Zona de actividad agricola (2000m).11 Bibliografa consultada
BARRIGA, R. 1994. Plantas tiles de la Amazonia Peruana: Caractersticas, Usos y Posibilidades. Plantas tiles en la Medicina. CONCYTEC, 261pp. BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRACK, A. 2003. Per: Diez Mil Aos de Domesticacin. PNUD. Proyecto FANPE-GTZ. pp. 47. BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. DUKE, J., & VASQUEZ, R. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA. pp.31. FONDO DE PROMOCION DE EXPORTACIONES NO TRADICIONALES Achiote Bixina. FOPEX - Lima. Per S/F. GUPTA, M. P., 1995. 270 Plantas Medicinales Iberoamericanas. CYTED. (Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologa para el Desarrollo), Santa Fe de Bogota, Colombia. pp.199.

IPSS. 1995. Plantas Medicinales de la Amazona Peruana. Instituto de Medicina Tradicional. Iquitos. 253 pp.
GONZALES C., AGUSTN. 1995 Coleccin y Mantenimiento de Germoplasma de Achiote (Bixa orellana L.) en la Amazonia Peruana. Folia Amaznica. MEJIA, K. Y RENGIFO, E. 1995. Plantas Medicinales de Uso popular en la Amazonia Peruana. AECI-GRL-IIAP. 2da Ed. Lima. 249 pp. PERU ACORDE. 2001. Estudio Econmico Productivo del Per. 2da Ed.Lima. Peru Acorde.104 pp. PALACIOS V. J. 1997. Plantas Medicinales Nativas del Per. CONCYTEC, Series Ciencias. Lima. RAMIREZ, V. Et al. 1988. Vegetales en la Medicina en el Norperuano. Banco agrario del Per & Nacl. Univ. Trujillo. p.54 RENGIFO, E. 2001. Informe Tcnico 2001.Programa de Aprovechamiento sostenible de la biodiversidad. Subproyecto: Plantas Medicinales de la amazonia peruana. IIAP-UNAP. Iquitos Per. Doc web.

Fuente: Palacios, 1995 y www.pukamayo.com. Fuente: www.pukamayo.com 11 Fuente: colecta, 13.00S 72.31W Percy Nez, G. Valencia y R. Ochoa.
10

AGUAJE

Nombre Cientfico:

Mauritia flexuosa L.F.

Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombres Comunes: ARECACEAE achu, moriche, aguachi, aguaje, bion, buritisol. caranday-guazu, ideu (Bolivia); buriti, (Brasil); canangucha Colombia); moriche (Venezuela).

Aspectos Generales: El aguaje es uno de los frutales nativos de mayor consumo y de gran importancia econmica para el poblador amaznico, su comercio a gran escala solo se observa en Per y en Ecuador a pesar de tener una amplia distribucin por Sudamrica. El aguaje se encuentra formando comunidades puras conocidas comnmente como aguajales; siendo estos ecosistemas importantes que albergan y sostienen a fauna silvestre, adems de ser una fuente en el sostenimiento de las comunidades nativas y locales amaznicas ya que representan una fuente de alimento. Hoy en da el aguaje es considerado como un fruto promisorio con gran potencialidad.

Descripcin Botnica: Palmera nativa dioica, puede fcilmente superar los 30m de alto y de 60 cm de dimetro, con estpite (tallo) recto y liso. Hojas flaveladas, en forma de abanico de 2.5 a 4.5 m profundamente divididas, haz verde oscuro y envs verde claro. Inflorescencia erguida con las raquilla pndulas interfoliares, con flores masculinas, femeninas o bisexuales; las flores masculinas de 10 x 7 mm; flor femenina de 2mm. de largo. El fruto es una drupa escamosa subglobosa de 5-7 cm de longitud y 4-5 cm de dimetro, el peso es variable de 40-85 g. La parte externa (epicarpio) es escamoso de color rojo vino o rojo oscuro. La parte interna (mesocarpo) es carnosa parte comestible (4-6mm de espesor) de sabor agridulce, amilceo, de color amarillo, anaranjado o anaranjado rojizo, con un espesor de 4-6 mm. Semillas de 1 a 2 por fruto. Races primarias profundas y largas de hasta 60 cm, las races secundarias casi superficiales son aerferas (neumatoforos) que le permiten respirar en condiciones hidromorfas.

Distribucin Geogrfica:

Probable origen, las cuencas de los ros Huallaga, Maran y Ucayali en el Per. * Su distribucin abarca desde La Guyanas, Trinidad y Tobago, Brasil, Colombia, Ecuador, Venezuela, Per y Bolivia. Trinidad y Tobago. Peru: Selva Baja y selva alta. Departamentos: Cusco, Loreto, Madre de Dios, Pasco, San Martn, Ucayali. Altitud: 0-500 msnm. Ecologa: La especie se desarrolla favorablemente en zonas de clima tropical hmedo, con temperaturas que fluctan entre 18 C y 28 C, con precipitaciones promedio anual mximo de 3000 y mnimo de 936 mm, humedad relativa de 80 a 90 %. Es comn encontrarlo en los pantanos (bosques y sabanas) de inundacin temporal o permanentemente; en los bosques de quebrada sobre suelos hidromorficos o suelos areno hidromorficos y hasta en suelos histosoles cidos. La especie tambin es adaptable a terrenos no inundables (tierra firme) con buen drenaje o drenaje deficiente. Situacin: Palmera silvestre y cultivado. Usos El fruto es consumido directamente (mesocarpo), tambin para la preparacin de bebidas (aguajina, masato), y en la obtencin de pastas (pulpa del fruto) para la elaboracin de helados. Para la obtencin de pastas, harinas almidn (mesocarpo y medula del tronco), extraccin de aceite del mesocarpo (hasta 12%) y de la semilla (4, 68%), obtencin de azcar (savia de la inflorescencia joven), palmito (parte terminal del estipite), y para la crianza de "suris" (Rhynchoporus palmarum), en los troncos palmeras cadas o tumbadas. Obtencin de pulpa para papel (pecolo). Del estipite (tronco) elaboracin de casas rustica, cercos, techos (hojas). Fibras para la elaboracin de esteras, corchos, vestidos. Medicinal. Artesanas (pecolo), Ornamental. Cultivo: Propagacin por semillas botnicas en camas de aserrn, las semillas pierden su poder germinativo en 30 das, el periodo de germinacin es de 30 a 100 das. Distanciamiento de separacin es de 7 x 7 m o de 8 x 8 colocando dos plntulas por cada punto, con el propsito de eliminar el exceso de plantas masculinas. Para las plantaciones se debe considerar la orientacin de Este-Oeste para mejor aprovechamiento de luz. Asociacin de cultivos:

Se asocia con especies de ciclo corto, tales como arroz (Oriza sativa), maz (Zea mays), yuca (Manihot sculenta) y otras, adems tambin con especies perennes y semiperennes, como pltano (Musa paradisiaca), pia (Ananas comussus)., maraon (Anacardium occidentale), uvilla (Pourouma sp.), umari (Poraqueiba sp.), leche caspi (Cuoma sp.). Plagas y enfermedades: En poblaciones naturales, Las hojas son atacadas por lepidpteros Opsiphanes sp., Prenes sp., Brassolis sp., adems de larvas de la familia Gelechiidae y Oechphoridae. El raquis es atacado por Castnia sp. Los frutos son afectados por piques o piojillos. Cosecha-periodicidad En condiciones naturales el aguaje fructifica entre los 7 a 8 aos, en cultivos fructifica a partir del quinto ao, cuando la palmera llega a medir entre 6 y 7m de alto. La fructificacin es durante todo el ao con mayores concentraciones durante los meses de febrero a agosto. El momento optimo de la cosecha comienzan cuando los frutos aun no han llegado a su punto alto de maduracin de preferencia cuando se tornan de color marrn intenso (para evitar que los frutos maduros caigan al suelo y as evitar su deterioro). Postcosecha: Los frutos se conservan aptos para el comercio durante 6 a 7 das. El periodo de conservacin a temperatura ambiente es de 7 das. La temperatura de almacenamiento es de 10 a 12 C. La calidad del aguaje esta determinada por la maduracin de los frutos, porque no tengan pique o piojillo, porque no se vuelvan de color negro y porque sean grandes y con un mesocarpo grueso (carnudos). Rendimiento: La produccin en sistemas naturales se estima en 6,1 t/ha en el Per y 9,1 t/ha en Colombia bajo sistemas de cultivo; en plantaciones de monocultivo de 100 palmas / ha, se obtiene 19t/ha con promedio de 190 kg/planta. Segn INRENA*se calcula el rea total de aguajales en el Per es de 5,6 millones de hectreas. Cultivada pero slo en forma limitada. Los frutos son obtenidos de poblaciones silvestres (Pederson y Balslev, 1993).

Variabilidad Gentica:
La alta variabilidad gentica se puede apreciar en los diferentes ecotipos clasificados por la variedad de color de los frutos y grosor del mesocarpo. Ecotipos: Shambo: pulpa rojiza, carnosa y aceitosa y sabor ms agradable, Ponguete o posheco o killo aguaje: pulpa amarilla, agridulce; Aguaje carnoso: con mesocarpo grueso. Potencial Disponibilidad de abundante germoplasma diversificado con ecotipos que producen frutos con elevados tenores de Pro-vitamina A (5000 UI /g de aceite) y cidos oleicos que son muy importantes para alimentacin humana. Produccin en otros Pases: Mercado interno:

En los mercados locales de lima se comercializan el aguaje provenientes de la zona de Aguaytia y Satipo. Zonas de Produccin Nacional: En la selva peruana, se cultiva y explotan poblaciones naturales en los Departamentos de Loreto, Ucayali, Hunuco y San Martn. (Villachica, 1996) En San Martn, en la Boca del Ro Negro, en el Ro Mayo (Rioja). rea Prioritarias: Zona Norte: Loreto: San Martn: Ucayali: Amazonas: Zona Central: Huanuco: Zona sur: Madre de Dios: Tambopata, Manu. Leoncio Prado. Maynas, Mariscal Ramn Castilla, Alto Amazonas, Loreto, Requena El Porvenir, Papaplaya, Rioja, Moyobamba. Padre Abad, Ucayali. Cenepa.

Metodologa: Mapa de Forestal (INRENA). Mapa Forestal de UNAL Loreto: Provincia de Condorcanqui dist, de Ri Santiago a lo largo del Ro Santiago Zona de vida: bh-Tccpp. Zona Norte: Ucayali: Padre Abad. Aguaytia, camino a Tingo Mara, cerca de 10 km al oeste de Aguaytia 400m. Zona de vida: Bmh-T. En el Mapa Forestal Zona de Act Agrcola. Loreto: Provincia de Maynas Distritos de Napo, En la zona de bifurcacin del Ro Napo, naciente del Ro Loro Coparan y en el Rio Putumayo, cercanos a la frontera con Colombia. Zona de vida: Bh-T. Mapa Forestal INRENA Loreto: Cercano al R. Amazonas, Prov. Mcal. Ramn Castilla. Desde Pebas a la Frontera con Colombia Zona de vida: Bh-T/bmh-T Mapa Forestal-Inrena Loreto:

Abanico del Pastaza. Prov. de Alto Amazonas Distritos de Morona y Pastaza. Prov. de Loreto, Distritos de Trompeteros, Parinari Urarinas,y Lagunas . Zona de vida: Bmh-PT/Bh-T. Fuente: Pastaza FTE, MF-Inrena y la de web y Peru Digital, CDC-UNALM (listado). Loreto: Regin Baja del Ro Maran y Ucayali (Pacaya-Samiria). Entre los Rios Huallaga y Ucayali. Amplias zonas de aguajales. Zona de vida: Bh-T Fuente: Kvist, L y NEBEL, G., 2000. Loreto: Prov de Alto Amazonas Distrito de Jeberos y Santa Cruz. Zona de vida: Bh-T. Mapa Forestal: INRENA. Ucayali: Provincia de Ucayali, distrito de Contamana, incluye al ccpp de Sumaya. Zona de vida: Bh-PT/bh-T. Loreto: Provincia de Requena, Distrito de Emilio san Martn, Vargas Guerra y Alto Tapiche. Zona de vida: Bmh-PT/bh-T Amazonas: Distrito de Cenepa. Alto Maran. Zona de Vida: Bmh-PT/bmh-T Fuente: Per.AECI ALBOAN:CIPCA:SAIPE-2000.www.cipca.org.pe/cipca/frontera/ama/Anexo-Cen.PDF. San Martn: Provincias, El Porvenir y Papaplaya Zona de vida: Bh-T San Martin: Provincia, Rioja Distrito de Awajun, Nueva Cajamarca. Provincia, Moyobamba, Distrito de Moyobamba y Yantalo. Zona de vida: Bh-PT. Loreto: Carr Iquitos-Nauta. CA km, 16. Provincia de Maynas Distritos de Iquitos y Fernando Lores. Zona de vida: Bh-T Loreto: Loreto, Provincia de Maynas, Distrito de Alto Nanay, cercano a ccpp Albarenga y Grau. Zona de vida: Bh-T Fuente: Maynas at 5 km SW de Iquitos, Mishana, Ro Nanay, 73.30W, 350 S 140m. Loreto: Iquitos. Cercano al Distrito de Iquitos, Distrito de Indiana. Zona de vida: Bh-T Loreto: Prov. de Requena, Distrito de Requena y Jenaro Herrera Cercano a Rio Ucayali Zona de vida: Bh-T. Fuente: Requena, Jenaro Herrera, Ro Ucayali, 73.45 W, 4,55 S 130-180 m Zona Sur: Madre de Dios:

Manu, Parque Nacional del Manu. Estacin de Cocha Cashu 71, 25 W, 11,55 S 350m. Cercano a Rio Manu, Estacin cientfica de Cocha Cachu, Zona de vida: Bmh S, Bosque de terraza baja inundable. Madre de Dios: Lago Sandoval, Tambopata, Madre de Dios, y too en mapa Forestal. Fuente: (Martnez, 2005). Madre de Dios: Provincia de Manu, Distr de MD. Zona de vida: Bh-T/bh-S Zona Centro: Huanuco. Huanuco. Provincia de Leoncio Prado Distrito de Jos Crespo y Castillo. Fuente: agrario.gob.pe/documentos/inf-agricola/tems/VBP-MAYO-05.xls (Localizadas en MF UNALM). Bibliografa:
BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BEJARANO, P., & PIANA, P. Plan de Manejo de los Aguajales Aledaos al Cao Parinari. Iquitos, Per. INRENA. 2004. Mapas del Per Ambiental. Ministerio de Agricultura. 11pp. LAZARTE, J. 1998. Estudio de Mercado de especies seleccionadas. PROYECTO INRENA /ITTO PD/9/95. Repoblamiento Forestal con Especies Tropicales Valiosas en sistemas agroforestales de la Provincia de Tambopata (Madre de Dios, Per). INRENA-OIMT Vol I y II. Lima .78 pp. PERU ACORDE. 2001. Estudio Econmico Productivo del Per. 2da Ed. Lima. Per Acorde.104 pp. FLORES, S.P. 1997. Cultivos de frutales nativos amaznicos. Manual para el Extensionista. Lima: Tratado de Cooperacin Amaznica. 370 pp. HENDERSON, A. 1995. The palms of the Amazon. New York: Oxford University Press, 361pp. ROJAS, R. Et al. 2000. Comercializacin de masas y fruto verde de aguaje (Mauritia flexuosa L.f.) en Iquitos (Peru). Folia Amazonica Vol. 12 (1-2). ROJAS, R., et al. 2001. Industrializacin Primaria del Aguaje(Mauritia flexuosa L. f.) en Iquitos (PER). Folia Amazonica. Vol. 12 (1-2) 2001.

AGUAYMANTO

Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica:

Familia Botnica: Nombres Comunes:

Physallis peruviana L. Alkekengi pubescen Moench. Bobirella peruviana G. H. Krause. Physallis chenopodifolia Lamark. Physallis esculenta Salisbury. Physalis tomentosa Medikus. SOLANACEAE Capul, aguayllumantu, puchi puchi, uchuba (Aymara), pasa capul, tomate silvestre, uvilla, amor en bolsa, cereza del Per, tomate de sierra, tomate silvestre, Cape gooseberry

Aspectos Generales: El aguaymanto es un fruto nativo silvestre y cultivado desde pocas prehispnicas y de mucha aceptacin por la poblacin andina; este frutal es muy importante debido a los altos contenidos de vitaminas A, vitamina C, hierro y fsforo, indispensable en la dieta alimentara, otro componente importante del aguaymanto es la presencia de pectina importante en la industria alimentaria. Estas caractersticas convierten al aguaymanto, en un gran potencial agroindutrial, con grandes oportunidades para su exportacin. En la actualidad los mayores productores de aguaymanto se concentra en Amrica del sur, especficamente Colombia, Ecuador y algunos pases del frica. En nuestro pas el aguaymanto de desarrolla favorablemente, debido a las condiciones ecolgicas propias, pero hasta hoy, no se le da la importancia debida. Descripcin Botnica: Hierba nativa, perenne erguido o semirastrero, todo pubescente, de 0.6 a 1 m de altura, muy ramificada desde la base, hojas muy peciolada, opuestas, aovado lanceoladas en la base y de pice agudo. Flores solitarias de forma acampanadas alojadas en las ramas superiores de color amarillento con manchas negras en el centro. Los Frutos son bayas globosas de 1.5-2 cm de dimetro, se presenta envuelto en un cliz acrescente a manera de un farol colgante, el cual se mantiene verde hasta madurar la fruta, luego se vuelve translucido; es entonces cuando el fruto se torna de color naranja-amarillo. Presenta numerosas semillas pequeas. Distribucin Geogrfica: Su origen posiblemente sean los valles bajos andinos de Per y Chile. Su distribucin abarca de Venezuela hasta Chile. En la actualidad se encuentra distribuida en el altiplano de los trpicos y en varios partes del subtropico incluyendo Malasia China el Caribe y entre otras. Per: Costa, Sierra (Valles Interandinos) y parte de la Amazonia.

Departamentos: Amazonas, Apurimac, Cajamarca, Cusco, Lambayeque, La Libertad, Pasco12.1 Altitud: 0-4000 msnm. Situacin: Cultivada desde la poca Prehispnica. Ecologa: Se desarrolla a lo largo de los valles interandinos, tambin es conocida en forma cultivada en jardines y huertos y algunas veces en forma invasoras en las viviendas. Etnomedicina: Medicinal: Antitusigeno (zumo de frutos), inflamaciones de vas urinarias (ramas y hojas), antivenreo (gonorrea), diurtico (infusin de hojas), acaricida (fruto inmaduro), antihelmintico (jugo de hojas), conjuntivitis, (zumo de fruto), antidiabetico, (raz macerada), ictericia, febrfugo, amigdalitis13. Otros usos: Se consumen los fruto maduros crudos y en elaboracin de mermeladas, jugos y dulces, su fruto es altamente competitivo con otras variedades de cereza. La madera es utilizada para la fabricacin de herramientas, muebles y otros productos, tambin es usada como combustible. Ornamental. Valor Nutricional: El fruto es una fuente alta en Pro vitamina A, su concentracin puede llegar a las 3000 UI (6 veces ms que el tomate). Los niveles de Vitamina C son de aproximadamente 43 a 50 mg, cercano a las cantidades presentes en la naranja. Estudios realizados por el National Research Council, menciona el contenido de vitamina complejo B (tiamina, niacina, y vitamina B12 ), pectinas, adems de altos contenidos de protenas y fosforo en el jugo de esta fruta14. Cultivo: La propagacin se realiza por medio de semilla botnica. Se desarrolla favorablemente a temperaturas bajas siempre que estas estn por encima de 10 C. Es necesario grandes cantidades de luz, suelos bien drenados y continuos riegos para su cultivo; requiere poco tratamiento con abonos. Fuertes vientos afectan su crecimiento15. Variedades Existen al menos 80 variedades en estado silvestre. Aun no se han hecho colecciones de germoplasma16

12 Brako, L. & Zarucchi, J 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 13 uke J.A., Vasquez, R. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA. 14 National Research Council. 1989. Lost Crops of the Incas. 15 www.agroinforme.com/cdmaguaymanto.htm 16 Brack, A. 2003. Per: Diez Mil Aos de Domesticacin. PNUD. Proyecto FANPE-GTZ.

Cuadro N1 Composicin Nutricional del Aguaymanto

Factor Nutricional/100 grs de pulpa Agua 76.9 Caloras 54 Protenas 1.1gr. Cenizas 1.0gr. Fibras Grasa Carbohidratos Fsforo Hierro 4.8gr 0.4gr. 13.1gr. 38mg 1.2mg.

Calcio 7.0mg Vitamina A 648 U.I Tiamina 0.18mg. Riboflavina 0.03mg cido Ascrbico 26mg. Niacina 1.3mg. Fuente: Camacho, Guillermo. Procesamiento. Ao 2000. citado GTZ.

Cosecha y Periodicidad: La cosecha de los frutos se realiza cada dos a tres semanas y puede extenderse de abril a junio. Pudiendo variar segn las caractersticas climticas de la zona. Cada planta tiene un rendimiento promedio de 300 frutos. Plagas y Enfermedades: Las principales plagas son los gusanos cortadores, araita roja, polilla de la papa, mosca blanca, (Chrysomlidos Epitrix). Adems las races sufren el ataque de Fusarium sp., Pythium sp. y Phytophthora sp.17 Rendimiento: Con datos referenciales de acerca de la produccin en otros pases se tiene datos de rendimiento de los cultivos de aguaymanto,18 siendo variable segn el medio y la intensidad del mismo. Sin
17

Brack, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco.

atencin al cultivo, se puede llegar a producir 3 TM/Ha, mientras que con buenos manejos se puede tener hasta 20 TM/Ha. Se ha logrado tener rendimientos de hasta 33 TM/Ha. En la actualidad no se tiene datos estadsticos acerca de la produccin en el pas, ya que la especie crece de manera silvestre o es cultivada en las huertos o pequeas chacras sin la debida importancia. Almacenamiento: En la cosecha de los frutos, debe evitarse en lo posible la remocin del cliz; esto es tener mayor duracin del fruto en condiciones de almacenamiento. Las plantas tienen altos rendimientos, gran potencial agroindustrial y de exportacin como producto fresco o en forma de mermelada y dulces naturales. Produccin:

Partida Arancelaria El Aguaymanto cuenta con una partida propia como Uchuvas uvillas frescas o refrigeradas: 0810905000. Sin embargo, hasta el da no se registra exportaciones de ella, al parecer, debido a la presentacin del producto[1]. Las pocas exportaciones realizadas han sido registradas dentro de la partida 0810909000, las dems frutas o frutos frescos. Comercializacin En los mercados internacionales se comercializa en fresco y procesado. En la actualidad se encuentran diferentes productos procesados a partir de esta fruta tales como: jugos, nctares, pulpa, fruta deshidratada, mermeladas, pasas, conservas, y conncobertura de chocolate. Produccin en otros Pases: El productor principal de aguaymanto es Colombia, durante el ao 2000 contaban con un rea cosechada de 316 ha. en los territorios de Cundinamarca, Antioquia, Boyac y Tolima. En Costa Rica la produccin es local es solo para el mercado interno. En pases como Francia, Espaa, Reino Unido tambin lo cultivan a menor escala. As mismo los pases africanos son potenciales competidores para la produccin de este fruto, comerciaizandlo al mercado europeo. Entre otros pases competidores estn Zimbabwe, Nueva Zelanda, Ecuador y el Reino Unido, este ltimo satisface principalmente mercado interno. 8 Exportaciones Con los antecedentes de la produccin y exportacin como el caso de Colombia, existe grandes oportunidades para la expansin del mercado del aguaymanto en Europa.

18

Juregui, M. Velez. 2004. Perfiles de Mercado. Programa de Desarrollo Rural Sostenible. GTZ.

En el caso peruano, las nicas exportaciones de aguaymanto fresco realizadas fueron registradas en el ao 1999, bajo la partida 0810909000: las dems frutas o frutos frescos. Siendo La empresa Agrcola Athos S.A. y la Comisin para la Promocin de las Exportaciones exportaron muestras de 15 y 32 kilos a los Pases Bajos y Japn respectivamente. En el ao 20039 (datos hasta diciembre) Colombia export 2421 toneladas de aguaymanto fresco por un valor de 8.2 millones de dlares, de las cuales ms del 95% se destin a la Union Europea, principalmente a Holanda (35%), Alemania (29%), Suecia (10%), Gran Bretaa (5%) y Francia (10%). Estados Unidos import aguaymanto de Ecuador en 1992, sin embargo las importaciones de esta fruta estn prohibidas en ese pas por restricciones sanitarias. Para el caso de Per, se han realizado exportaciones de mermelada de aguaymanto, para la cual existen cinco partidas arancelarias. Sin embargo, los exportadores solamente hacen uso de tres de ellas: Confituras, Jaleas y Mermeladas de Agrios, Confituras, Jaleas y Mermeladas de Pias Tropicales y las Dems Confituras, Jaleas y Mermeladas de Frutas u Otros Frutos.10

Sin embargo las exportaciones de mermeladas peruanas han tenido un comportamiento irregular durante los ltimos cinco aos. Se han realizado exportaciones a Suiza, Colombia, Francia, Reino Unido, Australia, Japn, Bolivia, Alemania, Repblica Dominicana, Espaa, Italia, Estados Unidos, Venezuela,. Chile, Costa Rica. Siendo los pases de mayor importacin Bolivia Chile Venezuela, y Costa Rica. A partir de 2001, las exportaciones de mermelada de aguaymanto se incremento favorablemente, siendo Costa Rica el principal importador reas Prioritarias: Zona Norte: Amazonas: Zona Centro: Junin: Ancash: Tarma (Huasahuasi). Aija, Bolognesi, Ocros, Recuay Chachapoyas, Rodrguez de Mendoza.

Huanuco:

Provincia de Huanuco. Centro poblado de Pachachupan Distrito de Chinchao

Zona Sur: Cusco: Huaraz: Huallabama, Urubamba Distrito Macchu Picchi, Ollaytambo. de

Los principales departamentos que producen aguaymanto son Ayacucho, Cuzco, Cajamarca, Apurmac y Huancavelica. Zona Norte:

Abarca los distritos de San Carlos, Pedro Ruiz Gallo, Churuja y Valera y en la zona de actividad agropecuaria. Zona de Vida: bs-PT19. Amazonas Provincia y Distrito de San Ignacio, ccpp de La Estrella, San Juan , Miraflores y 9 de Octubre. Zona de Vida: bhm- MBT20. Provincia de Jaen, distrito de Chontali, ccpp El tambo, Rumisapa, Piedra del Inca y Agua de Len. Zona de Vida: bh-PT21. Prov de Cajamarca , Distrito de Magdalena, Chetilla, San Juan y Asuncin. Zona de Vida: bh-MBT y bs MBT Zona Centro: Huaraz22. Junin: Tarma, Huasahuasi. Bosque Hmedo Montano y en la Zona de Actividad Agropecuaria (entre 2800-3400msnm). Zona de Vida: bh-PT 23. Apurimac: 2887msm 1403 S 7315 W Percy Nuez Provincia de Aymaraes ccpp de San Juan de Chacna, Tintay y Pichirhua. Zona de Vida: bs MBS Zona Sur: Distrito de Urubamba, Distrito de Macchu Picchu y Ollantaytambo. Zona de Vida: bh MS , bs-MBS. Cusco: 3150 1325 S 7054 W Percy Nunez Provincia de Quispicanchis ,Distrito de Marcapata (hasta 3000m ). Zona de Vida: bp-MBS 24. Junin Tarma : Huasahuasi. Bosque Hmedo Montano Entre 2800-3400msnm.(Len, 1998).abarcando el bh y bs Marcapata , bp hasta 3000m.

Fuente: Plan Estratgico Regional Amazonas. www.portalagrario.gob.pe/polt-amazonas5.shtml y los datos de colecta Amazonas: 1500-1600m 05.55S 77.53 W Sandra Knapp y Peter Alcorn 7548 y Amazonas: 1700 m, Paul C. Hutchinson & J. Kennet Wrigtht 3860
20 Fuentes: datos de colecta Cajamarca: 1500 - 1700 m, 0511 S 7902 W, Jos Campos y O. Daz 2317 . Cajamarca: 2400 - 2550 m, 0540.50 S 7916 20 W, J. Campos, C. Daz, H. Tineo & T. Guevara 5229 . 21 Fuente: dato de colecta Cajamarca: Alrededores de Contumaz, 2600 m, A. Sagstegui et al. 1069 (MO). 22 Fuente: FITOMUNDO 23 Fuente: Len, 1998 24 Fuente: Datos de colecta Cusco: Huallabamba 2900 3350 3211 S 72 A. Tupayachi., Cusco: Machu Picchu, 2050 m, 13.00S 7231W Percy Nez, G. Valencia y R. Ochoa 9139 Cusco: 2900 - 3200 m, 1318 S 7207 W, Alfredo Tupayachi H. 172 .

19

Bibliografia:
BRACKO, L. & ZARUCCHI, J. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. BRACK, A. 2003. Per: Diez Mil Aos de Domesticacin. PNUD. Proyecto FANPE-GTZ. pp. 115 DUKE, J. A., & VASQUEZ, R. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA. pp. 136 JUREGUI, M. 2004.Perfiles de Mercado. Programa de Desarrollo Rural Sostenible. GTZ. LEON, J 1998. Estudio Etnobotnico del Distrito de Huasahuasi, Tarma Junn. Tesis de Maestra. PALACIOS, J. 1995 Plantas Medicinales Nativas del Per. CONCYTEC. Serie Ciencias. TOVAR, O. 2001. Plantas Medicinales del Ro Mantaro. CONCYTEC. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. 1989. Lost Crops of the Incas. Pp. 242- 251 Ministerio de Agricultura. Direccin General Agraria de Amazonas. Oficina de Planificacin Agraria. Plan Estratgico Regional de Amazonas. 2002. Chachapoyas. Jaka Tinkuy. Revista del instituto de Etnobiologa. Universidad Ricardo Palma. Ao 1, N2 junio.2002. www.urp.edu.pe/informacion/institutos/Etnobiologa-2004/jaka-tinkuy.htm Ministerio de Agricultura. Direccin General Agraria de Amazonas. Oficina de Planificacin Agraria. 2002. Plan Estratgico Regional de Amazonas .Chachapoyas Fondo Nacional de capacitacin Laboral y Promocin del Empleo. Pryecto de Asistencia Tecnica y negocios sostenibles para la mejora de los ingresos y empleos en Cajamarca. Informacin en linea: www.fondoempleo.com.pe. www.bcrp.gob.pe www.unamba.edu.pe www.agroinforme.com/cdmaguaymanto.htm. www.aduanet.gob.pe

ALGARROBO

Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica:

Prosopis pallida (Humbolt & Bonpland. ex Willdenow.) H.B.K. Acacia pallida Humbolt & Bonpland ex Wildenow, Mimosa pallida (Humboldt & Bonpland ex Willdenow) Poiret, Prosopis limensis Bentham. FABACEAE Algarrobo, (Costa Norte y Central del Per), huarango (Departamento de Ica), tacco, thaco, algarrobo americano (Puerto Rico), kiawe (Hawai).

Familia Botnica: Nombres Comunes:

Descripcin Botnica: rbol longevo de copa en forma de sombrilla, siempreverde, puede llegar a alcanzar hasta 20 m de alto y hasta 80 cm de dimetro. Tallo con corteza externa pardo-gris-negruzca; fisurada con ritidoma leoso y con la presencia de espinas. El follaje es abundante, las hojas son compuestas, bipinadas con dos estpulas axilares generalmente transformadas en espinas, pecolo corto con 2 a 4 hojas por nudos. Las hojas con 2 a 4 pares de pinas, ocasionalmente uno. Las pinas tienen de 2 hasta 6 cm. de largo, con una glndula cupuliforme en la punta con el peciolo. El raquis presenta de 12 a 16 pares de foliolos por pina, dispuestas muy cerca a lo largo del raquis. Los foliolos presentan formas elpticos de borde entero. Inflorescencia en racimos de espigas, color amarillo. Cada racimo contiene de 200 a 280 flores pequeas, amarillas plidas, bisexuales, actinomorfas, con el cliz campanulado, corola con 5 ptalos separados, de 2,5 a 3 cm de largo. El fruto es una legumbre o vaina linear y aplanada color amarillo, de 10 a 30 cm de largo, y de 1 a 1,5 cm de ancho y 5 a 9 mm de espesor. Cada vaina contiene de 20 a 30 semillas oblongas, pardas de 6,5 mm de largo, con tegumento duro. El sistema radicular bien diferenciado, una raz pivotante o a veces son dos que pueden llegar hasta 50 m de profundidad, que le sirve principalmente para absorber el agua de diferentes profundidades. Las races laterales les sirve para fijarse en la superficie del suelo, crecen paralelas al suelo, a una profundidad que oscila entre 15 y 25 cm, stas son las encargadas de nutrir al rbol. Distribucin Geogrfica: Especie nativa de Per, Colombia y Ecuador, ha sido introducido en Puerto Rico, las islas de Hawai, India y Australia. Per: Costa norte y algunos Valles costeros como de Ica y Nazca. Departamentos: Amazonas, Ancash, Apurimac, Arequipa, Cajamarca, Huancavelica, Ica, Lima, La Libertad, Piura, Tumbes, Lambayeque, Tacna.25 Altitud: 0-1500 msnm. Ecologa: La especie crece en ambientes de climas desrticos o subtropical trrido, en zonas secas, ridas y semiridas de Sudamrica, con precipitaciones media anual entre los 250 a 500 mm., prospera sin
25

Brako, L. & Zarucchi, J., 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru.

ningn inconveniente en toda clase suelos, desde arenosos, arcillosos, calcreos, pedregosos hasta aquellos superficiales y salinos. Se le encuentra creciendo desde el nivel del mar hasta los 1500 msnm; encontrndose los mejores ejemplares alrededor de los 50 a 400 msnm. Situacin: rbol silvestre y cultivado. Etnomedicina: Uso de la corteza, como hemosttico, detiene e impide las hemorragias, la savia se emplea en el tratamiento de las boqueras; la semilla es un producto galactforo que aumenta la secrecin lctea. Empleada tambin como antidiarreico y antidispptico. La algarroba y la algarrobina son como poderosos reconstituyentes Otros usos: Alimentacin: Los frutos (Algarroba) son comestibles en forma hervida y como sopas, de las legumbres, de los frutos se obtiene algarrobina, champs, vinos, chicha, harina para panificacin, chisitos, dulces, saborizantes, edulcorantes, helados y mazamorra de algarroba. En la Regin de Piura se hacen el chupicin a base de algarrobina y otros complementos.. Sus semillas sirven para la elaboracin de caf, alcohol, medicinas naturistas. Es considerado como pionero en la recuperacin de la fertilidad de los suelos, por su directa influencia en la reduccin de la erosin, degradacin de los suelos, sedimentacin; as como por su capacidad de fijacin del nitrgeno del aire y la adicin de materia orgnica (hojas), es tambin una especie ideal para controlar el avance de dunas, contrarrestando de esta manera la desertificacin, debido a su gran capacidad de resistencia a la sequa. Posee madera muy dura y por tal se le considera material de construccin (cercos de los predios agrcolas, postes de alumbrados, parquet, puertas, mesas, vigas, umbrales, patas de mesas, bancas, puntales, durmientes y vigas), tambin como una importante fuente de combustible en forma de lea y carbn vegetal, Forraje para alimentacin de ganado ovino y caprino, los frutos (algarroba), por sus caractersticas nutritivas y su gran palatabilidad, son utilizados como alimento para ganado bovino, caprino, ovino, equino y otros animales domsticos, puede sustituir al maz y salvado de trigo, en la racin animal. Las flores como recursos para la actividad apcola, para la produccin de miel, jalea, polen y cera. Tambin como especie ornamental y en sistemas agroforestales con cortinas rompevientos y proporciona sombra para el ganado. Y otros como ornamental y en la agroforesteria Calidad Nutritiva: El fruto posee una alta calidad nutritiva, por presentar, en promedio, de 9 al 14% de protenas, 50% de extracto no nitrogenado, 20% de fibra, 3% de cenizas y buen contenido de vitaminas (principalmente C y E) y otros como aminocidos, minerales (potasio), alto contenido de azcar (sacarosa), y carbohidratos. La semilla es rica en protenas y grasas, y la cscara en fibra. Cultivo: La especie se reproduce por medio de semillas botnicas previamente escarificadas y vegetativamente por medio de injertos o estacas. Las semillas presentan alta viabilidad, conservndose hasta 20 aos o ms, el porcentaje de germinacin son mayores del 90%.

Procesos de escarificacin de semillas: Remojo en agua fra durante 24 horas; hervir las semillas durante 3 a 6 minutos y luego dejar en remojo en agua durante 24 a 48 horas y utilizacin de vidrio molido. Tambin se ha probado escarificacin qumica, utilizando cido sulfrico durante 3 minutos. Otro proceso natural de escarificacin consiste en dar de comer al ganado los frutos de esta especie, que luego de pasar por el tracto digestivo de este, los escarifica quedando lista para la siembra. Se puede sembrar al voleo o en viveros, preferiblemente antes de las pocas de lluvias. El establecimiento de las plantaciones se realiza mediante plantas producidas en viveros o mediante siembra directa de las semillas en el terreno definitivo. Durante las primeras etapas el crecimiento es rpido por lo que requiere de abundante agua. El tamao ptimo de la planta para ser llevada a plantacin es de 25 a 30 cm. En la parte norte, la plantacin se debe realizar durante los meses de octubre a noviembre, para aprovechar las primeras lluvias que se puedan caer durante los siguientes meses. Asociacin de cultivos: En los primeros cuatro aos se puede asociar la plantacin de algarrobos con cultivos agrcolas como la sanda (Citrullus lanatus), melones (Cucumis melos), tomates (Lycopersicon esculentum), frejoles (Phaseolus vulgaris). Cosecha: Generalmente existen dos cosechas al ao, la cosecha principal ocurre en verano (enero-marzo) y la chica o San Juanera (junio-julio). En la ltima dcada, las variaciones han sido bien marcadas. Fructificacin: La fructificacin de la especie se produce durante los meses secos del ao durante los meses de setiembre, octubre y noviembre. Aunque la produccin de frutos se atribuye a la presencia anticipada de un porcentaje de humedad existente en el suelo, es por eso que tambin la fructificacin se da entre diciembre y marzo y vuelve a fructificar entre junio y julio, aunque en menor cantidad. Actualmente existe una gran variacin en cuanto a la produccin de frutos entre rboles, algunos producen 2 a 8 kg de vainas al quinto ao; otros ms de 100 kg al ao, dependiendo especialmente de la calidad del suelo. Sin embargo, se considera un buen promedio de productividad entre 40 y 60 kg de vainas Produccin: En las plantaciones forestales efectuadas en suelos sueltos, calcareos, pedregosos y arenosos la produccin de algarroba (vaina o fruto) se inicia al tercer ao. En plantaciones efectuadas por medio de reproduccin vegetativa se han obtenido producciones a los 18 meses. Plagas y Enfermedades: Se registra la presencia de plagas tales como pequeos reptiles como lagartijas que atacan durante todo el ao (prefiriendo los meses de verano: noviembre-abril), entre estas destacan las que atacan en los primeros estadios de siembra, las semillas son escarbadas y expuestas directamente a la superficie por un pequeo reptil conocido como capn, Tropidurus occipitalis, las semillas son consumidas por el ave pampero peruano, Geosito paytensis

Tanto las hojas cotiledonales recien emergidas, brotes tiernos y yemas florales son aprovechados por una pequea "lagartija Tropidurus peruvianus. El follaje es atacado por diversos insectos, entre las que destaca las orugas verdes, un lepidptero de la familia Geometridae, as como orugas de una especie de la familia Olethreutidae, estos se alimentan del parnquima de las hojas. Tambin se registra al gusano pegador de hojas de la familia Geometridae, microlepidptero. Entre otra plagas que atacan los frutos y semillas, se encuentra la oruga del microlepidptero de la familia Olethreutidae, otra especie de la misma familia es la Cryptophlebis carphophoides. Las semillas son atacadas por lepidpteros, en especial la especie Plodia intercpuntella, tambin es frecuente el piral del algarrobo Myelois ceratonive, que deposita sus huevos a principios de verano y las larvas devoran el fruto. Los frutos son atacados por insectos de la familia Bruchidae, especies como Bruchus rufimanus, B. pisorum, Acanthoscelides obtectus, Spermophagus pectoralis, Sitophilus oryzae y Bruchidae vegenotatus. Distribucin Regional Toda la zona Norte, abarca los departamentos de Piura, Lambayeque y parte de La Libertad. En Piura, (Tambo Grande, Piura, Castilla, Catacaos, La Arena, Sinchao, Bernal, San Cristo, Cucungara, Dos Pueblos, Sechura, Sullana, Sojo, San Lucas, San Jacinto, Querecotillo, saliral y Tamarindo), Lambayeque (Tinajones, Pan de Azucar, Jayanca, Illimo, y Tcume), La Libertad (Isla Alta, Vichayal, Guabal, Nuevo Paraso, Piedra Molino, Quemazn, Pampas de Ventura, El Arenal. Cepeda y Gazape). Determinacin de reas Prioritarias: Se distribuye en la zona norte abarcando Tumbes, Piura, Lambayeque y parte de La Libertad , La zona de Tumbes esta descrita en el Mapas de Sistemas Agroecologicos: Reforestacion y Mapa de Cultivos Agroecolgicos. En: Mapas del Per Ambiental. Ministerio de Agricultura, INRENA. La especie se ubica en las siguientes zonas de Vida. Desierto superrido PREMONTANO TROPICAL (ds PT) Desierto superrido TROPICAL ( ds T ) Desierto perrido - PREMONTANO TROPICAL ( dp PT ) Matorral desrtico - TROPICAL (md T ) Matorral desrtico - PREMONTANO TROPICAL ( md PT ) Tumbes Provincia de Zarumilla Distritos de Matapalo Provincia de Tumbes, distritos de San Jacinto, Pampas del Hospital, San Juan de la Virgen. Provincia de Contralmirante Villar, distritos de Casitas Zona de vida: md-T, md-PMT200-500m. Piura Provincia de Paita, distritos de Colan , Amotape,Tamarindo, Vichayal, Arenal, La Dacha Provincia de Talara, distritos de La Brea y Parias. Provincia de Sullana, distritos de Marcavelica, Querecotillo, Sullana, Miguel Checa y Salitral. Provincia de Morropon, distritos de La Matanza, y Chulucanas Provincias de Piura, distritos de Piura, Tambo Grande, Castilla, Catacaos, Cabo Mori, Sechura, Vice, Bernal. Lambayeque:

Provincia de Lambayeque, distritos de Olmos, Motupe, Jayanca, Salas, Mochumi, Tucume, Illimo. Provincia de Ferreafe, distritos de Pitipo, Ferreafe, Manuel Antonio Mesones Muro. Provincia de Chiclayo, distritos de Reque , Picsi, Saa, Chongoyape, Oyotun. La Libertad: Provincia de Pacasmayo, distritos de San Pedro de Yoc, San Jos, Guadalupe. Provincia de Ascope., distritos de Ascope y Chicama.200-500m Zonas de Vida. LL, LA y PI ds-T,dp-PT,md-T,ds-PT Literatura consultada:
BRACKO, L. y J. ZARUCCHI. 1993. Catlogo de las Angiospermas y Gimnospermas del Per. Missouri Botanical Garden. 1286 pp. FERNNDEZ, P.C. 1983. Trabajos de investigacin con especies del gnero Prosopis en la regin semirido de Brasil. Empresa Brasilea de Investigacin Agropecuaria. 19 pp. FERREIRA, R. 1978. El algarrobal y su estructura florstica. Direccin General Forestal y de Fauna. Informe Tcnico. Lima. FERREIRA, R. 1987. Estudio sistemtico de los algarrobos en la costa norte del Per. DGFF/INFOR, Lima. FOLLIOT, P y Thames, J. 1983. Manual sobre taxonoma de Prosopis en Mxico, Per y Chile. FAO, Roma. PEALOZA, F, F., SANMARTIN y M., ARA. 2002.Valor Nutricional de la Algarroba (Prosopis pallida) En la Alimentacin del Caballo. Rev. Inv. Vet. Peru. 13(1) 17 24

BARBASCO

Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombres comunes:

Lonchocarpus nicou (Auble.) DC. Robinia nicou Aulet. FABACEAE Barbasco, barbasco de monte, barbasco legtimo, conape, huasca barbasco, cube, cube barbasco, coapi cube rumi barbasco, timb, capeten.

Aspectos Generales: Con el nombre comn de Barbasco, cube o huasca barbasco, se conoce a la especie Lonchocarpus nicou, (Auble.) DC. Planta leguminosa originaria del continente Sudamericano; en cuyas races se concentra una sustancia qumica txica llamada rotenona muy usado desde pocas pasadas como veneno de peces e insecticida. Hoy en da se presenta como alternativa natural en el control de numerosas plagas para cultivos orgnicos. El barbasco tuvo excelente demanda productiva hasta 1955, pero lamentablemente fue desplazado por la aparicin de nuevas tecnologas que dieron paso a los insecticidas de laboratorio; es a partir de los 80 que el barbasco nuevamente despierta inters, debido su potencial como insecticida natural. Descripcin Botnica: Planta arbustiva; de tallo ramificado, nudoso y semileoso. Hojas compuestas, alternas, imparipinnadas, agudas o redondeadas en la base, de color verde oscuro y textura coricea; peciolo engrosado en la base. La inflorescencia dispuesta en racimos densos con flores hermafroditas, corola prpura. El fruto es una legumbre o vaina larga, aplanada, aguda y rojiza con 3 o 4 semillas comprimidas. Presenta un sistema radicular axonomorfo, con races laterales o secundarias, alargadas y desarrolladas con alto contenido de sustancias txicas (Rotenona). Distribucin Geogrfica: Originaria del Continente Sudamericano. Per: Selva Baja y Selva Alta Departamentos: Ayacucho, Junn, Loreto26 Altitud: 0-1000 msnm

Situacin: Arbusto silvestre y cultivado. Ecologa: La especie se desarrolla en ambientes de climas clidos y hmedos con precipitaciones pluviales mayores a 2000 mm al ao y temperaturas medias anuales entre 23 - 26 C. En suelos tipo arenosos a franco arenosos, cidos ( pH entre los 4.5 y 7) y con alto contenido de materia orgnica y de buen drenaje. Etnomedicina:
26

Brako L. & J. Zarucchi, 1993. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York.

