17/09/13

Cmo fermentar fruta - wikiHow

Cmo hacer de todo

Cmo fermentar fruta

Un tarro de fruta fermentada puede ser un excelente regalo para darle a tu familia o a tus amigos. Puedes usar esta fruta para darles sabor a las bebidas alcohlicas o para cubrir tus postres favoritos. La levadura descompone el azcar de las frutas durante el proceso de fermentacin y puedes usar prcticamente cualquier tipo de fruta que desees, aunque algunos tipos de fruta funcionan mejor que otros. Sigue los siguientes pasos para que aprendas a fermentar la fruta, ya sea fresca o de lata.

Pasos
Fermentar Fruta Fresca

Elige la fruta fresca que quieras fermentar.

Empieza el jarabe mezclando 1 taza (0.236 litros) de azcar con 2 tazas (0.473 litros) de agua y un sobre de levadura para hornear en un tarro cuya tapa no sea hermtica.

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Revuelve constantemente hasta que el azcar se haya disuelto en el agua.

Deja que la mezcla se fermente por unos 3 4 das, antes de agregarle la fruta fresca.
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Cuando se empiece a formar espuma en la parte superior del tarro es porque ha comenzado el proceso de fermentacin de la fruta.

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Agrega partes iguales de azcar y fruta fresca. Haz finalizado exitosamente la fermentacin de la fruta.

Fermentar Fruta Enlatada

Elige una fruta enlatada. Abre la lata y escurre la fruta.

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Agrega cantidades iguales de azcar y la fruta enlatada que escurriste, en un tarro que tenga la tapa floja, junto con un sobre de levadura para hornear.

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Revuelve hasta que el azcar se haya disuelto.

La fermentacin sucede una vez que las burbujas aparecen en la fruta, porque la levadura est digiriendo el azcar y convirtindola en alcohol.

Deja que la mezcla repose en un lugar fresco y oscuro por lo menos dos o tres semanas. Entre ms tiempo repose mejor.

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Listo.

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Consejos

Agradece x a nuestros Algunas frutas servirn mejor que otras para fermentar. Las moras tienen muchas semillas. Las autores!
frambuesas y las fresas generalmente pierden su color. A las cerezas se les tiene que quitar Sigue a wikiHow las semillas para que sea ms fcil su consumo una vez que se han fermentado. Es una buena en Google Plus. idea pelar y cortar frutas tales como los albaricoques, melocotones y peras antes de fermentarlas. Siempre usa fruta madura que no est magullada. +10m
Seguir Puedes fermentar fruta congelada. Deja que la fruta se derrita y fermntala siguiendo las instrucciones sobre cmo fermentar fruta enlatada. Las frutas congeladas son una excelente eleccin cuando se trata de frutas que pierden su forma o color durante la fermentacin, tales como las fresas.

Tambin puedes preparar un Rumtopf, o alcohol de frutas fermentadas, agregando partes iguales de azcar y fruta en un tarro cuya tapa no cierre hermticamente. Llena el tarro con el licor suficiente para que cubra la fruta, y revuelve hasta que el azcar se haya disuelto. Puedes usar ron, vino o coac. Puedes darle aroma a las frutas como quieras, usando extractos, hojas de menta, o palitos de canela. No uses especies en polvo ya que se van a adherir a los lados del tarro.

Advertencias
Si el tarro se mantiene en un lugar muy caliente la levadura morir. Si se mantiene en un lugar demasiado fro la levadura se dormir. Tienes que mantenerlo a temperatura ambiente para que la levadura se mantenga activa. Recuerda que la fermentacin har que haya un crecimiento, as que no tienes que llenar el tarro ms de de su capacidad. Si lo haces crecer hasta que se desborde el contenido y se produzca un reguero.

Cosas que necesitars

Tarro(s) cuya tapa no sea hermtica Fruta, enlatada, fresca o congelada Azcar Levadura Agua, si usas frutas fresca Alcohol, si vas a hacer Rumtopf Aromatizantes al gusto

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