Sociedad en resistencia.

Hacia una educacin ambiental crtica y transformadora.

Sebastin Lillo Aliste 1 y Diego Manzo Olivari 2. LA IDEOLOGA DEL CONSUMO Y SU REPRODUCCIN CULTURAL Parece normal decir que una economa vivaz es aquella que se mueve a una mayor velocidad, produciendo y consumiendo en forma acelerada. Se entiende entonces de manera simple que el consumo es la piedra angular del crecimiento econmico: es necesario que ste vaya aumentando, de lo contrario habr crisis o recesin. Este paradigma econmico fue descrito por Vctor Lebow en 1955 con estas palabras: Nuestra economa enormemente productiva requiere que hagamos del consumo nuestra forma de vida, que convirtamos la compra y uso de los bienes en rituales, que busquemos nuestras satisfacciones espirituales, nuestras satisfacciones del ego, en el consumo 3. La instalacin de esta ideologa del consumo necesita de un contexto frtil para su desarrollo y permanencia tanto global como nacional. Este contexto o modelo ha sido propuesto, impulsado e impuesto por las grandes sper potencias del mundo como Estados Unidos e Inglaterra y las instituciones econmicas internacionales, las cuales se han beneficiado econmicamente con esta labor.4 Tambin se han visto beneficiados los grandes empresarios y la clase acomodada de cada pas donde se ha implantado este modelo de libre mercado, ya sea a travs de un sistema parlamentario fiel a estos intereses o de un proceso dictatorial y autoritario, los que han actuado activamente en esta tarea siendo cmplices de todos los medios necesarios para lograr este fin. Esto contempla medidas radicales de fuerza como la persecucin poltica, el asesinato, la desaparicin, el secuestro, la tortura, la ocultacin de informacin y el sabotaje.5 La implantacin de un modelo de libre mercado contempla, en sus caractersticas bsicas, un Estado que deja de lado las reformas sociales, que facilita la inversin extranjera, privatiza sus actividades econmicas y de servicio, flexibiliza las barreras existentes en el mercado nacional y adems fortalece el poder judicial-poltico para la proteccin de la
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Ingeniero Forestal. Mencin en Manejo de Recursos Forestales. Universidad de Chile. Arquitecto. Pontificia Universidad Catlica de Chile. 3 Lebow, V. Price Competition in 1955, Journal of Retailing, Spring 1955. 7 p. 4 Para el caso particular de Estados Unidos vase el captulo 6 de Chomsky, N., El miedo a la democracia, Editorial Crtica,1992, Barcelona, Espaa, pgs. 261-299. 5 Ibd., vase el captulo 3, pgs. 124-163.

propiedad privada y el orden social. 6 El Estado en consecuencia pasa a ser una autoridad gubernamental que vive un proceso de transnacionalizacin del poder. Para que la ideologa del consumo prospere y se transforme en uno de los objetivos importantes de la vida, es necesario desarrollar una tctica y una estrategia que logre convertir este propsito en un modelo cultural-social desplazando objetivos anteriores, como pueden ser mayor igualdad, salud, vivienda o justicia social. Se desarrolla entonces un entramado, una matriz de vida que utiliza por ejemplo a la educacin y a los medios de comunicacin para su instalacin. En este sentido Toms Moulian seala: La atmsfera cultural, los valores inculcados desde la familia y la escuela, tanto como la propaganda y las estrategias de comercializacin, alientan ese espritu adquisitivo7. Se entiende entonces que el ejercicio para lograr establecer este sentido de vida, necesita de instituciones que al parecer no se relacionan con el poder poltico, al igual que la mantencin y reproduccin de todo el modelo que hace posible esta realidad, en donde la enseanza tiene un papel fundamental 8. A este espritu adquisitivo en consecuencia se le ha dotado de prcticas que aceleran excesivamente la produccin de rpido consumo, desarrollando una cultura de lo desechable que planifica la fabricacin de objetos de corta vida, o que se perciben obsoletos por moda (ejemplos de estos son las bolsas plsticas y la ropa en general, respectivamente). Esta produccin desregulada del modelo de libre mercado, adems de generar una concentracin desigual del capital (lite empresarial y clase acomodada), se encuentra lejos de suplir las necesidades bsicas del mundo contemporneo, esto dada su praxis polticaeconmica y no por falta de recursos de ninguna ndole. Es as que, elocuentemente y a manera de ejemplo, hoy se desecha un tercio de la comida producida en el mundo 9 y simultneamente casi 870 millones de personas padecen subnutricin crnica en lo que va de los aos 2010 al 2012 10. Es fundamental para el modelo facilitar y generar dependencia en la adquisicin de productos para asegurar un consumo acelerado. Para lograr este fin los precios deben mantenerse atractivos y alcanzables. Es as, como las empresas que tienen cierto control sobre el mercado desarrollan una serie de acciones destinadas a bajar los precios y subir sus utilidades, aun a costa de la destruccin del ambiente y la miseria humana.