En la medicina tradicional es usada contra enfermedades como la leishmaniasis o uta (hojas y races) y contra las afecciones drmicas, micosis. Usos: La planta del barbasco ha sido usada por los nativos de la selva desde tiempos inmemorables; haciendo uso de ella en las celebraciones de la fiesta del "cuti" (captura estacional de peces de agua dulce), as como para impregnar sus flechas en la casera de animales silvestres. Ictiotoxico: Fabricacin de insecticidas naturales orgnicos biodegradables. La rotenona se le us para controlar afidos con buenos resultados en el control del afido algodonero hace algunos aos. En forma de polvo de raz, finamente molida o como extracto de agua en concentraciones bajas controla bien tripidos (Trysanoptera sp). Controla eficazmente la mosca blanca, queresas, orugas, saltamontes, polilla, escarabajo (Aspidiotus sp., Pseudococcus sp., Chionaspis sp., Saessetia sp. y otros). Se ha encontrado un buen control de la rotenona en mezclas con aceite para algunas especies de la araita roja Tetranychus sp. Ganadera: Debido a su corto poder residual y bajo poder txico es utilizado en la fabricacin de antiparsitos externos en control de pulgas, piojos, garrapatas, chinches y otros ectoparsitos; efectivo en animales de sangre caliente como ganado vacuno, equino, auquenidos, ovino, animales domsticos y mascotas. En la acuicultura se usa en preparados para erradicar peces depredadores o indeseables en pozas, estanques o piscinas antes de iniciar una crianza o cultivo de camarones y / o langostinos ( USA). En humanos se le utilizo para controlar el piojo y caros Es tambin usada en sesiones de chamanismo. Bioactividad: De las races del barbasco o cube (Lonchocarpus nicou (Aublet) D). Se extrae principalmente la rotenona, la deguelina, trefosina y el toxicarol; existen otros compuestos menos importantes y poco conocidos. De todas estas la ms importante es la rotenona. Cuando es tratada la raz molida con un solvente orgnico como el tetracloruro de carbono, al hacerlo concentrar por evaporacin se obtiene la rotenona cristalizada; al separar la rotenona y evaporar el resto del solvente, queda un residuo resinoso que contiene alta proporcin de deguelina y toxicarol. La rotenona tiene accin insecticida y pesticida natural, acta selectivamente por contacto, no ataca el sistema nervioso es por ello que es considerado como un insecticida natural. Cultivo: La propagacin generalmente es vegetativa (asexual); principalmente por estacas provenientes del tallo, el tamao de la estaca debe ser aproximadamente 30 cm de largo, las cuales deben ser sembrados inmediatamente en forma diagonal. Es importante mantener el terreno lo mas limpio posible, lo cual se puede mejorar mediante los cultivos intercalados indicados. Los aporques deben ser hechos con sumo cuidado, pues permite enriquecer el contenido de rotenona. Se debe procurar suelo bien mullido y que la tierra cubra las races. Aunque se puede reproducir mediante semillas, no es muy comn esta practica. El barbasco es un planta muy utilizada en la amazonia, donde los pobladores lo conocen bajo dos denominaciones comunes: Huasca barbasco, cube blanco de aspecto matoso muy ramificada, de races largas y superficiales.

Caspi barbasco o cube morocho; de crecimiento erecto pocas ramificaciones. Races cortas y profundas27. Cosecha-periodicidad: Partes: races. La cosecha se realiza todo el ao, pero es preferible hacerlo en los meses de menor precipitacin, entre los meses de mayo a agosto; de esta manera se puede aprovechar mejor las condiciones climticas para su posterior secado. Lo comn es utilizar las races de 3 y 5 aos, cuando las plantas alcanzan mas de 2m de altura y las guas terminales comienzan a volverse trepadoras. Se logra obtener hasta 8 kilos de races a los 3 aos y hasta 12 kilos a los 5 aos. Adems se debe considerar que a mayor edad de la planta el rendimiento decrece gradualmente, debido a que el compuesto rotenona comienza a traslocarse hacia las diferentes zonas de la planta. Los tallos en general tienen bajo contenido de rotenona especialmente de la parte media a la superior. Rendimiento: En suelos arenosos las races pueden llegar a alcanzar una longitud de aproximadamente 1.5m en su mximo desarrollo. La primera cosecha que se obtiene al tercer o cuarto ao produce 2 kg de races frescas por planta de lo cual se obtiene 0.84 kg. de races secas (42%) por planta. Con 2,200 a 2400 plantas por Ha. con un 55% de humedad se puede obtener entre 1980 a 2160 kgs. De races secas por ha. Se sabe de rendimientos mximos en algunos lugares que pueden llegar a 4200 kgs por ha, pero es excepcional. Se ha comprobado por estudios que el contenido de rotenona de la especie Lonchocarpus utilis es de 8 a 11% y como extracto etereo total contiene el 25%. Adems en la Estacin experimental de Tingo Maria se ha realizado estudios sobre los contenidos de rotenona de clones procedentes de los ros Apurimac, Ucayali, Maraon y Huallaga; encontrando una hasta un 8% en Rotenona28. En lo referente a la altura sobre el nivel del mar se ha encontrado que en Puerto Bermdez (1000 msnm) tenia el 12% a13% de retonona y de 28.7% a 29.4% de extracto total; otra muestra procedente del alto Apurimac tenia del 12 al 15.3 % de retonona. En Chanchamayo se le encontr medrando hasta 1350msnm de tal manera que las races con mejor contenido de retonona eran las procedentes de la Selva Alta29. Produccin: Comercializacin nacional e internacional: El Barbasco o cube es un producto que se exporta al mercado internacional desde la dcada de los 30'. Su produccin y consumo fue aumentando durante los siguientes aos, llegando a una
Brack, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco, Barriga R. 1994. Plantas tiles de la Amazonia Peruana: Caractersticas, Usos y Posibilidades. Plantas tiles en la Medicina. CONCYTEC.
28 29

27

Agroenfoque 1993. Estudio de Barbasco Agroenfoque 1993. Estudio de Barbasco.

produccin nacional de 5,340 TM para el ao 1946. Ya para los aos 50', con el descubrimiento del DDT, el barbasco fue desplazado del mercado casi totalmente. Para los aos 80', aumenta la tendencia en el consumo de productos de origen natural, lo que motiva nuevamente su uso. A partir de 1981, la comercializacin del barbasco se da en forma de races picadas o pulverizadas y se registra con la partida arancelaria 12.11.90.90.9030. 5 Estadsticas de Exportacin valor fob US$): En el ao 2001 la exportaciones fueron por un precio fob de 584,659, para el ao 2002 se incremento ligeramente con un siendo valor FOB de US$ 668 953; para el ao 2003 fue de 762,015; y en el 2004 hubo un marcado descenso, se registro por un valor FOB de US$ 53,040, siendo el principal comprador el pas de la India seguido de Estados Unidos y Espaa. 7 Formas de presentacin del producto: El producto se presenta bajo la forma de races picadas y pulverizada. Precios de la Materia Prima Principal y del Terminado: Materia prima: Kg. Raiz $ 0.65 a 0.75 dlares. Cube en polvo: Kg. Cube $ 2.80 a 3.20 dlares. Mantener la rotenona en envases hermticamente cerrados: bolsas de polietileno negro, en cajas y / o tambores de cartn. Ambiente: Proteccin de luz solar y humedad. Mercado Externo: Los Pases demandantes de barbasco son: EE. UU, Alemania, Bangladesh, Blgica, Espaa, Japn, Francia, Nueva Zelanda, Reino Unido. Produccin Nacional: Se seala como los principales departamentos para el barbasco: Loreto, San Martn, Ucayali, Huanuco, Pasco, Junn, Ayacucho, Apurmac, Cusco y Madre de Dios31. 6 Actualmente, la principal zona de produccin en el Per es el Valle del Ro Apurmac, a 250 Km. de la ciudad de Huamanga en el departamento de Ayacucho. Dentro de este Valle, se encuentran las zonas de Santa Rosa (1,836 ha), Ayna (257 ha), San Miguel, Chunge,(rea de acopio), Sivia (290 ha), Huanta, Pichari (23 ha), Kimbiri (23 ha). (Portal Agrario). Adems por datos obtenidos sobre el cultivo del barbasco Lonchocarpus nicou, se sabe que en el Valle del Apurimac, se estn implementando plantas procesadoras como parte del cultivo alternativo de la coca, promovido por el Programa de las Naciones Unidas. Otras especies de barbasco: 1.-Nombre Cientfico:Lonchocarpus utilis A.C. Smith. Sinonimia Botnica: Derris utilis (A.C. Smith) Ducke, Lonchocarpus nicou var. Utilis (A.C. Smith) F.J. Hermann. Nombres vulgares: Barbasco.
Allende, Terrazas, Zanatti. 2000 Estudio de Pre-factibilidad para la Exportacin de Barbasco (Lonchocarpus nicou) en polvo al Mercado Francs.
31
30

Allende, Terrazas, Zanatti. 2000 Estudio de pre-factibilidad para la exportacin de barbasco (Lonchocarpus nicou) en polvo al mercado francs

2.-Nombre Cientfico: Lonchocarpus urucu Killip & A.C. Smith Sinonimia Botnica: Derris urucu (Killip & A.C. Smith ) J.F. Macbride Nombres vulgares: barbasco, uruco. Usos: Ictiotoxico. Para pescar Amazonia baja. Situacin; silvestre y cultivada. Especie no confirmada para Per. Solo para la parte de Brasil. 3.-Nombre Cientfico: Lonchocarpus glabrescens Nombres vulgares: barbasco. Usos: ictiotoxico. Amazonia baja. Situacin: arbusto silvestre. 4.-Nombre Cientfico: Lonchocarpus rariflorus Nombres vulgares: timbo amarillo, barbasco. Distribucin: Amazonia. Usos: Ictiotoxico. sp. No confirmada situacin: silvestre.

reas Prioritarias: Zona Norte: Loreto: Zona centro: Junn Zona Sur: Ayacucho y Cusco: Valle del Ro Apurmac. Santa Rosa, Ayna, San Miguel, Sivia, Huanta, Pichari, Kimbiri, Kinipitiriki ( Valle del rio Apurimac ). Chanchamayo. Iquitos, Yurimaguas, Jeberos. (L. Utilis).

Determinacin de reas Prioritarias: Se seala como principales departamentos para el barbasco a: Loreto, San Martn, Ucayali, Huanuco, Pasco, Junn, Ayacucho, Apurmac, Cusco y Madre de Dios. (Allende, Terrazas, Zanatti, 2000). Actualmente, la principal zona de produccin en el Per es el Valle del Ro Apurmac, a 250 Km. de la ciudad de Huamanga en el departamento de Ayacucho. Dentro de este Valle, se encuentran

las zonas de Santa Rosa (1,836 ha), Ayna (257 ha), San Miguel, Chunge,(rea de acopio), Sivia (290 ha), Huanta, Pichari (23 ha), Kimbiri1 (23 ha). Pasos para la determinacin de zonas de ubicacin en el mapa. reas Delimitadas: En los departamentos de Ayacucho, Junn, Loreto Se delimitaron las reas que corresponden a bmh-T y bmh S, entre o a 1000msnm. Zona Norte: -Amazonas. Se menciona a este departamento como zona de barbarco2. Fuente: Plan Estratgico Regional Amazonas. -Loreto: Iquitos, Yurimaguas. Prov. de Maynas, Distrito de Iquitos. Zona de vida: bh-T. Capital de Provincia del Alto Amazonas: Yurimaguas, A lo largo del Ro Huallaga. Distritos de Yurimaguas, Santa Cruz y Lagunas. Zona de vida: bh-T/ bh-PT (200-500m). -Loreto: Provincia de Requena, Distritos de Requena, Capena, Capelo, Maquia. Se delimito parte adyacente del rio Ucayali (parte de Loreto). Zona de vida: bh-PT/bh-T, bh-T. -Ucayali: Provincia de Ucayali, Distritos de Sarayacu, Vargas Guerra, Pampa Hermosa y Contamana. Zona de vida: bh-PT/bh-T, bh-T. Mapa Forestal: Terraza baja y Terraza Baja inundable. -Loreto: Prov de Alto Amazonas, Distritos de Manseriche, Barranca, Pastaza y Jeberos. Zona de vida: bh-T, bh-T/bh-PT. Bosque hmedo tropical de terraza baja inundable, y terraza baja. -Loreto: Provincia de Loreto, Distritos de Urarinas, Parinari, Nauta bh-T. Bosque humedo tropical de terraza baja inundable y terraza baja. Zona Sur: -Ayacucho y Cusco: Valle de Apurimac. Se delimito el rea de los distritos: Sivia, Santa Rosa San Francisco(Ayacucho)y los distritos de Pichari, Quimbiri (cusco). En los Distritos de Sivia, Pichari, Quimbiri, San francisco, y Santa Rosa. Se delimito el rea que coincide con la zona de vida, sealada por Inrena. Zona de vida: bmh-S. Entre Quimbiri y San Francisco3 atraviesa la carretera aun as no menciona datos de ha. -Ayacucho : Kinipitiriki, o Quimpitiriqui , valle del Ro Apurimac4.
1

www. Portal Agrario. Adems por datos obtenidos sobre el cultivo del barbasco Lonchocarpus nicou, se sabe que en el Valle del Apurimac, se estn implementando plantas procesadoras como parte del cultivo alternativo de la coca, promovido por el Programa de las Naciones Unidas. Fuente: Plantas que protegen a otras plantas. Una alternativa a los cultivos GM resistentes a las plagas .Luis Gomero Osorio. LEISA. Revista de Agroecologa Vol.17, N 4, marzo de 2002. El cultivo se encuentra regin selvtica, destacndose el departamento de Ayacucho y Loreto, como los mayores Productores. Fuente Sr. Vctor Fernndez Proyecto Produccin de barbasco. 2 www.portalagrario.gob.pe/polt-amazonas5.shtml 3 Fuente: Portal agrario menciona como principal zona de produccin.

Se delimito rea de Provincia de Huanta, Distrito de Sivia, ccpp de Quimpitiriqui. Zona de vida: bmh-S (1000m) -Se delimito a lo largo de los ros Apurimac, Ucayali, Maraon y Huallaga5. Rio apurimac Zona Centro: -Junin: La Merced. Provincia de Chanchamayo, Distritos de Chanchamayo y San Ramn. Zona de vida: bh-PT(1000m) -Pasco: Ri Pichis. Distritos: Yuyapichis, Puerto Inca, Puerto Bermdez, Tournavista y Honoria. Zona de vida: bh-T (200 a 500m) -Regin de Madre de Dios, como ro principal el ro Madre de Dios. Se ubico a lo largo del Ro Manu y Ro Madre de Dios hasta Bolivia. Zona de vida: bh-S, bh-S/bh-T, bh T.bh Tropical de Terraza media, de colina baja. (menos de 500). -Regin del Huallaga, Maraon y Amazonas. Rio Huallaga, ya descrito. Ro Maraon, La zona de Ayacucho ya descrita. Quimipitiquiri en el valle del Ro Apurmac (Sr. Juan Mendiola). Barbasco Lonchocarpus utilis Loreto: Distrito de Jeberos e inmediaciones.6

4 Fuente: Perfil Proyecto Exportacion de pesticiday parasiticida de caracter vegetal cube o barbasco. Nombre del proyecto PLANTA DE PROCESAMIENTO Y ENVASADO DE CUBE O BARBASCO. Ministerio de Relaciones Exteriores. Victor fernando Alvarez Daz. 5 Fuente: Estacin de Tingo Mara donde se tiene accesiones de barbasco. 6

En :Efecto biocida del barbasco L utilis (Smith,1930)como regulador de larvas de mosquitos . Rev . Per. De Biol. 11(1):87-94 (2004). Carlos Marios, Julia Castro y Diana Nongrados.

Bibliografa:
ALLENDE, TERRAZAS, ZANATTI, 2000. Estudio de Pre-factibilidad para la exportacin de barbasco (Lonchocarpus nicou) en polvo al mercado francs. BARRIGA, R. 1994. Plantas tiles de la Amazonia Peruana: Caractersticas, Usos y Posibilidades. Plantas tiles en la Medicina. CONCYTEC. 261pp. BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRACK, A. 2000.Per Biodiversidad y Biocomercio Situacin Actual y Potencial (Documento de Trabajo). Comit Biocomercio Per. 81 pp. BRACK, A. 2003. Per: Diez Mil Aos de Domesticacin. PNUD. Proyecto FANPE-GTZ. pp. 47. BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. DUKE, J., & R., VASQUEZ. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA.106 pp. INRENA. 2004. Mapas del Per Ambiental. Ministerio de Agricultura. 11 pp. GOMERO, O. L. 2002. Plantas que protegen a otras plantas. Una alternativa a los cultivos GM resistentes a las plagas. LEISA. Revista de Agroecologa Vol.17, N 4. MARIOS, C., CASTRO, J Y NONGRADOS D. 2004. Efecto biocida del barbasco Lonchocarpus utilis (Smith,1930) como regulador de larvas de mosquitos. Rev. Per. Biol. 11(1): 87- 94.

CAMARON DE RIO

Nombre Cientfico: Cryphiops caementarius Familia: PALAEMONIDAE.

Biologa El camarn de ro es un crustceo decpodo, que vive la mayor parte de su vida en aguas dulces, realizando migraciones hacia aguas salobres para el desove. Su longitud alcanza los 30 cm y su peso mximo es de 200g. La talla comercial oscila entre los 7 a 20 cm , y su peso varia entre 20 a 100 g. Posee una alta tasa de crecimiento y marcado dimorfismo sexual presentando el macho un par de quelas o tenazas grandes, y una talla mayor que las hembras. Esta especie posee pelos sensitivos en la superficie del cuerpo, especialmente en las quelas, patas, piezas bucales, parte inferior del abdomen, borde del telson, para la exploracin de su medio ambiente, o para encontrar abrigo, alimento o pareja. Es un animal muy voraz con tipo de alimentacin omnvora, la prctica del canibalismo es ocasional, la que se intensifica durante la poca de muda, tambin incluye en su dieta detritus y restos de animales. Distribucin Geogrfica Este camarn restringe su distribucin a la zona norte de Chile y el sur , centro y norte chico del Per., El camarn de ro prefiere los ambientes lticos que cruzan transversalmente la zona de la costa .Se distribuye desde el ro Taymi-Mochumi 6 32LS (departamento de Lambayeque) en Per hasta la zona norte de Chile (33 LS). En los ros de la vertiente occidental del Per, la mayor abundancia del recursos se halla en los distritos de Ocoa , Majes, Tambo y Caman en Arequipa, debido a el mayor caudal de agua, volmenes menores de captura se registran en los ros Pisco en Ica y Caete y Pativilca en Lima32 . Altitudinalmente se distribuyen hasta una altura de 1400 msnm, llegando a alturas de hasta 2000 msnm. La zona de mayor abundancia esta situada entre los 10 y los 30 de Latitud Sur . Segn Hartman casi todos los ros de las Vertientes Occidentales del centro y sur del Per , e indica que al norte de los 10 se halla en menor proporcin en Pacasmayo, Chancay, Ancn, Ro Chilln, Callao, Ro Rmac, Villegas, Lima, Arequipa, Ro Majes, Ro Ocoa, Mollendo y Ro Tambo , En la parte superior de los ros su dispersin se extiende hasta una altura de 900m, en las cercanas de Chosica (departamento e Lima)33. De acuerdo a las edades esta especie se distribuye en zonas diferenciadas del ro, los adultos se hallan en las zona de mayor profundidad, que mas frecuentemente se halla en el cauce del ro, la poblacin de juveniles se encuentran en las zonas de poca profundidad, generalmente correspondiente a las orillas. Segn el Mapa Ecolgico34. Se distribuye en las siguientes zonas de vida: desierto perrido TEMPLADO CALIDO
32 33

dp - Tc

Amaya de G. y A. Guerra (1976); Bahamonte y Vila (1971); Munaylla, A.U. (1977). Holthuis, 1952. 34 INRENA. 1978. Mapa Ecolgico.

desierto superrido - TEMPLADO CALIDO desierto desecado SUBTROPICAL desierto superrido SUBTROPICAL desierto desecado - TEMPLADO CALIDO desierto superrido - SUBTROPICAL desierto perrido SUBTROPICAL

ds - Tc dd - S ds - S dd - Tc ds - S dp - S

Las zonas con poblaciones naturales de camarn de rio propuestas para el desarrollo del biocomercio se encuentran en los siguientes departamentos: Valor Nutricional Para que un alimento se considere completo, el valor nutritivo debe oscilar entre 3.8; una cifra superior a sta cantidad nos indica un alimento pobre en protenas. En datos obtenidos de la facultad de Farmacia y Bioqumica, de la Universidad Mayor de San Marcos, el valor calrico de la carne de ste crustceo es de 120. mientras que el valor nutritivo camarn es de 0.19. lo que significa un alto valor en protenas. Mtodos de captura Existen hasta 11 diferentes formas principales de captura de camarn, los mtodos varan de acuerdo a caractersticas de las aguas, poca del ao y de los hbitos de pesca del extractor. Entre estos mtodos se incluye el uso de venenos paralizantes. El impacto que se ejerce a las poblaciones es bastante intenso motivo por el cual se le cultiva con el fin de mantener sus poblaciones. La intensidad de esfuerzo pesquero vara a lo largo del ao, siendo mnimo en los meses de Junio a Agosto y mximo de Noviembre y Diciembre. Cultivo Las zonas propicias para cultivo, se distribuyen a lo largo de las costa desde Lambayeque hasta Tacna, teniendo en cuenta los parmetros fisicoqumicos para la especie. El manejo en la propia cuenca o en cuencas distintas utilizando para ello post larvas es manejado de modo tal que se puedan mantener sus abundancias. Se han realizado practicas de cultivo en los ros Caete, Pisco y Chincha, que incluyen los aspectos de desarrollo embrionario, larvario, alimentacin inicial, dietas balanceadas y requerimientos nutricionales para larvas juveniles y adultos. La prctica de repoblamiento no presenta riesgo ambiental por ser una especie nativa, esta especie tiene como principal ventaja el ser un crustceo de gran capacidad de adaptacin reproductiva, rusticidad y alto valor comercial, conclusiones que justifican plenamente el impulso del manejo de sus poblaciones. Mercado El camarn de ro forma parte de la gastronoma peruana constituyendo un producto se mucha demanda en estratos sociales altos, debido a su precio. Posee por lo tanto un valor tanto gastronmico, como turstico y econmico. Los precios de este cotizado producto varan de acuerdo a la talla del espcimen, oscilando sus precios entre $ 3 y $ 8 el kilo. Las zonas de comercializacin son mayormente los mercados de Lima y Arequipa .

reas Prioritarias: LIMA Provincia de Barranca Distritos de Barranca. Provincia de San Vicente de Caete Distritos de San Vicente de Caete, Lunahuana, Pacaran y Zuiga. ICA Provincia de Pisco Distritos de Humay, Pisco, Independencia , Huancano. ANCASH Provincia de Ocros Distritos de Cochas. AREQUIPA Provincia de Camana Distritos de Jose Mara Quimper, Manuel Pastor, Mariscal Cceres, Nicols de Pierola Provincia de Castilla Distritos de Apao, Huancarqui, Union, Tiplan, Uraca.

BIBLIOGRAFIA
ANCIETA, F. 1950. El Camarn de Ro . Pesca y Caza . Lima ANGELES , J.1972.Jorge "Estudio taxonmico comparativo entre el Cryphiops caementarius (Molina 1872) y el Macrobrachium inca (Holthuis 1950) de nuestros puertos costeros" Tesis. U.N.F.V. Lima-Per. BAHAMONDE, N. 1971. Sinopsis sobre la biologa del Camarn de Ro del Norte. Biol. Pesq. Chile. N 5 pp 3-60. Santiago de Chile.. PORRAS, R. 1978. Control, captura y comercializacin del camarn de ro Cryphiops caementarius (Molina 1872), dispositivos legales en los departamentos de Lima, Ica y Arequipa.(Tesis). UNFV. Lima. YEPEZ, V y R BANDIN. 1997. Evaluacin del recurso camarn Cryphiops caementarius en los ros Ocoa, Majes, Cama y Tambo. Inf. Prog. Inst. mar Peru 77: 76 pp. El portal ecolgico del Per, http://www.peruecologico.com.pe/econeg_camaronderio.htm. Fecha revisin: 19-05-05 Monografas.com, http://www.monografias.com/trabajos/camaronrp/camaronrp.shtml. Fecha de revisin. 18-05-05.

CAMU CAMU Nombre cientfico: Sinonimia Botnica: Myrciaria dubia (H.B.K) Mac Vaugh Myrciaria divaricata (Bentham) O. Berg. Myrciaria paraensis O. Berg. Myrciaria sprucean O. Berg. Psidium dubium H.B.K MYRTACEAE Camu-camu, camo-camo. Bayberry, Rumberry, Guavaberry, Camu Plus.

Familia Botnica: Nombres comunes: Aspectos Generales:

El camu camu es un frutal nativo de la Amazonia, crece en forma natural en las orillas delos ros y cochas de los ros Ucayali Amazonas y afluentes; ubicndose la mayor parte de poblaciones naturales como poblaciones monoespecificas, se distribuyen en las zonas de influencia de los rios Ucayali-Amazonas y afluentes (entre Pebas y Pucallpa)35. Su importancia radica en la presencia elevada de Vitamina C (2,000-2994 meq/100 g de pulpa). Hoy en da el camu camu representa uno de los frutales amaznicos con mayor aceptacin en los mercados internacionales debido al alto contenido de cido ascrbico, lo que representa un fuerte potencial econmico. Descripcin Botnica: Arbusto o rbol pequeo, de tallo delgado de 4 a 8 m de alto y 15 cm de dimetro, muy ramificado desde la base formando tallos secundarios, corteza claro a pardo bronceado; hojas simples opuestas de forma lanceolada u ovoide de 4.5 y 12.0 cm de longitud y de 1.5 y 4.5 cm de ancho, de margen ligeramente ondulado, pice acuminado, haz verde oscuro y ligeramente lustroso y envs verde claro. Inflorescencia axilar con las flores agrupadas, (de 1 a 12) subsesiles, bisexuales de color blanco con numerosos estambres. Fruto en baya globosa o esfrica de superficie lisa y brillante, de 2 a 4 cm de dimetro, peso variable de 2 a 20 gr. Presenta de 1 a 4 semillas por fruto. Las races son profundas. Distribucin: Originario de las cuencas de los ros Amazonas y Ucayali. Se distribuye desde Para central en Brasil, incluyendo ro Negro y Xingu, hasta el este de Per. Per: Selva Baja Departamento: Loreto, San Martn.36 Altura: 0-500 msnm Situacin: Arbusto silvestre y cultivado.

35

CIRGEBV.2003. Proyecto Uso sostenible de especies vegetales amaznicas de importancia econmica: camu camu(Myrciaria dubia H.B.K. McVaugh). Cartilla para la Instalacin de Viveros y Plantaciones de camu camu

(Myrciaria dubia H.B.K. McVaugh).

36

Brako, L. & Zarucchi, J. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York

Monographs

Ecologa La especie se desarrolla con excepcional resistencia a las inundaciones; generalmente se le encuentra asociada con otras Myrtaceaes o en poblaciones monoespecficas a orillas de ros, riachuelos, cochas, lagunas de aguas negras muy cidas, generalmente en las zonas de influencia de los ros Ucayali, Amazonas y sus afluentes (entre Pebas y Pucallpa)2, resistiendo la inmersin del 30 al 40% del tronco por mas de cinco meses en el agua. Aun as esta especie es adaptable y es cultivado en condiciones no inundables, fuera de su hbitat natural. Etnomedicina Los frutos son consumidos para evitar malestares gripales y en tratamientos gastrointestinales, tambin como un potente laxante (jugo de frutas). Para tratar heridas, (emplastos de la corteza machacada), as como para tratamientos de reumatismo (cocimiento dela corteza). Otros usos: Alimentos: Se consumen los frutos maduros; desde de punto de vista alimentario, el camu-camu constituye una fuente importante de vitamina C, ya que posee una alta concentracin de cido ascrbico.373 En la alimentacin la pulpa del fruto se usa en la elaboracin de jugos, nctares, yogures, helados, mermeladas, jaleas y bebidas alcohlicas o no alcohlicas (refrescos). Tambin como fortificador de bebidas para deportistas, tipo nutraceutico. Como suplemento alimentario es usado como antioxidante (aumento en las defensas del organismo y como agente inmuno estimulante y antibacteriano, previniendo las infecciones). Liofilizado o Atomizado es usado en la elaboracin de cpsulas, tabletas o pastillas de vitamina C natural. Uso de la madera. Forraje: alimento para peces. Cultivo: Propagacin por semillas botnicas, las cuales se hacen germinar en camas de aserrn directamente en bolsas plsticas. Siembra: La practica habitual de siembra es, en asociaciones con otros cultivos a distancias de 3 x 3 m que equivalen a 1, 111 plantas por hectrea. En monocultivos los distanciamientos son de 2 x 2 m (utilizando 2,500 plantas por hectrea) y de 3 x 4 m (utilizando 833 plantas por hectrea). Se debe realizar un buen alineamiento. Se deben realizar podas de formacin y cubrir el suelo con leguminosas en tierras no inundables38. Plagas y enfermedades: Se han realizados investigaciones de las especies nocivas que afectan poblaciones naturales, cultivadas y en poblaciones en suelos de restinga baja inundable, en terrazas altas, as como en una pequea poblacin natural en la rivera del ro Nanay.39 Se observan que en plantaciones cultivadas los insectos mas dainos fueron el homptero Psyllidae Tuthillia Cognata y el coleptero Curculionidae, Conotrachelus sp.

37
38

Duke, J. A., y R. Vsquez. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA.

Villachica H. 1996. El cultivo del camu camu (Myrciaria Dubai. H.B.K Mc Vaugh). En la Amazonia peruana. Tratado de Cooperacin Amaznica. Publicacin SPT-TCA. 39 Couturier, G, Inga, H., Snchez, E ., Flores, T.1992. Insectos Fitofagos que viven en Myrciaria dubia (Myrtaceae).

Frutal Amaznico en la Regin de Loreto- Peru. Folia Amaznica.

En las plantaciones de terraza alta observ Tuthillia cognata (piojo saltador) cuyo dao provoca el desecamiento delos brotes y de las hojas terminales, estos han tambin observados en plantaciones cultivadas. Tambin es comn encontrar el insecto Conotrachelus dubiae. (picudo del camu camu), el cual afecta los frutos, las larvas parasitan en las semillas provocando la pudricin del fruto. Otros hompteros como Parasaissetia nigra, produce una intensa proliferacin de fumagina. As mismo, Xylosandrus compactus (barredor de las ramas) que ataca a las ramas y tallos y Dismicoccus brevipes (cochinillas y queresas) que afectan plntulas en viveros, adems es muy comn el ataque de hormigas curuhuinsi y la tutilia. Asociacin de cultivo: En suelos libres de inundacin con especies de ciclo vegetativo corto como el arroz (Oriza sativa), yuca (Manihot sculenta), complementado con una cobertura de leguminosas como el frijol (Phaseolus sp) y otras. Tambin asociado a los cultivos de pltano ( Musa paradisiaca). 40 En reas de restingas o suelos aluviales inundables se puede asociar con especies de ciclo corto como el arroz y el maz (5 meses), adems de hortalizas y frutales de ciclo corto. En terrazas altas con asociado con pijuayo (Bactris gasipaes). Cosecha-periodicidad La cosecha empieza cuando el fruto empieza a madurar (color granate). El tiempo de la cosecha es a partir de los tres aos, siendo variable en plantaciones. En los rodales naturales, se efecta entre los meses de diciembre y marzo, cuando el ro crece. Para la cosecha se usa canoas, porque coincide con el aumento del nivel de los ros. El procedimiento es enteramente a mano, sin embargo tambin se realiza con machetes en los rodales naturales. En plantaciones menguadas de restingas (Pucallpa), la cosecha se realiza entre octubre y mayo; destacando que entre en febrero y abril hay mayor produccin. En las plantaciones artificiales sembradas a la altura de Ucayali, normalmente se realiza la cosecha durante la poca de precipitacin (noviembre a mayo) dos veces por semana. En suelos altos y drenados, la poca de cosecha se realiza noviembre y Julio. Rendimiento: El rendimiento por hectrea puede llegar a 14 toneladas de fruta fresca por hectrea. La densidad por hectrea des de 2500 a 1 111 plantas en monocultivo y en cultivo asociado oscila entre 652 a 833 plantas. *(in situ FICHAS , camu camu,2005). Produccin: En la amazona peruana la mayor parte de los frutos comercializados actualmente son todava colectados en el medio natural, en los meandros y riveras de los ros Nanay, Napo, y Ucayali, estudios realizados durante la poca de los 80 mencionan 1985, han sido comercializados alrededor de 45 toneladas, provenientes de las poblaciones en Jenaro Herrera41. Entre los aos 1998 y 1999 la exportacin de camu camu alcanz sus cifras ms altas en Per, con 150 y 250 toneladas respectivamente, las cuales fueron exportadas a Japn y Estados Unidos principalmente.
40 Villachica H. 1996. El cultivo del camu camu (Myrciaria dubia H.B.K Mc Vaugh). En la Amazonia peruana. Tratado de Cooperacin Amaznica. Publicacin SPT-TCA.

Peters, Ch. Y A., Vasquez. 1986. Estudios Ecolgicos de Camu camu Myrciaria dubia. Produccin de Frutos en Poblaciones Naturales. En: Acta Amaznica.

41

En la actualidad esta exportacin ha disminuido significativamente, suponiendo que una de las principales causas es la gran variabilidad en el contenido de cido ascrbico que presentan los frutos. Esta variabilidad ha sido corroborada por estudios realizados por el INIA y el IIAP, que adems indican que existe tambin una gran variabilidad en cuanto a precocidad y productividad de las plantas. Manipuleo, embalaje y transporte: La cosecha debe ser almacenados ambientes adecuados, los frutos, deben guardarse en recipientes consistentes de madera o plstico, para evitar el aplastamiento. En caso de ser madera, deben prepararse embalajes para 10 Kg (26 cm x 42 cm x 15 cm) con orificios para aireacin. Si no se cuenta con este tipo de embalaje se puede utilizar material plstico, (el producto no debe permanecer por mucho tiempo en este tipo de envase, ya que no tiene aireacin). El transporte debe ser inmediato. En la planta procesadora se seleccionaran los frutos para el pulpeo y finalmente se guardaran en envases en bidones de plstico de 50 kg para luego guardarlos en cmaras frigorficas a temperatura de 20 C. Diversidad: Existen diversos ecotipos de camu camu, que se diferencian en mayor rendimiento, mayor tamao de fruto, color de fruta u otra caracterstica. La mayor fuente de diversidad gentica se encuentra en las poblaciones naturales de la Amazonia peruana, siendo el Instituto de INIA, quien posee un banco de germoplasma, el cual comprende de individuos de 39 poblaciones muestreadas42. La caracterstica mas evaluada son la productividad por planta y en menor grado el contenido de cido ascrbico. Adems cabe sealar la existencia de otra especie tambin conocida como camu camu Myrciaria floribunda (West. ex Wild), especie de porte arbreo, muy comn en la segunda terraza de los ros y con caractersticas particulares como tallo mas largo y robusto, sin embargo esta especie tiene menos cantidad de cido ascrbico.43 La evaluacin del germoplasma colectado por el INIA, permitir precisar esta variabilidad gentica. Composicin Qumica y Valor Nutricional: La composicin qumica de la pulpa, referida a 100 g, tiene como mayor componente el cido ascrbico total, del cual contiene 2,994 mg x 100 g de pulpa; de los cuales 2,780 mg como cido ascrbico reducido. Estadsticas de Exportacin 2001, 2002 y 2003 (Valor Fob US$ ): Durante el ao 2001 el valor Fob fue de $ 39,200, para el ao 2002 se incremento en un 100% siendo su valor de US $ 607,081, para el ao 2003 el valor Fob fue de US $ 233,974 Segn el Programa de Biocomercio Peru el valor para el ao 2004 es de 536,691

42 43

Villachica, J. 1996. Frutales y Hortalizas Promisorios de la Amazona. En: Tratado de Cooperacin Amaznica. Conservacin de in situ de la Agro-biodiversidad Andino Amaznica. 2005.Fichas tcnicas.

Cuadro Valor nutricional de 100 g de pulpa de camu camu Elemento Agua Valor energtico Protenas Carbohidratos Fibra Ceniza Calcio Fsforo Fierro Tiamina Riboflamina Niacina Acido Ascrbico Total Unidad Valor g cal g g g g mg mg mg mg mg mg mg 94,4 17,0 0,5 4,7 0,6 0,2 27,0 17,0 0,5 0,01 0,04 0,062 2780,0 2994,0

Acido Ascrbico Reducido mg

Fuente Villachica. H., 1996

Comercializacin Desde el punto de vista industrial se usa para obtener hasta cuatro productos principales: Pulpa congelada, pulpa concentrada, Pulpa deshidratada (polvo liofilizado, atomizado y secado al vaci) y nctares. El camu camu es exportado como pulpa congelada, la extraccin de cido ascrbico mayormente la hace el comprador para as ganar el valor agregado. El alto contenido de cido ascrbico no es considerado determinante en el momento de su consumo, a nivel local, es consumido como una fruta estacional, a nivel nacional, el consumidor no esta informado de su cualidad nutricional. reas con cultivos experimentales o de otra ndole Tambin esta presente en los ros Orinoco, Casiquiare, Oreda, Pargueni y Caura (Venezuela), as como en el ro Inrida (Colombia). reas Prioritarias:

Zona Norte: Loreto: A lo largo de los ros Requena y Pebas. Cuencas del rio Napo, Curaray, Tigre, Itaya y Putumayo. Ucayali: Coronel Portillo: Masisea, Iparia, Calleria, y Yarinococha, Nueva Requena, Campo Verde, Neshuya-Curimana. Padre Abad (Aguaytia), Irazola. A lo largo de los Ros Napo, Putumayo, Nanay, Ampiyacu, Apayacu, Oroza, Manit, Samiria, Pacaya, Tapiche, Yavar, Curaray, Tahuayo, Ucayali, Maraon, y Tigre.

Determinacin de reas prioritarias Mapa ecolgico Zona de Vida. Mapa Forestal. Datos de produccin: departamentos de Loreto y Ucayali como las reas de mayor extensin de cultivo. Se marcaron las zonas de produccin, Loreto: Coronel Portillo: Masisea, Iparia, Calleria, y yarinococha, Nueva Requena, Campo Verde, Neshuya-Curimana. Padre Abad (Aguaytia), Irazola. Fuente: Estudio de oferta para los productos camu camu, Sacha Inchi y Paiche. 2005. Informe Final Prompex. Bibliografa consultada:
BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BARRIGA, R. 1994. Plantas tiles de la Amazonia Peruana: Caractersticas, Usos y Posibilidades. Plantas tiles en la Medicina. CONCYTEC.261pp. CIRGEBV: Asociacin Trpicos Centro de Investigacin en Recursos Genticos y Biotecnologa Vegetal- CIRGEBV Fundacin para el Desarrollo Agrario FDA. Proyecto Uso sostenible de especies vegetales amaznicas de importancia econmica: camu camu (Myrciaria dubia H.B.K. McVaugh) Cartilla para la instalacin y manejo de viveros y plantaciones y viveros y plantaciones de camu camu (Myrciaria dubia H.B.K. McVaugh). 2003 Fondo de las Amricas CIRGEBV. CONSERVACIN in situ de la Agrobiodiversidad Andino-Amazonica. 2005.Fichas tcnicas. COUTURIER, G, INGA, H., SANCHEZ, E ., FLORES, T. 1992.Insectos Fitofagos que viven en Myrciaria dubia (Myrtaceae). Frutal Amaznico en la Regin de Loreto- Per. Folia Amazonica. DUKE, J. A., y R., VASQUEZ. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA. GARCIA, J., 2002. Amazonia competitiva el reto de la Bioindustria. GTZ. Lima. 223 pp. INRENA. 2004. Mapas del Per Ambiental. Ministerio de Agricultura. 11pp. IPSS. 1995. Plantas Medicinales de la Amazona Peruana. Instituto de Medicina Tradicional. Iquitos. 253 pp. PETER, CH.; VASQUEZ, A. 1986. Estudios Ecolgicos de Camu camu Myrciaria dubia. Produccin de Frutos en Poblaciones Naturales. En: Acta Amaznica. PROMPEX. Estudio de oferta para los productos camu camu, Sacha Inchi y Paiche. 2005. Informe Final

VILLACHICA, H. 1996. El cultivo del camu camu (Myrciaria dubia H:B:K Mc Vaugh). En la Amazonia Peruana. Tratado de Cooperacin Amaznica. Publicacin SPT-TCA. 50:97-113. VILLACHICA, H. 1996. Frutales y Hortalizas Promisorios de la Amazona. En: Tratado de Cooperacin Amaznica. Lima (Per): Secretara Pro Tempore. 76-83 pp.

CASTAA Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombre Comn: Bertholletia excelsa Humbold Bonpland

LECYTHIDACEAE Castaa, nuez de Brasil, nuez de Para, castaa del Brasil, almendra de los Andes, Jofaaya (V. Ocaina), uintoroti-poa (v. Machiguenga), tocari.

Descripcin Botnica: rbol leoso, frondoso y de amplia copa de 50 m de alto; en su base alcanza hasta los 3m de dimetro, corteza externa fisurada y de color pardo grisceo. Hojas simples alternas, lamina caricea oblongas de 17 a 50 cm de algo y de 6 a 15 cm de ancho, haz verde oscuro lustroso y envs de verde claro a verde amarillento. Inflorescencia en racimos terminales de 20 a 40 cm de longitud; flores bisexuales subsesiles solitarias o en racimos de color blanco cremoso a amarillentos. El fruto cpsula de tipo pixidio incompleto de forma globosa comnmente llamado coco, con un peso de 200 a 2000gr y dimetro de 10 a 25 cm, contiene de 12 a 20 semillas, cada semilla es la denominada castaa (castaa bruta) en cuyo interior se encuentra la almendra blanco lechosa, revestida con una envoltura coricea que tiene en su interior un embrin muy desarrollado y rico en grasa comestible. Su tala esta vedada. Distribucin Geogrfica: Su distribucin abarca Per, Bolivia y Brasil. Dentro de la amazona colombiana y las Guyanas , se encuentran en pequeos Bosques. Per: Selva Baja. Departamento: Loreto, Madre de Dios y Ucayali.44 Altitud: 0-500 msnm. Ecologa: La especie crece en ambientes de clima hmedo y tropical, con temperaturas mayores a 24 C y con precipitaciones entre los 1700 y 2500 mm anuales, en suelos de arcillosos hasta arcillosos arenosos de buen drenaje. Se le encuentra en forma natural en los bosques de tierra firme del departamento de Madre de Dios en asociaciones con otras especies maderables como tahuari (Tabebuia sp.), ishpingo (Amburana cearensis), cedro (Cedrela odorata) caoba (Swietenia macrophylla) y otras especies. Situacin: rbol silvestre y cultivado. En la medicina tradicional se usa en tratamientos de enfermedades hepticas. Tambin como antirreumtico, antinflamatorio, antihipertensivo, depurativo y antipaldico (cocimiento de la corteza). Otros usos:
44

Brako, L. & Zarucchi, J., 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru.

Semilla o almendras crudas o tostadas de alto poder nutritivo, se consumen en forma natural o como ingrediente de dulces helados, chocolates y otros. En alimentacin la leche de castaa, obtenida a partir de almendras frescas trituradas, es empleada en platos tpicos regionales y en el tratamiento de las manchas de la piel. El aceite, procedente de almendras deshidratadas, presenta un buen coeficiente de digestibilidad, pudiendo ser empleado tambin como lubricante y en la fabricacin de jabones finos y cosmticos.45 Del residuo de la extraccin de aceite se obtiene una harina rica en protena, que puede ser utilizada mezclada con harina de trigo para la fabricacin de pan. La harina tambin puede ser usada en mezclas con alimentos prefabricados o para la alimentacin animal. La madera es excelente para el aserro debido a sus caractersticas posibilitan su uso en la construccin civil y naval y en la fabricacin de muebles y de madera prensada. La cscara del tronco es fuente de estopa que puede ser empleada en el calafateo de embarcaciones y en la fabricacin de esteras. La cscara del fruto y de la semilla tiene alto poder calrico, siendo usada para precalentar calderos. Tambin se usan en la fabricacin artesanal de adornos y objetos de decoracin. Valor alimenticio Diversos anlisis efectuados en almendras de la castaa, confirmaron su alto valor nutritivo y proteico (equivalente a la leche), se indica que el valor nutricional de dos almendras de castaa corresponde a 2 huevos de gallina. Tambin ha sido comparada con la carne de vacuno en la cantidad y calidad de los aminocidos que presenta. Posee tambin un alto contenido de bario, bromo, calcio, cobalto, fierro, magnesio, nquel, potasio, rubidio, selenio, zinc en comparacin con otras nueces. Composicin Qumica Las almendras contiene cidos fijos dbiles, auronas, catequinas, chalconas, cumarinas, fenoles simples, quinonas, saponinas, triterpenos y elementos como bario, bromo, cobalto, cesio, fierro, magnesio, nquel, potasio, rubidio, zinc y selenio como un importante antioxidante. Los principales cidos grasos contenidos en la castaa son el palmitito, oleico y linoleico. Cultivo La propagacin se realiza por medio de semilla botnica, por injertos y por cultivo de embriones jvenes. El periodo de germinacin dura aproximadamente de 25 a 30 das, la viabilidad de semillas en 80 %. Para la siembra los distanciamiento de 10 x 10 m. Asociacin de cultivo: Se le asocia con especies de cultivos perennes tales como el cacao (Theobroma cacao), guarana (Paullinia cupana). En sistemas sucesionales, se le asocia con cultivos anuales, tales como la yuca (Manihot esculenta), platano (Musa paradisiaca), pia (Anans comusus) y con cultivos perennes y semiperennes, tales como maraon (Arracacia santhorryza), uvilla (Pouroma cecripiifolia), pijuayo (Bactris gasipaes), umari,(Poraqueiba sericea ), cedro (Cedro odorata), tornillo (Cedrelinga cateniiformis), huyaruro (Ormosia coccinea), shimbillo (Inga sp.). Cosecha-poscosecha:

45

Duke J., & R.,Vasquez. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA

La recoleccin de castaa se realiza en la poca de lluvias, entre los meses de diciembre y abril, los frutos son colectados directamente del suelo. La calidad de la cosecha depende del tiempo de madurez del rbol y de la posicin de cmo caen los frutos. Por lo general las castaas de mejor calidad se colectan hasta fines de enero ( 92 % de semillas sanas); cuando la recoleccin se efecta durante el mes de abril la prdida es aproximadamente el 50 %, esto se debe al ingreso del agua por el oprculo del fruto. En los centros de procesamientos los frutos son seleccionados, para luego extraer las semillas; la separacin del tegumento es mecnicamente, luego deben ser secados. Las almendras se almacenan en ambientes muy ventilados donde puede preservarse de 1ao hasta el 1ao y medio. Plagas y enfermedades: Las principales plagas observadas son: Phytophtora heveae: afecta los injertos, Cercosphora bertholletia: afecta las hojas (mancha parda), Tribolium castaneum: coleoptero de la castaa, afecta las semillas almacenadas. Atta sexdens: hormiga curuhuensi o coquis, cortador de hojas. Rendimiento: El rbol silvestre empieza su produccin entre los 12 a 14 aos, en cultivos estos fructifican a partir de los 8 aos, sin embargo la mxima produccin se obtiene despus de los 25 aos. En rboles de 30 aos de edad son estimados hasta en 300 kg de nueces/ rbol / ao. En rboles injertados a los 12 aos producen 25 l/ planta, superior a la produccin de rboles silvestres que en promedio producen de 5 a 14 l /planta. En agroforesteria sucesional, entre el sexto y dcimo ao, se ha registrado la produccin de frutos de hasta 6-25 frutos con promedio de 17 semillas por fruto. Produccin en otros Pases: La especie se encuentra en la Amazonia de Brasil y Bolivia, los cuales constituyen los principales productores a nivel mundial. Tambin se han registrado poblaciones pequeas en Colombia Venezuela y Guyanas. Presentacin: Para exportacin son embaladas en cajas de cartn de 4,5 kg, precintados y etiquetados. El despacho en contenedores de 20 pies que equivalen a 17,5 TM. reas Prioritarias: Zona Sur: Madre de Dios: -Provincia de Tambopata. (Distrito de las Piedra, Distrito de Tambopata), Quebrada Pariamarca. -Provincia de Tahuamanu:Distrito de Tahuamanu -Provincia de Manu: Distrito de Laberinto. Zona de amortiguamiento (Quebrada Colpa). Zona de Amortiguamiento de la Reserva Nacional de Tambopata. -Iquitos (Cultivado).

