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Peruana.
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Analisis de La Realidad
Chira Sosa Mirely. Espino Rojas Rosemary. Huaman de la Cruz Joel. Nuez Torres Jennifer. Suclupe Lizana Nancy. Torres Lazo Astrid.
1. LA NUTRICION EN EL SER HUMANO El estado nutricional de una persona es el resultado del balance entre la ingesta de alimentos y sus requerimientos nutricionales. El aprovechamiento de los nutrientes ingeridos depende de factores como la combinacin de alimentos y la calidad de la dieta, as como las condiciones del sistema gastrointestinal de la persona. El dficit de micronutrientes en la dieta, como el Hierro, Vitamina A, Vitamina B, Zinc y Yodo, constituye una forma escondida de desnutricin y representa un grave problema para la salud pblica. La Anemia es una condicin en la cual la sangre carece de glbulos rojos, hemoglobina, o es menor en volumen total. La persona con anemia experimenta
cansancio fsico e intelectual. La anemia por deficiencia de Hierro es la patologa de origen micronutricional mas frecuente y las mayores prevalencias se presentan entre mujeres embarazadas y menores de 2 aos. La nutricin en los primeros aos de vida juega un papel importante en el crecimiento fsico y desarrollo intelectual del ser humano. Una adecuada nutricin favorecer tanto su crecimiento corporal como el desarrollo de sus capacidades cognoscitivas y lo harn ms inmune o resistente a las enfermedades. Por el contrario una inadecuada alimentacin o malnutricin limitara su crecimiento y el desarrollo de su capacidad cognoscitiva, hacindolo ms propenso a enfermedades y a la muerte. Se estima que al nacer el ser humano tiene 100 mil millones de clulas en el cerebro, pero la mayor parte no estn conectadas entre si. En los primeros aos de vida se producen billones de conexiones y sinapsis entre las clulas, en forma de redes. Este proceso est influido poderosamente por factores medio ambientales, incluyendo entre ellos la nutricin, el cuidado, el afecto y la estimulacin individual y en general, todos los estmulos sensoriales. El cerebro humano crece ms rpidamente en los primeros aos de vida, as a los cinco aos de vida el cerebro ha alcanzado el 90% de su desarrollo potencial. Los investigadores consideran que en este corto periodo de vida se presentan ciertos
mortalidad de los nios menores de cinco aos, teniendo como meta reducir la tasa de mortalidad infantil en sus dos terceras partes en el periodo 1990 2015, por lo que reducir o eliminar la malnutricin infantil es prioritario, pues esta contribuye con ms de la mitad de estas muertes. De acuerdo con el informe Progreso para la Infancia: un balance sobre nutricin del Fondo para la Infancia de la ONU (UNICEF) de Mayo del 2006, el 27% de la poblacin infantil de los pases en desarrollo tiene un peso inferior al normal, lo que significa que cerca de 146 millones de nios menores de cinco aos estn mal nutridos, y es la causa de la muerte de 5,6 millones de nios al ao. El informe revela que la desnutricin en estos pases se debe principalmente a la mala calidad de los alimentos y a la falta de condiciones de salubridad, as como a la falta de educacin de los padres y a la maternidad adolescente que influye en el peso de los nios al nacer. Tres cuartas partes de esta poblacin se encuentra en tres pases; Bangladesh con 47 % de sus poblacin infantil, Nepal con el 48 % e India con el 47 %. En el mes de Abril del 2006 la Organizacin Mundial de la Salud OMS presento el Nuevo Patrn Internacional de Crecimiento Infantil, referido a lactantes y nios pequeos, basado en la leche materna como consumo esencial para el desarrollo. De acuerdo con este patrn todos los nios del mundo tienen el mismo potencial de crecimiento en talla, peso y coeficiente intelectual, por lo que ms que factores genticos o tnicos, lo que determina el desarrollo sano de un nio hasta los cinco
especialmente el enanismo nutricional o desnutricin crnica. Entonces podremos mejorar el estado nutricional de la poblacin infantil si mejoramos la educacin y la atencin de los servicios de salud y sanitarios a la poblacin. Por otro lado habra que preguntarse si; los Objetivos del Milenio de la ONU, uno de los cuales es disminuir la mortalidad DESNUTRICIN CRNICA INFANTIL EN EL PER: Un problema persistente Una emergencia silenciosa La desnutricin infantil ha sido catalogada por UNICEF (2006) como una emergencia silenciosa: genera efectos muy dainos que se manifiestan a lo largo de la vida de la persona, y que no se detectan de inmediato. La primera seal es el bajo peso, seguido por la baja altura; sin embargo, ellas son solo las manifestaciones ms superficiales del problema. Segn UNICEF, hasta el 50% de la mortalidad infantil se origina, directa o indirectamente, por un pobre estado nutricional.