Ibd., estas caractersticas se ven reflejadas y desarrolladas en todo el libro, vase en el captulo 6 y en especial el captulo 7, pgs. 261-331. 7 Moulian, T., El consumo me consume, LOM Ediciones, 1999, Santiago, Chile, pg. 20. 8 Chomsky y Foucault, La naturaleza humana: justicia versus poder, Katz Editores, 2006, Buenos Aires, Argentina, pg. 45. 9 FAO, Huella del desperdicio alimentario: Impactos en los Recursos Naturales, 2013, pg. 2. 10 FAO, El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo, 2012, pg. 8.
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Estas empresas logran productos ms baratos trasladando parte de sus procesos productivos a pases donde las restricciones son menores, ya sean estas legales o de facto. Por esta razn los pases dueo de materias primas importantes, se ven forzados a implementar un modelo econmico de libre mercado, dando entrada a las grandes empresas internacionales. 11 El control sobre la produccin por parte de las grandes empresas del mundo llega a tal nivel que, ha creado alimentos genticamente modificados intentando monopolizar la produccin alimentaria. Esto no ha significado mejoras ni para los productores agrcolas, ni para los consumidores, puesto que los primeros encarecen su produccin con la compra de semillas transgnicas y altas cantidades de pesticidas (vinculados comercialmente con la misma empresa proveedora), ni los segundos que ven su salud perjudicada al ingerir estos alimentos, adems del alto impacto ambiental provocado.12 Las consecuencias que nos ofrece este ideal de vida son mltiples: contaminacin del ambiente, desertificacin, agotamiento de los recursos naturales, prdida de biodiversidad, extincin de especies, excesiva produccin de desechos inorgnicos, proliferacin de enfermedades como el cncer, contaminacin de los alimentos y muchos otros que se derivan de los anteriores, como sus efecto sinrgicos. 13 Tambin se pueden ver en el mbito del trabajo: precarizacin del empleo, sueldo bajos, altos riesgos en la salud, jornadas laborales extenuantes, estrs, riesgos en el embarazo, entre muchas otras. 14 La rutina acelerada de la vida contempornea, la educacin, los medios de comunicacin masivos y en general el entramado social-cultural dominante, oculta o nos entrega diluida esta realidad compleja y adversa, generando incluso la sensacin de que el problema est en otra parte o en otro tiempo, lejos, en donde no nos alcanzar. El anlisis poco crtico de la vida que llevamos es el resultado de esta dominacin, la cual habita y se reproduce en nuestras prcticas cotidianas. Este escenario nos ubica en una posibilidad activa, simultneamente oprimidos y sujetos de cambio, puesto que reconocindose como tales surge la posibilidad de transformar esta realidad concreta y generar una praxis liberadora. 15
Un ejemplo de esto se puede ver en la reaccin de Estados Unidos frente al ataque de Irak a Kuwait, donde el petrleo es el principal inters, vase el captulo 5 de Chomsky, N., El miedo a la democracia, p. cit., pgs. 215-259. 12 Para mayor profundidad del tema y ahondar en especfico la situacin de los transgnicos en Chile, vase el estudio de Subiabre, V., Consideraciones cientficas en torno al ingreso de alimentos transgnicos en Chile. Responsabilidad nutricional y biotica, 2012, 31 p. 13 Para ahondar en la relacin entre desarrollo empresarial de libre mercado e impactos ambientales en Chile, vase Programa Chile Sustentable, Impactos ambientales en chile: Desafos para la sustentabilidad, LOM Ediciones, 2004, Santiago, Chile, 38 p. 14 Para algunos ejemplos, vase el captulo 6 de Chomsky, N. El miedo a la democracia, p. cit., pgs. 261-299. 15 Para una mayor comprensin de este tema, vase el captulo 1 de Freire, P., Pedagoga del Oprimido, Siglo XXI Editores, 1970, Argentina, pgs. 33-68.