Loreto:

Fuentes de informacin para la determinacin de reas prioritarias para la castaa La produccin de la castaa tiene como zona de mayor concentracin en el Departamento de Madre de Dios en donde se desarrolla en bosques naturales ( bajo condiciones silvestres) se estima que en este departamento cerca de 500 000 ha de bosques cuenta con esta especie. Las reas de mayor concentracin de concesiones de castaas son: -Provincia Tambopata, (distrito de Las Piedras, Distrito de Tambopata). En la provincia de Tambopata los castaales se encuentran adyacentes a las principales comunidades nativas Tres Islas, Boca Pariamanu, Puerto Arturo, El Pilar. -Provincia de Tahuamanu, (distrito de Tahuamanu). -Provincia de Manu, (distrito de Laberinto) y reas aledaas a la comunidad Nativa Shinringayoc. Zonas de Amortiguamiento: Zona de Amortiguamiento de la Reserva Nacional de Tambopata. Pequea rea en la Quebrada Colca y en reas adyacentes a la Comunidad Nativa de Infierno. Zona de Amortiguamiento de la Reserva Nacional de Tambopata y Parque Nacional BahuajaSonene, limite con Comunidad Nativa de Palma Real. Para la elaboracin del Mapa de reas Prioritarias se us: Mapa de Ubicacin Concesiones de castaa. Mapa del Per Ambiental. Ecolgicamente los castaales se sita en las siguientes Zonas de vida (Holdridge)46. bosque hmedo - SUBTROPICAL (bh S ) bosque hmedo - TROPICAL ( bh T ) bosque hmedo - SUBTROPICAL (Transicional a bosque hmedo TROPICAL) (bhS/T) bosque hmedo -TROPICAL (Transicional a bosque muy hmedo - SUBTROPICAL). (bhT/S). Bibliografa consultada
ARIAS, ELSA, 2001. Propagacin Vegetativa de la Castaa (Bertholletia excelsa H.B.K) en Madre de Dios. BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. DOMNGUEZ, J. 1995. Precios y Costos en la Produccin de Castaa. 211-219 pp En: X Congreso Nacional Forestal Siglo XXI : un reto para la Ingeniera Forestal. CIP. 300 pp. INRENA. 2004. Mapas del Per Ambiental. Ministerio de Agricultura. 11pp. IPSS. 1995. Plantas Medicinales de la Amazona Peruana. Instituto de Medicina Tradicional. Iquitos. 253 pp. LAZARTE, J. 1998. Estudio de Mercado de especies seleccionadas. PROYECTO INRENA /ITTO PD/9/95 Repoblamiento Forestal con Especies Tropicales Valiosas en sistemas agroforestales de la Provincia de Tambopata (Madre de Dios, Per). INRENA-OIMT Vol I y II. Lima .78 pp. RIOS, F. 2001. Manual del ordenamiento castaero. Oasis Preserve International. 82 pp. SALHUANA, J. 1973. Explotacin y Comercializacin de la castaa en Madre de Dios. Ministerio de Agricultura. Lima. 84 pp.

COCONA

Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombres Comunes:

Solanum sessiliflorum Dunal. Solanum topiro Dunal. SOLANACEAE Cocona, coconilla lulo, topiro, kochari, pop(arahuaca, piro, yino,(shipibo-conibo), akuibedn (amarakaeri), popo (ese eja), wakuibend (huachipaeri), daboca (waorani), kukuma (secoya),tomate durazno, cobiu (portugus), peach tomate Ingles.

Aspectos Generales: La familia solanaceae incluye una diversidad de cultivos importantes, pero aun existen dentro de la familia especies subempleadas con gran potencial. De estas la cocona parece ser de mayor importancia para la subsistencia en las tierras bajas tropicales. Este frutal es muy valorizado por sus propiedades medicinales (especialmente beneficiosa para el rin el hgado y la piel); adems de su alto contenido de fierro y vitaminas A, C y Niacina. Estas vitaminas y minerales son particularmente importantes para las mujeres y nios en ambientes tropicales47.1 Descripcin Botnica: Planta arbustiva de 0,5 a 2,0 m de alto; de tallo semileoso muy pubescente. Hojas ovaladas de borde sinuoso y pice agudo de 30 a 50 cm de largo y 20 a 30 cm de ancho y con el haz cubierto de pelos duros y blanquecinos, envs con pubescencia suave. Flores axilares dispuestas en racimos, desde blancas, amarillo hasta verdoso. Los frutos son bayas de forma variable desde subglobosos a ovoides, de 4 a 12 cm de ancho y 3 a 6 cm de largo; peso variable segn el ecotipo de 24-250gr. Semillas numerosas envueltas en un muclago claro. Distribucin Geogrfica: Vertientes Orientales de los Andes de Per, Ecuador y Colombia. Per: Selva Baja y Selva Alta. Departamentos: Amazonas, Cusco, Huanuco, Loreto, Madre de Dios, Pasco, San Martn48.2 Altitud: 0-1500 msnm. Ecologa: La especie se desarrolla en ambientes clidos y tropicales de temperatura media de 18 a 30 C, con precipitaciones mayores a 1500 mm/ao, humedad relativa de 70 y 90%. En suelos arcillosos hasta arenosos, de buen drenaje y abundante materia orgnica, y de ph neutro, cido y alcalino (ph 4-7). No tolera inundaciones.
47

Balick, M.,1991.Colaboracin: La caracterstica del Instituto de Botnica Econmica, Trabajo de Germoplasma en Latinoamerica. Diversity 48 Brako, L. & Zarucchi, J., 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru.

Se le encuentra cultivada en zonas con altitudes desde el nivel del mar hasta los 1500 mnsm. Situacin: Arbusto silvestre y cultivado. Etnomedicina: Medicinal: Antidiabtico, antiofdico, escabicida, hipertensin, helmintiasis. Para tratamientos de malestares renales, malestares del hgado, como antisptico y quemaduras. Como purgante y para tratamientos de picaduras de insectos, araas y escorpiones. Otros usos Alimento: En preparacin de jugos, nctares, ensaladas, encurtidos, mermeladas y jaleas. Los nativos waorani utilizan el jugo para limpiar y dar brillo al cabello49. Es considerado como el tomate de la amazona. Composicin Qumica y Valor Nutricional: La pulpa, presenta la composicin nutricional sealado en el Cuadro 1. Cultivo: La propagacin es por semilla botnica y por medio de estacas. La semilla germina (camas de almcigo) a las dos semanas y media. Para la siembra, distanciamientos 2 m por 1m entre plantas. Se ha obtenido buenos resultados en plantaciones asistidas, con distanciamiento de 1m entre hileras y 0.5 m entre filas para grandes densidades de hasta 20 000 plantas por hectreas50. La produccin empieza a partir de sexto mes del trasplante, con fructificacin continuo durante uno a dos aos. La productividad disminuye despus de 6 a 8 meses de la cosecha. En el periodo de fructificacin requieren de buena radiacin solar. Asociacin de cultivo: Se le asocia con cultivos anuales, con especies como maz (Zea mays), frijol ( Phaseolus vulgaris), yuca (Manihot sculenta), pltanos (Musa paradisiaca), y con cultivos semiperennes y perennes, como la pia ( Ananas comusus), caimito (Pouteria caimito), guaba (Inga edulis), pijuayo (Bactris gasipaes), cedro (Cedrela odorata), y aallu (Cordia alliodora). Tambin se le encuentra como cultivo asociado a camu camu (Myrciaria dubia). Plagas y enfermedades: Las principales plagas detectadas en huertos caseros son: Planococcus pacifus Cox, afecta frutos maduros y ramas, adems dificulta la recoleccin de los frutos y su limpieza. Corythaica cyathilla Costa, el insecto adulto y la larva, afectan las hojas, adhirindose en el envs produciendo manchas amarillas, adems se ha registrado la presencia de Edtessa rufomarginata De Geer (chinche) y un coleoptero Meloidae51.Lytta sp. que, por su abundancia, puede terminar por defoliar completamente la planta.
49 50

Duke, J. A. & Vsquez, R. 1994. Amazonian Ethnobotanica Dictionary. CRC Press Villachica, H. 1996. Frutales y Hortalizas Promisorias de la Amazonia.TCA/SPT.Nro.43. Lima. 51 Couturier, G., 1992.Conocimiento y Manejo de los Insectos y Plagas de los Frutales de la Amazonia. Folia Amaznica.

Phyrdenus muriceus Germar Curculionido de color amarillo ceniza, que se fija en la base del pecolo, dentro de los brotes y en los frutos. Posiblemente tambin sea atacado por otras plagas comunes a la familia solanaceae como Fusarium oxysporium y de Phytophthora infestans.

Cosecha-Periodicidad La frecuencia de cosecha debe ser semanal y de manera manual directamente de las ramas y con precauciones de proteccin de la vista de la pubescencia que puede ocasionar severas conjuntivitis segn las variedades. El numero de frutos que producen las plantas esta en relacin al tamao del fruto: Plantas con frutos grandes (141 a 215 g) producen entre 39 y 24 frutos. Plantas con frutos medianos (40 a 60 g) producen entre 95 y 83 frutos Plantas con frutos pequeos (25 a 40 g) producen entre 119 y 87 frutos. Los rendimientos estn en funcin al biotipo, la fertilidad del suelo y la densidad de siembra. Postcosecha: Los frutos son perecibles. Para su buen mantenimiento deben ser conservados a temperatura ambiente, con buena aireacin y bajo sombra hasta 5 das; luego se inicia el deterioro. La pulpa puede conservarse en refrigeracin por tiempo prolongado. Diversidad Gentica: La especie presenta alta diversidad gentica, que se manifiesta en la variedad de la forma, tamao sabor, pubescencia y aroma de los frutos. En el Per se han determinado la existencia de hasta 25 biotipos, de las cuales se han seleccionado 11 promisorios.52 En la actualidad el Instituto de Investigaciones de la Amazonia peruana de Tingo Maria conserva una coleccin de 13 ecotipos de la cocona, colectadas de la zona de Cedruyo, Nueva Esperanza, Boquern, Shambillo, Previsto, Nuevo Mundo y Santa Rosa. Se ha hecho un registro de cada una de las accesiones que en total representan 52 accesiones. Se encuentran ecotipos con diversos tamaos de fruto: Frutos pequeos (25 a 40 g) forma redonda. Frutos medianos (40 a 100g) formas redonda a alargadas. Frutos grandes (140 a 255 g) formas alargadas y achatadas. Se han hecho evaluaciones de la calidad de fruto de 8 ecotipos de cocona53. Potencial: La cocona tiene un alto potencial para industrializarse en pequea escala. Actualmente se preparan jugos y nctares de manera industrial, pero en cantidad reducida por la falta de materia prima. Los mltiples usos de la fruta permiten deducir su alto potencial de industrializacin como dulce, ensalada, encurtido, jugo, nctar y otros. La productividad es alta, pudiendo llegar a 80 a 100 t/ha en condiciones de cultivos altamente tecnificados.

52 53

Villachica, H. 1996. Frutales y Hortalizas Promisorias de la Amazonia.TCA/SPT.Nro.43. Lima.

www.iiap.org.pe/tingomaria.htm, www. regionloreto.gob.pe/amazonia/libros/51/5100001.htm

Cuadro Nro 1

Valor nutricional de 100 g de pulpa de cocona Humedad 88,5g Valor energtico 41,0cal Protenas 0,9g Fibra 9,2g Cenizas 0,7g Calcio 16,0mg Fsforo 30,0mg Fierro 1,5mg Vitaminas: Caroteno 0,16mg Tiamina 0,06mg Riboflavina 0,10mg Niacina 2,25mg Ac.ascorbico Ac. Ascrbico 4,50mg

Fuente: Villachica, 1996.

Zonas de Produccin

Zona Norte: Loreto Ucayali: Maynas, Iquitos. Pucallpa Aguaytia, Curimana, Nueva Requena, Campo Verde, Yarinacocha. Comunidad de Atalaya, San Alejandro, Curimana, Calleria, Campo Verde. Prov de Coronel Portillo. Chanchamayo. Peren. Provincia de La Mar, Distritos de Quimbiri, San Francisco, Santa Rosa, Sivia.

Zona Central: Junn: Zona Sur: Ayacucho:

Determinacin de reas Prioritarias: En Per se cultiva en Loreto, San Martn, Ucayali, Huanuco, Junn, Pasco, y Ayacucho54. Natural del Alto Amazonas. En Per se encuentra en Chanchamayo, Peren, Ayacucho e Iquitos55. Huanuco56. Amazonas 57. Se cultiva a pequea escala en Chanchamayo, Perene, Ayacucho y alrededores de la ciudad de Iquitos58. reas prioritarias: Zona Norte: Amazonas Distrito de Cenepa . Alto Maran. Provincia de Condorcanqui, distrito de El Cenepa. Zona de actividad Agropecuaria , bh-T. ccpp de Pantamentsa, Achuin, Kusu Chico, Turino, Nueva Kanam59. Loreto Como cultivo asociado a camu camu en Prov. Maynas Distrito de Mazan Provincia de Maynas, distrito de Mazan ccpp de 8 de octubre, Santa Cruz, Corazn de Jess, Paraso. Zona de vida: bh-T. Zona de actividad Agropecuaria Mapa forestal: Bosque hmedo trpico de terraza baja60. Loreto: Iquitos zona cercana a Iquitos correspondiente a reas de cultivo, zona de vida: bh-T y de actividad agrcola. Loreto: Alto Amazonas Por ahora solo se ha delimitado el rea que corresponde al mbito de San Lorenzo corresponde la zona de vida bh-T/bh-PT Y los Dist de Barranca, Cahuapanas, Jeberos y Pastaza. Zona de Vida: bh-T, bh-T/bh-PT Mapa Forestal: Bosque humedo de Terraza baja inundable y terraza baja, (menos e 200m) 61. Ucayali: Comunidad de Atalaya. Correspondiente reas de cultivo, bh-T En la confluencia de los ros Ucayali, Tambo y Urubamba, Provincia de Atalaya, la delimitacin incluye los distritos de Raymondi, ccpp de Sta Rosa, Tupac Amaru, San Jos, Contanaba, y Aerija. bh-T.Zona de Act Agrcola62.
54 55

Fuente:www. regionloreto.gob.pe/amazonia/libros/51/5100001.htm Fuente: IPSS, 1995. 56 Fuente :Huanucoagrario.gob.pe/documentos/inf-agricola/tems/VBP-MAYO-05.xls 57 Fuente: Plan Estratgico Regional Amazonas. www.portalagrario.gob.pe/polt-amazonas5.shtml 58 Fuente:www.iiap.org.pe/tingomaria.htm 59 Fuente: Per.AECI ALBOAN:CIPCA:SAIPE-2000.www.cipca.org.pe/cipca/frontera/-ama/Anexo-Cen.PDF. 60 Fuente: Proy in situ Fichas
61 62

Fuente: www.siamazonia.org.pe/Publicaciones/2003/Enero/Plantas-medicinales/cocona.htm. Fuente: Rengifo, 2001.

Ucayali:Yarinacocha. Prov. Coronel Portillo Distrito de Yarinacocha (200m) Zona de actividad agrcola. Zona de vida: bh-PT/bh-T63. Ucayali Provincia de Coronel Portillo,Distritos de Callaria , Campo Verde y Yarinacocha Provincia de Padre Abad, Distrito de Padre Abad, bmh-PT, bmh-T. Zona de actividad agrcola. Provincia de Atalaya Distrito de Raymondi, ccpp de Majontoni, Quiteriavo, Manarini, Bajo Chencorini y Pauti. Le corresponde zona de vida: bh-T. Zona de actividad agropecuaria. Provincia de Purus, en la zona de actividad agropecuaria, ccpp de San Marcos, Bola de Oro y San Francisco. Zona de vida: bh-PT, Zona de actividad agrcola64. Datos de Produccin. San Alejandro, y Curimana, Prov Padre Abad Calleria y Campo Verde. Prov de Coronel Portillo, Yarinacocha. En Tingo Maria la produccin es secundaria65. Zona Centro: Junin: Provincia de Chanchamayo, Distritos de Perene, La Merced, San Luis de Shuaro, San Ramn, La Merced. Por ser zona cultivada se ha tomado de 1000-1500m Zona de vida: Bh-PT, bmh-PT. Zona de actividad agrcola. Zona Sur: Ayacucho Provincia de La Mar, Distritos de Quimbiri, San Francisco, Santa Rosa, Sivia, se delimito hasta 1000m en las zonas de cultivo. Zona de vida: bmh-S. Se ha tomado en consideracin los nombres locales en lenguas amazonicas, asi los nombres vernaculares, coconilla lulo, topiro, kochari, pop que corresponden a las tribus arahuaca, piro, yino, shipibo-conibo), akuibedn (amarakaeri), popo (ese eja), wakuibend (huachipaeri), daboca (waorani), kukuma (secoya). Zona Norte: Nombre local : Waorani Tribu amaznica : Secoya Loreto: Provincia de Maynas, Distrito de Putumayo, ccpp de Sta Rita, Sta. Teresita, Mashunta, Nva Esperanza. Zona de vida: Bh-T. Mapa Foresta: Bosque hmedo tropical de terra baja, y media, y colina baja. Tribu amaznica : Piro Ucayali: Prov de Atalaya, Distrito de Sepahua ccpp de Florida y paraso Piquiria, Bosque hmedo Tropical.
63 64

Fuente: ww.siamazonia.org.pe/Publicaciones/2003/Enero/Plantas-medicinales/cocona. Fuente: Direccin de Informacin Agraria-Ucayali. 65 www.ciat.cgiar.org/agroempresas/espaol/inicio.htmPucallpa-Peru. Marzo 2000

Zona Sur: Tribu amaznica : Harakmbut Madre de Dios: provincia de Manu, distrito de Madre de Dios Zona ocupada por los Amarakaeri, en la Reserva Comunal Amarakaeri, ccpp de Huaypetue, Boca Quisiri, Boca colorado, Bosque hmedo Tropical de Terraza media, zona de vida: bmh-S, bh-T/bh-S. Tribu amaznica : Ese eja Madre de Dios: Provincia de Tambopata, Distrito de Tambopata e Inambari ccpp, san bernardo Florida baja, Vrgenes del Sol, Sinai, Tres Estrellas, Chonta,etc. Tribu amaznica : Huachipaeri Cusco: Prov de Paucartambo, Distrito de Kosipata, ccpp de Sta Alicia, Villa Carmen, Bienvenida, Libertad, Sector Eva, Aguas Santas. Zona de Vida: Bmh-S. Zona de Actividad Agropecuaria. Bibliografa
BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRACK, A. 2003. Per: Diez Mil Aos de Domesticacin. PNUD. Proyecto FANPE-GTZ. pp. 117. . BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. CARVAJAL, C., BOLAOS, A.,REMUZGO, R., BALCAZAR, L. Mantenimiento de la variabilidad gentica de las especies de papayo y cocona. COURTURIER, G. 1992. Conocimiento y Manejo de los Insectos y Plagas de los frutales de la Amazonia. Folia Amazonica vol. N 4(1) 1992. DUKE, J. A. & Vsquez, R. 1994. Amazonian ethnobotanical dictionary. CRC Press. Florida. 215 p. IPSS. 1995. Plantas Medicinales de la Amazona Peruana. Instituto de Medicina Tradicional. Iquitos. 253 pp. LEON, J. 1987. Botnica de los cultivos tropicales. IICA. San Jos, Costa Rica. p. 171. MEJIA, K. Y E. RENGIFO. 1995. Plantas Medicinales de Uso Popular en la Amazonia Peruana. AECIGRL-IIAP. 2da ed. Lima. 249 pp. RENGIFO, E. 2001. Informe Tcnico 2001.Programa de Aprovechamiento sostenible de la biodiversidad. Subproyecto: Plantas Medicinales de la Amazonia Peruana. IIAP-UNAP. Iquitos Per. Doc web. Proyecto Productivo Integrado Cocona. CIID-Canad. CODESU. Consorcio para el Desarrollo Sostenible de Ucayali. CIAT. Centro Interamericano de Investigacin y Desarrollo . DEPAM Desarrollo Participativo Amaznico DER Desarrollo Empreasrial Rural. Miguel Angel Valdiviezo Garca . Proyecto Desarrollo de Agroempreasas Rurales. Pucallpa-Per ,. Marzo 2000. www.ciat.cgiar.org/agroempresas/espaol/inicio.htmPucallpa-Peru. Marzo 2000. VILLACHICA, H. 1996. Frutales y Hortalizas Promisorias de la Amazonia.TCA/SPT.Nro.43. Lima. Pp. 99-101

COCHINILLA

Nombre Cientfico: Nombres Comn:

Dactilopius coccus (Costa). Cochinilla del carmn

Biologa: Insecto ispodo conocido vulgarmente como cochinilla del carmn. Por su alimentacin de tipo fitfago, vive como husped de la especie Opuncia ficus indica66 (tunera), siendo la cochinilla hembra la que es utilizada como materia prima para la fabricacin del colorante rojo natural, llamado comercialmente carmn de cochinilla, por contener grandes concentraciones de cido carmnico. Los machos miden 1.8mm a 2.2mm de longitud,. Siendo su periodo de vida de 3 a 4 das. La vida mxima de la cochinilla hembra, no pasa de los 150 das; y mide 6.0 x 4.7 mm. El aparato bucal (picador-chupador) es bastante desarrollado, de 6 a 7 mm. de longitud aproximadamente. El ciclo vital, dura aproximadamente 128 das y la fecundacin se sucede durante todo el ao. La proporcin sexual es de un macho por cada 150 a 200 hembras. Las hembras ponen sus huevecillos a los 132 das como promedio, en cualquier estacin del ao, la postura dura 15 das como promedio, otro tipo de reproduccin es por partenognesis, demostrado en dos generaciones. Los huevos eclosionan67 dando lugar a "larvas migrantes", en numero de 400 individuos, en su mayora migran sobre la planta husped durante 3 das en busca de un lugar adecuado, otros se fijan temporalmente en los cladiolos68, o pencas mientras otros se fijan junto a la progenitora, por un perodo de 32 a 35 das. Distribucin regional Esta especie se distribuye en sur y centro Amrica Cultivo El poblador peruano ha aprendido a inducir la proliferacin de estos ispodos (infestacin) por medio de mtodos empricos y a la vez bastante eficientes, entre estos mtodos podemos enumerar: Mtodo de las pencas: Consiste en colectar pencas (cladiolos de Opuntia) con altas densidades de hembras ovgeras, las cuales son colocadas a diferentes alturas de las planta, siempre mayores a 40 cms. del suelo, de manera que el ispodos se adhiera a las plantas por infestar. Este mtodo es el ms antiguo, prctico y efectivo, pero actualmente se usan mtodos mas eficientes. Mtodo de las bolsita de tul Consiste en recolectar las hembras adultas en plena ovoposicin e introducirlas en nmero de 15 20 en cada bolsita de tul de 10 x 20 cms., para luego colocarlas a diferentes alturas de la planta, se colocan de 2 a 3 bolsitas por planta, de manera que permita el paso libre de las larvas por nacer,
66 67

Planta perteneciente a la familia Cactaceae, que produce un fruto, conocida comnmente como Tuna. cada 10 15 minutos 68 Parte engrosada de la planta, cuya savia sirve de alimento a la cochinilla.

ms no la salida o cada de las hembras ovgeras. Las bolsitas son retiradas al comprobarse la infestacin. Periodicidad de Cosecha Debido a su caracterstica acclica, es manejada para producir cada 3 a 4 meses, rango determinado por el periodo de vida que tiene la hembra. Una vez cerrado el ciclo se procede a la cosecha, esta se realiza con cucharas teniendo cuidado de no lastimar la planta. Seguidamente la cosecha es secada al sol, sin embargo estudios qumicos determinan que la mejor forma de eliminar al insecto es colocndolas en una bolsa, para despus ser sumergida en agua hirviendo durante 30 segundos a un minuto. Produccin La produccin de cochinilla seca vara de 120 kg/ha/ao a 240 kg/ha/ao (que corresponde a 360 a 720 kg de cochinilla hmeda). El producto habitualmente exportado es el de primera calidad, quedando para consumo interno la cochinilla de segunda, de tercera. Usos en la Industria La cochinilla es usada en diversas industrias como: Farmacutica: Carmn en polvo o solucin, usado en la fabricacin de grageas y tabletas. En solucin alcalina es usado en pastas dentfricas y enjuagues bucales. Cosmtica: Ampliamente usado en polvos faciales, lpices labiales, delineadores, etc. La industria cosmtica es la ms exigente requiriendo carmn de alta pureza con gradaciones de color que correspondan a patrones preestablecidos69. Alimentaria: Empleado para dar color a bebidas alcohlicas, embutidos, usndolo bajo la forma de carmn en polvo o sal colorante, tambin se usa en diversos como jaleas, mermeladas, helados y yogurt. Origen y Situacin El carmin de cochinilla ha sido utilizado entre los pueblos antiguos del Per, lo cual se evidencia en los mantos teidos con este colorante, hallados en las necrpolis de Paracas y Nazca. En Amrica Central, en el territorio que hoy corresponde a Mxico, el emperador Moctezuma reciba costales de cochinilla como tributo de los pueblos de la Alta Mixteca de Oaxaca. Durante la colonia, ste fue un cultivo largamente promovido por los espaoles en diversas regiones de Mxico, constituyendo en aquel entonces, el segundo producto de exportacin a Europa, siendo el primero la plata. Con la aparicin de los primeros colorantes artificiales, este colorante natural es desplazado, ya en los aos 60, el mercado empez a variar. Principalmente en los Estados Unidos de Amrica y Australia donde se establecen regulaciones para el uso de colorantes sintticos. Sin embargo, en 1974 se anunci un posible efecto txico. La comisin de Expertos de la FAO y de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), exige se realicen pruebas de inocuidad y reduce el
69

El carmn de cochinilla es el nico colorante permitido por la FDA para la zona de los ojos.

espectro de uso del carmn en alimentos. En 1976 se permiti el uso del carmn slo en bebidas alcohlicas, por un tiempo determinado. Ello provoc la cada en los precios de la cochinilla y del carmn. Per fue el pas ms afectado y contrat a los laboratorios70), de Inglaterra, para demostrar la inocuidad del carmn en alimentos y cosmticos, objetivo que se alcanz en 1981. Basado en estos resultados, en 1982 la comisin FAOIOMS autoriz nuevamente el uso del carmn y derivados. Algunas imprecisiones en esos estudios y algunos casos de alergia en personas con afecciones crnicas desataron la polmica, restringindose el uso del carmn en alimentos y cosmticos, lo cual repercuti en los precios. Hoy en da, no existe un rechazo fundado al uso de la cochinilla. Sin embargo, la disyuntiva tuvo un periodo largo lo cual afect el precio de este producto, llegando a una baja extrema en 1998. Actualmente el uso de colorantes en la industria de alimentos, farmacutica y cosmtica, cada vez est ms restringido por la aplicacin de legislaciones que tienden a limitar el uso de colorantes artificiales. Esto ha llevado a muchas empresas a revisar la formulacin de sus productos y sustituir, los colorantes artificiales por otros naturales. Asociacin con otros cultivos La planta hospedera, Opuntia ficus indica, crece en forma silvestre con especies como molle (Schinus molle), huarango (Acacia macracantha) y tara (Caesalpinia spinosa). Principios activos La materia colorante de la cochinilla es el cido carmnico, el cual es extrado bajo la forma de complejo metlico, comnmente conocido como carmn, es muy soluble en agua e insoluble en ter, benceno, cloroformo, su color varia con el pH , desde naranja hasta rojo azulado, una de sus cualidades ms destacadas es su estabilidad, es decir, no sufre variacin con el tiempo, el calor, el oxigeno, ni la luz solar. Comercializacin y exportacin La mayor parte de los estudios realizados indican que los colorantes rojos extrados de la cochinilla del carmn representan una alternativa a los colorantes rojos sintticos, que han sido objeto de severas restricciones por parte de distintas legislaciones. El Per es el principal pas productor y exportador de cochinilla, con cerca del 80% del mercado. En 1999 Per export 269,3 T de cochinilla seca, con retornos de US$ 7,1 millones, destinados principalmente a los mercados de Espaa, Francia, Reino Unido, Japn, EEUU, Corea, Alemania e Italia. El segundo pas exportador es Chile, que tiene una produccin basada en cultivos intensivos con altos rendimientos y exportaciones crecientes durante los ltimos aos; en el ao 2000, export cerca de 60 ton, los principales destinos para la cochinilla chilena son EEUU, Europa y Japn. Principales mercados para la cochinilla son la Unin Europea, Estados Unidos y Japn, adems de Brasil, Corea del Sur, Mxico, Espaa, Alemania, Francia, Reino Unido, Suiza Italia, Brasil Argentina y Mxico en el caso de los colorantes derivados71.

70 71

BIBRA.British Industrial Biological Research Association

Per Acorde,

Formas de presentacin Los productos comerciales extrados de la cochinilla, son: extracto de cochinilla, carmn y cido carmnico, que se presentan como soluciones, lacas y polvos. El producto es exportado como carmn, solucin alcalina y cido carmnico con un 70 a 95 % de pureza. Zonas de Produccin-Distribucin a nivel Nacional Regin Norte: Cajamarca: La Libertad: Piura: Ancash: Regin Centro: Huanuco: Junn: Regin Sur: Ayacucho: Huancavelica: Ica: Lima: Huamanga, Huanta, Cangallo, Lucanas Acobamba, Tayacaja, Pampas y San Miguel Chincha y Nazca Pativilca, Barranca, Supe Huacho, Chancay, Huaral San Bartolom, Chilca, Cucul, Asia, Ayaviri, Yauyos, Huarochiri, Mala, Caete. Limatambo, Mollepata, Paruro. Moquegua y Omate. Abancay, Andahuaylas, Ancohuayllo, Huancaray, Huanccana. Cotahuasi, Chincheros, La Unin. Tarma y Jauja. San Marcos Santiago de Chuco Ayabaca, Huancabamba, Sullana y Piura. Caraz, Sihuas, Corongo, Chavin, Huari, Huasta, Canis, Chiquian, Ocros

Cuzco: Moquegua: Tacna Apurimac:

Saenz, C., J. Garrido, y M. Carballo. Colorantes Naturales derivados de la Cochinilla Dactilopius coccus (Costa). y su Comercio Mundial.

La zonas de mayor concentracin se encuentran en los departamentos de Ayacucho72, Apurmac, Huancavelica, Cusco, Arequipa, Piura. Debido a la alta rentabilidad de sus cultivo existen pequeas plantaciones de 1 a 20 ha distribuidas en la costa e incluso en ceja de selva. Se reporta en las siguientes Zonas de Vida73: estepa espinosa - MONTANO BAJO SUBTROPICAL estepa MONTANO TROPICAL estepa - MONTANO SUBTROPICAL estepa espinosa MONTANO BAJO TROPICAL desierto superrido TROPICAL desierto desecado SUBTROPICAL desierto perrido - MONTANO BAJO SUBTROPICAL bosque seco MONTANO BAJO SUBTROPICAL bosque hmedo - MONTANO BAJO SUBTROPICAL bosque hmedo - MONTANO SUBTROPICAL pramo muy hmedo SUBALPINO SUBTROPICAL bosque hmedo - MONTANO BAJO TROPICAL bosque hmedo MONTANO TROPICAL bosque seco TROPICAL matorral desrtico MONTANO TROPICAL matorral desertico - MONTANO BAJO TROPICAL monte espinoso PREMONTANO TROPICAL ee - MBS e-MT e-MS ee MBT ds T dd S dp-MBS bs - MBS bh MBS bh MS pmh SaS bh - MBT bh - MT bs T md MT md-MBT mte PT

Bibliografa
ADEX.1997. Programa de incentivos a la produccin de cochinilla. Lima. Comit de Colorantes Naturales. Lima. 6pp. BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. DEL PINO. W. 1991. El cultivo de la tuna y la produccin de la cochinilla. Abancay. 44pp. INRENA. 2004. Mapas del Per Ambiental. Ministerio de Agricultura. 11pp. PERU ACORDE. 2001. Estudio Econmico Productivo del Per. 2da Ed. Lima. Per Acorde.104 pp. SALAZAR, G. 1996. Manual de Produccin de Tuna-Cochinilla. Cusco. IMA. 77 pp.

72
73

Los cultivos abarcan un rea es aproximadamente 35,000 ha. 40 de la produccin proviene de la recoleccin.
Clasificacin basado en el mapa ecolgico del Per. ONERN.

CHUCHUHUASI

Nombre cientfico: Sinonimia Botnica:

Maytenus macrocarpa (R.& P).Briquet. Celastrus macrocarpus R. & P. Haenkea macrocarpa (R.& P) Steudel Haenkea multiflora R.& P. Maytenus multiflora (R.& P) Loesener. Maytenus tarapotensis Briquet. CELASTRACEAE Chuchuhasi, chuchugasa, chuchasha chuchuhuasha, chocha huasa (v. Shipibo-conibo), chuchasha, chuchuhuasca.

Familia Botnica: Nombre Comn:

Descripcin Botnica: Arbusto silvestre y cultivado de 25 a 30 m. de alto y 60 cm de dimetro. De tronco grueso, recto muy ramificado con la corteza marrn rojiza. Hojas perennes de forma oblonga lanceoladas o elpticas, de borde entero y acuminadas en el pice de color verde claro, y de 10 a 20 cm de largo. Flores axilares pequeas, numerosas, de color blanquecino. Fruto capsular, semillas oblongas, rodeadas de un arilo blanco. . Distribucin Geogrfica: Colombia Ecuador y Per. Per: Selva Baja, Selva Alta y parte de Tumbes. Departamento: Amazonas, Huanuco, Loreto, Madre de Dios, Pasco, San Martn, Tumbes, Ucayali.74 Altitud: 0-2500 msnm. Ecologa: La especie se desarrolla en ambientes de clima tropical hmedo, en suelos arenosos, francos y arcilloso y con alto contenido de materia orgnica. Habita en reas no inundables ( bosques de altura), y en reas de inundacin anual o solo de creciente alta, alejado o cerca de cuerpos de agua, purmas y bosque primarios con intensidad lumnica de intermedia a sombrada. e intensa luz solar Situacin: rbol silvestre y cultivado.

74 1

Brako, L. & J., Zarucchi. 1993. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of Peru.

Etnomedicina: Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, antirreumticas, antitumorales, antigripales, analgsico, antihistamnica, estimulante inmune, antiespasmdico (corteza previamente macerada en aguardiante o alcohol va oral una vez al da), su uso varia segunda la regin. En tratamientos de reumatismo, artritis (una taza de un decoccin de la corteza tomado tres veces al da por ms de una semana), regulacin menstruales75, despus del parto, diarreas, Infamacin renal, (corteza macerada), ulceras (polvo quemado de corteza), helmiantasis (corteza) ), lumbago (raz), uta (corteza en polvo), gota, anemia, agotamiento. Preparacin de tnicos (bebida popular) afrodisacos, relajante, combinados con otras plantas medicinales. Para limpiar la sangre en caso de heridas infectadas. Obsttrico, regula la menstruacin. En tratamientos de diarreas, el reumatismo, los resfros y de gran utilidad despus del parto76. Otros usos: La madera, para construccin (vigas, cercos, herramientas) y para lea. Bioactividad: Del genero Maytemus se han aislado alcaloides espermidinicos, sesquiterpenicos y adems auronas, calconas, cunarinas, cidos fijos y dbiles, catequinas, fenoles simples, saponinas quinonas y triterpenos. De la especie maytemus macrocarpa se han aislado alcaloides sesquiterpnicos y espermidnicos, adems de cidos fijos, dbiles, auronas, catequinas, chalconas, cumarinas, fenoles simples, quinonas, saponinas y triterpenos. Adems se ha determinado la que la presencia de maytenina (inhibidor de tumores), evoniato (isoflavonoide con actividad hormonal), y acido dietileno amino tetracetico. En la especie Mayyemus guyanensis Kloztch, conocida tambin en la Amazonia brasilea como "chicu", se han aislado de corteza, raz y del tronco componentes: 4'-0-methyl-(-) epigallocatechin; proanthocyanidin A; dulcitol; sitosterol; beta-sitostenona; friedelan-3,7-diona; N,N-dimethylserina mayteina. Tambin se ha aislado otros componentes como saponinas, taninos, cidos orgnicos, fenoles, esteroles insaturados y flavonoles. Cultivo Propagacin es por semillas botnicas y por medio de estacas de raz y tallo. La siembra se efecta en la poca de mayor precipitacin pluvial, con distanciamiento de 7 x 7 m y 10 x 10m. De preferencia en suelos de buen drenaje (bosque de tierra firme) y en reas estacionalmente inundadas. Asociacin de cultivo

75Duke,

J., & R., Vsquez. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA.

76

Vsquez, R. 1992. Sistemtica de las Plantas Medicinales de Uso Frecuente en el rea de Iquitos. Folia Amaznica.

Se le asocia con especies como el castao (Bertholletia excelsa), cedro (Cedrela odorota), tornillo (Cedrelinga cateiiniformis), cetico (Cecropia spp.), pijuayo (Bactris gasipaes), huito (Genipa americana), uvilla (Pouroma spp.). En reas inundables y en restingas medias y altas se le asocia con especies que soportan las sombras e inundaciones como el ubos (Pourouma sp.) huito (Genipa americana) shimbillo (Inga sp.), pandisho (Artocarpus altilis), aguaje (Maurittia flexuosa), oje (Ficus spp.), bijao (Calathea lutea) y otras especies. Cosecha y Post-cosecha Partes aprovechadas: corteza y raz La extraccin de la corteza se realiza manualmente, de preferencia extraer la corteza del lado opuesto a la salida del sol, seguidamente la corteza debe ser secada al sol por dos das. Produccin Nacional: Mercado La comercializacin se realiza en las siguientes presentaciones: Corteza trozada, Corteza molida y en extracto hidroalcoholico atomizado. En la actualidad se esta exportando al Japn y ha realizado un envo de muestras a Italia. Exportacin: 2001, 2002 Y 2003 ( Valor Fob US$ ): Para el ao 2001 el valor Fob fue de US$ 16,920, decayendo en los siguientes aos; para el ao 2002 el valor Fob fue de US$ 4,592 y en el ao 2003 fue de US $ 2,753. Otras especies de Chuchuhuasi 1.-Nombre Cientfico: Nombre comunes: Distribucin: Situacin: 2.-Nombre cientfico: Nombres comunes: Distribucin: Situacin: reas prioritarias: Zona Norte: Amazonas: Loreto: Ucayali: San Martn: Tumbes: Zona Centro: Pasco: Huanuco: Junn: Zona Sur: Madre de Dios: Condorcanqui Loreto, Alto Amazona. Atalaya Moyobamba. Zarumilla Puerto Bermdez Puerto Inca. Satipo. Maytemus guyanensis Klot. Chuchuhuasi, tonipulmon Amazonia. Silvestre. Maytemus boaria Molina Chuchuhuasi, chuchuhuasca. Amazonia Baja.. Arbusto Silvestre.

Determinacin del rea Prioritaria: Departamentos: Amazonas, Loreto, Ucayali, Madre de Dios, San Martn , Pasco y Hunuco, por lo general, se encuentra en reas no inundables, inundables anualmente, o solo en crecientes altas en bosques secundario y en bosques primarios.77 Amazonas, Hunuco, Loreto, Madre de Dios, Pasco, San Martn, Tumbes y Ucayali, de 0 a 2500msnm78 Zona Norte: Loreto: correspondiente solo a la zonas de estudio79. Loreto: Corresponde tambin al Abanico del Pastaza, Ambito de San Lorenzo, Provincia del Alto Amazonas Loreto Provincia de Loreto. distritos de Trompeteros, Tigre. Provincia de Alto Amazonas. distritos de Morona, Pastaza, Lagunas. Zona de vida: Bh-T, bmh-PT Alpahuayo- Mishama.80 Loreto: Zona de vida: bh-T, Bosque.Hmedo Tropical de Colina Baja. Provincia de Maynas. distritos de Punchana, Iquitos. (Menos de 200m). Bh-T Loreto: Provincia de Maynas :Tamshiyacu, Indiana, Ro Amazonas, Tahuayo, Ro Tahuayo, Ro Itaya, Padre Cocha ( Distrito de Punchana), Rio Nanay, Llachapa (distrito de Mazan), Ro Napo81. Loreto: Provincia de Maynas y Mariscal Ramn Castilla. distritos de Punchana, Santa Mara de Nanay, Indiana , Pebas , Mazan, Torres Causana. Zona de vida: bh-T/bmh/T (Menor e igual a 200m). Loreto: Provincia de Ucayali. Distritos de Contamana82 Se delimito la zona de actividad agropecuaria bh-PT
Fuente: FAO, 2001. Fuente: Bracko & Zarucchi. 79 1.-Fuente: En Evaluacin rpida del Abanico de Pastaza wwfperu.org.pe:8080/bdatos/pastaza/eer-pastaza-7.pdf ,2.- Fuente:Chvez,1999.
78 77

Fuente: Zona Reservada Alpahuayo-Mishana. Selva Norte del Per 106msnm a 20 km de Iquitos. (IIAP, 2003). Entre las plantas de los varillales y chamizales Maynas . Loreto, Selva Baja. Reserva nacional Alpahuayo-Mishana www.peruecologico.com.pe/areaprotegida-allpahuayo.htm colectas: colecta: Loreto: Allpahuayo, 150 - 180 m, R. Vsquez & N. Jaramillo 16698 colecta: Loreto: Allpahuayo, 150 - 180 m, 0410 S 7330 W, Vsquez & N. Jaramillo 17150. 81 Fuente: www.siamazonia.org.pe/Publicaciones/Informe-fi-2001/Anexos.htm 82 Fuente: www.siamazonia.org.pe/Publicaciones/Informe-fi-2001/Anexos.htm

80

Loreto: Area del SINANPE. Provincia de Loreto. (Menor a 200m)83. Loreto: Isla Toyama84. Zona de Vida: Bh-T (Menor a 200m). Ucayali: Comunidad de Atalaya Provincia de Atalaya. Distritos de Raymondi85 Zona de vida: bh, Bosque Hmedo Tropical de Terraza Media (Menos de 200m). Amazonas: Provincia de Condorcanqui, Distritos de Morona, Rio Santiago y Manseriche (180m). Bosque Hmedo de Montaa, Bosque Hmedo tropical de Colina Baja, zona de vida: Bh-T (200-500m)86. Amazonas: Ro Cenepa. Provincia de Condorcanqui87 Bosque Hmedo de Montaa. zona de vida: Bmh-T. Amazonas: Distrito de Cenepa . Alto Maran, Amazonas88. Bosque Hmedo de Montaa. Provincia de Condorcanqui. Distritos de Cenepa Zona de vida: Bmh-PT, bh-T (200-500m). San Martn: Jepelacio. Provincia de Moyobamba. Distritos de Jepelacio. Actividad Agropecuaria. Zona de vida: bh bmh (1000msnm).89 San Martn: Parque Nacional Rio Abiseo. Provincia de Mariscal Cceres Bosque Montano bajo 2300-2550m zona alta del Parque Nacional Ro Abiseo . Cuenca del Ro Huallaga. Bosque hmedo de Montaa. Zona de Vida: mh-T bmh-T . Tumbes: Quebraba Los Naranjos. Provincia de Zarumilla y Tumbes. Bosque subhmedo clido (MF). Zona de vida: bs- PT, bs-T (500m). Zona Centro:

83 84

Colecta: Fuente: Regin Baja del Ro Maran y Ucayali (Pacaya-samiria). Kvist, L y NEBEL. Fuente: Loreto: Explorama Lodge, 130 m, Gentry, R. Vsquez & N. Jaramillo 42182. 85 Fuente: Rengifo, 2001. Fuente: Colecta: Ro Santiago, 180 m, Vctor Huashika 1406. Fuente: Colecta: Ro Cenepa, Bosque Primario (suelo rocoso), 800 m, 0423 S 7821 W, R. Vsquez, N. Jaramillo, R. Anapu 19018. 88 Fuente: Per.AECI ALBOAN:CIPCA:SAIPE-2000. www.cipca.org.pe/cipca/frontera/-ama/Anexo-Cen.PDF. 89 Fuente: IPSS, 1995.
87 86

Pasco: Puerto Bermdez. Provincia de Puerto Bermdez. Distritos de Puerto Bermdez90 Bosque Hmedo Tropical de Colina Baja, menos de 500m . Junn: Satipo. Provincia de Satipo, Distritos de Satipo, Pichanaqui91. Satipo, es un punto de confluencia de carreteras, Se ha incluido la zona circundante (a 20 km), en los distritos de Coriviali, Rio Negro y Mariposa (1000msnm). Zona de vida: bmh Hunuco: Mua, Chacahuasi. Zona de vida: Bp, bmh, Bosque Hmedo de Montaa. Provincia de Pachitea. Distritos de Chaglla (1500m). Zona de vida: Bmh-PT, bh-T92. Huanuco: Provincia de Puerto Inca. Distritos de Codo del Pozuzo: Codo del Pozuzo, Actividad Agropecuaria, Bosque Hmedo de Montaa Zona de vida: Bmh-PT, bh-T (500-1000m). Hunuco93. Bibliografa:
BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. DUKE, J., & VASQUEZ, R. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA. pp.114. IPSS. 1995. Plantas Medicinales de la Amazona Peruana. Instituto de Medicina Tradicional. Iquitos. 253 pp. VASQUEZ, R. 1992. Sistemtica de las Plantas Medicinales de Uso Frecuente en el rea de Iquitos. Folia Amaznica Vol. N 4(1) 1992 65

90 91

Fuente: COM PERS. Hilda Rodrguez Baltazar FITOMUNDO Fuente: COM PERS. Hilda Rodrguez Baltazar FITOMUNDO. 92 Fuente: IPSS, 1995. 93 Fuente: 450 m, 9.40S 75.25W, Robin Foster 9407.

