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Fungi / Champignons

Introduction
Eucaryotes pluricellulaires (levures unicellulaires / sphriques ovodes) Se distingue des autres rgnes par rapport :

Nutrition Organisation structurale Croissance Reproduction

Mode de nutrition par absorption : dcomposeurs et symbiotiques


htrotrophes / nutriments ingrs par absorption Scrtion denzymes hydrolitiques et dacides pour dcomposer les molcules complexes en lments plus simples pouvant tre absorbs. Trois types de spcialisation :

Saprophytes absorbent les nutriments de matire organique morte, Parasites absorbent les nutriments de cellules vivantes htes; certains sont pathognes, Mutualistes absorbent les nutriments dun hte, mais bnficient rciproquement lhte.

Surface dextension et croissance rapide = adaptations au mode de nutrition par absorption


Structure unitaire de base de lappareil vgtatif du champignon (= myclium) est lhyphe = filament myclien ou myclium (2 10 m de diamtre, diffus, ramifi, tubulaire) / cytoplasme + organites cellulaires A lexception des levures, les hyphes sont organises autour et dans la source de nourriture :

Composes de parois tubulaires contenant de la chitine ( cellulose des plantes) Stend sur des distances importantes : 10cm2 de sol peuvent contenir 1km dhyphe reprsentant 314 cm2 de surface

cloisons

hyphes

Hyphe cloisonnes / sans cloison


Hyphes cloisonnes : divise en cellules spares par des cloisons, de faon rgulire. Croissance apicale. Hyphe des champignons non cloisonns = hyphe coenocytique / lexception des cloisons isolant les structures reproductives. Les champignons parasites ont des hyphes modifies appeles haustories (suoirs), qui pntrent dans les tissus de lhte.

Les champignons se reproduisent en relchant des spores produites par des processus sexus ou asexus
Spore : en gnral unicellulaire, haplode, formes et tailles varies. Produites par des mcanismes sexus (par miose) ou asexus (par mitose) :

Dans des conditions favorables, les champignons se clonent en produisant un nombre trs important de spores de faons asexues, Pour de nombreux champignons, la reproduction sexue apparat seulement comme une possibilit/ventualit plus grande diversit gntique.

Les spores sont les agents de dispersion responsables de la distribution gographique des champignons :

Transportes par le vent ou leau, les animaux. Germination dans les endroits humides ncessit dun substrat appropri.

Cycle de vie des champignons

Mitose

Phylognie des champignons

Les Chytridiomyctes : pas de vrais hyphes


Classs lorigine parmi les Protistes Partagent de nombreux points communs avec les champignons :

Nutrition par absorption Paroi cellulaire en chitine Hyphe Enzymes du mtabolisme

Feuille de mas malade

Sporanges de Physoderma maydis dans les tissus dune feuille malade

Plus anciens champignons : volus des protistes en ayant retenu le flagelle Champignons aquatiques pour la plupart Gamtes flagells Unicellulaires ou pluricellulaires avec myclium Environ 750 espces

Diatome

Les Zygomyctes : cellules 2 noyaux (dicaryon) formes lors de la reproduction sexue


Caractriss par une zygosporange dicaryotique. Reproduction sexue avec zygospores. Dcomposeurs quelques parasites. Essentiellement terrestres champignons du sols / matriaux en dcomposition. Certains forment des mycorrhizes, association mutualiste avec des racines de plantes. Les hyphes sont coenocytiques - cloison seulement dans les cellules reproductives. 600 espces connues. Environ 100 impliqus dans micorrizhae.

Cycle de vie des Zygomyctes

Cycle de vie des Zygomyctes

Dans des conditions favorables, reproduction asexue :


Sporanges se dveloppent aux extrmits des hyphes. Production de centaines de spores haplodes par mitose. Des mycliums de types opposs se rencontrent (+ et -) production de gamtanges contenant plusieurs noyaux haplodes spars/individualiss par un septum. Plasmogamie des gamtanges zygosporange dicaryotique. Dans des conditions favorables, caryogamie : noyau diplode ralisant aussitt la miose et produisant des spores haplodes. Zygosporange volue en sporange qui relchent des spores haplodes.