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Entendiendo todo lo anteriormente expuesto podemos ver la necesidad de una educacin distinta y critica, que desarrolle un rol importante como espacio generador de prctica de liberacin. Para esto debemos cambiar los aspectos en que esta reproduce el modelo de dominacin y vincular el contexto local, en sus mltiples dimensiones, con el global relacin dinmica de lo micro y lo macro. La Educacin Ambiental (en adelante EA) en cuanto a vnculo explcito entre las distintas problemticas socio-ambientales y el modelo de desarrollo imperante, representa un poderoso punto de partida para reflexionar y actuar, el cual abordaremos a continuacin. EDUCAR(NOS) PARA LIBERAR(NOS) Partimos de la pregunta: Cmo llenar de contenido reflexivo, crtico y transformador una propuesta educativa ambiental? Entendemos que la EA pretende acercar a las personas a los procesos, tanto naturales como sociales que sustentan su modo de vida procesos biolgicos, qumicos y fsicos, as como del mbito humano; productivo, extractivo, de intercambio, etc. . Como en toda prctica pedaggica existe la posibilidad no slo de entender o explicar un fenmeno externo, sino que se abre la oportunidad de comprendernos como sujetos insertos en el mismo, en una interaccin que modifica el medio al mismo tiempo que nos constituye, en cuanto a seres vivos dependientes de un ambiente, y en cuanto a seres sociales dependientes de una cultura. En este sentido, y asumiendo que toda practica pedaggica es tambin prctica poltica, creemos que es importante reconocer al sujeto que piensa y propone la prctica educativa. Desde dnde nos paramos para mirar el mundo y promover su transformacin? En qu dinmica social se inserta esta intencin? Cmo nos situamos en relacin al modelo de desarrollo existente? Pretendemos reflexionar sobre estas preguntas con el fin de explicitar el contenido y las discusiones que son propiamente polticas, que estn contenidas en la EA, as como preguntarnos en particular por la experiencia de Huerto Urbano, como espacio propicio para la generacin de reflexin crtica con respecto a estas temticas. Tensiones, luchas y resistencias. As como reconocemos una realidad fsica tensionada por la actividad humana, una problemtica e incluso destructiva relacin ser humano-naturaleza, tambin existe una realidad social que no es menos compleja, y cargada de contradicciones y sutilezas. Las relaciones econmicas, es decir de distribucin de los recursos y los bienes, son instituidas por relaciones sociales y viceversa, que adems de hacer funcional la participacin de las personas en los procesos productivos, asignando funciones y beneficios, son las que nos permiten explicar nuestro rol y posicin en el medio humano, fundamentalmente las relaciones sociales tales como la propiedad y el trabajo. En las relaciones sociales asimtricas, tales como las que se dan en el modelo de propiedad y de trabajo capitalista

actual, podemos hablar de relaciones de explotacin, en donde las partes que participan tienen roles claramente diferenciados, y con intereses antagnicos. Si bien este anlisis puede parecer un tanto aejo, si nos dejamos llevar por la clsica interpretacin marxista de la sociedad de clases, dividida entre una clase propietaria y una clase trabajadora, creemos que no deja de ser una premisa til para comprender nuestro medio, ya que siguen existiendo relaciones (enormemente complejizadas) de asimetra en la asignacin de roles y beneficios, las cuales pueden tener relacin hoy con el acceso y la valorizacin de la formacin profesional y tcnica, con las formas de consumo, acceso y calidad de los bienes de primera necesidad, de recreacin, con el consumo de la cultura, con la instauracin de jerarquas, y un largo etc. El hecho de que estas mltiples relaciones se encuentren poco incorporadas a nuestro entendimiento de lo social, no quita que en un nivel fundamental siga siendo un anlisis vlido, que reconoce las importantes asimetras que establecen