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Potage crmeux la courge Coupdepouce.

e.com Potage crmeux la courge Agrandir la photo Test par Coup De Pouce Portion(s) : 6 Prparation : 15 min Cuisson : 23 min Mode de prparation : Cuisinire Cote gnrale 5 sur 5 38 valuations cotez cette recette Ce petit potage de saison rcolte beaucoup d loges des internautes. On vous le recomm ande, pour passer vos restes de courges! Lire les commentaires Vous aimerez aussi Voir les valeurs nutritives Ingrdients 30 ml (2 c. tab) de beurre 1 gros oignon 3 gousses d'ail haches finement 10 ml (2 c. th) de gingembre frais, hach finement 7 ml (1 1/2 c. th) de cari 2 ml (1/2 c. th) de sel 1 ml (1/4 c. th) de poivre 1,25 litre (5 tasses) de courge musque (courge butternut) pele, ppine et coupe en cubes 1 grosse pomme de terre, pele et coupe en ds 1 litre (4 tasses) de bouillon de lgumes ou de poulet 30 ml (2 c. table) de jus de citron frachement press 30 ml (2 c. table) de pte de tomates 80 ml (1/3 tasse) de lait ou de crme 10 % Prparation 1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre feu moyen. Ajouter l'oignon , l'ail, le gingembre, le cari, le sel et le poivre et cuire, en brassant l'aide d'une cuillre de bois, pendant 3 minutes ou jusqu' ce que l'oignon ait ramolli. 2. Ajouter la courge et la pomme de terre et mlanger pour bien les enrober. Ajout er le bouillon de lgumes, le jus de citron et la pte de tomates et porter bullition

. Rduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu' ce que le s lgumes soient trs tendres. 3. Au mlangeur ou au robot culinaire, rduire la prparation la courge en pure lisse, en plusieurs fois au besoin. Dans une passoire fine place sur un bol, filtrer la pure de courge en pressant les grumeaux l'aide d'une spatule. 4. Rincer et ponger la casserole. Mettre la pure de courge dans la casserole. Ajou ter le lait et mlanger l'aide de la cuillre de bois. Rchauffer feu moyen sans laiss er bouillir. Au moment de servir, l'aide d'une louche, rpartir le potage dans six bols soupe chauds. Variantes Potage crmeux au chou-fleur Remplacer la courge musque par des bouquets de chou-fleur hachs. Omettre le jus de citron et la pte de tomate. Potage crmeux aux carottes Remplacer la courge musque par 4 tasses (1 L) de carottes peles et coupes en morcea ux. Ajouter 1/4 de tasse (60 ml) de jus d'orange frachement press au bouillon de lg umes en mme temps que le jus de citron et la pte de tomates.

Vous pouvez prparer le potage crmeux la courge jusqu' l'tape 3 et le couvrir. Il se conservera jusqu' 2 jours au rfrigrateur. Valeurs nutritives Matires grasses: 5 g/portion Glucides: 28 g/portion Calories : 158/portion Commandit par Pour tout savoir sur les produits d ici, visitez-nous! Vos commentaires Faites-nous connatre vos impressions ici! Commenter Vos commentaires (36 commentaires) Anne Mercredi 25 septembre 2013 Peut on congeler ce potage si on ne met pas de lait? 5 toiles sur 5 Diane St-Jean Samedi 01 juin 2013 Tout simplement dlicieux 5 toiles sur 5 Voir tous les commentaires Vous aimerez aussi Potage la courge et au cari l'aide d'un grand couteau, couper la courge en deux sur la longueur. l'aide d'une cuillre, retirer les graines. mettre la courge sur une... Potage la courge et au cari Soupe la courge et aux pommes de terre

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