HERCAMPURI

Nombre Cientfico: Familia Botnica: Nombres Comunes:

Gentianella alborosea (Gilg) Fabris GENTIANACEAE Hircampuri, Hjircan preck harcapura, pureck hjircan, (quechua), hilcampure, t amargo, te de Chavn

Aspectos Generales: La palabra "Hjircan pureck" es de origen quechua y significa "el que camina de pueblo en pueblo", una alusin hecha a los mdicos del incanato que recorran diversos pueblos llevando en sus alforjas diversas plantas de uso medicinal. Hoy en da, el "Hercampuri" representa una de las plantas medicinales de mayor uso en la medicina tradicional. Descripcin Botnica: Hierba perenne, pequea de raz retorcida y rugosa, de 2.5 a 5.0 cm de alto y 0.5 cm de dimetro; el tallo es corto de color marrn oscuro, con ramificacin dicotmica desde la base. Hojas simples, opuestas, lanceoladas, ssiles algo carnosas, de 5 a 6 cm de largo por 2-2.2 mm de ancho, de color verde oscuro. Inflorescencia cimosa, con flores solitarias y terminales, cuyo color varia de lila a violeta. El fruto es una cpsula deshiscente que contiene gran numero de semillas pequeas de color marrn oscuro. La raz es asurcada a lo largo y a veces retorcidos sobre su eje, tiene una longitud mayor que el tallo. Distribucin: Per: Sierra. (Andes centrales y sur del Per). Departamentos: Junin94. Altura: 4000-4500 msnm. Situacin: Hierba silvestre. Ecologa: La especie crece generalmente por separado o en grupos pequeos, principalmente en los andes peruanos, en lugares de clima fresco y de suelos algo turboso, arcilloso; en las denominadas punas .

Etnomedicina: Se usa como desintoxicante y depurativa de la sangre, atribuyndosele accin hipoglucemiante, recomendado por ello para casos de diabetes. Es til en el tratamiento de afecciones hepticas, vesiculares y del pncreas, adems para prevenir la formacin de los clculos biliares (en infusin). Tambin es empleado para la reduccin del peso corporal, actuando como hipocolesterolmico (reduccin de colesterol).
94

Brako, L. & J., Zarucchi. 1993. Catalogue of the Flowering plants and Gymnosperms of Peru.

Como diurtico, y estimulante de la secrecin biliar (colertico), antiinfeccioso y como un antioxidante (magniferin). Para tratamientos en dolores estomacales y la fiebre amarilla. Bioactividad En general, de muchas especies de la familia de las Gentianceas se han aislados secoiridoides y xantonas, siendo las xantonas de especial inters por ser fuertes inhibidores de la mono amino oxidasa y ser fuertes marcadores qumicos95.2 La especie contiene sustancias amargas del tipo glucosdico, como eritaurina, amarogencina y genciopicrina (lactona insaturada), alcaloides, saponinas, taninos, resinas, hemicelulosa y minerales, adems de una sustancia cristalizable inspida, eritrocentaurina.963 Adems aceites voltiles, azcares, muclagos, cido gencinico. terpenoides y entre ellos los monoterpenos del pentano - secoiridoides (secologanoside, amarosverin, amarogentin) y sesterpenoides (nitidasin, nitiol). Adems la presencia de sales de aluminio, calcio, potasio, magnesio, sodio y cloro. Estudios farmacolgicos realizados en esta especie concluyen que el cocimiento de la planta entera pulverizada, produce una disminucin del peso corporal en ratas, siendo esto ms significativas en dosis mayores. Adems, se ha determinado que su cocimiento produce una diuresis moderada a dosis de 6 mg/ k de peso corporal, el cual fue corroborado con los cambios histolgicos hallados; con la administracin de dosis 3, 6 y 9 veces la dosis diurtica, en el tejido renal. Los estudios concluyen que el cocimiento de esta planta produce una disminucin del flujo biliar en ratas.97 Aun no se conocen con certeza los principios activos ni el mecanismo de accin de la actividad hipocolesterolmica del hercampuri. Se cree que sus efectos se deben a la gran cantidad de principios amargos que contiene la planta, los cuales estimularan la secrecin de cidos biliares y como consecuencia de esto, se disminuira los niveles de colesterol al ser ste removido para luego ser trasformado en cidos biliares.98

Exportaciones 2001, 2002 y 2003 ( Valor FOB US$ ): Las exportacin han aumentado en los ltimos aos, se registra para el ao 2001el precio valor Fob de US$ 3,510. Para el siguiente ao 2002 el precio valor Fob fue de US$ 8,056 y con un incremento en el ao 2003 de US$ 12,681.

Gentianella alborosea. Laboratorio Hersil. http://www.hersil.com.pe/Cont3/hercampuri.htm Palacios, J. 1997 Plantas Medicinales Nativas del Per. CONCYTEC. Serie Ciencias. 97 Roja, L. 1999. Determinacin del efecto reductor de peso de la Gentianella alborosea en Ratas. UNMSM 98 Gentianella alborosea. Laboratorio Hersil. http://www.hersil.com.pe/Cont3/hercampuri.htm
96

95

Precios referenciales de exportacin: Para el ao 2004 el principal comprador de este producto fue Chile con 4518 kg. En presentacin seco, a un valor US$ de 32565. Estados Unidos importo 929 kg, en la presentacin de producto micropulverizado, triturado o polvo. Checoslovaquia con 451kg a un valor de US$ 1205. Holanda con 101,8 kg. Formas de presentacin: La presentacin de producto es forma de extracto, molido, polvo, micropulverizado, seco,(trozado), cpsulas. Otras especies de Hercampuri 1 Nombre Cientfico: Gentianella ntida Fabris Nombres Comunes: Hercampuri. Descripcin Botnica: Hierba perenne, algo cespitosa de hasta 4 cm de alto. Hojas lineales o lineal lanceoladas, agudas en el pice, de 1. 5- 2 cm de largo y 2-3 cm de ancho, muy lustrosas. Flores solitarias cortamente pedunculadas, erectas de color rosado a rojo. Fruto cpsula con numerosas semillas. Distribucin: Per: Sierra. Departamentos: Huanuco, Junn, La Libertad Altura: no hay datos. Situacin: Hierba silvestre. 2 Nombre Cientfico: Gentianella vaginalis Fabris. Nombres Comunes: hercampuri Descripcin Botnica: Hierba perenne, algo cespitosa de hasta 5 cm de alto. Hojas lanceoladas, muy lustrosas. Flores solitarias cortamente pedunculadas, erectas de color blanco. Fruto cpsula con numerosas semillas. Distribucin Geogrfica: Per: Sierra. Departamentos: Junn, Lima. Altura: no hay datos. Situacin: Hierba silvestre. 3 Nombre Cientfico: Gentianella thyrsoidea Fabris Nombres Comunes: Hualpa pachaqui, japachancara, japan shacoc, tucumia. Descripcin Botnica:

Hierba perenne de hasta 6 cm de alto. Hojas simples, opuestas, lanceoladas. Inflorescencia en cimas, flores de color rojo intenso. Fruto capsular con numerosas semillas. Distribucin Geogrfica: Per: Sierra. Departamentos: Ancash, Ayacucho, Huanuco, Junn, Pasco. Altura: 3500-4500 msnm. Situacin: Hierba silvestre. Usos: Medicinal: contra el dolor de muelas. Tnico heptico: estimula la secrecin biliar. Antidiabtica. reas Prioritarias: Zona Centro: Hunuco: Pasco: Junn Ancash Zona Sur: Ayacucho: Cuzco Puno Huanta, Huamanga , Vilcashuaman. Ambo (San Rafael), Llata. Tayacaja, Churcampa. Huariaca. Recuay .

Metodologa: Para la delimitacin de las reas se recurro a las fuentes, que incluyeran datos de distribucin de la especie, datos de zona de vida y entrevistas. Zona Centro: Ancash: Provincia de Recuay, Recuay, camino a Chavn, Ancash. Huaraz (zona que va a templo Chavn de Huntar)-ladera de puna99. Huanuco: Ambo (San Rafael) Provincia de Ambo Distrito de San Rafael (bosque seco), la va principal cruza por San Rafael, (punto de acopio); sin embargo la zona de vida de la especie hercampuri se ubica a 6 km al NE de San Rafael el rea circundado con los centros poblados de Pascana Pachamacha, Huactocancha, Cutuca y Osgotuna. Zona de Vida: pmh Tomando como referencia la ciudad de Ambo a 13 km hacia los centros poblados de Linda, Quepayacan, Acococha y Huachococha. Zona de vida.

99

Fuente: entrevista a los Sres. Lourdes y Waldir Refulio Rodrguez de la empresa FITOMUNDO

Hunuco: Distrito Llata Distrito de Llata (punto de acopio). La zona de vida de la especie (pmh) se encuentra a 5 km al este y oeste de la capital de Llata (confluencia de carreteras). Zona de vida: Provincia de Huamalies: Distritos de Puos. ccpp de Llula, Poque e Illamachay. Provincia de Dos de Mayo: Distrito de Llata ccpp de Querococha, Libron y Huantoquillo. Zona de vida: Pmh100. Huancavelica: Provincias de Tayacaja y Churcampa Zona de vida: pmh101. Junin: Valle del mantaro: Gentianella allborosea y Gentianella nitida (4000-4500msnm) 102. Junin: Provincia de Huancayo y Chupaca Zona de vida: pmh 103. Pasco: Pasco (Huariaca). Provincia de Pasco, Distrito de Huariaca. (dato de altura). ccpp de Cuyahuain, Callhuan, Chichuraquina, Pitigchaca y Gargar. En el pramo muy hmedo. Para la especie Gentianella. thyrsoidea se registra para el departamento de: Ancash (Parque Ncional Huascarn) y en la Meseta de Bombn pero en terreno pedregoso104. Parque Nacional Huascarn. El rea delimitado abarca el Parque Nacional Huascarn en la zona de vida (pmh), altura de 4000-4500msnm. En la Provincia de Huaraz (Distrito de Olleros), Recuay (Distritos de Catac, Ticapampa ) y Bolognesi (Distrito de Aquia ). Zona de vida: pmh 105. Gentianella. alborosea, se distrib. En la Meseta de Bombn, localidades de Carhuamayo, Ninacaca, pajonal de puna, 3800-4300msnm. (com, personal. Yarupaitan)106. Gentianella ntida, meseta de Bombn al Sur de Junn en Chacapampa y en la sierra alta de santa Eulalia (Casta, San Juan de Iris) en lima (pajonal de Puna. com, personal. Yarupaitan) Junin: Provincia de Huancayo, Distrito de Quilcas 4600. (J.Alban). Se delimit la zona de Quilcas. Zona de vida: pmh. Gentianella vaginalis en los Departamentos de Pasco y Junn. (com, personal. Yarupaitan). Junn, mas de 4000m (Brako, 1993). Zona Sur: Ayacucho: provincia de Huanta, Huamanga y Vilcashuaman, esta zona fue marcada por ser mencionada
100 101

Fuente: Comunicacin personal . Sra. Hilda Rodrguez Baltazar FITOMUNDO. Fuente:Per Forestal en Nmeros: Huanuco y Ancash 102 Fuente: Plantas medicinales del Valle del Mantaro, Oscar Tovar Serpa. 103 Fuente: Per Forestal en Nmeros. Huanuco y Ancash. 104 Fuente: com. personal. Blgo. Genaro Yarupaitan 105 Fuente: Genaro Yarupaitn, Etnobotanico , Jefe de la reserva. 106 Fuente: Tesis Blga. Joaquina Alban.

En la zona de vida: pmh. Bibliografa:

BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs inSystematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. CALLO, N., LOCK, O., ALVAREZ, C.M., JURUPE, H. 2001. Xantonas y Actividad hipoglicemiante de Gentianella nitida y Gentianella tristicha. Bol. Soc. Qum. del Per, 67, 195-206 PALACIOS, V., J. 1997. Plantas Medicinales Nativas del Per. CONCYTEC. Serie Ciencias. ROJAS, L. 1999. Determinacin del efecto reductor de peso de la Gentianella alborosea en Ratas. UNMSM. ROJAS, R., DOROTEO, V., BUSTAMANTE, B., BAUER, J., LOCK, O. 2004 Antimicrobial and free radical scavenging activity of Gentianella nitida. Fitoterapia 75: 754-757. TOMAS, G., LOCK, O., JURUPE, H. 1999. Estudio qumico y actividad hipoglicemiante e hipolipemiante de Gentianella thyrsoidea. Bol. Soc. Qumica del Per, 64, 231-230 TOVAR , O. 2001. Plantas Medicinales del Ro Mantaro. CONCYTEC. 114 pp. Gentianella alborosea. Laboratorio Hersil. http://www.hersil.com.pe/Cont3/hercampuri.htm. Instituto Peruano de Productos Naturales. Exportaciones de Hercampure y sus derivados 1/segn tipo de presentacin Valor Unitario Promedio (US$/Kgs) 2/1999-Mayo 2004.http://www.ippn.org.pe/.

MACA

Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombres Comnes:

Lepidium peruvianun G. Chacon de Popovier

ROSACEAE Huto huto, ginseng peruano, ginseng andino, Dr. Macasi, willku, chichira, chichicara, maca, maka, maca-maca, maino, ayak. maca, maka, maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku, chichira, huto huto, maca maca, peruvian gingseng (ingls).

Aspectos Generales: La Maca es un cultivo nativo de los Andes centrales del Per. Su domesticacin se habra iniciado hace por lo menos 2 000 aos, alrededor de la zona de San Blas, en el departamento de Junn. Los datos muestran que ha sido usada desde hace 2,000 aos como alimento, en el cuidado de la salud, as como un excelente estimulante de la fertilidad humana y animal. La maca es uno de los cultivos andinos que ocupan una rea muy restringida; slo se encuentra en la sierra central del Per en los departamentos de Junn y Pasco, en la zona agro ecolgica de la puna y sobre los 4 000 m. Hoy en da, la maca sigue siendo un recurso muy usado en la medicina tradicional, y es considerado uno de los productos banderas del pas. Descripcin Botnica: Planta herbcea bianual y pequea, de tallos subterrneos, decumbentes y poco ramificado apenas de 10 cm de alto. Hojas basales, arrosetadas y pinnatipartidas. Inflorescencia en racimo terminal, flores pequeas y blancas. El fruto es una silicua lateralmente comprimida aovadaorbicular, de 4-5 mm, dehiscente por dos valvas, contiene 1 semilla ovoide de 2-2.5 mm de dimetro, pardo rojiza. La raz tuberosa (hipocotilo parte comestible), engrosada subpiriforme, varan entre 2 y 5 cm de tamao. Distribucin Geogrfica: Oriunda de los Andes Centrales del Per. Per: Sierra, zona agro-ecolgica de la Puna. Departamentos: Pasco, Junn107 Altitud: 4000 msnm.

107

Brako, L. & J., Zarucchi. 1993. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of Peru. Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York.

Monographs in

Ecologa: El habitat natural de la especie son las altas punas de Per, con promedios de temperaturas de 1.5 C y mximas de 12 C, humedad relativa en promedio de 70%. En suelos huminicos de buen drenaje y abundante materia orgnica. El suelo natural en reas productivas con ph cido de 5 o menos. Situacin: Hierba silvestre y cultivada Usos Alimento: La raz, una vez secada, se consume en forma cocida, se puede guardar durante aos una vez seca. Transformada en harinas como insumo para la panificacin, dulces, nctares, jugos, mermeladas, harinas precocidas, manjares, dulces. Las hojas se consumen como verdura en ensaladas, Los bulbos macerados en aguardiente y licuados se preparan licores (afrodisacos). Medicinal: Antiraqutico, antianmico, reconstituyente y acta contra las alteraciones hormonales, el bocio y alteraciones del ciclo menstrual (alteraciones del ciclo menstrual). Afrodisaco: La raz tiene cualidades afrodisacas. Etno-veterinaria: usado para la fertilidad de los animales. Forraje: La planta se utiliza como alimento para cuyes. Valor nutritivo Las races cocidas tienen entre 13 y 16% de protenas, ricas en aminocidos esenciales, en carbohidratos, almidones, alcaloides, taninos y azcares, contiene adems vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C, D, y E , protenas, minerales como calcio, fierro, fsforo y yodo, por lo que es considerada como un producto nutracutico. Las races frescas contienen altas cantidades de hierro y yodo. El alto valor en calcio (258 mg) y hierro (15,4 mg) por 100 g son las principales ventajas de este cultivo andino. Bioactividad: La presencia de los compuestos como glucocinolatos, isothiocianato de bencil, isothiocionato pmetoxibencil, podra estar en relacin con las propiedades de fertilidad de la maca 3, adems se la presencia de prostaglandinas y esterol carbohidratos, almidn, levulosa, fructuosa y maltosa, descomponindose esta ltima en dos glucosas; celulosa y lignina, cidos grasos y taninos. Se han aislado alcaloides apiina y apiol, (Rf 0686, 0346 ,0198 ,0851), aminocidos, flavonoides, glucsidos, saponinas, vitaminas del complejo B, estrgenos naturales, y minerales como calcio, fierro y zinc. Estudios clnicos En las ultimas dcadas se han hecho investigaciones en donde se han comprobado sus efectos sobre la fertilidad en mamferos Como lo corroboran los estudios realizados en ratas, ratones y cobayos los cuales han demostrado la accin estimulante sobre el comportamiento sexual y efectos positivos sobre la fertilidad como el incremento en l numero de espermatozoides y aumento en el nivel de folculos de Graaf.108 Estudios recientes de la accin del extracto liofilizado del hipocotilo de Lepidium meyenii Walp en el desarrollo de los embriones preimplantacionales en ratas (Mus musculus), concluyen que no

108

Zheng, 2000; Matos, 1995; Cicero et al., 2001; Chacn, 1990.

presenta efectos txicos en el desarrollo normal de los embriones pre-implantacionales de ratn sino por el contrario puede favorecer el desarrollo del mismo.109 En animales de laboratorio ha mostrado un efecto positivo como alimento y como frmaco con efecto benigno sobre la sangre y sistema reproductivo, confirmando as cientficamente la creencia de la poblacin andina sobre su bondad medicinal en el desarrollo humano y animal. Las bondades de la maca adems de la accin de los alcaloides, la presencia de minerales como el calcio y el fierro, pueden ser aprovechadas combatir la anemia y como estimulantes en la formacin de glbulos rojos y reproduccin del hombre y animal. Podra igualmente ser utilizado como coadyuvantes de ciertas enfermedades que hoy estn en investigacin como la leucemia, SIDA, alcoholismo, anemia menopusica y otras enfermedades referentes a la sangre, despus de disponer de los resultados de los experimentos correspondientes. Cultivo: Se reproduce por semilla botnica, las semillas mantienen su fertilidad hasta por cuatro aos. La siembra de preferencia en los inicios del periodo de lluvias en los meses de setiembre a noviembre, puede ser en sistema de monocultivo o asociada con cultivos de papa negra. Cosecha: La cosecha se realiza al sexto o noveno mes de empezado la siembra, durante los meses de mayo a junio, cuando el hipcotilo tiene un mximo de 5 cm de dimetro. Los hipocotilos frescos son secados por los rayos de solares por un periodo de unos 4 a 6 das, luego son guardado en almacenes frescos y oscuros. Rendimiento El rendimiento es muy variable, en campos manejados con pocos cuidados se extraen de 2 a 3 t/ha; mientras que con prcticas de cultivo apropiadas en lneas, con fertilizacin y mtodos de prevencin del ataque de plagas se puede llegar a producir de 15 a 20 t/ha. Plagas y enfermedades Las principales plagas incluyen a gorgojo de los Andes (Premotrypes spp.), y hongos que afectan las hojas causando el mal del mildiu (Peronospora parasitica). Entre los hongos que causan enfermedad se encuentran Fusarium graminium y Rhizoctonia solani. Variabilidad Gentica La mayor coleccin de cultivares de la maca y de las especies silvestres, son conservado en la Universidad Nacional La Molina. Muchas de estas accesiones provienen de Pasco, de la parte este del Lago Junn, de la parte alta del Valle del Mantaro y alrededores de Huancayo. El Centro Internacional de la Papa (CIP) conserva 33 accesiones, adems la Universidad de Pasco ha efectuado recolecciones de material gentico. La alta variabilidad de la maca demuestra la existencia de hasta 20 diferentes morfotipos identificados por la coloracin de la planta y del hipcotilo. Principales cultivares: Hipcotilo Amarillo cremoso, Hipcotilo Morado, Hipcotilo Morado con franjas amarillas, Hipcotilo Negro, Hipcotilo Amarillo, Hipcotilo Prpura, Hipcotilo Blanco, Hipcotilo Crema, Hipcotilo Negro, Hipcotilo Amarillo prpura, Hipcotilo Blanco prpura, Hipcotilo, plomo. Siendo las ms consumidas y conocidas las 4 primeras.
109

Chacn, 1997. La maca (Lepidium peruvianurn) Chacn sp. nov. y su habitat. Rev. Peruana de Biologa.

Exportaciones 2001, 2002 y 2003 ( valor fob us$ ) Segn los datos para el ao 2001 el valor Fob US $ fue de 1'700,662, en los siguientes aos el incremento fue favorable, con un valor Fob para ao 2002 de US $ 2'754,500 y para el ao 2003 de US$ 3'349,543. Durante el ao 2004 segn El Programa Biocomercio fue de US$ 3 324,352 Mercado Externo: La exportacin nacional, esta orientada a los mercados de Estados Unidos de Norte America, Japn, Hong Kong, Francia, Hungra, Inglaterra, Italia y Panam.110 Produccin Nacional: Los departamentos de mayor produccin son Junn y Pasco (Meseta del Bombon). En las provincias de Yanacancha, Ingahuasi, Cerro de Pasco, Ninacaca, Bicho. El aumento repentino en la demanda de este cultivo ha transformado la economa alrededor del lago Junn en Per. El rea de plantacin de maca creci de slo 200 hectreas en 1995 hasta alrededor de 1,500 hectreas hacia finales de 1998. El Ministerio de Agricultura espera ver crecer esa cifra a casi 3,000 hectreas en 1999. Otra especie: Nombre Cientfico: Lepidium meyenii Walper Distribucin Geogrfica: Moquegua, Puno. reas Prioritarias: Zona Centro: Junn: Tarma, Jauja, Concepcin, Huancayo. Ondores, Pari, Carhuamayo, Yanacancha, San Juan de Jarpa, Achipanpa, Huayre, Tacoran, San Blas, Matacancha, Uco, La Victoria, Ramacancha, Chyro, Morococha, Palomayo. Cerro de Pasco, Huaraucaca, San Antonio de Rancas, Paccha,Yanacachi, Colquijirca, Villa de Pasco, Ninacacca, Vico.

Pasco:

Determinacin de reas Prioritarias: La Maca es oriunda de los andes centrales del Per, de los departamentos de Pasco y Junn, en ciertas comunidades ubicadas en la Meseta de Bombn, entre los 3500 a 4500 metros sobre el nivel del mar. -Las pampas de Junn constituyen la zona endmica y de mayor produccin nacional, estas comprenden las regiones de Junn y Pasco, ubicadas en la sierra central, entre los 3500 a 4500msnm.1

110
1

Conservacin In Situ. 2004 de la Agrobiodiversidad Andino-Amaznica.

Fuente: Conservacin in situ. FICHAS.

-Cultivo que cumple una funcin muy importante en la alimentacin de la regin localizando su actual cultivo en los distritos de Ondores, Huayre, Uco, Ninacaca, Matacancha, Auquimarca y Junn situados en la meseta de Bombn; asimismo en Jarpa y en la ruta de Huancayo a Yauyos2 Por datos de produccin: -En la actualidad este producto esta distribuido en los departamentos de Junin ( Ondores, Pari, Carhuamayo, Junin, Yanacancha, San Juan de Jarpa, Achipanpa, Huayre, Tacoran, San Blas, Matacancha, Uco, La Victoria, Ramacancha, Chyro, Morococha, Palomayo), y en Pasco ( Huaraucaca, San Antonio de Rancas, Paccha,Yanacachi, Colquijirca, Villa de Pasco, Ninacacca, Vico, etc.) y Moquegua ( Carumas)3. Zonas de vida: Pramo hmedo SUBALPINA SUBTROPICAL ( ph SaT ) y Matorral desrtico SUBALPINO TEMPLADO CALIDO ( md SaTc ). Entre los 1 001 018 80 LW, 8 099 490 30 LS y 1 023 793 94 LW y 8 085 025 86 LS PASCO Prov. de Pasco Distr. de Vicco, Ninacaca, Chaupimarca. Altura: 4000-4500 Zona de vida: pmh-SaT JUNIN Prov. de Junin Dist. de Ondores, Carhuamayo y Junin Altura: 4000-4500m Zona de vida: pmh-SaT Bibliografa:
BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRACK, A. 2003. Per: Diez Mil Aos de Domesticacin. PNUD. Proyecto FANPE-GTZ. pp. 47. BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. CICERO, A. F. G.; . BANDIERI, E.; R. ARLETTI, R. 2001. Lepidium meyenii Walp improves sexual behaviour in ale rats independently from its action on spontaneous locomotor activity. J.Ethnopharmacol 75: 225-229. CHACON, G. 1990. La maca (Lepidium peruvianurn) Chacn sp. nov. y su habitat. Rev. Peruana de Biologia 3:171-272. INRENA. 2004. Mapas del Per Ambiental. Ministerio de Agricultura. 11pp. MARIN, M. 2003.Histologa de la Maca, Lepidium meyenii Walpers Brassicaceae).Rev. Per Biol. vol.10 no.1. MATOS, T. 1995. Efecto de la Maca (Lepidium meyenii Walp) en la presentacin de celo en vaquilla Holstein en el establo "Chacra Valdivia" Matahuasi-Concepcin. Tesis. Facultad de Zootecnia Universidad Nacional del Centro del Per . Huancayo. Per PALACIOS, V., J. 1997.Plantas Medicinales Nativas del Per. CONCYTEC. Serie Ciencias.
2 3

Fuente: Javier Pulgar Vidal en artculos periodsticos (1978). Fuente: American Cobivaser Inst. Carlos Benavides.

TOVAR, O. 2001. Plantas Medicinales del Ro Mantaro. CONCYTEC. 114pp. ZHENG, B.L. 2000. Effect of a lipidic extract from Lepidium meyenii on sexual behavior in mice and rats. Urology 55: 598-602. EcoPortal.net. Informe Patentes referidas al Lepidium meyenii (maca): Respuestas del Per Por INDECOPI * 20 de abril de 2005. Maca Lepidium meyenii. Laboratorios Hersil S.A. L.I.F. http://www.hersil.com.pe/Cont3/maca.htm

MUA

Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombres Comunes: Aspectos Generales:

Minthostachis mollis Grisebach. Bystropogon mollis H.B.K nom. illeg. LABIACEAE Mua, chancua, poleo.

Hierba nativa de amplio uso en la medicina tradicional, muy difundida y valorizada desde la poca del Incanato. En la actualidad numerosas variedades son usadas en forma natural para alimentacin, tratamiento de diversas enfermedades en humanos, animales y para el control de plagas en almacn. Es considerada tambin como planta biocida de gran potencial. Descripcin Botnica: Hierba o subarbusto silvestre de tallo ramificado; de 40 cm a 2 m de alto; toda pubescente y aromtica, de hojas cortas y pecioladas, aovadas hasta aovadas-lanceoladas, muy pubescentes en el envs, comnmente de 1,5 a 2 cm de largo. Inflorescencias axilares dispuestas en cortos racimos; las flores pequeas, blancas. Cliz con tubo corto que termina en 5 dientes, de 1 a 1,5 mm de largo. lanceolado-acuminado, villoso-pubescente. Fruto, tetraquenio con 4 nuculas. Distribucin Geogrfica: Se extiende desde Colombia Venezuela, Ecuador, Per y Bolivia y Centro de la Argentina. Per: Costa y Sierra. Departamentos: Amazonas, Arequipa, Cajamarca, Cusco, Huanuco, Junn, Lima, La Libertad, Piura.1111 Altitud: 500-3500 msnm. Ecologa: Habita las zonas andinas en chaparrales de suelo arcilloso de preferencia a la sombra de otros arbustos. Situacin: Arbusto silvestre. Etnomedicina: La mua es usada en infusiones por sus propiedades estomacales y carminativas112. Las hojas tambin se emplean como desinflamante para curacin de luxaciones, fracturas y tumores ocasionados por golpes. En tratamientos antihemorragico, resfrios y para curar dolores de muela (hojas frescas). Otros usos Como plaguicida, la aplicacin del aceite esencial es efectiva contra el Phytophora infestans, Fusarium solanaceum y Erwinea carotovora (patgenos en el cultivo de la papa).
111

112

Brako, L. & Zarucchi, J., 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru.

Tovar, O. 2001. Plantas Medicinales del Ro Mantaro. CONCYTEC.

En los cultivos de alfalfa y ans efectivo contra Fusarium oxysporum y Poma sp.; en cultivos de papa efectivo contra el Premnotrypes pusillisk (gorgojo de los andes) y contra Epinotia aporemas, (barrenedores) que afectan los brotes y vainas en cultivos de frijol. Bactericida efectivo contra Shigella dysenteriae, Sallmonella typhi y Echerichia coli. Control de parsitos y pulgones en ovinos y como acaricida en el tratamiento de sarna en humanos, auqunidos, ovinos y porcinos. Alimento: las hojas se usan como condimento. Biactividad: El aceite esencial esta compuesto por mentol, mentola, terpenos, geraniol, linalol, alcohol isoamlico113 Adems se reporta la presencia de otros aceites esenciales con actividad mutagnica en linfoblastos AHH. 114 Cultivo: La propagacin puede realiza por medio de semillas botnicas y vegetativamente por medio de matas y esquejes. Por semillas, las ramas fructificadas recogidas al final del ciclo vegetativo, son sacudidas sobre el terreno para esparcir las semillas por voleo. Por divisin de matas, de las plantas adultas se separan las matas, la practica se lleva a cabo durante la poca de otoo y por esquejes de los tallos leosos obtenidos de plantas adultas. Fenologa: La floracin se da en los meses de verano. Cosecha: Recoleccin de hojas: meses de mayo a junio. Para hoja seca, se realiza cuando la planta est en prefloracin o a comienzos de floracin. Corte a nivel de tallo a varios centmetros sobre el nivel del suelo.Para esencia, se har cuando las plantas alcancen la floracin plena; cuando el 50% de las flores estn abiertas. Postcosecha: Una vez realizado el corte de la planta, el siguiente proceso es la desecacin de la planta para eliminar suficiente humedad para su conservacin. Las plantas frescas se pueden secar naturalmente o con calor artificial. En el primer caso se puede hacer al aire libre o bajo techo, segn las condiciones ambientales de la zona. La desecacin al aire libre debe hacerse a condiciones de sombra; el secado se hace extendiendo las plantas sobre esteras, bastidores, catres especiales, suelo firme de materiales, etc., debe tenerse la precaucin de proteger el material de la accin de la humedad y el roco, lluvia, etc. que pueden oscurecerlo o desmejorarlo. Extraccin de aceite de mua: Recoleccin de hojas y secado (8dias). El proceso de extraccin del aceite de mua es por medio de destilacin por arrastre a vapor de agua durante 1 hora y 30 minutos, se obtiene el aceite de mua.
113 114

Palacios V. J.1997 Plantas Medicinales Nativas del Per. CONCYTEC Carvajal G., Thilly, W. 1988. Mutagenic activity of Minthostachys mollis in AHH-1 lymphoblats cell. Plants Foods Human Nutrition.

Otras especies de Mua: 1.-Nombre cientfico: Minthostachys setosa (Briquet) Epling Nombres comunes: Descripcin Botnica: Hierba o subarbusto silvestre de 40 cm a 2 m de alto, muy pubescente y aromtico; hojas cortas y pecioladas de forma elipico- lanceolada, de 1,5 a 2.0 cm de largo con pice acuminado y base redonda. Inflorescencia en cortos racimos en las ramas terminales, flores pequeas. Cliz de 3 -5 mm longitud con dientes subulados, setosos-hirsutos. Fruto tetraquenio con 4 nuculas. Distribucin Geogrfica: Per: Sierra y Ceja de Montaa. Departamento: Puno. Altitud: 1000-3500 msnm. Ecologa: Habita en las zonas andinas en chaparrales semicaducifolio en suelos arcilloso, crece junto a otras especies arbustivas. Situacin: Hierba o arbusto silvestre. Etnomedicina: Infusiones (cocimiento de la planta), para tratamiento de clicos, antinflatulento, antiinflamatorio, carminativo, antisptico, analgsico, afecciones renales, afecciones respiratorias y problemas del sistema urinario. Otros usos: Pesticida: Importante control de plagas en cultivos de papa (Solanum tuberosum). 2.-Nombre cientfico: Minthostachis tomentosa (B) Epling B. Canus Bentham. Nombres comunes: Descripcin Botnica: Arbusto silvestre de a 2 m de alto. Muy pubescente y aromtico; hojas toda pubescentes, cortas y pecioladas, de forma eliptico- lanceolada, comnmente de a 1 a 5 cm de largo de pice obtuso y base redonda margen aserrado. Inflorescencia axilar en cortos racimos, en las ramas terminales. Flores pequeas. Cliz de 3 -4 mm longitud dientes de 1.5- 2 mm de longitud, acuminados subulados. Fruto tetraquenio. Distribucin Geogrfica: Per: Sierra. Departamentos: Amazonas, Cajamarca, Cusco, Huanuco, Junin, Lima, La Libertad.1 Altitud: 2000-3500 msnm. Ecologa: Habita en las zonas andinas Mua, chamcuas, chancas, ismus, ismuna, upaimua. Mua, arash mua.

Situacin: Arbusto silvestre. Etnomedicina: Medicinal : Antinflamatorio, afecciones respiratorias. (Infusin de hojas). Usos: Alimento: las hojas se usan como condimento. 3.-Nombre cientfico: Satureja boliviana (Bentham)Briquet. Sinonimia Botnica: Micromeria boliviana Bentham, Xenopoma bolivianum (Bentham) Grisebach. Nombre comunes: Inca mua, organo de los Incas Descripcin Botnica: Subarbusto erguido muy ramoso, de 30 a 45 cm de alto. Tallo tetragonal, muy pubescente en las ramas jvenes, hojas cortamente pecioladas enteras o ligeramente aserradas de 6 -12 mm de largo, de forma aovada a aovada-oblonga, ligeramente pubescentes, y con abundantes glndulas oleferas en ambas superficies. Flores solitarias, el cliz tubular con 5 dientes agudos de 3 -4 mm de largo. Fruto con 4 nuculas, oblongas de 1 5 mm de largo. Distribucin Geogrfica: Per: Sierra (puna). Departamentos: Cusco, Puno Altitud: 3500-4000 msnm. Ecologa: Crece en las partes andinas en suelos rocosos y pedregoso. matorrales desrticos, crece como maleza alrededor de campos de cultivos. Situacin: Arbusto silvestre. Etnomedicina: En infusiones para dolores estomacales y contener diarreas. Carminativa: Infusin de hojas. Otros usos: Plaguicida. Efectivo contra moscas, gorgojos de la papa y maz. Composicin y Anlisis Qumico de la Mua seca: (Contenido en 100 grs., de la parte comestible )

Tabla Nro 1. Componentes Mayores ( grs ) Carbohidratos: Fibra: Cenizas: Energa: Agua: Protenas: Grasas: Tabla Nro 2 VITAMINAS Riboflavina: Niacina: Acido Ascrbico reducido : Retinol: Tiamina: Tabla Nro 3 MINERALES Calcio: Fsforo: Hierro: ( mgs) 2,237.00 269.00 22.40 ( mgs ) 1.81 6.85 0.00 306 0.35 66.30 9.40 11.70 299.00 ( kcal 16.00 3.20 2.80

Tablas Peruanas de Composicin de Alimentos. 1996

Estadsticas de Exportacin 2001, 2002 Y 2003 (Valor Fob US$) Para el ao 2001 el valor fob fue de US$ 195, y para el siguiente aos supero la expectativas con un valor fob de US$ 1,803, para el ao 2003 el valor fob fue de US$ 479 Distribucin Geogrfica a nivel nacional : Especie 1 Per: Sierra. Departamentos: Amazonas, Cajamarca, Cusco, Huanuco, Junin, Lima, La Libertad

Altitud: 2500-3500 msnm. Especie 2 Per: Sierra y Ceja de Montaa. Departamento: Puno. (Brako & Zarucchi, 1993). Altitud: 1000-3500 msnm. Especie 3 Per: Sierra. Departamentos: Amazonas, Cajamarca, Cusco, Huanuco, Junin, Lima, La Libertad.1 Altitud: 2000 3500 msnm Especie 4 Per: Sierra sur. Departamentos: Tacna. Altitud: 3000-3400 msnm reas Prioritarias: Minthostachis mollis: Hunuco: Lima: Junin: Cajamarca: Cusco: Huanuco: Huaraz Puno Matucana. Tarma (Valle del Mantaro), Ambo.

Huancayo

Valle de Paucartambo, Sicuani.

Minthostachis setosa: Cusco: Ayacucho: Junin: Puno: Apurimac. Valle del Paucartambo, valle Marcapata entre Chilechile, Marcapata, Pillahuata, Sicuani. Carapata (entre Huanta y Ro Apurimac). Valle del mantaro. Meseta del Collao.

Minthostachis tomentosa: Junn: Ayacucho: Satureja boliviana: Tarma, distrito de Huasahuasi-San Martn de Porres, Huancayo, Huacapistana, Entre Huanta y Rio Apurimac.

Tacna:

Candarave, Estique Pampa, Susapaya, Ticaco Torata, , Tarucachi.

Determinacin de reas prioritarias: Zona Centro: ANCASH Provincia de Huaylas, Distritos de Caraz y Huata Zona de vida: ee-MT Provincia. Huaraz. Distritos de Independencia, Huaraz Provincia. Recuay. Distritos de Olleros, Recuay,Ticapampa Zona de vida: bs-MT , bh-MT HUANUCO: Provincia de Huanuco. Distritos de Churubamba, Sta. Mara del Valle, Quisqui, Chinchao. Provincia de Pachitea. Distritos de Umari, Chinchao, Molino, Chaglla. Provincia de Ambo. Distritos de Ambo, Huachar, Cayna. Zona de vida: bs-MBT, bh-MT (2500-3500m). JUNIN Provincia de Tarma. Distritos de Huasahuasi, La Unin, Palcamayo, Tapo. Zona de vida: bs-MT, bh-MT (3000-4000m). Provincia de Concepcin. Distritos de Mariscal Castilla, Cochas. Andamarca. Zona de vida: bh-MT, bmh-MT (2500-3500m). Provincia de Huancayo. Distritos de Santo Domingo de Acobamba, Sicaya, El tambo, Huancayo Zona de vida: bs-MBT, bh-MT (3500m). Zona Sur. LIMA Provincia de Huarochiri. Distritos de Matucana. Zona de vida: e-MT,bh-MT (2500-3500m). HUANCAVELICA: Provincia de Tayacaja. Distritos de Salcabamba, Quishuar, Colcabamba, Pampas , Salcahuasi, Tintay Puncu. Zona de vida: bh-MT ,bs-MBT (2500-3500m). AYACUCHO: Provincia de Huanta. Distritos de Ayahuanco, Sivia Zona de vida: Bh-MBT, bs-PT (3000-3500m). Provincia de La Mar. Distritos de Anco, Tambo, Chungui. Zona de vida: Bs-MBS, ee-MBS (2500-3500m) Provincia de Cangallo. Distritos de Cangallo, Maria Parado de Bellido, Los Morochucos. Provincia de Vilcashuaman. Distritos de Vilcashuaman, Huambalpa. Provincia de Victor Fajardo. Distritos de Alcamenca, Huancapi, Cayara, Huaya. Zona de vida: bs-MBS, ee-MBS (3000-3500m). Provincia de Huamanga. Distritos de Vinchos. Zona de vida: e-MS (3500m). APURIMAC: Provincia de Chincheros.Distritos de Huanccana

Provincia de Andahuaylas.Distritos de Andarapa. Zona de vida: ee-MBS, bs-MBS. CUSCO: Provincia de La Convencin. Distritos de Vilcabamba, Maranura, Huayopata, Santa Ana, Quellouno. Zona de vida: bp-PT, bp-S, bmh-PT (2500-3000m). Provincia de Calca. Distritos de Yanatile, Coya ,Pisac, San Salvador. Zona de vida: bh-MBS (2500-3000m) Provincia de Urubamba. Distritos de Guayllabamba (3000-3500m). Provincia de Paucartambo. Distritos de Challabamba, Colquepata, Kosipata, Paucartambo(3003500m). Zona de vida: bh-MS Provincia de Quispicanchis. Distritos de Urcos, Lucre, Huaro, Quiquijana, Cusipata, Marcapata (3500m). Zona de vida: bp-MBS, bs-MBS. Provincia de Canchis. Distritos de Checacupe, Tinta, Sicuani. Zona de vida: bh- MS (3500m). PUNO: Provincia de Carabaya. Distritos de San Gaban , Ituata, Coasa. Provincia de Sandia.Distritos de Quiaca, Sina, Sandia, Limbani, Phara Zona de vida: bmh-S, bp-S (2500-3500m). MOQUEGUA: Provincia de Ilo. Lomas de Ilo. Zona de vida: md-Tc (500-1200m). Provincia de Mariscal Nieto. Distritos de Torata. Zona de vida: da-MS , md-Tc (3000-3500m). TACNA: Provincia de Candarave. Distritos de Candarave y Quilahuani Provincia de Tarata. Distritos de Ticaco, Tarata, Tarucachi,Susapaya. Zona de vida: md-Tc (3000-3500m).

Bibliografa:
BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. CARVAJAL, G., & THILLY, W. 1988. Mutagenic activity of Minthostachys mollis in AHH-1 lymphoblats cell. Plants Foods Human Nutrition. PALACIOS, J. Plantas Medicinales Nativas del Per TOVAR , O. 2001. Plantas Medicinales del Ro Mantaro. CONCYTEC. 114pp YARUPAITAN, G.1998. Flora y Fitogeografia de la comunidad de Quilcas-Huancayo-Junn. Tesis de Bilogo. 134 pp.

OJE

Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombres Comunes:

Ficus insipida Willdenow Subsp. Inspida. Ficus glabrata H.B.K MORACEAE Oje, oj , hoj blanco, hoj huito, doctor oj Doctor oj, ila, higuern, hoj huito, huito, jipalo, huitoc, xovin y hoi (amahuaca), paacamino (v. Bora), akumboe (v. Amarakaeri), etona y etsona (v. Ese-eja), meropopa (v. Huachepaeri), potogo (v. Machiguenga), potto (v. Ashaninka), shomi (v. Shipibo), hoy (v. Amahuaca), gameleira branca y ombrigueira (portugus).

Aspectos Generales: Con el nombre de Oje se conoce a la especie Ficus inspida Willdenow Subsp. Inspida; rbol silvestre y cultivado; cuyo ltex es medicinal (Antihelmintico) de amplio uso en la Amazonia peruana. El ltex fue explotado comercialmente en la zona de Iquitos a comienzos del siglo115. Actualmente hay un mercado internacional para el ltex deshidratado del oj, debido a su utilizacin en el tratamiento de la cerveza, ablandamiento de carnes y como ayudante para la digestin.116 Descripcin Botnica: rbol de copa amplia, frondosa muy ramificado de 18 a 40 m de alto y de 20- 0. 20 m de dimetro. Corteza firme y lisa, de color gris pardusca, con abundante ltex de color blanco lechoso. Hojas dispuestas en espiral coriceas, enteras, elpticas, color verde claro, bastante lustrosas. Inflorescencia en siconos (higos) axilares. Flores muy pequeas y unisexuales. Fruto pequeo al interior del scono (higos) globoso, carnoso de 2 a 3 mm de dimetro con numerosas semillas pequeas. Presenta races tablares de hasta 1.5 m de alto. Distribucin Geogrfica:

Desde Centro Amrica a la regin Amaznica, Sur de Brasil y Bolivia117. Per: Selva Alta y Selva Baja. Departamentos: Amazonas, Cusco, Loreto, Madre de Dios, San Martn, Ucayali118. Altitud: 0-1500 msnm.

115 116

Padoch, C. 1987. Advanced. Economic Botanic. Hansson, A., et al. 1986. Journal of Etnopharm. 117 Reynel, Carlos 2003 rboles tiles de la Amazonia de la Amazonia Peruana y sus Usos.Lima Per. 118 Brako, L. & Zarucchi, J., 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York.

Situacin: rbol silvestre y cultivado. Ecologa: La especie se encuentra en ambientes con pluviosidad elevada y constante de 500 a 4 500 mm o ms por ao y con temperaturas medias anuales entre 22 y 30C; aunque tambin en zonas con una estacin seca marcada. Es comn encontrarlo en bosques secundarios, en las cercanas de caminos y en zonas ribereas. Suelos de textura variable: franco-arenosos y areno-arcillosos con abundante materia orgnica, tambin en suelos frtiles, a veces altamente inundable En zonas cafetaleras llega hasta los 1500m. Etnomedicina: Partes usadas: Ltex, hojas. El ltex como medicinal es usado con mucha frecuencia en la Amazonia. Medicinal: La ingestin en dosis apropiadas del ltex (debe ser ingerido con mucha precaucin debido a su toxicidad) presenta efecto eminentemente desparasitario. Tambin cumple funciones de purgante y depurativo de la sangre. Mediante la aplicacin externa del ltex se tratan dolencias como el reumatismo, dolor de muelas, picaduras de hormigas, rayas y mordeduras de peces; as mismo la leishmaniasis es tratada por este mtodo. Las dolencias reumticas son combatidas con emplastos. Hojas: Usadas para bajar la fiebre, y como antianmico, tambin como enjuague bucal en el tratamiento de las aftas (cocimiento). En Piura, la decoccin de la hoja es usada para anemia y fiebre. 1195 Otros usos: El ltex es tambin usado como goma. Madera: De regular calidad, blanda, liviana (elaboracin de muebles, chapas para empaque de fruta la construccin de cajones y para tablado de camas). No es muy durable. Provee fibra a las poblaciones locales (corteza). En poca de fructificacin es utilizado como zona de espera para la caza de los animales que consumen sus frutos. Ornamental. Proteccin de cuencas. Biactividad: Se han hecho estudios fotoqumicos del ltex del oje. Se menciona que la accin parasitaria del ltex ha sido atribuida a la presencia de enzimas proteoiliticas .120 Adems la presencia de lavandulol, filathol, filoxanthina, b_ amyrina o lupeol, eloxantina, ficina, filantelol, doxantina como principales componentes qumicos. 121 Se le atribuye actividad citotxica, ensayo realizado con Artemia salina.