finalmente una relacin de opresores-oprimidos. Las relaciones sociales de dominacin constituyen a su vez relaciones de dominacin sobre la naturaleza, comprendindose as la imposibilidad de transformar estas relaciones sin actuar sobre la totalidad del sistema. Para Bookchin: ()los problemas bsicos que oponen sociedad y naturaleza emergen desde dentro del desarrollo social mismo no entre la sociedad y la naturaleza. Es decir las divisiones entre sociedad y naturaleza tienen sus races ms profundas en las divisiones al interior del dominio social, a saber, conflictos firmemente establecidos entre humanos, que a menudo son oscurecidos por nuestro amplio uso de la palabra humanidad.16 En este sentido, la humanidad -y lo social- no puede entenderse como un ente homogneo en oposicin a la naturaleza, sino muy por el contrario, como un campo en disputa que alberga enormes asimetras entre sus partes, as como enormes potencialidades para expandir el horizonte de la evolucin natural, y la posibilidad de la naturaleza de volverse autoconsciente y libre, a travs de la evolucin social. 17 Por otro lado, no es difcil darse cuenta de que la interpretacin de la realidad social constituye un mbito subjetivo, variable de grupo a grupo, e incluso a nivel individual, que finalmente decanta en posturas polticas dispersas. Frente a la pregunta cmo actuamos sobre lo colectivo? y cmo debemos hacer para transformar el mundo que cotidianamente producimos?, existen mltiples respuestas, muchas de ellas contrapuestas, y lo que es peor sin posibilidad de dilogo. Asociado al modelo de desarrollo econmico, existe una interpretacin oficial, que basa la accin poltica en la democracia representativa, con
Bookchin, M., Rehacer la sociedad: senderos hacia un futuro verde, LOM Ediciones, 1990, Santiago, Chile, pgs. 41-42. 17 Ibd. Hemos tomado algunos conceptos de la argumentacin de Bookchin, M. Para un mayor desarrollo ver el captulo 1, pgs. 29-48 y del mismo autor, La ecologa de la libertad. La emergencia y disolucin de las jerarquas, Nossa y jara Editores, 1982, Madrid, Espaa, pgs. 93-124.
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todas las caractersticas de la sociedad del espectculo descrita por Guy Debord, que ubican a los sujetos fuera del campo de lo poltico, sustituyendo la verdadera accin por la representacin. As mismo, la satisfaccin de las necesidades materiales y culturales, se basan en la nocin de mercanca nuevamente centrando los actos en la representacin mediatizada, y no en la necesidad propiamente tal: yo consumo un producto de marketing, no un objeto o un contenido, desconectando al sujeto de sus necesidades y de los medios y conocimientos para satisfacerlas. 18 Se produce entonces una identificacin de las necesidades y de la nocin de participacin con las mercancas, producciones propias del modelo de desarrollo. Es decir la subjetividad de los sujetos adopta como objetivos propios los mejores frutos del sistema econmico y social, identificndose con la reproduccin del mismo, y con un actuar funcional y exitoso dentro de ste. Paulo Freire analiza este fenmeno haciendo nfasis en la identificacin del sujeto oprimido con los objetivos del sujeto opresor, y por ende con la reproduccin del sistema y los dispositivos de dominacin. 19 En un sentido similar, Foucault plantea que las mltiples relaciones sociales que componen el sistemasociedad contienen las relaciones de poder, y que la dominacin se reproduce en todos los niveles, es decir la lgica de la opresin es reproducida por todos los miembros de la sociedad: Este poder, por otra parte, no se aplica pura y simplemente como una obligacin o una prohibicin, a quienes no lo tienen; los invade, pasa por ellos y a travs de ellos; se apoya sobre ellos, del mismo modo que ellos mismos, en su lucha contra l, se apoyan a su vez en las presas que ejerce sobre ellos. Lo cual quiere decir que estas relaciones descienden hondamente en el espesor de la sociedad, que no se localizan en las relaciones del Estado con los ciudadanos o en la frontera de las clases y que no se limitan a reproducir al nivel de los individuos, de los cuerpos, unos gestos y unos comportamientos, la forma general de la ley o del gobierno. 