INDICE

Preparacin de alimentos suplementarios para peces .............4 1.1. Ingredientes que pueden ser utilizados como alimentos suplementarios para peces, su porcentaje de protena cruda y la tasa esperada de conversin alimenticia..5

1.2 seleccionando los ingredientes6 1.3.Como alimentar sus peces6 Material y mtodos..7 Metodologa...........................................8 1.1.formulacion de las dietas..............9 1.2.sumatoria de partes..10 1.3.calculo del porcentaje del insumo.10 1.4. Conversin de insumos de porcentajes a gramos11 1.5. Calculo de comprobacin de dieta elaborada11 1.6. Resumen de la dieta formulada en cuadro comparativo..12 Proceso de elaboracin..13 Resultados.............14 1.1.calidad de dieta14 1.2.color de dieta15

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INTRODUCCION

Los organismos vivos son el alimento natural de los peces, los cuales, son producidos en el agua donde los peces viven. Los peces crecen ms rpido y permanecen saludables si hay suficientes alimentos nutritivos que comer. Algunos ejemplos de alimentos naturales son el fitoplancton (plantas microscpicas), zooplancton (animales microscpicos), insectos y cierto tipo de plantas Los organismos naturales alimenticios encontrados en un estanque proveen nutrientes Esenciales. En algunas ocasiones, este alimento natural no se encuentra disponible en suficiente cantidad para proveer de adecuada nutricin para que los peces crezcan. Cuando esto sucede, los peces se deben alimentar a intervalos regulares (por ejemplo, diariamente, semanalmente, etc.), con alimentos concentrados manufacturados o con alimentos encontrados por fuera del Estanque. Estos alimentos suplementan al natural encontrado en el estanque. Sin embargo, el alimento suplementario no es nutricionalmente completo y no permitir un buen crecimiento a los peces si el alimento natural est totalmente ausente. Algunos ejemplos de alimentos suplementarios para peces son las raciones comerciales (alimentos concentrados) para pollos y cerdos, salvado de arroz, hojas de bore, desechos de cocina, tortas de semillas oleaginosas, y otros productos y desechos agrcolas.

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OBJETIVOS: Objetivo General: El objetivo primordial de la nutricin de peces es el de obtener una mezcla de ingredientes balanceados nutricionalmente para el mantenimiento, crecimiento, desempeo reproductivo, buena calidad de carne y salud de los peces a un costo aceptable. Objetivos Especficos: Establecer la formulacin de la dieta alimenticia para la especie. Analizar el comportamiento proteico que se presentan en la elaboracin de dietas.

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1. PREPARACION DE ALIMENTOS SUPLEMENTARIOS PARA PECES En algunos pases en va de desarrollo es posible encontrar alimentos suplementarios para peces producidos comercialmente. La economa regional determina si es rentable utilizarlos. Sin embargo, los acuicultores pueden emplear otros alimentos ms baratos. Cuando le sea posible, utilice ingredientes molidos. Las harinas de hojas de plantas deben ser secadas al sol o en un horno antes de molerlas para hacer harinas. Los ingredientes en las proporciones deseadas deben ser pesados y mezclados muy bien. Aquellas raciones secas, tales como el salvado de arroz, el maz molido y las harinas de hojas de plantas pueden ser almacenados, durante varias semanas, en un lugar seco y fresco. Las porciones de estos ingredientes pueden ser tomadas, en la medida en que se necesiten, para alimentar a los peces. Las raciones hmedas deben ser preparadas diariamente. Para hacer esto, se forma una masa aadiendo cerca de 350 mililitros de agua por kilogramo de ingredientes. Esta racin debe ser almacenada en bolsas plsticas o en otros recipientes y dividida en dos porciones, para alimentar por la maana y por la tarde. La masa se parte en pequeos pedazos antes de ser arrojada a los peces en el estanque. La tasa de conversin alimenticia de los ingredientes presentada es igual al peso seco de alimento necesario para producir una unidad de peso hmedo de peces. Una tasa de conversin alimenticia baja indica que los peces van a convertir ms eficientemente el alimento en carne. De otro modo, se espera una alta tasa de conversin cuando es menos eficiente. Por ejemplo, se necesita entre 4 a 6 kilogramos de maz molido o entre 10 a 20 kilogramos de hojas frescas de yuca para producir 1 kilogramo de carne de pescado.