119

Duke J. A., y R., Vsquez. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA.

120 121

Garca Barriga, H. 1992. Flora Medicinal de Colombia. Tercer Mundo Editores, Bogota. Gupta, M. P., 1995. 270 Plantas Medicinales Iberoamericanas. CYTED.

Cultivo: La propagacin se da por semilla botnica. Estudios de germinacin muestran que las semillas frescas procedentes de siconos maduros y germinadas sobre base de papel en placas petri aadiendo agua diariamente tienen altos niveles de germinacin El poder germinativo es de 100%. La germinacin se inicia a los 5 das y finaliza a los 15 das. Aunque tambin puede propagarse vegetativamente por medio de estacas y rebrotes. La siembra se puede realizar durante todo el ao. Asociacin de cultivo: Se le asocia con especies de cultivo anual tales como maz (Zea mays) yuca (Manihot

sculenta), pltano (Musa paradaca) y camote (Ipomoea batata).

En las restingas se le asocia con especies arbustivas resistentes a la inundacin, tales como el cacao (Theobroma cacao), araz (Eugenia sp.), carambola. (Averrhoa carambola).Tambin es incluida en los cultivos cafetaleros.122 Extraccin de ltex: La extraccin del ltex se realiza mediante incisiones en la corteza del rbol; de tipo shiringal (en forma de V), para un mejor aprovechamiento y rendimiento El ltex obtenido es de color blanco, denominado "leche de higuern" o "higueronina". Una vez extrado el ltex, este de ser envasado de preferencia en un recipiente de vidrio de color mbar; previamente desinfectado, para evitar su degradacin, se le agrega aguardiente 1/8 parte del lquido total. Almacenamiento en envases hermticamente cerrados, a temperaturas de refrigeracin entre 3C a 5C, bajo esas condiciones se puede conservar hasta 1 ao. PRODUCCIN: Industria: Farmacutica: Alimentara: Cervecera: Lctea: Curtiembre: La Ficina es utilizada en la elaboracin de productos farmacuticos por sus propiedades antihelmnticas, acta principalmente como purgante por ingestin. Se utiliza como ablandador de carnes y modificador de protenas. La ficina tambin es empleada como clarificador en la industria cervecera. Sustituye al cuajo, en elaboracin de quesos. Las enzimas proteolticas se emplean para la eliminacin de pelo. (curtiembre).

Mercado: En el ao 2004 fue exportada como leche de Oj (ltex)11 Principal pas comprador: Blgica con 5180 kg. a un precio FOB de US$ 10.5/Kg. Con un valor total FOB de US$ 54,390. Tambin es exportada en forma de resina a Holanda con Precio FOB US$ 7/lt.
122

Russell, G. & Rice, R. Shade-Grown Coffee and Biodiversity in Peru. Migratory Bird Center Smithsonian Institution.

Formas de Presentacin: El producto se exporta bajo la forma de ltex (kg) y resina (lt). reas prioritarias: Zona Norte: Amazonas: Loreto: San Martn: Zona Central: Ucayali Junn: Hunuco: Atalaya, Pucallpa Provincia de Atalaya, distrito de distrito de Yurua; Ccpp. Breu, distrito de San Alejandro La Merced. Puerto Inca, Ro Pachitea Distrito de Cenepa y a lo largo del Ro Cenepa Ro Santiago. Iquitos, Pebas, Reserva Nacional Pacaya Samiria, Alto Amazonas, Ro Tonchima, Ro Mayo.

Zona Sur: Madre de Dios Cusco: Reserva Comunal Amarakaeri, Inanbari, Manu. La Convencin.

Determinacin de areas prioritarias La especie Ficus inspida oje se encuentra en Selva Baja y Selva Alta, en los departamentos de Amazonas, Cusco, Loreto, Madre de Dios, San Martn, Ucayali. (Brako & Zarucchi 1993). Se encuentra naturalmente distribuida a lo largo de los ros amaznicos de la selva baja, pero tambin se han registrado en la selva alta en las zonas cafetaleras hasta los 1500 msnm. Planta usada por sus propiedades antiparasitarias muy difundidas por los diferentes grupos tnicos de la amazonia peruana. Verificado por estudios etnobotanicos y antropolgicos. Para la delimitacin de las reas, se tomo en consideracin: Rango de distribucin: Rango de altitud: coordenadas Mapa forestal. Mapa de cuencas (ros). Mapa de Zona de Vida. Datos de colecta. Entrevistas. Zona Norte:

-Amazonas: Se ubicaron en el Distrito de Cenepa y a lo largo del Ro Cenepa. (bosque transicional 320m). Zona de vida: bmh y bp.123 Ambos mrgenes del Ro Cenepa en la zona norte de Amazonas. -Amazonas: A lo largo del Ro Santiago 180m 350 S 7740 W y Ro Cenepa. 124 -San Martn: En el Matorral ribereo del Ro Mayo. localizado en fajas angostas laterales al Ri Mayo y afluentes con el Ro Tonchima125. -San Martn: Delimitado a lo largo del Ro Mayo y sus afluentes. Provincias de Moyobamba Rioja y Lamas. Zonas de vidas: bmh-MBT, bmh-PT y bh-PT. -San Martn: Se ubico en las reas adyacentes del Ro Mayo, corresponde a la zona de actividad agrcola.126 -Loreto: Iquitos cercana a la ciudad de Iquitos, 20 km al Oeste. Mapa forestal: bh-T de terraza baja inundable -Loreto: Provincia del Alto Amazonas, Distrito de San Lorenzo127 se restringe a los alrededores del Distrito de San Lorenzo. Mapa forestal: bh-T de Terraza Baja Mapa Ecolgico: bh-T / bh-PT. -Loreto: Distrito de Pebas Se ubico en el Distrito de Pebas y en reas aledaas al Ro Amazonas, se Brillo nuevo. Zona de vida: bh-T / bmh-T.128 Loreto; Localizado cerca de Pebas -Loreto: Abanico del Pastaza. En el Mapa Forestal: corresponde al bosque hmedo Tropical de Terraza Baja. Zona de vida bh-T/bmh T y bh.129 -Adems se considera como datos referenciales: Loreto: Ro Pastaza 0345 50 S 76 26 15 W . 130 -Loreto: Ro Gueppi .En las riberas del Ro Gueppi Mapa Forestal: Bosque hmedo tropical hidromrfico y de Colina Baja. Zona de vida: bmhPT/bh-T. 131 -Loreto: Ro Yuvineto. Ubicado a lo largo del Ro Yuvineto. 100 S 7420 Mapa ecolgico: abarca las zonas de Terraza Baja, Media y de Colina baja. Zona de vida: bmh-T132 .
Alto Maraon, Amazonas, Per. AECI ALBOAN:CIPCA:SAIPE-2000.www.cipca.org.pe/cipca/frontera/-ama/AnexoCen.PDF. Fuente: Colecta: Rodolfo Vsquez y Rodolfo Apano 124 colectas: Santiago Tunqui, Vctor Huashitac (Ro Santiago)., Colecta: Santiago Tunqui
125 126 127 128 123

incluye el Ccpp.

colecta:: Encarnacin, 2003. www.iiap.gob.pe/avances/poa/Forestaldic2003.pdf

Chvez,1999. Fuente: Boras grupo lingstico Huitoto, ubicado en la cuenca del Rio Ampiyacu y Yanasyacu, afluente del Amazonas a 120 km de Iquitos, Per y a lo largo del Ro Putumayo y Caquet en Colombia. Comunidad Bora de Brillo Nuevo (bhT) 2.757mm 26C. Pebas www.siamazonia.org.pe/Publicaciones/2003/Junio/Amazonia-biod-comdes/libros/23/23000033.htm-43K-Resultado 129 Fuente: Datos de Evaluacin rpida del Abanico de Pastaza. wwfperu.org.pe:8080/bdatos/pastaza/eer-pastaza-7.pdf. 130 En la Jurisdiccin Alianza Cristiana. 131 Fuente Colecta: Rio Gueppi 200m A Gentry et al. 132 Fuente: colecta Ro Yuvineto 150m W J. Gasche.

-Loreto: Ro Napo, Distrito de Francisco de Orellana. 133 -Loreto: Isla Yanama. zona de vida: bh-T/bmh-T. -Loreto: Rio Itaya, Alpahuayo A lo largo del Ro Itaya, 0410 S 7330 W zona de vida: bh-T134 -Ucayali: Pucallpa existe un bosque de ojes en la confluencia del Rio. Pachitea con Rio Ucayali.135en la interseccin de los Ros Pachitea y Ucayali. Corresponde a la zona de vida: bh-PT/bh-T. -Ucayali: Provincia de Atalaya, distrito de Yurua, centro poblado de Breu (320msnm). A lo largo del Rio Yara. corresponde en el Mapa Forestal Bosque Hmedo Tropical de Colina Baja. Zona de vida: bmh-PT/bh-T136 -Ucayali: Comunidad de Atalaya. En la confluencia de los Ros Ucayali y Unine. Zona de vida bh-T137 -Ucayali: Se delimito el rea de bosques adyacentes a la carretera principal que une los distritos de San Alejandro y Pucallpa, se toma como referencia las colectas realizadas en esta rea. Zona de vida: bh-S.138 -Loreto: Puranchin 200m 250 S 7655 Orillas del Ro Shinshiyacu. Mapa forestal: terraza Baja. Colina Baja. Zona de vida: bmh-PT/bh-T139 -Loreto: se delimito toda la rea de la Reserva Nacional Pacaya Samiria, entre el Ro Maraon y Ro. Ucayali, exceptuando la zona de aguajales. Zona de vida: bh-T. Regin Baja del Ro Maran y Ucayali (Pacaya-Samiria).140 Zona Centro: -Huanuco: Se ubico en las reas adyacentes del Ro Alto Huallaga, (parte norte de Huanuco), corresponde a la zona de vida: bmh PT transicional a bh-T.141 -Junn: La Merced Distritos de Perene, y San Ramn, coincide con la Agrcola, zona de vida: bh (hasta 1000m).142 -Junn: Distritos de Mazamari, y Satipo Zona de vida: bh-PT y bmh-PT (1000m)143 -Pasco: Distrito de Puerto Bermdez Se delimito a lo largo del Ro Pichis.144 Pasco: Ro Pichis.
133 134

Zona de Actividad

Fuente: colecta, 320S 7240 W Rodolfo Vsquez et al. Fuente: Explorama Lodge. 230m 0328 S 7250 Gentry, Fuente: colecta Rodolfo Vzquez et al. 135 Fuente: W. Refulio (FitoMundo) 136 Fuente: ACONADIYSH, 2004. 137 Fuente: Rengifo, 2001. 138 Fuente: colecta, 840 S 74 45 W Rodolfo Vsquez y 0840 S 75 00 W Al Gentry. 139 Fuente: colecta W. Lewis et al. 140 Fuente: Kvist, L y NEBEL, G.,2000 . 141 Fuente: www.iiap.gob.pe/avances/poa/Forestaldic2003.pdf 142 Fuente: IPSS, 1995. 143 Fuente: FITOMUNDO 144 Fuente: FITOMUNDO

Se marcaron las reas cercanas al Ro Pichis que abarca los Distritos de Santa Isidora, Aguachini, Miritiriani, La Llovera, Cahuapanas , Pto Bermudez. Zona Sur: -Cusco: La Provincia de La Convencin en Bosque ribereo. A lo largo de los ros Urubamba, Camisea y Cashiriari y en un bosque primario ubicado en la margen derecha del Ro Camisea. Zona de vida: bmh-PT/bh-T.145 -Madre de Dios: Inambari. Se ubico a lo largo de los Ros Madre de Dios y Ro Inambari zona de vida: bh T/S y bh-S.146 -Madre de Dios: Se ubico todo el rea que corresponde a la Reserva Comunal Amarakaeri Provincia de Tambopata. Mapa Forestal corresponde al Bosque Hmedo Tropical de Terraza media y en la Zona de Vida: bh -T/bh-S, bmh-S.147 -Madre de Dios: Tambopata Se ubico a 20km de distancia de la confluencia de los Ros Tambopata y Orbigni. Zona de vida: bh-S.148 -Madre de Dios: Lodge Cusco Amaznico. Ro Madre de Dios cerca al distrito de Sandoval y a Puerto Maldonado, se delimito todo el largo del ro desde Sandoval hasta Puerto Maldonado. Zona de vida: bh-S149 - Madre de Dios: Manu, np se ubicaron en los margenes de los rios Manu y Madre de Dios150 Comunidades Nativas: Como datos registrados acerca del uso de esta especie y con su respectiva denominacin en lengua amaznica. Vase en los distintas denominaciones de nombres locales.1 de la especie. comunidades nativas como: Ashaninka, Bora, Amahuaca Amarakaeri, Huachepaeri, Machiguenga, Ese-eja , Shipibo. Datos de referencia: ubicacin geogrfica del rea ocupada por las comunidades nativas mencionadas. -Mapa de grupos tnicos de la Selva Peruana (*). -Ecologa de la especie. -Mapa de cuencas (ros). Por ejemplo se registra al oje con el nombre de Shomi para la comunidad nativa Shipibo. La comunidad nativa Shipibo, se ubica a lo largo de los ros Ucayali, Pachitea, Calleria, Aguaytia, Tamayo y Lago Yarinacocha. En los departamentos de Ucayali, Huanuco, Loreto y Madre de Dios (*). Estos datos permitieron reforzar la ubicacin de los puntos sealados arriba (*). Las reas han se han ubicados tomando como referencia el mapa de grupos tnicos (J. Alban) y el mapa de Ros, se procedi a ubicar a lo largo de las riberas de los ros. Comunidades Nativas: Amahuacas Ashaninkas:
145 146

Rio Inura Alrededores de Satipo, San Martn de Pangoa.

Fuente: (www.camisea.com.pe). Fuente:Grande, 1972. 147 Fuente: Reserva Comunal Amarakaeri ( www. parkswatch.org). 148 Colecta: 1249 S, 69 18 W O Phillips F Chvez. 149 Fuente: Colecta: 1235 S, 6905 W A Gentry et al. 150 Fuente: Colecta:1152 S 7122 W Al Gentry

Matshiguenga: Distrito de Alto Manguriari , Ro Urubamba, Cusco. Shipibo: carretera de San Alejandro a Pucallpa. Piro: Rio Pinria afluente del Rio Urubamba Yagua: Rio Maniti, Rio Marupa Cao, Rio Yanayacu Huachipaeri: Distritos de Punkiri, Puerto San Carlos, cercano a Amarakaeri. Madre de Dios.

Bibliografa:
BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRACK, A. 2000. Per Biodiversidad y Biocomercio Situacin Actual y Potencial (Documento de Trabajo). Comit Biocomercio Per. 81 pp. BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. DUKE, J., & VASQUEZ, R. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA. pp.77. HANSSON, A et al. 1986. Preclinical and clinical studies with latex from Ficus glabrata H.B.K., a tradicional anthelmintic in the Amazonian rea. Journal of Etnopharm. 17: 105-138. GARCIA BARRIGA, H. 1992. Flora Medicinal de Colombia. Tercer Mundo Editores, Bogota. Editores, Bogota, 3 vols. GUPTA, M. P., 1995. 270 Plantas Medicinales Iberoamericanas. CYTED. PADOCH, C. 1987. The Economic importance and marketing of forest and fallow products in the Iquitos region. Advanced. Economic Botanic. 5: 74-89. REYNEL, Carlos 2003 rboles tiles de la Amazonia Peruana y sus Usos. Lima Per. pp. 324-327. RUSSELL, G. & RICE, R. Shade-Grown Coffee and Biodiversity in Peru. Migratory Bird Center Smithsonian Institution. S/N.

PAICHE

Descripcin Taxonmica: Sper orden: Orden: Sper Familia: Familia: Genero y Especie: Sinnimos Zoolgica: Nombres Comunes:

Osteoglossomorpha Clupeiformes (Osteoglossiformes) Osteoglossidae (Arapaimidae) Arapaimidae Arapaima gigas (cuvier). Pangasius gigas. Paiche, arapaima, Pirarucu (Brasil), Colombia Warapaima, Guyanas De-chi Colombia en lengua Ticuna

Biologa: El paiche simbolo de la Amazona Peruana, es uno de los peces de agua dulce de mayor tamao de la cuenca amaznica, de cuerpo cilndrico y largo, con aletas impares, de cabeza pequea con relacin al cuerpo, caracteriza la lengua, que es una porcin sea de 25 cm de longitud total y 5 cm de ancho, presenta dientes filiformes. De color verde por delante, pero de medio cuerpo hacia atrs se vuelve cada vez mas rojizo, la cola es de color carmin. Puede alcanzar hasta 2,5m y pesar cerca de 250kg. Algunas caractersticas tales como la cabeza sea, la forma de las aletas y la presencia de la vejiga natatoria indican su carcter primitivo. El paiche alcanza la madurez sexual a partir del cuarto ao de vida cuando tiene una longitud total entre 1.60 a 1.85 m y un peso de 40 a 60 kg. Sin dimorfismo sexual aparente, lo que hace difcil de diferenciar el macho de la hembra; sin embargo, durante y despus del desove, el macho presenta la parte superior, desde la cabeza hasta inicio de la aleta dorsal, de color negro y el borde posterior de las escamas de la parte posterior del pez y toda la parte ventral de color rojo intenso. La hembra, por el contrario, mantiene su color castao claro. El paiche alcanza la madurez a los cuatro o cinco aos y puede vivir durante dieciocho aos a mas. El aparato reproductor, tanto del macho como de la hembra, tiene la particularidad de ser nico (el izquierdo). La incidencia de la captura de esta especie, por su gran rendimiento en carne de primera calidad, motiv una disminucin de su poblacin, lo que indujo al Estado peruano a crear zonas reservadas, para su proteccin y estudio con fines de explotacin racional y de cultivo extensivo. Habitat: El paiche vive en cochas, lagunas, lagos y ros de poca corriente, cuyos niveles de agua estn sujetos a grandes oscilaciones, que varan entre 5 a 15 m al ao, de preferencia en aguas negras en su medio natural, tambin se ha logrado adaptar a tipos de aguas claras y con ph neutro, tal como sucede en la Selva Alta, donde se ha logrado su reproduccin, donde ha sido introducido desde 1970, siendo la mejor prueba el lago Sauce y en algunos lagos seminaturales en el departamento de San Martn, y Loreto. Reproduccin: la Reproduccin se sucede durante todo el ao y con mayor incidencia durante los meses de Octubre a Febrero151. Produce gran numero de cras en cada evento reproductivo. En estado de cautiverio a los cuatro a cinco aos, la poca desove coincide normalmente con el
151

Guerra, H. 1980. Madurez sexual del paiche Arapaima gigas Cuvier, en las zonas Reservadas del estado (Ro Pacaya). Instituto del Mar del Per. Informe No 7. Callao Per.

perodo lluvioso que en la amazona se extiende de diciembre a junio, el desove ocurre normalmente en aguas paradas o quietas y de forma parcial. Puede desovar hasta 3 veces por ao produciendo cerca de 2000 alevinos por desove. Alimentacin: Segn el tipo de alimento, el paiche es una especie preferentemente carnvora, en el caso de los alevinos, estos se alimentan de pequeos peces o camarones de agua dulce, no presenta canibalismo entre ellos. En los experimentos del cultivo los juveniles y adultos pueden ser alimentados con peces vivos o muertos entre los mas conocidos destacan los caracidos (prochilodus, anostomus, tetragonopterum, Leporinus entreotros), cclidos y principalmente los pertenecientes a la familia de los loricaridos y en base a otras dietas especiales. Respiracin: La especie tiene respiracin area obligatoria, ya que presenta un grado relativo de atrofia de las branquias en comparacin con el desarrollo de la vejiga natatoria, que parece funcionar como un pulmn. Los ejemplares adultos suben a la superficie parar espirar en intervalos de 10 a 15. los juveniles tienen una frecuencia de respiracin mayor. Origen: Amazona Peruana. Distribucin: Ro Amazonas desde Per hasta Brasil posiblemente se encuentre en Venezuela, Colombia y Guyana. Per: Amazonia Baja. Departamentos: Loreto. Usos: Las escamas para artesana. Alimento muy apreciado de consumo local (fresco, seco, salado). Calidad Alimentara del Paiche: La carne de esta especie es la de mayor demanda en la Amazonia peruana y brasilea, debido a la exquisitez de su carne y por carecer de espinas menudas. En estado seco salado es comparado con el bacalao. Esta especie tiene poco contenido de grasa. La composicin de una muestra de paiche es la siguiente: Humedad..................... ...... 35% Protenas totales.......... ..... 36.5% Grasa bruta.................. ..... 1.6% Carbohidratos.............. ..... 2.4% Sales minerales................. 24.5% Poder energtico. ............. 1.47 cal/100gr.

Extraccin: El filete del paiche, carente de huesos intermusculares o espinas menudas, lo ubica entre las especies mas preferidas en el mercado amaznico y su consumo se realiza tanto al estado fresco

como seco salado152 pero, a pesar de su excelente demanda, hasta ahora el abastecimiento del mercado se ha sustentado en su captura en el medio natural, soportando una fuerte presin de pesca que est reduciendo sus poblaciones. Por esta razn esta importante especie figura en el Apndice II de la Convencin sobre Comercio Internacional de Especies de la Fauna y Flora Silvestre CITES. La demanda de esta especie siempre ha sido mayor que la oferta. En los aos 60 la produccin total calculada de filete seco fue de 360,000 kilos 153 y la demanda para los departamentos de Loreto y San Martn pasaba el milln de kilos. Produccin Nacional Actualmente se encuentran paiche (0.03t) Y han sido considerados viables: Pasco. Los principales lugares a los que se transplant el paiche han sido los lagos Sandoval (Dep. de Madre de Dos) en 1970, Sauce y Mashuyacu (Dpto. de San Martn) en 1964 y 1968 respectivamente, estanques semi-naturales de la colonizacin de Nazareth (Depto. de Amazonas) en 1967, y la represa de San Lorenzo (Dpto. de Piura) entre 1969 y 1970. Precios Referenciales de Exportacin: En el mercado local, no existe un precio definido, sin embargo el precio por alevino de 15 cm de longitud se cotiza en San Martn alrededor de 30 Nuevos Soles, que es similar a los precios locales en la zona de Iquitos154. No es posible estimar la evolucin de los precios. Sin embargo, es de prever que sus fluctuaciones en el corto plazo dependern de la expansin de la oferta. En un mercado en el que el desarrollo de la demanda toma tiempo, la instalacin de infraestructura de produccin de alevinos en la regin (mayor oferta), har descender los precios rpidamente. En el largo plazo, su evolucin depender del desarrollo de la demanda. Si se promueve el consumo de paiche proveniente de piscigranjas y el repoblamiento de ambientes naturales, se podr mantener o mejorar los precios vigentes. En cualquier caso, la competitividad y, por tanto, la expansin exitosa de esta actividad, depender en gran medida, de los cambios tecnolgicos favorables que se logren en la obtencin controlada de alevinos. Produccin Nacional: La crianza de Paiche se desarrolla en la actualidad el los Departamentos de Loreto, (Iquitos), San Martn (Tarapoto) y Ucayali ( Coronel Portillo- Pucallpa)155, en ambientes controlados como jaulas flotantes. Sin embargo los datos de volumen de produccin no poseen registros ordenados.

152

Rebaza, et al. 1999.. 1999. Manual de Piscicultura del Paiche, Arapaima gigas Cuvier. Secretaria Pro Tempore. Tratado de Cooperacin Amaznica. Caracas. Venezuela. Snchez www.siamazonia

153 154

Produccin (Fuente "http://es.wikipedia.org/wiki/Regin_Ucayali").En esta Regin se ha implantado la crianza del paiche, pez selvtico destinado al consumo interno y con exportaciones inicialmente comprometidas a Alemania, Espaa y Suiza.Su crianza se realiza en ocho jaulas flotantes instaladas en 100 mil hectreas de agua de la laguna de Imiria, en la provincia de Coronel Portillo.

155

En el departamento de Loreto, se han sembrado en la Carretera Iquitos-Nauta 741 juveniles de paiche en el periodo 2000-2004. en el ao 2002 se obtuvieron 23 toneladas, para el ao siguiente 2003 fue de 46 toneladas156 En el departamento de Ucayali, en la Provincia de Coronel Portillo, distrito de Masisea, La reproduccin del paiche se hizo con el apoyo del Gobierno Regional de Loreto, en jaulas flotantes en la laguna de Imiria157.

Bibliografa:
GARCIA, J. 2002. Amazonia competitiva el reto de la Bioindustria.GTZ. Lima. 223 pp. IIAP. 2002. Produccin y manejo de alevinos de paiche. Iquitos. 98 pp. GUERRA, F. H. 1980. Madurez sexual del paiche Arapaima gigas Cuvier, en las zonas Reservadas del estado (Rio Pacaya). Instituto del Mar del Per. Informe No 7. Callao Per. 20 p. IIAP. 2002. Cultivando Peces Amaznicos. San Martn. 139 pp. REBAZA, A. M; F. ALCANTARA y M VALDIVIESO. 1999. Manual de Piscicultura del Paiche, Arapaima gigas Cuvier. Secretaria Pro Tempore. Tratado de Cooperacin Amaznica. Caracas. Venezuela. 72 p.

156 157

Peru Aldea Per 21

PIJUAYO

Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica:

Familia Botnica: Nombres Comunes:

Bactris gasipaes Kunth Guileilma speciosa Mart Guileilma insignis Martt. Guileilma speciosa var. Flava Barb. Rodr. Guileilma speciosa var. Coccinea Bart. Rodr. Guileilma speciosa var. Ochracea Bart. Rodr. Guileilma speciosa var. Mitis Drude in Mart. ARECACEAE Pijuayo, pifayo, chonta, chontadura, uwi (Per) pijuayo (Ecuador); chontaduro, cachipay (Colombia); pijuayo, pichiguao y macana (Venezuela); parpon (Guayana Francesa) ; amana (Surinam); pupunha y pirijao (Brasil); temb (Bolivia); pejibaye, pijuayo, (Costa Rica) pijibay (Nicaragua), pijuayo (Panam).

Descripcin Botnica: Palmera monoica, erecta con multitallos (solitarias) usualmente espinosos, puede alcanzar hasta 25 m de alto; estpite (tallo) de 15 a 30 cm de dimetro; con entrenudos de anchura variable, cubiertas de espinas negras y fuertes que difieren bastante en su longitud. Hojas dispuestas a manera de una corona plumosa; siendo compuestas y pinnadas tambin provistas de espinas. La inflorescencias en racimos, con espigas de hasta 80 cm o ms de largo. Las flores numerosas y diminutas. Los frutos son drupas de color variable (verdusco, amarillo, anaranjados y rojos), de tamao y dimetro variable, de 1- 1.5 cm de dimetro (en frutos sin semilla) hasta muy grandes con 7 cm de dimetro en frutos normales. Distribucin Geogrfica: Desde Honduras (limite norte) hasta Bolivia (limite sur) y parte sur de Brasil. Per: Selva Baja Departamentos: Loreto, Ucayali, San Martn, Huanuco, Madre de Dios.158 Altitud:0-600msnm. Situacin: Palmera Silvestre y cultivada. Ecologa: La especie se desarrolla en ambientes de clima tropical y subtropical con temperatura media anual de 25 C, y con precipitaciones superiores a los 1500 mm ao. Suelos de tipo franco (franco arenoso a franco arcilloso), cidos (ph 4.6-5.5) y de baja fertilidad hasta suelos bien drenados. Es frecuente hallarlo a lo largo de los bosque ribereos, planicies y bosques secundarios de tierra firme.
158

Brako, L. & Zarucchi, J., 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York.

Usos: Hoy en da el pijuayo tiene cinco grandes usos potenciales.159 -Fruta para consumo humano (extraordinarias caractersticas energticas, protenas, vitaminas, alto valor de pro-vitamina A) directo despus de cocinarlo (uso tradicional), la fruta es rica en almidn, algo aceitosa de textura firme con un sabor muy peculiar. La composicin nutritiva de la fruta es comprable a la del maz, aunque con un mejor balance de aminocidos que lo hace ms asimilable, en la elaboracin de bebidas fermentadas (masato).160 -Harina para pan y pastelera por lo menos el 10% de harina del pijuayo puede mezclarse con trigo, para producir pan de buena calidad y suave color amarillo. Usos en pastelera y otros usos culinarios -Harina para alimento animal, debido a su similitud el pijuayo puede sustituir al maz, en cualquiera racin animal, previo tratamiento con calor o fermentacin (Ensilado) para desactivar sus factores antinutricionales. -Aceite vegetal, (de las semillas de los frutos es extrado aceite), algunas variedades nativas son ricas en aceites, los cuales son generalmente menos saturados que los de Elaeis guianensis (palma aceitera africana), pero requiere un programa de manejo intensivo. -Palmito El producto es de excelente calidad, hasta el punto que esta desplazando al palmito del la especie Euterpe precatoria. Adems de tener otros usos: palmera maderable; uso de hojas (construccin), valor ornamental. Adems en la medicina tradicional se emplea el pijuayo para tratamientos de calvicie (uso de races en maceracin), caries (races). Otros usos la madera para construccin de herramientas, viviendas, artesanas, cercos, adems como forraje y planta ornamental. Cultivo La propagacin se realiza por medio de semilla botnica y vegetativamente por hijuelos de basales de plantas adultas. Tratamiento de las semillas: Germinacin en bolsas plsticas transparentes. Periodo de germinacin: Aproximadamente 30 das. Siembra: De acuerdo al tipo de produccin. La siembra para obtencin de fruto, en distanciamientos de 6 x 5 m o 6 x 6 m entre plantas. La siembra para obtencin de palmito en hileras de 2 x 1 m entre plantas. Fonologa: La fructificacin se da al cuarto ao. La floracin se da en los meses de junio y setiembre. Cada racimo produce entre 10 a 120 frutos. Cosecha-Periodicidad: Partes usadas: palmito, frutos. La cosecha de los frutos con ayuda de escaleras y varas de metal, los racimos son recibidos en telas para evitar su deterioro. El palmito esta listo para la cosecha entre los 15 a 18 meses del trasplante, cuando el dimetro del tronco mide de 14 a 16 cm, el procesamiento de debe hacerse dentro e las 48 horas de cosechado.
159

Clement, C.R. 1991. Frutas de la Amazonia: Descuidadas y Amenazadas, pero todava recursos potencialmente ricos. Diversity. 160 Duke, J., & R. Vsquez. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA.

Asociacin de cultivo: En suelos de buena fertilidad el pijuayo se asocia con: pia, (Anans comusus), maracuya (Pasiflora sp.), papaya (Carica papaya) y guarana (Paullinia sp.). En sistemas agroforestales, se asocia con especies como la yuca (Manihot sculenta), platano (Musa paradisiaca), pia (Ananas comusus), uvilla (Pourouma cecropiifolia) maraon (Anacardium occidentale), umari (Poraqueiba sericea), castana (Bertholletia excelsa),tornillo (Cedrelinga catanaeformis). En sistemas agroforestales rotacionales: pijuayo fruto (Bactris gasipaes), arroz (Oriza sativa), maiz (Zea mays), caupi (Vigna sp), centrosema (Centrosema macrocarpum) en suelos de baja fertilidad. En investigaciones preliminares se encontr que la asociacin del pijuayo con centrosema (Centrosema macrocarpum Benth) y manejo de los animales con rotacin de potreros parece ser una buena alternativa.161 Diversidad gentica: Posee gran variabilidad gentica que se refleja en la presencia y ausencia de espinas en el tallo, el tamao de los frutos, la diferente coloracin de la cscara, el contenido de aceites, entre otros. Se ha propuesto la clasificacin162 de los grupos raciales del pijuayo de la cuenca amaznica basados en el tamao del fruto y su distribucin: -Microcarpa. Con frutos pequeos, con mas aceite y fibrosos (son los ms primitivos). -Mesocarpa. Con frutos medianos de 21 a 70 g de poca harina y fibroso (completamente domesticada). -Macrocarpa. Con frutos mayores, con mas de 70 g con alto contenido de harina y bajo de aceite (producto de la mejor seleccin y domesticacin). Localmente163 tambin estos, son conocidos como: Puca pijuayo, tiene la fruta de color rojo y la punta verde Pucacunga pijuayo, fruto pequeo y sin espinas Pijuayo amarillo, fruto rico en aceite y alto valor nutritivo. Produccin Nacional: Se incluyen a los departamentos productores de Loreto, Ucayali, San Martn, Huanuco, Madre de Dios. El pijuayo para la produccin de palmito, se viene cultivando en varias zonas de ceja de selva y selva baja en las ciudades de Iquitos, Pucallpa, Tocache, Uchiza, Pichis. Produccin en otros pases: Brasil es el mayor productor mundial de palmito, estimndose una produccin de 25, 000 TM, pero cerca del 80% es para el mercado interno. Adems del mayor consumidor es el mayor exportador, abasteciendo el 85% del mercado mundial. La demanda de este producto a nivel mundial es superior a la oferta.164 En todo el mundo 60 pases son importadores de palmito sin embargo algunos de manera espordica. El mayor importador es Francia, quien disminuyo sus importaciones debido a una

Arevalo et al., 1998. Citado en: Arvalo, L., et al..2003. Efecto Del Fsforo sobre el establecimiento del Centrocema macrocarpum Benth dentro de una plantacin de pijuayo Bactris gasipaes H. B.K en un ultisol del Tropico Hmedo.
162

161

Mora Urpi, I. & Clement, C. R. 1985. Races and populations of Peach palm found in the Amazon basin. En: Clement, C. R. & Coradin, L. (ed). Final Report; Peach Palm (Bactris gasipaes HiB.K). Germoplasma Bank. USAIND, project report. Costa Rica. 163 Barriga, R. 1994. Plantas tiles de la Amazonia Peruana. Caractersticas, Usos y Posibilidades. CONCYTEC. Lima. 164 Lazarte Farfn, J. 1998. Estudio de Mercado de Especies Seleccionadas Volumen II. Productos Evaluados.

baja en la calidad del producto debido a su origen extractivista, en contrapartida el mercado norteamericano ha experimentado una curva ascendente de importacin. Potencial: De sumo inters para hacer producir tierras degradadas y abandonadas de la regin amaznicas. Excelente para sistemas agroforestales. Mercado: En aos recientes, el cultivo ha cobrado enorme importancia econmica debido al consumo del palmito, siendo de mayor aceptacin en pases de Europa y EEUU. Sin embargo su aceptacin se ha visto restringida debido a su mala presentacin y aspecto del producto envasado.

Tabla Nro 1 CUADRO 1: VALOR NUTRICIONAL EN 100 g DE MESOCARPO SECO DEL FRUTO DE PIJUAYO COMPONENTE VALOR Protenas....................................................... 09,8 g. Aceite............................................................ 23,0 g. Fibra...............................................................09,3 g. Ceniza............................................................ 02,4 g. B-Caroteno *................................................. 670,0 mg. Niacina *........................................................ 01,4 mg. Vitamina C*.................................................. 35,0 mg. Riboflavina *...................................................0,16 mg. Tiamina *........................................................ 0,05 mg. En base a 100 g. de pulpa seca.

ACIDOS GRASOS PRESENTES EN EL MESOCARPO DEL PIJUAYO (%) COMPONENTE....................................... VALOR Palmtico ...................................................... 44,8 Esterico......................................................... 4,9 Palmitoleico.................................................. 10,5 Oleico.............................................................50,3 Linoleico........................................................ 12,5 Linolnico.........................................................2,0

Tabla Nro 2 CUADRO 2: VALOR NUTRICIONAL DEL PALMITO DE PIJUAYO (%) COMPONENTE....................................... VALOR Agua ............................................................. 91,43 Protenas....................................................... 03,21 Carbohidratos................................................ 03,00 Grasas.............................................................. 0,75 Fibras............................................................... 0,57 Ceniza..............................................................1,0 4 Fuente: Villachica 1996.

Tabla Nro 3 CUADRO 1: COMPOSICION QUMICA DEL PALMITO COMPONENTE....................................... VALORES Humedad.................................................... 87,85% Slidos totales.......................................... |12,15% Protenas..................................................... 04,75% Fibra ............................................................00,68% Grasa........................................................... 00,36% Cenizas....................................................... 00,78% Carbohidratos............................................ 06,27% Azcares reductores................................ 00,18 ph (20C).................................................... 05,80 Acidez......................................................... 00,12 * Segn plantas de palmito desarrolladas en forma normal (natural).

reas Prioritarias: Zona Norte: Loreto: Iquitos, San Lorenzo, Provincia del Alto Amazonas Ucayali: Pucallpa. San Martn: Lama, Tocache. Amazonas: Condorcanqui. Zona Centro: Huanuco: Tocache, Uchiza, Pichis.

Zona Sur: Madre de Dios: Manu, Tambopata. Determinacin de reas Prioritarias: Zona Norte: Loreto: Cuenca Maran, Ro Huallaga: la zonas del Bajo Huallaga165. Fuente: Williams 4961, R Kayap. Loreto: Boras grupo lingstico Huitoto, ubicado en la cuenca del Rio Ampiyacu y Yanasyacu, afluente del Amazonas a 120 km de Iquitos, Peru y a lo largo del Rio Putumayo y Caqueta en Colombia. Comunidad Bora de Brillo Nuevo Zona de vida (bh-T) 2.757mm 26C 166. Provincia de Maynas. Distritos de Napo; Mazan, , Alto Nanay, Putumayo, Torres Causana,Fernando Lores, Saquena,Indiana. Provincia de Mariscal Ramn Castilla. Distritos de Ramon Castilla,, Pebas, Yavari Provincia de Requena, distrito de Alto Tapiche, Soplin, Yaquerana Provincia de Loreto, distrito de Tigre, Monterrey Provincia de Alto Amazonas, distrito de Pastaza, Morona, Manseriche, Cahuapanas , Balsapuerto, Yurimaguas, Barranca. Provincia de Contamina, distrito de Contamana, Pampa Hermosa. Zona de vida:Bmh-T, bh-T,bmh-PT, bh-PT, bmh-PT /bp-PT, bmh-PT/bh-T. (Menor e igual a 200m). Amazonas Provincia de Condorcanqui, Distrito de El Cenepa. Todo el Ro Cenepa sin incluir el bosque pluvial. (200 - 250 m). Distrito de Cenepa . Alto Maraon. Distrito de Cenepa . Alto Maraon167. Zona de Vida: Bmh-PT/bh-T (1000m)168. Ucayali: Provincia de Coronel Portillo. Distrito de Calleria, Masisea, Campo Verde
165

Fuente: Williams 4961, R Kayap. Fuente: www.siamazonia.org.pe/Publicaciones/2003/Junio/Amazonia-biod-com-des/libros/23/23000033.htm-43KResultado 167 Fuente: Per.AECI ALBOAN:CIPCA:SAIPE2000.www.cipca.org.pe/cipca/frontera/-ama/Anexo-Cen.PDF. 168 Fuente: colecta, 04.30S 78.30W, A. Kujikat .
166

Provincia de Atalaya. Distrito de Tahuania, Yurua, Raymondi. Provincia de Padre Abad Zona de Vida: Bmh-PT/bh-T,bmh-PT. Distrito de Padre Abad, Irazola. Zona de Vida: Bh-T,bmh-T/bh-T. (200m). Comunidad de Atalaya169.. Ucayali: Coronel Portillo, Padre Abad, Atalaya170. Fuente:Direccin de Informacin Agraria-Ucayali. San Martn. Provincia de Lamas. Distrito de Caynarachi, El Porvenir, Barranquita. Provincia de San Martn. Distrito de Humbayoc. Zona de vida: Bh-T/bh-PT,bh-PT/bh-T(200m). Provincia de Tocache. Distrito de Tocache, Uchiza. Zona de Vida: Bh-T/bmh-PT, bh-T(500-1000m)171. Zona Centro: Huanuco172: HUANUCO: Pachitea. Fuente: Cristian Listabart. HUANUCO: Provincia de Puerto Inca. Distrito de Tournavista, Yuyapichis Codo del Pozuzo, Puerto Inca Zona de vida: Bmh-PT/bh-T, bmh-PT.(200-500m). Puerto Inca173. Huanuco: Rio Pozuzo Entre Hunuco y Pasco: Codo del Pozuzo hasta Pozuzo, zona de actividad agrcola. Zonas de vida bh y bmh 174. PASCO Provincia de Oxapampa. Distrito de Puerto Bermudez, Palcazu. Zona Bmh-PT/bh-T, bmh-PT (500m)175. Zona Sur: MADRE DE DIOS Provincia de Manu. Distrito de Manu, Fitzcarrald. Fuente: Colecta,11.50S 71.25W, P. Nuez, M. Riley, M. Bolaos & J. Terborgh. Cuenca Madre de Dios, Ro Manu alo largo del Rio Manu. Referencia el mapa de cuencas176.
169

170
171 172

Fuente: Rengifo, 2001 Incluido en el trazo de Piero. Fuente:Direccin de Informacin Agraria-Ucayali.

Fuente: Cooperacin Tcnica Naciones Unidas.Cooperacin Espaola Iquitos.1997. Pucallpa. Fuente: Huanucoagrario.gob.pe/documentos/inf-agricola/tems/VBP-MAYO-05.xls 173 Fuente:Cooperacin Tcnica Naciones Unidas.Cooperacin Espaola Iquitos.1997. Pucallpa. 174 Fuente: Gentry et al. 175 Fuente: Cooperacin Tcnica Naciones Unidas.Cooperacin Espaola Iquitos.1997. Pucallpa 176 Fuente: colecta, Nez et al.

Provincia de Tambopata Distrito de Tambopata, Inambari Zona de Vida: Bmh-S (200-500m). Tambopata, Ro Tambopata177. Fuente: colecta, 12.49S 69.18W, O. Phillips & F. Chavez. (290 m). Bibliografa:
ARVALO, l., J. ALEGRE Y FASABI. R. 2003. Efecto del Fsforo sobre el establecimiento del Centrosema macrocarpum Benth dentro de una plantacin de Pijuayo (Bactris gasipaes H.B.K.) en un Ultisol del Trpico Hmedo. En: Ecologa Aplicada, 2(1). 93-97 pp. BARRIGA, R. 1994. Plantas tiles de la Amazonia Peruana. Caractersticas, CONCYTEC. 261pp. Usos y Posibilidades.

BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRACK, A. 2003. Per: Diez Mil Aos de Domesticacin. PNUD. Proyecto FANPE-GTZ. Pp 133. CLEMEN Clement, C.R. 1991. Frutas de la Amazonia: Descuidadas y Amenazadas, pero todavia recursos potencialmente ricos. Diversity. Vol. 7, Nro. 1-2: 62-64. DUKE, J., & VASQUEZ, R. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. (CRC Press). USA. pp 30. MORA, U. 1995. Cultivo de Pijuayo para Palmito. Universidad de Costa Rica. 112 pp. MORA URPI, J. & CLEMENT, C. R. 1985. Races and Populations of Peach palm found in the Amazon basin. En: Clement, C. R. & Coradin, L. (ed). Final Report; Peach Pal (Bactris gasipaes HiB.K). Germoplasma Bank. USAIND. Project Report. Costa Rica, pp. 107 - 141. PERU ACORDE. 2001. Estudio Econmico Productivo del Per. 2da Ed.Lima. Peru Acorde. 104 pp. RIVERA, J., A., MANDUJANO, y A. URRELO. 1995.Palmito. Sistemas de Cultivo del Pijuayo para Palmitos en Uchiza-Per. Proyecto AD/PER/759.UNDCP-UNOPS. 57 pp. SOTERO, V., D., GARCIA, y E., LEIS,. 1996. Bebida Fermentada a partir de Pijuayo (Bactris gasipaes H:B:K). Univ. Nac. de la Amaz. Per. En: Folia Amaznica Vol. 8(1)-1996. 5-14 pp. VILLACHICA, H. 1996. Frutales y Hortalizas promisorios de la Amazona. Edit. Tratado de Cooperacin Amaznica, Lima Per. 368 pp.

177

Fuente: colecta, 12.49S 69.18W, O. Phillips & F. Chvez. (290 m).

RATANIA

Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica:

Krameria lappacea (Dombey) Burdet & Simpsom. Krameria triandra Ruiz & Pavon Krameria canescen Willdenow ex Shuktes. Krameria linearis Poiret Krameria pentapetala R. & P. Krameria triandria Var. Humboldtiana (Chodat). Landia lappacea Dombey. KRAMERIACEAE Raiz de dientes, ratania, ractania rataa, malapato, mapato, pumachuc, paccha, sanyo, pucha llocce, chimchamali, ractania. Pachalloque (cusco), antacushma, chimchimali, pumachucu, Pachalluke (Cusco), pumakachu (aimar), chuquitanga.

Familia Botnica: Nombres Comunes:

Aspectos Generales: Especie nativa muy usada en la medicina tradicional. La especie es cotizada por su raz, la cual tiene propiedades medicinales y alto contenido de taninos y colorantes. Descripcin Botnica: Especie arbustiva subpostrada, rastrera y perenniflolio, de 1 a 2 m de alto; de tallo largo leoso muy ramificado. Hojas alternas, simples, pecioladas de forma oblonga hasta lanceolada, de 0.6 a 0.8 cm de largo, con fina pubescencia. Flores axilares y solitarias, de color rosado a morado. El fruto es una cpsula indehiscente de 8-10 mm de dimetro, recubierto de cerdas finas y duras de color blanco. Races adaptados a los terrenos rocosos. Distribucin Geogrfica: Desde Ecuador, Per, Chile, Bolivia hasta Argentina Per: Costa y Sierra Valles interandinos a lo largo de los Andes. Departamentos: Amazonas, Ancash, Arequipa, Apurimac, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Huanuco, Junn, La Libertad.178 Altitud: 500-4000 msnm. Situacin: Arbusto silvestre. Ecologa: La especie se desarrolla en reas rocosas, ridas, en valles interandinos y en lomas costeras (sur). Se le encuentra tambin, en reas perturbadas, matorrales y laderas rocosas. En suelos algo
178

Brako, L. & J., Zarucchi. 1993. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of Peru.

secos, areno pedregoso y arcillosos. Junto a otras herbceas estacinales y arbustos dispersos parcialmente caducifolios. Etnomedicina: En la medicina tradicional se utiliza los tallos y las races en cocimiento como un poderoso astringente y hemosttico, as como para golpes internos (antihemorragico interno) y en tratamientos de afecciones bucales, garganta, inflamaciones estomacales, diarreas crnicas, en inflamaciones de la vagina, axilas y pies. En tratamientos de hemorroides, dolor de odo y antidisenterico. Cosmtico: para limpiar los dientes ( Raz).179 Bioactividad: El constituyente mas importante encontrado en la raz es el tanino de la ratania llamado cido rataniatanico o cido Krameriatanico, adems presenta flobafeno, tirosina, metiltirosina1803. Tambin D- catequina, D-L catequina, epicatequina, gambir catequina, N-metiltirosina (ratanina) fluroglucina, proantociadinas (polimero flavoniodes) procianidinas, propelorgenadinas, cido protacatequino, almidn, gomas, azcares, ceras, muclagos, pectinas y alcaloides.181 Cultivo: La propagacin se realiza mediante semilla botnica. La siembra debe hacerse antes de la poca de lluvias, especficamente en los meses de noviembre y diciembre. Se siembran las semillas a 1 cm de profundidad, el periodo de germinacin, en condiciones normales es de 30 das aproximadamente. La semilla tiene baja viabilidad, la especie es de lento de crecimiento. Fenologa: La floracin y fructificacin ocurre en cualquier poca del ao y con mayor abundancia despus de las lluvias. Cosecha: Partes usadas: raz. La cosecha se realiza durante todo el ao, la recoleccin es manual y con ayuda herramientas como lampas pequeas. La longitud de la raz aproximadamente 2 m y de 1 a 2 cm de dimetro. Postcosecha: La raz debe ser conservada en lugares frescos y sombreados para evitar su deterioro. Seguidamente las races deben ser trozadas. El corte promedio debe ser de 7 a 10 cm y deben ser conservados en sacos. Rendimiento: A los 5 aos de edad de la planta, el peso de la raz es de 80 g y a los 8 aos supera los 150 g.