20 Considerando que estas son las nociones culturales dominantes, no resulta difcil comprender la dificultad por siquiera interesarse en pensar una construccin o transformacin activa y positiva del medio. En este sentido es razonable pensar que una propuesta de EA debe asumir la tarea de reflexionar sobre la relacin de opresores y oprimidos, en su mbito subjetivo, tanto para poder permitir una comprensin real del medio, como para poder generar estrategias de accin que permitan realmente transformarlo. Pedagoga crtica y Educacin Ambiental
Para el desarrollo de las nociones de representacin y mercanca, vase Debord, G., La sociedad del Espectculo, Editorial Buchet-Chastel, 1967, Pars, Francia, 131 p. 19 Para un mayor anlisis, vase Freire, P., Pedagoga del Oprimido, Siglo XXI Editores,1970, Argentina, pgs. 26-30 20 Foucault, M., Vigilar y Castigar, Siglo XXI Editores, 1975, Argentina, pgs. 34-36.
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Desde inicios del siglo XX y culminando en la dcada del 60, emergen una serie de reflexiones en torno al rol poltico de la educacin, las cuales plantean la centralidad de la educacin en la transformacin de la sociedad. Nadie libera a nadie, nadie se libera solo. Los seres humanos se liberan en comunin. ()Nadie educa a nadie nadie se educa a s mismo los hombres se educan entre s mediatizados por el mundo. 21 Estas dos conocidas citas de Paulo Freire nos plantean algunas ideas en relacin a la comprensin de la pedagoga. En primer lugar, sta sera simplemente el proceso de conocer el mundo, que por sus caractersticas implica al sujeto en la construccin de este conocimiento, proceso que slo es posible de forma colectiva, al poner en dialogo las distintas visiones de quienes participan del acto educativo. Por otro lado, ningn proyecto educativo es neutral, toda practica pedaggica asume un compromiso, explcito o implcito, con un proyecto poltico. Una pedagoga para la liberacin asume explcitamente el situarse en el campo de los oprimidos, y la identificacin con su proyecto emancipatorio. Por otra parte, la EA se presenta como un espacio propicio para la reflexin sobre diversos temas que circunscriben la relacin del ser humano con su medio, la naturaleza, relacin que a su vez se materializa a travs de lo social. En relacin a esto, autores como Murray Bookchin plantean la necesidad histrica del desarrollo de un nuevo saber la ecologa social, que permita comprender, y por ende que permita transformar las contradicciones entre sociedad y naturaleza, abarcando la ecologa y el fenmeno social de manera integradora, ya que este fenmeno, como expresin cultural de la humanidad es una parte diferenciada de la naturaleza. La necesidad histrica planteada tiene relacin con la toma de conciencia de la crisis global, que viene apareciendo en el debate desde la dcada de 1970, y se vincula a su vez con posturas polticas y paradigmas que ponen en el ser humano la posibilidad de ser sujeto histrico y no mero objeto de un devenir, a merced de fuerzas mayores. Para Bookchin la potencialidad del ser humano, como expresin de una mayor diferenciacin de funciones y subjetividad, como un logro de la evolucin natural, es la de poder aportar al desarrollo y regeneracin de la biosfera. 22 Desde una perspectiva humanista y en una lnea similar, Freire plantea que las relaciones sociales, histricamente determinadas, son transformables por la accin de los sujetos, pudiendo concretarse tanto la deshumanizacin como la humanizacin de estas relaciones. 23 En este sentido, la EA tiene la posibilidad de asumir estas interrogantes y necesidades, indagando en los modos de produccin, la relacin ser humano-naturaleza, las relaciones sociales, y las construcciones culturales y subjetivas que explican lo anterior.