Dans des conditions dfavorables, reproduction sexue :

Fusion de 2 hyphes

Fusion de 2 hyphes n+n

Caryogamie et formation du zygospore n

Plasmogamie 2n

Rhizopus stolonifer, moisissure du pain

Les Ascomyctes : production de spores sexues contenues dans des sacs (asques)
Levures unicellulaires + champignons pluricellulaires complexes 75% des champignons dcrits. Champignons filamenteux (sauf levures) dcomposeurs, parasites, prdateurs, symbiontes 32000 espces. La plupart des champignons imparfaits (ex : Penicillium) Importance conomique : levures (pain, bire, vin); champignons comestibles (truffes, morilles); antibiotiques Hyphe cloisonnes Reproduction asexue : extrmits des hyphes spcialises forment des conidies - chanes de spores haplodes asexues Reproduction sexue : des myclium haplodes de souches opposes fusionnent

Chaque asque contient 8 spores. Asques situs sur l'ascocarpe : minuscule chez les moisissures, jusqu 20 cm chez morilles.

Jeune asque : 8 ascospores incolores, noyau visible. Asque g : spores mures pigmentes, protection ultraviolet lors du transport arien

Cycle de vie dun ascomycte

Ascomyctes
Truffes, morilles, la plupart des lichens Levures (Saccharomyces cerevisiae utilise en boulangerie et production de bire) Aspergillus flavus production daflatoxine (plus puissant produit cancrigne et toxine)

Les Basidiomyctes
Nom qui provient du stade de transition diplode : basidium. Importants dcomposeurs du bois et plantes certains pathognes. Rassemble 22 000 espces :

Mycorrhizes(5000 espces) Champignons comestibles Parasites de plantes ex : rouilles

Caractriss par un myclium dicaryotique se reproduisant sexuellement au travers des basidiocarpes Spores (4) portes extrieurement par des cellules appele basides sur lhymnium. Organes reproducteurs = basidiocarpes. Champignons charnus, vesses-de-loup, rouilles.

Sous le chapeau : masse de lamelles, pores ou aiguillons formant les basides et l'hymnium.

Lamelle dun champignon Coupe longitudinale dune lamelle dun champignon. Partie centrale bleue compose de pseudoparenchymes parois minces. Partie extrieure rouge = couche fertile (hymnium) compose de cellules mres (basides) qui portent les spores (basidiospores).

Photo : George Barron

Cycle de vie des basidiomyctes

2 mycliums (+ et -) haplodes fusionnent pour donner un myclium compos dhyphe n + n (dicaryon)

Le myclium dicaryotique volue en basidiocarpe (ou miccorhize)

Les cellules (dicaryon) terminales des lamelles produisent des basides diplodes par caryogamie.

Le basidium enclenche aussitt la miose pour produire 4 basidiospores haplodes

Moisissures
Champignons croissance rapide stades de reproduction sexue inconnus Peuvent se dvelopper en formes sexues avec production de zygospores, ascocarpes ou basidiocarpes Les moisissures sans stades sexuels connus sont appeles Deutromyctes ou champignons imparfaits :

Penicillium Aspergillus

Levures
Unicellulaires :

Reproduction asexue par bourgeonnement Reproduction sexue par production dasques ou de basides

Saccharomyces cerevisiae = le plus important des champignons domestiqus :


Boulangerie et brasserie Model biologique

Peuvent tre responsables de problmes :


Rhodotorula rideaux de douche Candida

Lichens
Symbioses entre une algue (photosynthtique et autotrophe) et un champignon hyphes (souvent Ascomyctes) 17000 espces Algue :

Procure les nutriments au champignon Pourrait fixer lazote

Champignon procure un bon environnement, favorable la croissance de lalgue :

Absorbe les minraux et protge lalgue Production de composs :


z z

Protge lalgue de la lumire du soleil toxiques protge de la prdation

Reproduction des lichens


De faon combine ou indpendante Champignon : reproduction sexue (ascocarpes) Algue : reproduction par division cellulaire Unit symbiotiques reproduction asexue par :

Fragmentation des parents Formation de sordies : petits groupes dhyphes contenant des algues

Plusieurs formes

crustose

foliose

crustose (plat et forme une crote), foliose (forme de feuille attache lchement au substrat), fruticose (lanires ou forme cylindrique); Formes intermdiaires frquentes

fruticose

Mycorrhizae
Association spcifique et mutualiste entre un champignon et les racines dune plante Champignon : augmente la surface dabsorption des racines et les changes avec les minraux du sol et leau reoit les sources de carbone (glucose) de la plante Prsents dans 95% des plantes vasculaires Ncessaire une croissance optimale de la plante

Cycle de vie des basidiomyctes


Les basidiospores sont formes partir dun myclium haplode de courte vie Myclium dicaryotique volue en mycorrhize ou basidiocarpe. Le chapeau du champignon protge les lamelles : les cellules (dicaryon) terminales des lamelles produisent des basides diplodes par caryogamie. Le basidium enclenche aussitt la miose pour produire 4 basidiospores haplodes. Reproduction asexue moins commune que chez les ascomyctes.

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