179 180

Brack, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Aldave y Mostacero 1988. Botnica farmacutica 181 Bruneton, Jean .2001. Farmacognosia: Fitoqumica de Plantas Medicinales. Zaragoza

Formas de presentacin: El producto se presenta en forma: Triturado-Races secas-Races trozadas. Precios Referenciales de Exportacin: El precio referencial para exportacin de corteza de ratania es de 0,7 US$/Kg. Mercado Chileno (JACSA). reas Prioritarias: Zona Norte: Amazonas: Cajamarca: La Libertad: Zona Centro: Ancash: Huancavelica: Huanuco: Junn: Zona Sur Cusco: Apurimac: Arequipa: Moquegua: Entre Cusco y Urcus. Paruro Hacienda Arabito. Abancay, Curahuasi. Yura. Entre Camana y Ocoa. Mariscal Nieto (Quebrada Torata). Chacash (cerca a Chiquian). Tayacaja (entre el Puente Mantaro y Quicuicapote sobre el Surcubamba), La mejorada, Llata, Ambo. Ambo San Rafael Tarma. Huasahuasi, Punray. Hacienda Morerilla, (cerca de Bagua Chachapoyas, Bagua Grande. Cajamarca, Baos de Inca, Sitacocha, Contumaza, Cerro Cristal Sur. Huamachuco, Otuzco.

Songor,

Determinacin de reas Prioritarias: Departamental: Amazonas, Ancash, Apurimac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huanuco, Huancavelica, Junn, Lambayeque, y La libertad. Por datos referenciales de colecta durante estudios de inventario floristico. Ayacucho, Cajamarca, Lambayeque, Segn Per Forestal en Nmeros ao 2002 El recurso se distribuye en la costa y sierra entre los 2000 a 3900msnm, los datos hallados coinciden con el paso de carreteras principales, se ha delimitado solo la zona ms cercana al punto geogrfico. Zona Norte: Cajamarca: Cajamarca, Baos de Inca. 3000m

Cajamarca, Baos del Inca, Llacanora, Jess y Namora.1 Zona de vida: bs MBT Cajamarca: Cajamarca, Sitacocha Provincia de san Marcos Distritos de Jos Sabogal, Jos Manuel Quiroz. Provincia de cajabamba, Distrito de Sitacocha 2 Zona de vida: bs-MBT, mte PT, ee-PT. Amazonas: Hacienda Morerilla Bagua Grande 600m.3 Amazonas Provincia de Utcubamba, Distrito de Bagua Grande, la Peca y El Milagro. Cajamarca: Provincia de Jan, en los distritos de Choros, Bellavista y Jaen . Todo en un solo ncleo, corresponde a la zona de vida: mte- T. (500-800m). Amazonas: Chachapoyas, Balsas 1000m. Provincia de Chachapoyas, Distrito de Balsas, Zona de vida: MBT, bs y mte-PT. (1000-2500m)4. Lambayeque: Colca, 2350 m5 200-2500msnm se marca la franja entre esas alturas. Provincia de Lambayeque, Distrito de Salas. Provincia de Fereafe , Distrito de Incahuasi. Zona de vida: bs-MBT Lima: Laraos, Provincia de Yauyos (3600m) 75 43 03 W y 12 20 32.Se delimito en los Provincia de Yauyos, distritos de Laraos Miraflores, Huancayo y Alis. Zona de vida: e-MT y bh-MT y ph SaT.3000-4000msnm. 6 La Libertad: Huamachuco, ro Maraon (2000msnm). Provincia de Sanchez Carrin, Distritos de Marcaval, Chungay, Huamachuco, Sanagoran, Curgos y Sarin, en la zona de vida: bh-MT, bs-MBT bs-PT. 2500-3500msnm Otuzco 2950m Otuzco 840m Provincia de Otuzco, Distritos de Huaranchal , Usquil y Charat 2000-2500msnm bs- MBT bs-PT. Zona Centro: Huanuco: Ambo San Rafael (2000-3500msnm). Provincia de Ambo, Distrito de San Rafael, Huacar, Conchamarca, Santa Mara del Valle y Acomayo. Zona de vida: eeMBT, bsMBT, mtePT.7 Huanuco: Llata 2100m Ambo 3500m En Llata entre 2500 y 3500m, en la zona de vida: bh-MT. LLata es zona de confluencia de carreteras, se ha delimitado el rea en los Distritos de Puos, Llata , Pachas y Miraflores, ya que coincide con la Zona de Vida. En la provincia de Jauja la zona de concentracin de ratania, se halla a 7 km de la cuidad, siendo Jauja la zona de acopio. Se ha delimitado el rea en los distritos de Muqui, san Lorenzo, Apata, Huancani, y Pucucho. Zona de vida: bs MBT.8
1 2
3 4

www. Inrena. gob. pe www. Inrena. gob. pe

Colecta: Hutchinson 1497 Bagua Grande. Colecta: Distrito de Balsas Rauh 40298 (USM) 600 m H Van der Worff, R Vasquez y R Vasquez y B Gray 5 Colecta: Camilo Daz S Colca,. 2121 6 Fuente:. Juan Pedro Rojas Armas, 2000. Tesis de Mag. en Farmacologa. 7 www. Inrena. gob. pe 8 Fuente: FITOMUNDO No se puede exportar en la actualidad, sin embargo crece en Cajamarca y Jauja. Existe nicho de mercado para exportacin

Huancavelica: Provincia de Tayacaja (1800m) Por datos de colecta: entre el Puente Mantaro y Quicuicapote sobre el Surcubamba, La Mejorada, 2000-3000m Prov de Tayacaja. Distritos de Colcabamba y Sulcubamba Zona de vida: bs PT, bs-MBT. Se ha seguido el valle del Mantaro restringindonos solo a la provincia de Tayacaja. Junn: Huancayo, Quilcas (3500msnm) 9 Zona de vida: bs- y bh Junn: Tarma, en la ruta 20B desde la Oroya 14 km NO de Tarma 3700m Junn: Tarma, Huasahuasi ,Punray. (2800-3300msnm) Estepa montano Distritos de Tarma, Huasahuasi, Palcomayo, Acobamba, Palca, La Unin Y Tapo Zona de vida: bh-MT e-MT ee- y bs 2500-4000msnm.9 Apurimac: Abancay, Curahuasi 2800m Provincia de Abancay en los distritos de Abancay Pichirhua, Lambrama, y Tamburgo. Zona de vida: mte-S, bs-S, bh-MS Distrito de Curahuasi, mte Zona Sur: Moquegua: Mariscal Nieto en la Quebrada Torata. En la zona de vida: md Matorral desrtico. (3500-4000msnm). Cusco: A lo largo del Ro Urubamba entre Cusco y Urcos (3100m). Cerca al Valle Urubamba. Hacienda Paruro, Arabito 3100m Provincias de Cusco y Acomayo. Distritos de Paruro, Cusco, San Jernimo, Saylla, Oropesa y Yaurisque, zona de vida: bh-MS bs-MBS. 2500-3500msnm. Cusco: Provincia de Anta. Distritos de Mollepata y Limatambo 2000-3000m Zona de vida: bs-S, bh-MS. Cusco: Huayllabamba, 2900 - 3350 m. 13.21.15S 72.03.55W. 3000-4000msnm, Distritos de Urubamba, Yucay, Huallabamba 10 zona de vida: e-MBS ee-MS bh-MS. Cusco: 3200 m, Rita Dueas 137. Arequipa: Yura, 2700 m11 Arequipa: Yura 2500-2600m, Yura 2500-3000m Zona de vida: dp- MBS. Arequipa: Camana y Ocoa, 350-350m.12 Entre Camana y Ocoa 300-350m Zona de vida: md-Tc. Arequipa: Caraveli, Lomas de Chaparra, noroeste de Chala 300-400m13. Zona de vida: dp-Tc.
9

Fuente. Genaro Yarupaitan. Fanergamas Huancayo Junn. Fuente: J. Leon.

10 11
12 13

Fuente:colecta: A. Tupayachi 1000 Cusco: Guayllabamba Fuente: colecta: James C. Solomon 2830
Fuente: colecta, R. Ferreira. Fuente: colecta Ferreyra 1517

Bibliografa Consultada:
ALDAVE, A. & MOSTACERO, J. 1988 Botnica farmacutica. Edit. Libertad. Lima. BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. BRUNETON, J. 2001. Farmacognosia: Fitoqumica. Plantas Medicinales. Zaragoza. PALACIOS, J. 1997. Plantas Medicinales Nativas del Per. CONCYTEC. Serie Ciencias. SAFRA, M. 2004. Propuesta Tcnica del Plan General de Manejo Forestal para la obtencin de la autorizacin de Aprovechamiento Sostenible de Productos Forestales diferentes a la madera, en asociaciones vegetales, con fines comerciales de la especie Rathanhia (Krameria lappacea). Arequipa. Per. 18 pp. SAFRA, M. 2004. Propuesta Tcnica - Plan Operativo Anual 2005 para la obtencin de la autorizacin de Aprovechamiento Sostenible de Productos Forestales diferentes a la madera, en asociaciones vegetales, con fines comerciales de la especie Rathanhia (Krameria lappacea). Arequipa. Per. 10 pp.

SACHA INTI

Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombre Comn:

Plukenetia volubilis L Plukenetia peruviana Muell. Arg. EUPHORBIACEAE Sacha Inchi Man del Inca, Man silvestre, mani del monte, amuebe amui-o(v. Huitoto), sacha yachi, sacha yuchi, sachayuchiqui, yuchi (v. Conibo) sampannankii, suwaa, correa, sapatar (Achuar-Jivaro) peka Peanut.

Aspectos Generales:

Planta oleaginosa nativa de la Amazona, es conocida comnmente como mani silvestre o sacha inchi, especie cultivada desde hace miles de aos y hasta hoy es aprovechada los frutos, semillas y en la obtencin de aceite. Esta especie representa una fuente natural de aceite esencial omega 3, muy importante en la dieta alimentaria y beneficiosa para salud. Estas caractersticas particulares del sacha inchi representan un gran potencial en el desarrollo agroindustrial. En la actualidad tambin se la considera como alternativa para cultivos degradados.1 En el presente ao en la cuidad de Francia se llevo a cabo la feria organizada por la empresa Agro Business Consulting & Development (ABCD), en donde se expusieron las virtudes del Sacha Inchi, obteniendo la Medalla de Oro por su inigualable composicin de omega 3, escasa en otros productos. Descripcin Botnica: Planta voluble, trepadora y semileosa, con ramas algo pubescentes, hojas algo membranosas, pecioladas de forma ovada de 6 a 9 cm de largo por 5 a 12 cm de ancho, brillantes, con dos glndulas prominentes en la base. Inflorescencias de posicin axilar, el fruto es una cpsula, profundamente lobado en 4, obladas de 2 cm de alto por 3-5 cm de ancho. Semillas de forma lenticular. Distribucin Geogrfica: La distribucin abarca desde Amrica Central hasta Bolivia. Per: Selva Alta y Selva Baja. Departamentos: Amazonas, Cusco, Junn, Loreto, Pasco, Madre de Dios, San Martn.1821 Altitud: 0-2000 msnm.

182

Brako, L. & Zarucchi, J., 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru.

Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York.

Ecologa: La especie se desarrolla de manera espordica, sin ser sembrada bordes de chacras y en bosques secundarios, especie resistente a suelos degradados. Situacin: Arbusto trepador silvestre y cultivado. Etnomedicina: Se le usa como vulnerario. Para tratamiento del cncer de mama, presin arterial, diabetes, reducir el nivel de colesterol y la regeneracin cerebral. Otros usos: Usos: fruto, semilla y aceite. Las semillas presentan cualidades nutraceticas y alimenticias (cocido o tostado); y son empleados tambin en la preparacin de diversos platos tpicos tales como el Inchik api (man con aj), sopa de gallina con man, y otros. El aceite de las semillas contienen altos niveles de cidos grasos esenciales polisaturados del grupo omega 3 (48,6%), adems del cido graso linoleico, aceites beneficiosos para la salud. Se emplea tambin en la lnea cosmtica. Los nativos del Valle Huallaga utilizan las semillas tostadas del fruto de esta especie, como condimento de algunos potajes en sustitucin del man.5 Estudios bromatolgicos hechos en la harina desgrasada (obtenida despus de coccin, molienda y extraccin por prensado) contiene 47,79% de protena, 3,8% de humedad, 39% de extracto etreo, 3,8% de cenizas y 4,6% de fibra cruda. Esta torta "desgrasada", permite una muy buena absorcin y retencin de la protena. 3 La semilla: 32.5% de cscara delgada de fcil separacin, 5% de humedad y 62,5% de almendra.1832 Tambin es empleado en la elaboracin de panes y alimentos balanceados. Anlisis Bromatolgico: El aceite de las semillas contiene 48.6 % de cido graso esencial del grupo Omega 3. Tabla Nro 1Composicin del aceite de semilla Sacha Inchi Grasas: Protenas: Carbohidratos: Humedad: Cenizas: Fibra: Kcal: 48.7% 33.2% 9.5% 4.2% 2.7% 1.6 562

Tabla Nro 1. Composicin del Aceite del Sacha Inchi

Ivn Gmez-Snchez Javier Reyna, Abner Obregn, Liley Vela. 1995.Estudio de la Calidad Proteica de Sacha Inchi (Plukenetia volbilis)X Congreso Latinoamericano de Nutricionistas y Dietistas.

183

Especificaciones del Aceite Acido Linoleico: Acido Linolenico: Acido Oleico: AcidoPalmitico: Acido Estearico: 36.80 % 45.10 % 9.60 % 4.40% 3.20 %

Fuente: Antunez de Mayolo, 1981.

Cultivo: La propagacin es por semilla botnica. Es necesario de un tutor o espaldadera debido al habito voluble (a manera de enredadera) de la especie. La siembra se realizan en los meses de octubre a enero, preferiblemente antes de la poca lluviosa, tambin se puede cosechar en los meses de noviembre y febrero. Rendimiento: La produccin comienza a partir de octavo mes, puede llegar a producir hasta 2000/ha/ao de semillas. Produccin Segn datos el rendimiento de la produccin nacional se estima en 1.5 TM en los primeros aos de produccin, 2.5 TM en el segundo y 3.5 TN en el tercer ao de instalado el cultivo, Con la debida asistencia tcnica y tecnologa apropiada.1843 Variedad Gentica: El programa Nacional de recursos genticos y Biotecnologa del INIA mantiene un banco de germoplasma in vivo y in vitro de sacha inchi en la ciudad de Tarapoto(San Martn). En la actualidad se han colectado 50 ecotipos.185 De las cuales mencionamos las ms comunes; Pinto recodo, tambo yaguas, muyuy, ro putumayo y cumbaza. reas Prioritarias: Zona Norte: Loreto: Ucayali Iquitos Provincia de Padre Abad Distritos de Irazola, Campo Verde. Distrito de San Francisco de Neshuya Tarapoto.

San Martn.

184 185

Prompex. 2005.Estudio de Oferta para los productos Camu Camu, Sacha Inchi y Paiche. Informe Final Brack, A. 2003. Per: Diez Mil Aos de Domesticacin. PNUD. Proyecto FANPE-GTZ

Zona Centro: Junn: Pasco: Zona Sur Madre de Dios: Distritos: Shintulla, Jose Olaya, Mansilla y Salvacin. Pampa Hermosa Pozuzo, Oxapama, Villa Rica

Determinacin de reas Prioritarias: La especie se encuentra en estado silvestre, bsicamente en los departamentos de San Martn, Ucayali, Madre de Dios y Loreto. Por datos obtenidos del Estudio de Oferta para los productos Camu camu, Sacha Inchi y Paiche. Infome Final. 2005. Prompex. Seala a las los departamentos de San martn y Ucayali (Provincia de Padre Abad) con mayores extensiones de cultivo de la especie. Se uso del Mapa ecolgico, Mapa forestal., Datos de Referencia: Colectas realizadas. Para determinacin de las reas prioritarias, se tomo como distribucin de la especie y altitud. Ubicacin de las reas Prioritarias: Zona Norte: Loreto1: 185m 320 S 7620 W. Cerca al Ro Pastaza, marcado a ambas mrgenes a 200msnm Zona de Vida; bosque hmedo Tropical de Terraza baja ( bh T/bmh-T). ccpp de Soplin. A lo largo del Ro Itaya2 solo en la zona de actividad agropecuaria, bosque secundario (MF), Zona de vida: bh-T (ME). Provincia de Maynas ccpp de Pena Blanca, Varadero y Piura. Loreto3 120m 0350 S 7320 W Las reas comprendida cercanas al Ro Nanay en el Ro Nanay. bh-T.Ccpp: Santa Rita, San Jos Lupuna, Huaturi. Zona de Actividad Agropecuaria. Loreto-Iquitos: Alpahuayo-Mishana, Dentro de la Zona Reservada. Ccpp: Mishana Shiriara, Santa Cruz. Ucayali : Provincia de Padre Abad, Distritos de Irazola (bmh-PT /bh-T), Campo Verde Distrito de San Francisco de Neshuya. (bh-PT/bh-T). Agropecuaria4. Zona Centro: Pasco 830-900m5 1005 S 75 35 W . Pozuzo, Bosque Hmedo de Montaa y Actividad agropecuaria, bh-T/bmh-S . 800-1000.
1

referencia

fuentes: rango de

Zona de Actividad

Colecta: W. Lewis, Loreto

2 3

A lo largo del Ro Itaya (colector:Juan Revilla). Colecta: R. Vsquez, Loreto. 4 PROMPEX. 2005.Estudio de Oferta para los productos Camu Camu, Sacha Inchi y Paiche. Infome Final. 5 Colecta: Al Gentry. Pasco.

CCPP de Santa Rosa, San Pedro, Sereno, Chancarizo, San Antonio. Criterios: Este Punto se extendi hacia el norte en la zona correspondiente a la provincia de Puerto Inca en Huanuco. Distrito de Codo del Pozuzo, ccpp de Delicias, Andahuaylas, Zabalo y Ascensin. Misma zona de vida dem MF. Huanuco: Provincia de Puerto Inca Villa Rica 1200-1420msnm Villa Rica entre 1000 y 1500 msnm, bmh- PT. Junn: Pampa Hermosa, abarcan los caseros de San Lorenzo de Ninabamba, Dos de mayo de Higos, San pedro de Churco, Nueva Italia. Entre los 800 a 1600msnm. Entre La Merced y San Ramn entre 1000-1500msnm bh-PT, Zona de Actividad Agropecuaria, bosque secundario. Zona Sur: Madre de Dios 500-600 1255 S 7112 W R.Foster Ro Alto Madre de Dios 500-600 msnm bmh-S Distritos: Shintulla, Jos Olaya, Mansilla y Salvacin. Bibliografa: ANTUNEZ DE MAYOLO, R., S. E. 1981.Amuio-o:sumo entre semillas oleproteicas. Bol. de Lima. BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. BRACK, A. 2003. Per: Diez Mil Aos de Domesticacin. PNUD. Proyecto FANPE-GTZ. pp. 67. GOMEZ-SANCHEZ, I.; REYNA, J.;OBREGN, A.;VELA, L. 1995.Estudio de la Calidad Proteica de Sacha Inchi (Plukenetia volbilis). X Congreso Latinoamericano de Nutricionistas y Dietistas. PROMPEX. 2005.Estudio de Oferta para los productos Camu Camu, Sacha Inchi y Paiche. Informe Final.

SANGRE DE DRAGO

Nombre Cientfico: Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombres comunes:

Croton lechleri Muell. Arg. Croton draco var. Cordatus Muell. Arg. EUPHORBIACEAE Palo de grado, sangre de grado, sangre de drago, sangre de dragn shawan karo (Shipibo), palo grado, pocure, racurana.

Generalidades: Durante la colonizacin se identificaron varios rboles del genero Croton, los cuales producan un ltex rojo y viscoso semejante a la usada en Europa (Sanguis draconis). El descubrimiento del sangre de drago del genero Croton sustituy a la que s venia aplicando desde entonces en Europa. En el Per existen 56 especies del genero Croton de las cuales 5 son denominadas como sangre de drago. Dos de estas han sido estudiados y corresponden al genero Croton pelanostigma y el mas importante Croton lechleri Muell. Arg. La Sangre de Grado es un ltex rojizo de amplio uso y como un efectivo cicatrizante de heridas externas. Descripcin Botnica: rbol o arbustiva de copa globosa de 10 a 20 m de alto y de 15 a 25 cm de dimetro; presenta corteza de color gris blanquecina de la cual se extrae el ltex de color vinoso. Hojas simples, cordadas de disposicin alternas, opuestas o verticiladas de 12-20 cm de largo siendo muy pecioladas y con dos glndulas muy notarias en la base. Las hojas jvenes presentan pilosidad en ambas caras. Inflorescencia terminal en racimo; flor de color blanco a mbar, estambres numerosos. Fruto capsular globosa, deprimida de 3 mm de largo y de 4.5 mm de ancho. La semilla presenta carnculas con endosperma oleaginoso. Distribucin: Se encuentra en las Laderas Orientales d los Andes Tropicales, sobre todo en el Ecuador, Per y Bolivia. Per: Selva Baja y Selva Alta Departamentos: Amazonas, Cusco, Hunuco, Loreto, Madre de Dios, San Martn. 186 Altitud: 0-1000 msnm.

186

Brako, L. & J., Zarucchi. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York.

Situacin: rbol o arbusto silvestre y cultivada.

Ecologa: La especie se desarrolla favorablemente en climas tropicales y con precipitaciones de 1000 mm anuales, en suelos de arcillosos a areno arcillosos con buen drenaje y buena aireacin, moderadamente cidos a ligeramente alcalinos; con abundante o escasa materia orgnica. Se le encuentra formando parte de bosque primario y secundarios (reas de cultivo y huertas abandonadas); tambin a lo largo de ros, quebradas y en zonas iluminadas compartiendo el rea con otras especies tales como cetico (Cecropia sp.), algodn (Gossypium barbadense), zapote (Sapium sp), ua de gato (Uncaria spp.) y otros. Etnomedicina: El ltex es empleado como cicatrizante de heridas, ulceras estomacales, inflamaciones y para tratamientos de cncer; tambin en fracturas e hinchazones reumticas, (embebiendo el ltex y colocndolo sobre la parte afectada). Antisptico (en casos de extraccin dental). Problemas posparto, leucorrea, gonorrea y como contraceptivo. Hemorroides (mediante apsitos). Amigdalitis, faringitis y paludismo (diluyendo el ltex en agua), inflamaciones de prstata, diarrea, clculos renales, tambin para la disfuncin de la glndula tiroidea, anemia, tumores. La Empresa Shaman Farmaceuticals, Inc. Ha desarrollado un producto comercial a base de sangre de grado, para tratar la diarrea crnica en pacientes con SIDA. Actualmente esta siendo comercializada como complemento alimenticio. Otros usos: La madera para la confeccin de cajones, la fibra para pulpa para papel, para agroforesteria, lea. Bioactividad: Se han hecho investigaciones fitoqumicos del ltex de sangre de drago Crotn lechleri Muell. Arg. Las propiedades cicatrizantes del ltex impulsaron los estudios bioqumicos del mismo; dando como resultado el descubrimiento del alcaloide taspina; 187 al cual se le atribuye propiedades medicinales como cicatrizante, antiinflamatorias y citotoxicas en clulas tumorales (KV y V-79). Varias proantocianidinas188 y dihidrobenzofuranos 34-O-dimetilcedrusina y 4 Ometilcedrusina189 los cuales podran participar en el proceso de cicatrizacin. Adems se han reportado derivados de catequinas y procianidina B-1 y B-4 y la presencia de cidos grasos insaturados, cido benzoico, pigmentos, taninos y triterpenos. Estudios demostraron la accin de la proantocianidina oligomrica SP-303, como un inhibidor virus de la influenza a (FLU-A), tambin muestra actividad contra herpes virus, (HSV) de los tipos 1 y 2 y contra virus de la hepatitis.190 Adems se detecto actividad antiviral contra el virus Sindbis y citomegalovirus; as como actividad antimicrobiana contra Staphylococcus aureus.191

Vaisber, A. Et al. 1988. Taspine is the Cicatrizant in Sangro de Drago extracted from Croton lechleri. Planta Medica. 188 Cai, Y. Et al. 1991. Polyphenolic compounds from Croton lechleri. Phytochemestry 189 Pieters, L. Et al. 1990. A dyhydrobenzofuran lignan from Croton erythrochilus. Phytomedicine
190

187

Ubillas, R. 1994. SP-303, an antiviral oligomereic proanthocyanidin from the ltex of Croton lechleri (Sangre de Drago). Phytomedicine 191 Gupta, M.P. 1995. 270 Plantas Medicinalees Iberoamericanas. CYTED.

Estudios recientes indican que el ltex liofilizados reduce el dao oxidativo al ADN y acta como un atrapador de radicales peroxilo en un medio acuoso, esta actividad podra deberse a la presencia de proantocianidinas.192 Si bien no se confirmo la capacidad anticanrigena en el ltex tampoco se identificaron agentes promotores de tumores. Otros estudios han concluido que la sangre de drago no contiene esteres diterpnicos promotores de tumores, y por o tanto no hay justificacin para detener su uso. Se ha demostrado que ni el ltex ni la taspina tienen efectos cancergenos. 193 Cultivo La propagacin se realiza por medio de semillas; siendo la poca favorable para su siembra el periodo lluvioso. El poder germinativo de las semillas frescas puede alcanzar un 80% en 14 das. El distanciamiento deber ser 6 x 6 m y 7 x 7 m, tambin se puede emplear distancias de 5 x 5 y 10 x 10 m. Se ha logrado la propagacin mediante estacas de tallo. Asociacin con otras plantas Se asocia con otras especies tales como pijuayo ( Bactris gasipaes), zapote (Sapium sp.) y otras especies maderables. Apto para dar sombra a cultivos como caf (Coffea arabica) y cacao (Theobroma cacao), tambin para aprovechar tierras degradadas. Adecuado para enriquecimiento de purmas. Cosecha y Post cosecha:. La extraccin del ltex se emplean el mtodo de corte shiringal (corte en V y corte en espiral), por medio de incisiones en la corteza del tronco, a la altura del pecho (DAP); para su extraccin se toma en consideracin aspectos como el dimetro del rbol, radiacin solar, follaje, ngulo de corte, precipitacin y fase lunar; siendo ms favorable entre cuarto creciente y luna llena. Para la extraccin del ltex El ltex despus de la extraccin debe mantenerse envasado hermticamente y en lugares frescos. Es preciso indicar que manteniendo el rbol en pie se puede colectar cerca de 0.4l de ltex /rbol, sin embargo a fin de conseguir mayor cantidad de ltex y con el fin de vender tanto corteza como madera los rboles son talados. Plagas y enfermedades: Es poco afecto al ataque de plagas y enfermedades, quiz se afectado en monocultivos, no hay registros por el momento. Mercado La oferta de las ciudades de produccin no esta cuantificada, debido a que no hay datos de densidades en estado silvestre. A nivel de exportaciones tambin es difcil aislar la especie pues la partida arancelaria es nica para el rubro dems jugos y extractos vegetales. Que lo agrupan con especies como el Gingko biloba y Aloe vera.

192

Desmachelier, C. Et al. 1997. Scavenging effects of Sangre de Grado from Croton lechleri Muell. Arg. On active oxygen radicals. Journal of Ethnofarmacology. 193 Vaisber, A. Et al. 1988. Taspine is the Cicatrizant in Sangro de Drago extracted from Croton lechleri. Planta Medica.

Mercado interno: Considerado como remedio natural y de uso extendido en la amazonia, as como en el resto del pas; su consumo se ve frenado debido a que el producto es ofrecido al pblico sin el menor nivel de control, quedando en duda para el consumidor, la autenticidad del producto, es comercializado en puestos de venta ambulatorios, farmacias naturistas, pequeos mercados y en ferias. Mercado externo: La sangre de grado esta incluida en la partida arancelaria 1302.19.00.90 (dems jugos y extractos vegetales), la partida que incluye otros productos medicinales. La demanda actual de ltex asciende a unos 100,000 galones anuales solo para Estados Unidos. La oferta actualmente esta en franco fortalecimiento debido a que algunas comunidades nativas han iniciado su cultivo. Industria: La sangre de grado es importante en la industria Farmacutica, en la elaboracin de cremas antihistamnicas, cremas aceleradoras del proceso de cicatrizacin y tinturas. Estadsticas de exportacin 2001, 2002 y 2003 En el ao 2001 la exportaciones fueron por un precio fob de US$ 55,96; para el ao 2002 se incremento en un 100% con un precio fob de US$ 184,987, para el 2003 el precio fob bajo ligeramente siendo de US$ 88,101. El principal comprador durante el ao 2004 fue Estados Unidos, siendo CABEX S.A la principal empresas exportadora, correspondiendo a la presentacin ltex 3040 lt. Exportacin de ltex: Se exporta sin dar valor agregado al producto. Para el ao 2001, Japn fue el principal pas de destino con el 82% del valor comercial, seguido de Estados Unidos, con 12% de participacin. La concertacin de la oferta exportable se viene observando desde 1998, aunque la protagnica intervencin del mercado japons se inicio en 1999.

Presentacin:

-Corteza -Ltex

Cajas con capacidad de 0.75k de materia, cerrada con un fondo de plstico. Presentacin en envases de plstico con capacidad de 1 galn (4.54l). Cada 5 galones embalados en cajas de cartn cerrados.

-Deshidratado. -Liofilizado.

Produccin en otros pases En Colombia se obtiene la resina especialmente de Croton funckeanus que es un rbol pequeo de 3 a 5 m de altura. En el Ecuador de la especie Cortn lechleri; rbol de hasta 25m de alto. En Bolivia de Cortn draconoides muy frecuente en la regin de Pando y Beni y en peru de la especie Croton lechleri Muell. Arg. Otras Especies de Sangre de Grado Adems de la especie Croton lechleri Muell. Arg., se conocen otras especies en la amazonia peruana, las cuales son conocidas como sangre de grado. Especie Nro 1: Croton draconoides: Sangre de grado, sangre de drago, jimi mosho (v. shipibo). Especie Nro 2: Croton erythochilus: sangre de grado. Especie Nro3: Croton pelanostigma: Sangre de grado, sangre de drago, sangre de dragon, shambo quiro.

reas Prioritarias: Zona Norte: Loreto Ucayali: Yurimaguas, Puerto Melndez (a lo largo del Ro Napo, Indiana, Ro Amazonas, Padre Cocha y Ro Nanay), Amazonas, Aguaytia, (la Divisoria, Carretera La Marginal, y Atalaya ). En mucho menor cantidad se hallan en los bosques secundarios de Ucayali, y en los caseros Corazn de Jess y Nuevo Oriente. Pongo de Cainarachi.

San Martn Cajamarca. Zona Central: Huanuco: Pasco: Junn: Cuzco:

Puerto Inca, Honoria, Ro Pachitea, Tingo Maria, Satipo, Chinchao. Oxapampa, Villa Rica, Ro Palcaz, San Alejandro, Puerto Bermdez Satipo, Ri Pangoa Quillabamba, En Cuzco se dan concentraciones menores.

Zona Sur: Madre de Dios: Puno: Ro Manu. San Gaban.

Determinacin de reas prioritarias: Se registra en los departamentos Amazonas, Huancavelica, Pasco, Ucayali.194Se reporta la presencia de concentraciones de importancia en los departamentos de Loreto, Ucayali, San Martn, y Madre de Dios. Sin embargo, se conoce la vigencia de asociaciones en otras partes de la selva de Satipo, bh-PT, distritos de Pichanaqui, Ro Negro, Satipo y Mazamari (1000msnm), Cuzco, Amazonas, Pasco y Cajamarca. Pequeas agrupaciones en los departamentos de Puno y Hunuco.1 Zona Norte: Loreto: Rengifo,Ambito de San Lorenzo. Distrito: Barranca, Cahuapanas, Jeberos y Pastaza Zona de vida: Bh-T/bh-PT Mapa Forestal: Bosque hmedo de Terraza baja inundable y terraza baja (menos e 200m).

de Maynas), abarcando la zona de vida: bh-T, bh-T/bmh-T, bmh-PT/bh-Th Zona de vida: bh-T (menos de 200msnm).

Loreto: Ro Napo, a lo largo de todo el Ro Napo, en el distrito de Indiana (Provincia

(200m).

Zona de vida: bh-T.

Loreto: Ro Amazonas, a lo largo del Ro Amazonas (menos de 200msnm).

Loreto: Provincia de Mariscal Castilla en los Distritos Amazonas, Pebas y Ramn

Castilla (menos de 200msnm). Loreto: Padre Cocha y Rio nanay Se delimito el rea que corresponde a la ccppp Padre cocha (Provincia de Nanay, distrito de Punchana) y en las reas adyacentes del Ro Nanay, incluye los distritos de Iquitos, Santa Maria de Nanay y Punchana, (menos de 200msnm). Zona de vida: bh-T

Ucayali:
Se delimito el rea que corresponde a los distritos de Padre Abad (Capital Aguaytia-Provincia de Padre Abad), corresponde la zona de vida bmh-T y parte del distrito de Irazola ( Provincia de Irazola),a lo largo del ro Aguaytia, zona de vida bh-T (200msnm). Ucayali: Atalaya, en la confluencia de los ros Urubamba, Tambo y Ucayali, en la zona de actividad agropecuaria2. Mapa forestal: Bosque hmedo tropical de terraza media. Zona de vida: bh-T, 200-500m.
194
1

Peru Forestal en numeros

Fuente: Pagina web INRENA 2 Fuente: FITOMUNDO

Amazonas: Puerto Bermdez, incluso se siembra. Zona Centro: Huanuco: Puerto Inca. A lo largo del Ro Pachitea, incluye Distritos de Puerto Inca, Yuyapichis, Honoria y Tournavista. Zona de vida: bhT (200msnm). Huanuco: Tingo Maria. Ro Huallaga , Alto Huallaga, Provincia de Leoncio Prado, Distritos de Arias, Cuculiza, Aucayacu, Libertad, Puerto Prado, La Roca, Daniel Alomia Robles, Luyando y Tingo Maria. Pasco: Oxapampa, Villa Rica. Se delimito en las reas de los Distritos de Oxapampa, Chontabamba y Villa Rica (Provincias de Pasco). Zona de vida: bmh-MBT, bmh-PT, (1500-2500msnm). Pasco: Ro Palcaz, Puerto Bermdez. A todo lo largo del Rio Palcazu, Distritos de Palcazu y Puerto Bermdez. Zona de vida: bh-T (menos de 500msnm). Pasco: Ro Pichis Puerto Bermdez, provincias de la LLovera, Rancho Queoni, Nevati, Jordan, Santa Isabel, Santa Isidoro, San pablo y San Juan. bh-T , zona de Activ. Agrop. menos de 500 m Zona Sur: Madre de Dios: Ro Manu y Ro Madre de Dios hasta el limite con Bolivia. Se delimito reas adyacentes del Ro Manu y del Ro de Madre de Dios hasta el limite de Bolivia. Se incluyen las zonas de los distritos de Fitzcarrald, Madre de Dios, Tambopata, e Inambari. Zona de vida: bmh-PT, bh-T/bh-S, bh-S (200m y menos de 200msnm).

Bibliografa:
BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp.

BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. CAI, Y. Et al. 1991. Polyphenolic compounds from Croton lechleri. Phytochemestry 30: 20332040. DESMACHELIER, C. Et al. 1997. Scavenging effects of Sangre de Grado from Croton lechleri Muell. Arg. On active oxygen radicals. Journal of Ethnofarmacology 58: 103-108. GUPTA, M. 1995. 270 Plantas Medicinales Iberoamericanas. Santa Fe de Bogot SECAB. 619 pp. GARCIA, J. 2002. Amazonia competitiva el reto de la Bioindustria. GTZ. Lima. 223 pp. INRENA. 2004. Mapas del Per Ambiental. Ministerio de Agricultura. 11pp.

IPSS. 1995. Plantas Medicinales de la Amazona Peruana. Instituto de Medicina Tradicional. Iquitos. 253 pp. LAZARTE, J. 1998. Estudio de Mercado de especies seleccionadas. PROYECTO INRENA /ITTO PD/9/95 .Repoblamiento Forestal con Especies Tropicales Valiosas en sistemas agroforestales de la Provincia de Tambopata (Madre de Dios, Per). INRENA-OIMT Vol I y II. Lima .78 pp. MEJIA, K. Y E. RENGIFO. 1995. Plantas Medicinales de Uso popular en la Amazonia Peruana. AECIGRL-IIAP. 2da ed. Lima. 249 pp. MEZA, E. 1999. Desarrollando Nuestra Diversidad Biocultural: Sangre de Grado y el Reto de su Produccin Sustentable en el Per. UNMSM. 254 pp. MEZA, E. 1992.Estudio Preliminar de Mercado de Sangre de grado. Museo de Historia Natural Lima. 96 pp. MEZA, E. Y F. AYALA. 1995. El Manejo Sostenible de Sangre de Grado o Sangre de Drago Shaman Pharmaceuticals. 29 pp. PIETERS, L. Et al. 1990. A dyhydrobenzofuran lignan from Croton erythrochilus. Phytomedicine 29:348349. UBILLAS, R. 1994. SP-303, an antiviral oligomereic proanthocyanidin from the ltex of Croton lechleri (Sangre de Drago). Phytomedicine 1: 77-106. VAISBER, A. Et al. 1988. Taspine is the Cicatrizant in Sangro de Drago extracted from Croton lechleri. Planta Medica. 55: 140-143. VASQUEZ, R. 1992. Sistemtica de las Plantas Medicinales de Uso Frecuente en el rea de Iquitos. Folia Amazonica. Vol. . N 4(1) 65. Croton lechleri. Laboratorios Hersil S.A. L.I.F http://www.hersil.com.pe/Cont3/sangre_gradoi.htm

SAUCO

Nombre cientfico: Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombres comunes:

Sambucus peruviana HBK CAPRIFOLIACEAE Sauco, arrayan, ccola, kjola(aimara), layan, rayan, layan, pojchuva, ramana, ponchkop.

ramrash,

Aspectos Generales: El Sauco es una planta originaria del Per, muy apreciado por sus frutos de sabor agradable y con altos valores de Vitamina C, es tambin muy empleado en la medicina tradicional. Esta especie esta prcticamente ausente en estado silvestre debido a la difcil viabilidad de sus semillas, por lo que es comn encontrarla en estado cultivado al lado de casas, en patios, corrales, y a la orilla de las chacras. Descripcin Botnica: rbol semicaducifolio de 3 a 12 m de alto. Corteza griscea, agrietada y con numerosas lenticelas. Ramas expandidas y hojas compuestas, de 7-11 foliolos de bordes aserrados. Inflorescencia en racimo, con flores pequeas blancas, ligeramente fragantes e irritantes. El fruto es una baya esfrica de color negro en la madurez y se presentan en racimos; su tamao varia entre 3,6 a 5 mm de dimetro, de color verde en su estado inmaduro tornndose rojo negruzco en su maduracin. Semillas pequeas de 3 a 6 ligeramente piriformes. Distribucin Geogrfica: Originario de los Andes. Su distribucin abarca desde Costa Rica hasta Argentina. Per: Valles Interandinos del centro y sur. Departamentos: Amazonas, Ancash, Apurimac, Cajamarca, Ccusco, Huanuco, Lima, Junin, Pasco.195 Altitud: 2000-4000 msnm.

Ecologa: La especie se desarrolla en zonas de climas templados. Es comn encontrarlo plantado al borde de acequias, huertos, en cercos de chacra; especie poco exigente en tipos de suelo, y con preferencia en suelos profundos, francos limosos de ph neutro o ligeramente alcalino. Nunca se le encuentra en estado silvestre por la infertilidad de las semillas. Especie altamente resistente a las heladas.

195

Brako, L. & Zarucchi, J., 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru.

Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York.

Situacin: rbol cultivado. Etnomedicina: El cocimiento de los frutos es utilizado para infecciones bucales y como laxante suave. Como antipaludico (cocimiento de las hojas), purgante (zumo de hojas o coccin de la corteza). Las hojas soasadas son usadas para heridas gangrenosas, quemaduras, maduratorios de tumores. La infusin de hojas sirven para combatir afecciones de la boca y de la garganta, as como para aliviar inflamaciones de la vejiga y prstata. En emplastos es utilizada para disminuir los dolores del reumatismo y artritis adems como repelente de insectos. Las flores son usadas contra la viruela (cocimiento las flores); asimismo la infusin de las flores frescas es efectivas para desinflamar la piel, problemas bronquiales, gripe e influenza. El cataplasma de las flores se usa como analgsico dental, las races en infusin son utilizadas contra la hidropesa y como diurtico. En Huancavelica y Junn las mujeres lo usan en la etapa del climaterio. Otros usos: Se consumen los frutos maduros crudos y en la elaboracin de dulces, mermeladas, vino y vinagre.En la industria vitivincola sus hojas, se emplean para teir de azul metlico los vinos. La madera es muy durable y se usa en construcciones rurales, ebanistera y para la fabricacin de quenas y flautas. Su funcin como insecticida es conocida, siendo ampliamente utilizado en preparados herbales (hojas y flores) contrarrestan los ataques de plagas en cultivos de papa y otros. Como bebida afrodiasiaca (flores). Agroforesteria: Ideal para elcontrol de erosin. Ornamental. Bio-actividad: Estudios fitoquimicos realizados en las flores de sauco demuestran la presencia de esencia butirosa. La corteza contiene un alcaloide, denominado sambucina adems de resinas Ref De las hojas se han extrado alcaloides y esencias de cido mlico, cido tartrico, cido tnico, grupos de amino, flavonoides, triterpenoides, esteroides, nambucina y samburugrina. Cultivo: La propagacin se realiza por medio de estacas (las semillas no son viables). Con distanciamiento de 4 x 4 m. Prefiere cercana de canales de riego y requiere de riego constante.

Cosecha Periodicidad: El rbol del sauco fructifica a los 3 o 4 aos. Los racimos se cosechan cuando las bayas estn maduras (color rojo negruzco), deben tratarse con cuidado y usarse inmediatamente porque se acidifican. La cosecha es durante todo el ao de manera escalonada, cada rbol, bien cuidado puede producir hasta 50kg de frutos

El periodo de vida es largo conocindose individuos frtiles durante varias decenas de aos. Potencial El Sauco cultivado en el Per (Sambucus peruviana HBK), es conocido por sus frutos de sabor agradable. Presenta altos valores de vitamina C y con efectos antioxidantes; adems de contrarrestar efectos de los pesticidas en el estmago, sirve tambin para la pequea industria campesina en la produccin de dulces, mermeladas, nctares y yogures. En cuanto a las protenas, los nutricionistas afirman, que contiene glucoprotenas, sustancias que estimulan el funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

Zonas Prioritarias: Zona Norte: Cajamarca: Zona Centro: Hunuco: Junn: Lima: Huancavelica: Pasco: Zona Sur: Ancash: Ayacucho: Cusco: Apurimac Piscobamba Aija, Bolognesi, Ocros, Recuay Rayusca y Andamarca (INRENA, 1994. mapaEcolgico). Cusco, Anta, Paruro. Aymaraes, Chincheros, Andahuaylash, Cotabamba, Grau, Abancay. Hunuco, Ambo. Chanchamayo, Tarma, San Ramn, Laive. Cajatambo, Huara, Oyon, Haural, Atavillos, Canta, Huarochiri. Castro Virreina, Huaytara, Tayacaja, Churcampa. Pasco, Daniel Alcides. Santa Cruz, San Miguel, San Pablo

reas prioritarias: Para determinacin de las reas prioritarias, se tomo como referencia fuentes como el rango de distribucin de la especie y r rango de alturas., as mismo la ecologa de la especie (especie caracterstica de los valles interandinos, se distribuye a lo largo de las Vertientes occidentales de los andes). Para la determinacion de las reas prioritarias se han considerado, datos de publicaciones, datos de colecta, Investigaciones Etnobotanicas y entrevistas. Fuente Nro 1: Mapa Ecolgico INRENA, 1994, el cual ubica a la especie en los Departamentos como Pasco: Huariaca, Ancash; Piscobamba, Junin: Laive, Huancavelica; Pampas, Castrovirreyna, Cuzco Corpac, en Ayacucho las localidades de Rayusca y Andamarca.