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1.1. Ingredientes que pueden ser utilizados como alimentos suplementarios para peces, su porcentaje de protena cruda y la tasa esperada de conversin alimenticia.

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1.2. SELECCIONANDO LOS INGREDIENTES Para suplementar el alimento natural disponible en el estanque los peces pueden ser alimentados con slo un ingrediente. Sin embargo, al combinar varios ingredientes se produce un alimento suplementario de mejor calidad. Por lo general, los peces crecen mejor cuando son alimentados con dietas que contienen entre 20 a 30% de protena cruda; entre 7 a 10% de sta protena debe provenir de fuentes animales. En aquellos estanques donde el alimento natural es abundante y los peces son sembrados a bajas densidades es preferible utilizar alimentos con un 20 a 25% de protena. Por otro lado, si se siembran peces a altas densidades, como en operaciones comerciales, es preferible utilizar alimentos con un contenido de protena superiora un 30%. Cuando prepare el alimento suplementario escoja ingredientes, de tal modo que obtenga, al mezclar los ingredientes, el contenido de protena cruda deseado. Es recomendable preguntar a los productores de ganado y pollos acerca de los ingredientes que pueden ser obtenidos en la regin. Existen dos mtodos simples para determinar la cantidad requerida de ciertos ingredientes necesarios para producir un alimento suplementario con un contenido de protena cruda deseado. 1.3. COMO ALIMENTAR SUS PECES Al proporcionar alimentos a los peces se aumenta la produccin de pescado. Los alimentos son especialmente benficos: cuando no se fertiliza el estanque; cuando el estanque no responde a la fertilizacin; cuando los peces son sembrados en el estanque a altas densidades; cuando se mantienen los peces confinados en corrales, jaulas u otras estructuras cuando se mantienen los peces en tanques. Si se les proporciona alimento suplementario a los peces, se deben seguir las siguientes reglas generales: REGLA 1: Siempre alimente a sus peces a la misma hora y en el mismo lugar.Los peces se pueden entrenar para que esperen el alimento a cierta hora del da y en cierto lugar del estanque. Por lo general, estos se alimentan dos veces por da Proporcinela mitad de la racin diaria en la mitad de la maana y el resto temprano por la tarde. REGLA 2: Nunca sobre alimente a sus peces. Proporcione nicamente la cantidad de alimento que sus peces puedan comer en menos de 20 minutos. El agua puede ser contaminada por el alimento que no es consumido, incrementado el costo del engorde de sus peces.

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Aplicacin del alimento elaborado por la maana y por la noche

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2. MATERIAL Y MTODOS Lugar de practica La prctica de la formulacin de dietas y la preparacin de las dietas se realizo en el laboratorio de procesamientos de productos hidrobiolgicos. Material utilizado En la prctica se utilizaron los siguientes insumos: Harina de pescado Maz molido Sorgo Arroz molido Harina de soya Sal colapiz Material Guardapolvo Guantes Molino Papel crac Hervidor elctrico Bateas o ollas Celosilla Balanza Cuchara molino
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3. METODOLOGA Para formular la dieta suplementaria para las especies hidrobiolgicas se tienen que realizar los siguientes clculos. 3.1FORMULACION DE LAS DIETAS PARA ESPECIES HIDROBIOLOGICAS

64% de harina De pescado 45 - 9 = 36 partes 9% maz 19 partes 45% 64 45 =

Molido

55 partes

45% de harina De soya 45 10 = 35partes

45%

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10% de sorgo

45 45 = 0partes 35 partes

64% de harina De pescado 45 - 8 = 37partes

45%

8% de arroz Molido

64 - 45 = 19partes 56 partes

3.2. DE PARTES 55 + 35 + 56 = 146 partes 3.3. CALCULO DEL PORCENTAJE DEL INSUMO 146 36 100% X 146 19 100% X

X = 24,65% de harina pescado 146 35 100% X

X = 13,01% de maz molido

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146 0

100% X

X = 23,97% de harina de Soya 146 37 100% X

X = 0% de sorgo

146 19

100% X

X = 25,34% de harina de pescado

X = 13,01% de arroz molido

3.4. CONVERSION DE INSUMOS DE PORCENTAJES A GRAMOS Harina de pescado Maz molido Harina de soya Sorgo Harina de pescado Arroz molido : 246,5g : 130,1g : 239,7g : 000,0g : 253,4g : 130,1g 999,8g 1000g 1kg

