recetas exquisitas Eduardo Casalins100 recetas exquisitas para bajar de peso es editado por EDICIONES LEA S.A. Bonpland 2273 C1425FWC Ciudad de Buenos Aires, Argentina. E-mail: info@edicioneslea.com.ar Web: www.edicioneslea.com.ar ISBN: 978-987-1257-67-6 Prohibida su reproduccisn toral 0 parcial Todos los derechos reservados, © 2007 Ediciones Lea S.A. Impreso en Argentina Talleres grificos MLibros. Primera edicién: 4000 ejemplares Abril de 2007 Casaiins, Eduardo 100 recetas exquistas para bajar de peso - 1a ed. - Buenos Aires: Ediciones Lea libros, 2007. 128 p. ; 22x14 om, (Sabores y placeres dal buen gourmet; 2) ISBN 976-987-1257-67-6 1. Cuidado Personal, 2. Dietas. |. Titulo CODD 646.75NTRODUCCION na alimentacion saludable es la base para prevenir enfermedades. Y en la actualidad nadie duda que la obesidad es una peligrosa in- vitacion para arriesgar nuestra salud. Dejando de lado cuestiones estéticas, cuidar nuestro peso es una ma- nera de conservarnos saludables y no debe ser una tarea que nos Ilene de ansiedades y angustias. La consulta al profesional médico es también indispensable para llegar a buen puerto. En los tiltimos tiempos han proliferado una impresionante variedad de dietas que prometen resultados asombrosos, casi magicos, si se sigue al pie de la letra sus indicaciones. Sin animo de polemizar al respecto, el cumplimiento de sus horarios y en muchos casos, lo insulso de sus recetas, hacen que muchas veces se abandone la dieta antes de obtener resultados satisfactorios. Cien recetas exquisitas para bajar de peso, propone, en cambio, un ca- mino mucho mas sencillo y divertido. Cada receta de este libro detalla su cantidad de calorias y su contenido en grasas y en colesterol. Con una simple visita a su médico de confianza, se sabra la cantidad de ca- lorias necesarias para bajar de peso, sin descuidar la salud. De ahi en mis, se elige el menu de cada dia entre una variedad de opciones que incluyen carnes blancas y rojas, pescados y mariscos, pastas, vegetales, sopas y postres. No hay que olvidar que las necesidades diarias de ca- lorias dependen de cada persona, de su sexo y del tipo de actividad que se lleve a cabo. Las recetas de este libro contienen ingredientes faciles de conseguir y son siempre para cuatro personas. La variedad de productos diet o de bajas calorias es hoy una realidad, lo que permite un abanico de posi- bilidades culinarias muy amplio. Se ha tenido especial cuidado en que todas sean sencillas de elaborar, sin que esto signifique olvidar lo mas importante de la cocina, los sabores exquisitos que nos puede regalar un plato equilibrado y saludable. Se recomienda el uso moderado de la sal, pero se utilizan profusamente las hierbas aromaticas y las especias.