Fuente Nro 2 Datos de produccin de (Per Acorde) sealan que las zonas de mayor produccin son Ancash, Lima, Huanuco, Cusco Junn, y Apurimac. Siendo los departamentos de Junn y Apurimac los de mayor produccin. Adems se incluyen a los departamentos como, La Libertad, Ayacucho, Huancavelica, Abancay (Diario El comercio, altura entre 1.600 y 3.600 msnm). Palacios (1995), seala especie de las Vertientes occidentales de los andes y valles interandinos, incluye los Departamentos como Cajamarca Hunuco, Junn , Lima, Puno y Cusco, en un rango entre los 3000-3200msnm. San Martn: Tarapoto, San Roque, Hunuco: Hunuco, Junn: San Ramn. (IPSS,1995). Pretel (1985)menciona alturas optimas de 3200 a 3800 msnm. Principalmente se desarrolla en Ancash, Lima, Hunuco, Junn , Cusco, Apurimac, a este cultivo no le afectan las heladas. Con referencia de los datos sealados se procedi a ubicar las zonas prioritarias. Fuente Nro 3 Mapa ecolgico, (Holdrigde, 1968), seala a la especie tpico de las siguientes zonas de vida: Zonas de vida: bosque hmedo Montano TROPICALtropical(bh-MT) bosque hmedo Montano SUBTROPICAL (bh-MS) Especie de las Vertientes occidentales de los andes, valles interandinos1. Cajamarca Hunuco, Junn , Lima, Cusco, entre los 3000-3200msnm. En cuanto a ala produccin se registra para los departamentos de Ancash, Lima, Huanuco, Cusco Junn, y Apurimac. Siendo los departamentos de Junn y Apurimac los departamentos con mayor produccin2. Pasco:Huariaca Ancash; Piscobamba, Recuay, Junin:Laive, Jauja, Huancavelica; Pampas, Castrovirreyna Cuzco: Corpac Sicuani, Cusco Ayacucho: Rayusca y Andamarca, la Libertad, Santiago de Chuco. Entre 2800-3800 Amazonas3 Zona Norte: CAJAMARCA Provincia de Santa Cruz. Distrito de Catache. Provincia de San Pablo. Distrito de Tumbaden Provincia de San Miguel. Distrito de Calquis, Nietos, El Prado, San Miguel, Llapa, San Silvestre de Cochan. zona de vida: bh-MBT (2700-3500m). Provincia de Cajamarca. Distrito de Jess, Llacanora, Namora, Matara. Provincia de San Marcos. Distrito de Gregorio Pita, Pedro Glvez. Provincia de Cajabamba. Distrito de Cachachi. Provincia de Gran Chimu. Distrito de Lucma, Sayapullo. Provincia de Otuzco. Distrito de Usquil, Huaranchal. Zona de vida: bmh-MT, bh-MT, bs-MBT. Provincia de Otuzco. Distrito de Agallpampa, Salpo.
1
2

Fuente: Palacios , 1995, Pretell, 1985

Fuente: Peruacorde. 3 Plan Estratgico Regional Amazonas. www.portalagrario.gob.pe/polt-amazonas5.shtml.

Provincia de Julcan. Distrito de Carabamba, Calamarca, Julcan Huaso. Provincia de Santiago de Chuco. Distrito de Angasmarca, Mollepata, Cachicadan, Quiruvilca, Santiago de Chuco. Zona devida: Bh-MT (3000-3800m). Provincia de Corongo. Distrito de Aco, Cusca, La Pampa. Provincia de Huaylas. Distrito de Yuracmarca, Santa Cruz, Caraz Provincia de Yungay. Distrito de Yungay, Ranrairca, Mancos. Provincia de Huaraz. Distrito de Tarica, Independencia, Huaraz, Olleros Provincia de Recuay. Distrito de Recuay, Ticapampa, Catac. Zona de vida: ee-MBT, mte-PT, bh-MT (2500-3500m). ANCASH Provincia de Recuay. Distrito de Pararin, Huayllapampa, Marca, Pampas Chico. Provincia de Bolognesi. Distrito de Antonio Raymondi, Huayllacayan, Cajacay. Provincia de Ocros. Distrito de Congas, San Pedro, Santiago de Chilcas, Acas, Carhuapampa, san Cristbal de Rajan , Llipa. Provincia de Bolognesi. Distrito de Chiquian, Huasta, Pacllo, La Primavera, Ticllos, Pacllon. Zona de vida: e-MT, bh-MT, ee-MBT, bs-MT (2800-3600m) 7728 22 S 1004 36 2644msnm 4. Zona Centro: HUANUCO Provincia de Huanuco. Distritos de Amarilis, Huanuco ,Chinchao, Churubamba, Quisqui, yarumayo, San Pedro de Chaulan Provincia de Ambo. Distritos de Cayna, Huacar, Ambo, San Rafael PASCO Provincia de Daniel Alcides Carrion. Distritos de Paucar, Tapuc, Chacayan, Vilcabamba, Santa Ana de Tusi. Provincia de Pasco. Distritos de Pallanchacra, Huariaca. Zona de vida: mte-PT, ee-MBT, bs-PT, bh-MBT, bs-MBT, bh-MT, pp-SaT (2500-4000m). JUNIN: Provincia de Chanchamayo. Distrito de San Ramon, Vitoc, Chanchamayo, Perene Provincia de Jauja. Distrito de Monobamba. Provincia de Tarma. Distrito de Huasahuasi, Palca, Tapo, Acobamba. Zona de vida: bmh-PT (2500-3000m). Zona Sur: LIMA Provincia de Cajatambo. Distrito de Cajatambo, Huancapon, Gorgor, Manas, Provincia de Oyon. Distrito de Cajul, Andajes, Pachangara, Cochamarca, Navan , Provincia de Huaura. Distrito de Ambar, Paccho, Santa Leonor, Leoncio Prado. Provincia de Huaral. Distrito de Inuari, Veintisiete de Noviembre, Pacaraos, Santa Cruz de Andamarca, Atavillos Alto, San Miguel de Acos, Atavillos Bajo. Provincia de Canta. Distrito de Huamantanga, San Buenaventura, Lachaqui, Canta, Arahuay. Provincia de Huarochiri. Distrito de San Antonio, San Pedro de Casta, Cayahuanca, Matucana, Surco, San Mateo, Santiago de Tuna, Antioquia, San Damin.
4

Prospero R. Gamarra Gomez : La Cantuta UNMSM

Provincia de Yauyos. Distrito de Yauyos, Ayauca, Viac. Zona de vida: md-MBT, e-MT, ee-MBT (2500-3600m). HUANCAVELICA: Provincia de Castrovirreyna. Distrito de Tantara, Arma, Huachos, Capillas, San Antonio de Cusicancha, Provincia de Huaytara. Distrito de Quito-Arma, Huayacundo Huaytara, Santiago de Chocorvos, Tambo, Ayavi, Santo Domingo de Capillas, Santiago de Chocorvos. Provincia de Tayacaja. Distrito de Salcabamba, Salcahuasi, Pariahuanca, Colcabamba, Provincia de Churcampa. Distrito de Chinchihuasi. Zona de vida: bs-MBT, bh-MT,bmh-MT (3500-3800m). AYACUCHO: Provincia de Huanta. Distritos de Iguain, Quinua,Ayahuanco. Provincia de La Mar. Distritos de Chungui, Anco, Chilcas. Zona de vida: ee-MBS,bs-MBS (2000-3500m). Provincia de Vilcashuaman. Distritos de Chincheros, Huambalpa, Cocharcas, Saurama. Provincia de Sucre. Distritos de Huacaa, Belen Paico. Provincia de Vctor Fajardo. Distritos de Canaria, Huaya, Cayara, Alcamenca, Huamanquiquia. Provincia de Cangallo. Distritos de Totos, Chuschi, Cangallo. Zona de vida: Bs-MBS, ee-MBS (3000-3500m). APURIMAC Provincia de Aimaraes. Distritos de Toraya.Saayca, Huayllo, Tintay. Provincia de Abancay.Distritos de Lambrama, Circa, Pichirhua, Huanipaca, Curahuasi, Abancay. Provincia de Chincheros. Distritos de Huancayo, Oncoy, Ocobamba. Provincia de Andahuaylas.Distritos de Sucre, Andahuaylas, Andarapa, Pacucha. Provincia de Cotabambas. Distritos de Cotabambas Coyllurqui, Mara , Tambobamba. Provincia de Grau. Distritos de Gamarra, Huayati, Progreso. Zona de vida: Bs-MBS, mte-S, ee-MBS (3000-3500m). CUSCO Provincia de Cusco. Distritos de Vilcabamba Provincia de Anta. Distritos de Mollepata, Lamatambo. Provincia de Paruro. Distritos de Ccapi, Colcha, Acos. Zona de vida: bs-MBS (3000m). Bibliografa:
BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRACK, A. 2003. Per: Diez Mil Aos de Domesticacin. PNUD. Proyecto FANPE-GTZ. pp. 51. IPSS. 1995. Plantas Medicinales de la Amazona Peruana. Instituto de Medicina Tradicional. Iquitos. 253 pp. GAMARRA, G., P. 2003. rboles Nativos de Importancia Econmica Distrito Maria Recuay Ancash. Universidad Nacional la Cantuta-Universidad Nacional Mayor de San Marcos. 206 pp. MEJIA, K. Y E. RENGIFO. 1995. Plantas Medicinales de Uso Popular en la Amazonia Peruana. AECIGRL-IIAP. 2da Ed. Lima. 249 pp. PALACIOS V. J., 1997. Plantas Medicinales Nativas del Per. CONCYTEC, Series Ciencias. Lima. PERU ACORDE. 2001. Estudio Econmico Productivo del Per. 2da Ed. Lima. Per Acorde.104 pp.

PRETELL, J. 1985. Apuntes sobre Algunas Especies Forestales Nativas de la Sierra Peruana. Proyecto FAO/Holanda/INFOR. 120 pp. Paginas Web: El sauco.(http://www.ciedperu.org/), (http;//www.andepro.com/sauco.asp) En: portal agrario. Usos del sauco. Viernes, 8 de Octubre /gastronomia/html/2004-01-19/tips0010563.html de 2004 http:// www.elcomercioperu.com.pe

Octubre de 2004 "http://www.elcomercioperu.com.pe/gastronomia/html/2004 http://www.bcrp.gob.pe http://www.ciedperu.org/. www.andepro.com/sauco.asp En: portal agrario Direccin General Agraria de Amazonas. 2002. Oficina de Planificacin Agraria. Plan Estratgico Regional de Amazonas. Chachapoyas. Ministerio de Agricultura. Fondo Nacional de capacitacin Laboral y Promocin del Empleo. Proyecto de Asistencia Tcnica y negocios sostenibles para la mejora de los ingresos y empleos en Cajamarca http://www.fondoempleo.com.pe.

TARA

Nombre cientfico: Sinonimia Botnica:

Familia Botnica: Nombres comunes: Aspectos Generales:

Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze Caesalpinia tinctoria (H. B. K) Bentham ex Reiche. Poinciana spinosa Molina Caesalpinia pectinata Cavanilles Coulteria tinctoria HBK Tara spinosa (Molina) Britt & Rose Caesalpinia stipulata (Sandwith) J.F. FABACEAE Tara, taya, algarroba tanino.

La tara es un rbol nativo que se desarrolla a lo largo de los valles interandinos de los Andes. Hoy en da, Per es el mayor productor de Tara del Mundo, con mas del 80% de la produccin mundial. Obtenindose esta produccin bsicamente de bosques naturales y de algunas zonas de cultivos agroforestales. El Per es el pas con mayor rea de bosque de tara, seguido muy de lejos de Bolivia, Chile, Ecuador, Colombia e introducido a la China. Especie de mucha importancia debido a la alta concentracin de taninos y sustancias pectinosas de gran utilidad en la industria de la curtiembre, tintes y la industria alimentara. Descripcin Botnica: rbol nativo erguido, de 3 a 5 m alto, con el tallo provisto de espinas, de corteza gris negruzca. Hojas alternas y compuestas con los foliolos de 2,5- 3 cm de largo, oblongo-elptico, obtuso y casi redondeado en el pice. La Inflorescencia en racimos terminales, con las flores pequeas de color amarillo anaranjado. Los frutos se desarrollan en racimos con numerosas legumbres hasta mas de 30 vainas aplanadas. Las vainas son encorvadas indehiscentes, de 2 cm de ancho por 8 a 9 cm de largo, de color naranja rojizo al madurar con 4 a 7 semillas redondas y negras. Distribucin Geogrfica: Desde Venezuela, Colombia, Ecuador, Per, Bolivia hasta el norte de Chile. Ha sido introducido a otras partes del mundo como Marruecos. Per: Costa y Sierra (Valles Interandinos). Departamentos: Ancash, Cajamarca, Hunuco, Ica, La Libertad, Lambayeque. Amazonas, Ancash, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huanuco, Huancavelica, Ica, Junn, Lima, Madre de Dios, Tacna196. Altitud: 800 a 2800 msnm. Ecologa:
196

Brako, L. & J., Zarucchi,.1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru.

Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York.

La especie se desarrolla en diversas zonas ridas de suelos pobres y de suelos frtiles, desde textura franco arenoso hasta rocoso, de ph ligeramente cido a medianamente alcalino, de buen drenaje. Se le encuentra a lo largo de la costa desde Piura a Tacna. En la Sierra se encuentra distribuida en las vertientes occidentales, en los valles interandinos y en las costa, en las colinas de suelos arcillosos y pedregosos. Situacin: rbol silvestre y cultivado. Etnomedicina: Como desinflamante, astringente para curar irritaciones de la garganta debido a la presencia de taninos, tambin en tratamientos de amigdalitis y hemorroides197. Cicratizante (infusin de vainas para lavar heridas), tia (cocimiento de las hojas), estomatitis (infusin de las hojas) y en casos de gripe. Tratamientos del clera y dolores estomacales (corteza macerada). Externamente, los preparados se emplean para detener pequeas hemorragias locales, inflamaciones de la cavidad bucal, catarros, bronquitis, quemaduras. Internamente, son tiles contra la diarrea, enfriamiento intestinal, afecciones vesiculares, y como contraveneno en caso de intoxicacin por alcaloides vegetales. Las races en solucin son usadas para la evitar la cada del cabello.Las hojas tiernas son utilizadas como abortivo. Otros usos: Industria Alimentara: Como fijadores de goma, agentes de hinchamiento de carnes procesadas, emulsin de aceites esenciales y saborizantes, en la fabricacin de bebidas gaseosas, como agente espesante y estabilizador en la preparacin de sopas en polvo y liquidas, condimentos (mostazas, ketchup, etc). Es compatible con otras gomas, con las cuales tienen una accin sinergista (goma de algarrobo o garrofin, goma guar, goma xanthan ). Industria del cuero: Taninos: la tara contiene el tanino piragolico 45%, muy cotizados en el curtido de pieles y en transformacin de pieles de animales en cuero. Amplia utilizacin industrial y comercial en la elaboracin de calzado, prendas de vestir (guantes, confeccin), marroquinera y pieles. En alimentacin: Para dar un sabor caracterstico de astringente a los vinos tintos (de cuyo bouquet son, en parte, responsables), al t, al caf o al cacao. Las propiedades de precipitacin de los taninos como clarificante se utilizan para limpiar o clarear vinos o cerveza. Tintorera: La presencia de los taninos para fines de tintorera, ya que produce colores amarillo, marrn, gris, negro. . En el teido de telas es empleada tanto races como vainas dando color azul y negro respectivamente Materia leosa: La madera es usada como lea y tambin puede ser utilizada para produccin de papel fino. La especie se considera como ornamental, en la agroforestera es utilizada como cerco. En solucin las semillas son utilizadas como plaguicidas de caros y pediculosis.
197

Tovar, O. 2001. Plantas Medicinales del Ro Mantaro. CONCYTEC.Lima.

Cosmtica: En la industria cosmtica y farmacutica, en la elaboracin de productos dietticos y para diabticos. Cultivo: Propagacin por medio de semilla botnica, la germinacin se inicia entre el octavo y dcimo da y finaliza a los 20 das. Distanciamiento de 4 x 4 m entre plantas. La especie es muy resistente a las sequas, plagas y enfermedades. Cosecha-Periodicidad Partes Usadas: frutos. La cosecha se hace en forma manual y con ayuda de ganchos especiales, y recogiendo los frutos secos que estn en buenas condiciones directamente del suelo. El perido ptimo para la cosecha es cuando los frutos empiezan a cambiar de color de marrn hacia un tono rojizo, y en la manipulacin den un sonido crepitante. Luego se procede a la trilla y el producto se recoge en diversos depsitos. Las vainas son almacenadas en sacos de yute o plstico. La vaina representa el 62% del peso de los frutos y es el que posee la mayor concentracin de taninos, que oscila entre 40 y 60% del peso total, de amplio uso en la industria para la fabricacin de diversos productos, o de forma directa en el curtido de cueros, fabricacin de plsticos y adhesivos, entre otros. Las semillas, de uso forrajero, tienen en su composicin porcentual en peso el 28% de cscara, 34% de gomas y 37.5% de germen, de altsimo contenido de protenas y con gran concentracin de metionina y triptfano de buena calidad y grasas y aceites que podran servir para el consumo humano. De esta parte del fruto, se obtienen aceites, goma (usada para dar consistencia a los helados), harina proteica y derivados como: jabones, pinturas, barnices, esmaltes, tintes de imprenta, mantecas y margarinas comestibles, pues presenta un contenido de cidos libres de 1,4% (cido oleico) es aceptable comercialmente aceptable por su baja acidez. Rendimiento: El rbol es productivo a los 4 aos, el ciclo de produccin de la tara se presenta durante cuatro periodos al ao y presenta un rendimiento promedio de 25 a 46 kg de vainas por planta en cada cosecha. En condiciones de cultivo u ornamentales, como en Lima, produce casi todo el ao, sin embargo esta puede variar con la altitud, estacin, temperatura, precipitacin y suelo. Es importante tener en cuenta que la mayor produccin proviene de plantas silvestres que no son manejadas. La densidad promedio por hectrea cultivada, en terrenos planos con distanciamiento de 3,5 m x 5 m, es de 575 plantas, las cuales generan una produccin de vainas de 14 375 Kg, aproximadamente 14 Tm. Considerando una produccin promedio por rbol de 25 Kg, por tanto a manera de calculo por hectrea cultivada se tiene: 575 plantas/ha. x 25kg/planta = 14 375 kg/ha.5 Comercializacin y exportacin El mercado de este producto es bsicamente de exportacin, dedicando solo el 5% de la produccin para el consumo interno para la industria de curtiembre y de teido de lana para la artesana. Mercado Externo: Los principales pases importadores de tara son Italia, Argentina, Brasil, Espaa, Estados Unidos, Uruguay, Mxico, Hong Kong China, Japn y Singapur.

Cada ao los volmenes de exportacin han registrado un incremento. En lo que va del 2005, El Per ha exportado volmenes por ms de 2 millones de dlares. Status Internacional Aprobada por la Unin Europea / E-417 desde 1,990, igualmente se le reconoce en Japn y en USA se le clasifica como GRAS ( Generally Recognized as Safe). Precios referenciales de exportacin El precio internacional del polvo asciende a 550 dlares por tonelada y el de la goma, substituta de la pectina, alcanza los 4.200 dlares por tonelada. El valor exportado alcanz en 1993 los 6,14 millones de dlares. Exportaciones de Tara, Aos 2000, 2001 y 2003 ( Valor FOB US$ ): Para el ao 2001 Valor Fob fue de US$ 7'575,811, con ligero incremento para el siguiente ao 2002 con Valor Fob de US$ 10'283,725, mantenindose durante el siguiente ao, con valor Fob de US$ 10'488,337. Formas de presentacin: Tara en vaina: en infusin ( t de tara ), grgaras para las amgdalas; tos, catarro Tara en polvo: Industria de curtiembre, industria qumica para la obtencin de extracto tnico, cido tnico, cido glico, industria farmacutica, cosmtica, textil, etc. Extracto curtiente: Industria del cuero (tara en polvo micropulverizada malla 300, y extracto tnico). Acido tnico: Industria alimentara (agente clarificador en la fabricacin de vinos, cerveza y alimentos) e Industria de la fotografa. cido glico: Industria farmacutica para la produccin de trimethoprim, antibitico base del Bactrim. En la fabricacin del pyrogalol, tintas de escribir, proceso de grabado y litografa, reactivo analtico, etc. Galato de Propilo: Antioxidante para la Industria Alimentara, evita la oxidacin de aceites y grasas. Se combina bien con BHT y BHA. Goma de tara (tara gum / peruvian locust bean gum ): Industria alimentara (reemplaza a las gomas locust bean y guar), industria cosmtica, textil, papel, explosivos, pintura, etc. Tiene accin sinergista con la goma xanthan. Protena de Tara: Industria Alimentaria (harina para panificacin y galletas) Zonas de Produccin: La informacin sobre produccin de tara no es exacta a nivel nacional, slo se cuenta con datos gua que son proporcionados por INRENA anualmente.* Las Principales Zonas Productoras : Andes Occidentales del Sur: Valles de Carumas, Cotahuasi, Cora Cora. Andes Centrales: Valles del Ri Pisco, (entre los 800 y 2400msnm), Rimas (entre 2400 y 2900), Ocros (entre 2300 y 2900), Empea, (entre 2000 y 2800), Santa(entre 2000 y 2800), Chuquicara , Conchucos, Pampa, Santiago de Chuco. Valles Interandinos del Sur: Valles del Apurimac, Valle del Mantaro, y sus Tributarios, Laderas de Ayacucho hasta el Ro Pongor. Valles Occidental de los Andes: Entre el ro Moche y Saa. Regin de membrillos y Llaguen, entre los 1000 y 1600, Valles de Campodin, Salahual, Sunchubamba, del sistema del Ro Chicama.

Sistema del Ro Jequetepeque. Altura de Olmos, entre 1300 y 2200, Querocotillo y Cutervo, y en el Ro Huancabamba.

Zonas de Produccin: Zona Norte: Amazonas: Cajamarca: Luya, Bongara, Chachapoyas. San Miguel, Contumaza, San Pablo, Cajamarca, San Marcos, Cajabamba, San Ignacio, Cutervo, Chota, Santa Cruz. Piura: Huancabamba. Lambayeque: Lanbayeque, Ferreafe. La Libertad: Santiago de Chuco, Sanchez Carrion. Zona Centro: Huanuco: Huanuco, Ambo. Junin: Tarma, Huancayo. Ancash: Pasca, Corongo, Huaylash, Yungay. Huancavelica: Tayacaja, Churucampa, Acobamba. Zona Sur: Lima: Huarochiri. Ica: Pisco. Ayacucho: Huanta, La Mar, Vilcashuaman, Surco, Cangallo, Victor Fajardo. Apurimac: Aymaraes, Abancay, Chincheros, Andahuayalash, Cotabambas, Grau. Cusco: Cusco, Anta, Paruro.

Determinacin del rea Prioritaria De acuerdo al Mapa Forestal del Per la tara se encuentra ocupando el estrato del Matorral arbustivo.(Portal Agrario). Las zonas de mayor produccin en la Costa estn en Arequipa, Ica y Lima, mientras que en la Sierra la mayor produccin se encuentra en Cajamarca, Ancash, Hunuco, Apurimac y Ayacucho1. Las Principales Zonas Productoras: Andes Occidentales del Sur: Valles de Carumas, Cotahuasi, Cora Cora. Andes Centrales: Valles del Ri Pisco, (entre los 800 y 2400msnm), Rimas (entre 2400 y 2900), Ocros ( entre 2300 y 2900), Empea, (entre 2000 y 2800), Santa(entre 2000 y 2800), Chuquicara, Conchucos, Pampa, Santiago de Chuco. Valles Interandinos del Sur: Valles del Apurimac, Valle del Mantaro, y sus Tributarios, Laderas de Ayacucho hasta el Ro Pongor. Valles Occidental de los Andes: Entre el ro Moche y Saa. Regin de membrillos y Llaguen, entre los 1000 y 1600, Valles de Campodin, Salahual, Sunchubamba, del sistema del Ro Chicama.

Fuente: GTZ

Sistema del Ro Jequetepeque. Altura de Olmos, entre 1300 y 2200, Querocotillo y Cutervo, y en el Ro Huancabamba2. Zona Norte: AMAZONAS Provincia: Luya, Distrito de San Jernimo, San Cristbal, Lonya Chico, Lamud. Provincia: Bongara, Distrito de Jazan ,Churuja , Valera. Provincia: Chachapoyas, Distrito de Sonche, Huancas. Zona de vida: bs-PT (1500-2500m) CAJAMARCA Provincia: San Miguel, Distrito de Bolvar, San Gregorio, Union Agua Blanca, San Miguel. Provincia: San Pablo, Distrito de San Pablo, San Luis, San Bernardino Provincia: Contumaza, Distrito de Yonan, Cupisnique, Tantarica, Chilete, Contumaza Provincia: Cajamarca, Distritos de Magdalena, Asuncion. Zona de vida: bs-PT, bs-MBT (1500-2500m) Provincia: Cajamarca, Distritos de Jess, Namora, Matara, Baos del Inca Provincia: San Marcos, Distritos de Pedro Galvez, Ichocan, Fernando Villanueva. Provincia: Cajabamba, Distritos de Cachachi. Zona de vida: bs-PT, bs-MBT (2500-3000m) Provincia de San Ignacio.Distritos de Sallique, Pomahuanca, Pucara. Provincia: Cutervo. Distritos de Querocotillo, Cayayuc, Cutervo. Provincia: Chota. Distritos de Chocope, San Juan de Licupis, Llama, Tocmoche. Provincia: Santa Cruz. Distritos de Catache, Pulan Santa Cruz, Sexi, La Esperanza. Zona de vida: Bs-PT, mte-PT (1500-2500m). PIURA Provincia: Huancabamba. Distritos de Sondor, Sallique, Huarmaca. Zona de vida: Bs-MBT, mte-PT (2000-2500). LAMBAYEQUE Provincia: Lambayeque. Distritos de Salas. Provincia: Ferreafe. Distritos de Incahuasi Zona de vida: Bs-MBT, mte-PT. (1000-2500m). LA LIBERTAD Provincia: Sanchez Carrin. Distritos de Huamachuco. Zona de vida: bh-PT, bs- MBT(2000-2600m). Provincia: Santiago de Chuco. Distritos de Santiago de Chuco Zona de vida: bs-MBT (2000-2600m). ANCASH Provincia: Pallasca. Distritos de Bolognesi, Cabana. Zona de vida: Bs-MBT, mte-PT, md-MBT (1500-2500m). Provincia: Santa. Distritos de Macate, Cceres del Peru Zona de vida: md-MBT, md-T, md-PT(2000-2500m).
2

Fuente: PERUACORDE. 2001.

Provincia: Corongo, Distritos de Corongo, Bambas, Yupan, La Pampa Provincia: Huaylas, Distritos de Huallanca, Santa Cruz, Caraz, Huata, Mato Provincia: Yungay, Distritos de Yungay, Ranrairca, Matacoto. Zona de vida: md-MBT, ee-MBT(1500-2500m). Zona Centro: HUANUCO Provincia: Huanuco, Distritos de Huanuco, Chinchao, Quisqui, Umari. Provincia: Ambo, Distritos de Ambo, San Rafael, Huacar. Zona de vida: ee-MBT, bs-PT (2500-3000m). JUNIN Provincia: Tarma, Distritos de Huasahuasi. Zona de vida: Bs-MBT, bh-MT (3000m). Provincia: Huancayo, Distritos de Santo Domingo de Acobamba y Pariahuanca. Zona de vida:Bs-MBT (2000-2500m). HUANCAVELICA Provincia: Tayacaja. Distritos de Sulcubamba, Quichuar, Colcabamba, Huachocolpa, Acostambo, Huaribamba. Provincia: Acobamba. Distritos de Rosario, Caja, Marcas. Provincia: Churcampa. Distritos de Ancco, Locroja. Zona de vida: Bs-MBT, ee-MBS (2500-3000m). Zona Sur: AYACUCHO Provincia: Huanta. Distritos de Iguain, Quinua,Ayahuanco. Provincia: La Mar. Distritos de Chungui, Anco, Chilcas. Zona de vida: ee-MBS,bs-MBS (2000-3000m). Provincia: Vilcashuaman. Distritos de Chincheros, Huambalpa, Cocharcas, Saurama. Provincia: Sucre. Distritos de Huacaa, Belen Paico. Provincia: Vctor Fajardo. Distritos de Canaria, Huaya, Cayara, Alcamenca, Huamanquiquia. Provincia: Cangallo. Distritos de Totos, Chuschi, Cangallo. Zona de vida: Bs-MBS, ee-MBS (3000m).

ICA Provincia: Pisco, Distrito de Humay y Huancano Zona de Vida: Ds-MBS, dp-S, md-MBS APURIMAC Provincia: Aymaraes. Distritos de Toraya.Saayca, Huayllo, Tintay. Provincia: Abancay. Distritos de Lambrama, Circa, Pichirhua, Huanipaca, Curahuasi, Abancay. Provincia: Chincheros. Distritos de Huancayo, Oncoy, Ocobamba. Provincia: Andahuaylas. Distritos de Sucre, Andahuaylas, Andarapa, Pacucha. Provincia: Cotabambas. Distritos de Cotabambas Coyllurqui, Mara , Tambobamba. Provincia: Grau. Distritos de Gamarra, Huayati, Progreso.

Zona de vida: Bs-MBS, mte-S, ee-MBS (3000m) CUSCO Provincia: Cusco, Distritos de Vilcabamba. Provincia: Anta, Distritos de Mollepattambo. Provincia: Paruro, Distritos de Ccapi, Colcha, Acos. Zona de vida: bs-MBS LIMA Provincia: Huarochiri, Distritos de Santa Eulalia, Matucana. Zona de vida: Dp- MBS, md-MBT (1000-2500m).

Bibliografa:
BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. INRENA. 2004. Mapas del Per Ambiental. Ministerio de Agricultura. 11pp. PALACIOS V. J., 1997. Plantas Medicinales Nativas del Per. CONCYTEC, Series Ciencias. Lima. PERU ACORDE. 2001. Estudio Econmico Productivo del Per. 2da Ed. Lima. Per Acorde.104 pp. PRETELL, J. 1985. Apuntes sobre Algunas Especies Forestales Nativas de la Sierra Peruana. Proyecto FAO/Holanda/INFOR. 120pp. RED NACIONAL PARA EL DESARROLLO FORESTAL. 1996. La Tara, Caesalpinia spinosa. Alternativa Para el Desarrollo de la Sierra. DFPA/FAO. GCP/RLA/NET/090. 69 pp. TOVAR, O. 2001. Plantas Medicinales del Ro Mantaro. CONCYTEC. Pp 94. www.elcomercioperu.com.pe/negocios/html Domingo 01 de mayo de 2005. Seccin Negocios. pp 6-7. GUPTA, M. 1995. 270 Plantas Medicinales Iberoamericanas. Santa Fe de Bogota SECAB.619 pp

UA DE GATO

Nombre cientfico: Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombres comunes:

Uncaria tomentosa (Wild.)DC.

RUBIACEAE Ua de gato, paraguayo, ua de gaviln, garabato amarillo.

Aspectos Generales: Como ua de gato se conoce a varias especies dentro de las cuales destacan las especies Uncaria tomentosa (Wild.)DC. y Uncaria guianensis (Aubl.) Gmel, siendo la primera la mas importante debido a sus propiedades curativas antiinflamatorias y posiblemente con propiedades anticancergenos, debido a estas propiedades, hoy en da la ua de gato representa un potencial industrial, siendo uno de los recursos mas aprovechado y difundido. La ua de gato al igual que la maca representa los productos naturales de mayor exportacin. Descripcin Botnica: La ua de gato es una es una liana trepadora que puede alcanzar una longitud de 40m de largo, cuyas ramas jvenes son cuadrangulares, posee espinas ligeramente curvadas en forma de ganchos firmes, siendo tomentosas en las espinas jvenes y glabras en las mas viejas. Hojas opuestas, ligeramente pecioladas, de consistencia algo membranosa, de forma oblonga u oblongo-aovado, el envs presenta pubescencia fina. La Inflorescencia en cabezuela axilares y a veces terminales. Flores ssiles de color blanco cremoso o amarillento. El fruto es una cpsula alargada, de 6 mm de longitud. Las semillas pequeas, fisiformes y aladas. Distribucin Geogrfica: Desde Panama, Las Guyanas Trinidad, Brasil hasta Bolivia. Per: Selva Baja y Selva Alta Departamentos: Loreto, San Martn, Junn, Amazonas, Ayacucho, Cuzco, Madre de Dios, Ucayali, Pasco, Huanuco198. Altura: 0-500m Ecologa: La especie se desarrolla en ambientes de clima hmedo tropical, con temperaturas entre 25 a 35C y precipitaciones de 1,500 a ms de 4,000 mm/ao. Su hbitat natural corresponde a las zonas montaosas, bosque altos y con abundantes luz. Prefiere suelos de tipo arcillosos y mal drenados. Especie colonizadora e indicadora de reas perturbadas, se le encuentra en los bosques secundarios o purmas, en campos de cultivo, chacras abandonadas, borde de carreteras debido a su condicin de tolerancia a alta irradiacin solar, tambin se le encuentra en orillas de los ros y en reas estacionalmente inundadas.

198

Brako, L. & Zarucchi, J., 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru.

Su regeneracin natural es intensa llegando incluso a formar bosquecillos, resultando algunas veces un problema para los cultivos recin establecidos. Soporta largos periodos de baja intensidad de lluvias y grandes inundaciones. Situacin: Liana silvestre y cultivada. Etnomedicina: En la medicina tradicional es usado en pequeas cantidades como antinflamatorio, antidiabticas y antiartrticas. En tratamientos de dolencias reumticas, artrticas y ciertas enfermedades epidrmicas. Se atribuye popularmente un efecto anticonceptivo en altas concentraciones. El extracto acuoso en tratamientos tpicos en caso de heridas abiertas, fstulas y hemorroides. El cocimiento de las hojas es empleado en infecciones urinarias y tratamiento de enfermedades venreas. Tambin es utilizado para combatir males como prostatitis, ulceras, diarreas y aliviar dolores producidos por la citica y lumbago. Como estimulante del sistema inmunitario, y en el tratamiento de asma, alergias, infecciones vrales agudas y crnicas. El emplasto de la corteza fresca aplicada contra la mordedura de serpiente. Su madera es resistente y resistente al ataque de insectos. En Piura la decoccin de la corteza es considerado antiinflamatorio, antirreumtico y contraceptivo199. Accin farmacolgica positiva: Se han aislados alcaloides oxindlicos (tetracclicos y pentacclicos), mitrafilina a isomitrafilina, rincofilina, isorincofilina, pteropodina e isopteropodina200, adems de varios glucsidos del cido quinvico, triterpenos, polioxigenados y alcaloides hidroscindlicos. La infusin de la corteza, ha mostrado en las pruebas preliminares una buena accin antiinflamatoria. As mismo se ha iniciado una investigacin antiviral en fracciones glucosdicas, cuyos resultados todava no son concluyentes. Los alcaloides encontrados en la ua de gato son estimulantes de la fagocitosis201, tambin se ha reportado seis glicosidos del acido quivonico con actividad antiinflamatoria. Adems se observa una acividad antiviral,202 citostaticas, 203 contraceptivas y antiimflamatoria en los extractos acuoso etanolico. Adems contienen principios activos que controlan tumores cancerosos y la artritis. Se reporta actividad antimutagenica in vivo e in vitro,204 esto podra deberse a la presencia de agentes antioxidadantes como las procianidinas205 en los extractos metanolicos los cuales demostraron actividad protectora del dao oxidativo en lipidos y ADN.

199
200 201

Duke, J. A. y R. Vasquez. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. CRC Press. Palacios, V. 1995. Plantas Medicinales Nativas del Per.

Wagner, H., Kreutzkamp, B., Jurcic, K. 1985. Alkaloids of Uncaria tomentosa and their phagocytosis enhancement activity. Planta Medica.
202

Aquino et al., 1989. Plant metabolites: Structure and in vitro antiviral activity of quinovic ac glycosides from Uncaria tomentosa and Guettarda platypoda. Journal of Natural Products. Aquino et al., 1991. Plant metabolites: New compounds and antiinflammatory acivity of Uncaria tomentosa. Journal of Natural Products.
204 203

Rizzi, et al., 1993. Mutagenic and antimutagenic activities of Uncaria tomentosa andd its extracts. Journal of Ethnopharmacology.

205 Wirth, C., Wagner, H. 1997. Pharmacologically active procyanidines from the bark of Uncaria tomentosa. Phytomedicine.

En estudios recientes s demostr que el extracto acuoso no presenta signos dde toxicidad in vitro.206 Estudios experimentales con el extracto de la corteza de la especie Uncaria guianensis, dan como resultado que el extracto acuoso son protectores de la lcera gstrica en ratas; el extracto metanlico y la fraccin butanlica tienen una buena respuesta frente al edema pedal inducido, y los extractos clorofrmico-metanilico y ter de petrleo, son relajantes del msculo liso intestinal y uterino aislados . Cultivo: La propagacin es por medio de semillas botnicas y estacas. El periodo de diseminacin de las semillas es de diciembre a febrero, las semillas deben ser conservadas por un periodo de 5 a 6 meses, el almacigado se realiza mayo y junio. Periodo de germinacin: aproximadamente 80 das. El momento de repique entre los meses de julio y agosto, seguidamente se inicia el proceso de cra por un periodo de tres meses, obtenindose plantones de 50 cm de alto. La plantacin debe realizarse a principios de la temporada de lluvias, durante los meses de octubre a noviembre, ya que no soporta la sequa durante los primos meses. Distanciamientos de 6-8 m distancia entre plantas. Colocar tutores. Si se la cultiva sola, genera una densa capa de humus y no permite el crecimiento de malezas. Cosecha-periodicidad: Partes usadas: tallo, corteza. En las plantaciones la cosecha se efecta a partir del cuarto a quinto ao. La extraccin se realiza haciendo un corte en la liana a 50 cm de altura con respecto al suelo. Se procede a retirar la corteza y al trozado. Para este proceso es necesario contar con la aprobacin de lNRENA (Instituto Nacional de Recursos Naturales), dependencia del Ministerio de Agricultura, para su extraccin. Asociacin de cultivo: Especie pionera de rpido crecimiento; en ambientes naturales se le encuentra asociada a especies como la topa, (Ochroma pyramidale), cetico Cecropia sp.), shimbillo (Inga sp,) oj (Ficus sp.), bellaco caspi (Himathantus sucuuba), crece trepndose a especie arbreas, como el cedro (cedrela odorata), tornillo (Cedrelinga cateniformis), capirona (Calycophyllum spp.) y otras especies. En los cultivos caseros, la ua de gato es plantada al pie de un rbol de porte alto u otro soporte. Se recomienda como turores al tahuar (Tabebuia serratifolia), huayruro (Ormosia macrocalyx), palosangre blanco (Pterocarpus amazonum), oj (Ficus insipida). Plagas y enfermedades: Entre las principales plagas registradas para la ua de gato, se incluye la presencia de la cortadora de hojas llamada localmente como curohuince, adems del ataque de grillos, hormigas y afidos. Extraccin: Su cultivo es aun de proporciones reducidas, existiendo laboratorios que actualmente tienen plantaciones de este producto. Su creciente demanda en la dcada del 80, propicio que esta fuese
206

Santa Mara, et al. Evaluation of the toxicitty of Uncaria tomentosa by bioassays in vitro. Journal of Etthnopharmacology.

buscada en los bosques sin ningn tipo de manejo, vindose mermadas las poblaciones naturales correspondientes Chanchamayo, Satipo, Oxapampa, Pozuzo y el Bosque Nacional Alexander Von Humboldt debido a que se extraan plantas jvenes o estas eran cortadas al ras del suelo impidiendo que estas retoen, en realidad el impacto ecolgico ha sido poco estudiado. Comercializacin y exportacin Es la planta medicinal ms comercializada del Per en diversas presentaciones. La exportacin de la misma, es un rubro importante en la economa agraria. Los principales pases importadores son los de la Unin Europea, Estados Unidos y Japn. En 1995, fue exportado 741 Tm. de corteza cifra que posteriormente declina a 60 TM en 1997, debido a una mayor demanda de productos elaborados (valor agregado), con menor incidencia de materia prima y por otro lado a la normalizacin de la curva de demanda nacional207. La especie Uncaria tomentosa es la de mayor referencia comercial, sin embargo la especie Uncaria guianensis, que se extrae de Iquitos, es exportada en medianos volmenes cierta magnitud a Colombia y Dinamarca. La produccin proveniente de Madre de Dios compite con aquella proveniente de Pucallpa, Puerto Inca, y Palcaz. Precios Referenciales de Exportacin Los precios FOB Callao, para las presentaciones seleccionadas son las siguientes.208 Corteza: Infusiones: Tintura : Liofilizado: Liofilizado: 0,7 US$/Kg. (Mercado Chileno,JACSA). Caja con 25 sobres: 1,50 US$ (Industrial Comercial Holgun). 5 US$/Kg, (mercado Italia CCyR). 100 US$/Kg, envase de 1000 cpsulas. 660 US$/Kg, envases de 50, 100 y 200 cpsulas (Mercado de Japn). (Trackers).

Formas de presentacin: La presentacin del productos es: corteza seca, corteza micro pulverizada, ungento para aplicacin tpica. Cpsulas: Micro pulverizacin, Extracto Seco Atomizado, Extracto Seco Liofilizado Tabletas: Extracto Seco Atomizado, Extracto Seco Liofilizado. Grageas: Extracto Seco Atomizado, Extracto Seco Liofilizado. Infusiones: Macro pulverizacin Exportaciones Para el ao el 2001, Valor Fob US$ 993,096 con un ligero incremento para el ao de 2002 con un Valor Fob US$ de 1'106,260 y para el siguiente una ligera baja con Valor Fob US$ 934,460. Produccin en otros Pases: Zona de produccin mundial incluye los pases de Panam, Nicaragua, Venezuela, Guayana, Trinidad y Tobago, Colombia y Ecuador.
207 208

Farfn, L. 1998. Estudio de Mercado de Especies Seleccionadas. PROMPEX, 1998.

Otra especie de ua de gato: Nombre cientfico: Uncaria guianensis (Aubl.) Gmel. Familia Botnica: RUBIACEAE Nombres comunes: Ua de gato, cashu, garabato, unganangui, paraguayo, ua de gaviln, garabato blanco, tambor huasca, bejuco de agua, gabarato amarillo, jagua. Distribucin Geogrfica: Desde Las Guyanas hasta Bolivia. Per: Selva Baja. Departamentos: Ayacucho, Cusco, Huanuco, Loreto, Madre de Dios, San Martn, Ucayali. Altura: 0-800 msnm. Situacin: Liana silvestre y cultivada. reas Prioritarias: Zona Norte: Amazonas: Bagua San Martn Tarapoto, Mariscal Cceres Loreto Bagua, Desembocadura del Ri Santiago. Ucayali Bosque Nacional Alexander Von Humboldt Zona Centro: Junn Chanchamayo, La Merced Pasco Satipo, Oxapampa, Codo del Pozuzo, Valle de los ros Pichis, Palcazu y Pachitea. Zona Sur: Cuzco La Convencin, Quispicanchi. Madre de Dios Manu, Tahuamanu Determinacin de reas prioritarias: La distribucin se circunscribe a los departamentos de Ucayali, Pasco y Hunuco, que son los principales productores reportndose su existencia en Loreto, y las zonas selvticas de Cusco, Junn y La Libertad. Loreto (Alto Amazonas), Madre de Dios, Pasco (Oxapampa), Cusco (Paucartambo: Quincemil), Huanuco, san Martn y Ucayali Fuente: Palacios, 1995 Huanuco, Pasco, Ucayali 1 La principal rea de extraccin es el la carretera Marginal de la Selva en los tramos de San Alejandro a Puerto Inca, donde los agricultores migrantes y en menor cantidad los colonos forestales obtienen la corteza de los bosques descremados, bosques abandonados y trochas abandonadas, siempre que estn cerca de una va de transporte, por lo que no se puede controlar su origen y establecer su sostenibilidad Se ubicaron las reas para las especies: Uncaria tomentosa y Uncaria guianensis,
1

Fuente: publicacin de Per Forestal en Nmeros-Ao 2002

se desarrollan en las Zonas de Vida: bosque hmedo Bosque muy hmedo. Se determin los siguientes ncleos. Zona Norte: Loreto: Desde el Fuerte Cenepa en Amazonas va Ro Maraon a la desembocadura del Rio santiago en Loreto. zona de vida: Bmh-PT/bh-T, bh-T. Amazonas: Prov de Bagua, Distritos de Imaza ccpp de Pumpu Achu, Wajuyak Wapiins. Prov de Condorcanqui, Distrito de Nieva ccpp de Ssame, Uracusa Huaracayo, Chapi Achoaga. Loreto: Provincia de Alto Amazonas, Distrito de Manseriche cccpp de Chorros El banco, Chapis y Yanayacu. (200-500m). Loreto: Prov de Alto Amazonas, Distrito de Pastaza ccppp de Cocha Puyagua, Anatico, Uwintza, Tsuvatentsa. Zona de vida: bh de terraza media y colina baja (entre 200 y 500m). Zona de vida: bmh-PT/bh-T, bh-T. Loreto: Desde Nauta (Provincia de Loreto) a Pebas (Provincia de Mariscal Ramn Castilla). A lo largo del Rio Ucayal, incluye los distritos de Iquitos, Fernando Lores, Indiana ,Punchana, y Mazan, se continua con el Rio Amazonas, incluye los distritos de Las Amazonas y Pebas Zona de vida: Bh-T. Loreto: A lo largo del Rio Nanay , Distritos de Alto Nanay e Iquitos. Loreto: Provincia de Alto Amazonas, Distritos de Yurimaguas y Jeberos, Barranca y Cahuapanas y Teniente Csar Lopez Rojas. Zona de vida: Bmh-PT,bh-T.(menos de 200m). Loreto: Provincia de Mariscal Ramn Castilla, Distrito de Ramn castilla Ccpp de Ampiyacu, Aldio, Nuevo Oriente, Eden de la Frontera. Zona de vida: Bh-T (menos de 200m). Loreto: Provincia de Ucayali, Distrito de Contamana cccpp Fray Martin, Tumbes, Sta Maria 3 hermanos Sta Rosa (200m). San Martn: Provincias de San Martn y Lamas, Distritos de Morales, San Antonia Cacatachi, Rumisapa, San Roque de Cumbaza y Caynarachi Ucayali: En el Ro Urubamba, Provincia de Atalaya, Distrito de Raymondi hasta cc pp. de San Luis. n el Ro Sepahua hasta el Ccpp de Santa Elena. Junn a lo largo del Ro Tambo Distrito de Ro Tambo. Zona de vida: Bh-T(200m). Zona Centro: Huanuco y San Martn: A lo largo del Ro Alto Huallaga, Zona Norte de Huanuco y sur de San Martn. San Martn: Provincia de Tocache, Distrito de Tocache , Nuevo Progreso y Uchiza. Huanuco: Provincia de maraon y Leoncio Prado, Distrito de Cholon, Jose Crespo y Castillo, Luyando, Rupa-Rupa, Mariano Damaso Beraun. Zona de vida: Bmh-PT/bh-T, bh-(500-1000m). Huanuco: Siguiendo el Rio Pachitea Provincia Puerto Inca, Distritos de Tournavista, Honoria, Puerto Inca y Yuyapichis Ucayali: Provincia de Padre Abad, Distrito de Irazola. Huanuco: A lo largo de Codo del Pozuzo, Provincia de Puerto Inca, Distrito de Codo del Pozuzo Zona de vida: Bh-T/bmh-PT, bh-T(1000-2000m). Pasco: A lo largo del Rio Pichis y Rio Palcazu Rio Pichis : Distrito de Pto. Bermudez. Rio Palcazu: Distrito de Palcazu. Zona de vida: Bh-T (Menos de 500m). Pasco: A lo largo de Ro Pozuzo, R. Huancabamba, R. Chorobamba, R Huaylamayo, Distritos de Pozuzo, Huancabamba y Oxapampa. Junn: A lo largo del Rio Perene, Provincias de Chanchamayo, Distritos de San Ramn, Vitoc, Chanchamayo, Perene, Pichanaqui.