Freire, P., Pedagoga del Oprimido, p. cit., pgs. 46 y 61. Vase el captulo 1 de Murray, B., La ecologa de la libertad. La emergencia y disolucin de las jerarquas, p. cit., pgs. 93-124. 23 Vocacin histrica de humanizacin, vase Freire, P., Pedagoga del Oprimido, p. cit., pgs. 24-25.
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La EA como disciplina oficial, es decir integrada a la institucionalidad gubernamental y educativa, ha tenido un desarrollo histrico importante y acelerado desde su aparicin pblica coincidente con el debate pblico sobre la sustentabilidad en la dcada del 70, y desde entonces viene incorporando nociones relevantes, tales como el vnculo entre ella y el modelo de desarrollo, y la nocin de educacin para el desarrollo sostenible. 24 Sin embargo creemos que es importante la profundizacin en el anlisis y la crtica, en el sentido elaborado anteriormente, as como la generacin explicita de propuestas pedaggicas que apunten a la toma de conciencia de la propia capacidad de transformacin de los sujetos, y en consecuencia a estrategias polticas concretas. Huerto Urbano (HU) como espacio crtico y transformador Como hemos visto hasta ahora, comprendemos la EA como un espacio privilegiado para la problematizacin crtica del modelo. Entendiendo el HU como un momento particular de la EA, resulta relevante la pregunta por las particularidades de esta experiencia, y sus alcances. Un aspecto central del HU es que plantea la pregunta por el ambiente urbano, en relacin al medio agrcola, y al silvestre. Esto tambin implica una mirada sobre el uso del espacio y la distribucin de los tiempos en el territorio en general, y ms incisivamente, en el cmo habitamos en la ciudad. As mismo incluye una dimensin que podramos denominar simblica, ya que nos permite vincularnos con la naturaleza de una forma consciente y no necesariamente utilitaria, y nos obliga a preguntarnos qu significa este espacio. El HU, con su intencionalidad y temporalidad fuera de los ritmos y direcciones definidas por la ciudad, es un vnculo con la naturaleza. Otro aspecto relevante es pensar el ciclo de produccin, consumo y disposicin de residuos, en relacin a la alimentacin. Una caracterstica del modo de produccin actual es la invisibilizacin de los impactos que tiene el ciclo completo, entregndonos una visin parcelada y a menudo fantasiosa. En el tema alimentario el huerto plantea concretamente una alternativa o al menos un cuestionamiento a las cadenas de produccin convencionales, que como sabemos siguen un modelo agroindustrial, de gran escala, con uso intensivo de qumicos y combustibles fsiles, y con implicancias sociales como la precarizacin del trabajo y la concentracin de la propiedad de la tierra y el agua. La temtica de la Soberana Alimentaria es relevante ya que pone en discusin nuestra capacidad de decisin, y por ende la responsabilidad sobre los impactos que actualmente produce nuestro sistema agro-alimentario.
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Para una visin general de la evolucin que ha tenido la EA y las principales temticas de la misma, vase Novo, M., La Educacin Ambiental formal y no formal: dos sistemas complementarios, publicado en Revista Iberoamericana de Educacin, Monogrfico: Educacin Ambiental: Teora y Prctica, 1996, N 11, pgs., 75102.

