Lista de exerccios n 1 Aminocidos, Peptdeos e Protenas.

1. Conceitue AAs e escreva sua frmula geral. So compostos de dupla funo, uma funo amina e uma funo carboxlica, ambas ligadas a um mesmo carbono alfa ao qual tambm se ligam a um tomo de hidrognio e um grupo R.

2. Como podem ser classificados os AAs quanto a sua ocorrncia? Vai distingui entre si pelas cadeias ligadas ao carbono alfa. Classificando-os como proteico, primrio, padro; derivado dos proteicos (raros); e o no proteico. 3. Em relao aos AAS padro (constituintes de protenas), quais so as classes existentes? Exemplifique cada uma delas. Gupo R classificam-se em apolares: alifticos (glicina, alanina, valina e isoleuina) e aromticos (fenilalanina e triptofano); e apolares: neutro (serina, treonina, tiosina, cisteina, glutamina e asparagina) cidos (cido asprtico e cido glutmico) e bsicos ( arginina, lys e histina). 4. O que so AAs especiais ou raros em protenas? Exemplifique. Eles so especiais em protenas, pois para que as clulas possam produzir sua protena, elas precisam de aminocidos, que podem ser obtidos a partir da alimentao ou serem fabricadas pelo prprio organismo. O animal capaz de produzir de 12 a 20 aminocidos existentes j os vegetais produzem outros essenciais 5. Cite exemplos de funes desempenhadas pelos AAs livres (no proticos). D-alanina: polipeptdio em paredes celulares de algumas bactrias. alanina: cido pantatnico (vit) em peptdeos naturais; Sarcosina: Vrios tecidos, intermedirio da sntese de AA. 6. O que so AAs essenciais? Liste os AAs considerados essenciais para humanos. So os aminocidos sintetizados pelas plantas sendo essenciais para o ser humano: Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Treomina, Triptofano, Valina e Fenilalanina. Todos so essenciais para os humanos 7. Caracterize aminocidos da srie D e L. Faa um comentrio sobre sua ocorrncia. So ismeros ticos, tem um composto de referencia o Gilceraldeido, assimtrico (denominado configurao absoluta). Todos os aminocidos nas protenas so encontrados na forma L-aminocidos possuindo a mesma quiralidade do L- gliceraldeido, que o oposto do D-gliceraldeido (apenas da parede celular). 8. Faa um comentrio sobre o comportamento cido-bsico dos AAs. Em soluo aquosa esto ionizados e podem atuar como acido base, para compreenso de muitas propriedades das protenas como transformao adio, remoo gradual de prtons ou seja podem agir como acido doando prtons ou como uma base receptador de prtons. 9. Trace um paralelo entre protenas:

a) Globulares e fibrosas (estrutura tridimensional, solubilidade, funo); Classificao quanto forma, globulares esfrica moles e solveis, fibrosas fisicamente duras insolveis. b) Monomricas, oligomricas e multimricas; Classificao quanto ao nmero de cadeias peptdicas; monomricas com uma cadeia polipeptdica; oligomricas possui mais de uma cadeia peptdica com extremidades Nterminal e C-terminal e multimrias com varias ligaes na cadeia peptdicas. c) Simples e conjugadas. Classificao quanto composio qumica, simples apresentado somente Aas e conjugado apresentando compostos orgnicos e inorgnicos. 10. Exemplifique as comparaes acima. a) Colgeno do tecido conjuntivo, queratina, unhas e chifres (fibrosas) e hemoglobina e anticorpos (globulares) b) Mioglobina (monomricas), hemoglobina (olog.) c) Quinotripsinognio (simples) e lipoprotenas do sangue, casena do leite (conjugada).

11. Defina peptdeos. Demonstre a formao de uma ligao peptdica. So polmeros de aminocidos ou ainda, sequncia de aminocidos unidos covalentemente por ligao peptdica.

12. Classifique peptdeos quanto ao numero de resduos de AAs que os constituem. Oligopeptdeos: di, tri tetra, at 30 Aas Polipeptdios: acima de 30 Aas 13. D exemplos de peptdeos com atividade biolgica. Oxitocina: controla a contrao muscular uterino e fluxo de leite em gestantes; Vasopressina: presso sangunea e contrao muscular liso; Encefalinas: analgsicos naturais; Insulinas e Gleicagon.