3.5. CALCULO DE COMPROBACION DE DIETA ELABORADA

Harina de pescado:

Maz molido

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Harina de soya

Sorgo

Harina de pescado:

Arroz molido

De los porcentajes = 15,77% + 1,17% + 10,78% + 0% + 16,21% + 1,04%

44,97%

45%

3.6. RESUMEN DE LA DIETA FORMULADA EN CUADRO COMPARATIVO Insumos Harina de pescado Maz molido % de insumos 24,65% 13,01% Peso de insumos 246,5g 130,1g Comprobacin de dieta 15,77% 1,17%
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Harina de soya Sorgo Harina de pescado Arroz molido total

23,97% 0% 25,43% 13,01% 100%

239,7g 0g 254,3g 130,1g 1000g

10,78% 0% 16,21% 1,04% 45%

4. PROCESO DE ELABORACIN 1. Los insumos que se tienen para la elaboracin de las dietas para las especies hidrobiolgicas se proceden a mezclarse de acuerdo a lo obtenido en formulacin de la dieta En una batea se mezclan los insumos ya cernidos con los siguientes pesos Harina de pescado Maz molido Harina de soya Sorgo Harina de pescado Arroz molido : 246,5g : 130,1g : 239,7g : 000,0g : 253,4g : 130,1g 1000g 2. Luego se procede a mezclar y echar agua caliente y se agrega una cucharada de colapiz para que las partculas se junten o se compacten tambin se le debe agregar sal.
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3. una vez preparado el alimento se procede a moler para que el alimento quede en forma de pelet 4. despues de haber molido el alimento se deja secar al sol y al aire libre por un periodo de dos das 5. una vez secado el alimento se recoge y se cortan en pequeos trozos y se envasa indicando el contenido proteico.

5. RESULTADOS RESUMEN DE LA DIETA FORMULADA EN CUADRO COMPARATIVO Insumos Harina de pescado Maz molido Harina de soya Sorgo Harina de pescado Arroz molido total 5.1CALIDAD DE DIETA En la calidad de la dieta tenemos que el alimento ha sido elaborado con un 45% de protena con los siguientes insumos: INSUMOS Harina de pescado Maz molido % DE PROTENA 64% 9%
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% de insumos 24,65% 13,01% 23,97% 0% 25,43% 13,01% 100%

Peso de insumos 246,5g 130,1g 239,7g 0g 254,3g 130,1g 1000g

Comprobacin de dieta 15,77% 1,17% 10,78% 0% 16,21% 1,04% 45%

Harina de soya Sorgo Harina de pescado Arroz molido

45% 10% 64% 8%

Dando as que la dieta elaborada esta enriquecida con un alto nivel de protena de debido a la utilizacin de la harina de pescado la cual le da un nivel proteico muy alto gracias a los aminocidos que se presentan en el alimento esto ayudara a la especie a desarrollarse satisfactoriamente. Por lo tanto afirmamos que el alimento elaborado presenta buena calidad.

Estadsticamente la dieta elaborada se presenta con estos porcentajes de protena por cada kilogramo elaborado

5.2. COLOR DE LA DIETA La dieta presenta un color presenta un color marrn muy oscuro debido a la gran concentracin de harina de pescado ya que esta se ha utilizado dos veces en este proceso

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CONCLUSIONES

Es posible encontrar alimentos suplementarios para peces producidos comercialmente Sin embargo, los acuicultores pueden emplear otros alimentos ms baratos para elaborar dietas. Los insumos utilizados son de origen animal como tambin de origen vegetal ricos en protenas.

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