El HU, desde una perspectiva ecolgica, implica una re-territorializacin de la produccin, y un vnculo directo del consumidor con la misma. Adems el ciclo produccin-consumodisposicin de residuos se comprende de manera completa, ya que los deshechos de la produccin son recursos reciclables a travs del compostaje y la lombricultura, los cuales aparecen como procesos clave para la comprensin de este aspecto. En un mbito social el HU supone la organizacin de un cierto nmero de personas, lo que necesariamente implica un grado de reflexin sobre el tipo de comunidad que se genera al compartir un espacio y objetivos de trabajo. Lo comunitario surge en la medida que existe un involucramiento con el espacio, hacindose evidentes las relaciones horizontales o asimtricas. En relacin a esto, el huerto tambin contiene la posibilidad de generar un espacio autogestionado, en el sentido de la creacin de una comunidad asociada a un territorio que se hace cargo de sus necesidades (o parte de ellas), colectivizando la toma de decisiones, y minimizando las relaciones de dependencia externa. Un aspecto clave en la generacin de capacidades materiales y simblicas autnomas, es la reproduccin de material gentico, a travs de la reproduccin e intercambio de semillas, adaptacin de variedades -nativas o criollas-, ya que permite la autonoma de los proveedores industriales, al mismo tiempo que entrega un rol relevante al huerto como banco vivo de semillas. En cuanto a la forma de entender el proceso de aprendizaje, consideramos que se debe apuntar a una construccin colectiva del conocimiento, a travs de la exploracin, experimentacin, observacin y discusin, abandonando el paradigma del conocimiento objeto, que comprende el proceso de aprendizaje como una transmisin de saberes. A su vez esto implica una cierta atencin sobre la historia y el contexto de los sujetos que participan, ya que una prctica pedaggica significativa necesariamente surge de las inquietudes y caractersticas propias, y de la puesta en comn de experiencias, intereses e intenciones. En este sentido el dilogo entre el espacio del huerto y su contexto prximo, es tambin un elemento que enriquece el aprendizaje, al situarlo en una dimensin y en problemticas sociales reales. Esta lectura del contexto requiere a su vez una reflexin sobre las implicancias globales de las temticas locales, establecindose una relacin dinmica entre el contexto micro y el macro, generndose la posibilidad de pensar las problemticas globales desde el espacio concreto y cercano del huerto, y a la vez de revisar en l mismo nociones globales relevantes.

BIBLIOGRAFA CITADA BOOKCHIN, M. 1982. La ecologa de la libertad. La emergencia y disolucin de las jerarquas. Nossa y jara Editores. Madrid, Espaa. 525 p. BOOKCHIN, M. 1990. Rehacer la sociedad: senderos hacia un futuro verde. LOM Ediciones. Santiago, Chile. 205 p. CHOMSKY, N. 1992. El miedo a la democracia. Editorial Crtica. Biblioteca de Bolsillo. Barcelona, Espaa. 401 p. CHOMSKY, N. y FOUCAULT, M. 2006. La naturaleza humana: justicia versus poder. Katz Editores. Buenos Aires, Argentina. 72 p. DEBORD, G. 1967. La sociedad del Espectculo. Editorial Buchet-Chastel. Pars, Francia. 131 p. FAO. 2012. El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo. 68 p. FAO. 2013. Huella del desperdicio alimentario: Impactos en los Recursos Naturales. Departamento de gestin de Recursos Naturales y Medio Ambiente de la FAO. Septiembre 2013. 44 p. FOUCAULT, M. 1975. Vigilar y Castigar. Siglo XXI Editores. Argentina. 188 p. FREIRE, P. 1970. Pedagoga del Oprimido. Siglo XXI Editores. Argentina. 230 p. LEBOW, V. 1955. Price Competition in 1955. Journal of Retailing. Spring 1955. MOULIAN, TOMS. 1999. El Consumo me consume. LOM Ediciones. Santiago, Chile. 73 p. NOVO, M. 1996. La Educacin Ambiental formal y no formal: dos sistemas complementarios. Publicado en Revista Iberoamericana de Educacin. Monogrfico: Educacin Ambiental: Teora y Prctica. N 11. Pgs. 75-102. PROGRAMA CHILE SUSTENTABLE. 2004. Impactos ambientales en chile: Desafos para la sustentabilidad. LOM Ediciones. Santiago, Chile. 38 p. SUBIABRE, V. 2012. Consideraciones cientficas en torno al ingreso de alimentos transgnicos en Chile. Responsabilidad nutricional y biotica. 31 p.