Provincia de Satipo Distrito de Ro Negro, Satipo, Coriviali, Mazamari. Zona de vida: Bh-PT (Hasta 1000m) Junn: largo del Ro Ene, Provincia de Satipo, Distrito de Ro Tambo. Ccpp de San Jos de Cutivireni,Tingaveni, Chiyapo, Quempiri.y Savo Roshiari. Zona de vida: Bmh-PT (700m). Zona Sur: Cusco: A lo largo del Valle del Paucartambo, Provincia de La Convencin: Distrito de Quellouno, Provincia de Yanatile, Calca y Paucartambo. Zona de vida: Bh-MS (1000-2000). Cusco: Provincia de Quispicanchi, Distrito de Camanti, cercano al Ro Marcapata Zona de vida: Bmh-S/bps-S (600m). Madre de Dios: Confluencia del Ro Manu, Rio Alto Madre de Dios y Ro Madre de Dios siguiendo la carretera, Provincias de Manu y Tambopata. Zona de vida: Bmh-S (200-500m). Madre de Dios: Limite con Bolivia. Provincia de Tahuamanu, Distrito de Iberia, Tahuamanu y las Piedras. Provincia de Tambopata, Distrito de Tambopata. Zona de vida: Bh-S (00-500m). reas prioritarias: Zona Norte: Loreto: Yurimaguas, Puerto Arturo, Ri Itaya y La Campuya. San Martn: Tarapoto. Zona Sur: Ayacucho: Valle de Choimacota. Cusco: Cosipata y Madre de Dios. Zona de vida: Uncaria tomentosa : 02 55 00 12 50 00 de LS 69 20 00 77 00 00 de LO 100 995 msnm Se reporta en las siguientes zonas de vida: bosque hmedo TROPICAL (bh T) bosque muy hmedo TROPICAL (bmh T) bosque hmedo PREMONTANO TROPICAL (bh PT) bosque muy hmedo PREMONTANO TROPICAL (bmh PT) bosque hmedo SUBTROPICAL (bh S) y en las siguientes formaciones transicionales: bh S / bh T y bmh PT / bh T . Para Uncaria guianensis : 00 09 00 13 06 00 de LS 69 04 00 78 19 00 de LO 100 800 msnm Se reporta en las siguientes zonas de vida: bosque hmedo TROPICAL (bh T) bosque muy hmedo TROPICAL (bmh T) bosque hmedo PREMONTANO TROPICAL (bh PT) bosque muy hmedo PREMONTANO TROPICAL (bmh PT) bosque hmedo SUBTROPICAL (bh S) bosque muy hmedo SUBTROPICAL (bmh ST) bosque pluvial SUBTROPICAL (bp ST)

Y en las siguientes formaciones transicionales: bh T / bh PT , / bh PT /bh T , bmh PT / bh T y bmh S / bp S. zonas de vida de Holdridge (1978) bosque hmedo tropical (bh-T), bosque hmedo premontano (bh-PM), bosque muy hmedo premontano (bmh-PT), montano (bmh-M) y bosque pluvial.

Bibliografa: AQUINO, R., et al., 1989. Plant metabolites: Structure and in vitro antiviral activity of quinovic ac glycosides from Uncaria tomentosa and Guettarda platypoda. Journal of Natural Products 52: 679- 685
AQUINO, R., et al., 1991. Plant metabolites: New compounds and antiinflammatory acivity of Uncaria tomentosa. Journal of Natural Products 54: 453-459. BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRAKO, L. & J. ZARUCCHI. 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York. 1286 pp. CALLO, N., LOCK, O. 1991. La ua de gato: Su estudio cientfico, Revista de Qumica, PUCP, 5, 47. DUKE, J. A. y R. VASQUEZ. 1994. Amazonian Ethnobotanical Dictionary. CRC Press. 172 pp. GUPTA, M. 1995. 270 Plantas Medicinales Iberoamericanas. Santa Fe de Bogota SECAB.619pp. INRENA. 2004. Mapas del Per Ambiental. Ministerio de Agricultura. 11pp. IPSS. 1995. Plantas Medicinales de la Amazona Peruana. Instituto de Medicina Tradicional. Iquitos. 253 pp. LAZARTE, J. 1998. Estudio de Mercado de especies seleccionadas. PROYECTO INRENA /ITTO PD/9/95.Repoblamiento Forestal con Especies Tropicales Valiosas en sistemas agroforestales de la Provincia de Tambopata (Madre de Dios, Per). INRENA-OIMT Vol I y II. Lima .78 pp. MEJIA, K. Y E. RENGIFO. 1995. Plantas Medcinales de Uso popular en la amazonia peruana. AECI-GRL-IIAP. 2da Ed. Lima. 249 pp. LOCK, O., 1994. Revisin del Gnero Uncaria. Uncaria tomentosa y Uncaria guianensis: las ua de gato. Bol. Soc. Quim., 60, 186-197. PALACIOS, J. V.1995. Plantas Medicinales Nativas del Per. CONCYTEC. Serie Ciencias. RIZZI, R., et al., 1993. Mutagenic and antimutagenic activities of Uncaria tomentosa andd its extracts. Journal of Ethnopharmacology 38: 63-77. SANTA Mara, A., et al. Evaluation of the toxicitty of Uncaria tomentosa by bioassays in vitro. Journal of Etthnopharmacology 57: 183-187. ZAVALA, C. 1996. Taxonoma, distribucin geogrfica y status del gnero Uncaria en el Peru ua de gato. UNALM. Lima. 73 pp. WAGNER, H., KREUTZKAMP, B., JURCIC, K. 1985. Alkaloids of Uncaria tomentosa and their phagocytosis enhancement activity. Planta Medica 5: 419-423. WIRTH, C., WAGNER, H. 1997. Pharmacologically active procyanidines from the bark of Uncaria tomentosa. Phytomedicine 4: 265-266. Ua de gato Uncaria tomentosa. Laboratorios Hersil S.A. http://www.hersil.com.pe/Cont3/una de gato.htm.

VICUA

Clase: Orden: Familia: Nombre cientfico: Nombres Comunes:

Mammalia Artiodactyla Camelidae Vicugna vicugna (Molina,1782) Vicua, Vigogne (Francs), Vicuna (Ingles), Vikunja (Alemn).

Descripcin Biolgica La Vicua representa el camlido silvestre sudamericano ms pequeo, grcil, escaso y frgil; probablemente sea la forma ancestral de la alpaca, puede medir hasta 1. 30 mts. Con cuerpo estilizado, cuello largo y de cabeza pequea, ojos prominentes, con largos y sedosos mechones de hasta 20 cm de largo de color crema que cuelgan del pecho. El cuello lomo y los lados son de color caf claro o canela; el vientre y el interior de los muslos son de color blanco. Adaptados a las regiones altas de los Andes entre los 3.000 y los 4.600 metros. La vicua, al poseer fibra de la mejor calidad es muy codiciada, a tal que estuvo en peligro de extincin, ante la alarma del descenso de la poblacin de la vicua, en 1975 se incluyo a la vicua a la proteccin del Convenio Internacional para la Comercializacin de Especies de Flora y Fauna Amenazadas, que prohibi en todo el mundo el comercio de tejidos y prendas confeccionadas con su lana. Esta especie hoy en da, no se encuentra en estado critico gracias a la decisin del Estado peruano de entregarla en patrimonio a las comunidades indgenas, hoy en da gobierno peruano protege esta especie en parques nacionales intangibles como en la Reserva Nacional Pampa Galeras Barbara DAchille se cuida a la vicua, donde se permite su aprovechamiento por parte de las comunidades aledaas. Comportamientos Social de la Vicua La organizacin social sigue ms o menos el mismo patrn que el del guanaco siendo ms sedentario y territorial que ste, distinguindose tres grupos sociales: I.- El grupo Familiar: Constituido por un macho y un nmero aproximado de 5 o ms hembras y las cras del ao. Grupo familiar muy territorial, el macho es quien defiende su territorio contra otros machos familiares o los machos jvenes. Las cras machos son expulsadas del grupo a partir de los ocho meses de edad, como ello ocurre en varios grupos familiares, estas vicuas solitarias se juntan y forman las tropillas de machos. II.- Las tropillas: Formada por los machos jvenes, son agrupaciones de machos que no han llegado a la edad reproductiva y que pueden alcanzar a mas de 200 individuos en las zonas intensamente pobladas. En este grupo no hay liderazgo. III.- Los solitarios: Constituye los machos viejos despojados de su grupo familiar y su territorio. Habitos:

En la actualidad presentan una distribucin en parches, provocada por la cacera descontrolada y el deterioro de sus hbitats naturales. La especie vive libremente en el territorio nacional, formando parte de la fauna silvestre de los Alturas. La hembras alcanza la pubertad al ao de edad pero es servida a los 2 aos. La poca principal de paricin es entre febrero y abril y la gestacin dura poco ms de 11 meses y pare una sola cra bien desarrollada, al nacimiento tiene unos 5 kg. de peso y de adulta puede alcanzar hasta unos 40 kg. La poca de paricin es de Febrero a Abril Alimentacin: En cunto a la alimentacin, la vicua es casi exclusivamente pastoreadora, prefiriendo las zonas ricas en pasto con zonas de agua. Prefieren gramneas cortas, herbceas y algunas plantas suculentas; raramente comen pastos duros. Distribucin Geogrfica: Su rango de distribucin se extiende aproximadamente desde los 1 30' en los pramos del Ecuador hasta los 29 00' de latitud sur en Argentina. Provincias Biogeogrficas: Punea, Prepunea y Altoandina. Per: Ecorregion de Puna. Departamento: Ancash, Apurimac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Hunuco, Huancavelica, Ica, Junn, La Libertad, Lima, Moquegua, Pasco, Puno, Tacna. Altitud: 3800-4800 msnm. Distribucin Geogrfica regional: La poblacin de mayor concentracin se encuentra en los departamentos de Ayacucho, Lima, Puno, Junn y Huancavelica. Situacin: Especie silvestre. Importancia: La vicua entre todos los camlidos tiene el privilegio de poseer la fibra de origen animal ms fina del mundo, por tal muy codiciada. Es as que la lana de la vicua tiene un grosor de entre 10 y 15 micrones de dimetro, bastante ms fina que la cachemira, procedente de una cabra asitica, que tiene en promedio 16 micras. Una vicua produce hasta 200 g de fibra cada tres aos, no solamente la fibra es muy fina si no que tambin posee alto poder calorfico, por lo que es una de las ms caras del mundo. Durante el ao 2 002 un kg se vende a $ 385,00. Naturaleza de la Fibra: La fibra de la vicua esta clasificada como la ms fina de toda las fibras animales, posee un dimetro promedio de 12.51.5 micras, y de poca longitud con apenas de 3 cms, y su velln anual puede alcanzar un peso mximo de 320 gramos.

Longitud:.............1.25 a 1.50 m. Alazada:...............0.75 a 1.00 m. Peso:.................... 33 a 55 kg. Finura de fibra:.....12 a 15 micras. Largo de fibra:......2 a 4 cm. Peso de vellon:..... 0 .20 kg.

Poblacin: Per alberga ms de la mitad de la poblacin total de vicuas censadas en los pases que protegen a esta especie. Se estima la poblacin de vicuas en 118,678 animales de acuerdo al ltimo Censo Nacional de Vicuas 2000 - CONACS, cubriendo una superficie de 6660,998 hectreas, en el mbito de sus nueve Asociaciones Regionales, lo que representa el sesenta por ciento (60%) de la poblacin mundial de vicuas. En la actualidad el Departamento de Ayacucho registra la mayor poblacin de vicuas (40 390), Puno (18 207), Lima (17 689), Junn (11 408), Apurimac (10 020), Huancavelica (8 745), Cusco (4 209), Arequipa, (3 681), Ica (1 583), Tacna (1 214), Ancash (684), Pasco (343), Moquegua (293), Cajamarca (235), Huanuco (51), La Libertad (26), que hacen un total de 118 678 vicuas. Censo CONACS 2000. La Vicua como especie silvestre habita en un 90% en los territorios de cerca de 800 comunidades campesinas y en un 10 % en territorios de Empresa Campesinas y propietarios Precios Referenciales de Exportacin: La fibra de vicua se cotiza en US$ 850 el kilo, que equivale a casi 2000 kg de lana de ovino andino. Manejo: El manejo es a nivel poblacional y silvestremente en su respectivo habitat natural con la respectiva proteccin (guardiafauna) Sin la necesidad de encierros ni asistencia sanitaria. Manejo de fauna silvestre.

Tabla N de Fibras Textiles Especiales del Mundo FIBRA Vicua Angora Pacovicua Cashmere Llama Alpaca Ovino fino Guanaco Camello Yak Mohair DIMETRO (MICRONES) 10 a 15 11 a 15 13 a 17 15 a 19 16 a 100 18 a 40 17 a 22 18 a 24 18 a 26 19 a 21 24 a 40 Fuente: Brack Egg Tabla N de Fibras Textiles Especiales del Mundo, Precios Referenciales FIBRA Vicua Alpaca baby Alpaca suri Alpaca superfina Yak Cashmere Mohair kid Mohair young Mohair adulto FINURA 10-15 22.5 26. 26.5 19-21 15-19 25 28 35 PRECIO TOP 850 14 13 9 19 80 27 21 11.5 APLICACIN EN TEJIDOS Punto y plano Punto y plano Plano Punto y plano Punto y plano Punto y plano Punto y plano Punto y plano Plano LONGITUD(mm ) 15 a 40 25 a 50 35 a 50 25 a 90 40 a 120 75 a 400 50 a 60 30 a 60 29 a 120 30 a 50 75 a 100

Fuente: El comercio

YACON

Nombre cientfico: Sinonimia Botnica: Familia Botnica: Nombres comunes:

Smallanthus sonchifolius (Poepping & Engler) H. Robinson Polymnia sonchifolia Poeppig Polymnia edulis Weddel. ASTERACEAE Yacon, llacon, lajuash (norte del Peru), aricoma, aricona. (Centro del Peru), lacjon y yacuma(Bolivia), Jicama o jiquima (Ecuador), Jiquima y jiquimilla (Colombia y Venezuela), bacn strawberry (Ingles), Poir de terre cochet (Frances).

Aspectos Generales: El yacn tradicionalmente es cultivado por pequeos agricultores en las chacras o en pequeas huertos, siendo un cultivo para el consumo familiar, siendo menos frecuente su cultivo para el mercado local. Es uno de los principales cultivos nativos con gran potencial agroindustrial, ya que que presenta se encuentra el alto contenido de inulina y fructooligosacaridos (FOS), adems de minerales, muy importantes desde el punto de vista diettico. Se considera que en los prximos aos el yacon lograra posicionarse en el mercado internacional. Descripcin Botnica: Planta nativa herbcea perenne, erecta de 1,5 a 3 m de alto; tallo cilndrico o subangular con manchas prpuras. Hojas opuestas, las basales pinnapartidas y las superiores son triangulares, densamente pubescentes en ambas laminas de la hoja. Inflorescencia terminal en cabezuela, cada rama floral puede presentar de 20 a 40 captulos con las flores pequeas de color amarillo a anaranjado. Presenta un sistema radicular de 4 a 20 races tuberosas, engrosadas y carnosas (raz reservante) cuya forma puede variar desde fusiforme, ovadas hasta presentar una forma irregular, de color variable de crema a prpura, alcanzando un tamao promedio de 25 cm longitud por 10 cm. de dimetro. Distribucin Geogrfica: Desde Venezuela hasta el Norte de Argentina209. Per: Costa, Sierra, Selva alta. Departamento: Huanuco210. Altura: 2500-3000 msnm Situacin: Hierba silvestre y cultivada. Ecologa: La planta del yacon se desarrolla a lo largo de las montaas hmedas y valles interandinos secos y templados, con temperaturas entre los 18 y 25 C, en suelos sueltos, francos a francos arenosos, de cidos a neutros, con alta materia orgnica. La planta tolera temperaturas altas, con riego adecuado, pero son sensibles a las heladas por debajo de los 6C.
209 210

Tapia, M. 1997. Cultivos Andinos Sub-explotados y su aporte a la Alimentacin. Fao. Santiago de Chile. Brako, L. & Zarucchi, J., 1993. Catalogue of the flowering plants and gymnosperms of Peru. Monographs in Systematic Botany, Missouri Botanical Garden. New York.

El rango altitudinal preferente es de 1500-2000 msnm, algunos cultivares se encuentran por encima de los 3 000 msnm. Usos: Para alimento, tradicionalmente el yacn es consumido crudo, cocido y horneado. En la preparacin de diversos platos y postres, en elaboracin de bebidas refrescantes. Elaboracin de chancacas (jugo de las races), jarabes, chips secos (secados y tratados con bisulfito de sodio) y encurtidos. En la cuidad de Cusco, esta raz es una de las doce frutas a consumirse infaltablemente en la celebracin de la fiesta del Corp Christi211. Las hojas son comestibles, presentan un alto contenido de protena (11 a 17% en forma seca). Tambin se emplea en medicina tradicional, para tratamientos de problemas gastrointestinales y de riones. El t de las hojas de yacon usado como infusin, reduce al parecer el contenido de glucosa en la sangre. Se utiliza tambin para combatir el riesgo de osteoporosis debido a una mayor disponibilidad de calcio. Entre las propiedades del FOS inhibir el crecimiento de bacterias patgenas como E. Coli, Listeria sp. Shigella sp, Salmonella sp. Empleado tambin como forraje y en agroforestera. Cultivo: La propagacin es vegetativa (asexual), por medio de: -Porciones de cepa: porcin entre el tallo y la raz, donde se desarrollan los propgalos (de preferencia con 3 a 4 yemas). -Brotes enraizados de la corona, cuando la corona despus de cosechada la raz, se entierra y se producen brotes que despus pueden ser aprovechados. -Estacas, porciones de tallos, con dos nudos por lo menos ( retirados despus de la etapas de floracin). Tradicionalmente el yacon es sembrado a inicios de las estaciones lluviosas entre los meses de octubre a diciembre, pero tambin puede realizarse en cualquier poca del ao. En casos de presencia de heladas la siembra deber ser al final de esta. Por sus hbitos de crecimiento requiere humedad en las primeras etapas de crecimiento, pero despus puede soportar largos perodos de sequa. Una vez estable la planta no necesita mayores cuidados. Para los cultivos se debe aprovechar el distanciamiento de surcos y plantas es de 1 x 0.80 m. Sin embargo para races comestibles, de preferencia en suelos profundos, ricos y bien drenados Cosecha periodicidad Partes utilizadas: Hojas y races. La cosecha se realiza entre el sexto y sptimo mes; en parcelas con sistemas de riego la cosecha es de junio a agosto y en sistemas naturales con lluvias de octubre a noviembre. Tambin se cosechan cuando el cultivo finaliza su ciclo final, es decir cuando muere la planta, entonces los yacones son extrados naturalmente (capados). En la cosecha se extraen las races y se clasifican en: Races de primera superan los 20 cm de largo y entre 7 a 10cm de ancho. Races de segunda, de 12 a 20 cm de largo y de 5 a 6cm de ancho.
211

Tapia, M. 1993. Semillas Andinas: El banco de Oro.CONCYTEC.Lima.

Races de tercera, de menos de 12 cm de largo y dimetro menos de 5 cm. Son las que se consideran menos comerciales. Su almacenamiento soporta periodos largos siempre y cuando no le afecte la luz solar. Asociacin de Cultivo: El yacn tradicionalmente se encuentra cultivado en los huertos, bordes de chacras especies arbustivas y herbceas como el maiz (Zea mays), papa (Solanum tuberosum) (Ipomoea batatas), frijoles (Phaseolus vulgaris), repollo (Brassica oleracea) caf arabica), arracacha (Arracacia zanthorryza ) y hortalizas. Crece bien bajo sombra de frutales y otros arbustos, pero tambin a plena luz. Composicin Qumica y Valor Nutricional: El valor nutritivo del yacon se debe al alto contenido inulina y fructo-oligo-sacridos (FOS).Existen evidencias para considerar de mucha importancia a estos componentes , ya que desde el punto de vista fisiolgico proporciona caloras inferiores al de la sacarosa, por tal es recomendado para dietas hipocalricas y dietas para diabticos. Adems se le considera como alimento funcional, debido a la resistencia de la digestin y su fermentacin por la microflora del colon. Adems de su carcter diettico, el cual es respaldado por su bajo poder calrico (4-10Kj/g), es considerado como alimento prebitico ya que estimula el crecimiento de bifidobacterias del colon. El anlisis de las races frescas (yacon) contienen 69-83% de agua, adems protenas, azucares, inulina y minerales como calcio, fsforo y fierro. Variabilidad Gentica: En el Per, la gran diversidad del yacon se ha conservado gracias a la diversidad cultural y la presencia de muchos pisos ecolgicos. Es as, que existen diferentes formas hortcolas (blanca, anaranjada y morada) dentro de las cuales habra aun mayor variabilidad. Desde 1963, se han realizado exploraciones para la recoleccin de material de este cultivo, siendo la una de ellas la Institucin del CICA. Parte de dicho material fue distribuido entre las principales Instituciones Nacionales del Per, una de las cuales es la Universidad Nacional de Cajamarca. junto a camote (Coffea rboles

En la actualidad entre los principales centros de conservacin son las universidades de los departamentos de Huanuco, Junn, Ayacucho, Pasco y la Universidad Nacional Agraria la Molina. La Universidad Nacional de Cajamarca (UNC) cuenta con 119 entradas, el cual representa el 91% de la parte norte del pas, especficamente de los departamentos de Cajamarca, Amazonas, Piura, Lambayeque y La Libertad. Principales cultivares nativos:

Tabla Nutricional212 de yacn en un kg. (promedio de 10 diferentes entradas)

Materia seca:..................................11.5% Carbohidratos totales:....................106 Protenas:.......................................3.7g Erctanos:......................................62g Sacarosa libre:...............................14gr Lpidos:.........................................244mg Fsforo:.........................................240mg Potasio:..........................................2280mg

Fuente: Herman et al, 1999. principales cultivares nativos de la parte norte213 del Per son: Seminario: Cultivar Verde o Hualqui, Cultivar Verde Oscuro, Cultivar Prpura. Principales cultivares nativos de la parte sur del Per son: Cultivares nativas registradas en Huanoquite y otras localidades de Cuzco.214 Yurac Llakjum, piel rosada, pulpa blanca. Yurac Checche, piel crema oscuro, pulpa blanca, corteza jaspes prpuras. Quello Llakjum, piel crema pulpa amarilla. Checche Llakjum piel crema pulpa amarilla. Culli Llakjum, piel prpura, pulpa blanca. Morfolgicamente, los parientes silvestres mas cercanos al yacn (Smallanthus sonchifolius), son las especies Smallanthus segesbeckianus P.S. y Smallanthus macroscyphus. El primero se distribuye en Per, Bolivia, Brasil y Paraguay y el segundo se encuentra en Bolivia y noroeste de Argentina.215 Se registras 3 especies silvestres taxonomicamente muy cercanas a la especie Smallanthus sonchifolius son las especies Smallanthus glabratus (AC) H.Robinson, Smallanthus parviceps y Smallanthus segesbeckianus216. Recientemente se ha realizado la caracterizacin de 108 entradas ( una silvestre) de bacn. Los germoplasmas estudiados fueron colectados en 10 departamentos, 95% corresponden al Norte peruano (Ancash, La Libertad, Cajamarca, Amazonas , Lambayeque y Piura), dichos estudios

Hermann, M., Freere. I y C. Pazos, 1999. Compositional diversity of the yacn storage root. CIP, Lima, Per. 213 Seminario, J. Y A. Cruzado.2004. Introduccin a Tres Cultivares de Llacon en el Valle de Codebamba, Cajabamba (Cajamarca). En: Caxamarca. 214 Meza, G. 1995 Variedades Nativas de Bacn, en Cusco. Centro de Investigaciones en Cultivos Nativos (CICA). Cusco. 215 Grau, and Rea, J. 1997. Yacon, Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson. In: M. Hermann and J.Sller (eds.) Andean roots and tubers: Achipa, arracacha, maca and yacon. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops. 21. Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research, Gastersleben/International Plant Genetics Resources Institute, Rome, Italy. 216 Seminario, J; Valderrama, M; Manrique, I. 2003. El Yacn: Fundamentos para el Aprovechamiento de un Recurso Promisorio.

212

resalta la existencia de 8 morfotipos, cuyo mbito de distribucin abarca desde Ancash hasta Piura217. Rendimientos: El yacn presenta alta productividad. Algunos reportes disponibles indican una variacin desde 10 a 100 toneladas por Ha. Para el caso particular de Cajamarca, el rendimiento promedio evaluado durante varias campaas y en cuatro sitios es alrededor de 40 a 50 Tn/Ha. Las mejores condiciones de cultivo se dan en pisos altos de la Regin Yunga y pisos medios de la regin Quechua (1,100 a 2,500 m). Agroindustria: Son diferentes productos elaborados a partir del bacn, varas instituciones de Per y de otros pases estn desarrollando diferentes productos tales como: Pasas de yacon, mermeladas, hojuelas de yacon, jarabe de yacon de alta fructuosa, las hojas secadas previamente, para la elaboracin de te. Produccin Nacional: Zonas de Cultivo en el Per, su cultivo se da en el rea alto andina de 17 de 24 departamentos con los que se cuenta: Piura, Cajamarca, Amazonas, Lambayeque, La Libertad, San Martn, Ancash, Huanuco, Pasco, Lima, Junn, Huancavelica, Ayacucho, Apurmac, Arequipa, Cuzco y Puno. Estadsticas de exportacin 2001, 2002 y 2003 (valor fob us$): Segn los datos para el ao 2001 el valor fob fue de US $ 20,386, para el ao 2002 el incremento fue mas del 100% con un valor fob de US $ 151,851, y para el siguiente ao 2003 sufri una cada con solo un valor fob de US $ 30,275 Produccin en otros Pases: Se cultiva desde Venezuela hasta el norte de Argentina, es cultivado tambin en Bolivia y Ecuador. La produccin en Argentina es en menor escala principalmente en el norte de las provincias de Salta y Jujuy, en Brasil cultivado en la cuidad de Sao Paulo en Ibina, Suzano y Piedade. Fuera de los Andes, fue introducido primeramente en Nueva Zelanda y de ah llevado a Japn (1985); otros pases con cultivos de yacon son Italia, Brasil, Corea, Repblica Checa, Rusia, Taiwn, y algunos lugares de los Estados Unidos. reas prioritarias: Zona Norte: Amazonas: Cajamarca: Utcubamba, Chachapoyas. Bongar, San

Cajamarca, Contumaz, Marcos, San Ignacio y Jan.

Seminario, J., Valderram, M., y J. Romero. 2004. Variabilidad morfolgica y distribucin geogrfica del bacn Smallanthus sonchifolius (OPEP & Endl.) H. Robinson, en el Norte Peruano. En; Arnaldoa.

217

La libertad: Lambayeque: Piura: Zona Centro: Ancash: Pasco: Huanuco: Junn:

Otuzco, Santiago de Chuco y Sanchez Carrin. Incahuasi. Ayabaca y Huancabamba Huaraz, Caraz, Yungay. Oxapampa. Huanuco. Huancayo, Concepcin, Tarma.

Jauja,

Zona Sur: Arequipa: Lima: Ayacucho: Apurmac: Cuzco: Puno: Determinacin de reas Prioritarias: Zonas de Cultivo en el Per, su cultivo se da en el rea alto andina de 17 de 24 departamentos con los que se cuenta: Piura, Cajamarca, Amazonas, Lambayeque, La Libertad, San Martn, Ancash, Huanuco, Pasco, Lima, Junn, Huancavelica, Ayacucho, Apurmac, Arequipa, Cuzco y Puno1. Nichos de produccin, los que ms destacan son Cajamarca, Puno, Oxapampa, Huanuco y Junn. Al sur del Per, en los departamentos de Cuzco, Apurmac y Puno, destacan varias provincias que tienen una antigua tradicin de cultivo y aprovechamiento del yacn2. Mapa ilustrado de la distribucin del yacon para Per3. Ayacucho:(1800-2800msnm) Huamanga, Huanta, La Mar, Cangallo y Victor Fajardo4. Exposicin de cultivares de las zonas de San Juan de Oro (Puno) y Chupaca (Junn).5 Zona Norte: PIURA: En Prov de Ayabaca abarca los Distr. de Ayabaca ccppp de Muchileras, Pacay, Aragoto, Pueblo Nuevo, Chocan, en el Distr. de Pacaipampa ccpp de Cumbicos Alto Cumbicos Bajo, Naranjo, Vicas (1500-2500m). Arequipa. Pachacamac y Yauyos. Huamanga y Huanta Andahuaylas y Abancay. Urubamba, Cuzco, Calca, Paucartambo, La Convencin Sandia y Carabaya.

1
2 3

Fuente: Perfil del Mercado del Yacon. PROMPEX Fuente: PROMPEX Fuente: Grau y Rea 2002.

Fuente: Proyecto in situ que da las localidades de Huamanga, Huanta, La Mar, Cangallo y Victor Fajardo. 5 Fuente: Entrevista a los productores, quienes afirman que se cultiva asociado a la papa

En la Prov de Huancabamba, en los Distr. El Carmen de la Frontera, abarca los ccpp de Huachumo, Pan de Azucar, Salinas, Cerro Negro,Distr. Canchaque, Distr de Sondor (15002500m)Prov de Morropon en el Distr. de Chalaco, Tamango y Santo Domingo (1000-2000m). Zona de Vida: Bh-MBT, bh-MT. CAJAMARCA: Prov. de San Ignacio en los Distr. de San Jose de Lourdes, Namballe, San Ignacio y Huarango (1500-2500m). Zona de Vida: Bh-MBT, bh-PT Prov. Jaen en los Distr. de Santa Rosa, Colasay, Chontali y Jaen (1500-2000m). Zona de Vida:Bh-MBT, bh-PT Prov. Hualgayoc, Distr de Hualgayoc Prov. Celendin Distr, Huasmin, Celendin, Sucre y Oxamarca (1500-2500m). Zona de Vida: BhMBT,Bmh-MT Prov. San Marcos, Distr. Pedro Galvez, Ichocan, Chancay, Eduardo Villanueva Prov. Cajabamba, Distr. Cachachi, Condebamba Prov. Cajamarca, Distr. Jess, Namora, Chetilla, Asuncin Prov. Contumaza, Distr Chilete Contumaza ,Guzmango (1500-3000m) Zona de Vida: Bs-MBT, mte-PT AMAZONAS Prov. Bagua, Dist. Aramango, La Peca Prov. Utcubamba, Dist. Cajaruro, Jamaica, Yamon, Lonya Grande. Prov. Bongara, Dist. Chipaspampa, Chispes, Jazan Chapasbamba. (1500-2200m) Zona Vida: Bs-PT Prov Chachapoyas, Dist. Leimebamba (3500m). Zona de Vida: Bp-MT LA LIBERTAD Prov. Otuzco, Dist . Charat, Usquil, Otuzco (2000-2500m). Zona de Vida: Bs-MBT, ee-MBT SAN MARTIN Prov. Mariscal Caceres, Dist. Jucusbamba Achiras (1000-2000m). Zona de Vida: Bp-PT, bp-MT ANCASH Prov. Bolognesi,Dist. Huasta y Chiquian Zona de Vida: Bh-MT, pmh-SaT Prov. Huaylas, Distr . Caraz. Prov. Yungay, Distr. Yungay. Prov. Carhuaz, Dist Carhuaz. Prov. Huaraz, Dist. Tarica, Huaraz (2500m). Zona de Vida: ee-MBT,md-PT Zona Centro: HUANUCO Prov. Huacaybamba, Distr. Cochabamba Prov. Huamalies, Distr. Monzon Prov. Leoncio Prado, Distr. de Mariano Damaso, Beraun. Prov. Huanuco, Distr. Chinchao (1500-2500m). Zona de Vida: Bp-MBT, bp-MT PASCO Prov. de Oxapampa, Distr. Oxapampa, Villa Rica.

Zona de Vida: Bmh-PT, bmh-MBT (1500-2500m). Zona de vida: bp JUNIN Prov. Chanchamayo, Distr. Pichanaqui Prov. Satipo, Distr. Llaylla, Pampa Hermosa, Pangoa Zona de Vida: Bp-MT Prov. Jauja, Distr. Monobamba Zona de Vida: Bh-PT, bmh-MBT Prov. Tarma, Distr. Huasahuasi. Zona de Vida: Bh-MT, bs-MBT Prov. Concepcin, Distr. Mariscal Castilla. Prov. Huancayo, Distr. Santo Domingo de Acobamba Zona de vida: Bs-MBT, bh-MT JUNIN 1500-2500. Zona Sur: LIMA Prov. Yauyos, Dist. Yauyos (3000m). Zona de Vida: Ph-MT, e-MT AYACUCHO Prov. Huanta, Distr. Sivia (2000m). Prov. La Mar, Distr. Ayna , Santa Rosa, San Miguel, Chungui y Anco (1000-1500m) Prov. Vilcashuaman, Distr. de Cayara y Huambalpa. (2500-3000). CUSCO Prov. La Convencin, Distr. Vilcabamba, Echarate, Quimbiri y Quellouno (1000-1500m). Zona de vida: Bmh-S.,bp-PT Prov Paucartambo, Distr. Yanatile, Cosipata (1500-2500m) Zona de vida: Bh-MBS Prov. Quispicanchi, Distr. Camanti, Marcapata Zona de Vida: Bp-S Prov. Calcas, Distr. Calcas (3000m). Zona de vida: Bs-MBS Prov. Urubamba, Distr. Urubamba. Prov. Cusco, Distr. San Jeronimo , Saylla (3500m). Zona de Vida: Bs-MBS Prov. Anta, Distr. Mollepata, Limatambo (1500-2500m) Zona de vida: Bs-MBS APURIMAC Prov. Chincheros, Distr. Huancana ,Ongoy, Prov. Andahuaylas,Distr. Andatrapa , Pacucha. Prov. Abancay, Distr. Curahuasi, Huanipaca , Abancay., Huambrama, Circa Prov. Cotabambas, Distr. tambobamba,Cappi Prov. Aimaraes,Distr. Tintay, Toraya y Huayllo (1500-2500m) Zona de Vida: Bs-MBS AREQUIPA Prov. Arequipa, Distr. de Sta Isabel de Siguas, Pachaca, Uchumano, Yura (1500-2500m). Zona de Vida: Ds-S, Dp-MBS

PUNO Prov. Carabaya, Distr. San Gaban, Ituata Prov. Sandia, Distr. San Juan del Oro, Yanahuara, Sandia (150-2500m). Zona de Vida: Bp- S, bmh-S

Bibliografa
BRACK, A.1999. Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per. PNUD-CBC. Cusco. 556 pp. BRACK, A. 2003. Per: Diez Mil Aos de Domesticacin. PNUD. Proyecto FANPE-GTZ. pp. 41. GRAU, A and REA, J. 1997. Yacon, Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson. In: M. Hermann and J.Sller (eds.) Andean roots and tubers: Achipa, arracacha, maca and yacon. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops. 21. Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research, Gastersleben/International Plant Genetics Resources Institute. Pp. 199-242 Rome, Italy. HERMANN, M. 1997. Andean roots and tubers: Ahipa, Arracacha, Maca and Yacn. IPGRI. 1997. 256 pp. HERMAN, M., FREIRE, I y C. PAZOS. 1999. Compositional diversity of the yacn storage root. CIP, Lima, Per. INRENA. 2004. Mapas del Per Ambiental. Ministerio de Agricultura. 11pp. MEZA, G. 1995 Variedades Nativas de yacn, en Cusco. Centro de Investigaciones en Cultivos Nativos (CICA), Facultad de Agronoma y Zootecnia, Universidad Nacional San Antonio de Abad Cusco, CIPCOTESU. Cusco. 12p MANRIQUE, I. HERMANN, M, BERNETT, T. Yacon. Ficha Tcnica. Centro Internacional de la Papa. www. cipotato. org/artc/cipcrops/fichatecnicayacon. Pdf. SEMINARIO, J., VALDERRAMA, M., y I. MANRIQUE,. 2003. El Yacn: Fundamentos para el Aprovechamiento de un Recurso Promisorio. CIP., UNC.,CODESU. 57pp. SEMINARIO, J, VALDERRAMA, M., y J. ROMERO. 2004. Variabilidad morfolgica y distribucin geogrfica del bacn Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson, en el Norte Peruano. En: Arnaldoa 11(1) 139-160. TAPIA, M. 1993. Semillas Andinas: El banco de Oro. CONCYTEC.Lima. pp. 106-107. TAPIA, M. 1997. Cultivos Andinos Sub-explotados y su aporte a la Alimentacin. Fao. Santiago de Chile. 345 pp. VELEZMORO, J., G. 2004. Perfil de Mercado del Yacn. GTZ., UP., GOPA. Cajamarca. SEMINARIO, J & A., CRUZADO. 2004. Introduccin de tres Cultivares de Llacon, en el Valle de Condebamba, Cajabamba, (Cajamarca). Caxamarca. 12 (2): 17-24 CONSERVACIN in situ DE LA AGROBIODIVERSIDAD ANDINO AMAZONICA. 2005.Fichas tcnicas. El Comercio .Verde Medicina. Juan Francisco Melgar. Domingo 01 de mayo de 2005.Seccin Dominical. pp 6-7.

ANEXOS 1 y 2
Encuestas y entrevistas Siglas de Instituciones

ANEXO N 1 1. Encuestas a principales expendedores de productos naturales (Mercado Aviacin) Ubicacin: Mercado Minorista de Aviacin, Cuadra 3. Lima. Sra. Olga Loayza Venegas Pto 208 Producto: ratania (Ayacucho), mua (Toda la sierra: tarma-Junn), hercampuri ( Pasco), Tara (Lima y Ayacucho), sangre de grado ( Iquitos-Loreto), Ua de gato (Monte virgen de la selva). Sra. Vilma Vsquez 206 C Pje U Producto: sangre de grado (Loreto) y chuchuwasi (Loreto). Sr.Jess aupa Araujo 206 Pje U San Cipriano Producto: hercampuri (Puno), Mua (Huarochiri), sangre de grado (Pucallpa-Ucayali), chuchuwasi (Pucallpa-Ucayali). Sra. Angela Pto 211-B Producto: sangre de grado (Iquitos-Loreto, Pucallpa-Ucayali, Chachapoyas-San Martn), Chucuwasi (Iquitos-Loreto).Mua (Huancayo-Junn y Cerro de Pasco-Pasco), hercampuri (Huanuco Huancavelica), tara (Huarochiri-Lima), ratania (Huancavelica, Huancayo-Junn, Pasco). Sra. Aida Contreras Pea su distribuidor 337105 (Tarma).Cultivo Producto: hercampuri (Junn), ratania (Tarma-Junn), mua (Tarma-Junn, Huaraz-Ancash). Sra. Azucena Vlez y Catalina Cipriano Producto: mua (Huaraz-Ancash, Huancayo, Tarma-Junn), hercampuri (Huaraz-Ancash), sangre de grado ( Iquitos-Loreto, Rioja-San Martn), ratania (Tarma-Junin, Cerro de Pasco-Pasco, Huaraz-Ancash). Sra. Giovanna Figueroa Producto: Mua (Huaraz-Ancash), (Huanuco). Ratania (Huaraz-Ancash, Tarma-Junn), Hercampuri

Sra. Cirila Cauchi Cauchi Producto: mua (Huaraz), ratania (Huaraz- Ancash) Sra. Celia Crdenas Quiones Producto: ratania (Tarma-Junn, Trujillo), hercampuri (Huanuco), mua (Sierra), chuchuwasi (Pucallpa-Ucayali), sangre de grado (de selva central Palcazu, Mazamari). Sra. Lucia Julca De la O. Producto: hercampuri (Huanuco), ratania (Huanuco, Cerro de Pasco-Pasco), mua (Huanuco, Huaraz-Ancash), sangre de grado (Pucallpa-Ucayali), Chuchuwasi (Pucallpa-Ucayali). Sr. Wilder Choque, Pto 56. Producto: chuchuwasi (Ucayali, Tingo Maria, Iquitos, Pucallpa (Yarinacocha) y Aguaytia, ruta a Iquitos a Yurimaguas), sangre de grado (Aguaytia , Tingo Maria, La Divisoria, Huanuco), Tumbes, cultivado en Junn la Merced, Chanchamayo- Satipo , Puerto Inca y Puerto Bermdez, ese cultivo es en escala con especies maderables San Alejandro Aguaytia, Cultivos en Aguaytia o Pucallpa, son un proyecto de forestacin de una empresa extranjera. Mua (Huaraz-Ancash,

Cusco Huanuco), Barbasco (Aguaytia y Madre de Dios), achiote grandes hectreas (Quillabamba, La Merced, Chanchamayo). cascarilla, (Madre de Dios), oje (Madre de Dios, Pucallpa Loreto, selva alta en una zona de Aguaytia, Pucallpa), cocona (Selva), camu camu (Pucallpa, Iquitos y Yurimaguas). Sr. Efran Gutirrez Producto: sangre de grado (Puerto Bermdez, Pichanaqui Pucallpa y Aguaytia), chuchuwasi (Pto Bermdez y Pucallpa), mua (Tarma-Junn, Huaraz-Ancash, Pasco y Junn), ratania (Pasco y Huancavelica), Hercampuri (Pasco, Tarma- Junn, Huanuco). Sr. Demetrio Castillo Zamora Producto: hercampuri (Cerro de Pasco-Pasco, Huanuco), mua (Huanuco, Huancayo-Junn), ratania (Tarma-Junn y Jauja-Junn). Sra. Charito Garca Producto: mua (Tarma, Huancayo-Junn, Huaraz-Ancash), hercampuri (Cerro de Pasco-Pasco), ratania (Huaraz-Ancash y Tarma-Junn), tara (Huaraz-Ancash). Sra. Eberth Corado Chipana Producto: sangre de grado (Tingo Maria-Huanuco, Pucallpa-Ucayali), ua de gato (Tingo MariaHuanuco, Pucallpa-Ucayali). Sra. Amelia Castro Rivero Producto: mua (Huanuco, Pasco, Huancayo y Tarma-Junn), hercampuri (Huanuco, Huancayo, Carhuamayo -Junn), ratania (Tarma, Jauja- Junn). Sr. Ral Torres Producto: hercampuri (Huanuco), Mua (Huaraz-Ancash), ratania (Cerro de Pasco-Pasco, Huanuco), sangre de grado y chuchuwasi (Tingo Mara Selva Central-Huanuco). Sra. Hilda Rodrguez Producto: chuchuwasi (Puerto Bermdez-Huanuco), hercampuri (Hunuco y Huaraz-Ancash, Puno), romero y huamanpinta (Huancavelica), oje (Ro bajo y Ro Alto de Loreto, actualmente se cultiva en Loreto Chanchamayo, Tingo Maria y Satipo). Ratania (Sierra Central, Jauja, TarmaJunn), achiote, (cultivado en Selva Alta, costa), aguaymanto (Huaraz-Ancash, Huancayo-Junn), mua (Huaraz-Ancash, Tarma-Junn), maca (Carhuamayo, Huancayo-Junn), Puno, camu camu, (cultivado en comunidades de Pucallpa). Sra. Lourdes Quispe Pto 2308 Producto: mua (Huaraz-Ancash), ratania (Huaraz-Ancash). Sra Lourdes Refulio. Sr. Waldir Refulio. FITOMUNDO. Empresa de Productos Naturales. S.A. 2. Especialistas encuestados:

Genaro Yarupaitan. Joaquina Albn: Jos Roque: Betty Milln: Oscar Tovar: Juan Benavente:

Especialista en etnobotanica Departamento de Etnobotanica- Museo de Historia NaturalUNMSM. Departamento de Florstica- Museo de Historia Natural-UNMSM. Departamento de Monocotiledneas-Museo de Historia NaturalUNMSM. Taxonomia, especialista gramneas-UNMSM. Museo de Historia Natural-UNMSM.

Direccin de Instituciones Consultadas: Proyecto in situ Conservacin in situ de la Agrobiodiversidad Andino-Amaznica . Proyecto promovido por el PNUD, con el financiamineto del FMAM, Fondos de Cooperacin del Gobierno de la Repblica Italiana y contrapartida del Gobierno Peruano. El organismo coordinante es IIAP, bajo una figura administrativa (com telf). La direccin es insitu amauta.rcp.net.pe Jr. Piura 1071 Miraflores. Lima 18. T. 4444967.

ANEXO 2

Glosario de Instituciones ACONADIYSH ADEX APECO ARARIWA ALT CBC CCTA CESA CI CIRGEBB CONAM CONACS INIA IIAP INDECOPI INRENA IVC FONAM FMAM MINAG PNUD ONUDD PRATEC PRODUCE PROMPEX PRONATURALEZA (SNV) SPDA Asociacin de Comunidades Naturales para el Desarrollo Integral de Yurua Yono Sharakoiai. Asociacin de Exportadores. Asociacin Peruana de Conservacin. Asociacin Arariwa para la Promocin Tcnica Cultural Andina Autoridad Binacional del Altiplano. Centro de Estudios Regionales Andinos Bartolom de las Casas. Coordinadora de Ciencia y Tecnologa de los Andes. Centro de Servicios Agropecuarios. Conservacin Internacional. Centro de Investigacin de Recursos Genticos, Biotecnologa y Bio-seguridad. Consejo Nacional del Ambiente. Consejo Nacional de Camlidos Sudamericanos Instituto Nacional de Investigacin Agraria. Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana. Instituto Nacional de Defensa del Consumidor. Instituto Nacional de Recursos Naturales. International Vicua Consortium. Fondo Nacional Del Ambiente. Fondo Mundial del Ambiente. Ministerio de Agricultura. Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo. Oficina De las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito. Proyecto Andino de Tecnologas Campesinas. Ministerio de la Produccin. Comisin para la Promocin de Exportaciones. Asociacin para la Conservacin de la Naturaleza. Sociedad Nacional de Criadores de Vicuas del Per Sociedad de Derecho Ambiental.

UNIVERSIDADES PRIVADAS UPSMP IGBM UPC UPCH PUCP Universidad Privada San Martn de Porres. Instituto de Gentica y Biologa Molecular (IGBM). Universidad del Pacfico. Universidad Peruana Cayetano Heredia. Pontificia Universidad Catlica del Per.

UNIVERSIDADES ESTATALES UNMSM Universidad Nacional Mayor de San Marcos Facultad de Ciencias Biolgicas . Laboratorio de Microbiologa Ambiental y Biotecnologa. Facultad de Farmacia

Fac. de Ingeniera, Laboratorio de Qumica UNALM Universidad Agraria La Molina. Facultad de Ciencias Forestales Centro de Datos para la Conservacin Universidad Agraria La Molina Laboratorio de Micologa y Biotecnologa. Universidad Agraria La Molina. Instituto Nacional de Desarrollo Agroindustrial (INDDA)

UNALM

UNALM