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La desnutricin infantil ha sido catalogada por UNICEF (2006) como una emergencia silenciosa: genera efectos muy dainos que se manifiestan a lo largo de la vida de la persona, y que no se detectan de inmediato. La primera seal es el bajo peso, seguido por la baja altura; sin embargo, ellas son solo las manifestaciones ms
superficiales del problema. Segn UNICEF, hasta el 50% de la mortalidad infantil se origina, directa o indirectamente, por un pobre estado nutricional. A pesar de ciertos avances, la prevalencia de la desnutricin crnica en nios menores de 5 aos en el Per se ha mantenido alta en los ltimos aos (19.5% en el 2011, segn la ENDES y con el nuevo estndar de la OMS); si bien hubo una reduccin importante entre 1992 y 1996, desde entonces, la cada ha sido mucho ms lenta, a pesar de los distintos esfuerzos gubernamentales por reducir la desnutricin y del compromiso del pas de alcanzar las Metas del Milenio.
Fuente: INEI. Encuesta Nacional de Demografa y Salud ENDES. 2007, 2009, 2010 y 2011.
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El grado de instruccin de las mujeres en edad frtil es uno de los factores que se encuentra asociado a problemas de salud y nutricin. En el Per 51,6% de los nios con desnutricin crnica son hijos de mujeres sin instruccin. En el ao 2000, el 13% de las mujeres de las reas rurales no contaba con ningn grado de instruccin; mientras que en las reas urbanas, esta cifra era de 1,7% [1].
El estado ha venido asignando importantes recursos destinados a programas de asistencia alimentaria. Sin embargo, estos programas tienen algunos problemas, entre ellos: mecanismos de monitoreo limitados, escasa articulacin con otros sectores sociales, duplicidad de acciones, reducida efectividad en el logro de sus objetivos nutricionales, filtraciones y alto porcentaje de personas no pobres que recibe estos beneficios; esto sugiere que es necesario realizar ajustes a dichos programas, a efectos de lograr los objetivos deseados.
Es de resaltar que, segn la ENAHO para octubre del 2005 [2], pese a que el Vaso de Leche contina siendo el programa alimentario con mayor cobertura en todo el pas (alcanzando al 73,2% de hogares beneficiados con algn programa alimentario), la proporcin de hogares que tuvieron acceso a otros programas, como Comedores Populares, Clubes de Madres, Desayuno Escolar, Papilla o Yapita se increment en 3,9% para el trimestre mvil agosto-setiembre-octubre 2005. Asimismo, la proporcin
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Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. 1992, 1996, 2000, 2005, 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Encuesta Nacional del Poblador Peruano. 1975. Ministerio de Salud, Instituo de Nutricin.Encuesta Nacional de Nutricin y Salud. 1984. Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Salud
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Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. 1992, 1996, 2000, 2005, 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Encuesta Nacional del Poblador Peruano. 1975. Ministerio de Salud, Instituo de Nutricin.Encuesta Nacional de Nutricin y Salud. 1984. Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Salud
Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. 1992, 1996, 2000, 2005, 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Encuesta Nacional del Poblador Peruano. 1975. Ministerio de Salud, Instituo de Nutricin.Encuesta Nacional de Nutricin y Salud. 1984. Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Salud
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Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. 1992, 1996, 2000, 2005, 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Encuesta Nacional del Poblador Peruano. 1975. Ministerio de Salud, Instituo de Nutricin. Encuesta Nacional de Nutricin y Salud. 1984. Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Salud
Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. 1992, 1996, 2000, 2005, 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Encuesta Nacional del Poblador Peruano. 1975. Ministerio de Salud, Instituo de Nutricin. Encuesta Nacional de Nutricin y Salud. 1984. Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Salud
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Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. 1992, 1996, 2000, 2005, 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Encuesta Nacional del Poblador Peruano. 1975. Ministerio de Salud, Instituo de Nutricin. Encuesta Nacional de Nutricin y Salud. 1984. Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Salud.
DIAGNOSTICO DE LA COMUNIDAD MIRAFLORES REQUE: El diagnostico participativo es una herramienta fundamental para la realizacin de este proyecto sobre promover y reducir la desnutricin infantil. Por ello, es
muy importante la participacin de cada uno de los estudiantes de enfermera stimo ciclo, con tutora de su respectivo docente, para concretar un diagnostico participativo, el cual trata de un instrumento realizado colectivamente, este ayuda a identificar e interpretar el problema de nutricin a tratar. El cual es un proceso de reflexin
conjunta, que facilita a los estudiantes llevar a cabo el proceso del proyecto sobre nutricin.
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